Si të bëni lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh. Një recetë e thjeshtë fotografike hap pas hapi për të bërë lëng kumbulle me tul për dimër në shtëpi. Karakteristikat e ruajtjes së lëngjeve
Korriku është muaji kur fillon vjelja e kumbullave për dimër. Janë të konservuara, komposto, reçel gatuhen dhe përgatitja më e dobishme është lëngu i kumbullës për dimër në shtrydhëse frutash e perimesh. E pasur, vitaminë, aromatike dhe 100% cilësore. Lëngjet e blera nuk janë gjithmonë pije të shëndetshme. Shumë më mirë të gatuani vetë.
Lëng kumbulle: veti të dobishme dhe dëm
Lëngu i kumbullës përmban një sasi të vogël kalorish - rreth 70 kcal për 100 g Përmban sheqerna, karbohidrate, fibra dietike, acide organike, yndyrna dhe proteina me origjinë bimore.
Ajo zë një nga vendet kryesore në përmbajtjen e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Përmban vitamina A, C, E, PP, beta-karoten, vitamina B, dhe gjithashtu është i pasur me makronutrientë - kalcium dhe kalium, magnez dhe fosfor, squfur dhe elementë gjurmë - fluor, hekur dhe mangan, jod dhe zink, bakër dhe molibden , kobalt dhe nikel, krom dhe silikon.
Përfitimet e lëngut të kumbullës:
- Efekt laksativ, i rekomanduar për ata që kanë funksion të dobët të zorrëve. Ndihmon pa dhimbje në këtë problem.
- Përmirësimi i urinimit dhe nxjerrjes së biliare. Rekomandohet për sëmundje të ndryshme të hepatitit dhe fshikëzës së tëmthit.
- Largon kolesterolin e tepërt. E dobishme për pacientët me aterosklerozë.
- Largon lëngun e tepërt, kripën. Në rast të sëmundjeve të veshkave, lehtëson ënjtjet, pasi përmban kalium në përbërje. Me reumatizëm ose përdhes, mund të pini, por në sasi shumë të moderuara.
- Dezinfekton zgavrën e gojës dhe traktin gastrointestinal, falë fitoncideve që përmbahen në përbërje.
- Redukton aciditetin e lëngut në stomak. Rekomandohet për gastrit, ulçera gastrike dhe duodenale.
- Rekomandohet për anemi.
- Këshilloni kur ekspozoheni ndaj metaleve të rënda dhe rrezatimit ose efekteve kancerogjene.
- Mban enët e gjakut të shëndetshme, përmirëson përbërjen e gjakut.
- Forcon muret e enëve të mëdha dhe të vogla.
- Me përdorim të rregullt, funksionimi i sistemit nervor përmirësohet, humori dhe përqendrimi rriten.
- Lëngu i gatuar i kumbullës në një shtrydhëse frutash e perimesh ndihmon për të hequr qafe frikën dhe ankthin.
- Lëkura bëhet elastike dhe e lëmuar.
Kundërindikimet:
- Nuk rekomandohet për obezitet të rëndë, diabeti.
- Mos këshilloni nëse ka çrregullime të zorrëve ose stomakut.
Lëngu i kumbullës duhet t'u jepet foshnjave me kujdes. Shkakton fryrje, diarre.
Sokovarka - asistent në kuzhinë
Një tenxhere me lëngje është një ndihmës i mirë në kuzhinë për një zonjë që bën përgatitjet për dimër. Vetë do të përpunojë një numër të madh frutash dhe manave, pa pjesëmarrjen e zonjës.
Parimi i funksionimit të një shtrydhëse frutash është i ngjashëm me funksionimin e një kazani të dyfishtë:
- Ena e poshtme mbushet me ujë në një nivel të caktuar dhe vihet në valë.
- Mbi të janë instaluar kontejnerë të tjerë: për lëngje dhe për fruta.
- Avulli e zbut frutin. Prej tyre fillon të dalë lëngu.
- Lëngu mblidhet në enën e dytë.
- Pas një kohe të caktuar, lëngu mund të kullohet në kavanoza pa përpunim shtesë. Lëngu i kumbullës për dimër, i marrë me distilim përmes shtrydhëse frutash e perimesh, është gati!
Pasi avulli të ketë marrë të gjithë lëngun nga frutat, tuli do të mbetet në tiganin e parë. Përdoret si mbushje për pjekje. Pulpa mund të bëhet marmelatë.
Si të bëni lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh mund ta gjeni në recetat e mëposhtme.
Lëng aromatike kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh
Përgatisim lëng të shijshëm kumbulle pa tul.
Do t'ju duhet:
- kumbulla - 3 kg;
- sheqer i grimcuar - 100 g.
Gjëja e parë që duhet kontrolluar është nëse rubineti i shtrydhëse frutash e perimesh është i mbyllur fort në mënyrë që avulli të mos largohet prej tij, por të përpunojë frutat. Zorra e gomës duhet të mbyllet me një kapëse.
Gatim:
Pija që është marrë nga shtrydhëse frutash e perimesh mund të shtohet në pelte dhe komposto.
Është e padëshirueshme që frutat të ekspozohen shumë në shtrydhëse frutash, pasi lëngu mund të mos jetë shumë i shijshëm.
Receta: Lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh me tul
Përbërësit për 1,5 litra lëng:
- kumbulla - 4 kg;
- sheqer - 300 g.
Le të fillojmë përgatitjen:
Lëngu me tul është i dobishëm sepse përmban shumë përbërës të dobishëm, për shembull, pektinë, fibra dhe shumë më tepër, dhe pirja e lëngut të kumbullës me tul në dimër është veçanërisht e dobishme.
Lëng nga gjysmat e kumbullave
Do t'ju duhet:
- kumbulla (me gropë);
- sheqer - 90 g për 1 kg kumbulla.
Hapat e gatimit:
- Hidhni të paktën 2,5 litra ujë në shtrydhëse frutash e perimesh dhe lëreni të vlojë.
- Lani kumbullat dhe hiqni gropën duke i ndarë kumbullat në gjysmë.
- Më pas vendosni kumbullat në të dhe zvogëloni nxehtësinë.
- Gatimi zgjat rreth një orë, pastaj shtoni sheqer.
- Lëngun e hedhim në kavanoza të sterilizuara, pasi i keni zier.
- I kthejmë përmbys, i mbulojmë me një leckë të trashë, i mbyllim me kapak dhe i vendosim në frigorifer.
Uji vazhdimisht vlon në tenxheren e poshtme, që do të thotë se mund të vlojë. Prandaj, ngrini periodikisht tenxheren dhe shikoni sasinë e ujit. Dhe, nëse keni nevojë të shtoni ujë, atëherë tenxherja vendoset në një pjatë të përgatitur paraprakisht ose në një qëndrim të nxehtë.
Bërja e lëngut nga një kumbull e shijshme dhe e shëndetshme për dimër në një shtrydhëse frutash është e lehtë dhe e shpejtë!
