Sallatë me thupër të bardhë me kumbulla të thata: Receta. Sallatë me thupër të bardhë. Meze sallatë e përzemërt dhe e shpejtë “Berezka” me pulë, kërpudha dhe patate

Mirëdita, të dashur lexues! Festat e Vitit të Ri po vijnë së shpejti dhe çdo amvise tashmë po mendon të krijojë një menu festash. Shumë njerëz tashmë janë lodhur nga receta standarde e sallatës Olivier dhe janë në kërkim të recetave të reja për të befasuar të dashurit dhe mysafirët e tyre.

Tani, ju paraqesim një recetë për sallatën e thuprës së bardhë me kumbulla të thata. Kjo sallatë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por do të bëhet pjesë e pandashme e tryezës suaj të pushimeve.

Struktura e sallatës është me shumë shtresa. Çdo shtresë do të jetë një kombinim i mahnitshëm i produkteve, si kërpudhat, fileto pule, kumbullat e thata dhe kastraveci turshi do t'i japin një shije të veçantë. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë sallatë jo vetëm për shkak të shijes së saj, por edhe për paraqitjen e saj të bukur dhe të lehtë.

Përbërësit:

1. Kërpudha Champignon – 300 g

2. Vezë të ziera - 3 copë.

3. Gjoksi i pulës – 500 g

5. Kumbulla të thata – 70 g

6. Kripë (për shije)

7. Piper i zi i bluar (për shije)

8. Gjethet e majdanozit

9. Qepë - 1 copë.

10. Kastravec turshi – 1 pc.

11. Vaj vegjetal për tiganisje – 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kampionët në feta. Pllakat nuk duhet të jenë të gjera.

2. Është më mirë t'i presim qepët në gjysmë unaza. Kur të jetë skuqur, do të duket e pastër në gjellë.

3. Ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal dhe vendosni kampionët në të. Skuqini për 5-10 minuta.

4. Shtoni qepët tek kërpudhat. Skuqini derisa të jenë gati; kampionët dhe qepët tuaja duhet të kenë një ngjyrë të bukur, të artë. Kripë, piper, përzierje, hiqeni nga zjarri.

5. Presim në kubikë kastravecat turshi. Kubet duhet të jenë me madhësi mesatare.

6. Pritini kumbullat e thata në copa të vogla. Së pari, kumbullat e thata duhet të lahen dhe të derdhen me ujë të valë për disa minuta. Mbi kumbullat e thata sigurohuni që të hidhni ujë të vluar në mënyrë që ato të zbuten pak. Lërini dy kumbulla të thata për të dekoruar pjatën tonë.

7. Modaliteti i kubeve të filetos së pulës.

8. Vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura në një pjatë. Përhapni majonezë sipër.

10. Tani vendosni kumbullat e thata sipër pulës dhe përsëri shpërndani një shtresë majonezë në të gjithë sipërfaqen.

11. Sipër vendosni kastravec turshi. Lyejeni të gjithë sipërfaqen me të njëjtën majonezë. Sallatën tonë e drejtojmë me pirun duke i dhënë formën e dëshiruar.

12. Vezët e ziera ndajmë në të verdhën dhe të bardhën. Të verdhat dhe të bardhat i grijmë veçmas nga njëra-tjetra në një rende të imët.

13. Dekoroni muret anësore të sallatës me të bardhën e vezës së grirë. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me të verdhën e verdhë.

14. Duke përdorur majonezë, vizatoni trungun e thuprës sonë në sallatë.

15.Pritini kumbullat e thata të mbetura në shirita të hollë. Ne do t'i përdorim ato për të bërë shirita në trungun e thuprës. Ne përhapim kumbulla të thata, duke imituar lëvoren e thuprës.

16. Ne bëjmë gjethe dhe bar nga majdanozi.

Një sallatë origjinale dhe e bukur do t'i japë tryezës tuaj një humor festiv. Mysafirët tuaj do të shënojnë me siguri: “Sallata me thupër të bardhë është e këndshme për syrin dhe e shijshme për t'u ngrënë.

Ju bëftë mirë!

Gatimi i gjoksit të pulës

Për sallatë mund të zieni gjoksin e pulës, por në këtë recetë gjoksin do ta pjekim në furrë. Do të na duhet fileto pule, kripë, piper, erëza pule, vaj vegjetal, petë ose një mëngë pjekjeje.

1. Lani gjoksin e pulës dhe thajeni me një peshqir të thatë. Kriposni gjoksin e tharë, piper për shije dhe spërkatni me erëza pule. Hidhni 2 lugë vaj vegjetal sipër pulës. Fërkoni me vaj dhe erëza në të gjithë gjoksin e pulës. E mbulojmë mishin me një pjatë dhe e marinojmë në frigorifer për 1 orë.

