مكونات طبق "الفطر المحشو في طباخ بطيء". فطر مقلي مع الطماطم

Champignons هي واحدة من الفطر الأكثر شعبية اليوم.

وهناك وصفات عديدة لتحضيرها، إحداها هي الحشوة. بفضل الطباخ البطيء، يمكنك بسرعة إعداد عشاء صغير ولكن لذيذ من هذا الفطر.

يعتبر Champignons مخزنًا للعناصر والمعادن المهمة. لذلك، لإضافة المزيد من الفائدة إلى الطبق وعدم إفساد كل شيء بالدهون والكوليسترول، سنستخدم لحم الدجاج. بالنسبة للطبق، تحتاج إلى استخدام Champignons كبيرة مع غطاء واسع بحيث يمكن أن تناسبها الكثير من اللحوم المفرومة، ثم ستكون العصير.

Champignons بلا شك طبق رائع! لكن ضع في اعتبارك حقيقة أن هذا الفطر يحتوي على مكون يصعب هضمه مما يشكل ضغطًا على الجهاز الهضمي. لذلك، لا تبالغ في استخدام هذا الفطر، أو أي نوع آخر.

يمكن تحسين طعم الفطر بإضافة الزعتر والثوم والفلفل الأسود والقشدة والبصل والقشدة الحامضة إلى الفطر. الفطر في طباخ بطيء لا يتحمل كميات كبيرة من الخل.

الفطر مع الجبن في طباخ بطيء

تكون أطباق الفطر سهلة الهضم بشكل أفضل إذا تم تقطيع الفطر جيدًا قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية الطهي، يتم تحويل بروتينات الفطر "الثقيلة" بسرعة إلى طعام سهل الهضم، لذلك من الضروري طهي الفطر في الماء المملح.

مكونات:

• فطر - 7 قطع
• فيليه الدجاج – 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• الجبن - 100 جرام
• الماء - 0.5 كوب متعدد

تحضير

1. أولاً، قطعي شرائح الدجاج النيئة إلى مكعبات صغيرة.
   
2. سنقوم أيضًا بتقطيع البصل.
   
3. تخلط مع اللحم وتبدأ في القلي في مقلاة.
4. وفي الوقت نفسه، إعداد الفطر.
   
5. نقطع الأرجل ونضيفها إلى اللحم المفروم ليقلى.
   
6. تحتاج إلى القلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا. ثم قم بحشو الفطر.
   ضعيها في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الماء وافركي الجبن في الأعلى.
   
7. اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. تحتاج بشكل دوري إلى إلقاء نظرة على جهاز الطهي المتعدد للتأكد من أن الماء لم يغلي.
   

بالعافية!

نلفت انتباهكم إلى الوصفات التالية مع الفطر في طباخ بطيء.

فطر مخبوز مع سمك السلمون

سمك حار وعطري وطري مع الفطر اللذيذ - مزيج ملكي!تأكد من تجربته!

مكونات

• سمك السلمون – 3 شرائح لحم
• فطر – 300 غرام
• الخل البلسمي - 2 ملاعق كبيرة
• طماطم - 3 قطع.
• الشبت - حفنة
• ليمون - 2 ملعقة كبيرة عصير
• نكهة من نصف ليمونة
• جوزة الطيب -1/4 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة

تحضير

1. اشطفي شرائح اللحم وأضيفي الملح وغطيها بالخل (ملعقة واحدة). يرش السمك بالشبت المفروم ناعماً.
2. افركي السمك بقشر الليمون، مع ترك القليل من الحماس. رش شرائح اللحم بعصير الليمون (ملعقة واحدة).
3. اغسل الفطر وقطعه واسكبه فوق الخل البلسمي المتبقي. يرش بالمكسرات ويضاف الملح حسب الرغبة والفلفل ويرش بالشبت المتبقي وقشر الليمون وعصير الليمون والزيت النباتي.
4. اترك الفطر والأسماك منقوعة بشكل منفصل لمدة ساعة.
5. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُدهن. ضعي السلمون والفطر في طبقات في طنجرة بطيئة. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى وابشري الجبن الصلب. اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

الفطر مع سمك السلمون في طباخ بطيء جاهز!

طبق ساخن رائع في شكل غير عادي - بطل جوليان في طباخ بطيء. مزيج ناجح من الفطر والجبن المخبوز في الصلصة سيجعل هذه المقبلات حارة وطرية.

شامبينون جوليان

مكونات

• الفطر - 1 كجم
• القشدة الحامضة - 0.5 كوب
• حليب - 1 كوب
• البصل - 250-300 جم
• الجبن - 50 غرام
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• ملح الفلفل

تحضير

1. يُغسل الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُغلى حتى ينضج نصفًا. بعد ذلك، صفيها في مصفاة واتركيها حتى تجف قليلاً. ثم اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز"، ثم ضع الفطر والبصل المفروم في الوعاء.
2. تحضير صلصة الكريمة الحامضة: تُخفف الزبدة وتُمزج تدريجياً مع الدقيق حتى تصبح ناعمة ثم يُضاف الحليب والقشدة الحامضة ببطء مع التحريك المستمر.
3. نسكب الصلصة الناتجة فوق الفطر ونرش الجبن المبشور فوقها ونسكب الزبدة ونخبزها في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

Champignon julienne في طباخ بطيء جاهز.

بالعافية!

الوصفة التالية للفطر في طباخ بطيء هي الفطر المقلي مع القشدة الحامضة والطعم الكلاسيكي والطبق اللذيذ.

الفطر مع القشدة الحامضة

طريقة طبخ بسيطة وسريعة والطبق ممتاز. سوف يتناسب الفطر الطري المطهي مع القشدة الحامضة والبصل مع أي طبق جانبي.

مكونات

• فطر - 500 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 200 مل
• الفلفل المطحون والملح
• الخضر حسب الذوق

تحضير

نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.

نذوب الزبدة في وعاء الطهي المتعدد على وضع "الخبز"، ثم نضع الفطر والبصل في الوعاء، ونستمر في القلي لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

عندما يغلي السائل ويبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني الذهبي، أضف القشدة الحامضة والفلفل والملح.

بعد غليان القشدة الحامضة، قم بالتبديل إلى وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

يكتمل اختيار الوصفات مع الفطر في طباخ بطيء بنسخة أخرى من الفطر المقلي.

فطر مقلي مع الخضار

يعتبر الفطر المقلي مع الخضار طبقًا بسيطًا وشهيًا وعطريًا ولذيذًا للغاية. سيضيف التباين بين الجزر والخضر لمسة من الألوان ويضفي الحيوية على الطبق. غداء سريع رائع في الطباخ البطيء!

مكونات

• الفطر - 300 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص
• الجزر - 1 قطعة.
• الخضر من اختيارك
• زيت للقلي

تحضير

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات والثوم والفطر إلى شرائح رفيعة والجزر إلى شرائح وتقطع الخضر جيدًا.
2. يقلى البصل والثوم حتى تظهر رائحة قوية في وضع "الخبز" ويضاف القليل من الملح ويضاف الجزر ويقلى الخضار حتى تنضج.
3. يُسكب الفطر في المشوي ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى، تذوق الطبق وأضف الملح إذا لزم الأمر. الفطر المقلي في طباخ بطيء جاهز! قبل التقديم، يرش الفطر بالأعشاب المفرومة.

