Shurup i karobit. Përdorimi i shurupit të karobit në mjekësinë popullore. Vetitë shëruese të shurupit shpjegohen nga përbërja e tij

Përshëndetje miq! Sot shurupi i karobit përdoret gjerësisht në vendet evropiane dhe në SHBA, si në gatim dhe dietologji, ashtu edhe në prodhim dhe farmaceutikë. I shtohet produkteve të pjekura, pijeve dhe ëmbëlsirave, vepron si një salcë origjinale që përmirëson shijet e pjatave të ndryshme, përfshihet në përzierjet e kollës dhe përdoret në prodhimin e ushqimeve speciale dhe aditivëve të ndryshëm.

Cili është ky ilaç? Pse është kaq popullor në të gjithë botën? Cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e shurupit të karobit? Le të përpiqemi të kuptojmë këto pyetje.

Lëndët e para për prodhim

Lënda e parë për prodhimin e shurupit është fruti i pemës së karobit, i cili dallohet për madhësinë e tij mbresëlënëse, kurorën e përhapur dhe gjethet e forta, si pupla.
Fruti i pemës është një bishtajë masive që i ngjan vizualisht një briri dhe kur piqet përmban deri në 17 kokrra të rrethuara nga tul me lëng të pasur me sheqerna natyrale.

Teknologjia e gatimit

Procesi i prodhimit të shurupit nga frutat e karobit është mjaft i thjeshtë - produkti përfundimtar është rezultat i avullimit të frutave të pjekura, të copëtuara në copa, të përziera me ujë pa shtuar sheqer.

Përfitimet e shurupit

Duke folur për vetitë e dobishme të shurupit të karobit, para së gjithash, vlen të përmendet efekti i tij forcues dhe imunomodulues. Kjo është arsyeja pse ky produkt ka gjetur përdorim të gjerë si në mjekësinë tradicionale ashtu edhe në mjekësinë popullore. Pra, është shumë popullor në trajtimin e:

• çrregullime të sistemit nervor dhe gjumit;
• diarre me origjinë të ndryshme;
• sëmundjet e organeve të ENT;
• anemi;
• sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.

Përveç kësaj, produkti largon toksinat, forcon indet e eshtrave, normalizon presionin e gjakut dhe ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.

Epo, mbi gjithçka tjetër, shurupi i karobit ka një vlerë të lartë ushqyese dhe përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• minerale dhe elementë gjurmë të nevojshëm për funksionimin e trupit;
• proteinat;
• acide organike;
• taninet;
• niseshte;
• pektin;
• sheqerna natyrale.

Në fakt, është një analog natyral i çokollatës, i cili ndryshon nga kjo e fundit në mungesë të:

• kafeina dhe teobromina, të cilat shkaktojnë varësi dhe provokojnë zhvillimin e reaksioneve alergjike, nervozizmin dhe rrahjet e shpejta të zemrës;
• feniletilaminë;
• acid oksalik, i cili ndërhyn në përthithjen e kalciumit;
• salsolinol;
• dhe kolesterolit.

E cila, natyrisht, është shumë e mirë për shëndetin.

Si përdoret shurupi?

Siç u përmend më herët, shurupi i karobit është i kërkuar si në mjekësi ashtu edhe në gatim. Le të shqyrtojmë fushat e përdorimit të tij në më shumë detaje.

Përdorimi në mjekësi

Sot, shurupi i bërë nga frutat e karobit pozicionohet si një mjet për të përmirësuar shëndetin dhe për të ndihmuar në shërimin e shumë sëmundjeve. Si të merrni shurup karobi për këtë qëllim?

Për trajtimin e çrregullimeve gastrointestinale dhe për të hequr qafe skorjen në trup, ilaçi përshkruhet në dozat e mëposhtme:

• të rriturit dhe fëmijët mbi 12 vjeç - një lugë gjelle katër deri në pesë herë në ditë;
• për fëmijët nga 2 deri në 5 vjeç - një lugë çaji një herë në ditë;
• Fëmijët nga 5 deri në 12 vjeç - një lugë çaji tri herë në ditë.

Shurupi duhet të merret gjysmë ore para ngrënies.

Kujdes! Për fëmijët nën 2 vjeç, përdorimi i shurupit të karobit është rreptësisht i ndaluar.

Për sëmundjet ARVI dhe ENT, shurupi përdoret për të përgatitur një pije të përbërë nga një gotë me ujë të nxehtë (jo ujë të valë) dhe një lugë gjelle të produktit. Kjo pije konsumohet pesë deri në gjashtë herë në ditë.

Për çrregullimet e sistemit nervor qendror, pagjumësinë dhe dhimbjet që kanë natyrë neurologjike, shurupi i bërë nga frutat e karobit konsumohet një lugë gjelle pesë deri në gjashtë herë në ditë para ngrënies. Kohëzgjatja e trajtimit është 3 muaj. Për të konsoliduar rezultatin pozitiv, këshillohet të përsërisni kursin dy javë pas dozës së fundit.

Shurupi përdoret edhe për humbjen e peshës së tepërt. Për këtë qëllim, një lugë gjelle e produktit përzihet me një sasi të vogël. Përzierja që rezulton derdhet në një gotë me ujë të zier dhe përbërësit përzihen plotësisht. Pijeni pijen dy herë në ditë, pesëmbëdhjetë minuta para vakteve të pasdites dhe të darkës. Pas dy javësh pas fillimit të trajtimit, shtohet një dozë tjetër e barit - para mëngjesit.

Kujdes! Edhe pse personat me histori të diabetit mund ta përdorin shurupin për faktin se ai nuk përmban sheqer, vëllimi i tij në ditë nuk duhet të kalojë dy lugë çaji në ditë. Kjo shpjegohet me faktin se produkti rrit ndjeshëm nivelet e glukozës në gjak dhe, në përputhje me rrethanat, mund të ndikojë në prodhimin e insulinës në të njëjtën mënyrë si pijet e lira të bëra në bazë të fruktozës.

Përdorni në gatim

Në gatim, shurupi i frutave të karobit hidhet mbi gjizë, petulla dhe produkte të tjera të pjekura. Përveç kësaj, mund të shtohet në drithëra ose pije. Konsideroni një nga recetat më të njohura.

