Nerafinētas saulespuķu eļļas vērtīgās īpašības. Saulespuķu eļļas derīgās īpašības, kontrindikācijas un lietošana kulinārijā
Vislielāko labumu organismam var dot pirmās ekstrakcijas nerafinēta saulespuķu eļļa, kuras ražošanā netiek izmantota termiskā apstrāde. Tas ļauj saglabāt visas tajā esošās lietderīgās vielas un īpašības.
Galvenais trūkums ir īss glabāšanas laiks. Vēl viens trūkums ir tas, ka to nevar cept un sautēt, tas ir, karsēt.
Saulespuķes mūsu valstij atklāja zemnieks vārdā Bokarevs tālajā 19. gadsimtā, kas dod pamatu apgalvot, ka to izgudroja krievu tauta, lai gan šis augs nāk no Amerikas. To ieveda no Holandes Pētera 1 valdīšanas laikā. Tad šī eļļa bija pilnīgi nerafinēta, jo tajā laikā nebija pieejamas ražošanas tehnoloģijas.
Nerafinētas saulespuķu eļļas priekšrocības un kaitējums ir tieši atkarīgi no tās sastāvdaļām. Tas ir trekns produkts, 99 un 9 procenti no tā, bez olbaltumvielām ar ogļhidrātiem, kaitīgām sastāvdaļām un pārtikas piedevām. Tas satur taukskābes un daudzas minerālvielas ar vitamīniem nelielos daudzumos.
Visu šo komponentu saglabāšana ir iespējama, pateicoties to ražošanas metodēm, izmantojot auksto un karsto presēšanu. Pirmajā gadījumā viss ir vienkārši – sēklas nospiež, pēc tam seko ekstrakta filtrēšana. Izrādās tumša piesātināta krāsa ar nelielām nogulsnēm - šāda nerafinēta saulespuķu eļļa ir īpaši noderīga. Bet to nevar uzglabāt ilgu laiku, izmantojot ne vairāk kā mēnesi.
Otrajā gadījumā pirms sēklu presēšanas tās karsē. Iegūto ekstraktu sasaldē vai izlaiž caur centrifūgu. Šī eļļa ir caurspīdīga, bez nogulsnēm, taču no tās ir mazāks labums ķermenim. Bet to var uzglabāt ilgāk. Nerafinēta eļļa - ieguvumi un kaitējums ir cieši saistīti tādā ziņā, ka cepot tā kļūst nederīga patēriņam, zaudējot visas savas pozitīvās īpašības un kļūstot par īstu indi organismam.
Eļļas derīgās īpašības
Pateicoties bagātīgajam sastāvam, nerafinēta saulespuķu eļļa ir noderīga daudzos gadījumos:
- Tas var uzlabot atmiņu.
- Aktivizēt vielmaiņas procesus.
- Novērst kuņģa-zarnu trakta slimības, tostarp aknas un plaušas ar bronhiem.
- Palīdz endokrīno sistēmu.
- Padara organismu imūnu pret dažādiem vīrusiem.
- Novērš aterosklerozes parādīšanos.
- Palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.
- Atvieglo zobu sāpes.
- Novērš asins recekļu veidošanos ar terapeitisku efektu.
- Atjauno visu ķermeni.
- Attīra asinsvadus.
- Novērš sirds un asinsvadu slimības.
- Palīdz stabilizēt smadzeņu asinsriti.
- Stiprina nagu plāksnes un matu folikulus.
- Novērš bērnu rahītu.
- Tas novērš ādas slimības, novēršot to parādīšanos.
Veselīga dzīvesveida piekritēji zina, ka ir tauki, no kuriem uzturā vislabāk izvairīties, un ir tādi, kurus kategoriski nav ieteicams izslēgt. Pat tiem, kas vēlas zaudēt svaru, būs kaitīgi atteikties no augstas kvalitātes jūras zivīm ar tajās esošajām polinepiesātinātajām skābēm un augu eļļām. Pēdējie ir neaizstājams gan taukskābju, gan taukos šķīstošo vitamīnu avots.
Kādas ir augu eļļu priekšrocības cilvēka uzturā?
Virspusēji un nekorekti būtu teikt, ka no taukiem uzturā labāk izvairīties, piemēram, tiem, kuri zaudē svaru. Kopā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, tauki ir nepieciešami mūsu organismam normālai vielmaiņai. Jāpievērš uzmanība tam, kādus taukus mēs lietojam. Piemēram, transgēnie tauki, kas atrodami ātrās ēdināšanas produktos, vai pārmērīgs dzīvnieku tauku daudzums (cūku tauki, sviesta pārpalikums), visticamāk, nedos labumu mūsu ķermenim. Atšķirībā no tām dabiskās augu eļļas ir noderīgu vielu krātuve, no kuras nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties. Kas ir augu eļļu priekšrocības?
Pirmkārt, tas ir vērtīgo taukskābju saturs. Eļļa no dažādām augu izejvielām dažādās proporcijās, taču tajā noteikti ir trīs veidu taukskābes:
- piesātināti - visvairāk atrodami zemesriekstu, palmu, kokosriekstu eļļās, to ķermenim nepieciešams ļoti maz, un pārpalikums ir pilns ar tauku un holesterīna metabolisma traucējumiem, aterosklerozes un sirds išēmijas attīstību;
- nepiesātinātās - gluži pretēji, ārkārtīgi noderīgas skābes, kas normalizē vielmaiņu
- mononepiesātinātā ir, pirmkārt, oleīnskābe, kurai ir pretiekaisuma iedarbība un kas nodrošina "labā" holesterīna veidošanos; tās bagātākais avots ir olīveļļa, kā arī rapšu sēklas, saulespuķes, kukurūza, dabīgie zemesrieksti; Jāatzīmē, ka šīs skābes sintezē cilvēka ķermenis, un tāpēc tās nav tik neaizstājamas kā polinepiesātinātās;
- polinepiesātinātās - tās ir omega-6 (linolskābe) un omega-3 (alfa-linolskābe) skābes, kas ne tikai novērš aterosklerozes plankumu veidošanos, bet arī iznīcina jau izveidojušās; šādas skābes organisms neražo, bet tās nāk tikai no pārtikas
Bez izņēmuma visas augu eļļas ir bagātas ar fosfatīdiem, sterīniem un tokoferoliem. Lecitīns (galvenais fosfatīdu pārstāvis) regulē holesterīna saturu organismā un ir iesaistīts olbaltumvielu uzkrāšanā. Sterīni kavē holesterīna uzsūkšanos no zarnām. Tokoferoli (būtībā E vitamīns) veic dažādas noderīgas funkcijas:
- diabēta un Alcheimera slimības profilaksei un atvieglošanai,
- anēmijas profilakse,
- imunitātes un ķermeņa izturības stiprināšana,
- brūču dzīšana un uzlabota asins recēšana,
- kapilāru sieniņu nostiprināšana un trombozes profilakse,
- audu reģenerācija ar mazāku rētu iespējamību
- normālas muskuļu aktivitātes uzturēšana, krampju atvieglošana un profilakse,
- palēninot novecošanos, novēršot grumbu veidošanos un saglabājot ādas elastību.