مكونات:

• فطر متوسط ​​الحجم - 10 قطع.
• فيليه دجاج مسلوق – 150 جم
• بصل – 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 70 جم
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 50 مل

يمكن للفطر المحشو في طباخ بطيء تقديم وجبة خفيفة أنيقة لعيد احتفالي أو طبق إضافي لطبق جانبي من البطاطس أو الأرز المسلوق في أيام الأسبوع. يعتبر Champignons مثاليًا للحشو والخبز نظرًا لبنيته. لديهم غطاء كثيف وسمين وساق مرنة.

يمكن عمل حشوة الفطر باللحم أو الخضار كما في. لكن وصفتي المفضلة والتي تم اختبارها منذ فترة طويلة هي الفطر مع الدجاج في طباخ بطيء. إذا كنت تخبز الفطر في طباخ بطيء، فيجب عليك اختيار فطر متوسط ​​الحجم. يتم وضع 10 منها في الوعاء في المرة الواحدة. اعتدت طهي هذا الطبق في الفرن، ولكن الآن حصريًا في جهاز الطهي المتعدد Polaris 0517AD. قبل خبز الفطر، تُقطع السيقان من الأغطية، ثم تُفرم جيدًا وتُقلى بالزيت النباتي. وبعد ذلك تضاف شرائح اللحم المسلوقة، ويخلط كل شيء مع المايونيز والبهارات، وتُحشى القبعات وتُخبز تحت قشرة الجبن - لا شيء معقد، لذلك أوصي بهذه الوصفة لجميع قراء الموقع.

قبل تقديم الفطر المخبوز مع الدجاج والجبن والمايونيز في طباخ بطيء، يجب تبريده قليلاً. عندها فقط ضعيها على طبق ورشيها بالأعشاب الطازجة أو زينيها بأوراق الخس. حسنًا، سأخبرك الآن بالتفصيل عن طريقة تحضير هذا الطبق الاحتفالي الذي سيزين طاولتك بشكل مثالي للعام الجديد القادم.

طريقة طهو

1. 
   أنا أقوم بتحضير المكونات. تُسلق شرائح الدجاج في الماء المغلي مسبقًا حتى تنضج. عند طهي شرائح اللحم، لا أضيف الملح إلى الماء، لأنه عند إضافة الملح، فإن كل العصير والدهون من اللحم تذهب إلى المرق. أنا أقشر البصل. أغسل الفطر بالماء.
2. 
   لقد قطعت سيقان الفطر حتى تظل الأغطية سليمة. إذا كان للفطر قبعات داكنة، استخدم سكينًا حادًا لإزالة الطبقة العليا من الجلد. أضع قبعات الفطر المحضرة على لوح التقطيع أو الطبق.
3. 
   لقد قطعت شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع. أقطع سيقان الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة.
4. 
   صب 1 ملعقة كبيرة في قاع وعاء الطهي المتعدد. يُضاف الزيت النباتي إلى الفطر والبصل المفروم جيدًا. في وضع "القلي"، تقلى المكونات حتى تنضج، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
5. 
   عندما يصبح الفطر والبصل جاهزين، أضيف إليهم قطع الدجاج، وأملح المايونيز حسب الرغبة وأضيف الفلفل الأسود المطحون. أخلط كل شيء، حشوة قبعات الفطر جاهزة. أستخدم المايونيز الذي اشتريته من المتجر. إذا كنت "ضد" المايونيز، فيمكنك استبداله بالكريمة الحامضة أو الكريمة الثقيلة.
6. 
   ملعقة الحشوة في كل غطاء إلى الأعلى.
7. 
   أشطف وعاء الطهي المتعدد بالماء وأدهنه قليلاً بالزيت النباتي وأضيف الفطر المحشو. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط وضع "الطهي المتعدد" ودرجة الحرارة على 150 درجة مئوية والوقت على 20 دقيقة. لم أقم بإضافة الماء بعد، لأن الفطر يحتوي على رطوبة طبيعية يجب أن تخرج وتتبخر خلال هذا الوقت. نظرًا لمحتوى الماء العالي في الفطر، تنخفض الأغطية إلى النصف تقريبًا أثناء عملية الطهي، وهذا ما ينبغي أن يكون عليه الحال.
8. 
   أنا أبشر الجبن الصلب. بعد 20 دقيقة، أفتح غطاء الطباخ المتعدد، وأسكب الماء، وأضع القليل من الجبن المبشور فوق الأغطية، وأغلق الغطاء واترك الوضع ودرجة الحرارة السابقين، فقط اضبط الوقت على 15 دقيقة.
9. 
   عندما يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا، يكون الطبق جاهزًا. أفتح الغطاء وأنقل الفطر المخبوز بالدجاج والجبن من الطباخ المتعدد إلى طبق.
10. 
    أرش الفطر المحشو الجاهز بالبصل الأخضر المفروم جيدًا وقدمه.

كما ترون، هذا الطبق سهل التحضير للغاية، والفطر مع الدجاج في طباخ بطيء مثالي لقضاء العطلات! بالعافية!

يعد الفطر في طباخ بطيء حلاً ممتازًا لأولئك الذين يفكرون في كيفية طهي هذا الفطر بسرعة ولذيذة باستخدام الأجهزة المنزلية الحديثة. الوصفات المختارة هنا مناسبة لجميع المناسبات: لإعداد عشاء عائلي بسيط، للمناسبات الخاصة. هناك الأطباق المناسبة لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت للطهي، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أحبائهم بأطباق مميزة ومعقدة. استخدم آلة المطبخ المعجزة هذه وسيتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير!

مكونات

• 300 جرام فطر
• 5 بطاطس
• 1 بصلة
• توابل أعشاب دي بروفانس، ملح

يمكن طهي الفطر الطازج في طباخ بطيء مع البطاطس والبصل، وستكون وجبة الغداء الشهية واللذيذة جاهزة في غضون دقائق قليلة.

يغسل الفطر ويقطع ويملح ويضاف التوابل.

قشر البصل واقطعه جيدًا.

صب الزيت النباتي في المقلاة. اضبط وضع "الفرن" على المستوى 3 لمدة 10 دقائق.

يقلب من حين لآخر.

أثناء تسخين الفرن، اقلي الفطر وضعه في وعاء منفصل.

ضعي البطاطس في طنجرة بطيئة وأضيفي الملح والفطر. قم بالطهي في وضع Multicook لمدة 5 دقائق.

طبخ الفطر مع كبد الدجاج في طباخ بطيء

مكونات

• 400 جرام فطر
• 250 جرام كبد دجاج
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• الماء والملح

يمكن أن تكون وصفات كيفية طهي الفطر في طباخ بطيء مختلفة تمامًا، لكن ربات البيوت يطلبن بشكل خاص تلك التي تحتوي على الكبد واللحوم بين المكونات.

1. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز".
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونضعها في وعاء. طبخ لمدة 10 دقائق.
3. اشطف الكبد، وقطع كل الكبد إلى نصفين، وأزل أي أوعية دموية.
4. يُمزج الكبد مع الفطر المفروم ويُضاف إلى البصل ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم حرك.
5. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء الساخن. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

فطر مطهي مع الأرز في طباخ بطيء

مكونات

• 350 جرام فطر
• 150 جرام أرز
• 100 جرام جبن (أي)
• 40 جرام فطر بورسيني (مجفف)
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (مجفف)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 900 مل مرق الفطر، الماء

يعتبر الفطر المطبوخ في طباخ بطيء مع فطر بورسيني والأرز طبقًا عطريًا للغاية وذو مذاق ممتاز ومناسب تمامًا كوجبة غداء دسمة.

طهي الفطر المجفف على الموقد. بعد أن يغلي الفطر، قم بطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. اترك الفطر لمدة 30 دقيقة دون تصريف الماء. صب المرق في كوب. قطع الفطر إلى قطع. قطع البصل حسب الرغبة. أضف الزعتر إلى الفطر. اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في وعاء متعدد الطهي. اشطف الأرز وأضفه إلى الطباخ البطيء. يضاف البصل إلى الأرز ويقلب. صب في مرق الفطر. أغلق الغطاء واطهيه في وضع "Pilaf/Buckwheat" لمدة 30 دقيقة. ثم اترك الطبق لمدة 10 دقائق. يُضاف الجبن المبشور والزعتر وفطر بورسيني وفطر. اسكب أيضًا مرق الفطر في الطباخ البطيء. ملح وفلفل. حرك وأغلق الغطاء. انتظر الإشارة.

فطر في القشدة الحامضة، مطبوخ في طباخ بطيء

• 500 جرام فطر
• 100 جرام كريمة حامضة
• 2 بصل
• الزيت النباتي والملح

يعد الفطر بالكريمة الحامضة في الطباخ البطيء طبقًا روسيًا تقليديًا، والذي يمكن تحضيره اليوم، بفضل الأجهزة المنزلية الحديثة، في غضون دقائق.

اغسل وقشر الفطر، مقطعة إلى قطع. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُطهى في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. من الأفضل قلي الفطر مع فتح الغطاء حتى لا يصبح الطبق سائلاً للغاية. في 20 دقيقة. أضيفي البصل المفروم واستمري في الطهي مع إغلاق الغطاء حتى نهاية البرنامج. أضف القشدة الحامضة والملح. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم مع رش الأعشاب.

كيفية طهي الفطر في طباخ بطيء مع اللحوم والخضروات

مكونات

• 450 جرام فطر
• 450 جرام لحم بقري
• 4 بطاطس (كبيرة)
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 500 مل ماء
• الزيت النباتي والبهارات (أي) والملح

كيف يتم طهي الفطر في طباخ بطيء مع اللحوم والخضروات حتى يتمكن جميع أفراد الأسرة من إفراغ أطباقهم بسرعة؟ هذه الوصفة ستساعد ربات البيوت.

اغسل وقشر الخضار. نقطع اللحم إلى مكعبات أو مكعبات، ونبشر الجزر، ونقطع البصل إلى مكعبات. قطع الفطر إلى شرائح. يُقلى اللحم في وعاء متعدد الطهي بالزيت في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. نقطع البطاطس بشكل خشن ونضيفها إلى اللحم والفطر. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح وأضف البهارات واسكب الماء.

يتم طهي الفطر في طباخ متعدد مع اللحوم والخضروات في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. يجب تحريك الطبق من وقت لآخر.

الفطر مع الأرز والجبن: وصفة لطباخ ريدموند المتعدد

مكونات

• 400 جرام فطر
• 200 جرام أرز
• 100 جرام جبن (أي)
• 5 ملاعق كبيرة بصل مفروم
• 1.3 لتر من الماء
• الزيت النباتي والملح

1. يعد الفطر مع الأرز والجبن في طباخ بطيء خيارًا مثاليًا لبيلاف قليل الدهن ولكن عطري ولذيذ على عجل.
2. يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُقلى البصل في وضع "القلي" أو "الخبز".
3. ثم يضاف الأرز المغسول ويقلب ويطهى حتى يصبح شفافاً مع التحريك بانتظام.
4. اشطف الفطر أولاً ثم قطعه إلى قطع كبيرة.
5. أضفهم إلى البصل المقلي والأرز. صب في الماء الساخن.
6. يقلب ويغلق الغطاء ويطهى لمدة 20 دقيقة. في وضع "الضغط المنخفض".
7. ضعي الطبق على طبق دافئ ورشي عليه الجبن المبشور.

يتمتع الفطر مع الأرز والجبن في جهاز Redmond multicooker بمذاق ممتاز، مثل أي أطباق أخرى يتم إعدادها في جهاز متعدد الوظائف لهذه العلامة التجارية.

وصفة لطبق مع الفطر والأرز والجزر في طباخ بطيء

مكونات

• 400 جرام فطر
• 200 جرام أرز
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• الثوم (المجفف)
• الماء والملح

يحدث أحيانًا أن الطعام المتوفر في المنزل ينفد، ويجب تحضير الغداء أو العشاء الآن. سوف تنقذ وصفة طبق مع الفطر في طباخ بطيء، والذي يحتوي على أبسط المكونات المتوفرة دائمًا: الفطر والأرز والخضروات.

يُغسل الفطر ويُقطع ويُغلى في ماء مملح. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُبشر الجزر. ضعي جميع المكونات في وعاء الطهي المتعدد واسكبي الماء والملح وأضيفي الثوم حسب الرغبة. قم بالطهي في وضع "بيلاف" لمدة 40 دقيقة.

فطر في صلصة الكريمة الحامضة، مخبوز في طباخ بطيء

مكونات

• 500 جرام فطر
• 30 جرام زبدة
• 12 حبة طماطم كرزية
• 10 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة سميد
• 2 ملعقة صغيرة دقيق قمح
• نصف ملعقة صغيرة من خليط الفلفل
• 1 لتر من الماء
• البقدونس، الزيت النباتي، الملح

لصلصة الفطر

• 30 جرام دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة ملح

لصلصة البطاطس

• 100 جرام قشدة حامضة 20% دسم
• 2 بيضة

إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق غير عادي ومعقد ومتعدد المكونات لتدليل أفراد الأسرة أو مفاجأة الضيوف، فإن الفطر في صلصة الطهي البطيء هو ما تحتاجه تمامًا.

صب الماء في وعاء الطهي المتعدد ثم ضع الحاوية للتبخير. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أرباع. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 20 دقيقة. بعد الإشارة، أخرج البطاطس واتركها تبرد. ثم تمر عبر مفرمة اللحم. ضعي القشدة الحامضة في طبق عميق واخلطيها مع البيض والملح. ثم تُمزج صلصة الكريما الحامضة مع خليط البطاطس وتخلط كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. قم بتغطية الطبق بفيلم التشبث. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليها الفطر المفروم ويُقلى حتى تصبح الحشوة جاهزة.

