Një recetë për sallata të lehta dhe të shijshme pa majonezë. Sallata të lehta pa majonezë: receta me foto

Sallatë me brokoli.
Brokolin e hidhni në ujë të vluar, e ujisni derisa të vlojë, jo më, e kulloni në një kullesë.
Më pas, shtoni një sasi të madhe vaji vegjetal në tigan; mund ta shtoni në qiell. nje tenxhere rreth gjysme centimetri deri ne fund, ngrohim vajin, shtojme piper te nxehte ose spec djeges sipas deshires, 1 minute, me pas shtojme brokolin, shtojme nja dy thelpinj hudhre te grira dhe shtojme salcen e sojes me kripe 2 luge gjelle, kemi mjeker -Su 1 - 2 minuta, mund të kesh një tjetër jo të ëmbël, por jo Heinz. Kjo është e gjitha për një pako, nuk rezulton si një rrëmujë, por pak e dendur, shumë e shijshme.

Sallatë marule.
Do t'ju duhen - 100 g sallam të zier, 1 kastravec jeshil, marule, qepë të njoma, kopër, 40 g ullinj turshi, vaj vegjetal, vaj ulliri, kripë.
Presim sallamin e zier dhe kastravecat në rripa të vegjël. Skuqini sallamin në vaj vegjetal. Grisni ose prisni gjethet e marules. Pritini imët ullinjtë dhe barishtet. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe rregulloni me vaj ulliri.

Sallatë e shijshme
100 g fier të kripur, 100 g mish krill, 200 g patate, 100 g qepë, 80 g gjalpë, 100 g salcë domate, barishte, erëza.
Kaurdisni lehtë mishin e krillit në gjalpë ose margarinë dhe bashkojeni me qepë të skuqura të grira hollë. Veçmas skuqni patatet e prera në kubikë mesatarë derisa të gatuhen gjysmë dhe shtoni mishin krill me qepët. Ziejeni fierin e kripur duke ndryshuar ujin për 2 orë, më pas ziejini për 12-15 minuta, ftoheni, prisni në copa të vogla. Kombinoni gjithçka, shtoni salcën e domates dhe ziejini derisa të zbuten për 15-20 minuta.

Sallatë me fier
Përbërësit: fier, qepë, hudhër, salcë soje, erëza.
Fieri i kripur ngjyhet në ujë të ftohtë për 12 orë. Më pas duhet të lahet, të priten pjesët e ngurtësuara, të priten bishtat 3-5 cm të gjata dhe të ziejnë për 25-30 minuta. Në vaj luledielli të nxehtë skuqni qepën e prerë në gjysmë rrathë, shtoni fierin dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët, shtoni erëza: salcë soje, piper të kuq, piper të zi, ajino-moto, hudhër, kripë sipas nevojës. Ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Mund të gatuani me mish, pastaj skuqni mishin e prerë në rripa të holla fillimisht dhe më pas shtoni qepën dhe më pas….

Thjerrëzat me karota dhe qepë

Një recetë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e kënaqshme (si çdo bishtajore). E mirë për një tryezë kreshmore - e shijshme dhe e kënaqshme.
Thjerrëzat jeshile 1 filxhan
Ujë 2 gota
Karota mesatare 1 copë
Qepë me kokë të mesme 1 copë
Hudhra 3-4 thelpinj
Kripë
Vaj perimesh
Erëza, barishte
Vendosni thjerrëzat e lara në një tigan me ujë të kripur, lërini të vlojnë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta (ose për aq kohë sa tregohet në paketim)
Në këtë kohë, qëroni qepët dhe karotat, qepët i prisni në kubikë dhe i grini në rende të trashë. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj vegjetal, shtoni pak kripë, spërkatni me erëza ose barishte (kam përdorur borzilok të thatë).
Nëse është e nevojshme, kullojeni lëngun e tepërt nga thjerrëzat e përfunduara, shtoni qepë dhe karota, hudhra të copëtuara dhe përzieni gjithçka.
Hudhra është një përbërës thelbësor. I jep thjerrëzave të freskëta një aromë shumë të shijshme.

Sallatë me thjerrëza
Zieni 330 gr. thjerrëzat e gjelbra me 4 qepë të njoma të grira hollë, 2 thelpinj hudhër, një kupë gjalpë në lëngun e pulës duke i mbuluar plotësisht thjerrëzat. Ftoheni, kullojeni nëse është e nevojshme. Shtoni 1 lugë uthull vere të kuqe, 2 lugë gjelle. l vaj ulliri, 1 spec zile të grirë hollë dhe një grusht djathë feta të grirë (ose djathë feta). Shërbejeni me sallatë rakete.

Sallatë fasule me kirieshki.
Fasulet (zien), qepët dhe karotat - ziejini në vaj vegjetal, më pas përzieni gjithçka, shtoni "kirieshki" dhe pak hudhër (nëpërmjet një shtypjeje hudhre). Proporcione sipas syrit.

Sallatë me fasule koreane.
Fasule të ziera, qepë dhe karota të skuqura (grihen në rende të trashë ose të prera në rripa të vegjël), vezë të ziera, peshk i konservuar (si "Skumbri" ose "Saury" në vaj). Ju mund të shtoni më shumë zarzavate për bukuri dhe pikante.

Sallatë me fasule panxhar.
Zieni karotat, panxharin, të prerë në kubikë. Shtoni qepën e grirë hollë, barishtet, kastravecin e freskët të prerë në kubikë shumë të vegjël dhe fasulet. Sezoni gjithçka me kefir. Erëzat shtuan pak piper të zi dhe borzilok të thatë dhe kripë për shije.

Sallatë fasule me domate të freskëta.
Fasule, domate të freskëta në kubikë të vegjël, djathë i grirë, barishte, pak hudhër (sa të doni), rregulloni me ketchup domate + salcë kosi ose majonezë ose kefir. Mund të shtoni edhe mustardë dhe rrikë, por kjo nuk është për të gjithë, provoni disa lugë salcë atje, nëse ju pëlqen, mund ta vishni të gjithë sallatën.

Sallatë me lëpjetë, spinaq dhe selino.
Përbërësit:
- 100 gr lëpjetë,
- 100 gr spinaq,
- 200 g marule jeshile,
- 2 kërcell selino me gjethe,
- 3 degë kopër,
- majdanoz,
- hudhër 1 thelpi,
- kripë.
Për mbushjen me karburant:
- 2 lugë. reçel rrush pa fara,
- vaj vegjetal 1 lugë gjelle,
- 1 lugë gjelle. l. Krem,
- 0,5 lugë. piper i bardhe,
- 0,5 lugë. Qimoni.
Lani dhe thajini mirë gjethet e lëpjetë, spinaqit dhe marules. Për ta bërë sallatën më të butë, prisni thelbin e fortë nga baza e gjetheve të lëpjetë dhe spinaqit. Pritini të gjitha gjethet në shirita të hollë. Lani majdanozin dhe koprën, thajini dhe copëtoni. Lani selinon dhe grijeni imët. Qëroni hudhrën dhe grijeni. Vendosni të gjitha zarzavatet, selinon dhe hudhrat në një tas të madh, shtoni kripë dhe përzieni lehtë. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta. Përgatitni veshjen. Përzieni reçelin e rrushit me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri) dhe kremin. Shtoni piper të bardhë, qimnon dhe kripë. Për t'i trazuar plotësisht. Përzieni përsëri sallatën dhe shërbejeni. Shërbejeni veshjen veçmas. Kjo sallatë mund të vishet me çdo reçel të thartë, si reçel boronicë.

Sallatë verore
- 2-3 domate
- 1-2 kastraveca
- qepë mesatare
- 1-2 thelpinj hudhër
Pritini gjithçka, dhe hudhrën shumë imët, por mos e shtypni. Spërkateni me kripë, spërkatni me piper të zi të bluar dhe shtoni vaj vegjetal. Përziejini.

