Byrek delikat me lakër dhe pulë. Byrek i shijshëm me pulë dhe lakër. Mbushja dhe pjekja

miell - 500 gram;

gjalpë - 100 gram;

sode buke - 1 lugë çaji;

lakër e bardhë - 300 gram;

fileto pule - 200 gram

Shtoni sodën dhe prisni derisa të shuhet, duhet të prisni dy minuta.

Më pas shtoni gjalpin dhe kripën.

Pastaj duhet të shtoni miell dhe të përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.

Brumi do të jetë i ngjashëm me brumin e petullave në viskozitetin e tij, vetëm më i trashë.

Ju duhet ta prisni lakrën në shirita të hollë,

E dërgojmë lakrën të ziejë shpejt, duhet të shtoni pak ujë dhe ta mbuloni me kapak. Mbushja duhet të përzihet periodikisht. Mos shtoni vaj vegjetal. Shtoni kripë.

Më pas presim qepën dhe fileton e pulës në feta të holla dhe skuqim në një sasi të vogël vaji vegjetal, shtoni kripë.

Vendosim gjysmën e brumit në tepsi, pastaj mbushjen sipër.

Më pas mbulojeni me pjesën tjetër të brumit.

Piqni në furrë për tridhjetë deri në dyzet minuta në një temperaturë prej dyqind gradë.

fotorecept.com

Byrek me pulë dhe lakër

Përgatitni këtë byrek dhe kënaqeni familjen tuaj me pasta të shijshme!

PËRBËRËSIT

• Brumë maja 500 gram
• Fileto pule 400 gram
• Lakër e bardhë 1 copë
• Vaj vegjetal 30 mililitra
• Kripë, erëza Për shije

Pritini imët lakrën e bardhë.

Mishi i shpendëve duhet të hiqet nga kocka dhe të pritet në kubikë. Mund të merrni fileto ose thjesht mish pule, por sigurohuni që të mos keni lëkurë ose kocka.

Skuqni mishin e pulës në vaj vegjetal. Shtoni erëza, kripë. Skuqini, duke e trazuar, 5-7 minuta.

Shtoni lakrën në mish dhe përzieni menjëherë. Ziejeni të mbuluar për 7 minuta të tjera.

Vendoseni brumin në një enë pjekjeje. Shpërndajeni në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë, bëni "anët". Ftoheni pak mbushjen e përfunduar dhe më pas vendoseni në qendër të kallëpit. Përhapeni butësisht në të gjithë byrekun.

Rrihni 3 vezë. Shtoni pak kripë. Derdhni përzierjen e omëletës që rezulton mbi mbushjen e lakrës.

E pjekim ne furre ne 180 grade derisa te marrin ngjyre te lehta. Shërbejeni të ftohur.

povar.ru

Pite të bëra nga brumi i majave. Byrek i mbyllur me pulë dhe lakër

Pite me brumë maja- i butë dhe me gëzof, mund të përgatitet me mbushje të ndryshme. Duke ndjekur recetën dhe videon hap pas hapi, lehtë mund të përgatisni byrekë nga brumi i majave me mbushjen tuaj të preferuar.

Pothuajse çdo kuzhinë kombëtare përfshin një shumëllojshmëri të gjerë byreku dhe byreku. Sidoqoftë, byrekët u nderuan veçanërisht në Rusi. Që nga kohërat e lashta, kishte shumë lloje të tyre: të hapura, të mbyllura, të ëmbla, me mish, peshk, perime ose manaferra. Është e pamundur të numërosh gjithçka.

Recetat për byrekët e shijshëm u përcollën "me trashëgimi", nga nëna te vajza. Vajzat u mësuan të piqnin byrekë që në moshë të vogël. Kjo aftësi tregonte se ajo do të bëhej një shtëpiake e shkëlqyer.

Ashtu si shumë vite më parë, amvisat moderne duan ta trajtojnë familjen e tyre me një shumëllojshmëri byreku dhe byreku.

Le të përpiqemi të bëjmë një byrek sot, përkatësisht një byrek të mbyllur me pulë dhe lakër.