Lëngu i kumbullës i përgatitur për dimër, përveç një shije të këndshme, mund të sjellë përfitime për shëndetin. Kumbullat përmbajnë vitaminë P, e cila kujdeset për muret e enëve të gjakut dhe normalizon presionin e gjakut. Kumbulla është gjithashtu e dobishme për pacientët me hipertension dhe njerëzit me veshka problematike. Kumbullat përmbajnë kalcium, kalium dhe hekur dhe vitamina A, B, C.
Çdokush mund të bëjë lëng kumbulle në shtëpi. Një pije e shijshme dhe e shëndetshme do të kënaqë familjet gjatë gjithë dimrit!
Bërja e lëngut me një shtrydhëse frutash e perimesh
Ndoshta opsioni më i përshtatshëm dhe i kursimit të energjisë. Do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh për fruta dhe perime të forta, por mund t'ia dilni me një aparat konvencional.
Përbërësit:
- 2 kg kumbulla;
- sheqer për shije.
- Lani kumbullat dhe thajini me peshqir letre, më pas hiqni gropat.
- Për t'i bërë frutat të japin më lehtë lëng, derdhni ujë të valë mbi to dhe mbajini në të për disa minuta.
- Tani mund të dërgoni me siguri fruta në makinë.
- Ngrohni lëngun që rezulton mbi një zjarr në një tenxhere me smalt. Shtoni sheqer për shije.
- Para-sterilizoni kavanoza për qepje.
- Nektari është gati për tu ruajtur.
Një lëng i tillë do të dalë me copa të vogla pulpë. Nëse kjo është e padëshirueshme, lëngu duhet të kalohet në një sitë të imët ose të shtrydhet me garzë. Kjo do të eliminojë copat shtesë të frutave.
Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Gjithashtu një mënyrë shumë e përshtatshme. Shtrydhësi do të bëjë pjesën më të madhe të punës, mbetet vetëm të kemi kohë për të mbledhur lëngun.
Përbërësit:
- 2 kg kumbulla (sasia varet nga vëllimi i vetë shtrydhëses);
- sheqer për shije.
- Kumbullat lahen, qërohen, mund të priten në gjysmë.
- Mbushni pjesën e poshtme të shtrydhëses me ujë dhe vendoseni në gaz derisa të vlojë.
- Në procesin e gatimit, sigurohuni që uji të mos avullojë, përndryshe shtrydhëseja do të digjet.
- Kur uji vlon, mund të shkoni në punë. Kumbullat i vendosim në shtrydhëse frutash dhe i ziejmë për 50-60 minuta.
- Vendoseni kavanozin e parasterilizuar nën zorrë dhe hapeni. Lëngu do të vazhdojë edhe për gjysmë ore.
- Kur të ketë mbaruar i gjithë lëngu, rrotulloni kavanozin.
Gatim me shtypës
Një mënyrë mjaft jo standarde, e përshtatshme për një numër të madh frutash.
Për këtë metodë, duhet të zgjidhni kumbulla shumë të buta. Pasi t'i pastroni dhe t'i lani, vendosini në ujë të vluar për nja dy minuta, pastaj ziejini edhe për dy minuta në një banjë uji.
Rregulloni kumbullat në një shtresë të barabartë, më pas vendosni një napë sipër. Përsëriteni këtë për disa shtresa. Vetë shtypi shtrihet në krye. Kur lëngu të jetë ndarë, duhet të zihet dhe të hidhet në kavanoza të sterilizuara.
Recetë klasike
Për dashamirët e klasikëve, receta e gjyshes është e përshtatshme. Lëngu i përgatitur duke përdorur atë nuk do t'i japë shijen e marrë me shtrydhëse frutash e perimesh ose shtrydhëse frutash e perimesh.
Përbërësit:
- 5 kg kumbulla;
- 500 g sheqer;
- ujë i pijshëm.
- Zhytni të gjitha frutat e qëruara dhe të lara në një tigan me smalt.
- Mbushni plotësisht me ujë.
- Gatuani për 10 minuta dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Kullojeni lëngun përmes një kullese në një enë të veçantë.
- Copat e mbetura të kumbullës i zieni sërish për 10 minuta. Kështu, fitohet një koncentrat. Duhet ende të hollohet me ujë dhe të ëmbëlsohet me sheqer.
- Shtoni rreth një litër ujë në dy gota lëng. Nëse gjithçka i përshtatet shijes, holloni lëngun e mbetur.
- Ziejeni lëngun tashmë të holluar për 7 minuta, shtoni sheqerin dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara.
Lëng i freskët
Ka një shije po aq të këndshme. Do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh dhe disa fruta. Kumbulla shkon mirë me mollët dhe dardhat.
Një dardhë dhe nja dy mollë janë të mjaftueshme për një kilogram kumbulla, ju merrni një pije të freskët të mahnitshme.
Mund të shtoni edhe manaferra të ndryshme, varietete të ëmbla, pasi vetë kumbulla jep thartirë.
Ju mund të shtoni lëng portokalli ose mandarina, ju merrni një koktej të pazakontë.
Përzgjedhja dhe përgatitja e frutave
- Përdorni lëndë të para me cilësi më të mirë. Frutat e kalbura i japin pijes një nuancë të errët dhe shpesh një aromë të lagësht që shkatërron të gjithë punën e vështirë.
- Për ta bërë lëngun më të ëmbël, me një aromë të ndritshme, duhet t'u jepni përparësi varieteteve që piqen më vonë. Kumbulla të tilla janë më të mira se të tjerat për lëng të konservuar.
- Kumbulla duhet të jetë e pjekur dhe me lëng, mesatarisht e butë, kështu që do të jetë më e lehtë për të marrë nektarin e dëshiruar prej saj.
- Preferenca duhet t'u jepet kumbullave të ëmbla, sa më të ëmbla aq më mirë.
- Nëse fruti është i thatë, laget me ujë të valë. Pastaj kumbulla do të zbutet shpejt dhe do të jetë e lehtë për t'u përgatitur.
Sekretet e përgatitjes së lëngut të shijshëm të kumbullës
- Nëse lëngu i konservuar qëndron në raft për një kohë të gjatë, pulpa duhet të lihet. Kështu që pija do të ruajë vetitë e saj të dobishme më gjatë.
- Pas ruajtjes së duhur, lëngu mund të ruhet vetëm për një vit.
- Është rreptësisht e ndaluar të pini një pije të koncentruar, ajo duhet të jetë e holluar me ujë.
- Për shkak të efektit të fortë në pankreas, lëngu duhet të pihet jo më shumë se dy herë në javë dhe të mos merret me të, duke pirë jo më shumë se një gotë.
- Vuani nga lëngu i diabetit është kundërindikuar. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i tij për njerëzit me obezitet dhe dispepsi.
- Nëse vetëm një përbërës është i pranishëm në përbërjen e pijes, ajo do të përthithet më mirë nga trupi.