Sallatë me dardha dhe djathë dhie
Përbërësit: 150 g duar cola, 3 dardha të ëmbla (p.sh. konferencë), 1 limon, 50 g djathë dhie, 1 lugë çaji kallam sheqeri, pak arra pishe, 2/3 filxhan verë të bardhë të thatë.
Përgatitja:
1. Lani dhe qëroni dardhat. Pritini në 4 pjesë, hiqni thelbin. Pritini çdo çerek në copa të vogla. Spërkateni me lëng limoni në mënyrë që dardhat të mos errësohen dhe të pasurohen me aromë agrume.
2. Përgatitni shurupin. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan dhe derdhni verë në të. Shtoni sheqerin, përzieni derisa të treten, ulni nxehtësinë dhe avulloni verën me një të tretën.
3. Vendosni 2/3 e dardhave të copëtuara në tigan - pjesa tjetër do të jetë e dobishme e freskët. Gatuani derisa dardhat të jenë zbutur dhe vera të ketë avulluar pothuajse plotësisht.
4. Vendosim cola të larë dhe të tharë në pjata, sipër me dardhë të karamelizuar, më pas dardhë të freskët, djathë dhie. Lyejeni gjithçka me vaj ulliri, spërkatni me lëng limoni dhe spërkatni me arra pishe.

Sallatë me lakër turshi me mollë

Shtoni mollën e freskët të copëtuar Semerinka në lakër turshi, derdhni në vaj vegjetal, përzieni.

Sallatë me kastravec me salcë mustardë
2 kastraveca
1,5 lugë mustardë
1,5 lugë mjaltë
1 lugë uthull
1/4 lugë. Sahara
3 lugë gjelle. kopër e copëtuar
2 lugë kripë
Pritini kastravecat në feta dhe vendosini në një tas në shtresa, duke e spërkatur secilën shtresë me kripë. Vendoseni në frigorifer për 2 orë. Më pas shpëlani kastravecat nën ujë të ftohtë, shtrydhni pak lëng të tepërt me duar dhe thajini kastravecat me një peshqir letre. Në një tas sallate, përzieni përbërësit e salcës dhe shtoni kastravecat.

Sallatë me rukola dhe fara

Tufë rukole
Fara luledielli
Djathë parmixhano
Vaj ulliri
Pritini me duar gjethet e marules në 3-4 copa, priteni djathin në rripa (gjethe) të holla, spërkatni me vaj, shtoni pak kripë dhe spërkatni me farat e lulediellit.

Sallatë çezariane"
2 thelpinj hudhra te grira
6 lugë gjelle vaj ulliri
3 feta bukë të bardhë
2 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle salcë Worcestershire
kripë dhe piper
1 kokë sallatë jeshile
2 vezë të ziera për 1 minutë
4 lugë djathë parmixhano të grirë
1.Hidhni hudhrën në vaj ulliri dhe lëreni për 3-4 orë. Kullojeni vajin në
nje tas.
2. Prisni bukën në kubikë 5 mm dhe skuqeni në 4 lugë vaj hudhër deri në kafe të artë. Thajeni në peshqir kuzhine me letër.
3. Bashkoni gjalpin e mbetur me lëng limoni, salcë Worcestershire, kripë dhe piper.
4. Prisni sallatën në copa dhe vendoseni në një tas sallate. Hidhni salcën e përgatitur dhe përzieni.
5. Thyejmë vezët sipër duke i hequr të bardhat nga lëvozhgat dhe i trazojmë që të bashkohet veza me salcën. Shtoni djathin dhe krutonët dhe përzieni përsëri përpara se ta shërbeni.
A e dini se marulja dhe zarzavatet e tjera zakonisht priten nëse zarzavatet përdoren menjëherë, pasi do të japin lëng, por grisen me dorë kur nuk do të përdoren menjëherë, për shembull, në sallata. Edhe pse, ata thonë se italianët grisin gjithmonë zarzavate me duar.

sallatë greke
1. domate
2. trangujve
2. djathë feta
4. ullinj
5. zarzavate për shije
6. kripë, piper
7. vaj ulliri

Sallatë greke.
Shume i famshem. Kastravec i freskët, domate, djathë feta, ullinj ose ullinj të zi (çfarëdo që ju pëlqen). I veshur me vaj ulliri. Por shtoj edhe uthull balsamike për pikante.

Sallatë me spinaq dhe domate.
Për 4 porcione, 200 gr spinaq, 5 degë kopër, 3 domate të mëdha (të lëngshme dhe të ëmbla), 3 vezë të ziera, 2 lugë gjelle lëng limoni. lugë, salcë kosi (yndyrore, e trashë dhe e ëmbël) 5 lugë gjelle. lugë, kripë dhe piper për shije.
Lani spinaqin, thajeni dhe copëtoni imët. Lani domatet, pritini në feta të holla. Transferoni perimet në një pjatë dhe shtoni vezët e prera në feta. Për salcën, përzieni kosin me lëng limoni, kripë dhe piper. Hidheni salcën në sallatë, duke e trazuar me shumë kujdes dhe të ftohet.

Sallatë me domate qershi
domate qershi në gjysmë
rukola
djathë i hollë plastik
vezë thëllëza të ziera (të përgjysmuara)
vaj ulliri + barishte të thata për sallata (çfarëdo erëza që ju pëlqen)

Sallatë me perime me salcë të ëmbël xhenxhefili

Përbërësit: Për 8 racione:
3 limonë të mëdhenj
1 thelpi hudhër, të qëruar dhe të prerë
copë xhenxhefil 2.5 cm e gjatë, e prerë
2 lugë mjaltë
1 lugë sheqer
5 lugë gjelle vaj ulliri
1 spec i kuq i prerë me fara dhe i prerë në kubikë
100 gr lakër fasule, të shpëlarë dhe të shpëlarë
1/4 lakër savoja, e grirë imët
1 panxhar i papërpunuar, i qëruar dhe i prerë në feta hollë
1/2 kastravec, i prerë në feta të holla
1 karotë e qëruar dhe e prerë në kubikë
100 gr kikirikë të pjekur pa vaj dhe të grirë imët
Udhëzime: Kjo është një sallatë shumë freskuese dhe kremoze - e shijshme si një pjatë anësore me ëmbëlsira peshku ose të nesërmen me mish të ftohtë.
Duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni me kujdes limonët dhe hiqni tulin e bardhë nga lëkura. Pritini limonët në gjysmë dhe shtrydhni të gjithë lëngun. Në një tenxhere vendosim lëngun, lëvoren, hudhrën, xhenxhefilin, mjaltin dhe sheqerin, e lëmë të vlojë dhe i kaurdisim për 4-5 minuta derisa të zvogëlohet përgjysmë. I rregullojmë me kripë dhe piper, e lëmë të ftohet dhe e kalojmë përmes një sitë në një tas. Ndërsa përzieni, shtoni vaj ulliri.

Sallatë me domate rozë

500 g domate rozë
2 qepe
1 lugë kripë
1 lugë Sahara
0,5 lugë piper i zi i bluar
70 g vaj vegjetal
Pritini imët domatet. Pritini qepët në gjysmë unaza.
Përzieni kripën, sheqerin, piperin dhe gjalpin. Derdhni salcën mbi domatet dhe përzieni gjithçka mirë. Lëreni sallatën për 15 minuta që të lëshojë lëngun e saj.

Sallatë me karrota dhe lakër
Karota + lakra e freskët, e rregulloni me vaj + lugë uthull molle + kripë.

Sallatë me karrota të grira me rrush të thatë
sallatë me karota të grira me rrush të thatë dhe arra, e veshur me salcë kosi.

Sallatë me karrota
Marrim 6 karota, i grijmë në rende (si për ato koreane në rripa të holla) Më pas presim 4 qepë në rripa dhe i ziejmë në një tigan me vaj luledielli (150 ml).
Kriposni karotat, piperin me piper të kuq dhe shtoni uthull 9% 1 lugë çaji. Ndërsa qepa është e nxehtë, shtoni atë tek karotat, përzieni plotësisht dhe lëreni të piqet. Dhe ne hamë me kënaqësi të madhe. Më pëlqen shumë kjo sallatë.

