สลัดกับสูตรชีสเซอร์เบียและมะเขือเทศ สลัดกับชีสและมะเขือเทศ: สูตรอาหารที่มีมะกอกดำ มะกอก และแตงกวา
Brynza เป็นชีสดองที่ทำจากนมแพะ วัว หรือนมแกะ ซึ่งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ชีสนี้มีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แร่ธาตุ วิตามินบีและซี และโปรตีนที่ย่อยง่าย ชีสดองนี้ทำให้การเผาผลาญและการทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
สูตรสลัดกับชีส
ชีสชีสเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด โดยเฉพาะผักสด และเหมาะเป็นของว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด
มีสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดกับเฟต้าชีสเราขอนำเสนอสลัดยอดนิยมและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับผลิตภัณฑ์นี้
สูตรสลัดกับชีส แตงกวา และมะเขือเทศ
สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากผักสดเข้ากันได้ดีและเข้ากันได้ดีกับชีส สลัดมีน้ำหนักเบามากและส่วนประกอบมีประโยชน์ต่อร่างกาย ชีสหนึ่งร้อยกรัมมีแคลเซียมตามที่ต้องการในแต่ละวัน การบริโภคชีสนี้เป็นประจำจะทำให้ฟัน กระดูก และเล็บแข็งแรงขึ้น ผักสดมีใยอาหารที่ร่างกายเราต้องการ สลัดกับชีส มะเขือเทศสด และแตงกวาเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมได้ง่าย
จำนวนเสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- ชีสชีส – 120 กรัม
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- แตงกวา – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ผักสับ, เฟต้าชีสลงในชามสลัด, ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ปรุงรสสลัดด้วยชีส แตงกวา และมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบได้
หนึ่งในสลัดยอดนิยมในการทำอาหารคือ สลัดกรีกกับเฟต้าชีสซึ่งมีส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน สลัดนี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1.
วัตถุดิบ:
- ชีสชีส – 120 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- พริกหวานบัลแกเรีย – 1 ชิ้น
- มะกอกหรือมะกอก – 50 กรัม
- หัวหอมหรือหัวหอมสีม่วง – 20 กรัม
- สมุนไพรสด
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- ล้างพริกหยวกให้ละเอียดและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อน
- สับหัวหอมเป็นเส้นยาว
- หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมด: มะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม, เฟต้าชีส, ใส่มะกอก ซึ่งสามารถหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าได้หากต้องการ
- เติมเชื้อเพลิง สลัดกรีกกับเฟต้าชีสน้ำมันมะกอก
- เมื่อเสิร์ฟให้ใช้สมุนไพรสดเป็นของตกแต่ง
การผสมผสานที่เบาและอ่อนโยนของกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำกับชีสที่นุ่มและเค็มเล็กน้อย สลัดกับผักกาดขาวและเฟต้าชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักกาดขาวปลีอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินซี ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนจำนวนมาก
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว
- ชีสชีส – 150 กรัม
- ข้าวโพด – 50 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ไก่ในหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากน้ำเดือด เพื่อที่จะปอกไข่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
- ล้างกะหล่ำปลีจีนแล้วสับด้วยมีดทำครัวที่คม
- ขูดชีสหรือสับให้ละเอียด
- ในชามสลัดลึก ผสมไข่ ผักกาดขาวปลี เฟต้าชีส ใส่ข้าวโพดกระป๋อง
- ปรุงรสสลัดด้วยกะหล่ำปลีจีนและชีสด้วยครีมเปรี้ยว
น่าทาน!