عندما تصبح جاهزة، أضف الملح والفلفل والثوم المفروم والقشدة الحامضة ودقيق القمح. امزج كل شيء جيدًا. انقل الحشوة النهائية إلى طبق عميق وقم بتغطيتها بالفيلم. دهن الوعاء بالزبدة ورشّه بالسميد. ضعي نصف كمية خليط البطاطس، ثم قومي بتنعيمها ثم وزعي حشوة الفطر في طبقة متساوية. ضعي خليط البطاطس المتبقي في الأعلى ثم قومي بتنعيمه مرة أخرى. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. ثم اترك الكسرولة على وضع "الحفاظ على الدفء" لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك، انقل الفطر المخبوز في طنجرة بطيئة إلى طبق ودهن الجزء العلوي بالزبدة. يقدم مع الطماطم الكرزية.

يخنة مع الفطر والبطاطس والكوسة في طباخ بطيء

مكونات

• 250 جرام فطر
• 4 بطاطس
• 2 فص ثوم
• 1 كوسة
• 1 بصلة
• 1 طماطم
• 1 جزرة
• زيت نباتي
• بهارات (أي)، ماء، ملح

يعد الحساء مع الفطر في طباخ بطيء طبقًا غذائيًا ولكنه في نفس الوقت طبق مرضي ولا يتطلب منتجات باهظة الثمن ، لأن المكونات الموجودة فيه بسيطة وبأسعار معقولة.

اغسل وقشر الخضار. نقطع البصل والبطاطس والطماطم والكوسا إلى مكعبات ونقطع الفطر إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. اضبط وضع "الخبز"، ثم صب الزيت في الوعاء واقلي البصل والجزر لمدة 10 دقائق. أضيفي باقي الخضار والملح وأضيفي البهارات وحركي، مع إضافة الماء الساخن لتغطية المكونات. اطهي الحساء لمدة 50 دقيقة أخرى. في وضع "الخبز" أو 90 دقيقة. في وضع "التبريد".

بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يرغبون في طهي الفطر مع الكوسة في طباخ بطيء، عندما يبدأ موسم النضج لهذه الخضار. يمكن زيادة عدد الكوسة في هذه الحالة إلى اثنين.

الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء

مكونات

• 1.5 كوب من الحنطة السوداء
• 1 علبة فطر معلب
• 2 بصل صغير
• زيت الزيتون
• ملح للتذوق)

قبل طهي الفطر في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء، تحتاج إلى قطعها وتقلى بزيت الزيتون مع البصل المفروم (وضع الخبز، 20 دقيقة). يُضاف الحنطة السوداء المغسولة إلى البصل والفطر، ويُسكب الماء بمقدار 1-1.5 سم فوق الحنطة السوداء ويُضاف الملح. قم بتشغيل وضع "الحنطة السوداء" (يتم ضبط الوقت تلقائيًا). الطبق جاهز.

حساء الفطر في طباخ بطيء

مكونات

• فطر طازج – 600 جم
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة.
• البطاطس – 3 قطع.
• الملح والفلفل الأسود وورق الغار حسب الرغبة

يجب بالتأكيد أن يكون طبق الفطر في طباخ بطيء، مثل الحساء، على مائدة العشاء، لأنه خفيف ولذيذ وعطري للغاية. وما الذي يمكن أن يكون أفضل من كوب من حساء الفطر الساخن مع الخضار!

1. يقلى 300 جرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة والبصل المفروم والجزر في الزيت النباتي.
2. انقل محتويات المقلاة إلى وعاء الطهي المتعدد وأضف الفطر والبطاطس المتبقية. ثم ضعي ورقة الغار وأضيفي الماء إلى العلامة "8" الموجودة على الحاوية.
3. أغلق الغطاء واضبط المؤقت لمدة 40-50 دقيقة في وضع "حساء/غلاية بخار". إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
4. يتبل الطبق النهائي بالزيت.

الأرز البني مع الفطر والهليون في طباخ بطيء

مكونات

• أرز بني طويل الحبة - 1.5 كوب
• مرق الدجاج أو الخضار - 6 أكواب
• الكراث - 3 ريش
• سيقان الهليون – 8-12 قطعة.
• البازلاء المجمدة – 1 كوب
• فطر - 10 قطع.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية - 12 قطعة.
• البقدونس والثوم المعمر المفروم - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• إكليل الجبل والزعتر المفروم - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• جبنة البارميزان المبشورة - 0.5 كوب.
• ملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل – 0.5 ملعقة صغيرة.

وصفة الفطر مع الجبن والأرز في طباخ بطيء مثيرة للاهتمام بسبب مزيج المكونات، مما يجعل طعم الطبق غير عادي ومعبر.

1. تُسكب الكمية المطلوبة من الأرز البني في المقلاة وتُسكب في المرق وتُتبل بالملح والفلفل.
2. غطيها بغطاء، وحدد برنامج "Pilaf/Buckwheat" واطهيها لمدة 40 دقيقة.
3. أثناء طبخ الأرز، قومي بتحضير المكونات المتبقية وتقطيعها ما عدا الجبن المبشور.
4. بعد 40 دقيقة، أضف خليط الخضار، وإثارة واستمر في الطهي حتى يتحول Multicooker إلى وضع "الحفاظ على الدفء" (حوالي 10 دقائق أخرى).
5. يرش بالجبن المبشور ويقدم.
6. تثبت هذه الوصفة أنه يمكنك تحضير طبق أصلي من الفطر في طباخ بطيء سيحبه حتى الذواقة الأكثر واقعية.

ريزوتو مع الفطر والأرز في طباخ بطيء

مكونات

• أرز طويل الحبة – 2 كوب أو 300 غرام
• زيت الزيتون – 50 مل
• بصل – 1 قطعة.
• لحم الخنزير – 100 غرام
• فطر – 100 غرام
• مرق الدجاج – 400 مل
• صلصة الطماطم – 250 مل
• جبنة بارميزان، ملح، فلفل حسب الرغبة

فيما يلي وصفة تحتوي على صورة للفطر في طباخ بطيء مع الأرز ولحم الخنزير والخضروات وجبنة البارميزان لتحضير طبق ذواقة أكثر وضوحًا وبساطة.

1. شطف الأرز تحت الماء الجاري. قطع لحم الخنزير والفطر إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب زيت الزيتون ويُوضع البصل المفروم والفطر ولحم الخنزير والأرز في مقلاة متعددة الطهي. اخلط جيدا.
3. أضيفي مرق الدجاج وتبليه قليلاً.
4. أغلق الغطاء وحدد وضع "Pilaf / الحنطة السوداء".
5. سيتحول الجهاز تلقائيًا إلى الوضع الدافئ بعد حوالي 15 دقيقة من انتهاء الطهي. يقدم مع صلصة الطماطم وجبنة البارميزان.
6. عند البحث عن وصفات مثيرة للاهتمام مع الفطر في طباخ بطيء، يمكنك التوقف عند Risotto، ثم يتم ضمان النجاح على طاولة المضيفة.

الفطر المعلب في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

مكونات

• 700-800 جرام لحم بقري
• 1 علبة من الفطر المعلب
• 1 حزمة خضار مشكلة
• 1 كوب أرز
• ½2 كوب ماء
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• الملح والفلفل الأسود المطحون

غالبًا ما تشتمل وصفات كيفية طهي الفطر بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء على اللحوم وإضافة بعض الحبوب، مثل الأرز، مما يساعد على إعداد طبق لذيذ وعصير ذو مذاق دقيق.

