Бялуунд эхлээд гадилыг нэмнэ. Гадил жимсний бялуу: гэртээ "амттай" хэрхэн хоол хийх вэ (зурагтай). Гэртээ гадил жимсний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Александр Гущин
Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)
Бялуу бол ямар ч баярын ширээний хамгийн алдартай, уламжлалт амтат хоол боловч хүн бүр ийм амттанд дургүй байдаг. Хэн нэгэн нь маш их цөцгийд дуртай, хэн нэгэн нь цөцгийтэй бялуунд дуртай. Санал болгож буй гадил жимсний бялууны жор нь амтат шүдний өөр нэг "амтны ертөнцөд шинэ нээлт" болно.
Зуурмагийн найрлага:
- гурил - 2 аяга;
- маргарин (эсвэл цөцгийн тос) - хагас багц;
- гар хийцийн цөцгий (исгэлэн биш) - 100 гр;
- 1 өндөг.
Хоол хийх:
1. Бүх орцуудаас хатуу зуурсан гурил зуураад хөлдөөгчид 30 минут байлгана. Хүйтэн болсны дараа гарт наалдахгүй, сайн өнхрөх болно.
2. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид аваад 4 хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн дөрвөлжин бялуу болгон өнхрүүл.
3. Халаасан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бялууг жигд болгохын тулд бүх гадаргууг сэрээгээр цоол.
4. 220-240 градусын температурт жигнэх - бялууг бага зэрэг шарсан байх ёстой.
5. Бялууг бэлтгэх явцад банана (3-4 ширхэг) угааж, хальсалж, дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
6. Одоо та кремээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Саванд хагас литр сүү хийнэ, нэг аяга элсэн чихэр (200 гр), уут ваниллин, 1 халбага гурил нэмээд жигд болтол холино.
7. Агуулга нь өтгөрүүлсэн сүү шиг бага зэрэг наалдамхай болтол бага дулаанаар байнга хутгах замаар хооллоорой.
8. Бэлэн болсон бялууг цөцгийтэй ээлжлэн тосолж, дээр нь жижиглэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг тасралтгүй давхаргад хийнэ.
9. Дээд давхаргыг цөцгийтэй хамт таглана. Дээрээс нь шоколадыг нилээд үрнэ.
10. Бялууг бүрэн бэлэн болгож, шингээхийн тулд бялууг хүйтэн газар хэдэн цагийн турш тавина.
Цөцгий, гадил жимсний дүүргэгчтэй маш нарийн жигнэмэг бялуу. Таны аманд хайлдаг. Дүүргэлтийн тууштай байдал нь зуслангийн бяслагтай төстэй. Гадил жимсний бялуу нь амт, үзэмжээрээ зочдыг тань гайхшруулж, таны ширээний онцлох зүйл байх болно.
Өндөг - 7-8 ширхэг
элсэн чихэр - 1 аяга + 3/4 аяга цөцгий + 4 tbsp. паалантай
давс - нэг чимх
гурил - 8 tbsp
цөцгий - 0.5 литр 25 буюу 30% өөх тос
ванилийн сахар - уут
банана - 2-3 ширхэг
сүү - 4 халбага
какао - 4 халбага
цөцгийн тос - 50 гр 
Цагааныг шараас нь салга.
Хүчтэй хөөс болгон холигчоор цагааныг цохино. Хэдэн минутын турш бага хурдтайгаар цохиж, дараа нь чимх давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл өндөр хурдтайгаар цохино.
Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана.
Бид уургийн нэг хэсгийг шар дээр нэмж, уургийн массын сүр жавхланг алдагдуулахгүйгээр доороос дээш хусуураар зөөлөн хутгана. Зуурсан гурил руу гурил хийнэ, холино. Дараа нь үлдсэн уургуудаа нэмээд дахин зөөлөн холино.
Жигнэмэгийг жигнэхийн тулд өндөр талтай силикон жигнэмэг хэв эсвэл зөөврийн талтай хэвийг ашиглана. Гол нөхцөл бол жигнэмэг сайн өсөх тул талууд нь өндөр байх ёстой. Силиконыг тосоор тосолж, илгэн цаасыг металл хэвэнд хийж болно.
Хөвөн бялууг 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх - шүдний оо ашиглан бэлэн эсэхийг шалгана уу.
Хөргөсөн жигнэмэг дээр 0.5 см-ийн зузаантай дээд талыг нь хайчилж ав, энэ нь бялууны таг болно.
Жигнэмэгийн дотор талыг хутгаар болгоомжтой хайчилж, ёроол, хажуу талыг 1 см орчим зузаантай үлдээнэ.
3/4 аяга элсэн чихэр, ванилийн сахартай цөцгий холино.
Банана хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Гадилын доод ба дээд давхаргыг тослохын тулд бага зэрэг цөцгий үлдээгээрэй. Үлдсэн кремээ гаргаж авсан жигнэмэгийнхээ дотор талыг нь буталж хутгана.
Жигнэмэгийн ёроол, хажуу талыг нь цөцгийтэй тослох.
Доод талд нь гадил жимсний давхаргыг тавь.
Дараа нь жигнэмэгийг цөцгийтэй целлюлозоор дүүргэж, давхаргыг жигд болгоно.
Гадил жимсний өөр давхарга тавь.
Үлдсэн цөцгийтэй гадилыг тосол.
Бид бялуугаа жигнэмэг малгайгаар хучдаг.