Karrota me portokall
Më pëlqejnë shumë karotat me portokall, rrush të thatë dhe salcë kosi. Shumë lëng.

Karota me arra dhe mjaltë
Sallatë e ëmbël: grini karotat, mollët, rregulloni me mjaltë dhe arra (mund të shtoni krem).

Karrota + mollë
Grini imët karotat, mollët, pak sheqer dhe pak vaj luledielli.

Rrepkë e zezë + karrota
Rrepkë e zezë në një rende të imët + karrota gjithashtu në një rende të imët, salcë kosi, kripë. Mund të keni më shumë karota, ato janë si një mbushës.

Lakër turshi pikante.

Kjo marinadë pikante është shumë e popullarizuar në shumë rajone të Kinës, veçanërisht në Hangzhou.
Ky është një nga qytetet lindore të Kinës ku mund të hani ushqime të shijshme. Ti mundesh
Përdorni perime të tjera së bashku me lakër. Kjo pjatë anësore mund të shërbehet e ngrohtë,
nxehte dhe ftohte.
1 lakër e vogël kineze
3 lugë gjelle. salcë soje e lehtë
1/2 lugë. kripë
2 lugë gjelle. Sahara
4 lugë gjelle. Uthull orizi i zi kinez
1 lugë gjelle. vajra
1 spec i kuq spanjoll i grire holle
2 1/2 lugë gjelle. xhenxhefil i grirë imët
1 1/2 paprika e kuqe, e prerë në kubikë 0,5 cm
1 1/2 lugë gjelle. Shaoxihg-vera e orizit
1 lugë gjelle. vaj susami
receta bën 6 racione
Ndani gjethet e lakrës dhe prisni kërcellin.
Pritini gjethet për së gjati në shirita 1 cm dhe mbajini bishtat të ndara nga gjethet.
Përzieni së bashku salcën e sojës, kripën, sheqerin dhe uthullën e zezë dhe lërini mënjanë për momentin.
Ngrohni vajin mirë në wok. Skuqini piperin spanjoll dhe xhenxhefilin për 15 sekonda.
Shtoni paprikën dhe skuqeni për 30 sekonda. Hidhni uthull orizi dhe skuqeni edhe për 30 sekonda.
Shtoni kërcellet dhe skuqini për 1 minutë. Shtoni gjethet e lakrës dhe përzieni butësisht. Hidhni përzierjen me uthull soje dhe përzieni mirë. Lëreni gjithçka të ziejë për 30 sekonda. Spërkateni me vaj susami. Shërbejeni të nxehtë, në temperaturë ambienti ose të ftohtë.

Fasule jeshile nën marinadë
do t'ju duhet:
- bishtaja (500 g)
-1/4 filxhan vaj vegjetal
-2 lugë gjelle. uthull ose lëng limoni
-5-6 thelpinj hudhër
-një tufë kopër
-kripë
Mënyra e gatimit:
-zieni bishtajat e bishtajave në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë. Lëreni të ftohet.
-Në një enë të veçantë përgatisni marinadën: përzieni vajin vegjetal, uthullën ose lëngun e limonit të saposhtrydhur, shtrydhni hudhrën dhe shtoni kopër të grirë hollë. Kujdes: sa më shumë hudhër dhe kopër të marrim, aq më e shijshme është kjo sallatë! Gjithashtu shtoni kripë në marinadë për shije.
-Tani hidhni marinadën mbi fasulet, tundeni mirë që të gjitha fasulet të mbulohen me marinadë dhe vendoseni në një tas sallatë.
- Vendoseni në frigorifer për disa orë
Sallatë interesante pikante, një zëvendësim i mirë për koreane.

Për të shkarkuar trupin, është shumë e dobishme të hani meze të ftohta të kalitura jo me salcë yndyrore, por me lëng limoni ose vaj. Sallatat me salcë pa majonezë nuk janë më pak të shijshme, dhe pas tyre nuk shfaqet asnjë rëndim në trup.

Si të përgatisim sallata pa majonezë

Ka një numër të madh recetash për mish, perime dhe pjata të tjera të ftohta me udhëzime fotografike që bëjnë pa salcë industriale me kalori të lartë. Si të përgatisim sallata pa majonezë? Duhet ta zëvendësojmë këtë produkt me një salcë më të lehtë dhe më të shëndetshme. Salcat e sallatës përgatiten pa majonezë nga salcë kosi, salcë soje, kos dhe disa nuk përfshijnë salcë.

Si të zëvendësoni majonezën në sallatë:

1. Grini açugat dhe përzieni me salcë soje.
2. Kombinoni vezët e fërguara me gjalpë kungulli për versionet e pulës.
3. Përgatitni salcën e mustardës për gatimet me mish derri dhe viçi.

Receta për sallata pa majonezë

Ka shumë mënyra për të krijuar meze të shijshme, të shijshme me perime, gjuhë të zier, shkopinj gaforre dhe përbërës të tjerë që nuk përfshijnë salcën e famshme. Ushqimi rezulton të jetë i lehtë, dietik dhe i shëndetshëm. Recetat e sallatave pa majonezë me udhëzime fotografike do të ndihmojnë çdo amvise të marrë një rezultat të shkëlqyeshëm për një tryezë pushimi ose një darkë tradicionale familjare.

Ushqim deti

Është e rëndësishme për shëndetin e çdo personi konsumimi i ushqimeve të detit, sepse ato përmbajnë aminoacide të vlefshme, Omega 3 dhe 6 dhe jod. Sallatat me ushqim deti pa majonezë do të dekorojnë një festë festive dhe patjetër do t'i kënaqin të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes. Veshja është një përzierje e vajit të ullirit me gjethe të grira nenexhiku, lëng limoni dhe hudhër.

Përbërësit:

• oriz i zi i zier - 300 g;
• kungull i njomë i vogël - 2 copë;
• oktapodë - 500 g;
• domate - 4 copë;
• karkaleca të qëruara - 200 g;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Bamjet pastrohen, zihen 35-40 minuta, priten në copa të mëdha.
2. Domatet priten në copa të mëdha.
3. Skuqni karkalecat për 5-10 minuta.
4. Kungulleshkat dhe karotat qërohen, priten në kubikë dhe skuqen.
5. Kombinoni gjithçka dhe rregulloni me salcë.

Nga panxhari

Është shumë e dobishme të konsumoni panxhar të zier për të lehtësuar organizmin dhe për të pastruar gjakun. Një meze me hudhër dhe arra mund të përdoret veçmas ose të shërbehet si shtesë në pjatat kryesore. Sallatat e lehta të bëra nga panxhari i zier pa majonezë mund të kalojnë me vaj vegjetal me shtimin e uthullës balsamike (uthull kungull, liri ose luledielli janë të përshtatshme).

Përbërësit:

• qepë - 0,5 kg;
• panxhar i vogël - 4 copë;
• kokrra arre - 100 g;
• hudhër - 3 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Panxhari piqet në furrë për 50 minuta dhe grihet në rende.
2. Arrat piqen dhe grimcohen.
3. Qepa pritet në kubikë dhe zihet në vaj në një tigan.
4. Panxharët u shtohen qepëve dhe skuqen.
5. Ftoheni perimet, shtoni hudhër të copëtuar.
6. Dekoroni me arra.

Me lakër kineze

Vegjetarianët do të vlerësojnë shijen e freskët verore të kësaj pjate të ftohtë me perime. Sallata me lakër kineze pa majonezë mund të shërbehet veçmas ose si shtesë në pjatat e mishit. Sezoni meze me dy lugë vaj ulliri. Më poshtë është një recetë me udhëzime fotografike hap pas hapi për krijimin e një meze për katër persona.

Përbërësit:

• lakër kineze - 1 kokë;
• karota - 1 copë;
• domate - 2 copë;
• piper i ëmbël - ½ pjesë;
• qepë - ½ pjesë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Perimet priten në shirita të vegjël.
2. Qëroni karotat dhe grijini ato.
3. Gjithçka është e përzier, e kripur, e kalitur me vaj.