Kad augu eļļas priekšrocības būs lielākais? To nosaka augu materiālu apstrādes metodes:
- pirmspiediena eļļa - aukstās presēšanas ceļā iegūtajā produktā būs maksimāli daudz bioloģiski aktīvo vielu; lai atbrīvotos no mehāniskiem piemaisījumiem, šādu eļļu pēc pirmās presēšanas var tikai filtrēt;
- ekstrahēts - tā pagatavošanā tiek izmantoti organiskie šķīdinātāji, vairāki attīrīšanas posmi, un tāpēc galu galā produkts nevar saturēt vērtīgu vielu pārpilnību;
- hidratēts - pakļauts sārmu vai karsta ūdens iedarbībai, lai pagarinātu produkta glabāšanas laiku; tātad izejvielās tiek izvadīti smagie metāli un pesticīdi, bet arī lielākā daļa derīgo vielu;
- rafinēts un dezodorēts - izceļas ar vāju krāsu un smaržu, apstrādes rezultātā tajā tiek iznīcināti gandrīz visi vitamīni un vērtīgās vielas, izņemot salīdzinoši lielu taukskābju daudzumu; šī eļļa ir piemērota cepšanai, bet salātu mērcēšanai labāk izmantot dabīgo eļļu.
Jāatzīmē, ka dabīgā nerafinētā eļļa ir jutīga pret gaismu un tā jāuzglabā tumša stikla pudelēs. Tas nav gluži paredzēts termiskai apstrādei, un tāpēc dūmi un dūmi. Vissaprātīgāk neapstrādātu augu eļļu var izmantot kā mērci salātiem, gataviem ēdieniem, sviestmaizēm.
Veselīgu augu eļļu daudzveidība
Ir daudz augu eļļu, kas piemērotas patēriņam. Citu eļļu kategoriju veido tie produkti, kuru priekšrocības rodas no ārējas lietošanas. Ļaujiet mums koncentrēt savu uzmanību uz augu eļļu priekšrocības, kas atrodas pārtikas veikalu plauktos, un katra pudele nebūs nevietā jūsu virtuvē.
Olīvju eļļa
Varbūt viena no populārākajām eļļām mūsu virtuvēs. To lieto gan cepšanai, gan salātos/sviestmaizēs. Kvalitatīva olīveļļa ir dārga, tāpēc dažreiz mēs tai dodam priekšroku saulespuķu sēklu eļļai.
Izgatavots no olīvu mīkstuma. Ja šī eļļa ir pirmreizēja vai auksti spiesta (ko uz etiķetes norāda uzraksts "virgin" vai "extra virgin"), tad tai ir dzeltenzaļga, dažreiz tumši zaļa nokrāsa, patīkams bagātīgs aromāts, intensīva garša. (dažreiz salds, dažreiz rūgts un dažreiz sāļš). Jāatzīmē, ka 0 ° C temperatūrā dabiskā olīveļļa sacietē un veido nogulsnes. Tādējādi, ievietojot to ledusskapī, jūs varat pārbaudīt kvalitāti. "Extra virgin" eļļa ir neticami populāra Vidusjūras virtuvē, kur to izmanto kā salātu mērci, garšo ar makaroniem, gaļu, dārzeņiem, un to nav ieteicams karsēt virs 180 °C.
Olīveļļā ir mazāka neaizstājamo taukskābju un E vitamīna koncentrācija nekā dažās citās augu eļļās, taču tā ir lieliska gremošanas sistēmai. Olīveļļas priekšrocības ir šādas:
- normalizē asinsspiedienu
- uzlabo imunitāti,
- satur pretiekaisuma un pretsāpju sastāvdaļas,
- uzlabo sirds darbību, novērš aterosklerozes attīstību,
- veicina holesterīna izvadīšanu, uzlabo gremošanas sistēmas darbību,
- novērš kalcija izvadīšanu no organisma, stiprina kaulu audus,
- Regulāri lietojot, samazinās krūts vēža attīstības risks
- ārīgi lietojot, tai ir dezinficējoša un atjaunojoša iedarbība.
Saulespuķu eļļa
Saulespuķu sēklu eļļa ir ļoti populāra, jo izejvielu audzē mūsu valstī. Tas ir sava veida nacionālais produkts. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka mēs par to visu zinām, plaši lietojam, taču ir nianses. Pirmkārt, tie attiecas uz saulespuķu eļļas rafinēšanu un filtrēšanu. Ir pieci saulespuķu eļļas veidi:
- pirmā presēšana, neapstrādāta, nerafinēta - pakļauta tikai filtrēšanai, un tāpēc tajā ir daudz fosfatīdu, sterīnu, tokoferolu un citu noderīgu elementu; ir izteikts patīkams aromāts, un, ilgstoši uzglabājot, tas sāk kļūt duļķains un rūgts; ideāli piemērots gatavu ēdienu garšošanai, un, uzkarsējot, tas sāk kūpēt un, protams, izšķērdēt visas priekšrocības;
- rafinēts - mazāk noderīgs, bet rafinēšana ir piemērota, lai atbrīvotu eļļu no visa veida piesārņotājiem un piemaisījumiem, kas joprojām var būt saulespuķu sēklās; eļļa zaudē lielāko daļu fosfolipīdu, taukskābju un pilnībā fosfatīdus; šī ir dzidrināta eļļa, kurai gandrīz nav garšas un smaržas, taču tā ir ideāli piemērota cepšanai, neputo un nesmēķē;
- hidratēts - apstrādāts, izsmidzinot karstu ūdeni, kā dēļ tas turpmāk nekļūs duļķains, bet eļļas garša un smarža kļūs mazāk izteikta;
- dezodorēts - pēc ūdens tvaiku iedarbības vakuumā uz eļļas tajā nepaliek aromātiskas vielas, tāpēc tā ir piemērota diētai vai bērnu diētai;
- sasaldēts - saulespuķu eļļas sasaldēšanas procesa mērķis ir izvadīt no tās dabīgās vaskam līdzīgas vielas, pēc tam eļļa labāk uzglabāsies, taču no tās ir mazāks labums.
