Улаан лууван, өргөст хэмхний салат

Хавар, зуны эхэн үед улаан лууван, өргөст хэмхний салат маш их алдартай байдаг. Энэ хоолыг бараг бүх гэрт бэлтгэдэг. Эдгээр салатууд нь амт, бэлтгэлийн хурд, дүрмээр бол хямдхан гүйцэтгэлээр дуртай байдаг. Эцсийн эцэст, хавар, зун бол манай орны өргөст хэмх, улаан лууван боловсорч гүйцсэн цаг юм. Хэдийгээр сүүлийн үед хаврын салатыг бараг бүх жилийн турш бэлтгэж болно. Супермаркетуудын лангуун дээр шинэ ногоо гарч ирсэнд гайхах зүйл алга. Гэхдээ хамгийн амттай салатыг өөрийн талбай дээр ургуулсан өргөст хэмх, улаан луувангаас зөвхөн улиралд авдаг. Ийм хоол нь таныг баярлуулахаас гадна бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх болно. Та эдгээрийг эсвэл зөвхөн тохиолдлоор хоол хийж болно.

Энэ бол маш энгийн улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат бөгөөд таны ширээн дээр гайхалтай харагдах болно. Бид үүнийг хоолны цагирагны тусламжтайгаар хоол хийх болно, энэ хэлбэрээр энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хэрэв та гар хийцийн оройн хоол хийх гэж байгаа бол бүх найрлагыг нь цавчих, салат аяганд хийж, майонезаас болон цөцгийтэй амтлагч нэмж, бүгдийг нь хольж болно.

Салат бэлтгэхийн тулд:

• 100 грамм улаан лууван;
• Нэг дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх;
• Хэд хэдэн хатуу чанасан өндөг;
• 2 халбага цөцгий;
• Майонезаас 2 халбага;
• dill ногоон;
• Амтлахын тулд давс.

Боолтыг бэлтгэх замаар салат бэлтгэж эхэлцгээе. Тохиромжтой аяганд майонезаас цөцгий холино. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.

Бид энэ салатыг цагираг ашиглан хавтгай таваг дээр цуглуулдаг тул тослоход хялбар байхын тулд та боолтыг жижиг хүнсний уутанд хийж болно. Дараа нь түүнээс жижиг буланг таслаад, бид гар хийцийн хоолны уут авдаг.

Бид хоолны цагирагыг хавтгай таваг дээр тавьдаг. Улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат хийж эхэлцгээе.

Миний улаан лууван, хоёр талыг нь тайрч, үндсийг нь ав. Улаан лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж, эхний давхаргад хийнэ. Бид жижиглэсэн улаан луувангийн хагасыг цагирагийн бүх хавтгайд тараана. Бага зэрэг давс. Улаан луувангийн орой дээр бид хувцаслалтын торыг хэрэглэдэг.

Дараагийн давхарга нь жижиг шоо болгон хуваасан өндөглөдөг. Дахин майонезаас цөцгийтэй холимогоор таглана.

Бид өргөст хэмхийг сайтар угааж, "өгзөг" -ийг нь тайрч, нимгэн тууз болгон хуваана. Дараа нь бид үүнийг хоолны цагирагт хийнэ - энэ бол салатны дараагийн давхарга юм. Бага зэрэг давсалж, хувцаслах сүлжээг хийнэ.

Хоолны цагирагыг болгоомжтой авч, улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат үйлчлэхэд бэлэн болно.

Энгийн хөнгөн салат нь амттай гар хийцийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны төгс шийдэл юм.

Хоол хийхдээ дараахь зүйлийг авна.

• Залуу байцааны хагас жижиг сэрээ;
• Хоёр жижиг өргөст хэмх;
• 100 грамм улаан лууван;
• Жижиг баглаа ногоон dill.

Шатахуун цэнэглэхийн тулд:

• 2 хоолны халбага гүнжидийн тос;
• 1 халбага шар буурцаг сумс;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• Кунжутын үр.

Байцаа нилээд цавчих, салат аяга руу шилжүүлнэ. Элсэн чихэр нэмээд байцаагаа гараараа бага зэрэг нухаж, шүүс гарч эхэлнэ.

Бид өргөст хэмхийг угааж, зөвлөмжийг нь тайрч, нимгэн тууз болгон хуваана. Салатны аяганд нэмнэ.

Улаан лууван нь нимгэн тууз болгон хувааж, салат аяга руу илгээдэг.

Dill ногооныг нилээд цавчих, бусад найрлагад нэмнэ.

