Улюблені з дитинства ласощі - ніжна сирна запіканка з манкою в духовці. Смачно-манна запіканка - смак, знайомий з дитинства Запіканка з сиру з манкою пишна

Запіканка з сиру - це дуже смачна та ніжна страва, яка сподобається і дорослим, і дітям. А ми розповімо, як приготувати сирну запіканку з манкою в духовці за нашими дивовижними рецептами! Найчастіше запіканку використовують для сніданку або полуденку, але ця страва може виступати десертом, якщо як наповнювач використовувати ягоди, фрукти та сухофрукти.

Так як у складі страви міститься манка, десерт виходить ситнішим і м'яким, саме манна крупа дозволяє зробити запіканку пишною. Хазяйкам на замітку ми представимо кілька цікавих покрокових рецептів сирної запіканки з манкою, приготовленою в духовці.

Як вибрати сир для запіканки

Складові:

• сир - 430 грам;
• куряче яйце – 2 штуки;
• сухарі мелені - 1 ложка;
• цукровий пісок – 55 грам;
• манна крупа – 3 ложки;
• курага – 65 грам.

Процес приготування:

1. Для початку слід залити курагу склянкою окропу, щоб вона розпарилася і її легко було нарізати. Залишають сухофрукти окропу на п'ятнадцять хвилин.
2. Береться інший глибокий посуд, у нього насипається крупа, розбивається два курячі яйця, укладається сир і додається цукровий пісок. Усі інгредієнти ретельно перемішуються чи збиваються блендером. Можна додати трохи ванілі до смаку.
3. Суміш залишають на двадцять хвилин, щоб манна крупа ввібрала вологу і набухла.
4. Д Однак мультиварки змащується вершковим маслом, також варто змастити борти, близько 3-5 сантиметрів.
5. Після цього черевики присипають меленими сухарями.
6. Курагу віджимають і нарізають дрібними шматочками, потім додають в підготовлену сирну масу.
7. Суміш перекладають у кришку, закривають і встановлюють режим випічки на 40-50 хвилин.

Запіканка без курячих яєць

Якщо в холодильнику раптом закінчилися курячі яйця, а приготувати щось смачне на сніданок дуже хочеться, то не варто відмовлятися від цієї ідеї. Можна приготувати смачну та ситну страву, не додаючи в тісто яйця. Це чудовий варіант сирної запіканки з манкою, приготовленою в духовці за покроковим рецептом з фото.

Готова випічка виходить пишна, можна приготувати запіканку без сметани, але тоді використовують .

Складові:

• масло вершкове - 75 грам;
• цукровий пісок – 4 ложки;
• сир нежирний – 520 грам;
• крупа манна – 2 ложки;
• сметана високої жирності – 3 ложки;
• сухарі панірувальні - 3 ложки.

Приготування:

1. Вершкове масло перекладають у каструлю і топлять на повільному вогні, потім з'єднують із цукровим піском.
2. Сир протирають через сито, щоб отримати найбільш однорідну масу, але якщо вдома люблять сир, можна використовувати продукт у вигляді крупинок.
3. До масла з цукром додають манну крупу, ретельно перемішують, кладуть три ложки сметани і додають перетертий сир.
4. Склад добре вимішується, а потім залишається осторонь на десять хвилин.
5. Форму для випікання змащують вершковим і присипають панірувальними сухарями. Потім солодка маса сиру викладається в ємність.
6. Можна додатково полити заготовку сметаною та прибрати форму в духовку на 25-35 хвилин.

Як у садочку

Напевно, багато хто запам'ятав ще з дитинства запіканку, яку готували нам у дитячому садку, то чому б не приготувати своїми руками сирні ласощі як у садочку?

Складові:

• сир зернистий – 530 грам;
• куряче яйце – 2 штуки;
• крупа манна – 35 грам;
• сметана жирна – 45 грам;
• олія вершкове - 45 грам;
• цукровий пісок – 4 ложки;
• родзинки великі - 55 грам;
• ванільний порошок – 1 упаковка.

