كانابيه بالرنجة والخبز الأسود. وصفة مع البنجر والبيض والليمون والزيتون والبصل. المقبلات مع الرنجة - أفكار لبوفيه روسي حقيقي

الرنجة هي سمكة دهنية لذيذة ذات قوام ناعم يمكن تقطيعها بسهولة إلى شرائح رفيعة ويمكن استخدامها بمفردها أو على شكل معاجين مختلطة وفطائر للمقبلات. سوف تساعدك المقبلات مع الرنجة في الصوم الكبير أو يوم السمك أو عند تطوير قائمة للأشخاص الذين يفضلون التخلي عن منتجات اللحوم.

صنع المقبلات بالرنجة لقضاء العطلة ليس بالأمر الصعب. ستساعدك وصفاتنا على تحضير شطائر صغيرة لذيذة بسرعة وكفاءة. لا توجد طرق كثيرة لتحضير الوجبات الخفيفة، حيث يكون العنصر الرئيسي فيها هو الرنجة، ويمكن تقسيمها تقريبًا إلى سهلة وأكثر تعقيدًا قليلاً.

تتكون المقبلات الخفيفة مع الرنجة من قطعة من السمك والخبز (أسود عادة) والصلصة التي تنتشر على الخبز. لذلك، تختلف هذه المعالجات عن بعضها البعض فقط في الصلصة، والتي تعطي السندويشات ظلا أو آخر من الذوق. لذلك، نلفت انتباهكم إلى عدة طرق لإعداد المقبلات مع الرنجة. لقد قمنا بإعداد أفضل الوصفات بالصور وسنكون سعداء بمشاركتها لجعل وجبة عطلتك لذيذة ولا تُنسى!

كانابيه بالرنجة والأفوكادو

مكونات:

• 1 رنجة
• بيضة مسلوقة
• 300 غرام خبز
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• بصل أخضر
• 1 ليمونة للمقبلات، والقليل للرش فوق الأفوكادو.

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة؛ نقوم أيضًا بتقطيع الرنجة إلى شرائح تتناسب مع حجم الخبز؛
2. نقوم بإعداد الخليط التالي لدهن الخبز: نبشر بيضة مسلوقة على مبشرة ناعمة، ونقطع ريش البصل الأخضر بسكين، ونضيف المايونيز ونخلط كل شيء؛
3. نقطع الأفوكادو إلى قطع بحجم الرنجة والخبز، ونرشها بعصير الليمون حتى لا يغمق لونها؛
4. قطع الليمون إلى قطع.
5. نبدأ في تجميع المقبلات لدينا: دهن شرائح الخبز بمزيج من البيض والمايونيز، وإلصاق قطعة من الأفوكادو والرنجة والليمون على سيخ، ثم دمجها بعناية مع الخبز

المقبلات الكلاسيكية مع الرنجة

مكونات:

• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز الجاودار - بضع شرائح؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون – 10 قطع.

طريقة طهو:

1. يُقطع الخبز الأسود إلى قطع مربعة ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين. ثم نخيطها على الأسياخ
2. يمكن حفظ الرنجة أو مملحها قليلاً. يجب أيضًا تقطيع الرنجة إلى أجزاء وثقبها أيضًا على سيخ.
3. ثم نقطع الخيار ونضعه على عود أسنان.
4. يمكن نقع البصل في الخل أو استخدامه نيئًا. يجب تقطيع البصل إلى حلقات ووضع حلقة واحدة على كل سيخ.
5. نقطع الزيتون (أو الزيتون) إلى نصفين ونضعه على عود أسنان - هذه هي الطبقة العليا.
6. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة في ستراتها إلى هذه الوصفة.

كانابيه بالرنجة والخبز الأسود

مكونات:

• فيليه الرنجة - حوالي 150 غرام؛
• خيار طازج أو مخلل - 1 قطعة؛
• الخبز الأسود - 3-4 شرائح؛
• الخردل - 1-2 ملاعق صغيرة؛
• زبدة - حوالي 50 جم؛
• زيتون - حوالي 8-10 قطع؛
• الشبت الأخضر - 2-3 أغصان؛
• أي خضار (للزينة) - حسب الرغبة.

تحضير:

1. بعد قطع القشور، قطعي الخبز الأسود إلى قطع صغيرة رفيعة. يمكنك اختيار أي طريقة قطع - مربعات، مثلثات، ماس، إلخ. الشيء الرئيسي هو أن جميع القطع بنفس الحجم.
2. وزعي طبقة رقيقة من الخردل فوق كل شريحة من الخبز الأسود.
3. دعونا نجهز الزيت العطري للمقبلات. يقطع الشبت النظيف والجاف جيدًا. اخلطي الخضار مع الزبدة المخففة ثم ضعيها على قطع الخبز. ولمزيد من الرائحة والنكهة الإضافية، يمكنك إضافة الكزبرة المفرومة إلى خليط الزيت.
4. قطع الخيار الطازج أو المخلل إلى شرائح رفيعة. ضعه على الزيت. بالمناسبة، بالإضافة إلى شرائح الخيار، فإن التفاح الأخضر الحامض، المفروم إلى شرائح، أو الكيوي سوف يتناسب بشكل جيد مع نكهة "تكوين" الطبق. اختر مكونًا إضافيًا بناءً على ذوقك الشخصي!
5. نقطع شرائح الرنجة إلى قطع بحيث تتناسب مع حجم الخبز الأساسي. ضعي السمك على شرائح الخيار.
6. أدخلي عود أسنان واحد في كل قطعة. كلمسة نهائية، ضعي الزيتون الكامل أو المقطع إلى شرائح رفيعة على أعواد تنظيف الأسنان. إذا رغبت في ذلك، تزيين المقبلات بالأعشاب.
7. قدّمي المقبلات مع الرنجة والخبز الأسود في طبق واحد كبير مشترك. المقبلات الروسية الكلاسيكية مع لمسة احتفالية جاهزة!

كانابيه مع البنجر والرنجة

تعد شطائر المقبلات الصغيرة طريقة رائعة لملء طاولة عطلتك بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى المزيج التقليدي من "الجبن ولحم الخنزير والزيتون"، يمكن صنع المقبلات باستخدام الفطائر والأطعمة القابلة للدهن والأسماك واللحوم والخضروات. هناك خيارات كثيرة جدًا. سلطة الرنجة والشمندر تكمل بعضها البعض بنجاح، والمقبلات مع الرنجة والبنجر لذيذة وشهية ومثيرة للإعجاب للغاية. تعتبر هذه المقبلات بديلاً ممتازًا لسمك الرنجة تحت معطف الفرو الذي سئم منه الجميع قليلاً.

مكونات:

• فيليه الرنجة المملحة قليلاً – 2 قطعة؛
• البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• سكر - قليل
• البصل الأخضر - حفنة صغيرة؛
• أغصان الشبت - للزينة؛
• الخبز الأبيض أو الأسود.

