Ледачі голубці в мультиварці рецепти з фото. Кулінарні рецепти та фоторецепти

Час: 90 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

Простий рецепт лінивих голубців з рисом і капустою в мультиварці Редмонд

Домашні голубці – улюблена страва багатьох, тому що в ній поєднується соковитість та ситність м'яса, а також ніжність рису у добре протушкованому капустяному листі.

Але варто зазначити, що приготування класичних голубців займає дуже багато часу. Але цілком можливо поласувати улюбленою стравою без зайвого клопоту.

Спершу ця витівка може здаватися нездійсненною. Але трохи модифікуючи рецепт, вдасться приготувати найсмачніші ледачі Редмонд.

Рецепт страви говорить сам за себе, адже голубці виходять «ледачими». Сама назва свідчить про спрощений варіант приготування, але інгредієнти при цьому є незмінними.

Рецепт лінивих голубців відрізняється від традиційного тим, що під час підготовки продуктів не проводиться попереднє бланшування капусти, а фарш не загортають у капустяне листя.

Завдяки скороварці-мультиварці Редмонд 4502 вдається приготувати страву швидко і просто, довівши кожен із продуктів до повної готовності. Дивовижний смак та неймовірний аромат голубців нікого не зможе залишити байдужим.

Перед тим як випробувати простий рецепт смачної страви варто дізнатися про особливості її приготування.

• Для приготування фаршу використовуйте жирніше м'ясо, завдяки цьому вдасться приготувати соковиті та ситні ледачі голубці.
• Вибирайте для блюда будь-який рис, але обов'язково залийте його водою перед приготуванням. Також дотримуйтесь пропорцій рисової крупи та м'яса, які вказує рецепт, зазвичай співвідношення цих компонентів -1:2. При недостатній кількості м'яса голубці виходити не такими соковитими та смачними.
• Нарізати капусту для лінивих голубців найкраще дрібною соломкою. Готове блюдо набуде необхідної консистенції, виходить дуже ніжним. Також не виключається використання квашеного овочів.
• Не забувайте додавати до основних компонентів голубців цибулю, вона забезпечує соковитість голубців. Його можна додавати як у сирому вигляді, так і після пасерування.
• Спеції є важливою складовою голубців, адже вони наголошують на смакі кожного з інгредієнтів. Можна використовувати як звичайний мелений перець із сіллю, так і спеціальні приправи до страв із м'яса.

Якщо ви ніколи не пробували приготувати ліниві голубці, рекомендуємо випробувати запропонований покроковий рецепт. Ця страва дуже сподобаються всім, особливо дітям.

Складові:

Крок 1

Підготуйте продукти, які знадобляться для приготування страви.

Крок 2

Цибулину очистіть, потім поріжте її дрібним кубиком.

Крок 3

Очищену моркву нарізайте так само, як цибуля.

Крок 4

Влийте всередину чаші олію, встановіть програму «Жарка» або «Випічка», викладіть підготовлені раніше овочі. Обсмажуйте цибулю із морквою до золотистості.

Крок 5

Тепер саме час зайнятися капустою, нашаткуйте її найбільш зручним для вас способом.

Крок 6

Рис промийте до прозорості води, це забезпечить розсипчастість крупи після приготування.

Крок 7

Перекладіть нашатковану капусту всередину чаші, встановіть програму «Гасіння» тривалістю 1 годину. Приблизно за 15 хв. до закінчення її приготування додайте потрібну кількість томат-пасти.

Крок 8

Додайте до тушкованих овочів рис, перемішайте все за допомогою дерев'яної лопатки.

Залийте все кип'яченою водою, додайте сіль, а також спеції на власний смак. Закрийте мультиварку, встановіть програму "Варка". Чекайте на закінчення приготування.

Подавайте готові ледачі голубці зі свіжими овочами, буде дуже смачно. Смачного!

Ледачі голубці це страва, про яку знає далеко не кожна господиня. Такі голубці готуються набагато легше, і відповідно часу на їх приготування потрібно значно менше, ніж на звичайні голубці. Але, незважаючи на це, вони містять у собі таку ж кількість корисних та поживних речовин. У цій страві капуста виступає одним цілим компонентом. Батьківщиною лінивих голубців вважається Польща. Звичайно, рецепт видозмінювався з часом, якісь компоненти додавали, а якісь взагалі перестали використовувати.

Головне в цій страві це те, щоб усі продукти, які ви використовуватимете, були свіжими, а точне дотримання всіх пропорцій тут не є обов'язковим.