Sallatë me perime

Përbërësit:

• panxhar - 100 g;
• karota - 1 copë;
• – 100 g;
• kumbulla të thata - 12 copë;
• portokalli - 1 copë;
• mollë - 1 copë;
• drithëra quinoa - 100 g;
• vaj luledielli ose ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• shurup karobi - 3 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Është zier, si ta bëjmë saktë, lexoni në këtë faqe (lidhja në fillim të fjalisë). Panxhari, karotat dhe rrënja e selinos grihen në një rende të krijuar për përgatitjen e karotave në gjuhën koreane. Molla grihet në një rende klasike. Kumbullat e thata priten në copa. Portokalli qërohet dhe ndahet në feta.

Këta përbërës përzihen, kaliten me vaj luledielli ose ulliri dhe derdhen me shurup karobi.

Kundërindikimet

Kundërindikimet për shurupin e karobit përfshijnë intolerancën personale, e cila zakonisht zhvillohet tek njerëzit alergjikë ndaj fruktozës dhe, siç u përmend tashmë, tek fëmijët nën 2 vjeç.

Përveç kësaj, njerëzit që përdorin shurupin e bërë nga frutat e karobit duhet të kujtojnë se fruktoza që përmbahet në produkt absorbohet shumë dobët kur përzihet me laktozë në qumësht, gjë që mund të çojë në fryrje dhe diarre. Megjithatë, si rregull, këto pasoja ndodhin ekskluzivisht tek individët me intolerancë ndaj laktozës.

Ata që vendosin të humbin peshë me të, duhet gjithashtu ta përdorin shurupin me kujdes. Njerëzit që përdorin receta me këtë ilaç duhet të llogarisin me kujdes numrin e kalorive dhe sasinë e karbohidrateve të thjeshta që hyjnë në trup në çdo vakt - përndryshe këta tregues mund të jenë shumë të lartë dhe dieta nuk do të funksionojë.

Kujdes! Kalimi nga kafeja dhe kakaoja në pije me shurup të bërë nga frutat e karobit mund të çojë në disa simptoma të tërheqjes së kafeinës.

A duhet të përdor shurup?

Duke përmbledhur sa më sipër, mund të themi se shurupi nga frutat e karobit duhet të përfshihet në menunë e njerëzve që duan ëmbëlsirat dhe kujdesen për shëndetin e tyre. Natyrisht, nëse ata nuk kanë ndonjë kundërindikacion për këtë.

Ji i shendetdhem!

Nga frutat e karobit bëhen koncentrate të ndryshme - shurup, pluhur karobi, çamçakëz. Këto produkte janë të dobishme për gratë, burrat, fëmijët e vegjël dhe përdoren në mjekësi. Shurupi i karobit nuk është vetëm medicinal, por edhe i shijshëm; i shtohet ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera të ëmbëlsirave.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Pekmez ose shurupi i karobit është një produkt më i njohur në Turqi dhe Qipro, ku rritet kjo bimë. Për rusët, kjo është një gjë ekzotike që tërheq, por edhe shkakton shqetësim. Shurupi është bërë nga lëngu i frutave të karobit. Zihet ngadalë në zjarr duke zier derisa të avullojë lagështia e tepërt. Në Turqi e duan shumë, e përdorin për të trajtuar fëmijët e vegjël mbi të gjitha ilaçet e tjera.

Vetitë shëruese të shurupit shpjegohen nga përbërja e tij:

• fibrina dhe linjina - kanë një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve, duke rritur numrin e laktobacileve;
• pektina - zvogëlon nivelin e kolesterolit "të dëmshëm" në gjak, luan rolin e një koagulant dhe antioksidant, largon substancat e dëmshme nga trupi;
• taninet – ndihmojnë në kurimin e diarresë dhe infeksioneve helmintike;
• galaktomananet - zvogëlojnë përmbajtjen e peptidit ghrelin, i cili është përgjegjës për ndjenjën e urisë;
• vitamina (A, B1, B2, B9, D);
• minerale (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P).

Një sasi e madhe e vitaminës D e bën shurupin të dobishëm për parandalimin e rakitave tek fëmijët. Ndër mineralet, produkti përmban shumë kalcium, i cili është i nevojshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Me kocka të brishta, fraktura të shpeshta dhe osteoporozë, gjatë rritjes intensive, kalciumi nevojitet në sasi të mëdha.

Është interesante se gjatë procesit të rritjes, karobi nuk i nënshtrohet trajtimit kimik kundër dëmtuesve, sipas prodhuesve. Prandaj, shurupi nuk përmban substanca toksike të rrezikshme për shëndetin.

Niveli i lartë i antioksidantëve në përbërjen e tij ngadalëson procesin e plakjes, largon radikalet e lira dhe forcon sistemin imunitar.

Me çfarë sëmundjesh ndihmon shurupi i karobit?

Shurupi pastron dhe qetëson mirë. Për pagjumësi ose probleme me kapsllëkun, pijeni gjatë natës. Kjo ndihmon në zgjidhjen e dy problemeve menjëherë - rikthen gjumin dhe përmirëson tretjen. Shurupi pihet në formë të pastër (1 lugë për dozë) ose i holluar në ujë. Sasia e ujit varet nga preferencat e shijes - mund të merrni 100 ose 200 ml, nuk luan një rol të veçantë.

Shurupi është efektiv për gulçim, rrahje të shpejta të zemrës, presion të lartë të gjakut dhe anemi. Rekomandohet përdorimi i tij për të parandaluar zhvillimin e tumoreve të kancerit.

Përdorimi i shurupit është i dobishëm për një numër të madh sëmundjesh:

• me metabolizëm të dëmtuar;
• kapsllëk kronik;
• gjatë menopauzës;
• ftohjet dhe sëmundjet virale;
• për gurët në veshka dhe fshikëz;
• depresioni;
• për sëmundjet e mushkërive;
• onkologji;
• me dysbakteriozë;
• impotencë;
• me inflamacion të mukozës së gojës;
• migrenë;
• me distoni vegjetative-vaskulare.

Për duhanpirësit, shurupi i karobit do të ndihmojë në kurimin e bronkitit kronik. Falë antioksidantëve të përfshirë në produkt, ai zgjat rininë.