Дараагийн алхам бол салат амтлагч бэлтгэх явдал юм. Тохиромжтой саванд гүнжидийн тос, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, бага зэрэг гүнжидийн үрийг асгаж, бүгдийг нь холино.
Салатыг хувцаслах, амтлах чинжүү, холино. Шар буурцагны соусанд агуулагддаг тул салатанд давс нэмдэггүй. Гэхдээ байцаа, улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат хангалттай давсгүй мэт санагдсан хүмүүст давсалж болно. Салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Танд болон таны хайртай хүмүүст зориулсан тэжээллэг салат, маш амттай хийж үзээрэй.

Салатын хувьд дараахь зүйлийг авна.

• 2 жижиг өргөст хэмх;
• 6-7 улаан лууван;
• 10 чанасан бөднө шувууны өндөг;
• 70 грамм цөцгий, 10% өөх тос;
• 1 халбага ширээний гич;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс;
• Жижиг баглаа ногоон сонгино.

Энэ салатыг бэлтгэх нь маш хялбар юм. Миний өргөст хэмх, улаан лууван. Дараа нь тэдгээрийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, аль болох нимгэн зүснэ. Салатны аяга эсвэл тохиромжтой аяга руу шилжүүлнэ.

Бөднө шувууны өндөгийг хоёр хэсэгт хувааж, хүнсний ногоо руу илгээнэ.

Тусдаа саванд салатны амтлагч бэлтгэ. Цөцгий, гич, жижиглэсэн ногоон сонгино холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Салатны амтлагч нэмээд холиод бэлэн боллоо. Бүх зүйл маш энгийн, хамгийн чухал нь амттай, тэжээллэг байдаг.

Хоол хийхдээ дараахь зүйлийг авна.

• 3 дунд хэмжээний төмс;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 8-10 улаан лууван;
• 70 грамм шанцайны ургамал навч;
• Ногоон сонгино - 3-4 өд;
• шинэхэн дилл;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү;
• 3 халбага оливын тос;
• 1 халбага франц гич;
• 3 халбага нимбэгний шүүс;
• Нэг халбага зөгийн бал.

Бид төмсийг "дүрэмт хувцас", сэрүүн, цэвэрхэн болгосон. Төмсийг жижиг, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид тэднийг салат аяга руу илгээдэг.

Улаан лууваныг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав, та тэдгээрийг хагас болгон хувааж болно. Бид төмс рүү илгээдэг.

Миний өргөст хэмх, хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг салатанд нэмнэ.

Ногоон сонгино, шинэхэн dill нилээд цавчих. Бид ногоонуудыг бусад найрлагатай салат саванд хийнэ.

Салатны навчийг гараараа нилээд урж, салатанд нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Хаврын салатанд зориулсан хувцас бэлтгэ. Чидун жимсний тосыг тусдаа саванд хийнэ. Нимбэгний шүүс, франц гич, зөгийн бал нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.

Салад бага зэрэг чинжүү, нэг чимх давс нэмнэ. Дүүргэгчээр дүүргэж, бүх зүйлийг сайтар холино. Салатыг 10-15 минут буцалгана. Улаан лууван, өргөст хэмхтэй хаврын салат бэлэн болсон тул та гэр бүлээ баярлуулж үзээрэй.

Энэхүү хоолны онцлох зүйл бол селөдерей бөгөөд энэ нь салатыг сэргээдэг, илчлэг багатай, маш их хэрэгтэй зүйл юм.

Салатын хувьд дараахь зүйлийг авна.

• Шинэ өргөст хэмх 2-3 ширхэг;
• Улаан лууван - 300 грамм;
• Селөдерей - 2 иш;
• Ногоон сонгино - амсах болно;
• Dill ногоон - амсах болно;
• Амтлахын тулд давс
• Майонез.

Бид бүх ногоо, ургамлыг урсгал усаар угааж, хатаана.

Бид өргөст хэмхийг цэвэрлэж, хагас цагираг хэлбэрээр жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид бас улаан лууванг таслав.

Селөдерей, ногоон сонгино, dill зэргийг нилээд цавчих. Салатны аяганд бүх орцуудаа нэмээд хольж, давс, майонезаар амтлана. Энгийн хөнгөн салат бэлэн боллоо.

Зүгээр л цөцгийтэй гайхалтай амттай, сэтгэл сэргээсэн салат.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

• Нэг шинэ өргөст хэмх;
• Нэг жижиг лууван;
• 100 грамм улаан лууван;
• 3 ногоон сонгины өд;
• шинэхэн гаа халбага;
• Хагас жижиг баглаа dill;
• Цөцгийтэй хэдэн халбага;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хүнсний ногоо, ургамлыг урсгал усаар сайтар угаана.

Бид лууваныг цэвэрлэж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно. Хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол та ердийн бүдүүн grater ашиглаж болно.

Улаан лууван, өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Гаа навч, dill, ногоон сонгино нилээд цавчих.

Бүх найрлагыг салат аяга эсвэл гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, перцээ өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Цөцгийтэй салатыг хувцаслаж, холино.

Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Шинэхэн ургамал, хүн бүрийн дуртай улаан лууван идэх цаг болжээ. Манай сонголтоос та өөртөө ямар нэгэн зүйлийг олох болно!

1. Улаан лууван, эрдэнэ шиштэй салат

Найрлага:

● улаан лууван
● шинэ өргөст хэмх
● лаазалсан эрдэнэ шиш
● шанцайны ургамал
● дилл
● цөцгий

Хоол хийх:

Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хальсалж болно. Шанцайны ургамалыг гараараа ураарай. Эрдэнэ шиш, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давс, цөцгийтэй амтлагч.

2. Улаан лууван, herring бүхий салат

Найрлага:

● Бээжингийн байцаа - 1 жижиг толгой.
● Улаан лууван - 300 гр.
● Даршилсан өргөст хэмх - 1 pc.
● Сармис - 1 хумс.
● Майонез - 300 гр.
● Herring (филе) - 1 ширхэг.
● Шанцайны ургамал навч - 3-5 ширхэг.

Хоол хийх:

Улаан луувангаа угааж, дугуйлан хэрчинэ.Даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчнэ.Байцаа хэрчиж, бага зэрэг давс хийнэ.Сармисаа нарийн сараалжтай хэрчнэ. Хэрчмэлийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр давхарга тавьж: улаан лууван, майонез, хятад байцаа, майонез, сармис, майонез, улаан лууван, herring дээр даршилсан өргөст хэмх, сармис, майонез, улаан лууван, herring, dill-ийн мөчрөөр чимэглэ.

3. Луувантай улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат

Найрлага:

● Улаан лууван - 250 грамм;
● Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
● Лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
● Ногоон сонгино - 1 баглаа;
● Яншуй - 1 баглаа;
● Цөцгий - 200 грамм
● Давс

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг нь хайчилж, цөцгийтэй улирал, амт нь давс.

4. Улаан лууван, өндөгний салат

Найрлага:

● 1 баглаа улаан лууван,
● 4 өндөг,
● 1 сонгино,
● 4 tbsp. цөцгий халбага
● дилл ба яншуй,
● давс,
● газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:

Залуу улаан лууван угааж, зүсмэл болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгиноыг мөн хагас цагираг болгон хувааж, улаан луувантай хослуулах хэрэгтэй. Өндөгийг эгц буцалгаж, тойрог болгон хуваасан (та бас шоо болгож болно). Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, улаан лууван, сонгино, өндөгний дугуйланг ээлжлэн хийж, давс, чинжүүтэй улирал хийж, цөцгий дээр хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

5. Улаан лууван, мөөг, цэцэгт байцаатай салат

Найрлага:

● 1 чийдэн
● 200-300 гр. мөөг
● 6-7 улаан лууван
● 300 гр. Брокколи (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
● давс, чинжүү, бага зэрэг нимбэгний шүүс
● ногоон (дилл, яншуй, ногоон сонгино)

Хоол хийх:

Сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчинэ. Бага зэрэг тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Мөөг, шарсан мах нэмнэ. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн мөөгийг салфетка дээр тавь. Брокколигийн толгойг цэцэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой. Улаан лууван хайчилж, ногоон цавчих. Мөөг, улаан лууван, брокколи, салатны аяганд ургамал, давс, перецийг хольж, нимбэгний шүүс цацаж, бага зэрэг тос нэмээд холино. Эсвэл та салатанд эрдэнэ шиш нэмж болно.

6. Соустай улаан лууван, улаан лоолийн салат

Найрлага:

Соусын хувьд:
● дүүргэгч, элсэн чихэргүй 250 мл зузаан тараг
● 2 шинэ өргөст хэмх
● 1 tbsp. нэг халбага нимбэгний шүүс
● 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
● 2 хумс сармис
● давс
● газрын хар чинжүү

Салатын хувьд:
● 1 баглаа шинэ улаан лууван
● 50 гр. ногоон сонгино
● 2 улаан лооль

Хоол хийх:

Tzatziki соусын хувьд өргөст хэмхийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тараг, нимбэгний хальс, шүүс, жижиглэсэн сармис, давс, хар перцээ амтлаарай. Хутгаж хөргөгчинд хийж хөргөөд улаан луувангаа хэрчиж, улаан лооль, ногоон сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд эсвэл тус тусад нь хуваасан хавтан дээр хийнэ. Цацики соусыг дусааж, үйлчилнэ

7. Улаан лууван, улаан лооль, фетатай салат

Найрлага:

● Улаан лооль - 250 гр.
● Улаан лууван - 150 гр.
● Сонгино - 1 ширхэг.
● Фетаки бяслаг - 200 гр.
● Салат - 1 баглаа.
● Давс - 5 гр.
● Нунтагласан хар чинжүү - 5 гр.
● Ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх:

Сонгино тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Фета шоо болгон хуваасан. Ногоон шанцайны ургамалыг гараараа ураарай. Шанцайны ургамал, сонгино, улаан лооль, улаан лууван, фета зэргийг холино. Бага зэрэг давс, чинжүү. Газрын тосоор дүүргэ.