За смаком ліниві голубці дуже нагадують звичайні, але їхньою головною відмінністю є особливо ніжний смак, якого у звичайних голубцях досягти дуже складно. Також дуже важливо зробити в цій чудовій і смачній страві правильний ароматний соус. в якому наші ліниві голубці будуть гаситись.

Раніше для приготування будь-якої страви потрібно годинами стояти біля плити, а після цього ще довго перемивати гори брудного посуду. Після того як у нашому житті з'явилися мультиварки, процес приготування будь-якої, навіть незвичайної страви став набагато простіше. Адже практично всі страви можна готувати в одній спеціальній чаші, просто вибираючи різні режими приготування. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати смачні та апетитні ліниві голубці в мультиварках Поларіс та Редмонд.

Рецепт приготування лінивих голубців у мультиварці Редмонд та Поалріс

Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування лінивих голубців з рисом:

• Білокочанна капуста – 1 качан (близько 500 г);
• М'ясо – 600 г;
• Рис – третина склянки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Сіль за смаком;
• Перець – за смаком;
• Рослинна олія – 3 столові ложки.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування соусу до лінивих голубців:

• Сметана – 4 столові ложки;
• Томатний сік (можна використовувати томатну пасту) – 400 мілілітрів;
• Сіль за смаком;
• Перець до смаку.

Процес приготування лінивих голубців з рисом у мультиварці:

Цибулю і білокачанну капусту добре промийте під водою. Цибулю потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками.

Очистіть верхні аркуші капусти. Розріжте капусту навпіл для того, щоб її було зручніше різати. Якщо ви хочете, щоб вона була нарізана ідеально рівно, найкраще нарізати її за допомогою комбайна.

Якщо у вас її немає, це можна зробити звичайним чищенням для картоплі. Це займе трохи більше часу, але капуста буде порізана ідеально рівно. Також можна скористатися звичайним ножем для нарізування.

Для того щоб голубці вийшли ідеально ніжні, найкраще використовувати різне м'ясо. Найкраще взяти 200 г свинини, 200 г телятини і 200 г курячого філе. М'ясо добре промийте, при потребі видаліть жили. За допомогою комбайна, блендера чи м'ясорубки перекрутіть м'ясо.

У чашу мультиварки налийте олію. покладіть туди дрібно нарізану цибулю. Поставте мультиварку в режим «Спека», смажити цибулю потрібно з відкритою кришкою. Смажте цибулю, постійно помішуючи її протягом 10 хвилин. Після цього додайте фарш до цибулі і смажте до готовності, протягом ще 15 хвилин.

Бажаєте приготувати голубці в мультиварці? Тут докладний рецепт та поради.

Читайте про приготування горохового супу, обговорюємо приготування у різних моделях мультиварок.

Цікаві статті

Рецепт лінивих голубців Отже, продукти на столі, а отже, можна приступати до готування. Рисову крупу промити і відварити до повної готовності. Білокочанну капусту дрібно порубати, залити окропом і залишити в такому вигляді на 10-15 хвилин. Цибулю порізати дрібними кубиками, а потім

Визнайте, чи ви часто готуєте класичні голубці з капусти? Ні? Ну, ви не одні такі, я теж готую голубці дуже рідко з однієї простої причини: брак часу. Звісно, ​​я вмію готувати класичні голубці. але в повсякденному меню у мене частіше фігурують ледачі голубці в каструлі з м'ясом і

Напевно, немає людей, які б не любили голубці - це нехитра, але водночас така смачна та ситна страва. Причому ця страва східноєвропейської кухні набула широкого поширення і в азіатській та близькосхідній кухнях, де створено його аналоги. І таких аналогів існує безліч

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 30 хвилин

Опис рецепту

Нещодавно я відкрила для себе найлегший спосіб приготувати ліниві голубці в мультиварці Поларіс.

Що таке голубці? Це страва із суміші м'ясного фаршу та рису, загорнутого в капустяні листи. Приготування голубців, справа досить клопітна, тому, завантажені роботою або турботою про близьких, господині вигадали безліч різноманітних варіантів голубців. Більшість з них спрощують (полегшують) приготування улюбленої страви.

Представлений рецепт лінивих голубців – найлінивіший із тих, що взагалі можна знайти. Для них не потрібно бланшувати капусту, відварювати рис і формувати навіть котлетки. Все спрощено максимально, що звільняє сучасну господиню, тим самим дозволяючи зайнятися іншими речами. І найголовніше, смак страви, зовсім не страждає - і дорослі, і діти із задоволенням ласують чудовим ледачими голубцями.

