Qull meli me kungull (recetë e thjeshtë). Qull qumështi kungull me meli

Vetëm disa shekuj më parë, meli ishte një nga pjatat kryesore të kuzhinës sllave. Sot, receta për qull meli me kungull në qumësht përdoret për të përgatitur një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm për fëmijë dhe të rritur. Më poshtë janë disa opsione për përgatitjen e pjatës, nga më të thjeshtat për sa i përket përbërësve deri tek ato më shumëkomponentët, të ëmbël dhe të pasur me shije.

Qull klasik meli me kungull dhe qumësht

Një mëngjes i ushqyeshëm dhe në të njëjtën kohë i shijshëm do të ishte qulli i melit me shtimin e tulit të kungullit, të zier në qumësht. Mëngjesi përgatitet shumë shpejt, ngop në mënyrë perfekte dhe i siguron trupit shumë mikroelemente të dobishme, të cilat janë veçanërisht të dobishme për fëmijët.

Për 4 porcione do t'ju duhet:

• mel - 1 filxhan;
• qumësht - 3 gota;
• kungull - 500 gr;
• sheqer - 1 lugë;
• kripë - ½ lugë.

Së pari ju duhet të përgatisni tulin e kungullit: qëroni një fetë të vogël të frutave, prejeni në kubikë të vegjël. Qumështi duhet të ngrohet paraprakisht, copat e kungujve vendosen në të dhe zihen rreth dhjetë minuta. Drithërat zihen më shpejt, ndaj ia shtojmë kungullit gjysmë të zier. Shpëlajini drithërat paraprakisht për të hequr pluhurin dhe mbeturinat. Në të njëjtën kohë me drithërat, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni të mbuluar për një të tretën e një ore.

Meli i përfunduar me kungull ka një konsistencë të trashë. Nëse ju pëlqen qulli juaj më i hollë, rrisni sasinë e qumështit që përdorni.

Në një shënim. Sa më i imët të jetë copëtuar kungulli, aq më shpejt do të gatuhet dhe do të bëhet i butë.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?

Qull meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë rezulton i shijshëm dhe i butë në shije. Edhe një fillestar mund ta trajtojë këtë pjatë.

Receta e gatimit është si më poshtë:

• kungull - 40 gr;
• mel - 1 shumë gotë;
• qumësht me yndyrë të mesme (nga 3%) - 4 filxhanë me shumë;
• sheqer - 3 tavolina. l.;
• kulloj vaj - 50 g;
• kripë - ½ lugë;
• kanellë - në majë të një thike.

Nëse vendosni të përgatisni shpejt një qull të shëndetshëm dhe të kënaqshëm për mëngjes ose darkë, atëherë do t'ju tregojmë se si të gatuani qull kungulli me meli. Pjata rezulton të jetë shumë ushqyese dhe e shijshme. Në fund të fundit, kungulli përmban shumë vitamina dhe ka një efekt të madh në tretje.

Receta për qull kungulli me meli dhe qumësht

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• qumësht - 3 lugë gjelle;
• mel - 200 g;
• sheqer - 150 g;
• rrush i thatë - 70 g;
• – 50 g;
• kripë e imët - një majë;
• ujë - nëse është e nevojshme.

Përgatitja

Pra, lani rrushin paraprakisht, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 30 minuta. Ndërkohë përgatisni përbërësit e mbetur: lani kungullin, qëroni dhe prisni në feta të vogla. Më pas vendoseni në një tenxhere të vogël, shtoni qumësht të ftohtë dhe ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta. Pas kësaj, shtoni sheqer të grimcuar për shije dhe përzieni plotësisht me një lugë druri. Shtoni një copë gjalpë dhe 15 minuta para se kungulli të jetë gati, shtoni melin, mbulojeni me kapak dhe ziejini enën. Në fund hidhni rrushin e larë, përzieni mirë, shtoni pak kripë kungulli dhe meli sipas dëshirës dhe ftojini të gjithë në tryezë.

Receta për qull kungulli me meli

Përbërësit:

• kungull - 300 g;
• drithëra meli - 1 lugë gjelle;
• ujë të filtruar - 2,5 lugë gjelle;
• kripë e imët - për shije;
• gjalpë - 30 g;
• salcë kosi me pak yndyrë - për shije.

