Що можна приготувати із сиром кіска. Салат з копченим сиром – найкращі рецепти. Як правильно та смачно приготувати салат із копченим сиром
Салат із копченим сиром - загальні принципи приготування
Цей салатик - справжні ласощі для чоловіків. Він, безперечно, сподобається їм, адже салат чудово поєднує в собі приємний аромат серпанку, смак м'яса та соковитість свіжих овочів. Готується салат дуже швидко, продукти, які входять до його складу, не потребують попередньої термічної обробки. Салат із копченим сиром - порятунок для тих господарок, до кого гості нагрянули зовсім несподівано: готується він, по суті, з тих продуктів, які зазвичай пускають на стіл як нарізки або з бутербродами.
Для приготування салату бажано використовувати якісний копчений сир, виготовлений з таких сортів, як Моцарелла, Гауда і т.д. Більшість гурманів звикли бачити копчений сир як кіску як закуску. Він і справді має оригінальний, ні з чим незрівнянний смак, але додавати його до салату з копченим сиром буде трохи незручно: по-перше, його важко рівно і красиво нарізати, а по-друге, він досить жорсткий у порівнянні з іншими компонентами.
Також не рекомендується замінювати копчений твердий сир копченим плавленим або ковбасним сиром. Взагалі не рекомендується вживати його в їжу. Такий сир готується виключно з прострочених продуктів, а для надання йому того самого смаку та аромату з димком використовується величезна кількість шкідливих речовин та смакових добавок. Зовнішній апетитний вигляд йому надають барвники. Такий сир і нарізати буде складно – він постійно прилипає до ножа, а в салаті взагалі може розкришитись та зіпсувати весь смак.
Салат з копченим сиром - підготовка продуктів та посуду
Головними інгредієнтами тут будуть готові до вживання продукти, тому процес підготовки зводиться до мінімуму. Разом із сиром тут будуть використовуватися овочі, шинка чи готове філе курки (бажано так само копченої чи гриль), зелень. Всі овочі необхідно вимити в проточній воді, так само обполоснути зелень і позбутися твердих стебел.
Якщо використовуються огірки та помідори, їх необхідно просто нарізати, але в огірків обов'язково потрібно видалити «попки», так як іноді вони можуть гірчити і псувати смак страви. А от якщо вирішили додати до салату з копченим сиром болгарський перчик, то його потрібно добре очистити від насіння - вживання їх може призвести до проблем з кишечником.
Сіль слід використовувати обережніше, адже сам сир та шинка у салаті вже будуть солоними. В принципі, можна відмовитися взагалі від додавання солі до цієї страви. Зате можна додати невелику кількість сушених трав та приправ (кріп, петрушка, базилік).
З посуду нам потрібні обробна дошка, гострий ніж і невелика миска, куди ми складатимемо нарізані продукти.
Рецепти салату з копченим сиром:
Рецепт 1: Салат із копченим сиром
Найпростіший варіант, елементарний у приготуванні. Він стане чудовою закускою на вашій сімейній вечері, і навіть чудово виглядатиме на святковому столі. Завдяки присутності овочів салат виходить яскравим та привабливим. Ця страва стане відмінним варіантом для столу під час свят, що тривало: його можна легко приготувати з того, що залишилося в холодильнику і не підійде для нарізки.
Необхідні інгредієнти:
- 150 г копченого сиру,
- 300 г шинки,
- два середні огірки,
- один великий помідор,
- зелень,
- дві столові ложки майонезу.
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти необхідно нарізати однаковими кубиками або брусочками, зелень нашаткувати (пару листків можна залишити цілими для прикраси). Заправити готовий салат з копченим сиром майонезом, тільки після цього скуштувати сіль і, за необхідності, додати щіпку.
Рецепт 2: Салат з копченим сиром-кіскою
Такий салат має оригінальний пікантний смак, проте не всім може сподобатися через наявність у ньому досить жорсткого сиру, тому його можна віднести до експериментального розряду. Готуватися він, проте, так само просто, а виглядає дуже апетитно. Але жінкам не рекомендується використовувати його у великій кількості, оскільки це може нашкодити фігурі.
Необхідні інгредієнти:
- 200-250 г сиру-кіска,
- 300 г шинки,
- два середні огірки,
- два варені яйця,
- зелень за смаком,
- пара столових ложок майонезу.