สลัดกรีกเตรียมเฟต้าชีสได้ง่ายมาก - รสชาติจะฉุนมาก! ลองใช้สูตรอาหารที่ดีที่สุด: กับกะหล่ำปลี มะกอก มะกอกดำ
ต้องเตรียมสลัดด้วยวิธีพิเศษ ต้องหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้ส่วนผสมที่สับแล้วไม่จำเป็นต้องผสมทันที ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส – 200 กรัม
- มะกอก - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนจาน
จากนั้นคุณควรนำชีสมาหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากนั้นจะต้องวางชีสลงบนจานด้วย
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดกรีกคือการเตรียมแตงกวา ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณปรุงจากแตงกวาสดในฤดูร้อนก็ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก (แน่นอนถ้าคุณใช้แตงกวาอ่อน) หลังจากนั้นจะต้องเทแตงกวาสับลงในจานทั่วไป
จากนั้นจึงควรเตรียมพริกหวาน ต้องล้างใต้น้ำให้สะอาด เอาเมล็ดทั้งหมดออก และตัดส่วนที่หนาออก หลังจากนั้นสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเทลงในจานพร้อมส่วนผสมที่เตรียมไว้
หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสสลัด น้ำมันมะกอกเหมาะเป็นน้ำสลัด หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
สุดท้ายคุณต้องเพิ่มมะกอกลงในสลัด ต้องผ่าครึ่งแล้วบวกเข้ากับมวลรวม ด้วยความช่วยเหลือของมะกอกสลัดจะได้รสชาติที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในจานแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้และขั้นตอนการทำอาหารด้วยสูตรง่ายๆจะนำมาซึ่งความสุขเท่านั้น น่าทาน! ช่วยตัวเองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!
สูตรที่ 2: สลัดกับชีสและมะกอกกรีก
- มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
- แตงกวา – 1 ชิ้น
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- มะกอก – 100 กรัม
- ชีสชีส – 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม
- สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่) – 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่
ล้างแตงกวาและสับให้หยาบ
ตัดชีสเป็นก้อน
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ผสมผักทั้งหมดใส่มะกอก
สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว เกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย
ปรุงรสสลัดด้วยซอส
ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ
วางใบผักกาดหอมบนจานและผักบนใบผักกาดหอม เรียกน้ำย่อย
สูตรที่ 3: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- แตงกวา 1-2 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- มะกอกไม่มีหลุม 8-10 ชิ้น
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล
หั่นแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองสามชิ้นเป็นก้อนขนาดใหญ่ (การตัดแบบหยาบเป็นเรื่องปกติสำหรับสลัดกรีก) หากแตงกวามีรสขมอย่าลืมเอาเปลือกออกก่อนไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวัง
นำเมล็ดและเส้นสีขาวด้านในออกจากพริกหยวกซึ่งมีรสขม แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่
ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก ก็อาจเหลือมะเขือเทศทั้งลูกเพื่อให้ได้สลัดที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น
รวมผักทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำมันมะกอก ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะตัวชีสเองก็ค่อนข้างเค็ม
ค่อยๆ ผสมและวางผักลงบนจานแบนขนาดใหญ่
หั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางลงบนสลัดในลักษณะที่วุ่นวาย เพิ่มมะกอกหลุมเล็กน้อย
เสิร์ฟสลัดกรีกกับเฟต้าชีสทันทีหลังการเตรียม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถคนหรือให้โอกาสนี้แก่แขกของคุณอย่างระมัดระวัง - คุณสามารถเสิร์ฟน้ำมันมะกอก 1 เหยือก มะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้
สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับน้ำมะนาว (มีรูป)
- ชีสชีส 250 กรัม
- เชอร์รี่ 250 กรัม
- หอมแดง 2 ชิ้น
- แตงกวา 2 ชิ้น
- พริกหวานแดง 1 ชิ้น
- พริกหวานส้ม 1 ชิ้น
- มะกอก 10 ชิ้น
- มะกอก 10 ชิ้น
- ส่วนผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 40 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และสับให้หยาบ
ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นตามต้องการ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน สำคัญ: อย่าสับมะเขือเทศ!
ล้างพริกไทยสองสีให้แห้งเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
เปิดขวดมะกอกและมะกอก เทน้ำดองออก
นำชีสออกจากน้ำเกลือ บดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ในสูตรนี้คุณใช้ชีสเซอร์เบียซึ่งมีโครงสร้างที่นุ่มกว่าชีสแบบคลาสสิกดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ
เตรียมน้ำสลัดกรีก: ผสมส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดกรีกโดยเฉพาะ) กับน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว - ทิ้งน้ำสลัดไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อนจนกระทั่งน้ำตาลและผลึกเกลือ ละลายหมด
วางสลัดกรีกที่เสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ สุ่มแจกผัก หอมแดงสับ เฟต้าชีส มะกอกและมะกอก ราดบนน้ำสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที สิ่งสำคัญ: อย่าผัดสลัดกรีก!
