Çfarë duhet të përdorni për të bërë rrotulla lavash. Receta për të bërë bukë mishi nga buka pita. Përgatitja e mbushjes për bukën pita me të brendshme, rrepkë dhe oriz
Sot po përgatisim role të thjeshta dhe të shijshme lavash me mbushje.
Së pari, le të flasim pak për lavashin.
Lavashi është një bukë e bardhë, pa maja, e hollë e bërë kryesisht nga mielli i grurit; na erdhi me kolonë nga Kaukazi ose Transkaukazia.
Nuk dihet me siguri se nga ka ardhur emri lavash, sepse bukë të tilla të sheshta janë përdorur që nga kohërat e lashta nga shumë popuj të Kaukazit, Lindjes së Mesme dhe Azisë si ushqim në vend të bukës me të cilën jemi mësuar.
Në Rusi, shumë njerëzve u pëlqente lavash, kështu që pjata të ndryshme u shpikën dhe u përshtatën, le të themi, me realitetet tona.
Një avantazh i madh i lavashit është se mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë, dhe kjo bukë është gjithashtu me kalori të ulët, sepse nuk përmban asgjë përveç miellit, kripës dhe ujit.
Pra, me çfarë mund ta hani këtë bukë aromatike dhe të shijshme?
Gjëja e parë që ju vjen në mendje, sigurisht, janë qebapët. Por sot do të flasim për role të përgatitura me mbushje të ndryshme dhe të mbështjella me bukë pita.
Rrotulla lavash me mbushje
Role lavash e mbushur me karota koreane
Lehtë për t'u përgatitur, mund ta gatuani çdo ditë
E nevojshme:
- 1 bukë pite,
- 150 gr. karota koreane,
- 150 gr. proshutë,
- 2 lugë majonezë
Prisni proshutën në shirita të hollë
Pritini imët karotat
Shtoni majonezë në proshutë dhe karota
Përziejini gjithçka tërësisht
Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë mbi sipërfaqen e lavashit
Rrokullisni lavashin fort dhe mjeshtërisht në një rrotull.
Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë
Role lavash e mbushur me pulë dhe piper zile
Ju mund të përdorni gjoksin e tymosur të pulës në këtë recetë të shijshme.
Do të na duhen:
- 1 bukë pite,
- 1 gjysmë gjoks pule të zier,
- 1 piper i kuq i ëmbël,
- çdo zarzavate të copëtuar,
- 2 thelpinj hudhër,
- 2 lugë majonezë
Grini hudhrën në një tas blender
Në të presim gjoksin e grirë më parë
Shtoni majonezë
Shtoni barishte për shije, përzieni gjithçka tërësisht
Pritini specin në kubikë të vegjël
Shtoni në mbushje dhe përzieni
Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë mbi lavash
E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë
Lavash "Dietary" me kastravec dhe gjizë
Pjatë e lehtë me kalori të ulët
Produktet:
- 1 bukë pite,
- 1 kastravec i freskët
- 150 gr. gjizë,
- çdo zarzavate të copëtuar,
- 1 luge vaj ulliri
Grini kastravecin në një rende të trashë
Shtoni gjizën dhe përzieni
Shtoni zarzavate sipas dëshirës
Hidhni vajin
Përziejini gjithçka
Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë mbi bukën e pitës
Rrokullisje
E paketojmë në film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer
Lavash me karota dhe djathë
Rrotullim i shpejtë
Do t'ju duhet:
- 1 bukë pite,
- 150 gr. djathë i fortë,
- 1 karotë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 2 lugë majonezë
Grini karotat në një rende të imët
Grini hudhrën në një rende të imët
Grini djathin në një rende të trashë
Shtoni majonezë
Përziejini gjithçka shumë mirë
Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi lavash
Rrokullisni lavashin në një rrotull
Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer
Receta e rrotullës së harengës
Ky rostiçeri ka një shije origjinale.
Do t'ju duhet:
- 1 bukë pite,
- 2 fileto harenge,
- 1 djathë të përpunuar,
- 2 karota të ziera,
- 1 tufë qepë të njoma,
- vaj ulliri
Pritini të gjithë përbërësit përveç qepës në copa të vogla dhe vendosini në një blender.
Shtoni pak vaj në tasin e blenderit për ta bërë më të lehtë përzierjen e gjithçkaje në një masë homogjene.
Pritini imët qepën duke i lënë majat për dekorim
Përziejini gjithçka mirë
Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi lavash
Rrokullisni fort lavashin në formë roleje
Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer
Kur rrotullat të jenë njomur, hiqini nga frigoriferi dhe pritini me kujdes në pjesë.
Receta për mbushjen e roleve lavash
Receta e mbushjes me shkopinj gaforre
Produktet:
- 1 pako me shkopinj gaforre
- 2 vezë të ziera
- 1 djathë të përpunuar
- 1 tufë qepë jeshile
- 1 tufë kopër
- 100 gr. majonezë
Përgatitja:
- Djathi, grijini vezët në një rende të mesme
- Pritini imët zarzavatet
- Pritini imët shkopinjtë
- Përziejini gjithçka, shtoni kripë për shije
- Sezoni me majonezë
Recetë për sallam dhe kërpudha me djathë
E nevojshme:
- 200 gr. ndonjë sallam
- 100gr. kampione turshi
- 200 gr. djathë i fortë
- 1 djathë të përpunuar
- 2 lugë salcë kosi
Si të gatuaj:
- Presim sallamin në shirita
- Pritini kërpudhat në kube të vogla
- Grini djathin në salcë kosi në një rende të imët
- Grini djathin në një rende të trashë
Mbushje e shijshme e mëlçisë së merlucit
E nevojshme:
- 1 kanaçe mëlçia e merlucit
- 2 vezë të ziera
- 1 tufë majdanoz
- 1 tufë qepë jeshile
- 130 gr. djathë i fortë
- 3 lugë majonezë
- Piper
Si të bëhet:
- Kulloni vajin nga kavanoza, grijeni mëlçinë me pirun
- Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë
- Pritini imët zarzavatet
- Kripë dhe piper për shije
- Sezoni me majonezë, përzieni
Mbushje e thjeshtë për role peshku të kuq
- 300 gr. çdo peshk i kuq pak i kripur (mund të tymoset)
- 1 tufë majdanoz
- 200 gr. djathë i përpunuar nga një kavanoz
Përgatitja:
- Pritini peshkun në feta të holla, hiqni lëkurën dhe kockat
- Pritini imët zarzavatet
- Lyejeni bukën e pitës me djathë, rregulloni peshkun dhe barishtet në një shtresë
I presim roletë në pjesë me një thikë shumë të mprehtë, pasi buka e pitës bëhet e butë.
Tre receta për rrotulla lavash festive me mbushje - video
Parimi i bërjes së roleve lavash është shumë i thjeshtë, merrni gjithçka që gjeni në frigorifer, prisni dhe mbështillni.
Një meze e mrekullueshme është gati për tryezë në një çështje kohe. Ka mijëra receta.
Çdo sallatë që përgatitni mund të kthehet në një mbushje të shkëlqyer për një role, qoftë edhe për një tryezë festive, nëse keni bukë pita në dorë.
