Сүү мөөгний дор zucchini хэрхэн хаах вэ. Zucchini сүү мөөг шиг marinated: жор

Цуккинигаас зөвхөн уламжлалт хоол бэлтгэхээс гадна ер бусын зүйл, жишээлбэл, чанамал бэлтгэх боломжтой гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Та сүүний мөөгний дор цуккини идэж үзсэн үү? Тэд даршилсан мөөгний маш хүчтэй амттай бөгөөд оройн хоолонд маш сайн амтлагч болдог. Мөөг ховор байдаг газарт амьдардаг хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт. Өвлийн улиралд энэ ногоог хураах хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Хоол хийх аргууд

Цуккини их хэмжээний ургацыг даван туулахын тулд танд ийм арга таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч эцэст нь та амттай, сэтгэл хангалуун хоол авах болно. Нэгдүгээрт, бүх жороор ашигласан найрлагын талаар хэдэн үг хэлье.

Боловсорч гүйцсэн цуккини, ургамал, сармисыг ашиглах нь энэ хоолыг хоол хийхэд амжилтанд хүрэх түлхүүр юм.

1. Та ердийн zucchini болон zucchini аль алиныг нь ашиглаж болно. Энэ нь залуу жимс, боловсорч гүйцсэн жимс, тэр ч байтугай хэсэг хугацаанд хадгалагдсан жимс байж болно.
2. Бүх жоруудад дилл, сармис нэмэхээ мартуузай - эдгээр нь цуккинид сүүний мөөгний амтыг өгдөг.
3. Хар перцээр хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв та үүнийг бэлтгэлдээ нэмэхээр шийдсэн бол 2 кг цуккини тутамд 1 халбага хангалттай байх болно.
4. Яншуй гэх мэт ногоонууд нь сонголттой боловч хоолонд баялаг амт нэмдэг.
5. Уксусыг сонгохдоо зургаан хувийг анхаарч үзээрэй: энэ нь зөөлөн тул хоол хийхэд илүү тохиромжтой.
6. Ургамлын тосыг хэт тод амтлахгүйн тулд цэвэршүүлсэн тос авах нь дээр.
7. Ургац хураах үед ногоон ногоотой байвал сайн. Гэхдээ ихэвчлэн zucchini боловсорч гүйцсэн үед шинэ ногооны цаг аль хэдийн өнгөрдөг. Санаа зоволтгүй, dill шүхэр нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд мөөгний амттай цуккини хийхэд тохиромжтой.

Үндсэн жор

Ийм хоосон зайны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Ямар ч төрлийн 1.5 кг цуккини;
• 1 халбага давс;
• 0.5 халбага газрын хар чинжүү;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 0.5 аяга ургамлын тос;
• 1 баглаа дилл;
• 0.5 аяга цуу;
• 4-5 хумс сармис.

Энэхүү жорын хувьд 9% цуу авах нь дээр, энэ нь ариутгалын нөхцөлд оёход илүү тохиромжтой.

1. Цуккини хальсалж, мөөгийг хэрчсэн шиг том зүсмэлүүд болгон хуваана. Zucchini-аас сул целлюлозыг зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс сүүний мөөгний үр нөлөө ажиллахгүй.

   Цуккинийг том хэсэг болгон хайчилж ав

2. Сармисыг хальсалж, хутгаар цавчих. Диллийг нилээд цавчих.

   Сармисыг том зүсмэл болгон хуваасан нь дээр

3. Бүгдийг хольж, тасалгааны температурт дор хаяж 3 цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
4. Савыг бэлтгэх: Тагийг нь сайтар угааж, хатааж, ариутга.
5. Сэвссэн цуккиниийг ургамал, сармистай саванд хийж, тагийг нь таглаад бүлээн устай том саванд хийнэ, ингэснээр сүүлчийнх нь мөрөнд хүрнэ. Буцалж буй усанд лонхтой саванд хийж болохгүй: тэд хагарч болно. Ус буцалгасны дараа 5-7 минутын турш ариутгана.
6. Савыг өнхрүүлэн эргүүлээд хөргөнө. Боох шаардлагагүй.

   "Сүүний мөөгний доорхи" цуккини бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хадгалахын тулд подвалд хийнэ

Энэ жорын хувьд та ариутгалгүйгээр хийж болно. Зөвхөн цэвэр лонхтой, таглааг ариутгахад хангалттай. Үүний тулд 9% цуу хэрэгтэй.

луувангийн жор

Zucchini нь лууван нэмсэнээр чанаж болно. Энэ нь ажлын хэсэгт өвөрмөц амт, анхны дүр төрхийг өгөх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг цуккини;
• 2 лууван;
• 1 баглаа дилл;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 толгой сармис;
• 100 гр цуу;
• 100 гр ургамлын тос;
• 1.5 хоолны халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага газрын хар чинжүү.

1. Мөөгийг огтолж байхдаа хальсалсан цуккиниийг зүсмэл болгон хайчилж ав - хагас, дөрөвний нэг. Шулуун зүсэх гэж бүү оролд. Бутлагчийг ашиглах нь маш тохиромжтой.

   Хоол хийхээсээ өмнө цуккинигаас сул целлюлозыг зайлуулахаа мартуузай.

2. Сармисыг хальсалж, хөндлөн зүсмэл болгон хуваана. Энэ нь сармисны шахуургыг шахаж авсан гурилнаас илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Цуккини дээр нэмнэ.
3. Ногоон хэрчиж, дээд хэсэг нь том, шороог нь жижиг. Zucchini болон сармистай саванд хийнэ.