Приготування:

1. Щоб отримати однорідну консистенцію запіканки, збити сир за допомогою блендера.
2. У підготовлену сирну масу вводять топлене вершкове масло, додають туди цукровий пісок, куряче яйце, пачку ванільного порошку і манну крупу.
3. Щоб отримати більш пишну консистенцію сирної маси, слід додати|добавляти| в тісто тільки жовток, а білок збити в міцну піну окремо, і тільки після цього ввести в сирний склад. Туди ж відправляють розпарені родзинки.
4. Форму для випікання змащують олією, а потім трохи посипають сухарями, зверху викладається отримана сирна маса. Верх добре розрівнюється і змащується.
5. Духову шафу прогрівають до оптимальної температури 190 градусів, а потім випікають страву близько півгодини.

Подавати запіканку можна як у гарячому, так і в холодному вигляді з джемом або молоком, що згущує|згущає|.

Запіканка з манною крупою та ВИШНЕВИМ соусом

Готова страва виходить дуже ніжною та смачною, а завдяки вишневому соусу, ласощі виходять солодкими, тому вони точно сподобаються діткам.

Тут використовується сир високої жирності, але якщо немає можливості придбати такий продукт, то можна приготувати запіканку зі сметаною або на, щоб ласощі вийшло пишним.

Складові:

• крупа манна – 5 ложок;
• сир високої жирності – 950 грам;
• курячі – 2 штуки;
• масло вершкове - 75 грам;
• цукровий пісок – 7 ложок;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Для соусу:

• вишня солодка – 270 грам;
• ванілін – 1 пакетик;
• цукровий пісок – 135 грам.

Спосіб приготування:

1. Спочатку слід промити вишню та видалити з ягоди кісточки. Потім ягоди перекладають у миску та засипають цукровим піском. Залишають вишню у такому вигляді на п'ятнадцять хвилин.
2. Цукровий пісок збивають із курячими яйцями, туди ж перекладають сир і все ще раз збивають блендером, щоб прибрати грудочки. На останньому етапі до тіста додається манна крупа.
3. Від олії відрізають частину 13 і змащують форму для випікання, решту олії топлять і поливають їм сирну масу, яку виклали в ємність.
4. Деко ставлять у духовку на 30-40 хвилин, до того моменту, поки на поверхні запіканки не з'явиться рум'яна скоринка.
5. Тим часом можна поставити варити сироп, в ягідну масу слід додати пачку ваніліну для аромату. Готову страву охолоджують і нарізують на порційні шматки, потім поливають соусом ягідним.

Запіканка з сиру з додаванням моркви.

Це один з варіантів приготування легкої та дуже корисної запіканки, яка відмінно підійде для сніданку чи полуденку. Готується сирна запіканка з манкою в духовці по покроковому з фото дуже легко, якщо вдома немає кефіру, то можна замінити кисляком або сметаною. Молоко у такому рецепті не застосовується.

Складові:

• кефір – 75 мл;
• морква велика – 1 шт.;
• манна крупа – 65 грам;
• сир зернистий – 340 грам;
• куряче яйце - 2 шт.;
• цукровий пісок – 55 грам.

Процес приготування:

1. Кефір з'єднують із необхідною кількістю цукрового піску, а потім перемішують доти, доки гранули не розчиняться. Туди ж додають манну крупу і залишають набухати все.
2. Т ним часом курячі яйця змішують з сиром і розтирають до однорідної консистенції.
3. Свіжу моркву очищають та натирають на дрібній тертці. Якщо хочеться отримати в готовій страві м'яку моркву, можна злегка припустити овоч у вершковому маслі, це додатково покращить смакові якості овочів.
4. Усі складові змішують між собою, а потім перекладають у форму для випікання або чашу мультиварки. Процес випікання триває близько півгодини.
5. Подавати готову солодку страву прийнято зі сметаною або солодким сметанним соусом, а також з молоком, що згущує, або фруктовим сиропом.

Зебра із сиру з манкою

Готова страва виходить не тільки дуже смачною, але ще й красивою. Таку "Зебру" слід подати до столу із шоколадним соусом.

Складові:

1. молоко свіже – 220 мл;
2. цукровий пісок – 5 ложок;
3. манна крупа – 4 ложки;
4. сир зернистий – 560 грам;
5. какао-порошок – 3 ложки.

