Баліш з гарбузом та рисом. Рисовий пиріг до чаю з гарбузом та родзинками
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
З приходом на прилавки яскравої помаранчевої красуні гарбуза багато хто намагається приготувати з неї різні страви. Вибравши смачний ароматний гарбуз, результат завжди буде дуже непоганий, і сьогодні я пропоную вам приготувати незрівнянний пиріг з гарбузом і рисом. Простий рецепт приготування та простий склад продуктів зроблять цей пиріг одним із улюблених, будьте впевнені. Крім гарбуза та рису цього разу додамо трохи грибів та сиру, далі ви можете експериментувати, наприклад, додавати шинку або бекон, м'ясо, овочі, а можна приготувати, додавши в рецепт цукор та ваніль/корицю. Отже, якщо ви любите гарбуз і «поважаєте» пироги, пропоную розпочати разом приготування рецепту.
- гарбуз – 180 г;
- рис варений – ½ склянки;
- твердий сир – 70 г;
- печериці – 3 великі шт.;
- сіль, перець, зелень суха – до смаку;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- часник – за смаком;
- олія рослинна – 30 мл.
Для тесту:
- пшеничне борошно – 7-8 ст.л.;
- сметана – 180 г;
- майонез – 2 ст.
- яйця – 4 шт.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль за смаком.
Рецепт з фото покроково:
Очистити гарбуз, нарізати невеликими кубиками. Цибулину очистити від лушпиння, сполоснути і нарізати кубиками. Печериці нарізати невеликими шматочками. Підігріти сковороду з олією, перекласти всі підготовлені овочі та смажити 8-10 хвилин – до готовності. За бажанням додати в сковороду нарізаний дрібними кубиками зубок часнику. 
У мисці збовтати яйця, сметану та майонез. Додати щіпку солі та перцю. 
Просіяти в миску з яйцями пшеничне борошно і розпушувач. За бажанням використовувати соду. 
Ретельно перемішати тісто, щоб не було грудочок. Заздалегідь відварити до готовності рис. Додати рис у тісто, акуратно перемішати. 
Додати суху зелень та нарізаний дрібними кубиками твердий сир. 
Додати гарбуз із цибулею та грибами, які підсмажилися на сковороді. 
Промастити форму, перелити в неї тісто з гарбузом і рисом. Відправити форму в духовку, запікати за 170 градусів 30-40 хвилин. потрібно дістати, трохи остудити та подавати до столу, можна зі сметаною – дуже смачно! 
Приємного вам апетиту!
Починаючи з осені, щедрий сезон урожайного гарбуза триває до самої весни, радуючи смачними та дуже корисними ягодами. Тому випічка з гарбузовою начинкою завжди популярна та затребувана. Пропонуємо простий рецепт швидкого та смачного пирога з гарбузом та рисом, який відмінно сприйметься у будні та свята.
Пиріг з гарбузом і рисом пропонуємо спекти в духовці з купованого листкового дріжджового тіста.
Знадобиться:
- дріжджове листкове тісто – упаковка 500 г
- масло вершкове для змащення форми – 20 г
- яйце (або лише жовток) для змащення верху пирога – 1 шт.
Для начинки:
- очищена м'якоть гарбуза – 300 г
- рис – 1 пакетик (125 г)
- масло вершкове – 50-60 г
- цукор – 3 ст. ложки
- сіль – щіпка (за смаком)
- спеції за смаком
Готуємо пиріг з гарбузом та рисом.
1. Опустіть пакетик з рисом у киплячу підсолену воду і варіть відповідно до інструкції на упаковці до напівготовності (приблизно 15 хвилин).
2. Дістаньте упаковку тіста з морозилки, щоб воно встигло відтанути за кімнатної температури, поки займатиметеся начинкою.
3. Тим часом очищену м'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками, складіть у миску, посипте сіллю та цукром, перемішайте. Зверху розкладіть масло, нарізане шматочками (приблизно половину вказаної в рецептурі кількості), і поставте в мікрохвильову піч на 6 хвилин.
4. Пакетик рису дістаньте з води, розкрийте його, висипте до шматочків гарбуза, що приготовали, і акуратно перемішайте. Додайте свої улюблені спеції до смаку, які, як ви вважаєте, можуть доповнити смак та аромат гарбуза. Це може бути мелена кориця, мелений мускатний горіх та інші приправи.
5. Форму (бажано роз'ємну), в якій випікатимете пиріг, змастіть вершковим маслом і застелите папером для випічки.
6. Оттало тісто розкотіть у вигляді двох кіл - більшого і меншого. Найменше коло по діаметру має відповідати розміру форми, а діаметр більшого – з урахуванням бортиків.