Ja mēs runājam par dabiskās neapstrādātas saulespuķu eļļas priekšrocībām, tad tas ir šāds:
- palielināt ķermeņa imūno spēkus,
- sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana,
- vēža profilakse,
- antioksidanta E vitamīna atjaunojoša iedarbība, kas iznīcina brīvos radikāļus un palēnina šūnu novecošanos,
- aterosklerozes, tromboflebīta, hronisku aknu, kuņģa, plaušu, zarnu slimību profilakse,
- aktīva līdzdalība olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā,
- atmiņas uzlabošana,
- pozitīva ietekme uz dzimuma un endokrīno dziedzeru darbību.
Saulespuķu eļļu izmanto gan tiešam patēriņam, gan citu pārtikas produktu, zāļu un kosmētikas pagatavošanai.
Zemesriekstu sviests
Dabīgais zemesriekstu sviests satur daudz mononepiesātināto taukskābju un viegli sagremojamu proteīnu. To ražo, auksti presējot no zemesriekstu mīkstuma. Tam ir sarkanbrūna krāsa, bagātīgs saldens aromāts un izteikta riekstu garša. Zemesriekstu sviesta priekšrocības ir grūti pārvērtēt:
- stiprināt atmiņu, uzmanību, dzirdi,
- palielināta potence un libido,
- holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs,
- noderīga sirds un asinsvadu sistēmas slimību un hematopoētisko funkciju traucējumu gadījumā, novērš asins recekļu veidošanos,
- nepieciešams nieru un žultspūšļa darbībai, lielisks choleretic līdzeklis,
- nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu,
- noderīga liekā svara, kuņģa-zarnu trakta problēmu, aknu un nieru slimību gadījumos,
- ārīgi lietojot, piemīt baktericīda un pretiekaisuma iedarbība, nodrošina strutojošu brūču dzīšanu.
Zemesriekstu eļļu plaši izmanto cepšanai, fritēšanai, salātu mērcēm, mērcēm, visu veidu aukstajiem ēdieniem, mīklas ēdienos, tā ir ļoti populāra Āzijas virtuvē. Vitamīnu saturs eļļā E, A un D, jods, fosfors, kalcijs un cinks padara to populāru bērnu uzturā .
valriekstu eļļa
Valriekstu eļļa ir izgatavota no tās valriekstu kodoliem, tai ir smalks aromāts, to ļoti novērtē gardēži, lai gan tā ir ļoti dārga. Lieto salātos, bieži kombinācijā ar olīveļļu. To pašu eļļu kombināciju var izmantot cepamtrauku dibena ietaukošanai. Salātos, pastās, mērcēs, kā mērci sieriem izmanto šīs eļļas maisījumu ar olīvu un šerija etiķi. Valriekstu eļļai nav ilgs glabāšanas laiks un tā slikti panes augstu temperatūru. Valriekstu eļļas priekšrocības ir šādas:
- augsta uzturvērtība ir īpaši piemērota atveseļošanās periodā pēc slimībām un operācijām,
- izvada no organisma radionuklīdus,
- veicina brūču, plaisu, ilgstoši nedzīstošu čūlu dzīšanu,
- palīdz ādas slimību ārstēšanā - psoriāze, ekzēma, furunkuloze,
- stimulē svara zudumu un ķermeņa atjaunošanos,
- samazina holesterīna veidošanos, novērš aterosklerozes plankumu veidošanos,
- stiprina asinsvadu sienas un samazina sirds slimību risku,
- tonizē un paaugstina organisma aizsargfunkcijas, jo ir ārkārtīgi bagāts ar E vitamīnu.
Kukurūzas eļļa
Vispieejamākā cena pēc saulespuķu un olīveļļu. Tā ir izgatavota no kukurūzas dīgļiem, ķīmiskā sastāva ziņā šī eļļa ir līdzīga saulespuķu eļļai. Tam ir zeltaini dzeltena krāsa. Kukurūzas eļļa parasti ir dzidra un bez smaržas. Tas izskaidrojams ar to, ka vairumā gadījumu pārdošanā nonāk rafinēta kukurūzas eļļa.
Kukurūzas eļļa satur nepiesātinātās taukskābes un lecitīnu, tai piemīt stimulējoša, mīkstinoša un barojoša iedarbība. Kukurūzas eļļas priekšrocības ir šādas:
- liekā holesterīna izvadīšana no organisma,
- palielināt ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām,
- cilvēka imūnsistēmas un muskuļu sistēmas stiprināšana,
- saturošie antioksidanti veicina jaunības atjaunošanos un saglabāšanu.
Kukurūzas eļļu izmanto maizes rūpniecībā, majonēzes pagatavošanai, salātu mērcēšanai un ēdienu cepšanai. Pateicoties izteiktajām diētiskajām īpašībām, to plaši izmanto diētisko produktu un bērnu pārtikas ražošanā. Virtuvē eļļu izmanto gaļas, zivju un dārzeņu cepšanai un sautēšanai, jo tā neveido kancerogēnas vielas, neputo un nedeg; ideāli piemērots kartupeļu un burkānu salātiem, dārzeņu sautējumiem.
Smiltsērkšķu eļļa
To gatavo, smiltsērkšķu ogas ielejot citā augu eļļā, visbiežāk saulespuķu eļļā. Tas piešķir eļļai neparastu garšu un aromātu. smiltsērkšķu eļļu ieteicams pievienot salātiem kombinācijā ar citām augu eļļām, izmantot jebkuru ēdienu pagatavošanai, piešķirot tiem neparastu garšu un paaugstinot uzturvērtību.
Smiltsērkšķu eļļa ir karotinoīdu, E, F, A, K, D vitamīnu un daudzu bioloģiski aktīvo vielu avots. Smiltsērkšķu eļļa parāda savas ārstnieciskās īpašības, ja:
- redzes traucējumi,
- gremošanas trakta gļotādu iekaisums,
- ginekoloģiskas slimības (dzemdes kakla erozija, kolpīts, vaginīts, endocervicīts),
- apdegumi, radiācijas un čūlaini ādas bojājumi, izgulējumi, kuņģa čūlas, barības vada radiācijas vēzis,
- hroniskas augšējo elpceļu slimības (faringīts, laringīts, sinusīts),
- radzenes čūlas,
- patoloģiski procesi taisnajā zarnā,
- smaganu iekaisuma slimības un periodontīts,
- ateroskleroze (novērš asins recekļu veidošanos),
- zvīņains un pityriasis versicolor un neirodermīts,
- ādas atjaunošana pēc saules un starojuma apdegumiem, lai paātrinātu audu veidošanos,
- grumbu, vasaras raibumu, vecuma plankumu, pūtīšu, dermatīta un ādas plaisu klātbūtne.