- Kumbullave mund t'i shtoni manaferra të ndryshme, mollë, kajsi, portokall ose pjeshkë. Ajo që duhet të hidhet është bananet. Pulpa e tyre e dendur do të krijojë pure në vend të lëngut.
- Rregulli më i rëndësishëm në përgatitjen e produkteve të konservuara në shtëpi është pastërtia. Steriliteti i kanaçeve për qepje, fruta të pastra dhe duar të pastra. Kjo do të sigurojë një jetëgjatësi të gjatë të çdo produkti.
Ruajtja e duhur e lëngut dhe jetëgjatësia e tij
- Temperatura e dhomës së ruajtjes duhet të jetë nën 15 gradë. Lëngu në nxehtësi mund të fermentohet brenda një dite. Pas kësaj, mbetet vetëm për të derdhur.
- Nëse mikroorganizmat e padëshiruar futen nën kapak gjatë gatimit, atëherë në temperaturën e ngrohtë të dhomës ato ndihen menjëherë. Dioksidi i karbonit i lëshuar do të shkëpusë kapakët e kavanozëve. Prandaj, është e rëndësishme të ndiqni të gjitha rregullat e ruajtjes.
- Kur drita godet kavanozët, lëngu humbet shijen, vitaminat dhe përkeqësohet shpejt, duke u kthyer në një pije të padobishme.
- Lëngu ruhet në një dhomë të errët të ftohtë për jo më shumë se një vit. Dhe është e dëshirueshme ta përdorni më herët. Është mjaft e vështirë të mbash lëngun për një periudhë të gjatë, është një produkt shumë i prishshëm.
Lëngu natyral i kumbullës ka një ngjyrë të ndezur të ngopur dhe shumë njerëz pëlqejnë shijen e tij freskuese me një thartirë të këndshme. Kjo pije është shumë aromatik dhe tonike dhe gjithashtu shumë e shëndetshme.
Si të bëni lëng kumbulle në shtëpi për dimër?
Fillimisht, shpëlajeni, thajeni dhe pastroni kumbullin nga gurët dhe bishtat. Mblidhni shtrydhëse frutash e perimesh dhe vendoseni në sobë, mbushni ujin dhe prisni derisa të vlojë. Më pas vendosni kumbullat e përgatitura në një kullesë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni pajisjen në një zjarr minimal. Vendosni një kapëse në zorrë dhe mos e prekni pajisjen për orën tjetër.
Pas kohës së caktuar, vendosni një enë për lëng nën zorrë dhe hiqni kapësin. Nëse lëngu nuk lëviz nëpër tub, kapeni zorrën dhe vazhdoni gatimin për 10 minuta të tjera dhe përpiquni të kulloni lëngun.
Tani lëngu gjysmë i përfunduar mund të ëmbëlsohet. Ziejeni pijen për 5 minuta dhe filloni ta rrotulloni në enë sterile të përgatitura paraprakisht.
Lëng kumbulle molle - një recetë për dimër
- kumbull - 975 g;
- mollë të ëmbla dhe të tharta, kopsht - 475 g;
- sheqer - 150-175 g.
Fillimisht, lani frutat tërësisht, hiqni farat, bërthamat dhe bishtat e tjerë. Dërgoni fruta në shtrydhëse frutash, duke alternuar fetat e kumbullës me fetat e mollës. Nga sasia e treguar e përbërësve del rreth një litër lëng.
Nga torta e mbetur, gatuani komposto ose piqni një byrek aromatike.
Ju nuk mund ta hiqni shkumën, nuk do të dëmtojë lëngun. Hidheni në një tenxhere, shtoni sheqerin, prisni derisa të vlojë dhe fikni zjarrin. Lëngu është gati! Hidheni në një enë sterile dhe mbylleni fort.
Lëng kumbulle dhe dardhe për dimër
Lajini dardhat tërësisht dhe hiqni kërcellin; për lehtësi, frutat i prisni në katërsh. Shpëlajini kumbullat me ujë të ftohtë, prijini përgjysmë dhe hiqni gropat.
Vendosim shtrydhëse frutash e perimesh në modalitetin e parë, të krijuar për fruta të buta dhe dërgojmë kumbullat atje së pari. Më pas ngarkoni dardhat dhe në pak sekonda do të merrni një lëng të mrekullueshëm aromatik. Mund ta lini shkumën. Shtoni kanellën, përzieni dhe lëngu është gati!
Për të përgatitur një lëng të tillë për dimër, hidheni në kavanoza të sterilizuara, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një tenxhere të madhe në një banjë uji. Lëngu në një kavanoz të vogël duhet të ziejë për 15 minuta. Më pas mbështilleni me një kapak steril dhe lëreni nën mbulesa të ftohet ngadalë.
Lëngu i tillë mbahet i freskët për një kohë të gjatë, ndaj mos ngurroni ta përgatisni në sasi të mëdha. Gjithashtu, lëngu është mjaft i koncentruar, kështu që në dimër mund të hollohet me ujë në një raport 1:1.
Lëng kumbulle pa sheqer për dimër
Si fillim duhet t'i shpëlani mirë kumbullat, t'i hiqni bishtat dhe kockat. Më pas shtrydhni lëngun në një mënyrë të përshtatshme. Nëse keni një shtrydhëse frutash, procesi nuk do të zgjasë shumë. Mund të përdorni një mulli mishi. Për ta bërë këtë, kaloni tulin e kumbullës përmes sitës më të vogël, ngrohni masën në nxehtësinë minimale dhe fillimisht e kaloni masën përmes një sitë dhe më pas shtrydhni lëngun përmes një qese garze. Do të duhet mjaft kohë, por rezultati do të jetë një pije me cilësi shumë të lartë.
Derdhni lëngun e përfunduar në një tenxhere të emaluar, vendoseni në një zjarr minimal, nëse ju duket se lëngu është i trashë, shtoni një gotë ujë. Prisni derisa të vlojë, lëreni të ziejë për disa minuta. Hidheni në shishe të sterilizuara dhe pasterizoni për 15 minuta në 85 gradë.
Lëng kumbulle për dimër
Lëngu i kumbullës për dimër Lëngu natyral i kumbullës ka një ngjyrë të ndezur të ngopur dhe shumë njerëzve u pëlqen shija e tij freskuese me një thartirë të këndshme. Kjo pije është shumë aromatik dhe tonik, dhe përveç kësaj
Si të gatuaj lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh?
Sa e lumtur është kur mund të bëni lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh nga frutat e pemëve tuaja në shtëpinë ose kopshtin tuaj. Këshilla dhe udhëzime të shkëlqyera për përgatitjen e lëngut të kumbullës do t'ju kënaqin me përshkrimin e tij hap pas hapi, në mënyrë që të mos lindin më pyetje.