   Яншуй болон dill нилээд цавчих

4. Лууванг зүснэ. Тэд тэгш байх албагүй. Ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, шарж болохгүй. Бусад хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хэрэв та цаг зав муутай бол түүхий лууван нэмж болно.

   Лууванг хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна

5. Давс хийнэ, сайтар хольж, хэдэн минутын турш исгэж үлдээнэ үү. Үүний дараа та цуу, элсэн чихэр, ургамлын тос, хар чинжүү нэмж болно. Хутгана.
6. Шүүс цуглуулахын тулд ажлын хэсгийг тасалгааны температурт 3-8 цагийн турш үлдээгээрэй.

Хэрэв та сүүний мөөгний дор цуккиниг өвлийн улиралд луувантай marinate хийхийг хүсч байвал тэдгээрийг удаан хадгалахыг хүсвэл эхний жор дээр дурдсанчлан ариутгана. Гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно. Zucchini нь marinate, идэхэд бэлэн болоход хангалттай өдрүүд байх болно. Хөргөгчинд ийм хоосон зайг ердийн нейлон таган дор дор хаяж долоо хоног хадгалж болно. Гэхдээ туршлагаас харахад энэ нь илүү хурдан иддэг!

Анхаар! Хэрэв та өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийхээр төлөвлөж байгаа бол zucchini-г илүү зузаан зүснэ. Хадгалах явцад хэсгүүд нь сайн даршилж, хэлбэрээ огт алдахгүй.

Энэ хоосон зайг богино долгионы зууханд ариутгаж болно. Хүнсний ногоог мөрний урттай лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ илүү өндөр биш, эс тэгвээс халах үед давсны уусмал урсаж болно. Төхөөрөмжийг бүрэн хүчин чадлаар нь тохируулаад буцалгана. Шаардлагатай хугацаа нь савны хэмжээнээс хамаарна. Ариутгасан тагийг нь таглаад эргүүлж, эргүүлж, таглаагүй хөргөнө.

"Сүү мөөгний доор" цуккини хэрхэн хоол хийх вэ (видео)

Ариутгалгүйгээр жороор олгодог

Хамгийн хурдан хоол хийх арга нь ариутгалыг агуулдаггүй. Бид агуулгыг буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа дулаацуулж, дараа нь буцалсан давсны уусмалаар дүүргэнэ. Ийм цуккини нь мөөгний тод үнэргүй байх болно, гэхдээ үүнийг амтлагчаар нөхөж болно.

1 литрийн 3 лаазанд бидэнд хэрэгтэй:

• 1.8 кг цуккини
• dill ногоон
• 9 хумс сармис
• 9 хумс
• 3 лавр
• Перец (вандуй)

Бөглөхөд:

• 1.5 литр цэвэр ус
• 190 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 5 tbsp давс
• 0.5 аяга цуу

1. Хүнсний ногоог хайчилж, үрийг нь салгаж, хальсыг нь гэмтээнэ.
2. Бид саванд dill, гурван вандуй хар чинжүү, сармисны хумс (энэ нь тайрч болно), 3 хумс баг цэцэг, булан навч тус бүрийг хийнэ.
3. Цуккини зүсмэлүүдийг сайтар боож, буцалж буй усаар түлэх.
4. Хүнсний ногоог 10 минутын турш дулаацуулж, дараа нь шингэнийг зайлуулна.
5. Дахин нэг удаа буцалж буй усаар дүүргэж, үлдээгээрэй, гэхдээ одоогоор бид marinade хоол хийж эхэлдэг.
6. Усанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Бид давсны уусмалыг буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусахыг хүлээж байна.
7. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдээс шингэнийг хийнэ. Буцалж буй marinade дүүргэ.
8. Бид тагийг нь таглаад "үслэг дээлний доор" илгээдэг.

Ийм хоосон зайг хэрхэн хадгалах вэ

Цуккини лонхтой бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг агуулах эсвэл подвал гэх мэт бага температуртай харанхуй газар хадгална. Тагт нь бас тохиромжтой, гэхдээ нарны шууд тусгалгүй.

Энэхүү өвөрмөц шинж чанарыг ашиглан манай хоолны чадварлаг мэргэжилтнүүд сүүний мөөг шиг цуккини бэлтгэдэг. Өвлийн жор, та хуруугаа долоох, бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн авч, дараа нь таны амтыг сайжруулж болно.

Ийм бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд zucchini шаардлагатай болно. Тэдгээр нь залуу, ногоон өнгөтэй, хэт боловсорч гүйцээгүй, хумсаараа амархан маажих нимгэн арьстай, хатуу үрээс илүү үрийн үндсэн хэсгүүдтэй бүрэн төвтэй байх ёстой.

Дүрмээр бол сүүний мөөг нь ногоон dill-тай маш сайн байдаг тул "сүүний мөөгний" жор дээр dill ногооныг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Ялангуяа fennel ногоон дээр зогсох шаардлагатай. Гаднах төрхөөрөө энэ нь dill-ийг санагдуулдаг боловч үнэр нь арай өөр бөгөөд түүний дэргэд чанаж болгосон цуккини нь маш дур булаам амт, мартагдашгүй үнэртэй байдаг. Үнэн бол энэ нь сонирхогчдын цэцэрлэгчдийн дунд хангалттай алдартай биш бөгөөд зах зээл дээр олоход хэцүү байдаг. Үүнтэй холбогдуулан туршлагатай тогооч нар fennel үрийг хадгалахад нэмдэг бөгөөд үүнийг амтлагч дэлгүүр эсвэл эмийн сангаас амархан худалдаж авч болно.