Бүрхүүлийн хувьд сүү, элсэн чихэр, какао зэргийг саванд хийж холино. Үүнийг жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, массыг буцалгаад авчирна. Мөсийг галаас аваад нэг хэсэг цөцгийн тос асгаад холино. Царцдасыг хэдэн минутын турш хөргөнө - энэ нь дулаан хэвээр байх ёстой.
Бялууны дээд болон хажуу талыг царцсан тосоор сайтар түрхээрэй.
Бялууг бялуун дээрээ хөргөөд хүссэнээрээ чимэглээрэй. Жишээлбэл, бүйлсний ширхэгүүд. Бялууг үйл явдлын өмнөх өдөр хамгийн сайн жигнэх хэрэгтэй - энэ нь нэвт норгох хэрэгтэй.
Гэртээ нарийн гадил жимсний бялуу бэлтгэ - жигнэх, жигнэхгүйгээр: шоколад, цөцгий, зуслангийн бяслаг. Сонго!
- гурил - 2 аяга
- элсэн чихэр - 2 аяга
- жигд нунтаг - 1 уут
- цөцгийн тос - 50 гр
- цөцгийн тос - 200 гр
- хураангуй сүү - 1 лааз
- банана - 2 ширхэг
- цөцгий - 250 гр
Чигмэл болон чимэглэл:
- банана - 1-2 ширхэг
- кокосын ширхэгүүд
Гадилыг хүнсний процессорт хутганы хавсралт, сараалж, мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
Цагаан болон шарыг нь салга. Саванд нэмээд гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмээд цөцгийн тос хийнэ. Хэрэв та холигч эсвэл халбагаар холих юм бол цөцгийн тосыг хайлуулах нь дээр.
Холимог нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
Хүчтэй хөөс болгон цагааныг ташуурдуулна.
Хусуураар уургийн хөөсийг зуурсан гурил болгон нугалав.
Жигнэсэн таваг руу шилжүүлж, 180 градусын температурт 50 минутын турш зууханд илгээнэ.
Бид бэлэн байдлыг модон хэлтэрхийгээр шалгадаг - энэ нь хуурай, цэвэр байх ёстой. Бялууг хөргөнө.
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь холигчоор хутгана. Бид өтгөрүүлсэн сүү, гурван банана шилжүүлдэг.
Бид өтгөн, маш амттай цөцгий авдаг.
Жигнэмэгийг хэд хэдэн бялуу болгон хайчилж ав. Цөцгий эсвэл цөцгийтэй доод давхаргыг тослох.
Гадилыг цагираг болгон хайчилж ав.
Цөцгийтэй давхарга дээр тараана.
Бид жигнэмэг түрхэж, гадил жимсний тосоор тосолж, дараа нь бялууг ээлжлэн солино: жигнэмэг, цөцгий, банана.
Сүүлчийн бялуу нь жигнэмэгийн бүрээс юм. Бид үүнийг шууд гадил жимсний тос болгон хувааж - холино.
Энэ хольцыг бялуу дээр хийнэ.
Кокосын ширхэгтэй бялууг чимэглээрэй.
Жор 2: Гадил жимсний бялуу (алхам алхмаар зураг)
Ийм амттан нь гэр бүлийн оройн хоол, романтик оройн хоол эсвэл хүлээн авалтад тохиромжтой бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.
- өндөг - 3 ширхэг
- банана - 2 ширхэг
- гурил - 300 гр
- цөцгий - 200 гр
- цөцгийн тос - 100 гр
- элсэн чихэр - 1 tbsp
Гадил жимсний бялуу бэлтгэхийн тулд та заасан найрлагыг цуглуулж, гурилыг шигшиж, агаараар дүүргэх хэрэгтэй.
Гурван өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, хойш нь тавих ёстой.
Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, хойш тавь.
Шар, хагас шил элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг нэг төрлийн массаар хумсны тусламжтайгаар цохих хэрэгтэй.
Холимог дээр гурил нэмээд бөөн бөөнөөр нь сайтар холино.
Үүссэн массаас харьцангуй өтгөн зуурсан гурилыг авах ёстой бөгөөд үүнийг хөргөгчинд илгээх ёстой.
Хоёр гадилыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
Цөцгий нь үлдсэн элсэн чихэртэй холилдож, сэвсгэр хүртэл хумсны хамт цохих ёстой. Энэ хольц нь ирээдүйн бялуунд зориулсан цөцгий болж үйлчилнэ, тиймээс элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, ваниллины тусламжтайгаар энэ нь амттай, хэт исгэлэн биш байх ёстой.
Бэлэн болсон бялууг амархан арилгахын тулд салдаг хэлбэрийг тосоор сайтар тосолж байх ёстой.
Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өнхрүүлж, дараа нь тос түрхсэн хэлбэрээр жигд тараана.
Банана нь зуурсан гурилан дээр тавигдаж, үүссэн цөцгий дээр хийнэ. Үүний дараа бялууг 20-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Үе үе бялууг бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгаж байх ёстой - дотор нь түүхий байх ёсгүй.
Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь сайтар салгах хэрэгтэй.
Үүний дараа таваг амтлахын тулд чимэглэж болно - энэ тохиолдолд жүржийн зүсмэлүүд болон сараалжтай шоколадыг чимэглэл болгон ашигладаг. Энэ нь бусад жимс, жимсгэнэ, самар байж болно.
Жор 3: Шоколадтай гадил жимсний бялуу
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
- Элсэн чихэр (цөцгийд +3-5 хоолны халбага) - 200 гр
- Улаан буудайн гурил / Гурил - 200 гр
- Сүү - 100 мл
- Цөцгийн тос - 90 гр
- ванилийн сахар - 10 гр
- Давс - 1 чимх.
