يجب مشاركة كعك فيبورغ المملح. فيبورغ المملح. وصفة ونصائح الطبخ

يعتمد النشاط الحيوي لجسم الإنسان إلى حد كبير على عملية التمثيل الغذائي، أو التمثيل الغذائي، مما يؤثر على نموه وتطوره، ووظائفه الصحية والإنجابية، فضلاً عن قدرته على تحمل العوامل البيئية. بمساعدة عملية التمثيل الغذائي، يتم تصنيع البروتينات والسكريات والدهون والأحماض الأمينية الضرورية للجسم من الأكسجين والماء والغذاء.

تحدث هذه العملية الكيميائية الهامة بشكل مستمر على المستوى الخلوي. وعندما يتباطأ، تبدأ الحالة الجسدية للشخص في التدهور بشكل ملحوظ. لذلك، من المهم جدًا الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي عند المستوى المناسب. ويوصي الخبراء باتباع روتين يومي معين، وتناول الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي، وممارسة التمارين البدنية والرياضة.

مع التقدم في السن، تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ما الأسباب التي تساهم في ذلك؟ أولًا: سوء التغذية، والتعرض للعادات السيئة، والتوتر، وقلة النشاط البدني. كل هذا يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ويؤثر بشكل مباشر على الصحة. يصاب الشخص بضيق في التنفس، وتظهر الوذمة، وكذلك مشاكل في الأظافر والشعر، وقد يتعطل نشاط الأمعاء، وتبدأ الأسنان في التدهور، ويحدث الوزن الزائد.

ومع ذلك، ليس في جميع الحالات الشخص نفسه هو المسؤول عن أمراضه وسوء حالته الصحية. في بعض الأحيان قد يكون سبب الاضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم هو الاستعداد الوراثي الموروث. في هذه الحالة، العلاج ضروري. يمكن لأي شخص أن يزيل المشاكل الأخرى التي تؤثر على سرعة وجودة عملية التمثيل الغذائي بمفرده.

البيان " نحن ما نأكله"يأخذ معنى خاصًا عندما يتعلق الأمر بعمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم.

للحفاظ عليها في المستوى المناسب، تحتاج أولاً إلى ضبط نظامك الغذائي:

• تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد المفيدة؛
• استبعاد الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الدهنية من النظام الغذائي.
• مراقبة انتظام التغذية.
• تناول الطعام كثيرًا وبأجزاء صغيرة.

المنتجات المناسبة

وبعد دراسة خصائص المواد الموجودة في المنتجات، حدد العلماء مجموعة تتكون من حوالي 15 مادة.

إنهم، وفقا للخبراء، يساعدون في الحفاظ على العمليات الداخلية الطبيعية في جسم الإنسان. ما هي الأطعمة التي يجب عليك تناولها بانتظام لتكون بصحة جيدة؟

ماء

الخصائص المفيدة للمياه معروفة جيدا.

وهو مهم لعملية التمثيل الغذائي لأنه:

• لا يحتوي على سعرات حرارية.
• يحفز الجهاز الهضمي.
• يقلل الشهية، ويعزز عملية فقدان الوزن.
• له تأثير مدر للبول واضح.

شاي أخضر

ينصح بشرب هذا المشروب في الصباح على معدة فارغة.

المنتج ليس له خصائص مفيدة فحسب، بل أيضًا علاجية:

• يزيل الشعور بالجوع.
• بسبب محتوى البكتين فإنه يزيل الشعور بالثقل في المعدة.
• ينظم كمية السكر ومستويات الكوليسترول في الدم.
• يحرق رواسب الدهون، ويعزز فقدان الوزن.
• يعتبر مصدراً لمضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية، كما يمنع تطور الأورام الخبيثة؛
• ينظف الأمعاء من السموم بشكل فعال.

قهوة سوداء

حتى كوب واحد من القهوة الطبيعية يفيد الجسم:

• يحفز وظائف المخ.
• يحرق السعرات الحرارية، ويعزز فقدان الوزن؛
• يحسن وظائف الكبد.
• يضعف تأثير الميكروبات والبكتيريا المسببة للأمراض.

ومع ذلك، تحتاج إلى شرب القهوة بكميات محدودة، لأن هذا المنتج يزيل المغنيسيوم، ويزيد من معدل ضربات القلب ويمكن أن يؤدي إلى عدم انتظام دقات القلب وزيادة ضغط العين.

ألبان

غالبا ما يتجاهل الكبار فوائد الحليب، معتبرين أنه مشروب للأطفال.

ومع ذلك فهو يفيد الإنسان بخصائصه:

• يعد مصدراً لليسين الذي يؤثر على تكوين خلايا الدم ويحافظ على مستويات الهيموجلوبين؛
• تطبيع التوازن الحمضي القاعدي بسبب محتوى الأملاح المعدنية.
• يثري الجسم بالكالسيوم.

الأسماك واللحوم والمأكولات البحرية

المأكولات البحرية والأسماك الخالية من الدهون والدواجن ضرورية للجسم لأنها:

• يكون لها تأثير مفيد على تكوين العظام والأنسجة العضلية.
• تحفيز نشاط الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية.
• منع حدوث تصلب الشرايين.
• تعزيز فقدان الوزن بشكل فعال من خلال حرق الدهون النشط.

