Салат-коктейль з шинкою та сиром. Салат коктейль з шинкою та сиром

Салат-коктейль з шинкою та сиром – чудовий варіант закуски, його можна приготувати лише за 45 хвилин. До святкового столу подавати страву потрібно у прозорих фужерах чи склянках, а для обідньої трапези можна використовувати салатники.

Інгредієнти

Шинка 300 грамів Морква 200 грамів Твердий сир 150 грамів Огірки 200 грамів Яйця курячі 3 штук(і) Сметана 8 ст. Майонез 8 ст. Петрушка 1 пучок

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 25 хвилин

Салат-коктейль з шинкою: рецепт

Для декорування листкового блюда слід використовувати скибочки свіжого огірка та гілочки петрушки.

Готується закуска так:

1. Варіть яйця через 10 хвилин після закипання.
2. Відварити моркву 15-20 хвилин.
3. Поки варяться яйця та морква, натріть сир на великій тертці. Наріжте шинку брусочками завтовшки 3мм і довжиною 3см.
4. Поріжте огірок брусочками. Для салату використовуйте молоді огірки, в яких насіння не надто велике і щільне.
5. Зварені яйця наріжте довгими тонкими шматочками. Бажано різати так, щоб жовток не викришився на дрібні частинки.
6. Відварену моркву теж поріжте на брусочки.
7. Змішайте майонез зі сметаною. Складіть соус, що вийшов, в пакет, проробіть з одного кінця невеликий отвір - так легше і зручніше прошаровувати салат у фужерах.
8. Викладаємо шари салату в такій послідовності: спочатку шинка, потім огірок, яйця, морква та сир.

Солити таку закуску не потрібно, тому що використовуються майонез та шинка, які вже достатньо солоні. Перед подачею до столу краще витримати салат 10 хвилин у холодильнику.

Салат-коктейль з шинкою та перцем

Для 3 порцій такої страви треба взяти:

• шинку (150г);
• огірки (2шт);
• яйця (3шт);
• солодкий болгарський перець (1шт);
• твердий сир (100г);
• майонез та сметану за смаковими уподобаннями;
• кріп (1 пучок).

Готується страва так:

1. Змішайте майонез та сметану. На дно склянки, куди викладатимете шари салату, покладете 0,5 ч.л. соусу, що вийшов.
2. Дрібно наріжте соломкою шинку. Викладіть її на дно фужера.
3. Натріть на тертці яйце, викладіть наступним шаром.
4. Покладіть 0,5 ч.л. майонезно-сметанного соусу.
5. Дрібно наріжте огірки, викладіть шар соусу. Знову присмажити майонезно-сметанной сумішшю.
6. Дрібно наріжте болгарський перець і викладіть за огірками.
7. Останній шар зробіть із майонезно-сметанной суміші.

Зверху салат прикрасьте дрібно нарізаним кропом. Можна ще посипати страву натертим сиром, підійде пармезан чи будь-який інший твердих сортів.

• Шинка, 300 г;
• Твердий сир, 200 г;
• Солодкий перець, 3 штучки;
• Свіжі огірки, 3 штучки;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• свіжа зелень петрушки;
• Майонез;
• Сіль.

Рецепт приготування:

1. Рецепт приготування салату дуже простий. Підготуємо усі необхідні інгредієнти. Почнемо з того, що відваримо курячі яйця. Доведіть їх до кипіння, потім відварюйте ще 7 хвилин яйця. Під холодною водою добре остудити яйця, після чого очистити від шкаралупи. Наріжте кубиками яйця.
2. Шинку нарізатимемо соломкою або кубиками.
3. Твердий сир натріть на великій тертці або наріжемо тонкою соломкою.
4. Солодкий перець очистіть добре всередині, видаліть усе насіння. Потім промийте перчик і наріжте тонкою соломкою.
5. Свіжі огірки ретельно промийте під водою, потім наріжте соломкою.
6. Свіжу зелень петрушки дрібно нарубати ножем.
7. Тепер підготуйте келихи, фужери чи порційний посуд. Починаємо викладати салат за шарами. Першим шаром буде шинка, змастимо її майонезом. Далі йде шар із огірків, також змащуємо майонезом. Третім шаром салату стає солодкий перець, а після перцю йде варені яйця. Завершить наш салатик шар із твердого сиру та зелені. Салат-коктейль готовий, вийшло і смачно, і гарно.