2. Vendosni mishin e marinuar në qendër të fletës së përgatitur paraprakisht. Mbyllni pulën në mënyrë që lëngjet të mos ikin. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendoseni pulën për 30-40 minuta. Për ta bërë pulën të marrë ngjyrë kafe, nxirreni nga furra 15 minuta më parë, hapni letrën dhe ngrohni furrën në maksimum. Nëse ka një modalitet grill, atëherë aktivizojeni.

Mund të përdorni edhe kërpudha të egra në sallatë, por sigurohuni që t'i zieni para se t'i skuqni. Skuqini kërpudhat e egra me qepë për rreth 10 minuta. Kampionët dhe kërpudhat varëse nuk kanë nevojë të zihen, por i skuqim për 15-20 minuta.

Përgatitja e majonezës

Mund të përdorni majonezë të blerë në dyqan ose në shtëpi. Majoneza e bërë në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme se majoneza e blerë në dyqan, dhe është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për ta përgatitur do t'ju duhen vetëm 10 minuta nga koha juaj.

1. Për të përgatitur majonezën, na duhen 1 lugë çaji mustardë (mund të përdorni si mustardë të rregullt ashtu edhe pluhur), 1 lugë çaji kripë, 2 lugë çaji sheqer, ¼ lugë çaji acid citrik, 2 lugë gjelle ujë, 2 vezë, 400 -500 mililitra vaj vegjetal (mund të përdorni vaj ulliri).

2. Së pari, duhet të shpërndani kripën, sheqerin dhe acidin citrik në ujë. Uji nevojitet në mënyrë që të gjithë këta përbërës të treten në mënyrë të barabartë dhe të kenë të njëjtën konsistencë. Hidheni tretësirën që rezulton në enë nga blenderi i zhytur.

3. Rrahim 2 vezë që të mos thyhen të verdhat. Duke përdorur bashkëngjitjen e një blenderi të zhytur, mbuloni të bardhat. Hidhni në vaj për të bërë 500 mililitra. Shtoni mustardën dhe vazhdoni të shtoni vaj. Rrihni me blender derisa të përftoni një masë homogjene.

Një sallatë e bukur, e shijshme dhe e kënaqshme festash. Kumbullat e thata i japin një notë pikante. Karakteristika kryesore e kësaj sallate është dizajni i saj, falë të cilit do të dekoroj çdo tryezë pushimi.

Përgatitni përbërësit e nevojshëm për sallatën me thupër të bardhë.

Ziejini vezët fort. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini me gjysmën e kosit.

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë.

Pritini imët qepën. Pritini kampionët në copa të vogla. Së pari skuqni qepën, më pas shtoni kërpudhat e grira dhe skuqni për 7-8 minuta. Shtoni kripë për shije. Lëreni të ftohet.

Ziejini kumbullat e thata me ujë të vluar për 10-15 minuta. Pritini në shirita. Lërini disa kumbulla të thata për të dekoruar sallatën.

Në shtresën e parë vendosni kumbullat e thata të grira. Lyejeni pjesën e sipërme me të verdhat e kosit të grirë.

Vendosni shtresën tjetër të filetos së pulës të prerë në copa të vogla. Shtroni pak majonezë sipër ose bëni një rrjetë majoneze.

Sipër pulës vendosni kërpudhat dhe qepët. Gjithashtu bëni një rrjetë majonezë sipër.

Bëni shtresën e fundit të proteinave. Grini të bardhat e vezëve në një rende të imët.

Sipër sallatën me salcë kosi. Dekoroni me kashtë kumbulle, duke imituar modelin e lëvores së një peme thupër.

Më pas, sallata e thuprës së bardhë me pulë dhe kumbulla të thata mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj dhe në varësi të produkteve në dispozicion. Kopra mund të përdoret për të bërë barërat e këqija. Majdanozi mund të përdoret për të bërë degëza në një pemë thupër. Para se ta servirni, këshillohet ta mbani sallatën për gjysmë ore në frigorifer.

Ju bëftë mirë!

Ndër sallatat e shumta të festave, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet edhe sallatës “Berezka” me kërpudha. Në fund të fundit, kjo pjatë kombinon të gjitha më të mirat. Përmban vetëm produkte të disponueshme. Gatimi është tepër i lehtë. Dekorimi është thjesht i mahnitshëm; të ftuarit madje do të kenë frikë ta prekin në fillim, në mënyrë që të mos prishin këtë bukuri. Shija është thjesht e rafinuar çuditërisht. Kjo është arsyeja pse kjo pjatë e shkëlqyer thjesht duhet të jetë në çdo tryezë pushimi.

Gjithashtu në faqen tonë të internetit mund të gjeni opsione të tjera interesante për përgatitjen e sallatave, për shembull, ose.