Nga kallamarët

Një version i lehtë i kësaj pjate të preferuar të ftohtë do të dekorojë një darkë festive ose të përditshme. Një sallatë me kallamar pa majonezë do t'i marrë pak kohë zonjës, por meze do të dalë e shijshme. Perimet e freskëta, mollët dhe salca pikante e sojës do t'i shtojnë një shije unike gjellës dhe do të kënaqin të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Përbërësit:

• kallamar i zier - 200 g;
• qepë - 1 copë;
• domate - 2 copë;
• kastravec - 2 copë;
• mollë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini gjithçka në shirita.
2. Vendoseni në një tas, spërkatni me uthull, lëng limoni dhe piper.
3. Pas 10 minutash, lyejeni me salcë kosi dhe salcë soje.

Me pulë

Kjo pjatë do të vlerësohet nga seksi i drejtë. Një sallatë e lehtë me gjoks pule pa majonezë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Rostiçeri rezulton të jetë i shijshëm, me një shije delikate të thartë-ëmbël dhe aromë delikate. Mund të merrni pulë të zier ose të tymosur dhe mund ta përgatisni gjellën në shtresa ose duke përzier të gjithë përbërësit.

Përbërësit:

• gjoks pule - 500 g;
• piper i ëmbël - 100 g;
• misër i konservuar - 100 g;
• ananasi - 100 g;
• ullinj - 10 copë;
• mollë - 1 copë;
• salcë kosi - 250 g;
• limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Të gjitha produktet priten në copa.
2. Ullinjtë priten në rrathë.
3. Kombinoni gjithçka në një tas, shtoni misër.
4. Sezoni me salcë kosi dhe lëng limoni.

Nga mëlçia e merlucit

Shumë njerëz shpërfillin padrejtësisht një produkt kaq të vlefshëm si mëlçia e merlucit, por është shumë i shëndetshëm, ushqyes dhe i shijshëm. Pa majonezë, mund ta përgatisni për një festë apo çdo ditë, duke zëvendësuar një darkë apo drekë të plotë me një meze. Meze nuk ka nevojë për salcë, kështu që nuk duhet të derdhni lëng nga kanaçe.

Përbërësit:

• mëlçia e merlucit – 1 b.;
• vezë të ziera - 3 copë;
• djathë i grirë - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët vezët dhe vendosini në një tas.
2. Grini mëlçinë me pirun dhe vendoseni mbi vezët.
3. E zbukurojmë meze me djathë.

Me ton

Një nga varietetet më të shëndetshme dhe me pak kalori të peshkut është toni. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e këtij produkti për këdo që ndjek një dietë të shëndetshme, numëron me kujdes kaloritë ose vuan nga diabeti. Sallata e lehtë me ton pa majonezë mund të përgatitet për pak minuta. Rostiçeri rezulton të jetë shumë i kënaqshëm dhe ushqyes.

Përbërësit:

• qepë - 250 g;
• ton i konservuar - 250 g;
• ullinj - 15 copë;
• ajsberg, lollo rosso (të tjera) - 1 tufë;
• vezë të ziera - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini gjethet dhe vendosini në një tas.
2. Vendosni peshkun sipër.
3. Prisni imët qepën, vezët, ullinjtë dhe vendosini në copa të tonit.
4. Spërkateni gjithçka me uthull dhe rregulloni me vaj.

Me karkaleca deti

Ushqimet e detit përmbajnë shumë aminoacide të vlefshme, jod, Omega 3 dhe 6. Një sallatë e hollë e lehtë me karkaleca pa majonezë do të tërheqë patjetër të gjithë njohësit e ushqimeve të detit. Vlen të përmendet se një ushqim i tillë origjinal është i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Përdorni pak uthull balsamike ose lëng limoni si salcë.

Përbërësit:

• karkaleca të qëruara - 300 g;
• domate qershi - 10 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• djathë parmixhano i grirë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hudhra me karkaleca të ziera skuqet në një tigan.
2. Gjethet, domatet, karkalecat vendosen në një tas.
3. Spërkateni gjithçka me uthull balsamike.
4. Dekoroni me djathë.

Sallatë me kërpudha pa majonezë

Shkarkimi i trupit duke përgatitur një pjatë të ndritshme me perime ose kërpudha ndonjëherë është shumë e dobishme. Një sallatë me kampionë pa majonezë është e ulët në kalori dhe përmban shumë mikroelementë të dobishëm. Perimet jeshile dhe karotat japin një pamje të shijshme, dhe kërpudhat përmirësojnë shijen. Për salcë, rrihni uthullën e verës me kukurma dhe vaj vegjetal.

Përbërësit:

• kampione turshi - 50 g;
• lakër - 50 g;
• karota - 30 g;
• varietet kaçurrel, kinez, radicchio - 50 g secila.

Mënyra e gatimit:

1. Perimet priten në rripa, gjethet grisen dhe zihen pak në një tas me duar.
2. Shtoni kërpudhat, të prera në gjysmë.
3. Sezoni me salcë.

Video

Siç dihet, në dietën e duhur duhet të përfshijë sallata. Dhe më e rëndësishmja, ato nuk duhet të përmbajnë majonezë.

Editorial "Kaq e thjeshtë!" përgatitur për ju 8 receta sallata të shijshme pa majonezë. Janë të lehta për t'u përgatitur dhe shumë të shijshme!

Sallata të shijshme pa majonezë

Për sallatat pa majonezë, shpesh përdoret një salcë e bazuar në uthull balsamike. Por ka mundësi të tjera për të zëvendësuar majonezën. Ky mund të jetë vaj ulliri, salcë kosi, salcë beshamel ose një salcë tjetër e bardhë. kuzhinierë aziatikë Ne rekomandojmë salcën e sojës. Mund të bëni sallata të shijshme me ushqim deti, thjesht duke i erëzuar me lëng limoni.

Sallatë me mëlçi pule

Përbërësit

• 1 tufë marule
• 150 g mëlçi pule
• 10 domate qershi
• 1 qepë
• 300 g misër të konservuar
• 20 g bukë të bardhë
• proshutë për shije
• 2 lugë gjelle. l. uthull
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhra
• kripë për shije
• erëza për shije

Përgatitja

1. Prisni qepën në rrathë, vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa qepa të bëhet transparente. Shtoni 1 lugë gjelle. l. uthull dhe skuqeni për një minutë tjetër. Mos harroni të përzieni. Shtoni kripë për shije. Lëreni qepën të ftohet pak.
2. Pastroni mëlçinë e pulës nga venat dhe filmat. Pritini në copa të vogla, kripë dhe piper. Vendosini në një tigan të nxehur dhe skuqini në nxehtësi mesatare derisa të jenë gati.
3. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni vajin, uthullën, hudhrën, kripën dhe piperin në një enë të vogël. Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
4. Vendosni gjethet e marules në një tas sallatë. Më pas, shtroni shtresat: gjysmat e domateve qershi (ose domate të tjera), qepë, proshutë. Hidhni gjysmën e salcës. Shtoni croutons. Sallatën e përzieni mirë në qendër dhe lërini shtresa rreth skajeve. Vendosni mëlçinë e pulës sipër, spërkatni me pjesën e mbetur të salcës dhe shtoni erëza. Shërbejeni sallatën e mëlçisë së pulës të ngrohtë.

Sallatë perimesh me ullinj dhe feta

Përbërësit

• 200 gr domate
• 200 gr tranguj
• 200 gr piper zile
• 200 g feta
• 10 ullinj pa koriza
• 3 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• erëza për shije
• zarzavate për shije

Përgatitja

1. Qëroni dhe prisni specat dhe kastravecat në rripa. Pritini domatet në kubikë.
2. Për veshjen, përzieni lëngun e limonit dhe vajin vegjetal.
3. Tani vjen pjesa argëtuese. Pritini imët zarzavatet dhe përzieni me djathin feta të grirë. Formoni topa nga masa e përftuar dhe vendosni një ulli brenda secilit.
4. E vendosim sallatën në një pjatë dhe e zbukurojmë me topa djathi.