สูตรที่ 5: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและกะหล่ำปลีจีน
คื่นฉ่าย สมุนไพร และหัวหอมแดงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดนี้ ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจีนจะถูกเพิ่มลงในสลัดกรีกหากเตรียมไว้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกตรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวัง
- 2 ชิ้น แตงกวาขนาดกลาง
- ผักกาดขาว 400 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- มะกอก 110-120 กรัมหรือมะกอกดำ
- พริกหวาน 1 อัน
- มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งโหล
- น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก
- เฟต้าชีส 200 กรัม
เมื่อเตรียมสลัดกรีก คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักกาดขาวปลี จำเป็นต้องแยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้าง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นต้องฉีกผลิตภัณฑ์ด้วยมือหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก มะเขือเทศและแตงกวาที่ล้างไว้แล้วจะต้องหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ สับแบบสุ่ม พริกที่ไม่มีเมล็ดและก้านควรหั่นเป็นเส้น
เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว จะต้องใส่ในชามสลัด คุณจะต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่สองช้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผสมมากเกินไป
ตอนนี้คุณต้องแยกชีสออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ขอแนะนำให้โรยจานด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวผสมกัน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในขนมได้ ต้องผสมส่วนผสมเพื่อให้ใบผักกาดขาวยังคงอยู่ที่ด้านล่าง วางชีสและมะกอกไว้ด้านบน
สูตรที่ 6: สลัดกรีกง่ายๆ กับมะกอกและเฟต้าชีส
- ชีสชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- พริกหวาน - 200 กรัม
- แตงกวา - 200 กรัม
- หัวหอมซ้ำ - 75 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- มะกอก - 75 ก.
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง
สับมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
หั่นพริกหยวกเป็นสี่ส่วนด้วย
จากนั้นวางก้อนชีสและมะกอก เพิ่มพริกไทยเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก น่าทาน!
สูตร 7 ทีละขั้นตอน: สลัดกับไข่นกกระทา
- แตงกวา – 2 – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- พริกหวาน (gogoshary) – 1 ชิ้น;
- มะกอกหลุม – 10 – 15 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา – 7-10 ชิ้น;
- เฟต้าชีส (หรือเฟต้า) – 100 กรัม
- มายองเนสหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
ต้มไข่นกกระทาล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จานจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากผักมีสีต่างกัน
เตรียมมะกอกหลุมและเฟต้าชีส
สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหยาบ แล้วหั่นไข่ออกเป็นสองซีก
ผ่าครึ่งมะกอกและไข่นกกระทา แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ สูตรนี้ไม่ได้ใช้เกลือ ดังนั้นควรบดชีสเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย Brynza สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือชีสชนิดแข็งก็ได้
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชตามที่คุณต้องการ
สูตรที่ 8: สลัดกรีกกับเฟต้าชีส (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)
- มะกอก 100 กรัม
- แตงกวา 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- บรันซ่า 150 ก.
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ชีสสำหรับสลัดควรใส่เกลือ หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วใส่ในชาม
เพิ่มมะกอกทั้งหมดลงในชีสควรเลือกโดยไม่มีเมล็ด 12-14 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
เรายังหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนด้วย
เพิ่มมะเขือเทศสับลงในชามพร้อมกับชีสและมะกอก
หั่นแตงกวาสดล้างเป็นก้อนเดียวกัน
ผสมแตงกวากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ล้างผักชีลาวสดด้วยน้ำแล้วสับละเอียด เพิ่มลงในสลัด
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชามแล้วเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมจาน
น่าทาน!