7 .Велике коло покладіть на дно форми, піднімаючи по бортах. На тісто викладіть начинку, розрівняйте, розкладіть шматочки масла, що залишилося. Накрийте меншим колом начинку і защипніть краї, з'єднуючи нижній і верхній шар тіста. За бажання защипнутий шов можете прикрасити кіскою.
- рецепт пиріжків з гарбузом, м'яких, в міру солодких і ситних. Солодкі родзинки та кориця чудово доповнюють начинку. Ці чудові пиріжки з гарбузом подобаються всім. Випічка виходить ароматною та сонячною, яскрава начинка радує око. Спечені пиріжки довго залишаються м'якими та апетитними. Пиріжки з гарбузом це чудовий рецепт для любителів гарбуза.
М'якуш гарбуза містить вітаміни та мікроелементи, корисні властивості гарбуза благотворно впливають на організм людини, тому його обов'язково потрібно вводити у свій раціон.
Складові:
для тесту-
- півлітра (теплого)
- 3 столові ложки
- 1 ч. ложка солі
- 125 г
- 7 склянок
для начинки-
- 500 г
- 1 склянка
- півсклянки
- 4 ст.л
Склянка-250 мл
Пиріжки з гарбузом та рисом у духовці - рецепт приготування страви по кроках
1. Дріжджі розчиняємо в півсклянці теплого молока, додаємо столову ложку цукру і дві чайні ложки борошна, перемішуємо і залишаємо на двадцять хвилин.
2. Потім виливаємо дріжджі в чашку з теплим молоком, додаємо сіль, цукор, що залишився, розмішуємо.
3. Всипаємо 3 склянки борошна, перемішуємо та додаємо розм'якшений маргарин.
4. Тісто з маргарином добре перемішуємо і поступово всипаємо ще 4 склянки борошна.
5. Все добре вимішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо для підйому на 2 години.
6. Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку.
Рис потрібно зварити у великій кількості води до готовності, зливаємо та промиваємо холодною водою.
7. Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.
8. До гарбуза додаємо рис, промиті родзинки, цукор і корицю, перемішуємо. Начинка готове.
9. за дві години- тісто підійшло.
10. Тісто, що підійшло, викладаємо на стіл, добре вимішуємо руками і починаємо формувати пиріжки з гарбузом.
11. Відрізаємо від тіста шматок та розрізаємо його на невеликі шматочки. Шматок тіста розкочуємо в коржик. У середину кладемо столову ложку начинки та заліплюємо конвертиком.
- рецепт пиріжків з гарбузом, м'яких, в міру солодких і ситних. Солодкі родзинки та кориця чудово доповнюють начинку. Ці чудові пиріжки з гарбузом подобаються всім. Випічка виходить ароматною та сонячною, яскрава начинка радує око. Спечені пиріжки довго залишаються м'якими та апетитними. Пиріжки з гарбузом це чудовий рецепт для любителів гарбуза.
М'якуш гарбуза містить вітаміни та мікроелементи, корисні властивості гарбуза благотворно впливають на організм людини, тому його обов'язково потрібно вводити у свій раціон.
Складові:
для тесту-
- півлітра (теплого)
- 3 столові ложки
- 1 ч. ложка солі
- 125 г
- 7 склянок
для начинки-
- 500 г
- 1 склянка
- півсклянки
- 4 ст.л
Склянка-250 мл
Пиріжки з гарбузом та рисом у духовці - рецепт приготування страви по кроках
1. Дріжджі розчиняємо в півсклянці теплого молока, додаємо столову ложку цукру і дві чайні ложки борошна, перемішуємо і залишаємо на двадцять хвилин.
2. Потім виливаємо дріжджі в чашку з теплим молоком, додаємо сіль, цукор, що залишився, розмішуємо.
3. Всипаємо 3 склянки борошна, перемішуємо та додаємо розм'якшений маргарин.
4. Тісто з маргарином добре перемішуємо і поступово всипаємо ще 4 склянки борошна.
5. Все добре вимішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо для підйому на 2 години.
6. Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку.
Рис потрібно зварити у великій кількості води до готовності, зливаємо та промиваємо холодною водою.
7. Гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.
8. До гарбуза додаємо рис, промиті родзинки, цукор і корицю, перемішуємо. Начинка готове.
9. за дві години- тісто підійшло.
10. Тісто, що підійшло, викладаємо на стіл, добре вимішуємо руками і починаємо формувати пиріжки з гарбузом.
11. Відрізаємо від тіста шматок та розрізаємо його на невеликі шматочки. Шматок тіста розкочуємо в коржик. У середину кладемо столову ложку начинки та заліплюємо конвертиком.
Статті на тему
