Як приготувати сирники з сиру простий покроковий. Спеціальні поради від кирила. Рецепт сирників зі сметаною

Продовжуємо тему приготування дієтичних страв із сиру. Минулого разу готували, а сьогодні готуватимемо сирні сирники.

Смак цей знайомий нам з дитинства. Хтось любив сирники у садку, хтось ні. Але згодом смаки змінюються і я впевнений, що більшість дорослих людей ставиться до страв із сиру вкрай позитивно. І всі, напевно, знають, що сир – це низькокалорійний продукт, багатий на білок. Що робить його бажаним гостем на нашому столі?

І якщо любителів пожувати сир всухом'ятку не так і багато, то сирну випічку люблять усі.

Покроковий рецепт сирників з фото, щоб вони вийшли пишні як у садочку

Почнемо з класичного рецепту, який використовується більшістю домогосподарок та за яким готують сирники у дитячому садку.

Інгредієнти:

  • Сир - 500 гр
  • Цукор - 2 ст.л
  • Ванільний цукор - 1 ч.л
  • Сіль - щіпка
  • Яєчний жовток - 1 шт
  • Борошно - 2 ст.л


Зазначених інгредієнтів вистачить для того, щоб зробити 10-12 сирників.

Чим вище жирність сиру, тим соковитіше сирники. Не беріть знежиреного сиру. Використовуйте хоча б 5-9%

Приготування:

1. У миску з сиром кладемо яєчний жовток, цукор та ванільний цукор.


Все добре перемішуємо. Повинно вийде так.


2. Додаємо в сирну суміш муку|борошно| і знову все перемішуємо до однорідної маси.


3. Формуємо сирники. Для цього нам знадобиться плоский посуд з парою столових ложок борошна та обробна дошка, так само присипана борошном.

Столовою ложкою зачерпуємо сирну масу, скочуємо її руками в кульку і обвалюємо в тарілці з борошном. Трохи застосовуємо кульку, щоб вийшла овальна форма.

Розмір сирника вибирайте самі, намагайтеся не робити їх занадто великими, щоб вони встигли пропектися


4. Сформовані сирники складаємо на обробній дошці, присипаною борошном.


5. На деко кладемо папір для випічки та викладаємо на нього сирні заготовки. Деко відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

Хвилин через 15 сирники можна перевернути, щоб вони набули золотистого відтінку з обох боків.

Все готове. Діставайте сирні сирники з духовки, дайте їм трохи охолонути, полийте сметаною і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Повітряні сирні сирники з манкою та сметаною

Замість муки можна використовувати манну крупу. А щоб сирники вийшли повітряними, треба додати сметану.


Інгредієнти:

  • 200 гр сиру
  • 3 ст.л цукрового піску
  • 5 ст.л сметани
  • 2 яйця
  • 3 ст.л манної крупи
  • 2 ст.л розтопленого вершкового масла
  • 1 ч.л розпушувача
  • 1 пакетик ваніліну


Приготування:

1. В одній мисці змішаємо сир з яйцями, цукром, розпушувачем та ваніліном. Заважаємо до однорідної суміші.


2. Потім додаємо манну крупу та розтоплене вершкове масло і знову добре перемішуємо.

Найпростіше і найшвидше розтопити масло в мікрохвильовій печі, поставивши максимальний режим на 30-40 секунд


3. В останню чергу додаємо сметану і так само перемішуємо.

Потім потрібно дати суміші відстоятися 10 хвилин, щоб манка набрякла.


4. суміш, що відстояла, викладаємо у формочки для запікання.

В даному випадку ліпити сирники руками не вийде, оскільки суміш надто рідка і вона не триматиме форму


5. Форми кладемо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. У результаті у вас вийдуть повітряні та пружні сирники з сиру. Не діставайте їх із форми відразу, дайте їм повністю охолонути, щоб вони не розповзлися.


Сирники з сиру в духовці з яблуками та корицею

У сирники можна додавати різну начинку. Так само добре вони поєднуються і з бананом, і із родзинками, і з горіхами, і з сухофруктами. Варіантів купа. Хочу показати рецепт сирника на прикладі яблучної начинки.