Sallatë pule në Kaliforni

Përbërësit

• 400 gr fileto pule
• 100 g domate
• 100 gr avokado
• 40 ml lëng limoni
• 150 g marule
• 100 g rrepkë
• 100 ml kos me pak yndyrë
• erëza për shije

Përgatitja

1. Ziejeni fileton dhe priteni në copa të vogla.
2. Pritini domatet në 8-10 feta.
3. Prisni avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Pritini tulin në feta dhe spërkatni me lëng limoni që të mos errësohet.
4. Pritini rrepkën në shirita të vegjël.
5. Pritini sallatën në copa të vogla.
6. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe sipër me kos.

"Cezar Romano"

Përbërësit

• 200 gr marule rome
• 20 gr parmezan
• 100 g gjoks pule
• 1 vezë
• krisur për shije
• 1 lugë. mustardë Dijon
• 1 thelpi hudhër
• lëng nga gjysmë limoni
• 150 ml vaj ulliri
• 4 açuge
• Salcë Worcestershire për shije
• erëza për shije

Përgatitja

1. Skuqni gjoksin e pulës derisa të bëhet krokant.
2. Bëni dressing-in legjendar të Cezarit: kombinoni vezën, mustardën Dijon, hudhrën e grirë, pak salcë Worcestershire, lëng limoni dhe açuge në një blender. Ndërsa vazhdoni të përzieni, shtoni ngadalë vajin e ullirit dhe parmixhanin e grirë.
3. Vendosni marule rome në një pjatë.
4. Shtoni pulën e copëtuar.
5. Spërkateni me salcë Caesar.
6. Hidhni sipër disa rripa parmixhano dhe spërkatni me thërrime buke.

Sallatë perimesh me karkaleca

Përbërësit

• 2 kastraveca
• 5 domate qershi
• 200 g karkaleca të qëruara
• 20 g gjalpë
• 20 g djathë të fortë
• 2-3 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë
• 2 feta buke te bardhe
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 1 tufë marule
• gjysmë tufe kopër
• erëza për shije

Përgatitja

1. Pritini gjethet e marules në copa të vogla dhe vendosini në një pjatë.
2. Pritini kastravecat dhe karotat në feta, dhe domatet qershi në gjysmë.
3. Pritini djathin në feta të holla dhe përzieni me perime.
4. E thajmë bukën në toster dhe e presim në kubikë.
5. Zieni karkalecat dhe skuqini pak në gjalpë, shtoni verën e bardhë dhe ziejini për 1 minutë.
6. Shtoni karkaleca dhe zarzavate të grira hollë në sallatë. Shtoni erëza dhe rregulloni sallatën me vaj vegjetal dhe lëng limoni.

Sallatë me copa salmoni

Përbërësit

• 150 g sallatë
• 1 domate
• 1 kastravec
• 250 gr fileto salmoni
• 20 g mustardë kokërr Dijon
• 20 g mjaltë
• 20 g salcë soje
• 50 g vaj ulliri
• erëza për shije

Përgatitja

1. Pritini gjethet e marules në copa dhe vendosini në një tas të thellë sallate.
2. Pritini kastravecin dhe domatet në kubikë mesatarë dhe përzieni në një tas me sallatën.
3. Përgatitni salcën: përzieni mjaltin, salcën e sojës, vajin e ullirit dhe mustardën. Shtoni erëza.
4. Pastroni salmonin nga luspat dhe kockat dhe priteni në kubikë. Skuqini deri në kafe të artë.
5. Shtoni peshkun në sallatë dhe rregullojeni me salcë mjalti përpara se të ftohet. Përziejini.

Sallatë italiane "Romancë për dy"

Përbërësit

• 500 g karkaleca tigër
• 2 tufa marule
• 3 domate
• 200 g ketchup ose pastë domate
• 100 g salcë kosi
• 2 thelpinj hudhra

Përgatitja

1. Zieni karkaleca në guaskë (është më e shijshme sesa të merrni të gatshme) dhe qëroni ato.
2. Grisni gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë.
3. Pritini domatet në feta.
4. Përgatitni salcën: në një filxhan përzieni kosin dhe ketchupin (jo pikant) dhe hudhrën e kaluar në një shtypje. Shtoni ketchup derisa salca të marrë një ngjyrë rozë të këndshme.
5. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën. Shtoni erëza për shije. Shërbejeni sallatën të ftohur.

Sallatë me pulë, perime dhe fara susami

Përbërësit

• 1 domate
• 1 kastravec
• 100 g ullinj
• 100 g djathë të fortë
• 2 kofshë pule të tymosur
• 1,5 lugë gjelle. l. mustardë franceze
• 1 lugë. farat e susamit

Oksana Dudnik

Ajo e do pikturën dhe është e gatshme të admirojë pikturat gjatë gjithë kohës! Oksana di shumë për parfumet, është e aftë për trendet e modës dhe do t'u japë një fillim shumë blogereve të famshme të bukurisë. Dashuria e saj për sportin përforcohet nga kualifikimet e saj në not! Libri i preferuar i vajzës simpatike është "Princi" nga Niccolo Machiavelli.

Sallatat e shijshme dhe të pazakonta pa majonezë, recetat me fotot e të cilave do të ilustrohen në detaje në këtë artikull, mund të bëhen një zëvendësim po aq i plotë për pjatat me salcë të dëmshme. Ata do t'ju ndihmojnë të ruani figurën tuaj dhe të bëni përshtypje të këndshme për familjen dhe mysafirët tuaj, dhe shumë prej tyre janë të përshtatshme për vegjetarianët. Në këtë përzgjedhje, të gjithë do të gjejnë një pjatë sipas dëshirës së tyre - gustatorëve do t'ju pëlqejnë sallatat e pazakonta, dhe ata që vlerësojnë kohën do të shijojnë receta të thjeshta. Do të shihni që edhe pa shtuar majonezë është e mundur të përgatisni një menu vërtet të shijshme dhe të larmishme.

Receta për sallata pa majonezë me foto

Një festë nuk është një arsye për t'u tërhequr nga ushqimi dietik. Jeni përballur me një dilemë - të ruani figurën tuaj apo të hani shijshëm? Mos u shqetësoni, recetat me foto do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës suaj të zakonshme, sepse mund të krijoni një pjatë të pazakontë dhe të denjë për Vitin e Ri ose një festë tjetër pa përdorur majonezë.

Mund të shkoni në dy mënyra - zëvendësoni salcën e dëmshme me një të shëndetshme, përndryshe pa u shmangur nga përgatitja e sallatës tuaj të preferuar, ose përdorni një nga recetat që kam zgjedhur.

Salcat e sallatës që mund të zëvendësojnë majonezën

Secila prej salcave të paraqitura është një alternativë më e shëndetshme për majonezën, e cila jo vetëm që shtohet në sallata, por shërbehet edhe me pjata të nxehta ose të lyer me yndyrë në sanduiçe.

• copëtoni imët një tufë majdanoz, grijeni një grusht arra (bajame ose shqeme), shtoni një lugë vaj ulliri, shtrydhni lëngun e ½ limoni, shtoni një majë koriandër, të njëjtën sasi piper të zi, përdorni një blender për të bëni një konsistencë pureje;

• kombinoni 3 lugë të mëdha vaj ulliri, ½ lëng limoni të shtrydhur fllad, 1 lugë të vogël mustardë, 5-6 lugë të mëdha salcë kosi ose kos natyral me pak yndyrë, shtoni pak kripë dhe aromë;

• Hidhni 100 gram shqeme me ujë të nxehtë, lëreni për 7-8 orë, shtoni një lugë lëng limoni, 200 ml ujë, kripë. Kjo salcë e arrave është ideale për rolet e pranverës ose pjatat që përmbajnë alga deti.

