Про шкоду метилового спирту та найпростіші способи визначення метанолу у горілці. Палений віскі. Як розпізнати неякісне спиртне

Знайти в ємності та випити недоброякісний алкоголь – ще півбіди. Значно жахливіше вжити замість етилового спиртуметиловий. На око їх відрізнити дуже важко, що призводить до частих отруєнь. Метанол – найсильніша отрута, що згубно впливає на нервову та судинну системи, а також на зір. Якщо людина виживає, то часто залишається сліпою. Прийняття метилового спиртувикликає млявість, головний біль, загальне нездужання, біль у попереку та животі. Допустима втрата свідомості. Вживання усередину від 30 до 100 мл метанолу призводить до смерті.

Інструкція

1. Етиловий і метиловий спирт ідеально ідентичні за смаком, запахом та кольором, тому відрізнити простій людині їх буде досить складно. Є кілька методів, що дозволяють визначити, що перед вами – етанол і метанол. спиртуможете випробувати підпалювання рідини. Простежте за кольором вогню. Якщо спирт горить синім полум'ям, то, швидше за все, перед вами етанол. Метиловий спирт палає зеленим.

2. До народного способу належать пробу з використанням картоплі. Очистіть сиру картоплю і киньте невелику часточку в ємність. За кілька годин вона може змінити свій колір. Якщо порозовіє, то випробуваний спирт є метанолом. У етиловому спирті картопля практично не змінює кольору.

3. Одним із особливо вірних методів перевірити хімічну приналежність спиртувважається формальдегідна проба. Візьміть мідний дріт і розжарюйте на вогні. Після цього зануріть її в рідину. Від метанолу виходитиме крутий малоприємний запах формальдегіду. Етанол у разі фактично немає запаху чи пахне слабким ароматом яблук. Використовуються також і аналогічні за фінальним результатом способи перевірки. Змочіть ватку спиртом, підпаліть її і круто загасіть. Також можете додати в рідину марганцівку та підпалити. За вищевказаними вихідними запахами визначте наявність приналежності спиртудо групи етанолу чи метанолу.

Метиловий спирт - з'єднання, що відноситься до групи одноатомних спиртів. Метанол високотоксичний, кожного 10 мл цієї речовини здатні спричинити тяжке ураження центральної нервової системи, сліпоту, а 30 мл – загибель. Саме тому виникає потреба його ідентифікації. Значно простіше огляд метилового спирту провести у токсикологічній лабораторії, але цілком допустимо зробити найпростіше визначення навіть у домашніх умовах.

Інструкція

1. Метанол безбарвний, за запахом та смаком не відрізнити від етилового спирту. Втім ці речовини значно різняться. У зв'язку з цим відбувається безліч отруєнь. Якщо в досліджуваному розчині міститься лише один спирт, то визначити, який саме, не складе. Але якщо перед вами суміш спиртів або спирт з домішками, то дізнатися про добротний і кількісний вміст допустимо тільки в лабораторних умовах. Для визначення деяких спиртів (етанол, гліцерин) є добротна реакція – йодоформна проба. Її проводять найпершою, щоб засвідчити чи виключити зміст етанолу в метанолі. У результаті проведення проби випадають в осад ясно-жовті кристали трийодметану (йодоформу). Метанол цю реакцію не дає. C? H? OH + J? + NaOH = CHJ? + NaJ + HCOONa + H?O

2. Багато добротних реакцій на метиловий спирт засновані на перевтіленні його в метиловий альдегід (формальдегід). Налийте розчин у пробірку з газовідвідною трубкою, додайте перманганат калію у присутності сірчаної кислоти. Через війну отгонки утворюється формальдегід, той, що можна робити різними реактивами. Реактив Шиффа дає вперте фіолетове фарбування, хромотропова кислота – фіолетове забарвлення розчину, гексаціаноферрат калію – синьо-фіолетове фарбування, реактив Феллінга – чорний осад. Ці реакції підтверджують метанол.

3. У домашніх умовах дослідження можна провести за допомогою мідного дроту. Напаліть її над вогнем і опустіть у розчин, що вивчається. Якщо в ньому містився метанол, то з'явиться запах формаліну - крутий і дуже неприємний. З етанолом такого результату не буде. Кількісне визначення змісту метанолу проводиться в лабораторних умовах титриметричними способами та газорідинною хромотографією.