Інгредієнти:

  • Сир 9% - 500гр
  • Цукор - 4 ст.л
  • Сіль - щіпка
  • 1 яйце
  • Борошно - 4 ст.л
  • Яблука - 6 шт дрібних або 2 великих
  • Пакетик меленої кориці


Приготування:

1. Як і в попередніх рецептах, з'єднуємо та змішуємо до однорідної консистенції сир, яйця, цукор, сіль та борошно.


2. Готуємо яблука. Очищаємо їх від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками. Присипаємо корицею для пахощів. Якщо не любите кориці, пропустіть цей крок.


3. З'єднуємо яблука з сирною сумішшю та перемішуємо.


4. На лист викладаємо папір для запікання і кладемо на нього сирну суміш, якій руками надаємо потрібну форму.

Щоб суміш не липла до рук, змочуйте руки теплою водою


5. Ставимо деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Через 15 хвилин відкриваємо дістаємо лист, перевертаємо сирники і повертаємо в духовку ще на 10 хвилин.


6. Сирні сирники з яблуком готові. Перекладаємо їх на тарілку та подаємо на стіл. Приємного апетиту!


Як приготувати сирники без яєць?

Якщо в процесі підготовки виявилося, що в будинку немає яєць, то не обов'язково бігти до магазину чи взагалі відмовлятися від приготування їжі. Є рецепт і на такий випадок.


Інгредієнти:

  • Сир м'який - 600 гр (три пачки по 200 гр)
  • Цукор - 3 ч.л
  • Борошно - 3 ст.л
  • Рослинна олія

Якщо ви не хочете готувати з трьох пачок відразу, то слідуйте простому правилу - на одну пачку сиру потрібна 1 чайна ложка цукру і 1 столова ложка борошна


Приготування:

1. У миску з сиром додаємо цукор та борошно і ретельно перемішуємо до однорідної маси.


2. Для подальших дій знадобиться мука. Розподіляємо трохи борошна по столу, де надаватимемо форму сирникам, так само трохи борошна наносимо на руки. Все для того, щоб суміш не прилипала.

Сирну суміш кладемо на стіл і розкочуємо до стану ковбаски, періодично присипаючи її борошном.


3. Ковбаску розрізаємо на кружечки товщиною в пару сантиметрів, а кружечки трохи застосовуємо, надаючи їм більш плоску форму.


4. Гурточки викладаємо на деко, змащене рослинним маслом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.


5. Через 15 хвилин сирники перевертаємо та допікаємо ще 5-10 хвилин.

Сирні сирники без яєць готові. Приємного апетиту!


Відео рецепт сирників на сковороді від Юлії Висоцької

Ну і насамкінець відео рецепт смачних сирних сирників від знаменитості. Вважається, що сирники - це така страва, яка повинна готуватись тільки на сковороді. Але в мене так виходить занадто жирно, тому я віддаю перевагу духовці.

P.S. А ви вже почали задумуватись, чим ви накриєте новорічний стіл? Я про це з минулого тижня роздумую. У своїх пошуках натрапив на цікавий сайт http://bitbat.ru/. Там майже щодня додаються цікаві варіанти салатів. Рекомендую зайти та подивитися.

А в мене сьогодні все. Дякую за увагу.

  • вісімсот грам сиру;
  • два курячі яйця;
  • дві столові ложки цукру;
  • тріска солі;
  • чотири-шість столових ложок борошна;
  • олія для обсмажування.
  • Процес приготування:

    1. Підготуйте глибоку миску, в яку викладете сир, вбийте курячі яйця, всипте сіль та цукор.

    2.За допомогою блендера подрібніть масу до однорідності.

    3.Просійте муку|борошно|, а потім ретельно вимішайте тісто за допомогою ложки.

    4.Далі працювати потрібно буде на столі. Присипте його мукою|борошном| і викладіть на нього тісто.

    5.Сформуйте з сирного тесту кулю, тільки не додавайте в нього занадто багато борошна (тільки те, що саме втручається при формуванні).

    6. Готове тісто потрібно розділити на дві рівні частини. Тісто досить липке на розрізі, тому за потреби підсипайте борошно на стіл.

    7. З двох заготовок потрібно зробити довгі ковбаски, кожну з них потрібно порізати на невеликі та рівні частини.

    8.Кожний шматочок, що вийшов, слід обваляти в муці.

    9. Остаточно сформуйте руками сирники та надайте їм закінчену форму.

    10. Готові сирники складіть на дошку, попередньо притрусивши її борошном.