Në këtë rast, "Birch" rezulton të jetë e butë dhe e lehtë. Por tipari kryesor i tij është dizajni. Krijimi i një tabloje të plotë në një pjatë të përgatitur është emocionuese dhe magjepsëse. Kënaqësia e të gjithë mysafirëve është thjesht e garantuar.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

• 300 gr. Pulë;
• 150 gr. kampione;
• 3 vezë;
• 150 gr. djathë;
• 1 mollë;
• 1 qepë;
• 200 gr. majonezë;
• 30 gr. vajra;
• 20 gr. qepe te njoma;
• 30 gr. ullinj;
• 510 gr. majdanoz

Receta e sallatës së thuprës me mollë:

1. Pula fillimisht lahet dhe më pas zihet në ujë pak të kripur. Pas zierjes ftohet dhe ndahet nga farat. Fileto që rezulton pritet në copa të vogla me thikë.
2. Ziejini vezët në një tenxhere me ujë për dhjetë minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që ato të zihen fort. Më pas ato ftohen në ujë në temperaturën më të ulët të mundshme dhe pastrohen. Mbetet vetëm t'i grijmë në rende të imët.
3. Qepa qërohet dhe pritet imët në gjysmë rrathësh. Pas prerjes skuqet.
4. Kërpudhat lahen dhe priten në feta të holla. Ata gjithashtu skuqen kur grimcohen.
5. Molla qërohet, pritet dhe bërthama me fara pritet me thikë. Pas pastrimit, grijeni në një rende mesatare.
6. Në të njëjtin rende grihet edhe djathi.
7. Në një pjatë të sheshtë, por mjaft të madhe, produktet shtrohen një nga një dhe lyhen me majonezë.
8. Në fillim shtrohen qepët dhe më pas pula.
9. Më pas aty vendosen kërpudhat dhe vezët tashmë të ftohura.
10. Përbërësit e fundit janë mollët dhe djathi.
11. Gjëja më e rëndësishme mbetet - të krijoni një pamje reale. Majoneza përdoret për të pikturuar trungun e një peme thupër të ardhshme.
12. Ullinjtë priten në gjysmë dhe më pas shtypen në gjysma të holla unazash dhe vendosen rastësisht në një trung të sapolyer me majonezë.
13. Qepët e njoma lahen, shtypen dhe priten imët. Me ndihmën e saj, një kurorë formohet në trung, dhe bari shfaqet nën vetë pemën e thuprës.
14. Disa kërpudha të skuqura vendosen nën pemën e sapo "tërhequr".
15. Poshtë pemës vendosen edhe disa gjethe majdanozi.
16. Kryevepra vendoset në frigorifer për tre orë dhe më pas shërbehet.

Këshillë: për ta bërë mishin e pulës të butë dhe të lëngshëm, është më mirë ta zhysni në ujë të vluar dhe ta ftohni direkt në lëng mishi, në vend që ta vendosni në një pjatë. Mund të duhet pak më shumë për t'u ftohur, por mishi do të mbetet tepër i butë.

Receta e sallatës me thupër të bardhë

Ndoshta nuk ia vlen të flitet se sa delikate është shija e lakrës kineze. Ky fakt ka qenë prej kohësh i njohur për të gjithë. Por është e pamundur të përcillet edhe me fjalë se sa shumë ky përbërës transformon një pjatë të thjeshtë. Shija është më e pasur dhe akoma më delikate.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

• 300 gr. fileto pule;
• 3 vezë;
• 200 gr. kërpudha;
• 200 gr. lakër kineze;
• 1 mollë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 250 gr. majonezë;
• 30 gr. salce soje;
• 10 gr. mustardë Dijon.

Recetë hap pas hapi për sallatën me thupër:

1. Detyra fillestare është përgatitja e veshjes. Për ta bërë këtë, bëni sa më poshtë. Molla qërohet dhe grihet në rende më të imët.
2. Vezët janë zier.
3. Hudhra gjithashtu qërohet dhe shtypet.
4. Vendosni mollën në një tas dhe përzieni me hudhër, salcë soje, majonezë dhe mustardë. Në këtë fazë, salca mund të konsiderohet e gatshme.
5. Qepa pastrohet dhe pritet në feta të holla.
6. Kërpudhat lahen, priten rastësisht dhe bashkohen me qepët.
7. Përzierja qepë-kërpudha është e skuqur.
8. Pula pritet në disa pjesë dhe gjithashtu skuqet. Pas skuqjes, priteni menjëherë në copa të vogla.
9. Lakra thjesht grihet hollë me thikë.
10. Lakra vendoset në enë si shtresë e parë dhe si gjithë të tjerat lyhet me pak nga salca origjinale.
11. Mishi dhe kërpudhat vendosen mbi lakër.
12. Lakra e mbetur spërkatet sipër.
13. Pjata spërkatet me vezë të grirë dhe zbukurohet sipas shijes së zonjës.