Процес приготування:

1. Береться зернистий сир і подрібнюється за допомогою сита до однорідної маси.
2. Курячі яйця збивають віночком або за допомогою міксера, а потім додають до сиру.
3. У цей же склад вирушає цукровий пісок, коров'яче молоко, крупа манна і все перемішується.
4. Готове тісто розділяють на дві частини, в одну з частин додають три ложки какао-порошку, і все повторно перемішується, щоб какао добре змішалося з сирною масою.
5. Тісто залишають на двадцять хвилин, щоб манка встигла насититись молоком, а потім тісто по одній ложці виливають у середину форми для випічки.
6. Після цього ємність із тестом відправляють у духовку і випікають "Зебру" близько півгодини.

Щоб отримати більш насичений смак, у готове тісто рекомендується всипати жменю шоколаду кондитерського.

Також можна просто приготувати для десерту шоколадний соус, для цього на водяній бані змішують три ложки какао, п'ять ложок молока, три ложки цукрового піску та дві ложки вершкового масла. Продукти топлять до однорідної маси, а потім переливають у соусник.

Є кілька простих порад, які допоможуть приготувати смачну запіканку. До основних можна віднести:

1. Використовувати таку кількість яєць, яка вказана у рецептурі. Це дуже важливе правило, але багато хто з них нехтує і кладе в сирну масу більше курячих яєць. Велика кількість цього продукту зіпсує смак запіканки, а також зробить її більш рідкою консистенцію.
2. Борошно замість манки. Це ще одна поширена помилка господарок, багато хто думає, що з борошном запіканка вийде краще, але це не так. Саме з манної крупи солодка страва виходить більш пишною та ніжною. Ще краще використовувати манку у готовому вигляді, так як готова манна каша робить запіканку пишною, а також зберігає форму страви краще.
3. Щоб десерт не опав після випічки, не слід класти соу або розпушувач в тісто.
4. Процес закладки продуктів повинен проходити правильно, спочатку збивають курячі яйця та цукровий пісок, після цього вводять сир і манну крупу, а вже потім інші продукти та добавки.
5. Якщо сир надто сухий, то в масу слід додати трохи кефіру, сметани або кислого молока.
6. Щоб ласощі добре пропеклися, не варто використовувати на велику кількість тіста, форму маленького діаметру. Це призведе до того, що запіканка не пропечеться.
7. У сирний склад перед випіканням можна додатково додати різні види сухофруктів, гарбуз і моркву. Не менш смачним виходить сирний з додаванням горіхів, вишні, полуниці, а також яблук та груші.

Можна застосувати трохи фантазії, і отримати дуже смачну та просту солодку страву. Як добавки додатково використовують будь-які види ягід у свіжому або замороженому вигляді. Подають запіканку як у гарячому, так і холодному вигляді.

Здрастуйте, дорогі читачі. Рада представити Вам перший рецепт, надісланий для участі у нашому весняному конкурсі.

Це ще одна варіація приготування чудової страви з сиру – запіканки з молоком та манкою.

За своїм досвідом скажу, що чоловіки рідко із задоволенням їдять страви, в яких немає м'ясної складової, тому думаю, що навіть чоловік нашої читачки в захваті від цієї випічки, то вже дітям і жіночій половині вона точно повинна сподобатися.

Пропоную всім спробувати приготувати запіканку з молоком і манкою за докладним покроковим рецептом, представленим нижче, а також гідно оцінити автора рецепту.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 12/7/21.

Ккал: 187 .

ГІ: середній.

ІІ: середній.

Час приготування: 50-60 хв.

Кількість порцій: 3-4 порції (900 г).

Інгредієнти блюда.

• Сир - 0,5 кг.
• Яйце - 2 шт.
• Крупа манна – 40-80 г (2-4 ст.л).
• Цукор - 50-75 г (2-3 ст.л).
• Молоко – 50-75 мл (3-5 ст.л).
• Родзинки - 100 г за бажанням.
• Сметана – 20 г (1 ст.л) за бажанням.
• Сіль - 2 г (щіпка).
• Масло вершкове - 5 г для змащення форми.

Рецепт страви.

Підготуємо інгредієнти.

На фото не представлені сметана та вершкове масло, оскільки вони використовуються за потребою.

Якщо ви віддаєте перевагу рум'яній, зажаристій скоринці на поверхні виробу, то краще все-таки не нехтувати цими продуктами і додати їх до сирної запіканки з молоком і манкою.

