Яблуневий штрудель пісочне тісто рецепт. Яблучний штрудель з родзинками та корицею. Як приготувати яблучний штрудель з родзинками та корицею

М'ята – унікальна рослина. Її широко використовують у кулінарії, медицині, косметології. Ароматні зелені кущики можна придбати на ринку або магазині, а можна виростити на своєму городі. Хоча ця культура не така проста, як здається на перший погляд. Набагато складніше зберегти продукт тривалий час.

Якщо ви часто готуєте з цією приправою, любите додавати листочки до чаю або використовуєте рослини в лікарських цілях, дізнайтеся, як зберігати м'яту в домашніх умовах. Робити це можна у різний спосіб, виберіть для себе зручний варіант.

М'ята, як будь-яка зелень, має обмежений термін зберігання. Після зрізання вона залишається свіжою кілька годин, а потім швидко в'яне. Пучки зелені зазвичай великі та не витрачаються повністю відразу. Ось як правильно слід зберігати свіжу м'яту, щоб користуватися нею довше:

1. Поставте гілочки у банку з чистою водою, попередньо видаливши нижні листочки і зрізавши край стебел. Тримайте ємність у прохолодному місці і змінюйте рідину щодня. Це дозволить зберегти продукт протягом 3-4 діб у первісному вигляді.
2. Складіть чисті, сухі листочки в пакет і щільно зав'яжіть його, щоб він не пропускав повітря. Заберіть заготовку в темне та холодне місце. Зберігати м'яту в такий спосіб можна до 3 діб.
3. Якщо необхідно зберегти свіжість продукту короткий час, не більше доби, оберніть гілочки щільною вологою тканиною. Слідкуйте, щоб матеріал не висихав, його можна обгорнути плівкою.

За необхідності більш тривалого зберігання зелені у свіжому вигляді тримайте м'яту в холодильнику:

• До 5 діб рослини залишаться свіжими, якщо тримати їх у банці з водою на нижній полиці основного відділення. Щоб менше виходила волога, накрийте верхівки прозорим пакетом.
• До 7-10 діб можна зберігати м'яту свіжою у пластикових харчових контейнерах. Для цього підійдуть чисті, сухі пагони, листочки обривати не треба. Найкращим місцем для контейнерів із м'ятою стане овочеве відділення холодильника.

Про те, як ще можна зберігати свіжу зелень на кухні, дивіться у короткому відео:

Проте все це рецепти для літа. Про те, як правильно зібрати та зберегти м'яту на зиму, читайте нижче.

Правила заготівлі на зиму

Найбільшу цінність мають рослини, які тільки викидають бутони і знаходяться на початковій фазі цвітіння. Саме тоді концентрація в них ефірних олій та інших корисних речовин досягає максимальної позначки. У квітучих рослинах користі менше, тому важливо не пропустити момент.

• Час збору посідає липень-серпень залежно від регіону та кліматичних умов.
• Заготівля м'яти на зиму має відбуватися за сухої погоди.
• Зрізання зелені найкраще проводити рано вранці, до появи на листі роси, або пізно ввечері, коли немає палючого сонця.

Чи знаєте ви, що…

Якщо ви вирощуєте м'яту самі, для зимової заготівлі вибирайте кущі віком 2-3 років. Зрізайте верхню третину стебла, де розташоване молоде зелене листя. Решта рослини не підходить для переробки – надто груба.

Зрізання можна проводити кілька разів за сезон. На 3-річній рослині – до 3 разів на місяць

Уважно огляньте зібрані гілочки та видаліть пожовклі, пошкоджені та хворі. Промийте зелень під проточною водою, добре просушіть.

Заздалегідь оберіть спосіб, як заготовити м'яту на всю зиму. Її можна заморожувати у морозильній камері або сушити. У будь-якому випадку не відкладайте процес переробки, якщо хочете, щоб м'ята збереглася як треба.

Заморожування для кулінарних цілей

Заморожування дозволяє максимально зберегти корисні речовини, якими багата м'ята. Такий продукт заготовляють на зиму дуже багато господинь. Це зручно та не займає багато часу. При низьких температурах 6-9 місяців без втрати якості та зовнішнього вигляду.

