Si të përgatisni tavë petë në furrë. Tavë Lazy Wife - një alternativë e shijshme për petat e zakonshme

Tava është një pjatë shumë e thjeshtë dhe e dashur që përgatitet duke përzier dhe pjekur pothuajse çdo ushqim. Dhe nëse nuk ka mbetur asgjë në frigoriferin tuaj përveç produkteve gjysëm të gatshme, dhe familja juaj kërkon diçka të pazakontë për darkë, atëherë tava me petë do të shpëtojë gjithmonë situatën dhe fjalë për fjalë do t'i pëlqejë të gjithëve. Më pas do të shikojmë disa receta të detajuara për këtë pjatë mjaft të kënaqshme, të lira dhe shumë të shijshme.

Pse duhet të gatuani tavë me petë

Përparësitë kryesore të këtij produkti janë shpejtësia e përgatitjes dhe mungesa e një grupi kompleks produktesh. Nëse shikoni edhe më thellë, kjo pjatë mund të konsiderohet me siguri diete. Sipas recetës klasike, ai përfshin: djathë, mish, kërpudha, krem ​​(ajkë kosi), vezë - këto janë proteina të nevojshme për njerëzit si materiale ndërtimi. Për funksionimin e duhur të sistemit endokrin nevojiten edhe yndyrnat bimore dhe shtazore.

Brumi është karbohidrate komplekse që i japin trupit energji për një kohë të gjatë. Perimet ofrojnë fibra të shëndetshme, si dhe një gamë mbresëlënëse mikro- dhe makroelementësh. Bazuar në sa më sipër, tava me petë është një drekë shumë e lirë, e shpejtë, e plotë dhe e shëndetshme për të gjithë familjen, e përgatitur në një kohë minimale.

Algoritmi për përgatitjen e një tavëje klasike për petë është si më poshtë:

• Përbërësit vendosen në një myk në shtresa, baza e të cilit janë petë të ngrira;
• pjesa e punës derdhet me salcë dhe spërkatet me djathë të grirë.

I gjithë procesi i përgatitjes së tavës zhvillohet në furrë. Ekziston një recetë që nuk kërkon as furrë: gjithçka bëhet në sobë në një tigan të rregullt.

Receta e tavës me dumpling të gruas dembel

"Gruaja dembel" është një recetë klasike për furrën, e cila kërkon një grup standard përbërësish nga kuzhinieri.

• vezë: të mesme 2 copë. të vogla - 3 copë;
• salcë kosi ose majonezë - 250 gr;
• djathë i çdo varieteti të fortë 100-150 gr;
• – 1 kokë e mesme;
• petë të ngrira - 500-800 gr.

Kripa dhe erëzat shtohen sipas shijes. Zarzavate - për të dekoruar pjatën e përfunduar. I gjithë procesi i përgatitjes së tavës mund të ndahet në katër faza.

Faza nr. 1

Qepa duhet të qërohet dhe të pritet hollë. Më pas vendosini në një tenxhere dhe skuqini në vaj derisa të jenë transparente. Ndërsa qepët po skuqen, bëni një “mbushje” duke rrahur vezët, kosin (majonezë ose krem), kripën dhe erëzat në një enë të thellë, duke i shtuar sipas preferencave tuaja të shijes.

Faza nr. 2

Përgatitni një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë. Lyejmë muret e kallepit me gjalpë (vegjetal) dhe vendosim në furrë të ngrohet. Ndërsa tigani po nxehet, grijeni ose grijeni djathin e fortë.

Faza nr. 3

Hiqeni tavën nga furra. Vendosni petat e ngrira në një shtresë të vetme. Shtresa e dytë e tavës është qepa e skuqur. Forma është e mbushur me masë “kosi vezë”. Pjesa e sipërme e produktit duhet të spërkatet bujarisht me djathë të grirë.

Faza nr. 4

Tava e petës përgatitet në furrë të parangrohur në 180°C. Në varësi të sasisë së përbërësve, koha e gatimit varion nga 30 deri në 40 minuta. Tava shërbehet si pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore me perime: të freskëta ose të konservuara. Nëse dëshironi, zbukurojeni produktin me një degë barishte të freskëta dhe një fetë gëlqere.