Сир та інші молочні продукти можна використовувати будь-якої жирності, але краще віддати перевагу домашнім сільським продуктам. Так як покупний сир, особливо в пачках, матиме більш рідку консистенцію і для компенсації цього потрібно використання більшої кількості манної крупи, що може негативно позначитися на смакових та дієтичних якостях підсумкової страви.

Ті, хто не любить сухофруктів у випічці, можуть їх не використовувати.

Родзинки промиваємо і замочуємо у гарячій воді.

2 ст.л манної крупи (1 ст.л. залишаємо для обробки форми) заливаємо молоком (3 ст.л.). Відставляємо убік для набухання.

Включаємо розігрів духовки до 180-200°С.

У цей час у глибокій чаші міксером збиваємо яйця (2 шт), щіпку солі (1-2 г) та цукор (3 ст.л) до утворення пінки.

Сирні зерна розтираємо за допомогою ступки або протираємо через сито.

З родзинок зливаємо воду і просушуємо його рушником. Додаємо сухофрукт, яєчно-цукрову суміш і набряклу манну крупу в миску з сиром.

Поєднуємо всі інгредієнти в однорідну масу. Вона повинна вийти не дуже рідкою (консистенція густої сметани), за потребою можна додати ще манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хв, щоб злак розбух у сирі.

Форму змащуємо вершковим маслом, злегка присипаємо манкою (або борошном, або панірувальними сухарями). Якщо Ваш посуд має антипригарну поверхню, його можна взагалі не обробляти. Поклавши на дно листа пекарський папір, ви також зможете додатково убезпечити себе від прилипання запіканки до нього і тим самим зробите більш легким етап виймання виробу з форми.

Викладаємо отриману суміш у підготовлений посуд для випікання.

Зверху, за бажанням, змащуємо заготовку сметаною, зовсім трохи, для утворення згодом апетитної золотаво-коричневої поверхні.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180-200°С духовку.

Випікаємо протягом 40 хвилин. Готуватися страва може трохи довше, або навпаки значно швидше, в залежності від можливостей вашої плити і висоти запіканки.

Готову страву дістаємо з духовки (пропеклося чи ні, визначаємо по сухій зубочистці), даємо йому трохи відпочити прямо у формі.

Охолоджений десерт розрізаємо на порції, за бажанням, страву можна злегка присипати цукровою пудрою. Потім вирушаємо пити ароматний чай із чудовою запіканкою разом із вашими близькими.

Смачного!

Приготувати ці апетитні ласощі - просте рішення, що дозволяє подати на сніданок кожному члену сім'ї смачне і поживне частування, що згодом забезпечує заряд бадьорості та енергії на весь день. Що вже говорити про позитивний настрій, гарантований для кожного учасника ранкової трапези? Навчитися готувати запіканку за класичними та авторськими рецептами нескладно – покрокові інструкції з фотографіями допоможуть швидко вивчити відповідний кулінарний розділ.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Освойте численні можливі варіанти страви, щоб тішити близьких оригінальними ласощами, доповненими фруктами, цукатами, солодкими соусами. При цьому ви будете впевнені, що приготування буде корисним і ситним. Особливий інтерес до подібних запіканок виявляють діти - це великий плюс, оскільки батькам, які дбають про регулярне розширення та моделювання правильного раціону дитини, часто доводиться стикатися зі складнощами, пов'язаними з небажанням малюків вживати деякі корисні та цінні продукти.

Глибокою помилкою є думка, що запеканки з круп і сиру це виключно дитяче блюдо. Смак запіканки може бути солонуватим, солодкуватим, змішаним, а іноді і пікантним, якщо приготувати запіканку в якомусь італійському або французькому кулінарному стилі. Не можна не визнати, що сирні запіканки смачні, в міру калорійні та корисні, і до того ж, приготовані з манною крупою, добре тримають форму. Особливо користується попитом рецепт сирної запіканки з манкою в пишній духовці як у садку. Адже всі пам'ятають смак із дитинства. Але для приготування важливо знати кілька секретів.

Секрети приготування

Кулінарні хитрощі, які зберігає будь-яка досвідчена господиня, можуть бути застосовні і до такої, начебто, простої страви як запіканка.

