Koktail laut salad seafood dalam resep minyak. Salad dengan koktail laut, beku dan diasamkan

Saat ini di rak-rak toko Anda dapat menemukan campuran makanan laut beku - koktail makanan laut. Paling sering itu termasuk gurita, udang, cumi-cumi dan kerang. Koktail seafood rebus dapat disajikan dengan nasi, pasta, dan sayuran. Tapi Anda bisa menyiapkannya enak dan sehat salad koktail laut.

Salad dengan koktail laut: resep

Sebelum menyiapkan salad dengan koktail laut, Anda perlu merebus makanan laut selama 3-5 menit, masukkan ke dalam saringan agar airnya mengalir dan dingin. Anda sebaiknya tidak memasaknya lebih lama, karena makanan lautnya akan terasa kenyal.

Yang paling sederhana dan paling berguna salad dengan koktail laut: Rebus seafood, dinginkan, taruh di piring. Tambahkan potongan besar selada disana, taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon. Anda bisa menambahkan sayuran cincang ke salad ini: mentimun, tomat, atau paprika.

Koktail laut dan salad rumput laut

• 400 g koktail laut
• kaleng rumput laut
• 2 mentimun segar kecil
• minyak zaitun
• lada hitam bubuk

Rebus koktail seafood, tiriskan cairannya, dinginkan, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mentimun, rumput laut dan merica, potong-potong. Bumbui salad dengan minyak zaitun.

Salad koktail laut dengan mentimun dan telur

• 400-500 g koktail laut
• 2 mentimun segar
• 2 butir telur rebus
• 5 sdm jagung kalengan
• tanaman hijau
• daun-daun selada
• mayones

Tempatkan koktail seafood yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun potong-potong, telur rebus, selada, jagung, dan bumbui dengan mayones. Salad seafood ini sebaiknya dibumbui dengan mayones segera sebelum disajikan.

Salad makanan laut dengan kaviar merah

• Koktail Makanan Laut
• 2 telur
• 1 wortel
• 200 gram keju keras
• 100 gram kaviar merah
• 1 siung bawang putih
• mayones

Rebus makanan laut dan cincang halus. Rebus telur dan wortel lalu parut. Parut kejunya. Campur bawang putih melewati mesin press dengan mayones. Letakkan salad berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: telur, koktail seafood, wortel, keju. Olesi bagian atas salad dengan mayones dan hiasi dengan kaviar merah.

Salad koktail laut dengan nasi

• 500 g koktail laut
• 3 sdm nasi
• 1 mentimun segar
• tanaman hijau
• 1 siung bawang putih
• mayones

Rebus nasi dan koktail seafood secara terpisah dan dinginkan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan nasi, makanan laut, bumbu dan merica. Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari mayones dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

Salad makanan laut dan alpukat

• Koktail Makanan Laut
• 1 buah alpukat
• 2 batang seledri
• bawang hijau
• jus lemon
• kecap
• bawang putih

Goreng makanan laut dengan cepat dalam wajan (5-7 menit) atau rebus. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong-potong. Potong batang seledri menjadi potongan-potongan, masukkan seafood, alpukat, seledri, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk salad. Campur jus lemon dengan kecap, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbui salad.

Salad dengan koktail laut, krim asam, dan crouton

• 400-500 g koktail laut
• 3 butir telur rebus
• 2 tomat
• 1 bungkus kerupuk gandum
• 1 selada bawang bombay
• 100 ml krim asam
• 1 sendok teh mustard
• merica, garam

Rebus makanan laut, dinginkan, merica, garam, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat cincang, telur, dan bawang bombay cincang halus. Campurkan krim asam dengan mustard dan bumbui salad. Tambahkan crouton ke salad sebelum disajikan.

Salad koktail laut dengan keju

• 500 g koktail laut
• 200 gram tomat
• 100 gram keju keras
• daun-daun selada
• Zaitun
• 2 siung bawang putih
• mayones
• kecap

Rebus seafood, tiriskan cairannya, dinginkan. Parut keju, cincang halus tomat. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mayones dan kecap. Letakkan daun selada, tomat di atas piring, tuangkan saus, lalu letakkan cincin zaitun, keju, dan makanan laut. Tuang saus di atas salad.

Salad koktail laut dengan jamur

• 500 gram makanan laut
• 200 gram champignon
• 4 kentang rebus
• 1 siung bawang putih
• 100 gram krim
• 200 ml anggur putih kering
• garam lada

Salad biasa dengan jamur dapat divariasikan dengan menambahkan makanan laut ke dalamnya. Tuangkan anggur di atas koktail seafood, tambahkan garam dan merica, lalu rebus selama 6 menit. Tambahkan krim dan masak selama 2 menit lagi. Keluarkan makanan laut dari wajan dengan sendok berlubang, dan masak saus sebentar lagi, tambahkan bumbu kering. Goreng champignon cincang dalam minyak sayur, tambahkan garam dan merica, tambahkan bawang putih tumbuk, dan dinginkan. Aduk seafood dan jamur, tambahkan kentang potong dadu, tuangkan saus, aduk, hiasi dengan bumbu.