Tavë me dumplings dhe kërpudha

Kjo pjatë është një version i modifikuar i tavës Lazy Wife, e cila është plotësuar me kërpudha. Konsideroni një recetë për tavë me kërpudha të bërë nga petë në furrë, me foto të secilit proces. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 1 kg petë të ngrira;
• 0,5 kg;
• 3 vezë pule të mesme;
• 150 gram djathë të fortë;
• 3 lugë gjelle. salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
• Kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja e ushqimit nuk kërkon shumë kohë, kështu që procesi i përgatitjes së petave dhe tavës me kërpudha duhet të fillojë duke ngrohur furrën.

Lani dhe prisni kampionët në feta të holla.

Grini djathin në një rende të trashë.

Përziejini vezët dhe salcën e thartë tërësisht në një tas. Përzierja që rezulton duhet të kriposet, të kalohet me piper të sapo bluar dhe erëzat tuaja të preferuara. Për të shtuar ngjyrën, mund të shtoni një lugë çaji paprika ose shafran i Indisë dhe kopër të grirë hollë në përzierje.

Lyejmë bujarisht një enë pjekjeje me vaj vegjetal.

Mblidhni tavën. Hidhni petat e ngrira në fund të tiganit. Shtresa e dytë janë kërpudhat e grira (jo të skuqura). Hidhni sipër përzierjen e vezëve me salcë kosi dhe spërkatni me djathë të grirë. E vendosim kallëpin në furrë të parangrohur në 180°C për 35 - 45 minuta.

E spërkasim tavën e përfunduar me qepë të njoma të grira hollë. Shërbejeni të nxehtë.

Tavë lazy dumpling

Kjo recetë me të drejtë zë vendin e parë në mesin e tavave të shpejta për nga lehtësia e përgatitjes.
Algoritmi është si më poshtë:

Piqeni në furrën e parangrohur derisa të gatuhet (rreth 45 minuta). Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Në këtë botim, ne shikuam vetëm recetat më të thjeshta dhe më të njohura për përgatitjen e tavës së petullave. Në fakt, ka shumë të tjera, por të gjitha ndryshojnë vetëm në praninë e përbërësve shtesë: domate, proshutë, etj. Siç mund ta shihni, mund të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shijshme pa shpenzuar shumë kohë për përgatitjen e përbërësit. Përdorni gjithçka që keni në frigorifer, përdorni imagjinatën tuaj, "kombinoni të papërshtatshmet" dhe patjetër do t'ia dilni!

Video recetë për tavë të shijshme për petë

Çfarë duhet të bëni nëse dëshironi diçka të shijshme, por nuk keni kohë ose dëshirë të shqetësoheni për një kohë të gjatë? Provoni të bëni një tavë të shijshme dhe të kënaqshme për petë. Këshilla të dobishme dhe udhëzime të detajuara për përgatitjen e tavës së petullave në furrë, mikrovalë, tenxhere të ngadaltë dhe në tigan. Receta me kërpudha, perime, spinaq.

Tava për petë "Lazy Wife" është një nga mënyrat e pakta për të ushqyer shpejt dhe shijshëm të gjithë familjen. Për sa i përket kompleksitetit, kjo pjatë është në kategorinë "e përgatitur shpejt" ose "easy-peasy". Prandaj emri është mjaft i justifikuar.

Mund të gatuani në furrë, tenxhere të ngadaltë, mikrovalë dhe madje edhe në tigan. Gjithçka që ju nevojitet për gatimin janë petë, djathë, vezë, krem ​​ose salcë kosi. Përbërësit e mbetur mund të shtohen sipas dëshirës tuaj. Kërpudhat, perimet, barishtet - do ta bëjnë pjatën të pazakontë dhe do të përmirësojnë shijen.

Tavë me dumpling në furrë

Me lëpjetë dhe kopër

• dumplings - 300 g;
• lëpjetë e freskët - 100 g;
• krem - 200 ml;
• qepë ose qepë - 1 qepë mesatare;
• djathë i fortë - 100 g;
• hudhër - 2 karafil;
• kopër e copëtuar - 3 lugë;
• kripë, piper - për shije.

1. Përgatisni salcën për pjekje: copëtoni lëpjetë, shtoni kopër të grirë. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Shtoni kripë dhe piper. Hidhni kremin mbi masën dhe përzieni gjithçka.
2. Vendosni petat e shkrira pak në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje.
3. Hidhni salcën në mënyrë të barabartë. Sipër vendosni djathin e grirë.
4. E vendosim në furrë për 15 minuta dhe e pjekim në 200 gradë.
5. Pritini në pjesë dhe vendoseni në një pjatë me gjethe marule.