Kumbulla të vitaminizuara
Përbërja e vitaminave në kumbulla varet nga shumëllojshmëria e saj. Por kjo nuk është e vetmja ndarje. Mineralet dhe vitaminat në të shfaqen dhe zhduken në faza të ndryshme të pjekurisë, ndikojnë gjithashtu kushtet e rritjes, kujdesi i tokës dhe pemëve. Të gjitha varietetet përmbajnë vitaminë P, e cila ka një efekt të dobishëm në stabilizimin e presionit dhe forcimin e mureve të enëve të gjakut.
Një tregues pozitiv është se vitamina P nuk shkatërrohet nën ndikimin e temperaturës së lartë. Prandaj, kumbullat mund të ruhen në mënyrë të sigurt për dimër, të bëni reçel, të mbyllni lëngun nga kumbullat përmes një shtrydhëse frutash, të gatuani komposto, etj. Në dimër, kur nuk ka vitaminë shtesë për trupin, një pije e konservuar do të jetë e dobishme.
Dobia e pjatave nga kumbullat:
- Frutat e thata të kumbullës janë të përshkruara në trajtimin e pacientëve me aterosklerozë, ato janë gjithashtu në gjendje të largojnë kolesterolin nga trupi i njeriut.
- Kumbulla e freskët është e përshtatshme për personat që vuajnë nga kapsllëku dhe atonia e zorrëve.
- Kaliumi në çdo formë është në gjendje të largojë në mënyrë aktive lëngjet nga trupi, gjë që është e përshtatshme për pacientët me hipertension dhe njerëzit me veshka të pashëndetshme.
- Edhe gjethet e disa llojeve të kumbullave, të cilat përmbajnë kumarinë, mund të ndalojnë formimin e mpiksjes së gjakut. Duke zgjeruar enët e gjakut, duke holluar mpiksjen e gjakut, ato parandalojnë kryesisht sëmundjet e rënda.
- Kumbulla e freskët është e dobishme në sëmundjet e zemrës, duke vepruar si një ilaç qetësues (qetësues).
- Frutat e konservuara dhe të freskëta kanë një efekt pozitiv në një metabolizëm të qëndrueshëm.
- Për trajtimin e konjuktivitit dhe shërimin e plagëve përdoret çamçakëzi, i cili sekretohet nga çarjet në lëvoren e pemëve të kumbullës.
Opsionet e lëngut të kumbullës
Lëngu i kumbullës në shtëpi nëpërmjet një shtrydhëse frutash kërkon pak kohë, veçanërisht kur ky proces lehtësohet nga një aparat elektrik. Për dashamirët e shijes së ëmbël dhe të thartë, recetat për të bërë nektar të shkëlqyer kumbulle janë dhënë më poshtë. Për të marrë lëng nga ky frut, mund të përdorni lloje të ndryshme shtrydhëse frutash, por këshillohet të përdorni një teknikë të veçantë për perimet dhe frutat e forta. Sigurohuni që të hiqni kockat përpara se të vendosni fetusin në aparat në mënyrë që të mos dëmtoni mekanizmat. Për të zvogëluar kohën e gatimit, është më mirë të merrni një shtrydhëse frutash e perimesh, të tjerat janë gjithashtu të përshtatshme, por procesi do të vonohet.
Për të marrë 1 litër lëng ju duhen 2 kg kumbulla.
Lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh: një recetë me tul
Për të marrë lëng kumbulle nga keku i mbetur, duhet ta zieni sërish duke shtuar të njëjtën sasi uji. Më pas vendoseni të gjithë përzierjen në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe nxirrni atë që dëshironi.
Lëng kumbulle përmes një shtrydhëse frutash e perimesh: një recetë pa tul
Nëse nuk ka shtrydhëse frutash, vendosini kumbullat e zbutura në napë dhe shtypini derisa të përftohet lëngu.
Përveç recetave përmes një shtrydhëse frutash, ka disa opsione më të njohura për ruajtjen e lëngut të kumbullës për dimër, disa prej të cilave ndodhen më poshtë. Prandaj, nëse jeni të ngopur me recetat standarde për vjeljen e lëngut nga kumbullat për dimër, mund të përdorni të rejat. Për t'i dhënë një shije standarde kumbullave, këshillohet që gjatë gatimit të shtoni fruta të tjera (mollë, kajsi).
Receta për të bërë lëng nga kumbullat në një shtrydhëse frutash e perimesh
Koncentrat i lëngut të kumbullës
Përbërësit:
Lëngu i kumbullës për dimër në shtrydhëse frutash është alternativa më e mirë për të marrë shumë vitamina dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj në ditët e dimrit. Dhe kur kjo bëhet me duart tuaja, mund të jeni dyfish të sigurt se trupi do të jetë i ngopur me një produkt natyral pa konservues.
Lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash - receta, video
Adhuruesit e koktejeve të vitaminave të bëra në shtëpi do t'i pëlqejnë recetat e lëngut të kumbullës përmes një shtrydhëse frutash për dimër. Materiali mbi dobinë e kumbullave dhe pjatave prej tyre do të ndihmojë për të studiuar në detaje efektet e dobishme të frutave në trup.
Lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Përbërësit
- 72 kcal
- 30 min.
Procesi i gatimit
Me një përzgjedhje të madhe të lëngjeve të gatshme në dyqane, mund të lindë pyetja - pse të bëni lëng në shtëpi?
Së pari, do të jeni të sigurt për cilësinë e lëngut. Së dyti, ju mund të bëni lëng sipas dëshirës tuaj. Dhe së treti, lëngu i bërë në shtëpi është shumë më ekonomik.
Sot ju sugjeroj të përgatisni lëngun e shijshëm dhe të shëndetshëm të kumbullës për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Kumbulla është një frut i mrekullueshëm, përmban shumë vitamina, kalium, fosfor, magnez, hekur, jod, zink dhe elementë të tjerë të rëndësishëm për organizmin. Lëngu i kumbullës indikohet për ushqimin e bebeve, për personat me sëmundje kardiovaskulare. Lëngu i kumbullës duhet të përdoret me kujdes tek njerëzit me diabet.
Pra, le të fillojmë përgatitjen e lëngut të kumbullës për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Gjithçka që na duhen janë kumbulla dhe sheqer. Por nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni ose portokalli, karafil, anise. Kumbullat mund të merren nga çdo varietet, por më pëlqejnë shumë kumbullat e varietetit "hungarez" ose, siç quhet, "kumbullat e thata".
Kumbullat janë më mirë të merren më të pjekura, por jo të rrëmujshme. Për lëng, ne zgjedhim kumbullat më të mira. Lani kumbullat, thajini dhe duke i prerë përgjysmë për së gjati, hiqni gropën.
Marrja e lëngut përmes një shtrydhëse frutash është një mënyrë shumë e përshtatshme dhe e shpejtë. Shtrydhësi im nuk është shumë i fuqishëm, ndaj edhe gjysmat e kumbullave i kam prerë në dy pjesë.