    11.Поставте на вогонь велику сковороду, налийте в неї олію. Коли воно прогріється, викладіть в сковороду порцію сирників.

    12.Просмажте один бік сирників до золотистого кольору, а потім переверніть на інший і смажте до готовності.

    13. Обов'язково викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

    14. Смачні сирники готові! Подавайте їх до столу в теплому вигляді, полив улюбленим варенням, сметаною чи медом. Обов'язково заваріть ароматний чай. Приємного апетиту!

    Сирники з сиру за найкращим рецептом

    Цей невибагливий варіант приготування допоможе вам зробити такі ласощі в будь-який час, на сніданок або на десерт. Він простий і дуже доступний, для пишності в ньому використовується зовсім трішки манки.

    Інгредієнти звичайні, які є абсолютно в будь-якій квартирі або будинку.

    Спосіб приготування:

    1. Розбийте у скляній мисці два курячі яйця. Внесіть до них цукор. За допомогою ручного віночка збийте масу.

    Важливо! Сильно збивати не потрібно, трохи, щоб рідина стала однорідною.


    Додайте|добавляйте| сир, перемішайте ложкою. В останній момент внесіть манку.

    Важливо! Якщо ви бачите, що сирна маса трохи рідка, то додайте ще манної крупи.

    2. Відсуньте миску вбік і дайте постояти, набухнути манці на 15 хвилин.

    Важливо! Не забудьте накрити серветкою, щоб інгредієнти не засохли.

    3. Тепер навчитеся правильно формувати сирники. Для цього долоню присипте трохи в борошні, а потім за допомогою столової ложечки покладіть підготовлену масу і скачайте кульку. В кінці просто приплюсніть його долонькою, щоб вийшло щось таке гарне схоже на оладок.


    4. На гарячу сковороду налийте соняшникову олію і викладіть ваших красенів))).


    5. Смажте, не прикриваючи кришкою з двох боків до золотистого кольору. Подавайте зі сметаною, джемом або


    Як бачите, швидко і смачно буквально за хвилинку зробили такий класний і чудовий сніданок, як у їдальні.

    Ви такі шедеври як їсте, холодними чи гарячими? Я обожнюю їх гаряченькими, з запалу з жару, а ви?

    Класичний рецепт творожників із содою

    Ще один варіант приготування нашвидкуруч наближений до ГОСТу, але тільки в домашніх умовах, зроблений з любов'ю та турботою про наших близьких. Секрет цього рецепта у двох інгредієнтах, один дає максимальну пишність цій страві, а інший соковитість.

    Взагалі виходить теж дуже смачно і ніжно.

    Нам знадобиться:

    • сир - 400 г
    • яйце - 2 шт.
    • цукор - 3 ст.л
    • сіль - 0,5 ст.л
    • сода - 0,5 ч.л
    • сметана - 1 ст.л
    • борошно - 1 ст.

    Спосіб приготування:

    1. Візьміть 9% сир і вилочкою дуже добре розітріть його. Додайте сіль та цукор, секретний інгредієнт № 1 – сода.

    Важливо! За бажання можна кисломолочний продукт протерти через сито, буде ще краще. Так в принципі і потрібно робити, але оскільки варіант швидкого приготування, можна обійтися виделкою.


    2. Розбийте два курячі яйця, перемішайте. Для того, щоб сирники вийшли соковитими (це секретний інгредієнт №2), додайте ложечку сметани. Розмішайте ретельно до однорідної маси.


    Потім додайте борошна. Якщо тісто вийшло рідким, присипте ще борошном, все залежить від якості сиру, тому вибирайте його сухим.

    Важливо! Дуже багато не потрібно додавати борошна, інакше вони не будуть повітряними та м'якими, а стануть важкими, жорсткими та жирними.

    Тісто має вийти не рідким, але й не зовсім густим. Коли ви його покладете на столову ложку і перевернете, воно повинно потихеньку впасти в миску, а не дуже повільно чи швидко. Взагалі робіть частіше і згодом ви самі прийдете до необхідної суміші.

    3. Тепер сформуйте потрібну форму, ложку тіста викладіть у борошно і зробіть кульки, а потім як почнете смажити їх плескати.


    4. Смажте на невеликому вогні на олії з двох сторін до рум'яної красивої скоринки.