Në përgjithësi, produktet tuaja të preferuara mund t'i kombinoni lirisht në salcë, sepse mund ta bëni atë të thartë, të ëmbël ose pikante. Ju nuk duhet të kufizoheni në një grup standard produktesh. Për shembull, më pëlqen shumë të bëj salca nga përbërës turshi - këtu do t'ju ndihmojnë si kaperi ashtu edhe kastravecat turshi. Avokado do të ndihmojë në krijimin e një shije më të qetë, dhe gjithashtu më pëlqen shija që japin kopër dhe vera e bardhë (gjëja kryesore me të është të mos e teproni).

Unë do t'ju tregoj disa receta të denja për sallata shumë të rralla për tryezën e festave. Vë bast se shumë prej tyre po i shihni për herë të parë? Ju premtoj se nuk do të zhgënjeheni!

Sallatë me kungull

Ziejeni makaronat paraprakisht - ju duhen rreth 150 gram prej tyre. Ngrohni 1 lugë të madhe vaj ulliri në një tigan. Sapo vaji të fillojë të nxehet, shtoni përzierjen e qepëve (rrathët e preshit dhe gjysmën e qepës së kuqe), shtoni pak kripë. Qepa duhet të ketë një kore të shijshme krokante. Pas kësaj, shtoni kungull të freskët në kubikë (200 gram), ndërsa tigani është i nxehtë, edhe perimet do të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas zvogëloni zjarrin, shtoni ujin dhe ziejini për një çerek ore, duke shtuar pak lakër të bardhë të grirë, 1 karotë të grirë imët dhe nja dy thelpinj hudhër.

Përzieni makaronat dhe perimet e pjekura në një enë. Spërkateni me uthull balsamike.

Sallatë e ngrohtë me kuskus

Mund ta përgatisni paraprakisht salcën e salcës: kombinoni një lugë gjelle vaj ulliri me lëng limoni dhe nenexhik të grirë hollë. Shtoni një majë sheqer dhe piper të zi.

Hidhni ujë të valë mbi kuskus (200 gram) për një çerek ore, kullojeni. Shtoni të njëjtën sasi qiqrash të ziera (ato zihen për rreth gjysmë ore; për të shkurtuar kohën, mund t'i njomni në ujë gjatë natës). Lërini përbërësit të thahen.

Në këtë kohë, prisni një kungull i njomë në një kënd dhe skuqni. Pritini 5 domate qershi në gjysmë, gjithashtu skuqini në pikën e prerjes. Meqë ra fjala, nëse i shtoni vajit pak trumzë dhe rozmarinë para se ta skuqni, gjella do të dalë pak pikante.

Pritini djathin Adyghe (100-150 gram) në pjata, skuqeni secilën nga të dyja anët.

Përzieni kuskusin, qiqrat, kungulleshkat dhe domatet qershi, grijini gjethet e sallatës jeshile. Përziejini. Shtroni përbërësit e përgatitur kështu: sallatë, djathë, salcë.

Sallatë me quinoa

Zieni 2 lugë quinoa. I shtoni gjethe të freskëta marule, rrepkë (3-4 copa të prera në rrathë të hollë), domate qershi (4 copë gjithashtu në rrathë), gjysmë kastraveci të freskët (copa), kripë dhe piper.

Salcë: Grini gjysmën e avokados, duke e derdhur gradualisht me vaj ulliri (1 lugë e madhe).

Sallata të shijshme pa majonezë: receta me foto

Për të diversifikuar dietën tuaj të përditshme, mund të bëni edhe receta të shijshme dhe të shëndetshme pa majonezë me foto të pjatave më të përshtatshme për këtë, më poshtë. E bukura e tyre është se ato mund të ruhen shumë më gjatë, duke eliminuar nevojën për të qëndruar çdo ditë pranë sobës.

kastravecat koreane

Grini gjysmë kilogram karota të freskëta. A keni një mjet në arsenalin tuaj të kuzhinës për grirjen e perimeve në pjatat koreane? E madhe! Një kashtë e hollë dhe e gjatë do të duket shumë më e këndshme estetikisht. Nuk keni një rende të tillë? Nuk ka rëndësi, kjo definitivisht nuk do t'i bëjë perimet më pak të shijshme! Pritini 2 tranguj të freskët në feta (fotoja tregon se si duhet të duken në fund).

Përgatitni salcën: grini imët 3 thelpinj hudhër, 50 gramë rrënjë xhenxhefili të grirë. Këta përbërës gjithashtu mund të copëtohen në një blender. Hidhni 40 ml vaj dhe të njëjtën sasi salcë soje në përzierjen hudhër-xhinxhefil. Përzieni salcën dhe perimet dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.

Pulë dhe zarzavate të marinuara

Mund të përgatisni edhe sallata me mish pa majonezë. Nëse mishi ose shpendët marinohen me sukses, buqeta e shijes që rezulton do të jetë e pakrahasueshme.

Përgatitni salcën: përzieni 20 ml vaj dhe mustardë, lëngun e gjysmë limoni, piper dhe kripë.

Marinoni gjoksin e pulës: një lugë me erëza të thata (në pjesë të barabarta: koriandër, kerri, rigon, trumzë), 2 thelpinj hudhër, kripë dhe piper. Lëreni për gjysmë ore. Më pas piqni në furrë (35 minuta në 180ºC). Hiqeni dhe prisni në shirita të gjatë. Shtoni domatet e thara në diell (100 gram) dhe 50 gram parmixhan të prerë në kubikë. Vendoseni në gjethe marule (për përdorim të përditshëm, zarzavatet mund të grisen dhe të shtohen në gjellë). Sipër spërkatni unaza të holla presh.

Karkaleca + avokado

Marinojini karkalecat në salcë soje dhe skuqini me hudhër. Kombinoje me avokadon të prerë në feta. Grisni lakërishtën dhe spërkatni me arra pishe.

Sallatat pa majonezë: receta të thjeshta me foto

Sigurisht, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës duke përzier përbërësit në një salcë të pazakontë për të shtuar pikante ose erëza. Por ka disa produkte që ju duhet vetëm t'i spërkatni lehtë me lëng ose vaj për të marrë receta vërtet të thjeshta për sallata të pazakonta pa majonezë, po ju bashkangjit fotot, si gjithmonë. Sigurisht, ju mund të ndryshoni përbërësit ose veshjet. Provoni të eksperimentoni dhe shikoni nëse mund të gjeni një pjatë të re të shëndetshme!

Sallatë me patëllxhanë

Pritini patëllxhanin në feta dhe zhytni në ujë me kripë (kjo do të largojë hidhërimin nga perimet). Hidhni vaj ulliri në një tigan (kur të nxehet shtoni hudhrën dhe trumzën), skuqni secilën pjatë nga të dyja anët. Për lehtësi, patëllxhani i skuqur mund të pritet në shirita më të vegjël. Shtoni një gjysmë qepë të kuqe (në rrathë të hollë) në perime, prisni disa domate qershi në gjysmë. Sezoni me uthull balsamike - spërkatni pak, spërkatni me ekstrakt spec djegës dhe borzilok.

Lakra + misër

Kjo recetë mund të transformohet si të doni! Unë do t'ju tregoj versionin bazë dhe ju mund të eksperimentoni pak, duke i dhënë dorë të lirë imagjinatës tuaj (shtoni shkopinj gaforre - do të merrni një sallatë të thjeshtë dhe të lirë me gaforre, ose mund t'i përshtateni sezonit duke zëvendësuar lakrën me një tjetër shumëllojshmëri).

Prisni imët 200 gram lakër kineze, grijeni një kastravec të vogël të freskët në rripa, shtoni gjysmë kanaçe misri të konservuar, shtoni kopër. Spërkateni me kripë dhe çdo vaj vegjetal.

Sallatat e festave pa majonezë: receta interesante me foto

Pajtohem, shumë sallata festash pa shtimin e majonezës mund të dekorojnë çdo festë; recetat me foto do t'ju ndihmojnë të vendosni për menunë përfundimtare dhe të zgjidhni një pjatë që do të bëhet pika kryesore e mbrëmjes, duke ju vendosur si një zonjë e shkëlqyer.