Інгредієнти:

• Шинка, 300 г;
• Твердий сир, 250 г;
• Свіжий огірок, 2-3 штучки;
• Свіжий помідор, 2 штучки;
• Консервований зелений горошок, 250 г;
• Цибуля, одна головка;
• Свіжа зелень до смаку;
• Часник до смаку;
• Майонез.

Покроковий рецепт:

1. Шинку для салату краще використовувати копчену. Дістаньте її з упаковки та наріжте тонкою соломкою.
2. Твердий сир натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою. Для цього салату підходить саме сир твердих сортів.
3. Свіжі огірки промийте під проточною водою, а потім наріжте огірки тонкою соломкою.
4. Горошок для салату підходить консервований чи свіжий. Свіжий горошок обов'язково варто проварити, щоб він не був твердим. Консервований горошок відразу готовий до застосування, злийте лише з нього всю рідину.
5. Свіжі помідори наріжте соломкою. Краще, щоб помідори були щільнішими і з них не йшло багато соку.
6. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, можна також використовувати червону цибулю.
7. Свіжу зелень дрібно|мілко| нарубайте. Для цього салату добре підходить зелена цибуля та свіжа петрушка.
8. Часник очистіть, потім його потрібно подрібнити. Для цього скористайтеся часником або дрібною терткою. Усі підготовлені продукти складіть у загальну ємність і перемішайте, заправте майонезом та посоліть. Перекладіть салат у фужери. Також можна викласти салат за шарами, у такій послідовності: шинка, огірок, цибуля, горошок, помідор, твердий сир. Кожен шар промазується майонезом із часником.

Інгредієнти:

• Шинка, 300 г;
• Твердий сир, 200 г;
• Болгарський перець, 3-4 штучки (жовтий та червоний);
• Свіжий огірок, 2 штучки;
• Маринований огірок, 3 штучки;
• Курячі яйця, 3 штучки;
• Цибуля, одна головка;
• Оливкова олія;
• Часник, за смаком;
• Свіжа зелень до смаку;
• Лимонний сік, пару ложок;
• Сіль, чорний перець.

Рецепт приготування:

1. Шинку наріжте невеликими кубиками.
2. Твердий сир натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою.
3. Очистіть болгарський перець від внутрішнього насіння, потім вимийте перець і наріжте соломкою або кубиками.
4. Свіжий і маринований огірок промийте під водою і наріжте кубиками невеликого розміру.
5. Курячі яйця покладіть у каструлю з водою і доведіть до кипіння, потім відварюйте ще 7 хвилин. Готові яйця охолодіть під холодною водою, очистіть яйця від шкаралупи. Нарізати яйця кубиками або пропустити яйця через овочерізку.
6. Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк, нехай вона трохи просохне. Також можна використовувати кукурудзу, заморожену у свіжому вигляді.
7. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
8. Свіжу зелень дрібно наріжте.
9. Приготуємо для салату заправлення. До оливкової олії додаємо лимонний сік, подрібнений часник і перець за смаком. Добре змішайте всі інгредієнти для заправки.
10. Нарізані продукти складаємо в загальну ємність, додаємо солі до смаку та заправляємо салат заправкою, ретельно перемішуємо. Перекладаємо салат-коктейль із порційні фужери.