نقطع لب اللحم البقري إلى شرائح ويقلى في وعاء متعدد الطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. أضف جرة من الفطر المعلب والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى اللحم.

في سلة التبخير، اصنع كوبًا من ورق الألمنيوم بحيث يمر البخار من الحواف. أضف كوبًا واحدًا من الأرز المغسول وخليط الخضار والماء.

ضع النموذج في Multicooker مع اللحوم، ويطهى في وضع "الحساء" لمدة ساعتين.

لحم الخنزير مع الفطر المجمد في طباخ بطيء

مكونات

• 700 جرام لحم خنزير
• 300 جرام فطر كامل صغير مجمد
• 1 بصلة
• 100 جرام كريمة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم أو الكاتشب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق

1. قبل الطهي في طباخ بطيء، يجب إذابة الفطر المجمد وشطفه تحت الماء الجاري.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة، نقطع البصل. ضعي اللحم والبصل في وعاء الطهي المتعدد واطهيهما في وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
3. بعد 20 دقيقة يضاف الملح ويضاف الفطر ويقلب.
4. بعد ساعة واحدة من بداية الطهي، صب صلصة من القشدة الحامضة والدقيق ومعجون الطماطم.

الفطر المقلي في طباخ بطيء مع صدور الدجاج

مكونات

• 4 صدور دجاج
• 2 جزرة
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 300 جرام فطر
• ½ كوب ماء
• الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة
• السمن أو الزيت النباتي والتوابل

في وضع "الخبز"، يقلى البصل والجزر والفطر في الزبدة أو السمن لمدة 20 دقيقة. يتبل الفطر المقلي بالجزر والبصل في طنجرة بطيئة بالملح والفلفل ويوضع فوقها صدور الدجاج المقطعة إلى قطع.

اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والماء وأضيفي الملح والبهارات والأعشاب. نسكب هذا الخليط فوق صدور الدجاج.

قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 1-1.5 ساعة.

وصفة للفطر مع سمك السلمون في طباخ ريدموند المتعدد

مكونات

• سمك السلمون – 1 كجم
• فطر – 500 غرام
• الجزر – 1-2 قطعة.
• بصل - 2 رأس
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• زبدة - 100 جم
• دقيق – 50 جم
• القشدة الحامضة – 100 غرام
• البقدونس - 5-6 أغصان
• ملح للتذوق

تنصح العديد من الوصفات بكيفية طهي الفطر في جهاز Redmond multicooker، حيث أن هذا الجهاز يحتوي على وظائف واسعة ويسمح لك بسهولة إعداد أي أطباق، حتى الأطباق الأكثر تعقيدا، على سبيل المثال.

انقل الفطر إلى وعاء منفصل. نقطع شرائح السلمون المحضرة إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل ونضعها في قدر متعدد الطهي. أضيفي الجذور والبهارات والبصل واسكبي كمية صغيرة من الماء بحيث تغطي السمك والخضروات فقط. اضبط مؤقت وضع "الإطفاء" لمدة 45 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، وصفي المرق وصفيه، ثم انقل السمك إلى طبق منفصل.

ضعي الفطر في قدر متعدد الطهي، واسكبي مرق السمك المصفى، وتبليه بالدقيق البني، وطحنه بالزبدة، وأضيفي القشدة الحامضة. اضبط مؤقت وضع "الحفاظ على الدفء" لمدة 15 دقيقة.

قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. ضعي السمك في طبق، ضعي فوقه الفطر، ورشي عليه البقدونس المفروم. ينصح بتقديم الأرز مع الخضار كطبق جانبي.

ستيرليت مع الفطر والكريمة في طباخ بطيء

مكونات

• ستيرليت – 1 كجم
• فطر – 500 غرام
• الجزر – 1-2 قطعة.
• بصل - 2 رأس
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• زبدة - 100 جم
• دقيق – 50 جم
• كريم – 70 جم
• البقدونس - 5-6 أغصان
• ملح للتذوق

ستيرليت مع الخضار والفطر والكريمة في طباخ بطيء هو طبق مغذي وعصير ذو طعم ورائحة لطيفة. يمكن تحضيره لعشاء العيد.

قشر واشطف وقطّع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. يُطهى الفطر في الزبدة في وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة.

قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. انقل الفطر إلى وعاء منفصل. نقطع شرائح الستيرليت المحضرة إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل ونضعها في قدر متعدد الطهي. أضيفي الجذور والبهارات والبصل واسكبي كمية صغيرة من الماء بحيث تغطي السمك والخضروات فقط. اضبط مؤقت وضع "الإطفاء" لمدة 45 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، وصفي المرق وصفيه، ثم انقل السمك إلى طبق منفصل.

قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. ضعي السمك في طبق، ضعي فوقه الفطر، ورشي عليه البقدونس المفروم. يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة كطبق جانبي.

سمك الهلبوت مع الفطر في طباخ بطيء

مكونات

• سمك الهلبوت – 1 كجم
• فطر – 500 غرام
• الجزر – 12 قطعة.
• بصل - رأسان،
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• زبدة - 100 جم
• دقيق – 50 جم
• كريم – 70 جم
• البقدونس - 5-6 أغصان
• ملح للتذوق

فطر بالكريمة في طباخ بطيء، مطبوخ مع سمك الهلبوت والخضروات - خيار مربح للجانبين عندما تريد شيئًا خاصًا ولذيذًا وغير عادي.

1. قشر واشطف وقطّع الفطر الطازج إلى شرائح رفيعة. يُطهى الفطر في الزبدة في وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
2. انقل الفطر إلى وعاء منفصل.
3. نقطع شرائح الهلبوت المحضرة إلى أجزاء خالية من العظم ونضيف الملح والفلفل ونضعها في قدر متعدد الطهي.
4. أضيفي الجذور والبهارات والبصل واسكبي كمية صغيرة من الماء بحيث تغطي السمك والخضروات فقط. اضبط مؤقت وضع "الإطفاء" لمدة 45 دقيقة.
5. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، وصفي المرق وصفيه، ثم انقل السمك إلى طبق منفصل.
6. ضعي الفطر في قدر متعدد الطهي، واسكبي مرق السمك المصفى، وتبليه بالدقيق البني، وطحنه بالزبدة، وأضيفي الكريمة. اضبط مؤقت وضع "الحفاظ على الدفء" لمدة 15 دقيقة.
7. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
8. ضعي السمك في طبق، ضعي فوقه الفطر، ورشي عليه البقدونس المفروم.
9. يقدم مع طبق جانبي.

فطر محشو مطهو على البخار في طباخ بطيء

مكونات

• 9 حبات فطر كبيرة
• 1 جزرة
• 1 طماطم صغيرة
• 1 بصلة متوسطة
• الشبت البقدونس
• الملح والفلفل حسب الذوق

سيكون الفطر المحشو المطهو ​​​​على البخار في طباخ بطيء بمثابة نعمة حقيقية لربة المنزل عند إعداد طاولة احتفالية. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. إنه خفيف ومنخفض السعرات الحرارية ولكنه في نفس الوقت مرضي ولذيذ مع رائحة تحبس الأنفاس من الفطر والخضروات والأعشاب.