تحضير:

1. قطعي شرائح الرنجة إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم، وسيكون من الصعب لف الشرائح العريضة وسيتعين عليك ابتكار تصميم مختلف للمقبلات.
2. قم بطهي البنجر مسبقًا أو اخبزه في الفرن حتى يصبح طريًا (انظر كيفية خبز البنجر في الفرن). لا يجب غلي البنجر في الماء.
3. أولاً: يفقد الطعم واللون، وثانياً: يمتص الماء ويصبح مائياً. عندما يبرد البنجر، ابشره على مبشرة ناعمة أو اطحنه في الخلاط (ولكن ليس حتى يصبح ناعمًا). ضعيها في مصفاة واتركي العصير الزائد يصفى. مرري الثوم من خلال مكبس وأضيفيه إلى البنجر.
4. امزج كل شيء وتتبل السلطة بالزيت. إذا كان البنجر غير محلى، أضف قليلًا من السكر - سيكون مذاق الوجبة الخفيفة النهائية أفضل عندما يكون البنجر ذو مذاق حلو.
5. نقطع الخبز إلى شرائح بسمك 1 سم ومن الأفضل تقطيع القشور وتقطيع الفتات إلى قطع صغيرة بأي شكل (لقمة واحدة).
6. دهن الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي واصنع شبكة من ريش البصل الأخضر. ضعي القليل من الخس وشريحة رنجة ملفوفة على كل قطعة خبز. يُزيّن بالشبت ويُقدم.

كانابيه بالخبز الأسود والرنجة

مكونات:

• الرنجة (فيليه) - 200 غرام،
• خيار (طازج أو مملح) - 1 قطعة
• الخبز الأسود - 5 شرائح،
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
• زبدة - 50 جم،
• زيتون - 10 قطع.
• الشبت الطازج - 3 أغصان.

طريقة طهو:

1. الطبقة الأولى: شرائح الخبز الأسود (بدون قشور) مقطعة إلى مربعات. الأبعاد كما في الوصفة الأولى: السُمك - 1 سم، جوانب المربع - 2 سم.
2. الطبقة الثانية: يغطى كل مربع بالخردل (لا تبالغي، يجب أن تكون الطبقة رقيقة).
3. الطبقة الثالثة: في وعاء صغير، اخلطي الشبت المفروم والزبدة الناعمة. ثم يتم دهن هذا المعجون على الخبز المتبل بالخردل. دعونا نضيف نكهة
4. الطبقة الرابعة: يقطع الخيار سواء كان طازجاً أو مملحاً إلى دوائر رفيعة ويوضع فوق الزيت.
5. الطبقة الخامسة: يتم تقطيع السمك الفيليه إلى قطع جميلة تشبه في حجمها شرائح الخبز. توضع السمكة على الخيار، ويوضع فوقها نصفين من الزيتون والخضر.
6. اللمسة الأخيرة: قم بلصق الأسياخ أو المسواك على الأريكة. الآن يمكنك أن تخدم!

كانابيه بالرنجة

مرحبًا عزيزي قراء مدونة الطهي! إذا كنت تخطط لبوفيه أو نزهة في الطبيعة، فإننا نقترح تحضير المقبلات مع الرنجة والخبز الأسود كوجبة خفيفة ممتازة للفودكا: وصفة للأسياخ. الوصفة واضحة وبسيطة، ووقت الطهي يكون أيضًا ضئيلًا إذا تم تحضير جميع المكونات مسبقًا. يتم تناولها على الفور، لذا من الأفضل تحضير المزيد من هذه المقبلات على الأسياخ.

مكونات:

• فيليه الرنجة - 6 شرائح؛
• بيض السمان - 3 قطع؛
• زبدة - 20 جم؛
• مربعات الخبز - 6 قطع؛
• الشبت - للزينة.
• أسياخ - حسب عدد المقبلات.

طريقة طهو:

1. دهن شرائح الخبز بالزبدة. لتبسيط هذه العملية، قم أولاً بتوزيع قطعة كبيرة، ثم قطعها إلى المربعات المطلوبة. بدلا من الزبدة، يمكنك إعداد المقبلات مع الجبن الطري، وإضافة الشبت المفروم ناعما إلى خليط الجبن.
2. نقطع البيض إلى نصفين بالطول.
3. ضعي نصف بيضة بشكل طولي على كل قطعة خبز.
4. ضعي قطع الرنجة في الأسياخ بحيث تشبه أشرعة القارب. في في هذه الحالةمن الأفضل شراء الرنجة العادية المملحة قليلاً وتنظيفها مسبقًا.
5. ضع ورقًا سميكًا على لوح التقطيع وفوقه كيسًا بلاستيكيًا عاديًا.
6. قطع السمك على طول الحافة بسكين حاد حتى ينفصل الجلد جيدًا.
7. اترك الزعانف والذيل ولكن اقطع الرأس. تتم إزالة الفيلم بسهولة وبسرعة، مثل الجورب، على طول التلال.
8. قطع فتح البطن وإزالة الأحشاء.
9. قم بإزالة الغشاء الأسود بالداخل بعناية واقطع الزعانف في منطقة البطن.
10. يتم فصل الشرائح عن الحافة ببساطة بسكين، ثم يتم فصل الذيل وإزالة الزعنفة من الحافة.
11. فحص بقايا البذور الطويلة عن طريق اللمس وإزالتها.
12. لا تخف من اتساخ يديك، فبعد تقطيع السمك، اغسل يديك بالليمون وستختفي الرائحة.
13. انتبه إلى الرنجة نفسها، بالنسبة للتخليل، اختر منتجًا مجمدًا لا يحتوي على صدأ أو اصفرار في منطقة البطن بعد إذابة الثلج.
14. يشير اللون الأصفر إلى التجميد الثانوي للمنتج.
15. قم بإذابة السمك بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة.

كانابيه مع البنجر والرنجة

تعتبر هذه المقبلات مثالية لتلك المناسبات التي ترغب فيها بتجربة شيء لذيذ وغير عادي، ولكن بميزانية محدودة.

مكونات:

• الخبز الأسود - 4 شرائح
• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والبصل الأخضر والملح والمايونيز - حسب الرغبة
• الثوم - 1 فص

تحضير:

1. نقطع الرنجة إلى شرائح ونزيل جميع العظام ونشطفها تحت الماء الجاري ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. نقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقليه قليلاً. يُسلق البنجر حتى ينضج ويبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. غسل وتقطيع الخضر ناعما.
3. نقشر الثوم ونغسله ونمرره عبر عصارة الثوم. أضف الثوم والملح والأعشاب والمايونيز إلى البنجر واخلط كل شيء جيدًا.
4. ادهني الخبز بسلطة البنجر. ضع قطعة من الرنجة في الأعلى وثقب المقبلات النهائية باستخدام عود أسنان.
5. لجعل الطبق يبدو أكثر إثارة للإعجاب، قم بغرس قطعة من البصل في كل عود أسنان. تزيين المقبلات بالأعشاب.