بهارات

يعمل جذر الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة على تسريع عملية التمثيل الغذائي بسبب خصائصها:

• تحسين الدورة الدموية.
• تنظيم مستويات الكولسترول والسكر في الدم.
• رقيق الدم
• يساعد على تحسين عملية الهضم.

الحمضيات

اليوسفي والبرتقال والجريب فروت لها أيضًا تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي:

• تحفيز عمل الجهاز الهضمي.
• تنظيم مستوى الأنسولين في الدم.
• تقوية جهاز المناعة.
• تحتوي على الفيتامينات والإنزيمات المختلفة والزيوت العطرية.
• حرق الدهون، وتعزيز فقدان الوزن.

الأطعمة الغنية بالألياف

تشمل هذه المجموعة: خبز الحبوب الكاملة، الخضار الطازجة، الفواكه، السبانخ، اللوز، عصيدة الحبوب، الفاصوليا، البازلاء، الفواكه المجففة.

يمكن لجميع هذه المنتجات تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بشكل كبير بسبب محتواها العالي من الألياف النباتية والفيتامينات والمعادن والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد:

• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• إزالة السموم والنفايات المتراكمة.
• تحسين أداء المعدة والأمعاء.
• تقليل خطر الأورام الخبيثة.
• منع تطور ضعف القلب.
• منع تصلب الشرايين.
• تحسين الرؤية
• تحفيز عمل الدماغ والغدة الدرقية.
• التأثير على عملية فقدان الوزن.

أحداث إضافية

تؤثر التغذية السليمة بشكل كبير على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، ولكن من الضروري تعزيز التأثير الناتج عن الأطعمة الصحية وغيرها من التدابير. ما هي الخطوات الإضافية التي يمكن اتخاذها لتحقيق ذلك؟

وينبغي أن تشمل هذه الأنشطة ما يلي:

1. من الضروري ممارسة التمارين ومحاولة المشي أكثر في الهواء الطلق أو صعود الدرج أو ممارسة التمارين البدنية أو الرياضة مثل السباحة أو الجمباز أو الجري أو ركوب الدراجات. التمرين المعتدل له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ويعزز فقدان الوزن.
2. لكي يشعر الشخص بالارتياح، يجب أن يحصل على قسط كافٍ من النوم كل يوم. يمتلئ بالطاقة ويعطي القوة ويعطي النشاط والمزاج الجيد. أثناء النوم، تتجدد خلايا الدماغ وتتسارع عمليات التمثيل الغذائي الداخلي.
3. زيادة الدورة الدموية وتحسين نوعية التمثيل الغذائي تنتج عن أنواع مختلفة من التدليك. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد أيضًا لفقدان الوزن.
4. زيارة الساونا أو حمام البخار، وكذلك الحمامات المنزلية الساخنة باستخدام الزيوت العطرية، لها تأثير فعال على عمليات التمثيل الغذائي وتؤدي إلى فقدان الوزن.

عملية التمثيل الغذائي تستحق الاهتمام الدقيق. تعتمد صحة الإنسان على سرعة هذه العملية. سيساعد النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني والتطهير المنتظم للسموم في الجسم على الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي عند المستوى المناسب، مما يؤدي إلى الحصول على شكل بدني جيد وصحة وحيوية.

آنا ميرونوفا

مدة القراءة: 12 دقيقة

أ أ

هل لاحظت أن العديد من الأصدقاء يمكنهم تناول أي طعام ولا يزيد وزنهم، بينما ترهق نفسك بالأنظمة الغذائية ولا تستطيع إنقاص وزنك؟ دعونا نرى كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق الاستهلاك. يمكنك تعلم قواعد الطبخ المنزلي لتحسين عملية التمثيل الغذائي من هذه المقالة.

كل امرأة تريد أن تكون جميلة ونحيفة. لكن معظم الفتيات يرغبن بشدة في إنقاص الوزن ولا يدركن حتى أن عملية التمثيل الغذائي تلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن. التمثيل الغذائي هو الخاصية الرئيسية للكائن الحي، ويتكون من العديد من العمليات المختلفة، والتي تنقسم إلى مجموعتين: عمليات الاستيعاب والتنافر .