Salad koktail laut dengan kubis Cina

• 500 gram makanan laut
• 1 kubis Cina
• bawang hijau
• 2 sdm nasi
• krim asam untuk saus
• garam, lada hitam bubuk

Rebus nasi dan makanan laut secara terpisah dan dinginkan. Rusak kubis Beijing. Cincang halus daun bawang. Kami menggabungkan semua produk dan membumbui dengan krim asam. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan buah zaitun dan bumbu cincang.

Salad makanan laut dan jeruk bali

• 400 g koktail laut
• 100 gr nasi matang
• 1 jeruk bali
• 1 paprika
• mayones

Rebus seafood, dinginkan. Potong lada menjadi irisan tipis. Kupas jeruk bali dan pisahkan menjadi irisan, buang selaput putihnya. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Salad makanan laut dan salmon

• 400 g koktail laut
• 200 gr salmon asin ringan
• 100 gr nasi rebus
• daun-daun selada
• 200 g zaitun atau zaitun hitam
• 50 gram kaviar merah
• minyak zaitun
• jus 1 lemon
• merica bubuk

Rebus makanan laut. Letakkan daun selada di piring datar, letakkan nasi rebus di atasnya, dan taburi sedikit dengan minyak zaitun. Tempatkan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin di atas nasi. Lalu taruh salmon cincang halus, tuangkan jus lemon di atasnya, dan merica. Kami kembali menaruh nasi di atas ikan, dan menaruh koktail laut di atasnya. Hiasi bagian atas salad dengan kaviar merah.

Salad dengan cocktail seafood yang terkenal dengan manfaat kesehatan dan kandungan kalorinya yang rendah, sangat digemari banyak ibu rumah tangga. Dengan menggunakan makanan laut, terciptalah hidangan paling menakjubkan yang memukau semua orang dengan rasanya yang luar biasa. Makanan laut tidak hanya mencakup ikan, tetapi juga kerang, cumi-cumi, udang, dan stik kepiting.

Cara membuat salad koktail laut

Untuk menyiapkan salad makanan laut dengan benar, Anda harus memilih komponen-komponen yang akan memainkan peran utama dalam hidangan. Salad koktail seafood paling baik disiapkan dari bahan-bahan segar, yang dipilih sebagai berikut:

• cumi-cumi – harus berbau laut, bangkai segar berwarna putih keabu-abuan, jika ada daging merah jambu-merah, sebaiknya hentikan pembelian;
• kerang - katupnya tertutup rapat, jika terbuka - kesegarannya bukan yang terbaik;
• tiram - cangkangnya harus tertutup, dan jika terbuka, cangkangnya akan tertutup saat disadap;
• sotong - bau ikan, memiliki warna bangkai merah muda dengan warna ungu kecokelatan;
• udang - memiliki ekor melengkung menjadi cincin dan warna merah jambu seragam.

Dari makanan laut beku

Tidak semua orang mampu menggunakan bahan-bahan segar dalam hidangan mereka, jadi mengetahui cara menyiapkan salad koktail seafood beku akan berguna. Bahan yang sama bisa digunakan di sini, ditambah stik kepiting. Berikut rahasia memilih bahan untuk membuat salad seafood yang sempurna:

• Gurita dan cumi-cumi yang dibekukan dengan benar memiliki warna yang rata, kerak es yang tipis, lebih baik membelinya tanpa tanda-tanda pencairan dan bintik-bintik aneh; setelah dicairkan dalam air garam, lapisan dan kulitnya harus dihilangkan agar dagingnya tidak menjadi kenyal;
• Lebih baik memilih stik kepiting yang warnanya tidak terlalu cerah, tanpa tanda-tanda mencair;
• jika Anda membekukan sotong, tintanya akan menggumpal, dapat dengan mudah dipulihkan dengan air mendidih;
• Udang beku rebus berwarna merah muda dan siap dimakan setelah dicairkan, tetapi spesimen segar beku berwarna abu-abu, dibekukan segera setelah ditangkap, dan harus direbus dalam air asin.

Dari acar

Salad dengan makanan laut yang diasinkan bisa menjadi sangat lezat jika Anda memilih bahan-bahannya secara bertanggung jawab. Hanya stoples yang baru digulung berisi koktail gurita, cumi-cumi, kerang, udang, dan makanan laut lainnya dalam cuka yang cocok. Anda bisa mengasinkannya sendiri, tetapi lebih baik membeli produk yang sudah jadi agar tidak membuang waktu untuk memprosesnya. Stoples yang terbuka bisa langsung ditambahkan ke salad liburan.