كانابيه بالرنجة والفلفل

مكونات:

• الخبز الأسود - 7 شرائح
• الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيتون أخضر - 150 جم.
• فلفل حلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الشبت والجبن المطبوخ - حسب الرغبة

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة بنفس الحجم. نقطع الجبن المطبوخ إلى شرائح رفيعة ثم إلى مربعات بنفس حجم الخبز.
2. اغسلي الخضر واقطعيها جيدًا. استنزاف السائل الزائد من الزيتون. اغسلي نصف حبة الفلفل، وجففيها، وأزيلي البذور، وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً.
3. ضعي قطعة من الجبن على كل قطعة خبز. يرش الجبن مع الشبت على القمة. ثم نضع قطعة من الرنجة على كل مقبلات.
4. ضعي زيتونة واحدة فوق الرنجة، وأخيراً قطعة من الفلفل الحلو. نحن نثقب المقبلات الجاهزة بأسياخ جميلة. الطبق جاهز!

كانابيه بالرنجة والزيتون

ستبدو مقبلات لذيذة جدًا مع الرنجة والخبز الأسود جيدة على طاولتك. يتناسب بشكل مثالي مع المشروبات الكحولية القوية. نقترح عليك إعداد وجبة خفيفة قياسية سيلتهمها أصدقاؤك بسرعة.

مكونات:

• الرنجة (فيليه) - 100 غرام؛
• خيار (طازج أو مملح) - 1 قطعة؛
• خبز (أسود) – 4 قطع؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزبدة (الزبدة) - 50 جم؛
• الشبت - 2 أغصان؛
• زيتون - 8 قطع؛
• الخضر - حسب الذوق.

تحضير:

1. نقطع القشور عن الخبز الأسود، ونترك فقط الجزء الناعم من الخبز. نقوم بتقطيع هذه القطع إلى أي شكل حسب تقديرك (يمكن أن تكون مثلثة أو مربعة أو أي شكل). ولكن يجب أن تكون جميع القطع بنفس الحجم.
2. يُسكب الخردل فوق كل قطعة خبز ويُوزّع بطبقة رقيقة. لنقوم بإعداد حشوة لذيذة توضع بين طبقة من الخردل وشريحة من الخيار. للقيام بذلك، نقطع الشبت جيدًا ونخلطه بالزيت ونضيف البهارات والملح.
3. ضعي الحشوة فوق الخردل. يجب تقطيع الخيار المملح أو الطازج إلى شرائح رفيعة. ضعي الخيار فوق الحشوة واضغطي عليها قليلاً حتى تلتصق جيداً بالزيت. نقطع شرائح الرنجة إلى قطع بحيث تناسب الخيار.
4. من الناحية المثالية، يجب أن تتطابق شرائح الرنجة مع قاعدة الخبز نفسه. ضعي قطعة واحدة من الرنجة على كل خيارة. خذ أعواد تنظيف الأسنان وأدخلها في كل قطعة. للتزيين، ضعي شرائح زيتون رفيعة (كاملة) وخضروات (اختياري) على عود أسنان.
5. يُقدّم المقبلات مع الرنجة والخبز الأسود في طبق كبير. يمكنك أيضًا وضع المقبلات على طبق على شكل هرم، مما سيزين طاولة عطلتك بشكل مثالي.

كانابيه بالليمون والرنجة

مزيج رائع من الليمون والرنجة والخبز الأسود لن يترك أي مشارك في وليمتك غير مبال. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لإعداد هذه المقبلات، وهذه المقبلات مطلوبة للغاية على كل طاولة.

مكونات:

• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 1 قطعة؛
• الشبت – 5 غرام؛
• الخبز الأسود – 200 غرام؛
• زبدة (زبدة) - 100 غرام؛

تحضير:

1. يجب غسل الشبت وتركه حتى يجف ثم تقطيعه جيدًا. أضف الزبدة إليها واخلطها جيدًا. نقطع الرنجة إلى شرائح، ثم نقطعها إلى شرائح متوسطة حسب الحجم المرغوب للخبز.
2. نقطع الخبز إلى قطع يجب أن تكون مساوية لشرائح الفيليه. وزعي الزبدة الممزوجة بالشبت على الخبز. ضعي الليمون في الأعلى، والذي بدوره يتم تقطيعه إلى شرائح. ضعي شريحة من الفيليه على كل قطعة خبز بالزبدة والليمون. نثبت كل قطعة بعود أسنان، ونضع المقبلات النهائية على طبق ونقدمها إلى الطاولة.

كانابيه بالرنجة

تتناسب المقبلات الرنجة بشكل جيد مع اللحوم والبطاطس، كما أنها بمثابة وجبة خفيفة ممتازة للفودكا. لطالما اعتبرت الرنجة والبنجر أفضل ثنائي للمقبلات الأصلية. وسيمنح الثوم والجوز هذه المقبلات مظهرًا أكثر سخونة وطعمًا لا يُنسى.

مكونات:

• الخبز - 8 شرائح؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 70 جم؛
• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات (الجوز) - 50 غرام؛
• البقدونس - 2 أغصان؛
• الثوم - 1 فص؛
• ملح - قليل.

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي غلي البنجر، لأن هذه هي أطول عملية لتحضير هذه المقبلات. يجب تحمير الجوز قليلاً في مقلاة ثم سحقه في الخلاط.
2. سنترك نصف كمية الجوز لتزيين المقبلات. أضف البنجر المسلوق والمقشر وفص من الثوم إلى الخلاط. أضيفي المايونيز واطحني المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. نقيس الرنجة ونحضرها 7 شرائح (حسب عدد المقبلات، حسب حجم الرنجة). ضعي على كل قطعة خبز طبقة من معجون الشمندر والمايونيز والثوم والجوز. يجب أن تكون سماكة طبقة الخبز حوالي 1 سم.
4. ضعي قطعة من الرنجة فوق المعكرونة واضغطي عليها قليلاً لتغمرها قليلاً في العجينة. رشي ما تبقى من المكسرات على السمك، وزيني المقبلات بأوراق البقدونس، وقدمي المقبلات على المائدة.

كانابيه بالرنجة والأفوكادو

إذا كنت تريد أن تفاجئ ضيوفك وأحبائك بمقبلات لذيذة وجميلة حقًا، فهذه الوصفة مناسبة لك خصيصًا. إنه سهل التحضير للغاية، ويمكن العثور على مكوناته في أي سوبر ماركت وبأسعار معقولة إلى حد ما. المقبلات جيدة جدًا لدرجة أنك ستستمتع حقًا بتحضيرها.

مكونات:

• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة (دجاج) - 1 قطعة؛
• الخبز - 300 غرام؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل (بصل) - 1 قطعة؛
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة. قطع الرنجة إلى قطع بنفس حجم الخبز. تحضير الحشوة عن طريق بشر بيضة مسلوقة وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة وإضافة المايونيز وخلط كل شيء جيدًا.
2. نقطع الأفوكادو إلى نفس قطع الخبز والرنجة. اعصري عصير الليمون ثم رشيه فوق الأفوكادو. بعد ذلك، قطعي الليمون إلى قطع ذات شكل عشوائي. بما أن جميع المكونات جاهزة، يمكنك البدء في تجميع المقبلات.
3. للقيام بذلك، يجب تشحيم شرائح الخبز بالمايونيز وحشو البيض. بعد ذلك، نقوم بربط الأفوكادو والرنجة والليمون على أعواد الأسنان، وبعد ذلك فقط نقوم بربط الخبز المدهون. نضع المقبلات الرائعة على طبق ونقدمها إلى الطاولة.