القواعد العامة للتغذية لتسريع عملية التمثيل الغذائي - للصحة والنحافة

• المادة 1
  يمكنك استعادة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق التخلي عن الوجبات الغذائية . لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي، يحتاج الشخص إلى تناول الطعام بشكل جيد. ومن خلال إرهاق جسدك بأنظمة التجويع الغذائية، فإنك تدفع جسدك إلى اتخاذ إجراءات طارئة للدفاع عن النفس. من أجل البقاء، يبدأ الجسم في تراكم الدهون. لذا، توقف عن الأنظمة الغذائية بينما تقوم بتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك.
• القاعدة رقم 2
  سوف يأتي لمساعدتكم وجبات جزئية . يقول خبراء التغذية أنه من أجل تسريع عمليات التمثيل الغذائي، تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة. من خلال زيادة حجم الطعام، يمكنك تقليل كميته. بهذه الطريقة تهضم المعدة الطعام بشكل أفضل ولا تتمدد. بالنسبة للمعدة، فإن القاعدة هي الطعام الذي لا يتجاوز حجمه 200 - 250 جرام.
• القاعدة رقم 3
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي بحاجة إلى ممارسة الرياضة . يعتمد التمثيل الغذائي بشكل مباشر على كمية العضلات - فكلما زاد عدد العضلات، زادت سرعة عملية التمثيل الغذائي. حاول أن تعيش حياة نشطة، ولا تكن كسولًا ومارس الرياضة. يمكنك الانضمام إلى صالة الألعاب الرياضية أو ممارسة الجري أو السباحة في المسبح كل صباح.
• القاعدة رقم 4
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي، تناول المزيد من الأطعمة البروتينية . لتكسير البروتينات، يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية أكثر بمرتين. من خلال تناول الأطعمة البروتينية، ستبقي جسمك مشغولاً، مما يعني أنك ستسرع عملية التمثيل الغذائي لديك. من الجيد إضافة البروتين إلى العشاء. الأطعمة التي تحتوي على البروتينات: الدجاج والبيض والأسماك واللحوم والجبن.
• القاعدة رقم 5
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، عليك تحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء النظيف . تتم عمليات التمثيل الغذائي في بيئة مائية، لذا فإن شرب الماء يساعدك على إنقاص الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك. يساعد الماء على إزالة النفايات والفضلات والسموم من الجسم، وتطبيع عملية الهضم. يؤدي استهلاك الماء غير الكافي إلى تراكم السموم في الجسم.
  شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف يوميا. للحصول على أفضل النتائج، شرب الماء البارد. الشاي الأخضر بدون سكر يسرع عملية التمثيل الغذائي بشكل مثالي. ستعمل القهوة السوداء أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك.
• القاعدة رقم 6
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي، تحتاج إلى الحصول على ليلة نوم جيدة . من الضروري النوم لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا حتى تتم عمليات التمثيل الغذائي بشكل طبيعي. والحقيقة هي أن الشخص الذي لا يحصل على قسط كاف من النوم يكون في حالة مرهقة ومتوترة. إذا لم يستريح بين عشية وضحاها، سيبدأ الجسم في البحث عن الطاقة في الأطعمة، وتراكم الدهون والسعرات الحرارية.
• القاعدة رقم 7
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي بحاجة إلى استخدام المزيد من التوابل :، القرفة والفلفل. تعمل التوابل على تعزيز عملية الهضم السريع للطعام. فقط لا تبالغ في تناول التوابل، وإلا قد تصاب بالتهاب المعدة أو قرحة المعدة. الحد من تناول السكر. يعمل على تعزيز احتباس الدهون في الجسم.
• القاعدة رقم 8
  لتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، تحتاج إلى الاستحمام المتباين (حار بارد). التناوب بين البارد والساخن يحفز عملية التمثيل الغذائي. بالمناسبة، الحمامات والساونا لها أيضا تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تزيد الحرارة من النشاط الخلوي، مما يسمح للبشرة بالتنفس بحرية وإزالة السموم من الجسم.
• القاعدة رقم 9
  حاول ألا تكون عصبيا . يؤدي الإجهاد إلى إطلاق الأحماض الدهنية، والتي يتم إعادة توزيعها في جميع أنحاء الدورة الدموية وترسبها في طيات الدهون.
• القاعدة رقم 10
  إذا كنت ترغب في تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك، قلل من شربك . الكحول يبطئ عمليات التمثيل الغذائي. وفقا للبحث، فإن شرب الكحول مع الأطعمة الدهنية يدفع الجسم إلى حرق كمية أقل من الدهون وتخزينها احتياطيا.

لمنع حدوث ذلك لك، يحتاج جسمك إلى التخصيب الفيتامينات الأساسية:

• فيتامين سي- جزء من العديد من الإنزيمات. بفضله، يحدث تخليق البروتينات والأجسام المضادة. يحمي الفيتامين من أكسدة الغشاء غير الضرورية. في غياب الفيتامينات في الجسم، يتطور نقص الفيتامينات ويتباطأ التمثيل الغذائي. تم العثور على فيتامين C بكميات كبيرة في الوركين الوردية، الكشمش الأسود، الليمون، ومخلل الملفوف. من أجل الأداء الطبيعي، يحتاج الجسم إلى 100 ملغ من الفيتامين يومياً.
• فيتامينات ب- يوجد حوالي 15 فيتامين. ويشارك فيتامين ب1 في عمل الإنزيمات المؤكسدة. إذا لم يكن لدى الجسم ما يكفي من هذا الفيتامين، ستبدأ المركبات السامة بالتراكم في أنسجة العضلات والأعصاب. يوجد فيتامين ب 1 في الحبوب والخبز الأسود والأبيض والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والبازلاء الخضراء.
• فيتامين ب2هو جزء من العديد من الإنزيمات التي تؤثر على حالة ظهارة القناة الهضمية. هذا الفيتامين مهم لتفاعلات الأكسدة والاختزال التي تؤثر على وظيفة الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. إذا كان هناك نقص في فيتامين ب2 في الجسم، فسوف يظهر فقر الدم وينخفض ​​معدل التمثيل الغذائي. ويوجد هذا الفيتامين في منتجات الألبان والبيض والكبد والكلى والحنطة السوداء.
• فيتامين ب 12يشكل الإنزيمات المسؤولة عن تكوين خلايا الدم في نخاع العظم. وحتى ذلك الوقت، عندما لم يعلموا بوجود هذا الفيتامين، لم تكن هناك طرق فعالة لعلاج فقر الدم. فيتامين ب12 يسرع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد في المنتجات الحيوانية (الكبد وصفار البيض) ومنتجات الألبان.
• فيتامين أضروري للنمو الظهاري الطبيعي في الجسم. كما أنه يدخل في عمل الإنزيمات. إذا افتقر الجسم إلى هذا الفيتامين، تنخفض الرؤية عند الغسق، وتقل مقاومة الأنسجة الظهارية للعوامل المهيجة. فيتامين أ له تأثير مفيد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد في الجبن والزبدة والكبد. لا تحتوي النباتات على فيتامين أ، لكنها تحتوي على الكاروتين (مادة يمكنها تصنيع هذا الفيتامين).
• فيتامين داللازمة لنمو العظام الطبيعي. ومع نقص هذا الفيتامين، يمكن أن يتطور الكساح والسمنة. توجد كميات كبيرة من فيتامين د في زيت السمك، وبياض البيض، والكبد.
• فيتامين هاللازمة للعمل الطبيعي للأعضاء التناسلية. ويشارك الفيتامين في عمليات النمو وتسريع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد فيتامين E بكميات كبيرة في صفار البيض وزيت السمك والكبد.