Receta "Gruaja dembel"

• dumplings - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 2 të mesme;
• djathë - 100 g;
• majonezë - 100 g;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

1. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
2. Rrihni vezët me kripë dhe piper me një kamxhik ose pirun.
3. Shtoni majonezën dhe rrihni masën derisa të jetë homogjene.
4. Grini djathin në rende.
5. Vendoseni Thomas në një furrë të nxehtë për t'u ngrohur. Hiqeni pas 5-7 minutash.
6. Lyejmë tavën me vaj luledielli dhe i hedhim petat e ngrira në një shtresë.
7. Sipër shtroni qepët e skuqura. Hidhni në mënyrë të barabartë me salcë vezë-majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë.
8. E vendosim në furrë për 40 minuta dhe e pjekim në 180 gradë.

Me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Një recetë e thjeshtë dhe e përshtatshme për tavë me petë - pjata përgatitet me kërpudha, salcë kosi dhe djathë. Kombinimi i të gjithë përbërësve e bën atë origjinal dhe të shijshëm.

• dumplings - 400 g;
• kërpudha - 200 g;
• djathë i fortë - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• krem i rëndë - gjysmë gotë;
• salcë kosi - 3 lugë;
• kripë, erëza - për shije.

1. Prisni qepën dhe hudhrën. Skuqini në vaj vegjetal në një tigan ose në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Fry".
2. Pritini përafërsisht kërpudhat dhe shtoni në qepë dhe hudhër. Skuqini derisa ushqimi të jetë gati.
3. Hidhni në krem ​​dhe salcë kosi. Shtoni kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe ziejini për 3-5 minuta.
4. Vendosini petat në mënyrë të barabartë në tavën me shumë sobë. Lyejeni enën paraprakisht me vaj. Hidhni salcën e kërpudhave mbi gjithçka. Sipër vendosni djathin e grirë.
5. Zgjidhni programin e shumë gatimit "Pjekje", vendosni kohëmatësin për 25-30 minuta.

Receta me spinaq në mikrovalë

Nëse thjesht zierja e petave duket shumë e parëndësishme, atëherë kjo tavë dembele për petë do t'ju ndihmojë. Nuk është e nevojshme të gatuani gjellën në furrë. Do të jetë më e shpejtë dhe po aq e shijshme në mikrovalë. Me ndihmën e spinaqit kombinojmë të shijshmen dhe të shëndetshmen.

• dumplings të ngrira - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• spinaq - 50 g;
• salcë kosi ose majonezë - 100 ml;
• djathë i fortë - 50 g;
• piper i zi i bluar, kripë - për shije.

1. Përziejini vezët me salcë kosi derisa të jenë të lëmuara. Kripë dhe shtoni piper.
2. Pritini imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Lani dhe copëtoni spinaqin.
4. Vendosni petat në një enë të veçantë. Shtoni në to përzierjen e vezëve dhe spinaqin. Përziejini gjithçka me kujdes.
5. Hidheni masën në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe spërkateni me djathë të grirë.
6. E vendosim në mikrovalë në 600-800 W për rreth 7-10 minuta derisa të bëhet krokante.

Me perime në një tigan

Një tavë me perime në një tigan do të dalë e bukur dhe e shijshme nëse ndiqni disa rekomandime. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. E njëjta recetë mund të përdoret për të pjekur tavë petë në furrë.

• Tavë me shtresë që nuk ngjit. Ushqimi nuk duhet të digjet në tigan. Pra gatuajeni në një tigan që nuk ngjit ose qeramike pa shkaktuar asnjë dëm.
• Hiqni lëngun e tepërt. Nëse lëshohet lëng gjatë skuqjes së perimeve, ai duhet të kullohet.
• Perimet. Për të kursyer kohë, mund të përdorni përzierje perimesh të gatshme, si ato meksikane. Nëse përdorni të freskëta, i skuqni derisa të jenë gjysmë të ziera në mënyrë që gjatë pjekjes të mos zihen shumë dhe të kthehen në pure pa shije.
• Erëza dhe barishte. Shija e gjellës do të jetë më e theksuar me një aromë të këndshme nëse shtoni kopër të thatë, borzilok, përzierje specash, koriandër ose rozmarinë.