كانابيه مع التفاح والرنجة

تبين أن هذا النوع من المقبلات لذيذ جدًا ومشبع في نفس الوقت. إن التفاح والرنجة هما اللذان يملأان معدتنا تمامًا، لذا فإن مثل هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تناسبنا بسهولة كوجبة خفيفة في العمل. إنها ليست ممتلئة فحسب، بل تبدو جميلة أيضًا. تأكد من تحضير وصفة المقبلات هذه، وسوف يفاجأ زملائك بمثل هذه الوجبة الخفيفة غير القياسية، والتي بدورها جميلة.

مكونات:

• الرنجة (فيليه) - 200 غرام؛
• التفاح (الأخضر) – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 1 قطعة؛
• خبز (أسود) – 300 غرام؛
• زبدة (زبدة) - 100 غرام؛
• الفودكا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكزبرة (البذور) - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل - 1 قرصة؛
• السكر - 1 قرصة.

تحضير:

1. لتجميع هذه المقبلات الرائعة، عليك أولاً تحضير المكونات. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع شرائح الرنجة إلى قطع بعرض حوالي 2 سم، مزيج الفلفل والسكر والفودكا، سيكون هذا ماء مالح للرنجة.
2. نرش شرائح الرنجة المفرومة بالتتبيلة، ثم نغطيها بغشاء ملتصق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. في هذا الوقت، يمكنك تحضير الزيت للتتبيلة. للقيام بذلك، تقلى الكزبرة في مقلاة. بعد 3 دقائق، اطحني البذور في الهاون للحصول على خليط ناعم.
3. يُقطع الشبت إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الزبدة المذابة والكزبرة المطحونة. امزج كل شيء جيدًا. تحتاج إلى تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، ورشها بعصير الليمون، حتى لا تفقد التفاحة لونها الطازج. بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، يمكنك البدء في تجميع المقبلات.
4. للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى دهن قطع الخبز بالزبدة الناتجة، ووضع الرنجة في الأعلى، وفي الأعلى - شريحة من التفاح. اخترق العلبة الناتجة بعناية باستخدام عود أسنان. لمحبي الأطعمة المالحة والمرة، يمكنك رش القليل من الملح والفلفل فوق المقبلات.

كانابيه على أسياخ الرنجة

مكونات:

• فيليه الرنجة - 4 قطع،
• الخبز الأسود - 1 رغيف،
• زبدة - 100 غرام،
• صفار مسلوق - 3 قطع،
• خيار - 3 قطع،
• البقدونس - حفنة.

طريقة طهو:

1. يجب حفر الرنجة. إذا كنت بحاجة إلى مهارة، فيمكن القيام بذلك بسرعة وفعالية كبيرة. اقرأ أكثر:
2. قطع إلى مثلثات. يمكن تقطيعها إلى أشكال أخرى. سيكون من المثير للاهتمام استخدام قواطع البسكويت وقطع أشكال مختلفة، ولكن هناك الكثير من النفايات.
3. قم بغلي البيض أولاً. افصلي البياض عن الصفار. تحتاج إلى تحضير خليط زيت من الصفار.
4. للقيام بذلك، يجب خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع صفار البيض حتى تصبح ناعمة.
   يُقطع الخبز الأسود إلى مثلثات أو أي شكل آخر ويُدهن بالخليط المُجهز.
5. ضع الخضر في الأعلى. قطع الخيار المقشر إلى شرائح رفيعة. قم بربطها على الأسياخ لإنشاء "الشراع".
6. ضعي القليل من البقدونس على السندويشات. خيط الأسياخ ذات "الأشرعة" عليها.

السندويشات الصغيرة – المقبلات – ستضيف دائمًا سحرًا خاصًا إلى الحدث. يمكنك تقديمها في أي احتفال، سواء بمناسبة الذكرى السنوية أو عيد ميلاد الطفل، أو اصطحبها معك في الهواء الطلق واختر بعض وصفات المقبلات لعشاء رومانسي. أفضل ما في الأمر هو أن المقبلات تتناسب بشكل رائع مع جميع الأطعمة واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والفاصوليا والزبدة والزيتون والجبن والخبز. دعونا نفكر 10 وصفات شعبية للمقبلات مع الرنجة:

مقبلات بسيطة مع وصفة الرنجة رقم 1

مكونات:

• الخبز الرمادي
• سمنة
• خضرة

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح، نجففه في الفرن، ندهنه بالزبدة. ضع قطعة من الرنجة في الأعلى. يُزيّن مقبلات الرنجة بالأعشاب الطازجة (الشبت والبصل الأخضر والبقدونس).

المقبلات مع الرنجة وصفة بسيطة رقم 2

مكونات:

• خبز بورودينو
• الرنجة المملحة قليلا، الذبيحة
• الشبت
• سمنة
• ليمون
• فلفل مطحون (اختياري)

تحضير:

يُقشر الرنجة، ويُقطع إلى أجزاء صغيرة، ويُترك في الثلاجة. اغسل الشبت وقطعه جيدًا ثم اخلطه مع الزبدة، يجب أولاً أن ينتشر قليلاً ويضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.

خذ خبز بورودينو، وقطعه إلى مربعات صغيرة، وضعه على صينية خبز أو مقلاة جافة وجففه لمدة 10 دقائق على كلا الجانبين. تترك في الفرن لتظل دافئة. بعد ذلك، تقول وصفة المقبلات مع الرنجة: دهن الخبز المحمص بالزبدة وعصير الليمون والأعشاب، ثم ضع قطعة من الرنجة في الأعلى ثم ضع الساندويتش على سيخ. تزين بربع ليمونة وشبت كما في الصورة. إذا رغبت في ذلك، رش المقبلات الرنجة مع البهارات السوداء المطحونة.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والثوم

مكونات:

• الخبز الرمادي
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• ثوم مخلل أو بصل مخلل صغير
• سمنة

تحضير:

يُقطع الخبز إلى شرائح، ويُجفف في الفرن، ويُدهن بكمية قليلة من الزبدة. يمكنك وضع ورقة من السلطة الخضراء على الزيت. ضع قطعة من الرنجة في الأعلى. ضعي البصل المخلل (ألذ) أو الثوم على سيخ المقبلات. ثم المقبلات مع الرنجة.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والبطاطس

مكونات:

• خبز بورودينو
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• البطاطس
• مايونيز
• بصل أخضر

تحضير:

قطعي الخبز إلى شرائح، وجففيه في الفرن، ثم دهنيه بكمية صغيرة من المايونيز. اسلقي البطاطس. نصيحة مهمة حتى لا تتفتت البطاطس على المقبلات وتكون كثيفة، تحتاج إلى إضافة نصف كوب من محلول ملحي الخيار إلى الماء أثناء الطهي. نقطع البطاطس المسلوقة المقشرة إلى مكعبات صغيرة ونضعها على الخبز المغطى بالمايونيز. ضع قطعة من الرنجة في الأعلى. ضعي البصل الأخضر (قطعة صغيرة) على سيخ المقبلات. ثم المقبلات مع الرنجة والبطاطس.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والبنجر

مكونات:

• خبز بورودينو
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• البنجر - 2 قطعة متوسطة الحجم
• الثوم - 1 فص
• مايونيز - 0.5-1 ملعقة كبيرة
• الشبت

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح ونجففه في الفرن. يُسلق البنجر ويُقطع على مبشرة ناعمة. يُمزج البنجر مع الثوم، ويُمرر من خلال عصارة الثوم. يُضاف المايونيز والشبت المفروم جيدًا. مزج. يُوزّع خليط البنجر المُجهز على الخبز. قمة مع قطعة من الرنجة. مقبلات مع غصن الشبت.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والكيوي

مكونات:

• الخبز الرمادي
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• كيوي
• جبنة كريمية مطبوخة (أو جبنة قريش للأطفال بدون حشو)
• الخضر (يفضل النعناع)

تحضير:

قم بتقطيع الخبز إلى شرائح، وجففه في الفرن، ثم دهنه بالجبن (أو الجبن الصغير). قشر الكيوي وقطعه إلى شرائح. ضعي شريحة من الكيوي على الخبز المدهون بالجبن. ضع قطعة من الرنجة في الأعلى. تزيين كانابيه الرنجة والكيوي بغصن من النعناع.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والتفاح الطازج والخيار

مكونات:

• خبز بورودينو
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• التفاح الأخضر الطازج
• خيار طازج
• البصل
• الجبن المطبوخ أو الزبدة
• الشبت
• فلفل أسود مطحون

تحضير:

قطعي الخبز إلى شرائح، جففيه في الفرن، وادهنيه بالجبن (أو الزبدة). قطع التفاح إلى شرائح رقيقة. ضعي 2-3 شرائح تفاح على الخبز المدهون بالزبدة. فلفل خفيف. ضعي قطع الرنجة والخيار المقطع إلى شرائح رفيعة في الأعلى. تزيين المقبلات بغصن الشبت وحلقة رقيقة من البصل.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والليمون

مكونات:

• الخبز الرمادي
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• جير
• البصل
• سمنة
• الشبت

تحضير:

قطعي الخبز إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان وجففيه جيدًا في الفرن. اخلطي الزيت مع الشبت المفروم. دهن شريحة واحدة من الخبز بزيت الشبت وفوقها بأخرى. ضعي بضع حلقات من البصل على المقبلات وشريحة من الرنجة في الأعلى. أدخل شريحة رقيقة من الليمون في سيخ كانابيه، وثقبه من الجانبين المتقابلين، بالقرب من القشرة.

وصفة: المقبلات مع الرنجة ولحم الخنزير المسلوق

مكونات:

• الخبز الرمادي
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• بوجينينا
• سمنة
• بصل أخضر

تحضير:

قطع الخبز تجف في الفرن. دهنها بالزيت. ضعي شريحة من لحم الخنزير المسلوق وشريحة من الرنجة في الأعلى. غرز أغصان صغيرة (1.5-2 سم) من البصل الأخضر (يفضل الثوم المعمر الرقيق) على سيخ للمقبلات. وألصق هذا السيخ في المقبلات النهائية من الرنجة ولحم الخنزير المسلوق.

الوصفة: كانابيه بالرنجة والبيض

مكونات:

• خبز بورودينو
• رنجة مملحة قليلاً، ذبيحة (بدون عظم)
• بيض طائرة السمان
• مايونيز
• الشبت

تحضير:

قطع الخبز تجف في الفرن. دهنها بالمايونيز. اسلقي البيض وقطعيه إلى نصفين. ضعي بيضة على خبز مدهون بالمايونيز، بحيث يكون جانب الصفار لأسفل. أدخلي شريحة من الرنجة في سيخ الكانابيه، مع ثقبه من كلا الطرفين. وألصق سيخًا في الأريكة.

تحضير جميع مكونات المقبلات مع الرنجة والخبز. يمكنك تناول الخبز الأبيض أو خبز القمح والجاودار، لكننا نحب هذه المقبلات مع بورودينسكي أو الجاودار أكثر من غيرها. من السهل شراء شرائح الرنجة من السوبر ماركت، ولكن يمكنك تنظيف الأسماك المملحة من العظام والجلد بنفسك.

وزعي الزبدة على شرائح الخبز في طبقة رقيقة على كامل السطح. كلما كان الزيت أرق، كلما كانت الوجبة الخفيفة أقل سعرات حرارية. ضعي القليل من البصل الأزرق المقطع إلى شرائح رفيعة على سطح قطعة الخبز.

ضعي حلقة من الخيار المخلل المقطع إلى شرائح رفيعة فوق البصلة. ضعي قطعة من فيليه السمك المملح الخالي من العظم على الخيار، واستخدمي أسياخاً جميلة أو أعواد تنظيف الأسنان لتثبيت جميع المكونات معاً. النوع الأول من المقبلات بالرنجة جاهز.

قم بإعداد جميع المكونات للنوع الثاني من المقبلات - ما يسمى بالرنجة على معطف الفرو. لقد حصلوا على اسمهم نظرًا لحقيقة أن مكونات المقبلات هي نفسها تقريبًا المستخدمة في السلطة المفضلة لدى الجميع مع المايونيز "الرنجة تحت معطف الفرو". اسلقي الخضار (البطاطس والبنجر) حتى تنضج في قشرتها، واسلقي البيض أيضًا. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا، قبل العطلة.

ابشري البنجر على مبشرة ناعمة وأضيفي القليل من الملح والمايونيز وقلبي.

قشر البطاطس، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5-0.7 سم، قم بإعداد حلقة طهي ذات قطر صغير، فهي مناسبة لقطع قاعدة المقبلات من نفس القطر.

يُسكب البنجر والمايونيز على قطع البطاطس المقطعة.

ضعي قطعة صغيرة من الرنجة المملحة المنظفة من العظام والجلد فوق البنجر. إزالة القشرة من بيض السمان.

ضعي نصف بيضة سمان بجوار الرنجة وزينيها بالبصل الأخضر في الأعلى.

ضع كلا النوعين من المقبلات على طبق أو طبق جميل. بمثابة مقبلات لطاولة عطلتك. ضعي شرائح الطماطم بين المقبلات.