تعتمد الصحة العامة للإنسان على سرعة عملية التمثيل الغذائي.

تؤدي الاضطرابات الأيضية إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن. ومع ذلك، هناك طرق بسيطة لتحسين عملية التمثيل الغذائي الخاص بك.

يختلف معدل الأيض لدى كل شخص، ويحرق الأشخاص السعرات الحرارية بمعدلات مختلفة.

على سبيل المثال، إذا تناول شخص ذو معدل أيض منخفض وشخص ذو معدل أيض مرتفع نفس الحصة من الطعام، فإن الشخص ذو معدل الأيض المرتفع سوف يحرق المزيد من السعرات الحرارية.

من المرجح أن يقوم الشخص ذو معدل الأيض الضعيف بتخزين بعض طعامه على شكل دهون.

العوامل المؤثرة على عملية التمثيل الغذائي:

الأطعمة التي تسرع (تحسن، تزيد) عملية التمثيل الغذائي

إذا كنت تعرف الأطعمة التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك وإضافتها إلى نظامك الغذائي، فسوف تتخذ الخطوة الأولى نحو نمط حياة صحي. سوف تفقد تلك الوزن الزائد، وتشعر بالتحسن وتحصل على دفعة إضافية من الطاقة.

الأطعمة التالية سوف تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. سوف تحرق سعرات حرارية أكثر مما تأكله.

على ماذا يعتمد التمثيل الغذائي في الإنسان؟

ستساعد القواعد التالية في تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك:

يجب أن تتكون وجبة الإفطار من البروتين والكربوهيدرات، حتى تبدأ يومك بوجبة صحية وتزيد من عملية التمثيل الغذائي لديك. وفقا لقواعد الأكل الصحي، يجب أن تشكل وجبة الإفطار ما لا يقل عن 25٪ من السعرات الحرارية اليومية.
تناول وجبة الإفطار دائمًا. عندما تفوت وجبة الإفطار، فإنك تحرم جسمك من مصدر التغذية. وهذا يعني أنه بالنسبة لجميع الوجبات اللاحقة، سيتم توزيع السعرات الحرارية بالتساوي: جزء واحد - للأداء العام، والثاني - للاحتياطيات

لا تخطي وجبات الطعام أبدا. في النصف الأول من اليوم، أعط الأفضلية للأطعمة الكربوهيدراتية، وفي الثانية - الأطعمة البروتينية

ومن الأفضل تناول 6 وجبات في اليوم، ثلاث وجبات رئيسية وثلاث وجبات خفيفة.

تناول الطعام قبل أن تشعر بالجوع. وبعد ذلك يمكنك تناول الطعام ببطء والاستمتاع بطعم الطعام. وسيقوم الدماغ في هذا الوضع بمعالجة المعلومات حول درجة التشبع بوضوح.

تناول وجبات خفيفة من الأطعمة الصحية والطبيعية لدرء الجوع بين الوجبات. لكن تذكر أن مثل هذه الوجبات الخفيفة لا ينبغي أن تحل محل وجباتك الرئيسية.

لا تتخلى أبدا عن البروتين! يجب أن يكون أساس النظام الغذائي (حوالي 45٪) بروتينات من أصل نباتي.

لكن تخلص من الدهون الزائدة في القائمة - لذلك من الأفضل التخلي عن الأطعمة المقلية وتقليل استهلاك اللحوم والدواجن الدهنية.

يجب أن تشكل الدهون حوالي 25-30% من السعرات الحرارية اليومية.
تذكر أن القلي ينتج جذوراً حرة تساهم في شيخوخة الجسم.