Udhëzime të hollësishme për përdorim

Mënyra e marrjes së shurupit varet nga sëmundja që duhet eliminuar. Për të pastruar trupin nga toksinat, për të përmirësuar diarrenë dhe të përzierat, pini 1 lugë gjelle. l. para ngrënies, 3 ose 4 herë në ditë. Fëmijëve të vegjël nga 2 deri në 6 vjeç u jepet 1 lugë gjelle, nga 6 deri në 12 vjeç 1 lugë. 3 herë në ditë.

Për ftohjet, kollën, dhimbjet e fytit, sëmundjet akute virale të frymëmarrjes, shurupi hollohet në 1 lugë gjelle. ujë të nxehtë (50 °C) dhe pihet deri në 6 herë në ditë para ngrënies.

Dhimbjet e forta të kokës, rritja e ngacmueshmërisë, ankthi dhe gjumi i dobët trajtohen duke konsumuar 5-6 lugë gjelle. l. shurup në ditë për 2 ose 3 muaj. Më pas bëni një pushim për 3 javë dhe nëse është e nevojshme, përsërisni kursin. Udhëzimet për përdorim nuk janë udhëzime strikte; një tepricë e lehtë e dozës nuk do të shkaktojë pasoja negative nëse nuk ka kundërindikacione për përdorim.

Përdoret në mjekësinë popullore

Në vendet ku rritet karobi, shurupi nga bishtajat përdoret në mjekësinë popullore. Madje u jepet edhe foshnjave nën një vjeç për shqetësime në stomak dhe dhimbje barku. Shurupi pihet për lehtësimin e dhimbjeve të kokës, rritjen e imunitetit, në rast helmimi, probleme me traktin gastrointestinal dhe çrregullime të sistemit nervor.

Përshpejton shërimin nga ftohjet dhe sëmundjet virale dhe ndihmon në humbjen e peshës në mënyrë efektive. Shurupi i karobit vlerësohet për shijen e tij të ëmbël dhe aftësinë për t'u përdorur për diabetin. Me ndihmën e tij, ju mund të hiqni toksinat nga trupi dhe të shpëtoni nga alergjitë.

Përdorni në gatim

Shurupi i karobit është i popullarizuar në gatimin e vendeve mesdhetare. Ky produkt shtohet në gatime të ndryshme në vend të sheqerit. Me të përgatisin ushqime të pjekura dhe e përdorin si salcë të ëmbël për petulla dhe akullore.

Nuk këshillohet përzierja e shurupit të karobit me qumësht, pasi kjo mund të shkaktojë fryrje, diarre dhe vjellje.

Recetë me çokollatë

Komponentët:

• gjalpë kakao - 50 g;
• shqeme - 5 g;
• lajthi - 5 g;
• karob - 50 g;
• shurup karobi - 1,5 lugë gjelle. l.;
• pecans - 5 g.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Gjalpi i kakaos nxehet në një banjë uji.
2. I shtohet karobi dhe shurupi.
3. Hidheni në kallëpe.
4. Shtoni arra të pjekura dhe fruta të thata të copëtuara.
5. Lëreni të ngrijë për 1 orë në frigorifer.

Kjo çokollatë është e mirë për foshnjat e shqetësuara që nuk mund të qëndrojnë ulur. Ndryshe nga kakaoja, karobi nuk ka një efekt stimulues, përkundrazi ka një efekt qetësues.

Vetitë e dobishme të shurupit të karobit për obezitetin

Shurupi është me kalori të lartë (250 kcal për 100 g), kështu që pini jo më shumë se 5 lugë çaji në ditë, duke shtuar 1 lugë çaji në një gotë me ujë. Tejkalimi i normës mund të çojë në rritjen e prodhimit të insulinës dhe efektin e kundërt - shtim në peshë.

Recetë për një pije që është e mirë për humbje peshe

Komponentët:

• shurup - 5 ml;
• ujë - 200 ml;
• limon - 1 fetë.

Përdorimi:

1. Uji nxehet në 50 ° C.
2. Shpërndani shurupin në të.
3. Shtoni lëng limoni.
4. Pini 15 minuta para ngrënies.

Kjo pije është e dobishme në mbrëmje; pas saj, gjumi bëhet më i qetë dhe i shëndoshë.

Jetëgjatësia e shurupit të karobit

Shurupi i karobit ruhet më së miri në frigorifer. Por nëse e përdorni brenda 2-3 muajsh, mund ta vendosni në një dollap kuzhine, në një raft. Në temperatura më të ulëta, shurupi do të mbetet i lëngshëm më gjatë.

Prodhuesi tregon jetëgjatësinë në etiketë. Në mënyrë tipike, është 5 vjet nga data e prodhimit.

Kundërindikimet

Bishtajat e karobit përmbajnë shumë sheqerna natyrale që përthithen lehtësisht nga trupi. Për diabetin, shurupi duhet të konsumohet me kujdes, jo më shumë se 1 lugë. 2 herë në ditë.

Nëse jeni alergjik ndaj fruktozës, duhet ta pini shurupin me shumë kujdes, duke mos e tejkaluar dozën e rekomanduar (1 lugë gjelle për dozë). Personat obezë nuk duhet të përdorin shumë shurup; kjo mund të ngadalësojë proceset metabolike dhe ta bëjë më të vështirë humbjen e peshës.

Në mënyrë tipike, karobi nuk shkakton alergji, prandaj rekomandohet për të gjithë - fëmijët, të moshuarit, diabetikët dhe ata që vuajnë nga alergjitë. Disa lugë çaji nga kjo ëmbëlsi natyrale në ditë do të ndihmojnë në kapërcimin e ndjenjës obsesive të urisë.

Carob është një bimë me gjelbërim të përhershëm të familjes së bishtajoreve, frutat e së cilës janë të mbyllura në bishtaja të gjata, secila prej të cilave përmban nga 5 deri në 17 kokrra, të mbuluara me tul të lëngshëm.

Bima, e cila arrin 10-15 metra lartësi, është e përhapur në vendet mesdhetare, veçanërisht në Qipro, ku shfaqet e egër dhe kultivohet gjithashtu në kopshte dhe zona parku. Emri botanik i species Ceratoniasiliqua ose ceratoniaCapsicum.

