Кава при запорах: як правильно пити і коли краще відмовитись. Вплив кави на шлунок

Багато людей відчувають, як кава діє на кишківник, вже через 10-30 хвилин після випивання чашки улюбленого напою. Симптоми виявляються по-різному - це можуть бути позиви відвідати туалет, може бути біль або різь, печія, метеоризм. Виявляються вони слабкою чи сильною мірою, і не завжди людина взагалі пов'язує їх з тим, що випила свій еспресо чи латте. Але кожен, хто дбає про своє здоров'я, повинен знати про вплив кави на кишечник, щоб розуміти, що відбувається з його організмом.

Як кава впливає на кишечник

Дія кави на систему травлення, в тому числі, на тонкий і товстий кишечник, найпряміша. Якщо ви п'єте його натщесерце, ефект може бути помітний вже через 10-15 хвилин, за цей час напій проходить через шлунок і починає всмоктуватися. Якщо ви спочатку щільно снідаєте або хоча б їсте разом із ранковою кавою бутерброд, ефект може настати через 30-40 хвилин, і бути слабшим.

Неважливо, ви п'єте натуральний або розчинний напій, декаф або звичайний. Вплив викликаний як кофеїном, а й іншими компонентами, які у зерні близько 2000, і далеко ще не всі їх вивчені.

Отже, розуміємося на тих ефектах, які викликані впливом кави на кишечник, і причини їх прояву.

Зазвичай виникає у тонкому кишечнику, може відчуватися як різь у шлунку. Досить сильне, настає раптово, відчуття, ніби живіт зводить судомою.

Причиною найчастіше є вживання кави на голодний шлунок, особливо, якщо людина відверто не виспалася, перебуває у стресі, хворіє, організм ослаблений. Різкий прийом гарячої міцної чорної кави (особливо розчинної) призводить до викиду в кров адреналіну, кофеїн швидко надходить до мозку, і ослаблена нервова система сприймає його як токсин. А токсину треба позбавлятися. Кишечник стискається, перистальтика прискорюється, м'язи активно працюють – треба просунути подразник швидше та вивести з організму.

Щоб позбавитися болю в кишечнику після кави, постарайтеся випити більше води і викликати блювоту. Або просто пийте воду, вже через 15-20 хвилин стане легше.

Діарея

Власне, результат швидкого рятування організму від токсинів. Якщо на думку організму токсинів було багато – діарея може бути дуже стрімкою та сильною, втім, швидко пройде. Не забувайте тільки пити більше води, щоб уникнути зневоднення.

Проблема може бути виключно від кави з молоком, так як воно часто погано засвоюється організмом дорослої людини. Так як воно не перетравлюється, препарат надходить в кишечник так, розріджує калові маси, заповнює проміжки, стілець стає рідким. Відмова від молока може повністю вирішити проблему.

Позив спорожнитися

Якщо доза невелика, вплив кави на кишечник слабкий, але він є. Приблизно третина людей після кави явно хочеться в туалет, але живіт при цьому не болить. Прискорюється перистальтика кишечника, це хороший ефект для тих, хто страждає на запори або тих, хто бажає схуднути, але не варто використовувати його занадто часто. Допомагає також у випадках після операцій на шлунково-кишковому тракті, коли сильно напружуватися не можна.

Якщо без кави не виходить сходити в туалет - потрібно звертатися до лікаря, згодом кишечник буде все гірше справлятися зі своєю роботою, привчений до того, що його стимулює каву. Лікувати запори за допомогою кави не можна.

Запор

Зворотний ефект, але в деяких людей проявляється саме він, особливо у тих, хто вживає напій великими обсягами, багато сидить і п'є мало води. Кофеїн до певної міри є діуретиком, тобто, має сечогінний ефект. Коли вода постійно виводиться, калові маси стають сухими та твердими.

У цьому випадку боротися з проблемою за допомогою ще однієї чашки кави нелогічно, або можна спробувати запитати її великою кількістю води. Але в цілому краще скоротити обсяги напою, перейти на каву з молоком або пити менш міцний. До речі, додавання цукру також може надавати напою ефект, що закріплює.

Метеоризм

Ефект настає з різних причин. У деяких людей кава, потрапляючи в шлунок, уповільнює процес травлення, їжа не перетравлюється і така надходить у кишечник. Справа може бути також у крижаному напою, який також зупиняє процес травлення. Або в занадто гарячому, що обпалює.

У будь-якому випадку, напівперетравлена ​​їжа не може бути швидко оброблена в кишечнику, а через велику кількість бактерій і ферментів починається процес гниття, що і супроводжується здуттям живота, метеоризмом.

Ефекти у всіх проявляються по-різному, несистематично. Відносно систематичними можна вважати лише позиви терміново відвідати туалет, за даними різних досліджень, вони виникають мінімум у третини людей (за деякими даними – чи не у 80%). Роль можуть грати:

• Індивідуальна сприйнятливість до кави;
• Спосіб приготування напою – гуща у нефільтрованому сильніше дратує кишечник;
• Додавання цукру і молока-цукор може мати ефект, що закріплює, а молоко - що слабить, загальний вплив індивідуально;
• Ароматизатори та просочення для смаку;
• Температура, у тому числі – дуже гаряча або крижана кава;
• Натуральний та розчинний напій;
• Стрес та ослабленість організму;
• Те, як зараз почувається людина.

Вплив кави на кишечник може суттєво змінюватись, тому якщо якісь симптоми вас хвилюють, постарайтеся запам'ятати або записати, як і яку каву ви вживали, і як себе почували. Можливо, потрібно обмежити вживання або звернутися до лікаря за діагностикою.

Висновки:

1. Кава починає діяти на кишечник вже протягом півгодини після вживання, при випиванні натще вплив може відчуватися вже за кілька хвилин.
2. Найбільш приватні симптоми – метеоризм, здуття живота, проносний ефект, діарея, запор, печія, різкий біль.
3. Ефект у різних людей може суттєво відрізнятися.
4. При різкому прояві симптомів можливо варто звернутися до лікаря.

Регулярне споживання у великих кількостях і натщесерце робить шкідливою кавою для шлунка. Ця звичка може призвести до гастриту, що підвищує ймовірність виникнення виразки та інших серйозних наслідків для ШКТ. Потрібно навчитися правильно пити його, щоб негативні наслідки звелися до мінімуму. Важливим фактором також є якість та вид напою.

Наскільки корисна кава для організму?

У зернах кави міститься безліч компонентів: амінокислот, органічних речовин, вітамінів. Його складові діють організм по-різному. До корисних якостей напою відносять такі:

• Кофеїн збуджує нервову систему, збільшує працездатність, знімає втому.
• Кафеоль посилює циркуляцію крові у капілярах.
• Вітамін P позитивно впливає на стінки судин.
• Хлорогена кислота допомагає при білковому обміні, попереджаючи розвиток старечого недоумства.
• Постійне вживання кави в помірних обсягах сприяє очищенню жовчного міхура, запобігає жовчнокам'яній хворобі.
• Напій корисний для профілактики та терапії діабету.

Шкода напою

Негативний вплив кави на організм відбувається через його надмірне вживання - рекомендується не більше 6 чашок на день. В іншому випадку проявляються такі негативні реакції:

Після вживання напою підвищена бадьорість змінюється апатією.

• Надмірне подразнення нервової системи, що загрожує її виснаженням. Людина має власний поріг активізації, після якого відбувається зворотна реакція як втоми, апатії, депресивного стану.
• Стабільне підвищення тиску та почастішання пульсу, виникнення аритмії. У людей, які вживають напій рідко, така реакція може виникнути і від 1 порції.
• Прискорене сечовипускання, що сприяє зневодненню.
• Вимивання з організму кальцію, що шкідливе для кісток, зубів, волосся, нігтів.