    Важливо! За цим варіантом потрібно сковороду накрити кришкою при жарінні, щоб не розвалилися.


    5. Після того, як все просмажене з двох боків, викладіть готові шедеври на серветку з паперу, щоб пішов увесь зайвий жир.

    6. М'які, повітряні сирники смажені із закритою кришкою вийдуть у вас, якщо ви все зробите правильно.


    Викладіть їх на кольорову тарілочку, вони виглядають по-царськи. Прикрасьте цукровою пудрою. Подавайте з чаєм чи кавою, можна і з какао. Дітям можна налити запашного киселя з ягід.

    Пишні сирники з манкою на сковороді

    Ну, а цей варіант звичайно його важко назвати дієтичним, але все ж таки він буде без борошна і без цукру.

    Для того, щоб все вийшло, вибирайте сир сухий і нежирний, купити його можна в магазині або на ринку. І тоді вони вийдуть схожими на смак, як у дитинстві.

    Нам знадобиться:

    • сир - 500 г
    • яйце - 2 шт.
    • манка - 2 ст.л
    • сіль - щіпка
    • ванілін або ванільний цукор - за смаком
    • борошно - 3-4 ст.л або манка


    Спосіб приготування:

    1. Розімніть сир вилкою або пропустіть через дрібне ситечко. Потім вбийте яйця, перемішайте, далі покладіть ванільний цукор, дві столові ложки манки, щіпку солі добре розмішайте.


    2. Після того, як ця маса розміщена, сформуйте руками кумедних колобків. Трохи обваляйте у борошні.

    Важливо! Багатьох цікавить питання, чим можна замінити борошно у процесі обвалювання сирників, все досить просто, на манну крупу. Вийде чудово хрустко.


    Яка гарна дюжина вийшла, просто диво, намагайтеся робити їх однаковою форми, круглою і однаковими за вагою, вийде приблизно 10-12 штук.

    3. У сковороду налийте рослинну рафіновану олію та викладіть заготовки. Як тільки перша сторона засмажиться до золотистої скоринки, переверніть на іншу і накрийте кришкою.


    Смажте до готовності, щоб скоринка стала золотою та красивою.

    4. Ось такі повітряні і пишні творіння вийшли, всередині в розрізі вони виглядають чудово, а на смак смачно і ароматно. Адже все-таки ванілін робить свою справу.


    Подавайте з медом, зі сметаною або згущеним молоком, а також з будь-яким видом варення. Приємного апетиту!

    Як спекти сирники з сиром у духовці (бонус)

    Ви їли цю страву колись у дитячому садку чи школі? Думаю, що так, а знаєте в чому найголовніша фішка, вона полягає в тому, що смажаться сирники не на сковороді, а саме випікаються в духовці, і від цього вони стають корисними та поживними.

    Та й ще один плюс, не потрібно стояти біля сковороди і думати про те, що раптом прокараулю і все пригорить. Склад простий, сир підійде будь-якій жирності, навіть домашній.

    Нам знадобиться:


    Спосіб приготування:

    1. Сир помістіть у глибоку ємність. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані або використовуйте мікрохвильову піч.


    2. У розм'якшений сир вилийте вершкове масло, що розтопилося, вбийте два яйця і додайте сметану. Внесіть суху суміш. Перемішайте і залиште постояти 5-10 хвилин|мінути|, щоб манка набрякла.

    3. Готове тісто розподіліть по формах, бажано брати силіконові, вони дуже легкі у використанні, їх не потрібно змащувати олією.

    Важливо! Залишайте трохи місця для підйому приблизно 5-7 мм.


    3. Вийде приблизно 10-12 таких апетитних ласощів. Випікайте до золотистої кірки у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-30 хвилин.


    4. Під час випікання випічка трошки підніметься, а потім опаде, не лякайтеся так і має бути.


    5. Такі квіточки вийшло привабливі та привабливі.


    6. Щоб було ще смачніше, приготуйте сметанну заливку. Для цього змішайте дві столові ложки сметани та 1 столову ложку цукрової пудри, розмішайте.

    Цікаво! А взагалі молочний соус чи заливку можна робити по-різному, у минулій статті я докладно про це писала, виходить дуже солоденько, як давали у дитячому садку.


