Pjatë e nxehtë diete për Vitin e Ri. Rrotulla pule me fruta. Recetat më të mira të dietave për pushime

Pushimet janë një sfidë e madhe për këdo që udhëheq një mënyrë jetese të shëndetshme. Festa e Vitit të Ri dallohet gjithmonë nga një shumëllojshmëri gatimesh, zakonisht mjaft të larta në kalori, të cilat mund t'ju bëjnë të shkëputni rrugën drejt dobësisë dhe shëndetit. Duke qenë se festa është e lidhur fort me ushqimin e shijshëm, sugjeroj të mos e privoni veten nga kjo kënaqësi, por ju këshilloj të largoheni nga sallatat tradicionale me majonezë dhe mish të yndyrshëm. Unë ju ofroj versionin tim të menusë së saktë të Vitit të Ri - në të do të gjeni gjithçka: mish, peshk, kërpudha, perime, si dhe një ëmbëlsirë domosdoshmërisht të shëndetshme dhe shumë të shijshme! Përmbajtja kalorike e një darke të shijshme dhe të shëndetshme të Vitit të Ri me 6 pjata do të jetë vetëm 885 kcal!

Rostiçeri:

Si një rostiçeri festive, por me pak kalori, sugjeroj të bëni kampionë të pjekur me vezë thëllëza dhe djathë. Kampionët mund të shërbehen të ngrohtë ose të ftohtë, do të jenë njësoj e shijshme! Përmbajtja kalorike e një porcioni të kampionëve do të jetë vetëm 113 kcal.

Sallatat:

Një sallatë e bukur me shtresa dhe jo një gram majonezë. Sallata kombinon me sukses avokadon e butë, domate me lëng dhe ton të butë. Sallata mund të përgatitet ose në porcione ose në një tas të madh sallate. Përmbajtja kalorike e një porcioni është 314 kcal.

Në koleksionin tim të sallatave me pak kalori, kjo sallatë është ndoshta më elegantja, mendoj se do të bëhet një dekorim i vërtetë për tryezën e Vitit të Ri! Vini re, përsëri, pa majonezë, por sallata ka shije thjesht të mrekullueshme. Përmbajtja kalorike e një porcioni është vetëm 150 kcal.

Kursi kryesor:

Mishi i thajthit konsiderohet një produkt dietik, por mjaft i pazakontë, pikërisht ajo që ju nevojitet për një festë të duhur të Vitit të Ri! Përmbajtja kalorike e një porcioni (një thëllëza) është 175 kcal.

Dekoroni:

Ju mund të plotësoni pjatën kryesore në tryezën e Vitit të Ri me një pjatë anësore të pazakontë. Kuskusi shkon mirë me pothuajse çdo mish apo peshk dhe shkon mirë me perimet. Kuskusi është një pjatë anësore e kënaqshme, por në të njëjtën kohë diete, pasi përbëhet nga gruri i fortë. Përmbajtja kalorike e një porcioni është 87 kcal.

Ëmbëlsirë:

Është e vështirë të imagjinohet Viti i Ri pa karamele dhe ëmbëlsira; nuk duhet ta privoni veten as nga njëra as tjetra. Karamelet me qiqra janë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme me pak kalori që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Karamelet me qiqra me çaj ose kafe janë një fund i mrekullueshëm i festës së Vitit të Ri pa dëmtuar figurën tuaj! Përmbajtja kalorike e një karamele qiqrash është 46 kcal.

Shikoni recetat për festat e Vitit të Ri në lidhjet në titujt)

Në prag të Vitit të Ri, çdo femër është e zënë me planifikimin e menusë festive. Për të përgatitur diçka të shijshme këtë herë për të surprizuar të dashurit tuaj. Zgjidhja e kësaj detyre tashmë të vështirë bëhet më e ndërlikuar nëse një grua përpiqet të humbasë peshë.

A është vërtet e mundur që në një festë asaj t'i duhet të largohet nga rruga e zgjedhur dhe të shkojë në një rrugë të shtrembër me një tas Olivier në njërën dorë dhe mish francez në tjetrën. Ne nuk do ta lejojmë këtë! Ne ju ofrojmë një menu diete për tryezën tuaj të pushimeve në shtëpi - sigurisht, pa majonezë dhe teprime të tjera jo dietike.

Të gjitha recetat e ofruara në menunë e Vitit të Ri janë të disponueshme në faqen tonë të internetit. Ju mund të ndiqni lidhjet në tekst për një përshkrim të hollësishëm të përgatitjes së pjatave. Ju lutemi vini re se të gjitha pjatat përgatiten nga mishi / peshku dhe perimet, nuk ka pjata me karbohidrate komplekse - ky është parimi bazë i menusë dietike për tryezën e festave. Këtu shkojmë?

Menu festive për tryezën e Vitit të Ri në shtëpi

Enët dietike me mish

Enët e nxehta

Kur përpilojmë një menu për festimin e Vitit të Ri në shtëpi, ne udhëhiqemi nga parimet e ushqimit të duhur. Ju sugjerojmë ta gatuani me mish të nxehtë dhe perime.