Вплив на шлунок

Зазвичай гарячий напій для отримання заряду бадьорості п'ють натщесерце вранці. Гаряче здатне дратувати стінки шлунка. При цьому активно виробляється соляна кислота, яка за відсутності їжі починає перетравлювати слизову оболонку. Надмірне розпиття кави шкідливе і для кишечника, що проявляється в болях, спазмах, хибних позивах до дефекації.

Надмірне споживання кави на голодний шлунок – шкідливе. При гастриті слизова оболонка вже пошкоджена, а зайве вироблення соляної кислоти посилює становище - виникають сильний біль, відрижка, печія. Підсумком є ​​виразка чи злоякісні новоутворення.

Руйнівна дія кави на шлунково-кишковий тракт зменшиться, якщо дотримуватись певних вимог. Головне - вживати його в помірних дозах, пити після їди приблизно через годину. Додатково шлунковий сік, що виробляється, сприятиме швидкому перетравленню їжі і максимальному засвоєнню поживних речовин. Кава невеликими порціями позитивно діє і на кишечник: посилює перистальтику та працює як м'яку проносну.

Для розгляду положень про правильне харчування є актуальною класифікація за рівнем секреції. Гастрит поділяють на гіперацидний, коли підвищується синтез соляної кислоти в шлунку, та гіпоацидний зі зниженою секрецією.

За кожного різновиду підбирають правильний раціон. Без дієти вилікувати захворювання або досягти стійкої ремісії не вдасться. Для особливої ​​форми гастриту розробляється окрема програма харчування і складається окремий список продуктів. Розглянемо, чи можна вживати при гастриті улюблений багатьма напій – каву.

Дія кави на шлунок

1. Як будь-яка рідина з високою температурою, кава дратує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Явище призводить до посилення секреції соляної кислоти та слизу у шлунку.
2. Фізіологічно механізм роботи шлунка: протягом ночі орган звільняється з харчових мас, потім відпочиває. Якщо вранці людина випиває натще чашку кави, подібний ритуал діє на слизову оболонку шлунка дратівливо і стимулює вироблення соляної кислоти.
3. Якщо одночасно людина снідає, соляна кислота йде на обробку харчової грудки. Якщо окрім кави в шлунок інша їжа не надходить, соляній кислоті не залишається вибору: речовина перетравлює власну стінку шлунка. Вкрай шкідливо вживати натще підбадьорливий напій.

Кава при гастриті

Якщо регулярно вживати каву вранці натщесерце, можна отримати виразкову хворобу шлунка або хронічний гастрит. У випадках, що далеко зайшли, ситуація погіршується розвитком у шлунку злоякісного новоутворення.

Розчинна кава при гастриті

Розчинний продукт відрізняється поганим впливом при гострому чи хронічному запальному процесі у шлунку. Обставина пов'язана з підвищенням кількості біологічних речовин у концентраті, що отримується. При вживанні розчинного напою при гастриті з підвищеною кислотністю шлунок реагує болем, нудотою, печією та здуттям живота.

Мелену каву

У натуральному продукті концентрація дубильних речовин нижча, продукт менш небезпечний здоров'ю травного тракту. Не означає, що мелену каву дозволяється вживати при гастриті безконтрольно. Дієтологи відзначають правила та обмеження при вживанні напою.

Як правильно вживати каву при гастриті

Хворим на хронічний гастрит, який важко обходиться без чашечки кави, варто дотримуватися наведених рекомендацій, щоб мінімізувати шкоду для власного шлунка.

1. При зниженій секреторній функції шлунка можна випивати невелику кількість слабкого напою, розведеного молоком. У цьому випадку ефект, що збільшує секрецію шлунка, навіть корисний.

Неважко визначити індивідуальну чутливість до кави за допомогою тесту. Для дослідження п'ють філіжанку слабкого напою через півгодини після їди. Якщо після вживання невеликої кількості людина не відчує погіршення, можна в невеликих дозах приймати улюблений напій, що підвищує тонус. При погіршенні стану, появі печії та болю у животі продовжувати пити каву не рекомендується. При підвищеній кислотності шлункового соку вживати каву не слід навіть у малих дозах.

Чим замінюють каву

Відомо безліч замін тонізуючого пиття. Кожен пацієнт може підібрати варіант відповідно до власних переваг. Щоб не завдавати шкоди здоров'ю та придбати приплив бадьорості та сил у ранкові години, допускається вжити чашку какао. Багато хто воліє пити ячмінні замінники. Хорошою альтернативою стане продукт із цикорію.

Якщо людина здатна обійтися без кофеїну, краще виключити напій із щоденного раціону.

Ячмінна кава як альтернатива натуральній

Вирішуючи, чи варто пити каву при гастриті, згадайте про альтернативи. Сто років тому радянськими дослідниками проведено низку дослідів із напоями на основі ячмінного зерна. Як з'ясувалося, напій з ячменю має загальнозміцнюючий ефект і корисний людям, схильним до стресів і фізичних навантажень. Ячмінну каву вводять до раціону для відновлення після важких інфекційних захворювань, травм та операцій.

Вплив на травлення

Біологічні речовини в ячмінних зернах очищають порожнину кишечника та відновлюють слизову оболонку травного каналу. Злак має жовчогінну дію.

Біологічно активні компоненти ячмінного зерна мають виражену протимікробну дію і сприяють зняттю запального процесу. Подібною властивістю злак і напої на його основі мають комплексне лікування кишкових і шлункових інфекцій.

Корисніше замінити кавовий напій ячмінним або на основі цикорію.

Кава та кишечник

Особливості напою

Хімічний склад

Поживні речовини

Користь кави

Розвиток кишкових хвороб

Харчове гниття

Кава та діарея

Кава при запорі - вплив на травлення

У багатьох дорослих людей, які звикли вранці пити чашечку напою, що бадьорить, виникає закономірне питання - чи можна пити каву при запорах, і як цей напій діє на травний тракт?

При постійних проблемах з випорожненням кишечника, що мають функціональний характер, гастроентерологи радять насамперед переглянути своє харчування.

Дія кави на систему травлення

Щоб зрозуміти чи корисно каву при запорах, що повторюються, необхідно знати, як цей продукт діє на кишечник та інші органи ШКТ. Доведено, що кофеїн, що міститься в натуральних зернах, має слабкий ефект, але це не означає, що смачна кава може стати дієвим засобом від запору.

І цьому є цілком логічне пояснення. При попаданні в систему травлення кавовий напій наводить:

• До посилення перистальтики кишківника. І це добре при запорах, але при цьому спостерігається прискорене проходження їжі по всіх органах травлення і в результаті частина корисних елементів не всмоктується.
• До розслаблення жовчних проток. Найкраще виділення жовчі сприяє і хорошому перетравленню їжі, тобто кофеїн може стимулювати обмін речовин.
• До посиленого вироблення шлункового соку. Соляна кислота також сприяє розщепленню харчової грудки, але при деяких захворюваннях вона може призвести до їх загострення. Йдеться в цьому випадку про виразкові патології ШКТ, ерозивний гастрит.
• До тонізування всього організму. Ароматна кава часто допомагає заспокоїтись і цей ефект можна використовувати у тих випадках, коли запор виникає під впливом стресових ситуацій. Вживання напою призведе до розслаблення товстого кишківника і процес дефекації полегшиться.

Тобто теоретично кава може стати легким проносним засобом при запорах, але не виключається ризик розвитку інших захворювань шлунка і кишечника.

Особливо небезпечне вживання при запорах міцного напою, що бадьорить, з цукром, він викликає спазм кишечника і його спорожнення ще більше утрудняється.

Утруднення акта дефекації при великій кількості кави розвивається і внаслідок того, що насіння, що міститься в кавових зернах, має сечогінну властивість.

Видалення рідини з організму призводить до того, що калові маси ущільнюються і відповідно погіршується їх евакуація. Подібною дією має і міцно заварений чай.