Dari kalengan

Untuk menyiapkan salad makanan laut kalengan, Anda harus tahu apa saja yang termasuk di dalamnya. Ini semua jenis sprat, ikan saus, hati ikan cod, tuna, cumi, gurita, udang, kerang. Semuanya bisa dijual terpisah atau digabungkan menjadi satu cocktail. Keuntungan besarnya adalah mereka benar-benar siap untuk dikonsumsi tanpa perlakuan panas. Mereka ditambahkan ke salad dan dikombinasikan dengan bahan lainnya.

Salad Makanan Laut - Resep Dengan Foto

Setelah memilih bahan-bahannya, Anda dapat mempelajari resep salad laut, yang banyak tersedia secara online, menawarkan petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan tutorial video. Anda bisa menyiapkan salad seafood dingin, hangat, atau menggabungkan berbagai jenis seafood. Salad tanpa mayones, tetapi dengan saus asli, ternyata enak. Rasa ringan menyegarkan dianggap kombinasi makanan laut dengan sayuran segar, jamur, dan buah-buahan.

Dengan koktail laut

Yang paling mudah untuk disiapkan adalah salad koktail makanan laut, yang menggunakan campuran makanan laut apa pun sebagai komponen utamanya, dijual langsung dalam kemasan yang sudah jadi. Anda hanya perlu mencairkannya, membumbuinya dengan sayuran sesuai selera, sehingga Anda mendapatkan sajian cantik yang memanjakan mata di foto dan perut. Bahkan para pecinta kuliner akan menghargai rasanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang merah – 1 buah;
• koktail laut - 1 paket;
• kerupuk gandum – 100 g;
• yogurt alami – ½ cangkir;
• Mustard Dijon - 1,5 sendok teh.

Metode memasak:

1. Cairkan sedikit seafood, masukkan ke dalam wajan untuk menguapkan kelembapannya, tambahkan minyak, bumbui dengan garam dan merica, goreng selama 2 menit sambil terus diaduk.
2. Rebus telur rebus, potong dadu, tomat potong dadu, potong bawang bombay.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan saus mustard, yogurt, garam dan merica.
4. Sajikan dengan crouton.
5. Anda bisa menambahkan keju keras apa pun ke dalam hidangan pembuka untuk menambah rasa.

Baca lebih banyak resep lezat dengan foto langkah demi langkah dan tutorial video.

Hangat

Salad seafood hangat yang disajikan panas tanpa membiarkannya dingin ternyata sangat spektakuler. Dalam bentuk ini, rasa dari semua komponen yang ditambahkan lebih terasa. Hidangannya terlihat menggugah selera, memancarkan aroma laut yang lembut, dan menjadi sangat sehat dan lezat. Sausnya dapat dengan mudah diganti dengan saus lain yang dibeli di toko atau saus buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• cumi – 100 gram;
• tomat ceri – 120 gram;
• minyak zaitun – 2 sendok makan;
• bawang putih - cengkeh;
• udang segar – 75 gram;
• saus pesto dengan basil – 2 sdm. aku.;
• adas – 20 gram;
• campuran kacang hijau dan asparagus – 60 g;
• paprika – 1 buah;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• gurita kecil – 50 g;
• kerang – 4 buah.

Metode memasak:

1. Panggang udang dan cumi, potong-potong. Kirim paprika goreng ke sana, kupas dan buang bijinya.
2. Rebus kerang dan gurita selama 1 menit, buang kulitnya. Rebus sayuran selama 3 menit.
3. Potong sayuran menjadi potongan-potongan dan campur dengan makanan laut.
4. Bumbui salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, pesto, bawang putih tumbuk, merica, dan garam.

Dari cumi dan udang

Salad cumi dan udang yang diolah menurut resep sederhana dianggap empuk dan gurih. Rasanya semakin menarik jika dibumbui dengan acar dan daun bawang. Mayones digunakan sebagai dressing, namun dapat dengan mudah diganti dengan buatan sendiri atau dressing berbahan dasar minyak zaitun dan rempah-rempah agar masakannya tidak terlalu tinggi kalori.

Bahan-bahan:

• cumi – setengah kilo;
• telur – 6 buah;
• bawang hijau - 7 bulu;
• mayones - sekantong;
• keju – 100 gram;
• udang besar – 6 buah;
• mentimun asin ringan – 1 buah;
• minyak zaitun – 1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus telur hingga matang. Rebus satu liter air dengan sedikit garam, rebus udang dan cumi selama 2,5 menit.
2. Potong cumi menjadi potongan-potongan, parut kasar telur dan keju, potong daun bawang dan mentimun.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun dan mayonaise.
4. Hiasi dengan udang, irisan mentimun, dan bulu bawang.