Інгредієнти:

• Шинка, 300 г;
• Твердий сир, 150 г;
• Крабові палички, 250 г;
• Пекінська капуста, 300 г;
• Консервована кукурудза, 300 г;
• Оливки, 250 г;
• Свіжа петрушка до смаку;
• Майонез;
• Сіль.

Рецепт:

1. Пекінську капусту наріжемо тонко і дрібно, трохи пам'ятаємо її руками, потім зробимо капусту першим шаром нашого салату, змастимо її майонезом і посолимо.
2. Із кукурудзи зробимо другий шар салату. Змажемо майонезом і посолимо.
3. Оливки дрібно наріжемо, оливки будуть третім шаром салату.
4. Шинка буде четвертим шаром салату, наріжемо її соломкою. Змащуємо шинку майонезом і трохи солимо.
5. Твердий сир натріть на дрібній тертці, рівномірно розподіляємо сир наступним шаром салату.
6. Завершує наш коктейль шар із крабових паличок. Нарізаємо їх тонкою соломкою. Прикрашаємо салат гілочками петрушки. Приємного апетиту.

Довгі роки найпоширенішими на столах росіян салатами були «Олів'є» та «Оселедці під шубою». Однак з появою на прилавках магазинів великої кількості нових продуктів цей перелік розширився.

Сьогодні до найпопулярніших холодних салатів можна сміливо віднести салат, який, за незвичайне поєднання смаків та оригінальну подачу, називають коктейлем.

Салати-коктейлі з'явилися порівняно недавно. Незважаючи на незвичайну назву, відрізняється лише спосіб їх подання. Якщо зазвичай прийнято подавати цю страву в плоских тарілках, то салати-коктейлі поміщають у келихи. Звідси та його назва. Ще одна відмінна риса - викладання інгредієнтів шарами.

Рецепти салату-коктейлю

Ця страва належить до популярних і тому має кілька варіантів приготування. Відмінності зводяться до вибору основного інгредієнта: шинки або дешевшого замінника в особі напівкопченої ковбаси.

Також звичне багатьом поєднання перцю та огірка може бути доповнене кукурудзою, морквою, крес-салатом або замінено іншими овочами у поєднанні з яйцем. У деяких рецептах майонез замінюється сметаною.

Традиційний рецепт з шинкою та сиром

Господині необхідно взяти:

• Шинка - 300 гр.;
• Сир твердих сортів – 200 г;
• Перець солодкий – 1 шт.;
• Огірок свіжий – 1 прим.;
• Сметана - 50 гр.;
• Зелень – 50 грн.

Тимчасові витрати: 15 хвилин.

1. Вимити та висушити овочі та зелень;
2. Нарізати шинку, перець та огірок дрібною соломкою;

Сиров'ялена ковбаса в домашніх умовах. це смачна страва улюблена багатьма. А головне, ви точно знаєте з чого вона зроблена!

Лоранський пиріг з куркою грибами та броколі переверне ваше уявлення про випічку. Це неймовірне поєднання ніжності та соковитості. Рецепт тут.

Найсмачніший рецепт салату з кальмарів, читайте варіанти приготування цієї екзотичної страви.

1. При виборі шинки необхідно звертати увагу на її соковитість. Для салату найкраще використовувати сухий продукт. Якщо шинка сирувата, слід попередньо віджати із неї зайву рідину;
2. Цей салат є порційним. Як ємність для нього найчастіше використовуються келихи з широким днищем. Однак їх можна сміливо замінити на невеликі салатники;
3. Іноді можна зустріти рецепти, де змінено спосіб нарізки. Хазяйкам пропонується нарізати інгредієнти не тонкою соломкою, а маленькими кубиками. Таке рішення може зробити різноманітність, якщо страва готується регулярно;
4. При приготуванні салату варто враховувати, чи потрібно його попередньо прибирати в холодильник. В одних рецептах радять подавати страву відразу після її приготування, в інших рекомендують спочатку залишити її в холодильнику на одну годину, і тільки потім прикрашати зеленню і викладати на стіл.