Кава стає причиною розвитку запору і у кавоманів, тобто у тих, хто звик щодня випивати кілька чашок ароматного напою. Вони поступово розвивається виснаження кишечника, у якому без зовнішнього стимулювання неможливий акт дефекації.

Як пити каву при тривалій відсутності стільця

Чашка еспресо при запорах не погіршить спорожнення кишечника і навіть полегшить процес дефекації, якщо любителі ароматного напою дотримуються наступних правил:

• Випивати не більше двох чашок за весь день.
• Вживати каву при запорах лише через годину після сніданку або обіду. Якщо дотримуватися цього правила, то соляна кислота не вироблятиметься у великих кількостях, а їжа, що надійшла в шлунок, повністю засвоїться.
• Пити після кави склянку води. Так як напій виводить рідину і сприяє появі запору, то людині необхідна додаткова вода і, випиваючи її відразу після напою, можна запобігти зневодненню.
• Каву при частих запорах слід пити тільки натуральну і її не слід фільтрувати. Маленькі частинки, що залишилися, сприяють подразненню кишечника, що природно посилює його перистальтику.

При тривалих запорах слід уважно ставитись до свого раціону, особливо до того, що вживається у вигляді рідини. Як кожен вид їжі буде впливати на систему травлення конкретної людини залежить не тільки від властивостей продукту харчування, але і від індивідуальних особливостей організму.

Кавовий напій також може як слабити, так і закріплювати травну систему. Деяким від запорів допомагає кава з молоком, іншим таке поєднання навпаки стає провокатором відсутності стільця протягом кількох днів.

Якщо кава ускладнює акт дефекації, то від неї слід при хронічних запорах відмовитись. Замінити його можна зеленим чаєм, компотом, відваром чорносливу, які мають проносний ефект.

Протипоказання

Кава при запорі не принесе жодної користі і навіть посилить проблему, якщо не враховуватимуться протипоказання. Від бадьорої чашки напою доведеться відмовитися при:

• Загострення виразкової хвороби та при рецидиві гастриту.
• Гіпертонії середнього та тяжкого ступеня тяжкості.
• Нервові розлади.
• Тяжких патологіях серцево-судинної системи.

Не рекомендуються кавові зерна заварювати та пити у похилому віці та в період вагітності. Кава може стати причиною підвищеного тонусу матки, що впливає на розвиток нервової системи плода. Напій може стати в період вагітності та першопричиною запорів.

Каву від запору не п'ють у другу половину дня, оскільки таке вживання може призвести до безсоння. При частих проблемах з походами в туалет «по великому» обов'язково необхідно переглянути все своє харчування, якщо раціон підібрати максимально корисний для травлення, то вирішиться не тільки проблема відсутності випорожнень, але й краще працюватимуть усі органи ШКТ.

Кава, зварена за всіма правилами та з якісних кавових зерен, відрізняє неповторним смаком та ароматом. Такий напій не тільки підвищить життєвий тонус, а й позитивно позначиться на роботі більшості внутрішніх органів.

Тільки не варто забувати про те, що корисними вважаються лише дві-три чашки свіжозвареного напою. Перевищення цієї кількості призводить до несприятливих змін.

Чи шкодить кави шлунку?

Як відомо, натуральна кава повна антиоксидантів, вітамінів, мінералів, амінокислот, рослинних сполук, жирів та вуглеводів. У невеликих кількостях кава справді може бути корисною для здоров'я людей. Основним недоліком кави є те, що як напій він має значну кислотність, і вона може значно позначиться на вашому кишечнику.

3. Погіршує синдром подразненого кишечника та інші кишкові захворювання.

Каву пити протипоказано в тому випадку, якщо у людини каміння у жовчному міхурі. Сам напій їх не викликає, але його надмірне вживання підвищує вміст у сечі кальцію, магнію, цитратів та інших речовин, що входять до складу каменів, що утворюються. Коли справа доходить до кави, найкращий спосіб знати в ній міру. Якщо він має серйозний вплив на ваше самопочуття, краще скоротити його вживання на час або мінімум.

Шкідливість кави - 7 побічних ефектів

Поговоримо про шкоду кави. Кава немов наркотик для більшості з нас. Подумайте наскільки величезна кількість людей у ​​всьому світі починають свій день з чашки кави перед виходом на роботу. Деякі люди насолоджуються кавою і, мабуть, це не викликає у них жодних проблем зі здоров'ям.

Однак є деякі потенційні негативні наслідки від прийому кави, особливо у певні періоди часу і коли у вас виникло звикання до кави, вам буде важко прожити навіть день без неї.

Випиваючи каву іноді ви навіть можете знайти деякі корисні ефекти цього напою. Якщо кава свіжа, якісна і натуральна, вона може покращити пильність і в довгостроковій перспективі це може знизити ризик розвитку хвороби Паркінсона, появи каменів у жовчному міхурі та нирках, та знизити ризик розвитку цирозу печінки у непомірно питущих. Читайте про простий спосіб очищення жовчного міхура та печінки від каміння.

З іншого боку, існує також шкода кави. Тривале вживання цього напою збільшує ризик появи високого рівня холестерину, хвороб серця та остеопорозу.

Якісна мелена кава є джерелом антиоксидантів, наприклад, хлорогенової кислоти, що допомагає зі зниженням ваги, та екстракту зеленої кави. Зокрема, харчові добавки з високим вмістом цього антиоксиданту останнім часом досить популярні та використовуються для зменшення жиру.

Насправді, незважаючи на деяку можливу користь, для багатьох з нас надмірне споживання кави може дуже негативно впливати на наше здоров'я тут і зараз, зокрема, на нашу травну та нервову системи.

Шкода кави. 7 негативних ефектів кави

Шкода кави чи чомусь не варто зловживати цим напоєм.

1. Кава та соляна кислота

Вживання кави на порожній шлунок стимулює вироблення соляної кислоти. Ця кислота повинна вироблятись тільки при перетравленні їжі. Якщо ваш організм почне виробляти соляну кислоту частіше, ніж належить у зв'язку з регулярним вживанням кави, він може відчувати труднощі при перетравленні великої кількості їжі.

Нестача соляної кислоти в шлунку може особливо позначитися при перетравленні білків. Білкова їжа може просто пройти далі травним трактом перш, ніж перетравиться в шлунку. Неперетравлений білок може викликати різні проблеми зі здоров'ям, від здуття живота та метеоризму до синдрому подразненого кишечника (СРК), дивертикуліту та навіть раку товстої кишки.

Неперетравлена ​​належним чином їжа через низьку кількість соляної кислоти в шлунку може стати причиною десятків інших проблем зі здоров'ям. Існує навіть небезпідставне висловлювання – «Майже всі хвороби починаються в кишечнику». З огляду на це можна зрозуміти, чому так важливо обмежити все, що заважає його нормальній роботі і періодично займатися очищенням кишечника.

2. Виразки, СРК та кислотність

Шкода кави в цьому випадку ось у чому. Багато сполук у каві, такі як кофеїн і різні кислоти знайдені в кавових зернах, можуть дратувати шлунок і слизову оболонку тонкої кишки. Це відома проблема для людей, які страждають від виразки, гастриту, синдрому роздратованого кишечника та хвороби Крона. Зазвичай пацієнтам із цими проблемами радять повністю відмовитися від вживання кави. Але виникає наступне питання – чи може надмірне вживання кави сприяти розвитку вищезгаданих захворювань?

Виразки, як вважають, викликаються бактеріями Helicobacter Pylori. Кислий ефект кави має ослаблення опірності слизової поверхні шлунка бактеріям H.Pylori. Вживання кави може також дратувати слизову оболонку тонкої кишки, що може призвести до черевних спазмів, кольк і проблем зі стільцем (запори та діарея). Цей стан відомий як синдром роздратованого кишечника і в останні роки все більше людей страждають від цієї недуги. При захворюваннях ШКТ, кава шкідлива.