Këshillë: për ta bërë lakrën më të lëngshme dhe akoma më të butë, pasi ta grisni, duhet ta shtypni pak me duar, të shtoni pak kripë dhe ta lini të ziejë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Vetëm pas kësaj vendoseni në një sallatë.

Receta e sallatës me thupër

Pula e tymosur i shton një shije të këndshme pikante kësaj pjate të lehtë për t'u përgatitur. Është me ndihmën e tij që arrihet gama perfekte e shijes. Përveç kësaj, aroma e sallatës është thjesht e jashtëzakonshme.

Për sallatën me thupër do t'ju duhet:

• 300 gr. pulë e tymosur;
• 300 gr. kërpudha;
• 1 qepë;
• 4 vezë;
• 1 mollë;
• 200 gr. djathë;
• 200 gr. majonezë;
• 20 gr. gjelbërim;
• 30 gr. ullinj;
• 30 gr. vajra

Si të bëni sallatë thupër:

1. Pula e tymosur ndahet nga kockat dhe më pas pritet në shirita të hollë. E vendosim menjëherë në një enë dhe e lyejmë me majonezë, e cila bëhet më vonë me produkte të tjera.
2. Qepa është e pastruar paraprakisht dhe e grirë hollë.
3. Kërpudhat lahen dhe priten në feta të vogla me thikë.
4. Qepët dhe kërpudhat hidhen në një tigan dhe skuqen. Më pas u japin kohë të ftohen dhe i vendosin mbi pulë.
5. Molla qërohet, qendra pritet dhe grihet imët. Më pas e shtrydhim pak me duar dhe e shtrojmë sipër kërpudhave.
6. Grini djathin në të njëjtën mënyrë dhe vendoseni më pas në tasin e sallatës.
7. Vezët zihen derisa të zihen fort. Ky proces do të zgjasë rreth dhjetë minuta. Pas zierjes, ato ftohen dhe qërohen. Më pas thjesht grijeni dhe vendoseni sipër djathit dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Këshillë: për të parandaluar errësimin e mollës, këshillohet ta spërkatni me pak lëng limoni të saposhtrydhur.

Receta e sallatës me thupër

Më shpesh, kur përgatitni "Beryozka", karotat thjesht zëvendësohen me një mollë, por kjo recetë përfshin një kombinim të këtyre produkteve të thjeshta dhe të shëndetshme. Natyrisht, pjata rezulton të jetë e shumëanshme dhe edhe më e rafinuar.

Për sallatën me thupër dhe mollë do t'ju duhet:

• 200 gr. Pulë;
• 200 gr. kampione;
• 3 vezë;
• 50 gr. djathë;
• 2 mollë;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 patate;
• 200 gr. majonezë;
• 1 kastravec.

Si të përgatisni sallatën me thupër:

1. Kërpudhat dhe qepët priten me thikë, më pas kalohen në një tigan dhe skuqen.
2. Vendosni zhardhokët e patates dhe karotat në një tenxhere, shtoni ujë dhe zieni.
3. Pula vendoset në një tenxhere me ujë tashmë të vluar dhe me kripë, në të cilën zihet.
4. Patatet qërohen dhe grihen në rende të trashë.
5. Karotat qërohen dhe priten imët me thikë.
6. Kastravecat priten duke përdorur të njëjtin parim.
7. Pula e ftohur pritet imët dhe hollë.
8. Molla duhet të qërohet dhe të hiqet farat, më pas të fërkohet në një rende të imët.
9. Ziejini vezët në një tenxhere me ujë. Sigurohuni që fillimisht ta ftoheni dhe më pas ta pastroni. Pas pastrimit të plotë, ato grimcohen duke përdorur një rende.
10. Djathi grihet ashtu si vezët.
11. Të gjitha produktet e përgatitura paraprakisht duhet të vendosen në rregull në një pjatë të gjerë, e para prej të cilave janë kërpudhat, të cilat ngjyhen në majonezë, si të gjithë përbërësit pasues.
12. Më pas patatet dhe kastravecat.
13. Pas kësaj ka vetëm karota, pulë dhe një mollë.
14. Përbërësit përfundimtarë në këtë rast do të jenë vezët dhe djathi. Mund ta dekoroni në formën e thuprës.

Sallatë mështekne me mollë, kërpudha dhe sallam

Sigurisht, kjo pjatë nuk mund të quhet tradicionale. Por kjo nuk është aspak një arsye për të refuzuar përgatitjen e saj. Në fund të fundit, është pikërisht ky interpretim jo standard që meriton vëmendje të veçantë.