Спосіб приготування:
Сир-кіску необхідно «розплести», а кожну окрему смужку розділити на максимальну кількість тонких волокон. Якщо спочатку сир був довгим, потрібно його порізати по довжині на кілька частин. Шинку та огірки нарізаємо тонкими довгими брусочками, щоб гармонійно виглядали з сирними волокнами. Яйця зварити круто, охолодити та натерти на тертці. Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом, додати до смаку зелень, сіль і перець.
Рецепт 3: Салат з копченим сиром та сухариками
Цей рецепт являє собою більше класичний салат із сухариками, в який крім основних інгредієнтів додаються овочі та копчений сир. Салат з копченим сиром та сухариками відмінно підійде до святкового столу, а також стане ситною закускою для дружніх посиденьок або пікніка, якщо попередньо прибрати готову страву в герметично закритий контейнер. Для приготування краще використовувати сухарики із білого хліба: їх можна купити в магазині або приготувати самостійно.
Необхідні інгредієнти:
- 150 г копченого сиру,
- упаковка крабових паличок,
- баночка консервованої кукурудзи,
- два середні огірки,
- пачка сухариків з нейтральним смаком або половинка батона,
- зелень,
- дві столові ложки майонезу.
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти нарізаються кубиками, включаючи крабові палички (зрозуміло, якщо придбали заморожені, спочатку потрібно розморозити). Зі баночки з кукурудзою зливаємо рідину або дістаємо зерна звідти за допомогою шумівки. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом. За смаком додає зелень та сіль. Для того щоб приготувати сухарики самостійно, потрібно нарізати батон на кубики і злегка підсушити на сковорідці або в духовці на деку без додавання олії.
Рецепт 4: Салат з копченим сиром та сьомгою
Будь-який вид червоної риби відмінно поєднується з сиром, ці два інгредієнти чудово доповнюють один одного. Саме тому червону рибу та сир часто використовують у приготуванні бутербродів та канапе. А в салатах вони поєднуються взагалі чудово. Краще використовувати жирну сьомгу чи форель. Незважаючи на те, що горбуша так само має гарні якості, вона може перебити смак інших інгредієнтів, до того ж трохи суха.
Необхідні інгредієнти:
- 150 г копченого сиру,
- 200 г слабосоленої сьомги або форелі,
- салат айсберг",
- один великий помідор,
- лимонний сік,
- столова ложка оливкової олії.
Спосіб приготування:
Салат порвати руками, листя викласти у глибоку миску. На них розміщуємо шматочки сьомги, сиру та помідора. Салат з копченим сиром і сьомгою краще заправляти не майонезом, а лимонним соком, змішавши його з невеликою кількістю оливкової (можна взяти і олію).
Рецепт 5: Салат з копченим сиром та грибами
Гриби надають салату особливого цікавого смаку, вони є практично універсальним додатковим інгредієнтом до всіх страв. Вони роблять будь-який салат ситним і оригінальним, а оскільки видів грибів існує безліч, то можна додавати щоразу щось інше і отримувати зовсім новий смак.
Необхідні інгредієнти:
- 150 г копченого сиру,
- 200 г шинки,
- 500 г будь-яких заморожених грибів або невелика баночка консервованих,
- один великий помідор,
- два варені яйця,
- дві столові ложки майонезу,
- зелень.
Спосіб приготування:
Гриби відварити або обсмажити на олії (перший варіант буде швидше і корисніше), якщо консервовані - витягти з|із| банки без рідини. Всі інгредієнти нарізати, за винятком дрібних грибочків. Яйця потерти на тертці. Все змішати та заправити майонезом, прикрасити зеленню.
Салат з копченим сиром - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
Якщо використовуєте у приготуванні сир-кіску, то вибирайте продукт найсвітлішого кольору. Темно-коричневий сир краще не купувати - він швидше за все жорсткий, а значить, буде важко розділятися на волокна.
У салат з копченим сиром можна додати і будь-який сир, що добре тримає свою форму, інакше перетвориться на кашу.
Коли вибиратимете болгарський перчик для салату, віддавайте перевагу зеленим плодам: у них міститься більше корисних речовин для організму. А під час приготування ріжте його трохи більше, ніж інші інгредієнти - таким чином заощадите сік, в якому б пробільша частина корисних елементів.
