Безалкогольні популярні коктейлі. Найвідоміші алкогольні коктейлі

Вечірка без коктейлів чи напоїв не вечірка. І якщо для когось наявність алкоголю просто необхідна, то багато людей (так-так, не повірите, все-таки багато) віддають перевагу безалкогольним варіантам. Крім переваг ми не можемо забути про наявність обставин, таких як водіння, необхідність працювати після вечірки, вагітність, хвороби ... Але не будемо про сумне. Що ми можемо запропонувати у таких випадках? Насправді не так уже й мало. Це і вірджин-версії (безалкогольні) найпопулярніших коктейлів, і різноманітні напої на льоду (лимонади, фраппе, водні фрески), і фруктові пунші, і так звані Spritzers (напої з газуванням).

√ Альтернативний варіант

І ось коли наступного разу ви затеете карколомну вечірку на весь вікенд, подбайте про пару-трійку можливих безалкогольних альтернатив.

Можна вибрати кілька стратегій:

• зробити 1 безалкогольний коктейль. Важливо використовувати перевірений рецепт і наскільки можна вибирати такий, щоб міг сподобатися більшості.
• зробити 1-2 коктейлі, де алкоголь буде опцією, хто хоче, той додасть рому чи горілки, а хтось ні.
• передбачити повну заміну коктейлю. Наприклад, пригостити друзів якісним свіжим соком, або запропонувати каву/чай оригінальної марки, закупити безалкогольне пиво зрештою.

√ Тонкий смак

Якщо люди з затуманеним після алкоголю розумом у 10-й порції коктейлю навряд чи відчують нотки супердорого лікеру або сиропу з екзотичної рослини, у непитущих таке не пройде. Тому готувати безалкогольні коктейлі треба дуже уважно, підбираючи найсмачніші стиглі фрукти і не шкодуючи грошей на інгредієнти, що купуються.

√ Маленькі хитрощі

Виявляється, присмак спиртних напоїв можна підробити безалкогольними міксами. Просунутих гурманів, звичайно, не обдуриш, але все-таки. Наприклад:

• Пиво замінити безалкогольним пивом, імбирним елем, соком білого грейпфрута.
• Коньяк: персиковий, грушевий або абрикосовий нектар.
• Саке: рисовим оцтом.
• Текіла: нектаром/напоєм із кактусу або агави.
• Горілка: сік із білого грейпфрута з додаванням лайма.

Пропорції таких замінників краще підбирати самим, враховуючи рецепт та свій смак.

√ Важлива подача

Я думаю, що всі радіють буквально як діти, коли їм приносять яскравий і нестандартно оформлений напій. Коли в бокалефеєрверк, про смак якось забуваєш. Різнокольорові трубочки, гілочки м'яти, цитрусові твісти, фігурно нарізані фрукти сподобаються не лише дітям, а й дорослим.

Людина на день вживає велику кількість рідини, більшу частину якої становить проста вода. Однак існує ще безліч смачних напоїв, в яких міститься багато корисних речовин, наприклад, безалкогольні коктейлі. У домашніх умовах їх приготувати дуже легко. Всі дорослі та діти гідно оцінять подібний саморобний напій. Є кілька різних способів того, як зробити безалкогольні коктейлі в домашніх умовах. Рецепти найпопулярніших варто докладно розглянути.

Перший варіант: "Невинна Мері"

Цей варіант коктейлю чудово підійде для святкової домашньої вечірки. Для його створення вам знадобляться такі інгредієнти:

1. До півлітра натурального томатного соку.
2. Соуси "Табаско" та "Ворчестерширський".
3. Чверть лимона.
4. Дрібна сіль та чорний мелений перець.

Подібні безалкогольні коктейлі в домашніх умовах готуються за допомогою шейкера - спеціального контейнера для перемішування рідких інгредієнтів. Насипте в шейкер лід і налийте томатний сік. Додайте одну краплю соусу "Табаско" та пару крапель "Ворчестерширського" соусу. Закрийте шейкер і струсіть суміш кілька разів. Після цього видавіть лимонний сік і ще раз збовтайте.

Налийте коктейль у склянку та посипте сіллю з перцем. За бажання можна прикрасити гілочкою зелені.

Варіант другий: Кока-колада

Такий вид напою відмінно підійде для пікніка у спекотну літню погоду. Для його приготування необхідні такі продукти:

1. 200 мілілітрів соку ананасу. Бажано використати натуральний продукт.
2. 100 мл кокосового молока.

Охолодіть рідкі інгредієнти перед тим, як робити безалкогольні коктейлі в домашніх умовах. У блендері змішайте сік із молоком кокосу. Після цього додайте кілька кубиків льоду та ще раз збийте рідину. Розлийте склянками і доповніть трубочкою.

