Ushqim në rrugë që do t'i japë shanse kuzhinës së lartë. Ushqimi më i shijshëm i rrugës në botë

Duke udhëtuar në vende të ndryshme, ne gjithmonë provojmë gatime kombëtare, sepse ky është i njëjti simbol kulturor dhe një nga kartat e biznesit që mund të tërheqë turistët. Çdo vend ka karakteristikat dhe kulturën e tij ushqimore. Duke folur për ushqimin e shpejtë, para së gjithash imagjinojmë McDonald's me hamburgerët dhe cheeseburgerët e tij, megjithatë, secili vend ka ushqimin e tij të shpejtë kombëtar, domethënë pjata që përgatiten shpejt, hahen shpejt dhe ngopen shpejt.
Anglia: Peshku dhe patate të skuqura Peshku dhe patatet e skuqura janë si versioni i rritur i pulave dhe patate të skuqura. Një nga ushqimet më të njohura të ushqimit të shpejtë në Angli, peshku dhe patatinat janë perfekte për njerëzit që janë të uritur, por nuk kanë durim apo kohë për të pritur një vakt për t'u gatuar në një restorant.
Japonia: Takoyaki Takoyaki janë topa brumi të skuqura të mbushura me oktapod dhe sipër me thekon peshku dhe salcë. Kjo pjatë është shumë e popullarizuar në të gjithë Japoninë, por është më e zakonshme në qytetin e Osakës, ku e ka origjinën.
Meksikë: Tacos Tacot janë një nga format më të mira të ushqimit të shpejtë, sepse ndryshe nga një cheeseburger i zakonshëm, ju mund të zgjidhni mbushjet tuaja për tacos, dhe zgjedhja e mbushjeve është shumë e madhe - nga mishi i grirë dhe perimet, te ushqimet e detit dhe peshku. Kjo është një pjatë vërtet e shijshme, e cila në Meksikë mund të blihet si në një tezgë rruge ashtu edhe në një restorant të shtrenjtë.
Tajlandë: Satai Mishi në shkop është versioni Thai i ushqimit të shpejtë. Pjata përbëhet nga mishi i lidhur në një fije me një dorezë bambuje dhe i pjekur në zjarr të hapur, pjata zakonisht shërbehet me salcë kikiriku.
Izrael: Falafel Sanduiçët lavash janë ushqimi i shpejtë më i zakonshëm në Izrael dhe shumë vende të tjera në Lindjen e Mesme, por sanduiçi me falafel është ndoshta më i popullarizuari. Falafel është bërë nga një pure pikante e bërë nga fasule, kryesisht qiqra, që rrotullohet në topa dhe skuqet thellë.
Vietnam: Pho Mund të duket e çuditshme që supa mund të konsiderohet ushqim i shpejtë, por në Vietnam, pho është një ushqim i shpejtë i njohur. Rrugët janë të mbushura me shitës që shesin ushqime, dhe stendat e improvizuara rreth të cilave njerëzit ulen dhe qëndrojnë janë të njohura, duke lyer këtë supë të shijshme me petë, copa mishi ose peshk të skuqur.
Argjentinë: Empanadas Shumica e vendeve të Amerikës Latine kanë versionin e tyre të empadas. Bëhet fjalë për byrekë të skuqur nga brumi i bazuar në miell gruri dhe yndyrë shtazore, me mbushje të ndryshme.
Gjermani: Doner Kebab Edhe pse është pjata kombëtare e kuzhinës turke, ajo është shumë e njohur në Gjermani. Kjo është një bukë e pjekur ose pita, në të cilën mbështillet mishi i pjekur në skarë, perimet dhe salca e kosit. Ky është ushqimi i rrugës që hahet pa ndihmën e takëmeve. Ne gjithashtu kemi një pjatë kaq të njohur të quajtur Shawarma.
Indi: Samosa Ushqimi indian i rrugës është më i larmishëm dhe ofron një numër të madh të pjatave të ndryshme. Është pothuajse e pamundur të veçosh njërën prej tyre, pasi produktet e zakonshme ndryshojnë nga rajoni në rajon. Megjithatë, një nga pjatat që është e zakonshme jo vetëm në rajone të ndryshme të Indisë, por edhe në Azinë Jugore dhe pjesë të Afrikës, janë samosat, të cilat bëhen nga brumi i skuqur dhe zakonisht mbushen me një përzierje patatesh, bizele dhe qepë të stazhionuara. .
Kinë: Jiaozi Ushqimi kinez është shumë i shijshëm dhe ndoshta një nga më të zakonshmet në të gjithë botën - petë të nxehta, rosë të skuqur, pulë dhe kërpudha me salcë goca deti, dim sum. Jiaozi është shumë i popullarizuar në mesin e vetë kinezëve, këto janë dumplings në formë trekëndore me mbushje të ndryshme të kërpudhave, perimeve, mishit ose frutave. Por mbushja e mishit me lakër të Pekinit konsiderohet tradicionale. Shërbehet me një salcë hudhre, uthull dhe salcë soje.

Ushqimi kombëtar i rrugës është mënyra më e mirë për të njohur kuzhinën e vendit. Ushqimi që përgatitet me nxitim, pikërisht para jush dhe në rrugë, do të tregojë më shpejt për karakterin e banorëve të qytetit dhe shijen lokale.

Pasi kemi mbledhur traditat më të mira dhe kemi analizuar ushqimet në rrugë të vendeve të ndryshme, ne kemi përpiluar një koleksion të shembujve më të mirë të ushqimit në rrugë nga vendet në botë në të gjitha kontinentet dhe rajonet më të spikatura. Kënaquni!

mesdhetare

Ka vetëm një sasi të pabesueshme të ushqimit të shijshëm, krokant dhe të shijshëm në rrugë. Në përgjithësi, ata gatuajnë në Mesdhe nga produktet më të freskëta dhe të shëndetshme. Këtu vlerësohen ushqimet e detit, mishi i pulës, perimet (domatet, hudhra, kungull i njomë, patatet janë vetëm konkurrencë me të tjerët), tortillat dhe vaji i ullirit. Çdo kombinim nga lista është hyjnor.

Itali - panzerotti

Mendonit se Italia ishte e gjitha për pica, makarona dhe brusketa? Ekziston një pjatë e mrekullueshme e rrugës si panzerroti. Sipas mendimit tonë, ky është vetëm një cheburek vendas për të gjithë. Por në mënyrën italiane. Pjata përgatitet nga brumi i majave të skuqura thellë me shtimin e një sërë mbushjesh të shijshme. Më e thjeshta është të shtoni djathë dhe domate të grira. Veçanërisht i mirë me mish pule ose ushqim deti.

Greqi - xhiros ose xhiro

Giros është një shawarma e stilit grek. Ushqimi më i afërt dhe më i njohur në rrugë me Rusinë në botë. Përgatitet në pita me patate të skuqura. Dhe ndryshe nga shawarma orientale, ata mund të vendosin mish derri në jiros në vend të mishit të pulës. Shërbejeni me salcë domate ose salcë tzatziki. Xhiro pëlqehet aq shumë nga populli rus, saqë mund të gjendet lehtësisht në jug të Rusisë.