Шість рецептів салатів із копченим сиром-кіскою! Пікантні, яскраві, апетитні салати з сиром-кіскою – справжня знахідка для кулінарів, які люблять дивувати гостей приготованими на швидку руку стравами із смаками, що запам'ятовуються. 1.САЛАТ З СИРОМ-КОСИЧКОЮ ТА ОВОЧАМИ Інгредієнти: 50 г копченого сиру-кіски, 8-10 оливок, 2 бульби картоплі – не обов'язково, 1 болгарський перець, 1/2 банки консервованої кукурудзи, 2-3 столові ложки спеціями. Наріжте відварену картоплю і перець кубиками, дрібно поріжте сир, не поділяючи його на волокна. Оливки наріжте кільцями. Поєднайте продукти, додайте кукурудзу, заправте сметаною/майонезом, перемішайте. 2.САЛАТ З СИРОМ-КОСИЧКОЮ, ШКІРКОВОЮ ТА СУХАРИКАМИ Інгредієнти: 300 г шинки/ковбаси вареної, 100 г сиру-кіски копченого, 5 варених яєць, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 пакетик сух. Тонкою соломкою наріжте шинку. Розберіть сир на волокна, наріжте їх так, щоб вони по довжині були приблизно як шинка. Наріжте яйця. Додайте до підготовлених продуктів кукурудзу, заправте майонезом, всипте сухарики, перемішайте. У цей салат можна додати нарізане соломкою яблуко та зелень. 3.САЛАТ З СИРОМ-КОСИЧКОЮ ТА МАРИНОВАНИМИ ГРИБАМИ Інгредієнти: 300 г копченого сиру-кіски, 300 г маринованих грибів (шампіньйонів або ін.), 150 г майонезу, 5 помідорів, 1 пучок петрушки. Поперек, не розбираючи на волокна, наріжте сир. З грибів злийте рідину та обсушіть їх. Наріжте, з'єднайте з|із| сиром, додайте|добавляйте| нарізані брусочками помідори і рубану петрушку, заправте майонезом і перемішайте. 4.САЛАТ З СИРОМ-КОСИЧКОЮ ТА КУРИЦЮ Інгредієнти: 300 г курячого філе, 200 г сиру-кіски копченого, 150 г майонезу, 4-5 маринованих огірків, 3-4 помідори, 3 варених яйця. Приготування: Промийте куряче філе, наріжте брусочками, підсоліть і обсмажте до зарум'янювання і готовності. Варені яйця порубайте, розберіть сир на волокна і наріжте їх упоперек, наріжте соломкою огірки і помідори, з'єднайте всі продукти. Додайте|добавляйте| в салат майонез і перемішайте. 5.САЛАТ З СИРОМ-КОСИЧКОЮ І КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ Інгредієнти: 250 г сиру-кіски копченого, 250 г крабових паличок, 150 г майонезу, 2 огірки, 2 сирі яйця. Яйця збийте, підсоліть і приготуйте 2 яєчні млинці. Дайте їм охолонути, потім наріжте соломкою. Так само наріжте крабові палички та огірки. Поріжте сир на смужки по 2-3 см завдовжки, з'єднайте з іншими продуктами, додайте майонез і перемішайте. 6.САЛАТ З КОПЧЕНОГО СИРУ-КОСИЧКИ І АНАНАСУ Інгредієнти: консервовані ананаси, копчений сир-кіска, петрушка, майонез. Ананас не крупно поріжте, додайте смужки сиру-кіски по 3 см завдовжки, рубану петрушку у великій кількості, заправте майонезом і перемішайте. Смачного!
Трапляються різноманітні рецепти, в яких використовується сир кіска, але саме цей вважається одним з найбільш вдалих. Будь-яка господиня може сміливо подати його гостям і не думати про те, чи сподобається страва чи ні. Його неодмінно оцінять як близькі, і запрошені на свято люди.
Складові:
- шинка – 290 грам;
- яйця – 4-5 штук;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- сир кіска - 80 грам;
- морквина – 1 штука;
- помідори – 1 штука;
- сухарі – 70 грам;
- майонез та спеції.
Салат з копченим сиром кіски та шинкою можна приготувати за півгодини, а іноді навіть швидше. Спочатку поставити варитися яйця, поклавши їх у воду і поставивши на вогонь. Займе це 10-15 хвилин, після чого їх потрібно буде остудити в крижаній воді. Очистивши їх від шкаралупи, бажано натерти яйця на великій тертці або хоча б нарізати кубиками. Такі рецепти, як цей, повинні виходити ніжними та легкими.