Imagjinata dhe kreativiteti do ju ndihmojnë. Ndani recetat me miqtë, shkruani komente
Kur dëshironi të përkëdhelni veten me ushqim dhe të hani diçka të shijshme, mund të bëni rrotulla lavash me mbushje, ose. Avantazhi i ushqimeve të tilla është se ju mund të përdorni produkte të ndryshme për t'i mbushur ato. Për më tepër, gatimi nuk kërkon shumë kohë.
Por për t'i përgatitur ato në mënyrë korrekte, duhet të kuptoni disa pyetje - cila është buka më e mirë e pitës për të zgjedhur dhe cilat produkte janë më të mira për t'u përdorur si mbushje. Personalisht, më pëlqen t'i përgatis nga lavash i hollë armen, dhe me çfarë ta mbush - gjithçka varet vetëm nga imagjinata juaj.
Përbërësit:
- Lavash - 3 fletë
- vezë pule - 2 copë
- miell - 2 lugë
- domate - 3 copë.
- djathë i përpunuar - 200 gr
- sallam - 250 gr
- kopër - 1 tufë
- vaj luledielli - për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
Fillimisht shtrojmë bukën e pitës dhe e shtrojmë në të gjithë sipërfaqen me djathë të shkrirë.
Më pas shpërndani në mënyrë të barabartë gjysmën e koprës së grirë hollë dhe domatet dhe sallamin e prerë në kubikë të vegjël.
Dhe vendosni mbi të gjithë mbushjen e mbetur.
Tani e mbulojmë pjatën tonë me fletën e tretë, e shtrijmë nga ana poshtë, e shtypim lehtë dhe e presim në pjesë.
Për brumin, duhet të rrahim vezët në një tas të thellë, të shtojmë miellin dhe të përziejmë mirë.
Zhytini copat nga të dyja anët dhe skuqini në vaj në një tigan nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Për të hequr qafe yndyrën e tepërt, vendosni rostiçeri të përfunduar në një pecetë ose peshqir letre dhe më pas shërbejeni në tryezë.
Receta për lavash me mbushje të pjekur në furrë
Përbërësit:
- Lavash i hollë - 2 copë
- proshutë - 200 gr
- djathë - 100 gr
- domate - 2 copë.
- majonezë
- zarzavate - një bandë
- vezë - për lyerjen e roleve.
Mënyra e gatimit:
Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, presim proshutën dhe domatet në katrorë të vegjël, djathin e grijmë në rende të trashë dhe zarzavatet i presim hollë.
Më pas çdo fletë lavash e presim në katër pjesë të barabarta drejtkëndëshe, ku në secilën pjesë vendosim një shtresë majonezë, një lugë gjelle të mbushur me proshutë, të njëjtën sasi domate, djathë të grirë dhe pak barishte.
Tani mbështillni me kujdes të gjitha roletë, vendosini në një tepsi, lyejeni me vezë të rrahur lehtë dhe sipër spërkatni farat e susamit.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë deri në kafe të artë.
Roletat dalin shumë të shijshme dhe aromatike, provoni t'i bëni edhe ato!
Role e shijshme lavash me shkopinj gaforre
Përbërësit:
- Lavash i hollë - 3 fletë
- shkopinj gaforre - 200 gr
- djathë i përpunuar - 250 gr
- gjalpë - 100 g
- zarzavate dhe majonezë - për shije.
Mënyra e gatimit:
Hapeni plotësisht bukën e pitës dhe lyejeni me gjalpë të zbutur.
Pritini shkopinjtë e gaforres në copa të vogla dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni barishte të grira imët për shije dhe përzieni të gjithë masën tërësisht.
Tani, pasi të gjithë përbërësit janë shpërndarë në mënyrë të barabartë, fillojmë të mbështjellim bukën e pitës me mbushje në një rrotull të ngushtë.
Rolin që rezulton e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1,5-2 orë në mënyrë që të ngjyhet mirë.
Më pas hiqeni nga filmi, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Një recetë e thjeshtë për të bërë lavash me sallam dhe djathë
Përbërësit:
- Lavash - 3 copë
- vezë pule të ziera - 2 copë
- djathë - 150 gr
- sallam - 250 gr
- ujë - 1 lugë gjelle. l
- qepë të njoma dhe majdanoz - 1 tufë e vogël
- salcë kosi - 3 lugë. l
- mustardë - 1 lugë
- vaj vegjetal - për tiganisje
- kripë dhe piper i zi - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Salsiçen e presim në kubikë të vegjël, djathin e grijmë në rende të trashë, i presim imët qepët e njoma dhe majdanozin.
2. Të gjithë këta përbërës i kalojmë në një enë dhe i shtojmë kosi, mustardën, pak kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini gjithçka mirë.
3. Në një enë të veçantë rrahim vezët, pak ujë, pak kripë dhe piper të bluar, më pas i rrahim gjithçka derisa të bëhet një masë homogjene.
Për ta bërë më të përshtatshëm rrotullimin e bukës së pitës dhe ajo merr formën e një trekëndëshi, duhet të prisni skajet në mënyrë që skajet e tyre të bëhen katrore.
5. Tani vendosni një lugë mbushje në buzë të shiritit dhe shpërndajeni në mënyrë që të marrë formën e një trekëndëshi.
6. Më pas palosim bukën e pitës në mënyrë që të përsërisë konturin e mbushjes.
7. Zhytini trekëndëshat që rezultojnë nga të dyja anët në vezë të rrahur dhe skuqini në vaj në një tigan nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Trekëndëshat e skuqur me sallam dhe djathë janë gati, hani për shëndetin tuaj!
Lavash me pulë të tymosur dhe kastravec (video)
Ju bëftë mirë!!!
Roletat lavash janë ushqime shumë të thjeshta dhe të shijshme për tryezën e festave. Ato mund të shërbehen për ditëlindje, për Vitin e Ri dhe pothuajse çdo festë familjare kur dëshironi shumëllojshmëri në një tryezë të pasur. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme fitoi popullaritet jo shumë kohë më parë, dhe tani zë vend krenar në mesin e ushqimeve tradicionale. Dhe nuk është sekret që mund të bëni rrotulla lavash me një larmi të madhe mbushjesh.
Ne do t'ju tregojmë disa receta për rrotullat më të shijshme dhe me siguri do të gjeni atë që i përshtatet shijes tuaj. Këto ushqime patjetër do t'i kënaqin mysafirët tuaj dhe do të kënaqin të dashurit tuaj.
Përbërësi kryesor i këtij rostiçeri është lavash i hollë armen. Shitet në dyqane në seksionin e furrës dhe është pothuajse gjithmonë lehtësisht i disponueshëm. Nëse dëshironi, nuk është e vështirë ta piqni vetë. Por, nëse nuk keni kohë për këtë, atëherë një bukë e mirë pita e freskët nga dyqani do të bëjë mirë.