3. Печія від кави

Кислотний рефлюкс і печія може бути викликана кавою у зв'язку з тим, що він розслаблює нижній стравохідний сфінктер. Цей невеликий м'яз повинен залишатися щільно стислим після їди, для запобігання повернення вмісту шлунка назад у стравохід і пошкодження слизової поверхні соляною кислотою. Кофеїн, що міститься в колі, енергетичних напоях та інших продуктах, як відомо, також розслаблює сфінктер стравоходу, але завдає найбільшої шкоди - кави.

Навіть кава без кофеїну в деяких людей здатна постійно викликати печію. Дослідники вважають, що інші компоненти, що містяться в каві, також здатні викликати кислотний рефлюкс.

4. Кава як проносна

Вживання кави може стимулювати перистальтику кишківника. Деякі люди використовують його навмисно як проносний, але є одна проблема. Стимулюючи перистальтику кишечника за допомогою кави, ми також сприяємо прискоренню випорожнення шлунка, внаслідок чого не до кінця перетравлена ​​їжа швидко переходить зі шлунка до тонкого кишечника. У цьому випадку шкода кави полягає в тому, що це ускладнює вилучення поживних речовин з їжі та збільшує ймовірність появи запальних процесів у шлунково-кишковому тракті, про які ми говорили вище. Ви вживаєте каву з кофеїном або без неї, не має жодного значення, і в тому і в іншому випадку кава надає проносний ефект і негативно впливає на травлення.

5. Засвоєння мінеральних речовин та кави

Люди, які п'ють багато кави, можуть відчувати нестачу мінералів в організмі, навіть якщо вони їдять продукти багаті мінералами або приймають харчові добавки. У цьому випадку шкода кави полягає в тому, що цей напій негативно впливає на всмоктування заліза в шлунково-кишковому тракті та сприяє вимиванню кальцію, цинку, магнію та інших важливих мінералів.

Хоча всі ці мінерали просто необхідні підтримки хорошого здоров'я, їх недолік може призводити до різноманітних захворювань. Так, наприклад, лише недолік кальцію може призвести до більш ніж 150 різних захворювань, а кава вимиває його з організму досить сильно.

Якщо ви все ж таки любитель кави, вам необхідно включити у свій раціон більше продуктів багатих кальцієм та іншими мінералами або ж почніть приймати препарати збагачені мінералами. Дізнайтесь більше про те, як вибрати правильну форму кальцію.

6. Акриламід у каві

Акриламід є канцерогенною (що викликає рак) речовиною, яка утворюється при обсмажуванні кавових зерен. Чим темніше зерна кави, тим вищий рівень вмісту акриламіду в них. У США кава була визнана одним із основних (включаючи фаст-фуд) джерел цієї небезпечної хімічної речовини серед усіх продуктів харчування. Шкода кави - акриламід сприяє розвитку ракових захворювань. Читайте також про профілактику онкології та причини її виникнення.

7. Кава, стрес та напруга

Велика кількість випитої кави сприяє викиду гормонів стресу - кортизолу, адреналіну та норадреналіну. Ці хімічні речовини збільшують частоту пульсу, кров'яний тиск та психічну напругу. Сплеск гормонів стресу через випиту чашку кави перед їжею перешкоджає процесу травлення. Коли ваша нервова система схвильована, організм витрачає енергію не за призначенням, внаслідок чого енергії на травлення не вистачає.

І нарешті, кофеїн у каві, як відомо, заважає метаболізму гамма-аміномасляної кислоти. Ця амінокислота є нейромедіатором, який бере участь у регуляції настрою та рівня стресу. Вона також надає заспокійливу дію на шлунково-кишковий тракт. Ваш настрій і ваша система травлення дивним чином взаємопов'язані. На жаль, тут шкода кави завдає і тому й іншому через високий рівень кофеїну в ньому.

Багато людей настільки люблять каву, що просто не хочуть навіть слухати нічого про її шкоду і про проблеми зі здоров'ям, які він здатний викликати при безконтрольному його вживанні. Якщо ви прочитали цей матеріал, можливо у вас з'явилося відчуття того, що необхідно скоротити кількість кави, що випивається, або навіть відмовитися від неї зовсім. Шкода кави досить велика і вам має бути варто покласти на один бік чаші терезів - його чудовий смак та ефекти, а на інший - ваше здоров'я. Подумайте про це.

Кава для кишечника: як впливає, користь, склад

Деколи розлади шлунково-кишкового тракту пов'язують з випитим кавовим напоєм. Однак багато фахівців переконані, що кава не може спричинити діарею, а стимулює зв'язуючий ефект. Треба враховувати індивідуальність кожної людини у процесах травлення та засвоювання різних продуктів харчування. Нормально засвоювані поживні речовини в однієї людини, в іншої можуть спровокувати порушення шлунково-кишкового тракту.

Особливості напою

Кава – один із популярних напоїв світу. Кавові дерева бувають ліберикою, робустою та арабікою. Насіння арабіки і робусти використовують у господарстві та вживають у їжу. Ліберика не має смаку, цей сорт майже не застосовують, іноді додають до кавових сумішей. Арабіка – найвідоміший тип кави. Його зерна мають ніжний аромат та різноманітність смаку. Кава з плодів робусти менш ароматна, але міцніша.

Хімічний склад

Різноманітність компонентної формули забезпечує кавовий продукт унікальними властивостями. Мова йде про:

• Підвищене серцебиття провокує кофеїн.

Алкалоїд кофеїн – найвідоміший компонент плодів кавових дерев. Має швидку стимулюючу дію, яка проявляється у підвищеній частоті скорочень серця, у стимуляції роботи ЦНС, у прискоренні обміну речовин, впливає на підвищення м'язового тонусу. Надлишок кофеїну призводить до прискореного биття серця, відчуттям жару в організмі, буває нудота та запаморочення.

Поживні речовини

При різноманітному складі свіжозмелена кава є невисоким калорійним напоєм. Це свідчить про легке засвоєння компонентів, у тому числі складається кавовий напій. У 100 г чистої кави, в середньому міститься: білків - 0,2 г, жирів - 0,6 г, вуглеводів - 0,1 г, кальцію - до 5 мг, вітаміну В3 - 0,6 мг, калію - 9 мг, фосфору – 7 мг, заліза – 2 мг.

Користь кави

Корисні властивості кавового напою велика, при правильному вживанні при коректному дозуванні. Таким чином:

• Вживання напою в межах норми принесе організму тільки користь.

Кавовий продукт є підсилювачем впливу антибактеріальних препаратів та аналгетиків (знеболюючі).

Негативний вплив кави на кишечник

Розвиток кишкових хвороб

Кава збільшує симптоматику, яка може стати причиною гастриту, синдрому подразненої кишки, коліту та хвороби Крона. Окремі компоненти, що входять до складу напою, можуть викликати реакції імунної системи, що призводять до запалень, метеоризму, спазматичним відчуттям та діареї.

Харчове гниття

Під час споживання кави рівень кислоти знижується і виходить застій продуктів харчування в кишці. Неперетравлені залишки їжі зупиняються в кишечнику та починаються процеси гноєння. Внаслідок чого створюється токсичне середовище, за допомогою якого позитивно впливає на хвороботворні бактерії, що поширюються по шлунково-кишковій системі, завдаючи шкоди її стінкам і провокуючи запалення.

Синдром роздратованого кишечника

Нервові мозкові клітини розраховують на гамма-аміномасляну кислоту (ГАМК), яка займається заспокоюванням нервових клітин після сильних напруг. Доза кофеїну в каві заважатиме кислоті (ГАМК) виконувати свою функцію і це може спонукати до активності кишечника. Часті симптоми такого стану: болючі відчуття у вигляді спазмів або помилкові позиви до дефекації.