Përgatitja

Për të përgatitur qull kungulli me mel, lani mirë drithërat disa herë. Më pas, hidhni ujë në një tenxhere të vogël, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë duke shtuar kripë sipas shijes. E përpunojmë kungullin, e presim në kubikë të vegjël dhe e vendosim me kujdes në ujë të nxehtë. Gatuani derisa të zbutet dhe më pas derdhni me kujdes lëngun e mbetur në një tas. Lëngun e kungullit e vendosim në zjarr, e ziejmë dhe shtojmë drithërat e përgatitura. Sapo të piqet qulli vendosim sipër copa kungulli dhe e vendosim enën në furrë të parangrohur në 180 gradë. Lëreni të qëndrojë për rreth 15 minuta dhe shërbejeni qullin me gjalpë dhe salcë kosi.

Receta për qull kungulli me meli në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mel - 1 lugë gjelle;
• qumësht - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• kungull - 350 g;
• gjalpë - 25 g;
• kripë.

Përgatitja

Lajmë kungullin dhe i heqim lëvozhgën dhe farat. Pritini tulin në kubikë të vegjël ose prisni në një rende të trashë. Melin e lajmë dhe e përvëlojmë me ujë të vluar që të mos mbetet hidhërim në drithëra. Tani vendosni copat e kungujve në fund të tenxhere me shumë, shtoni melin, shtoni sheqer dhe kripë për shije. Për ta bërë qullin më të shijshëm dhe më aromatik, vendosni një copë të vogël gjalpë në tigan dhe përzieni. Mbyllni pajisjen me kapak, vendosni programin "Qall qumështi" dhe gatuajeni gjellën për 1 orë. Një sinjal zanor do t'ju informojë kur pjata të jetë gati. Hidhni qullin e nxehtë të kungullit në një filxhan balte, shtoni vaj, përzieni dhe shërbejeni.

Qull kungull me meli

Përbërësit:

Përgatitja

Lajmë kungullin, e thajmë me peshqir dhe i heqim koren e fortë dhe farat. Tulin e përpunuar e grijmë në një rende të trashë. Meli lahet mirë, derdh ujë të vluar ose skuqeni lehtë në vaj luledielli. Për ta bërë këtë, derdhni drithërat në tasin me shumë tenxhere, mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni programin "Frying" dhe vendoseni për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni kungull, derdhni në ujë dhe kripë gjellën për shije. Zgjidhni modalitetin "Qall qumështi" në ekran dhe gatuajeni për një orë. Në fund të gatimit, shtoni erëza, barishte aromatike dhe shërbejeni qull kungulli me salcë kosi ose salcë kosi.

Amvisat që dinë të gatuajnë qull kungulli me mel, mund t'i shtojnë menysë së mëngjesit një tjetër pjatë të këndshme dhe jashtëzakonisht të shëndetshme. Përveç vlerës së lartë energjetike, ky qull është i mirë sepse përshtatet në mënyrë të përkryer në dietë dhe gjithashtu ndihmon në kurimin e pankreatitit.

Nga ky artikull do të mësoni:

si të gatuaj qull kungulli me mel: receta

Qull kungull me meli

Përfitimet e qullës së kungullit me meli dhe përmbajtje kalori

Për shkak të pranisë së më shumë se një duzinë aminoacide, acide yndyrore, vitamina, antioksidantë dhe minerale të shumta në përbërje, ka efekte të gjera shëruese dhe parandaluese për shëndetin. Ata që dinë të gatuajnë qull kungulli me mel mund të ndihmojnë ndjeshëm veten në humbjen e peshës duke e përfshirë atë në dietën e tyre. Përveç kësaj, mjekësia tradicionale rekomandon ngrënien e kësaj pjate të thjeshtë në rast të çrregullimeve të veshkave, funksioneve të mëlçisë, pankreasit dhe të gjithë sistemit endokrin.

Përmbajtja kalorike e qullit me meli-kungull i bërë nga 45 gram drithëra, 100 g tul, 100 g qumësht, tre gram sheqer të grimcuar dhe një copë margarinë është 158 kcal për 100 gram. Jo veçanërisht dietike, por kur zëvendësoni qumështin me ujë, kjo shifër bie në 84 kcal. Mjaft e pranueshme për një mëngjes të fuqishëm, duke marrë parasysh se sa kohë ndiheni të ngopur nga meli dhe kungulli.

Si të gatuajmë melin me kungull në ujë

si të gatuaj qull kungull me meli në ujë

Përgatitja:

1. Merrni tul kungulli të copëtuar pa lëvozhgë dhe të brendshme fibroze. Do t'ju duhen rreth 500 g lëndë të para të pastra. Madhësia e pjesëve është në diskrecionin tuaj.
2. Kungullin e kalojmë në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të zier më parë (400 ml). Ndizni djegësin dhe përpunoni mbi flakë mesatare.
3. Pas 10 minutash, shtoni drithërat e larë (1 filxhan) brenda.
4. Gatuani, duke e trazuar shpesh përmbajtjen e tiganit, për rreth një të tretën e një ore.
5. E heqim nga zjarri, hedhim pak vaj, e mbulojmë dhe e lemë të ziejë për gjysmë ore.