    7. Такі ласощі дуже сподобаються дітлахам, ніхто не залишиться байдужим, пальчики оближіть. Прикрасити можна улюбленими ягодами, наприклад малиною, чорницею, смородиною. Приємного апетиту та гарного настрою!


    Готуємо сирники у чаші мультиварки

    Нічого понад важкого в цьому вигляді теж немає, сир використовується звичайнісінький 9%. У цьому варіанті буде використовуватися для покращення смаку ягода, така як родзинки, можна замінити його на курагу або чорнослив, тільки порізати тоді на дрібні шматочки, а не повністю.

    Нам знадобиться:

    • сир - 400 г
    • родзинки - 100 г
    • борошно - 150 г
    • цукор - 100 г
    • яйце - 1 шт.
    • рослинна олія


    Спосіб приготування:

    1. Родзинки залийте окропом, щоб він став м'яким. Тим часом протріть сир через сито, потім змішайте його з яйцем, цукром та борошном, щоб утворилася однорідна консистенція.

    2. Додайте ізюм, воду звичайно злийте, відкиньте через друшляк.


    3. З отриманої суміші виліпіть ось таку ковбаску.



    6. Готуються вони дуже швидко приблизно по 2,5 хвилин з кожного боку, так що через 5 хвилин все буде готове. Щоб прибрати зайву олію після смаження, дайте їм полежати на паперовій серветці.


    Присипте їх цукровою пудрою. При подачі змішайте сметану з корицею і, як кажуть, їжте на здоров'я. Смачних вам відкриттів!

    Супер рецепт пишних сирників, як у садочку

    Ну і нарешті дісталися ще одного дуже цікавого дитячого варіанту. У ньому сирнички готуються на пару на водяній бані, вони абсолютно нешкідливі не використовується масло, а як шеф-кухар їх прикрасив, дуже красиво! Пропоную подивитися відео з каналу ютуб від професіонала:

    На цьому у мене все, як завжди не прощаюсь, говорю до зустрічі. Підписуйтесь на групу в контакті, приходьте до мене частіше в гості, буду рада новим знайомим, пишіть свої побажання та відгуки. Поки що.

    P.S Мій синок сьогодні видав таке, сказав мені, що я знову приготувала котлети. Я здивувалась, чому котлети. А виявилося, адже вони і справді схожі на котлети, ось тільки солодкі))).

    З повагою Катерина Манцурова


    Калорійність: Не вказано
    Час приготування: Не вказано

    Інгредієнти:

    - яйця – 2 шт,
    - сир – 500 гр,
    - ванілін - щіпка,
    - цукор – 3 ст.л,
    - борошно – 4 ст.л,
    - сіль - щіпка,
    - розпушувач – щіпка,
    - соняшникова олія – для смаження.

    Рецепт з фото покроково:




    Для приготування сирників я використала домашній сир. Якщо сир візьмете жирний і вологий, борошна може знадобитися трохи більше. Сир розім'яти вилочкою і вбити два яйця.





    Додати цукор-пісок, сіль та ванілін. Все добре перемішати.





    Для більшої пишності сирників додати щіпку розпушувача тіста і 2 столові ложки з гіркою борошна, що просіює. Перемішати до однорідності. У жодному разі не забивайте сир борошном, інакше замість м'яких і ніжних сирників отримаєте щільні, зі слабо вираженим сирним смаком.





    Решту борошна використовувати для обвалювання в ній сирників.







    Змочити руки водою та сформувати кульки, використовуючи одну столову ложку сирного тіста. Далі кульки обваляти в борошні з усіх боків і злегка приплюснути долонею.





    У сковороду налити трохи олії і розігріти. Викласти сформовані сирники та смажити на середньому вогні до рум'яності.





    Коли вони обсмажаться з одного боку, за допомогою лопатки та вилочки акуратно перевернути сирники на інший бік, і смажити до готовності. Якщо в процесі смаження ваші сирники не тримають форму, це означає, що їм не вистачає борошна. У такому випадку в тісто, що залишилося, додайте трохи борошна.





    Готові подавати теплими, з улюбленим варенням, молоком, що згущує|згущає|, або просто зверху полив сметаною.

    Приємного апетиту!

    Ніжна тонка хрумка скоринка красивого карамельного кольору, під якою ховається ніжний сир, що просто тане на мові і дарує смаковим рецепторам масу задоволення. Це не якась вишукана ресторанна страва, а простий рецепт сирних сирників, якими можна балувати себе та свою родину на сніданок чи полудень.