Якщо ви вибрали цей спосіб, ось кілька варіантів, як заморозити м'яту на зиму:

1. Підготовлені гілочки у кількості 5-10 шт. повністю складіть у звичайні пакувальні пакети. Помістіть їх у морозильну камеру. Через добу, коли стебла та листя будуть заморожені, покладіть їх щільніше, в одну загальну упаковку, щоб не займали місце.
2. Дрібно подрібніть зелень ножем, покладіть нарізку контейнери з кришкою. Потім одразу відправте їх на зберігання до камери. Так само можна зробити і з цілими листочками, якщо вам необхідний такий формат заготовок.
3. Верхівки рослин та листочки для приготування напоїв заморозьте у крижаних кубиках. Покладіть зелень у форми та залийте охолодженою кип'яченою водою. Через добу дістаньте ємність із камери, висипте кубики в пакет і відразу сховайте його назад у морозилку.

Останній спосіб ідеальний для приготування мохіто як алкогольного, так і безалкогольного. У заготовку разом із цілим листям м'яти можна додати шматочок апельсинової або лимонної цедри, нарізаної довгими смужками та скрученою спіраллю.

Порада дня

Не виймайте заготовки з морозилки до моменту їх використання. Не заморожуйте продукт повторно. Зіпсуйте собі і страву, і настрій.

Безвідходна технологія заморозки показана у цьому відео:

Заморожена зелень м'яти ідеально підходить для приготування страв, але не підходить для ліків. Якщо вам потрібні рослини саме з цією метою, тоді використовуйте традиційний метод заготівлі сировини – висушування. Як правильно сушити м'яту та як її зберігати, читайте нижче.

Сушіння лікарської сировини

Засушити м'яту дуже легко. Найкраще це робити за кімнатної температури, не використовуючи духовку або електросушарку. Це дозволить максимально зберегти вітаміни та корисні речовини у зелені.

Є два способи, як сушити м'яту в домашніх умовах:

1. Зв'яжіть рослини у невеликі пучки. Розвісте заготовки в сухому, захищеному від сонячних променів, місці, що провітрюється. Це може бути навіс, горище, сарай чи веранда у будинку. У квартирі – балкон із зачиненими вікнами. Час приготування – 7-10 днів, але все індивідуальне. Рослини мають висохнути повністю. Перевіряйте готовність, перш ніж надіслати пучки на зберігання. Добре висушене листя і стебла можна легко розім'яти пальцями.
2. Щоб висушити на зиму окремі листочки, відокремте їх від стебел і розкладіть на тканини невеликим шаром. Періодично перевіряйте та перевертайте сировину. І в цьому випадку виберіть добре вентильоване, напівтемне приміщення. У засушених на світлі листочків пропадає колір та аромат.

Як сушити зібрану з грядки або куплену м'яту, залежить від її подальшого застосування:

• Стебла – це основа для ліків.
• Листики допускається використовувати по-різному.

Після закінчення процесу сушіння не розтирайте їх у крихту, зробите це перед використанням. Пийте з ними, готуйте м'ятний відвар або додавайте до страв, що готуються.

Лікарські властивості м'яти застосовують дуже широко: від заварювання чаїв під час застуди до лікувальних ванн при висипаннях на шкірі.

Відповідаємо на запитання:Скільки можна зберігати настій м'яти?

Настій м'яти можна використовувати не більше доби і лише він стоїть у холодильнику. При більш тривалому зберіганні змінюється його хімічний склад, він стає щонайменше марним.

Настоянка на спирту придатна для лікування близько року. Після цього її склад також почне змінюватися і псуватися за рахунок взаємодії спирту і речовин, що містяться в м'яті.

Висушувати зелень м'яти зручно тим, хто хоче зробити заготівлі надовго. Термін зберігання лікарської рослини при цьому максимальний – до наступного врожаю.

Правила зберігання заготовок

Термін придатності будь-якого продукту залежить від умов зберігання. М'ята не виняток. Заморожування просто так не можна діставати з морозилки. А як правильно зберігати сушену м'яту?

1. Сухі пучки складіть у тканинні мішечки або картонні коробки.
2. Для крихти та листочків оберіть скляні ємності, які щільно закриваються кришками.
3. Підійдуть для зберігання і жерстяні ємності з-під чаю або, але в них не повинно залишатися запаху.
4. Тримайте заготовки у темному, прохолодному місці. Ідеальна температура +6 ⁰С або трохи більше.
5. Уникайте взаємодії сухої сировини з вологою, світлом, речовинами, що сильно пахнуть, і продуктами харчування.
6. Для тривалого зберігання оберіть холодний коридор, веранду будинку. У квартирі для цього використовуються комора або балкон.
7. Не залишайте продукт більше ніж на рік, заготовлюйте влітку нову зелень.