Recetë hap pas hapi

• dumplings - 300 g;
• përzierje perimesh ose ndonjë perime për shije (lulelakër, qepë, karrota, bizele, misër, kunguj të njomë) - 200 g;
• krem - 100 ml;
• vezë - 2 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• kripë, erëza, barishte - për shije.

1. Skuqni perimet në vaj vegjetal derisa të jenë gatuar gjysmë.
2. Përgatitni mbushjen: rrihni vezët me një kamxhik, shtoni krem ​​ose salcë kosi, kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka.
3. Shtoni petat e ngrira në tiganin me perime. Përziejini dhe derdhni përzierjen e vezëve.
4. Sipër spërkatni djathin e grirë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e vendosim zjarrin në minimum.
5. Gatuani për 15 minuta. Për 2-3 minutat e fundit të zierjes, hapni kapakun dhe ktheni nxehtësinë në të lartë. Më pas fikeni dhe lëreni të ftohet pak. Kjo eshte e gjitha! Tavën mund ta shërbeni në tigan!

Edhe pse pjata quhet tava “Gruaja dembel”, shumë meshkuj e marrin në shërbim këtë recetë dhe e përgatisin lehtësisht si petat e zakonshme të ziera. Është e lehtë të shpjegohet: një grup përbërësish mund të gjenden edhe në frigoriferin e një bachelor, veçanërisht pasi përgatitja nuk kërkon shumë kohë. Për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike, tava ngopet për të paktën 4-5 orë. Prandaj, për personat që nuk kanë probleme me peshën e tepërt, tava me petë është perfekte për t'i shtuar shumëllojshmëri menusë ditore.

30.03.2018

Nuk dini çfarë t'i ushqeni anëtarët e familjes tuaj për darkë? Tava me dumpling në furrë është një mundësi ideale, veçanërisht për amvisat e zëna. Nga dumplings gjysëm të gatshme mund të përgatisni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme që do t'u pëlqejë të gjithëve pa përjashtim. Në artikullin e sotëm do të diskutojmë vetëm recetat më të mira për dumplings.

Ndoshta është e pamundur të imagjinohet një pjatë më e thjeshtë për t'u përgatitur. Në vetëm gjysmë ore do të jetë gati një tavë e jashtëzakonshme me petë në furrë me salcë kosi. Sigurisht, do të shijojë më mirë me petat e bëra vetë.

Përbërësit:

• petë - 450-500 g;
• salcë kosi me një përmbajtje mesatare yndyre - 0,2 litra;
• vezë pule - 4 copë;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• kripë, përzierje specash të bluar;
• djathë i fortë - 100 g.

Përgatitja:

1. Dumplings mund të jenë shtëpi ose gjysmë të gatshme. Ne nuk e shkrijmë produktin në fillim.
2. Le të marrim një formë të përshtatshme rezistente ndaj nxehtësisë në të cilën do të pjekim ëmbëlsirën tonë dhe do të lyejmë anët dhe pjesën e poshtme me vaj vegjetal të rafinuar.


3. E ngrohim furrën në një prag të temperaturës 200°. I vendosim petat në furrë për saktësisht 10 minuta.
4. Ndërsa petat janë duke u pjekur, le të përgatisim mbushjen.
5. Thyeni vezët e pagatuara të pulës në një tas të thellë dhe rrihini plotësisht me një kamxhik derisa të jenë të lëmuara.
   
6. Masës së vezëve shtoni salcë kosi me përmbajtje mesatare yndyre, kripë dhe një përzierje specash të bluar.
   
7. Rrihni të gjithë përbërësit tërësisht për të marrë një masë me konsistencë homogjene.
   
8. Pas 10 minutash, hiqni petat nga furra.
9. Masën e përgatitur me vezë-kosi e derdhim mbi petat. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
   
10. Grini djathin rus. Spërkatni përzierjen e djathit mbi tavë.
    
11. Për pjekje vendoseni temperaturën në 180°. E vendosim tavën e petës në furrë për 30-40 minuta.
    
12. Ftoheni pak dhe priteni në pjesë. Ju mund të përdorni gjelbërimin për dekorim.

Tava “Puplat në furrë me djathë” u pëlqye nga shumëkush. Kjo pjatë konsiderohet veçanërisht e nderuar tek meshkujt, sepse përgatitja e saj nuk kërkon aftësi fantastike kulinare. Për shumëllojshmëri, mund të shtoni mbushje me kërpudha në tavë.