Метанолі етанол – прозорі рідини, які не відрізняються за смаком. Втім, прийом 10 мл метилового спирту, що за обсягом дорівнює 2 чайним ложкам, може призвести до важкого отруєння, а 30 мл і більше – до смерті. Тому зовсім не зайве в побутових умовах вміти відрізняти один спирт від іншого.

Вам знадобиться

• - кружка;
• – термометр;
• - Плита;
• - мідний дріт;
• - Настоянка йоду;
• – перманганату калію;
• - Питна сода;
• - Картопля.

Інструкція

1. Візьміть металевий кухоль і заповніть його на третину досліджуваної рідини. Поставте на плиту та увімкніть конфорку. Опустіть у спирт термометр. Зафіксуйте температуру кипіння рідини, за нею можна припустити хімічний склад спирту. Метиловий спирт закипає за 64оС, етиловий – за 78оС.

2. Розжарюйте над полум'ям запальнички шматок мідного дроту і опустіть його в спирт. Оксид міді, що утворився при нагріванні, прореагує з рідиною, що досліджується. Серед інших продуктів взаємодії буде присутній альдегід, що має класичний запах. Якщо досліджувана рідина – етанол, ви відчуєте запах оцту чи прелих яблук. У випадку з метанолом ви вдихнете пари формаліну, що прикро подразнює слизову оболонку носа.

3. Злийте невелику кількість спирту в прозору ємність, додайте щіпку питної соди і скрупульозно розмішайте. Капніть в отриману суміш настоянку йоду. Подивіться, чи випаде осад. Етанол у реакції з йодом утворює йодоформ – нерозчинну речовину жовтого кольору. Метанолзалишається прозорим та осаду не дає.

4. Додайте в спирт кілька кристалів перманганату калію і нагрійте розчин. Виділення бульбашок газу свідчить про те, що перед вами метиловий спирт.

5. Випробуйте всенародний метод визначення хімічного складу спирту. Киньте в рідину очищену картоплю на кілька годин. Рожевий відтінок свідчить, що спирт метиловий, синій – етиловий.

Зверніть увагу!
Вищеописані методи нічого очікувати справжніми у разі, якщо метиловому спирті будуть міститися домішки етанолу і навпаки.

Корисна порада
Побутові методи визначення хімічного складу спирту є безумовно правильними. Точний результат допустимо лише після проведення хроматографічного огляду за умов хімічної лабораторії.

Міцна постать – це, раніше кожного, індивідуальність, яка проявляється у кожному вчинку, у роботі чи спілкуванні. Міцна людина не боїться бути несхожою на інших, вона, навпаки, тяжіє до самовираження.

Переконаність, ініціативність, відповідальність

За будь-яких обставин міцна постать впевнена у собі та своїх силах. Вірить у те, що досягне поставленої мети і отримає бажаний результат, реально оцінюючи у своїй свої можливості. Міцна людина безперервно розширює свої ймовірності, безперервно самовдосконалюється. Слабка постать, навпаки, не впевнена у собі та своїх здібностях. Така людина нічим реально не захоплена. Займаючись чимось, він не тяжіє до більшого і залишається на одному ярусі, потихеньку деградуючи. Це можуть бути гроші, розташування, зв'язки, родичі. Міцні люди не побоюються невизначеності в житті, навпаки, вона стимулює їх до знань та змін. Підготовленість до безперервних внутрішніх та зовнішніх змін є джерелом їхньої внутрішньої впевненості. Міцна людина переконана, що все в її житті залежить тільки від неї. Він намагається завоювати схвалення оточуючих. Всю відповідальність за свої вчинки він перебирає. Така людина ні на кого не вірить, вважає себе власником своєї долі і нічого не вимагає від людей.