Sallatë me mish me kërpudha mjalti

A mendoni se është e pamundur të përgatisni një sallatë pa majonezë yndyrore, e cila përmban mish? Tani do të vërtetoj se nuk është kështu. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur, secila prej të cilave ka një shije të ndritshme. Dhe këtu është një shembull:

Prisni mishin e derrit të zier në rripa, shtoni kastravec të freskët (edhe në rripa), krisur të bardhë dhe disa lugë të mëdha kërpudha mjalti turshi. I rregullojmë me vaj dhe piper.

Sallatë e ëmbël me dardhë

Prisni 1 dardhë të madhe në gjysmë: njërën prej tyre e prisni në feta të mëdha, tjetrën në feta të holla. Vendosni një lugë gjalpë në një tigan të nxehtë dhe shtoni 4 lugë mjaltë. Sapo masa të vlojë, zhytni në të feta të mëdha dardhe dhe gatuajeni në zjarr maksimal, duke i kthyer gjatë gjithë kohës. Përzieni delikatesën që rezulton me përbërës të tjerë: 100 gram djathë (mundësisht Dor Blue), feta të holla dardhe, një grusht arra, rukola. Pak kripë dhe piper. Spërkateni me ½ lugë të vogël vaj ulliri.

Përzierje perimesh

Prisni gjysmën e mollës jeshile në feta të holla, pothuajse transparente, shtoni një grusht bizele të reja, grijeni gjysmën e një karote të papërpunuar, grijeni imët lakër të kuqe (50 gramë). Grisni gjethet rome. Pak sheqer, kripë dhe spërkateni me vaj ulliri.

Sallatë pa majonezë: recetë me foto hap pas hapi

Le të përdorim shembullin e një pjate pule shumë të shijshme dhe të përpiqemi të përgatisim një recetë hap pas hapi për pulën pa majonezë, sigurisht me një foto.

Do të na duhen: fileto gjoksi pule, bishtaja - 200 gram, 4 vezë pule, 3 patate të vogla, ullinj - 8-10 copë, domate qershi - 4 copë, 2 thelpinj hudhër, vaj ulliri - 40 ml, mustardë Dijon - ½ lugë gjelle lugë.

1. Fillimisht përgatisni salcën. Përzieni mustardën, vajin dhe ekstraktin e limonit. Përziejini tërësisht.
2. Ziejini patatet dhe vezët.
3. Ziejeni gjoksin e pulës, mos e kulloni lëngun.
4. Sapo mishi i pulës të jetë zier, hiqeni dhe shtoni bishtajat në lëng mishi duke i mbajtur në ujë të vluar për rreth 5 minuta.
5. Pritini ullinjtë në rrathë, gjoksin në feta, domatet qershi në 4 pjesë, patatet dhe vezët gjithashtu në katër pjesë.
6. Përziejini të gjitha perimet së bashku me gjysmën e salcës.
7. Sipër vendosni copat e pulës dhe vezët, shtoni pak sallatë. Spërkateni me salcën e mbetur.

Kjo recetë sallatë hap pas hapi pa shtuar majonezë është shumë e gjithanshme - ju mund të dekoroni tryezën për një festë ose të ushqeni familjen tuaj, duke shtuar çdo pjatë anësore.

Sallata të lehta pa majonezë

Sallatat e lehta dhe të shpejta më poshtë pa shtuar majonezë janë gjithashtu shumë të kënaqshme. Ato mund të zëvendësojnë një vakt të plotë dhe përbërësit e dobishëm nuk do të depozitohen në belin tuaj në formën e centimetrave shtesë.

Patate të pjekura me misër

Lani mirë patatet e reja të vogla (300 g), prisni çdo zhardhok në gjysmë dhe marinojini për 20 minuta. Për marinadën na duhet një lugë salcë soje, një majë kerri, lëngu i një çerek limoni, një degë rozmarine e grirë, kripë dhe piper. Më pas, ose piqni patatet në furrë (mundësisht në pergamenë) ose në skarë. Perimeve të përgatitura, shtoni kokrra misri (të konservuar ose të zier), piper zile (prerë ½ e perimeve në feta).

Me lulelakër

Pritini lakrën në koka të vogla, derdhni në uthull verë për 5 minuta. Zieni 1 patate të prerë në kubikë. Shtoni një çerek kërcell selino të copëtuar dhe rrathë qepë jeshile. Sezoni me salcë: përzieni një lugë mustardë, salcë kosi, kripë dhe piper.

Sallatat dietike

Pothuajse të gjitha sallatat dietike përgatiten pa salcë të dëmshme. Një zëvendësues i shëndetshëm dhe i shijshëm është lëngu i limonit dhe salca e sojës. Këto sallata të shpejta do t'ju ndihmojnë të kënaqni urinë tuaj dhe të mos shtoni peshë.

Sallatë me fasule

Pritini 2 domate të mesme në kubikë. Gjysmë spec i kuq zile - feta. Unaza presh. Shtoni gjysmë kanaçe fasule të konservuara. Spërkateni me lëng limoni dhe salcë soje.

Panxhar turshi

Pritini 2 panxhar mesatar në kubikë dhe marinojini. Përgatitni marinadën nga lëngu i limonit (½ agrume), hudhra (2 karafil), vaj ulliri (2 lugë gjelle). Lëreni për 3 orë. Shtoni majdanozin e grirë hollë dhe djathin feta të prerë në kubikë (60 gram). Spërkateni me piper dhe kripë.

Sallatat me perime

Shumë sallata me perime përgatiten gjithashtu pa salcë të dëmshme. Për t'i bërë ato më të shëndetshme, provoni të shtoni vaj vegjetal ose salcë soje. Ju siguroj, edhe kombinimi më i thjeshtë i perimeve do të përfitojë nga një salcë e tillë. Këtu janë vetëm disa shembuj të sallatave të freskëta.

Avokado dhe piper

1 domate e madhe e prere ne feta. Piper zile të verdhë - prerë në shirita. Pritini gjysmën e avokados në feta. Sezoni me salcë soje, spërkatni me vaj ulliri.

greke

Pritini djathin feta në kubikë (do t'ju duhen 200 gramë). Shtoni në të 1 lugë të vogël trumzë, pak spec djegës djegës, shtrydhni një thelpi hudhër. E trazojmë dhe e skuqim djathin në një tigan. Shtoni në të ½ piper të ëmbël, 5-6 domate qershi, qepë të kuqe në rrathë të hollë, një grusht ullinj. Spërkateni me rigon dhe spërkatni me uthull vere.

Me daikon

Qëroni dhe grijeni rrepkën daikon. Bëni të njëjtën gjë me karotat. Mbani në mend se këta dy përbërës merren në sasi të barabarta. Llogaritni sasinë e tyre bazuar në nevojat tuaja. Mund të them se 300 gram daikon dhe karota janë më se të mjaftueshme. Perimet e freskëta kaliten me koriandër dhe hudhër (2 thelpinj për 300 gram). Hidhni lëng portokalli të saposhtrydhur në daikon. Spërkateni imët me barishte (majdanoz, borzilok, kopër), kripë.

Sallatë panxhar pa majonezë

Ju mund ta përgatisni këtë sallatë të thjeshtë, ekonomike, por tepër të shijshme të panxharit pa majonezë si në dimër ashtu edhe në verë, duke diversifikuar dietën tuaj të zakonshme.

• Grini panxharin e freskët, karotat dhe mollët në një rende koreane.
• Pak sheqer dhe kripë.
• Grini gjysmën e mollës.
• Spërkateni me lëng limoni dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Sallatat e Vitit të Ri pa majonezë

Jo të gjithë mund të festojnë një festë familjare dhe të bëjnë pa festë. Nëse jeni duke humbur peshë, ju sugjeroj që të mos hiqni dorë nga gatimet tuaja të zakonshme, por t'i zëvendësoni me ato më të shëndetshme; do të shihni që askush nuk mund t'i dallojë sallatat tradicionale të Vitit të Ri pa majonezë nga ato origjinale!

Pajtohem, është thjesht e pamundur të hiqni plotësisht veshjen në sallata të tilla si harenga nën një pallto leshi ose sallatë Olivier. Ata do të thahen, dhe bollëku i përbërësve duhet të lidhet me diçka. Unë ofroj tre opsione:

• kos natyral;
• salcë kosi;
• majonezë e bërë në shtëpi.