Чи знаєте ви, що…

Сортів м'яти безліч. Їх потрібно зберігати в різних ємностях, адже вони мають зовсім різний, неповторний запах, смак і шлейф післясмаку.

Як бачите, зберігати у свіжому вигляді, заморожувати, сушити та зберігати м'яту дуже просто. Спробуйте кілька способів, щоб вибрати для себе найкращий.

Зберігайте правильно і будьте здорові!

Молода зелена м'ята містить у своєму листі безліч ефірних олій, які зникають під час цвітіння, і тим більше вивітрюються при сушінні м'яти на зиму. Зберегти всі корисні та приємні властивості м'яти можна, якщо її заморозити. Залежно від ваших потреб це можна робити кількома способами.

При цьому способі заморожується м'ята цілими гілочками. Зазвичай береться верхівка з 5-6 листочками, без суцвіть і млявого листя. М'ята промивається та просушується на рушник. Потім складіть гілочки невеликими букетиками і загорніть букетики м'яти харчовою плівкою в рулетики.

Такий спосіб хороший, якщо ви любите додавати м'яту в м'ясні рулети, як зелений прошарок.

М'ята заморожена листочками

Якщо свіжа м'ята в зимовий період потрібна для прикраси страв, можна заморозити її окремими листочками. Як і першому варіанті м'ята промивається і обсушується на рушник. Листя відокремлюємо від стебла ножицями, або просто відриваємо і вкладаємо в пластикові контейнери, або скляні банки з кришками. Жодної попередньої підготовки не потрібно, відправляйте заповнені баночки прямо в морозильну камеру.

М'ята в кубах льоду

Це найкрасивіший спосіб, і такий самий простий, як і попередні. Відбираються найкрасивіші листя м'яти, можна невеликі верхівки, і розкладаються у формочки для льоду.

Щоб кубики льоду були прозорими, заливати листя потрібно охолодженою кип'яченою водою. Акуратно поправте листя щоб вони були повністю у формі і заморозьте. Якщо м'яти багато, а форма лише одна, витрусіть замерзлі кубики в пакет із застібкою Zip-Lock, і знову можете заливати нову порцію м'ятних кубиків.

Пюре з м'яти

Деякі господині дуже активно використовують м'яту для приготування своїх шедеврів. У таких випадках м'яти потрібно багато, і бажано одразу готової до застосування. Для цього заморожується пюре із м'яти.

Пюре готується тільки з листя, яке потрібно обірвати зі стебла. Засипте листочки в блендер, додайте трохи води та подрібніть їх у кашку. Ця кашка не повинна бути надто густою, інакше листя буде важко подрібнювати. Коли консистенція влаштує вас, розкладіть м'ятне пюре у формочки для льоду і відправте в морозилку.

Така м'ята підійде не тільки для м'ясних страв, з м'ятного пюре можна робити пастилу, желе або зефір. Соковитий літній смак та аромат посеред зими вам гарантований.

Дивіться відео: як заморозити м'яту

Про те, чи можна заморозити м'яту на зиму, замислюються всі любителі цієї рослини. Неперевершений аромат та цілющі властивості багаторічника дозволяють використовувати його для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту та порушення роботи печінки.

М'ята виступає як стимулюючий, протинабряковий та антибактеріальний засіб. Її використовують для приготування десертів, основних страв та напоїв.

Збір для заготівлі

Щоб багаторічник зберіг свою користь, необхідно дотримуватись правил збору:

1. Рекомендується різати м'яту, а не рвати. Підійдуть окремі листи або кущики, робіть як зручніше. По можливості слід прибирати жорсткі стебла або зрізати їх основну частину.
2. Збирати багаторічник необхідно у червні чи липні.
3. Для запобігання гниття здійснювати збирання слід суху погоду. В іншому випадку волога буде накопичуватися в листі, через що зміниться колір та властивості зелені.
4. Для заготовок підходять лише рослини, які вже розцвіли. Суцвіття повинні мати рожеве або бузкове забарвлення.
5. Відразу після зрізання м'яти потрібно відкласти її в тінь. Прямий сонячний вплив призведе до випаровування ефірних олій.

Безперечно, можна заморожувати м'яту на зиму кількома способами, які допоможуть зберегти рослину як мінімум на рік. Далі ми наведемо найпоширеніші способи заморожування.

Цільнолистова заморозка

Для заготовок підходить будь-який сорт рослини. За бажання можна їх комбінувати один з одним. Заготовка цілісного листя рослини є більш універсальним методом, оскільки його використовують для приготування будь-якої страви. Але як правильно заморозити м'яту на зиму, щоб вона зберегла свій привабливий зовнішній вигляд та користь?