Nga një kilogram kumbulla mora 800 ml lëng.
Shtrydhjet i nxjerrim nga shtrydhëseja, mund t'i keni pak a shumë.
Hidhni shtrydhjet me 1 litër ujë, ziejini për 5-7 minuta, filtroni në një sitë. Supa doli pak më shumë se 800 ml.
Përzieni lëngun dhe lëngun në një tenxhere, shtoni sheqerin sipas shijes. Filloni me 100 gr, provoni dhe përshtatuni me shijen tuaj, më mjaftuan 100 gram sheqer.
Lëngun e ziejmë për 10 minuta pasi ka vluar duke i hequr shkumën. Hidheni në kavanoza të skuqura paraprakisht, mbylleni fort. Lëngu nga kumbullat për dimër përmes një shtrydhëse frutash është gati!
Lëngu i kumbullës doli shumë i pasur, i bukur dhe i shijshëm!
Hidheni lëngun në kavanoza të vogla, në dimër do të jetë shumë i përshtatshëm për të hapur dhe shijuar lëngun delikat!
Lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Një recetë e provuar për të bërë lëng kumbulle për dimër përmes një shtrydhëse frutash, hap pas hapi me foto.
Lëng kumbulle për dimër - është e thjeshtë dhe e shëndetshme
Mënyra më e mirë për t'u ngrohur me kujtimet e ngrohta të verës në ditët e ftohta të dimrit është të pini një gotë lëng të ëmbël kumbulle. Recetat më të thjeshta për përgatitjen e një pije të shëndetshme dhe të shijshme në një përzgjedhje të veçantë për fillestarët dhe amvisat me përvojë. Tani do të dini saktësisht se si të bëni lëng kumbulle për dimër në shtëpi.
Kumbulla - një depo e shëndetit
Popullariteti i lëngut të kumbullës sigurohet jo vetëm nga shija e tij prej kadifeje, por edhe nga një numër i vetive të dobishme për trupin e njeriut. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave C, P, grupit B dhe mineraleve - kalium, fosfor, magnez dhe hekur, kalcium në fruta - mjekët përshkruajnë një pije kumbulle për sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe sistemin kardiovaskular. Lëngu i kumbullës përballon në mënyrë të përsosur dehjen e trupit, qelizave kancerogjene dhe plakjes.
Receta e lëngut të kumbullës në shtëpi për dimër në një shtrydhëse frutash e perimesh
Bërja e lëngut të perimeve ose frutave duke përdorur një shtrydhëse frutash është një mënyrë standarde dhe e lehtë. Avantazhi kryesor i shtrydhëse frutash është mundësia e gatimit pa mbikëqyrje dhe kontroll të vazhdueshëm: thjesht nisni frutat dhe shtrydhësi do të bëjë gjithçka për ju.
Rezervoni përbërësit e mëposhtëm:
- kumbulla - 3 kg;
- sheqer - 100 gr;
- ujë.
Mësoni më shumë se si të bëni lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh:
Dhe tani më shumë rreth asaj se si të bëni lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Përgatitni lëndët e para: lani, thani dhe qëroni frutat nga gurët.
- Mblidhni shtrydhëse frutash e perimesh sipas udhëzimeve dhe vendoseni në sobë, derdhni në ujë dhe lëreni të vlojë.
- Kur uji të jetë gati, frutat e përgatitura të kumbullës i dërgoni në kullesë, i mbuloni me kapak dhe e vendosni makinën në zjarr të ngadaltë.
- Pasi të vendosni një kapëse në zorrën e silikonit, lëreni pajisjen të qetë për orën tjetër.
- Pas 60 minutash zierje, vendosni një enë lëngu nën zorrë dhe hiqni kapësin. Nëse lëngu nuk përparon, atëherë shtrëngoni përsëri zorrën dhe vazhdoni gatimin për 10 minuta.
- Në fazën tjetër - ëmbëlsoni pijen gjysmë të gatshme. Vlen të përmendet se sasia e sheqerit mund të ndryshojë në varësi të preferencave personale gastronomike dhe varieteteve të kumbullës. Rregulli i artë i ruajtjes së lëngjeve thotë: raporti i sheqerit me lëngun që rezulton është 100 g për 1 litër.
- Mos harroni të zieni lëngun e ëmbëlsuar të kumbullës për 5-7 minuta përpara se ta rrotulloni.
recetë me lëng kumbulle
Një nga variacionet më të zakonshme në lëngje është gatimi në një tenxhere. Kjo recetë dallohet për shkathtësinë e saj: ju mund të gatuani nektar magjik vetëm me një tenxhere dhe një sitë në dorë.
Lëndët e para janë produkte të tilla si:
- kumbulla - 6 kg;
- sheqer - 5 kg;
- ujë - 6 l.
Procesi i përgatitjes së lëngut të kumbullës në shtëpi kërkon shumë përpjekje fizike:
Përgatitja, gatimi, fshirja. Sigurohuni që t'i telefononi të gjithë në shtëpi dhe të gatuani me të gjithë familjen sipas parimit të mëposhtëm.
- Shpëlajini mirë frutat, ndajini në dy pjesë dhe qëroni, thajini nga uji.
- Frutat e përgatitura vendosini në një enë të emaluar dhe derdhni në sasinë e nevojshme të ujit për të mbuluar plotësisht kullimin.
- Ndezni zjarrin dhe zieni përzierjen e frutave dhe ujit. Sigurohuni që shkuma e lëshuar të mos përzihet me lëngun.
- Gjatë 30-40 minutave të ardhshme të zierjes, në varësi të shumëllojshmërisë dhe pjekurisë së frutave, kumbullat duhet të ziejnë.
- Kur kumbullat të kenë arritur një temperaturë të tolerueshme për lëkurën, masa e kumbullës duhet të fërkohet duke përdorur një sitë ose kullesë.
- Pullën që rezulton derdhet me ujë dhe zihet për 5 minuta. Kryeni përsëri procedurën e fshirjes përmes një sitë. Derdhni lëngun që rezulton në lëng.
- Në fazën përfundimtare të përgatitjes së lëngut të kumbullës, është e nevojshme të ëmbëlsohet dhe të zihet masa që rezulton për 10 minuta. Këtë herë, shkuma mund të injorohet.
- Çështja është e vogël: derdhni lëngun në kavanoza të sterilizuara dhe prisni fillimin e dimrit.
Reçel boronicë mund të bëni edhe për dimër, recetat e të cilave i kemi përzgjedhur enkas për ju dhe i kemi publikuar në faqen e internetit.
Receta e koncentratit të lëngut të kumbullës
Lëngu i koncentruar sugjeron praninë e më shumë vitaminave, mineraleve, acideve dhe përbërësve të dobishëm të lëndëve të para të kumbullës. Në dimër, boshllëku do të jetë shtesa perfekte si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive. Dhe në rast të një ftohjeje - një ilaç i shijshëm!