Після цього слід взяти заздалегідь відварену моркву та очистити її. Овочі потрібно потерти і покласти в загальну миску. Тепер можна перейти до шинки. Цей салат із копченим сиром вимагає того, щоб шинку дрібно порізали, попередньо очистивши від обгортки. Її можна подрібнювати або кубиками, або соломкою. Після цього інгредієнт слід покласти в ємність із морквою.
Помідор необхідно вибирати м'ясистий, але при цьому солодкий і соковитий. Його потрібно промити під проточною водою, після чого нарізати та закинути в салат. Такі рецепти з шинкою, зазвичай, не обходяться без консервованої кукурудзи. Відкривши банку з нею, потрібно злити рідину, щоб потім не потрапила в салат. Саму кукурудзу потрібно трохи промити і помістити в салат.
Тепер саме час перейти до сиру кіска. Його досить просто нарізати та покласти в загальну тарілку. Після цього потрібно додати майонез до салату з шинкою і ретельно перемішати всі інгредієнти. За бажання до салату можна додати спеції та сухарики, куплені в магазині або зроблені самостійно. Головне, дати страві настоятися в холодильнику кілька годин, щоб вона набула насичений смак. Подавати рекомендується, прикрасивши зеленню, щоб салат набув гарного вигляду. Гості неодмінно будуть у захваті від цієї страви та захочуть добавки.
Салат "Софія" з копченим сиром
Трапляються різні рецепти салату з ковбасним сиром, і хоча б один з них повинна знати кожна господиня. Страву під назвою «Софія» можна приготувати, якщо хочеться порадувати своїх близьких чимось смачним. На нього не піде багато сил і часу – зробити салат із ковбасним сиром можна лише за 15 хвилин. Головне, заздалегідь придбати усі необхідні продукти.
Складові:
- болгарський перець – 1 штука;
- ковбаса варена – 180 грам;
- огірок – 2 штуки;
- ковбасний – 140 грам;
- майонез, зелень.
Салат «Софія» з ковбасним сиром готується дуже легко, тому його зможуть зробити навіть кулінари-початківці. Для початку потрібно порізати овочі. Візьміть солодкий болгарський перець, який добре підходить для салатів. Його потрібно добре вимити, після чого розрізати і очистити від насіння, яке знаходиться всередині. Якщо цього не зробити, то салат може бути зіпсований нутрощами перцю. Сам овоч необхідно нарізати невеликими шматочками, які буде легко їсти. Їх можна скласти в глибоку миску, в якій потім буде салат.
Наразі можна перейти до огірка, який також потрібно промити під холодною водою. Це допоможе очистити його від бруду та піску, які досить часто присутні на натуральних овочах. Після цього необхідно акуратно зрізати шкірку, так як вона досить часто буває грубуватою і псує смак салату. Сам огірок потрібно нарізати невеликими шматками і покласти до перцю.
Тепер саме час зайнятися ковбасою, яку треба було заздалегідь придбати у магазині. Підійде варена, тому що вона має ніжний смак і відмінно підходить для салатів з овочів. Можна замість неї взяти шинку або варене куряче м'ясо, хоч і ковбаса вважається вдалим варіантом. Її очистіть від шкірки, а потім поріжте соломкою. Усі шматочки складіть у загальну миску, де вже знаходяться інші інгредієнти.
Саме сир вважається головним продуктом у салаті. Бажано робити з ковбасним, який є копченим. Його належить або натерти на тертці, або тонко нарізати. Масу, що вийшла, слід покласти в салат.
Страву необхідно заправити майонезом, що має середню жирність. Також необхідно покришити кріп зверху салату. Після цього всі інгредієнти слід ретельно перемішати та поставити в холодильник хоча б на 60 хвилин. Такі рецепти можна сміливо прикрашати, наприклад, петрушкою. Так салат із ковбасним сиром вийде не лише смачним, а й гарним.
Складові:
- шинка – 0,3 кг;
- сир кіска копчений - 0,1 кг;
- яйце куряче - 5 шт.;
- кукурудза консервована – 1 банка;
- майонез (сметана);
- сухарики – 1 упаковка;
- спеції на смак.
Сир косичка: пікантна закуска
Сир кіска відноситься до розсольних сирів і буває двох видів: чечил та сулугуні. Продукт настільки універсальний, що чудово підходить для подачі у вигляді закуски або гарячих холодних страв.