8. Бяслаг, улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат

Найрлага:

● 2 төрлийн бяслаг, тус бүр нь 150 гр
● 1 баглаа улаан лууван (10-12 ширхэг)
● 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх
● 3 дунд өргөст хэмх (даршилсан нь дээр)
● 1 баглаа толгойтой ногоон сонгино (ойролцоогоор 5 ширхэг.)
● 0.5 баглаа dill
● 2 халбага. гич
● 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
● 1 tbsp. л. усан үзмийн цуу (магадгүй алимны цуу)
● 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос
● 1 tbsp. л. цөцгий (заавал биш)
● амтлах давс

Хоол хийх:

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Улаан лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Лаазалсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Дилл, сонгино хайчилж ав. Салатны амтлагч бэлтгэхийн тулд гич, цуу, нимбэгний шүүсийг хольж, ургамлын тос, цөцгий нэмээд холино. Салатны орцуудаа амтлахын тулд давс хийж, дээр нь асгаж, сайтар холино.

9. Улаан лууван, далайн амьтан, өндөг бүхий салат

Найрлага:

● Тахианы өндөг: 5 ширхэг
● далайн амьтан: 2 ширхэг
● Ногоон сонгино: 1 баглаа
● Улаан лууван: 10 ширхэг
● Давс: нэг чимх
● Майонез: 2 хоолны халбага

Хоол хийх:

1. Эхлэхийн тулд бид улаан лууванг угааж, түүнээс таглааг нь таслав. Бид тойрог болгон хуваасан.
2. Дараа нь бид ногоон сонгино угааж, мөн цавчих. Улаан лууван дээр нэмнэ.
3. Дараагийн алхам нь чанасан далайн амьтан нунтаглах болно. Тэднийг өөрийн үзэмжээр хайчилж ав! Үлдсэн найрлагатай нь аяганд нэмнэ.
4. Төгсгөлд нь чанасан өндөг нэмээд шоо дөрвөлжин хэрчинэ, тэр даруй салатаа давслана. Майонезаас амталж, будаа болгохгүйн тулд бага зэрэг холино. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо тавган дээр үйлчилж, таашаал аваарай.

10. Улаан лууван, өндөг, эрдэнэ шиш бүхий хаврын мөөгний салат

Найрлага:

● 1 чийдэн
● 400 гр. мөөг (би шампиньон хэрэглэдэг)
● эрдэнэ шишийн шалны лааз
● 2 өндөг
● 7-8 ширхэг. улаан лууван
● ногоон (ногоон сонгино, дилл)
● давс, чинжүү
● 1 халбага. гич
● наранцэцэг эсвэл ургамлын тос (хэрэв хүсвэл майонезаас салат хийж болно)

Хоол хийх:

Хайруулын тавган дээр 1-2 tbsp халаана. л. ургамлын тос. Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлэн болсон мөөгийг цаасан алчуур дээр тавьж, илүүдэл тосыг арилгаж, хөргөнө. Хатуу чанасан өндөг, шоо болгон хуваасан. Цагаан манжингаа хагас цагираг болгон хайчилж, ногооныг нь цавчих, бүгдийг нь саванд хийж хольж, эрдэнэ шиш, гич, бага зэрэг тос нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бүгдийг сайтар холино.

Үндсэн найрлага нь хаврын ногоо - улаан лууван, өргөст хэмх юм. Мэдээжийн хэрэг, хаврын мартагдашгүй амтыг мэдрэхийн тулд нунтагласан ногоо эсвэл хүлэмжийн ногооны аль нэгийг нь худалдаж авсан нь дээр, гэхдээ импортын хүнсний ногоо амт чанараа эрс алддаг тул дотоодын "үйлдвэрлэл".

Энэ салатанд зориулсан хувцасны хувьд би илүү хөнгөн сонголтыг сонгосон - цуутай ургамлын тос. Гэхдээ та салатыг өөрийн үзэмжээр хувцаслаж болно: майонез, цөцгий, ямар ч соус.

Сайн угааж, хэрчсэн улаан лууванг салатанд зориулж жижиглэсэн байх ёстой. Зүсэх сонголтууд - маш их. Бүхэл бүтэн тойргоор зүсэх нь надад маш гоёмсог юм шиг санагддаг. Хэдийгээр олон хүн ийм байдлаар зүссэн салат идэх нь тохиромжгүй гэж боддог ч би эсэргүүцэхэд бэлэн байна. Хэрэв бид салатанд залуу, жижиг ногоо хэрэглэдэг бол тойрог нь жижиг, цэвэрхэн болж хувирах бөгөөд энэ нь салат идэх нь энгийн бөгөөд тааламжтай байх болно гэсэн үг юм.

Шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь нимгэн, улаан лууван, өргөст хэмхний тойрог нь ойролцоогоор ижил зузаантай байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ингэж л нэг ногоонд далдуу мод өгөхгүйгээр амтыг тэнцвэржүүлж чадна.

Хэрэв би салатанд шинэ шанцайны ургамал хэрэглэдэг бол шинэ ногооны нарийн бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд хоолыг ерөнхийд нь холихгүй байхыг хичээдэг. Тиймээс би дараах байдлаар ажиллана.

Би шанцайны ургамал навчийг мөсөн урсгалтай усаар угааж, тэдгээрийн дуслыг сайтар сэгсэрч, хүссэн хэсгүүдэд нь гараараа урж хаядаг. Хутга нь шанцайны ургамалд хүрэх үед исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд навчийг гараараа урж, хутгаар огтолж болохгүй. Би тэр даруй бэлтгэсэн навчийг салат аяганд хийнэ.

Дараа нь салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголтууд. Эхнийх нь - Би тэр даруй салатны навчийг боолтоор дүүргэж, дээр нь хүнсний ногоо тараана. Хоёр дахь нь - тусдаа аяганд би жижиглэсэн ногоог амтлагчтай (салатны амтлагч) хольж, дараа нь шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээр нь тараана.

Аль замыг сонгох нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Миний бодлоор майонезаар хийсэн хувцас нь хөнгөн ногооны салатыг үндэслэлгүй жинлэнэ гэдгийг хэлье. Тиймээс би хэд хэдэн халбага оливын тос, хэдэн дусал цуу (би энэ салатанд алимны цуу хэрэглэхийг илүүд үздэг, бальзам сайн, гэхдээ энэ нь бэлэн салатны өнгийг өөрчлөх болно), давсыг амтлахыг санал болгож байна. . Хэрэв та цууны эсрэг тэмцэгч бол түүнийг жагсаалтаас аюулгүйгээр хасч, дутуу хүчиллэгийг нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно. Салатын амтыг өөрийнхөөрөө тохируулаарай.

Сайхан хооллоорой!

Нийтэлсэн: 2018.06.18
Нийтэлсэн: Жулиа123
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Бүсгүйчүүдээ, би та бүхэндээ өдөр бүр амархан хийж болох, гэр бүлийн насанд хүрсэн гишүүд төдийгүй залуу үеийнхэнд таалагдах маш энгийн бөгөөд хямд салат хийх жороо хэлмээр байна. Жишээлбэл, миний охин улаан лууванд тийм ч их дургүй - тэр гашуун амт, "хэл зулгаах" (амандаа бага зэрэг жигнэх гэсэн үг) дургүй, харин салатанд ногооны эдгээр шинж чанар буурч, жигд болдог. , мөн улаан лууван нь тааламжтайгаар иддэг. Энэхүү салатыг зөвхөн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн утгаар нь дурдахаас гадна анагаах ухааны үүднээс хаа нэгтээ дур булаам гэж нэрлэж болох нь гайхалтай - үүнд хэрэглэдэг хүнсний ногоо нь сайн холеретик шинж чанартай бөгөөд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс заавал туршаад үзээрэй! Хоол хийх явцад төөрөлдөхгүйн тулд доороос та улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг бүхий салатны зураг бүхий дэлгэрэнгүй, алхам алхмаар жорыг харах болно. Зуны халуун өдрүүдэд энэ салат маш сайн байдаг - энэ нь маш сэтгэл сэргээсэн, тааламжтай амттай байдаг!
Цөцгийн оронд та үүнийг боолт болгон ашиглаж болно.
Найрлага:
- 300 грамм улаан лууван,
- 100 грамм өргөст хэмх,
- 1 тахианы өндөг,
- 20 грамм сонгино (ногоон),
- 20 грамм дилл,
- 1-2 tbsp. цөцгий халбага
- амсах болно - давс, чинжүү.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Зуухыг асаагаад жижиг саванд ус хийнэ, буцалгана. Буцалсны дараа өндөгийг 5-7 минут байлгаад буцалгана.
Бид бүх ногоог маш болгоомжтой ангилж, угаана.
Улаан луувангийн үндэс, оройг таслана.
Өргөст хэмх нь гашуун байж болох бөгөөд энэ нь салатыг бүхэлд нь сүйтгэдэг. Тиймээс бид жижиг зүслэг хийдэг, хэрэв гашуун байвал бид энэ хэсгийг таслав. Хэрэв өргөст хэмхүүд хуучин, зузаан арьстай бол түүнийг бүрэн хальсалж болно. Бид тэднийг таслав.
Бид ногоонуудаа таслав.
Цагаан манжингаа хайчлах самбар дээр зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та салатыг нэн даруй идэх болно гэсэн үндсэн дээр бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ нь дахин нэг юмуу хоёр цаг зогсохгүй бол та үүнийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно, энэ тохиолдолд хүнсний ногоо нь хоолонд орох болно гэж айж болохгүй. шүүс, салат эмх замбараагүй харагдах болно.