Хэрэв dill байхгүй бол ямар ч ногоон хийх болно, та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

• яншуй;
• килантро;
• эстрагон;
• орегано;
• маржорам;
• ганга;
• лаврын.

Мөн мэдээжийн хэрэг, сармис. Анхилуун сармисны хумсгүйгээр сүүний мөөгний амтыг олж авахын тулд цуккини хоол хийх боломжгүй юм.

Амжилттай бэлдмэлийг dill үрийг нэмсэнээр олж авдаг. Гэсэн хэдий ч үрийг бүхэлд нь хаях нь үндэслэлгүй тул кофе бутлуурын дотор эрт нунтаглах нь дээр. Хэрэв та түүнд булан навч нэмбэл ийм анхилуун гурил нь амтыг дур булаам болгоно.

Хэрэв zucchini ургасан бол

Дүрмээр бол зуны оршин суугчид зуслангийн байшинд тийм ч их очдоггүй бөгөөд тосгоны оршин суугчид нэг шөнийн дотор бүх зүйлийг хянаж чаддаггүй бөгөөд zucchini гэх мэт нарийн бүтээгдэхүүн маш хурдан ургадаг.

Гэсэн хэдий ч бүх зүйлийг засах боломжтой. Цуккинийг уртын дагуу зүсэж, үрийн эхлэлийг бүхэлд нь халбагаар хусдаг. Дараа нь zucchini хальсалж, зөвхөн махлаг хана үлдээх хэрэгтэй. Та энэ үйл явцыг урвуу байдлаар хийж болно.

Цуккини хэрхэн тайрах вэ

Хальсалсан цуккини нь мөөгний мөөгний хөлийг дуурайлган хэсэг болгон хуваасан. Дүрмээр бол зүсэх нь 3-4 см урт, 1х1 см зүсэлттэй саваа бөгөөд дулааны боловсруулалтанд ороход саваа нь багасч, мөөгний хөлтэй маш төстэй байх болно.

Цуккини нь малгайг дуурайлган давхаргаар зүсэх нь моод боловч зөвхөн 5-6 см диаметртэй, хэт боловсорч гүйцээгүй залуу жимс нь ийм зүсэлт хийхэд тохиромжтой.

Ариутгалгүйгээр урьдчилан бэлтгэнэ

Цуккинийг сүүний мөөг болгон бэлтгэхийн тулд ариутгалгүйгээр жорыг амтлагчийн хувьд өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно, гэхдээ үндсэн хавчуурга нь бүрэн тогтвортой байх ёстой.

Цуккинигийн нэг хэсгийг аль хэдийн тайрч, цэвэр хэлбэрээр нь авах ёстой бөгөөд тооцооллыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

• цуккини - 1.5 кг;
• ургамлын тос - 100 гр;
• давс - 45 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• цуу - 100 гр;
• газрын анхилуун чинжүү - 20 гр;
• сармис 3-4 шүд.

Бид zucchini-г нэн даруй буцалгах аяга руу хайчилж ав. Сармиснаас бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Хутгаж, тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш, илүү сайн шөнө байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад 10-12 минут буцалгана.

Төгсгөлийн өмнөхөн нилээд жижиглэсэн сармис, ногоон ургамлыг салатанд нэмнэ. Энэ нь буцалгаад авчирч, бэлтгэсэн лонхтой тавьсан байна. Уламжлалт аргаар нэмэлт дулаалга хийлгүйгээр эргэлдэж, хөргөнө.

Лууван аврах ажилд

Луувантай marinated Zucchini нь зөвхөн сонирхолтой дүр төрхтэй төдийгүй маш сайн амттай байдаг.

Лууван, цуккини нь ижил хэлбэр, хэмжээтэй байхаар зүсэх үед ажлын хэсэг нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Найрлагын харьцааны хувьд луувангийн амт нь давамгайлж, амтлагчаар ч алах боломжгүй тул түүний хэмжээг буруугаар ашиглах боломжгүй юм.

Лууван, ургамал бүхий сүүний мөөг шиг цуккини салатыг дараах жорын дагуу бэлтгэнэ.

• ус - 200 гр;
• залуу эсвэл хуучин хальсалсан цуккини - 1.2 кг;
• лууван - 0.3 кг;
• давс, элсэн чихэр тус бүр 50 гр;
• ургамлын тос - 80-90 гр;
• цуу - 90-100 гр;
• амтлагчийн сараалжтай холимог (чинжүү, булан навч) - 10 гр эсвэл амсах болно;
• сармис 1 жижиг толгой;
• ногоон ургамал - 1 баглаа.

Бид ус, тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэргээс маринад бэлтгэдэг. Үүнийг буцалгаад жижиглэсэн лууван нэмнэ. 3-4 минут буцалгаад цуккини нэмнэ. 10-12 минут буцалгаж, халуун ногоо, сармис, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Дахин буцалгаад саванд хийнэ.

Мөөг болгон zucchini хоол хийх жор.

Zucchini бол ургац хураах жилүүдэд маш элбэг байдаг хямд хүнсний ногоо юм. Бага өртөгтэй хэдий ч та zucchini-аас маш олон тооны амттай хоол хийж, өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Zucchini даршилсан, түрс, төрөл бүрийн ногооны зууш бэлтгэдэг.

Жор нь энгийн бөгөөд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Тиймээс, нэг удаад та маш их хэмжээний хүнсний ногоо хийж болно.