Щоб приготувати ліниві голубці в мультиварці Поларіс потрібні:

• Капуста білокачанна - 1 невелика виделка;
• Фарш м'ясний – 400 – 500 грам;
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• Рис – 2 мульті склянки;
• Вода – 4 мульті склянки;
• Морква – 1 штука;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Томатна паста – 1,5 ст. ложки;
• Рослинна олія – 1 ст. ложка;
• Перець, сіль – до смаку.

Готуємо по кроках:

Починаємо з того, що в чашу мультиварки наливаємо рослинну олію, висипаємо подрібнені моркву та цибулю, пересмажуємо в режимі «Жарка» або «Випічка».
Смажимо, приблизно, хвилин 10.
За бажання цей етап можна пропустити.

Додаємо нашатковану капусту.

Кладемо м'ясний фарш.

Всипаємо добре промитий сирий рис, додаємо томатну пасту, сметану, солимо, перчимо до смаку.

Заливаємо вміст чаші холодною водою, перемішуємо.
Готуємо в режимі "Мультиповар" 110 градусів. Якщо цього режиму немає, використовуємо режим «Гушіння».
Час приготування зазначеної кількості інгредієнтів (повна 5-літрова чаша), 1 година 20 хвилин.
Якщо продуктів менше – час 1 год. Через 30 хвилин після початку роботи режиму раджу продукти в чаші перемішати.
Після сигналу ліниві голубці у мультиварці готові.
Смачного!

Голубці це дуже смачна, ситна страва. Його приготування може відібрати у господині весь день. Але якщо зробити ліниві голубці в мультиварці, у вас залишиться максимум часу на себе і домочадців, а страва з фаршу матиме чудовий смак і аромат.

Класичний рецепт приготування лінивих голубців у мультиварці

Інгредієнти для приготування:

• Рисові зерна – 0,2 кг;
• Фарш – 0,3 кг;
• Одна цибулина;
• Сметана – 0,2 л;
• Половина качана капусти;
• Томатна паста – 14 склянки;
• Вершкове масло - 1 невеликий шматочок;
• Лаврушка - 4 листочки;
• Прянощі - за смаком.

Як готувати:

1. Цибулю звільнити від лушпиння і порізати дрібними шматочками.
2. Капуста шаткується ножем з великим лезом.
3. Морква протирається за допомогою великої тертки.
4. Налити олію в мультиварку. Потім покласти цибулю з морквою і посмажити, вибравши режим "випічка", до утворення золотистого відтінку.
5. У цей час підготувати рис, промивши його помістивши під кран.
6. Після того як час у мультиварці закінчиться, покласти в чашу рис, потім залити воду та сметану. Рівень води повинен бути вдвічі вищим за рівень рису.
7. Потім покласти інгредієнти, що залишилися.
8. Знову увімкнути режим випікання.
9. Через 10 хвилин закинути капусту та фарш.
10. Увімкнути функцію "рис". Таймер поставити на 45 хвилин.
11. Після завершення програми, м'яку масу сказати в котлетки та розкласти по тарілках.

Рецепт з підливою у мультиварці

Деяким вашим домочадцям та гостям страва може здатися сухою. Вихід із становища - приготувати підливу.

Рецепт: Голубці

• Одне яйце;
• Підлога качана білої капусти;
• Підлога кіло фаршу;
• Рис – 0,2 кг;
• Одна морква;
• Одна цибулина;
• Сіль та перець - за смаком.

Підлива:

• 200 мл томатного соку;
• 2 зубчики часнику;
• Підлога чайної ложки чорного перцю;
• 0,2 літра кип'яченої води;
• 2 чайні ложки паприки;
• Один лавровий листок;
• Сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. З голубцями проводимо описану вище операцію. Тільки після того, як приготувалася маса моркви та цибулі, ми формуємо котлети з сирого фаршу та капусти та кладемо у мультиварку запікатися на 40 хвилин. Тепер підливний соус.
2. У томатний сік насипаємо сіль, мелену паприку з перцем та листи лавра.
3. Часник шаткуємо на дрібні шматочки і додаємо до соку.
4. Вже приготовлені котлетки – голубці заливаємо цією сумішшю.
5. Заливаємо необхідною кількістю води.
6. Натискає програму готування "гасіння". Таймер поставити на годину.

Ледачі голубці шарами

Необхідні компоненти:

• Чверть качана капусти;
• 0,4 кг білого рису;
• 0,7 кг м'ясного фаршу;
• 3 головки цибулі;
• 1 морква;
• Прянощі та сіль за смаком.

