Робимо торт у вигляді собаки вдома. Смачний торт "собачка" із крему
Є, звичайно, різні методи – я зробила по-своєму і дуже задоволена. Коржі брала бісквітні – за рецептом Франциски. Я думаю, що можна брати будь-які - кому які більше до вподоби, можна і "Медовик" взяти за основу.
Олію з цукром і сіллю збити до пишності, додавати по одному яйцю, продовжуючи збивати. Борошно перемішати з крохмалем та пек. порошком і додавати в перемішку з молоком до яєчно-масляної маси. Випікати приблизно на листі 32Х38 см (на дно покласти пек. папір) при температурі 175 ° С 25-30 хвилин.
Торт вийшов десь 35 х 25 см. Тому я спекла бісквіт 2 рази, з одного бісквіту вийде собачка на 20-22 см, не більше... .
Бісквіт пеку завжди заздалегідь і даю йому полежати щонайменше 12 годин. Ну а тепер приступимо до збирання торта.
Спочатку беремо сл. масло і згущене молоко для Крему 1 і добре збиваємо. Бісквіти викладаємо на стіл:
Бісквіти ріжемо навпіл, але не роз'єднуємо:
і вирізаємо ось так:
З середньої частини вирізаємо основу для нашої "Собачки":
Роз'єднуємо та отримуємо 2 основи. Промазуємо кремом і посипаємо кожен корж горіхами:
З решти смуг бісквіту вирізаємо 4 квадратики і, перемазуючи їх кремом, кладемо на торт:
У крем, що залишився, ламаємо бісквіт - ламаємо, не кришимо!!! Щоб були великі шматочки! Додаємо шматочки до тих пір, поки не вийде густа маса - краще побільше бісквіту, він потім ще просочиться. Туди ж висипаємо залишки волоських горіхів. Маса повинна бути не кашоподібна, а трохи сухувата. З цієї маси ліпимо спочатку задню частину:
Потім передню:
Після цього виделкою розминаємо масу, що залишилася до тих пір, поки не отримаємо кашу. Їй обережно, крок за кроком, покраюємо весь торт і надаємо йому остаточну форму. Я робила руками – майже не ліпло – і ось що в мене вийшло:
Ставимо торт в холодильник приблизно на 20-30 хв., а в цей час готуємо другий крем. Згущене молоко збиваємо з маслом, шоколад розтоплюємо на водяній бані - я нагріла воду і поклала туди шоколад у целофановому мішечку, він сам розчинився.
Зрізаємо кут біля мішечка і виливаємо в крем 2/3 шоколаду і збиваємо до однорідної маси. Відбираємо в чашку десь 10-15 ст.л крему і додаємо шоколад, що залишився - ще раз збиваємо. У нас вийшло 2 креми: світлий для всього собачки, темний - для вух, мордочки та хвоста. Ви можете підібрати колір і додати більше шоколаду або менше - як вам більше подобається. Обидва креми ставимо в холодильник для загусання.
Дістаємо торт і обмазуємо його тонким шаром крему, вирівнюючи його:
Потім за допомогою насадки "Зіронька" - мені замовили таку "шерсть", можна й іншою насадкою робити - наносимо крем по всій поверхні.
Торт "Собачка" від Ольги Макарової.Торт «Собачка»
Майстер клас " Торт «Собачка»
- Приготування бісквіту та збирання:
- Бісквіт: 5 білків збити до міцної піни, в іншому посуді збити 5 жовтків із 150 гр. цукру та 3 ст.ложками окропу. Збити до білого, маса повинна збільшитися і загуснути. Додати до збитих жовток просіяні 75 гр. борошна та 75 гр. крохмалю (я брала кукурудзяний, він ніжніший), 3 ст. ложки маку. Добре перемішати. Акуратно ввести збиті білки та перемішати.
- Форму вистелити пергаментом, викласти тісто та розрівняти. Випікати при 180 С 30-35 хвилин.
- Борошно та розпушувач просіяти, додати до загальної маси і знову перемішати до однорідності.
- Рознімну форму (28 см) (у мене лист) викласти папером для випічки і змастити олією. Вилити тісто і випікати в заздалегідь розігрітій духовці до t-180 ° C, 45 хвилин.
- Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Звільнити з форми бісквіт. Остудити, перевернувши на решітку вгору дном. Після цього розрізати на три частини можна просочити цукровою водою з коньяком або ромом. Промастити приготованим кремом кожен корж.
- КРЕМ: 250 мл. жирних вершків збити, додати 1 баночку вареного згущеного молока і ще раз збити.
Яйця, цукор та ванільний цукор збити до пишної маси. Додати олію, молоко і какао-порошок, все перемішати.