Найрлага:

• 3 лууван
• 3 кг цуккини
• 150 мл наранцэцгийн тос
• 150 гр элсэн чихэр
• 50 гр давс
• 180 мл цуу
• 2 баглаа яншуй болон dill

Жор:

• Эхний ээлжинд жимсний шинэлэг байдлыг үнэлэх шаардлагатай. Хэрэв тэд залуу бол угаасны дараа шууд тайрч, чанаж болно. Хэрэв хуучирсан бол та арьсыг хуулж, үрийг нь арилгах хэрэгтэй
• Дараа нь нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан
• Уксус, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг дүүргэж бэлтгэ. Кристалууд уусах шаардлагатай
• Үүний дараа хүнсний ногоог соустай асгаж, 3-4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд шүүсний хэмжээ нэмэгдэх болно
• Сармистай ногоонуудыг хайчилж, ажлын хэсэгт нэмнэ. Холимогоор лонхтой дүүргэж, үүссэн шүүсийг хийнэ
• Тагийг нь таглаад буцалсан устай саванд 5 минут байлгана. Савыг өнхрүүлэн эргүүл

Энэхүү жорын дагуу zucchini нь халуун ногоотой, мөөг шиг амттай байдаг. Хоол хийхдээ залуу zucchini сонгох нь дээр.

Найрлага:

• 3 кг цуккини
• боодол килантро
• Хагас аяга жижиглэсэн сармис
• 200 гр элсэн чихэр
• 50 гр давс
• 120 мл тос
• 120 мл цуу

Жор:

• Хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваана. Жимс нь залуу байвал хальслах шаардлагагүй.
• Уксус, давс, элсэн чихэр, ургамал, сармис, тосыг дүүргэж бэлтгэ
• Сармисыг хэвлэлээр алгасах нь дээр. Холимогийг хүнсний ногоо дээр асгаж, 4 цаг байлгана.
• Үүний дараа бодисыг галд хийж, байнгын хутгах замаар 10 минут буцалгана.
• Саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй

Хадгалах хугацаа нь маш урт байдаг хоолны дуршлын энгийн жор.

Найрлага:

• 1.5 кг цуккини
• боодол dill
• 25 гр давс
• 100 гр элсэн чихэр
• 110 гр цуу
• 120 гр цөцгийн тос
• Нунтагласан хар чинжүү

Жор:

• Хүнсний ногоог хальсалж, нилээд цавчих
• Тэднийг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд цуу, тос асгаж, буталсан сармисаа хийнэ.
• Бүгдийг гараараа хольж, 4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд найрлага нь дүүргэлтээр ханасан байх болно.
• Үүний дараа саванд хийж, саванд хийнэ. Сав дахь ус мөрөнд гүн байх шаардлагатай
• Буцалсны дараа 7 минут буцалгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй, хөнжилөөр таглах шаардлагагүй.

Лууван нь таваг нь тааламжтай амт, өнгө өгдөг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 1.5 кг цуккини
• олон тооны ногоон байгууламж
• 120 гр цуу
• 150 гр цөцгийн тос
• 100 гр сараалжтай сармис
• 50 гр давс
• 200 гр элсэн чихэр
• чинжүү
• 3 лууван
• dill шүхэр

Жор:

• Хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Бүх халуун ногоо, давс, тос, цуу нэмнэ. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав
• Жижиглэсэн шүхэр болон dill, сармис нэмнэ
• Болгоомжтой дундажлаж, дулаан өрөөнд 5 цаг байлгана
• Хүнсний ногоог саванд хийж, шүүсийг нь хийнэ. Саванд хийж, лонхтой саванд хийж 10 минут буцалгана
• Савыг өнхрүүлээд хөргөнө.

Жор нь энгийн бөгөөд цаг хэмнэдэг. Хайруулын таваг, ариутгалтай хутгалдах шаардлагагүй.

Найрлага:

• 2.5 кг цуккини
• 110 гр цуу
• 110 гр цөцгийн тос
• 40 гр давс
• 180 гр элсэн чихэр
• олон тооны ногоон байгууламж
• 3 лууван
• цөөн хэдэн сармис

Жор:

• Цуккини хальсалж, нимгэн зүсмэл эсвэл тууз болгон хуваана
• Давс, чинжүү, элсэн чихэр цацна. Жижиглэсэн ногоонуудыг оруулна уу
• Солонгос лууванд зориулж лууваныг үрж, zucchini нэмнэ
• Газрын тос, цуу асгаж, бүх зүйлийг гараараа санаж, 4 цагийн турш дэвтээнэ
• Байнга хутгах замаар бага дулаанаар 10-12 минут буцалгана.
• Шүүстэй саванд хийж, өнхрүүлээрэй

Жор нь өмнөхтэй төстэй бөгөөд зөвхөн zucchini нь хальсалж хаштай холилдоно. Хүнсний ногооны тоо тэнцүү байх ёстой.

Шуурхай сүүтэй мөөгний цуккини: өвлийн улиралд зориулсан жор

Ийм хоосон хоолыг хэрхэн яаж хийхийг видеоноос харж болно.