Кава та діарея

Діарея – захисна реакція організму. При неконтрольованому вживанні кавового напою організм приходить у стресову напругу і запускає захисну функцію у вигляді проносу. Однак, якщо контролювати себе і випивати не більше 2-х або 3-х філіжанок кави, то реакція організму буде нормальною. Така людина помітить у себе приплив енергії, підвищення працездатності та покращення настрою.

УВАГА! Інформація на сайті представлена ​​виключно для ознайомлення! Жоден сайт не зможе заочно вирішити Вашу проблему. Рекомендуємо звернутися до лікаря за подальшою консультацією та лікуванням.

Гастрит викликають такі фактори: незбалансоване та нерегулярне харчування, гострі та хронічні стресові ситуації, а також несприятливі екологічні умови.

Існує кілька класифікацій гастриту. Для розгляду питання про правильне харчування є актуальною класифікація за рівнем секреції. Гастрит поділяють на гіперацидний, при якому підвищується синтез соляної кислоти в шлунку, та гіпоацидний зі зниженою секрецією.

При кожному з цих різновидів підбирають правильний раціон. Без цього вилікувати захворювання чи добитися стійкої ремісії не вдасться. Для кожної форми гастриту розробляється окрема програма харчування та складається окремий перелік продуктів. Тому питання про те, чи можна пити каву під час гастриту, актуальне.

Розберемося з фізіологічними механізмами дії кави на слизову оболонку шлунка.

1. Як і будь-яка рідина з високою температурою, кава подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Це призводить до посилення секреції соляної кислоти та слизу у шлунку.
2. Крім фізичного впливу температури, кава діє слизові оболонки хімічними компонентами. Катехол і кофеїн, що містяться в напої, посилюють вироблення соляної кислоти.
3. Фізіологічно механізм роботи шлунка такий, що протягом ночі він звільняється від харчових мас, а потім відпочиває. Якщо вранці людина випиває натще чашку кави, це діє на слизову оболонку шлунка дратівливо і стимулює вироблення соляної кислоти.
4. Якщо при цьому людина снідає, соляна кислота йде на обробку харчової грудки. Якщо ж, окрім кави, в шлунок нічого не надходить, соляній кислоті нічого не залишається, як починати перетравлення власної стінки шлунка. Тому шкідливо вживати натще цей напій.

Якщо регулярно вживати каву вранці на голодний шлунок, можна отримати виразкову хворобу шлунка або хронічний гастрит. У випадках, що далеко зайшли, все посилюється розвитком у шлунку злоякісного новоутворення.

Розчинна кава при гастриті

Розчинний продукт має поганий вплив при гострому або хронічному запальному процесі в шлунку. Ця обставина пов'язана з підвищенням кількості біологічних речовин у концентраті, що отримується. При вживанні розчинного напою при гастриті з підвищеною кислотністю шлунок реагує болем, нудотою, печією та здуттям живота.

Мелену каву

Оскільки в натуральному продукті концентрація дубильних речовин нижча, він не такий небезпечний для здоров'я травного тракту. Однак це не означає, що мелену каву дозволяється вживати при гастриті безконтрольно. Існують правила та обмеження при вживанні цього напою.

Тим, хто страждає на хронічний гастрит, але при цьому не мислить себе без філіжанки кави, варто дотримуватися наведених нижче рекомендацій, щоб мінімізувати шкоду для власного шлунка.

1. У разі загострення гастриту каву пити заборонено.
2. Забороняється вживання кави при гастриті із підвищеною кислотністю.
3. При зниженій секреторній функції шлунка можна випивати невелику кількість слабкого напою, розведеного молоком. У цьому випадку його ефект, що збільшує секрецію шлунка, навіть корисний.

Можна визначити індивідуальну чутливість до кави за допомогою тесту. Для цього п'ю філіжанку слабкого напою через півгодини після їди. Якщо після вживання невеликої кількості людина не відчує погіршення, їй дозволено у невеликих дозах приймати улюблений напій, який підвищує тонус. При погіршенні стану, появі печії та болю у животі продовжувати пити каву не рекомендується. При підвищеній кислотності шлункового соку вживати каву не слід навіть у малих дозах.

Існує безліч замін цього тонізуючого пиття. Кожен пацієнт може підібрати варіант відповідно до власних уподобань. Щоб не завдавати шкоди здоров'ю та отримати приплив бадьорості та сил у ранковий час, допускається вжити чашку какао. Багато хто воліє пити ячмінні замінники. Хорошою альтернативою стане продукт із цикорію.

Якщо людина здатна обійтися без кофеїну, тоді краще виключити напій зі щоденного раціону.

Вирішуючи, чи варто пити каву при гастриті, згадайте про альтернативи. Сто років тому радянськими дослідниками було проведено низку дослідів із напоями на основі ячмінного зерна. Як з'ясувалося, напій з ячменю має загальнозміцнюючий ефект і корисний людям, схильним до стресів і фізичних навантажень. Ячмінну каву вводять до раціону для відновлення після важких інфекційних захворювань, травм та операцій.

Вплив на травлення

Ячмінь та ячмінні продукти - незамінна складова лікувального харчування при низці захворювань шлунково-кишкового тракту. Продукт корисний при дискінезії жовчних шляхів, дисбактеріозі, панкреатиті.

Біологічні речовини, що містяться в ячмінних зернах, очищають порожнину кишечника та відновлюють слизову оболонку травного каналу. Крім того, злак має жовчогінну дію.

Протимікробна та протизапальна дія

Біологічно активні компоненти ячмінного зерна мають виражену протимікробну дію і сприяють зняттю запального процесу. Такою властивістю злак і напої на його основі мають комплексне лікування кишкових і шлункових інфекцій.

Тому корисніше замінити кавовий напій ячмінним або на основі цикорію.

Як кава впливає на організм при хворобах

Кава - тонізуючий напій, випиваючи його, людина отримує дуже невелику дозу тонізуючих ліків. Чашка випитої вранці кави освіжає, бадьорить, підвищує працездатність. Досвідом встановлено, що після прийому двох чашок кави (більше 200 мг кофеїну) друкарка друкує швидше і робить менше помилок, а у водіїв транспорту прискорюється реакція на гальмування, посилюється увага та ін. Але прийом кави абсолютно не допомагає нетверезим водіям.

Незважаючи на те, що кава і чай містять майже однакову кількість кофеїну, більшість людей чутливіше реагують на каву, ніж на чай. Це пояснюється тією обставиною, що в листі чаю міститься значна кількість таніну та адеїну, які значною мірою нейтралізують дію кофеїну.

Як зазначалося, кофеїн - алкалоїд. Він має на організм подвійну дію: у малих дозах - тонізує, у великих - пригнічує. Для того щоб кава мала тонізуючі властивості, потрібно від 0,1 до 0,27 г кофеїну на прийом. Фармакологи вважають дозу кофеїну понад 0,25 г надто великою. Така доза відповідає приблизно одній-двох чайним ложкам меленої натуральної кави на склянку води.

Дія кофеїну на організм свого часу було досліджено великим російським фізіологом І. П. Павловим. У його роботах відбито, що важливо враховувати як дозу кофеїну, а й характер реакції нервової системи даної людини.

Сон у людини виникає внаслідок гальмування клітин кори великих півкуль головного мозку. Кофеїн послаблює цей процес. Ось чому кава вранці допомагає швидко вигнати сон. А зайва чашка кави, випита пізно ввечері, може спричинити безсоння.

Канадський доктор Р. Б. Хар повідомив, що в ряді випадків прописував людям похилого віку міцну каву перед сном як засіб від безсоння. Виникає питання, чому кава у деяких людей покращує сон і є транквілізатором, хоча зазвичай буває навпаки: випита перед сном кава порушує сон. Виявилося, що людина зі зниженим артеріальним тиском добре спить після кави, тому що напій позитивно впливає на нервову систему, доводячи тиск до нормального показання.