أعط الأفضلية للحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ولحم البقر والأرانب) والأسماك الخالية من الدهون والدواجن البيضاء (الثدي) والجبن قليل الدسم (حتى 4٪) والكفير (حتى 1.5٪) والجبن (حتى 30٪ دهون، بما لا يزيد عن 30 جرامًا يوميًا)

أضف الزيت في نهاية الطهي أو إلى المنتج النهائي. ومن الأفضل استخدام الزيوت المعصورة على البارد: زيت الزيتون وبذور الكتان وزيت بذور اليقطين وزيت السمسم

. أدخل المعكرونة والخبز الكامل والحبوب الكاملة والبقوليات في نظامك الغذائي للحصول على الكربوهيدرات.

أدخل في نظامك الغذائي التوابل والخضروات الحارة التي لها خاصية حرق الدهون: الشبت والبقدونس والثوم والنعناع والزعتر وورق الغار والمريمية والقرفة والقرنفل. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون والجريب فروت والكرفس.

تجنب اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والصيام. لا تأكل أبدًا أقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم. هذا هو الحد الأدنى الذي يحتاجه أي شخص بالغ.

يؤدي تقليل السعرات الحرارية عادة إلى انخفاض معدل الأيض الأساسي، مما يؤدي إلى تفاقم صحتك.

شرب 8 أكواب من الماء يومياً. ن لا تسمح لنفسك أن تشعر بالعطش. وهذا يعني أن الجسم يعاني بالفعل من الجفاف بنسبة 80٪.
لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي، يجب أن يكون هناك 14 جرامًا على الأقل من الماء لكل 450 جرامًا من وزن الجسم. ابدأ كل صباح بكوب من الماء

مارس الرياضة بانتظام: التمارين الرياضية، والمشي، والجري، والسباحة، والرقص، وركوب الدراجات - هذه الأنواع الممتعة من النشاط البدني ستجلب لك السعادة وتبقيك في حالة جيدة. بالإضافة إلى أنها طريقة رائعة لحرق السعرات الحرارية الزائدة. يمكنك أيضًا إضافة دفعات قصيرة من تدريب القوة لتمرين عضلاتك، مما يعزز أيضًا عملية التمثيل الغذائي الجيد.

كن نشيطًا: قم بالمشي، أو اصعد السلالم بدلاً من المصعد، أو قم بتمشية الكلب - ابحث عن أي خيارات.

بدلًا من الخبز العادي، تناول خبز الحبوب الكاملة.

أضف الفلفل الأحمر (الحريف) إلى طعامك، فهو يسرع عملية التمثيل الغذائي لديك.

. تجنب شرب الكحوليات التي تثبط عملية التمثيل الغذائي وتحفز الشهية.

إذا كنت تدخن، فقلل من عدد السجائر التي تدخنها يوميًا.
بناءً على مواد من stroiniashka.ru وnp-mag.ru وpohudet21vek.ru

معدل الأيض هو في الأساس المعدل الذي يستخدم به جسمك السعرات الحرارية. يتناقص مع التقدم في السن. ولكن إذا اتبعت النصائح المذكورة أعلاه، فيمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن الزائد، لأنه مع عملية التمثيل الغذائي المتسارع، يستخدم الجسم عادة احتياطيات الدهون الزائدة تحت الجلد. كلما زاد عدد القواعد التي يمكنك اتباعها، كلما كان جسمك يعمل بشكل أكثر كفاءة.

يعد الأيض أحد أكثر المفاهيم شيوعًا وإثارة للجدل في علم التغذية الحديث. ويرى البعض أن ذلك يعتمد كليًا على الوراثة والعمر ولا يمكن التأثير عليه بأي شكل من الأشكال. ويصر آخرون على أن معدل الهدم والبناء يمكن تنظيمه عن طريق التغذية وممارسة الرياضة. بطريقة أو بأخرى، يعتمد وجود الوزن الزائد والأداء السلس للأعضاء الداخلية. وبينما يجادل العلماء، فإن مهمتنا هي محاولة التأثير عليه. على وجه الخصوص، تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي لديك.

مبدأ التأثير

عملية التمثيل الغذائي عبارة عن سلسلة من التفاعلات الكيميائية لتكسير بعض المواد وتكوين مواد أخرى، يصاحبها إطلاق أو إهدار الطاقة. المشاركون الرئيسيون هم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي نمتصها مع الطعام. وإذا كنت تستهلك بشكل رئيسي الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، فإن ذلك سيؤدي إلى نتائج معينة:

• سيتم تسريع التفاعلات الكيميائية بفضل المواد المحفزة (كابسيسين في التوابل، والكافيين، وفيتامين C في الحمضيات، وما إلى ذلك)؛
• سوف تتم عملية الابتنائية والتقويض بشكل أسرع، مما يضمن المعالجة المستمرة للمركبات المعقدة إلى مركبات بسيطة - وهذا لا يسمح بتكوين منتجات التحلل التي تسمم الجسم؛
• يتم تحويل الدهون بسرعة إلى طاقة بدلاً من تخزينها؛
• لا تتراكم السموم في الجهاز الهضمي، ويتحسن الهضم.
• والنتيجة النهائية هي فقدان الوزن (إذا كنت تعاني من زيادة الوزن) أو الحفاظ على وزن الجسم عند المستوى الطبيعي، بالإضافة إلى تحسن كبير في الصحة.