Do t'ju duhet:

• 400 gr. kampione;
• 1 mollë;
• 3 vezë;
• 3 patate;
• 300 gr. sallam i zier;
• 1 qepë;
• 1 lugë gjelle. l. uthull 9%;
• 200 gr. majonezë.

Fazat e përgatitjes dhe dekorimit të sallatës së thuprës:

1. Patatet fillimisht zihen, më pas ftohen nën ujë të ftohtë dhe priten në katrorë të vegjël.
2. Me të njëjtën mënyrë, zieni vezët, më pas qëroni dhe prisni në kubikë.
3. Pritini shumë imët qepën e qëruar më parë. Tashmë i grimcuar, derdhet me uthull dhe marinohet për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më pas e shtrydhin jo pak.
4. Kërpudhat priten me thikë, hidhen në një tigan dhe skuqen.
5. Qëroni mollët dhe prisni thelbin dhe farat. Më pas ato priten vetëm në kubikë.
6. Edhe sallami pritet në të njëjtat kube.
7. Të gjitha ushqimet e përgatitura vendosen në një tas të madh sallate festive, të njomura me majonezë njëra pas tjetrës.
8. Aty vendosen fillimisht patatet dhe më pas kërpudhat.
9. Më pas vijnë salçiçet dhe vezët.
10. Aty vendosen edhe qepë turshi dhe të shtrydhura.
11. Është sërish koha për kërpudhat dhe patatet.
12. Shtrohet edhe salçiku dhe molla e mbetur.
13. Pjesa e sipërme spërkatet me bollëk me vezë dhe zbukurohet sipas dëshirës.

E veçanta e sallatës Berezka është se ajo nuk është vetëm e lehtë për t'u përgatitur, por edhe shumë interesante. Ju mund të ndryshoni jo vetëm rendin e shtresave, por edhe dizajnin. Çdo amvise, pa përjashtim, mund të dalë me variantin e saj origjinal, në të cilin një pemë e hollë dhe e hollë do të duket veçanërisht interesante dhe do të tërheqë vëmendjen e të tjerëve. Prandaj, kryevepra e përgatitur do të jetë unike, e tillë që nuk mund të gjendet askund tjetër.

Ne dëshirojmë t'ju ofrojmë sallata të tjera dhe...

Çdo amvise mundohet të tregojë aftësitë e saj në kuzhinë për miqtë apo mysafirët e saj që vijnë në shtëpinë e saj. Për këtë arsye, pjatat e vendosura në tavolinë nuk duhet vetëm të jenë të shijshme, por edhe të kenë një pamje tërheqëse. Një sallatë me pemë të lezetshme thupër është një rast ku të dy kriteret bashkohen.

Si të përgatisim sallatën Berezka

Të gjitha pjatat kanë një përgatitje klasike dhe variacione të ndryshme me devijime prej tij. Para se të bëni sallatën me thupër, mbani mend se duhet ta gatuani me kujdes në mënyrë që ta dekoroni kur të mbaroni. Si rregull, në një hapësirë ​​të lagësht të shpërndarë me salcë majonezë, barishte dhe copa kumbullash të thata, shfaqet një korije thupër, aq e dashur për popullin rus.

Përgatitja e ushqimit

Një përbërës mbetet gjithmonë i njëjtë në një pastë - fileto pule. Vezët e pulës janë gjithashtu të pazëvendësueshme. Amvisat me përvojë i ndajnë të verdhat nga të bardhat dhe shpesh i presin me pirun dhe jo me thikë ose blender. Majoneza do të shërbejë si një lidhje lidhëse në pjatë; ajo duhet të lubrifikohet me secilën shtresë. Sallatat me kumbulla të thata janë disi të ëmbla, kështu që ndonjëherë shtohen hudhra ose kërpudha për të holluar shijen.

Sallatë me thupër - recetë me foto

Ushqimi estetikisht i këndshëm në tryezën e festave ju bën thirrje ta provoni. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju mund të harroni përbërësin e shijes. Një recetë hap pas hapi për sallatën Berezka do t'ju tregojë jo vetëm se si ta përgatisni pjatën, por edhe t'ju ndihmojë me dekorimin. Prezantimi i bukur, i ngjashëm me ngrënien e mirë, do t'i bëjë miqtë tuaj të vijnë t'ju vizitojnë përsëri dhe përsëri. Përbërja klasike mund të plotësohet nga:

• kastravec;
• lakër;
• arra;
• kërpudha;
• hudhër;
• mollë.

Me kumbulla të thata

Duhet të keni guxim të veçantë për të kombinuar produkte në dukje të papajtueshme. Frutat e thata, si rregull, bëhen përbërës të ëmbëlsirave dhe në asnjë mënyrë nuk lidhen me ushqimin e mishit. Megjithatë, mund të ketë edhe përjashtime të kuzhinës. Sallata e pulës me kumbulla të thata ka ëmbëlsi të mjaftueshme dhe plotësohet në mënyrë të përkryer nga shija e pavëmendshme e mishit të bardhë.