Для цього багаторічник замочують у холодній воді, промивають та розкладають на рушник. На просихання приділяється 30 хвилин. На заморожування потрібно вибирати тільки листя, яке не має пошкоджень і темних плям. У пакеті м'ята зламається і пам'ятається, тому краще взяти банку, скласти туди відібране листя і відправити ємність у холодильник. У такий же спосіб можна

Також можна робити заготовки з цілих гілочок. Їх ділять на невеликі пучки, промивають, оглядають наявність дефектів, поміщають у контейнер і ставлять у морозилку.

Подрібнене листя

Попередньо подрібнений блендером багаторічник додають до інших страв або десертів. Для цієї мети підійдуть маленькі цукеркові форми. Зелень потрібно вимити, відокремити листочки від стебел і залишити в друшляку на 15 хвилин.

Потім у мірну склянку або глибоку ємність поміщаємо оброблену рослину. Щоб багаторічник краще подрібнився, можна додати трохи води. В результаті має вийти кашка. Її розкладають формочками і залишають у морозилці до повного застигання. Отриману заготівлю переміщають у пакет та зберігають до року.

Кубики льоду для мохіто

Такий спосіб оцінять любителі смачних алкогольних та безалкогольних напоїв, які часто готують їхні будинки. Враховуючи те, що м'ята та лід додається в один популярний коктейль, постає питання: а чи можна заморозити м'яту на зиму для мохіто? Звичайно, і кубики льоду з додаванням подрібненої рослини для цього найкращий варіант. Так можна, до речі,

Використовувати можна силіконові форми невеликого розміру, контейнери для приготування льоду або пластикові вкладки, які є у коробках цукерок. У кожен осередок можна помістити по кілька листків і молодих пагонів. Заливаємо м'яту холодною чистою водою та поміщаємо форму в морозилку на 3-4 години. Потім кубики витягуються та поміщаються в пакет.

Зберігати заморожену рослину у формі не рекомендується, оскільки так крига швидко вбере аромати морозильної камери. Листя в кубиках не ламаються і виглядають свіжими, тому дуже привабливо виглядатимуть у напоях.

Ароматний цукор

Зберегти м'яту на зиму для чаю можна приготувати цукор із додаванням багаторічника. Крім цього насолоду на основі зелені використовують для випічки, напоїв, фруктових салатів та десертів. Завдяки такій заготівлі цукор просочиться корисними мікроелементами, а м'ята залишиться свіжою протягом тривалого часу.

Зелень та цукор беруть у однакових кількостях, після чого подрібнюють до однорідного стану. Потім суміш розкладають по чистих банках і зберігають у холодильнику.

Заготівля цієї рослини дозволить не лише довгий час насолоджуватися ароматною м'ятою, а й пристойно заощадити, оскільки в холодну пору року ціни на багаторічник збільшуються в 2-3 рази. Завдяки простим рекомендаціям представленим у статті можна забезпечити себе та своїх близьких корисною зеленню на весь рік.

Культурні та дикорослі види м'яти активно використовуються в кулінарії, народній та традиційній медицині. Цю ароматну рослину, багату на ефірні олії і здавна прославлену своїми цілющими властивостями, сьогодні можна побачити на грядках присадибних ділянок і в садах.

Але якщо влітку, зірвавши кілька пахучих гілочок, так легко приготувати корисний чай або відвар, використовувати свіже листя в прохолодний напій або випічку, то взимку вся виявляється під снігом. Як зберегти м'яту свіжою на зиму? Чи є способи, що дозволяють до весни користуватися лікувальними властивостями рослини та насолоджуватися її ароматом?

Якщо кілька десятків років тому російські господині за звичкою м'яту лише суші, то сьогодні завдяки розвитку техніки та впливу кулінарних традицій інших країн можливостей значно побільшало. Але перед тим як заготовити м'яту на зиму, її потрібно зібрати та підготувати до переробки.

Заготівля м'яти на зиму

Найкращий сезон, коли слід заготовляти м'яту на зиму – це липень та серпень. У більшості регіонів країни м'ята в цей час збирається цвісти або вже увінчана рожевими або блідо-бузковими суцвіттями. У листі, верхівках пагонів та квітах у цей період накопичується найбільша кількість ефірної олії та інших активних речовин, за які так цінується культура.