- уусдаг кофе - 1 tsp.
- Какао нунтаг (слайдгүй) - 2 tbsp. л.
- жигд нунтаг - 1 багц.
- Цөцгий (өөх тос, цөцгийд зориулсан) - 500 гр
- Банана (том) - 2 ширхэг
Сүүг зөөлөн гал дээр тавьж, кофегоо нэмээд кофе уусах хүртэл байнга хутгана. Галаас зайлуул.
Цөцгийн тосыг хайлуулна.
Өндөг, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар зэргийг 5 минутын турш хутгана.
Өндөгний холимогт сүү, цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Гурилыг какао, жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурил болгон шигшинэ. Холих.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, какао цацна. Би силикон хөгцтэй, би үүнийг тослодог, аюулгүй тоглодог.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 170 градусын температурт 30-50 минутын турш жигнэх. (Надад 35 минут байна.) Жигнэмэгийг жигнэж байх үед цөцгий бэлтгэ: цөцгийг элсэн чихэрээр бүрэн уусгах хүртэл зоддог.
Хөргөсөн жигнэмэгийг 2-3 бялуу болгон хайчилж ав.
Тагийг нь дээд талаас нь аваад шоо болгон хуваана. (Зураг дээр шоо нь том юм шиг санагддаг, гэхдээ тэдгээрийг 1.5х1.5 см-ээс бага хэмжээгээр бууруулах шаардлагатай).
Банана цагираг болгон хайчилж, та зузаан эсвэл нимгэн (хүссэнээрээ, зузаан байвал илүү сайхан мэдрэмж төрүүлнэ).
Зөвлөмж: бялуу байх таваг дээр цөцгий түрхэж, доод бялууг илүү сайн дэвтээнэ.
Доод болон дунд давхаргыг нь цөцгий, давхаргыг гадилаар түрхэж, дээд давхаргыг нь цөцгийтэй түрхэж, харин гадилыг тарааж болохгүй. Цөцгийтэй ирмэгийг нь тосолно.
Үлдсэн цөцгийтэй шоо дөрвөлжин зөөлөн холино.
Бялуу дээр шоо дөрвөлжин тавина.
Хүссэнээр нь хяруугаар дуслаарай. Мөн 3 цагаас илүү хугацаагаар нэвчихийн тулд хүйтэнд хийнэ. Бэлэн! Сайхан хооллоорой!!!
Мөн баярын ширээний хувьд би бүх найрлагыг 1.5 дахин их хэмжээгээр авдаг.
Жор 4: Банантай жигнэмэгийн бялууг жигнэх шаардлагагүй
Өнөөдөр би жигнэмэг, цөцгий, желатинтай гадил жимсний бялуу хийхийг санал болгож байна. Банана бүх жилийн турш зарагддаг тул та бялууны энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байх болно. Хэрэв танд хүсэл байгаа бол гадилыг өөр ямар ч жимсээр сольж болно, гэхдээ тийм ч усгүй, учир нь желатинтай бялуу нь шингэнээс болж хатуурдаггүй. Хатуу, махлаг махтай жимс сонгох хэрэгтэй. Шинэ гүзээлзгэнэ (гэхдээ хөлдөөсөн биш), киви эсвэл үргүй усан үзэм нь төгс төгөлдөр юм. Би алим эсвэл лийрийг зөвлөхгүй, учир нь тэдгээр нь хатуу бөгөөд бялуу нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.
- 350 грамм жигнэмэг,
- 200 грамм банана
- 25 грамм желатин,
- 180 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
- 450-500 грамм цөцгий.
Жигнэмэгийг цэвэрхэн гараар дунд хэсэг болгон хуваана. Та хамгийн түгээмэл жигнэмэгийг ашиглаж болно: шатаасан сүү, өтгөн, Pinocchio эсвэл үнээ. Эдгээр нь тохиромжтой жигнэмэгийн төрлүүдийн жишээ юм.
Би гадилыг нимгэн цагираг болгон хувааж, элэг рүү нэн даруй нэмж, бялуунд зориулж бага зэрэг жигд суурь авахын тулд бага зэрэг холино.
Би желатиныг зааврын дагуу усаар шингэлнэ: халуун ус хийнэ. 25 грамм желатины хувьд - 150 грамм ус. Энэ нь түүнийг хавагнахад хангалттай юм. Би желатиныг хавагнахаас өмнө 10-15 минутын турш усанд үлдээдэг.
Би элсэн чихэр, өөх тос цөцгий хольж, холигчоор 3-5 минутын турш цохиж, дараа нь хавдсан желатин нэмээд цөцгийг үргэлжлүүлэн цохино.
Би ташуурдуулж цөцгийтэй жигнэмэгийг асгаж, цөцгий бүх зүйлийг сайтар нэвт норгохын тулд холино.
Би том хэлбэрийг аваад хүнсний тугалган цаасаар бүрхэв. Би маягтыг зуурсан гурилаар дүүргэж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ. Орой нь бялуу бэлтгэх нь тохиромжтой, өглөө нь би хөргөгчнөөс аль хэдийн бэлэн болсон байна.
Би маягтыг бялуугаар эргүүлж, хальсыг нь арилгана. Энэ нь жигнэмэгтэй сайхан гадил жимсний бялуу болж хувирдаг, энэ нь төгс хэлбэртэй байдаг.
Хэсэг хугацааны дараа бэлэн болсон бялууг ширээн дээр тавина.