Përbërësit:

• fileto pule - 320 g;
• fruta të thata - 120 g;
• vezë - 4 copë;
• majonezë;
• kripë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Kriposni ujin e vluar dhe dërgoni fileton e pulës të gatuhet.
2. Frutat e thata duhet të zbuten, për të cilat është më mirë t'i njomni në ujë të nxehtë për një çerek ore.
3. Ndani të bardhat e gatuara nga të verdhat. Në enë të ndryshme, grijini mirë këto përbërës me një pirun.
4. Pasi të jetë gatuar, mishi mund të pritet në kubikë ose të ndahet në fije me dorë.
5. Thajeni lehtë kumbullat dhe prisni secilën në shirita të vegjël.
6. Vendosni frutat e thata në fund të një tasi sallate të zgjatur dhe lyejini me majonezë.
7. Sipër vendosni të verdhat e vezëve dhe pulën.
8. Shtresa e fundit do të jetë e bardha. Gjithçka gjithashtu duhet të lyhet mirë me salcë majonezë.
9. Mbetet vetëm për të dekoruar pemën e thuprës. Vendosni zarzavate përgjatë skajeve të pjatës, duke imituar gjethin. Në sipërfaqen e enës me majonezë, shpërndani shirita kumbulle kumbulle, të cilat do të veprojnë si viza.

Me kumbulla të thata dhe kërpudha

Nëse shija e ëmbël është e mërzitshme për ju, atëherë nuk është e ndaluar të shtoni ndonjë përbërës që hollon kumbullin e thatë. Përveç kësaj, sallata e thuprës së bardhë me pulë dhe kërpudha mund t'u rekomandohet atyre që po shikojnë figurën e tyre. Kur përdorni kërpudha pylli në një recetë, pjata do të rezultojë të jetë plotësisht dietike. Kampionët do të kenë më shumë kalori.

Përbërësit:

• fileto pule - 430 g;
• kërpudha - 210 g;
• vezë - 3 copë;
• kumbulla të thata - 90 g;
• qepë - 1 copë;
• gjelbërim;
• majonezë;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini kërpudhat e qëruara në ujë me kripë, më pas i grini imët dhe i skuqni.
2. Prisni qepën dhe shtoni në tigan.
3. Ndërsa skuqni dy përbërësit, zieni fileton duke i shtuar kripën ujin.
4. Vezët e ziera i ndajmë në të verdhat dhe të bardhat, i grijmë veçmas. Lëreni një të tretën e të verdhave për dekorim.
5. Pritini kumbullat e thata të njomura në kubikë.
6. I largojmë kërpudhat nga zjarri dhe e presim pulën në copa të vogla.
7. Mblidhni thupër në shtresa: kumbulla të thata, kërpudha, të verdha, mish, të bardhë. Të gjitha shtresat duhet të lyhen me majonezë.
8. Spërkateni të verdhën e verdhë sipër sallatës dhe vizatoni një trung thupër me majonezë. Gjelbërimi do të shërbejë si gjeth, dhe kumbullat e thata do të shërbejnë si vithe.

Pulë me kumbulla të thata dhe djathë

Ndodh që një person që e do një produkt të caktuar përpiqet ta përdorë atë në çdo pjatë. Në sallatën Berezka liri të tilla lejohen; nuk mund të prishet nga asgjë. Shpesh një përbërës i preferuar i shijshëm mund të përfshihet në dizajn. Për shembull, ata dekorojnë një sallatë me pulë dhe kumbulla të thata dhe djathë, kështu që adhuruesit e djathit do ta pëlqejnë këtë recetë.

Përbërësit:

• fileto - 320 g;
• djathë - 210 g;
• kërpudha - 440 g;
• kumbulla të thata - 100 g;
• vezë - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• kastravecat turshi - 4 copë;
• majonezë;
• qepë e gjelbërt.

Mënyra e gatimit:

1. Me duart tuaja, shpërndani pulën e gatuar në ujë të kripur në fibra të mesme.
2. Prisni qepën dhe përzieni me kërpudhat e grira. Skuqini në një tigan derisa të jenë gati.
3. Vezët duhet të zihen, të bardhat të ndahen nga të verdhat dhe këta përbërës priten në enë të ndryshme.
4. Grini djathin në një rende të imët.
5. Kastravecat dhe kumbullat e thata i presim në rripa veç e veç.
6. Shtresat e lyera me majonezë vendosen në rendin e mëposhtëm: fruta të thata, mish, tranguj, të verdhë veze, përzierje qepë-kërpudha, proteina. Pas shtresës së trashë të majonezës, spërkatni gjithçka me djathë.
7. Për ta bërë thuprën t'i ngjajë një fotoje nga një libër gatimi, vizatoni një trung thupër, duke e dekoruar me kumbulla të thata dhe qepë të njoma të grira imët.