Rrotulla lavash me peshk të kuq (salmon) dhe krem djathi
Për të përgatitur këtë rrotull na duhen:
- lavash i hollë armen,
- peshk i kuq i kripur lehtë (salmon, troftë, salmon i ngushtë) - 200 gram,
- krem djathi i butë (jo i shkrirë, kërkoni djathë të butë në kavanoza si Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 gram,
- lëng limoni - 1-2 lugë çaji, spërkateni mbi peshk.
- zarzavate për shije,
Për të përgatitur role lavash me salmon dhe krem djathi, priteni salmonin me kripë të lehtë në feta të holla. Sa më të holla të jenë pjesët, aq më e lehtë do të jetë mbështjellja e rrotullës dhe aq më e pastër do të duket.
Përhapeni kremin e djathit mbi bukën pita në një shtresë të hollë dhe të barabartë. Më pas, rregulloni fetat e peshkut, por jo afër njëra-tjetrës, por me intervale të vogla. Është një ide e mirë të alternoni shijen e djathit dhe peshkut në shtresa nëse i vendosni në një model shahu.
Spërkatni lehtë lëng limoni mbi salmonin për të përmirësuar shijen e tij. Një llak gatimi është i shkëlqyeshëm për këtë dhe do t'ju ndihmojë të aplikoni lëngun e limonit në një shtresë të hollë dhe të barabartë.
Pas kësaj, mund ta spërkatni bukën pita me djathë dhe peshkun me një shtresë të hollë barishtesh të grira hollë. Kopra ose qepët e njoma janë të shkëlqyera. Por unë nuk rekomandoj të shtoni shumë gjelbërim, pasi mund të mposht shijen delikate të peshkut dhe djathit. Është më mirë t'i dekoroni rrotullat me barishte sipër kur i shërbeni.
Rrotulloni bukën e pitës në një sallam shumë të ngushtë, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, lavash do të ngjyhet dhe do të bëhet më i butë.
Hiqeni rrotullën nga frigoriferi menjëherë përpara se ta shërbeni. Pasi ta keni shpalosur, priteni në feta 2-3 cm të trasha ose në mënyrë tërthore nëse dëshironi pjesë më të vogla, ose diagonalisht për copa më të gjata dhe më të mëdha.
Rregullojini bukur në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte ose domate qershi.
Shikoni gjithashtu disa video se si të përgatisni një rostiçeri - rrotulla pite me peshk të kuq.
Ju bëftë mirë!
Rrotulla lavash me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë
Për një rrotull kaq të shijshme do t'ju duhet:
- lavash armen - 1 copë,
- shkopinj gaforre – paketim,
- djathë i përpunuar - 150 gram,
- majonezë - 2-3 lugë,
- zarzavate për shije,
Për këtë rrotull, do të jetë e dobishme të përgatisni mbushjen paraprakisht, përkatësisht, ta përzieni në formën e një sallate, kjo do të lejojë që përbërësit të ngjiten më mirë me salcën dhe të parandaloni që roleta të prishet më vonë.
Merrni shkopinj gaforre dhe grijini në një rende të trashë. Mund ta prisni edhe në shirita të vegjël me thikë. Shmangni copat e mëdha të trasha, ato do ta bëjnë rrotullën me gunga dhe të shëmtuar, dhe do të jetë më e vështirë ta mbështillni atë.
Nëse përdorni djathë të përpunuar të fortë në briketa, grijeni në rende. Nëse është e butë, atëherë përziejeni me shkopinj gaforre, por pakësoni sasinë e majonezës.
Pritini imët zarzavatet. Përzieni shkopinjtë e gaforreve, djathin, barishtet dhe majonezën në një tas të veçantë derisa të jenë të lëmuara.
Vendoseni bukën pita në një sipërfaqe të pastër dhe të thatë. Përhapeni mbushjen që rezulton në të në një shtresë të barabartë. Rrotulloni rrotullën fort, duke pasur kujdes që të mos lini flluskë ajri. Rolin e përfunduar e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer të njomet. Kjo duhet të zgjasë të paktën gjysmë ore, atëherë buka e pitës nuk do të jetë shumë e thatë dhe rostiçeri do të dalë i butë.
Përpara se ta servirni, hiqni bukën e pitës nga filmi dhe e prisni në rrathë me trashësi 2-3 centimetra. E rregullojmë bukur në një pjatë dhe e dekorojmë sipas dëshirës. Rolet me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë janë gati! Ju bëftë mirë!
Rrotulla lavash me proshutë dhe djathë
Për të bërë rrotulla pita me proshutë dhe djathë do t'ju duhet:
- role e hollë armene - 1 copë,
- proshutë - 250-300 gram,
- djathë i fortë - 250-300 gram,
- majonezë - 3-4 lugë,
- kastraveca të freskëta ose të kripura sipas dëshirës - 2-3 copë,
- zarzavate të freskëta.
Kjo rrotull përgatitet shumë shpejt, kështu që e gjithë përgatitja paraprake do të përbëhet nga prerja e mbushjes.
Ka dy mënyra për të rregulluar mbushjen.
E para është të presim djathin dhe proshutën në feta shumë të holla. Vendosni dy shtresa lavash në një fletë lavash të lyer me majonezë. Sipër vendosni kastravecat e prera hollë dhe spërkatni me barishte. Më pas, rrotulloni rrotullën fort. Ju lutemi vini re se sa më të trasha t'i bëni fetat e djathit dhe proshutës, aq më e vështirë do të jetë rrotullimi dhe aq më i trashë do të përfundojë.
Mënyra e dytë është që djathi të grihet në rende të trashë, të presim proshutën në rripa të hollë dhe të presim kastravecat në të njëjtën mënyrë si proshutën. Pas kësaj, përzieni djathin, proshutën dhe kastravecat me majonezë, si për përgatitjen e një sallate. Më pas shpërndajeni mbushjen mbi bukën e pitës në një shtresë të barabartë. E rrotullojmë fort bukën e pitës dhe e vendosim në frigorifer të njomet, duke e mbështjellë fillimisht me film ushqimor.
Përpara se ta servirni rrotullën e prisni në rrathë me trashësi 2-3 centimetra. Një meze e shijshme për tryezën e festave është gati!
Rrotulla lavash me karota koreane
Për rrotullën do t'ju duhet:
- karota koreane - 200 gram,
- vezë të ziera fort - 2 copë,
- djathë i përpunuar - 200 gram,
- gjelbërim,
- pak majonezë,
- thelpi hudhër.
Për të përgatitur rrotulla pita me karota koreane, përgatisni bukën e pitës. Vendoseni në një sipërfaqe të thatë dhe të pastër. Grini vezët e ziera fort në një rende të trashë, përzieni me djathë të shkrirë, barishte të grira hollë dhe hudhër të grirë. Shtoni majonezë dhe aplikojeni këtë mbushje mbi bukën e pitës në një shtresë të barabartë. Sipër spërkatni karotat koreane. Nëse ka copa shumë të mëdha, pritini në copa më të vogla.
Më pas, rrotullojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë. Mos harroni ta mbështillni me film ngjitës.
Mund ta servirni pas një ore, duke i prerë në gota me trashësi 2-3 centimetra.