Жигнэмэг, цөцгий, желатинтай жигнэмэггүй бэлэн гадил жимсний бялуу хэсэг дээр ингэж харагдаж байна.
Жор 5, Алхам алхмаар: Гадил жимсний цөцгийтэй бялуу
Цөцгийтэй гадил жимсний бялуу нь маш анхилуун, шүүслэг байдаг. Энэхүү гадил жимсний бялуу нь өглөөний цай эсвэл кофенд маш сайн нэмэлт юм.
Бялууны хувьд:
- 2 том банана.
- 3 өндөг.
- 5 tbsp цөцгий.
- 6 tbsp. Сахара.
- 100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин.
- 2 tsp жигд нунтаг.
- Ойролцоогоор 1.5 аяга гурил.
Цөцгийн хувьд:
- зоог цөцгий.
- 1 банана.
- 4-5st.l. Сахара.
Бид өндөг, элсэн чихэр, цөцгий зэргийг нэгтгэдэг.
Бид зодсон.
Хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин хийнэ.
Бид зодсон.
Гурил, жигд нунтаг нэмээд өтгөн цөцгий хүртэл зуурсан гурил зуурна.
Банана нилээд цавчих.
Мөн зуурсан гурилтай сайтар холино.
Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, 2 бялууг жигнэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180-200 гр температурт ургамлын тосоор тосолж, 20 минутын турш бид бялууг жигнэнэ.
Бид цөцгий хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, элсэн чихэр, банана зэргийг хутгагчаар цохино.
Бид бялуу болон бялууны талыг цөцгийтэй бүрхэж өгдөг. Бид амтлахын тулд чимэглэдэг. Би голд нь гадил жимсний цэцэг хийж, шоколадны чипсээс дэлбээ хийсэн.
Гадил жимсний бялуу бэлэн боллоо. Сайхан цай!
Жор 6: зуслангийн бяслаг гадил жимсний бялуу (алхам алхмаар)
Би та бүхэнд гадил жимсний илчлэг багатай, амттай зуслангийн бяслагны бялууг хүргэж байна, дараа нь та зурагтай алхам алхмаар жор олох болно. Хэдийгээр та сэтгэлдээ автаж, ийм амттангаас хэд хэдэн нэмэлт идсэн ч гэсэн үүнээс ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Энэ жороор би бялуунд зориулж жигнэмэг хийхийг санал болгож байна, гэхдээ хэрэв хүсвэл ийм зуслангийн бяслагны бялууг жигнэлгүй гадил жимсний хамт хийж болно. Жигнэмэгийн оронд та жигнэмэг, самартай холимог хийж болно, эсвэл юу ч нэмэхгүй, та зуслангийн бяслаг, бананатай вазелинтай бялуу авах болно.
Бисквитний хувьд
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Гурил - 80 грамм
- Элсэн чихэр - 50 грамм
- Сод - 0.5 tsp
- жигд нунтаг - 0.5 tsp
Гэрийн бяслаг, жимсгэний суфлегийн хувьд
- зуслангийн бяслаг - 300 грамм
- Аливаа жимс - 250 грамм (нэрс, үхрийн нүд, нэрс гэх мэт)
- Тараг - 50 грамм
- Элсэн чихэр - 3 халбага
- желатин - 10 грамм
Зуслангийн бяслагны хувьд - гадил жимсний souffle
- зуслангийн бяслаг - 300 грамм
- Банана - 2 жижиг
- Тараг - 200 грамм
- Элсэн чихэр - 2 tbsp.
- хагас нимбэг
- желатин - 10 грамм
Манай жигнэмэгийн бялууг бэлтгэхийн өмнө бид бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд та зуухаа урьдчилан асааж, маягтыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв хэлбэр нь силикон байвал үүнтэй юу ч хийх шаардлагагүй. Гэхдээ металл хэлбэрийг тосоор тосолж, semolina, эсвэл талхны үйрмэгээр цацаж байх ёстой.
Одоо та жигнэмэг хийж эхлэхэд бэлэн боллоо. Өндөгийг тусдаа аяганд хуваана.
Өндөг рүү элсэн чихэр хийнэ, масс нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигчоор цохино.
Гурилдаа жигд нунтаг, сод нэмээд холино.
Гурилыг жижиг хэсгүүдэд зодуулсан өндөг рүү хийнэ, жигд болтол хутгана.
Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 180С-ийн температурт 10 минут орчим жигнэх ба бялуу бэлэн эсэхийг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно.
Энэ хооронд манай жигнэмэг жигнэж, желатиныг шилэнд хийнэ.
Мөн тасалгааны температурт усаар дүүргэж, хольж, хавагнахын тулд хойш тавь. Урьдчилан ижил аргаар желатин асгах нь дээр.
Жигнэмэг бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл хэвэндээ үлдээгээрэй.
Энэ хооронд жигнэмэг хөргөж байна, та зуслангийн бяслаг, банана, жимс жимсгэнэ дүүргэж бэлтгэж болно.
Угаасан жимсээ хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Дараа нь жимсийг шигшүүрээр нунтаглана.
Тусдаа саванд зуслангийн бяслаг хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.
Бөөрөнхий жимс, холигчоор бүгдийг нь цохино.
Төгсгөлд нь тараг нэмээд массыг холигчоор дахин цохино. Тараг нь байгалийн гаралтай, нэмэлт, будагч бодисгүй байх ёстой. Хэрэв энэ нь олдохгүй бол цөцгий эсвэл kefir-ээр сольж болно. Тиймээс, жимсгэний масс бэлэн болсон тул одоо бид ааруул массыг бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж байна. Жимс жимсгэнэ, зуслангийн бяслагаас софле бэлтгэхтэй ижил алхамууд байдаг.
Гадилыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, хутгагчаар цавчих.
Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, жижиглэсэн банана нэмээд холигчоор хутгана.
Одоо тараг тарааж, холигчоор бүгдийг дахин холино.
Желатиныг усан ваннд хийж, желатиныг нэгэн төрлийн шингэн төлөвт хүргэхийн тулд байнга хутгана, ингэснээр желатин бүрэн уусна. Гэхдээ буцалгаад хэрэггүй!
Одоо та желатиныг бага зэрэг хөргөж, дараа нь желатины хагасыг гадил жимсний ааруул масс руу хийнэ, сайтар холино.
Желатины хоёр дахь хэсгийг ааруул жимсний масс руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
Жигнэмэгийг салдаг хэлбэрээр хийнэ.
Дээрээс нь бид ааруул массыг давхаргаар хийнэ: 2-3 tbsp. гадил жимсний ааруул масс, дээр нь 2-3 tbsp. ааруул жимсний масс гэх мэт цөцгий бүрэн дуусах хүртэл.
Одоо бид бялуугаа зуслангийн бяслаг, банана, жимс жимсгэнэтэй хамт хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш илгээж, бүрэн хөлддөг.
Одоо та энэ амттанг ширээн дээр тавьж, хайртай хүмүүсээ дайлж болно. Сайхан хооллоорой!
Жор 7: Гадил жимсний жигнэмэг (зурагтай)
Өнөөдөр би цөцгий, гадил жимсний жигнэмэгээр жигнэмэг хийхгүйгээр бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Би загасны жигнэмэг жигнэмэг авъя, та өөрт илүү таалагдсан жигнэмэг хэрэглэж болно. Гэхдээ "Загас" бол хамгийн сайн сонголт гэдгийг би баталж байна.
"Загас" жигнэмэгийг та давстай, чихэрлэг аль алиныг нь авч болно. Давстай жигнэмэгээр бялууны амт нь илүү сонирхолтой, илүү амттай байх шиг байна (за энэ бол миний хувийн бодол, оролдоод үзээрэй).
- 400 гр - "Загас" жигнэмэг (эсвэл бусад жигнэмэг)
- 1 аяга - Элсэн чихэр
- 500 гр - Цөцгий (гар хийцийн, илүү өөх тос)
- 200 гр - зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
- амсах болно - ваниллин (ванилийн сахар)
- 1-2 ширхэг - банана
- Чимэглэлийн зориулалтаар 30 гр - Шоколад
- Чихэр эсвэл гилгэр хальсан хальс
Гүн саванд хийнэ: цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
Бид нэгэн төрлийн сэвсгэр массыг авахын тулд холигчоор цохино.
Энэ масс руу "Загас" - жигнэмэг хийнэ. Хэрчсэн, тойрог эсвэл хагас тойрог, гадил жимсний. Халбагаар болгоомжтой холино. Бид бага зэрэг 10 минут байлгана, ингэснээр жигнэмэг бага зэрэг хавдаж, цөцгийтэй хамт дэвтээнэ.
Одоо бялуу хийцгээе. Бид хоолны эсвэл гилгэр хальсан хальсыг тусад нь аяга эсвэл вааранд хийж, ёроол, ханыг, хажуу талд нь бүрхэнэ. Бид энд "бялуу" хольцоо тараадаг. Бид бага зэрэг гүйдэг. Мөн шөнийн цагаар хөргөгчинд (хэрэв цаг байхгүй бол 3 цагийн турш тавьж болно).
Бид ойлголоо. Таваг эсвэл тавиур дээр эргүүл. Дээрээс нь шоколадны чипс цацна.
Бэлэн! Гайхалтай амттай бялуу! Зочдыг урьж, цай эсвэл кофе асгаж, сайхан өнгөрүүлээрэй. Тиймээс бид яаран цөцгий, гадил жимсний жигнэмэгийг жигнэхгүйгээр бялуу бэлдсэн. Сайхан хооллоорой!
Жор 8: Гэртээ гадил жимсний бялуу
Энэхүү жорын дагуу цөцгийтэй гадил жимсний бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Банана, цөцгий вазелинтай хослуулсан агаартай жигнэмэг нь ямар ч амттанг гайхшруулах болно. Бялууг амттай болгохын тулд зөөлөн, сайн боловсорсон банана хэрэглэхээ мартуузай. Бялуу нь гэр бүлийн цайны үдэшлэг эсвэл баярын ширээнд тохиромжтой.
Жигнэмэгийн найрлага:
- Өндөг - 5 ширхэг.,
- Элсэн чихэр - 1 аяга
- Гурил - 2 аяга
- Ваниллин - 1 уут,
- жигд нунтаг - 1 уут.
Цөцгийтэй гадил жимсний цөцгийн найрлага:
- желатин - 25 гр. -30 гр.,
- Ваниллин - 1 уут,
- Элсэн чихэр бол бүрэн бус шил юм
- Цөцгий - 600 мл.,
- Банана - 2 ширхэг.
Бялуу гоёл чимэглэлийн найрлага:
- Кокосын ширхэгүүд - ойролцоогоор 2 tbsp. халбага,
- Банана - 2 ширхэг.
Эхлээд жигнэмэг жигнэж үзье. Өндөгийг аяганд хийж хутгана. Тэдэнд элсэн чихэр хийнэ.
Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино.
Амтлахын тулд ваниллин нэмнэ.
Нэг уут жигд нунтаг нэмнэ.