Spanja - churros

Ushqimi tradicional i ëmbël i rrugës në Spanjë është shumë i lehtë për t'u bërë. Ëmbëlsira Choux skuqet në vaj në formën e një salsiçeje të gjatë me prerje gjatësore (ëmbëlsia ka një seksion yll). Mund të hidhet sipër me çokollatë. Spanjollët dinë shumë për kënaqësinë: për ta bërë atë më të shijshme, churros zhyten në çokollatë të nxehtë ose lahen me gëzim me kafe me qumësht. Kjo ide ëmbëlsirë është bërë ideja më e mirë e ushqimit në rrugë.

Evropë

Në Evropë, ka një sërë vendesh me ushqimin e tyre në rrugë. Por ushqimi i rrugës i rajonit kapi shpejt. Dhe tani është përhapur në qytete dhe fshatra. Në Evropë e dinë se çfarë është ushqimi i mirë. Pra, atyre u pëlqen enët mjaft të dendura dhe të pasura. Ata gjithashtu duan ëmbëlsirat. Në veri të Evropës, të gjitha llojet e ushqimeve të detit vlerësohen shumë: ka vërtet një det prej tyre.

Angli - peshk dhe patate të skuqura

Peshku dhe patatet e skuqura në një kombinim kaq magjepsës janë tashmë të njohur në të gjithë botën. Copat e peshkut dhe patatet e grira trashë janë skuqur thellë. Dhe kjo eshte! Një pjatë e thjeshtë mbështillet me letër dhe ju mund të thërrisni!

Gjermani - currywurst

Ky emër fsheh dy fjalë njëherësh: "curry" dhe "sallam". Dhe e gjithë pjata është salcice në një shtresë natyrale me shtimin e një sasie të madhe erëze kerri. Currywurst është një pjatë shumë tradicionale gjermane. Si pjatë e dytë, shërbehet me salcë ëmbël dhe të thartë, patate të skuqura dhe lakër turshi - ku pa të në Gjermani!

Finlandë - Muikku

Në mënyrë të rreptë, muikku është emri finlandez për një peshk të vogël të ujërave të ëmbla. Në rusisht, tingëllon jo më pak bukur: vendace, ripus ose kileta. Në Finlandë, peshku skuqet drejtpërdrejt i plotë me shtimin e një sasie të madhe kripe. E hanë edhe të plotë, sikur të ishte patatina. Ndonjëherë me patate të skuqura për të plotësuar foton e ushqimit të shpejtë.

Azia

Rajoni aziatik është vetëm një festë me ushqime deti, erëza dhe salca. Këtu stanet dhe tregjet e peshkut po shpërthejnë nga zvarranikët detarë. Ushqimi aziatik i rrugës është më shumë si një kombinim i diçkaje shumë të thjeshtë me dhjetëra erëza dhe salca komplekse. “I thjeshtë” është orizi, fasulet, drithërat, perimet, duke përfshirë edhe ato turshi. Çdo pjatë, më e thjeshtë do të "luajë" me salcën e duhur.

Indi - bel puri

Ndoshta ky është ushqimi i preferuar i rrugës në Indi. Duket se është një grup përgjithësisht kaotik i produkteve. Në fakt, është e shijshme: oriz i zier (pa të nuk ka Indi), petë të vogla të skuqura, patate dhe qepë të kuqe. E gjithë kjo është e kalitur bujarisht me cilantro dhe chutney - ky është një klasik i Indisë shumëngjyrëshe.

Vietnam - ban mi

Ky ushqim në rrugë do t'ju japë një tronditje gastronomike. Nga pamja e jashtme, ajo të kujton të kaluarën koloniale franceze të Vietnamit. Por përbërësit janë ekskluzivisht vendas, të yndyrshëm dhe të kënaqshëm: simite krokante, copa derri të shkrirë në gojë, karrota, daikon, turshi, majonezë dhe salcë pikante. Mund të hani gjatë gjithë ditës!

Afer Lindjes

Kuzhina e Lindjes së Mesme është një festë e vërtetë: shumë e shijshme, pikante, e kënaqshme, e stilit shtëpiak. Megjithatë, vendet e Lindjes së Mesme ndryshojnë nga njëri-tjetri në ngjyrën lokale. Prandaj, kuzhina këtu ka karakteristikat e veta. Ushqimi kryesor i rrugës në Lindjen e Mesme janë të gjitha llojet e qebapëve, bukëve të sheshta dhe, natyrisht, ëmbëlsirave që bota nuk i ka parë kurrë. Ata thjesht shkrihen në gojën tuaj dhe ju çojnë në botën e kënaqësisë së vërtetë, gustator.

Izrael - Snacks me qiqra: Falafel dhe Hummus

Falafel, pa ekzagjerim, është një simbol i Izraelit dhe krenarisë kombëtare, megjithëse u shfaq në një shtet tjetër. Kjo është qiqra e copëtuar me erëza, e skuqur thellë. Ndonjëherë fasulet i shtohen falafelit. Në përgjithësi, qiqrat janë dashuria e të gjithë Izraelit. Në shumë vende, humusi është dashur prej kohësh - pureja e qiqrave me shtimin e vajit të ullirit, limonit dhe erëzave.

Türkiye - doner qebap

Një shawarma kaq vendase dhe e njohur për të gjithë. Shumë njerëz janë shumë skeptikë për këtë pjatë. Por ata që kanë provuar doner qebap në Lindje mbeten përgjithmonë të preferuarit e këtij ushqimi në rrugë. Ju vetë e dini se si përgatitet doner qebapi: pita ose buka pita mbushet me mish të pjekur në skarë dhe sallatë perimesh dhe kalohet me salcë. Pjata është bërë prej kohësh ndërkombëtare.

Kaukazi

Ushqimi Kaukazian nuk ka nevojë për prezantim të veçantë. Këtu, ushqimi i rrugës është ushqim i nxehtë, i bërë vetë, ushqim i bollshëm i shkrirë bujarisht me dhjetëra erëza. Në Kaukaz, ata nuk kursejnë mish dhe erëza, dinë shumë për marinadën "e duhur" dhe kombinimet delikate të shijeve. Ata gjithashtu e duan qengjin. Dhe jo më kot. Ky mish konsiderohet më i sigurti.

Gjeorgjia - khachapuri

Khachapuri ra shumë në dashuri me bashkatdhetarët tanë shumë vite më parë. Një pjatë jashtëzakonisht e thjeshtë, por shumë e shijshme, e nxehtë dhe “komode”. Ka disa lloje të kaçapurit. Më të famshmit mes nesh janë khachapuri adjarian (një varkë tortilla e hapur me një vezë në mes) dhe stili Imereti (një tortilla e rrumbullakët me mbushje djathi).

latinishtAmerikën

Ushqimi në Amerikën Latine i përshtatet më së miri traditës së ushqimit në rrugë - dhe ato e kanë origjinën në botën e lashtë - të shpejtë, të lirë dhe pa shije. Përgatituni "nga ajo që ishte". Tema e preferuar e hispanikëve është skara. Dhe sigurisht, ëmbëlsira me të gjitha llojet e mbushjeve. Ushqimi i rrugës në Amerikën Latine është mjaft pikant. Me kujdes!