Відносини з оточуючими, почуття

Невід'ємною якістю міцної людини є знання налагоджувати сприятливі та великі стосунки з людьми. Він приймає оточуючих такими, які вони є, не повчаючи і не виховуючи нікого, не вагаючись підпорядкувати чи застосовувати когось. Слабким людям дуже складно налагоджувати стосунки навіть із найближчими. Вони не вміють отримувати від оточуючих того, що їм потрібно для задоволення своїх потреб. Міцна людина розуміє, що змінити навколишніх людей неможливо, не почавши змінюватися самому. Саме це, на його думку, призводить до досягнення потрібного результату. Слабкі люди частіше кожного у спілкуванні користуються обмеженим числом поведінкових зразків, тому ніколи не задоволені своїми відносинами з оточуючими. Міцні люди відкрито виявляють свої почуття, як позитивні, так і негативні. Слабкі - намагаються сховатися під маскою, тільки боятися зізнатися вони у своїй слабкості. Навіть собі вони не зізнаються в тому, що переживають насправді. З сильними людьми легко спілкуватися, т.к. вони не страждають комплексами і загвоздками, вони життєрадісні та відкриті. До слабких, навпаки, незмінно потрібен нестандартний підхід, до них доводиться пристосовуватися. Міцна людина емоційна до власних думок і переживань. Він намагається дозволити всі внутрішні розбрати і заперечення, щоб відчувати себе якісно. Слабка фігура пускає все на самоплив, перетворюючи тим самим їх на психологічні комплекси, неврози і т.д. Потужна людина періодично відчуває потребу в самоті, не відчуваючи себе при цьому самотньо. Слабкій людині сумно самому із собою, він безперервно тяжіє йти в ораву, намагаючись злитися з нею і забути про свою внутрішню порожнечу. Навіть потрапляючи у важкі обстановки, він не втрачає самовладання та оптимізму. Потужні люди не чутливі, не таять образи у собі, адекватно реагують на обстановку.

Зверніть увагу!
При випадковому прийомі внутрішньо метилового спирту негайно викликайте лікаря. Протиотрутою в даному випадку є 10% етиловий спирт. Вводьте його внутрішньовенно із розрахунку 1–2 мл 96% етанолу на кілограм маси тіла. Придатним вважається вступ солей кальцію та промивання шлунка.

Підступність метилового спиртуполягає в тому, що в суміші з етанолом він не відрізним за своїми органолептичними властивостями (смак, колір, прозорість, в'язкість та ін). Це означає, що купуючи пляшку навіть дорогою і, як вам здається, якісної горілки, ви не зможете з упевненістю сказати – є в ній домішка метанолучи ні. І навіть якщо замість етанолу наповнити пляшку метанолом,то ви все одно не відчуєте різниці до тих пір, поки не опинитеся в реанімації. І так, це не жарт.

Метанолє найсильнішим органотоксичною отрутою. Потрапляючи в організм, він перетворюється на мурашину кислоту та формальдегід, які діють на всі системи органів людського організму. Найбільше страждають зорові нерви - ви залишитеся сліпим, вживши навіть малу кількість метанолу. Наступний удар на себе приймуть печінка, нирки та шлунково-кишковий тракт.

Найбільш ранніми симптомами отруєння, які ви відчуєте, ще перебуваючи у свідомості, будуть миготіння точок або «мушок» перед очима, нечіткість зору, ниючий або переймоподібний біль у животі, рясне слиновиділення, невизначений внутрішній занепокоєння, фарбування сечі в червоний колір.

Перша допомога при отруєнні метанолом

Невідкладна допомога при отруєнні метиловим спиртомполягає у корекції порушень роботи серця, дихання та нирок. У домашніх умовах провести всі ці медичні маніпуляції неможливо, тому за підозри на отруєння метаноломлюдину потрібно негайно доставити до лікарні.

До прибуття лікарів, якщо потерпілий не знепритомнів, необхідно якнайшвидше промити шлунок водою кімнатної температури. Після того, як позиви на блювання припиняться, необхідно дати випити постраждалому 100мл 30% етанолуТільки ви повинні бути абсолютно впевнені, що даєте пити саме етанол. Всі. Подальша доля постраждалого у руках лікарів. Але надії мало. Якщо часу від прийняття отрути минуло небагато і постраждалий виживе, він, швидше за все, залишиться сліпий. Але це трапляється рідко. Незважаючи на всі зусилля лікарів, такі хворі найчастіше гинуть.