Receta e koncentratit të lëngut të kumbullës përfshin:
- kumbulla - 2 kg;
- sheqer - 200 g.
Si të bëni lëng kumbulle:
- Gjëja më e rëndësishme është të mos shtoni ujë, por të mbështeteni vetëm në lëngun e brendshëm të frutave.
- Renditni, lani kumbullat. Sigurohuni që të hiqni farat dhe kërcellet.
- Vendosni frutat gati për përpunim në një enë me bazë të gjerë.
- Duke ndezur një zjarr të ulët, ngroheni, duke pritur për lëshimin e plotë të lëngut.
- Pas ftohjes së masës, ajo duhet të fshihet përmes një sitë me një rrjetë të imët.
- Lëngu që rezulton, sipas zakonit, ëmbëlsohet, duke u përpjekur të shpërndajë plotësisht sheqerin.
- Masën e kumbullës dhe sheqerit e kthejmë në sobë, ku e vëmë të ziejë dhe e gatuajmë për 4-8 minuta.
- Në fund, derdhni koncentratin e nxehtë në kavanoza të përgatitura.
Mund të përgatisni edhe komposto kumbulle, e cila ka veti të dobishme dhe përmban një kompleks vitaminash, i cili është i nevojshëm në stinën e ftohtë.
Receta për të bërë lëng kumbulle në një shtrydhëse frutash e perimesh
Dëshironi të shtrydhni fjalë për fjalë maksimumin nga kultura e korrur e kumbullës? Më pas i kushtoni vëmendje përgatitjes së lëngut të kumbullës në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ashtu si me recetën e parë, ky variacion kërkon një teknikë të veçantë. Sipas mjekëve, lëngu i saposhtrydhur është si një rrjedhë elementësh të nevojshëm për funksionimin e shëndetshëm të trupit. Megjithatë, askush nuk përjashtoi mundësinë e përgatitjes së lëngut të kumbullës për përdorim në të ardhmen, apo jo?
Më e rëndësishmja, gjeni pajisjen dhe produktet e mëposhtme:
- kumbull - 3 kg;
- sheqer - 300 g.
Në përgjithësi, njohja me pajisjen shtrydhëse frutash e perimesh, marrja e lëngut nga një kumbull nuk do të duket si një detyrë e vështirë:
- Zgjidhni frutat e pjekura, lajini dhe thani ato.
- Për të shmangur dëmtimin e mullirit, hiqni bërthamën.
- Frutin e përgatitur e kalojmë përmes mekanizmit shtrydhëse frutash.
- Nëse dëshironi, ndani tulin nga lëngu që rezulton duke e kulluar.
- Shtoni dhe shpërndani sheqerin.
- Ngrohni lëngun në një enë smalti në një temperaturë prej 85-90 gradë Celsius.
- Hidheni në kavanoza të sterilizuara.
- Mbyllni me kapak kallaji.
- Pasterizojeni për rreth 20 minuta në 85 gradë.
Receta e lëngut të kumbullës së shtypur
Si një opsion për përgatitjen e lëngut të kumbullës, nuk mund të injorohet mundësia e krijimit të boshllëqeve duke përdorur një shtyp. E thjeshtë, por efektive - kjo ka të bëjë me këtë metodë të marrjes së lëngut.
Do t'ju duhen përbërësit:
- kumbulla - 4 kg.
Si të bëni lëng kumbulle në shtëpi?
- Ne zgjedhim fruta të cilësisë së lartë me një strukturë të butë.
- Lani dhe thajini mirë kumbullat.
- Duke prerë ose ndarë frutat, i heqim gurin.
- E zbardhim tulin për disa minuta në ujë të vluar ose i rregullojmë një banjë me ujë në një kullesë.
- Kumbullat e buta, por jo të ziera dhe garza i vendosim në një enë të thellë me radhë, në shtresa: fillimisht garzë, pastaj fruta, fruta garzë etj.
- E mbulojmë “tortën” e formuar me një shtypës dhe e lëmë derisa të dalë i gjithë lëngu nga frutat.
- Lëngun e nxjerrë e ngrohim në 80-85 gradë dhe e derdhim në kavanoza të sterilizuara, e rrotullojmë.
- Nëse ka dëshirë, para se të ngrohni lëngun, mund të ëmbëlsohet me sheqer të grimcuar në sasinë e dëshiruar.
Kur rrotulloheni, sigurohuni që të ndiqni rregullat e higjienës. Dezinfektoni të gjitha pajisjet e përfshira në krijimin e boshllëqeve: kavanoza, kapakë dhe, drejtpërdrejt, lëng.
Ju nuk duhet të vareni në klasën e lëndëve të para - është më mirë t'i kushtoni vëmendje cilësisë së kumbullës. Pra, frutat e kalbura që nuk kanë formë nuk lejohen të bëjnë lëng. Për faktin se frutat e papjekura nuk janë burim i pasur lëngjesh, zgjidhja më e mirë është përdorimi i frutave të pjekura me strukturë të dendur.
Teknologjitë e listuara për prodhimin e lëngut janë të zbatueshme për frutat dhe manaferrat e tjera: mollët, pjeshkët, nektarinat. Gjëja kryesore është të zgjidhni sasinë e sheqerit që i përshtatet preferencave tuaja të shijes.
Ndjehuni të lirë të eksperimentoni dhe holloni lëngjet, nektarët e frutave dhe manave të tjera. Pritini ose hidhni në gjysma të frutave tuaja të preferuara. Mos kini frikë nga lëngjet e shijshme ekzotike: kuzhinierët me përvojë theksojnë shijen e pazakontë të lëngjeve të kombinuara kumbulla-mandarinë, kumbulla-portokalli dhe kumbulla-grejpfrut.
Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se duke përzier më shumë se dy lëngje, ju e ekspozoni trupin tuaj ndaj një ngarkese shtesë: procesi i tretjes së përmbajtjes mund të ndryshojë jo vetëm në kohëzgjatje, por edhe në përbërjen e enzimave të përfshira. në përpunim.
Në shumicën e rasteve, lëngu i koncentruar dhe i rregullt i kumbullës kërkojnë hollim me ujë përpara se të shërbejnë. Pija e përfunduar mund të ngrohet ose ftohet me disa kuba akulli. Mos ngurroni të shtoni manaferrat, shurupet dhe ëmbëlsuesit tuaj të preferuar në nektarin e përfunduar.
Në faqen tonë mund të gjeni edhe një recetë për lëngun e panxharit, i cili nuk do të jetë i vështirë për t'u përgatitur dhe nuk do të marrë shumë kohë.
Shijoni pijet dhe eksperimentet e kuzhinës!
Lëng kumbulle për dimër - është e thjeshtë dhe e shëndetshme
Recetat më të thjeshta për vjeljen e lëngut të shëndetshëm dhe të shijshëm nga kumbullat në një përzgjedhje të veçantë për fillestarët dhe amvisat me përvojë.