Третій спосіб: фруктовий напій

Цей вид коктейлю має густу консистенцію, це є його особливістю, що відрізняє від інших напоїв. Для його приготування вам необхідно взяти:

1. Пару солодких яблук.
2. 5-10 штук ягід полуниці.
3. Один банан.

За допомогою соковитискача відіжміть яблуко. Покладіть у блендер порізані на частини банан і полуницю і додайте|добавляйте| отриманий сік. Ретельно збийте фруктову суміш. У склянки коктейлю насипте дрібні кубики льоду на висоту близько двох сантиметрів від дна. Після цього налийте фруктову суміш і поставте широку трубочку. За бажання можна прикрасити напій улюбленими ягодами, поклавши їх зверху.

Які ще можна приготувати безалкогольні коктейлі в домашніх умовах?

Рецепти цього напою можуть дещо відрізнятись. Для його основи можна використовувати звичайне нежирне молоко чи вершки. Також вам знадобляться такі додаткові продукти:

1. Сирі яйця кількість 4 штук.
2. 50 мл цукрового сиропу (можна приготувати самостійно, розігрів цукор з водою).
3. Пакетик ванільного цукру.
4. Приправи: гвоздика, кориця та кардамон.

Збийте за допомогою віночка або міксера яйця в піну. Додайте до яєчної суміші цукровий сироп та ванільний цукор. Продовжуючи збивати, насипте по половині чайної ложки необхідних приправ і тонким струмком влийте півлітра бажаної основи. Розлийте коктейль станами, прикрасьте паличкою кориці і подавайте з трубочкою.

Молочний коктейль

Крім алкогольних, для вечірок можна приготувати безалкогольні коктейлі в домашніх умовах - для дітей. Основою даного напою буде звичайне жирне молоко, корисне для зростання та розвитку дитини. Отже, вам необхідно взяти:

1. Півлітра молока.
2. 200 г морозива.
3. Три столові ложки улюбленого сиропу (за бажанням можна замінити на склянку соку).

Такі безалкогольні коктейлі в домашніх умовах готуються за допомогою блендера. Бажано мати спеціальну насадку для коктейлю. Налийте основу в чашу і покладіть туди морозиво нарізане на шматочки. Збивайте рідку суміш близько трьох хвилин, після чого додайте сироп чи сік. Продовжуйте перемішувати ще дві хвилини. Розлийте по високих склянках і подавайте із трубочкою.

Коктейлі безалкогольні в домашніх умовах із полуницею

Цей вид напою називається смузі. Готувати його можна як із свіжих ягід у розпал літнього сезону, так і із заморожених плодів узимку. Вам знадобляться:

1. 100 г полуниці. Пам'ятайте, що при заморожуванні вага ягід трохи збільшується. Тому спочатку необхідно розморозити продукт.
2. Півлітра кефіру або саморобного рідкого йогурту.
3. Цукор у кількості двох столових ложок (за бажанням).

Налийте кисломолочний продукт у чашу блендера та додайте необхідну кількість ягід. Збивайте продукт п'ять хвилин, після чого за потреби додайте цукор і ще раз перемішайте. Розлийте коктейль по високих склянках і прикрасьте полуницями, що нарізають ягоди. Подавати можна з широкою люлькою або ложкою.

У такий же спосіб можна приготувати смузі з інших видів фруктів. Цей напій сподобається всім дорослим та дітям.

Висновок

Перед тим як приготувати безалкогольні коктейлі в домашніх умовах, необхідно врахувати, для кого і з якого приводу вони будуть подані.

Спробуйте кожен варіант приготування та виберіть той, який припаде до душі.

Готуйте із задоволенням та балуйте близьких та гостей смачними напоями.

174605 10

Як добре ввечері випити склянку улюбленого коктейлю - алкогольного чи ні, не важливо, все залежить від вашого бажання та смаку. Потрібно сказати величезне спасибі тій людині, хто вперше додумався змішати кілька інгредієнтів, внаслідок чого і з'явився на світ перший коктейль.