Rrotulla lavash me pulë
Kjo është një mbushje e thjeshtë dhe e shijshme për role, e cila është e përshtatshme si për pushime ashtu edhe për një drekë të rregullt. Ajo do të kërkojë:
- lavash i hollë armen - 1 copë,
- gjoks pule të zier - 1 copë,
- vezë të ziera fort - 2-3 copë,
- majonezë + salcë kosi në përmasa të barabarta - 3-4 lugë,
- hudhër - 1-2 karafil.
Pula për këtë rrotull duhet të zihet paraprakisht në ujë të kripur, pastaj të pritet në shirita të hollë. Ziejini vezët fort dhe grijini në rende të trashë.
Prisni hudhrën me thikë ose në një shtypje të veçantë. Përzieni vezët, hudhrën dhe majonezën dhe salcën e kosit, i shpërndani në një shtresë të barabartë mbi bukën e pitës. Sipër vendoseni pulën duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte, të tilla si majdanoz ose gjethe sallate jeshile.
Pas kësaj, rrotullojeni fort, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Këshillohet që këtë rrotull ta prisni përpara se ta shërbeni.
Snacks Lavash janë perfekte për tryezën e festave dhe kjo është krejt e natyrshme, sepse përgatiten jashtëzakonisht lehtë, koha e nevojshme është minimale dhe më e rëndësishmja, rezultojnë të jenë shumë të shijshëm dhe ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë variacionesh mbushëse. Në këtë artikull do të flasim për mënyrat më të shijshme për të përdorur bukën e mbushur me pita si meze të lehtë.
Nëse vendosni të përgatisni ushqime me bukë pita për tryezën e festave, mund të zgjidhni përbërës të ndryshëm për mbushjen - perime, mish, pulë, djathë, kërpudha, shkopinj gaforre etj. Një mënyrë shumë e pazakontë është të rrotulloni rrotulla me një shumëllojshmëri sallatash, për shembull, Olivier ose Lakomka. Një shërbim i tillë origjinal i ushqimeve me siguri do të befasojë mysafirët.
Zakonisht, rrotullat e lavashit priten në pjesë dhe shërbehen si meze, gjë që është shumë e shpejtë dhe e përshtatshme. Përveç kësaj, ju mund të krijoni kompozime interesante nga rrotullat e prera që do të dekorojnë tryezën tuaj të pushimeve me pamjen e tyre. Rostikat e lavashit mund të jenë të ftohta ose të nxehta - në rastin e fundit, rostiçeri duhet të shërbehet menjëherë për të qëndruar i ngrohtë, veçanërisht nëse përmban djathë të shkrirë. Për të marrë një rrotull më të trashë, mund të përdorni disa fletë bukë pita në të njëjtën kohë.
Nuk ka sekrete kulinare për përgatitjen e roleve dhe zarfeve të lavashit të mbushura me mbushje të ndryshme - kjo detyrë është sa më e thjeshtë që të jetë e mundur dhe nuk kërkon as kohë dhe as aftësi kulinare. Edhe një fëmijë mund ta përballojë këtë detyrë, kështu që ju mund t'i merrni fëmijët tuaj si ndihmës kur përgatitni një rostiçeri kaq të thjeshtë. Sekreti i suksesit në këtë çështje varet tërësisht nga mbushja - duhet të jetë e shijshme, e butë, e shijshme dhe e lëngshme, në mënyrë që buka e pitës të ngjyhet mirë dhe të bëhet e butë. Një nga këto mbushje është kombinimi klasik i salmonit dhe gjizës.
Meze lavash me salmon
Përbërësit:
1 bukë pite,
400 gr salmon i kripur pak,
kopër,
piper i zi i bluar.
Përgatitja:
Aplikoni gjizë në bukë pita dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Sipër vendosni feta peshku, spërkatni me kopër të grirë dhe piper të bluar.
Rrotulloni me kujdes bukën e pitës, mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer për disa orë, më pas priteni në copa të vogla dhe shërbejeni.
Pula e butë shkon aq mirë me kremin e djathit që shkrihet në gojën tuaj, saqë nuk do të vini re se si meze, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, do të zhduket nga tavolina në një çast.
Meze lavash me pulë
Përbërësit:
2 bukë pita,
250 gr fileto pule,
1 pako (250 g) gjizë,
3 vezë,
majonezë për shije,
1-2 thelpinj hudhër,
vaj perimesh.
Përgatitja:
Ftoheni dhe copëtoni fileton e pulës të skuqur në vaj vegjetal. Pritini imët vezët e ziera. Mos harroni të hidhni ujë akull mbi vezët pas zierjes në mënyrë që ato të mund të qërohen lehtësisht.
Përzieni në një tas fileton e pulës, vezët, gjizën dhe hudhrat e kaluara nga shtypi. Përhapeni masën që rezulton në mënyrë të barabartë mbi bukën pita dhe rrotullojeni. Roletat e mbështjella me film ushqimor i vendosim në frigorifer për një orë, më pas i presim në feta dhe i shërbejmë.
Zarfat lavash me kërpudha do të ndihmojnë në plotësimin e urisë së mysafirëve gjatë pritjes së pjatës kryesore. Kore krokante dhe mbushje me lëng brenda - do të lëpini gishtat! Zarfat mund të shërbehen me një shumëllojshmëri salcash zhytjeje.
Zarfa lavash me kërpudha
Përbërësit:
2 bukë pita,
800 gr kërpudha,
1 qepë,
200 g djathë,
gjelbërim.
Përgatitja:
Skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj vegjetal. Ndani çdo bukë pita në 2 pjesë.
Vendosni mbushjen e kërpudhave në qendër të secilës copë bukë pita, spërkatni me djathë të grirë dhe barishte.
Rrokullisni bukën pita në zarfe, vendoseni në një tigan, me anën e qepjes poshtë dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni meze të nxehtë.
Lavashi me shkopinj gaforre dhe djathë është një nga recetat më të njohura të snackeve. Amvisat e duan atë për thjeshtësinë, kursimin e kohës, koston e ulët të përbërësve dhe mundësinë për të eksperimentuar, dhe konsumatorët e duan për pamjen e saj të shijshme dhe shijen e shkëlqyer. Ka shumë mundësi për këtë meze - mund të përdorni çdo produkt që kombinohet me shkopinj gaforre dhe djathë. Para së gjithash, këto janë tranguj të freskët, misër të konservuar, vezë të ziera, barishte, speca të ëmbël, marule, etj. Në këtë recetë do t'ju tregojmë për një version interesant të kësaj rostiçeri - rrotulla me shkopinj gaforre, vezë, djathë, barishte dhe majonezë. Prania e hudhrës u jep këtyre roleve një notë pikante.
Roll lavash me shkopinj gaforre, vezë dhe djathë
Përbërësit:
3 bukë pita,
200 gr shkopinj gaforre,
250 g djathë,
100 gr majonezë,
4 thelpinj hudhër,
3 vezë të ziera,
gjelbërim.
Përgatitja:
Përzieni djathin e grirë imët me hudhrën e kaluar në një shtypje. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Përzieni vezët e ziera të grira në rende të imët me barishtet e grira hollë. Lyeni një fletë lavash me majonezë dhe vendosni shkopinj gaforre mbi të.