Opsioni i parë është një pjatë shumë mbresëlënëse. Nëse nuk ju pëlqen ky lloj mishi, studioni recetën. Shërbejeni këtë pjatë me salcë domate të freskët - shumë të shijshme dhe me lëng.

Për të përgatitur një pjatë mishi të Vitit të Ri, zgjidhni vetëm produkte të freskëta, me cilësi të lartë, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe aromës. Receta e propozuar jepet për 5-6 racione, kështu që nëse jeni duke mbledhur një kompani të madhe, është më mirë të përgatisni dy kunguj. Sigurisht, në vend të dy të voglave, mund të gatuani një të madhe; në këtë rast, mos harroni të rrisni kohën e gatimit.

Snacks me mish

Çfarë është tavolina e Vitit të Ri pa ftohje?A do të duhet vërtet të heqim dorë këtë herë? Salsiçet dhe karbonatet me cilësi të panjohur janë një zëvendësues i shkëlqyer i pastramisë dhe gjuhës së zier.

Ziejeni gjuhën me rrënjë (selino, qepë, karrota) dhe dy ose tre bizele pipëza, mos harroni të shtoni kripë. Mos nxitoni t'i hiqni nga lëngu pas gatimit. Lërini gjuhët në lëng për dy orë, kjo do të ndikojë pozitivisht në shijen e tyre.

Së bashku me ushqimet e ftohta, shërbejeni rrikë të grirë dhe kastravec fuçi të copëtuar - të dy këta përbërës plotësojnë në mënyrë të përkryer shijet e shijeve të mishit të ofruar.

Receta për gatimet e peshkut në natën e Vitit të Ri

Peshk i prerë në feta

Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë një tryezë pushimi pa peshk të kripur lehtë. Si përbërës për pjatën e peshkut, ofrojmë troftë pak të kripur dhe. Mund të dekoroni fetat e peshkut me një lugë havjar të kuq dhe barishte.

Nëse po krijoni jo vetëm një menu diete, por edhe një menu buxhetore për Vitin e Ri, atëherë havjar i vërtetë mund të zëvendësohet me havjar alga deti. Nuk është vetëm mjaft e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Enët e nxehta të peshkut

Si një pjatë të nxehtë, mund të keni (troftë e pjekur në pergamenë) - shumë mbresëlënëse, ose skumbri (merluci, pollock) - shumë e shijshme dhe e bukur. Nga rruga, peshku me marinadë perimesh duhet të përgatitet paraprakisht; merrni parasysh këtë kur krijoni një menu për tryezën e pushimeve në shtëpi.

Ju mund të mbushni peshk të lirë - lexoni recetën. Në pjatat e zgjedhura të Vitit të Ri është e vlefshme jo vetëm përmbajtja e tyre kalorike, por edhe koha e shpenzuar për gatim. Nëse trajtimi bëhet paraprakisht, kjo do të thotë minus përgatitjen e një pjate në festë.

Nuk është sekret që Viti i Ri bie gjatë Kreshmës. Nëse përpiqeni ta vëzhgoni, pavarësisht pushimeve, atëherë këto do t'ju vijnë në ndihmë; mes tyre ndoshta do të zgjidhni një lloj pjate të përshtatshme për festën.

Enët me perime të Vitit të Ri

Meze me perime të pjekura

Ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me ndihmën e mezeve të nxehtë me perime "Parmigiano" - të pjekur me djathë. Këshillohet që pjata të shërbehet e nxehtë. Prandaj, përgatisni paraprakisht kokat e patëllxhanëve.

Para se t'i shërbeni, mjafton t'i spërkatni me djathë dhe t'i piqni në furrë. Nuk ka prodhues kokote - nuk ka problem. E pjekim enën në një enë të vogël qeramike dhe e servirim në të. Një tjetër version i pjatës së bërë nga perimet "Terrine" - dhe piper.

Turshi dhe turshi

Roli i ushqimeve të perimeve përmbushet në mënyrë të përkryer nga lakër turshi dhe . Pavarësisht thjeshtësisë së tyre, turshitë do t'u pëlqejnë më shumë meshkujve, sepse nuk ka asgjë më të mrekullueshme se sa të hani vodka të ftohtë me një kastravec krokant.

Sallata të lehta për tryezën e Vitit të Ri

Është koha për sallatat, dhe këtu do të duhet t'ju zhgënjejmë - nuk do të ketë asnjë Olivier! Menuja festive e Vitit të Ri përfshin receta për pjatat pa majonezë, për shembull, pikante. Bukuria e saj nuk është vetëm në shijen e saj, por edhe në faktin se duhet të përgatitet paraprakisht, domethënë një pjatë minus në një festë. Dhe kjo nuk është asgjë më shumë se një dhuratë e madhe për çdo amvise.

E njëjta gjë mund të thuhet për karotat koreane - duhet ta përgatisni pjatën paraprakisht.