Si të gatuajmë melin me kungull në qumësht

Përgatitja:

1. Prisni përafërsisht gjysmë kilogram tul kungulli.
2. E vendosim në qumësht tashmë të nxehur dhe e ziejmë në të për rreth një çerek ore.
3. Pastaj shtoni një gotë meli të larë atje.
4. Përpunoni në nxehtësi mesatare për rreth një të tretën e një ore, duke mos mbajtur mend të përzieni rregullisht. Mungesa e lëngjeve mund të plotësohet me qumësht ose ujë.
5. Hiqeni nga zjarri, shtoni 60 gr gjalpë, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni. Tavën e mbyllur e mbështjellim me një peshqir dhe e lëmë të “ziejë” edhe për gjysmë ore.

Si të gatuajmë qull kungulli me meli dhe qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi me shumë tenxhere ju lejon të ngarkoni pajisjen dhe të bëni diçka gjatë gjysmë ore që do të nevojitet për të përpunuar pjatën. Për më tepër, asgjë nuk do të digjet ose "ikur".

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajini 2 gotat matëse që vijnë me tenxheren dhe shpëlajini drithërat brenda pajisjes.
2. Qëroni, shpëlani dhe prisni imët 300 gramë kungull. Vendoseni sipër drithërave.
3. Hidhni 5 gota matëse ujë në gjysmë kanaçe qumështi të kondensuar dhe përzieni derisa të bashkohet plotësisht.
4. Derdhni lëngun e ëmbël që rezulton në tasin e pajisjes. Shtoni kripë dhe gjalpë (40 g).
5. Vendosni modalitetin "Porridge", "Gating" ose "Grain", në varësi të modelit të pajisjes.
6. Nëse kërkohet, vendosni kohëmatësin për 20 minuta.
7. Pas njoftimit të gatishmërisë, pa e hapur furrën me shumë, vendosni modalitetin "Ngrohja" për një të tretën e një ore.

Sa kohë të gatuaj qull kungull me meli në një tenxhere

1. Pastroni mbeturinat dhe shpëlajeni një gotë bollgur derisa uji i pastër.
2. Prisni kungullin e pastruar nga farat dhe lëvozhgën në copa dhe i vendosni në një tavë të mbushur me qumësht (~600 ml).
3. Pasi të vlojë, shtoni melin në tigan dhe ziejini të gjitha së bashku duke e trazuar për 10-15 minuta.
4. Vendosni të gjithë përmbajtjen në tenxhere, shtoni një copë gjalpë në secilën prej tyre dhe shtoni kripë.
5. Enët e mbyllura i dërgojmë të piqen në furrë ose furrë për 30 minuta në 130˚C.

Ekspertët e kuzhinës thonë se me këtë metodë gatimi, përqendrimi maksimal i lëndëve ushqyese mbetet në qull. Mund ta përmirësoni pjatën duke shtuar fruta të thata, reçel, reçel, arra, etj.

Si të gatuaj mel me kungull: hollësitë e procesit

Si të gatuaj qull kungull me meli

• Mos u shqetësoni për lëngun e tepërt në qull në fund të gatimit. Kokrrat e melit e thithin mirë gjatë qëndrimit të mbështjellë me peshqir.
• Nëse ju mungojnë drithërat, mund të bëni një përzierje me oriz – këto kokrra shkojnë mirë së bashku.
• Përzierja e pjatës së përfunduar me një sasi të caktuar qumështi të kondensuar rezulton në një qull të butë dhe kremoz. Fëmijëve patjetër do ta pëlqejnë këtë.
• Rekomandohet shpëlarja e melit deri në ujë të pastër, por jo më pak se 6-7 herë, herën e fundit në një lëng të nxehtë. Alternimi i ujit të ftohtë dhe të ngrohtë gjatë shpëlarjes është gjithashtu efektiv.

Kungulli është një produkt ushqimor shumë i shëndetshëm dhe me vlerë. Nëse e përdorni çdo ditë, do të vini re përmirësime në tretje, qarkullim të gjakut dhe në përgjithësi trupi do të bëhet më i fortë dhe më elastik. Një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes është qull kungull me mel. Në artikullin e sotëm do të gjeni receta për pjatat e bëra me qumësht dhe ujë me aditivë të ndryshëm.