Nëse tashmë jemi njohur me dy veshjet e para, atëherë tani do t'ju prezantoj me një shumëllojshmëri të dobishme salce. Unë thjesht do të shtoj se zgjidhni si kosi ashtu edhe kos me përmbajtje të ulët yndyre. Nga rruga, harenga nën një pallto leshi do të bëhet shumë më e shijshme nëse shtresat e saj janë të veshura me salcë kosi, së cilës i janë shtuar turshitë e copëtuara dhe kopër.

Majonezë e bërë në shtëpi

Përzieni në një blender nja dy lugë salcë kosi, mustardë Dijon (1 lugë e vogël), lëngun e një çerek limoni, 1 lugë të vogël vaj ulliri, pak kripë. Unë gjithashtu nuk rekomandoj përdorimin e tepërt të këtij variacioni salce, megjithëse është shumë më i shëndetshëm sesa i blerë në dyqan.

Receta për sallata të shëndetshme

Dhe së fundi, do t'ju tregoj disa receta të tjera për sallata të shëndetshme, në mënyrë që patjetër të mos keni dyshim se majoneza është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u hequr nga dieta juaj.

Me hurmë

Pritini 1 hurmë mesatare në feta të vogla. Shtoni në të: ½ avokado (të prerë në kubikë), qepë të kuqe (qepë të vogël të prerë në kubikë), 3 domate qershi (të prera në 4 pjesë), grijeni një tufë spinaq.

Salcë: 1 lugë e vogël vaj ulliri + 5 ml uthull vere + pak kripë + piper i zi.

Caprese

Salca: ngrohni 1 lugë në një enë të veçantë. uthull balsamike dhe ½ lugë. Sahara.

Fërkojeni mirë gjoksin e pulës me një përzierje kripe dhe piper dhe skuqeni. Pritini në copa. Shtoni gjysmë avokado (në feta të holla), 100 gram mocarela (në feta), domate qershi (3 copë të prera në katërsh). Për zarzavate, shtoni marule rome dhe borzilok. Meqë ra fjala, kapriza tradicionale, e cila është një nga sallatat më të njohura të restoranteve, bëhet pa pulë, por do të shtojë ushqimin dhe nuk do ta prishë shijen fare.

Sallate frutash

Nuk duhet shtuar majonezë në asnjë sallatë frutash. Zgjidhni çdo kombinim të manave dhe frutave. Gustatorët mund ta pëlqejnë këtë recetë: kombinoni luleshtrydhet (çerekët), manaferrat (të plota) dhe boronicat (gjithashtu të plota). Pritini kivin në feta të holla. Dekoroni me nenexhik të freskët.

Nëse nuk keni lëngshmëri të mjaftueshme, mund të shtoni një lugë kos natyral në përzierjen e frutave, por mbani në mend se nuk do të ruhet për shumë kohë, prandaj është më mirë ta hani menjëherë.

Shpresoj që me këtë artikull të kam vërtetuar se një tryezë festash mund të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe çuditërisht e shëndetshme. Por sallatat pa majonezë nuk janë të nevojshme; recetat me foto të të cilave do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen tuaj; ju duhet t'i përgatisni ato vetëm për një festë. Duke i futur ato në dietën tuaj të përditshme, do të kuptoni se një ushqim i tillë jep lehtësi dhe çon në humbje graduale në peshë.

Regjistrohu në përditësimet e blogut tim dhe unë patjetër do t'ju tregoj shumë pjata të tjera të ndryshme. Do të isha shumë mirënjohës nëse shkruani recetat tuaja të preferuara në komente. Shihemi perseri!

Ka shumë receta për sallata, të thjeshta dhe të shijshme, të kripura dhe komplekse, me mish, peshk, kërpudha. Por sallatat pa majonezë, të lehta dhe me pak kalori, janë veçanërisht të njohura. Receta të tilla me foto do të gjeni edhe në rubrikën tonë, dhe këto pjata të thjeshta, të shijshme dhe të shëndetshme mund t'i përgatisni në shtëpi.

Sallatat pa majonezë përgatiten shpesh nga ata që shikojnë figurën e tyre dhe hanë siç duhet, sepse është e qartë se majoneza nuk ka asgjë të shëndetshme. Ushqime të tilla zakonisht kaliten me salca më të shëndetshme me bazë vaj ulliri, lëng limoni, fara liri të bluara, fara susami etj. Pothuajse të gjitha sallatat e perimeve përfitojnë shumë nga salcat e lehta si këto, të cilat ndihmojnë tretjen dhe ofrojnë përfitime shëndetësore.

Njerëzit shpesh kërkojnë sallata pa majonezë për tryezën e festave, veçanërisht nëse shumica e grave, fëmijëve dhe të moshuarve do të jenë në tryezë. Si një shtesë e pjatave kryesore të përzemërta, prerjeve të mishit dhe peshkut, sallata të tilla të lehta nuk e mbingarkojnë stomakun dhe nuk krijojnë siklet pas festës.

Në seksionin tonë do të gjeni gjithashtu receta për sallata të thjeshta dhe të shijshme pa majonezë për tryezën e Vitit të Ri - në fund të fundit, zakonisht përmban shumë shije të ndryshme të përzemërta, të cilat me bollëk tashmë janë të rënda për stomakun, të cilave mund t'i shtoni majonezë komplekse të fryrë. sallatat. Veshja është veçanërisht e mirë për sallata të tilla: shtrydhni lëngun e limonit, shtoni vaj ulliri, shtoni rigon të tharë, shtrydhni hudhrën nëse dëshironi, shtoni kaperin dhe merrni një salcë të shëndetshme dhe të shijshme për çdo sallatë të lehtë.

Shihni seksionin për një recetë për një sallatë me gjoks pule, bizele jeshile dhe speca të pjekur, një version me domate, vezë dhe kastravec, sallata të shijshme me kërpudha që nuk përmbajnë majonezë, por vetëm salcë të shëndetshme, me shtimin e arrave, farave të susamit dhe djathë etj.

Për tryezën e festave mund të përgatisni një sallatë me fruta deti, ku përfshihen salmon dhe karkaleca, të kalitur me salcë soje në kombinim me vaj ulliri. E shëndetshme, e shijshme dhe e lehtë për stomakun. Ju gjithashtu mund të përgatisni një sallatë të shijshme me gjizë dhe pulë duke shtuar gjethe marule dhe qepë të njoma. Do të ishte mirë të vendosnim në tryezë një sallatë me kërpudha me lakër dhe karota kineze dhe ta rregulloni me vaj ulliri. E shijshme, e thjeshtë dhe me pak kalori.

Gjithashtu, seria e sallatave pa majonezë përfshin pjata me kërpudha turshi, qepë të njoma, domate, borzilok dhe majdanoz; cilantro shton pak shije; provoni këto opsione dhe do të kuptoni se janë shumë më të mira dhe më të shëndetshme, nuk e mbingarkojnë stomakun dhe janë të rehatshme për të ngrënë.
Sallatat mund të vishen edhe me salcë kosi ose salcë kosi, të cilave u shtohet mustardë, lëng limoni, hudhër dhe vaj ulliri. Ajo rezulton të jetë pikante, me pak kalori dhe më e shëndetshme se sa me majonezë.

Mund të bëni një sallatë shumë të lehtë dhe të shijshme me rukolë, djathë feta, karkaleca dhe mollë, do të merrni një pjatë të shëndetshme të lehtë që do të diversifikojë tryezën dhe do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Të gjitha këto opsione janë të mira për tryezën e festave, sepse shkojnë mirë me pjatat e tjera në tryezë dhe të ftuarit nuk do të vuajnë nga dispepsi pas festës suaj të përzemërt. Dhe çdo amvise gjithmonë dëshiron t'i ushqejë mysafirët e saj me ushqime ushqyese dhe të shijshme. Paçi një gatim të këndshëm dhe të shëndetshëm!