1. Вибір сиру.
   Для сирної запіканки, основу якої становить сир, розумно брати хороший, справжній продукт із помірним відсотком жирності та вологості. Занадто сухий сир не дасть запіканку бути еластичною, а надто волога сирна сировина може взагалі позбавити її об'єму та форми. Дуже жирний сир зрештою дозволить отримати запіканку підвищеної щільності. Тому сухий сир іноді розбавляють кефіром, а вологим борошном.
2. Верх запіканки змащують жовтком чи вершковим маслом.
3. Запіканка з манкою може бути не тільки солодкуватою, але й мати гострий або солоний смак. Для цього в основу з сиром додають всілякі доповнення: оливки, сири, цвітну капусту, часник, болгарський перець, чилі, свіжу та сушену зелень, спеції, перепелині яйця, вівсянку, груші, айву, морську капусту та багато інших інгредієнтів.
4. Дуже сухий сир для запіканки можна врятувати тим, якщо приготувати її з додаванням ягід.
5. Жаростійку форму завжди змащують вершковим маслом. Рослинний жир в даному випадку не підійде, а саму поверхню обсипають якоюсь сипучою сумішшю: манкою, борошном, сухарною крихтою.

Рецепт сирної запіканки «класичний»

Знадобиться:

• крупа з манки - 2 ст.л.,
• порошок-розпушувач,
• сирна протерта маса - півкілограма,
• цукор - 70-75 г,
• яйця у кількості 3-х штук,
• ваніль,
• сіль,
• сметана середньої жирності – половина ємності стандартної (180 г).

1. Спочатку дрібну крупу - манку з'єднати зі сметаною і почекати, поки маса набухне і прийме об'ємність.
2. Сирну основу протерти через ситечко і змішати з манною сумішшю, додаючи продукти, що залишилися: цукор, пакетик розпушувача, яйця, сіль і ваніль.
3. Жоростічну ємність для запікання змастити розм'якшеним вершковим маслом і обсипати тонким шаром манки. Масу викласти в ємність і пекти в духовці 40 хвилин. Жар - 180 *.
4. Готову запіканку можна подати як із солодкими доповненнями (варенням, медом, згущеним молоком), так і кислими (сметаною, джемом, ягодами).

Запіканка з сиру та з готової манної каші

Для рецепту:

• манна каша готова - 2 тарілки,
• півкілограма сиру,
• яйця у кількості 2-х штук,
• молоко - 2 мультисклянки,
• цукор - 70 г,
• сіль,
• ваніль.

1. До готової каші, що остигнула, з манної крупи на молоці приєднати ванілін.
2. Коли манна маса охолоне, до неї покласти сир і збиту яєчну суміш. Все добре вимішати. Суміш для запіканки має бути щільною і не водянистою.
3. Все викласти в ємність для запікання та тримати у духовці 35 хвилин до готовності. Нагрів духовки - 180 *.

Пишна запіканка з крупи-манки з вершковим маслом, молоком та сиром

Для рецепту:

• натуральний сир сільський - 500 г,
• манка - 4 ст.л.,
• цукор - 4 ст.л.,
• олія на вершках - 50 г,
• молоко жирне - 1/4 склянки,
• 2 яєчка,
• ванілін та сіль.

1. Олію на вершках витягти з холодильника заздалегідь, щоб вона мала м'яку консистенцію. Цукровий пісок розтерти з маслом на вершках.
2. Жовтки змішати з|із| цукрово-вершковою сумішшю і додати|добавляти| до них молоко і ванілін.
3. Білки збити окремо.
4. Всю манну крупу поступово ввести в підготовлену суміш із жовтками, цукром та молоком.
5. Останньою основою для випікання вводиться білкова маса.
6. Готова основа повинна вийти однорідною, легкою, повітряною та без грудочок.
7. Можна залишити на третину години суміш набрякнути.
8. Перед закладкою манно-сирної суміші у форму її потрібно ще раз перемішати.
9. Жиром обов'язково змастити жароміцну ємність.
10. Жар у духовці - 180*. Час випікання – не менше півгодини.

Запіканка з манної основи, сухофруктів та сиру

Для рецепту сирної пишної запіканки з манкою в духовці як у садку:

• сир нормальної жирності та в'язкості - 350 г,
• цукровий пісок у кількості 3-х ст.л.
• яйця у кількості 2-х штук,
• манка-2 ст.л.,
• родзинки світлі та темні - 25 г,
• плоди чорносливу - 25 г,
• ванілін,
• сіль.