Shurup karobi - 10 veti të dobishme

1. Alternativë e shkëlqyer për kafe dhe çokollatë

   Shija e shurupit të karobit është shumë pranë kakaos, mbi bazën e së cilës bëhet çokollata e dashur për ata që kanë ëmbëlsirë. Por ndryshe nga kjo delikatesë, frutat e ceratonias nuk përmbajnë kafeinë dhe teobrominë, të cilat ndikojnë negativisht në funksionimin e zemrës. Nuk ka oksalate, aftësia e të cilave për të lidhur kalciumin çon në formimin e gurëve në veshka. Përveç kësaj, shurupi i karobit nga Qipro është mjaft i ëmbël, me rreth 50% saharozë, fruktozë dhe glukozë, gjë që eliminon nevojën për të shtuar sheqer në pjata.

   Pirja e pijeve të bazuara në shurupin e karobit ju lejon të hiqni dorë plotësisht nga kafeja, e cila padyshim do të përfitojë njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, sëmundjet e zemrës, çrregullimet nervore dhe reaksionet alergjike. Produkti është plotësisht pa salsolinol, i cili, sipas mjekëve, shkakton një varësi të shtuar ndaj kafesë dhe çokollatës, të ngjashme me varësinë ndaj drogës ose alkoolit.

2. Rivendos përbërjen e gjakut

   Fasulet e ëmbla përmbajnë një përmbajtje të lartë hekuri, i cili përmirëson përbërjen e gjakut në rast anemie. Prandaj shurupi i karobit mund të përdoret me sukses në ushqimin e pacientëve pas infeksioneve dhe ndërhyrjeve kirurgjikale, për rehabilitimin e pacientëve që kanë humbur shumë gjak si pasojë e lëndimeve apo operacioneve. Shurupi i karobit është i dobishëm për gratë që përjetojnë humbje të mëdha gjaku gjatë menstruacioneve dhe njerëzit që vuajnë nga anemia.

3. Përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut

   Kaliumi dhe magnezi janë substanca aktive, përmbajtja e të cilave në frutat e ceratonia është shumë e lartë, mbështesin funksionimin normal të zemrës dhe kanë një efekt pozitiv në gjendjen e enëve të gjakut dhe sistemin nervor. Në studimet klinike, u vu re aftësia e përbërësve të shurupit të karobit për të ulur nivelet e kolesterolit në gjak dhe për të normalizuar presionin e gjakut.

4. Ka një efekt të butë diuretik

   Shurupi i karobit mund të përdoret si diuretik. Kaliumi që përmbahet këtu ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi, gjë që ju lejon të lehtësoni stresin e shtuar në zemër dhe veshka, të eliminoni ënjtjen dhe të përmirësoni metabolizmin e ujit dhe elektroliteve në trup.

5. Rregullon funksionimin e sistemit tretës

   Efektiviteti i shurupit të karobit për çrregullimet e stomakut dhe zorrëve shpjegohet me praninë e taninave në përbërjen e tij - elementë të mbetur të zbërthimit të acidit galik. Vetitë e dobishme të produktit shprehen në lehtësimin e shpejtë të simptomave të diarresë, nauzesë, formimit të gazit dhe eliminimin e pasojave të helmimit nga ushqimi.

   Ndonjëherë shurupi i karobit nga Qipro përdoret në pediatri për të normalizuar jashtëqitjen dhe për të eliminuar regurgitimin tek foshnjat.

6. Trajton sëmundjet e fytit

   Në kohët e lashta, këngëtarët rekomandoheshin të përtypnin bishtajat e ëmbla përpara se të performonin në skenë për të forcuar kordat e tyre vokale. Mjekët tradicionalë përdorin shurupin e karobit si një ilaç për të lehtësuar inflamacionin e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes për dhimbjet e fytit dhe ftohjet e shoqëruara me kollë. Për qëllime mjekësore, shurupi jo vetëm që mund të merret nga goja, por edhe të përdoret për të gargarë një dhimbje të fytit. Për manifestimet astmatike të alergjive, përdorimi i shurupit ndihmon në lehtësimin e ndjeshëm të frymëmarrjes.

7. Ndikon pozitivisht në shëndetin e syve

   Shurupi i karobit, për shkak të pranisë së vitaminës B2 në të, ndihmon në lehtësimin e lodhjes së syve gjatë tendosjes dhe shërben për parandalimin e kataraktave dhe hemeralopisë - një sëmundje e karakterizuar nga një rënie e mprehtësisë së shikimit në muzg, e ashtuquajtura "verbëri e natës".

8. Ndihmon me humbjen e peshës

   Pavarësisht se shurupi i karobit nga Qipro përmban një sasi të madhe sheqeri, nutricionistët rekomandojnë përdorimin e tij për njerëzit që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt. Puna është se një rritje e niveleve të glukozës në gjak i jep trurit një sinjal ngopjeje, që do të thotë se një sasi e vogël shurupi i pirë shuan ndjenjën e urisë dhe ju lejon të zvogëloni sasinë e ushqimit që hani. Vetitë e dobishme të shurupit për humbje peshe qëndrojnë edhe në faktin se fibrat bimore, ënjtja në stomak, krijojnë një ndjenjë ngopjeje.

9. Rrit epshin mashkullor

   Frutat e karobit kanë një përmbajtje të lartë zinku. Dihet se ky mikroelement është i përfshirë në sintezën e testosteronit në trupin e mashkullit. Me marrjen e pamjaftueshme të zinkut, përveç uljes së funksionit erektil, frenohet edhe funksionimi i gjëndrës së prostatës, gjë që mund të provokojë sëmundje të tilla si prostatiti ose adenoma. Përdorimi i shurupit të karobit ndihmon në parandalimin e zbehjes së fuqisë dhe ruajtjen e forcës mashkullore për shumë vite.

10. Forcon imunitetin

    Përveç vetive të dobishme të listuara më sipër, shurupi i karobit mund të përdoret si imunostimulant. Fruti përmban një gamë të gjerë mineralesh (kalium, natrium, magnez, mangan, fosfor, bakër, zink, hekur, kalcium) dhe vitamina (B1, B2, B4, B6, E, C, PP). Këto substanca janë ndihmës të domosdoshëm për forcimin e imunitetit tonë.