Рецептів салатів-коктейлів безліч. Незважаючи на незначні відмінності у списку інгредієнтів, спосіб приготування зазвичай не змінений. А тому можна сміливо стверджувати, що цей салат зможе приготувати навіть кулінар-початківець.

Головною відмінністю салатів-коктейлів від їх простих родичів є ретельність нарізки та велика кількість салатної заправки, завдяки якій закуска стає дуже ніжною. Як правило, такі закуски сервірують у келихах або креманках, але в сучасній кулінарії строгих правил щодо подачі немає. Також немає різниці і викладення інгредієнтів: якщо у класичному коктейлі інгредієнти неодмінно розподілялися пошарово, нині їх сміливо можна змішувати, полегшуючи поїдання. Нижче ми розберемо кілька рецептів салату-коктейлю з шинкою та сиром.

Салат-коктейль з шинкою, сиром та огірком – рецепт

Почнемо з автентичного коктейлю, того самого, для якого інгредієнти нарізаються дрібно та красиво розкладаються у келиху чіткими шарами. Рецепт настільки ж простий, як і список інгредієнтів.

Інгредієнти:

• шинка – 115 г;
• твердий сир – 115 г;
• солодкий перець – 65 г;
• - 95 мл;
• свіжий огірок (середнього розміру) – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.

Приготування

Найнудніша частина приготування салату - дрібна нарізка всіх складових. Довільно, але не крупно, наріжте шинку зі свіжим огірком та солодким перцем. Сир натріть на дрібній тертці. Відваріть яйця круто і наріжте їх на кшталт інших складових. Розподіліть інгредієнти пошарово, довільно, заповнюючи келих або креманку. Зверху викладіть щедру порцію соусу. За бажання, закуску можна додатково прикрашати зеленню.

Рецепт салату-коктейлю з шинкою

У цьому салаті головною зіркою є шинка, тому її кількість у кілька разів перевищує кількість інших інгредієнтів. Подавати таку страву можна на кшталт автентичної закуски-коктейлю або поверх булочок, тарталеток та крекерів.

Інгредієнти:

• шинка – 320 г;
• плавлений сир – 110 г;
• зелень кропу – 5 г;
• - 75 г;
• майонез – 115 мл;
• солодка гірчиця – 25 г.

Приготування

За допомогою гострого ножа наріжте шинку максимально дрібно. Охолоджений плавлений сир натріть на дрібній тертці і за аналогією зробите і з солоним огірком. Подрібніть зелень кропу. Змішайте всі підготовлені складові разом та заправте соусом на основі гірчиці з майонезом. Сервіруйте на крекерах чи грінках.

Салат-коктейль з шинкою, сиром та грибами

Інгредієнти:

• шинка – 135 г;
• яйця – 3 шт.;
• мариновані печериці – 80 г;
• майонез – 55 мл;
• сир – 65 г;
• щіпка насіння селери;
• консервований горошок – 55 г.

Приготування

Яйця відваріть круто, охолодіть, а очистивши, подрібніть. Натріть сир. Дрібно наріжте шинку з грибами. Злийте надлишки рідини з консервованого горошку і додайте його до інших підготовлених складників. У ступі розітріть насіння селери і додайте його до майонезу. Заправте салат отриманим соусом та охолодіть перед сервіруванням.

На відміну від інших рецептів, салати в яких розподілялися за креманками, в цьому коктейлі ми будемо використовувати один з базових інгредієнтів – томат, як посуд для сервірування.

Інгредієнти:

Приготування

З томатів зріжте верхівку, до якої кріпиться плодоніжка, а потім витягніть усе насіння. Подрібніть шинку. Збийте крем-сир із майонезом та білим перцем, додайте петрушку. Отриманий сирний соус змішайте зі шматочками шинки та розподіліть по томатних креманках.

Додатково декоруйте салат листочками петрушки та не забудьте охолодити його перед сервіруванням.