1. У мисці змішати інгредієнти: сир, що пройшов через сито, просіяне борошно, збиті яєчні білки і жовтки, цукор, ванілін, сіль і манку. Все ретельно перемішати та залишити на 10 хвилин.
2. Родзинки та плоди чорносливу заварити у чорному чаї на кілька хвилин. Дістати з чайної рідини розбухлі ягоди та обсушити рушником із паперу. Обваляти сухофрукти в сухому борошні і додати до основної маси.
3. Жиром змастити жаростійку поверхню і викласти всю масу на попередньо обсипану борошном або манкою форму.
4. Запіканка готується 4/5 години за помірно високої температури — 180*.
5. Варіантом подачі цієї запіканки достатньо: її можна обсипати пудрою з білого або очеретяного цукру, корицею, тертим шоколадом, какао, цедрою.

Також можна запіканку полити згущеним молоком, сметаною, варенням, джемом, глазур'ю, пряно-алкогольною заливкою або просто прикрасити свіжими фруктами чи ягодами.

Запіканка зі свіжою яблучною м'якоттю та морквою

Знадобиться:

• півкілограма сиру,
• молоко - склянка мульти,
• цукор - 50 г,
• яйце в штучному розмірі,
• борошно манне - 100 г,
• яблуко,
• половина моркви,
• ванілін,
• сіль.

1. Моркву очистити і натерти на тертці з невеликими отворами.
2. Через сито пропустити весь сир, щоб забрати крупинки.
3. Яблуко очистити від непотрібного баласту та натерти на тертці.
4. Яйце змішати з цукром, молоком, ваніліном, сіллю, морквою, яблучною сумішшю та сиром.
5. Суміш для запіканки можна поліпшити цедрою лимона, оскільки вона додасть свіжому аромату.
6. Ємність для випікання обов'язково змастити жировою основою та обсипати сухарною крихтою.
7. Все викласти у форму та відправити в гарячу духовку на 35 хвилин при помірній температурі – 180*.

Запіканка сирна з манки та шоколаду

Для рецепту:

• півкілограма сиру,
• мультистакан молока,
• цукор - 110 г,
• яйця у кількості 2-х штук,
• манка - 4 ст.л.,
• шоколад розтоплений - 2 ст.

1. Перетерти через ситечко всю сирну основу для запіканки.
2. За допомогою блендера або віночка яйця збільшити в обсязі та додати до сиру.
3. В основу з сиром ввести цукор, молоко та перемішати.
4. Останньою потрібно ввести манну крупу.
5. Всю масу розділити на дві половинки, в одну з яких запровадити розтоплений шоколад.
6. Сирно-шоколадну основу залишити на 20 хвилин і якщо маса вийшла досить густою, то трохи можна додати молока: 50 мл і все перемішати.
7. У форму для запікання тісто розкладати в послідовності, чергуючи шоколадну і білу масу. Класти у форму по 2 столові ложки суміші.

Коли вся маса виявиться у формі, її можна відправляти до духової шафи. Жар – 180*, а час випікання – півгодини.

Сирна запіканка традиційно готується з манкою в духовці. Пишна і смачна, вона підкорить серце навіть найзапеклішого гурмана. Ми зібрали для вас золоту колекцію рецептів. Всі варіації відрізняються простотою та мінімальним набором компонентів.

№1. Пишна сирна запіканка з манкою: «класика»

• ванілін – 0,5 гр.
• яйце – 3 шт.
• цукровий пісок – 120 гр.
• родзинки - 60 гр.
• манка – 120 гр.
• вершкове масло - 60 гр.
• сіль - 1 тріска
• сир - 1 кг.

Так як приготувати смачну сирну запіканку можна за класичною рецептурою з манкою в духовці, пропонуємо почати знайомство зі стравою саме з цього варіанта.

1. Ополосніть ізюм, відправте на чверть години у воду для вимочування. Сир протріть ситом, з'єднайте з яєчними жовтками та манкою. Засік 10 хвилин, всипте родзинки.

2. Холодні яєчні білки змішайте з цукровим піском та ваніліном, отримайте від компонентів піну. Всипте сіль, починайте поступово вводити сюди сирний склад.