Одні стверджують, що слово "коктейль" походить від іспанського виразу соlа di gallo - півня півень. Так за зовнішню подібність називали корінь однієї з рослин, яким бармен із містечка Кампече на березі Мексиканської затоки перемішував напої, що готуються їм. Американські моряки, які не пропускали жодного бару, любили відвідувати і цей, у Кампечі. На запитання, що це за інструмент у нього в руках, ввічливий бармен відповідав англійською: Cocktail - хвіст півня. Існує ще одна історія, що пов'язує походження "коктейлю" з "хвістом півня". Належить ця історія Джеймсу Фенімору Куперу. За його твердженням, перший коктейль був виготовлений у 70 роках XVIII століття маркітанткою військ генерала Вашингтона Елізабет Фленеган. Якось вона подала офіцерам напій із рому, житнього віскі та фруктових соків, прикрасивши келихи пір'ям із хвостів бійцевих півнів. Один з офіцерів, француз за походженням, побачивши таку прикрасу келихів, вигукнув: "Vive le cog's tail!" ("Хай живе півнячий хвіст!"). Ця наполовину французька, наполовину англійська фраза всім сподобалася, і напій почали називати коктейль — півнячий хвіст.

На сьогоднішній день існує безліч рецептів різноманітних коктейлів. Але є серед них такі, які на всі 100 відсотків присутні у будь-якому барі світу, чи то французький ресторан чи американська забігайлівка.

Найпопулярніша у світі 10 алкогольних коктейлів

Цей коктейль створив мосьє Піте Петьо у "Харріз-бар" у Парижі в 1921 році. Свою назву напій успадкував, мабуть, від дочки англійського короля Генріха VIII, що отримала прізвисько Кривава Мері від своєї жорстокості.

Інгредієнти:

• 3/10 горілки
• 6/10 томатного соку
• 1/10 лимонного соку
• соуси Worcestershire та Tabasco
• сіль селери
• сіль, перець за смаком

Що робити:У келиху highball з льодом перемішати всі інгредієнти. Прикрасити скибочкою лимона і гілочкою селери. Подається сильно охолодженим.

Викрутка

Батьківщина цього коктейлю – США. Спочатку коктейль був дуже простий за своєю суттю – апельсиновий сік та горілка. Сьогодні цей коктейль замість горілки може містити і ром, і віскі, та інші міцні напої. Наприклад, "Мексиканська викрутка" містить текілу, "Медова викрутка" - медове пиво, "Імбірна викрутка" - імбирний лікер. У багатьох країнах "викрутка" називається англійським словом "screwdriver" (вимовляється скрюдрайвер), яке також означає "викрутка". Існує варіація цього коктейлю зі зворотною пропорцією інгредієнтів, що зветься "drivesrewer". Перша письмова згадка про коктейль Screwdriver зустрічається в американському журналі "Тайм" у випуску від 24 жовтня 1949 року.

Інгредієнти:

• 50 г горілки
• 100 г апельсинового соку

Що робити:Змішати горілку із апельсиновим соком у високому келиху з льодом. Подавати із трубочкою.

Цей коктейль у свій час дуже любив відомий письменник Ернест Хемінгуей. Готують його із соку лайма, білого рому, свіжої м'яти, тоніки, цукру або сиропу та колотого льоду. П'ють цей коктейль тільки через соломинку, щоб листя м'яти та лід не потрапило в рот і вам не довелося відпльовуватися.
Існує 2 види мохіто: слабоалкогольний та безалкогольний. Походить з острова Куба, став популярним у США у 1980-х. Існує кілька теорій про походження назви "мохіто". Одна говорить, що слово походить від ісп. Mojo (мохо, mojito – зменшувально). Мохо - соус імовірно на Кубі та на Канарах, зазвичай до нього входять часник, перець, лимонний сік, олія, зелень. Інша стверджує, що мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, пом. від mojado), що означає "злегка вологий".
Мохіто традиційно складається з п'яти інгредієнтів: ром, цукор, лайм, газована вода та м'ята. Його комбінація солодкого та освіжаючого цитрусу з м'ятою, які, можливо, додавалися в ром, щоб "замаскувати" міцність останнього, зробила цей коктейль одним із найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани до мохіто додають також Ангостуру. У безалкогольному мохіто білий ром замінюють на воду з коричневим коричневим цукром.

Інгредієнти:

• м'ята 20 листків
• лайм 2 часточки
• цукровий сироп 15 мл
• лід у кубиках
• білий ром 50 мл
• содова 10 мл

Що робити:У високу склянку покласти листя свіжої м'яти, кілька часточок лайма і залити всю цю композицію цукровим сиропом. Добре пам'ятайте маточкою. Далі покришіть лід і засипте його в склянку, додайте ром, долийте содову до країв келиха, розмішайте коктейльною ложкою і прикрасьте гілкою м'яти.

Аляска

Цей коктейль американського походження вважається класичним. Готують його з жовтого шартрезу та джину, подають з льодом.