شبكة دعابة

مجموعة الوجبات الخفيفة الصغيرة مع الرنجة واسعة جدًا. هنا لا يمكنك استخدام الوصفات الجاهزة فحسب، بل يمكنك أيضًا إنشاء المقبلات الخاصة بك. إليك بعض الأفكار الإضافية:

كانابيه بالرنجة والليمون

1. نقطع الخبز الأسود (بورودينسكي، الجاودار) إلى قطع بالحجم المطلوب.
2. ننشر الخبز بشكل رقيق جدًا بالزبدة أو نجهز دهنًا: نفرم ثلاث بيضات جيدًا ونقطع البصل الأخضر جيدًا ونخلط كل هذا مع المايونيز والملح وننشر القطع بعناية شديدة مع الخليط الناتج.
3. نقطع الليمون إلى شرائح، ثم نقطع كل شريحة إلى 6 قطع أخرى.
4. نفك ريش البصل ونقوم بتقليمه، أو نقسم السلطة إلى أوراق ونستخدمها.
5. نأخذ الأسياخ وقطع العصي: البصل (الخس) والليمون والرنجة.
6. الآن نجمع كل شيء مع الخبز القابل للدهن. احرص على عدم تشويه المايونيز!
7. يخدم على الطاولة.

كانابيه بالخضار والرنجة

1. يُقسم خبز بورودينو إلى شرائح لتقديمها كوجبة خفيفة، وتُدهن بالزبدة بشكل رقيق جدًا.
2. قم بغلي البنجر والبطاطس والجزر في ماء مملح مع قشرها. اتركها تبرد وتقشر وتقطع إلى شرائح.
3. باستخدام دائرة صغيرة، قطع دوائر من لوحات من نفس الحجم، ولكن يمكنك فقط تركها كما هي (كما في الصورة).
4. ثم نقوم بتجميع المقبلات: نضع قطعة من الرنجة المملحة والجزر والبطاطس والبنجر على عود أسنان.
5. الآن قم بدمج كل شيء بعناية مع الخبز.
6. تزيين الجزء العلوي من المسواك بريشة من البصل، ووضع البصل الأخضر المفروم ناعماً على الرنجة.

إذا قمت بتقطيع جميع المكونات (ما عدا الرنجة) وتتبيلها بزيت دوار الشمس، فيمكنك الحصول على هذا النوع من الوجبات الخفيفة.

المقبلات مع الرنجة والسلطة

1. اسلقي الجزر والبنجر والبطاطس في ماء مملح.
2. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة وتبليه بالمايونيز.
3. بشكل منفصل، ابشر البنجر على مبشرة جيدة وتتبل أيضًا بالمايونيز والفلفل الحار.
4. قشر البطاطس الكبيرة وقطعها إلى شرائح بالطول (يجب أن تكون كبيرة).
5. الآن قم بإعداد القالب: اقطع الجزء السفلي من زجاجة بلاستيكية أو عبوة جبن (مثل علبتي).
6. استخدمه لقطع قاعدة البطاطس.
7. دون إزالة البطاطس من القالب، أضف طبقات: رقيقة - جزر، سميكة - البنجر. يجب أن تكون الخضار مضغوطة جيدًا بملعقة صغيرة.
8. ضع قطعة من الرنجة الحارة في الأعلى واضغط لأسفل أيضًا.
9. أخرجه بعناية من المقلاة وزينه بغصن من الشبت.

المقبلات مع الرنجة والبطاطس والفجل

1. نقطع الخبز الأسود إلى شرائح بالحجم المرغوب.
2. قم بغلي البطاطس مسبقًا في قشرتها، ثم قم بتبريدها وقشرها. قطعي البطاطس المقشرة إلى أطباق صغيرة متوسطة السُمك.
3. اغسل الفجل الطازج تحت الماء الجاري البارد، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
4. اصنعي عجينة من المايونيز والشبت المفروم جيدًا ثم وزعيها بسخاء على الخبز.
5. ضعي شرائح البطاطس على الخبز المدهون (اضغطي عليها قليلًا داخل الدهن)، وشرائح الفجل فوقها، ثم الرنجة المملحة.
6. لتزيين هذه الوجبة الخفيفة، لا تحتاج إلى استخدام الأسياخ، فقط قم بتزيين الجزء العلوي بريش البصل المفروم بشكل خشن.
7. بدلا من الفجل، من الجيد استخدام شرائح التفاح الأخضر.

• تعتبر المقبلات مع الرنجة مقبلات ممتازة للمشروبات الكحولية القوية: الفودكا والتكيلا، لذا استخدم خبز الجاودار والبورودينو وخبز الحبوب لتحضير المقبلات.
• لدهن الخبز، يمكنك أيضًا استخدام الزبدة الممزوجة بالخردل وعصير الليمون، أو المايونيز مع الجبن المبشور والليمون.
• تشمل الخضروات التي تتناسب جيدًا مع الرنجة المملحة البطاطس المسلوقة والجزر والبنجر.
• إذا كنت تستخدم البيض كجزء من وجبة خفيفة، فتناول بيض السمان.
• إذا كنت تحضر المقبلات بالزبدة ومعجون الرنجة، فافعل هذا: دهن الخبز بالزبدة، ثم ضعه في الثلاجة. لن تتفكك منتجاتك أثناء وضع بقية المكونات فوقها.
• مقبلات الرنجة تحتوي دائمًا على البصل. استخدم حلقات خضراء أو زرقاء أو بصل.

أسماك الرنجة محبوبة جدًا من قبل مواطنينا لدرجة أنها تكون موجودة دائمًا على طاولة العطلات.

7. مقبلات الرنجة والبيض. دهن الخبز الأسود بالمايونيز. يمكن تحمير الخبز بالزبدة. ثم ضع نصف بيضة سمان مسلوقة مقطعة إلى أسفل، ثم ثبت شريحة من الرنجة باستخدام سيخ، وزينها بالأعشاب.

كخيار:بدلا من البيضة، يمكنك تقطيع الطماطم الكرزية.

طريقة تزيين المقبلات بالرنجة

1. ما الذي يجب دهنه على خبز المقبلات مع الرنجة المملحة قليلاً؟

لا يمكن أن يكون فقط الزبدة أو الجبن، ولكن أيضًا:

• زبدة بالأعشاب (50 جرام زيت - 1 ملعقة كبيرة أعشاب)
• زيت الخردل (لكل 50 جرام - ملعقة صغيرة من الخردل من اختيارك)
• خليط من الزبدة مع الجبن الصلب المبشور 1:1
• مايونيز مع خيار مخلل مبشور ومعصور

2. كيف تزين المقبلات بالرنجة؟

• ضعي حلقات البصل أو قطعي رؤوس البصل الصغيرة المخللة
• نثبت بالسيخ قطعة من الفلفل الحلو، زيتون، شريحة ليمون أو ليمون، نصف حبة طماطم كرزية
• يرش بالكمون أو الكزبرة أو بذور السمسم
• ثبت حبتين من البصل الأخضر مقطعة قطريًا باستخدام عود أسنان
• ضع كافيار الرنجة إذا صادفته في أسماكك
• لف شريحة طويلة من الرنجة للمقبلات

بالعافية! أرسل أفكارك في التعليقات.