3. Коли отримаєте тягуче тісто, відправте його у форму. Полийте половиною розтопленої олії, готуйте півгодини на 180 градусах. На цей термін закрийте вміст фольгою.

4. Після закінчення відведеного часу зніміть фольгу, знову помістіть запіканку з манкою всередину і тримайте в духовці третину години. Пишна випічка готова! Перед зняттям проби полийте її другою половинкою паливної олії.

№2. Сирна запіканка з морквою

• морква середня – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• сир - 450 гр.
• цукровий пісок – 75 гр.
• манка – 90-100 гр.
• кефір – 140 мл.

Як зробити ніжну та барвисту запіканку з сиру, розповімо нижче. Вона випікається у духовці.

1. У загальну чашу влийте кефір, присипте манку із цукровим піском. Зачекайте близько 10 хвилин. За відведений термін пропустіть сир через ситечко, змішайте із яйцями.

2. Сполосніть моркву, протріть дрібно. Плюсуйте до першого складу, викладіть у форму. Готуйте на 180 градусах 30-35 хвилин у розпеченій печі.

№3. Запіканка з сиру з родзинками та сметаною

• вершкове масло - 60 гр.
• сметана високожирна – 60 гр.
• манка – 50 гр.
• яйця – 1 шт.
• сіль - тріска
• сир - 500 гр.
• родзинки - 0,1 кг.
• цукор – 60 гр.

Смачна сирна запіканка виготовляється з манкою, сметаною та родзинками у духовці.

1. Сполосніть ізюм, залиште у підігрітій воді на третину години. Вийміть і дайте рідині стекти.

2. Пропустіть сирний продукт через ситечко або блендер, розітріть із цукром. Введіть яйця зі сметаною, збийте. Всипте сіль.

3. Розтопіть масло і влийте його в загальну миску разом з крупою та замоченими родзинками.

4. Викладіть майбутню сирну запіканку з манкою у форму, попередньо змастивши і обсипавши її крупою. Відправте в духовку, заздалегідь довівши її до 180 градусів. За півгодини пишна випічка приготується.

№4. Сирна запіканка з вишнею

• яйця – 2 шт.
• манка – 60 гр.
• вишня (без кісточок) – 120-130 гр.
• сметана – 60 гр.
• борошно – 30 гр.
• цукровий пісок – 125 гр.
• розпушувач – 4 гр.
• сіль - 1 тріска
• сир - 500 гр.

Повітряна сирна запіканка запікається з мороженими чи свіжими ягодами у духовці з манкою.

1. У загальну чашу закиньте пропущений через ситечко сир зі сметаною, а також яйця та цукровий пісок. Вимішайте блендером, введіть крупу і дозвольте набрякнути (близько чверті години).

3. Поставте пекти на розігрів. Коли температура буде стабільною – 180 градусів, викладіть заготовку у форму і помістіть всередину на півгодини. Знімайте пробу, полив молоком, що згущує.

№5. Дієтична ПП запіканка з сиру

• манка – 80 гр.
• сіль - 1 тріска
• яйця – 2 шт.
• чорнослив/курага - 8-10 шт.
• цукор – 100 гр.
• сир низькожирний – 0,6 кг.

Сирна запіканка з манкою за цією рецептурою підійде категоріям осіб, які дотримуються принципів ПП. Вона випікається у духовці, виходить досить пишною.

1. Беріть сир, який за жирністю не перевищує показників 1,8%. Протріть його ситом або відправте в чашу блендера і добре подрібніть.

2. Всипте крупу із цукровим піском та сіллю. Розбийте сюди ж яйця, отримайте сметаноподібний склад. Додайте вимиті та висушені сухофрукти.

3. Вилийте заготовку у форму, попередньо змастивши і присипавши її манкою. Поставте піч розігріватись до 180 градусів, помістіть заготовку на півгодини.

№6. Сирно-кокосова запіканка

• кефір – 140 мл.
• крупа манна – 140 гр.
• цукор-пісок – 90 гр.
• сода – 3 гр.
• сир - 0,35 кг.
• стружка кокосова – 70 гр.
• яйце – 3 шт.
• кислота лимонна – 1 гр.
• борошно – 30 гр.