Ердийнх шигээ жигнэмэг хийхдээ хамгийн сүүлд гурилаа хийнэ. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд шигшүүрээр шигших хэрэгтэй. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана.
Туршилтын нягтралыг зурган дээрээс харж болно.
Салдаг жигд тавгийг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл сойзоор ургамлын тос түрхээрэй. Жигнэмэг бүхий хэлбэрийг зөвхөн халуун зууханд хийх ёстой.
Зуухыг 190С хүртэл халаасны дараа хэвэндээ хийнэ. Жигнэмэгийг 20-25 минутын турш жигнэх. Жигнэж дууссаны дараа түүний бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгахаа мартуузай. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хэвнээс нь салгаад хөргөнө. Таны харж байгаагаар жигнэмэг үнэхээр гайхалтай болсон.
Энэ нь хөргөж байх үед цөцгий вазелин бэлтгэнэ. Нэг уут желатиныг аяга эсвэл шилэнд хийнэ. Халуун усаар дүүргэ. Хутгана. Желатин ууссаны дараа илүү хурдан хөргөхийн тулд аягыг хүйтэн устай саванд хийнэ.
Саванд цөцгий хийнэ.
Цөцгий дээрээ нэг уут ваниллин нэмнэ.
Элсэн чихэр хийнэ. Та өөрийн үзэмжээр түүний хэмжээг тохируулах боломжтой.
Хөргөсөн желатиныг хийнэ.
Цөцгий холигчоор хутгана.
Жигнэмэгийг 2-оос 2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Банана шоо болгон хуваасан. Хоёр банана зүснэ. Тэд бялууг чимэглэхэд ашиглагдах болно.
Цөцгийтэй вазелинтай саванд жигнэмэг, гадил жимсний хэсгүүдийг хийнэ. Халбагаар хутгана. Жигнэмэгийн хэсгүүд нь цөцгийтэй бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.
Бялууны суурийг хэвэнд шилжүүлнэ. Бялууны дээд хэсгийг хусуураар жигд давхаргад хийнэ.
Бялууг гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэж, бие биенийхээ хажууд сайтар тараана.
Бялуутай хэлбэрийг хөргөгчинд 5-7 цагийн турш хийж вазелиныг хатуу болгоно. Мэдээжийн хэрэг, өглөө нь бүрэн бэлэн байхын тулд ийм гадил жимсний бялууг оройн цагаар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ хугацааны дараа бялууг нь нээнэ үү. Үүнийг таваг руу шилжүүл. Цагаан наргил модоор цацна. Бэлэн болсон гадил жимсний бялуу, алхам алхмаар жорыг бид хянаж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой.
Жор 9: Нарийхан, амттай гадил жимсний бялуу
- Банана 2 ширхэг
- Тахианы өндөг 2 ширхэг
- Цөцгий 2 tbsp
- Маргарин 50 гр
- Дээд зэргийн улаан буудайн гурил 150-170 гр
- Самар 80 гр
- Өтгөрүүлсэн сүү 1 лааз
- Цөцгийн тос 1 багц
- Элсэн чихэр 120 гр
- Жигнэх нунтаг 1 уут
Өндөгийг аяганд хуваана.
Элсэн чихэр нэмнэ.
Цөцгий нэмнэ.
Хумсаар цохино.
Маргарин хайлуулна.
Маргариныг зуурсан гурил руу хийнэ.
Нухсан банана нэмнэ.
Жижиглэсэн самар нэмнэ.
Гурилыг жигд нунтаг нэмээд холино.
190 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
Хөргөж, хоёр хэсэгт хувааж, ирмэгийг нь тайрч ав.
Зүссэн хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглана.
Цөцгийн хувьд зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холино.
Холигчоор цохино.
Бялуу дээр цөцгий түрхэнэ.
Самар, үйрмэгээр цацна.
Хоёр дахь давхаргаар хучих.
Бялууг бүхэлд нь кремээр бүрхэнэ.
Үйрмэгээр чимэглээрэй.
Жор 10: Күүкитэй гадил жимсний диваажингийн бялуу
Бялуу гадил жимсний диваажин бол хүүхэд хүртэл хоол хийж чадах маш амттай бялуу юм.
- Шоколадтай жигнэмэг - 250 грамм
- Банана - 700 грамм
- Цөцгийн тос - 150 грамм
- Банана тараг - 150 грамм
- Хамгийн багадаа 30% - 400 грамм өөх тос агуулсан тос
- Ванилийн сахар - 10 грамм
- Элсэн чихэр - 4 халбага
- Какао нунтаг - 20 грамм
250 грамм шоколадтай жигнэмэгийг нунтаглана. Та мах бутлуурын дундуур дамжуулж, хутгагч эсвэл гулсмал зүүгээр цавчих боломжтой.
Буталсан жигнэмэг дээр 150 грамм зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.
Бидний бялуугаар үйлчлэх таваг дээр 26 см диаметртэй салдаг жигд тавагнаас бөгж тавь. Бид бэлтгэсэн жигнэмэгийг цагираг дотор тарааж, тэгшлээд хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш илгээнэ.
700 грамм гадилыг хальсалж, сүүлийг нь тайрч, талыг нь хуваасан. Бэлтгэсэн гадилыг жигнэмэгийн дээр жигд давхарга болгон тавь.
Гадил жимсний тараг хийнэ, бид 150 грамм гадил жимсний тараг хэрэгтэй.