Për byrekun që na duhet

• brumë maja - 1 kg
• fileto pule (gjiri ose ndonjë pjesë tjetër) - 500 gram
• dy qepë të mesme
• lakër e bardhë - 300 gram
• gjalpë - 50 gram
• çdo vaj vegjetal - 20 gram
• 1 vezë
• kripë, erëza dhe pak miell për hapjen e brumit

Receta e brumit të majave

Ekzistojnë dy lloje të brumit të majave - sfungjer dhe i paçiftuar. Brumi i pandispanjës kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur, por gjithashtu rezulton më i butë se brumi i drejtë dhe bëhet në dy faza - vendoset brumi dhe, kur brumi "të përshtatet", brumi tashmë është gatuar mbi bazën e tij.

Për të përgatitur brumin e majave na duhen

• qumësht ose ujë - 2,5 gota
• miell premium - 1 kg
• pako maja franceze - 1 pc.
• vezë - 2 copë
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer - 2 lugë
• gjalpë - 30 gram (i zbutur)

Tani është procesi i përgatitjes së brumit të sfungjerit të tharmit

Maja brumë i drejtë

Përgatitet nga të njëjtët përbërës, vetëm gjithçka përzihet menjëherë dhe lihet në një vend të ngrohtë të fermentohet për 2-3 orë. E gatuajmë disa herë.

Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes

1. Pritini imët të dyja qepët.
2. Më pas, grijeni imët lakrën.
3. Përzieni lakrën dhe qepën, shtoni kripë dhe grijeni me duar në mënyrë që perimet të lëshojnë lëng.
4. Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Nëse filetoja ka yndyrë, atëherë është më mirë ta lini atë për lëngje.
5. Përzieni përbërësit e copëtuar të mbushjes në një tas të veçantë. Mbushja është gati.

Formimi i një byreku të mbyllur me pulë dhe lakër

1. Më pas, ndajeni brumin e përfunduar në dy pjesë: afërsisht 2/3 do të shkojnë në fund të byrekut, 1/3 - si shtresa e sipërme. Mund të përdorni brumin e blerë në dyqan ose ta bëni vetë sipas recetës tuaj të preferuar.
2. Merrni pjesën më të madhe të brumit dhe hapeni në mënyrë që të përshtatet në tepsi.
3. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni një shtresë brumi mbi të.
4. Më pas shtroni mbushjen e përgatitur më parë dhe rrafshoni. Mund të shtoni piper të zi të bluar. Vendosni disa copa gjalpë sipër mbushjes. Do t'i shtojë lëng byrekut tonë.
5. Hapeni brumin e mbetur në madhësinë e byrekut. Mbuloni me të mbushjen dhe mbyllni skajet. Ju mund të hiqni dekorimet nga brumi i mbetur dhe mbetjet.
6. Byreku i përgatitur në këtë mënyrë duhet të “largohet” pak para pjekjes. Për ta bërë këtë, mbulojeni me një qese plastike (që të mos mbështillet) dhe lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe brumi duhet të rritet pak. Kjo është ajo, torta është pothuajse gati për pjekje.
7. Përpara pjekjes lyejmë sipërfaqen e byrekut me vezë të rrahur. E pjekim byrekun në furrë në temperaturë mesatare për 40 minuta. Në këtë rast, pasi byreku të jetë futur në furrë për 10 minuta, shtresa e sipërme e brumit duhet shpuar me pirun në disa vende.
8. E heqim byrekun nga furra. Ndërsa byreku është i nxehtë, lyeni sipërfaqen e saj me një copë gjalpë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni koren të zbutet për 15 minuta.
9. Pritini byrekun e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni. Byrekun mund ta zbukuroni me perime të freskëta ose ta shërbeni me salcat tuaja të preferuara.

Recetë video: Pite të bëra nga brumi i majave - byrek me pulë dhe lakër.

bystro-vkusno-polezno.ru

Receta e byrekut me lakër dhe pulë

Çfarë gatuani zakonisht për mëngjes? Veze te rrahura? Omëletë? Apo mjafton vetëm me sanduiçe? Prisni momentin kur të vijë etja për kreativitet dhe përgatitni një byrek të përzemërt dhe të shijshëm me lakër dhe pulë. Receta është e thjeshtë, kështu që edhe nëse jeni një amvise fillestare, mund ta bëni. Ju paralajmërojmë, familja juaj mund të mos presë ftesën për mëngjes dhe do të vijë në kuzhinë për aromat e mahnitshme!

Ku të fillojë?