Протипоказана кава при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі.

Кава сприяє підвищенню внутрішньоочного тиску, тому він протипоказаний і хворим на глаукому. За медичними показаннями каву іноді призначають дітям підвищено розсіяним і таким, що страждає нічним нетриманням сечі. Здебільшого каву дітям не дають.

Людям похилого віку, як правило, лікарі рекомендують поступово відвикати від кави та замість неї вживати напої без кофеїну.

При регулярному вживанні кави вагітними жінками вага плода знижується. Причини та наслідки такого явища повністю не вивчені, тому при вагітності краще утриматися від кави. У матері, яка годує, кава може знизити кількість молока, тому вживати каву в період годування дитини також не рекомендується.

Кава відноситься до м'яко збуджуючих засобів. Порушення, спричинене ним, наростає поступово і відрізняється великою стійкістю. Стимулюючий ефект кави триває до 3 годин. Слід за збудженням, викликаним кави, не настає пригніченого стану, як це має місце при вживанні алкогольних напоїв.

Слід пам'ятати, що кофеїн міститься у каві над чистому вигляді, а певному співвідношенні з великою групою інших органічних речовин. Тому реакція організму на каву інша, ніж прийому чистого кофеїну.

Поєднання кави з молоком може викликати у деяких людей порушення травлення внаслідок утворення у кислому середовищі шлунка нерозчинного казеїнового танату. З іншого боку, додавання молока та цукру до кави уповільнює засвоєння кофеїну та його дія настає пізніше.

Кава надає певну дію на органи травлення. Тут, головним чином, дають про себе знати органічні кислоти, що містяться в каві. Внаслідок їх дії посилюється виділення шлункового соку і приблизно через півгодини після прийому кави кислотність досягає максимуму. Це прискорює процес травлення, їжа краще засвоюється. Із цим пов'язана традиція подавати каву на десерт. Однак настання після прийому кави підвищення кислотності є причиною заборони на цей напій для тих, хто страждає на гастрит з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки. Необхідно відзначити, що у деяких людей збільшення виділення шлункового соку супроводжується почуттям печіння у стравоході, а іноді й позивами до блювання.

Поруч із збудливою дією на шлункову секрецію, кава має стимулюючий ефект і активність кишечника. Посилення перистальтики кишечника стає більш вираженим, якщо пити каву натще, що може спричинити нормальну та регулярну дефекацію. Кава без кофеїну має більш слабку дію на перистальтику кишечника.

Необхідно відзначити також дію, яка робить каву на діяльність жовчного міхура, жовчних проток та печінки. Встановлено, що кава посилює виділення жовчі. Збільшення секреції жовчі пояснюється переважно речовинами, що утворюються при обсмажуванні кави, та меншою мірою дією кофеїну та хлорогенової кислоти.

У медичній літературі є безліч прикладів шкідливого впливу кави, що викликає різні захворювання, серед яких інфаркт міокарда, ранній атеросклероз, рак органів травлення, рак сечового міхура, цукровий діабет у людей похилого віку та ін. Однак подібні твердження в науковому відношенні малодостовірні. Водночас вони, безперечно, сприяли поширенню думки, що споживання кави є «нездоровою звичкою».

Побіжний огляд новітніх досліджень останньої чверті XX століття про вплив кави на організм людини свідчить про те, що кава - один із небагатьох стимуляторів, які не надають суттєвих побічних дій на серцево-судинну систему, жировий та вуглеводний обмін, вміст сечової кислоти, а також на діяльність печінки, шлунково-кишкової та видільної систем.

Таким чином, цей короткий огляд свідчить про те, що протипоказань для споживання кави не багато, але вони все ж таки є. І тому, коли виникає питання – пити каву чи ні, лікарі небезпідставно відповідають, що кава може бути рекомендована далеко не кожному. Якщо ж виникають у цьому відношенні сумніви, слід звернутися за консультацією до лікаря.

З літературних джерел відомо, що у XVIII столітті якийсь король вирішив остаточно з'ясувати, чи шкідлива кава. Саме в цей час було засуджено до смерті двох братів-близнят. Король замінив страту довічним ув'язненням, у якому виконувались такі умови. Брати перебували у суворій ізоляції під наглядом лікарів. Одному з них давали щодня три чашки чаю, а іншому – стільки ж кави. Король не дізнався про результати експерименту: він загинув у бою. Не задовольнили допитливості та лікарі, зійшовши до могили. Тільки на 83 році життя помер один із братів, посаджений на чайну дієту. Але невдовзі помер і той, хто був змушений пити каву. Такою є легенда. Не надаючи їй доказового значення, слід звернути увагу на цікаву деталь. Каву давали в'язню регулярно невеликими дозами та у певний час. Адже в'язня не намагалися напоїти надмірно, як це роблять деякі люди, намагаючись продовжити збуджуючий ефект напою. Позитивне дію кави надає лише тоді, коли він вживається в помірній кількості. Для здорової людини питання скоріше полягає в тому, скільки і коли можна пити каву. Корисно випити чашку кави перед роботою, добре повторити задоволення після ситного обіду. Але вживання кави без міри і не вчасно до добра не приведе. Незабаром можуть з'явитися ознаки хронічного отруєння кофеїном: нервозність, безсоння, головний біль, серцебиття, неправильний пульс. Тут доречно згадати Бальзака, у якого зловживання улюбленим напоєм ґрунтовно підірвало здоров'я. Наприкінці життя він пише в одному з листів: «Після того, як я знову повернувся до чорної кави, відновилося смикання очей…», а в іншому листі: «Знову ні рядки! Навіть потоки кави не в змозі порушити мій мозок…»

Лікарі обережно, хоч і досить точно радять: здоровій людині кава в розумній кількості корисна. Сам по собі він не викликає захворювань, але девізом має бути помірність.

Скільки чашок кави можна випивати в день без ризику для здоров'я? Якщо це кава сорту «Робуста», то розумно пити 1-2 чашки на день, кава сорту «Арабіка» – 2-3 чашки. Рекомендується не привчати дітей із раннього віку до споживання кави. Це може несприятливо вплинути на їх нервову систему.

Поживність кави без цукру порівняно невелика. Чашка кави без цукру дає приблизно 11 калорій, а з додаванням молока та цукру – близько 78 калорій, тому немає сенсу відмовлятися від нього людям, схильних до ожиріння.

Не варто різко кидати пити міцну каву або скорочувати її кількість, бо в таких випадках з'являться головні болі та явища диспепсії. Робити це треба поступово - зменшуючи звичайні кількості напою, що випивається, на півчашки за день. Відвикати від міцної кави можна змішуючи каву, що містить кофеїн, з безкофеїновим порошком. До того ж не можна довго пити каву натще (це блокує діяльність мозку), дуже гаряча (це провокує рак стравоходу), а остання чашка «бадьорості» має бути випита не пізніше ніж за 5-7 годин до сну.

Кава при запорах: як правильно пити і коли краще відмовитись

При проблемах з випорожненням, що мають функціональний характер розвитку, гастроентерологи рекомендують насамперед скоригувати раціон, виключивши з нього продукти та напої, з ефектом, що зміцнює. Тому питання можна пити каву при запорах турбує багатьох любителів цього напою, які періодично або регулярно страждають від поганого випорожнення.

Вплив кави на систему травлення

Якщо говорити про натуральну каву, то вона досить рідко викликає запори. У кавових зернах міститься речовина, яка має легку проносну дію, тому при правильному вживанні даного напою можна, навпаки, регулювати щоденне випорожнення.

Свіжозаварені зерна кави мають такий вплив на травну систему:

Однак кава сприятливо впливає на організм лише у разі правильного вживання. Так, якщо випивати більше двох чашок напою на день і натще, то він здатний привести до захворювань шлунково-кишкового тракту, або загострити вже наявні недуги.