Бид бэлэн, хөргөсөн өндөгийг бүрхүүлээс цэвэрлэж, мөн зүснэ.




Энэхүү салатны бүх найрлага нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой тул хоол нь илүү дур булаам, гоо зүйн харагдах болно.
Бид бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяга эсвэл аяганд хийж, амт нь цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчил.




Үдийн хоол, хоолны дуршилыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат - витамин, илчлэг, оновчтой найрлага, туршилт хийх сайн суурь. Хүнсний ногоо нь кали, кальци, магни, фосфор, витамин A, B, C, E. Өндөг нь B, A, D витаминыг баглааг нэмнэ. Мөн өндөр үр ашигтай. Чанасан өндөг нь биед бараг 100% шингэдэг.

Хэрэв жороор цөцгий хэрэглэдэг бол гар хийцийн зузаан цөцгийтэй тууштай байдлыг авах нь дээр. Наранцэцгийн тос нь өндөр чанартай, шинэхэн, сайхан амттай байх ёстой бөгөөд энэ нь салатанд чухал ач холбогдолтой юм. Өргөст хэмхүүд, салатанд нэмэхээсээ өмнө гашуун хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Арьсыг хальслах, хальслахгүй байх нь хувь хүний ​​сонголт юм.

Том зүслэг нь "маргааш" салатанд тохиромжтой, витаминыг илүү сайн хадгалдаг. Нарийн зүсэлт нь салатны массын жигд байдал, шүүсийг хурдан гаргаж, тавагны амтыг бий болгодог.

Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Амтны хүрээг ногоон болон цөцгийтэй боолтоор бүтээдэг. Бага зэрэг өтгөн уураг нь бие махбодид хүнсний ногоогоос илүү их витамин авахад тусалдаг.

Найрлага:

• Өндөг - 1 ширхэг
• Улаан лууван - 300 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Дилл - 100 гр
• Ногоон сонгино - 50 гр
• Цөцгий - 50-70 гр
• Хар чинжүү эсвэл амт нь холино

Хоол хийх:

Өндөгийг нилээд цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар шарны талыг үлдээгээрэй. Ногоон, хүнсний ногоо нь хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Бүгдийг холино, давс. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Шар үйрмэг, dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Үндсэн салат бэлтгэх алгоритмыг өөрчлөх боломжтой. Уламжлалт зүсэлтийг үзүүлэв.

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Улаан лууван - 300 гр
• Өргөст хэмх - 100 гр
• Дилл - 100 гр
• Ногоон сонгино - 100 гр
• Наран цэцгийн тос

Хоол хийх:

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том тэнхлэгийн дагуу зүсэж хуваана. Угаасан, тайрч авсан улаан лууваныг эхлээд хагас болгон хувааж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Формат нь улаан луувангийн зүсмэлүүдээс том биш байхаар өргөст хэмхийг хайчилж ав. Ногоон сонгино хагас см. Бид бүгдийг салат саванд хийж, давс хийж, тос нэмээд холино.

Хамгийн мартагдашгүй жортой салат: ердөө гурав. Зочидтой оройн зоог барих эсвэл гэр бүлийн үдэшлэгт тохиромжтой.

Найрлага:

• Улаан лууван - 3x100 гр
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Амтлахын тулд ногоон сонгино
• Амтлахын тулд давс
• Майонез - 150 гр

Хоол хийх:

Бүтээгдэхүүний тоо нь салат аяганд нэн даруй тавьдаг гурван порцоор зориулагдсан. Хүнсний ногоог диск эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав. Том өргөст хэмх авч болохгүй, эс тэгвээс масс нь хэт шүүслэг болж хувирна.

Та аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Болгоомжтой давхарга тавь:

Давхарга бүр дээр майонезаас тор хийнэ. Ногоон сонгино цацна.

Гэрийн эзэгтэй үндсэн жороор туршилт хийж байна. Энэ нь гайхалтай хоол болж хувирдаг.

Найрлага:

• Улаан лууван - 15 ширхэг
• Хавчны саваа - 8 ширхэг
• Өндөг - 4 ширхэг
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Татар сумс - 2 tbsp
• боодол dill
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Дилл, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа ​​асгаж, хутгана. Энэхүү хоол нь ийм хоёрдмол утгагүй амтыг өгдөг tartar sauce-ийн хэрэглээнд үзүүлсэн бүх жоруудаас ялгаатай.