Особливості процесу:

1. Фарш відправляємо обсмажуватись у мультиварку на 15 хвилин. Кришка мультиварки має бути відкрита.
2. Обробляємо рис водою.
3. Готуємо за стандартним зразком капусту, моркву та цибулю.
4. До напівготового фаршу кладемо моркву та цибулю. Готуємо ще 15 хвилин.
5. Другим шаром викладаємо рис.
6. Третім – нашатковану капусту.
7. Зверху наливаємо воду так, щоб вона покривала всю м'ясо-овочеву масу.
8. Солимо і перчимо. Ставимо програму гасіння на 60 хвилин.
9. Після того, як мультиварка дасть знати про закінчення програми, до голубців можна додати свіжої зелені.

Дієтичні ліниві голубці в мультиварці

М'ясні голубці можна пристосувати до вашої дієти. Для цього просто потрібно прибрати кілька компонентів із високим відсотком жирності.

Вам потрібно взяти:

• 0,5 кг фаршу з курки;
• Чверть качана капусти;
• 0,2 кг білого рису;
• Половину цибулини;
• Дві столові ложки сметани;
• Підлога склянки томатного соку;
• Дві склянки чистої води;
• Сіль та перець за смаком.

Процес приготування:

1. Належним чином підготувати рис та зварити. Після цього злити всю воду.
2. Обробити цибулю та моркву. Нарізати маленькими шматочками. Покласти в готовий рис.
3. Очищену від листя капусту дрібно нашаткувати.
4. До фаршу додати шматочки капусти та жовток із білком сирого яйця. Перемішайте усю масу.
5. Настала черга мультиварки. Змастити її чашу маслом|мастилом| і покласти котлетки голубців.
6. Можете зробити соус із томатного соку та сметани з перцем. Полийте мляві голубці.
7. У мультиварці встановіть функцію "гасіння". Час – 1 год.
8. До готової страви можна покласти кружечки огірків або помідори.

Рецепт приготування у вигляді котлет

З голубців можна сформувати котлетки, якщо ви хочете, щоб блюдо акуратно розташовувалося на тарілці.

Інгредієнти залишаються ті самі:

• М'ясний фарш – 0,7 кг;
• Рис крупнозерновий – 0,1 кг;
• Яйце – 2 шт;
• Цибулина – 2 головки;
• Капуста - підлога качана;
• Томатна паста - 40 гр;
• Одна морква;
• 3 зубці часнику;
• Прянощі за смаком.

Як приготувати:

1. Розморожуємо фарш. У М'ясну масу розбиваємо яйця, кладемо дрібно нарізані цибулини, засипаємо рис, що пройшов обробку водою.
2. Готуємо капусту. Для цього ріжемо на маленькі шматочки. Додаємо до фаршової суміші.

Мультиварки це справжнє кухонне диво. Зазвичай усі рецепти універсальні. Але наявність різних мультиварок змушують пристосовувати рецепти до своєї моделі. Тут ми дамо порівняння найпопулярніших зразків: Редмонд та Поларіс.

• Redmond має 50 програм. Одна з яких називається мультикухарем. Ця функція може приготувати голубці, вибравши потрібну температуру та час. Ви можете підлаштувати її програми саме під ваші уподобання та уподобання. Є програма “томлення”. Після завершення основного процесу готування, ви можете увімкнути цю функцію, і голубці вийдуть на виході дуже соковитими та ніжними.
• Polaris також має свої особливості. Є мультикухар. Якщо всі голубці не поміщаються у чаші мультиварки, їх можна покласти на парову підставку. При прожарюванні овочів краще включати функцію “випікання”

Тепер ви знаєте, як приготувати ледачі голубці в мультиварці. Не бійтеся експериментувати та підлаштовуйте склад страви під ваш смак. Смачного!

Просте блюдо ліниві голубці стало ще простіше готувати в домашніх умовах у мультиварці: з яловичиною, куркою, свининою, грибами! Рецепти з фото допоможуть у приготуванні.

Ліниві голубці в мультиварці – це чудовий рецепт допоможе нагодувати ситним обідом сім'ю за мінімальних витрат часу. Не потрібно відварювати і розбирати по листочкам капустини, не потрібно загортати в капустяні листочки фарш з м'яса. Виходить велика економія часу, а смак страви при цьому не страждає. Ледачі голубці виходять такі ж смачні, як і звичайні.

• М'ясний фарш – 500 грам
• Рис – 100 грам
• Капуста - 250 грам
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Аркуш лавра - 2 шт.
• Приправа майоран - щіпка
• Яйце - 1 шт.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Сіль за смаком
• Чорний (мелений) перець - 1 тріска
• Рослинна олія

Вимиваємо рис, кидаємо його в киплячу воду (над рисом шар води приблизно в палець). Варимо рис до напівготовності (потім він дійде у мультиварці разом із голубцями), не забуваючи перемішувати під час варіння. Потім висипаємо рис у миску остигати.