Энэ жор нь маш ер бусын, ийм хоолны дуршил нь эхлээд ширээн дээрээс нисдэг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 3 кг цуккини
• 0.5 кг лууван
• 0.5 кг сонгино
• 0.5 кг хонхны чинжүү
• Нэг шил сармис
• 150 мл тос
• 250 гр элсэн чихэр
• 150 мл цуу
• 50 гр давс
• 2 боодол солонгос амтлагч

Жор:

• Энэ нь бүх хүнсний ногоо угааж, сонгино нь husk устгах шаардлагатай байна
• Сонгино, сармисаас бусад хүнсний ногоог солонгос grater дээр нунтаглана. Сонгино, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Pepper тууз болгон хуваасан
• Бүгдийг саванд хийж, дуртай ургамлаа нэмнэ. Давс, халуун ногоо, элсэн чихэр нэмнэ
• Бүгдийг цуу, ургамлын тосоор хийнэ, дундаж
• Зуушыг 4 цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд хүнсний ногоо дүүргэж ханасан байх болно
• Үүний дараа цэвэрхэн саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй

Хоолны амтлагчийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хуурай ургамалтай. Энэ нь олон тооны цуккини худалдаанд гарахад аль хэдийн ногоон байгууламж бага байдагтай холбоотой юм. Үндсэндээ эдгээр нь dill шүхэр юм.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 1.5 кг цуккини
• Хуурай dill савлагаа
• 25 гр давс
• 100 гр элсэн чихэр
• 110 гр цуу
• 120 гр цөцгийн тос
• Нунтагласан хар чинжүү

Жор:

• Хальсалсан zucchini нунтаглаж, бүх халуун ногоо, элсэн чихэр, хазах, тос давс нэмнэ
• Бүгдийг хар чинжүү, хатаасан диллээр цацна. 4 цагийн турш үлдээгээрэй
• Үүний дараа бүх зүйлийг саванд хийж, 12 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй

Энэ жор 90-ээд онд гарч ирсэн. Тэр үед шөлний шоо гарч ирэв. Тэр үед цуккини хоолны дуршил алдартай болсон.

Найрлага:

• 1.5 кг цуккини
• 2 улаан хонхны чинжүү
• Нэг халбага нунтагласан чинжүү
• 25 гр давс
• 50 гр элсэн чихэр
• 150 гр цөцгийн тос
• Цөөн хэдэн хумс сармис
• dill шүхэр
• 100 мл цуу

Жор:

• Энэ салатын хувьд zucchini авах нь дээр. Тэд зөөлөн бөгөөд маш амттай байдаг.
• Тэдгээрийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Давс, элсэн чихэр хийнэ, цуу хийнэ. Болгарын чинжүү тууз болгон хуваасан
• Цуккини дээр чинжүү нэмж, dill шүхэр цавчих. Сармисаа бутлана
• Газрын тос нэмээд гараараа санаарай. Хүнсний ногоо нь marinade-ыг 5 цагийн турш шингээнэ
• Лаазанд хувааж, 5-7 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. өнхрөх

Энэ жоронд цуу байхгүй, энэ нь нимбэгийн хүчилээр солигддог.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 2 кг цуккини
• 10 гр нимбэгийн хүчил
• 200 мл тос
• 2 самар
• Перец хольц
• 20 гр давс
• 55 гр элсэн чихэр
• Ногоон
• 5 хумс сармис

Жор:

• Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ
• Тэдэнд сармис, ургамал нэмнэ. Самарыг үрнэ
• Цуккини руу чинжүү, самарны холимог хийнэ, тос, давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
• 5 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа хольцыг дахин хольж, саванд хийнэ
• Тэднийг саванд хийж, буцалгасны дараа 12 минутын турш ариутга. лонхтой өнхрүүл

Zucchini "Сүү мөөгний дор" - хоолны дуршил биш, дуу ... Хоол хийхэд маш хялбар жор. Сонирхолтой мөөгний амт. Хүйтэн архи, халуун төмсний сайн амттан. Зөвхөн ойн мөөгийг мөрөөдөж чаддаг газар амьдардаг хүмүүст зориулсан хоолны амттан ... Гэхдээ би эндээс авч, элбэг дэлбэг, хямдхан, өөрөөр хэлбэл цуккинигаас мөөгний амттан хийсэн. Өнгөрсөн жил нэг найз надад ийм амттай амттан өгсөн. Би түүнээс жорыг хуулсан боловч өвлийн улиралд хаагаагүй - тэд миний цуккиниг тийм ч их иддэггүй, гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би өөрөө үүнийг хийхээс залхуу байна. Энэ жил би туршилтын сав хийсэн боловч энэ нь өвөл хүртэл үргэлжилсэнгүй - гурав дахь өдөр нь тэд үүнийг нунтаглав. Амттай. Одоо та өвлийн улиралд хамгийн багадаа 6-7 лонхтой хаах хэрэгтэй. Тэгээд дараа нь цаг хугацаа харуулах болно ... Орц: Цуккини - 1.5 кг (та цуккини хэрэглэж болно) Давс - 1 tbsp. Хар чинжүү (газар) -0.5 tbsp. Элсэн чихэр - 2-3 tbsp. Газрын тос ургадаг. - 0.5 дилл - 1 баглаа. Уксус - 0.5 tbsp. (9%) Сармис - 4-5 хумс. Цуккини хальсалж, нэлээд том зүсмэлүүд болгон хуваасан хэсгүүд нь жижиглэсэн мөөгтэй төстэй байх болно. Хэрэв цуккинигийн цөм нь сул байвал түүнийг хасах хэрэгтэй, эс тэгвээс мөөгний үр нөлөө нь ажиллахгүй болно. Диллийг хайчилж, сармисыг хальсалж, хутгаар цавчих. Бүгдийг хольж, тасалгааны температурт marinate 3 цаг байлгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглаад бүлээн устай том саванд хийнэ (хэрэв буцалж буй усанд хийвэл лонхтой хагарч болно). Ус нь савны мөрөнд хүрэх ёстой. Ус буцалж эхэлснээс хойш 5-7 минутын турш ариутгана. Өнхрөх, доошоо эргүүлэх, боож болохгүй. Хөргөх хүртэл ийм байдлаар үлдээгээрэй. Дараа нь өвөл хүртэл сэрүүн газар тавь.