    Përmbajtja e kalciumit është aq e lartë (100 mg për 100 g produkt) saqë mjekët rekomandojnë futjen e shurupit të karobit në dietën e fëmijëve të vegjël për të parandaluar rakitin dhe për të forcuar kockat dhe dhëmbët. Bishtajat e ëmbla përmbajnë gjithashtu antioksidantë natyralë, gjë që u jep specialistëve shpresë për të zhvilluar ilaçe të bazuara në frutat e ceratonia që mund të kurojnë kancerin.

Shurup karobi - kundërindikacione

Në shurupin e karobit nuk u gjetën substanca të dëmshme, përfshirë alergjenët dhe toksinat. Prandaj, ky produkt, i furnizuar nga Qipro, mund të përdoret në dietën e njerëzve të çdo gjinie dhe moshe. Gratë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji lejohen të konsumojnë shurup me moderim.

Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e shurupit të karobit, por ia vlen të merren parasysh disa paralajmërime:

• Është vërtet e mundur të humbni peshë me shurupin e karobit, por nuk duhet të hiqni dorë nga një mëngjes, drekë dhe darkë të plotë. Qëllimi i përdorimit të këtij ilaçi nuk është të refuzoni ushqimin, por të zvogëloni porcionet. Përndryshe, si rezultat i një niveli të lartë të vazhdueshëm të glukozës në gjak, do të ndodhë një mosfunksionim në mekanizmin e metabolizmit natyror dhe nuk do të duhet të mbështeteni në humbjen e shpejtë të peshës.
• Edhe pse shurupi i karobit mund të konsumohet nga fëmijët shumë të vegjël, ai nuk duhet të përfshihet në menynë e foshnjave nën një vjeç pa u konsultuar paraprakisht me mjekun. Kushtet e situatës aktuale mjedisore janë të tilla që fëmijët mund të përjetojnë reagime të padëshiruara ndaj produkteve absolutisht të padëmshme. E njëjta gjë vlen edhe për njerëzit me mbindjeshmëri ndaj disa elementeve të shurupit të karobit.
• Pacientët me diabet tip 1 dhe tip 2 duhet të tregojnë kujdes kur konsumojnë ushqime të ëmbla. Karbohidratet e thjeshta të përfshira në përbërjen e tij mund të shkaktojnë rritje të insulinës në gjak. Prandaj, diabetikët duhet t'i përmbahen rreptësisht dozave të rekomanduara të shurupit dhe nëse shëndeti i tyre përkeqësohet, këshillohuni me një mjek.

Fakte interesante rreth shurupit të karobit

Që nga kohërat e lashta, frutat e pemës janë eksportuar në vende të ndryshme, përfshirë tokat ruse. Këtu, një delikatesë jashtë shtetit me shije të këndshme quhej një bri i ëmbël ose pod Tsaregrad.

Fruti me mish, i cili fiton një erë të vazhdueshme majaje pas tharjes, përmendet në Bibël dhe në burime të tjera të lashta. Për shkak të këtyre vetive aromatike, ceratonia shpesh quhet fruti i bukës së Gjonit.

Fasulet e thata të karobës kanë gjithmonë një peshë të qëndrueshme prej rreth 0,2 g. Prandaj, ato u përdorën si masë e peshës në bizhuteri dhe farmaci. Prandaj emri i njësisë matëse të masës së gurëve të çmuar "karat", pasi tingulli grek i ceratonia është κέρατος, që do të thotë bri, bri.

Pluhuri nga fasulet e thata (karobi) përdoret si zëvendësues i kakaos, si dhe si erëza aromatike për gatime të ndryshme mesdhetare. Kur bishtajat e freskëta dhe të ëmbla konsumohen si delikatesë; prej tyre përgatiten tinktura, likeret dhe pije joalkoolike. Në tregun vendas më së shpeshti mund të gjeni shurup karobi të eksportuar nga Qipro.

Çfarë tjetër është e dobishme?

Shumë prej nesh kanë hasur në produktin e karobit pluhur, i cili zakonisht shitet i pjekur dhe përdoret në ëmbëlsira ose pije si zëvendësues i çokollatës. A e dini se ky pluhur është bërë nga bishtaja të zgjatura (10-25 cm), pak të lakuar, të trashë në formë fasule kafe të errët (karobë) - frutat e pemës së karobës? Dhe megjithëse ka një tendencë në receta për ta konsideruar pluhurin e karobit si të barabartë me çokollatën, për shkak të ngjyrës së çokollatës, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Karoba e papërpunuar është e ëmbël, pa hidhësi fare, me aromë të rafinuar, pothuajse karamel, ndryshe nga kokrrat e kakaos, nuk kërkon shumë sheqer kur përdoret në ëmbëlsira, pudinga, pasta, ëmbëlsira ose pije.

Bishtajat e freskëta dhe të pjekura mund të hahen direkt nga pema e karobit, thjesht duhet të siguroheni që të mos ketë fara, të cilat janë plotësisht të pangrënshme në formën e tyre të papërpunuar. Nga pikëpamja e një diete të shëndetshme, preferohet të përdorni fruta të freskëta të karobit në dietën tuaj - veganët radikalë hanë ekskluzivisht bishtaja të freskëta. Bishtajat e freskëta të thara prodhojnë pluhurin e karobit të cilësisë më të lartë, i cili është pothuajse i pamundur të gjendet në shitje. Pema e karobës (Ceratonia siliqua - ceratonia) rritet në shumë pjesë të globit dhe ka karakteristikat e veta karakteristike (në varësi të rajonit të rritjes). Për shembull, në Qipro kultivohet pema e karobës së mjaltit, nga e cila prodhohet shurupi i errët shumë i trashë me famë botërore i quajtur "ari i zi i Qipros" - një pije kulti në Maltë dhe Kretë. Në Kaliforni kultivohet varieteti i karobit Santa Fe, nga i cili prodhohen kryesisht bishtaja të thata.
Nga ana ushqyese, karobi është i pasur me vitamina dhe minerale, por njihet si superushqim për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit. Carob është një anëtar i familjes së bishtajoreve, e cila është një burim proteinash dhe përmban sasi të konsiderueshme të fibrave dietike. Që nga kohët e lashta, karobi është përdorur si një ilaç për çrregullimet e stomakut. Fruti i karobit është i pasur me antioksidantë, kryesisht në formën e polifenoleve. Duke qenë se karobi ka efektin e alkalizimit të pH-së së trupit të njeriut, në disa kultura ai konsiderohet si një afrodiziak.