Cumi tanpa mayones

Salad makanan laut tanpa mayones sangat lezat karena menghilangkan semua aroma makanan laut yang halus dan lembut. Camilan paling baik dibumbui dengan campuran minyak zaitun dan rempah-rempah, anggur putih atau cuka balsamic, krim asam dengan bumbu, yogurt alami tanpa kotoran, tetapi dibumbui dengan rempah-rempah. Ini akan menghasilkan rasa yang luar biasa, permainan warna yang halus.

Bahan-bahan:

• cumi – 100 gram;
• rumput laut kalengan - toples;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur – 100 ml;
• cuka – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Rebus cumi dalam air asin selama tidak lebih dari 3 menit, potong-potong.
2. Potong wortel menjadi kubus, potong bawang bombay, campur dengan rumput laut dan cumi.
3. Bumbui salad dengan minyak dan cuka dan biarkan dingin selama ½ hari.
4. Sajikan dengan peterseli.

Dengan salmon dan udang

Salad ikan dan makanan laut dianggap spektakuler dalam penampilan dan rasanya. Disiapkan berlapis-lapis, terlihat cantik di foto dan kehidupan nyata, serta memiliki aroma yang lembut dan harmoni rasa. Sajian dengan tambahan telur dan kentang akan terasa mengenyangkan, dan jika ingin mendapatkan salad yang ringan, maka bahannya diganti dengan lalapan, mayonaise dengan yogurt, dan yang diambil alpukat sebagai pengganti keju. Resepnya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan:

• salmon asap – 0,3 kg;
• udang – 0,4 kg;
• telur – 4 buah;
• kentang – 4 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• keju keras – 0,2 kg;
• mentimun segar – 3 buah;
• zaitun – ½ kaleng;
• kenari atau kacang pinus – 50 g;
• mayones - paket;
• peterseli - seikat.

Metode memasak:

1. Rebus kentang di kulitnya, parut. Letakkan di piring, olesi dengan mayonaise, taburi garam dan merica.
2. Lapisan selanjutnya: irisan ikan, parutan telur rebus, dressing mesh.
3. Berikutnya timun kubus, mayonaise mesh, bawang bombay setengah cincin digoreng dengan udang, keju parut.
4. Lapisan atas diisi dengan mayones dan dihiasi dengan kacang, peterseli cincang, dan separuh buah zaitun.

Dari stik udang dan kepiting

Salad dengan stik kepiting dan sea cocktail memiliki rasa yang enak dan dapat divariasikan dengan bahan alternatif. Makanan laut cocok dengan sayuran kaleng, rempah segar, dan telur rebus. Anda bisa membumbui dengan mayones atau saus lainnya yang disiapkan sesuai permintaan tamu atau anggota keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• udang – 0,4 kg;
• tongkat kepiting – 220 g;
• telur – 4 buah;
• jagung kalengan - kaleng;
• bawang hijau - seikat;
• mayones – ½ bungkus.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas udang untuk mencairkannya, dan rebus telur hingga matang.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin, tambahkan garam dan haluskan hingga sarinya keluar.
3. Parut halus telur, kupas udang, potong atau biarkan utuh, potong dadu.
4. Tiriskan air perasan jagung, campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise.

Dengan mentimun

Salad dengan udang dan mentimun segar memiliki rasa ringan menyegarkan yang berpadu sempurna satu sama lain. Untuk meningkatkan kelembutan rasanya, telur rebus ditambahkan ke dalam masakan, dan adas segar ditambahkan untuk menambah pedas dan gurih. Anda bisa membumbuinya dengan mayones sebagai saus paling ringan, atau mencampurkan yogurt alami dengan bumbu kering, bumbu, merica, dan garam.

Bahan-bahan:

• udang – 0,45 kg;
• mentimun segar – 150 g;
• telur – 3 buah;
• adas - banyak;
• mayones – 3,5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus udang sebentar dalam air asin, dinginkan, lalu buang kulitnya. Untuk menambah rasanya, Anda bisa menambahkan adas manis, daun salam, dan merica ke dalam kaldu.
2. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong telur rebus, potong adas.
3. Campur semua bahan, bumbui dengan garam, merica, dan mayonaise.

Dengan sayuran

Salad sayur dengan seafood terlihat sangat cantik jika dipadukan dengan bahan-bahan berwarna cerah yang enak dipandang. Tergantung selera, daun selada dalam resepnya diganti dengan arugula atau bayam, zaitun dengan zaitun yang diisi lemon atau tuna, dan salmon merah muda asap dengan salmon asin ringan. Hasilnya adalah hidangan juicy beraroma cerah yang memiliki karakter Mediterania ringan.

Bahan-bahan:

• daun selada - seikat;
• udang – 0,2 kg;
• salmon merah muda asin ringan – 100 g;
• paprika – 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• zaitun – 1/3 toples;
• minyak zaitun – 3,5 sdm. aku.;
• lemon – potong;
• adas - seikat kecil.