Versioni më i thjeshtë i qullës së shijshme

Mëngjesi është vakti kryesor i ditës. Gjyshet dhe nënat thoshin gjithmonë se duhet të hamë një mëngjes të bollshëm, sepse na jep energji dhe forcë për gjithë ditën.

Nëse ju pëlqen të hani një mëngjes të plotë, do t'ju pëlqejë qull kungull me meli dhe ujë. Ky version i pjatës mund të konsiderohet i dobët, kështu që është i përshtatshëm për njerëzit që nuk hanë ushqim me origjinë shtazore.

Komponimi:

• 0,2 kg tul kungulli;
• 0,6 l ujë të filtruar;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• një majë kripë tryezë;
• 1 lugë gjelle. drithëra meli.

Në një shënim! Për të përgatitur qull, mund të përdorni tul të freskët ose të ngrirë. Nëse jeni duke përdorur një produkt të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini më parë.

Përgatitja:

Qull i shëndetshëm nga një tenxhere e ngadaltë

Qull kungull në një tenxhere të ngadaltë me mel rezulton i thërrmueshëm dhe tepër i shijshëm. Plus, nuk keni pse të shqetësoheni nëse qulli ikën ose digjet. Veshja me shumë gatime gatuan ndërsa ju jeni duke pushuar.

Në një shënim! Qull kungull me mel në multicooker Redmond përgatitet në modalitetin "Rice-drithëra", "Qall qumështi" ose "Avulli". Zgjedhja e mënyrës së programit dhe koha e gatimit varet nga fuqia dhe funksionaliteti i njësisë së kuzhinës.

Komponimi:

• 1 lugë gjelle. drithëra meli;
• 0,4 kg tul kungulli;
• 3 lugë gjelle. ujë të filtruar;
• 1 lugë gjelle. qumështi i lopës;
• 2-3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• ½ lugë. kripë tryezë.

Përgatitja:

Në një shënim! Tuli i kungullit mund të grihet me llaç ose të shtypet në blender derisa të krijohet një pastë homogjene.

Një trajtim i shëndetshëm për fëmijët tuaj

Qull kungull me mel dhe qumësht është një pjatë e preferuar e shumë fëmijëve dhe të rriturve. Nëse foshnja juaj heziton ta hajë këtë gjellë, shtoni pak mjaltë dhe kanellë pluhur.

Në një shënim! Nëse jeni duke përgatitur qull për të vegjlit, atëherë gjellën e përfunduar mund ta përzieni me blender derisa të ketë konsistencën e puresë. Për fëmijët më të rritur, qull me aditivë të ndryshëm, si manaferrat ose shurupi, është i përshtatshëm.

Komponimi:

• 1 lugë gjelle. drithëra meli;
• 1 lugë gjelle. ujë të filtruar;
• mjaltë dhe kanellë pluhur për shije;
• pak gjalpë;
• 250 g tul kungulli;
• 2 ½ lugë gjelle. qumështi i lopës.

Përgatitja:

Recetë e re për qull meli

Qull kungull me mel në furrë rezulton edhe më i shëndetshëm, më i thërrmuar dhe më i shijshëm. Përgatitni mëngjesin në një enë balte. Për të përmirësuar shijen, shtoni një grusht rrush të thatë ose manaferrat tuaja të preferuara.

Komponimi:

• ½ lugë gjelle. tul kungulli;
• ½ lugë gjelle. drithëra meli;
• 50 g rrush të thatë;
• ½ lugë gjelle. ujë të filtruar;
• ½ lugë gjelle. qumësht;
• 1 lugë gjelle. l. mjaltë të lëngshëm;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë të butë.

Përgatitja:

Drithëra "Miqësia"

Qull kungull me oriz dhe mel është një depo e vërtetë e vitaminave. Kjo pjatë rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Mund të shtoni edhe pak grimca misri dhe fruta të thata.

Komponimi:

• 1 lugë gjelle. përzierjet e drithërave;
• 400 g tul kungulli;
• 0,25 l ujë të filtruar;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë i butë - 2 lugë gjelle. l.;
• pak kripë tryeze të imët.