Veçoritë historike dhe kulturore të përdorimit të karobit

Për mijëra vjet, karobi është përdorur intensivisht nga qytetërimet e vendosura rreth detit Mesdhe dhe Adriatik. Mjafton të thuhet se hieroglifi i lashtë egjiptian për fjalën "e ëmbël" përshkruhet si një bishtajë karobi, dhe farat e tij u përdorën si një nga njësitë e para të matjes që ka mbijetuar deri më sot - "karat".
Karobi quhet edhe "buka e Shën Gjonit", sipas njërit prej 12 apostujve dhe ungjilltarit Gjon Teologu, megjithëse ekspertët (interpretuesit e Biblës) nuk kanë një konsensus për këtë çështje. Deri më sot, karob përdoret në ceremonitë fetare islame dhe hebraike. Për shembull, në Izrael, gjatë "Festës së Pemëve" shumë të njohura (Tu Bishvat), një ditë e rinovimit të lidhjes shpirtërore midis njeriut dhe Pemës së Jetës, sipas zakonit, të gjithë hanë frutat e pemës së karobës. Në Liban mund të gjeni ende presa të lashta karobash.
Aktualisht, vendet kryesore prodhuese të karobit janë Spanja, Italia, Maroku, Portugalia, si dhe SHBA dhe Izraeli. Pema e karobës jeton deri në 200 vjet, duke prodhuar mesatarisht 100 kg fruta në sezon.

Vetitë e dobishme të frutave të karobit

Para së gjithash, karobi përmban minerale të ndryshme që janë të dobishme për shëndetin tonë, si zink, bakër, magnez, selen, por është veçanërisht i pasur me kalcium, hekur dhe kalium. Niveli i lartë i mineraleve alkaline tek karobi e bën atë një ushqim të rëndësishëm në një dietë të shëndetshme, për shkak të efektit të tij në nivelet e acidit në trupin e njeriut, ndihmon në rregullimin dhe balancimin e pH.
Vlera ushqyese e karobit përcaktohet nga përmbajtja e lartë e proteinave, aminoacideve, acideve yndyrore (omega), pothuajse e gjithë serisë së vitaminës B, së bashku me vitaminat A, E, C dhe K. Studimet e fundit kanë konfirmuar një raport më të ekuilibruar (6:1) në karobin omega-6 dhe omega-3, krahasuar me shumë arra dhe fara, përveç farave chia dhe arrave. Hulumtimet kanë zbuluar gjithashtu se karobi përmban antioksidantë të vlefshëm, kryesisht glikozide flavonol dhe tanine, të cilat ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe largimin e toksinave nga trupi.
Carob është një burim i shkëlqyer i fibrave, që përmban pektinë (një detoksifikues natyral), celulozë dhe polisaharide hemicelulozë. Këto lëndë ushqyese fibroze janë veçanërisht të dobishme për pastrimin e traktit tretës dhe janë gjithashtu një laksativ i butë.
Përveç kësaj, studimet e fundit kanë treguar se dietat me karoba ulin nivelet e kolesterolit në gjak duke përmirësuar raportin e kolesterolit LDL ndaj HDL (“i keq” dhe “i mirë”). Carob përdoret shpesh si një alternativë ndaj çokollatës për ata që janë kundërindikuar nga kafeina dhe teobromina, të cilat janë të pranishme me tepricë në kokrrat e kakaos.

Produktet më të zakonshme të karobit:

• Karoba e skuqur – përpunim në temperaturë të lartë (më shumë se 200 C), ngjyrë kafe e errët.
• Karoba e papërpunuar - e përpunuar në temperatura nën 100 C, me ngjyrë kafe të çelur.
• Karoba vërtet e papërpunuar - temperatura e përpunimit nën 50 C, nuancë paksa kafe.
• Karoba e plotë - bishtaja e karobës së tharë me fara.
• Karoba e thyer - zakonisht pa trajtim termik, me fara të hequra.
• Karoba e freskët - bishtaja menjëherë pas vjeljes.
• Patate të skuqura janë bërë nga karobi i skuqur me shtimin e emulsifikuesve.
• Pluhur - i bërë nga karobi i pjekur, shpesh me shtimin e qumështit pluhur, vajit vegjetal dhe lecitinës së sojës.

Pema e karobës ka shumë emra - ceratonia, brirët e ëmbël, bishtajat e Kostandinopojës, pema e bukës së Gjonit, pema e çokollatës, haruv, pema e bizhuterive. Njerëzit kanë ditur për shijen e ëmbël të frutave që nga kohra të lashta, dhe çdo komb në tokat e të cilit mund të gjenden këto pemë me kurora të përhapura, u dha emrin e tyre.

Përmendjet e fasuleve të ëmbël të karobës gjenden në Bibël - i hëngrën djali plangprishës dhe Gjon Pagëzori. Vetitë shëruese dhe ushqyese të fasuleve janë të njohura për banorët e Mesdheut, dhe deri në fillim të shekullit të kaluar, tregtarët na sollën bishtajat e Tsaregradit nga Kostandinopoja, më pas filloi një periudhë harrese. Me fillimin e mijëvjeçarit të ri, në tregun vendas u shfaqën sërish karobi (pluhur i ëmbël i bërë nga fruta të thata dhe të pjekura), shurup me shije çokollate dhe çamçakëz nga farat e karobit. Tani numri i admiruesve të Ceratonia Siliqua po rritet në mënyrë eksponenciale.

Informacion interesant rreth karobit:

Ceratonia është një pemë unike me shumë veti mahnitëse:

Ku rritet karobi dhe si duket?

Në mënyrë tipike, karoba me gjelbërim të përhershëm arrin një lartësi prej 10 metrash. Mund ta takoni në shpatet shkëmbore në pyjet e lisit, pishave dhe dëllinjëve të Mesdheut. Në atdheun e ceratonisë - në Itali, Spanjë, Izrael, Portugali, Turqi, Qipro - pemët qindravjeçare ose më të vjetra nuk janë të rralla. Ceratonia rritet gjithashtu në tropikët dhe subtropikët e Indisë, Argjentinës, Brazilit, Egjiptit, Amerikës, Australisë dhe Afrikës. Pema e karobës kultivohet me sukses në Kaukaz.