Яскравий смак та приємний аромат копченостей ні з чим не сплутаєш. У салатах сир кіска особливо чудовий, тому що підкреслює всі переваги інгредієнтів.
Форма кіски є особливістю цього виду сиру. Як правило, його виготовляють вручну. Волокнисті нитки зовсім не схожі на незвичний сирний круг.
Якість копченого сиру кіски також приваблює споживачів. Такий продукт має набагато більшу кількість корисних речовин, ніж звичайний сир. Він містить у собі різні поживні мікроелементи та вітаміни.
Салати із сиром кіска дуже популярні. Солонуватий яскраво-виражений присмак гармонійно поєднується з овочами та м'ясними складовими. Щоб ваша страва була ще більш вдалою, звертайте увагу на інформацію від виробника та зовнішній вигляд сиру. Оптимально використати сир натурального копчення.
Так він максимально позитивно відбивається на вашому здоров'ї. В іншому випадку сир може виявитися шкідливим. Колір кіски варіюється від білого до жовтуватого. Занадто агресивні кольори – ознака барвників у складі сиру.
Щоб салат з сиром кіска вийшов апетитним і смачним, дотримуйтесь усіх рекомендацій щодо приготування. Перейдемо до детального рецепту.
Приготування
Більшість інгредієнтів, які використовуються для приготування салату з копченим сиром кіскою, не вимагають додаткової термічної обробки. Це значно скорочує витрати часу. Будь-яка господиня, скориставшись цим рецептом, зможе швидко накрити стіл.
- Отже, наріжте шинку тонкою соломкою.
- Сир розберіть на волокна і наріжте шматочками однаковими по довжині з шинкою.
- Попередньо зварені круто яйця наріжте.
- Усі інгредієнти змішайте в глибокій посудині (наприклад, салатниці), додайте кукурудзу.
Щоб заправити салат, можна використовувати як майонез, так і сметану. Також можна експериментувати із додаванням різних соусів. Краще, якщо ваша заправка буде домашнього приготування.
Після заправки всипте в салат сухарики та ретельно перемішайте. Страву можна сміливо подавати на стіл. Салат із сиром сулугуні кіскою готовий.
Користь та шкода сулугуні
Сулугуні - один із найнезвичайніших сортів, який складно переплутати з іншими. Цей сир є дієтичним продуктом, тому рекомендований тим, хто стежить за своєю вагою або хоче схуднути. Особливо корисний сулугуні вагітним жінкам та дітям.
Сир кіска легко засвоюється і містить лише 290 ккал у 100 грамах продукту. Склад сулугуні включає рослинні білки, натуральні жири, вітаміни, амінокислоти та інші органічні речовини. Сир дуже корисний для шкіри, кровообігу, імунітету та гормонального фону.
Якщо ви хочете бути здоровими, то сулугуні має бути присутнім у вашому раціоні. Оптимально вживати його у складі салатів. Вони чудово поєднуються з різними стравами, містять у собі велику кількість корисних мікроелементів і швидко вгамовують почуття голоду. Один із можливих варіантів приготування салату з сиром кіска ми привели у цій статті. Про прикрасу та подачу читайте далі.
Прикраса та подача
Салат із сиром кіска завжди виглядає на тарілці красиво та апетитно. Гармонійне поєднання смакових якостей інгредієнтів та їх квітів робить страву виразною на обідньому столі. Такий салат відмінно підійде як для повсякденного їди, так і для святкової вечері.
Шинку в рецепті салату з сиром кіска можна легко замінити на відварену курячу грудку або варену ковбасу. Інші інгредієнти також можна підлаштовувати під свої потреби та особливості прийому.
Якщо ви хочете, щоб салат справив незабутнє враження на гостей, додайте нарізане соломкою яблуко. Цей секретний інгредієнт ідеально доповнить склад салату із сиром кіски. Не завадить використання зелені. До страви підійде все від петрушки та кропу до шпинату та руколи.
Подавайте салат в одному посудині чи порційно. Концепцію подачі вибирайте в залежності від типу застілля. Якщо це сімейний обід, то однієї салатниці цілком достатньо. Якщо намічається велика кількість гостей, то краще розділити салат на порції.