Способи визначення метанолу у горілці

Тому біду простіше запобігти, ніж потім боротися з її наслідками. Купуйте пляшку горілки. Можете купити також віскі та коньяк, до чого душа тягнеться і на що вистачає грошей, суть не в цьому. Прийшовши додому, відкрийте пляшку і перелийте приблизно 30 мл в чистий окремий посуд. Підпаліть та спостерігайте за полум'ям. Метанолпри горінні забарвлює полум'я у зелений колір, а етанол – у синій. Є ще один спосіб. Візьміть шматок мідного дроту і нагрійте його в полум'ї, наприклад, запальничкою, після чого опустіть у рідину, що досліджується. Якщо вона містить метанолто з'явиться різкий неприємний запах формальдегіду. Етанол буде видавати легкий аромат прелих яблук.

Дякую за увагу!

Ще отруту можна виявити за запахом

Після трагедії з «Глогом» в Іркутську місцеві жителі оголосили бойкот нелегальному алкоголю. Населення навіть організувало патруль, який виявляє місця незаконного продажу спиртного. Проте на сьогоднішній день, як і раніше, ніхто не застрахований від попадання на стіл напоїв на основі метилового спирту. Ми довідалися, чи існує спосіб перевірити в домашніх умовах наявність метанолу в алкоголі.

Для цього ми звернулися до професора Інституту загальної та неорганічної хімії РАН Олександра Терентьєва.

Головна проблема з визначенням наявності метанолу у горілці або, припустимо, у тому ж «Глоду» криється в недостатній концентрації цієї речовини в рідині. Способи виявлення отрути існують, але застосовні тільки в тих випадках, якщо метанол чистий в ємності або його концентрація більше половини всього обсягу.

Є складний спосіб, для якого знадобиться невеликий розпечений дріт, - розповідає Олександр Терентьєв. - Треба опустити її в рідину, а потім витягнути та принюхатися. Якщо в ємності метанол, то запах буде дуже неприємний, якщо етанол – нейтральний.

Для другого методу знадобиться звичайний термометр. Поставте рідину на плиту, увімкніть вогонь, опустіть градусник і спостерігайте, на якій позначці почнеться кипіння. Метанол почне кипіти приблизно на 60 градусах, а етанол - близько 80 градусів.

Обидва ці способи цілком доступні, але знову ж таки у випадках, якщо ми маємо справу з великою концентрацією метанолу, - пояснює професор. - Найнеприємніша ситуація, коли метанол буде з домішками або його буде менше половини. Тут я не уявляю, як у домашніх умовах це виявити. Простими маніпуляціями це практично неможливо.

У хімічній лабораторії можна було б провести досвід із марганцівкою, але він теж дуже ненадійний у випадку з покупним алкоголем. Адже його рідко продають у чистому вигляді, як правило, виробники додають екстракти (того ж глоду), а значить, аналіз буде неточним.

У принципі можна відрізнити метанол від етанолу за запахом.

Для хіміка це взагалі не складе труднощів. Але й звичайним людям варто пам'ятати, що метанол не має яскраво вираженого запаху, він майже нейтральний. У той час як запах звичайного етилового спирту знайомий кожному з нас.

Тому – нюхайте. Якщо вам здається, що алкогольний напій чомусь не пахне звичним спиртом, варто як мінімум насторожитися. А краще вилити його в раковину – здоровіше будете.

І навпаки, насичений запах із пляшки означатиме, що напій – на безпечному спирті, бо еталон посилює запахи. А в різні настоянки та в неякісну горілку часто додають надмірно насичені компоненти. І яскраво виражений запах не спирту, а чогось іншого, швидше за все, теж говоритиме про те, що напій безпечний. Щодо, звичайно: отруєння ви все одно можете заробити. Але хоча б у морзі не опинитеся.

Метанол – це найстрашніше, – застерігає Терентьєв. – 30–50 грамів – це вже сліпота, а 100 грамів і вище – смертельна доза. Тобто навіть якщо людина виживе, то, швидше за все, вона засліпне. До речі, у Радянському Союзі були агітаційні картини «Не пий метилового спирту!». На них зображено людину в темних окулярах і з ціпком.

Схоже, такі картинки час знову випускати до друку і роздавати на виходах з метро.

Спирт – шкідлива речовина для організму. Однак деякі його різновиди є смертельними навіть за разового вживання. Для того, щоб помилка не стала фатальною, необхідно знати, як відрізнити етиловий спирт від метилового та вміти застосувати ці знання на практиці.

Етиловий спирт

Етанол, згідно з останньою переписаною версією ГОСТу, є безбарвною рідиною, легкозаймистою, що має характерний запах.