Vendosni një fletë të dytë lavash sipër, lyeni me majonezë dhe shtoni djathë dhe hudhër.
Mbulojeni sipër me një fletë të tretë buke pita, lyeni me majonezë dhe shtroni vezët dhe barishtet. Rrokullisni fort, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë që të njomet. Meze duhet të pritet në feta rreth 2 cm të trasha.
Gama buxhetore e produkteve dhe lehtësia e përgatitjes i bëjnë ushqimet e bukës pita për tryezën e festave një nga opsionet më të përshtatshme që e bëjnë më të lehtë përgatitjen e zonjës së shtëpisë për ardhjen e mysafirëve. Ju mund të bëni rrotulla të shijshme në fjalë për fjalë në 5 minuta - këtë do ta shihni vetë duke përdorur recetën tonë të ardhshme.
Role lavash me proshutë dhe djathë
Përbërësit:
1 bukë pite,
100 g proshutë,
150 g djathë,
2 kastraveca turshi,
majonezë,
cilantro jeshile, kopër dhe majdanoz.
Përgatitja:
Prisni proshutën dhe kastravecat në shirita të hollë. Aplikoni majonezë në bukën pita dhe spërkateni me barishte. Vendosni proshutën, kastravecat dhe djathin e grirë mbi bukën pita, rrotulloni në një role të ngushtë, mbështillni me letër metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Hiqni folenë, priteni rolenë në feta dhe shërbejeni.
Një meze e lehtë e bukës pita mund të piqet edhe në furrë - një rostiçeri e tillë e ngrohtë rezulton tepër e shijshme. Avantazhi i këtij opsioni është se për ekzekutimin e tij mund të merrni bukë pita të thata që nuk është freskia e parë - nën ndikimin e temperaturës së lartë zbutet, ngopet me mbushje dhe fiton aromën e produkteve të pjekura të freskëta.
Roll lavash me pulë në furrë
Përbërësit:
2 bukë pita,
500 gr fileto pule të gatuar,
2-3 qepë,
2 vezë të ziera,
1 karotë,
4 lugë majonezë,
2 thelpinj hudhër,
kripë dhe piper.
Përgatitja:
Pritini imët karotat dhe qepët, skuqini në vaj derisa të zbuten.
Grini fileton e pulës në një mulli mishi, shtoni karotat, qepët dhe grijeni përsëri. Shtoni hudhrën e copëtuar, të kaluar në shtyp, majonezën, piper dhe kripë. Masën që rezulton e ndajmë në gjysmë.
Lyejeni një fletë lavash me gjysmën e mbushjes, spërkatni me një vezë të grirë. Sipër vendosim bukën e dytë të pitës, lyejmë me mbushjen e mbetur dhe spërkasim me vezën e dytë të grirë.
Rrotulloni, lyeni lehtë me majonezë dhe piqeni në furrë për 10 minuta në temperaturë mesatare. Para se ta shërbeni, priteni në feta.
Tifozët e shijes pikante padyshim që do ta vlerësojnë meze lavash të stilit korean me meze me karota. Receta jonë tregon një opsion për kombinimin e karotave me proshutë dhe majonezë, por për shumëllojshmëri mund ta kombinoni me djathë dhe hudhër të përpunuar ose me fileto pule dhe gjizë.
Meze lavash me karota koreane dhe proshutë
Përbërësit:
2 bukë pita,
250 g proshutë,
200 gr karota koreane,
150 gr majonezë,
50 g majdanoz dhe kopër.
Përgatitja:
Përzieni proshutën e prerë në kubikë, barishtet e grira hollë, karotat dhe majonezën.
Lyejmë një fletë lavash me gjysmën e mbushjes së përgatitur, sipër vendosim lavashin e dytë dhe mbi të shpërndajmë mbushjen e mbetur. Rrotulloni, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pritini në feta të holla dhe vendosini në një enë të sheshtë.
Surprizoni të dashurit dhe mysafirët tuaj dhe përgatitni një rostiçeri lavash në një mënyrë krejtësisht të re! Në recetën e mëposhtme, disa shtresa me bukë pite të mbushur priten në pjesë dhe skuqen në një tigan pasi zhyten në përzierjen e vezëve.
Përbërësit:
3 bukë pita,
300 g djathë të fortë,
2 vezë,
një tufë kopër ose majdanoz,
1 lugë gjelle miell,
kripë dhe piper.
Përgatitja:
Spërkateni një fletë bukë pita me djathë të grirë dhe barishte të copëtuara. Sipër vendosni fletën e dytë të lavashit dhe mbushjen. Mbulojeni me një fletë të tretë lavash sipër. Pritini rostiçeri në drejtkëndësha.
Rrihni vezët me miell, kripë dhe piper. Zhytni çdo drejtkëndësh në përzierjen e vezëve dhe skuqeni në vaj vegjetal për disa minuta nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Ekzekutimi i pazakontë i mezeve të mëposhtme të bukës pita padyshim që do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Shportat e lavashit përgatiten shumë lehtë, por duken shumë festive dhe bukur.
Roll lavash me panxhar
Përbërësit:
2 panxhar të mesëm
2 djathë të përpunuar (100 g secili),
1 bukë pite,
3-4 thelpinj hudhër,
qepe te njoma,
majonezë.
Përgatitja:
Grini panxharin e zier derisa të zbutet. Grini djathin e përpunuar, kaloni hudhrën në një shtypje. Pritini qepët e njoma. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë.
Lyejeni bukën e pitës me mbushjen që rezulton, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer për një orë, pasi ta mbështillni me film ushqimor. Para se ta shërbeni, priteni në pjesë.
Nëse keni pak kohë dhe dëshironi të gatuani diçka më të kënaqshme dhe më thelbësore, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje recetës së mëposhtme. Vlen të përmendet se ky meze mund të kthehet në një pjatë plotësisht të pavarur.
Rostiçeri lavash festiv
Përbërësit:
1 bukë pite e madhe ose 6 bukë pite të vogla,
400 g çdo mish të grirë,
1 vezë,
2 qepë të mëdha
1 piper zile,
1 karotë,
2 lugë gjelle pastë domate,
200 g djathë,
majonezë,
gjelbërim,
kripë, piper dhe erëza për mishin e grirë.
Përgatitja:
Përzieni mishin e grirë me një qepë të grirë, vezën, barishtet e grira hollë dhe piperin, erëzat, kripën dhe piperin. Mishin e grirë e ndajmë në 6 pjesë.
Për të përgatitur skuqjen, duhet të skuqni qepën e copëtuar dhe karotat e grira në vaj vegjetal për 3-4 minuta. Hollojeni pastën e domates me ujë të valuar dhe shtoni në skuqje.
Lyejmë pak me vaj një enë pjekjeje. Nëse përdorni 1 bukë pite të madhe, ajo duhet të ndahet në 6 pjesë. Lyejmë çdo pjesë me majonezë, sipër vendosim mishin e grirë, e rrotullojmë dhe e vendosim në kallëp. E pjekim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 40 minuta derisa të piqet mishi i grirë.