Linsēklu eļļa
Linsēklu eļļa ir izgatavota no linu sēklām, kuras, starp citu, nebūs liekas ēst kā garšvielu (kā sezama sēklas). Linsēklu eļļa pieder pie ātri žūstošu grupas, ātri bojājas no karstuma un gaismas. Tas ir vērtīgs nepiesātināto taukskābju (īpaši omega-3) avots. Tas tiek pārdots izsmalcinātā veidā, tomēr tam ir specifiska garša. Ideāli kombinēts ar ķiplokiem un zaļumiem, piemērots kartupeļiem, zupām, graudaugiem, sālītam biezpienam.
sezama eļļa
Tas ir izgatavots no sezama sēklām (sezama sēklām), tai ir patīkama garša un gandrīz bez smaržas. Neskatoties uz to, ka sezama eļļa satur minimālu vitamīnu daudzumu, tā ir bagāta ar nepiesātinātajām taukskābēm, fosforu un kalciju. Lieto konditorejas un konservu rūpniecībā, salātiem pievieno gaišo sezama eļļu, tumšā eļļā (no grauzdētām sēklām) gatavo gaļu, vistu, rīsus, nūdeles un dārzeņus.
Rapšu eļļa
Tas izceļas kā sabalansētākais produkts tauku un skābju sastāva ziņā. Tas tiek obligāti rafinēts, jo augstais mononepiesātinātās erukskābes saturs ietekmē dabiskā produkta garšas uztveri. Pēc rafinēšanas un hidrogenēšanas eļļu izmanto margarīna rūpniecībā. To izmanto arī kā neatkarīgu produktu, taču specifiskās garšas dēļ tas ir ievērojami zemāks par saulespuķu eļļu. Rapšu eļļa glabājas īslaicīgi, ātri sasmaka, un, uzkarsējot līdz vairāk nekā 180 ° C, tā sāk izdalīt zivju smaku.
Daudzus gadus populārākā, pieejamākā un pieprasītākā mūsu valstī bija, ir un, visticamāk, paliks saulespuķu eļļa. Ja izejam no visu augu eļļu ražošanas rādītājiem, tad saulespuķu eļļas īpatsvars veido aptuveni 70 procentus.
Tā kā tā izejviela ir daudzās valstīs audzētas saulespuķu sēklas, tās nav dārgas. Un ražošanai nav vajadzīgas lielas izmaksas, kas padara to par pieejamāko ikvienam. Tās izmantošanas joma ir ļoti plaša, tāpēc daudziem cilvēkiem rodas jautājums par to, cik noderīga un kaitīga ir saulespuķu eļļa.
Saulespuķu eļļas veidi
Pirms atbildēt uz to, ir vērts uzzināt par tā veidiem, no kuriem ir divi - tas ir neattīrīts un rafinēts:
1. Vispirms visnoderīgākais, pateicoties visām tajā uzkrātajām lietderīgajām vielām. Šo veidu iegūst, auksti presējot sēklas un pēc tam tās filtrējot bez termiskās apstrādes. Bet šādu eļļu nav ieteicams ilgstoši uzglabāt. To var iegūt arī ar karsto presēšanu, kad pirms sēklu presēšanas tās nedaudz uzkarsē, bet pēc tam notīra filtrējot, centrifugējot vai sasaldējot, neizmantojot nekādas ķīmiskas vielas.
Ar šo metodi eļļa ir caurspīdīga un tajā pašā laikā tikpat noderīga. Bet, ja jūs uz tā cepat vai pakļaujat citai termiskai apstrādei, saulespuķu eļļas kaitējums būs milzīgs.
2. Otrā veida eļļa ko ražo ar ekstrakciju, kuras laikā sēklas pārlej ar noteiktu organiskās vides šķīdinātāju, pēc tam izņem. Tas dod iegūtajai eļļai caurspīdīgumu, smaržas, garšas un lietderības trūkumu. To var cept un termiski apstrādāt, taču ievērojiet mēru.
Tagad jūs varat sīkāk pakavēties pie saulespuķu eļļas priekšrocībām un kaitējuma.
Saulespuķu eļļas ieguvumu iemesls ir tās sastāva komponenti, ko pārstāv taukskābes, minerālvielas un vitamīni, piemēram, A, B, E, D, F. Tās visas organismā viegli uzsūcas. F vitamīns ir Omega-6 un 3 ar arahidonskābi, kas veicina veselības saglabāšanu ar ādas elastību, stiprina asinsvadus un normalizē asinsspiedienu. Viņi arī stiprina imūnsistēmu un izvada toksīnus no ķermeņa.
E vitamīns uzlabo atmiņu, palēnina novecošanās procesus un stiprina nervu sistēmu. Šo produktu ir ļoti noderīgi lietot nobriedušā vecuma cilvēkiem. Ja organisms nesaņem pietiekami daudz šī vitamīna, var attīstīties Alcheimera slimība un pat diabēts.
Saulespuķu eļļas priekšrocības ir nenoliedzamas, pateicoties tās sastāvā esošajam A vitamīnam, kas ietekmē nagu plākšņu un matu folikulu augšanu un izturību. Turklāt tas veicina zobu un kaulu veselību, kā arī cīnās ar vēzi.
Bērniem šis produkts ir izdevīgs, jo tas satur D vitamīnu, kas veicina kalcija uzsūkšanos. Tas novērš osteoporozes rašanos, vienlaikus stiprinot zobus un augot kaulu sistēmu. Un arī notiek vielmaiņas procesu stimulēšana organismā, pozitīva ietekme uz zarnu kustīgumu un visa kuņģa-zarnu trakta darbību.
Lai salātos esošais sāls labi izšķīst, tas jāpievieno pirms eļļas mērces. Nerafinētu eļļu labāk ņemt vieglu, ražotu no vienmērīgi grauzdētām sēklām. Rafinētā tumšās krāsas eļļa, visticamāk, satur karotinoīdus, kas tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā. Vislielāko labumu var gūt, mainot saulespuķu, kukurūzas, olīvu un sojas augu eļļas.