لن تجد أي منتجات غريبة بينها، على الرغم من أن إحدى الوصفات تتطلب الكيوي. لكن هذه الفاكهة الغريبة قد ترسخت بالفعل في المطبخ السلافي.

أنيقة وبأسعار معقولة وبسيطة وسريعة. أفضل أفكار الوجبات الخفيفة في انتظارك! اختر التركيبة الأكثر إغراءً في جدول المحتويات.

التنقل السريع عبر المقال:

كانابيه بسيطة مع الرنجة والبنجر

بسيطة ولذيذة. تتناسب المقبلات مع الرنجة بشكل مثالي مع المشروبات القوية. نشارككم وصفاتنا المميزة للمقبلات مع الصور التفصيلية التي لا غنى عنها على طاولة الأعياد.

سنحتاج إلى:

• خبز أسود - 10 قطع
• حبة واحدة كبيرة من البنجر المسلوق
• 1 سمكة رنجة
• الثوم 1-2 فصوص
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أخضر
• الشبت

يعد التجميع خطوة بخطوة مهمة ممتعة وسريعة.

تقلى شرائح الخبز بالزيت النباتي. قطع الرنجة إلى قطع بحجم الخبز المحمص.

طحن البنجر على مبشرة بخير. يُضاف إليها الثوم المفروم والأعشاب والمايونيز. أضف القليل من الملح واخلطه.

ضعي خليط الشمندر على الخبز المحمص وقطعة من الرنجة في الأعلى. يمكنك تزيينها بشريحة بصل توضع على سيخ مثل الشراع. رش السندويشات بالبصل الأخضر.

بالمناسبة، بدلا من الخبز، يمكنك أن تأخذ قطعة من تفاحة كبيرة. الشيء الرئيسي هو ألا تنسى رشه بعصير الليمون حتى لا يغمق اللب لفترة طويلة.

هناك العديد من الإصدارات وكلها لذيذة!

نسخة التكسير التي تدعم البساطة مثيرة للاهتمام أيضًا. ليس ثلاث حبات بنجر، بل مقطعة إلى شرائح رفيعة. نأخذ البسكويت كأساس للتجميع ونزينه بالبصل الأخضر كما في الصورة. ما رأيك في هذا البحث السريع؟

مع الرنجة والبنجر "عطلة باللغة الروسية"

دعونا نلعب الترادف المألوف بين الرنجة والبنجر بطريقة جديدة. تصبح المقبلات غنية ومرضية.

سنحتاج إلى:

• خبز بني - 10 شرائح
• البنجر المسلوق - 200 جم
• نصف رنجة مملحة قليلاً
• الجبن المطبوخ الناعم -2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص كبيرة
• البقدونس والشبت

كيف نقوم بتحضير هذه التركيبة المفضلة.

نقطع السمك مسبقًا ونقطعه إلى قطع. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

قطع بضع فصوص من الثوم إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. لقد تخلى الثوم عن عصيره للزيت - حان الوقت لإزالة التوابل. في مقلاة عطرية، تقلى شرائح الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُطحن البنجر والفص المتبقي من الثوم في الخلاط ويُضاف الجبن المذاب ويُخلط. نتبل كتلة البنجر بالشبت المفروم جيدًا. أضف بعض الملح إذا رغبت في ذلك.

على كل قطعة خبز نوزع خليط الشمندر وقطعة من السمك المملح والقليل من البصل.

المقبلات الكلاسيكية مع الرنجة "القوارب"

بالطبع، يمكنك فقط تقطيع السمك والخبز ووضع كل شيء في أطباق مختلفة. ولكن عندما تريد عطلة، والعام الجديد هو قاب قوسين أو أدنى، فلنخدم أسطول الرنجة الحقيقي على الطاولة.

لمعركة السمك سنحتاج إلى:

• خبز - 10 شرائح
• بيض السمان - 5 قطع.
• فيليه الرنجة - 10 شرائح رقيقة
• الشبت الخضر
• سمنة
• أسياخ

نحن نصنع الوصفة التقليدية في وقت قصير.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة. نحن نفعل ذلك باحتياطي، لأن الوجبة الخفيفة تطير على الفور. دهن الخبز بالزبدة. نقطع بيض السمان الصغير إلى نصفين ونضيف نصفه إلى كل شطيرة. غرز قطعة من الرنجة في الأسياخ بحيث تشبه الشراع. أدخلي كل سيخ في شريحة الخبز مع نصف بيضة. أضف غصنًا من الشبت في الأعلى. نضع القوارب على طبق، وكقبطان حقيقي، نقود الأسطول إلى الطاولة الاحتفالية.

كانابيه على أسياخ بالرنجة والبطاطس

خيار وجبة خفيفة ذكورية قاسية. لا غنى عنه للمشي لمسافات طويلة والصيد وصيد الأسماك في فصل الشتاء. ويبدو أفضل على طاولة احتفالية مع الأصدقاء.

الرجال المصممون يأخذون:

• بطاطس مسلوقة - 2 خضار متوسطة الجذر
• نصف رنجة مملحة قليلاً
• طماطم كرزية - 5 قطع.
• الكراث - 2-3 قطع. (أو 1 بصلة عادية)
• بَقدونس

دعونا نجهزها بكل سهولة!

قبل غلي البطاطس في قشرتها، اغسلها جيدًا. قطع الدرنات النهائية إلى شرائح. إذا كانت شركتك قريبة من التركيز على الوحشية، فمن الأفضل عدم تقشير الجلد. نضع على كل دائرة غصنًا من البقدونس وقطعة سمك وحلقة بصل كاملة ونصف حبة كرز. للحفاظ على التصميم اللذيذ في مكانه، قم بتثبيته باستخدام سيخ.

المقبلات مع الرنجة والكيوي “جزيرة الزمرد”

تجمع هذه المقبلات بين نكهات جبنة المسكربون الإيطالية الكريمية وفاكهة الكيوي الغريبة والرنجة الروسية مع البطاطس. خليط متفجر! ولكن الضيوف سوف نقدر ذلك.

لمدة 10 فتات نحتاج:

• خبز الجاودار - 300 جم
• ماسكاربوني - 300 جم
• الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 2-3 درنات متوسطة
• كيوي - 2-3 قطع.
• الأعشاب والملح حسب الذوق

صنع الصغار أمر سهل.

اسلقي البطاطس مسبقًا واستخدمي الخلاط الغاطس لهرسها. ولا تنس أن تضيف الملح والبهارات. نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة. قطع الكيوي إلى دوائر.

نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة. يمكنك تجفيفها قليلاً في الفرن أو الميكروويف. دهن كل قطعة بالمسكاربوني وأضف طبقة من البطاطس المهروسة في الأعلى.

ضعي كوبًا من الكيوي وشريحة من الرنجة على السندويشات. يرش بالأعشاب.

يمكنك تخطي البطاطس واستبدال المسكربون بأي جبنة كريمية. وحتى الجبن الطازج الممزوج بالكريمة الحامضة في الخلاط مناسب تمامًا. بالمناسبة، يمكنك إضافة الأعشاب والمكسرات والتوابل إلى هذه الكتلة البلاستيكية.