Інгредієнти:

Джин 60 мл
жовтий Шартрез 15 мл
апельсиновий лікер 5 мл
колотий лід

Що робити:У склянці для змішування, наполовину заповненому льодом змішати джин, ліекр жовтий Шартрез, і апельсиновий лікер. Перелити в келих і подавати. Подавати у коктейльному келиху. Оформити скибочкою апельсина.

Піна Колада

Коктейль "Піна колада" готують з ананасового соку, лікеру "Малібу", кокосових вершків та рому "Баккарді" та прикрашають вишнею або часточкою ананаса.
"Байя" є різновидом "Піна колада". До його складу, окрім звичайних інгредієнтів, входить м'якоть лимона. Сам келих прикрашається не фруктами та ягодами, а гілочкою м'яти.
Традиційний карибський алкогольний коктейль, що містить ром, кокосове молоко та ананасовий сік. Назва коктейлю перекладається як "фільтрований ананас". Спочатку під назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим (colado). Непроціджений звався sin colar. Потім до складу були включені ром та цукор. У середині ХХ століття в одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю "пінья колада", який набув величезної популярності і став гордістю Пуерто-Ріко. Пінья колада вважається офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків льоду
• 2 частини Ром Світлий
• 1 частина Ром Темний
• 3 частини Сік Ананасовий
• 2 частини Лікер Malibu
• шматочки ананаса для прикраси

Що робити:Покладіть у шейкер колотий лід, налийте світлий ром, кокосовий лікер та ананасовий сік. Злегка потрясіть для змішування. Зцідіть у велику склянку і прикрасьте вишневий коктейль і часточками ананаса.

Мартіні

Цей легендарний коктейль продовжує залишатися популярним у всьому світі, зокрема й у Росії. Його готують з вермуту та джину та обов'язково прикрашають оливками. Коктейль подається у спеціальних келихах.
На початку минулого століття "Мартіні" називали італійський вермут, який насправді не мав жодного відношення до коктейлю. Проте приблизно у середині XX ст. обидва поняття об'єдналися, і сьогодні так називаються і вермут, і коктейль, настільки улюблений відвідувачами респектабельних казино.
Названий коктейль на честь свого творця Мартіні де Анна де Тоггія. Оригінальна версія складалася з рівних частин вермуту та джину і в даний час її називають "п'ятдесят на п'ятдесят", а зараз пропорції мартіні змінюються аж до появи ультра сухого мартіні, коли келих ледь обполіскують вермутом перед тим, як влити джин.

Інгредієнти:

• 4-6 кубиків колотого льоду
• 3 частини джину
• 1 ст л сухого вермуту або за смаком
• коктейльна оливка для прикраси

Що робити:Покласти кубики льоду в глечик. Влити джин та вермут і перемішати. Перелити в охолоджений келих і прикрасити оливкою коктейльною.

Коктейль латиноамериканського походження, поява датується приблизно проміжком у 1936-1948 роках, існує багато версій про його появу, практично у всіх фігурує жінка з ім'ям Маргарита. Перша версія полягає в тому, що автором першої Маргарити є мексиканський бармен Карлос Харрера. У 1938 році він працював у барі Rancho La Gloria в Тихуані, куди якось завітала актриса-початківець Маргарита. Її біляві локони і небесна краса надихнули Карлоса створення першої склянки коктейлю - гострого і ніжного одночасно.
Але є й інша історія, яка розповідає про техаську аристократку Маргариту Сеймз. Нібито одного року десь у 1948 влаштувала вона у себе на віллі в Акапулько грандіозний прийом. Пригощала своїх гостей новим коктейлем із текіли власного винаходу. Гостям подобалося, вони потихеньку п'яніли та веселилися. Ось так би всі і попили і забули б творіння господині, але серед гостей був Томмі Хілтон, власник мережі готелів Hilton. Томмі, як прагматичний бізнесмен, збагнув, що на вигадці богемної дамочки можна зробити непогані гроші. За кілька днів коктейль з'явився в меню барів та ресторанів його готелів. Невідомо, чи він ділився прибутком від продажу з мадам Сеймз, але її авторські права він закріпив у назві коктейлю.

Інгредієнти:

1 частина текіли Blanco
1 частина соку лайма
1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau

Що робити:Готується в шейкері і подається охолодженим у широкому коктейльному келиху на ніжці, покритим по краю солоним обідком (краї келиха зволожуються соком лайма і занурюються в дрібнокристалічну сіль) і прикрашеним часточкою лайма.