Ja nerafinētā eļļā ir atrodamas nogulsnes, jums jāzina, ka tas ir ļoti labi. Tas liek domāt, ka tajā ir fosfolipīdi, kas veicina šūnu membrānu uzbūvi, ļaujot organismam cīnīties ar dažādiem kaitīgiem vides faktoriem.
Papildus ieguvumiem ir iespējams kaitēt saulespuķu eļļai. Šeit ir vairākas iespējas - ja produkts netiek pareizi uzglabāts, tas tiek lietots analfabēti, tiek lietots pārāk daudz un pašārstējas.
Jāapzinās, ka nerafinētā eļļā ļoti ātri sākas oksidatīvie procesi, apveltot to ar rūgtumu un toksiskām vielām. Šāds produkts ir jāizlieto īsā laikā un jāuzglabā vēsā un tumšā vietā. Arī rafinētā eļļa ir ātri jāizlieto, lai gan to var uzglabāt līdz 4 mēnešiem. Un jums tas jāuzglabā ledusskapī, nevis virtuvē.
Saulespuķu eļļas kaitējums atkārtotas cepšanas laikā ir milzīgs. Nekādā gadījumā to nedrīkst darīt – vienreiz apcepta un uzreiz šī eļļa jānoņem. Jums nav jātaupa uz savu veselību.
Svarīgs jautājums ir arī tas, kā uzņemt saulespuķu eļļu, un vēl svarīgāk - cik daudz, lai nepalielinātu ķermeņa svaru tās augstā kaloriju satura dēļ. Visā, kas jums nepieciešams, ievērojiet pasākumu, un dienas laikā tas ir ne vairāk kā 3 ēdamkarotes.
Neliels padoms - lai no ēdiena gatavošanas eļļā gūtu maksimālu labumu, vispirms pannā jāielej nedaudz ūdens, tajā jāuzsūc ēdiens un tikai tad jāpievieno saulespuķu eļļa.
Saulespuķu eļļas ieguvumi un kaitējums, kā to pareizi lietot tukšā dūšā, lai pasargātu sevi no daudzu slimību parādīšanās un atbrīvotu organismu no kaitīgiem toksīniem un toksīniem. Tajā pašā laikā tā lietošana palīdzēs dziedēt no kuņģa-zarnu trakta slimībām, sirds un aptaukošanās. Lai to izdarītu, vienkārši izdzeriet to no rīta, ievērojot šādus ieteikumus:
- Ja žultspūslī vai kuņģa čūlas ir akmeņi, jūs nevarat pašārstēties un veikt šo procedūru, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu;
- Saulespuķu eļļā ir 12 reizes vairāk E vitamīna nekā olīveļļā, kas, pareizi lietojot, regulēs holesterīna līmeni asinīs. Un tā ir CCC slimību profilakse un liekā svara parādīšanās;
- Liels skaits ārstniecisko īpašību ļauj to izmantot tradicionālās medicīnas jomā ar kosmetoloģiju un pat aromterapijā;
- Šāds produkts palīdz normalizēt svaru, pateicoties tā sastāvā esošajām nepiesātinātajām taukskābēm, kas noārda un izvada taukus no cilvēka ķermeņa. Tam ir piemērota tikai auksti spiesta eļļa, ko lieto no rīta tukšā dūšā. Jums jāsāk ar 1 tējkaroti, pakāpeniski sasniedzot 1 ēdamkarote. l. Bet pirms tam noteikti konsultējieties ar ārstu, lai izvairītos no iespējamām negatīvām sekām.
Nevajadzētu pirkt eļļu par zemu cenu, jo tā var tikt ražota, pārkāpjot tehnoloģiju, izmantojot nekvalitatīvas sēklas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Augstas kvalitātes svaiga eļļa, kā likums, ir plauktos novembrī un decembrī. Mūsdienās ar šo produktu konkurē arī kaņepes.
Saulespuķu eļļa ir populārs pārtikas produkts, ko gandrīz katru dienu izmanto ēdiena gatavošanā. Bez tā jūs nevarat cept pankūkas vai pagatavot salātus. Taču ne visi zina, kādas vērtīgas īpašības piemīt nerafinētai augu eļļai, kas arī ir pieejama ikvienam, pateicoties salīdzinoši zemajai cenai un klātbūtnei katra veikala sortimentā – no pavisam maza līdz lielveikalam.
Saulespuķu eļļa tiek ražota no neapstrādātām saulespuķu sēklām un, kā jau minēts, tiek izmantota cepšanai, mērču gatavošanai, kā mērce ēdieniem utt. Turklāt saulespuķu eļļu izmanto margarīna, dažādu konservētu dārzeņu un zivju rūpnieciskajā ražošanā. Tradicionālā medicīna iesaka to lietot medicīniskiem nolūkiem, uz produkta bāzes gatavo dažādas ziedes un uzlējumus.
Sastāvs un uzturvērtība
Šis apbrīnojamais produkts ir bagāts ar taukskābēm:
- linolskābe,
- oleīns,
- stearīks,
- palmitisks,
- linolēns,
- arahidonisks,
- mistisks.
Papildus taukskābēm saulespuķu eļļa satur minerālvielas un vitamīnus A, E, D. Atsevišķi jāsaka par tā saukto antiholesterīna vitamīnu F – mūsdienās šis jēdziens ir nedaudz novecojis, jo vitamīns nozīmē polinepiesātināto vielu kompleksu. taukskābes - linolskābe, linolēnskābe un arahidonskābe. Sastāvdaļu procentuālais daudzums var ievērojami atšķirties atkarībā no saulespuķu eļļas apstrādes metodes. Proteīni, ogļhidrāti un ūdens šajā produktā pilnībā nav.
Derīgās īpašības un kaloriju saturs
Nerafinētu eļļu var iegūt divos veidos – auksti presējot zem spiediena, vai ekstrahējot. Salīdzinot ar rafinētu, tam ir bagātāka krāsa, smarža un garša. Laika gaitā tajā veidojas nogulsnes fosfolipīdu - parafīnu un vasku - nokrišņu dēļ.
Ēdienu gatavošanā nerafinētu eļļu vislabāk izmantot dabiskā veidā bez karsēšanas, lai neiznīcinātu derīgās vielas, piemēram, kā salātu mērci. Produktam ir augsta enerģētiskā vērtība – 885 kcal uz 100 g un gandrīz pilnīga sagremojamība: organisms spēj uzņemt līdz 98% eļļas.