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا إلى مكعبات. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسل الطماطم، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. اغسل الفطر، وافصل الأغطية عن السيقان، ثم اقطع السيقان.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف الخضار وسيقان الفطر المفرومة ويُضبط وضع "القلي" لمدة 10 دقائق ويُطهى مع التحريك باستمرار. بعد مرور الوقت، قم بإزالة الخضروات في كوب، وأضف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل ويقلب. تُحشى قبعات الفطر باللحم المفروم الناتج.

صب ثلث الماء في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع الوعاء البلاستيكي في وعاء الطهي المتعدد ثم ضع الفطر المحشو هناك.

قم بطهي الفطر المحشو في قدر متعدد الطهي في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه في طبق واسع وقدميه.

سمك الفرخ مع الفطر في القشدة الحامضة والقشدة: وصفة لطباخ بطيء

مكونات

• فيليه سمك الفرخ – 700 جم؛
• فطر – 300 غرام
• عصير نصف ليمونة
• الجبن – 50 جم
• القشدة الحامضة – 100 غرام
• كريم – 100 جم
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 25 جم
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة والملح

نقطع السمك إلى أجزاء، نتبله بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نسكب عصير الليمون، ونتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.

أثناء تتبيل السمك، يُقطع الفطر ويُقلى مع التحريك المستمر في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق في خليط من الخضار والزبدة.

قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. ضع السمك فوق الفطر. تُمزج الكريما الحامضة مع الكريمة وتُسكب الصلصة في قدر الطهي البطيء وتُحرّك. ابشري الجبنة ورشيها في الأعلى. اضبط مؤقت برنامج الخبز على 45 دقيقة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undef) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (س)؛ )))()؛

الفطر جيد بأي شكل من الأشكال، بغض النظر عن كيفية طهيه. ويقلى مع البطاطس ويطهى في القشدة الحامضة ويسلق مع الخضار في الحساء ويخلل. لهذا السبب، قبل أن أبدأ في طهي الفطر المحشو في طباخ بطيء، لم أشك للحظة في أنه سيصبح لذيذًا ولذيذًا. وهكذا اتضح. فقط ألذ مما كنت أعتقد.

مكونات:

• فطر كبير - 7 قطع. (إذا كانت صغيرة، يجب أن تأخذ المزيد منها. الشيء الرئيسي هو أنها تناسب الطباخ البطيء)
• بصل - 1 بصلة أو عدة أغصان من البصل الأخضر مع البصل،
• الجبن – 100-150 جم.

هناك حاجة إلى الفطر في هذه الوصفة لأنه يمكن حشوه (وليس بالضرورة بالبصل والجبن فقط، ولكن بالمزيد) بسبب شكل غطائه.

واحدة من أسهل الطرق لطهي الفطر المحشو في طباخ بطيء

بادئ ذي بدء، أقوم بغسل الفطر وتجفيفه قليلاً وإزالة السيقان. يمكنك أيضًا قطع بعض اللب من الغطاء إذا كنت تريد وضع المزيد من الخضروات هناك. لكن هذه المرة لم أزعج نفسي، وتركت القبعة كما هي. علاوة على ذلك، أنا حقا أحب ذلك عندما يحتوي الفطر على الكثير من الفطر، إذا جاز التعبير.

أقوم بتقطيع سيقان الفطر جيدًا للحشوة. لقد قطعت البصل إلى قطع صغيرة. أخذت البصل الأخضر، الذي بدأ ينمو مؤخرًا في سهوبنا، لأنني قررت تنويع القائمة قليلاً، حيث أقوم بشكل دوري بتضمين البصل العادي. لقد قطعت جذر البصل الأخضر للحشوة، ووضعت "الريش" جانبًا لرشه على الطبق النهائي.

أضع البصل والفطر في وعاء متعدد الأغراض وأتركهما ليقليا في الزيت لمدة خمس دقائق تقريباً.

بينما كان الفطر يُحمص وينتشر تدريجيًا رائحته الفريدة، والتي تذكرني شخصيًا بالمطر في الغابة، قمت ببشر الجبن. لقد قسمت كل الجبن المتاح إلى قسمين.

أضع الفطر والبصل على طبق وانتظرت حتى يبردوا قليلاً. ثم قمت بخلطهم مع النصف الأول من الجبن المبشور. هذه هي الحشوة التي أملأ بها قبعات الفطر. ضعي النصف المتبقي من الجبن فوق الفطر. ربما يكون هذا أحد أبسط الخيارات لحشو الفطر. يمكن أن يكون هناك عدد كبير من الخيارات. كل من الخضار واللحوم مناسبة للحشوة. الشرط الإلزامي الوحيد هو الأعشاب الطازجة التي يجب استخدامها لتزيين الفطر المحشو قبل تقديمه.

أثناء طهي الفطر على "الخبز" لمدة 15 دقيقة، أقوم فقط بتقطيع الخضر وإعداد الطبق الجانبي. يتم تجميع علاج الفطر هذا بسرعة كبيرة، ولكنه يتطلب في الوقت نفسه جهدًا أكبر قليلاً من مجرد قلي الفطر. وبطبيعة الحال، هذه الجهود لها ما يبررها تماما. الفطر المحشو يذوب في فمك! كما يمكن طهيها على البخار، وقد تأكدت من ذلك بالفعل. بدا لي أن الأمر أصبح ألذ بهذه الطريقة، وكان الفطر أكثر تهوية. لكن الوقت الذي يقضيه الفطر في السلة المطبوخة على البخار يستغرق حوالي الضعف.

على الرغم من أن هذه المقبلات تبدو أكثر من متواضعة، إلا أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا على طاولة الأعياد. على أية حال، إنه نجاح كبير بالنسبة لي في أي موقف. :)

مدة الطهي: 30-35 دقيقة،

الفطر هو الفطر الأكثر شيوعًا مؤخرًا. ترجع شعبيتها في المقام الأول إلى توفرها (يمكنك شراء الفطر في كل متجر أو سوق تقريبًا في أي وقت تقريبًا من السنة) وتكلفة منخفضة إلى حد ما (مقارنة بالفطر الآخر). تعتبر Champignons مثالية للتخليل والعديد من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة. تعتبر الأغطية اللحمية لهذا الفطر جذابة بشكل خاص للذوق، والتي يمكن ملؤها بنوع من الحشو إذا رغبت في ذلك. وإذا قمت بطهي الفطر المحشو في طباخ بطيء، فيمكنك الحصول على وجبة خفيفة ملكية فقط. ولكن، قبل البدء في خبز الفطر، يُنصح بنقعه أولاً في البهارات والتوابل حتى يصبح أكثر طراوة وأكثر طراوة وأكثر شهية. سيكون الفطر المحشو أكثر عطرية ولذيذة إذا قمت بخبزه على فراش البصل والثوم. بالمناسبة، يمكن القيام بذلك ليس فقط في طباخ بطيء، ولكن أيضا في الفرن.

مكونات:

• 15 فطرًا متوسط ​​الحجم؛
• 2 بصل كبير
• 1 أو 2 بيضة دجاج؛
• حوالي 50 جرام من أي جبن صلب؛
• ملعقة قهوة من الملح ومعجون الطماطم؛
• عدة فصوص صغيرة من الثوم؛
• ملعقة حلوى من الفلفل الحلو المطحون؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز والزيت النباتي.