Në fillim, çdo amvise, e mbetur vetëm në kuzhinë, harron nevojën për gjëra të ndryshme të vogla për pjekje. Pra, kontrolloni nëse ka qumësht dhe vezë në frigorifer, dhe pak miell, sode dhe erëza në kazanët. Cdo gje eshte ne rregull? Pastaj është koha për të organizuar recetën dhe për të treguar listën e përbërësve.

Duhet thënë menjëherë se përgatitja e byrekut me pelte është më e lehtë se ajo tradicionale, pasi brumi mbetet i lëngshëm, domethënë nuk ka nevojë ta gatuani derisa të jetë gati.

Ky brumë përhapet më shpejt dhe në formë më të barabartë dhe keku del më i pastër.

Për vetë testin na duhet

• vezë pule 3-4 copë,
• miell gruri premium - 8 lugë,
• pluhur pjekje ose sode buke,
• kripë - për shije,
• 2 gota qumësht ose salcë kosi me përmbajtje mesatare yndyre.

Receta ju lejon të bëheni kreativ me mbushjen, por nuk duhet të hiqni dorë nga produktet bazë, sepse kombinimi i lakrës së bardhë të butë të tejdukshme dhe gjoksit të pulës ka një aromë të shijshme dhe shije të lëngshme!

Pra, për mbushjen:

• gjysmë pirun lakër të bardhë,
• 1 gjoks pule,
• rreth 100 gram lakër turshi,
• 1 qepë,
• 2 lugë vaj vegjetal,
• kripë, sheqer dhe erëza të tjera - për shije.

Fillimi i përgatitjes

Receta kërkon që fillimisht të krijohet mbushja, pasi duhet të ftohet para se të futet në byrekun me pelte.

1. Pritini imët lakrën e freskët, e kriposni dhe e përzieni mirë me duar. Është me metodën e trazimit manual që lëngu nga perimet lirohet më fort. Lëreni lakrën në një tas të thellë për një çerek ore

2. Lani dhe thani gjoksin e pulës në një peshqir letre. Pritini në copa të vogla dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal.

Gjatë procesit të skuqjes, pulës i shtojmë qepët e grira dhe vazhdojmë të ziejmë derisa të skuqen.

3. Koha për të kombinuar përbërësit e mbushjes. Në një enë të pastër vendosim gjoksin e pulës me qepët, lakër turshi dhe lakrën e bardhë, nga e cila më parë është kulluar lëngu. Përziejini gjithçka dhe lëreni të ftohet.

Tani le të shohim recetën e brumit

1. Në një tas të thellë rrihni vezët e pulës me salcë kosi.

2. Gradualisht shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në përzierje. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

3. Rrihni brumin me një kamxhik derisa të jetë homogjen. Rezultati duhet të jetë një brumë i hollë, që të kujton qumështin e kondensuar.

Mbushja dhe pjekja

1. Një enë pjekjeje shtrohet me letër furre dhe më pas e lyejmë me gjalpë.

2. Tani receta mund të interpretohet ndryshe nga amvisa të ndryshme. Në fund të fundit, gjysma e amvisave e vendos fillimisht mbushjen në kallëp dhe vetëm më pas e mbush me brumë. Pjesa tjetër e kuzhinierëve ndjek metodën e vjetër: fillimisht një pjesë të brumit e hedhin në kallëp dhe i vendosin mbushjen. Mund ta bëni ndryshe, por shtresa e sipërme në çdo rast mbulon mbushjen. Përpara se ta fusim byrekun me pelte në furrë e spërkasim me farat e susamit.

3. Para se të jetë gati, duhet të jetë në furrë për rreth 40 minuta në temperaturën 180 gradë. Nëse merrni një byrek me pelte ngjyrë kafe të artë, atëherë e keni zotëruar recetën!

Elemente dekorative

Në një pjatë nuk ka rëndësi vetëm përbërësi i shijes, por edhe estetika. Byreku me pelte do të jetë edhe më i bukur nëse e lini të ftohet pak para se ta prisni në feta. Amvisat me eksperiencë e dinë se një kek i nxehtë shkërmoqet kur pritet, por me magji e mban të ngrohtë formën e tij.