Mbjelljet industriale në Spanjë zënë mbi 150 mijë hektarë, dhe në Qipro, 70,000 ton bishtaja të ëmbla korrren çdo vit, shumica e të korrave është menduar për ushqimin e bagëtive.

Pema jo modeste lulëzon në toka shkëmbore jopjellore. Rrënjët e forta shkojnë thellë në të çara dhe e furnizojnë bimën me lagështi. Lëvorja kafe mbulon trungje të forta me një kurorë të degëzuar. Degët e përdredhura ndërthuren dhe gjethet e forta ovale formojnë një kurorë të dendur.

Në moshën shtatë vjeçare, ceratonia fillon të lulëzojë dhe të japë fryte me fasule mishi që arrijnë 30 cm, të cilat përmbajnë kokrra të forta dhe tul të lehtë tortë. Frutat jeshile kanë një shije astringente dhe të athët dhe janë të papërshtatshëm për konsum. Pas pjekjes, fasulet e pahapura marrin ngjyrë kafe të errët dhe marrin një shije të ëmbël.

Lëndët ushqyese në frutat e karobit

Vetëm tuli i fasuleve hahet; çamçakëz prodhohet nga farat. Përveç shijes tërheqëse të ëmbël, frutat janë interesante për përmbajtjen e tyre të pasur me lëndë ushqyese. Pulpa përbëhet nga 56% fruktozë, saharozë dhe maltozë. Carob përmban acid galik dhe polifenole, celulozë, vitamina B, E dhe A, kalcium, kalium, bakër, natrium, zink, magnez, mangan.

• Me një ngopje të lartë të sheqernave, karobi (pluhur nga frutat e thata) është një produkt dietik. Fibrat e fasules ngadalësojnë përthithjen e sheqerit, nivelet e glukozës në gjak rriten ngadalë, kështu që çokollata, kakaoja dhe shurupi i karobit në mënyrë të moderuar lejohen për diabetin.
• Pulpa është e pasur me proteina bimore. Mielli nga fasulet e thara përzihet me drithërat për të krijuar përzierje, vlera ushqyese e të cilave është e krahasueshme me proteinat shtazore dhe në të njëjtën kohë produkti nuk përmban gluten. Kjo është e rëndësishme në një dietë pa gluten.
• Fasulet e karobit praktikisht nuk kanë yndyrë, por përmbajnë acide yndyrore që nuk sintetizohen në trup. Në veçanti, konsumimi i karobit ose shurupit ju lejon të merrni acide linolenik dhe oleik.
• Frutat e ëmbla përmbajnë një antioksidant natyral, taninë, e cila parandalon kancerin.
• Fibrina, pektina dhe linjina eliminojnë mikroflora patogjene në zorrët dhe nxisin formimin e laktobacileve.
• Pektina mbron mukozën e traktit tretës nga metalet e rënda që janë të rrezikshme për shëndetin.
• Çaji i fasules vepron si kurë për kollën dhe ftohjet e tjera.
• Zierjet e karobit ndihmojnë në shërimin e dëmtimit të mukozës për shkak të gingivitit, stomatitit dhe faringitit. Kremrat lehtësojnë inflamacionin e syve dhe janë të mirë për qetësimin e dhimbjeve të fytit.

Farat e karobit.

Çamçakëz carob

Çamçakëzi njihet më mirë si shtesa ushqimore E410. Përdoret në industrinë ushqimore dhe farmaceutike si emulsifikues dhe stabilizues. Përbërja kimike e çamçakëzit të karkalecit është afër çamçakëzës guar. Ky është një pluhur i verdhë i lehtë, pa erë, i cili është mbetjet e monosakarideve.

Kur tretet në ujë të nxehtë (85°C), stabilizuesi bëhet viskoz, ruan vetitë e tij në një mjedis të kripur dhe acid, dhe kur nxehet. Kur ftohet, produkti me E410 fiton një strukturë të ngjashme me xhel. Këto veti e bëjnë çamçakëzin një përbërës të përdorur gjerësisht në prodhimin e akullores, djathit të përpunuar, ëmbëlsirave të qumështit, bukës, frutave dhe perimeve të konservuara.

• E410 nuk reagon në traktin gastrointestinal, nuk absorbohet dhe eliminohet plotësisht nga trupi.
• Siguria e aditivit lejon që ai të përdoret në prodhimin e ushqimit për fëmijë. Çamçakëzi i frutave Ceratonia është miratuar si një aditiv ushqimor pothuajse në të gjitha vendet.
• Çamçakëzi, si kokrrat e freskëta të karobit, vepron si një astringent. Suplementi lehtëson tretjen, ndihmon me shqetësimet dhe çrregullimet e tjera të stomakut. Përveç kësaj, rekomandohet për trajtimin e astmës, cistitit dhe laringitit dhe ka një efekt ekspektorant.
• Çamçakëzi përdoret gjithashtu gjerësisht në farmaceutikë dhe kozmetologji; i shtohet kremrave për lëkurë të pjekur dhe problematike, xhel dhe produkte të tjera të kujdesit.

Miell fasule karobi - karob

Mielli nga frutat e ceratonia më shpesh quhet karob. Pas bluarjes së pulpës së fasuleve të pjekura, përftohet një pluhur me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve dhe proteinave bimore. Mielli i ngjan kakaos në shije dhe ngjyrë, por ka sheqernat e veta dhe nuk kërkon ëmbëlsues për përdorim në kuzhinë. Pluhuri përdoret për të bërë çokollata dhe karamele; përdoret në pjekje dhe për përgatitjen e pijeve të shijshme.

Karobi përftohet duke bluar fasulet e papërpunuara ose të pjekura; pas trajtimit të nxehtësisë, pothuajse të gjitha substancat e dobishme mbahen në pluhur, dhe fibra, e cila nuk tretet plotësisht në ujë, nxit tretjen.

Edhe pse karobi quhet çokollatë për ata që kafeina është kundërindikuar, ngjashmëria e këtyre produkteve është më sipërfaqësore. Sidoqoftë, shija e frutave të ceratonia është e këndshme, dhe ka ende një shije të lehtë kakao.