Nerafinēta eļļa ir neaizstājams produkts, kas satur dabiskas sastāvdaļas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai. Pateicoties E vitamīnam, brīnišķīgam dabīgam antioksidantam, tas ir labs profilakses līdzeklis cīņā pret aterosklerozi un citām sirds un asinsvadu patoloģijām, un pat spēj pretoties vēzim. Eļļā esošais vitamīnu un skābju komplekss optimizē šādu ķermeņa funkciju izpildi:
- imunitātes saglabāšana;
- nodrošinot normālu aknu darbību;
- žults aizplūšanas normalizēšana;
- novecošanās procesu kavēšana;
- uzlabot endokrīno dziedzeru darbību;
- lipīdu un olbaltumvielu metabolisma optimizācija;
- nervu šķiedru vadītspējas uzlabošana.
Jāuzsver, ka mēs runājam par nerafinētu eļļu, jo augsti attīrīts produkts nesatur visu noderīgo komponentu sarakstu.
Izmanto tradicionālajā medicīnā
Nerafinēta saulespuķu eļļa jau sen ir izmantota tradicionālajā medicīnā, kas ir spējusi pienācīgi novērtēt tās ārstnieciskās īpašības. Dažādu ārstniecības augu ekstraktus gatavo uz eļļas bāzes, ilgstoši karsējot eļļu ar tajā ievietotām augu izejvielām ūdens peldē. Eļļu izmanto gan kompresēm, gan kā sastāvdaļu ārstniecisko ziežu pagatavošanai. Pediatri iesaka mazuļa ķermeņa krokas noslaucīt ar sterilizētu saulespuķu eļļu, lai novērstu durstošu karstumu.
Ar saulespuķu eļļas palīdzību jūs varat veiksmīgi tikt galā ar hronisku aizcietējumu. Lai to izdarītu, nelielā klizmā (30 ml) ir jāsavāc tīrs ūdens, pievienojot ēdamkaroti eļļas. Šis maisījums atvieglos sacietējušā satura evakuāciju no resnās zarnas. Aizcietējumu profilaksei palīdz ikdienas uzņemšana pa ēdamkarotei nerafinētas saulespuķu eļļas tukšā dūšā.
Mēs detalizēti pakavēsimies pie diviem visnopietnākajiem veidiem, kā ārstēt vairākas slimības, izmantojot nerafinētu saulespuķu eļļu.
Saulespuķu eļļa un degvīns: Ševčenko metode
Degvīna un eļļas maisījums jāsakrata, līdz veidojas viendabīga balta emulsija Tehnikas autors (Nikolajs Ševčenko) ierosina cīnīties ar ļaundabīgiem audzējiem ar nerafinētas saulespuķu eļļas un augstas kvalitātes degvīna maisījumu, kas sakrata līdz emulsijas stāvoklim. Pēc autores domām, šīs metodes būtība ir balstīta uz to, ka vēža šūnas aktīvi dalās un tāpēc ir ļoti “rijīgas”, labprāt piesaista pie sevis tauku molekulas, bet tajā pašā laikā saņem alkoholu. , kas tos iznīcina. Varbūt šī mehānisma apraksts ir pārāk vienkāršots, taču dažos gadījumos tiek panākts ievērojams efekts. N.Ševčenko tradicionālās ārstēšanas vietā iesaka izmantot tehniku, taču tas varbūt ir pārāk riskanti. Daudz labāk ir izmantot eļļas apstrādi kombinācijā ar degvīnu pēc tam, kad ir veiktas visas nepieciešamās zāļu terapijas iespējas.
Metodes būtība ir šāda: 80-100 gramu stikla pudelē jāiemēra 30 g eļļas un 30 g degvīna un pēc tam maisījumu kārtīgi jāsakrata, līdz iegūta viendabīga balta emulsija. Kratīt vismaz 1,5-2 minūtes, pēc tam mēģiniet izdzert visu pudeles saturu vienā rāvienā. Priekšnoteikums ir šādas prasības ievērošana - pirms zāļu lietošanas divas stundas nedrīkst ēst un stundu neko nedzert. Profilaktiskā shēma - maisījuma lietošana vienu reizi dienā, terapeitiskā - trīs reizes dienā. Ārstēšanas (vai profilakses) kurss sastāv no trim 10 dienām ar 5 dienu pārtraukumu starp tām. Pārtraukums starp kursiem ir trīs nedēļas. Ārstēšanas kursu skaits nav ierobežots. Ārstēšanas režīms tiek izmantots onkoloģijas klātbūtnē vai tūlīt pēc visu nepieciešamo terapeitisko pasākumu veikšanas 2-3 gadus, pēc tam var pāriet uz profilaktisko režīmu.
Turklāt, pat ja nav onkoloģiskās slimības, var veikt vienu vai divus terapijas kursus ar eļļas-degvīna emulsiju, lai novērstu un palielinātu imunitāti. N. Ševčenko tehnika būtiski ietekmē imūnsistēmas darbību, kas ir priekšnoteikums pacienta veiksmīgai cīņai ne tikai ar vēzi, bet arī ar citām nopietnām infekcijas, vīrusu un sēnīšu infekciju izraisītām slimībām.
Absorbcijas metode
Tradicionālā medicīna apgalvo, ka ar šīs tehnikas palīdzību ir iespējams dziļi attīrīt organismu no toksiskām un sārņu vielām, kas uzlabo pacienta stāvokli ar migrēnu, tromboflebītu, sieviešu dzimumorgānu iekaisuma slimībām, hroniskām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām, sinusīts utt. Stiprinot imūnsistēmu, paaugstinās kopējais organisma tonuss un izturība pret infekcijām.
Ārstēšanai ēdamkaroti nerafinētas saulespuķu eļļas jāsūta mutē un jāuzsūcas apmēram 10-15 minūtes, cenšoties noturēt to mutes priekšā, pie zobiem. Laika gaitā jūs jutīsiet, ka eļļa sabiezē un pēc tam kļūst pilnīgi šķidra. Pēc šādas sajūtas parādīšanās mutē esošais saturs ir jāizspļauj. To ir absolūti neiespējami norīt!
Rezorbcijas procedūrai pietiek ar ēdamkaroti eļļas. Šo procedūru ieteicams veikt tukšā dūšā no rīta vai divas reizes dienā, bet vienmēr tukšā dūšā. Iespējams, ka ārstēšanas laikā notiks hronisku slimību saasinājumi, taču no tā nav jābaidās. Šādi parasti norit jebkurš fizikālās terapijas process. Pēc dažām dienām paasinājumu simptomi pāries, un veselības stāvoklis sāks uzlaboties. Ja nav uzlabojumu, procedūra nekavējoties jāpārtrauc. Ārstēšanas kursa ilgums nav regulēts – to var turpināt, līdz jūtama uzlabošanās.