سوف يتناسب الخيار الطازج والطماطم جيدًا مع المجموعة. يمكن قطع دائرة الكيوي بالطول. ضع نصفها مثل الشراع على سيخ. أليس هو الحل الأمثل لقارب آخر؟!

تُظهر الصورة أدناه اختلافات خطوة بخطوة مع تخطيطات مختلفة للمقبلات.

مع الرنجة والخيار المخلل - فيديو

يتم استكمال الرنجة المملحة قليلاً في هذه المقبلات بالخيار المخلل الحار. يمكنك أيضًا تناول خبز الحبوب، لكن يُنصح بشراء الخردل الذي لا يكون ساخنًا جدًا. ففي نهاية المطاف، سيكون العام المقبل عام خنزير الأرض، وليس عام التنين الذي ينفث النار.

سنحتاج إلى:

• خبز الجاودار - 10 قطع صغيرة
• فيليه الرنجة المملحة قليلاً - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 10 قطع.
• الخردل - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• أسياخ

كانابيه بسيطة مع الخبز الأسود “كلاسيكي”

الخيار والخضر وسكين حاد. هذا كل ما في هذه الوصفة. نستخدم الخردل للطلاء ونضبط الحجم بالسكين. جميع التفاصيل قطرها خيار شتوي، وقاعدة الخبز عبارة عن مربعات بدون قشرة.

لـ 8 متاجر نأخذ:

• فيليه الرنجة - ما يصل إلى 150 جم
• خيار طازج أو مخلل - 1 قطعة. متوسط
• الخبز الأسود - ما يصل إلى 4 شرائح
• الخردل (متوسط ​​القوة) - 2 ملعقة صغيرة
• زبدة - 50 جم
• زيتون - 10 قطع.
• حفنة من الشبت والخضر الأخرى للزينة

التجمع واضح للغاية. اتبع الصور خطوة بخطوة ونجاح الوجبة الخفيفة مضمون!

المقبلات مع الرنجة والخبز الأسود على أسياخ "Malyutki"

خيال الطهاة لدينا لا نهاية له. خاصة قبل العطلة، عندما تريد حقًا مفاجأة عائلتك وأصدقائك بأطباق لذيذة ومبتكرة.

لمدة 10 قطع تحتاج:

• فيليه رنجة واحدة
• خبز بورودينو - 200 جم
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• جبنة طرية "فيلادلفيا" - 100 جم
• بصل أخضر

للطهي، سيكون من الجيد أن يكون لديك مجموعة خاصة للمقبلات.

في حالة عدم وجود واحد، نأخذ حقنة عادية بحجم 50 سم مكعب ونقطع الجزء السفلي منها.

قطع الرنجة والخبز والبطاطس إلى قطع. سيتم تشكيل شطيرتنا متعددة الطوابق داخل المحقنة. أولاً، قم بقطع دائرة من الخبز وادفعها قليلاً داخل الأداة. بعد ذلك، ضعي القليل من الجبن في التجويف واضغطيه جيدًا. الطبقة التالية هي البطاطس. نضع قطعة من الرنجة وريشة البصل على سيخ ونثقبها في تركيبة متعددة الطوابق في حقنة. نضغط بعناية على الهيكل الأنيق بالمكبس. انظر: يا له من جمال أنيق!

المقبلات الرائعة "لفائف الرنجة"

لا يفوتك هذا الحل المغري مع الرنجة والجبن. إنها مشكلة أكثر قليلاً، لكن الاعتراف بصوت عالٍ في انتظارك. وجبة خفيفة جميلة جدًا ولذيذة وابتدائية بشكل أساسي. نقوم بلف لفة من شرائح الرنجة المسطحة بحشوة الميزانية.

شاهدوا طريقة تحضير هذه اللذة الأنيقة في هذا الفيديو القصير.

مع الرنجة والفاصوليا والخبز الأسود

هذه الوصفة هي سرنا الكبير وسلاحنا السري. ولكن لا توجد أسرار من الأصدقاء. ولهذا السبب نشاركها معك. فقط اصمت، ولا أحد غيرك!

لمدة 10 قطع نأخذ:

• فيليه الرنجة المملحة قليلاً - 50 جم (يمكنك تناول المعلبات المعلبة)
• خبز بورودينو - 150 جم
• الثوم - 1 فص كبير
• فاصوليا حمراء معلبة - 50 جم
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 1 ملعقة صغيرة.
• بصل أحمر - 1 رأس متوسط
• ملح فلفل
• حفنة من الشبت

كيف تطبخ.

تقلى شرائح الخبز الرقيقة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افركي القطع المبردة بالثوم.

طحن الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة في وعاء الخلاط. أضف البنجر المفروم، قليل من الملح والفلفل. طحن كل شيء مرة أخرى. نقطع الخضر ناعماً وندمجها مع الخليط المحضر.

انشر العجينة الناتجة على الخبز المحمص، ضع قطعة من السمك في الأعلى وزينها بحلقة بصل وغصن من الشبت.

على أسياخ بالرنجة والجبن

باقة من النكهات - في ساندويتش صغير واحد! ليس من العار تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة للضيوف وتقديمها لعائلتك.

المقادير لـ 10 قطع:

• خبز باجيت صغير أو نصف رغيف
• نصف فيليه من الرنجة المملحة قليلاً
• خل النبيذ - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة طرية أو مطبوخة - 50 جم
• الجزر والبطاطس المسلوقة - 1 قطعة.
• بصل - ½ رأس
• أسياخ أو عصي

كيفية جعل الرجل لطيف.

تُسلق البطاطس والجزر مسبقًا وتُقطع إلى شرائح. تحضير شرائح السمك وتقطيعها إلى قطع ضيقة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ثم ننقعه في خل النبيذ لعدة دقائق.

نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع، ونقسم شرائح الرغيف العادي إلى نصفين. ندهنها بالجبن المذاب ونضع فوقها دائرة البطاطس.

أدخلي قطعة من الرنجة في أحد الأطراف في سيخ، وأضيفي دائرة من الجزر ثم خيطيها في الطرف الآخر. ندخل العصا في المقبلات ونضيف قطعة من البصل المخلل ودائرة برتقالية أخرى في الأعلى.

مكافأة الفيديو: أفضل ثلاث وجبات خفيفة من سمك الرنجة في أي موسم

هذا الفيديو من ربة منزل ماهرة سيلهمك لاستخدام سمك الرنجة في أي حفل عشاء. بالمناسبة، وصفنا الوصفة الأولى بالفول والثانية بالجبن والخضروات بالتفصيل أعلاه. الوجبة الخفيفة الثالثة من الفيديو لا تكلف الكثير أيضًا.

• مكونات المقبلات الثالثة: 150 جرام من فيليه الرنجة، قطعة واحدة من البنجر المسلوق والجزر، رغيف أبيض، 100 جرام من الجبن الكريمي، حفنة من الشبت والبقدونس وفص ثوم.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+