Përbërësit:

• dumplings gjysëm të gatshme - 300 g;
• paste domate - 100 ml;
• qepë - 2 koka;
• Djathë rus - 100 g;
• ujë i pastruar - 0,2 litra;
• kërpudha të freskëta - 200 g;
• kripë deti, një përzierje specash të bluar.

Përgatitja:

1. Fillojmë me përgatitjen e mbushjes. Qëroni dy qepë të mesme.
   
2. Pritini qepën në gjysmë unaza ose çerek unaza.
3. Ngrohni pak vaj vegjetal të rafinuar në një tigan.
4. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
   
5. Lyejmë me vaj një enë të përshtatshme pjekjeje dhe në shtresën e parë shpërndajmë në mënyrë të barabartë qepët e skuqura.
   
6. Kërpudhat e freskëta i pastrojmë dhe i lajmë mirë. Ne përdorim kanterela, megjithëse mund të përdorni kampione.
7. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal të rafinuar derisa të gatuhen.
   
8. Hollojeni pastën e domates me ujë të filtruar ose të zier.
9. Hidhni salcën e domates mbi kërpudhat dhe ziejini për disa minuta.
   
10. Vendosni petat e ngrira gjysmë të gatshme në një shtresë të barabartë sipër qepëve të skuqura në një enë zjarrduruese.
    


11. Mbushni petat me salcë domate dhe kërpudha.
    
12. Sipër e shpërndajmë në mënyrë të barabartë djathin e grirë.
    
13. E vendosim tavën në furrë për gjysmë ore. Do ta pjekim ne temperature 150°.

Klasikët e kuzhinës

Tava për dumplings dembel në furrë, siç e keni kuptuar tashmë, është absolutisht e lehtë për t'u përgatitur. Kjo pjatë nuk kërkon delikatesë apo përbërës të shtrenjtë. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm dhe mund të gjenden pothuajse në çdo frigorifer.

Përbërësit:

• petë (gjysmë të gatshme) - 0,8 kg;
• Djathë rus - 150 g;
• vezë pule - 4 copë;
• majonezë tavoline - 0,25 litra;
• kripë, përzierje specash të bluar;
• një tufë gjelbërimi;
• vaj luledielli i rafinuar.

Përgatitja:

1. Ne nuk i nxjerrim ende petat nga ngrirja, nuk ka nevojë t'i shkrijmë më parë.
2. Menjëherë përgatisim formën në të cilën do të gatuajmë tavën, lyejmë me kujdes pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë perimesh të rafinuar ose gjalpë të zbutur.
3. Grini djathin e fortë në një rende mesatare.
4. Vendosni majonezën në një tas të thellë.
5. Thyeni vezët e pulës të papërpunuara në një tas të veçantë.
6. Me mikser ose blender rrihni vezët derisa të përftoni një masë homogjene.
7. Kombinoni përzierjen e vezëve të rrahura me majonezën.
8. Shtoni kripë dhe një përzierje me speca të bluar sipas shijes.
9. Lani mirë zarzavatet, thajini dhe grijini imët me thikë.
10. Shtoni zarzavate të copëtuara në përbërësit e mësipërm.
11. Duke përdorur një kamxhik dore ose blender, kombinoni këta përbërës. Mbushja duhet të marrë një konsistencë uniforme.
12. Petat e ngrira i kalojmë në tavën e përgatitur dhe i hedhim salcën e përgatitur. Mundohemi ta shpërndajmë në mënyrë të barabartë.
13. Spërkateni gjithçka me djathë sipër dhe futeni në furrë.
14. E pjekim në temperaturë 180° për 30-35 minuta.

Pavarësisht nga receta e zgjedhur, tava për petë përgatitet sipas të njëjtit parim. Shija e saj varet nga salca dhe aditivët. Përveç kërpudhave, mund të shtoni perime të ndryshme. Në përgjithësi, nuk ka nevojë të kesh frikë nga eksperimentet e kuzhinës.

Përbërësit:

• petë - 0,4 kg;
• qumësht i pasterizuar i lopës - 100 ml;
• Djathë rus - 200 g;
• qepë - 1 kokë;
• vezë pule - 1 copë.