Цибулю нарізаємо ножем, а моркву можна потерти на тертці.

Спочатку обсмажуємо цибулю, а потім, додавши до неї натерту морквину, пересмажуємо разом моркву з цибулею. Готуємо на режимі "Гаріння" або "Випічка".

Перемішуємо м'ясний фарш, рис, обсмажені овочі, сіль та мелений перець. Оскільки у нас фарш не буде загортатись у капустяний листок, то можна у фарш додати сире куряче яйце. Воно скріпить фарш, і сформовані з нього кульки не розпадуться під час гасіння.

Формуємо з фаршу круглі кульки.

Ріжемо дрібно капусту, обсмажуємо її на олії. Наприкінці додаємо натерту морквину, обсмажуємо капусту разом із морквиною.

У чашу мультиварки вливаємо ложку рослинної олії, викладаємо частину обсмаженої капусти з морквою, додаємо сіль та майоран.

На овочеву подушку викладаємо сформовані з фаршу з рисом кульки.

Накриваємо фарш рештою обсмаженої капусти з морквою.

Розводимо у воді томатну пасту, попередньо додавши щіпку солі. Виливаємо томатну підливу у чашу мультиварки.

Додаємо перець, а також лавровий лист.

Закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо режим «Гасіння» на 40 хвилин. Якщо капуста тверда, час приготування можна збільшити. Якщо ви готуєте в мультиварці-скороварці гасимо всього 20 хвилин. Після сигналу про готовність відкриваємо кришку. У скороварці спочатку чекаємо виходу пари і лише після цього відкриваємо кришку.

Викладаємо ліниві голубці по тарілках, посипаємо зеленню. Спробуйте це дуже смачно! Смачного!

Рецепт 2: ліниві голубці з куркою в мультиварці

Ледачі голубці в мультиварці можуть виглядати по-різному. Наприклад, у вигляді довгастих котлеток, тушкованих у соусі з томату та сметани. Але деякі з нас пам'ятають найсмачніші ледачі голубці, які давали на обід у дитячих садках, на вигляд вони були як каша, зате їхній смак підкорював абсолютно всіх. Таку знайому та рідну страву можна приготувати самостійно з фаршу, капусти та рису, а маючи під рукою мультиварку, максимально прискорити та спростити процес. Давайте ж подивимося, як приготувати ледачі голубці в мультиварці, рецепт з фото покроково покаже вам весь процес докладно.

• 350 г курячого м'яса,
• 1 велика цибулина,
• 150 г білокачанної капусти,
• 1 морква,
• 5 ст. довгого рису,
• 2 ст. рослинної олії,
• 200 мл томатного соку,
• 1 ч. л. солі,
• спеції за смаком,
• перець горошком,
• лавровий лист.

Зробіть фарш із курячого м'яса. Візьміть філе або грудку без шкіри - тоді голубці вийдуть менш жирними. Також можна взяти курячий гуляш або зрізати м'ясо з стегенця або стегенця. Потім пропустіть його через м'ясорубку або подрібніть до фаршу в комбайні. Разом з м'ясом перекрутіть і очищену цибулину.

Капусту помийте, зніміть з качана верхнє листя, якщо вони зав'яли або пошкоджені. Подрібніть капусту в дрібну крихту будь-яким зручним способом.

Моркву почистіть та промийте, натріть на велику тертку. Також можна нарізати моркву дрібними кубиками.

Змастіть чашу мультиварки олією. Перекладіть фарш з цибулею, капусту, моркву і насипте рис. Можна взяти для голубців круглий рис (але він більш клейкий), також нешліфований або пропарений рис.

Додати томатний сік або 1,5 ст.л. томатної пасти, розведеної 200 мл теплої води. Додайте сіль, спеції, прянощі. Якщо томатний сік солоний, то скоригуйте кількість солі, щоб не зіпсувати страву. Готуйте на функції гасіння (Суп) протягом 40-45 хвилин. Після звукового сигналу не відкривайте кришку ще 15 хвилин.

Готову страву подавайте гарячими або теплими, зі свіжою зеленню, свіжими овочами, соліннями. Також можна подати до голубців сметану.

Рецепт 3: ліниві голубці з фаршем у мультиварці

Для створення ситних і соковитих лінивих голубців в домашніх умовах нам знадобиться стандартний набір інгредієнтів, які можна придбати в будь-якому магазині. Щоб зробити голубці в мультиварці ще соковитішими, ми додамо до них свіжу томатну пасту або м'якоть.