Frutat dhe manaferrat
Përshkrim
Lëng kumbulle me tul për dimër- një pije e suksesshme frutash e bërë ekskluzivisht nga produkte natyrale në shtëpi. Falë përdorimit të lëngut të kumbullës në stinën e dimrit, trupi i njeriut do të pasurohet me kompleksin e nevojshëm të vitaminave. Përveç kësaj, pija e bërë në shtëpi ka një shije të mahnitshme dhe aromë të këndshme, gjë që ju bën të dëshironi ta shijoni përsëri dhe përsëri.
Avantazhi kryesor i pijes së kumbullës së bërë në shtëpi është vitamina A, e cila është më se e mjaftueshme në këtë produkt. Përveç kësaj, ai përmban vitamina të tjera si B1, B2, P, C, si dhe disa minerale. Për shkak të përbërjes së pasur me vitamina, me përdorim të rregullt, lëngu i kumbullës sigurisht që do të ndikojë në ruajtjen e shëndetit të mirë.
Për të krijuar lëng vitaminash në shtëpi, sipas kësaj recete të thjeshtë fotografike, përdoren kumbulla të bardha të pjekura me lëng. Sipas dëshirës mund të bëhet nga çdo lloj fruti tjetër, kryesorja është që kumbullat duhet të jenë të pjekura, por jo të pjekura dhe të zgjidhen me kujdes nga frutat e këqija. Një pije e përgatitur në këtë mënyrë ka një jetëgjatësi të gjatë dhe ruan sasinë maksimale të shijes dhe karakteristikave të dobishme.
Ju sugjerojmë të filloni të përgatisni lëngun e bërë vetë nga kumbullat me tul, duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi që janë dhënë më poshtë.
Përbërësit
Hapat
Për të përgatitur një pije frutash në shtëpi, para së gjithash është e nevojshme të shpëlani mirë kumbullat dhe t'i lini të kullojnë ujin e mbetur mbi to.
I vendosim kumbullat e pastra në një enë të thellë dhe i shtojmë gjysmë litër ujë të rrjedhshëm. E dërgojmë enën e mbushur në një zjarr të vogël dhe ziejmë përmbajtjen për rreth tridhjetë minuta. Kumbullat pas procesit të gatimit duhet të ndryshojnë strukturën e tyre dhe të ziejnë, tuli duhet të mbetet mirë pas gurit dhe lëvozhgës. Ftohni pak frutat e gatuara dhe më pas grijini në një sitë ose kullesë.
Masën e kumbullës që rezulton hidheni në një enë të madhe të thellë.
Pureja e frutave të grira doli në rreth pesë kilogramë. Për të marrë lëng të freskët natyral, tuli i kumbullës duhet të përzihet me ujë dhe sheqer të grimcuar. Kjo sasi e masës duhet të përzihet me pesë litra ujë të rrjedhshëm dhe pesëqind gramë sheqer. Pasi të keni bashkuar këta përbërës, përzieni mirë lëngun e papërpunuar që rezulton derisa të tretet i gjithë sheqeri në të.
Lëngun e freskët të kumbullës e zhvendosim në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Menjëherë pas zierjes e ziejmë lëngun për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në procesin e zierjes së lëngut, sigurohuni që të hiqni shkumën që formohet sipër. Ndërkohë përgatisni një enë për një pije të bërë vetë. Për ta bërë këtë, nuk është aspak e nevojshme të sterilizoni kavanozët, mjafton t'i lani dhe t'i thani mirë. . Kjo vlen edhe për kapakët.
Më pas, derdhni pijen natyrale të përgatitur në kavanoza të pastra të përgatitura dhe mbështillni menjëherë me kapak. Pas kësaj, kavanozët e lëngut duhet të kthehen me kokë poshtë dhe të vendosen në një vend të errët, të mbështjellë me një batanije të ngrohtë.
Një ditë më vonë, përmbajtja e kanaçeve tashmë është ftohur, kështu që për ruajtje të mëtejshme i zhvendosim në bodrum. Lëngu i kumbullës me tul për dimër është gati.
Ju bëftë mirë!
Lëngu i kumbullës i përgatitur për dimër, përveç një shije të këndshme, mund të sjellë përfitime për shëndetin. Kumbullat përmbajnë vitaminë P, e cila kujdeset për muret e enëve të gjakut dhe normalizon presionin e gjakut. Kumbulla është gjithashtu e dobishme për pacientët me hipertension dhe njerëzit me veshka problematike. Kumbullat përmbajnë kalcium, kalium dhe hekur dhe vitamina A, B, C.
Çdokush mund të bëjë lëng kumbulle në shtëpi. Një pije e shijshme dhe e shëndetshme do të kënaqë familjet gjatë gjithë dimrit!
Bërja e lëngut me një shtrydhëse frutash e perimesh
Ndoshta opsioni më i përshtatshëm dhe i kursimit të energjisë. Do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh për fruta dhe perime të forta, por mund t'ia dilni me një aparat konvencional.
Përbërësit:
- 2 kg kumbulla;
- sheqer për shije.
- Lani kumbullat dhe thajini me peshqir letre, më pas hiqni gropat.
- Për t'i bërë frutat të japin më lehtë lëng, derdhni ujë të valë mbi to dhe mbajini në të për disa minuta.
- Tani mund të dërgoni me siguri fruta në makinë.
- Ngrohni lëngun që rezulton mbi një zjarr në një tenxhere me smalt. Shtoni sheqer për shije.
- Para-sterilizoni kavanoza për qepje.
- Nektari është gati për tu ruajtur.
Një lëng i tillë do të dalë me copa të vogla pulpë. Nëse kjo është e padëshirueshme, lëngu duhet të kalohet në një sitë të imët ose të shtrydhet me garzë. Kjo do të eliminojë copat shtesë të frutave.
Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh
Gjithashtu një mënyrë shumë e përshtatshme. Shtrydhësi do të bëjë pjesën më të madhe të punës, mbetet vetëm të kemi kohë për të mbledhur lëngun.
Përbërësit:
- 2 kg kumbulla (sasia varet nga vëllimi i vetë shtrydhëses);
- sheqer për shije.
- Kumbullat lahen, qërohen, mund të priten në gjysmë.
- Mbushni pjesën e poshtme të shtrydhëses me ujë dhe vendoseni në gaz derisa të vlojë.
- Në procesin e gatimit, sigurohuni që uji të mos avullojë, përndryshe shtrydhëseja do të digjet.
- Kur uji vlon, mund të shkoni në punë. Kumbullat i vendosim në shtrydhëse frutash dhe i ziejmë për 50-60 minuta.
- Vendoseni kavanozin e parasterilizuar nën zorrë dhe hapeni. Lëngu do të vazhdojë edhe për gjysmë ore.
- Kur të ketë mbaruar i gjithë lëngu, rrotulloni kavanozin.
Gatim me shtypës
Një mënyrë mjaft jo standarde, e përshtatshme për një numër të madh frutash.