وفي الوقت نفسه، تذكر أن هذا السؤال لا يزال مفتوحا في الأوساط العلمية، ولا يوجد تأكيد دقيق لهذه النظرية. ومع ذلك، فإن العديد من المراجعات الإيجابية حول نفس الحمضيات أو المأكولات البحرية التي تساعدك على إنقاص الوزن لا تزال تشكل إغراءً جيدًا لتجربتها بنفسك.

قبل تضمين الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي في القائمة، سيتعين عليك تنظيم وجباتك وفقًا لقواعد معينة. وهي ليست مجرد نظريات. من المؤكد أن اتباع نظام غذائي متوازن واتباع مبادئ التغذية السليمة يؤدي إلى فقدان الوزن وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحسين الرفاهية. بدون هذا، كل شيء آخر لن ينجح.

وجبات

• يتكون بشكل رئيسي من الكربوهيدرات وكمية صغيرة من البروتينات والدهون.
• 25% من السعرات الحرارية اليومية؛
• على الاطلاق لا ينبغي تفويتها.

• يتكون من الكربوهيدرات الصحية والدهون وكمية صغيرة من البروتينات.
• 35% من السعرات الحرارية اليومية.

• يتكون من البروتين والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
• 20% من السعرات الحرارية اليومية؛
• في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00.

وضع

هل تريد منتجات لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك؟ ساعدهم: مارس الرياضة لحرق السعرات الحرارية الزائدة وإجبار الجسم على إنفاق احتياطيات الدهون - كل هذا سيؤدي باستمرار إلى إثارة جميع أنواع التفاعلات الكيميائية (بناء كتلة العضلات، وتحطيم وإزالة الخلايا الميتة، وإطلاق الطاقة). ويمكن تحقيق الشيء نفسه من خلال زيادة النشاط البدني: المشي قدر الإمكان، والتخلي عن وسائل النقل والمصعد كلما أمكن ذلك.

ابحث عن القوة للإقلاع عن التدخين وشرب الكحول.

من المهم أن نفهم هنا: لا يكفي مجرد تناول الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي لديك. بدون التغذية السليمة وأسلوب الحياة المناسب، لن يتمكنوا من التعامل مع مهمتهم. فقط مجتمعة يمكن لجميع هذه العوامل تسريع عملية التمثيل الغذائي بحيث يبدأ الجسم في حرق الدهون والحفاظ على الصحة الطبيعية.

قائمة مشتركة

يكاد يكون من المستحيل تجميع قائمة كاملة من المنتجات التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وكل ذلك لنفس السبب: تنقسم آراء العلماء حول هذا الموضوع. تصنف بعض المصادر زبدة الفول السوداني على أنها حارق للدهون، بينما يصنفها البعض الآخر على أنها طعام ضار. لذلك، لا تتعامل مع هذه المعلومات على أنها نتائج مضمونة بنسبة 100%. علاوة على ذلك، فإن هذه العمليات فردية للغاية. يفقد بعض الأشخاص الوزن عند تناول الحمضيات، بينما يفقد البعض الآخر الوزن عند تناول البروتينات. لذا ابحث عن منتجاتك في القائمة أدناه.

ألبان:

• الكفير.
• الزبادي الطبيعي
• حليب رائب؛
• مصل؛
• أجبان صلبة بكميات صغيرة.

• قرنفل؛
• خردل؛
• زنجبيل؛
• كاري؛
• كُركُم؛
• قرفة؛
• ورق الغار
• نعناع؛
• الفلفل (أي)؛
• زعتر؛
• حكيم.

الفواكه والتوت:

• أفوكادو؛
• أناناس؛
• البطيخ.
• كيوي؛
• جوز الهند.
• التوت، الفراولة البرية، العليق، الفراولة، التوت، الكشمش الأسود، Lingonberry؛
• مانجو؛
• بابايا؛
• الخوخ.
• الحمضيات (حارق الدهون ومسرع التمثيل الغذائي - فيتامين C): الليمون، الجريب فروت، البرتقال؛
• تفاح.

• سلطة أوراق؛
• بَقدونس؛
• كرفس؛
• نبات الهليون؛
• الشبت.
• حميض؛
• سبانخ.

• البقوليات: الفاصوليا - أولا وقبل كل شيء؛
• الفلفل الحلو
• بروكلي؛
• السلق.
• طماطم؛
• الشمندر؛
• الفلفل الحار (كايين)؛
• ثوم.

• سمك السالمون؛
• المأكولات البحرية: وخاصة عشب البحر.
• سمك السردين؛
• سمك الأسقمري البحري؛
• التونة (المعلبة)؛
• سمك السلمون المرقط.

كل الحبوب:

• البرغل؛
• أرز بني؛
• الكينوا؛
• الكسكس.
• الحنطة السوداء؛
• الشوفان.

• جوزة الهند؛
• الزيتون البكر الممتاز.

• عصير أناناس؛
• الشاي الأخضر (يحتوي على الكثير من الكاتيكين، وهو حارق للدهون)؛
• شاي الزنجبيل؛
• النبيذ الاحمر الجافة؛
• قهوة؛
• ماء الليمون؛
• ماء بارد؛
• عصير الطماطم.

• براعم البتولا
• الخلود.
• مردقوش؛
• نبتة سانت جون؛
• حشيشة السعال؛
• البابونج الصيدلاني؛
• عنب الدب.
• ارتفع الورك.