Робимо торт у вигляді собачки
Останнім часом мати чотирилапого друга не лише цікаво, а й модно. Багато світських жінок заводять маленьких собачок, яких скрізь носять із собою. І не дивно, що дехто розглядає тварин як своїх власних дітей. Тому влаштовують на їхню честь свята та урочистості. Торт для собаки - не така вже й рідкість. Але ласощі мають бути такими, щоб не нашкодити здоров'ю тварини.
Їжа для урочистостей
Отже, яким критеріям має відповідати частування?
Бути приготованим із продуктів, які раніше були присутні у раціоні.
Торт для собаки не повинен містити крем та цукор. Це згубно для зубів та очей (вони починають закисати та сльозитися).
Ласощі не повинні бути занадто жирними і калорійними.
Головна умова - частування має подобатися тварині. Адже саме йому влаштовується торжество.
Смачний рецепт за 5 хвилин
Як приготувати торт для собак? Рецептів багато. Все залежить від того, чи має господиня вільний час. Якщо його катастрофічно не вистачає, можна вийти зі становища за допомогою консерви. Для цього необхідно купити желеподібний корм у банці, акуратно перекласти його на тарілку і прикрасити зеленню або овочами. Багато хто любить купувати Вони дуже оригінально виглядають як прикраси.
Якщо час дозволяє, можна приготувати справжній пиріг для чотирилапого друга. Від вас залежить, який інгредієнт буде основним. Багато собак не проти поласувати печінкою (курячою або індичком). Вона корисна, багата на вітаміни і мінерали. Крім цього, добре засвоюється.
Для приготування знадобиться добре промити печінку, прибрати зайві прожилки та плівку. Перекрутити отримані шматочки через м'ясорубку, додати яйце, пару ложок манки. Після цього на розпеченій сковороді зробити млинці з фаршу. Дати їм охолонути. Щоб тварина із задоволенням ласувала пирогом, можна просочити шари сметаною, додати овочі.
Якщо ваш чотирилапий друг є гурманом, можна зробити для нього відповідний торт. Як основний інгредієнт підійде паштет з індички. До нього варто додати яйце, столову ложку кукурудзяного борошна. Усі компоненти змішати та збити міксером. Якщо суміш виявиться густою, можна розбавити її водою. За консистенцією фарш, що вийшов, повинен нагадувати сметану.
Після цього тонким шаром вилити суміш на деко і випікати при помірній температурі. Якщо ви приготуєте такий торт, песик буде в захваті.
Солодкий частування
Як бути, якщо песик любить солодке? Невже не можна їм почастувати чотирилапого друга? Ветеринари забороняють це робити, говорячи про те, що цукор для вихованця - смерть.
У цьому випадку можна зробити торт для собаки з арахісової олії, меду та моркви. Рецепт досить простий. У мисці добре перемішати інгредієнти, додати соду, яйце, борошно. Вилити тісто у спеціальну ємність для випікання, поставити у духовку. Через 30 хвилин вихованець вже може насолоджуватися стравою.
Смачники для собаки продаються в будь-якому зоомагазині. Але іноді хочеться щось зробити своїми руками. Описані вище страви, безперечно, сподобаються вихованцям.
Торт "Собачка" я робила на перший день народження своєї дочки. Цей торт не дитячий, він для дорослих! Готуватись просто, а головне дуже смачно виходить! Гості були в захваті від краси та від смачності!
Приготування: яйця збити з цукром, додати борошна. Половину тіста вилити на лист або форму і випікати протягом 20 хвилин. У другу половину додати 2 ст. л. какао і запекти в такий же спосіб.
кремСметану збити із цукром.
глазур молоко, какао, цукор довести до кипіння і додати вершкове масло.
Далі вирізаємо з однієї половини спеченого бісквіту лежачого собачку, вірніше половину собаки. З другої половини робимо те саме. З'єднуємо половинки разом і змащуємо сметаною із цукром. Це буде основою.
У процесі готування я підрізала мордочку у собаки - зробила її вже. Тісто, що залишилося, нарізаємо кубиками, кожен кубик обмакуємо в кремі і викладаємо гіркою на основу у вигляді лежачого собаки, також можна додати нарізані банани.
За допомогою глазурі потрібно розрівняти поверхню торта, згладити кути. 2 ложки глазурі залишити для очей.
Далі збиваємо масло зі згущеним молоком і за допомогою кондитерського мішка або паперових кульок робимо шерсть у собаки. Частину крему потрібно залишити, додати до нього какао і зробити вушка та пляму на попі. Крем може бути будь-який, я вирішила зробити олійний. Очі я зробив з глазурі, а ніс із шоколадної цукерки.
Виходить такий гарний собака:
Торт у мене просочувався всю ніч, чим довше він постоїть, тим смачніше вийде. Я, чесно кажучи, не очікувала, що вийде такий смачний торт! Тортик вийшов досить тяжкий, кілограма на 3. Все вистачило, всі гості залишилися задоволені!
Статті по темі