Meksikë - burrito

Kush sot nuk e di se çfarë është burrito? Dhjetra variacione sot mund të gjenden tek ne. Sipas klasikëve, burritot përgatiten kështu: marrin një tortilla dhe e mbushin me gjithçka që munden - mish të grirë, oriz, fasule, domate, djathë, salca, etj. Tortillat e ndryshme janë përgjithësisht shumë të njohura në Meksikë, kjo është një klasik i ushqimit në rrugë: thjesht, i shpejtë dhe i kënaqshëm.

Amerika e Veriut

Përfaqësuesit kryesorë të kuzhinës së Amerikës së Veriut janë SHBA dhe Kanada. Dhe secili prej këtyre shteteve ka përfaqësuesit e vet të denjë të ushqimit në rrugë.

SHBA - Derri i tërhequr ose derri BBQ

Keni menduar që SHBA-ja ishte e gjitha për burgers, patate të skuqura dhe nuggets? Mishi i derrit është shumë i popullarizuar si ushqim rruge në SHBA. Ndahet nga kocka dhe zihet për një kohë shumë të gjatë në një gjendje super të butë. Ndonjëherë procesi i përgatitjes së një pjate të tillë zgjat një ditë. Si rezultat, mishi bëhet shumë i butë, fijet, si fijet, largohen nga njëra-tjetra.

Kanada - Putin

Duket se pjata poutine tashmë është bërë mjaft e famshme jo vetëm në vendin e gjetheve të panjës. Dhe për një person rus, në përgjithësi, do të duket e njohur që në sekondat e para. Poutine është një version disi i komplikuar i patateve të skuqura. Shërbehet me djathë të ri dhe salcë të ëmbël. E shijshme me salcice.

Afrika

Ushqimi i rrugës afrikane është i thjeshtë dhe i thjeshtë. Ata gatuajnë këtu nga drithërat dhe perimet me shtimin e një sasie të madhe vaji palme. Nuk përmendet asnjë mish. Ky është një luks që shfaqet në tryezat e njerëzve të thjeshtë në festat e mëdha. Përjashtim bëjnë vendet me standard të lartë jetese dhe me ekonomi të zhvilluara, si Afrika e Jugut.

Gana - kelevele

Kelevele është një kombinim i pazakontë shijesh. Përgatitet kështu: bananet e mëdha të pjekura fërkohen me spec djegës dhe skuqen, në palme ose vaj tjetër. Kombinimi është interesant, ashtu si edhe shija e pasme. Kelevele është një pjatë pikante dhe e ëmbël që udhëtarët do ta pëlqejnë.

Australisë dhe Oqeanisë

Ushqimi i rrugës nga Australia e largët, Zelanda e Re dhe Oqeania përfaqësohet gjithashtu nga pjata shumë interesante. Rajoni dominohet nga oqeani, që do të thotë se kuzhina e tij është e paimagjinueshme pa ushqim deti. Gjithashtu, Australia dhe Zelanda e Re janë ish-koloni, kështu që traditat e kolonëve të parë janë të forta në to. Paraardhësit e largët sollën me vete pjatat e vendeve të tyre. Dhe sigurisht, ata rrënjosën dashurinë për ëmbëlsirat: akulloren, për shembull.

Australi - Sausage Sizzle ose Salcice Barbecue

Një emër i tillë intrigues i referohet salsiçeve të mëdha të pjekura në skarë ose koteletave (këto vendosen në hamburger). Suxhuk shërbehet mbi një copë bukë. Si një bonus i shijshëm - qepë të skuqura, djathë, mustardë, salcë domate ose salcë Barbecue. Ndonjëherë pjata shërbehet në pita, në mënyrën greke ose orientale.

Siç mund ta shihni, ushqimi i pazakontë i rrugës nga e gjithë bota është shumë i larmishëm. Dhe është thjesht e pamundur të përshkruash të gjitha ushqimet e rrugës. Çdo vend ka nuancat e veta të përgatitjes dhe shërbimit. Çfarë të themi për ndryshimin midis produkteve! Por ushqimi i rrugës i vendeve të botës është diçka që ia vlen ta provoni kur shkoni në një udhëtim. Patjetër!

Ndonjëherë shijet më të mira mund të gjenden në festivale në natyrë ose tezga buzë rrugës. Prandaj, ne kemi përpiluar një listë me ushqimet më të mira të rrugës që mund të shijoni nëse vendosni të bëni një udhëtim në vendet evropiane.

Austria

Bosna është një pjatë pikante australiane e përbërë nga sallam, qepë, përzierje kerri me mustardë ose ketchup, që shitet në formë roleje.

Belgjika

Ndërsa vaflet në Belgjikë janë vërtet të mahnitshme, patatet e skuqura zënë vendin në listën tonë. Është gjithmonë i freskët, krokant dhe vjen me një shumëllojshmëri salcash, duke përfshirë aioli, chutney, curry, tartare dhe majonezë.

Bullgaria

Kjo pjatë hahet shpesh për mëngjes. Banitsa është një makarona e shtresuar me djathë që piqet dhe shitet direkt nga tezgat apo tezgat. Versionit klasik të kësaj pjate, disa kuzhinierë i shtojnë spinaqin, vezën, mishin, qumështin ose e bëjnë të ëmbël.

Kroacia

Cevapcici mund të gjendet në vende të tjera, veçanërisht në Bosnje dhe Hercegovinë, por salsiçet e pjekura në skarë janë vërtet të njohura në të gjithë Kroacinë. Zakonisht bëhen nga një përzierje e mishit të grirë të viçit dhe derrit dhe shërbehen në bukë pita së bashku me qepë të prera në kubikë dhe speca të kuq.

Qipron

Suvlaki është një pjatë tradicionale e zgjedhur në Greqi dhe Qipro, ku tradicionalisht shërbehet me mish derri ose pule, megjithëse ndonjëherë përdoret edhe mishi i qengjit. Mishi piqet në skarë ose hell dhe shpesh shërbehet në bukë pita, megjithëse mund të hahet edhe nga hell.

çeke

Djathi i pjekur në skarë është një varietet djathi i butë që është i pjekur dhe i skuqur thellë. Shërbehet si sanduiç.

Danimarka

Kur vizitoni këtë vend, do të shihni hot dog në çdo cep. Suxhuk shërbehet me shtesa të ndryshme, si ketchup, mustardë, qepë të skuqura ose të gjalla, bukë.

Estonia

Harenga baltike është peshku kombëtar i këtij vendi dhe zakonisht shërbehet në bukë thekre me maja të ndryshme. Midis tyre shpesh mund të shihni tranguj turshi. Edhe pse ushqimi i rrugës nuk është shumë i zakonshëm në Estoni, kjo pjatë mund të gjendet gjatë ngjarjeve apo festivaleve të veçanta.

