Легка вечеря. Сирна диво-запіканка. Сирна запіканка Запеканка із сиру на вечерю

Сирна запіканка: просто та смачно! Запіканка із сиру знайома багатьом з дитинства. Смачна сирна запіканка готується набагато швидше за будь-який торт, при цьому смачна запіканка з сиру набагато корисніша. Приготування запіканки сиру значно спростить міксер або блендер, з ним набагато простіше готується сирна запіканка. Рецепт сирної запіканкиє в тому чи іншому вигляді є в різних національних кухнях, тому відповідь на питання, як робити запіканку з сиру, не може бути однозначною. Якщо ви запитаєте італійця як приготувати запіканку, він розповість вам рецепт касати або рецепт запіканки з сиру Рікотта. Француз розповість вам, як приготувати запіканку з|із| сиру на французький манер. Кавказець – як зробити сирну запіканку Клубан. Американець – як готувати запіканку сирну чизкейк.

Вас не повинні лякати питання, як спекти запіканку з сиру, як готувати запіканку з сиру тощо. Приготування запіканки з сиру чи не найпростіший спосіб приготувати смачний десерт. Але важливим є не тільки рецепт смачної сирної запіканки. Для того щоб у вас вийшла повітряна сирна запіканка велике значення має якість сиру. Сир для запіканки має бути натуральним, свіжим, не надто жирним, інакше він може попливти.

Тепер про те, як спекти сирну запіканку. Готується сирна запіканка швидко. Змішуємо сир, яйця, цукор, борошно чи манка, фрукти чи сухофрукти, промазуємо зверху сметаною та випікаємо. Це можна зробити в духовці чи мультиварці. У духовці зазвичай готується запіканка сирна на сковороді. У спеціальній формі також готується сирна запіканка. Рецепт простий, але смачний. Крім описаних вище інгредієнтів можна використовувати якісь макаронні вироби і зробити сирну запіканку більш ситною. Це може бути сирна запіканка з макаронами, сирна запіканка з вермішеллю. Але якщо вас цікавить сирна запіканка проста, достатньо буде сиру, цукру та яєць.

Приголомшливий смак має запіканка сирна з фруктами: сирна запіканка з грушею, з яблуками, запіканка сирназ малиною, сирна запіканка з полуницею. Але навіть частіше готується запіканка сирна із родзинками або іншими сухофруктами, які завжди є в запасі. Така запіканка з сирної маси сподобається вашим дітям більше ніж простий сир.

Сирна запіканка пишна готується просто: треба зробити тісто для запіканки більш рідке, збити його міксером, можна додати трохи соди або розпушувача. 40 хвилин у духовці та запіканка сирна ніжна готова. Якщо ви сидите на дієті, вам знадобиться дієтична сирна запіканка – рецепт сирна запіканка без борошна якраз вам підійде. Вона менш калорійна, ніж сирна запіканка з борошном. Рецепт сирна запіканка без яєць має ще меншу калорійність.

Сподіваємося, ви знайдете у нас відповідний рецепт приготування запіканки і ви дізнаєтеся, як робити сирну запіканку. А якщо у вас залишаться якісь питання щодо того, як зробити запіканку з сиру, наш рецепт сирна запіканка з фото (запіканка сирна з фото) та коментарі користувачів дадуть на них відповіді.

Вечеря має бути легкою і добре засвоюватися, але цього мало. Треба ще, щоб він був смачним та радував домочадців, адже це нерідко єдина спільна трапеза на день. Але це ще не все. Вечеря має складатися зі страв, які досить легко і швидко готуються, адже господиня зазвичай приходить з роботи втомлена, вона не має ні сил, ні часу готувати щось складне.

Отже, сирна запіканка з манкою в мультиварці - один з найкращих варіантів для вечері. Вона, безумовно, корисна та містить необхідні мікроелементи, вона легко засвоюється і не потребує особливих витрат.

Крім того, сирна запіканка з манкою в мультиварці готується дуже легко і не вимагає присутності господині та її невсипущої уваги. Треба лише змішати інгредієнти та укласти їх у чашу мультиварки. Зручне пристосування, що значно полегшує працю жінок на кухні, саме простежить за часом.

Загальні принципи приготування сирної запіканки у мультиварці

Сирну запіканку з манкою або без манки в мультиварці можна приготувати з різноманітними добавками, що дозволить готувати корисну страву за необхідності пару-трійку разів на тиждень, не повторюючись.