منتجات اخرى:

• شوكولا مرة؛
• مرق العظام؛
• حساء الخضار؛
• المكسرات.
• خل التفاح؛
• بيض.

ومن مميزات هذه القائمة أنها تحتوي على جميع الفئات الغذائية تقريبًا، بما في ذلك المنتجات البروتينية والمنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون. لذلك يمكنك إنشاء نظام غذائي متوازن ومتنوع دون أي صعوبة.

أفضل

إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك خصيصًا لفقدان الوزن، فاعتمد بشكل خاص على تلك الأطعمة المعروفة في علم التغذية باسم محارق الدهون النشطة. ترتبط هاتان العمليتان ارتباطًا وثيقًا جدًا، لذا يجب أن تتجاوز النتائج كل التوقعات. سيسمح لك التصنيف الصغير بإنشاء القائمة الخاصة بك لمكافحة الوزن الزائد:

1. جريب فروت
2. فول
3. أرز بني
4. أناناس
5. بروكلي
6. مصل الحليب

إذا قمت بإدراجها في نظامك الغذائي كل يومين، باتباع جميع التوصيات المقدمة في بداية المقال، فستحصل على نوع من النظام الغذائي. سيكون لديها نظام غذائي متوازن مع النسبة الصحيحة من BJU. النتائج لن تستغرق وقتا طويلا للوصول.

وصفات الطبق

بالطبع، لن تجلس وتمضغ الفاصوليا الحمراء أو الأرز البني جافًا. من هذا الطعام، سوف ينتهي كل الحماس بسرعة. من المهم دمج المنتجات بشكل صحيح في الوصفة للحصول على طبق غذائي لذيذ وصحي والأهم من ذلك. اختيارنا الصغير سيساعد في حل هذه المشكلة.

سلطة عشب البحر

مكونات:

• 300 غرام من الكرفس (السيقان)؛
• 50 غ من الأعشاب البحرية المجففة؛
• 200 جرام تفاح أخضر
• 10 مل من عصير الليمون المركز
• 15 مل من الزبادي الطبيعي.

تحضير:

1. توضع أوراق عشب البحر المجففة في قدر، ويضاف إليها الماء، وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تنتفخ.
2. يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. ضعها في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. سيؤدي ذلك إلى إزالة الملح الزائد.
4. قطع إلى شرائح رقيقة.
5. قطع التفاح إلى مكعبات. الشيء الرئيسي هو عدم بشره في هذه السلطة، لأن العصير الصادر سوف يفسد طعم الطبق.
6. قطع سيقان الكرفس إلى شرائح رقيقة.
7. الجمع بين جميع المكونات في وعاء سلطة.
8. الموسم مع عصير الليمون غير المخفف واللبن.

ملحوظة.يحتوي 100 جرام من هذه السلطة على 22 سعرة حرارية فقط، لذلك سوف تقومين بتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك وفقدان الوزن في نفس الوقت.

حساء الفاصولياء

مكونات:

• 150 جرام فاصوليا حمراء
• 2 لتر من مرق الدجاج
• 1 صدر دجاج
• 200 مل عصير طماطم
• 10 مل معجون الطماطم
• 2 بطاطس
• 50 جرام ذرة
• 1 فلفل حار
• 10 غرام من الريحان المجفف
• 1 بصلة
• 10 جرام أوريجانو
• 1 جزرة
• 10 مل زيت زيتون
• الخضر - حسب تقديرك الخاص.

تحضير:

1. نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل.
2. تحضير مرق الدجاج الشفاف.
3. غلي صدر الدجاج بشكل منفصل.
4. أضف الفاصوليا المنتفخة والمغسولة بالفعل إلى المرق.
5. تليها شرائح البطاطس.
6. يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً.
7. أضف الجزر المبشور بشكل خشن إلى البصل.
8. بمجرد أن يصبح طريًا، اسكبي معجون الطماطم وعصير الطماطم في المقلاة. دمل.
9. أضف حبات الذرة والريحان والأوريجانو والفلفل الحار المفروم جيدًا إلى المقلاة.
10. التوابل.
11. تغلي لمدة 3 دقائق.
12. يُسكب المشوي في المرق ويُغلى.
13. يُرفع اللحم عن صدر الدجاج، ويُزال الدهن والعظام، ويُقطع إلى قطع صغيرة، ويُضاف إلى الحساء.
14. قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.

ملحوظة.وهذا أيضًا حساء منخفض السعرات الحرارية: 100 جرام تحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية فقط. يرجى ملاحظة أن جميع المنتجات اللازمة لإعداده تقريبًا مدرجة في قائمة المواد التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي.

أرز مع البروكلي

مكونات:

• 300 جرام من الأرز البني (الصنف ذو أهمية كبيرة، والأبيض غير مناسب لهذه الوصفة!) ؛
• 1 بصلة
• 300 جرام من زهور البروكلي؛
• 1 جزرة
• 30 مل زيت زيتون
• كزبرة وفلفل أحمر مطحون - اختياري.

تحضير:

1. شطف الأرز تحت الماء الجاري. ترك لينقع بين عشية وضحاها.
2. تغلي حتى ال دينت.
3. يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. أضف الجزر المبشور إليها.
5. تقلى زهور البروكلي معهم لمدة 7 دقائق تقريبًا.
6. ضعي اللحم المشوي في مقلاة مع الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. يرش بالبهارات والأعشاب المفرومة.
8. يقدم كطبق جانبي.

