Швидкі ліниві пиріжки з цибулею та яйцем. Ліниві пиріжки із зеленою цибулею та яйцем - швидкі, пишні та ніжні. Ліниві пиріжки із зеленою цибулею та яйцем готові

Неодноразово мене виручав смачний рецепт, який наситить усіх домашніх за обідом чи вечерею. Пропоную почастувати своїх рідних смачними, рум'янимипиріжки з зеленою цибулею та яйцем. П Для лінивих пиріжків мені знадобиться кефір, яйце куряче сире, сода харчова (або розпушувач), сіль, 2-3 відварені яйця і невеликий пучок зеленої цибулі.

кефір - 300 мл;
сода харчова - менше половини ч. л.;
яйця курячі - 3 шт;
цибуля зелена - невеликий пучок;
сіль за смаком;
борошно – 1,5 ст.

Кефір підігріваю до теплого стану, я роблю це в мікрохвильовій печі. У теплий кефір додаю 1/3 чайної ложки соди, перемішую і залишаю на 5-10 хвилин, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.

Це дуже добре видно на поверхні кефіру, з'являються бульбашки і кефір стає дуже повітряний. У цей час я чистю яйця, промиваю та нарізаю зелену цибулю. У повітряний кефір додаю сире яйце, перемішую

Просіюю половину борошна (всього мені її потрібно приблизно 1,5 склянки), перемішую

Додаю нарізану цибулю

потім нарізані відварені яйця

Ще раз перемішую і солю до смаку. Просіюю борошно, що залишилося, поступово і помішую, дивлюся по консистенції тіста. Тісто має бути як на звичайні оладки

Готовий тест даю постояти 5-10 хвилин. У цей час ставлю сковороду на плиту з олією без запаху і розігріваю. У розігріте масло викладаю тісто столовою ложкою і смажу пиріжки під кришкою з одного боку, як підрум'янилися, перевертаю і досмажую вже без кришки

Викладаю на паперовий рушник. Залишається налити чайку або холодненьке молочко, хто, з чим більше любить і подати пиріжки до столу. Дуже смачні та пишні, а найголовніше швидкі пиріжки

Такі пиріжки можна навіть на сніданок приготувати, тому що не потрібно довго возитися з тестом. Смачного!!!

Усі в нашій родині дуже люблять пиріжки з дріжджового тіста із зеленою цибулею та яйцем. Але процес їхнього приготування досить довгий. Останнім часом я пристосувалася готувати ліниві пиріжки з цибулею та яйцем на кефірі, можна їх назвати і оладками з начинкою. Виходять вони, звичайно, не такі повітряні, як справжні пиріжки, зате швидкі і дуже смачні.

Складові:

для тесту:

• 1 склянка теплого кефіру (250 мл)
• 1 сире яйце
• 200-230 г борошна
• 1 ч. л. без гірки соди
• 1/2 ч. л. солі
• щіпка цукру

для начинки:

• 30 г зеленої цибулі
• 2 варені яйця

Приготування:

Дрібно ріжемо зелену цибулю.

Два варені яйця ріжемо дрібними кубиками.

Висипаємо соду в кефір, перемішуємо і чекаємо, поки сода повністю погаситься (кефір перестане шипіти).

Додаємо борошно, яйце, сіль та цукор.

Перемішуємо та отримуємо досить густе тісто. Воно має бути трохи густішим, ніж на звичайні оладки, тобто не повинно вільно стікати з ложки.
Кількість муки контролюйте самі. Неможливо вказати її вагу з точністю до грама, так як і кефір може бути різної густоти, і яйце різної величини, а ось тісто обов'язково має бути густим.

Висипаємо начинку - зелену цибулю та яйця, ще раз перемішуємо і отримуємо ось таке тісто для лінивих пиріжків:

Випікати будемо на олії на добре розігрітій сковороді. Але вогонь має бути невеликим, щоб ліниві пиріжки добре пропеклися всередині і при цьому не пригоріли.
Тісто беремо мокрою ложкою, викладаємо на сковороду та надаємо йому овальної форми. Ложку занурюємо у склянку з водою перед кожним пиріжком, тоді тісто до неї не прилипає і без проблем викладається на сковороду.

Коли одна сторона зарум'янилася, перевертаємо пиріжки на інший бік і накриваємо кришкою сковороду, щоб гарантовано отримати пропечену серединку.