Finlanda

Karelia janë byrekë që kanë një kore të hollë dhe janë të mbushura me një përzierje orizi, gjalpi dhe veze. Ka mbushje të tjera, si patate ose karrota.

Franca

Krepat janë petulla të shijshme të pëlqyera nga i gjithë Parisi, të cilat bëhen me proshutë ose djathë. Ekziston edhe një version i ëmbël. Në këtë rast, mbushja është krem, sheqer dhe reçel.

Gjermania

Currywurst është një ushqim i famshëm gjerman i rrugës që përbëhet nga sallam derri i pjekur në skarë, i spërkatur bujarisht me ketchup dhe salcë kerri. Si rregull, pjata shërbehet me bukë ose patate të skuqura.

Greqia

Gyros janë feta të holla të mishit të derrit, viçit ose pulës që gatuhen në zjarr të ulët dhe më pas shërbehen në bukë pita të ngrohtë me domate, qepë dhe salcë.

Hungaria

Kjo pjatë rrugore përbëhet nga bukë të skuqur thellë dhe përbërës të ndryshëm si salcë kosi, djathë i grirë, proshutë, salsiçe, perime ose hudhër.

Irlanda

Vendi ka parë një rritje të konsiderueshme në numrin e prodhuesve të ushqimit që shërbejnë ushqim cilësor irlandez gjatë festivaleve në rrugë ose ngjarjeve të tjera. Meqenëse ushqimet e freskëta të detit janë një pamje e zakonshme këtu, midhjet e shijshme të ziera në avull mund të gjenden pranë shumë fshatrave bregdetare. Ndonjëherë shërbehen me gjalpë dhe thërrime buke.

Italia

Ky vend është i famshëm për akulloren e saj, e cila përbëhet nga qumështi, kremi, sheqeri, frutat e freskëta ose pureja e arrave.

Letonia

Ndërsa nuk do të gjeni një bollëk karrocash në rrugë që shërbejnë ushqim për turistët e uritur, do të jeni ende në gjendje të hani ushqimin më të njohur për t'u shijuar gjatë ecjes. Këto janë petë të mbushura zakonisht me qepë të grira hollë dhe proshutë. Si rregull, ato shiten në furra buke.

Lituania

Ndërsa jeni në Lituani, sigurohuni që të provoni kibinai, të cilat janë pasta të vogla të mbushura me mish qengji dhe qepë.

Luksemburgu

Këtu, shumë njerëz preferojnë petullat pikante me patate, të cilat përfshijnë qepë të copëtuara dhe majdanoz. Janë të skuqura thellë.

Malta

Imquaret është një pjatë tradicionale malteze që shitet në rrugët e tregut dhe gjatë festave të fshatit. Makaronat janë skuqur thellë, gjë që i siguron një kore krokante.

Holanda

Këtu mund të gjeni lloje të ndryshme harengash. Mund të gjeni fileto të prera në copa me qepë të papërpunuara dhe turshi, ose të plota, të cilat mund të hahen me duar.

Polonia

Tava është disi e ngjashme me bukën e picës franceze, e cila përgatitet me mbushje të ndryshme. Mund të jetë djathë, kërpudha, proshutë, erëza dhe ketchup.

Portugalia

Pastel de nata janë torta të mbushura me krem ​​limoni, kanelle ose vanilje. Ato mund të blihen si në furra buke ashtu edhe në tezga rrugore.

Rumania

Gingerbreads janë simite të pjekura në furrë, konsistenca e të cilave në të njëjtën kohë të kujton një bagel dhe një gjevrek të nxehtë. Shpesh ato spërkaten me farat e susamit ose farat e lulekuqes.

Sllovenia

Skalitsky trdelnik është një makarona e ëmbël e pjekur në nxehtësi të lartë. Spërkatet me arra dhe sheqer.

Sllovenia

Burek - petë skuqje me mish ose djathë - është një nga produktet më të njohura në Slloveni. Mund të bëhet edhe me gjizë, lakër dhe sallam.

Spanja

Bakodillos është një baguette fshatare e mbushur me përbërës të ndryshëm. Shpesh bëhet fjalë për proshutë, djathë, ton, patate ose vezë.

Suedia

Provoni sanduiçe me harengë të skuqura të servirura me tranguj dhe qepë të kuqe.

Britania e Madhe

Ka shumë mundësi për ushqim në rrugë në këtë vend. Megjithatë, të preferuarat në listën tonë mund të quhen pasta të mbushura me mish viçi, patate, qepë, me kripë dhe piper.

Në gusht 2011 (shumë kohë më parë) postova një përmbledhje të shkurtër në këtë blog. Në të fola për ushqimet e shpejta më të njohura në vende të ndryshme të botës. Ka kaluar shumë kohë, gjatë kësaj periudhe koleksioni im i "street food" është rimbushur ndjeshëm (kryesisht teorikisht 😥).

Përveç llojeve të njohura (tipike) të ushqimit të shpejtë në botë, ka mostra unike, specialitete të vërteta të kuzhinës. Unë ofroj një përmbledhje të vogël fotografike të pikërisht përfaqësuesve të tillë të ushqimit "të pashëndetshëm". Pra, vlerësimi i ri “Ushqimi i rrugës. TOP 12 përfaqësuesit më të mirë të ushqimit në rrugë”:

Vendi i parë. Fried Grasshopper Chapulines (Meksikë)

Fried Grasshopper Chapulines (Meksikë)

Vetëm dje pashë një nga filmat e Mikhail Kozhukhov "Në kërkim të aventurave", kushtuar Meksikës. Dhe një nga komplotet sapo iu kushtua kësaj delikatesë, të cilën miliona meksikanë e thithin me kënaqësi.

Çapulinatështë emri i një karkaleca të gjinisë Sphenarium, e cila është e përhapur në jug të Meksikës. Meksikanët kapin Chapulines nga fillimi i majit deri në fillim të vjeshtës. Pas pastrimit dhe larjes së plotë, ato skuqen në një tigan të veçantë komal. Falë pjekjes së mirë, fitohet një delikatesë krokante dhe ushqyese. Karkalecat e pjekura kaliten me hudhër, lëng gëlqereje, kripë, guacamoli (një rostiçeri meksikane e bërë nga tul i pure avokados që ka konsistencën e një salce/paste të trashë) ose djegës të bluar të tharë. Pjata e përfunduar ka një shije të thartë-pikante-kripur, shpesh karkalecat shërbehen në formën e një meze të mbështjellë në një tortilla.

Referenca:

Komal Një tigan i lëmuar dhe i sheshtë që përdoret zakonisht në Meksikë dhe Amerikën Qendrore për të bërë tortilla, si dhe për skuqjen e mishit dhe ushqimeve të tjera. Janë gjetur shembuj balte, ato zakonisht janë pak konkave dhe përdoren ende për gatim nga popujt indigjenë të Meksikës dhe Amerikës Qendrore.