Metode memasak:

1. Sobek salad menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan tangan Anda, potong tomat dan paprika menjadi kubus, dan letakkan di atas daun.
2. Gulung irisan tipis salmon merah muda ke dalam mawar, potong buah zaitun menjadi cincin, dan letakkan di piring bersama udang dan ikan.
3. Bumbui salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, adas cincang, bumbui dengan lada hitam dan garam laut.

Dengan udang dan kerang

Salad kerang dan udang akan menjadi lezat jika Anda memilih bahan dan sausnya secara bertanggung jawab. Sebaiknya dibuat dari bahan segar, kerang hidup berukuran besar. Rahasia menyiapkan hidangannya terletak pada sausnya, yang terdiri dari anggur putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi salad dengan menambahkan sereal, sayuran, keju, cumi, atau bumbu pedas.

Bahan-bahan:

• udang – 0,4 kg;
• kerang – 0,4 kg;
• bawang merah – 1 buah;
• anggur putih kering – gelas;
• mentimun – 2 buah;
• telur – 4 buah;
• lemon – potong;
• daun selada – 200 gram;
• mayones – 100 gram;
• sayuran hijau – 10 gram.

Metode memasak:

1. Tuang anggur ke dalam wajan, bumbui dengan bumbu, rebus, tambahkan makanan laut, didihkan selama 3 menit.
2. Potong bawang bombay, potong mentimun, rebus dan parut telur.
3. Letakkan semua bahan di atas daun selada, tuang mayonaise, hiasi dengan lemon dan bumbu cincang.

Dengan alpukat

Salad cocktail laut dengan alpukat dinilai sangat menyehatkan, karena bersama-sama membentuk komposisi vitamin. Alpukat kaya akan asam lemak yang diperlukan tubuh manusia. Rasanya tidak terlalu terasa, sehingga mudah menyerap semua bumbu, bumbu dan komponen yang ditambahkan, menyesuaikan dengan selera masakan, memberikan sedikit rasa berminyak.

Bahan-bahan:

• berbagai macam makanan laut – 300 g;
• alpukat – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• mentimun – 3 buah;
• keju – 150 gram;
• bawang putih - cengkeh;
• bumbu untuk ikan - sekantong;
• jus lemon – 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• kecap – 1 sdt;
• sayuran hijau - banyak.

Metode memasak:

1. Buang es makanan laut, goreng dengan api besar dalam wajan panggangan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang, bumbu, kecap, dan didihkan selama 5 menit.
2. Kupas alpukat dan potong dagingnya menjadi kubus.
3. Potong mentimun menjadi kubus, rebus telur, potong-potong, parut keju.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan campuran mayones, jus lemon, dan kecap.
5. Hiasi dengan sayuran.

Salad makanan laut - resep dengan foto

Salad dengan koktail laut sangat menyehatkan, kaya asam amino, vitamin, mineral, enak dan memuaskan. Artikel tersebut berisi resep dengan foto untuk Anda!

30 menit

90 kkal

5/5 (11)

Salad koktail laut adalah salah satu hidangan favorit saya. Saya memasaknya dengan senang hati di hari biasa, kadang setiap hari, meski dengan sedikit variasi agar tidak bosan.

Maksud kami koktail laut campuran kerang, udang, gurita, cumi. Seringkali saya menambahkan kaviar atau aneka rumput laut. Setiap bahan membawa catatan rasa tersendiri dan memperkaya pengalaman. Anda bisa membeli koktail seafood yang sudah jadi di toko atau menyiapkannya sendiri. Biasanya dijual dalam keadaan beku, yang merupakan pilihan terbaik, mengingat sifat halus dari produk tersebut.

Saya pikir di musim semi salad dengan koktail laut harus menjadi hidangan nomor satu di meja sehari-hari. Makanan laut mengandung banyak vitamin A, D, E, dan banyak unsur mikro, termasuk yodium dan asam amino. Nah, hari ini kita akan menyiapkan salad lezat dengan udang, cumi dan makanan laut lainnya. Resep dengan foto ada di bawah.

Memilih produk untuk salad koktail laut

Makanan laut cocok dengan berbagai macam makanan. Ini sayur-sayuran dan buah-buahan, nasi, spageti, aneka saus dan dressing. Variasinya bisa banyak sekali, tapi agar tidak membebani perut, saya biasanya memilih yang paling mudah.

Salad malam hari kerja favorit saya terdiri dari bahan-bahan seperti:

Dilihat dari daftar bahannya, saus saladnya terbuat dari jus lemon, bawang putih, kecap, lada hitam bubuk, dan minyak zaitun, tapi terkadang saya membuatnya sederhana dan menyiapkan sausnya. dari krim asam dengan bumbu aromatik.