Сподіваюся, вам теж сподобається цей рецепт швидких лінивих пиріжків із зеленою цибулею та яйцем. Вони смачні і теплі, і остигли, особливо з солодким чаєм або кавою.
З такою ж начинкою, тільки з додаванням вершкового масла, я роблю смажені та печені пиріжки з дріжджового тіста. Якщо і вам захочеться таких пиріжків, то ці рецепти вам на допомогу:

А сьогодні я з вами прощаюсь. Всім удачі, добра та гарного настрою!

Готуйте завжди із задоволенням!

Усміхніться! 🙂

Наша Таня голосно плаче...

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Інгредієнти для лінивих пиріжків із зеленою цибулею та яйцем

Для тесту:

- 500 мл кефіру,
- 2 яйця,
- 1 ч.л. соди,
- 2 склянки борошна.

Для начинки:

- 3 яйця,
- пучок зеленої цибулі.

- рослинна олія,
- Сіль.

Як приготувати з фото покроково

Для приготування тіста змішаємо в миску додаємо кефір, потім відразу ж яйця, соду та сіль за смаком. Замість кефіру також можна взяти кисле молоко, з нею ліниві пиріжки вийдуть пишніше.




2. Змішуємо зазначені вище інгредієнти для одержання однорідної маси.




3. У два-три заходи додаємо борошно. Тісто необхідно замістити досить густе, щоб ліниві пиріжки добре тримали форму.






4. Готове тісто даємо спокій на 10-15 хвилин.




5. Тим часом зваримо яйця, призначені для начинки. Потім остудимо їх, очистимо і наріжемо дрібним кубиком.




6. Зелену цибулю вимиємо, видалимо зайву вологу і дрібно наріжемо.






7. Додаємо нарізані цибулю та яйця в тісто, кількість цих інгредієнтів на погляд має бути приблизно рівною. Трохи досолюємо до смаку.




8. Акуратно втручаємо начинку в тісто, робимо це недовго, щоб не вийшла однорідна каша.




9. У сковороду на добре розігріту олію починаємо викладати ліниві пиріжки невеликих розмірів. Упевнена, вам сподобаються і такі.




10. Обсмажуємо з двох сторін до красивої, золотистої скоринки.






11. Готові ліниві пиріжки я складаю гіркою на великому блюді. Подаю трохи остиглими, то вони від справжніх пиріжків зовсім мало чим відрізняються!
Смачного!

Пиріжки, приготовані на домашній кухні, завжди виходять смачнішими за магазинні продукти. Вони пахнуть любов'ю, турботою, добротою. Якщо у вас катастрофічно не вистачає часу, але дуже хочеться побалувати своїх домочадців, зробіть ліниві пиріжки з яйцем та зеленою цибулею. Найкращі рецепти приготування такої випічки обговоримо у сьогоднішній статті.

Лінь - двигун прогресу

Недарма так кажуть у народі. І цей крилатий вираз стосується не лише ноу-хау. Кулінарні винаходи не залишилися осторонь, і в кухонній книзі кожної господині з'явилися швидкі ліниві пиріжки з цибулею та яйцем.

Як ви розумієте, готують їх за традиційною рецептурою на молочній, кефірній, водяній або дріжджовій основі. Ось тільки витрачати час на ліплення пиріжків не потрібно. Тісто має бути рідкуватою консистенції, оскільки в нього відразу додається обрана начинка. Найбільш ліниві пиріжки з цибулею та яйцем ви приготуєте буквально за півгодини.

На замітку! Смажити пиріжки слід у розпеченій рафінованій олії. Щоб видалити надлишки олії, пиріжки викладіть спочатку на паперовий рушник, а потім у тарілку.

Склад:

• 0,3 л кефіру;
• сода їдальня - ½ ч. л.;
• яйце куряче - 3 шт.;
• зелена пір'яна цибуля - пучок;
• на смак сіль дрібного помелу;
• 1 ½ ст. пшеничного борошна.

Приготування:

Ліниві пиріжки з яйцем на сковороді

Неймовірно смачними виходять смажені пиріжки на сметані. Таке тісто пишне, пористе і просто тане у роті. Як начинка традиційно вибираємо зелену пір'яну цибулю і варені яйця. Можна додавати сушені трави, спеції, подрібнений кріп чи петрушку.

Склад:

• сметана – 150 мл;
• 4 шт. яєць курячих;
• щіпка дрібнозернистої солі;
• 500 мл кефіру з будь-яким відсотком жирності;
• ½ ч. л. соди, погашеної оцтом із 9% концентрацією;
• зелена цибуля – за смаком.