Які інгредієнти можна варіювати? Майже всі (крім, природно, сиру): можна приготувати запіканку з манкою в мультиварці без яєць, можна не додавати кефір, можна зробити несолодку страву. Можна навіть обійтися без крупи і приготувати запіканку з сиру без манки в мультиварці. В якості добавок використовують також найрізноманітніші смаколики: родзинки, курагу, сушені, заморожені, консервовані і свіжі ягоди і фрукти, шоколад, згущене молоко, а в несолодку запіканку сир і зелень.

Сирну запіканку без манки у мультиварці рекомендується готувати тим, хто хотів би трохи схуднути або за станом здоров'я змушений обмежувати споживання крохмалю. Але страва все одно вийде пишною і смачною, якщо правильно її запекти.

Треба дотримуватися лише кількох нескладних правил.

По-перше,не порушувати інструкцію до мультиварки.

По-друге,дати готовій запіканці постояти, не відкриваючи кришку мультиварки. Тоді блюдо не осяде.

По-третє,блідий верх страви прикрасити фруктами, варенням, шоколадом, кремом і так далі.

Багатьом подобається подавати цю смачну страву з соусом, який можна приготувати з варення або фруктів з додаванням крохмалю (його потрібно взяти до смаку, але більше, ніж на кисіль). Однак у цьому випадку краще приготувати запіканку сирну без манки в мультиварці: страва і так буде дуже ситним.

Рецепт 1 Сирна запіканка з манкою в мультиварці «Простіше простого»

Цукор та манка – по парі ложок з верхом

Ванільний цукор - ложечка

Олія для змащування форми

Сир при необхідності пропустити через сито або м'ясорубку і змішати за допомогою блендера (або виделкою) з яйцями.

Вмішати манку, сіль, цукор та ванільний цукор і дати постояти хвилин 5 – 7.

Змастити чашу мультиварки олією та викласти в неї сирне тісто. Злегка зарівняти верх напівфабрикату та включити мультиварку, виставивши режим «Випічка» та час 45 хвилин.

Коли запіканка приготується, дати їй постояти ще 10 хвилин, після чого акуратно викласти на блюдо верхи вниз, а красивою нижньою скоринкою вгору.

Можна прикрасити ягодами чи полити шоколадом.

Рецепт 2 Сирна запіканка без манки в мультиварці «Полосатик»

Сир 9% - півкіло

Какао - 2 столові ложки

Шоколад 70% - 50 г

Сметана – 3 ложки

Вершки 20% - 1 ложка

Олія для змащування

Збити яйця міксером, додати|добавляти| до них цукровий пісок і ще раз збити.

Сир змішати зі сметаною, а потім додати яєчну суміш. Добре вимісити.

Розділити тісто на дві частини та втрутити в одну какао.

Змастити чашу мультиварки олією та викладати тісто по черзі по кілька ложок то білого, то з какао.

Коли обидва тести закінчаться, трохи розрівняти поверхню. Встромити в середину вертикально до дна довгу скіпку і провести нею спіраль від центру до краю.

Увімкнути режим випікання на три чверті години. Дати готовій запіканці трохи постояти у закритій мультиварці.

Тим часом розтопити шоколад на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Змішати його з|із| ложкою вершків.

Вийняти запіканку на блюдо та прикрасити, намалювавши кола чи спіраль шоколадом. Можна просто змастити.

Рецепт 3 Сирна запіканка без манки у мультиварці «Чорничка»

Цю сирну запіканку без манки в мультиварці можна приготувати не тільки з чорницею, але і з чорною смородиною, вишнею, черешнею, іншими ягодами. Але з чорницями вона виглядає найбільш декоративно, та й не варто упускати додатковий привід насолодитися корисними ягодами в сезон.

Сир - 400 г (є сенс взяти м'який, 5-9% жирності)

Цукрова пудра - склянка

Чорниця - півтори склянки

Крохмаль - 2 ложки без верху

Олія для змащування чаші

Сметана (за потреби) - пара ложок

Ванільний цукор - чайна ложка

Добре збити яєчні білки, потроху досипаючи пудру.

Жовтки змішати з|із| сиром, додати|добавляти| сіль|соль|, крохмаль і ванільний цукор. Якщо вийшло занадто круто, додати трохи сметани та ретельно вимісити.

З'єднати з білками та обережно перемішати (краще вручну).

Підготувати чорницю: помити, перебрати, видалити листочки та гілочки, якщо вони попалися.

Половину ягід акуратно втрутити в тісто.

Викласти половину тесту в змащену|змазати| маслом|мастилом| чашу мультиварки, розрівняти. Посипати чорницями, що рівномірно залишилася. Зверху викласти тісто, що залишилося.

Розрівняти верх. Запекти при режимі "Випічка" близько 45 хвилин, дати постояти.