Komal për nevoja shtëpiake zakonisht bëhet prej gize të rëndë. Komal është i rrumbullakët për një djegës ose ovale i zgjatur për dy djegës. Në shumë familje indiane, ekziston një zakon që komalin ta kalojnë brez pas brezi. Besohet se "tigani" i vjetër i ngurtësuar nxehet më shpejt dhe lëshon nxehtësi më gjatë. Tradita e gatimit në komal daton që në Amerikën parakolumbiane, kur buka e sheshtë gatuhej në komal mbi një zjarr të hapur.

Ky ushqim ka një sërë përfitimesh të rëndësishme. Së pari, karkalecat janë një burim i pasur proteinash, disa studiues pohojnë se vlera e tyre ushqyese është më e madhe se ajo e mishit. Dhe, së dyti, konsumimi masiv i karkalecave është një veprim më miqësor ndaj mjedisit sesa shkatërrimi i dëmtuesve në fushat bujqësore duke përdorur pesticide. Dhe së treti, ky është një biznes i mirë për vendasit - karkalecat janë një delikatesë e shtrenjtë.

Karkalecat e pjekura kaliten me hudhër, lëng gëlqereje, kripë…

Pjata fitoi popullaritetin më të madh në shtetin meksikan të Oaxaca, ku, sipas historianëve, karkalecat filluan të hanë qysh në shekullin e 16-të. Me kalimin e kohës, pjata u përhap në shumë rajone të Meksikës.

Vendi i dytë. Supë me kërmilli të thartë (Marok)

Supë me kërmilli të thartë i shpërndarë në Marok në të gjithë vendin, është një ushqim shumë i njohur në rrugë që shitet nga sportelet e ushqimit. Mesatarisht, një pjatë e kësaj pjate kushton 0,59-1,18 dollarë. Para ngrënies, kërmijtë hiqen nga guaska me një kruese dhëmbësh ose kunja franceze. Supa është e pasur me aromë të pasur me 15 erëza dhe thuhet se përmirëson tretjen dhe madje lehtëson ethet. Supa është shumë pikante, shija e saj është specifike, për një amator - megjithatë, si vetë kërmijtë. Por marokenët e duan këtë pjatë, në vend ajo shitet në çdo cep, shërbehet në pjata ose gota.

Supa është shumë pikante, shija e saj është specifike, për një amator - megjithatë, si vetë kërmijtë.

Supa e kërmillit gatuhet pikërisht në rrugë në një legen të madh metalik. Shfaqja e këtij specialiteti në Marok ka shumë të ngjarë të lidhet me periudhën e kolonizimit francez, por kjo recetë nuk gjendet askund tjetër. Për një ditë, kërmijtë e gjallë mbillen në një kuti me bollgur ose miell, si dhe gjethe nenexhiku. Më pas lahen mirë, kullojnë ujin disa herë. Kërmijtë hidhen në një enë me 3-4 litra ujë të vluar dhe zihen për një orë e gjysmë. Shtoni në lëngun e zierjes deri në 15 erëza: 1 lugë çaji farë anise, 1 lugë çaji qimnon, 4 lugë çaji trumzë, 1 lugë çaji çaji jeshil, 2 copë rrënjë jamballi, 2 degë mente të thata, 2 bizele çamçakëz, lëvore nga 1 portokall i hidhur, 2 gjethe dafine, 1 lugë piper, 1 bishtaja piper i kuq djegës, 1 degë pelini, 1 shkop kanelle, 1 lugë gjelle kripë.

Vendi i tretë. "Putin" (patate të skuqura dhe djathë me salcë) (Kanada)

Kohët e fundit e kam mbuluar këtë pjatë origjinale kanadeze në një artikull.” Gjithçka përshkruhet atje në detaje, në parim nuk ka asgjë për të shtuar. Pjata është qartësisht e shijshme, e kënaqshme dhe jo e shëndetshme. 😆

Vendi i katërt. Oktapod i mbushur "Takoyaki" (Japoni)

- një ushqim i shpejtë japonez shumë i njohur, i përgatitur nga brumë me shtimin e copave të oktapodit në një tigan të posaçëm me çarje gjysmësferike me diametër 3-4 cm. Për shkak të kësaj, pjata e përfunduar ka një formë sferike. Një pjesë takoyaki shërbehet në një pjatë të zgjatur dhe spërkatet me peshk të rrafshuar (katsuobushi), i kalitur me një salcë të veçantë takoyaki që i ngjan ketchup-it ose majonezës.

Nga japonishtja, fjala takoyaki përkthehet si "oktapod i skuqur" ("tako" - oktapod, "yaki" - i skuqur), por kjo është mjaft e vërtetë. Në realitet, takoyaki janë topa brumi të skuqura me shtimin e copave të oktapodit. Një brumë i thjeshtë bëhet nga miell gruri, ujë, vezë, salcë soje, pluhur dashi dhe pak kripë. Për mbushje përdoren bamjet e ziera direkt, si dhe mund të shtohen djathë, lakër, xhenxhefil të kuq turshi, qepë jeshile dhe sipas dëshirës karkaleca. Epo, gjatë servirjes, pjata aromatizohet me salcë takoyaki, pluhur alga deti jeshile aonori dhe vaj vegjetal për të lyer topat.

Por takoyaki nuk mund të gatuhet pa një tigan të veçantë, mund të jetë tradicional dhe elektrik (japonezët teknologjikë nuk mund të bënin pa modernizim). Fry takoyaki fuqishëm duke u kthyer me një shkop druri. Sipër formohet një kore dhe brenda mbetet brumë i butë dhe i butë me copa oktapodi.

Në këtë formë, Takoyaki i shërbehet konsumatorit.

Për herë të parë, takoyaki u shfaq në Osaka rreth 75 vjet më parë. Japonezët ia detyrojnë shfaqjen e këtij ushqimi të shpejtë specialistëve të kuzhinës të këtij qyteti të veçantë. Sigurisht, ai kishte edhe një prototip të mëparshëm, por kjo ishte shumë kohë më parë dhe nuk ishte e vërtetë. 😆 Për një kohë mjaft të gjatë, pjata kishte popullaritet lokal në afërsi të Osaka dhe Kobe. Ora më e mirë e pjatës filloi në fillim të viteve '90 të shekullit të kaluar, ishte atëherë që ajo filloi të përhapet me shpejtësi në të gjithë Japoninë.

Sot, ka rreth 5000 dyqane ushqimi takoyaki në Japoni dhe industria ushqimore ka formuar një linjë të tërë të të brendshmeve për të bërë oktapod të mbushur: pluhur pjekjeje dhe aromatizues, miell special pikant me shtimin e xhenxhefilit të tharë, salca për çdo shije, gjithashtu. si produkte takoyaki të ngrira, gati për t'u gatuar, të cilat thjesht duhet t'i ngrohni në mikrovalë. Për më tepër, në mënyrë interesante, produktet gjysëm të gatshme takoyaki zënë më shumë se gjysmën e tregut të ushqimeve të ngrira në Japoni.