М'ясо в процесі приготування розвариться і стане дуже ніжним, а капуста насочиться томатами та спеціями. Інгредієнти в такому простому традиційному російському блюді ідеально доповнюють один одного.

• м'ясний фарш - 550-650 гр
• капуста білокачанна - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт
• морква - 1-2 шт
• рослинна олія - ​​5-6 ст.л.
• помідор - 300 гр
• куряче яйце - 1 шт
• петрушка, кріп - за смаком
• перець, сіль - за смаком

Капусту промиваємо та подрібнюємо тонко на спеціальній тертці або гострим ножем. Очищаємо цибулину і нарізаємо її кільцями чи півкільцями. Промиту та очищену моркву натираємо на великій тертці. На дно форми мультиварки виливаємо вказану кількість рослинної олії та викладаємо половину всієї овочевої нарізки. Якщо ви придбали готовий фарш, тоді ліпимо з нього кульки та викладаємо на овочеву подушку. Якщо ж у вас шмат свіжого м'яса, тоді пропускаємо його через м'ясорубку з половиною цибулини, часником, сіллю та перцем. Змішуємо інгредієнти та формуємо тефтелі, викладаємо їх на дно мультиварки.

Кладемо поверх м'ясних кульок нарізку, що залишилася з овочів. Томатне пюре можна придбати у готовому вигляді або приготувати в домашніх умовах. Для цього позбавляємо помідори від шкірки: опускаємо їх у окріп на 1-2 хвилини та очищаємо. Подрібнюємо м'якоть помідорів в окремій мисці та заливаємо готовим пюре капусту у чаші мультиварки. У такому вигляді і готуватимемо ліниві голубці.

Голубці ми гаситимемо, тому виставляємо відповідний режим на панелі мультиварки і готуємо страву 45 хвилин до м'якості. Після цього безпосередньо частіше змішаємо інгредієнти.

Готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо свіжою петрушкою та кропом і подаємо до столу зі сметанним соусом гарячим. Ледачі голубці в мультиварці готові.

Рецепт 4, покроковий: ліниві голубці в мультиварці з рисом

Загортання в капустяне листя досить трудомісткий процес, а це швидке, просте у приготуванні та дуже смачну страву!

• Фарш 500г
• Рис 1/3 скл.
• Капуста 200 г
• Томатна паста 2ст.
• Сметана 2 ст.
• Борошно 1 ст.л
• Рослинна олія 1 ст.л.
• Вода 1 склянка
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Лавровий лист 2-3 шт.
• Зелень за смаком

Відварити рис до напівготовності. Цибулю подрібнити. Капусту дрібно нарізати і залити окропом на 10-15 хв. Капусту після віджати.

Додати в фарш рис, цибуля, капусту, сіль і перець. Все добре перемішати.

Чашу мультиварки змастити олією. Сформувати котлети та скласти в мультиварку.

Приготувати соус: з'єднати сметану, том.пасту, склянку води. Додати 1ст. борошна і добре перемішати.

Залити соусом голубці, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, лавровий лист і зелень. Готувати в режимі гасіння 40 хв.

Подавати голубці полив соусом, в якому вони тушкували. Смачного!

Рецепт 5: ліниві голубці з рисом та фаршем у мультиварці

Ця проста страва не забере у вас багато часу. Голубці виходять соковитими, ніжними та ароматними. Відмінним доповненням може послужити овочевий салат.

• фарш домашній - 500 г;
• капуста білокачанна - 200 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• томатна паста - 2 ст. л.;
• сметана - 2 ст. л.;
• рис - 0,5 склянки (я використовувала круглозерний);
• яйце - 1 шт.;
• сіль, спеції - за смаком;
• рослинна олія для смаження;
• вода або овочевий бульйон - 200 мл.

У чашу мультиварки влити трохи олії, помістити туди нарізану цибулю і натерту моркву. Виставити мультиварку на режим «Спека» на 15 хвилин. Через 5-7 хвилин до цибулі та моркви додати дві столові ложки томатної пасти. Все ретельно перемішати і готувати на тому ж режимі до відключення сигналу, періодично все помішуючи.

Потім на обсмажені овочі викласти сформовані ліниві голубці та залити 200 мл холодної води або овочевого бульйону (вода не повинна повністю покривати ліниві голубці). Посолити та приправити улюбленими спеціями. Виставити режим мультиварки "Випічка" або "Гасіння". У моїй мультиварці час приготування складає 60 хвилин.