Хамгийн багадаа 30% -ийн өөхний агууламжтай 400 грамм хүйтэн цөцгийд 10 грамм ванилийн сахар, 4 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зузаан, сэвсгэр цөцгийн тос авах хүртэл цохино. Битгий тасалд!
Гадил жимсний бялуу - Ерөнхий зарчим, хоол хийх арга
Гадил жимсний бялуу нь өнөөдөр маш алдартай хоол юм. Маш олон удаа үүнийг зарим баяраар бэлддэг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой, учир нь энэ нь амт, гадаад төрхөөрөө маш гайхамшигтай тул ямар ч баярыг чимэглэж чаддаг. Мөн түүний үнэр нь үнэхээр бурханлаг юм! Гадил жимсний бялууны эргэлзээгүй давуу тал нь харьцангуй хөнгөн байдаг тул цөцгий нь ихэвчлэн цөцгийн тос агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч маш их цардуул агуулсан гадил жимсний ачаар энэ нь бас маш их сэтгэл ханамжтай байдаг.
Эрдэмтэд гадил жимснээс аз жаргалын гормон гэгддэг серотонин, эндорфинтэй төстэй бүтэцтэй бодис олдгийг та мэдэх үү? Тиймээс, гадил жимсний бялууг туршиж үзсэний дараа та баяр баясгалан, эрч хүчийг мэдрэх нь гарцаагүй. Товчхондоо, гадил жимсний бялуу бол амттай, эрүүл амттан юм. Мөн үүнийг хоол хийхэд хэцүү биш юм. Цорын ганц зүйл бол үүнийг урьдчилан илүү сайн хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бусад бүх амтат хоолноос ялгарах өвөрмөц гадил жимсний амтаар ханасан байх болно.
Гадил жимсний бялуу - хоол бэлтгэх
Аливаа гадил жимсний бялууны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээжийн хэрэг банана юм. Таваг бэлтгэх амжилт нь тэдний сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Цөцгийн хувьд маш боловсорсон гадилыг авах нь илүү хялбар бөгөөд амархан зөөлөрч, илүү баялаг амттай байдаг. Бялууг давхарлаж, чимэглэхэд бага боловсорсон жимс илүү тохиромжтой, учир нь тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй дугуйлан эсвэл өөр хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хуваахад хялбар байх болно.
Гадил жимсний бялуу - Шилдэг жор
Жор 1: Гадил жимсний бялууг жигнэх шаардлагагүй
Магадгүй энэ нь гадил жимсний бялуу хийх хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн ийм бялуу нь маш амттай, тэжээллэг болж хувирдаг тул энэ нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг болох нь дамжиггүй.
180 гр. цөцгийн тос;
1 аяга элсэн чихэр;
амт нь нунтагласан шанцай.
1. Күүкийг жижиг хэсэг болгон хувааж, самарыг цэвэрлэж, бага зэрэг хуурч, жижиг үйрмэг болгон хутгагчаар нунтаглана. Гадил жимсийг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэхийн тулд нэгийг нь үлдээгээрэй. Шоколадыг нарийн grater дээр нунтаглана.
2. Жижиглэсэн самар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгий хольж, нунтагласан шанцайтай банана нэмээд бүгдийг нь цохино. Дараа нь энэ хольцонд буталсан жигнэмэг нэмнэ.
3. Үүссэн гадил жимсний массыг тавган дээр тавиад бялууг хүссэн хэлбэрт оруулаад үрж жижиглэсэн шоколад, нимгэн хэрчсэн гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
4. Бэлэн болсон бялууг 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жор 2: Зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүүтэй гадил жимсний бялуу
Винни Пух шиг амтат шүдтэй хүнд ч таалагдах нь гарцаагүй маш амттай бялуу бөгөөд өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал хоёрын аль алиныг нь сонгож, зовсонгүй. Энэхүү бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд тэжээллэг байдаг тул энэ нь хүүхдийн баярт зориулсан маш сайн сонголт юм.
250 гр. маргарин;
1 лааз хураангуй сүү;
7 боловсорсон банана;
1. Өндөгөө зодсны дараа өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан маргарин (халуун биш, өндөг нь муруйхгүй) холино.
2. Содыг хайлсан зөгийн балаар унтраасны дараа гурилан дээрээ нэмээд зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Үүнийг 2 хэсэгт хувааж, бялууг жигнэж, тус бүрийг уртаар нь зүснэ. Энэ нь бид нийтдээ 4 бялуу авдаг.
3. Цөцгий нь элсэн чихэртэй цөцгийтэй хамт цөцгий бэлтгэнэ.
4. Доод бялууг цөцгийтэй тос түрхээд дээр нь нимгэн хэрчсэн гадил жимсээ тавиад дараагийн бялуугаа хийж, цөцгийтэй тос түрхэж, гадилаар бүрхэнэ. Бид сүүлчийн бялууг банана, хэрэв хүсвэл бусад жимсээр чимэглээд дараа нь хөргөгчинд нэвчихээр хийнэ.
Жор 3: Гадил жимсний самартай бялуу
Энэ бялуу нь зөвхөн маш амттай төдийгүй тэжээллэг байдаг. Энэ нь гадил жимсний болон хушгатай хослуулсан нь сонирхолтой бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд шинэхэн тогоочдод ч гэсэн ашигтай байх болно.
1/3 tsp цуугаар дарсан сод;
100 гр. нунтаг элсэн чихэр;
100 гр. цөцгийн тос;
100 гр. kefir эсвэл тараг;
0.5 аяга цөцгий;
4 tbsp. л. жижиглэсэн самар;
1. Эхлээд тосоор тосолж, гурил цацаж маягтыг бэлтгэж, зуухаа 180 градус хүртэл халаана.