Салат із сиром кіска не тільки багатий на фосфор і кальцій, а й на неймовірний смак. Причому, кіска стала популярною дуже швидко. Солонуватий смак із запахом сирку підходить і як закуска, і як перекус.
Багато хто напевно помітив, що сир кіска може бути як копченим, так і солоним. Справа в тому, що це 2 різних сортів сиру Чечіл та Сулугуні. Обидва ці сорти родом зі сходу. А плетіння кіскою це брендова фішка обох сортів сиру. Втім, Сулугуні найчастіше зустрічається у формі кола.
У свою чергу Чечіл - традиційно плівся кіскою. При цьому справжній сир Чечіл має медовий колір. Саме на це варто звертати при виборі сиру на полицях магазину - на колір. Чим темніший сир, тим шкідливіший продукт. Адже сьогодні справжнє копчення замінюють на рідкий дим, який залишає темний колір.
Як приготувати салат з сиром кіска - 15 різновидів.
Традиційно в даному рецепті використовують сорти сиру прісніші. Однак, для тих, хто любить солоний присмак сулугуні, безперечно оцінить даний салат.
Складові:
- Кальмари
- Сир косичка
- Часник
Приготування:
Кальмари очищаємо та відварюємо у підсоленій воді. Яйця відварюємо круто. І після повного остигання яйця поріжемо на брусочки, а кальмари соломкою. Сир сулугуні розберемо на волокна. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.
Оригінальна подача цього салату лише підігріває інтерес до нього. А багатий білком склад дозволяє додати його в раціон навіть спортсменам.
Складові:
- Куряче філе - 400 г
- Огірок – 2 шт.
- Яйця перепелині – 5 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Волоський горіх
- Сир косички - 200 г
Приготування:
Насамперед відваримо яйця та куряче філе. Після повного остигання необхідно нарізати соломкою філе або розібрати на волокна. Огірок також нарізаємо тонкою соломкою. Горіхи дрібно порубати. Білка курячі яйця натрію на великій тертці.
Тепер викладаємо салатик шарами:
- Огірок
- Куряча грудка
- Майонез
- Горіхи та білки
- Майонез
Тепер довкола салату викладаємо сир у вигляді гнізда, а в середину кладемо перепелині яйця.
Такий салатик був популярним напередодні Нового 2014 року. Адже його зовнішній вигляд є кінь. Дуже цікавий смак салатик.
Складові:
- Сир косичка - 200 г
- Шинка – 200 г
- Філе куряче філе - 200 г
- Яблуко - 1шт.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень
Приготування:
Куряче філе, картопля та морква відваримо. Після повного остигання нарізаємо дрібними кубиками. Половину моркви потрібно залишити для прикраси. Салат викладаємо у вигляді коня. Тепер білком викладаємо всю площу. Вушка також виставляємо за допомогою білка. Ніс викладаємо жовтком. Очі, ніздрі та копита викладаємо виноградом чи маслинами. Сідло та посмішку морквиною. Гриву викладаємо за допомогою сиру кіски.
Поєднання тонких копчених волокон сиру з курячим м'ясом та свіжими овочами дає неймовірний результат, причому не тільки з погляду смакових якостей. Такий салат багатий на білок і кальцій. Інакше кажучи, необхідно терміново включити їх у раціон своєї сім'ї.
Складові:
- Сир Косичка - 100 г
- Курка – 300 г
- Яйця – 3шт.
- Огірок – 1 шт.
- Зелена цибуля
Приготування:
Сир розберемо на волокна. Куряче філе відваримо в солоній воді протягом 40 хвилин. Курячі яйця відваримо у солоній воді. Огірок поріжемо смужками. Яйця та курку після остигання дрібно подрібнимо. Зелену цибулю дрібно порубаємо. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.
Приготувати такий салатик наважиться не кожен адже його склад на перший погляд викликає сумніви. Однак, насправді салат неймовірно смачний.
Складові:
- Морква – 2 шт.
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Сир косичка (солоний)
Приготування:
Морква три на великій тертці.
Нарізаємо сир на невеликі шматочки.
Ананаси нарізаємо кубиками. Однак краще спочатку взяти консервовані ананаси шматочками. Часник очистити та пропустити через прес. Заправляємо салат майонезом.
Смачного.
Відмінний салат, підійде для тих, хто не знає, чим здивувати сім'ю за вечірньою вечерею.
Складові:
- Яйця – 2 шт.