Отримують цей спирт двома способами:

1. Мікробіологічний - виходить цей підвид шляхом природного бродіння вуглеводних продуктів під впливом дріжджів. Виходить рідина з 15% вмістом, потім відбувається її концентрування. Вміст етилового спирту готовому продукті становить близько 96,6%. Інші складові – домішки та вода. Діляється на класи в залежності від домішок і додається до горілки різних цінових категорій:
   • 1 сорт;
   • сорт вищої очистки;
   • базис;
   • екстра;
   • люкс;
   • альфа.

1. Синтетичний.

Виробляється хімічним шляхом завдяки гідратації етилену. Як каталізатор застосовують ортофосфорну чи сірчану кислоту.

Застосування

Етиловий спирт успішно застосовується у харчовій, фармакологічній, медичній індустріях.

Паливна промисловість.Використовується у чистому вигляді як паливо для двигунів внутрішнього згоряння та ракетних двигунів.

Хімічна промисловість.

• З етилового спирту одержують різні хімічні компоненти: оцтова кислота, хлороформ, ацетальлдегід та ін.
• Є розчинником. Застосовується у складі товарів побутової хімії, матеріалах для фарбування, склоочисників та ін.
• Додається в миючі засоби.

Медична промисловість.

• Використовується у чистому вигляді для асептики та антисептики.
• Застосовується при виготовленні настоянок, екстрактів.
• Головний компонент компресів, що зігрівають.
• Антидот при інтоксикації метилом.

Косметична промисловість.Є одним із компонентів у підсушуючих засобах, пінках для вмивання, кремах, скрабах. Головна складова парфумів, одеколону.

Харчова промисловість.Компонент винно-горілчаної продукції міститься в малих відсотках у кефірі, квасі. Використовується у випічці для консервації продукту. Зареєстрований як харчова добавка Е1510.

Етиловий спирт широко застосовується в багатьох індустріях, при малій дозі досить нешкідливий, ніж метиловий побратим.

Метиловий спирт

Метанол є безбарвною отруйною рідиною. Вибухонебезпечна речовина під час змішування з повітрям. Вживання у чистому вигляді близько 30 мл призводить до болісної загибелі.

У харчовому виробництві не застосовується, зате додається до горючих сумішей, розчинників.

Застосування

Широко використовують у деяких індустріях з допомогою своїх властивостей горючості.

Застосовується:

• У газовій промисловості.
• У складі формальдегіду.
• Для заправки деяких автомобілів та гоночних байків.
• У деяких країнах дозволено як добавку до парфумерної продукції.

Способів, як визначити метиловий спирт, та відрізнити етиловий від метилового за зовнішніми ознаками, не існує. Обидві рідини мають схожий запах, безбарвні – помилка може стати фатальною.

У чистому вигляді не рекомендується вживання жодного спирту, але якщо етанол викличе сильну інтоксикацію, то метанол у своїх наслідках більш нещадний. У найкращому разі, при отруєнні людина повністю втрачає зір, у гіршому – вмирає.

Як відрізнити метанол від етанолу?

Різниця між двома видами спирту є і цілком можливо перевірити наявність того чи іншого продукту в домашніх умовах. Вибір на правильний товар можна зробити у магазині.

Варто придивитися до таких ознак:

• присутність на пляшці марки якості;
• адресу виробника, всі координати;
• відсутність видимих ​​ушкоджень;
• етикетка рівно наклеєна;
• немає помилок та помилок в описі товару та назві.

Підроблені пляшки зустрічаються в різних цінових сегментах, особливо якщо горілка на ринку вже кілька років. Щоб себе убезпечити, не рекомендується купувати товар у кіосках і наметах, які не мають права на продаж алкоголю. Якщо продавець порушує закон, навряд чи він матиме сертифікати на продукцію.

Як визначити метанол та етанол в алкоголі?

Етиловий і метиловий спирт немає зовнішніх відмінностей, але існують домашні методи, які у цьому розібратися.