Лонг Айленд

У меню іноді називається "Long Island Ice Tea". Це міцний коктейль, до складу якого всупереч його назві чай не входить. Готують цей напій з текіли, горілки, рому та джину. Іноді до нього додають лікер "Трипл сек". При приготуванні цього напою важливо точно дотримуватись пропорції. Якщо ви зрозуміли, що бармен змішав коктейль на око, маєте повне право обуритися і відмовитися оплачувати напій.
За правилами коктейль слід готувати не більше ніж із 5 різних інгредієнтів, проте "Лонг Айленд" є винятком. До його складу входить від 6 до 7 інгредієнтів. Поширена версія, що коктейль був уперше винайдений у роки Сухого закону, оскільки зовні і ароматом нагадує айс-ті (холодний чай). Тим не менш, вважається, що коктейль був вперше приготовлений у 70-х роках XX століття Крісом Бендіксеном, барменом з нічного клубу в Сміттауні, острів Лонг-Айленд.

Інгредієнти:

Горілка 30мл.
білий ром 30 мл.
лікер Куантро 30 мл.
текіла 30 мл.
лимонний сік 30мл.
цукровий сироп 30мл.
кока-кола за смаком

Що робити:У келих попередньо покладіть кригу. Налийте послідовно всі ці інгредієнти. Останньою налийте кока-колу. Прикрасьте куржочком лимона та гілочкою м'яти. Подається із соломинкою.

Cosmopolitan

Цей коктейль нині у казино користується найбільшим попитом. Він був створений американським барменом Дейлом Дегрофом для співачки Мадонни. Незабаром він увійшов у моду. Готується цей напій з журавлинного соку, горілки, лайма та лікеру, а подається у келихах для мартіні.

Інгредієнти:

• горілка лимонна 40 мл
• лікер "Куантро" 15 мл
• сік лайма 15 мл
• журавлинний сік 30 мл

Що робити:У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити та вилити в коктейльну чарку. Прикрасити цедрою лимона.

Том Коллінз

Цей класичний коктейль бере свої витоки початку XIX століття. Незважаючи на те, що ніхто не скаже про його точне походження, ми знаємо, що він був винайдений барменом на ім'я Коллінз при знаменитому готелі Ліммерс в Лондоні. В оригінальному рецепті використовувався голландський спирт із ялівцевої ягоди, схожий на джин. Зрештою, цей інгредієнт був замінений на більш солодкий лондонський сухий джин «Old Tom» (Старий Том) - таким чином вийшла назва Том Коллінз. Фактично в даний час назва «Коллінз» використовується для багатьох інших коктейлів, які робляться з содовою, цукровим сиропом, лимонним соком та спиртовим інгредієнтом. У США коктейль Джон Коллінз роблять із віскі «Бурбон» замість джину. Інші напої під назвою Коллінз поєднуються з використанням бренді, рому або шотландського віскі. Цей коктейль освіжаючий, стильний, елегантний, з багатою смаковою палітрою: просто створений для того, щоб насолоджуватися ним у вишуканому суспільстві біля басейну.

Інгредієнти:

• 60 мл сухого лондонського джину
• 30 мл свіжого соку лимона
• 1 чайна ложка цукрового сиропу
• 90 мл содової

Що робити:Наповнити шейкер льодом до половини. Додати джин, лимонний сік та цукровий сироп. Добре струсити. Процідити через ситечко у високий наполовину наповнений льодом келих і акуратно доповнити содовою. Акуратно перешкодити, щоб утримати бульбашки. Прикрасити вишнею в лікері або шматочком лимона, який можна помістити безпосередньо в напій або край келиха.

І ще один коктейль, який також посідає чільне місце у всіх барах та ресторанах світу.

Дайкірі

Цей коктейль, мабуть, має кубинське походження. До його складу входять сік лайма, ром та сироп. У казино найбільший попит мають такі різновиди цього коктейлю, як "Дербі дайкірі", "Персиковий дайкірі", "Банановий дайкірі" і т. д. У них додають м'якоть фруктів. Напій був винайдений у містечку Дайкірі на початку ХХ століття. У 1896 році Дженнігс Кокс (американський гірський інженер), проклинаючи спеку, змішав для себе і своїх друзів вищеназваний ром з лаймовим соком, і не просто змішати, а налити ці інгредієнти на кубики льоду. Так вийшов коктейль Daiquiri (Дайкірі). А пропіарив цей винахід Ернест Хемінгуей у своїх романах, він був шанувальником цього напою. А в 1893 році, під час святкування незалежності Куби, офіцер американської армії підняв тост за вільну Кубу, змішавши ром "Бакарді", що символізував вільний дух Куби, з кока-колою, новим напоєм Америки. Гасло тих днів - "Хай живе вільна Куба!" назавжди зберігся у назві коктейлю Cuba Libre.
Популярність Дайкірі різко зростає, коли Френсіс Скотт Фіцджеральд згадав про нього у своїй книзі "По той бік раю", опублікованій у 1920 році. вечора", який закінчується галюцинаціями.