Дістати запіканку і подати зі згущеним молоком і свіжою чорницею.

Рецепт 4 Сирна запіканка з манкою в мультиварці з вареним згущеним молоком

Сир середньої жирності (5 - 9%) - півкіло

Варена згущене молоко - півбанки

Цукор - за бажання

Розпушувач - чайна ложка

Манку залити кефіром і поставити на півгодини набухати в холодильник.

Білки яєць збити в піну за допомогою міксера.

Сир із жовтками, розпушувачем і вареним згущеним молоком змішати окремо. Додати манку з кефіром, втрутити родзинки і спробувати тісто, що вийшло. Якщо на ваш смак недостатньо солодко, додати ложку цукру, можна дві.

Якщо все нормально, обережно потроху втрутити збиті білки.

Викласти масу в промаслену чашу та випекти 50 хвилин при режимі «Випікання».

Дати готовій запіканці постояти мінімум 15 хвилин і лише після цього дістати.

Рецепт 5 Сирна запіканка з манкою в мультиварці «Тропік»

Манна крупа - півсклянки

Банан – один великий

Йогурт натуральний (можна взяти з якимось «тропічним» смаком, але тоді покласти трохи менше цукру) – 250 мл

Ананас консервований - 4-5 шайб

Кокосова стружка - жменя

Розпушувач - чайна ложечка

Ванільний цукор - пакетик

Олія – шматочок, щоб змастити чашу

Залити манку та кокосову стружку йогуртом. Якщо він густий, додати пару ложок сиропу з ананасів.

Ананаси подрібнити блендером у пюре.

Жовтки розтерти з цукром та ванільним цукром, додати ананаси, сіль, розпушувач. Потім втрутити набряклу манку і добре все вимішати.

Яєчні білки збити в піну і частинами втрутити в тісто.

Банан очистити і порізати кружальцями.

Викласти половину маси в змащену чашу, устелити кружальцями бананів, покрити другим шаром сирного тіста і відправити готуватися в мультиварку на 45 хвилин за режиму «Випікання».

Готову запіканку витримати ще з чверть години, а потім дістати та подати з фруктами чи збитими вершками.

Рецепт 6 Сирна запіканка без манки у мультиварці «Пряна»

Сир типу "Костромського" - 250 г

Кмин – столова ложка (можна і без нього)

Часник - 1 маленький зубчик

Сметана - пара ложок

Олія, панірувальні сухарі

Відокремити білки від жовтків і збити в піну.

Жовтки змішати з дрібно-дрібно натертим сиром і протертим крізь друшляк сиром. Зелень порубати дуже дрібно, часник пропустити через прес, змішати зі сметаною і з'єднати з сиром.

Кмин роздавити в ступці або подрібнити в млині і додати тісто.

Тісто для цієї запіканки краще не солити: сир і так солоний. Якщо дуже любите сіль, досипте трохи і спробуйте.

Обережно по ложці втрутити збиті білки.

Чашу змастити будь-яким маслом і обсипати сухарями (якщо немає сухарів, використовувати манну крупу). Викласти сирну масу.

Помістити чашу в мультиварку та готувати 45 хвилин (режим «Випікання»). Дати постояти хвилин 15 із закритою кришкою і лише потім дістати.

За бажання можна верх готової запіканки посипати сиром та зеленню.

Сирна запіканка в мультиварці - хитрощі та корисні поради

Щоб виріб вийшов пишнішим, яйця треба збити міксером і витратити на процес 5 хвилин. Непогано і збити білки окремо і потім вмішати в тісто окремо за допомогою лопатки.

Можна також додати соду, гашену лимоном.

У будь-яку сирну запіканку можна додати подрібнену цедру цитрусових: в солодку - апельсина або лимона, в несолодку - лайма.

Якщо ви вирішили покласти в тісто заморожені ягоди, розморозьте їх попередньо, помістивши в друшляк над мискою. Сік, що стек, потім можна використовувати в компот або соус, а ягоди пересипати цукровою пудрою і тільки тоді класти в сирну масу, яку після цього лише злегка перемішати лопаткою, щоб не пом'яти.

Тринадцятий рецепт-учасник кулінарного конкурсу «Легка вечеря» - сирна чудо-запіканка

Усім доброго дня. Я багатодітна мати. Дуже люблю готувати.