Bagaimanapun, saladnya ternyata sangat sehat. Dengan penggunaan teratur, aktivitas otak meningkat, insomnia dan aterosklerosis hilang, tekanan darah dan kadar gula, aktivitas sistem endokrin, dan metabolisme menjadi normal.

Salad koktail makanan laut - resep langkah demi langkah

Mari kita lihat proses pembuatan salad secara bertahap.

Salad dengan sea cocktail juga bisa disajikan pada hari libur. Ini mungkin lebih mengenyangkan dan lebih berat dari resep yang saya jelaskan. Caranya, cukup tambahkan alpukat, keju, telur, kerupuk gandum, dan yogurt alami sebagai dressingnya, yang bisa dicampur dengan mustard agar lebih gurih. Mayones biasa juga membebani salad dengan sempurna.

Resep saya menjelaskan cara menyiapkan salad dari sayuran segar. Ternyata itulah yang terjadi yang termudah. Tapi saya suka pilihan dengan sayuran goreng, seperti tomat dan bawang bombay. Bawang putih goreng memberikan sensasi menarik pada resepnya.

Salad spageti tidak terlalu modis, tetapi sangat lezat dan mengenyangkan serta cocok untuk liburan dan makan malam yang nyaman di rumah. Untuk memasak Anda membutuhkan spageti, keju, makanan laut, tomat ceri, rempah segar, bumbu, bawang putih, kecap.

Jika Anda seorang pecinta kuliner dan cinta sensasi rasa yang halus, masuk akal untuk menambahkan biji wijen atau kenari tumbuk, jahe, seledri, dan daun ketumbar ke dalam salad.

Rasa yang unik dapat diperoleh dengan menggabungkan koktail laut dengan buah-buahan, buah-buahan kering dan beri, misalnya jeruk bali, nanas, stroberi, plum, ceri.

Seperti biasa, saya menyajikan salad dengan anggur merah. Piring bisa dialasi daun selada. Ini akan terlihat indah dan mengesankan. Salad dengan koktail lautnya enak dan memuaskan, jadi saya memilih untuk tidak mencampurnya dengan hidangan lain. Hidangan ini cukup untuk makan malam.

Salad dengan koktail laut dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner yang luar biasa atau pengalaman yang luas. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Dalam kontak dengan

• koktail laut – 500 gr.;
• keju keras – 150 gram;
• tomat 3-4 buah;
• daun selada – 5-6 lembar;
• buah zaitun yang diadu – 15 buah;
• minyak zaitun – beberapa sendok makan;
• 1-2 tomat ceri untuk hiasan.

saus salad:

• mayones - secukupnya;
• kecap - secukupnya;
• bawang putih 1-2 siung.

Proses memasak:

Jika perlu, pilah dan bilas koktail makanan laut tanpa mencairkannya. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak. Anda perlu menggoreng makanan laut agar semua airnya menguap. Goreng makanan laut dengan api sedang. Lalu biarkan agak dingin.

Sementara koktailnya mendidih dengan tenang, mari kita bahas bahan-bahan selanjutnya. Cuci selada dan tomat, lalu keringkan dengan handuk kertas dapur.

Mari kita mulai menyiapkan saus salad. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press. Dalam cangkir terpisah, campurkan bawang putih dan kecap asin dengan mayones. Campur semuanya.

Potong tomat dan zaitun menjadi cincin dengan pisau yang diasah dengan baik.

Parut keju keras di parutan sedang.

Kami meletakkan salad berlapis-lapis di piring datar: Pertama-tama kami meletakkan daun selada hijau yang berair. Lapisan kedua adalah irisan tomat. Lapisi mereka dengan saus yang sudah disiapkan. Tempatkan cincin zaitun di lapisan ketiga.

Lapisan keempat adalah keju parut. Kami meninggalkan sebagian kecil untuk hiasan.

Lapisan kelima – lapisan ini paling enak, karena merupakan lapisan seafood. Dan lapisi lagi dengan saus secara menyeluruh.

Taburkan sisa keju di atasnya. Sobek daun selada dan taburkan di atas keju. Terakhir, susun tomat ceri.

Selamat makan!

Jika Anda masih belum mengerti apa arti frasa ini, maka Anda perlu segera membaca artikel ini, lalu segera berbelanja untuk mencoba apa yang telah kami siapkan untuk Anda.

Empat salad yang sangat tidak biasa menanti Anda, yang bisa Anda siapkan dalam waktu kurang dari satu jam. Bukankah itu keren? Anda tidak perlu duduk lama di atasnya, meskipun Anda ingin memasak semuanya sekaligus! Dan rasanya! Dan aromanya! Dan betapa banyak variasinya! Mulailah bersama kami.