Інгредієнти:

6/10 білого рому Bacardi або Havana Club
3/10 соку лимона чи лайма
1/10 цукрового сиропу

Що робити:У шейкер, наповнений льодом, налити інгредієнти, збивати 10 секунд. Відфільтрувати у коктейльний келих. Можна отримати Pink Daiquiri ("Рожевий Дайкірі"), додавши кілька крапель Гренадіна.

Щодня людина вживає велику кількість рідини, левова частка якої – це проста вода. Тим часом існує велика кількість смачних безалкогольних коктейлів. Це оптимальне рішення в тому випадку, коли хочеться побалувати себе яскравим і незвичайним. Такі напої містять багато корисних речовин, тому що складаються з натуральних продуктів: соків, свіжих фруктів чи молока. Такі рецепти досить прості, їх можна відтворити в домашніх умовах.

Рецепти освіжаючих коктейлів

Безалкогольний Мохіто

Це справжня «класика жанру», яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Для створення такого дива в домашніх умовах вам знадобиться:

• Пучок м'яти.
• Один лайм.
• Спрайт (содова).
• Декілька шматочків тростинного цукру.
• Колотий лід (фрапе).

Візьміть високий келих, покладіть на його дно шматочки м'яти, лайм, порізаний кружальцями, і 4-5 шматочків цукру. Все розімніть мадлером, додайте лід догори, налийте трохи спрайт і перемішайте інгредієнти коктейльною ложкою. Потім долийте Спрайт до країв, прикрасьте м'ятою та скибочкою лайма.

Кривава Періс

Це дуже смачний та освіжаючий напій, який обов'язково сподобається вашим домочадцям. Він включає такі компоненти:

• 400 г кавуна.
• 100 г свіжої малини.
• М'ята.
• Лід кубиками.
• Цукор (за бажанням та за смаком).

Для початку підготуйте кавун: очистіть його від шкірки і видаліть насіння. Потім помістіть його в блендер та доведіть до пюреподібного стану.

Промийте малину і обробіть в блендері, а потім відіжміть з пюре сік через марлю.

З'єднайте кавунову і малинову м'якоть, перемішайте, додайте в склад, що вийшов, лід і цукор за смаком. При подачі прикрасьте гілочками м'яти.

Щоб зробити такий вітамінний напій у домашніх умовах, вам буде потрібно:

• Пара яблук.
• Банан середнього розміру.
• 6-10 ягідок полуниці.

Вижміть із яблук сік у соковижималці, а полуницю та банан доведіть у блендері до пюреподібного стану. Поєднайте всі компоненти в одному келиху, додайте кубики льоду. Подавайте із широкою трубочкою, можете прикрасити ягодами полуниці.

Рецепти освіжаючих безалкогольних коктейлів – оптимальне рішення для спекотного літнього дня. Їх можна і дітям, і дорослим, це справжні ласощі, які обов'язково оцінять ваші друзі та родичі.

Рецепти молочних міксів

Сьогодні дуже популярні безалкогольні коктейлі на основі молока чи кефіру. Вони приносять не тільки задоволення, а й користь для здоров'я, бо молочні продукти багаті на кальцій. Розглянемо деякі їх рецепти:

Фітнес-коктейль

Це добрий вибір для тих, хто стежить за своєю фігурою. Він складається з наступних інгредієнтів:

• Склянка кефіру.
• 3 столові ложки вівсяних пластівців.
• Чверть чайної ложечки ванільного цукру.
• Дрібка кориці.
• Половинка чайної ложки меду.
• Будь-які фрукти чи ягоди.

Помістіть у високу склянку геркулес і мед, залийте кефіром і залиште постояти на ніч. На наступний день збийте масу в блендері з усіма іншими інгредієнтами. Подавайте охолодженим. Цей рецепт – наочний доказ того, що безалкогольні коктейлі можуть бути не лише смачними, а й корисними для нашої фігури.

Цей мікс дуже подобається і дітям і дорослим, його легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:

• Свіжа чорниця – 100 г.
• Йогурт без добавок – 100 мл.
• Молоко – 100мл.
• Цукор – 30 г (можна змінювати кількість до смаку).
• Лід кубиками.

Промийте чорницю і зробіть з неї пюре у блендері. Потім додайте в чашу молоко і знову збийте. Після цього покладіть туди решту компонентів і перемішуйте все в блендері ще одну хвилину. Подавайте у високих келихах, прикрашених зверху цукровою облямівкою.