สูตรที่ 9: สลัดกับเฟต้าชีสและมะกอกกรีก
นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะกอกที่ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส สลัดกรีกกับเฟต้าชีสสร้างความแปลกใหม่ที่หลายคนชอบ
- ชีสชีส 80 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- มะกอกหลุม 50 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ออริกาโนแห้ง 1 กรัม
- พริกหวาน 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- กรีนสลัด 50 ก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ก
ฉีกผักกาดหอม 50 กรัมด้วยมือแล้ววางบนจาน
Brynza เป็นของว่างที่อร่อยและรสชาติอร่อย และคุณสามารถทำสลัดได้กี่แบบ! วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกสลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศและฟังคำแนะนำของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์
ความลับการทำอาหาร:
- ชีสชีสเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติไม่เพียง แต่กับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย
- หากชีสเค็มเกินไป ให้เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง และนมก็สามารถนำไปใช้ทำแป้งแพนเค้กหรือพายอบได้
- เลือกมะเขือเทศสลัดสูตรพิเศษ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศเชอรี่
- เมื่อเติมมะเขือยาวลงในสลัด โปรดจำไว้ว่าต้องแช่ในเกลือประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออก เคล็ดลับนี้จะช่วยกำจัดรสขมของผัก และจะดูดซับน้ำมันพืชน้อยลงในระหว่างการทอด
- หากคุณใส่เนื้อไก่ ให้หมักในส่วนผสมเคเฟอร์หรือซีอิ๊ว
บันทึก! บรินด์ซามีแคลอรี่น้อยกว่าชีสแข็ง ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน
ของว่างรสเผ็ดอย่างรวดเร็ว
สลัดกับเฟต้าชีส มะเขือเทศ แตงกวา รวมถึงพริกหวานมีรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะต้องอบพริกให้หมดก่อน
คำแนะนำ! หากคุณไม่มีเวลาปรุงพริก ให้ใส่ผักดองลงในสลัด
สารประกอบ:
- 4 ชิ้น พริกหยวก;
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ชีส 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- ชีสแข็ง 70-80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
สลัด "กรีก"
เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดชีส "กรีก" กับมะเขือเทศและมะกอก ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นเตรียมด้วยเฟต้าชีส แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสได้
คำแนะนำ! เพิ่มชีสลงในสลัดก่อนเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนอาหารเรียกน้ำย่อย
สารประกอบ:
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- แตงกวา 300 กรัม
- 1-2 ชิ้น พริกหยวก;
- มะกอก;
- มะกอก;
- เฟต้าชีส 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- ½ ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโน;
- เกลือ;
- พริกไทยป่น
การตระเตรียม:
สลัดดั้งเดิมสำหรับงานฉลอง
คุณสามารถเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและชีสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายตามสูตรนี้ มันยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย ความคิดริเริ่มของการออกแบบของว่างจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
สารประกอบ:
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
การตระเตรียม:
และนักชิมทุกคนจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณเคยลองแตงโมทอดหรือไม่? เชื่อฉันสิ - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และเมื่อใช้ร่วมกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม
สารประกอบ:
- 1/8 ของแตงโมขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- 15 มะเขือเทศเชอรี่;
- อารูกูลา;
- เฟต้าชีส 130 กรัม
- ใบโหระพา;
- เกลือ;
- พริกไทยป่น
บันทึก! คุณชอบการทดลองทำอาหารหรือไม่? เปลี่ยนเฟต้าชีสด้วยครีมหรือชีสแพะ
การตระเตรียม:
- ตัดเปลือกแตงโมออกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
- เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือลงในน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน ใช้แปรงทาชิ้นแตงโมด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและมะกอก
- ทอดแตงโมในกระทะย่างทุกด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
- เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากให้แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เราต้องการให้มะเขือเทศมีเปลือกแตก
- เกลือน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยพริกไทย ผัดและเทลงบนมะเขือเทศ
- วางชิ้นแตงโมลงในจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตและใบโหระพา แล้วแจกมะเขือเทศให้ทั่ว
- มาเพิ่มชีสกัน พร้อม!
สลัดอุ่นๆ บนโต๊ะอาหาร
คุณสงสัยหรือไม่ว่าสลัดอะไรที่จะทำกับชีส? มะเขือเทศ มะกอก และเฟต้าชีสถือเป็นส่วนผสมคลาสสิกสำหรับทำอาหารว่าง แต่คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น ลองทำสลัดอุ่น ๆ กับมะเขือยาว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็นได้
สารประกอบ:
- ชีส 150 กรัม
- มะเขือ;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- หอมแดง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทยป่น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 ซม.
- โรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยบรรเทาความขมขื่นของผัก
- ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน วางบนจานเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
- หั่นชีสเป็นก้อนแล้วโรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด
- วางมะเขือเทศและชีสไว้บนวงแหวนมะเขือยาวแต่ละอัน
- เกลือและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทย
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ
- วางหัวหอมไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย
- โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก พร้อม!
เฟต้าชีสคืออะไร? Brynza เป็นชีสที่แยกจากผลิตภัณฑ์ชีสทุกประเภท เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในบัลแกเรียและรัสเซีย เพิ่ม Bryndza ลงในผลิตภัณฑ์แป้ง ซุป ของว่าง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดเฟต้าชีส
แหล่งกำเนิดของชีสคืออาหรับตะวันออกและมีต้นกำเนิดเมื่อประมาณ 6-7 พันปีก่อน พ่อค้าชาวอาหรับชื่อคานานาออกเดินทางไกลได้นำนมสดติดตัวไปด้วย ระหว่างทางฉันตัดสินใจแวะกินของว่าง แต่เมื่อฉันเปิดหนังไวน์ที่ทำจากนมฉันพบก้อนสีขาวหนาแน่นอยู่ที่นั่นและหลังจากลองแล้วฉันก็พอใจมาก จึงเป็นที่มาของชีสนั่นเอง
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ชาวรัสเซียใช้เฟต้าชีสเท่านั้นเป็นชีสซึ่งแทบไม่ต่างจากที่เราใช้อยู่ในปัจจุบัน ในยุค 60 อย่างที่ทราบกันดีว่าการแบ่งประเภทของชีสนั้นหายากมาก สถานที่เดียวที่การผลิตชีสประเภทนี้เจริญรุ่งเรืองคือภูมิภาคคอเคซัสและอาร์เมเนีย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าชาวคอเคเซียนมีอายุยืนยาวจากการที่พวกเขากินชีสนี้อยู่ตลอดเวลาและเตรียมตามสูตรอาหารโบราณแบบดั้งเดิม
ประโยชน์ของเฟต้าชีส
Brynza ทำด้วยวิธีพิเศษ ชีสไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนใด ๆ ด้วยเหตุนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจึงยังคงอยู่ ชีสอุดมไปด้วยวิตามิน E, A, B รวมถึงองค์ประกอบเล็กๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย บรินซาเป็นแหล่งโปรตีน
ชีสนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายและผิวหนังของมนุษย์และมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนรวมถึงรสชาติครีม หากคุณกินชีสเป็นประจำ ความยืดหยุ่น ความนุ่มเนียนของผิวจะคงอยู่ได้นานหลายปี ขอแนะนำสำหรับทุกคนโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็ก
หากเราพูดถึงอาหารที่ใช้เฟต้าชีสสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดกรีกกับเฟต้าชีสซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความง่ายดายในการเตรียมทำหน้าที่ของพวกเขา - สลัดกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน
คุณสามารถทำสลัดกับเฟต้าชีสแบบไหนได้บ้าง? นี่คือตัวเลือกบางส่วน:
สลัดกรีกกับเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
100 กรัม เฟต้าชีส
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะกอก 7-8 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
สีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ในการเตรียมสลัดกรีกคุณต้องหั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นครึ่งวง ผ่ามะกอกครึ่งลูก เพิ่มมะเขือเทศ ชีส มะกอก และพริกไทยลงในชามสลัดและผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากจำเป็นให้พริกไทยและเกลือ ชีสชนิดนี้ไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้ แต่สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีสเป็นที่นิยมมากที่สุด! น่าทาน!
สลัดกับเฟต้าชีสและกระเทียม
วัตถุดิบ:
200 กรัม เฟต้าชีส
1 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมเกลือ ผสมส่วนผสมนี้กับชีส คลุกเคล้าและถูผ่านตะแกรง เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมสลัดกับชีสพร้อมกับคอทเทจชีส
น่าทาน!
สลัดกับชีสและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3 ลูก
3 แตงกวา
พริกหวาน 1 อัน
150 กรัม เฟต้าชีส
1 หัวหอม
ผักกาดหอมใบ
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่งวง หัวหอมยังอยู่ในครึ่งวง สับผักอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดกับชีสและมะเขือเทศจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกโต๊ะ
น่าทาน!
ซีซาร์
วัตถุดิบ:
300 กรัม เนื้อไก่
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวา 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง
มะกอก 6 หลุม
150 กรัม เฟต้าชีส
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ เย็นหั่นเป็นก้อน แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ก็หั่นเป็นลูกเต๋าเช่นกัน ตัดมะกอกเป็นวง สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในการเตรียมซีซาร์กับเฟต้าชีส กุ้งและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน วางซีซาร์สลัดกับเฟต้าชีสลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง น่าทาน!
สลัดผักชีส
วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกหวาน 3 อัน
พริกไทยร้อน 1 อัน
150 กรัม เฟต้าชีส
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวานเป็นชิ้น สับพริกไทยร้อน หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ผัดส่วนผสมผัก เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สับชีสอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด สลัดผักกับชีสมีวิตามินจำนวนมาก น่าทาน!
สลัดกับเฟต้าชีสและกุ้ง
วัตถุดิบ:
300 กรัม กุ้ง
200 กรัม เฟต้าชีส
พริกหวาน 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
มะนาว 12 ลูก
ผักกาดหอมใบ
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งในน้ำเค็มปอกเปลือก ตัดชีสและชีสเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วผสมส่วนผสมไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร วางสลัดกับเฟต้าชีสและกุ้ง แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว น่าทาน!
สลัดกับชีสและมะกอก
วิธีทำอาหาร:
0.5 กก. เฟต้าชีส
มะกอกหลุม 13-15 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
มะเขือเทศ 3 ลูก
1 หัวหอม
มะนาว 12 ลูก
ผักชีผักชีฝรั่ง
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีส พริกไทย เกลือ บีบน้ำมะนาว แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อเสิร์ฟ วางซีซาร์ชีสกับเฟต้าชีสและมะกอกลงบนจาน โดยมีเฟต้าชีสเป็นชิ้นอยู่ด้านล่างสุด แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด สลัดกับชีสและมะกอกจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ เราได้พูดถึงความแตกต่างระหว่างมะกอกดำกับมะกอกไปแล้ว น่าทาน!
สลัดปลากับเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
300 กรัม เนื้อปลา
250 กรัม เฟต้าชีส
แอปเปิ้ล 1 ลูก
มะนาว 1 ลูก
1 หัวหอม
1 แตงกวา (เค็มหรือสด)
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
พริกไทยเกลือ
ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม
วิธีทำอาหาร:
ต้มหรือทอดเนื้อปลาจนสุก ระหว่างปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับแตงกวาอย่างประณีต สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางสลัดปลากับชีสบนใบผักกาดหอม พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรด้านบน น่าทาน!
สลัดกับไก่และชีส
วัตถุดิบ:
300 กรัม เนื้อไก่
200 กรัม เฟต้าชีส
100 กรัม วอลนัท
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ผักกาดหอมใบ
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
มะนาว 12 ลูก
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งแล้วใส่ไก่หั่นเต๋า จากนั้นทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช ย่างวอลนัท. สับ. ตัดชีสเป็นก้อน วางสลัดพร้อมไก่และชีสลงบนจาน วางเนื้อไก่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น่าทาน!
สลัดกับชีสและพริกหยวก
วัตถุดิบ:
พริกหวาน 2 เม็ด
มะเขือเทศ 3 ลูก
300 กรัม เฟต้าชีส
แตงกวา 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
หั่นแตงกวา พริกหยวก และชีสเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักใบเขียว เพิ่มใบผักกาดหอมสับหยาบ ผสมทุกอย่าง พริกไทยและเกลือ วางสลัดกับชีสและพริกหยวกบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
จดจำ! สลัดกับชีสเป็นแหล่งวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการอย่างมาก ตามใจตัวเองและมีสุขภาพดี!