Spërkateni një pjesë të servirjes me barishte dhe vendosni sipër një gjethe borziloku për aromë. Meqenëse receta është bazë, ajo mund të modifikohet pak gjatë procesit, për shembull, duke shtuar një thelpi hudhër, shafran dhe borzilok në lakër. Një vezë e zier shkon shumë harmonikisht si me pulën ashtu edhe me lakrën. Mund t'i marinoni lehtë edhe qepët dhe kur t'i shërbeni, të dekoroni byrekun me pelte me unazat e saj. Tregoni imagjinatën tuaj dhe befasoni të dashurit tuaj!

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!

vkuspirog.ru

Për të përgatitur brumin, duhet të merrni kefir dhe ta ftoni në temperaturën e dhomës, kam pritur rreth dyzet minuta derisa të ftohet.
Shtoni sodën dhe prisni derisa të shuhet, duhet të prisni dy minuta.
Më pas shtoni gjalpin dhe kripën.

Pastaj duhet të shtoni miell dhe të përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.

Brumi do të jetë i ngjashëm me brumin e petullave në viskozitetin e tij, vetëm më i trashë.

Tani le të kalojmë te mbushja.
Ju duhet ta prisni lakrën në shirita të hollë,

E dërgojmë lakrën të ziejë shpejt, duhet të shtoni pak ujë dhe ta mbuloni me kapak. Mbushja duhet të përzihet periodikisht. Mos shtoni vaj vegjetal. Shtoni kripë.

Mund të shtoni paste domate, pastaj mbushja do të jetë pak e thartë me një shije pikante, nuk e shtova.
Më pas presim qepën dhe fileton e pulës në feta të holla dhe skuqim në një sasi të vogël vaji vegjetal, shtoni kripë.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Shtoni pak kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.

Tani formojmë byrekun e ardhshëm. Në varësi të formës suaj, shikoni vetë nëse keni nevojë ta lyeni me vaj, unë nuk e bëra.
Vendosim gjysmën e brumit në tepsi, pastaj mbushjen sipër.

Më pas mbulojeni me pjesën tjetër të brumit.
Piqni në furrë për tridhjetë deri në dyzet minuta në një temperaturë prej dyqind gradë.
Kështu del byreku.

- i butë dhe me gëzof, mund të përgatitet me mbushje të ndryshme. Duke ndjekur recetën dhe videon hap pas hapi, lehtë mund të përgatisni byrekë nga brumi i majave me mbushjen tuaj të preferuar.

Pothuajse çdo kuzhinë kombëtare përfshin një shumëllojshmëri të gjerë byreku dhe byreku. Sidoqoftë, byrekët u nderuan veçanërisht në Rusi. Që nga kohërat e lashta, kishte shumë lloje të tyre: të hapura, të mbyllura, të ëmbla, me mish, peshk, perime ose manaferra. Është e pamundur të numërosh gjithçka.

Recetat për byrekët e shijshëm u përcollën "me trashëgimi", nga nëna te vajza. Vajzat u mësuan të piqnin byrekë që në moshë të vogël. Kjo aftësi tregonte se ajo do të bëhej një shtëpiake e shkëlqyer.
Ashtu si shumë vite më parë, amvisat moderne duan ta trajtojnë familjen e tyre me një shumëllojshmëri byreku dhe byreku.

Le të përpiqemi të bëjmë një byrek sot, domethënë byrek i mbyllur me pule dhe laker.

Për byrekun që na duhet

• brumë maja - 1 kg
• fileto pule (gjiri ose ndonjë pjesë tjetër) - 500 gram
• dy qepë të mesme
• lakër e bardhë - 300 gram
• gjalpë - 50 gram
• çdo vaj vegjetal - 20 gram
• 1 vezë
• kripë, erëza dhe pak miell për hapjen e brumit

Ekzistojnë dy lloje të brumit të majave - sfungjer dhe i paçiftuar. Brumi i pandispanjës kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur, por gjithashtu rezulton më i butë se brumi i drejtë dhe bëhet në dy faza - vendoset brumi dhe, kur brumi "të përshtatet", brumi tashmë është gatuar mbi bazën e tij.

Për të përgatitur brumin e majave na duhen

• qumësht ose ujë - 2,5 gota
• miell premium - 1 kg
• pako maja franceze - 1 pc.
• vezë - 2 copë
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer - 2 lugë
• gjalpë - 30 gram (i zbutur)

Tani procesi i përgatitjes së brumit të sfungjerit të tharmit

Maja brumë i drejtë

Përgatitet nga të njëjtët përbërës, vetëm gjithçka përzihet menjëherë dhe lihet në një vend të ngrohtë të fermentohet për 2-3 orë. E gatuajmë disa herë.

Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes

1. Pritini imët të dyja qepët.
2. Më pas, grijeni imët lakrën.
3. Përzieni lakrën dhe qepën, shtoni kripë dhe grijeni me duar në mënyrë që perimet të lëshojnë lëng.
4. Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Nëse filetoja ka yndyrë, atëherë është më mirë ta lini atë për lëngje.
5. Përzieni përbërësit e copëtuar të mbushjes në një tas të veçantë. Mbushja është gati.

Formimi i një byreku të mbyllur me pulë dhe lakër

1. Më pas, ndajeni brumin e përfunduar në dy pjesë: afërsisht 2/3 do të shkojnë në fund të byrekut, 1/3 - si shtresa e sipërme. Mund të përdorni brumin e blerë në dyqan ose ta bëni vetë sipas recetës tuaj të preferuar.
2. Merrni pjesën më të madhe të brumit dhe hapeni në mënyrë që të përshtatet në tepsi.
3. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni një shtresë brumi mbi të.
4. Më pas shtroni mbushjen e përgatitur më parë dhe rrafshoni. Mund të shtoni piper të zi të bluar. Vendosni disa copa gjalpë sipër mbushjes. Do t'i shtojë lëng byrekut tonë.
5. Hapeni brumin e mbetur në madhësinë e byrekut. Mbuloni me të mbushjen dhe mbyllni skajet. Ju mund të hiqni dekorimet nga brumi i mbetur dhe mbetjet.
6. Byreku i përgatitur në këtë mënyrë duhet të “largohet” pak para pjekjes. Për ta bërë këtë, mbulojeni me një qese plastike (që të mos mbështillet) dhe lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe brumi duhet të rritet pak. Kjo është ajo, torta është pothuajse gati për pjekje.
7. Përpara pjekjes lyejmë sipërfaqen e byrekut me vezë të rrahur. E pjekim byrekun në furrë në temperaturë mesatare për 40 minuta. Në këtë rast, pasi byreku të jetë futur në furrë për 10 minuta, shtresa e sipërme e brumit duhet shpuar me pirun në disa vende.
8. E heqim byrekun nga furra. Ndërsa byreku është i nxehtë, lyeni sipërfaqen e saj me një copë gjalpë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni koren të zbutet për 15 minuta.
9. Pritini byrekun e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni. Byrekun mund ta zbukuroni me perime të freskëta ose ta shërbeni me ato të preferuara.

Do të doja të paraqes në vëmendjen tuaj një recetë shumë të thjeshtë për byrekun me pelte me lakër dhe pulë. Kjo recetë duhet t'u pëlqejë veçanërisht atyre amvisave që nuk kanë kohë ose që thjesht nuk u pëlqen të shqetësohen me zierjen e brumit, sepse brumi këtu përgatitet thjesht duke përzier të gjithë përbërësit. Një mbushje e shijshme e përbërë nga turshi i freskët dhe lakër turshi me shtimin e mishit të pulës së skuqur me qepë nën një brumë të shijshëm dhe të butë... Dhe nuk do ta vini re se si pjesa e parë e byrekut tashmë është zhdukur nga pjata dhe dora juaj po zgjat për një tjetër.

Koha e GATIMIT: rreth 1.5 orë.

Mënyra e gatimit: ne furre .

Përbërësit për 8 racione:

Për mbushje:

• lakër e bardhë e freskët - 400 g
• lakër turshi - 100 g
• gjoks pule - 200 g
• qepë të mesme - 1 copë
• vaj vegjetal - 2 lugë
• kripë - një majë

për provë:

• salcë kosi 15-20% – 200 g
• vezë - 3 copë
• miell premium - 8 lugë
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji
• kripë - ¾ lugë çaji

për spërkatje:

• susam - 10 g.

Receta:

1. Pritini lakrën e bardhë të freskët me një thikë të mprehtë, vendoseni në një filxhan të thellë, shtoni pak kripë. Grini mirë me duar lakrën e grirë dhe lëreni për rreth 15 minuta.
   
   
2. Lani gjoksin e pulës. Thajeni dhe prisni në copa të vogla. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqni lehtë copat e filetos së pulës të copëtuara.
   