Кава викликає запор, якщо в анамнезі людини є, наприклад, ерозивний гастрит, виразка шлунка або патологія, пов'язана з жовчною бульбашкою. Всі ці захворювання і без кави є причинами проблемного випорожнення, а разом з ним ще більше посилюють недугу.

Чи варто пити каву при запорах, хронічної форми

Чи можна пити каву при запорах, якщо їхня причина криється в неправильному харчуванні? У цьому випадку філіжанка неміцної кави може допомогти активізувати роботу перистальтики і полегшить вихід калу. Головне, не пити його на голодний шлунок і не додавати цукру, інакше кава лише погіршить дисфункцію кишечника і продовжить труднощі з випорожненням.

Якщо ж запори є симптомом будь-якого захворювання ШКТ, то від цього напою найкраще відмовитись. При патології шлунково-кишкового тракту вживання кофеїновмісних продуктів категорично заборонено. Вони не приносять жодної користі та діють виключно на шкоду.

З обережністю слід пити каву запеклим курцям, оскільки одночасне вживання кофеїну та тютюнового диму руйнує діє на стінки ШКТ.

Хронічні запори погіршуватимуться при вживанні занадто міцної кави. Також негативний вплив на травлення та кишечник мають ненатуральні кавові напої з різними смаковими добавками.

Кава як причина відсутності стільця

Чи може бути запор від кави та у чому причина такого явища? Вживання кави в розумних кількостях та за відсутності протипоказань не є причиною розвитку проблемного випорожнення. З'явитися запор після кави може лише за наявності індивідуальних особливостей організму та помилок у його вживанні.

Якщо пити цей напій у нерозумних дозах, то проблеми з кишечником не забаряться. Кава може викликати запор, якщо в день випивати її більше чотирьох чашок. Також на роботу нижніх відділів ШКТ впливає його фортеця.

Запор від кави з'являється з таких причин:

• постійний дратівливий вплив кофеїну на перистальтику погіршує свою активність мускулатури кишечника;
• кава - сильний діуретик, тому його надмірне споживання призводить до водно-сольового дисбалансу, що впливає на затвердіння калових мас;
• кофеїн з цукром підвищують вироблення газів, що призводить до кольк і запорів.

Якщо говорити про ненатуральні кавові напої, то вони відносяться до продуктів, що впливають на процес бродіння в кишечнику. Крім того, при надмірному вживанні такої кави організм активно втрачає вологу, за рахунок чого змінюється структура накопичених екскрементів і порушується їх природний вихід.

Як пити каву, щоб не викликати запор

Чи може кава викликати запор, залежить від правильності його вживання та натуральності. При запорах, що часто повторюються, найкраще пити виключно зернову мелену каву. Його розчинний аналог містить у своєму складі багато різних стабілізаторів, емульгаторів, барвників та смакових підсилювачів, тому від такого напою краще відмовитись.

Щоб кава не викликала проблем із спорожненням, слід дотримуватися таких рекомендацій:

• випивати не більше двох чашок на день;
• не пити на голодний шлунок;
• пити тільки теплу каву і не раніше ніж через годину після їди;
• фільтрувати каву частково або не фільтрувати зовсім (дрібні частини зерен, що залишилися, дратівливе діють на перистальтику, чим викликають стілець);
• через 15-20 хвилин після випитої чашки кави випивати склянку води (допоможе уникнути зневоднення);
• виключити споживання надто міцної кави.

Для покращення роботи перистальтики та пом'якшення калових мас у готову каву слід додавати вершки. Також запобігти проблемам з випорожненням можна шляхом заміни звичного напою на каву без кофеїну. Це відмінний тимчасовий варіант при запорах для кавоманів, які просто не уявляють свого ранку без чашечки цих ароматних ласощів.

Якщо при дотриманні всіх рекомендацій проблеми з кишечником не відступають, то цілком імовірно, що їх причини криються в чомусь іншому. У цьому випадку слід спостерігати за своїм станом і спробувати змінити звичку вживання кави, наприклад, відмовитися від додавання цукру чи молока.

Кава з молоком та запор

При додаванні в готову каву вершків або молока напій не тільки набуває тонкого смаку, але й стає більш корисним. Кава з молоком при запорі сприятливо діє роботу кишечника, стимулюючи скорочення мускулатури і перистальтики.

Однак нерідко саме молоко, додане до кави, є причиною проблемного спорожнення. Найчастіше це спостерігається за індивідуальної непереносимості молочних продуктів. Такі запори супроводжуються не тільки відсутністю дефекації, а й здуттям, кольками та нудотою.

Також до запорів може призвести додавання незбираного або знежиреного молока. У людей, які не мають непереносимості лактози, поганий стілець може розвинутися при надмірному вживанні кави з молоком (більше 3-4 чашок).

Вранці прийнято пити каву, щоб прокинутися і зарядитись бадьорістю. В результаті вже через пару годин доводиться повторювати процедуру, оскільки втома та сонливість заважають нормально працювати.

Кава на голодний шлунок діє як удар. При тривалому вживанні призводить до гастриту та виразки. Чи можна пити каву та зберегти здоровим шлунок, кістки, судини.

Шкода розчинної кави для шлунка

Розчинну каву за своєю шкідливою дією на організм можна прирівняти до міцних спиртних напоїв. Не варто звертати увагу на передню рекламну сторону упаковки. Інформація, яку відповідає виробник, написана ззаду. Його виробництво в рази збільшує вміст шкідливих речовин.

1. Для виробництва розчинного варіанта напою береться найдешевший сорт зерен – робуста. Зміст кофеїну у ньому у 3 – 4 разу вище, ніж у інших сортах.
2. Смажать і перемелюються не добірні зерна, а відходи, непридатні для реалізації.
3. Порошок відварюється тривалий час у воді, щоб забрати його компоненти.
4. Проціджену чорну рідину випарюють – одержують темний порошок із дрібними фракціями. Гранульована кава отримує світлішу, якщо виморожують.

Про корисні властивості продукту після такої переробки не варто говорити. Всі олії, амінокислоти та вітаміни залишають його вже на першій стадії. Для полегшення перемелювання зерна сильно обсмажують. У сирому зерні зола становить приблизно 4% маси. При смаженні її кількість збільшується. Підвищується відсоткова частка дубильних кислот. В результаті приготування вміст кофеїну та хлорогенових кислот збільшується у декілька разів. Натуральний запах відсутній, його виробляють за допомогою ароматизаторів. Додатково вводять консерванти.

Порошок без кофеїну роблять за цією ж технологією, тільки попередньо кавове зерно обробляють, знімають верхній ароматний шар. Позбавлений кофеїну напій містить декстрин, не менш шкідливий компонент, що викликає залежність. Усередині зерна нерозчинні волокна, які викликають подразнюючі слизову. Пити каву на голодний шлунок, тим паче розчинний, шкідливо. Люди, які вживають його натщесерце, провокують захворювання багатьох органів.

Вплив кави на шлунок

Що буде з голодним шлунком, якщо пити каву вранці, коли вона порожня. Хлорогені кислоти спровокують активну вироблення шлункового соку. В результаті концентрація кислоти буде критичною. При викиді зайвого соку в стравохід виникне печія, подразнення стінок. Каву пити з ранку на голодний шлунок шкідливо подвійно. Порожній шлунок налаштовується на переробку продуктів, яких у ньому немає. В результаті він починає розщеплювати власну слизову оболонку, а потім стінки. Здоровий орган запалюється, утворюються виразки та ерозії, які можуть кровоточити.