Për këtë metodë, duhet të zgjidhni kumbulla shumë të buta. Pasi t'i pastroni dhe t'i lani, vendosini në ujë të vluar për nja dy minuta, pastaj ziejini edhe për dy minuta në një banjë uji.
Rregulloni kumbullat në një shtresë të barabartë, më pas vendosni një napë sipër. Përsëriteni këtë për disa shtresa. Vetë shtypi shtrihet në krye. Kur lëngu të jetë ndarë, duhet të zihet dhe të hidhet në kavanoza të sterilizuara.
Recetë klasike
Për dashamirët e klasikëve, receta e gjyshes është e përshtatshme. Lëngu i përgatitur duke përdorur atë nuk do t'i japë shijen e marrë me shtrydhëse frutash e perimesh ose shtrydhëse frutash e perimesh.
Përbërësit:
- 5 kg kumbulla;
- 500 g sheqer;
- ujë i pijshëm.
- Zhytni të gjitha frutat e qëruara dhe të lara në një tigan me smalt.
- Mbushni plotësisht me ujë.
- Gatuani për 10 minuta dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Kullojeni lëngun përmes një kullese në një enë të veçantë.
- Copat e mbetura të kumbullës i zieni sërish për 10 minuta. Kështu, fitohet një koncentrat. Duhet ende të hollohet me ujë dhe të ëmbëlsohet me sheqer.
- Shtoni rreth një litër ujë në dy gota lëng. Nëse gjithçka i përshtatet shijes, holloni lëngun e mbetur.
- Ziejeni lëngun tashmë të holluar për 7 minuta, shtoni sheqerin dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara.
Lëng i freskët
Ka një shije po aq të këndshme. Do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh dhe disa fruta. Kumbulla shkon mirë me mollët dhe dardhat.
Një dardhë dhe nja dy mollë janë të mjaftueshme për një kilogram kumbulla, ju merrni një pije të freskët të mahnitshme.
Mund të shtoni edhe manaferra të ndryshme, varietete të ëmbla, pasi vetë kumbulla jep thartirë.
Ju mund të shtoni lëng portokalli ose mandarina, ju merrni një koktej të pazakontë.
Kumbulla në lëngun e vet
Ju nuk mund të shtrydhni lëngun nga manaferrat, por mbyllni kumbullin në lëngun e vet për dimër. Ka një përfitim të dyfishtë nga një përgatitje e tillë: mund të pini lëng dhe të hani fruta shumë të shijshme.
Do të na duhen:
- kumbulla;
- sheqer - 4 lugë për çdo kavanoz gjysmë litri (ose, përkatësisht, 8 për litër).
Gatim:
- Vendosni kumbullat e lara dhe të papastërta në kavanoza të pastra, fort, por pa i shtypur kokrrat.
- Hidhni sheqer mbi të, vendosni një tjetër "rrëshqitje" me kumbulla sipër shtresës së sheqerit. Mbulojeni me kapak.
- Sterilizoni 20 minuta nga momenti i zierjes. Uji në tenxheren ku sterilizojmë duhet të jetë “mbi supet” e kanaçeve.
- Gjatë sterilizimit, lëngu do të dalë nga kumbulla, kokrra do të vendoset, "rrëshqitja" do të bjerë në kavanoz.
- Në fund të sterilizimit, nxirrni kavanozët, tapën me kapak.
Shikoni videon për të gjitha detajet:
Përzgjedhja dhe përgatitja e frutave
- Përdorni lëndë të para me cilësi më të mirë. Frutat e kalbura i japin pijes një nuancë të errët dhe shpesh një aromë të lagësht që shkatërron të gjithë punën e vështirë.
- Për ta bërë lëngun më të ëmbël, me një aromë të ndritshme, duhet t'u jepni përparësi varieteteve që piqen më vonë. Kumbulla të tilla janë më të mira se të tjerat për lëng të konservuar.
- Kumbulla duhet të jetë e pjekur dhe me lëng, mesatarisht e butë, kështu që do të jetë më e lehtë për të marrë nektarin e dëshiruar prej saj.
- Preferenca duhet t'u jepet kumbullave të ëmbla, sa më të ëmbla aq më mirë.
- Nëse fruti është i thatë, laget me ujë të valë. Pastaj kumbulla do të zbutet shpejt dhe do të jetë e lehtë për t'u përgatitur.
Sekretet e përgatitjes së lëngut të shijshëm të kumbullës
- Nëse lëngu i konservuar qëndron në raft për një kohë të gjatë, pulpa duhet të lihet. Kështu që pija do të ruajë vetitë e saj të dobishme më gjatë.
- Pas ruajtjes së duhur, lëngu mund të ruhet vetëm për një vit.
- Është rreptësisht e ndaluar të pini një pije të koncentruar, ajo duhet të jetë e holluar me ujë.
- Për shkak të efektit të fortë në pankreas, lëngu duhet të pihet jo më shumë se dy herë në javë dhe të mos merret me të, duke pirë jo më shumë se një gotë.
- Vuani nga lëngu i diabetit është kundërindikuar. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i tij për njerëzit me obezitet dhe dispepsi.
- Nëse vetëm një përbërës është i pranishëm në përbërjen e pijes, ajo do të përthithet më mirë nga trupi.
- Kumbullave mund t'i shtoni manaferra të ndryshme, mollë, kajsi, portokall ose pjeshkë. Ajo që duhet të hidhet është bananet. Pulpa e tyre e dendur do të krijojë pure në vend të lëngut.
- Rregulli më i rëndësishëm në përgatitjen e produkteve të konservuara në shtëpi është pastërtia. Steriliteti i kanaçeve për qepje, fruta të pastra dhe duar të pastra. Kjo do të sigurojë një jetëgjatësi të gjatë të çdo produkti.
Ruajtja e duhur e lëngut dhe jetëgjatësia e tij
- Temperatura e dhomës së ruajtjes duhet të jetë nën 15 gradë. Lëngu në nxehtësi mund të fermentohet brenda një dite. Pas kësaj, mbetet vetëm për të derdhur.
- Nëse mikroorganizmat e padëshiruar futen nën kapak gjatë gatimit, atëherë në temperaturën e ngrohtë të dhomës ato ndihen menjëherë. Dioksidi i karbonit i lëshuar do të shkëpusë kapakët e kavanozëve. Prandaj, është e rëndësishme të ndiqni të gjitha rregullat e ruajtjes.
- Kur drita godet kavanozët, lëngu humbet shijen, vitaminat dhe përkeqësohet shpejt, duke u kthyer në një pije të padobishme.
- Lëngu ruhet në një dhomë të errët të ftohtë për jo më shumë se një vit. Dhe është e dëshirueshme ta përdorni më herët. Është mjaft e vështirë të mbash lëngun për një periudhë të gjatë, është një produkt shumë i prishshëm.
Artikuj të ngjashëm