Prinsip dasar memasak

Pada dasarnya, koktail seafood siap pakai meliputi cumi, udang, gurita, kerang, dan produk lainnya. Kerang sangat jarang ditambahkan, karena harganya jauh lebih mahal dibandingkan produk lainnya.

Untuk membuat koktail seperti itu dengan tangan Anda sendiri, lebih baik membeli makanan laut yang segera direbus tetapi dibekukan. Karena merebus dan memasaknya sendiri cukup berbahaya. Ada risiko infeksi. Memang tidak sebesar itu, tidak 100% tentunya, tapi memang ada dan itu faktanya.

Hampir tidak ada tempat Anda dapat menemukan koktail makanan laut siap pakai yang tidak dibekukan. Oleh karena itu, setelah membeli kemasan vakum dari barang ini, cairkan dengan benar.

Metode paling pasti untuk mencairkan makanan adalah secara bertahap. Artinya, Anda perlu memasukkan produk ke dalam lemari es lalu mengeluarkannya ke suhu kamar. Anda tidak bisa begitu saja meletakkannya di ambang jendela yang terik matahari atau menaruhnya di bawah air mendidih. Ini akan merusak penampilan dan struktur produk yang ingin Anda gunakan.

Akan ideal jika Anda memasukkan koktail ke dalam saringan, dan secara bergantian, ke dalam mangkuk. Maka air yang keluar dari produk tidak akan terserap kembali ke dalam makanan laut.

Jika Anda masih harus memasak makanan laut, maka Anda perlu melakukannya seperti ini: rebus panci besar (!) dengan air (makanan laut, seperti pasta (pasta), sangat menyukai air) dan ketika air mulai mendidih, tambahkan semua produk. Masak tidak lebih dari tujuh menit, dan pastikan untuk menuangkan kaldu (!!!).

Omong-omong, jika koktail seafood diisi dengan minyak, maka tidak perlu menyiapkannya. Makanan laut sekarang siap disajikan.

Jika Anda ingin menggoreng koktail, akan lebih enak jika menggorengnya dengan mentega dan melakukannya sampai semua air menguap. Ini berlaku untuk makanan laut beku.

Sekarang setelah Anda mengetahui cara membuat koktail makanan laut, Anda dapat mulai belajar dengan aman dan langsung membuat salad.

Salad koktail laut

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Jika Anda ingin menyehatkan tubuh Anda dengan mineral dan vitamin dengan cepat dan lezat, salad koktail laut sangat ideal.

Cara memasak:

Tip: selain minyak bunga matahari, Anda bisa menggunakan minyak lainnya: wijen, biji rami, labu, rami, dll. Rasa salad akan berubah seketika, tetapi setiap orang akan menemukan nuansa salad yang baru. Apalagi hampir semua minyak nabati bisa dipadukan dengan makanan laut.

Salad "Tuan Laut"

Salad yang sangat kaya, cocok untuk makan malam romantis. Namun, ini juga bisa digunakan sebagai camilan yang cepat dan mudah.

Berapa banyak waktu - 35 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 136 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci semua sayuran sampai bersih;
2. Kupas mentimun dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan;
3. Buang batang dengan biji dari paprika dan potong sekat putihnya. Potong juga buahnya menjadi potongan-potongan;
4. Potong ceri menjadi dua atau empat bagian;
5. Kupas dan potong bawang bombay;
6. Parut keju di parutan halus;
7. Siapkan koktail seafood dalam air asin, lalu angkat dari air;
8. Masak udang secara terpisah dengan tambahan jus lemon, garam, dan sebaiknya biji adas. Masak tidak lebih dari tiga menit, lalu angkat dari air;
9. Peras jus dari jeruk bali, mungkin bersama dengan potongan daging buahnya, dan campur dengan minyak zaitun;
10. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalam campuran yang sama melalui mesin press dan tambahkan gula dan garam, lada hitam dan bumbu lainnya sesuai selera;
11. Cuci dan potong sayuran;
12. Campur semua produk, kecuali sayuran hijau dan udang, dan bumbui dengan saus berminyak;
13. Hiasi hidangan dengan udang dan bumbu.

Tip: saat memasak udang atau koktail laut, sebaiknya tambahkan setangkai rosemary ke dalam air, dan sebagai pengganti jus lemon, Anda bisa menambahkan irisan jeruk utuh.

Tambahkan asparagus

Asparagus adalah makanan favorit semua ahli gizi. Oleh karena itu, resep ini bisa disebut diet, karena hanya akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda menjadi lebih baik.

Berapa banyak waktu - 40 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 75 kalori.