Përgatitja:

1. Përgatitni menjëherë një kallëp zjarrdurues dhe vendosni petat në të.
2. Thyejeni një vezë të papërpunuar në një tas të veçantë dhe shtoni qumësht lope të pasterizuar.
3. Rrihni mirë të gjithë përbërësit. Dhe më pas shtoni djathin e grirë. Përziejini sërish tërësisht.
4. I mbulojmë petat me mbushjen e përgatitur dhe e vendosim tavën në furrë.
5. E pjekim per rreth gjysem ore ne temperaturen 180°.

Tava me petë në furrë është një pjatë e përzemërt dhe e thjeshtë, e bërë sipas traditave më të mira. Një minimum përbërësish dhe kohë - dhe një darkë e shijshme është gati. Është më mirë të përdorni petë të bëra në shtëpi në mënyrë që shija të jetë e ndritshme dhe e pasur.

Tavë klasike për petë në furrë

Komponentët:

• petë 0,5 kg;
• 150 g djathë;
• gjysmë gote ujë;
• gjysmë gote salcë kosi;
• kripë;
• erëzat e preferuara.

Receta për tavën e zakonshme të petullave:

1. Kombinoni kosin me erëza në një pjatë. Shtoni gradualisht ujin duke e përzier gjatë gjithë kohës për të marrë një lëng uniform.
2. Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni petë të ngrira. Hidhni salcën dhe vendoseni në furrë në 180 C.
3. Grini djathin dhe pas gjysmë ore spërkatni tavën me të. Lëreni për 10 minuta në furrën e fikur.
4. Shërbejeni menjëherë kur të jeni gati.

E rëndësishme: në çdo recetë ju duhet të derdhni tërësisht salcën mbi petat. Duhet të godasë të gjitha hapësirat e disponueshme. Pastaj petat do të ngjyhen dhe nuk do të thahen.

Recetë me mbushje kosi

Komponentët:

• gjysmë kilogram peta;
• 2 gota salcë kosi me yndyrë të mesme;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 qepë të mesme;
• një lugë gjelle gjalpë;
• vaj vegjetal për lubrifikim;
• disa zarzavate të ndryshme;
• piper dhe kripë.

Receta për një tavë të shijshme me petë me salcë kosi:

1. Shkrini gjalpin në një tigan në zjarr të ulët. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni. Gatuani për 10 minuta, derisa të zbuten.
2. Vendosim kosin në një pjatë, shtoni piper dhe kripë, barishtet e grira dhe qepët e përgatitura. Përziejini mirë.
3. Lyejmë një enë pjekjeje dhe vendosim petat në një shtresë. I mbulojmë me mbushje kosi. Grini në rende të trashë djathin.
4. Ngroheni furrën në 200 C dhe vendoseni kallepin aty për 30 minuta.
5. Përpara se ta shërbeni, sipër mund të hidhni ketchup ose salcë kosi.

Tavë “Lazy Gruaja” me djathë

Çfarë do t'ju duhet:

• petë 0,3 kg;
• 100 g çdo djathë të fortë;
• 120 ml majonezë;
• 1 vezë;
• 2 lugë vaj luledielli;
• 1 qepë;
• piper dhe kripë, erëza - sipas dëshirës.

Si të bëni një tavë për gruan dembel:

1. Fillimisht përgatisni mbushjen: përzieni majonezën, vezën dhe piperin me kripë në një pjatë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara. I trazojmë derisa të përftohet një lëng homogjen.
2. Pritini imët qepën në kubikë. Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.
3. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj të hollë dhe e vendosim në furrë të nxehtë për disa minuta. Nëse nuk e ngrohni mykun, petat e ngrira thjesht do të ngjiten në të.
4. Vendosni petat në një shtresë të ngushtë me njëri-tjetrin, shtoni piper dhe kripë. Përhapeni me kujdes qepën e skuqur në të gjithë sipërfaqen.
5. Masën e lëngshme e derdhim mbi të gjitha petat. Nëse ka mungesë, është më mirë të bëhet një mbushje tjetër.
6. Për një kore djathi krokante, grini në rende të gjithë djathin dhe vendosini petat në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 C. Nëse dëshironi djathë të butë dhe elastik, atëherë duhet ta grini në rende 5 minuta para se të jetë gati.
7. Para se ta shërbeni, prisni tavën dhe spërkatni me barishte të freskëta.

Gatim me kërpudha

Përbërësit:

• petë 0,4 kg;
• 0,2 kg kampionë;
• 150 g djathë Adyghe;
• 2 lugë gjelle secila salcë kosi dhe vaj vegjetal;
• 2 vezë;
• piper dhe kripë;
• kopër, cilantro dhe majdanoz.