Përgatitja:

1. Le të marrim melin, misrin dhe orizin në përmasa të barabarta. Në përgjithësi, duhet të kemi një gotë.
2. Shpëlajeni përzierjen e drithërave tërësisht derisa uji të jetë i pastër.
3. Grini tulin e kungullit ose e prisni në kubikë të vegjël.
4. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë me shumë tenxhere.
5. I mbushim me qumësht dhe ujë të filtruar.
6. Vendosëm modalitetin e programit "Qall qumështi", vendosëm kohëmatësin për 25 minuta.
7. Pasi të tingëllojë bipi, lëreni qullën në modalitetin e ngrohjes automatike për 10-15 minuta të tjera.

Në një shënim! Nëse qulli është shumë i trashë, shtoni pak ujë të nxehtë ose qumësht. Vendosni programin e duhur dhe vazhdoni gatimin e qullës edhe për një çerek ore.

Ju mirëpres, vizitori im i dashur, në faqet e blogut tim të kuzhinës! Më pëlqen shumë të bëj lëngun tim nga kungulli, mollët dhe karotat. Por një ditë një fqinj erdhi në shtëpinë time dhe pa këtë perime të mrekullueshme në kuzhinë dhe më tha se ajo po bënte qull të shijshëm prej saj. Familja ime nuk e kishte zakon të përgatiste pjata prej saj, por fqinji im e përshkruante gjithçka aq bukur sa doja ta provoja. Dhe sot do t'ju tregoj se si të gatuani qull shumë të shijshëm meli me kungull në qumësht dhe më pas kam postuar një recetë hap pas hapi me foto.

Në fakt, ju mund të gatuani qull të tillë nga meli dhe kungulli në ujë, por për disa arsye nuk më pëlqeu ky opsion dhe menjëherë e shtyva në sfond. Ndoshta kur të jem në humor ose të frymëzohem, do të përpiqem ta gatuaj pa qumësht.

Kur përgatita qull qumështi me meli me kungull, u trondita. Së pari, ajo dukej shumë e bukur dhe e ndritshme. Qullja dukej shumë e shijshme. Së dyti, shija e kungullit në qull praktikisht nuk u ndje, por dilte një aromë e këndshme. Në përgjithësi hesht për shijen e këtij qulli. E hëngri edhe djali im, i cili është një ngrënës shumë i përpiktë dhe i vështirë për t'u kënaqur.

Si të gatuaj qull meli me kungull në qumësht

Produktet

• Meli - 1 filxhan
• Kungull - 20 gr.
• Qumësht - 3 - 3,5 gota
• Vaj
• Kripë, sheqer për shije

Recetë hap pas hapi me foto të përgatitjes së qullit të melit me kungull në qumësht

Fillimisht duhet të përgatisim kungullin. E laj fillimisht, më pas i heq farat dhe i pres lëvozhgën. Për të përgatitur qull meli, mund të përdorni çdo lloj kungulli. Për të qenë i sinqertë, nuk më kujtohet se çfarë llojllojshmërie kam, por kungulli mban në të gjithë banesën erë si pjepër. Ka një aromë shumë të këndshme të ëmbël pjepri. Është për të ardhur keq që shija nuk është si pjepri)))

Kur kungulli të jetë përgatitur, në një tenxhere të vogël hidhni gjysmën e qumështit, vendosni copa kungulli, lëreni qumështin të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini kungullin për 5 minuta derisa të zbutet.

Ndërsa kungulli është duke u gatuar, e shpëlaj melin disa herë nën ujë të rrjedhshëm. Fatkeqësisht, shumë njerëz e kanë eliminuar melin nga dieta e tyre sepse është pak i hidhur. Ju mund të largoni hidhërimin duke derdhur ujë të valë mbi drithërat e melit pasi t'i lani.

Më pas, kungullin e grij direkt në tenxhere me blender. Por nëse dëshironi, mund ta kaloni këtë hap nëse ju pëlqen kungulli juaj në copa.

Më pas, transferojeni melin në tigan.

Shtoni kripë.

Sheqeri.

Hidhni qumështin e mbetur dhe vendoseni tiganin në gaz. Qumështin e lëmë të vlojë, më pas e ulim zjarrin, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë qullën për 25-30 minuta.

Kur qulli të jetë gati, fikni zjarrin, shtoni një copë gjalpë dhe mund të përzieni gjithçka. Më pas, mbulojeni përsëri tiganin me kapak dhe lëreni qullën e melit me kungull për 10 - 15 minuta për ta lënë të piqet.

Kjo është e gjitha, qull meli me kungull në qumësht është gati, tani mund të shërbehet. Qullja është jo vetëm e shijshme, por edhe mbushëse. Pas 2-3 lugëve do të ndiheni të ngopur. Një mëngjes i shëndetshëm dhe i shijshëm është gati.

Ju bëftë mirë!!!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+