Кока-Колада

Цей напій гарний і для літнього пікніка, і для посиденьок із друзями. Він включає такі інгредієнти:

• Ананасовий сік - 200 мл (краще натуральний).
• Кокосове молоко – 100 мл.
• Кубики льоду.

Перемішайте молоко та сік у шейкері, потім додайте туди лід та збийте ще раз. Подавайте в коктейльних склянках із трубочкою.

Це ніжний та ароматний суничний мікс, який подарує вам справжню гастрономічну насолоду. Вам буде потрібно:

• Склянка вершків.
• 2,5 склянки свіжої суниці.
• Півтори ложки цукрової пудри.
• Трохи льоду.

Промийте суницю, збийте її в блендері з цукром та вершками, подайте у високих келихах з льодом.

Оригінальні рецепти безалкогольних коктейлів

На закуску наведемо ще пару рецептів, які здадуться вам смачними і незвичайними.

Діва Мері

Це безалкогольний варіант знаменитого міксу «Кривава Мері». Щоб зробити його в домашніх умовах, запасіться такими продуктами:

• Томатний сік.
• Соусами «Табаско» та «Ворчестер».
• Чверть лимона.
• Паличкою селери.
• Чорним перцем та дрібною сіллю.
• Льодом.

Залийте в шейкер томатний сік, додайте до нього по крапельці кожного соусу, сіль і перець до смаку, трохи лимонного фрешу та лід. Все ретельно перемішайте, подавайте у склянці з льодом, прикрасьте паличкою селери.

Несподіванка

Це цікавий мікс із кефіром та свіжим огірком. Вам буде потрібно:

• Склянка кефіру.
• Свіжий огірок.
• Сіль та кріп за смаком.

Подрібніть в блендері зелений овоч і кріп, додайте до них попередньо охолоджений кефір і сіль до смаку, збовтуйте ще кілька хвилин. Подавайте із широкою трубочкою.

Сьогодні вигадана велика кількість рецептів міксів без додавання алкоголю. Даруйте собі задоволення: пробуйте нові коктейлі та свіжі смакові поєднання.

Алкогольним коктейлем вважається напій в якому як один або кілька інгредієнтів використовують спиртні напої. Сам коктейль виходить від змішування декількох рідин, а іноді і з додаванням спецій і фруктів. Які ж коктейлі найпопулярніші?

Що таке коктейлі? Коктейлі - це суміш з декількох напоїв (зазвичай не більше 5 інгредієнтів), плюс додаткові, що використовуються в дуже малих кількостях, такі як сіль, спеції, біттери і т. д. Склад коктейлів може бути різним. Більшість коктейлів готується за допомогою льоду, тому варто приділити особливу увагу. Для приготування льоду краще використовувати слабо мінералізовану або очищену воду. Вона має бути абсолютно прозорою і без присмаку.

Історія коктейлю
Перша легенда, найромантичніша, відноситься до 1770 року. У ті далекі часи у господаря бару, розташованого неподалік Нью-Йорка, зник улюблений півень. Хазяїн оголосив, що той, хто знайде пропажу, одружується з його дочкою. Через деякий час один армійський офіцер приніс господареві бару його півня, який на той момент встиг втратити свій хвіст. Хазяїну нічого не залишалося робити, як оголосити всім відвідувачам бару про майбутнє весілля. Його дочка, яка працювала у закладі батька, від хвилювання почала змішувати різні напої, які відразу почали називати «кок тейл» (cock tail) - півнячий хвіст.

Друга легенда каже, що у XV столітті у Франції у провінції Шаранта вже змішували вина та спиртні напої, називаючи суміш coquetelle (кок'тель). Від цього згодом і походить сам коктейль.
Третя легенда розповідає у тому, що перший коктейль з'явився Англії. А саме слово «коктейль» запозичене з лексикону любителів стрибків, які називали нечистопородних коней, тобто тих, у яких змішана кров, прізвисько cock tail через їхні хвості, що стирчали, як у півнів.

Рецепт:

• 14 мл Трипл Сік
• 14 мл білого рому
• 14 мл джину
• 14 мл горілки
• 14 мл текіли
• 28 мл чаю
• лимонна часточка

Змішайте рідини в келиху Коллінз або Хайбол, додайте льоду. Перешкодіть. Долийте кіл.