Найкращу сировину можна отримати:

• від рослин 2-3 років;
• у ранковий або вечірній годинник, коли на рослинах немає роси;
• в суху погоду.

Зрізання проводять на 1/3 довжини стебла, оскільки його жорстка частина не підходить для зимового зберігання, але до кінця сезону ще може дати нову поросль.

Зібрану зелень перед відправкою на зберігання в холодильник або перед тим, як засушити м'яту , заморозити, ретельно перебирають, видаляючи сухі, пошкоджені частини рослини та домішки, миють і обов'язково просушують. Якщо хочеться на зиму зберегти м'яту у свіжому вигляді, підготовлену зелень у пучках ставлять у ємності з невеликою кількістю води, зверху вкривають плівкою або прозорим пластиковим пакетом і переносять у холодильник.

Пагони м'яти або відокремлені від стебел листя можна загорнути в паперові серветки і укласти в пакети або контейнери, що закриваються.

У такому вигляді «букетики» м'яти та зелене листя зберігають свіжість та первозданний вигляд до 4 тижнів, але потім природа бере своє. Зелень втрачає колір і пружність, волога та корисні речовини випаровуються.

Як зберігати м'яту, якщо у холодильнику неможливо зберегти рослини на довгий термін? Можна скористатися одним із найстаріших способів – засушити м'яту, яка в такому вигляді збереже і аромат, і цінні олії.

Як сушити м'яту в домашніх умовах?

Сушіння м'яти не вимагає серйозних трудовитрат або складних приготувань. Підготовлена, чиста, без слідів вологи м'ята:

• розуміється на невеликі пучки;
• верхівками пагонів опускається у просторі паперові пакети;
• перев'язується та вивішується у сухе, вентильоване місце без доступу сонячних променів.

При такому способі сушіння трава не піддається впливу ультрафіолету та теплового випромінювання, вітру та пилу, до того ж вона недоступна для комах.

При бажанні в пучки включають інші пряно-смакові трави, наприклад, материнку, звіробій, чебрець або шавлія. Такі набори не лише допоможуть урізноманітнити зимове чаювання, а й стануть чудовим цілющим засобом.

Якщо м'яту сушать на піддонах, рослинну сировину розстилають тонким шаром і забезпечують захист від сонця, протягу, комах або забруднень. У цьому випадку, щоб процес йшов рівномірніше і швидше, траву доведеться іноді акуратно ворушити.

Особливості сушіння та зберігання зелені м'яти

Зелень м'яти, як і інші пряні трави, можна сушити і в сучасних електросушарках, правда, в цьому випадку важливо пам'ятати про деякі особливості пряної трави. Як засушити м'яту, щоб у ній збереглося якнайбільше ефірних олій, вітамінної та цілющих речовин? Насамперед, не варто піддавати сировину дії підвищених температур. Оптимальний температурний режим сушіння пряних трав становить 20–35 °C. Тому в електричній сушарці використовується найбільш щадний режим, а в духовці м'яту засушувати на зиму не рекомендується.

Ніжна зелень втрачає вологу швидко, тому процес сушіння протікає дуже інтенсивно. Не варто перетримувати м'яту всередині електросушарки, оскільки це призведе до надмірної крихкості листя та втрати частини корисних властивостей.

Якщо в приміщенні, де розвішані пучки м'яти, волого, траву потрібно якнайшвидше перенести в інше місце, інакше на стеблах і листі оселиться пліснява і зробить сировину непридатною до вживання.

Пересушену або м'яту, що піддалася високим температурам, легко впізнати по бурому кольору листя. Така трава практично не має запаху та марна для здоров'я.

Як правильно зберігати м'яту у сушеному вигляді?

При кімнатній температурі сушіння триває кілька днів. Визначити готовність сушеної м'яти можна, натиснувши на листову пластину, якщо вона легко, з шарудінням відокремлюється від стебла і кришиться, сушку можна завершувати, подрібнювати сировину і упаковувати для тривалого зберігання.

Не варто забувати, як правильно зберігати м'яту після сушіння. Подрібнена зелень хоч і займає менше місця, але швидше втрачає смак і аромат, тому розумніше не перетворювати суху траву на порошок, а при подрібненні користуватися не кавомолкою, а ручними методами, що щадять.

Краща тара для зберігання - це чисті чисті, сухі банки з щільно притертою кришкою, що не дає проникнути всередину ні волозі, ні шкідникам, ні стороннім запахам. При цьому в сухому прохолодному місці пряні трави зберігають свої аромати та смак до 6-8 місяців.

Як заморозити м'яту на зиму?