كيفية خبز الفطر المحشو في طباخ بطيء:

افصل الفطر إلى أغطية وسيقان واغسله جيدًا. قم بتجفيف القبعات (يجب أن تكون سليمة). قطع سيقان الفطر إلى شرائح رقيقة. يُقطع نصف البصل جيدًا ويُقلى بالزيت مع أرجل الفطر المفرومة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار.

ضعي الأغطية في وعاء واسكبي التتبيلة المكونة من الزيت والمايونيز ومعجون الطماطم والبهارات وقلبي. نترك الفطر منقوعًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع باستخدام مبشرة ذات ثقوب متوسطة. ابشري الجبنة بنفس الطريقة. قشر البصل (يتبقى 1.5 بصلة) والثوم، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة أو حلقات.

يُمزج البصل المقلي مع سيقان الفطر والقليل من الجبن المبشور والبيض والمايونيز في وعاء.

املأ قبعات الفطر بهذا الخليط.

ضع البصل والثوم في قاع وعاء الطهي المتعدد، واسكب القليل من الماء (قم بتغطية القاع حرفيًا).

يُوزّع الفطر المحشو في الأعلى مباشرة على طبقة الخضار ويُرش بالجبن المبشور. أغلق جهاز الطهي المتعدد واطهي الطعام في وضع "الخبز" لمدة لا تزيد عن 35 دقيقة.

يُقدم الفطر المحشو كمقبلات ساخنة أو باردة أو مع بعض الأطباق الجانبية (البطاطا والحبوب).

بالعافية!!!

طباخ متعدد ريدموند RMC-M211. القوة 860 واط.

مع أطيب التحيات، إيرينا كالينينا.

وصفات أخرى من الموقع:

multivarka-recepti.ru

فطر محشو بالدجاج والجبن في طباخ بطيء

• فطر متوسط ​​الحجم - 10 قطع.
• فيليه دجاج مسلوق – 150 جم
• بصل – 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 70 جم
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 50 مل

يمكن للفطر المحشو في طباخ بطيء تقديم وجبة خفيفة أنيقة لعيد احتفالي أو طبق إضافي لطبق جانبي من البطاطس أو الأرز المسلوق في أيام الأسبوع. يعتبر Champignons مثاليًا للحشو والخبز نظرًا لبنيته. لديهم غطاء كثيف وسمين وساق مرنة.

يمكن تحضير حشوة الفطر باللحم أو الخضار كما في هذه الوصفة. لكن وصفتي المفضلة والتي تم اختبارها منذ فترة طويلة هي الفطر مع الدجاج في طباخ بطيء. إذا كنت تخبز الفطر في طباخ بطيء، فيجب عليك اختيار فطر متوسط ​​الحجم. يتم وضع 10 منها في الوعاء في المرة الواحدة. اعتدت طهي هذا الطبق في الفرن، ولكن الآن حصريًا في جهاز الطهي المتعدد Polaris 0517AD. قبل خبز الفطر، تُقطع السيقان من الأغطية، ثم تُفرم جيدًا وتُقلى بالزيت النباتي. وبعد ذلك تضاف شرائح اللحم المسلوقة، ويخلط كل شيء مع المايونيز والبهارات، وتُحشى الأغطية وتُخبز تحت قشرة الجبن - لا شيء معقد، لذلك أوصي بهذه الوصفة لجميع قراء موقع vmultivarkah.ru.

قبل تقديم الفطر المخبوز مع الدجاج والجبن والمايونيز في طباخ بطيء، يجب تبريده قليلاً. عندها فقط ضعيها على طبق ورشيها بالأعشاب الطازجة أو زينيها بأوراق الخس. حسنًا، سأخبرك الآن بالتفصيل عن طريقة تحضير هذا الطبق الاحتفالي الذي سيزين طاولتك بشكل مثالي للعام الجديد القادم.

1. أنا أقوم بتحضير المكونات. تُسلق شرائح الدجاج في الماء المغلي مسبقًا حتى تنضج. عند طهي شرائح اللحم، لا أضيف الملح إلى الماء، لأنه عند إضافة الملح، فإن كل العصير والدهون من اللحم تذهب إلى المرق. أنا أقشر البصل. أغسل الفطر بالماء.
2. لقد قطعت سيقان الفطر حتى تظل الأغطية سليمة. إذا كان للفطر قبعات داكنة، استخدم سكينًا حادًا لإزالة الطبقة العليا من الجلد. أضع قبعات الفطر المحضرة على لوح التقطيع أو الطبق.
3. لقد قطعت شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع. أقطع سيقان الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة.
4. صب 1 ملعقة كبيرة في قاع وعاء الطهي المتعدد. يُضاف الزيت النباتي إلى الفطر والبصل المفروم جيدًا. في وضع "القلي"، تقلى المكونات حتى تنضج، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
5. عندما يصبح الفطر والبصل جاهزين، أضيف إليهم قطع الدجاج، وأملح المايونيز حسب الرغبة وأضيف الفلفل الأسود المطحون. أخلط كل شيء، حشوة قبعات الفطر جاهزة. أستخدم المايونيز الذي اشتريته من المتجر. إذا كنت "ضد" المايونيز، فيمكنك استبداله بالكريمة الحامضة أو الكريمة الثقيلة.
6. ملعقة الحشوة في كل غطاء إلى الأعلى.
7. أشطف وعاء الطهي المتعدد بالماء وأدهنه قليلاً بالزيت النباتي وأضيف الفطر المحشو. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط وضع "الطهي المتعدد" ودرجة الحرارة على 150 درجة مئوية والوقت على 20 دقيقة. لم أقم بإضافة الماء بعد، لأن الفطر يحتوي على رطوبة طبيعية يجب أن تخرج وتتبخر خلال هذا الوقت. نظرًا لمحتوى الماء العالي في الفطر، تنخفض الأغطية إلى النصف تقريبًا أثناء عملية الطهي، وهذا ما ينبغي أن يكون عليه الحال.
8. أنا أبشر الجبن الصلب. بعد 20 دقيقة، أفتح غطاء الطباخ المتعدد، وأسكب الماء، وأضع القليل من الجبن المبشور فوق الأغطية، وأغلق الغطاء واترك الوضع ودرجة الحرارة السابقين، فقط اضبط الوقت على 15 دقيقة.
9. عندما يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا، يكون الطبق جاهزًا. أفتح الغطاء وأنقل الفطر المخبوز بالدجاج والجبن من الطباخ المتعدد إلى طبق.
10. أرش الفطر المحشو الجاهز بالبصل الأخضر المفروم جيدًا وقدمه.

كما ترون، هذا الطبق سهل التحضير للغاية، والفطر مع الدجاج في طباخ بطيء مثالي لقضاء العطلات! بالعافية!

vmultivarkah.ru

الفطر المخبوز في طباخ بطيء. فطر محشو. وصفة مع الصورة.

بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة، تحتاج إلى مجموعة الحد الأدنى من المكونات البسيطة، ولا أستطيع حتى وصف طعم الطبق، كم هو عطري، مع نكهة الفطر الواضحة. سيستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة فقط، وسيقوم جهاز الطهي المتعدد بالباقي.

لتحضير الفطر المحشو المخبوز في طباخ بطيء، ستحتاج إلى:

1. فطر كبير - 10-12 قطعة ؛

2. فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة؛

3. البصل - 1 رأس؛

4. الجبن "الروسي" - 100 غرام؛

5. القليل من الزيت النباتي؛

6. الملح والفلفل الأسود - رشة واحدة لكل منهما.

وصفة مصورة خطوة بخطوة للفطر المخبوز المحشو في طباخ بطيء:

أولا، تحضير الفطر للطهي. يُنصح بتناول الفطر غير المقشر، لأنه... فهي أكثر عطرية وطازجة. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وامسح الرطوبة بمنشفة ورقية. نقطع الجزء المتجمد من الجذع ونزيل الغشاء الموجود أسفل الغطاء.

ليس من الضروري إزالة الجلد من القبعات، ولكن بعد ذلك لن يكون الفطر بنيًا مثل الفطر المقشر. أنا شخصياً أقوم دائمًا بإزالة الجلد من القبعات.

الآن يمكنك البدء في معالجة الفطر. أولاً، قم بإزالة جميع السيقان بعناية، ثم استخدم ملعقة صغيرة لكشط بعض اللب لإفساح المجال للحشوة.
يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة، دون الإضرار بأغطية الفطر الرقيقة. أضف القليل من الملح إلى القبعات المحضرة.

الآن حان الوقت لتحضير الحشوة. للقيام بذلك، قشر البصل وختمه جيدًا.

نقطع سيقان الفطر ونجمعها مع لب الفطر الذي تمت إزالته.

ضعي البصل في مقلاة واقليه لبضع دقائق، ثم أضيفي الأرجل واقليها حتى تنضج.

أثناء القلي، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. في اللحظة الأخيرة، أضيفي فتات الخبز واخلطيهم جيدًا ثم ارفعي المقلاة عن النار.

نسكب الحشوة في وعاء آخر حتى تبرد قليلاً.

صر الجبن الصلب.

بالمناسبة، إذا قمت باستبدال الجبن الصلب بجبن التوفو (جبن الصويا)، فستحصل على طبق كامل خالي من الدهون. أضف نصف كمية الجبن إلى الحشوة المبردة واخلطها.

ضعي ملعقة من الحشوة في كل قبعة وضعي فوقها قليل من الجبن المبشور.

ضعي الأغطية المحشوة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت النباتي واسكبي بعناية 3 ملاعق كبيرة من الماء في القاع. يُطهى الفطر المخبوز مع الحشوة على "الخبز" لمدة 35 دقيقة.

لقد طبخت الفطر على دفعتين، لأن... 8 قبعات تناسب طباخي البطيء في وقت واحد. ولكن بعد هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج بالتأكيد إلى الشاي مع ملفات تعريف الارتباط، لذلك أقترح خبز ملفات تعريف الارتباط بالفطر بسرعة في القالب. استعد واستمتع...

تم تحضير هذا الطبق في جهاز الطهي المتعدد Philips HD3039 بسعة 4 لتر وقوة 980 واط.

الفطر المخبوز في طباخ بطيء. فطر محشو. الوصفة مع الصورة، 5.0 من أصل 5 بناءً على تقييم واحد

وصفات أكثر إثارة للاهتمام:

samsebeshef-povar.ru

فطر مع الطماطم المجففة بالشمس والفلفل الحلو في طباخ بطيء

• فطر كبير - 4 قطع.
• فلفل حلو صغير - 1 قطعة.
• طماطم مجففة بالشمس - 30 جم
• الجبن الصلب - 20 جم
• زيت عطري - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• ريحان - 1 غصن
• البقدونس - 2 أغصان
• الشبت - 2 أغصان
• زبدة لتزييت الوعاء - 1 ملعقة كبيرة.

أوجه انتباهكم، أيها القراء الأعزاء لموقع vmultivarkah.ru، إلى وصفة لذيذة ومرضية للفطر المحشو. منذ أن حصلت مؤخرًا على قدر ضغط متعدد الطباخات (النموذج الخاص بي هو Moulinex CE500E32)، فلنحاول خبز هذا الفطر الرائع باستخدام معدات إلكترونية لا يمكن الاستغناء عنها، والتي لم يعد بإمكاني الاستغناء عنها. يعد هذا أمرًا مريحًا وضروريًا، خاصة إذا كان لديك ضيق كبير في الوقت لإعداد الطعام. وإذا كان يحتوي على وظيفة طنجرة الضغط، مثل وظيفتي، فسيتم إعداد روائع الطهي في غضون دقائق. لكن هذه الوصفة مناسبة لأي نموذج، حيث يتم خبز الفطر في وضع "الخبز" المعتاد، وليس تحت الضغط.

يعد الفطر المحشو المحضر بهذه الطريقة في طباخ بطيء مثاليًا كمقبلات لوجبة غداء أو عشاء عائلية، ولكنه سيزين أيضًا أي وليمة احتفالية، سواء كانت رأس السنة الجديدة أو عيد ميلاد أو أي احتفال آخر. يتناسب هذا الفطر جيدًا مع البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة. لذلك، دعونا نبدأ.

1. أولا، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. اغسل الفطر والخضروات والأعشاب العطرية جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.
2. الآن لنبدأ بالطهي. قشر الفطر ، اقطع أو اقطع الجذع. نقطع الأرجل جيدًا وسوف تدخل في الحشوة. لتنويع نظام الألوان، استخدمت الفلفل الحلو بلونين – نصف أحمر ونصف أخضر. ونقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يُقطع الريحان والبقدونس والشبت جيدًا. يمكنك استخدام أي جبنة صلبة تفضلها. إذا كنت بحاجة إلى طبق يحتوي على سعرات حرارية أقل، فاختر الأصناف الغذائية. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. في وعاء عميق، ضعي جميع مكونات الحشوة المفرومة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون. رش بالزيت العطري. لقد استخدمت زيت الطماطم المجفف بالشمس. اخلط جيدا.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة المخففة. ضع الفطر المحشو في قاع الوعاء. يرش بالجبن الصلب المبشور. إغلاق الغطاء. نبدأ وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. يتم ضبط درجة الحرارة في هذا الوضع تلقائيًا على 150 درجة. يمكن خبز نفس الفطر في الفرن، وسوف يستغرق نفس الوقت.
5. بعد صدور الإشارة الصوتية، أوقف تشغيل البرنامج وافتح الغطاء. الفطر المحشو بالطماطم المجففة بالشمس والفلفل الحلو في طباخ بطيء جاهز.
6. ضعيها على الأطباق، باستخدام أوراق الخس للتزيين. يمكنك أيضًا تقديمه بهذه الطريقة الأصلية - على ملعقة خشبية مع الأعشاب. أنا أدعوك لمحاولة ذلك.

بالنسبة للفطر المحشو، فإن اللحم المفروم مثالي أيضًا، والذي يمكن مزجه مع الخضار والجبن. طهي الطعام في مزاج جيد وشهية طيبة!