Tavë me kërpudha:

1. Pritini kërpudhat hollë, grijeni djathin në një rende të trashë, grijini imët zarzavatet.
2. Përzieni vezët dhe salcën e thartë, shtoni piper dhe kripë. Rrihni derisa të jetë e qetë.
3. Ngrohni një enë pjekjeje dhe lyeni me yndyrë. Vendosni një shtresë petash të ngrira. Sipër shpërndajmë kërpudhat.
4. Hidhni përbërësin e lëngshëm dhe spërkatni me djathë. E vendosim në furrë të parangrohur në 190 C për 40 minuta.
5. Para se ta shërbeni, prisni dhe zbukurojeni me barishte.

Si ta bëni atë në italisht

Nga çfarë të gatuaj:

• gjysmë kilogram peta;
• gjysmë kilogram domate në lëngun e tyre;
• Një gotë me lëng domate;
• 70 g djathë;
• 1 qepë;
• vaj perimesh;
• thelpi hudhër;
• 2 lugë sheqer;
• 1 lugë. barishte italiane të thata;
• kripë.

Tavë për petë italiane në furrë:

1. Prisni qepën sa më imët. Kaloni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. Nxehim një tigan të madh të thellë me vaj të bollshëm dhe kaurdisim qepën dhe hudhrën për disa minuta.
2. Gjatë kësaj kohe u hiqni lëkurat domateve dhe shtoni tulin e tyre në tigan. Shtoni gjithashtu një gotë nga lëngu në të cilin ishin. Gatuani në zjarr të ulët derisa domatet të bëhen pure. Në fund shtoni kripë, piper, sheqer dhe barishte.
3. Hidhni dy të tretat e salcës së domates në tavën e përgatitur. Sipër vendosim gjysmën e petëve të ngrira dhe spërkasim me pak djathë, salcën e mbetur e hedhim në mënyrë të barabartë dhe vendosim petat, hedhim djathin e mbetur.
4. Mbyllni tavën me folie dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 C. Pas 25 minutash, hiqni letrën dhe piqeni edhe për një çerek ore.
5. Tavën e shërbejmë të nxehtë.

Tavë petë e zier

Tavë dembele me petë të ziera:

1. Ziejini petat në ujë me kripë derisa të jenë gati. Skuqini për disa minuta me gjalpë në një tigan.
2. Përzieni kremin dhe petat e përgatitura dhe vendosini në një tepsi. Prisni hudhrën shumë imët dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi petat.
3. Ngroheni furrën në 190 C dhe gatuajeni për një çerek ore.
4. Shërbejeni menjëherë, me perime ose thjesht zbukurojeni me barishte.

Gatim hap pas hapi me domate

Komponentët:

• 150 g peta;
• 2 domate;
• kokë e madhe qepë;
• 50 g djathë të fortë;
• kripë dhe piper i nxehtë;
• 100 ml ujë;
• kopër, majdanoz.

Tavë me domate:

1. Pritini domatet, qepët, majdanozin dhe koprën në kubikë të vegjël. Kombinoni me salcë kosi, përzieni mirë.
2. Hidhni ujë dhe shtoni piper dhe kripë. Rrihni derisa të jetë e qetë.
3. I vendosim petat në kallëp dhe i hedhim salcën. Ngroheni furrën në 200 C dhe gatuajeni pjatën për rreth 20 minuta.
4. Grini djathin dhe hidheni sipër, lëreni në furrë edhe 10 minuta.
5. Tavën e shërbejmë të nxehtë, menjëherë pas gatimit.

Përvoja e gjeneratave, një kombinim i suksesshëm i produkteve dhe metodave të përpunimit të tyre, na lejojnë të krijojmë zgjidhje të freskëta kulinare që bëhen pjesë e përditshmërisë sonë.

Hapi 1: përgatitni qepët.

Kjo pjatë e thjeshtë ruse është e lehtë për t'u përgatitur, rezulton gjithmonë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe edhe nëse nuk jeni një kuzhinier profesionist i shkëlqyer, më besoni, gjithçka do të funksionojë! Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet në 200 gradë Celsius. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë kuzhine, qëroni qepët. E shpëlajmë nën rrjedhat e ujit të rrjedhshëm të ftohtë, e thajmë me peshqir kuzhine letre, e vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim në kubikë, unaza, gjysmë unaza, kashtë, në përgjithësi, sipas dëshirës tuaj, por është e dëshirueshme që. trashësia e prerjes të jetë jo më shumë se një centimetër, megjithëse do të ndodhë edhe më pak.