Ихэнх зуны оршин суугчид яншуй нахиалдаг гэдгийг удаан хугацаанд мэддэг .... Яншуйг 3 цагийн дотор шууд утгаар нь ургуулж болно гэдгийг та мэдэх үү? Энэ жорыг ихэвчлэн ... заль мэх болгон ашигладаг байсан. Яншуйны үрийг шинэхэн сүүнд дэвтээж, тариалах зориулалттай газарт шохой, нилээд үрж жижиглэсэн шохойгоор гурван удаа цацаж, түүнд бэлтгэсэн үрээ тарьж, дээрээс нь (гүн асгахгүйгээр) усаар бага зэрэг чийглэнэ. 3 цагийн дараа найлзуурууд гарч ирнэ. Хавар тийм ч хол биш байна. Үүнийг бичээрэй - үүнийг ашигла!

2.2 сая оролцогч

Цонхны тавцан дээр интоорын улаан лооль. Өрөөний нөхцөлд та улаан лоолийн хэд хэдэн сорт, эрлийз ургаж болно. Гэхдээ бага нягт буттай, ээлтэй жимс боловсорч гүйцсэн, гэрлийн нөхцөлд хамгийн мадаггүй зөв улаан лооль нь гэртээ ургахад илүү тохиромжтой. Эдгээр шалгуурын дагуу интоорын улаан лооль нь хамгийн сайн сонголт юм. Тэд маш гоёл чимэглэлтэй, ямар ч өрөөний дотоод засал чимэглэлийг төгс засах болно, тэд янз бүрийн хэлбэр, өнгөт амттай амтат улаан лоолийн жимстэй байдаг: улаан, ягаан, шар, улбар шар, ногоон. Би хамгийн алдартай интоорын улаан лоолийг жагсаах болно: Намхан ургадаг, цонхны тавцан дээр ногооны цэцэрлэгт тохиромжтой: Bonsai, Pygmy (Гавриш хөдөө аж ахуйн фирмүүд); Cherry Lisa F1 (Semko-Junior хөдөө аж ахуйн фирм); Зеленушка F1 ("Ильинична" хөдөө аж ахуйн фирм); Минибел. Өндөр, хүлэмж, задгай газар, тагт, лоджид ургахад зориулагдсан: Улаан интоор, Шар интоор; Интоорын коктейль ("Гавриш" хөдөө аж ахуйн фирм); Cherry Maksik F1, Cherry Lycopa F1, Cherry Ira F1, Cherry Mio F1, Cherry Kira F1, Cherry Rosa F1, Cherry Cherricollo F1 (Semko-Junior хөдөө аж ахуйн фирмүүд); Bead F1, Mariska F1, Golden bead F1 (Ilyinichna хөдөө аж ахуйн фирм); Baby, Golden Queen, Kid (сонирхогчдын сонголт). Гэрийн соёл дахь улаан лооль нь хангалттай гэрэл, оновчтой температураар хангадаг бол маш мадаггүй зөв байдаг. Гуравдугаар сард улаан лооль тариалж эхлэх нь өдрийн цагаар мэдэгдэхүйц нэмэгдэхэд илүү дээр юм. Хөнгөн өмнөд цонх нь улаан лоолийн ургамлыг байрлуулахад тохиромжтой. Цонхны тавцан дээр ургамлын оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх талаар эндээс үзнэ үү. Бид суулгацанд улаан лооль ургуулна. Хөрсний хольцыг өөрөө бэлтгэх нь дээр, үүний тулд бид тэнцүү хэсгүүдэд авна: ялзмаг, ширэгт хөрс, хүлэр. Хөрсний холимогт нарийн төвөгтэй эрдэс бордоо (нүх нь ихэвчлэн багц дээр заасан байдаг), хөрсний хольцын 10 литр тутамд нэг шил буталсан нүүрс нэмж оруулахаа мартуузай. Улаан лоолийн суулгацыг ургуулахын тулд 8-10 см гүнтэй жижиг савнууд тохиромжтой. Бид үр тарианы савыг соёололтоос өмнө радиаторуудын ойролцоо байрлуулж, хуванцар боолтоор бүрхэж, дараа нь цонхны тавцан руу шилжүүлж, харин улаан лоолийн ургамлыг илүү сэрүүн газар байрлуулна. бүү сунгаж, илүү сайн үндсийг нь ав. Ургамлын хөгжлийн энэ үе нь суулгацанд 1-2 жинхэнэ улаан лоолийн навч гарч ирэх хүртэл 18-25 хоног үргэлжилнэ. Дараа нь бид улаан лоолийн суулгацыг 8-10 см диаметртэй саванд хийж, үндэс системийг илүү сайн хөгжүүлэхийн тулд үндэсний үзүүрийг чимхэнэ. Тариалсны дараа сайн усалдаг. Улаан лоолийн шилжүүлэн суулгах нь бараг өвдөлтгүй тэсвэрлэдэг, зүгээр л суулгац нь маш эмзэг бөгөөд шилжүүлэн суулгах явцад ургамлыг хугалдаггүй гэдгийг санаарай. Бид савыг цонхны тавцан дээр байрлуулж, температурыг - 23 - 25 градусын дотор байлгана. Энэ хугацаанд арчилгаа нь тогтмол услах (зөв услах), хөрсийг суллах, өрөөг агааржуулах, 10 хоног тутамд нарийн төвөгтэй эрдэс бордоо (азофоска, нитрофоска болон бусад) эсвэл humate-аар тэжээхээс бүрдэнэ. Хар хөлтэй тэмцэхийн тулд улаан лоолийг калийн перманганатын ягаан уусмалаар асгах нь сайн хэрэг. Хэрэв үүлэрхэг өдрүүд байгаа бол өдрийн гэрлийн үргэлжлэх хугацаа богино байвал ургамал сунадаггүй бол улаан лоолийн гэрэлтүүлгийг зохион байгуул. Ургамал 6-8 жинхэнэ навч үүсэх үед бид улаан лоолийг хамгийн багадаа 4 литрийн багтаамжтай саванд шилжүүлэн суулгана. Шилжүүлэн суулгахдаа бид улаан лоолийн ургамлыг савны хэмжээнээс хамааран 10-12 см-ээр гүнзгийрүүлж, нэмэлт үндэс үүсч, ургасан улаан лоолийн тэжээллэг чанар сайжирна. Шилжүүлэн суулгаснаас хойш 10 хоногийн дараа бид улаан лоолийг бүрэн эрдэс бордоогоор (нэг ургамал тутамд 250 - 300 мл уусмалаар) тэжээж, хоёр долоо хоног тутамд дахин хооллодог. Бид тогтмол услах, ялангуяа цэцэглэж, жимс ургуулж, хөрсийг сулруулж, өрөөг агааржуулах. Шаардлагатай бол бид ургамал үүсгэж, улаан лоолийг чимхэж, тулгуур дээр уяж, шинэ хөрс нэмнэ. Жимс боловсорч гүйцсэн тул хураах ажлыг цаг тухайд нь хийдэг. Ургацыг нэмэгдүүлэхийн тулд улаан лоолийг бор найлзуураар буулгаж, бусад жимсний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах болно.