ملحوظة.هذا طبق ذو سعرات حرارية أعلى من الأطباق الأخرى: لكل 100 جرام - 116 سعرة حرارية. ولكنها تحتوي على كربوهيدرات صحية.

بمعرفة قوائم الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي، وإعداد وصفات لأطباق منخفضة السعرات الحرارية على أساسها، يمكنك إنقاص الوزن وتحسين صحتك خلال أسبوعين من التغذية السليمة والنشاط البدني المعتدل.

يا رفاق، نضع روحنا في الموقع. شكرا لك على ذلك
أنك تكتشف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا فيسبوكو في تواصل مع

كل شخص لديه معدل الأيض الخاص به في الجسم. لكن إذا حصلت على قسط كافٍ من النوم، ومارست الرياضة، وشربت الكثير من الماء وتناولت الطعام بشكل صحيح، فإن هذا بلا شك سيسرع الأمر، وكمكافأة سيمنحك صحة جيدة ويساعدك على إنقاص الوزن.

اليوم موقع إلكترونييقدم لك قائمة بالمنتجات التي من شأنها تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك بشكل كبير. أضفها إلى نظامك الغذائي وشاهد الوزن الزائد يغادر جسمك وتصبح أكثر صحة.

1. فلفل حار

أظهرت الدراسات أن تناول الفلفل الحار يسرع عملية التمثيل الغذائي لديك بنسبة 25% على الأقل.

والحقيقة هي أن الأطعمة الغنية بالتوابل تجعلنا نتعرق أكثر من المعتاد. انها مرتبطة مع كابسيسين- مركب يؤثر على مستقبلات الألم في الجسم. فهو يزيد من الدورة الدموية والتمثيل الغذائي، مما يجعل الجسم يحرق الدهون بشكل أسرع بكثير.

فأين يمكنك أن تجد هذا الكابسيسين؟ يمكنك العثور عليه في جميع أنواع الفلفل الحار، مثل الفلفل الحار، والهالابينو، والفلفل الحار، وغيرها.

2. الحبوب الكاملة: الشوفان والأرز البني

يتضمن النظام الغذائي الصحي دائمًا مجموعة متنوعة من الحبوب والحبوب. وهناك أسباب لذلك. تحتوي الحبوب الكاملة، مثل القمح والشوفان والأرز أو الذرة، على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والكربوهيدرات المعقدة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتثبت مستويات الأنسولين.

لكن تذكر أن انخفاض مستويات الأنسولين ضار بالجسم مثل المستويات المرتفعة جدًا. لأن هذا الخلل الكيميائي يخبر الجسم بأنه يجب عليه تخزين الدهون. لذلك، كما يقولون، كل شيء جيد في الاعتدال، يمكنك المبالغة في اتباع نظام غذائي صحي.

3. البروكلي

قد لا يكون البروكلي من الخضار المفضلة لديك، لكنه... فهو مصدر مهم للكالسيوم، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي. وإلى جانب الكالسيوم، هناك مستودع كامل من الفيتامينات، مثل C، K وA.

ليس عليك الإفراط في تناول البروكلي على الفور. إن تناول حصة واحدة يوميًا سيوفر لك الكثير من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يعد هذا أيضًا أحد أفضل منتجات التخلص من السموم.التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي.

4. الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء هي واحدة من أفضل الأطعمة لتسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. يحتوي على ما يسمى بالنشا المقاوم الذي لا يتم هضمه ولكنه ينظف الأمعاء. وذلك بفضل حقيقة أن الفول يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، فهو يشعرك بالشبع لفترة طويلة.

علاوة على ذلك، فهي يحتوي على الزنك وفيتامينات ب، مما يؤثر على إنتاج هرمون التستوستيرون. هذا الهرمون مهم للغاية لتشكيل الأنسجة العضلية، بما في ذلك عند النساء.

5. القهوة والشاي الأخضر

لم يكن سرا منذ فترة طويلة أن القهوة والشاي الأخضر - هذه هي معززات التمثيل الغذائي الأكثر فعالية.كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، تساعد على خفض مستويات السكر في الدموحرق المزيد من الدهون.

الشيء الرئيسي هو أن نفهم أن القهوة، مثل الشاي الأخضر، يجب أن تكون ذات جودة عالية وتستهلك باعتدال.

6. التفاح والكمثرى

التفاح والكمثرى هما أفضل الحلفاء عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن. ليس فقط بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، ولكن أيضًا بسبب ذلك تعمل هاتان الفاكهة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بشكل كبير.

ويدعم ذلك أيضًا دراسة أجريت في جامعة ولاية ريو دي جانيرو، والتي وجدت أن النساء اللاتي تناولن 3 تفاحات أو كمثرى يوميًا فقدن وزنًا أكبر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

7. البهارات

التوابل مثل الفلفل الأسود والخردل والثوم والزنجبيل تحافظ على ارتفاع معدل التمثيل الغذائي لديك. لقد ثبت أن الأشخاص الذين يدرجون التوابل في نظامهم الغذائي يمكن أن يحرق أكثر من 1000 سعرة حرارية يوميا، وهذا لا يحسب أيالنشاط البدني.