Më pas vendosim pjekjen sipër roleve në formë dhe i spërkasim me djathë të grirë. Vendoseni në furrë për disa minuta që të shkrihet djathi. Meze sugjerohet të zbukurohet me barishte dhe të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Siç mund ta shihni, ushqimet me lavash për tryezën e festave mund të jenë shumë të ndryshme. Përdorni imagjinatën tuaj dhe krijoni variacionet tuaja të mbushjeve, dhe komplimente entuziaste nga të dashurit dhe të ftuarit nuk do të zgjasin shumë për të mbërritur.
Ju bëftë mirë!
Lavashi armen është një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e shumë pjatave. Përgatit ushqime të shijshme për tryezën e festave. Lavash hap një fushë të pakufishme aktiviteti për amvisat. Duke përdorur imagjinatën tuaj, mund të krijoni pjatën tuaj. Në artikullin tonë ne duam të flasim se si të përgatisim rrotulla nga lavash armene. Dhe çfarë mbushjesh mund të përdoren?
Popullariteti i pjatave lavash
Pjatat e bëra nga lavash armen filluan të shfaqen gjithnjë e më shpesh në tryezat e festave. Popullariteti i tyre shpjegohet me lehtësinë e jashtëzakonshme të përgatitjes dhe shumëllojshmërinë e gjerë të mbushjeve të mundshme. Duke ndryshuar produktet, ju mund të merrni një pjatë të re të shijshme çdo herë. Në varësi të mbushjes, një rrotull lavash armen mund të ofrohet jo vetëm si opsion pushimi, por edhe për çdo ditë. Ky rostiçeri mund të merret me vete në piknik ose të shërbehet me darkë ose drekë. Për më tepër, pjatat e bëra nga lavash armene janë shumë të kënaqshme. Dhe arsyeja për këtë është përdorimi i mbushjeve, të cilat, në kombinim me lavash, mund të bëhen një pjatë e plotë, dhe jo vetëm një rostiçeri.
Lavash me pulë
Mishi i pulës është i përshtatshëm për përgatitjen e shumë pjatave. Roli armen lavash me pulë është një pjatë e shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë e kënaqshme, përgatitja e së cilës nuk do t'ju marrë shumë kohë.
Përbërësit:
- një fileto pule;
- dy vezë;
- hudhër;
- djathë i fortë (190 g);
- majonezë (mund të përdorni një përzierje kosi dhe majonezë).
Fileto e pulës duhet të zihet, të kriposet lehtë. Pasi të jetë ftohur, presim mishin në kubikë. Vezët i ziejmë fort dhe i presim. Grini djathin dhe përzieni me vezët. Mund të shtoni edhe hudhër. Ne përdorim majonezë ose një përzierje majonezë dhe salcë kosi si salcë. Lyejeni përzierjen e vezëve dhe djathit me këtë salcë. Shtroni një fletë lavash dhe vendosni mbi të mbushjen që rezulton. Sipër vendoseni përsëri lavash dhe vendosni mishin mbi të. Më pas, rrotulloni rrotullën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Para se ta shërbeni, prisni me kujdes meze në pjesë të vogla - mini-rolla.
Salmoni në tryezën festive
Një rrotull lavash armen me peshk të kuq është një mundësi e shkëlqyer për një festë. Ky meze është një shtesë e mirë për tryezën e festave.
Përbërësit:
- peshk i kuq (120 g);
- majonezë;
- kastravec i freskët;
- pita;
- havjar i kuq (30 g);
- djathë i përpunuar (120 g).
Grini kastravecin ose grijeni imët. Peshku gjithashtu duhet të jetë i grirë imët. Vendoseni djathin e përpunuar në frigorifer për disa minuta. Më pas e grijmë lehtësisht.
Shtroni një fletë bukë pita në tryezë dhe lyejeni me majonezë. Më pas e spërkasim me djathë të grirë. Vendosni sipër një fletë të re me bukë pita dhe shtypeni fort me duar në mënyrë që të dyja shtresat të ngjiten së bashku. Në shtresën e dytë vendosim kastravecin dhe peshkun e kuq. Tani e rrotullojmë rrotullën. Në këtë fazë, pjata është gati për t'u ngrënë. Nëse po e përgatisni paraprakisht, mund ta mbështillni rostiçeri me fletë metalike dhe ta vendosni në frigorifer. Para se ta shërbeni, priteni në feta rrotullën e lavashit armen dhe dekorojeni me havjar.
Lavash me salmon
Një sërë produktesh shkojnë shumë mirë me bukën pita. Janë të mira për përgatitjen e ushqimeve. Rrotulla armene e lavashit me salmon është një nga opsionet më të suksesshme të rostiçeri për çdo festë. Së pari, meze duket tepër e shijshme, dhe së dyti, është e shijshme dhe e kënaqshme. Ka shumë mundësi për mbushje të shijshme me role. Shumë prej tyre bazohen në përdorimin e salmonit dhe djathit. Kombinimi i mahnitshëm i shijes së përbërësve nuk do të lërë askënd indiferent.
Përbërësit:
- salmon (130 g);
- pita;
- djathë sallam (110 g);
- disa qepë të njoma;
- majonezë;
- gjethe marule.
Zhbërthejeni bukën e pitës dhe lyejeni sipërfaqen e saj me majonezë. Pritini salmonin në copa të vogla dhe grijeni djathin në rende. Pritini imët qepët e njoma. Mbi bukën pita vendosni djathin e grirë, salmonin, qepën dhe copat e marules. Më pas e rrotullojmë në një role të ngushtë dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Siç mund ta shihni, receta për lavash armene me mbushje është e thjeshtë. Para se ta servirni, prisni rrotullën. Kjo meze e lehtë do t'ju pëlqejë patjetër.
Një tjetër opsion
Mbushja e llojeve të ndryshme të djathrave është shumë e shijshme. Prandaj, lavash armen me djathë është versioni më i thjeshtë dhe më i zakonshëm i gjellës. Kjo mbushje është gjithmonë e rëndësishme dhe në kërkesë. Përveç kësaj, ka pak njerëz që nuk e pëlqejnë shijen e një pjate të tillë.
Përbërësit:
- salcë kosi (tre lugë);
- pita;
- djathë blu (40 g);
- djathë i fortë (40 g);
- disa lugë. djathë të përpunuar.
Do të na duhen dy fletë bukë pita. Në njërën prej tyre vendosim salcë kosi dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen. Grini djathin blu dhe vendoseni sipër kosit. Ju nuk keni nevojë për shumë nga ky djathë, pasi ka një shije unike dhe të pasur.
E lyejmë pjesën e dytë të lavashit me djathë të shkrirë. Tani duhet t'i lidhim këto dy fletë njëra mbi tjetrën. Aplikoni djathë të fortë të grirë në shtresën e sipërme. Tani role duhet të jetë e përdredhur shumë fort në mënyrë që fletët e bukës pita të përshtaten mirë me njëra-tjetrën. Rostiçeri mund të vendoset në frigorifer për disa orë, së pari të mbështjellë me film ushqimor.