Me fileto pule dhe kastraveca

Të paktën një herë në muaj shpirti kërkon disa eksperimente kulinare dhe shumëllojshmëri në ushqimin e zakonshëm. Nëse ju, duke pyetur veten se si të përgatisni sallatën e thuprës së bardhë, nxitoni menjëherë në dyqan për fruta të thata, atëherë një interpretim i ri i recetës do t'ju befasojë. Fileto pule me kumbulla të thata shpejt bëhet e mërzitshme, kështu që mund të përdorni, për shembull, një kastravec turshi ose të freskët si zëvendësues.

Përbërësit:

• fileto gjoksi pule - 320 g;
• kastravec - 5 copë;
• kërpudha - 250 g;
• vezë - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• qepë e gjelbërt;
• majonezë;
• ullinj.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni qepët e grira hollë në një tigan së bashku me kërpudhat e gatuara të qëruara.
2. Ziejeni mishin në ujë pak të kripur. E presim në kubikë të vegjël.
3. Grini të bardhën e zier duke bërë të njëjtën gjë me të verdhën e verdhë. Këta përbërës nuk duhet të përzihen.
4. Kastravecat duhet të priten sa më imët.
5. Vendosni kërpudhat në fund të pjatës së sallatës dhe mishin sipër. Më pas, gjithçka duhet të lyhet mirë me majonezë.
6. Përhapeni të bardhën e vezës së grirë dhe më pas shtroni shtresën e trangujve.
7. Lyejeni gjithçka me majonezë, spërkatni me të verdhë veze të grirë.
8. Vizatoni një trung thupër. Pasi të keni prerë ullinjtë në shirita të hollë, bëni vija në pemë. Prisni qepët e gjelbra - ato do të jenë gjethet.

Me mollë

Të bukura, si në foto, pjatat shpesh rezultojnë të jenë tepër të shijshme. Komponentët e papritur që nuk përfshihen në versionin klasik vetëm përmirësojnë dhe përditësojnë shijen e mërzitshme. Një mollë e thartë e grirë shton pikanitetin dhe largon pjesën tjetër të përbërësve. Kjo vlen edhe për meze të ftohta. Ky frut nuk do të dëmtojë shijen e mështeknës së bardhë me sallatën me mollë.

Përbërësit:

• pulë - 320 g;
• mollë - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• djathë - 180 g;
• kumbulla të thata - 40 g;
• majonezë;
• majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët mishin e bardhë.
2. Skuqini lehtë gjysmë unazat e qepëve.
3. Pritini të bardhat e gatuara me thikë dhe të verdhat i grini me pirun.
4. Qëroni mollët, grijini dhe shtrydhni lëngun e tepërt.
5. Me një rende të imët përgatisni djathin.
6. Sallata mbushet si më poshtë: rrathë qepë, pulë, proteina, majonezë, mollë, djathë dhe të verdha.
7. Lyejeni pjesën e sipërme të Berezkës me salcë majonezë. Rregulloni copa kumbulla të thata dhe majdanoz, duke imituar një trung thupër.

Me kumbulla të thata dhe arra

Kjo masë e pasur me vitamina dhe e shëndetshme për imunitetin e frutave të thata, e kalitur me arra të copëtuara dhe mjaltë, është e njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria. Megjithatë, një përbërje e ngjashme nuk do të ishte e përshtatshme në pjatat e ëmbla. Sallata e thuprës së bardhë me kumbulla të thata dhe arra do të ketë një shije të pazakontë, të këndshme, duke u bërë e preferuara në tryezën e festave. Është e lehtë për t'u përgatitur, ashtu si variacionet e tjera.

Përbërësit:

• fileto pule - 350 g;
• vezë - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• kërpudha - 220 g;
• kumbulla të thata - 80 g;
• arra - 60 g;
• kastravec - 2 copë;
• majonezë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Dërgoni mishin të gatuhet. Bëni të njëjtën gjë me vezët.
2. Pritini kërpudhat dhe qepët dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë të artë lehtë.
3. Pritini pulën në kubikë të vegjël dhe të verdhat dhe të bardhat i grini veçmas.
4. Grini kumbullat e thata.
5. Pritini hollë kastravecat.
6. Grini arrat me duar ose përdorni një thikë.
7. Shtresat shtrohen si më poshtë: fruta të thata, arra, masë qepë dhe kërpudha, të verdha, mish pule, tranguj, proteina. Të gjithë përbërësit për Berezka duhet të lyhen në shtresa me majonezë.
8. Dekoroni sallatën me barishte dhe kumbulla të thata, duke e bërë atë të duket si një trung thupër.