- Сир косичка - 1 пачка
- Крабові палички - 1 пачка
- Огірок – 1-2 шт. в залежності від розміру
Приготування:
Насамперед поб'ємо яйця і зробимо яєчні млинці. Кілька штук буде достатньо. Після повного остигання, млинці нарізаємо соломкою. Крабові палички та огірок також нарізаємо соломкою. Сир розберемо на волокна. Все перемішаємо та заправимо майонезом наш готовий салат.
Цікаве поєднання копченого сиру та курки не залишить байдужим нікого.
Складові:
- Помідори-2 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Сир косичка - 200 г
- Курка копчена - 400 г
- Маслини
- Зелена цибуля.
Приготування:
Відокремимо куряче м'ясо від кісток і нарізаємо його соломкою. Потім приступаємо до сиру. Наріжемо його невеликими шматочками. Маслини нарізаємо півкільцями. Помідори промиємо та наріжемо соломкою. Огірочки промиємо та порубаємо. Дрібно наріжемо зелену цибулю. І змішаємо всі інгредієнти, заправимо майонезом.
Смачного.
Цей салат чудово підходить для тих випадків, коли хочеться щось смачне і незвичайне, але немає часу. Всі інгредієнти легко знайти в магазинах, а може бути і в холодильнику.
Складові:
- Помідори -3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Мариновані огірки – 5 шт.
- Куряче філе - 400 г
- Сухарі
- Сир косичка
Приготування:
Насамперед відправимо варитися курку та яйця. У цей час промиємо овочі і нарубаємо дрібними кубиками. Сир косичку необхідно розплести порубати волокна на дрібні шматочки. Яйця поріжемо на 4 частини. Куряче філе розберемо на волокна. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.
Салат найчастіше готують у новорічну ніч. Його рецепт не надто складний, проте потребує багато часу для приготування.
Складові:
- Куряча грудка або філе - 700 г
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Ківі – 3 шт.
- Сир косичка - 1 пачка
- Яйця – 4 шт.
Приготування:
Насамперед поставити на вогонь яйця, картопля, морква та курку
Для того щоб курка мала приємний присмак у бульйон для варіння додамо сіль, перець горошком та цибулину.
Тим часом нарізаємо сир на дрібні шматочки. Найкраще попередньо розплести сир, так буде легше його нарізати.
Отже, починаємо викладати салат. Щоб він мав форму браслета в центр тарілки поставимо або тонкий келих, або банку з оливками або маслинами.
Першим шаром викладаємо розібрану на волокна курку. Поверх трьом 2 картоплини та 1 морква. Потім викладаємо або дрібно порізані курячі яйця, або потерті на дрібній тертці. Потім сир і змащуємо майонезом. Тепер міняємо викладку. Після майонезу курка, потім сир яйця морква та картопля. Добре промазуємо майонезом. Виймаємо із центру салату склянку або банку та прикрашаємо шматочками ківі.
Смачного.
Такий салат можна справді встигнути приготувати за хвилинку, якщо заздалегідь підготувати всі інгредієнти.
Складові:
- Огірок – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Сир косичка - 180 г
- Горошок консервований – 100 г
Приготування:
Огірок промиємо і поріжемо соломкою. Помідор очистимо від попки та нарізаємо брусками. Сир можна або нарізати на невеликі смужки, або розібрати на волокна. Тепер змішаємо всі інгредієнти з горошком та заправимо майонезом.
Смачного.
Сир Чечіл або звична нам кіска прийшла до нас із Вірменії. Його готують із коров'ячого чи козячого молока. У цьому рецепті необхідно використовувати копчений варіант цього сиру.
Складові:
- Помідори – 3 ш.
- Огірки – 2 шт.
- Сир косичка
- пекінська капуста
- Майонез
Приготування:
Листя пекінської капусти нарвемо на невеликі шматочки. Огірки промиємо та очистимо від насіння та шкірки. Помідори промиємо та видалимо насіння. Наріжемо овочі брусками. Сир розберемо на тонкі волокна.
Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.
Салат Лісова галявина
Такий салат обов'язково має займати центральне місце на святковому столі. Справа в тому, на його прикрасу йде, мабуть, більше часу, ніж на приготування.
Складові:
- Відварені кальмари – 300 г
- Маслини - 0,5 банки
- Болгарський перець – 1 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Відварена квасоля.
- Сир косичка.