Так як приготувати запіканку з кокосовою стружкою досить легко, розглянемо технологію випікання в духовці. Рецепт простий.

1. З'єднайте стружку кокосу та кефір, залиште розбухати. Відокремте жовтки і збийте їх із сиром. Всипте манку. Далі вливається суміш кефіру. Вимішайте і засікайте чверть години.

2. Білки збийте до густої піни. Поступово починайте всипати цукровий пісок. Заготівлю з'єднайте з масою сиру. В окремій чашці змішайте лимонку, борошно та соду.

3. У загальному посуді замісіть усі компоненти. Розжарити до 170 градусів духову шафу. Готову масу рівномірно розподіліть по жаростійкому підносу. Відправте у піч на 40 хвилин.

№7. Сирно-гарбузова запіканка

• гарбузова м'якоть – 0,2 кг.
• яйце – 2 шт.
• цукор – 60 гр.
• крупа манна – 60 гр.
• розпушувач – 4 гр.
• сир - 0,35 кг.

Сирна запіканка з манкою і гарбузом ніжна. Вона випікається у духовці і виходить пишною.

1. Гарбузові шматочки невеликого розміру обсмажте на олії. Влийте у сковорідку трохи води та накрийте кришкою. Томіть овоч до розм'якшення.

2. Вимішайте перетертий сир, яйця та цукровий пісок. Всипте манку та залиште на деякий час. Гарбуз після остигання приплюсуйте до основних інгредієнтів.

3. Збийте продукти блендером. Всипте розпушувач і перемішайте. Заготовку викладіть в жаростійку тацю і відправте в піч. Томите ласощі 35 хвилин при 170 градусах.

№8. Сирна запіканка, як у дитячому садку

• сметана – 120 гр.
• манка – 80 гр.
• родзинки - 130 гр.
• яйце – 2 шт.
• розпушувач – 3 гр.
• цукор – 80 гр.
• сир - 350 гр.
• ваніль - 1 щіпка

Перед тим як спекти всіма улюблену сирну запіканку в духовці, ознайомтеся з рецептурою.

1. Залиште промитий ізюм замочуватися. З'єднайте крупу зі сметаною і засікте чверть години.

2. Після закінчення заданого часу змішайте в чаші блендера розпушувач, сир та сметанну суміш.

3. Окремо збийте цукровий пісок із яйцями до густої піни. З'єднайте всі компоненти та додайте щіпку солі. Вимішайте.

4. На жаростійку тацю викладіть заготовку і відправте в піч, заздалегідь довівши її до 170-180 градусів. Через 40 хвилин спробуйте.

№9. Сирна запіканка з яблуками

• яйце – 2 шт.
• крупа манна, цукор-пісок – по 80 гр.
• яблуко – 2 шт.
• сир перетертий – 0,5 кг.
• кориця мелена - 0,5 гр.

Сирна запіканка з манкою та яблуками виходить незвичайною, якщо готувати її в духовці. В результаті вона виходить дуже пишною.

1. Змастіть жаростійку тацю вершковим маслом і присипте паніровкою. Розкладіть яблучні часточки і присмажити корицею. Відправте до духовки на 10-12 хвилин. Запікайте при 180 градусах.

2. З|із| сиром з'єднайте всі інгредієнти і додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|. Збийте все до однорідної консистенції. Залиште на деякий час заготівлю.

3. Викладіть на чисте деко готові яблука, покрийте їх сирною масою. Відправте в піч ласощі на півгодини.

№10. Сирна запіканка з бананом

• цукровий пісок – 60 гр.
• банан – 2 шт.
• сир – 0,3 кг.
• яйця – 2 шт.
• сметана – 0,2 кг.
• манка – 75 гр.

1. На паровій бані трохи прогрійте сметану. Всипте манку з|із| цукром, розмішайте і залиште на деякий час.

2. У чашці блендера збийте банани з яйцями та пропущеним через сито сиром. Введіть сметану. Повторно збийте.

3. Заготовку розподіліть по деку і відправте в прогріту до 180 градусів духовку. Засік 35 хвилин.

Сирна запіканка з манкою має різні варіації приготування в духовці. За бажанням до основних компонентів ви можете додати все, що душа забажає. Головне, не забути про розпушувач. Саме через нього запіканка виходить пишною.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+