Cara memasak:

1. Tempatkan koktail seafood beku dalam mangkuk dan biarkan sedikit mencair; dua puluh menit sudah cukup. Selanjutnya, tiriskan cairannya dan bilas campuran makanan laut dengan air mengalir;
2. Pada saat ini, bilas asparagus dan potong ujung yang kering;
3. Kemudian potong tiap batang menjadi beberapa bagian;
4. Panaskan sebagian besar minyak zaitun dalam wajan;
5. Masukkan asparagus ke dalam wajan, kecilkan api menjadi kecil, tutupi dan biarkan batangnya mendidih selama delapan menit;
6. Kemudian angkat dari api dan masukkan asparagus ke dalam mangkuk terpisah;
7. Tempatkan koktail seafood di penggorengan yang sama dan goreng dengan api besar sambil terus diaduk. Hapus dari api;
8. Hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang dengan bumbu dalam lesung;
9. Tempatkan asparagus dingin dalam wajan dengan makanan laut dan tuangkan bumbu halus;
10. Campur semuanya, didihkan selama tiga menit dan angkat lagi;
11. Cuci daun selada, hilangkan kelembapannya, potong kecil-kecil;
12. Cuci dan potong lemon. Potong setengahnya menjadi irisan tipis;
13. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk terpisah dan peras jus dari bagian kedua lemon;
14. Tambahkan cabai rawit dan sedikit garam lalu aduk;
15. Letakkan daun di piring, tuang seluruh isi wajan di atasnya dan tuang saus berminyak.

Tips: jika Anda tidak memiliki daun selada, Anda bisa menggantinya dengan daun sawi hijau.

Salad koktail laut pedas dengan stroberi

Stroberi dan makanan laut? Mengapa tidak? Saat sedang musim, stroberi taman menambahkan aroma yang menakjubkan pada hidangan, dan kombinasinya dengan mustard mengubah buah beri menjadi fitur yang menggugah selera.

Berapa banyak waktu - 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 65 kalori.

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan kombinasikan dengan mustard;
2. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press;
3. Giling stroberi tanpa batang hingga halus dan tambahkan bawang bombay bersama bawang putih. Mencampur;
4. Tambahkan cuka dan minyak zaitun, kocok kembali campuran tersebut dengan blender dan masukkan ke dalam lemari es untuk diseduh;
5. Selama ini, cocktail seafood harus digoreng dengan minyak sayur, sepuluh menit sudah cukup jika dibekukan;
6. Cuci daun selada dan letakkan di atas piring, taruh seafood di atasnya dan bumbui sesuai selera dengan lada hitam dan garam;
7. Taburi dengan saus dan sajikan panas.

Tip: Agar hidangan ini semakin nikmat, Anda bisa menyajikannya dengan artichoke atau caper.

1. Pada salad pertama kami menggunakan sayuran segar. Saladnya ternyata sangat segar, cerah, dan enak! Jika diinginkan, hidangan bisa dihangatkan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu merebus sayuran secara terpisah sampai lunak di penggorengan yang berdekatan dengan makanan laut;
2. Saat membeli makanan laut, berikan preferensi pada yang dibawa dari Eropa. Di Asia, produk-produk ini tidak dikontrol seketat di Eropa;
3. Untuk menyajikan seafood dalam salad dengan cara yang orisinal, Anda bisa merebusnya dalam wajan dengan minyak, menambahkan bawang putih atau cabai. Ini akan menjadi wow, betapa tidak biasa! Dalam hal ini, masak makanan tidak lebih dari lima menit;
4. Makanan laut juga bisa direbus dengan krim, kecap, atau anggur, tetapi dalam hal ini, tambahkan ke dalam wajan yang sudah mendidih. Karena jika Anda langsung menambahkannya, makanan laut akan terlalu matang dan menjadi kenyal, sehingga kehilangan rasanya;
5. Nasi sangat cocok dipadukan dengan makanan laut, jadi Anda bisa menambahkan sedikit ke salad mana pun untuk mengetahui betapa lezatnya;
6. Jika Anda membiarkan makanan laut yang sudah dicairkan pada suhu kamar selama lebih dari tiga puluh menit, bakteri akan mulai berkembang biak di dalamnya dan sangat mudah untuk diracuni oleh produk tersebut;
7. Saus terbaik untuk reptil laut adalah jus lemon, dan saat disajikan - potongan jeruk. Jadi jika Anda ingin serasa berada di restoran bintang tiga, sajikan saladnya seperti ini;
8. Dalam resep yang kami tambahkan Parmesan, Anda bisa menambahkan keju lain sesuai keinginan Anda. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang serupa, lebih baik Anda mengambil Rokiškis, Džiugas atau keju Swiss yang enak;
9. Mungkin terdengar lucu, tapi Anda bisa mengganti asparagus dengan kacang hijau. Tidak hanya berasal dari keluarga yang sama, rasanya juga hampir sama.

Jika Anda sudah menyiapkan salah satu salad kami, jangan lupa untuk mengisi gelas Anda dengan anggur merah untuk menikmati malam yang nyaman bersama orang yang Anda cintai. Ini pasti akan berkesan, dan saladnya akan menjadi favorit Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+