Hapi 2: skuqni qepët.

Më pas vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe derdhni disa lugë vaj vegjetal në të. Pas disa minutash, zhytni qepën e copëtuar në të dhe skuqeni deri në kafe të artë, ose, nëse dëshironi, vetëm derisa të jetë e butë dhe pak ngjyrë bezhë. Gjatë këtij procesi, mos harroni të trazoni perimet me një shpatull kuzhine prej druri ose silikoni dhe sapo të skuqet, hiqni enën nga soba, lëreni mënjanë dhe vazhdoni.

Hapi 3: përgatisni djathin.

Duke përdorur një thikë të re kuzhine, heqim djathin e fortë nga korja e parafinës dhe e presim në një rende të imët, mesatare ose të trashë në një pjatë të thellë.

Hapi 4: përgatitni mbushjen.

Pas kësaj, rrihni çdo vezë pule me radhë dhe vendosni të verdhat dhe të bardhat në një tas të pastër. I rrahim lehtë me pirun ose i përziejmë derisa të bëhen me gëzof, më pas masës që rezulton shtojmë majonezë, kripë sipas shijes, piper të zi të bluar dhe tundim sërish gjithçka derisa të jetë e qetë - mbushja është gati!

Hapi 5: formoni tavën e petës në furrë.

Tani, duke përdorur një furçë pjekjeje, lyeni një enë pjekjeje jo ngjitëse ose rezistente ndaj nxehtësisë me vajin e mbetur vegjetal, domethënë një lugë gjelle. Vendoseni këtë pjatë në furrë dhe lëreni të ngrohet pak. Më pas, duke e ndihmuar veten me dorashka furre, e zhvendosim përsëri në dërrasën e prerjes. Vendosni menjëherë një shtresë pete të ngrira të papërpunuara në fund të kësaj pjate.

I spërkasim me kripë, piper të zi të bluar, qepë të skuqura sipas shijes, i mbushim me një përzierje vezësh dhe majonezë, i shtypim me djathë dhe vazhdojmë në hapin tjetër, gati të fundit.

Hapi 6: Përgatisni tavën e petës në furrë.

Enën e formuar e dërgojmë në furrë për 40 minuta, gjatë së cilës do të piqet plotësisht dhe do të mbulohet me një kore të bukur ngjyrë kafe të artë. Sapo të ndodhë kjo, duke përdorur të njëjtat doreza furre, e transferojmë formën me ushqimin aromatik në tavan. Lëreni tavën të ftohet pak, ndajeni në pjesë, shpërndani në pjata dhe ftoni familjen të provojë krijimin e duarve të arta.

Hapi 7: Shërbejeni tavën me petë në furrë.

Tava e petullave në furrë shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë, ndonëse ngrënia e saj e ftohtë është gjithashtu shumë e shijshme. E servirim në formën në të cilën është pjekur ose në pjesë në pjata, para se ta zbukurojmë me kopër të freskët, majdanoz, cilantro ose borzilok sipas dëshirës. Kjo pjatë e shijshme dhe ushqyese mund të freskohet me salca të bazuara në salcë kosi, krem, majonezë ose domate, si dhe me sallata, marinada ose turshi. Gatuani me kënaqësi dhe shijoni!
Ju bëftë mirë!

Një alternativë e shkëlqyer për majonezën është kosi ose kremi, dhe vaji vegjetal është gjalpi ose yndyra e përpunuar shtazore;

Shumë shpesh karotat ose kërpudhat ushqimore të grira hollë skuqen së bashku me qepët. Megjithëse disa amvise bëjnë pa perime fare, ato thjesht vendosin petat në një formë të nxehtë, shtojnë një mbushje me erëza, spërkasin me djathë dhe sjellin gjithçka në gatishmëri të plotë në furrë;

Për ta bërë tavën më të dendur, mund të vendosni nja dy lugë miell gruri të situr në mbushje;

Receta përdor erëzat më të thjeshta, por ato nuk janë thelbësore; çdo erëz e përdorur për të shijuar mishin, shpendët ose pjatat me perime është e dobishme; përzierjet universale janë një opsion i shkëlqyer; ato përmbajnë shumë barishte dhe erëza të ndryshme të thata.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+