    Класичні сирні сирники на сковороді

    Класичні сирні сирники – це смачна та швидка у приготуванні страва, на яку господиня витратить не більше двадцяти хвилин. Щоб вироби з сирної маси вийшли, важливо витримати співвідношення вологих продуктів та борошна.

    Допоможе впоратися з цим завданням перевірений рецепт:

    • 500 г сиру;
    • 120 г борошна;
    • 80 г цукрового піску;
    • 1 столове яйце;
    • 60 мл олії для смаження.

    Процес приготування покроково:

    1. Сир пропустити через дрібне сито або просто придушити картоплею, залежно від його зернистості. Вбити в нього яйце і розмішати, потім додати|добавляти| цукор і борошно. В результаті має вийти однорідне сирне тісто, яке добре триматиме форму.
    2. Одну столову ложку сирної маси скачати в кульку, яку придавити між долонями, щоб вийшла плоска коржик. Обвалювати сирні заготовки в борошні або манці і обсмажити на олії.

    Як приготувати у духовці?

    Сир, який є основним інгредієнтом сирників, дуже корисний, і про це знають малі діти, але процес обсмажування цю користь дещо зменшує. Як приготувати страву, щоб і користь кисломолочного продукту максимально зберегти і рум'яну скоринку отримати? Все просто – приготувати сирники у духовці.

    Для печених повітряних сирників потрібно підготувати:

    • 300 г сиру;
    • 2 яйця;
    • 100 г сметани;
    • 75 г цукрового піску;
    • 5 г ванільного цукру;
    • 75 г манної крупи;
    • 5 г розпушувача;
    • 30 г вершкового масла|мастила|.

    Печемо у духовці:

    1. Сир продавити через сито. Так тісто буде одноріднішим. Додати обидва види цукру та яйця. Розмішати продукти вилкою.
    2. Потім у тісто відправляються сметана, м'яке кремової консистенції вершкове масло. Коли ці продукти будуть втручені, всипати манку та розпушувач. Готовому тесту дати відпочити півгодини.
    3. Після того, як манка набухне, тісто стане схожим на густу сметану. Їм потрібно наповнити силіконові форми, трохи не доходячи до країв. Випікати півгодини до рум'яної скоринки за 180 градусів.

    Для традиційних сирників із манкою потрібно взяти:

    • 600 г сиру;
    • 3 столові яйця;
    • 180 г манної крупи;
    • 60-70 г цукрового піску;
    • 50 г ізюму;
    • 5 г солі;
    • неароматне масло для смаження.

    Як приготувати сирники:

    1. Родзинки перебрати, промити і запарити в окропі на 10-15 хвилин.
    2. Решту продуктів скласти в миску, старанно перемішати і залишити постояти чверть години або трохи більше.
    3. Потім додати|добавляти| в тісто розпарений і обсушений ізюм, перемішати. Змочивши руки у воді, сформувати невеликі коржики, запанувати їх у манній крупі та обсмажити на олії.

    Без додавання яєць

    Вологий сир можна легко зв'язати разом з іншими інгредієнтами і без яєць, але в цьому випадку сирники виходять не такими ніжними, як за класичним рецептом, а щільнішими. Сполучним інгредієнтом тесту виступить клейковина борошна.

    Пропорції необхідних продуктів:

    • 400 г вологого сиру;
    • 25 г цукру;
    • 3 г солі;
    • 3 г ванілі;
    • 50-100 г родзинок (можна рубану курагу);
    • 100-150 г борошна.

    Готуємо сирники без яєць:

    1. Розтерти сир з цукром, ваніллю та сіллю. Потім невеликими частинами ввести борошно. Як тільки вдасться зліпити з сирного тіста комок, що практично не липне до рук, борошна достатньо. Втрутити підготовлені сухофрукти.
    2. Сформувати з сирного тіста невеликі кульки, плескати їх і обваляти в борошні.
    3. Обсмажити на сковороді з тонким шаром олії. Спочатку вогонь має бути сильним, щоб з'явилася скоринка, потім його слід зменшити до середнього, так пропечеться серединка. З тією ж метою їх варто кілька хвилин потримати на вогні під кришкою.
    Статті на тему