Приготування:

1. У глибоку чашу розбиваємо два курячі яйця, бажано охолоджених.
2. Додаємо щіпку дрібнозернистої солі.
3. Віночком вручну або міксером добре збиваємо яйця в пінну масу.
4. З'єднуємо кефір зі сметаною, додаємо до яєчної маси.
5. Соду гасимо столовим оцтом і додаємо тісто.
6. Порційно вводимо борошно, що просіює.
7. Ретельно замішуємо тісто. Можна скористатися міксером із спеціальною спіралеподібною насадкою.
8. Зварені круто яйця подрібнюємо спеціальною сіточкою.
9. Промиваємо зелену пір'яну цибулю проточною водою, просушуємо, шаткуємо.
10. Додаємо яйця та цибулю в тісто, перемішуємо.
11. Смажимо до появи золотистої скоринки на рафінованій олії.

Ліниві пиріжки на молочній основі

Якщо у вас залишилося трохи коров'ячого пастеризованого молока або воно скисло, не поспішайте утилізувати продукт. Ви можете приготувати чудові ліниві пиріжки з цибулею, яйцем на молоці. Таке частування припаде всім до смаку.

Склад:

• 4 шт. яєць курячих;
• 0,25 л кефіру з будь-яким відсотком жирності;
• 0,25 л коров'ячого пастеризованого молока;
• сода харчова – 1 ч. л.;
• 0,2 кг сиру;
• 0,3 кг пшеничного борошна;
• 0,1 л рафінованої олії насіння соняшника;
• цукровий пісок та сіль - щіпка;
• за смаком зелена цибуля.

Приготування:

1. В окремій мисці поєднуємо коров'яче пастеризоване молоко з кефіром.
2. У чашу, в якій готуватимемо тісто, викладаємо сир з будь-яким відсотком жирності.
3. Додаємо 2 шт. курячих яєць і гарненько збиваємо міксером або блендером.
4. У цю масу додаємо половину молочно-кефірної суміші.
5. Вводимо борошно, що просіює, сіль і цукровий пісок.
6. У порцію молока, що залишилася, з кефіром додамо харчову соду.
7. Розмішаємо та залишимо на кілька хвилин.
8. Коли на поверхні з'являться бульбашки, з'єднуємо обидві маси і добре вимішуємо тісто до однорідної консистенції.
9. Курячі яйця відварюємо круто.
10. Остуджуємо під струменем проточної води, знімаємо шкаралупу.
11. Подрібнюємо на тертці або дрібно рубаємо ножем.
12. Промиваємо під струменем проточної води зелену цибулю, просушуємо.
13. Цинкуємо цибулю і додаємо в тісто.
14. Сюди ж додаємо подрібнені яйця.
15. Все добре перемішуємо ще раз і вводимо рафіновану олію насіння соняшника.
16. У сковороду наливаємо рафіновану олію.
17. Розігріваємо його.
18. Викладаємо необхідну кількість тіста в сковороду порційно, обсмажуємо пиріжки до появи золотистої скоринки.
19. Таке частування можна подавати до столу зі сметаною.

Всім, доброго часу доби!

Сьогодні пригощатиму вас пиріжками, правда пиріжки будуть ліниві із зеленою цибулею та яйцем. Для лінивих пиріжків мені знадобиться кефір, яйце куряче сире, сода харчова (або розпушувач), сіль, 2-3 відварені яйця і невеликий пучок зеленої цибулі.

Кефір підігріваю до теплого стану, я роблю це в мікрохвильовій печі. У теплий кефір додаю 1/3 чайної ложки соди, перемішую і залишаю на 5-10 хвилин, щоб сода вступила в реакцію з кефіром.

Це дуже добре видно на поверхні кефіру, з'являються бульбашки і кефір стає дуже повітряний. У цей час я чистю яйця, промиваю та нарізаю зелену цибулю. У повітряний кефір додаю сире яйце, перемішую

Просіюю половину борошна (всього мені її потрібно приблизно 1,5 склянки), перемішую

Додаю нарізану цибулю

потім нарізані відварені яйця

Ще раз перемішую і солю до смаку. Просіюю борошно, що залишилося, поступово і помішую, дивлюся по консистенції тіста. Тісто має бути як на звичайні оладки

Готовий тест даю постояти 5-10 хвилин. У цей час ставлю сковороду на плиту з олією без запаху і розігріваю. У розігріте масло викладаю тісто столовою ложкою і смажу пиріжки під кришкою з одного боку, як підрум'янилися, перевертаю і досмажую вже без кришки

Викладаю на паперовий рушник. Залишається налити чайку або холодненьке молочко, хто, з чим більше любить і подати пиріжки до столу. Дуже смачні та пишні, а найголовніше швидкі пиріжки

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+