Produkta pielietojums kosmetoloģijā
Pietiek pateikt, ka polinepiesātināto taukskābju komplekss, kas veido nerafinētu saulespuķu eļļu un agrāk saukts par F vitamīnu, tiek saukts arī par "skaistuma un jaunības vitamīnu". Būtu pārsteidzoši, ja kosmetoloģija nepieņemtu šo brīnišķīgo dabisko produktu. Šeit ir dažas sejas un kakla ādas kopšanas receptes, kurās tiek izmantota eļļa:
- Barojoša sejas maska. Šī maska palīdz atjaunot novecojošas ādas elastību, pateicoties tās mitrinošajai un atjaunojošajai iedarbībai. Lai pagatavotu masku, iemērciet vates plāksnīti ar nedaudz uzsildītu eļļu, pēc tam, kad ir izgriezuši caurumus acīm, un turiet to uz sejas 15-20 minūtes. Pēc tam noņemiet drānu, noslaukiet seju ar vates tamponu un noslaukiet ar mitru drānu.
- Barojoša kakla maska. Šī recepte ir lieliski piemērota, lai atjaunotu kakla ādas savītušās ādas elastību. Uzklājiet kakla zonu ar siltā eļļā samērcētu atloku, pārklājiet to ar polietilēnu vai pa virsu saspiediet papīru, lai tas nesamirktu, un aptiniet to ar frotē dvieli. Šāda eļļas komprese jātur 30 minūtes.
- Maska sausai ādai. Maskai var izmantot arī saulespuķu eļļu kombinācijā ar svaigu biezpienu attiecībā 50/50. Sastāvdaļas labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa un uzklāj uz attīrītas ādas 25-30 minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.
- Universāla maska visiem ādas tipiem. Sajauc vienādos daudzumos auzu pārslu un saulespuķu eļļu, uzklāj uz sejas biezā kārtā. Pēc 15-20 minūtēm masku nomazgā ar siltu ūdeni.
Nerafinētas eļļas maska ar biezpienu Izmantojot nerafinētu eļļu, jūs varat veiksmīgi nostiprināt matus, piešķirt tiem veselīgu izskatu un samazināt taukošanos.
- Veids, kā samazināt taukainus matus. Uzkarsēto eļļu kārtīgi iemasējiet matu saknēs, uzvelciet plastmasas maisiņu vai dušas vāciņu un aptiniet galvu ar siltu šalli. Pēc stundas matus var mazgāt ar šampūnu.
- Maska matu stiprināšanai. Sajauc eļļu ar vistas dzeltenumiem proporcijā no 1 dzeltenuma uz 1 ēdamkaroti produkta, uzklāj uz galvas ādas un visā matu garumā un uzvelk virsū dušas cepurīti vai maisiņu un aptin galvu ar šalli. Turiet masku uz matiem vismaz trīs stundas.
Varat arī izmantot iespēju sajaukt eļļu ar citronu sulu, ja galvas āda normāli reaģē uz produkta skābi. Lai pagatavotu maisījumu, 2 daļām eļļas jāpievieno 1 daļa sulas. Šo masku var turēt matos pusstundu un pēc tam nomazgāt ar šampūnu.
Ar nerafinētas augu eļļas palīdzību var atbrīvoties arī no plaisām papēžos, elkoņos un lūpās. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka bojātās vietas regulāri ieeļļo ar eļļu. Lai palielinātu procedūras efektivitāti, varat pievienot dažus pilienus eļļas šķīduma A vitamīna. Labāk ir apstrādāt papēžus naktī, un pēc tam uzvelciet kājās kokvilnas zeķes.
Lai iegūtu vienmērīgāku iedegumu, pamēģiniet uz ādas uzklāt plānu saulespuķu eļļas kārtiņu, nevis dārgus veikala produktus, un jūs redzēsiet, ka tā ir tikpat efektīva.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Nerafinēta saulespuķu eļļa ir unikāls augu izcelsmes produkts, jo tai nav kontrindikāciju lietošanai. Bet tas nenozīmē, ka pārdozēšana nerada sekas.
Tātad, lai iegūtu visas eļļas labvēlīgās īpašības, nekaitējot ķermenim, ar pārtiku regulāri jālieto ne vairāk kā 20 grami. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt iekšējo orgānu darbības traucējumus, tādējādi radot neatgriezenisku kaitējumu organismam.
Jebkurā gadījumā, pirms lietojat nerafinētu eļļu ārstnieciskos vai profilakses nolūkos, jums jākonsultējas ar ārstu.
Saulespuķu eļļa ir produkts ar zemu alerģiju, tāpēc alerģiskas reakcijas iespējamība, to lietojot, ir ārkārtīgi maza.
Piesardzības pasākumi un uzglabāšanas metodes
Pirms dodat priekšroku jebkura veida eļļām, jums jāpievērš uzmanība marķējumam. Jābūt informācijai par izgatavošanas datumu un preces derīguma termiņu. Ja eļļa nesatur piemaisījumus, uz etiķetes būs arī obligāta norāde par to - 100% saulespuķu.
Dažos gadījumos tiek sniegta informācija, ka eļļā nav holesterīna, taču šī informācija ir lieka, jo augu eļļās holesterīna nav.
Nerafinēta eļļa bojājas ātrāk un prasa īpašus uzglabāšanas apstākļus. Lai tā ilgāk saglabātos svaiga, pēc pudeles atkorķēšanas tā jāuzglabā stikla traukā tumšā, vēsā vietā, piemēram, ledusskapī. Auksti spiestu eļļu glabāšanas laiks ir trīs līdz četri mēneši. Eļļu, izmantojot jebkurus ekstraktus, var uzglabāt līdz pat gadam.
Augu eļļa ieņem lepnumu katras mūsdienu saimnieces virtuvē. Turklāt saulespuķu eļļa ir vispopulārākā mūsu valstī. Lieto cepšanai, pievieno mīklai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, ar to mērcē salātus. Tāpēc vienmēr ikvienam rodas jautājums, vai no saulespuķu eļļas lietošanas ir kāds labums vai kāds kaitējums.
Kas ir saulespuķu eļļa
Ir divi galvenie šī produkta veidi: nerafinēts un rafinēts. Atšķirība starp tām slēpjas tehnoloģiskās apstrādes metodē.