Коли часу мало, а діткам потрібно приготувати щось смачне та корисне, то готую улюблену страву нашої родини – вона готується за 30 хвилин

Сирна чудо-запіканка

інгредієнти. 400-450 г сиру, 4 яйця, 4 ст.л. цукру, 4 ст. сметани, 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом, 1 пакетик ваніліну, 4 ст. манки

Інгредієнти начинки. 2 яблука, 150 г. чорносливу з кісточкою, 1 яйце, 1,5 ст. цукру, 1 ст. сметани

Спосіб приготування. Для цієї смачної страви я купую сир «Савушкин продукт» - 1% або 5%, цей сир дуже підходить для нашої запіканочки своєю структурою і зернистістю.

• Замочую чорносливокропу протягом 10 хвилин. Чорнослив вибираю великий, із кісточкою.
• Приступаю до тесту:дві пачки сиру викладаю в глибоку миску, додаю 4 яйця, розмішую до однорідної маси.
• Додаю цукор та ванілін,потім 4 столові ложки сметани. Соду гашу оцтом і завершую 4 ложками манки, розмішую до однорідної маси.
• Переходжу до начинки:яблучко звільняю від шкірки та кісточок, чорнослив звільняю від кісточок, потім все відправляю в блендер, додаю столову ложку цукру, ложку сметани та яйце. Збиваю до однорідної маси.
• У форму для випікання викладаю половину маси, Потім додаю начинку, і заливаю сирною масою, що залишилася, вирівнюю. Ставлю попередньо розігріту до 180°С духовку.
• Випікаю до готовності 25-30 хвилин(Як видно на фото, тато любить з хрусткою скоринкою, тому цю запіканку готувала 30 хвилин).

Запіканку я поливаю сметанкою, яку шалено люблять мої діти.

БЖУ на 100 грн. продукту:

Коментар дієтолога

Сирна запіканка в даному варіанті - це десерт. Аж надто вже солодка страва для вечері.

Якщо прибрати цукор, яйця замінити білками яєць, манку замінити на рисове борошно і мінімізувати кількості чорносливу, тоді запіканка буде більш підходящою під формат вечері.

У вас є свій варіант легкої та корисної страви для вечері? Надсилайте свої рецепти на адресу [email protected]та отримуйте можливість виграти головний приз – фітнес-браслет. Подробиці

Підходить для "просунутих користувачів" системи. Містить величезну кількість рецептів страв для обіду та вечері. Допоможе вам дотримуватись системи, не відчуваючи труднощів при виборі продуктів та приготування страв із них.

Я – єдоголік!

Довгоочікувана новинка від Катерини Міріманової, творця системи «Мінус 60», присвячена проблемі «едоголізму» – залежності від їжі, якою страждає насправді величезна кількість людей. Вже багато років допомагаючи людям за допомогою своїх книг, колонок, семінарів знайти шлях до стрункої фігури та нового життя, Катерина звернула увагу, що у багатьох тих, хто худне подібні проблеми, при цьому мають відношення далеко не тільки до того, що і як вони їдять. У цій книзі Катерина узагальнила свій досвід подолання єдоголізму і досвід допомоги тисячам едоголіків, звела всі принципи і ноу-хау в струнку систему і пропонує скористатися їй, щоб нарешті зробити крок у нове життя, вільне від залежностей і страхів, струнку і здорову.

Система Мінус 60. Революція.

Ця книга – довгоочікувана подія для всіх послідовників системи «Мінус 60», найпопулярнішої системи схуднення в Росії за останні п'ять років, яку оцінили вже понад три мільйони схудлих. Це не звичайне «доповнене та оновлене» видання головної книги про систему. Катерина Міріманова, автор системи, яка схудла за її допомогою на 60 кілограмів і досі зберігає чудову форму, повністю переписала свою першу книгу з урахуванням досвіду цих п'яти років. Вона врахувала найактуальніші питання, які ставлять їй читачі та відвідувачі її сайту, та проаналізувала типові помилки, які роблять худючі. Істотно переробила психологічну частину, увімкнувши свої нові напрацювання, оновила комплекс вправ, абсолютно по-іншому представила розділ про харчування. Тепер перейти на систему «Мінус 60» і худнути по ній стало просто та зручно, як ніколи. Основні правила та списки продуктів можна вирізати та завжди носити з собою.

Готуємо у мультиварці.

Ця книга є не просто новою збіркою рецептів для тих, хто худне за системою. Так, всі рецепти в ній забезпечені позначкою, чи можна тим, хто дотримується системи мінус 60, вживати цю страву на сніданок, обід або вечерю. У ній наведені поради щодо того, як рецепт, який ви готуєте, припустимо, на сніданок, можна змінити та застосовувати ще й в обід, або навіть на вечерю. Однак основне завдання нової книги – розповісти про чудову машину, йдеться про мультиварку.