สลัดพาสต้ากับเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
100 กรัม มาการอง
150 กรัม เฟต้าชีส
มะเขือเทศ 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
กระเทียม 2 กลีบ
สีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มพาสต้า. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตะแกรงชีส บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านสมุนไพร
สลัดร้อนกับเฟต้าชีสและบวบ
วัตถุดิบ:
บวบ 2 ต้น
มะเขือเทศ 2 ลูก
150 กรัม เฟต้าชีส
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สีเขียว
พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะ หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะเดียวกัน หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เกลือและพริกไทย หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัดที่เตรียมไว้ ให้เวลามันละลาย. วางผักกาดหอมลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยด้วยสมุนไพร
น่าทาน!
ชีสที่ปรุงสุกอย่างดีนั้นเป็นของว่างที่สมบูรณ์ในตัวเอง และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะนับจำนวนสลัดที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมด้วยเฟต้าชีสได้ Brynza คือชีสที่ทำจากนมแกะหรือนมแพะ หรืออาจเป็นส่วนผสมก็ได้
ชีสนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน เห็นได้ชัดว่าวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบธรรมชาติ นอกจากนี้ยังได้ประโยชน์จากการที่มันมีไขมันน้อยกว่าชีสอื่นๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก ดูรูปร่าง หรือพยายามลดน้ำหนัก
โปรตีนที่มีอยู่ในเฟต้าชีสเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เลิกกินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ในหลายประเทศเป็นเพียงของว่างยอดนิยม ตัวอย่างเช่น ในบัลแกเรีย นำไปอบกับพริกร้อนหรือทำเป็นแซนด์วิช ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนระบุว่าชาวคอเคซัสมีอายุยืนยาวในระดับหนึ่งกับชีสแพะหรือแกะดังนั้นเฟต้าชีสจึงเป็นแหล่งแห่งความเยาว์วัยอย่างแท้จริง
สลัดกับชีส - การเตรียมอาหาร
เมื่อเลือกชีสให้ใส่ใจกับความยืดหยุ่นและสีขาวเหมือนหิมะหรือสีนมซึ่งมีหลายรูที่ของเหลวหยดเมื่อตัด - นี่คือผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แน่นอนลองชิมดู ชีสที่เค็มเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูงได้
ชีสที่เค็มเกินไปสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำจืด วิธีเก็บชีส? ใส่ชีสที่เหลือจากการปรุงอาหารลงในขวดหรือภาชนะพลาสติกแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ "พื้นเมือง" สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment สามารถคงความสดได้ไม่เกิน 2-3 วัน
สูตรที่ 1: สลัดกับชีส Choriatiki
ชาวกรีกเป็นผู้คิดค้นชื่อสลัดคลาสสิกที่สวยงามเช่นนี้ - Khoryatiki สูตรนี้มีเซอร์ไพรส์: สลัด 4 ที่สำหรับมื้อเย็นและแซนด์วิชพิต้าสำหรับมื้อเช้า มาเตรียมสลัดตามสูตรนี้โดยไม่ต้องหั่นหรือเปลี่ยนอะไรเลย
วัตถุดิบ:ชีสชีส (200 กรัม), แตงกวา, มะเขือเทศ (2 ชิ้น), หัวหอมแดง, พริกหยวก, มะกอกดำ, น้ำมันมะกอก, พริกไทยป่น และสมุนไพรสดอีกมากมาย (พาร์สลีย์, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา)
วิธีทำอาหาร
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นครึ่งวงกลม ชีสเป็นก้อน เรายังสับมะกอกใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วผสม หมัก: ซอสมะกอก (50 กรัม) น้ำมันมะกอกและพริกไทยป่นผสมกับสมุนไพรขูดราดสลัด เติมน้ำดองลงในครึ่งวงกลมและสี่เหลี่ยมทั้งหมดของเรา แล้วผสมอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ ทิ้งสลัดที่เหลือไว้ในตู้เย็น สำหรับอาหารเช้าให้ใส่ในพิต้าที่หั่นแล้ว - เราได้แซนด์วิชพิต้า ในตะวันออกกลางพวกเขาชอบทานอาหารเช้าแบบนี้มาก - นี่เป็นมื้อเช้าที่วิเศษมากกับเฟต้าชีส