Коктейль "Секс на пляжі"

Це дуже популярний алкогольний коктейль, що містить горілку, персиковий лікер (шнапс), апельсиновий та журавлинний сік. Входить до офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA).
Інгредієнти:

• 2 частини (40 мл) горілки
• 1 частина (20 мл) персикового лікеру (Peach Schnapps)
• 2 частини (40 мл) апельсинового соку
• 2 частини (40 мл) журавлинного соку

Всі інгредієнти струшуються в шейкері і наливаються в склянку хайбол (highball), наповнений льодом. Коктейль прикрашають (гарнують) часточкою апельсина. Пити через соломинку.
Варіанти:
У деяких варіаціях коктейль також додають ананасовий сік. Іноді для приготування замість келиха хайбол (highball glass) використовують харрікейн (Hurricane Glass).
Також іноді коктейль прикрашають часточкою лайма та вишнею.

Коктейль «Куба Лібре»

Cuba Libre – один із найпопулярніших напоїв у світі. З'явився період іспано-американської війни. Одного прекрасного дня до одного з барів Гавани, увійшла група американських солдатів, що перебували у звільненні, один з них, може скучивши за батьківщиною та бурбоном, замовив РОМ з колою, льодом і часточкою лимона. Отримавши свій коктейль він випив його з таким задоволенням, що викликав непідробний інтерес у своїх товаришів по службі і вони попросили бармена приготувати їм такий же напій. Почалися веселощі, в розпал якого один із солдатів сказав тост “Por Cuba Libre!” на честь набутої Кубою свободи, “Cuba Libre!” підхопив натовп.

• половина лайма
• 60 мл білого рому
• 120 мл коли

У келих Коллінз видавити сік лайма, лайм киньте в келих, додайте|добавляйте| лід. Влити ром та колу. Перемішати.

Ну і звичайно знаменитий Коктейль "Кривава Мері",яка займає перший рядок у топ-параду найпопулярніших коктейлів світу

Цей легендарний коктейль оточений безліччю таємниць та міфів. Любителем та шанувальником напою били такі відомі люди як Ернест Хемінгуей та Скотт Фіцджеральд.
Світове визнання коктейль отримав у Нью-Йорку, коли в готелі готелю St. Regis, що працює в барі Петіо, вирішивши поекспериментувати, додав у напій соус «Табаско». На святкуванні ювілею коктейлю почесне право сказати перший тост на честь неповторної «Кривавої Мері» випало внучці легендарного бармена і творця цього коктейлю Фернана Петіо.

У Нью-Йорку 1 грудня було оголошено днем ​​"Кривавої Мері". На честь ювілею коктейль пропонували за ціною 1933 - 99 центів.
Своїм народженням "Кривава Мері" завдячує Фернанду Петіо, бармену, який працював у паризькому барі "Нью-Йорк" на початку минулого століття.
Легенди появи коктейлю "Кривава Мері":
Легенда свідчить, що Фернанд вигадав своєму коктейлю назву "Red Snapper", що в перекладі означає "Червоний Люціан" (є така риба). Але один із постійних відвідувачів бару назвав напій "Кривава Мері", після чого ця назва і зміцнилася за коктейлем. Інша легенда розповідає, навпаки, Фернанд Петіо сам назвав напій "Кривовий Мері", але адміністрація бару "Кінг Кол" намагалася його перейменувати на "Червоного Люціана". Ще одна легенда розповідає про те, що в Чикаго був бар під назвою Ківш крові і його часто відвідувала чарівна дівчина Мері, на честь неї і був названий коктейль Кривава Мері.

Спочатку цей напій був примітивний, складався лише з горілки та томатного соку. Але через 15 років після його винаходу, до цих нехитрих інгредієнтів стали додавати приправи і спеції.
Інгредієнти:

• 90 мл томатного соку
• 45 мл горілки
• 15 мл лимонного соку
• 1 деш вустерширського соусу
• за бажанням можна плеснути і соусу табаско
• сіль перець

Всі рідини влийте в Хайбол, додайте льоду. Перемішайте. Додайте сіль та перець за смаком. Для тих, хто любить гостріше, можна використовувати ядерний червоний перець.

Є ще варіант «Кривава Марія» (Bloody Maria), на основі текіли замість горілки:

• 60 мл текіли
• 1 чайна ложка хрону
• 3 деша Табаско
• 3 деша вустерширського соусу
• 1 деш лимонного соку
• сіль перець
• томатний сік

за бажанням можна додати 1 чайну ложку дижонської гірчиці, 1 деш Шеррі або 30 мл розсолу від молюсків (clam juice)
У Хайболл покладіть кригу, влийте всі рідкі інгредієнти. Зверху полийте томатним соком. Перемішайте шляхом переливання з одного келиха до іншого.
Спеціально для любителів безалкогольного – «Дівня Марія», варіація коктейлю без горілки