2. Гурилаа шигшихийн дараа сод, давстай холино. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана. Бид банана бутлана.
3. Элсэн чихэртэй нухсан цөцгий, банана, цөцгийн тосыг холино. Дараа нь үүссэн хольц руу аажмаар хуурай найрлага, тараг нэмж, шинэ хэсгийг нэмсний дараа бүгдийг нь хутгана. Үүссэн зуурсан гурилыг самартай хольж, хоёр хувааж, хоёр бялууг жигнэж, тус бүрийг 30 минут орчим болгоно.
4. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, тус бүрийг уртаар нь зүснэ.
5. Элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Үүссэн цөцгийтэй бялуу бүрийг тосолж, дээр нь нимгэн дугуйлан болгон хуваасан банана тавина. Бялууг цуглуулсны дараа хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр хэдэн цагийн турш сайн дэвтээнэ.
Жор 4: Аарцтай цөцгийтэй гадил жимсний жигнэмэг бялуу
Өглөөний кофенд сайн нэмэлт болж чадах маш энгийн бялуу.
1 ст. л. желатин;
2 tbsp. л. жижиглэсэн самар.
1. Цөцгий бэлтгэхийн тулд желатин сайн уусч, хавдаж байхаар дэвтээнэ. Дараа нь зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
2. Жигнэмэг, цөцгий, хэрчсэн гадил жимсний давхаргыг (жигнэмэгээс эхлэн) зүсмэл болгон хийнэ.
3. Бялууны дээд давхаргыг кремээр хучиж, нимгэн хэрчсэн самар, гадил жимсээр чимэглээд бялууг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Банана нь цардуул ихтэй байдаг тул цэвэршүүлсэн төлөвт харанхуйлах хандлагатай байдаг. Тиймээс, хэрэв та бялууныхаа дээд хэсгийг цөцгийгүй гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвчиж, үйлчлэхээс өмнө хэвтэх нь дээр. сэтгэл татам, шинэлэг харагдах болно..
Сайн уу. Өнөөдөр би жигнэмэгийн бялуу эсвэл өнхрөхдөө супер амттай дүүргэлт хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Банана, хэн тэдэнд дургүй вэ? Гэсэн хэдий ч олон хүн дүүргэхэд харанхуйлах болно гэж айдаг. Тиймээс, хэрэв та үүнээс айдаг эсвэл ер бусын жор хайж байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно.
Ерөнхийдөө би хүлээн зөвшөөрч байна, би бялуунд гадил жимсэнд үнэхээр дуртай, тэд жигнэмэгт гайхалтай эмзэглэл өгдөг. Блог дээр аль хэдийн нэг жор байдаг, давхаргад зүгээр л банана байдаг, энэ бялууг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь шинэ банана байсан.
Миний бодлоор энэ удаад би гадилыг карамель болгохыг хүссэн бөгөөд ингэснээр жигнэмэгийг өөрөө энэ карамель сиропоор дэвтээнэ. Энэ нь үнэхээр шүүслэг, амттай болсон.
Тиймээс, гэртээ бялуунд зориулж карамельжсан гадилыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, алхам алхмаар зурагтай жор.
Найрлага:
- 3-4 банана
- 100 гр. Сахара
- 50 гр. цөцгийн тос
- 50 гр. ус
Хоол хийх.
Эхлэхийн тулд бид гадилыг өөрсдөө бэлтгэж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, их хэмжээгээр нунтаглаж болохгүй, эс тэгвээс масс нь нухсан төмс болж хувирч, нэг см хагас эсвэл хоёр ширхэг үлдээх болно.
Бид хамгийн зузаан ханатай хоолыг сонгодог. Бид энэ саванд цөцгийн тосыг хайлуулна.
Хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр нэмнэ.
Мөн үе үе хутгахдаа бид элсэн чихэр уусахыг хүлээж байгаа бөгөөд энэ үед энэ нь хув өнгөтэй болно. Хараач, үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс элсэн чихэр шатаж, масс нь гашуун болно. Масс бөөгнөрөл болж болно, бүү ай, тэгвэл бүгд тарах болно.
Элсэн чихэр хайлж дуусмагц тэнд халуун ус нэмнэ! ус, хутгана. Болгоомжтой байгаарай, масс нь буцалгана.
Банана нэмээд 5 минут буцалгаад хутгана.
Би дахиад 50 грамм ус нэмсэн, би жигнэмэгээ нэвт норгохын тулд илүү шингэн авахыг хүссэн.
Зуухнаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Би бялууг дүүргэж, цөцгийтэй сольж, эхлээд карамель сироптой банана, дараа нь цөцгий тавив. Би жигнэмэгийг цөцгийтэй бага зэрэг дэвтээсэн бөгөөд 6-8 цагийн дараа бялуу нь дүүргэсэн сиропыг шингээж авахад энэ нь зүгээр л хамгийн нарийн амттай болсон.
Энэ хэсэгт миний бялуу ямар амттай байсныг энд харуулав.
Бялуу нь маш амттай болсон - давхарга дээр, дээр нь.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв гадилыг ийм байдлаар зөвхөн том хэсэг болгон, тэр ч байтугай бүхэлд нь карамель болгосон бол үүнийг бие даасан амттан болгон үйлчилж, халбага зайрмаг нэмж болно.
Та бас үзээрэй. Хүүхдүүд энэ амтанд үнэхээр дуртай байх болно!
Сайхан хооллоорой.
Холбоотой нийтлэлүүд