Fry takoyaki fuqishëm duke u kthyer me një shkop druri.

Dhe së fundi, vlen të përmendet se vitet e fundit pjata ka shkuar përtej Japonisë dhe sot modifikimet lokale të takoyaki po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet në Tajlandë, Indonezi, Singapor, Malajzi, Tajvan, Korenë e Jugut, Kinë dhe vende të tjera aziatike.

Vendi i pestë. Midhje të mbushura "Midiye dolma" (Turkiye)

Të gjithë e dinë që dolma është e ndryshme - me mbështjellës të ndryshëm, me mbushje të ndryshme, me metoda të ndryshme gatimi. Turqit shkuan më tej dhe dolën me midhje të mbushura "Midhjet Dollma" (), ku guaska veprojnë si një mbështjellës, dhe përmbajtja e saj dhe orizi pikant janë të mbushura. Në Turqi, kjo pjatë shitet direkt nga karrocat në rrugë - ky është një ushqim i vërtetë i shpejtë. Predhat vendosen në tabaka të mëdha alumini dhe renditen sipas madhësisë, çmimi varet nga kjo. Ata e hanë atë kështu - thyejnë një guaskë dhe marrin përmbajtjen nga e dyta, duke e spërkatur paraprakisht me lëng limoni. Pasi e hanë brezin, sigurisht që e hedhin. 😆

Për shije, këto midhje janë shumë pikante, pikante dhe të kënaqshme. Nuk do të hani shumë prej tyre, por një porcion prej 12 copash është i lehtë. Pjata është një meze e shkëlqyer për një pije alkoolike turke të rakisë shumë të fortë (40-50 gradë) (një infuzion i pijeve alkoolike të rrushit mbi farat e anisit me shtimin e ujit të butë, sheqerit, një sasie të vogël acidi, aldehidi dhe eteri, i vjetëruar për 5-6 muaj në fuçi lisi).

Shërbehet me Midye Dolması me feta limoni dhe majdanoz.

Sipas mënyrës së përgatitjes, pjata nuk mund të quhet e thjeshtë, por nuk mund të klasifikohet as komplekse. Qepa e grirë imët skuqet në vaj ulliri derisa të jetë transparente, më pas shtohet spec djegës i grirë, pas nja dy minutash orizi, hudhra e grirë imët. Pas kësaj, duhet të mbytni ushqimin në ujë të vluar për një centimetër, të shtoni kripë dhe erëza (kanellë, bizele të ëmbla, arrëmyshk, paprika të ëmbël dhe pikante), ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta derisa orizi të jetë gjysmë i zier. Mbushja është gati. Midhjet ngjyhen, renditen, hapen me thikë, lahen sërish, mbushen me mbushje dhe mbyllen. Mbetet të lidhim lëvozhgat me një fije, t'i vendosim në një tenxhere me ujë të kripur dhe të ziejmë për 10-15 minuta derisa të zbuten. Kjo është e gjitha, Midie Dolma është gati. Kjo pjatë shërbehet me copa limoni dhe majdanoz.

Vendi i gjashtë. Ëmbëlsirat Jalebi të skuqura në vaj (Indi)

India është një vend i kontrasteve dhe ekstremeve në gatim. Në çdo cep të qyteteve indiane përgatitet dhe shitet menjëherë një pjatë shumë e ëmbël, e cila është spirale të ëmbla krokante të skuqura në një sasi shumë të madhe vaji dhe më pas të zhytura në shurup sheqeri. Sekreti është se xhalebi duhet të ngjyhet me shurup dhe të mbetet krokant. Përdoreni këtë ëmbëlsirë vetëm të nxehtë.

Xhalebi duhet të ngjyhet me shurupin dhe të jetë akoma krokant.

Në librin e Adiraj Das “Arti Kulinar Vedic” jepet receta kanonike për xhalebi. Për të përgatitur brumin, mielli përzihet në një tas të madh me kos, shafran (mjaft pak) dhe ujë të ngrohtë (konsistenca e brumit është si për petullat). Pastaj brumi duhet të vendoset për 1-2 ditë në një vend të ngrohtë në mënyrë që të acidifikohet. Shurupi përgatitet lehtë - 2 filxhanë sheqer dhe ¼ lugë çaji shafran shtohen në gjysmë litër ujë dhe zihen për 10 minuta. Në enë nxehet shumë vaj, brumi rrihet me kamxhik dhe brumi shtrydhet nga qesja e kuzhinës në vaj të vluar në formë spirale. Mbetet për të marrë spirale dhe zhytem për gjysmë minutë në shurup.

Vendi i shtatë. Harengë me qepë dhe marinadë Hollandse Nieuwe (Holandë)

Në vendet e Evropës veriore, ata e duan harengën. Unë kam shkruar tashmë për një pjatë të pazakontë dhe ekstreme suedeze të harengës baltike. Holandezët ndoqën një skemë të thjeshtuar, duke futur harengën në kulturën e ushqimit të shpejtë. - Ushqim i shpejtë tradicional holandez.

Delikatesa rezulton të jetë mbresëlënëse në përmasa

Nga fundi i majit deri në fillim të qershorit, harenga e re vjen në bregdetin holandez, dhe pikërisht në këtë periudhë fillon festa vjetore për gustatorët. Harenga më e shijshme godet raftet dhe restorantet. Në Amsterdam, harenga e tillë shitet pikërisht në rrugë në stalla me mbishkrimin Hollandse Nieuwe ose Harengë. Një harengë e tërë futet në një simite (në vend të sallamit), spërkatet me qepë, shtohen kastravecat turshi. Delikatesa rezulton të jetë me përmasa mbresëlënëse, ia vlen të stërvitni nofullën përpara se të hani. 😆 Një sanduiç i tillë do të kushtojë 2-3 euro. Është e shtrenjtë, por mendoj se ia vlen. Gjëja kryesore është të mos harroni të rezervoni ujë, mjerisht, por harenga ju bën të etur.

Gjithashtu, një harengë e tillë mund të shërbehet në tabaka të thjeshta pa simite, pastaj gëlltitet duke mbajtur bishtin.

Vendi i tetë. Fruta të ëmbëlsuara në një shkop "Tanhulu" (Kinë)

- Përkthyer fjalë për fjalë nga kinezishtja si "frut i ëmbëlsuar në një shkop". Në parim, përkthimi përmban një përkufizim të plotë të kësaj pjate të ëmbël. Në dimër, kur frutat e freskëta janë në mungesë, Tanghulu shitet kudo në Kinë, por veçanërisht në pjesën veriore të saj.