З появою в будинках потужних сучасних морозильних камер у господинь з'явилася ще одна можливість заготувати м'яту на зиму. Під впливом низьких температур рослина ніби консервується, у ньому зупиняються всі процеси. В результаті м'ята зберігає колір, ароматичні та смакові властивості. Заморозити м'яту на зиму можна як пучками, так і готельним листям, упаковавши промиту та просушену сировину в харчову плівку, пакети, фольгу або пластикові контейнери.

Любителі ароматних напоїв, що освіжають, можуть використовувати листя м'яти для виготовлення порційних крижаних кубиків. Подрібнену траву або окреме ціле листя укладають у формочки і залив кип'яченою водою, оправляють у морозильну камеру.

Для лікувального чаю, вкрай корисного при зимовій застуді, разом із м'ятою можна заморозити скибочку імбиру або трохи цедри лимона.

Після затвердіння кубики зручно зберігати в пакетах, що закриваються, не допускаючи танення і повторного заморожування.

Ароматний цукор зі свіжої м'яти

Ще один спосіб, як зберегти м'яту на зиму свіжою, сподобається всім любителям солодкого. Ароматний цукор на основі добірної зелені м'яти підходить для приготування різних кулінарних страв, його можна додавати у випічку, напої, фруктові салати і десерти. При цьому насолода переймає всі корисні властивості рослини, а м'ята зберігається свіжою на зиму.

На 200 г подрібненої зелені м'яти беруть таку ж кількість цукру. Інгредієнти ретельно подрібнюють і перемішують у блендері до однорідного стану, а потім розкладають по чистих сухих банках, попутно ущільнюючи цукор.

Цукор із зеленню м'яти в холодильнику зберігається досить довго, а щоб їжа набула справжнього аромату цієї запашної рослини, додавати її варто вже в готову страву.

Сироп із зелені м'яти

На півтори склянки рубаної зелені м'яти зі своєю буде потрібно склянку цукру і стільки ж води. Половиною цукру засипають листя м'яти і залишають на кілька годин, щоб трава дала сік, а цукор почав розчинятися. З цукру і води роблять сироп, перевіряючи його готовність після закипання, по краплі на блюдце. Якщо крапля не розтікається, цукровий сироп готовий і їм можна заливати м'яту.

Щоб зберегти всі властивості рослини, сироп не варто тримати на вогні надто довго. Відразу після закипання, каструлю знімають, сироп остуджують і, протерши через сито, переливають у сухі стерилізовані бутлі або банки.

Як правильно зберігати м'ятний сироп? Вітамінний і дуже ароматний сироп чудово зберігатиметься до двох місяців, якщо закупорені банки прибрати в холодильник або льох.

Як заморозити м'яту.

Ви любите освіжаючі напої з м'ятою чи пікантні м'ясні страви та салати? Зіткнулися з тим, що рослина швидко в'яне і втрачає свій аромат. Дізнайтеся, як зберігати м'яту, щоб завжди радіти освіжаючому запаху та смаку.

Як зберігати м'яту у холодильнику?

Якщо ви придбали або зрізали ароматну зелень і не використовували, відправте її на зберігання холодильник. Щоб м'ята не зав'яла, гілочки з листочками ретельно промийте і трохи струсіть від зайвої води. Замотайте у вологу марлю або рушник та відправте в холодильник.

Промиту зелень можна помістити у пластиковий контейнер та закрити кришкою. Якщо у вас немає відповідного контейнера, покладіть ароматні гілочки в одноразовий пакет і щільно зав'яжіть, щоб унеможливити попадання повітря. Також можна поставити зелень у склянку із водою. Зберігатися у холодильнику м'ята може 4-5 днів.

Як зберігати м'яту тривалий час?

Сезон збору цієї ароматної зелені посідає кінець липня – початок серпня. У цей час у ній міститься найбільша кількість ефірних олій. Якщо ви знатимете, як правильно зберігати свіжу м'яту, то зможете насолоджуватися її приємним ароматом протягом року.

Якщо ви хочете заготовити м'яту на зиму, то знайте, що це можна зробити двома способами:

· Заморожування;

Перед тим як заморозити зелень, ретельно промийте її і дайте просохнути. Складіть підготовлені гілочки та листочки в пакети або контейнери та відправте в морозильну камеру. Для приготування мохіто та інших холодних напоїв, м'яту можна заморозити у формах для льоду. Наповніть форми водою, поклавши в кожне відділення пару чистих листків м'яти. Заморозьте.