Me pulë dhe hudhër

Për adhuruesit e ushqimeve pikante, kumbullat e thata do të jenë shumë të ëmbla dhe madje mund t'ju bëjnë të refuzoni të hani një pjatë me to. Sallata e thuprës së bardhë me pulë dhe hudhër u shpik vetëm për njerëz të tillë. Megjithatë, mbani mend se nuk duhet të ketë shumë shije hudhre. Është më mirë ta shtoni atë në ndonjë përbërës tjetër, për shembull, në kërpudha kur skuqni. Kjo është e mjaftueshme për sallatën Berezka.

Përbërësit:

• pulë - 350 g;
• kërpudha - 200 g;
• hudhër - 5 karafil;
• kumbulla të thata - 120 g;
• vezë - 4 copë;
• majonezë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni përbërësin kryesor të thuprës: mishi i zier duhet të pritet në kube të vogla.
2. Zieni vezët, të bardhat nga të verdhat i grini veçmas.
3. Pritini frutat e thata të njomura në ujë të nxehtë në shirita.
4. Pritini kërpudhat në copa më të vogla dhe vendosini në një tigan të skuqen. Në fund të zierjes, shtoni hudhrën e shtypur përmes presës.
5. Vendosni shtresa në fund të një pjate të zgjatur: kumbulla të thata, proteina, mish pule, përzierje hudhër-kërpudha, të verdhën e verdhë, duke e lyer secilën me salcë majonezë.
6. Vizatoni një pemë thupër sipër duke përdorur frutat dhe barishtet e mbetura të thata.

Video

Sallata e shijshme "Birch" ose "Russian Birch" është një meze me tematikë që duket shumë e lezetshme në një tryezë pushimi.

Dhe është edhe më e këndshme ta vendosni këtë pjesë të vogël të verës në formën e një thupër në tryezën e Vitit të Ri.

Ne gatuajmë sallatën “Berezka” me gjithçka për festën! Nuk ka asnjë recetë të vetme; pak njerëz kujtojnë se cila nga të gjitha opsionet klasike.

Në këtë version me pulë (fileto pule) dhe kërpudha, kastraveci i shton freski meze, dhe kumbullat e thata i japin një bukuri të veçantë meze.

Dizajni i sallatës Berezki nuk është i ndërlikuar; kuptimi i tij është që vija të vendosen në një sfond të bardhë me copa ullinjsh të copëtuar ose kumbulla të thata, si në një pemë.

Dekorimi më i thjeshtë i pjatës duket kështu:

Foto e sallatës me thupër

Por ju mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të shtroni trungun e një peme, ta dekoroni me barishte dhe madje edhe kërpudha.

Si të përgatisim sallatën Berezka

Përbërësit:

• fileto pule - 300-400 g
• kërpudha kampione - 200 g
• qepë - 1 pc.
• vezë - 3 copë
• tranguj të freskët - 2 copë.
• kumbulla të thata - 100 g
• arra të qëruara - 80 g
• majonezë
• gjelbërim
• vaj perimesh

Receta për sallatën Berezka me kumbulla të thata:

1. Zieni pulën derisa të zbutet në ujë me kripë. Pritini fileton në shirita.

2. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë.

3. Pritini kampionët në kubikë ose shirita. Shtoni në qepë dhe skuqeni së bashku për 7-10 minuta, shtoni kripë dhe piper.

4. Ziejini vezët fort. Ndani të verdhat dhe të bardhat dhe grijini veçmas.

5. Thitni kumbullat e thata në ujë të nxehtë dhe lërini për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni. Lërini mënjanë disa kokrra të kuqe për dekorim dhe pritini në shirita të hollë, kumbullat e thata të mbetura i prisni në kubikë.

6. Pritini kastravecat në rripa të hollë. Grini arrat në rende.

7. Shtroni sallatën në shtresa, duke e mbuluar secilën shtresë me majonezë:

1. kumbulla të thata
2. arra
3. kërpudha me qepë
4. të verdhat
5. mish pule
6. kastravecat
7. ketrat

Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me shirita kumbulla të thata në formën e një trungu thupër.

Video sallatë me thupër pa kumbulla të thata

Jo më pak e njohur është sallata Berezka me pulë dhe kampione, e cila nuk përmban kumbulla të thata.

Përbërësit:

• kampionë - 300 g
• fileto pule - 300 gr.
• tranguj turshi - 5-6 copë.
• vezë - 5 copë.
• qepë e gjelbër - 50 g
• majonezë

Receta hap pas hapi:

Mund të përgatisni edhe sallatë Berezka me djathë, proshutë, mish viçi, kërpudha turshi, pulë dhe mollë, pulë të tymosur, lakër, patate, kivi, ullinj, mëlçi, shkopinj gaforre, gjuhë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+