Sipas legjendës, paraardhësi Tanghulu u shfaq në Kinë gjatë mbretërimit të perandorit Guangzong (1147-1200 pas Krishtit). Thelbi i legjendës është i thjeshtë dhe tradicional: gruaja e perandorit u sëmur, askush nuk mundi të ndihmonte, në fund u përfshi një mjek popullor, i cili shëroi perandoreshën, duke e ushqyer atë nga 70 deri në 140 kokrra të ëmbëlsuara murriz për një gjysmëhënës (5 -10 në ditë). Natyrisht, perandoresha u shërua shpejt dhe ushqimi medicinal filloi të përhapet me shpejtësi midis njerëzve. Në përgjithësi, një legjendë është si një legjendë, gjithçka ndjek një model. Por vlen të përmendet se në Kinën moderne, fillimisht, ilaçi medicinal ka fituar shpërndarje madhështore, është kthyer në një ushqim të vërtetë të shpejtë.

Për të përgatitur Tanhula nga kokrrat e murrizit, duhet t'i lani, t'i qëroni, t'i lidhni në shkopinj të hollë bambuje, më pas shkopinjtë me manaferrat duhet t'i zhysni në një enë me sheqer të shkrirë dhe t'i nxirrni të ngrijnë në të ftohtë. Rezultati është manaferrat e lezetshme dhe të shijshme, të mbuluara me krem ​​sheqeri, me një shije të ëmbël dhe të thartë. Si rregull, 6-7 manaferra ose copa frutash vendosen në një shkop prej pesëmbëdhjetë centimetrash. Tanhula konsumohet e ftohtë.

Në Kinën moderne, ilaçi medicinal origjinal është bërë madhështor.

Përveç manaferrave të murrizit, Tanhulu bëhet nga feta banane, mollë parajsore, portokall, rrush, kumbulla, gështenja uji, qershi, patate të ëmbla, luleshtrydhe etj. Ka variacione kur, përveç sheqerit, frutat spërkaten me arra të grimcuara. Koha e Tanhulu është vjeshtë dhe dimër, por ndonjëherë shfaqet në pranverë ose verë (në çdo rast përdoret korrja e manave të vitit të kaluar).

Në kuzhinën kineze, ekziston një ëmbëlsirë e ngjashme "Basy" (fruta në karamel), por ndryshe nga Tanhulu, kjo ëmbëlsirë hahet e ngrohtë, e prerë në feta në një tigan.

Vendi i nëntë. Byrek me mish "Burek" (Kroaci)

- Këto janë byrekë tradicionale kroate të bëra nga pastë pa maja me mbushje mishi, perimesh ose djathi pa sheqer. Pitet janë shumë të buta, të kënaqshme dhe të shijshme. Me kalimin e kohës, byrekët kanë zënë vend në kulturën kroate të ushqimit në rrugë dhe sot shiten në çdo cep të rrugëve në qytetet kroate.

Burek shitet në çdo cep në qytetet kroate.

Byreku me Burek bëhet nga brumë shumë i hollë i mbështjellë. Në formë, mund të jetë në formën e një roleje të përdredhur në një spirale ose thjesht në formën e një byreku me shumë shtresa. Mbushja mund të jetë e ndryshme, por kroatët preferojnë mishin e grirë.

Vendi i dhjetë. Bizele të pjekura me ushqim deti dhe pastë shqeme acarage (Brazil)

Acaraj- një ushqim i shpejtë brazilian shumë i njohur, i bërë nga bizele të qëruara, të skuqura me vaj palme. Mbushja për këtë pjatë mund të jetë karkaleca e skuqur, arra shqeme, marule, domate jeshile dhe e kuqe, si dhe salcë me spec djegës, fasule, xhenxhefil, hudhër etj.

Është interesante se Brazili nuk është vendlindja e Acaraje, kjo pjatë u soll në Amerikën e Jugut në shekullin e 16-të nga skllevër të zinj nga Nigeria, Gana, Togo dhe Benini. Kjo pjatë është e zakonshme edhe në këto vende (quhet vetëm Asaga), por vetëm në Brazil ka marrë statusin e ushqimit të shpejtë. Ky “ushqim i rrugës” është më i përhapur në verilindje të Brazilit, në shtetin Bahia, veçanërisht në qytetin e Salvadorit. Në shtetin e Bahia, është formuar një nënkulturë e tërë e tregtarëve Acarage, këta njerëz quhen bainas. Portreti i tyre social dhe vizual është si më poshtë - gra afro-braziliane të veshura me fustane me stampa të bardha, shalle, kapele me forma të veçanta, gjerdan shumëngjyrëshe. Ata bërtasin ftues, duke nxitur të blejnë gatimet e tyre. Prania e tregtarëve karakteristikë Acarage në qytetet e Bahia është bërë një tipar kulturor i këtij rajoni brazilian.

Në shtetin e Bahia, është formuar një nënkulturë e tërë e tregtarëve Acarage, këta njerëz quhen bainas.

Acaraje është bërë nga bizele me sy të zi të qëruar dhe pure (ose bizele), por më së shpeshti bëhet nga çdo varietet tjetër më pak i shtrenjtë i bizeleve ose fasuleve të zeza. Pjatat dende të skuqura thellë përgatiten me shtimin e karkalecave, salcës së nxehtë, salcës vatapa (pastë karkalecash të thata, kikirikë, shqeme, qumësht kokosi dhe vaj dende), caruru (merak me perime) dhe sallatë (domate, qepë, etj.).

Referenca:

Vaji i palmës është bërë nga fruti i palmës afrikane Elaeis guineensis. Kjo pemë e madhe palme rritet deri në 20 metra lartësi, atdheu i saj është Afrika Perëndimore (rajoni midis Angolës dhe Gambisë), prej andej erdhi në Amerikën e Jugut me "migrimin e popujve". Vaji Dende është bërë nga frutat vjollcë-të kuqe të kësaj palme. Nga thelbi i frutave prodhohet edhe vaji, por përdoret vetëm për nevoja teknike (sapun dhe kozmetikë). Vaji Dende është elementi kryesor i kuzhinës tradicionale braziliane, por kryesisht kuzhina e shtetit të Bahia. Vaji përdoret jo vetëm për gatim, por edhe në ritualet e feve afro-braziliane.

Një paradoks interesant: vaji Dende përmban 15 herë më shumë beta-keratinë se karotat, por gjithashtu përmban një tepricë kritike të yndyrave bimore që rrisin nivelet e kolesterolit në gjak. Kështu, nga njëra anë, është shumë e dobishme, nga ana tjetër, është shumë e dëmshme. Mosmarrëveshjet për këtë temë nuk ulen midis mjekëve brazilianë, por veçoritë e jashtëzakonshme industriale të vajit (një përqendrim i madh i yndyrave bimore siguron ruajtjen afatgjatë të vajit pa humbje të vetive) i kanë dhënë atij një vend të fortë në gatimin brazilian.

Vendi i njëmbëdhjetë. Quiche (byrek me mish, djathë dhe vezë) (Francë)

Byrek me kiçe- një pjatë e famshme e kuzhinës franceze, e cila është një byrek i hapur me një bazë brumi të copëtuar dhe një përzierje vezësh, krem ​​(qumësht), djathë dhe gjoks të tymosur, të prerë në shkopinj të hollë. Në rajone të ndryshme të Francës, ka një shumëllojshmëri të gjerë variacionesh të quiche. Për shembull, "quiche alsazian" me qepë të skuqura, perime, fruta, zarzavate të përziera, peshk, mish dhe opsione kërpudhash.