1. Підпалити горілку чарці. Якщо продукція містить етанол, полум'я буде блакитне, якщо метанол – зелене.
2. Менш ефективним способом є застосування для перевірки розрізаної картоплини. Якщо рідина, що потрапила на неї, містить метиловий спирт, овоч пофарбується в рожевий колір. Це відбувається через реакцію крохмалю з метанолом.
3. Для третього способу потрібно розвести концентровану рідину марганцівки. Вона не дає жодної реакції на етиловий спирт, але від реакції з метиловим почне шипіти і піниться. Вживати таку горілку категорично заборонено та небезпечно для здоров'я.

Трьох способів достатньо визначення отруйної рідини в алкоголі. Для більш точної перевірки їх можна поєднати. Якщо хоч один із варіантів, що перевіряються, дав позитивний результат, таку алкогольну продукцію вживати не рекомендується.

Як відрізнити чистий метиловий спирт від етилового?

Іноді доводиться відрізняти метиловий спирт у домашніх умовах. Для цих цілей існує два давно перевірені методи, які допомагають безпомилково побачити різницю та убезпечити своє здоров'я. Як перевірити чистий спирт?

1 спосіб.

Рідина необхідно вилити в емальований посуд і нагрівати за допомогою кип'ятильника або на плиті. Якщо в рідині, що перевіряється, температура кипіння становить 64 градуси, рідина небезпечна. Етанол закипає при температурі 78 градусів за Цельсієм.

2 спосіб.

Для цієї перевірки знадобиться дріт із міді. Її необхідно розжарити над вогнем до червоного кольору та опустити у рідину. Якщо перевірений спирт почав виділяти їдкий, неприємний запах – це метанол. Етиловий спирт відрізнятиметься легким яблучним ароматом.

У разі, коли вирішується питання життя і смерті, абсолютно не зайвим буде проявити пильність і перевіряти ще раз рідину на наявність присутніх в ній отрут. Щоб переконатися в правильності вибору, краще провести відразу кілька описаних перевірок. Важливо пам'ятати, що на кожну алкогольну продукцію продавець повинен мати сертифікати якості, які він зобов'язаний пред'явити за першим запитом. Якщо їх немає, від покупки краще відмовитись.

Найголовнішою відмінністю цих двох видів спиртів є в часі, після якого завдається шкода. Метанол вбиває швидко, етиловий спирт - повільно впливає на системи організму і теж згубний. Слід відмовитися від вживання обох спиртів для збереження життя та здоров'я.

Те, що ми звикли називати алкоголем або більш звичними поняттями «коньяк», «вино», «текіла», горілка» та «пиво», на глибокому хімічному рівні є ретельно вивіреною сумішшю етилового спирту з різними ароматичними або барвниками. Етиловий спирт, він же питний, харчовий або медичний, він же етанол, він же речовина з хімічною формулою C2H5OH лежить в основі всіх спиртних напоїв – але не сурогатів. Сурогатна випивка створюється на основі іншої речовини з тієї ж хіміко-органічної групи, назва якої метанол (метиловий спирт, формула CH3OH). Він є для організму чистою отрутою, тому вміти відрізнити його в домашніх умовах відносно безпечного етанолу може бути життєво важливо.

Алкоголь на хімічному рівні є вивіреною сумішшю етилового спирту з різними ароматичними або барвниками.

Все по порядку

Етиловий спирт не просто так називається питним або харчовим – його вживання не несе за собою руйнівних наслідків для організму, якщо, звичайно, вживання є розумним і помірним. Етанол у малих дозах надає стимулюючий вплив на нервову систему людини, пригнічує вироблення гормонів, що впливають на центри гальмування головного мозку, надає наркотичний ефект. При надмірному захопленні у людини розвивається залежність.

Сфера застосування етанолу дуже широка:

• алкогольна промисловість;
• косметичні та засоби для чищення;
• лакофарбова продукція;
• фармацевтична промисловість;
• виробництво косметичних та побутових засобів для чищення;
• продукти медичного призначення

Крім цього етанол застосовується як заміна палива, тобто є засобом, що широко поширеним і міцно увійшов у життя кожної людини.

Метанол або метиловий (технічний) спирт є найчистішою отрутою для людського організму, причому негативний вплив гарантовано після його вживання в обсязі більше 30-50 гр. Цей спирт в основному застосовується у промисловості:

• при виробленні органічних барвників та скла;
• при створенні штучного шовку;
• при виробництві розчинників та різних технічних складів.