Përfitimet e karobit:

• Ceratonia nuk është e ndjeshme ndaj dëmtuesve, kështu që nuk ka nevojë të trajtohen pemët me pesticide.
• Fasulet nuk përmbajnë kafeinë dhe teobaminë, të cilat ngacmojnë sistemin nervor dhe shkaktojnë varësi. Carob mund të konsumohet në mënyrë të sigurt me presionin e lartë të gjakut dhe problemet e zemrës.
• Produkti nuk shkakton reaksione alergjike dhe është miratuar për përdorim gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji.
• Çokollata e bërë nga kakao shpesh provokon akne, veçanërisht tek adoleshentët. Carob nuk përmban acid oksalik, i cili nxjerr zinkun dhe kaliumin nga trupi, kështu që lëkura merr ushqim të mjaftueshëm dhe nuk irritohet.
• Karobi i bërë nga fruta të papjekura vepron si një ilaç i besueshëm për diarrenë dhe qetëson stomakun. Ky produkt miqësor ndaj mjedisit rekomandohet edhe për foshnjat.

Shurup Ceratonia

Shurupi i karobit ose melasa bëhet duke zier bishtajat e grimcuara dhe duke avulluar ujin. Substanca e trashë dhe e ëmbël është shumë e kërkuar në shumë vende - shurupi u shtohet produkteve të pjekura dhe pijeve, me të bëhen karamele dhe derdhen mbi akullore, gjizë, petulla dhe ëmbëlsira. Një ëmbëlsues natyral i shijshëm që mund t'i shtohet çajit dhe pijeve të tjera të nxehta dhe të ftohta. Në melasa, të gjitha substancat e dobishme janë të përqendruara, prandaj përdoret shpesh si ilaç për kollën dhe çrregullimet e stomakut.

Karakteristikat e dobishme të shurupit:

• Fëmijëve u pëlqen shija e ëmbëlsirave. Shurupi mund të jepet për të forcuar sistemin imunitar dhe për t'u shëruar nga sëmundja. Fëmijëve u pëlqen të hanë pjata me këtë produkt dhe në të njëjtën kohë marrin vitamina, proteina dhe mikroelemente.
• Mungesa e sheqerit të rafinuar e bën produktin të përshtatshëm për diabetikët. Sheqernat natyralë nuk provokojnë kërcime të menjëhershme të niveleve të glukozës në gjak dhe rekomandohen për diabetikët kur konsumohen me masë.
• Shurupi përmban tre herë më shumë kalcium se qumështi.
• Vetitë shëruese të shurupit njihen nga mjekësia popullore dhe zyrtare; në bazë të tij përgatiten ilaçe për kollën, dhimbjet e fytit, pagjumësinë dhe diarrenë.
• Shurupi normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal dhe është po aq efektiv për kapsllëkun, diarrenë dhe helmimet.

Është zhvilluar një sistem humbje peshe duke përdorur shurup ceratonia. Është vënë re se pesha e tepërt largohet nëse pini një gotë ujë me një lugë shurup dhe një lugë çaji lëng limoni para ngrënies. Substancat e karobit shtypin oreksin, rezultatet e para të dietës janë të dukshme pas 7-10 ditësh.

Çaj me karobë

Bishtajat e karobit përdoren në përgatitjen e çajit bimor. Fasulet e thata të grimcuara zihen me ujë të vluar dhe fitohet një pije e ëmbël që ka shije si një komposto pikante. Mund të pini çaj karobi çdo ditë; ai ruan të gjitha substancat e dobishme të karobit dhe nuk përmban kafeinë, e cila nuk është gjithmonë e dobishme për të gjithë.

Në dyqane mund të gjeni çaj jeshil me karobë. Pluhuri i karobit prodhohet tradicionalisht në këtë kombinim në Lindje. Pija e fortifikuar ka një aromë të këndshme dhe një shije interesante të ëmbël. Ziejeni çajin me karobë në mënyrën e zakonshme: vendosni një lugë çaji nga përzierja e thatë në një tenxhere të ngrohtë për çdo filxhan dhe një lugë tjetër, shtoni ujë në një temperaturë pak nën valë (+90-95oC) dhe lëreni për rreth 10 minuta.

Kundërindikimet: Në mënyrë që produkti i dobishëm të mos shkaktojë dëm

Të gjitha dhuratat e pemës së karobit janë një thesar i vërtetë. Një zëvendësues i shkëlqyer i kakaos, një produkt medicinal, një produkt ushqyes i pasur me lëndë ushqyese, do të sjellë shumë përfitime nëse përdoret me mençuri.

• Praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorimin e karobit, shurupit dhe çamçakëzit, por intoleranca individuale nuk mund të përjashtohet. Nëse kjo është hera e parë që hapni një paketë të këtij produkti bimor, filloni me një pjesë të vogël dhe vëzhgoni se si trupi juaj reagon ndaj pjatës së re.
• Nuk rekomandohet konsumimi i karobit me qumësht, për të mos shkaktuar shqetësime në stomak dhe të përziera.
• Humbja e peshës së tepërt në një dietë me karobë është problematike - substancat e karobit ngadalësojnë proceset metabolike dhe bollëku i fruktozës nuk kontribuon në humbjen e peshës. Efekti do të ndodhë vetëm nëse marrja e kalorive e dietës zvogëlohet.
• Nëse jeni intolerant ndaj fruktozës, është më mirë të shmangni karobin.
• Njerëzit që vuajnë nga diabeti duhet të futin ushqime të reja në dietën e tyre me kujdes. Sheqernat natyralë nuk çojnë në rritje të papritur të niveleve të glukozës në gjak, por nëse konsumohen me tepricë, gjendja mund të përkeqësohet. Konsultohuni me mjekun tuaj.

Fasulet e karobit diversifikojnë dietën; për veganët dhe ushqimet e papërpunuara ato do të jenë një dhuratë e vërtetë në formën e çokollatës së prodhuar në fabrikë dhe në shtëpi. Përfitimet e pastës së çokollatës, shurupit dhe pijeve të karobit në ushqimin për fëmijë janë vërtetuar edhe në praktikë. Carob po bëhet gjithnjë e më popullor në mesin e njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.