Historikisht, quiche erdhi në kuzhinën franceze nga rajoni gjerman i Lorraine. Sot është përhapur gjerësisht, shitet në çdo cep dhe është kthyer në një fast food shumë të shijshëm dhe të ushqyeshëm.

Çfarë më kujton kjo pjatë? Më kujton një pjatë të tillë bjelloruse, e zakonshme në gatime dhe dyqane ushqimore të mira, si lubrifikant. Receta është e ngjashme - brumë, mbushje me vezë, djathë dhe sallam të copëtuar. Është gjithashtu një lloj ushqimi i shpejtë.

Vendi i dymbëdhjetë. Topa orizi të skuqur me mocarela Aracini (Itali)

Dhe vlerësimi ynë do të plotësohet nga pjata e famshme e kuzhinës siciliane arancini. Arancini përkthyer nga italishtja si "portokall të vegjël". Emri erdhi nga forma dhe ngjyra e gjellës, e cila thjesht i ngjan këtij "fruti të rrumbullakët të verdhë-portokalli". Receta është toptha orizi të skuqura (apo ndonjëherë të pjekura) me diametër 8-10 cm.. Topthat mbushen me mish të përzier me mocarela, e herë me salcë domate dhe bizele. Para se të skuqen, topat rrotullohen në thërrime buke. Ena mund të jetë e rrumbullakët ose konike.

Aracini i ka çmendur të gjithë italianët për një kohë të gjatë, topat e kuqërremtë shiten nga tezgat e rrugëve dhe janë jashtëzakonisht të njohura në Apenine.

Siç mund ta shihni, ka shumë ushqime të pazakonta dhe origjinale në botë. Shumë vende kanë fytyrën e tyre të theksuar të kuzhinës. Çfarë lloj ushqimi në rrugë (ushqimi i rrugës) duhet të përfshihet në vlerësimin nga Bjellorusia vendase? Mund të sforcohesh, të mendosh gjithçka dhe të fantazosh, por nuk ka asnjë provë. Le të presim edhe tre vjet - ndoshta vendi ynë do të ketë fytyrën e tij kulinare "popullore".

P.S. Recetat në këtë artikull janë të përafërta dhe jo të detajuara. Ofrohet për qëllime informative. Të gjitha detajet mund të sqarohen me një mik të Google.

Duket se në oborrin e shekullit të 21-të, në mendjet e shumicës së njerëzve qëndron mendimi për kulturën fizike dhe shëndetin, kështu që ushqimi i rrugës nuk duhet të jetë aq i popullarizuar. Në fakt nuk është. Biznesi i ushqimit në rrugë po rritet vazhdimisht sepse artikuj të rinj ushqimorë po shpiken pothuajse çdo ditë. Dhe kjo gjithmonë tërheq njerëzit. Por ende midis ushqimeve të rrugës ekziston një klasik i caktuar - pjatat që ishin, janë dhe do të jenë gjithmonë të njohura. Çfarë është ky ushqim? Lexo.

1. Pani puri (Indi)

India është një vend i mahnitshëm që ndërthur shumë kultura. Ajo mund të mburret me këtë shumëllojshmëri në ushqimin e rrugës. Por në rrugët e Indisë së Veriut, pani puri janë gjerësisht të disponueshme dhe më të njohura. Topthat e vegjël të bukës së skuqur me mbushje të ndryshme quhen puri. Për të ndjerë shijen e tyre hyjnore, duhet t'i njomni këto topa në ujë të ëmbël (pani), të kalitur me erëza të ndryshme. Nuk është e nevojshme të shkoni në Indi për t'i provuar ato, thjesht duhet të gjeni një recetë në internet dhe të ndiqni saktësisht të gjitha udhëzimet.

2. Hot dog (SHBA)

Pasi të keni qenë në SHBA, nuk mund të përjetoni plotësisht frymën e Amerikës pa shijuar një hot-dog nga një karrocë rruge. Suxhuk me lëng brenda një koni të nxehtë buke të butë së bashku me turshi pikante dhe djathë të shkrirë e bëjnë këtë pjatë thjesht të paharrueshme dhe me shumë kalori!

3. Falafel (Izrael)

Falafel izraelit është një produkt që ka miliona fansa në mbarë botën për shkak të shijes së tij të paharrueshme. Bëhet fjalë për topa të vegjël të skuqur thellë me qiqra me erëza. Shërbehet i mbështjellë me bukë pita me marule të freskëta krokante, turshi, patate të skuqura dhe salcë djegëse të nxehtë.

4. gjevrek (Spanjë)

Spanja është një nga vendet e rralla që krenohet me ëmbëlsirat si ushqim në rrugë. Gjevrekët shumë të njohur sot janë donuts të hollë e të gjatë të lyer me sheqer pluhur. Si rregull, ato hahen duke u zhytur në çokollatë të ngrohtë.

5. Taco (Meksikë)

Kjo pjatë e famshme botërore është mishërimi i kuzhinës meksikane. Ai përbëhet nga tortilla misri ose gruri - njëra prej tyre, mbi të cilën janë hedhur të gjitha llojet e mbushjeve: ushqim deti, pulë, viçi, perime, fasule. Sezoni gjithçka sipër me djathë dhe piper djegës, paloseni në gjysmë dhe hani me duar pa ndihmën e enëve.

6. Currywurst (Gjermani)

Të gjithë njerëzit kanë vetëm një lidhje me Gjermaninë - birrën dhe salsiçet. Pjata më e famshme dhe e shijshme është currywurst, e cila u shpik në vitet e luftës. Në fakt, ky është i njëjti ushqim i shpejtë: sallam i skuqur në feta, i shërbyer me ketchup dhe pluhur kerri.

7. Pancakes (Francë)

Francezët janë të njohur për ëmbëlsirat e tyre jashtëzakonisht të shijshme që kanë fituar popullaritet në të gjithë botën. Dhe madje popullor në mesin e ushqimit në rrugë është gjithashtu një ëmbëlsirë - petulla. Shitësit bëjnë petulla pothuajse në çdo cep në të gjitha qytetet kryesore të këtij vendi, veçanërisht në kryeqytetin, Paris. Kur dëshironi të shijoni këtë ëmbëlsirë, do të jeni në një rrugë qorre, me çfarë saktësisht t'i provoni: me nutella, mjaltë ose djathë Gruyère dhe kërpudha. Dhe këto janë vetëm disa nga mbushjet nga të gjitha ato që mund të shijoni. Por ti mundesh. Dhe gjithçka që gjeni në frigoriferin tuaj do të shkojë për mbushje.

8. Putin (Kanada)

Pjatë kombëtare e kanadezëve, veçanërisht e popullarizuar në Quebec. Shërbehet kryesisht në restorante. Pjata përbëhet nga patate të skuqura me salcë dhe gjizë djathi të freskët.

Ju bëftë mirë!