Улс орны жор ӨӨРИЙН ШҮҮСЭЭР БАЙДАГ УЛАН лооль! НАСАНД ЗОРИУЛСАН ЖОР! Би эмээгийнхээ үе дамжсан жорыг хуваалцаж байна! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь ердөө л бурханлаг юм! Бүхэл бүтэн гэр бүл эдгээрийг байнга асууж, найз нөхөд нь жорыг асууж байна! Том, зөөлөн, бага зэрэг буталсан улаан лооль хэрэглэхэд зориулагдсан маш энгийн бөгөөд практик жор. Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ Том, боловсорч гүйцсэн улаан лооль жүүс Жижиг улаан лооль Давс, элсэн чихэр Allspice-вандуй Лаврын навч Хумс ба шанцай (заавал биш, энэ нь сонирхогч) Бэлтгэл ажил Улаан лоолийг ангилах - том, жижиглэсэн, зөөлөн улаан лооль нь шүүс, жижиг улаан лооль руу явах болно. - банкуудад. Шүүсээр сонгосон улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, шүүсийг саванд хийнэ, жижиг гал дээр хийнэ. Гурван литр шүүсний хувьд таван хоолны халбага давс, зургаан хоолны халбага элсэн чихэр, таван вандуй анхилуун чинжүү, зургаан булан навч нэмнэ. Шүүс буцалгасны дараа хөөсийг аваад хөөс үүсэхээ болих хүртэл шүүсийг буцалгана (12-15 минут). Үүний зэрэгцээ өөр саванд ус буцалгана. Улаан лоолийг бэлтгэсэн саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглана. Дээрээс нь зузаан алчуур тавь. Улаан лоолийн шүүсийг чанаж байхад улаан лоолийг зогсооно. Дараа нь усыг зайлуулж, улаан лооль дээр буцалж буй шүүс асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй. Эргэж, хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. 3 литрийн багтаамжтай саванд хоёр кг улаан лооль, нэг литр улаан лоолийн шүүс байдаг

Гэр, гал тогооны талаархи зөвлөмжүүд. Өөрийнхөө гараар сайхан амьдрал!

2.2 сая оролцогч

Байгалийн зөвлөгөө. - Агч дээр ээмэг гарч ирэв - та манжин тарьж болно. - Улиас цэцэглэв - бид лууван тарьдаг. - Хусны навч, шувууны интоор цэцэглэж байгаа энэ мөчид та төмс тарьж болно. - "Бүтэн саран дээр тариалах нь өт хорхойн хоол" гэж мэргэн өвөг дээдэс хэлсэн тул Цагаан сарын хуанли одоо ч үүнийг баталж байна. - Өсөн нэмэгдэж буй бүхэн өсөн нэмэгдэж буй сартай, доош ургасан сартай хамт тарьдаг. - Бөөрөнхий жимстэй ургамлыг тэргэл сартай ойрхон тарих нь дээр. - Үд дунд 12-14 цагийн хооронд ямар нэгэн зүйл тарихгүй, тарихгүй байх нь дээр. - 12 хүртэл өд, манжин, сорел, яншуй, шанцайны ургамал, dill, өргөст хэмх, цуккини, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, амтат гуа, тарвас дээр сонгино тарьж, тарих нь хамгийн тохиромжтой. - 14 цагаас эхлэн лууван, төмс, манжин, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, сармисны суулгац тарих нь сайн. - Юуны өмнө яншуй, шанцайны ургамал, дилл, соррел, лууван, сонгино, сармис, бууцай, килантро тарьдаг. Хоёрдугаарт (хүйтэн хяруу аль хэдийн өнгөрсөн үед) - улаан лууван, вандуй, манжин, төмс, эрдэнэ шиш. Эцэст нь - өргөст хэмх, хулуу, шош, хаш, лаврын, цуккини, хулуу, чинжүү, улаан лооль.