Приготування:
Ще за ніч до приготування салату необхідно замочити квасолю. Так, на її варіння піде набагато менше часу. На вагу 300 г достатньо години до повної готовності. Після цього необхідно злити рідину і остудити.
Тепер можна розпочинати підготовку кальмарів. Необхідно повністю розморозити, зняти плівку і відварити.
Щоб м'ясо кальмара не стало гумовим, необхідно відправити їх у киплячу воду на 1 хвилину.
Тепер відваримо яйця круто залишимо остигати. Огірки добре промиємо та поріжемо на дрібні кубики. Перець промиємо, видалимо насіння та плодоніжку, дрібно порубаємо на кубики. Маслини розділимо на кільця. Кальмари після повного остигання порубаємо дрібними кубиками.
Сир розберемо на тонкі волокна
Викладемо салат шарами промазавши кожен майонезом в наступній послідовності:
- Квасоля
- Яйця (залишимо на прикрасу білок рівно розрізаний навпіл)
- Кальмари
- Огірки (після них можна майонез не класти)
- Перець
- Маслини та сир
Тепер можна розпочати фінальний штрих. Заваримо міцний чай. На півсклянки знадобиться 2 пакетики чаю. Після того як чай заварився, опустимо туди половину білка. Таким чином ми отримаємо капелюшок від грибочка. Тепер поверх галявини (сиру та маслин) акуратно поставимо ніжку гриба, тобто гостру частину білка, і накриємо її пофарбованою частиною білка - капелюшком.
Смачного.
Назва салату говорить сама за себе. Неповторний смак цієї страви обов'язково запам'ятатися всім гостям своєю пікантністю, який надасть страві сиру кіска.
Складові:
- Сир кіска - 1 шт.
- Шинка – 200-250 г
- Яйця – 4-5 шт.
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Кірієшки - 1 пачка
Приготування:
Насамперед поставимо варити яйця. Тонкою соломкою наріжемо шинку. Чим тонше буде шматочок, тим смачніше вийде салат.
Після нарізування відразу відправляємо шинку в салатницю. Сир дрібно порубаємо.
На той час яйця вже зварилися. Поріжемо їх невеликими шматочками і додамо до сиру та шинки. Кукурудзу сілемо від зайвої рідини і додамо до решти інгредієнтів. Можна заправляти салат майонезом.
Кірієшки, які також входять до складу даного салату, краще додати зверху салату і безпосередньо перед подачею, так вони не встигнуть просочитися майонезом і розм'якнути, втративши смак.
Такий салат не тільки буде чудовою прикрасою для святкового столу, але і вразить усіх гостей своєю вишуканістю.
Складові:
- Крабові палички - 1 пачка (200-250г)
- Огірок – 1 шт. (Довго плідний)
- Банку консервованої кукурудзи – 1шт.
- Яйця-3 шт.
- Зелень
Приготування:
Такий салат готуватися порціями, а значить спочатку потрібно знати скільки гостей відвідають ваше гуляння. На один кошик (порцію) необхідно 10 смужок сиру. Розберемо нашу кіску на смужки і розкладемо по 10 смужок.
Відваримо яйця круто, а рис до повної готовності. Свіжий огірочок помиємо і порубаємо кубиками. Яйця після повного остигання також порубаємо на дрібні кубики. Крабові палички чистимо і дрібно рубаємо. Кріп дрібно порубаємо.
Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом. Для краси на тарілку спочатку викладемо лист салату, потім зверху викладаємо салат. Тепер з 9 смужок сплетемо 3 кіски, а смужку сиру, що залишилася, поставимо у вигляді ручки від кошика.
Смачного.
Такий салат обов'язково сподобається чоловічій половині вашої родини, адже поєднання копченого сиру і шинки якнайкраще поєднуються в даній страві, як правило дуже спокушає чоловіків.
Складові:
- Кіски сиру - 1 шт.
- Консервовані маслини - 1 банка
- Консервована кукурудза - півбанки
- Шинка – 200 г
- Майонез
- Листя салату.
Приготування:
Насамперед необхідно розібрати сир на тонкі волокна. Маслини поріжемо на тонкі кільця. Шинка порубаємо брусками. Всі інгредієнти змішаємо з кукурудзою та заправимо майонезом. Листя салату порвемо на середні шматочки викладемо на дно салатниці поверх салат з сиром, а прикрасити все можна кукурудзою, що залишилася.
Статті на тему