Рецепт 6: як приготувати ліниві голубці в мультиварці

• 600 г свинячого (або свинячо-яловичого) фаршу;
• 2/3 склянки круглого рису;
• 200 г капусти (краще пекінської);
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2-4 ст. ложки соняшникової олії;
• 1 яйце;
• 2 ст. ложки манної крупи;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку;
• 2/3 склянки томатного соусу "Краснодарський";
• 2/3 склянки вершків чи сметани;
• 1 ч. ложка приправи Хмелі-сунелі (або Гарам масалу);
• 3-4 ст. ложок борошна для паніровки.

Покладіть рис у киплячу підсолену воду, варіть 5-7 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть. Розрізану на великі шматочки капусту опустіть у гарячу воду на пару хвилин, вийміть із води, остудіть і відіжміть воду.

Обсмажте у сковороді на невеликому вогні дрібно нарізану цибулю з двома ложками олії. Очистіть моркву та натріть на велику тертку. Капусту дрібно порубайте ножем.

У великій мисці змішайте м'ясний фарш, відварений альденте рис, рубану капусту, обсмажену цибулю, манну крупу, моркву, яйце, подрібнені в пресі 2 зубчики часнику.

Приправте всі інгредієнти на смак сіллю і чорним меленим перцем і ретельно перемішайте.

Сформуйте з фаршу голубці довгастої трохи плоскої форми (беріть на один голубець близько півтори столових ложок фаршу) і обваляйте їх у борошні.

Обсмажте голубці з обох боків у 2 столових ложках гарячої олії. Використовуйте для цього програму «Випічка» («Спека») у мультиварці.

Змішайте томатний соус з 2/3 склянки вершків або сметани, додайте приправу хмелі-сунелі, щіпку солі та чорного меленого перцю. Складіть обсмажені голубці в мультикастрюлю та залийте їх томатно-зметанною сумішшю.

Готуйте у програмі «Гасіння» протягом 30 хвилин. Подавайте ліниві голубці гарячими, полив їх соусом із каструлі. Смачного!

Рецепт 7: голубці ліниві з капустою та свининою (покроково)

Найзручніше готувати ліниві голубці в мультиварці – вона значно спрощує процес приготування страви. Воно виходить соковитим, м'яким, апетитним. До лінивих голубців можна подати сметану.

• Капуста білокачанна свіжа – 500 г;
• Свинина (м'якоть) – 400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Рис пропарений – 100 г;
• Сметана – 0,5 ст.;
• Томатна паста – 2 ст. л.;
• Вода – 1,5 ст.;
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• сіль за смаком.

Підготовлений для приготування шматок м'яса помити і обсушити (скористатися паперовими рушниками або просто залишити м'ясо полежати, щоб скло вся вода). Нарізати його невеликими шматочками. Цибулину очистити та розрізати на 4-6 частин.

Пропустити м'ясо разом із цибулинкою через м'ясорубку. Якщо використовуєте покупний фарш, то просто змішайте його із подрібненою цибулею.

Рис ретельно промити спочатку в теплій, а потім у гарячій воді до моменту поки рідина, що стікає, не стане повністю чистою (не каламутною). Підготовлену крупу засипати у велику кількість киплячої підсоленої води. Відварити її до напівготовності та викласти на сито. Дати стекти рідини, а потім остудити рис.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

З'єднати капусту та моркву, посипати невеликою кількістю солі та злегка перетерти руками.

До овочів додати рис та фарш.

Суміш вимішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

З'єднати томатну пасту, сметану та півсклянки води. Посолити суміш на смак.

Злегка збити отриманий соус.

У чашу мультиварки викласти суміш із овочів, фаршу та рису, посипати сіллю та перцем, влити 1 склянку води. Закрити кришкою прилад, включити його в режим «Гасіння», встановити час на 1,5 години і натиснути на кнопку «Старт».

Через 1 годину гасіння вилити в мультиварку томатно-зметаний соус і перемішати.

Готувати до звукового сигналу закінчення програми. Страву залишити при вимкненому приладі на 2-3 години для наполягання.

Подати порційно, можна полити сметаною.

Рецепт 8, простий: голубці з грибами у мультиварці

• Капуста білокачанна – 300 гр.
• Гриби лісові – 300 грн.
• Рисова крупа – 100 гр.
• Листки лаврові – 1 шт.
• Томатна паста – 30 гр.
• Морквина – ½ шт.
• Цукровий пісок – 10 гр.
• Олія першого віджиму – 35 мл.
• Сіль морська - щіпка

Налийте масло на дно вашої мультиварочної чаші, а потім встановіть програму «Спека». Попередньо відваріть гриби в трохи підсоленій воді, викладіть усередину чаші, обсмажуйте 10 хв.

Наріжте моркву, поріжте кубиками цибулю, потім додайте до грибів. Протушкуйте всі 5 хв.