Ushqim deti në lavash
Nëse nuk keni mundësinë të blini ushqime deti të shtrenjta, atëherë shkopinjtë e gaforreve do të vijnë në shpëtim. Me to mund të gatuani edhe pjata të shijshme. Rrotulla lavash armene me shkopinj gaforre është një opsion buxhetor. Këto shkopinj shkojnë mirë me djathë, kërpudha turshi dhe ushqime të tjera.
Përbërësit:
- pita;
- kampionë (mund të marinohen, 125 g);
- shkopinj gaforre (122 g);
- hudhër;
- djathë i përpunuar (120 g);
- kopër;
- majonezë;
- majdanoz.
Fillimisht hiqni shkopinjtë e gaforres nga ngrirja dhe shkrini ato. Më pas priteni në copa. Grini djathin në një rende. Në një enë të veçantë, kombinoni majonezën me hudhrën. Pritini kërpudhat turshi në feta. Lani dhe copëtoni zarzavatet.
Shtroni bukën pita dhe lyejeni me një përzierje majonezë dhe hudhër. Spërkateni me barishte. Më pas, shtoni kërpudhat, shkopinj gaforre dhe djathin e grirë. Të gjitha produktet duhet të shpërndahen në sipërfaqe në një shtresë të barabartë. Mund të shtoni edhe pak majonezë. Tani e mbështjellim bukën e pitës në mënyrë që të fitojmë një rrotull të ngushtë, të cilën e mbështjellim me fletë metalike. Rostiçeri duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën dyzet minuta. Para se të shërbeni, buka pita duhet të pritet në pjesë.
Roll me pulë të tymosur
Lavashi, ndoshta, nuk mund të prishet nga asgjë. Çdo mbushje në të është e shijshme. Absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë rrotullën armene të lavashit me pulë. Kombinon çuditërisht kërpudhat me pulën e tymosur dhe djathin.
Përbërësit:
- kampione (210 g);
- djathë i butë (120 g);
- këmbë e tymosur (120 g);
- djathë i fortë (120 g);
- pita.
Skuqni qepët dhe kërpudhat në vaj vegjetal paraprakisht. Prisni mishin e këmbës së tymosur. Është shumë e butë, dhe për këtë arsye buka e pitës del e butë. Grini djathin e fortë në një rende. Zhbllokoni bukën e pitës dhe lyeni me krem djathi.
Aplikoni një shtresë djathi të grirë në mënyrë të barabartë. E mbulojmë sipër me një fletë të re buke pita dhe e shtypim me duar në mënyrë që të dyja shtresat të ngjiten së bashku. Më pas, shtoni kërpudhat dhe pulën. Tani ju duhet të rrotulloni bukën pita në një rrotull. Kjo duhet të bëhet me kujdes. Më pas mbështillni bukën e pitës në letër dhe vendoseni në frigorifer. Pas dyzet minutash, rostiçeri është gati për t'u ngrënë. Para se ta servirni, është e këshillueshme që rolet të pritet në pjesë.
Lavash me karota koreane
Ekziston një përzgjedhje e madhe e recetave për përgatitjen e lavashit armen me mbushje në shtëpi. Një përzgjedhje e madhe bën të mundur përgatitjen e një meze krejtësisht të re çdo herë. Një rrotull me karota koreane do të tërheqë adhuruesit e ushqimeve të shijshme. Karotat shkojnë mirë me shumë ushqime, duke përfshirë proshutën.
Përbërësit:
- pita;
- karota koreane (1/2 filxhan);
- majonezë;
- proshutë (170 g);
- gjelbërim.
Çdo meze e lehtë me lavash përgatitet shpejt. Dhe një rrotull karrote - fjalë për fjalë në pak minuta. Pritini një bazë drejtkëndëshe nga buka e pitës dhe lyeni me një shtresë majonezë. Merrni mishin e tymosur ose proshutën dhe priteni në feta. Disa kuzhinierë rekomandojnë grirjen e proshutës, e cila më pas prodhon copa të vogla që janë ideale për mbushje.
Karotat koreane duhet të priten pasi zakonisht janë shumë të gjata. Përhapeni mishin në një shtresë të trashë në mënyrë që të mbulojë të gjithë bukën e pitës. Përhapni karotat në të njëjtën shtresë uniforme dhe të dendur. Më pas, rrotulloni bukën e pitës në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer, të mbështjellë me fletë metalike.
Meze me mbushje me gjizë dhe barishte
Ne ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë për përgatitjen e lavashit armen me mbushje gjizë në shtëpi. Roli me barishte dhe gjizë duhet të piqet në furrë. Falë trajtimit të nxehtësisë, pjata fiton një shije krejtësisht të ndryshme. Mund të ofrohet si një vakt i plotë i nxehtë. Lavashi i pjekur me gjizë të kujton më shumë pjekjen.
Përbërësit:
- krem djathi (dy lugë);
- bukë e hollë pita;
- kripë;
- gjizë (180 g);
- kopër;
- e verdhë veze;
- piper zile;
- lugë gjalpë;
- sasia e njëjtë e farave të susamit;
- hudhra.
Shtroni një fletë buke pita dhe lyeni me djathë të përpunuar, mundësisht djathë kremoz. Përzieni gjizën me barishte të copëtuara dhe shtoni hudhrën e kaluar në një shtyp. Mbushjes duhet t'i shtoni pak kripë për shije. Nëse hasni gjizë të thatë, mund t'i shtoni salcë kosi. Pastaj masa do të jetë më e lehtë për t'u aplikuar në bukën pita. Përhapeni masën e gjizës mbi një bazë të lyer me krem djathi. Mbushja duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Pritini specin zile në kubikë dhe vendoseni mbi gjizën. Tani rrotulloni bukën pita në një rrotull të ngushtë. Më pas, vendoseni në një fletë pjekjeje, me anën e qepjes poshtë. Për të marrë një kore të artë, lyeni sipërfaqen e bukës së pitës me të verdhë veze duke përdorur një furçë silikoni dhe sipër spërkatni farat e susamit. Ngroheni furrën dhe piqni rrotullën për fjalë për fjalë pesëmbëdhjetë minuta. Buka pita ndryshon paksa formë dhe bëhet ovale dhe jo e rrumbullakët. Por kjo nuk është aq e rëndësishme, pasi nuk e humbet integritetin e saj dhe gjiza nuk rrjedh. Por shija e pjatës është e shkëlqyer. Presim bukën e përfunduar të pitës dhe e shërbejmë të nxehtë ose të ngrohtë.
Për ta bërë meze të ndritshme dhe të bukur, kuzhinierët rekomandojnë përdorimin e piperit të kuq. Kjo do t'i japë ngjyrë pjatës tuaj.
Rostiçeri i lirë
Havjar është i lidhur me gatimet festive. Fatkeqësisht, nuk është gjithmonë në tavolinat tona. Por ju mund të gjeni pjata të shijshme nga produkte më buxhetore. Receta për rrotullën e lavashit armen me havjar kapelin ju lejon të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të bukur pushimi nga përbërës të lirë. Havjar kombinohet me sukses me kastravecin jeshil. Nëse ju pëlqejnë më shumë ushqime të shijshme, atëherë duhet të shtoni hudhër në gjellë.