สูตรที่ 2: สลัดกับเฟต้าชีสและขนมปังสีเทา
คุณไม่ผิดเราจะเตรียมสลัดจากขนมปังเก่าอย่างแน่นอน ทั่วเมดิเตอร์เรเนียนพวกเขาชื่นชอบสลัดผักที่ใส่สมุนไพร เฟต้าชีส น้ำมันมะกอก และขนมปังดำรสเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้
วัตถุดิบ:ขนมปังแห้งสีดำหนึ่งก้อน, มะเขือเทศ (3 ชิ้น) เฟต้าชีส (200 กรัม), หัวหอม (2-3 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง, มะกอก, แตงกวา, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก
เราเลือกขนมปังที่หมักไว้อย่างดีซึ่งหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน ตัดยอดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ตากให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบ วางในชามแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อน ผ่าครึ่งผักแล้วคลุกเคล้าสิ่งที่เกิดขึ้น ซอส - ผักบดกับเกลือ, บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก, ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม, ใส่สะระแหน่แห้งเล็กน้อย วางแครกเกอร์ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม สลัดหลากสีสันจะดูดีบนจานสีขาวเรียบๆ คุณสามารถตกแต่งได้หลายวิธี เช่น วางวงแหวนมะเขือเทศบางๆ ไว้เป็นวงกลม
สูตรที่ 3: สลัดทะเลกับชีสและกุ้ง
ความจริงที่รู้กันมานานแล้วว่าทุกสิ่งในอุดมคตินั้นเรียบง่ายนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนโดยเฉพาะในสลัดนี้ ปัญหาทั้งหมดคือการต้มกุ้ง สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล ไม่มีปัญหา หากคุณยังใหม่กับธุรกิจนี้ โปรดจำกฎข้อหนึ่งไว้: ใส่กุ้งลงในน้ำเดือด สำหรับกุ้งแอตแลนติก (ไม่ใหญ่) ใช้เวลา 1.5 - 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับกุ้งคิงกุ้งจะใช้เวลา 2.5 - 3 นาที อย่าปรุงมากเกินไป เราไม่ต้องการ “ยาง”!
วัตถุดิบ:กุ้ง (300 กรัม), พริกหวาน (1 ชิ้น), เฟต้าชีส (200 กรัม), น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), มะนาวครึ่งลูก, ผักกาดหอม, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำอาหาร
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หั่นชีสเป็นก้อน และหั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ วางใบผักกาดหอมลงบนจาน โรยหน้าด้วยส่วนผสม เทน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
สูตรที่ 4: สลัดชีสเขียวกับ arugula
ทุกอย่างก็เรียบง่ายที่นี่เช่นเดียวกับในสลัดที่มีเฟต้าชีส มะเขือเทศเชอร์รี่จะดีกว่า แต่มะเขือเทศพื้นเมืองของเราจากสวนก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน สำหรับ arugula พืชที่ทันสมัยในขณะนี้มีจำหน่ายในท้องตลาด แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ให้ใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ เพิ่มเช่นเพิ่มผักชี
วัตถุดิบ:ผักกาดหอม, ผักร็อกเก็ต, เฟต้าชีส, มะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูกลั่นอะโรมาติก, น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร
ตัดใบผักกาดหอมและผักใบเขียวฉีก arugula ด้วยมือของคุณ เราหั่นมะเขือเทศแล้วใส่ชีสหั่นบาง ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยมวางลงบนผักใบเขียวแล้วเทลงบนน้ำสลัด: ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด
ชีสชีสผสมกับส่วนผสมหลายชนิด: ผัก มะกอก เกล็ดขนมปัง และอาหารทะเล เพื่อให้สลัดมีความรื่นเริงและสดใสยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้เพิ่ม "ความสนุก" ลงไป: บรรจุมะกอกด้วยคาเวียร์สีแดง หากคุณใส่ไข่สีส้มสดใสหลายใบลงในมะกอกดำ คุณจะได้ส่วนผสมดั้งเดิมจากสลัด ถัดจากชีสสีขาวราวกับหิมะ มะกอกยัดไส้สีสดใสจะช่วย "ทำให้" อารมณ์ดีขึ้น เรื่องเล็ก แต่ดีแค่ไหน
บทความในหัวข้อ