Покладіть томат-пасту, а потім змішайте всі компоненти.

Тепер рівномірним шаром розподіліть мал.

Додайте нашатковану білокачанну капусту, сіль разом із цукровим піском, а також лавровим листком. Після цього влийте 500 мл води. Виберіть програму «Гасіння», встановіть таймер на 40 хв.

Вміст чаші перемішайте.

Подавайте страву разом із чорним хлібом чи коржами.

Рецепт 9: ліниві голубці в мультиварці шарами (з фото)

• м'ясо (свинина) – 500 г;
• капуста - 800 г (не великий качан);
• рис (краще круглий) - 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (або зелений 4 шт.);
• часник – 3 – 4 часточки;
• томатний сік – 180 мл;
• сметана - 100 мл.;
• соняшникова олія (для змащування чаші);
• чорний мелений перець;
• сіль.

Рис переберіть, видаліть зіпсовані зерна та лушпиння. Потім промийте у кількох водах, помістіть у мультиварку, додайте 300 мл води, увімкніть режим Рис. Відваріть крупу до готовності.

Поки рис вариться, займемося фаршем. Свинину пропустіть через м'ясорубку.

Слідом подрібніть за допомогою м'ясорубки білокачанну капусту. Додайте сіль та перець за смаком.

Потім прокрутіть через м'ясорубку очищену моркву, часточки часнику та цибулю – ріпчасту або молоді зелені пагони. Змішайте із капустою. Подрібнені овочі пускають багато соку, але зливати його не потрібно, у процесі приготування волога випарується, а голубці будуть ніжними та соковитими.

Відварений та охолоджений рис з'єднайте з м'ясом, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.

Чашу мультиварки змастіть олією, на дно викладіть рівно половину овочевої суміші.

На овочі помістіть фарш із м'яса та рисової крупи, розрівняйте ложкою.

Наступним шаром знову будуть овочі. Тепер приготуйте заливку, змішавши томатний сік із сметаною. Налийте соус поверх овочевої маси. Повертайте каструлею в різні боки, щоб заливання рівномірно розтеклося по майбутніх ледачим голубцям.

Увімкніть режим випікання на 30 хвилин. Після завершення роботи даної опції готуйте голубці в режимі «Гасіння» 1 годину.

Подавайте ліниві голубці, приготовані шарами в мультиварці до столу як самостійну страву зі сметаною та зеленню.

Рецепт 10: ліниві голубці в мультиварці Редмонд

Ледачі голубці - страва, яка трохи поступається за популярністю своєму старшому братові, а ось за смаком вона практично ідентична. При цьому для голубців потрібен навичка (особливо при обробці качана капусти), а ліниві зможе приготувати і господиня-початківець. Тому, якщо ви хочете побалувати родину, а в часі обмежені або боїтеся не впоратися з капустяним листям - ліниві голубці в мультиварці Редмонд саме те, що вам потрібно. Залежно від сезону і того, стара чи молода у вас капуста – готується вони будуть від 40 до 60 хвилин.

• капуста 300 г
• м'ясний фарш 300 г
• одна середня морква
• 1 цибулина
• рис 0.5 склянки
• одне яйце
• сіль,
• спеції,
• часник,
• рослинна олія (кілька столових ложок)

Насамперед замочіть рис, посоліть і трохи його проваріть (10 хвилин, режим «рис\крупа»). Співвідношення води та рису має бути 1:1. До готовності доводити не потрібно, головне щоб википіла вода.

Моркву я тру на тертці, щоб вийшли довгі смужки – так набагато красивіше. Цибулю можна порізати дрібними кубиками.

Наріжте дрібно капусту, найкраще це зробити на спеціальній шатківниці. Чим тонша капуста, тим вишуканіше вийде смак. Добре пам'ятайте молоду, щоб виділився сік. Стару капусту навесні можна залити на 5 хвилин окропом, це прискорить приготування.

Змішайте рис із фаршем, морквою, цибулею і додайте туди сіль. Убийте одне яйце, ретельно вимішайте.

Сформуйте маленькі котлетки.

Запануйте голубці з двох сторін.

Обсмажте на режимі смаження до рум'яної скоринки, але до готовності гасити не треба. Все складіть у мультиварку так, щоб до верху залишалася відстань у кілька пальців.

В окремому посуді з'єднайте томатну пасту та сметану до однорідної маси. Додайте туди склянку холодної води (якщо використовуєте сік з помідорів - рідини більше не потрібно), при бажанні в заправку можна покласти зубчик давленого часнику. Посоліть, поперчіть і влийте соус в голубці так, щоб вони були повністю покриті і можна включати мультиварку на режим «гасіння».