Улс орны жор) НЭГ ӨДРИЙН ДАТАЛСАН БАЙЦА Хэдэн жилийн өмнө ажлын нэг маань нэг ваартай байцаа авчирсан нь тэр даруй ширээн дээрээс алга болсон гэж хэлэх .... Энэ нь юу ч хэлэх гэсэн үг биш юм! Маш амттай... амссан хүн бүр санал нэгтэйгээр жорыг асуусан! Хамгийн чухал зүйл бол .... энэ байцаа ер бусын амттай болохыг олж мэдээд бүгд гайхсан .... Бэлтгэх - ЗӨВХӨН ӨДӨР! Энэ удаад жорыг үзүүлэхийн тулд би 1 литрийн савтай бэлдсэн! Ингээд эхэлцгээе Байцаа хэрчих 1 литр-600 гр Лууванг сараалжтай - хүссэнээрээ 1 литр-250 Байцааг сайтар нухаж, луувантай хольж амтлахын тулд луувангийн үр, хар вандуй нэмж болно. Саванд байцаа дарна Хоол хийх Давсны уусмал : 3 литрийн лонхтой тун (тэд надад жор өгсөн) Өөрөөр хэлбэл, 1 литрийн хувьд би бүх зүйлийг 1/3-ийг 3 литрт авсан: 1 литр халуун чанасан ус 1 халбага элсэн чихэр 2 халбага давс халбага 1 халбага 70%-ийн цууны ...... мэдээлэл авахын тулд : (1 амны халбага 70%-ийн охь 8 хоолны халбага 9%-ийн цуу.) Хэмжих аяганд давс, элсэн чихэр хийнэ Буцалж буй ус хийнэ Уксус охь хийнэ Бүгдийг ... хүртэл холино. Давс бүрэн ууссан Давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөнө Нимгэн давсны уусмалыг урсгалтай байцаатай саванд хийнэ. Бид илүүдэл агаарыг халбагаар суллана. Бүрэн давсны уусмалд хадгалсан байцаатай жигд хийнэ. Тагийг нь таглана. Тагийг нь таглана. хөргөгчинд нэг өдрийн турш! Цаашид мөн хөргөгчинд хадгалаарай! Би ийм удаан тэвчиж чадахгүй ...

Өнгөрсөн жил би ердийн цуккиниг шинэ жороор хаасан бөгөөд амтаас онцгой зүйл хүлээгээгүй, учир нь жор нь маш энгийн болсон (энэ нь миний сонирхлыг хамгийн түрүүнд татсан). Өвлийн улиралд зочдод ирэхэд би энэ амттанг тавган дээр тавиад баярын ширээнд үйлчилсэн. Хэзээ нэгэн цагт, ямар нэг шалтгааны улмаас хүн бүр мөөгийг магтаж эхлэв, би энэ нь юу болохыг ойлгохгүй байсан, учир нь ширээн дээр маш олон зүйл байсан, гэхдээ мөөг байсангүй. Тэгээд загалмайлсан эцэг намайг сүүний мөөг давсалж эхэлснийг асуухад би бараг бүрэн алдагдалтай байсан. Миний зочид халуун ногоотой давсалсан сүүн мөөгний хувьд эдгээр цуккини авчээ!

Тиймээс, энэ жил би цуккиниг өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр жороор дахин сүүний мөөг шиг хийхээр шийдсэн, ялангуяа даршилсан мөөг шиг амттай байдаг. Тэднийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та ариутгах эсвэл олон дүүргэлт хийх шаардлагагүй. Та зүгээр л zucchini, халуун ногоо цавчих хэрэгтэй, сайтар хольж, дор хаяж 3 цагийн турш халуунд marinate, дараа нь лонхтой руу шилжүүлж, тэр даруй хаах хэрэгтэй. Таны харж байгаагаар, хэрэв та энэ жорыг хэрэглэвэл сүүн мөөг шиг цуккини хоол хийхэд маш хялбар байдаг.

- цуккини жимс (та патиссон эсвэл цуккини хийж болно) - 1.5 кг,

- дунд зэргийн нунтаглах гал тогооны давс - 1 tbsp.,

- газрын чинжүү (хар) - 0.5 tbsp,

- dill ногоон - нэг баглаа,

- шинэхэн сармис - 5 хумс,

- цагаан талст элсэн чихэр - 3 хоолны халбага,

- ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун) - 100 мл,

- ширээний цуу (9%) - 100 мл.

Юуны өмнө бид zucchini жимсийг хадгалахад бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид эхлээд боловсорч гүйцсэн зэргээр нь ангилж, дараа нь угаасан жимсээ холтосноос нь цэвэрлэж, дунд хэсгийг нь хатуу үрээр арилгадаг. Бид хатуу целлюлозыг жижиглэсэн мөөгтэй төстэй болгохын тулд том хэсэг болгон хуваасан.






Одоо бид dill-ийг ангилдаг: хэрэв ногоонууд хатаж байвал мөстэй усаар угааж, дараа нь хатаагаад нилээд зүснэ.

Хальсалсан сармисыг ямар ч аргаар жижиглэж болно: хэвлэл, grater эсвэл хутгаар.






Бид жимсийг сав руу шилжүүлж, ургамал, сармистай холино. Бид мөн жор дээр заасан үлдсэн найрлагыг нэмнэ.








Бид хөндлөнгөөс оролцдог.








Холимог массыг гурван цаг орчим дулаан газар даршилна. Таны харж байгаагаар маш олон шүүс гарч ирэв.








Дараа нь бид зуушыг сайтар ариутгасан, хуурай лонхтой болгон шилжүүлж, тагийг нь хаадаг.

Бид хөргөгчинд эсвэл хүйтэн зооринд сүүний мөөг шиг цуккини хадгалдаг.












Сайхан хооллоорой тэр!