Жигнэсэн тахианы хөхтэй тэжээллэг, витаминаар баялаг салат.

Найрлага:

• Улаан лууван - 10-15 ширхэг
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Өндөг - 4 ширхэг
• Тахианы мах - 200 гр
• Ногоон сонгино
• Цөцгий - 50 гр
• Майонез - 30 гр
• Давс, чинжүү, гичийн үр тариа

Хоол хийх:

Тахианы хөхийг давс, халуун ногоотой нунтаглаж, тугалган цаасаар жигнэнэ. Та зүгээр л буцалгаж болно. Хөргөсөн хөхийг тууз болгон хайчилж эсвэл утас болгон тараана. Хүнсний ногоо, өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нэмнэ. Соусын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино: майонез, цөцгий, халуун ногоо, салат дээр тавьж, тарааж, жигд болтол хутгана.

Мэргэжлийн тогоочийн хийсэн жор. Бид энгийн салатыг рестораны түвшний хоол болгон хувиргадаг.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Шинэ улаан лууван - 10-15 ширхэг
• шанцайны ургамал навч
• Дилл
• Цөцгий - 100 гр
• Давс чинжүү

Хоол хийх:

Нэг хэсэг. Эхлээд чанасан өндөг бэлтгэнэ. Нэг аяга бүлээн ус аваад, түүхий өндөг хийнэ, богино долгионы зууханд яг 45 секундын турш хооллоорой.

Соусыг бэлтгэ. Давс цөцгий, шинэхэн газрын чинжүүтэй чинжүү, жижиглэсэн dill чимх нэмнэ. Холих. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.

Хэрчсэн салат: өргөст хэмх, улаан лууван. Соусын хэмжээ нь амсах болно. Өндөг ав.

Таваг дээр салат тавих. Тавагны хажуу талд шанцайны ургамал навч тавь. Дээрээс нь чанасан өндөгийг болгоомжтой тавь. Хувцасласан салатыг өндөгний хажуу талд байрлуулж, dill, чинжүүгээр чимэглээрэй.

Богино долгионы зуухгүйгээр чанасан өндөг. Арзак арга. Уутыг дотроос нь тосоор тосолж, өндөгийг нь хагалж, шарны бүрэн бүтэн байдлыг хадгална. Өндөг нь нягт байдалд байхын тулд уутны дээд хэсгийг резинэн туузаар цуглуул. Доод талд нь хүрэлгүйгээр саванд дүрнэ. Хоол хийх цаг 4"20".

Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс салат, өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолыг солино.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан лууван - 10 ширхэг
• Бээжингийн байцаа - 5-6 хуудас
• Дунд зэргийн чийдэн - 1 ширхэг.
• Өндөг - 4 ширхэг
• Нимбэгний шүүс - 1 tsp
• Оливын тос

Хоол хийх:

Улаан лууван, өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Сонгино - нимгэн цагираг. Өндөгийг уртаар нь хайчилж ав. Бээжингийн байцаагаас зөвхөн зөөлөн хэсгийг авна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Давс, холино. Газрын тос, шинэхэн нимбэгний шүүсийг хольж, салатыг амталж, хутгана. Дээд талыг нь ногооноор чимэглээрэй.

Эрэгтэй салат. Энэ нь эрэгтэй хүний ​​сэтгэл татам, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг селөдерей агуулдаг.

Найрлага:

• Селөдерей иш - 2-3 ширхэг, 5-8 см урт
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Улаан лууван - 10 ширхэг
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Өндөг - 1 ширхэг
• Дилл ба ногоон сонгино - 100 гр

Хоол хийх:

Салатны аяганд улаан лууванг дугуйлан, өргөст хэмхийг дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, дилл, сонгино, селөдерей ишийг цавчих. Холих. Өндөгийг хальсалж, бутлана. Перец, давс, сайтар холино. Наранцэцгийн тос хийнэ, дахин холино.

Шуурхай үйлчлэх жор.

Найрлага:

• Улаан лууван - 12 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 100 гр
• Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
• Майонез - ойролцоогоор 100 гр
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

Лаазалсан хоолноос бусад бүх найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Шингэнгүйгээр эрдэнэ шишийг салат масс, давс, майонезаас нэмнэ. Хутгаж, шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглээрэй.

Эхлэгчдэд ч хэрэгжүүлэх боломжтой жор, гэхдээ маш хөөрхөн харагддаг.