Ekstrakcijas procesā iegūst rafinētu augu eļļu. Tas ir, gandrīz viss vērtīgais saturs tiek iegūts no saulespuķu sēklām. Pēc tam šķidrums tiek pakļauts atkārtotai attīrīšanai, ko sauc par attīrīšanu. Dažreiz rafinētā eļļa tiek tālāk dezodorēta. Tas tiek darīts, lai pilnībā noņemtu nogulsnes un visas krāsvielas, kā arī smaku. Šis produkts ir ideāli piemērots cepšanai vai cepšanai. Bet no tā ir ļoti mazs labums. Tiesa, un tas nevar nodarīt kaitējumu veselībai. Šādai augu eļļai ir būtiska priekšrocība: gatavošanas laikā tā neizdala kancerogēnas vielas un neputo.
Kā mērci salātiem labāk izmantot nerafinētu augu eļļu. To iegūst, karsti presējot saulespuķu sēklas. Pēc tam iegūtais šķidrums tiek filtrēts un tiek veikti hidratācijas un neitralizācijas procesi. Šī augu eļļa saglabā barības vielas, neticamu aromātu un garšu. Šāda produkta karsēšana var būt kaitīga, jo paaugstinātā temperatūrā tas sāk stipri dūmot un var izdalīties kancerogēni. Nerafinētai eļļai ir īss glabāšanas laiks, tāpēc atvērtu pudeli nav ieteicams ilgstoši uzglabāt. Bojātam produktam būs nepatīkama rūgta garša un tas kļūs duļķains.
Kādas ir saulespuķu eļļas ēšanas priekšrocības
Saulespuķu eļļa savā sastāvā satur tādas organismam būtiskas vielas kā taukskābes, minerālvielas un B, A, E, D un F grupas vitamīnus. Tajā pašā laikā visi vitamīni šajā produktā ir viegli sagremojamā veidā. Tāpēc saulespuķu eļļas priekšrocības ir acīmredzamas.
F vitamīns attiecas uz Omega-6, Omega-3 un arahidonskābes kompleksu. Šīs vielas ir nepieciešamas, lai saglabātu ādas veselību un elastību, uzlabotu asinsvadu sieniņu stāvokli un normalizētu asinsriti. Turklāt to ieguvums slēpjas apstāklī, ka tie spēj stiprināt imūnsistēmu un atbrīvot organismu no tajā uzkrātajiem toksīniem.
Regulāra E vitamīna lietošana palīdz uzlabot atmiņu, cīnīties ar ķermeņa šūnu novecošanos un uzlabot nervu sistēmas darbību. Īpaši ieguvumi, ēdot ar šo vielu bagātu pārtiku, ir pieaugušā vecumā. Šīs vielas trūkums var nodarīt būtisku kaitējumu organismam, izraisot Alcheimera slimības vai diabēta attīstību.
Saulespuķu eļļa ir arī bagāta ar A vitamīnu. Šī viela ir būtiska spēcīgu un veselīgu nagu un matu augšanai. Turklāt tas atbalsta zobu veselību un ķermeņa skeleta sistēmu. A vitamīns spēj cīnīties pat ar vēža attīstību.
Saulespuķu sēklu eļļas priekšrocības augošam organismam ir nenovērtējamas, tāpēc tā ir jāievada bērna uzturā. Tas satur D vitamīnu, kas ietekmē kalcija uzsūkšanos. Tādējādi iespējams novērst osteoporozes attīstību, padarīt kaulus un zobus stiprus. Turklāt šī viela stimulē pareizu vielmaiņu un labvēlīgi ietekmē zarnu un visas gremošanas sistēmas darbību kopumā.
Vai ir iespējams lietot augu eļļu diētas laikā
Šis produkts nesatur olbaltumvielas un ogļhidrātus, tikai taukus. Tās ir visvairāk kaloriju saturošas vielas. Lai sadalītu 1 gramu tauku, ķermenim ir vajadzīgas 9 kilokalorijas. 100 gramos augu eļļas ir aptuveni 900 kcal. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, šis produkts ir rūpīgi jāievada savā uzturā, jo tie var kaitēt sev. Bet jums nevajadzētu no tā pilnībā atteikties. Diētas laikā cilvēks ierobežo sevi vairākos produktos, tāpēc vitamīni un minerālvielas, ko satur augu eļļa, var būt ļoti vērtīgi.
Kāds ir saulespuķu eļļas ēšanas kaitējums?
Jūs varat kaitēt savai veselībai tikai tad, ja lietojat saulespuķu eļļu lielos daudzumos. Par pieņemamu normu uzskata ne vairāk kā trīs ēdamkarotes šī produkta dienā.
Saulespuķu eļļas lietošanai nav īpašu kontrindikāciju. Ar piesardzību to drīkst lietot tikai cilvēki, kas cieš no žults ceļu un žultspūšļa slimībām.
Kaitējumu var nodarīt, lietojot produktu, kuram beidzies derīguma termiņš. Tāpēc, pērkot augu eļļu, pievērsiet īpašu uzmanību tās ražošanas datumam. Kvalitatīva svaiga produkta pudelē nedrīkst būt nogulsnes. Nerafinēta eļļa jāuzglabā slēgtā stikla traukā. Eļļu nav ieteicams lietot pēc 30 dienām no rūpnīcas pudeles atkorķēšanas brīža.
Saulespuķu eļļas izmantošana medicīnā
Oficiālā medicīna iesaka lietot saulespuķu eļļu sievietēm menstruāciju traucējumu laikā. Tas arī pozitīvi ietekmē olnīcu darbību.
Ar E vitamīnu bagātās eļļas priekšrocības var redzēt arī grūtniecības laikā. Pateicoties tam, jūs varat stabilizēt ķermeņa hormonālo sistēmu.
Tradicionālā medicīna piedāvā mums visu sarakstu ar dažādām receptēm saulespuķu eļļas lietošanai. Piemēram, cīņā pret reimatismu lieliski palīdzēs ierīvēšanās ar ārstniecības augu un eļļas maisījumu. Jūs varat pagatavot līdzekli no sasmalcinātām rozmarīna lapām. Lai to pagatavotu, pāris ēdamkarotes zāles jāielej ar piecām ēdamkarotēm sakarsētas saulespuķu eļļas. Iegūtais maisījums jāievada vismaz 12 stundas. Pēc tam to var filtrēt un berzēt.
Video par saulespuķu eļļas priekšrocībām un kaitējumu
Saistītie raksti