Кофеїн підвищує тиск, активує рух крові в судинах та тканинах. Крім бадьорості, він провокує кровотечу у ранах будь-якого виду. Випивати натще чашку напою небезпечно для серця. Приймаючи підвищений тиск і посилений рух крові судинами за приплив сил, людина лише погіршує свій фізичний стан. У людей, які п'ють кілька чашок кави на день, особливо на голодний шлунок, починаються проблеми із суглобами. Цей напій вимиває з кісток кальцій, роблячи їх тендітними, провокує запалення хрящів.

Зерна просмажують, щоб вони краще молилися. Ефірні олії руйнуються. Через війну процес виділення газів не припиняється у яких тривалий час. Якщо каву герметично закрити, пачку може розірвати. Тому на упаковці роблять клапани Пом'якшує агресивну дію кави на шлунок, додане в чашку молоко і вершки. Лактоза та жири, потрапляючи в шлунок, обволікають та захищають його стінки від руйнування. Ефект від випитої кави не зменшується.

Коли варто пити каву

Від випитих пари чашок бадьорого напою в день можна отримати і позитивний результат. Враховуючи графік біологічної активності людини, каву слід пити після їжі в проміжку ранкового часу 10 – 11 годин та у другій половині дня о 16 – 18 годині. Тоді він наповнить тіло справжньою енергією. Кортизол - гормон стресу, в крові починає падати і з'являється млявість.

Перші 20 – 25 хвилин на організм діє кофеїн. Він прискорює рух крові, активує роботу органів, особливо нирок. Після цього тиск починає падати, з'являється сонливість. Закріпити початковий ефект допомагає звичайна вода. Її можна випити невеликими ковтками протягом 10 хвилин після чашки напою, що бадьорить, або чергувати глотки гарячої ароматної кави і холодної води. Прокинутися і зарядитись бадьорістю без шкоди організму краще під контрастним душем. Поступово знижуючи температуру, одночасно можна загартувати себе, зміцнити імунну систему, зробити тіло не вразливим для застуд та вірусних інфекцій.

Пийте каву за годину після сніданку, коли шлунок не голодний і наповнений їжею. Додаткова кислота сприятиме швидкому її розщепленню та повному вилученню корисних речовин. Любителям кави слід купувати зерна сорту арабіка, короткі, майже круглі та самостійно їх перемелювати перед приготуванням напою. Вони мають бути слабо просмажені, мати світлий коричневий колір. Тоді цукор, що дає енергію організму, зберігається максимально. Також у них знижено вміст шкідливих складових.

Основним ефектом, заради якого цей напій щодня п'ють тисячі людей, є його можливість збуджувати нервову систему, а якщо говорити простіше – бадьорити. Але чи діє кава на інші органи та системи організму? Чи шкідлива кава для шлунка? Багато хто напевно чув про негативний вплив цього напою.

Чи шкідлива кава для вашого шлунка?

• шлунку,
• печінки,
• підшлункову залозу.

Завдяки цій речовині, кава має кисле середовище, яке взаємодіючи зі слизовою оболонкою шлунка, здатне посилити секрецію соляної кислоти. Підвищення виробітку шлункового соку веде до того, що починає страждати слизова оболонка шлунка. Саме тому вплив кави на шлунок після сну вважається дуже шкідливим, адже після тривалого сну шлунок повністю звільняється від усього вмісту, і негативний вплив соляної кислоти стає дуже вираженим.

Відомо, що вживання кави стає справжньою звичкою і, якщо кавоман постійно п'є його на голодний шлунок, то в результаті це призведе до виникнення гастриту, а надалі, цілком імовірно, до виразки шлунка, яка стає причиною появи ракових клітин у стінці травного органу.

Найбільш помітно погіршує роботу шлунка розчинний напій. Якість обробки кавових зерен зовсім не впливає на ступінь безпеки розчинної кави. Виходячи з цього можна порадити пити цей напій тільки з кавоварки, застосовуючи одноразові фільтри. Безсумнівно, всієї шкоди це не усуне, зате зведе його до мінімуму.

Коли найбезпечніше для шлунка пити каву?

Як з'ясувалося, найбільш шкідлива кава для шлунка натще. Так, коли краще пити улюблений напій? Логічним буде сказати, що безпосередньо після їди, але і це буде не зовсім правильно. Якщо під час їжі випита кава змішається з харчовим грудкою в шлунку, це значною мірою порушить процеси первинної обробки через змішування з ферментами шлунка.

Оптимальним варіантом буде вживання кави приблизно через годину після їжі, хоча якщо такої можливості немає, то можна почекати хвилин десять.

Крім впливу кави на шлунок, напій також зачіпає обмін речовин в цілому. За словами ряду вчених, кава здатна стимулювати розвиток ракових клітин в органах, серед яких:

• шлунок,
• підшлункова залоза,
• печінка
• і навіть у сечовий міхур.

Інші вчення говорять про те, що кава має антиоксидантну дію, знижуючи ризик розвитку захворювання. На сьогодні це питання залишається відкритим, пити каву чи ні – є рішенням лише самої людини.

Чи шкідливий кофеїн у складі кави для шлунка та інших органів?

• "Кока Кола,
• "Фанта",
• "Пепсі кола",
• «Сіналко-кола» та ін.

Основу їх композицій складають екстракти з горіхів кола (багатих на кофеїн і теобромін), а також з листя кока, що містять кофеїн. Враховуючи те, що кофеїн виснажує енергетичні резерви, а кокаїн досить токсичний наркотик, навряд чи можна визнати доцільним захопленням цими модними напоями. Те саме стосується чаю та кави, що діє аналогічно, особливо якщо їх приймати у великих кількостях. Найбільш нешкідливі тонізуючі напої базуються переважно на використанні рослин типу елеутерококу та ін.

В останні роки за кордоном різко зріс попит на каву без кофеїну «Санко», безалкогольні напої та чай із трав. У Росії її такі продукти використовуються давно. Достатньо вказати на ячмінну, цикорну, каву, на різні кавові напої, що не містять кофеїну. У народі, наприклад, використовують насіння калини, що має тонізуючу дію.

Цікаво, що шкоду кави відзначали вже давно. Так, ще в 1791 році І. Андріївський видав у Москві книгу «Дієтика, або Наука, що пропонує правила дуже потрібні та корисні для збереження здоров'я». У ній написано: «Якщо каву з тютюном порівняти, то, здається, мало можна знайти між ними різниці. Люди, які звикли до кави... уявляють собі, що вони ще не обідали і що шлунок не зварить, словом, головний біль та інше, коли його після обіду не п'ють. Багато перебувають і такі, які думають, що без кави жити не можна. Він, на їх думку, здається корисним, але в самій точності шкідливий. Кава раніше була ліками, і отримували від неї велику користь. Нині, навпаки, того, став їжею. Запори і головні хвороби, що походять від шкідливого вживання кави, найбільше приписують своїй статурі, хоча тому причиною буває кава, яку без будь-якої обережності п'ють два або три рази на день».

Чому така шкідлива кава з кофеїном?

Чи багато кофеїну в чашці натуральної кави? Залежно від сорту, його кількість може досягати 100-200 міліграмів.

• У склянці чаю приблизно 30-60 міліграмів.
• У чашці какао його значно менше – 5-10 міліграмів.
• У плитці шоколаду (вага 30 грамів) близько 20 міліграмів кофеїну,
• а в склянці "Кока-кола" - 15-23.

Якщо врахувати, що разова лікувальна доза кофеїну, що міститься в ампулі, становить 50-100 міліграмів на прийом, і вона ж може розцінюватися як допінгова, стає зрозуміло, що не такі вже й нешкідливі навіть чашка кави, міцного чаю або пляшка заморського напою.

У всякому разі, медична комісія МОК заборонила спортсменам вживання продуктів, які містять кофеїн. Думаю, що з цих даних варто зробити належні висновки і кожному з нас про те, наскільки шкідливими є кава, Кока-кола та інші продукти для нашого здоров'я.