Найрлага:

• Улаан лууван - 250 гр
• Өргөст хэмх - 200 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Ногоон сонгино - 50 гр
• Баглаа шанцайны ургамал
• Цөцгий - 60 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp
• Гич - 2 tsp
• Нимбэгний шүүс - 2 tsp
• Давс, элсэн чихэр, чинжүү

Хоол хийх:

Шанцайны ургамалыг ангилж, бүдүүн хэсгүүдийг нь салгаж, угааж, хатааж, навчийг нь салга. Аяганд хийнэ. Улаан лууван, өргөст хэмхийг стандарт аргаар цавчих, ээлжлэн солино. Сонгины өдийг хэрчиж, цагаан хэсгийг нь нилээд цавчих. Диллийг цавчих. Соусыг бэлтгэ: цөцгий дээр гич, нимбэгний шүүс, тос нэмж, хүссэн хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хоол хийх. Дээрээс нь өндөгний дөрөвний нэгийг хийнэ.

Зөөлөн амтыг мэдрэхийн тулд тэнцвэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд, шинэхэн шанцайны ургамал навч.

Найрлага:

• Дээд зэрэглэлийн талх - 2 зүсмэл
• Ургамлын тос
• Улаан лууван - 150 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Шанцайны ургамал навч - 100 гр
• олон тооны ногоон байгууламж
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Майонез - 1 tbsp
• Цөцгий - 1 tbsp
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
• газрын чинжүү

Хоол хийх:

Талхыг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог нимгэн диск болгон хайчилж ав. Салатыг хэсэг болгон хуваа. Өндөгийг зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино шоо болгон хуваасан. Майонезаас, цөцгий, шар буурцагны соусын холимог хийнэ. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, чинжүү, сайтар холино. Бэлтгэсний дараа шууд хэрэглээрэй.

Сайн croutons-ийн нууц: хатаасан талхыг тайрахад хялбар, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэж, талх тавиад сармис, чинжүү нэмээд 5 минут хуурна.

Салат Өглөөний цай - өглөөний эрч хүчийг нэмэгдүүлнэ

Зуслангийн бяслаг, хүнсний ногооны ер бусын хослол болох салат нь өглөөний бүтэн хоолонд зориулсан бүх витаминыг агуулдаг. Кунжутын үрийг нэмэх нь өвөрмөц байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Найрлага:

• Кунжутын үр - 2 tbsp
• Өндөг - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Улаан лууван - 300 гр
• Аарц - 100 гр
• Цөцгий - 2 tbsp
• Ногоон
• Амтлахын тулд давс

Хоол хийх:

Шинэхэн ааруул. Хүнсний ногоо, уурагуудыг тууз болгон хайчилж, шарыг нь бутлана. Зуслангийн бяслагт нэмж, цөцгий, давстай амт, жижиглэсэн ургамал, кунжутын үрээр цацаж, сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд шар, ногоон навч, улаан луувангийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашиглана.

Алдарт жорны гайхалтай хувилбар нь цэсийг төрөлжүүлдэг.

Найрлага:

• Улаан лууван - 300 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Өндөг - 1 ширхэг
• олон тооны ногоон байгууламж
• Майонез - 2 tbsp. л
• Цөцгий - 2 tbsp. л

Хоол хийх:

Хэрчсэн: хүнсний ногоо - дискний дөрөвний нэг, нилээд жижиглэсэн өндөг, бяслаг цавчих. Ногоон хэрчиж, цөцгий, майонезаас нэмж, чинжүү, давс нэмнэ. Хутгана.

Бяслаг нь grater дээр наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор арчина

Боловсорч гүйцсэн амт, өндөр чанартай хоолны дуршил, хатуу аргаар ижил салат.

Найрлага:

• Улаан лууван - 10 т.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 100 гр
• Кориандра, cumin, dill - тус бүр 1 халбага
• үхрийн нүд навч
• Яншуй
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
• Сармис - 2 том хумс
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp

Хоол хийх:

Өргөст хэмхүүдийг хагасаар нь хувааж, бүхэл бүтэн улаан лууваныг уутанд хийж, бага зэрэг давс, жижиглэсэн сармис, үхрийн нүд, яншуй, халуун ногоо, шар буурцаг сумс илгээнэ. Нягт уяж, холино.

Хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Хөнгөн давсалсан ногоо, сонгино, өндөгийг зүсэж, нэг халбага оливын тос хийнэ. Хутгана.

Тусгай салат нь хөнгөн мэдрэмжийг үлдээдэг.

Найрлага:

• чанасан өндөг - 1 ширхэг.
• Улаан лууван - 5 ширхэг
• Залуу өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Селөдерей - 3 мөчир
• Тараг - 100 гр
• Давс, элсэн чихэр амсах болно

Хоол хийх:

Шарсан өндөг бэлтгэ (дээрх жорыг үзнэ үү). Ааруулыг давсалж, чихэрлэг болгоно. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, селөдерей цавчих. Хүнсний ногоо дээрээ хүссэн хэмжээгээрээ сумс нэмнэ. Тавган дээр чанасан өндөг хийж, хажууд нь салат, ургамал, ногооны чимэглэлээр чимэглээрэй

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+