Përbërësit:
- dy vezë;
- havjar capelin (mund të përdoret me aromë salmoni, 120 g);
- lavash dhe kastravec.
Para se të filloni gatimin, vezët duhet të zihen fort. Pas ftohjes i grijmë në rende. Edhe kastravecin e presim në rende të trashë ose e presim në feta të holla. Për të përgatitur rrotullën na duhen dy fletë bukë pita me të njëjtën madhësi. Njërën prej tyre e shtrojmë në sipërfaqen e punës dhe e lyejmë me havjar kapelin. Mbuloni pjesën e sipërme me një fletë të dytë dhe shtypni fort me duar në mënyrë që të mos ketë hapësira ajri. Vendosni kastravecin, vezën dhe djathin në bukë pita. Mbushjen e përdorim pa majonezë, pasi vetë perimet janë shumë të lëngshme. Nëse shtoni salcë, brumi thjesht do të bëhet i lagur. Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë. Më pas, priteni në pjesë ose ruajeni në frigorifer nëse nuk planifikoni ta përdorni menjëherë.
Roll me ushqim të konservuar
Për të përgatitur një rrotull të shijshme, nuk keni nevojë të blini peshk të kuq të shtrenjtë; mund të përgatisni një rostiçeri të mirë duke përdorur peshk të konservuar. Për më tepër, si mbushje mund të zgjidhni çdo peshk që ju pëlqen (mund të jetë saury ose sardele, etj.). Për mbushjen do të përdorim edhe lakër kineze, vezë, djathë dhe hudhër. Të gjithë këta komponentë shkojnë mirë së bashku.
Përbërësit:
- disa vezë;
- hudhër;
- pita;
- një djathë i përpunuar;
- lakër kineze (150 g);
- majonezë;
- salmon rozë i konservuar;
- saury;
- merluc ose ton.
Grini djathin e përpunuar dhe vezët e ziera në një rende të imët. Në një filxhan përziejmë hudhrën e kaluar në shtyp me majonezë. Pritini imët lakrën e Pekinit. Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe grijeni me pirun në një pjatë.
Tani le të kalojmë në formimin e rrotullës. Shtrojmë bukën e pitës, vendosim pak nga lakra kineze dhe djathin e shkrirë. Mbulojeni sipër me një fletë të dytë buke pita dhe shtypni me duar në mënyrë që të dyja pjesët të ngjiten së bashku. Shtroni peshk të konservuar, lakër kineze të mbetur dhe vezë të copëtuara. Tani e rrotullojmë fort, e mbështjellim me folie dhe e vendosim në frigorifer.
Meze kërpudhash me perime
Mund të shërbehet jo vetëm në ditë festash, por edhe të përdoret si pjatë për çdo ditë, dhe gjithçka falë kostos së ulët të përbërësve për mbushjen.
Përbërësit:
- pita;
- kastravec;
- domate;
- majonezë;
- majdanoz;
- kampione (170 g);
- vaj perimesh;
- djathë i fortë (60 g).
Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Pritini domatet dhe kastravecin në kubikë, grijeni majdanozin. Përziejini përbërësit. Grini djathin në rende. Sa i përket kërpudhave, ato duhet të priten në feta dhe të skuqen në vaj vegjetal derisa të zbuten. Kampionët gatuhen shumë shpejt, kështu që nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë.
Shtroni një fletë buke pita, lyejeni me majonezë dhe shtroni zarzavatet dhe perimet. Më pas, shpërndani kampionët në të gjithë sipërfaqen. Më pas e spërkasim bukën e pitës me djathë të grirë dhe e rrotullojmë në formë roleje.
Meze “a la lasagne”
Një role e shijshme që i ngjan lazanjave mund të përgatitet shpejt dhe pa probleme.
Përbërësit:
- pita;
- mish pule (480 g);
- domate (shtatë copë);
- erëza;
- kërpudha të skuqura me qepë;
- gjalpë (95 g);
- litër qumësht;
- miell (katër lugë gjelle);
- djathë (120 g).
Në një tigan, skuqni lehtë qepët, domatet dhe barishtet. Në një tjetër skuqni pulën duke shtuar një qepë të grirë. Për këtë pjatë do të përgatisim salcën beshamel.
Shkrini gjalpin në zjarr të ulët dhe shtoni miell duke e përzier vazhdimisht. Më pas hidhni gradualisht një litër qumësht, zieni masën derisa të bëhet salcë kosi.
Vendoseni lavashin në një fletë pjekjeje të lyer me bollëk me vaj vegjetal. Lyejeni sipërfaqen e saj me salcën e përgatitur. Përhapeni gjysmën e pulës dhe një pjesë të mbushjes së perimeve në shtresa të barabarta. Mbuloni ushqimin me një fletë të dytë buke pita. E lyejmë edhe me salcë dhe shtrojmë pjesën e dytë të produkteve dhe kërpudhave. Sipër spërkatni djathin e grirë. Më pas, rrotulloni rolenë, derdhni sipër me salcë të bollshme dhe vendoseni në furrë për njëzet minuta.
Rrotullim i përzemërt
Proshuta është e mirë për përgatitjen e shumë pjatave. Sekreti i suksesit të saj qëndron në faktin se shkon mirë me shumë produkte. Shumë shpesh bëhet bazë për përgatitjen e ushqimeve. Rrotulla armene e lavashit me proshutë nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë mbushëse.
Përbërësit:
- djathë i përpunuar;
- pita;
- majonezë;
- gjethe sallate jeshile (pesë copa);
- domate;
- kastravec;
- proshutë (130 g);
- erëza;
- gjelbërim.
Grini djathin e përpunuar në rende dhe përzieni me majonezë. Rezultati është një masë e butë. Aplikoni gjysmën e mbushjes në një fletë lavash. Nëse është e nevojshme, shtoni piper dhe kripë. Më pas, shtroni gjethet e maruleve në një shtresë. Sipër vendosni proshutën e prerë në feta të holla. Mbuloni bukën e mbushur me pita me një copë të dytë buke pita. Mbi të aplikojmë edhe masë djathi. Pritini imët zarzavatet, kastravecat dhe domatet dhe vendosini sipër djathit. Rrokullisni bukën e pitës në formë roleje, duke e mbështjellë me fletë metalike. Më pas, rostiçeri duhet të vendoset në frigorifer për një orë. Shërbejeni pjatën në tavolinë duke e prerë në pjesë.
Në vend të një pasthënieje
Nuk është për asgjë që recetat e rrotullave janë të njohura në mesin e amviseve. Shpejtësia e përgatitjes dhe mbushjet e shumta - e gjithë kjo i bën pjatat lavash shumë të shijshme dhe të larmishme. Prandaj, ato mund të përgatiten rregullisht për festime dhe festa. Por ato nuk janë më pak të mira si ushqime të lehta për piknik dhe për çdo ditë. Për më tepër, përgatitja e shumë pjatave kërkon shumë pak kohë. Shpresojmë që recetat për lavash armene me mbushje do të jenë të dobishme për ju.
Artikuj mbi temën