   
3. Qëroni qepën, shpëlajeni nën ujë të ftohtë, priteni në shirita të mesëm. Shtoni qepët e grira në gjoksin e pulës së skuqur, përzieni dhe skuqni më tej së bashku derisa të gatuhen, derisa të marrin ngjyrë kafe.
   
   
4. Kullojeni lëngun që rezulton nga lakra e bardhë e grirë e grirë me kripë. Më pas shtoni copat e gjoksit të pulës dhe lakër turshi të skuqur deri në kafe të artë së bashku me qepët. Përziejini gjithçka mirë. Mbushja e byrekut është gati.
   
   
5. Rreshtoni pjesën e poshtme të një ene pjekjeje (kam një tepsi me diametër 26 mm) me një rreth letre pjekjeje, e cila është lyer lehtë me vaj vegjetal. Vendoseni mbushjen e përgatitur në kallëp dhe shpërndajeni mirë përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit, madje mund ta kompaktoni pak.
   
   
6. Përgatisni brumin e byrekut. Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni salcën e thartë, miellin e situr paraprakisht dhe pluhurin për pjekje, shtoni kripë dhe përzieni mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Rezultati është një brumë i lëngshëm me trashësi mesatare, pothuajse si petullat.
   
   
7. Hedhim brumin e përftuar në enën e pjekjes sipër mbushjes, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe nëse është e nevojshme. Dhe më pas spërkateni me farat e susamit.
   
   
8. Piqeni byrekun me lakër në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 40 minuta derisa byreku të skuqet, por udhëhiquni nga performanca e furrës tuaj. Hiqeni byrekun e përfunduar nga furra. Lëreni të ulet dhe të ftohet pak përpara se t'i prisni në feta dhe ta servirni. Kur prisni një byrekë ndërsa është e nxehtë, ajo mund të shkërmoqet, por kur është e ngrohtë mban formën e saj në mënyrë perfekte.
   
   
9. Disa këshilla:
   • Kjo byrek me lakër ka shije më të ngrohtë;
   • ky brumë mund të përdoret për byrekë me mbushje të tjera;
   • ju gjithashtu mund të jeni të interesuar

Byreku me lakër me pulë tingëllon e thjeshtë, por ka shije të mahnitshme dhe të butë.

Përgatitni një trajtim të tillë për familjen tuaj dhe do të jeni në gjendje të shihni të vërtetën e këtyre fjalëve.

Receta është mjaft e thjeshtë, përbërësit janë të përballueshëm dhe gjithçka përgatitet shpejt. Shumë avantazhe dhe jo një disavantazh i vetëm. Kjo është pikërisht receta që ne ju ofrojmë.

Për testin

• 3 vezë;
• 50 g majonezë;
• 120 g salcë kosi;
• 160 g miell;
• 2 lugë. pluhur pjekje.

Për mbushje

• 500 g lakër;
• 400 g fileto pule;
• 70 g qepë;
• 1,5 lugë. kripë;
• 0,5 lugë. piper i zi i bluar;
• 0,5 lugë. erëza për pulën.
• Gjalpë për lyerjen e kallëpit.
• Susam për spërkatje.
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja hap pas hapi

1. Pritini imët lakrën, fileton e pulës e prisni në kubikë të vegjël, grijeni qepën.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën, skuqni për disa minuta. Shtoni fileton e grirë dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë.
3. Hidhni lakrën e grirë në tigan, spërkatni me piper, erëza pule dhe shtoni një lugë çaji kripë. Ziej derisa të bëhet.
4. Në një enë bashkojmë vezët me gjysmë luge çaji kripë dhe i rrahim me rrahëse. Përzierjes së vezëve shtoni majonezë dhe salcë kosi dhe përzieni mirë.
5. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje. Rrihni brumin derisa të jetë i qetë.
6. Lyejeni plotësisht fundin dhe anët e enës së pjekjes me gjalpë, spërkatni me një lugë miell.
7. Hidhni gjysmën e brumit në fund të tiganit, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
8. Hidhni mbushjen dhe lëreni.
9. Hidhni gjysmën e mbetur të brumit, duke e niveluar me një shpatull në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë mbushjen.
10. Spërkateni me farat e susamit.
11. E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për 35 minuta.
12. E heqim byrekun nga furra. Me thikë e ndajmë me kujdes nga anët e kallëpit.

Pritini byrekun e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+