Є й інші сфери експлуатації етанолу, шкоди яких немає найголовнішою для споживача – алкогольною. Виробляти спиртні напої на основі метилового спирту категорично заборонено через його токсичність, проте це не зупиняє несумлінних виробників, внаслідок чого щороку в Росії вантаж відповідальності за 60% від усіх смертельних отруєнь бере на себе метанол.

Пройдіть невелике опитування, отримайте безкоштовно брошуру "Культура прийому спиртних напоїв".

Які спиртні напої Ви найчастіше вживаєте?

Як часто ви вживаєте алкоголь?

Чи виникає у Вас наступного дня після прийому спиртних напоїв бажання "похмелитись"?

Як Ви думаєте на яку із систем алкоголь має найбільший негативний вплив?

Як Ви вважаєте, чи достатні заходи, які вживає уряд, щодо обмеження продажу алкоголю?

Невідмінні зовні

Етанол і метанол дуже важко визначити в домашніх умовах по одному виду і запаху. Спирт харчовий, медичний і спирт технічний є безбарвними речовинами з схожим смаком і запахом (метиловий відрізняється менш насиченим ароматом). Тим, хто хоче відрізнити метанол від етанолу, можна порадити провести невеликий і простий досвід: взяти досліджувану рідину та очищену картоплю, яку на кілька годин доведеться занурити у спирт. Якщо з часом бульба стане рожевою, є небезпечний метиловий спирт, якщо ж посиніє або залишиться без змін - це спирт харчовий, медичний, тобто етиловий.

А якщо відрізнити питний спирт від технічного не так важливо, як перевірити якість спирту – можна провести дослідження, яке зветься «проба Ланга».

1. Потрібно взяти 50 мл спирту, налитого для аналізу в ємність, що підходить для постійного нагрівання, а також 2 мл розчину калію перманганату (марганцівки). Розчин можна приготувати, розвівши 0,2 г порошку дистильованої воді.
2. Спирт необхідно зігріти до 18°C, після чого влити марганцевий розчин і ретельно перемішати.
3. Далі запускається відлік часу, який знадобиться суміші те що, щоб її забарвлення змінилося з фіолетового до жовто-рожевого.

Показник Ланга, тобто показник рівня якості спирту, тим вищий, чим довше триває процес зміни кольору рідини, що досліджується. Як свідчать досліди, проба Ланга вважається «пройденою», якщо процес знебарвлення медичного, питного спирту тривав щонайменше 10 хвилин.

Декілька нескладних експериментів

Є кілька елементарних дослідів, у яких навіть у домашніх умовах можна диференціювати метанол від етанолу.

1. Рідина дослідження слід налити в металеву ємність і нагріти. Потрібно виміряти температуру спирту в момент закипання - етанол кипить при 78°C, технічний метанол - вже при 64°C.
2. У холодний медичний спирт слід опустити нагрітий на вогні мідний дріт – якщо під час реакції взаємодії оксиду міді з альдегідом виникне запах прелих яблук (оцту), отже, досліджується етиловий спирт, якщо рідина випустить неприємний, їдкий запах (пари формаліну), вона є метиловий спирт.
3. У невелику кількість спирту слід кинути трохи харчової соди, ретельно перемішати і простежити, чи утворюється в рідині осад. Нерозчинний жовтий осад випадає при реакції йоду з етанолом, чистим та прозорим залишається метанол.
4. Слід кинути в досліджуваний спирт марганцівку на кінчику ножа і нагріти розчин, щоб подивитися, чи утворюються бульбашки газу. Це дозволяє визначити метиловий спирт.

Важливо: усі перераховані способи дозволяють з більшим або меншим ступенем точністю ідентифікувати етиловий та метиловий спирти у чистому вигляді. Різні суміші, так само як і повноцінні, досліджувати такими дослідами не вийде. Єдина можливість отримати впевненість у утриманні у випивці питного спирту – придбання ліцензованих напоїв у надійних магазинах.

Не варто думати, що проведення заходів, описаних вище, зі 100% точністю допоможе уникнути небезпеки отруєння метанолом. Бувають суміші спиртів, в яких чистий медичний етиловий маскує добавку технічного метилового, бувають напої з такими добавками, що буквально глушать ті ознаки метанолу, які повинні бути помітні при проведенні перевірок. Якщо є хоч якісь сумніви щодо походження та якості виконання алкоголю, краще відмовитися від його вживання.