Ne ju sugjerojmë të bëni një perime tjetër sallatë; mund të jetë greke ose italiane gustator. . Ekziston edhe një sallatë tjetër që kur shërbehet në mënyrë krijuese është një kryevepër e vërtetë. Po flasim - duke ndjekur linkun do të gjeni versionin e tij dietik, pa djathë dhe majonezë.

Ëmbëlsirat dietike për Vitin e Ri

Lajm i mirë - do të ketë një ëmbëlsirë, apo edhe dy. Ju sugjerojmë të përgatisni edhe një sallatë frutash. Për sallatën, merrni frutat tuaja të preferuara, grupi standard është mollë, dardha, kivi, portokalli, banane.

Ananasi, grejpfruti dhe rrushi gjithashtu meritojnë të jenë në një pjatë të Vitit të Ri për tryezën e festave. Megjithatë, duhet mbajtur mend se bananet dhe rrushi nuk duhet të abuzohen gjatë dietës.

Kosi natyral me pak yndyrë pa sheqer, ose lëng limoni me një ose dy lugë liker (mos harroni për fëmijët), është i përshtatshëm si salcë sallate. Mund ta dekoroni sallatën me kokrra shege të ndezura.

Nëse dëshironi të shijoni pak pjekje në natën e Vitit të Ri, përgatitini disa. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon ndonjë përbërës ekzotik për përgatitjen e tij.

E dhënë. Nëse nuk gjeni në dyqan disa produkte për përgatitjen e ushqimeve dietike, hidhini një sy hipermarketit online Ozon. Gjithçka është aty. Dhe duke përdorur zbritjen, mund të kurseni shumë.

Zgjedhja e pijeve për menunë për tryezën e festave në shtëpi duhet trajtuar po aq seriozisht sa edhe përzgjedhja e pjatave. Pa lëngje të paketuara apo sode, vetëm më e mira për ju - lëngu i manave. Nëse keni ngrirë manaferrat dhe frutat për dimër, atëherë ka ardhur koha e tyre. Nëse nuk keni asnjë furnizim në frigorifer, mund të blini një qese me manaferra të ngrira që i përshtaten shijes tuaj.

Përgatitja e lëngut të frutave nuk është aq e vështirë - 500 gram manaferra për 2 litra ujë. Frutat i vendosim në ujë të ftohtë, e vendosim tiganin në zjarr dhe presim derisa kompostoja të vlojë. Shtoni ëmbëlsuesin, ziejini edhe pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Pija e frutave duhet të qëndrojë për ca kohë në mënyrë që shija e saj të bëhet më intensive.

Disa fjalë për alkoolin. Sa më pak të pini, aq më mirë për figurën tuaj. Alkooli stimulon oreksin dhe ju bën të hani më shumë seç duhet. Jepini përparësi verërave të thata, më pak sheqer - përmbajtje më të ulët kalori.

Orari i gatimit për tryezën e festave

Një ditë para festës duhet të përgatiteni

Zgjidhni pjatat e përshtatshme:

• Pastrami gjeldeti
• Gjuha e zier
• Sallatë diete me kallamar (kallamar i stilit korean)
• Kastraveca të kripura lehtë
• Lëng i ngrirë i manave
• Raffaello nga gjizë (këto mund të përgatiten paraprakisht, me kusht që të ruhen në frigorifer në një enë të mbyllur fort)
• Peshk i marinuar
• terina e patëllxhanit

Direkt në ditën e festimit:

• Qengji i pjekur në kungull
• Peshk i pjekur në pergamenë
• Patëllxhan Parmigiano
• Skumbri pikant i kripur
• Sallatë me perime
• Sallate frutash

Këshilla. Përgatitni qengjin dhe patëllxhanin herët në ditë dhe ruajini në të ftohtë. Në mbrëmje mjafton të piqni përgatitjet në furrë.

Video, veçanërisht për ju - një det i tërë idesh se si të dekoroni një tryezë festive për Vitin e Ri

Nëse përpiqeni të mbani një figurë të hollë dhe të kujdeseni për gjendjen e trupit tuaj, gatimet dietike të gjoksit të pulës me siguri nuk do të jenë diçka e çuditshme në menunë tuaj. Përzgjedhja e propozuar e recetave të shijshme do të diversifikojë në mënyrë të favorshme dietën tuaj të përditshme dhe nuk do t'ju lejojë të mërziteni nga ngjashmëria. Copa të shijshme me pak kalori, koteleta të lëngshme dhe të buta, shpendë të pjekur me djathë dhe domate - këto janë vetëm disa opsione të shkëlqyera dhe krejtësisht të lehta për t'u përgatitur. Hani me kënaqësi dhe për përfitime shëndetësore!

Koteleta dietike të gjoksit të pulës me lëng me lakër

Kotletat dietike me lëng të bëra nga gjoksi i pulës me lakër janë tepër të shijshme dhe të buta.

Numri i servirjeve - 7.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë PP ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjoks pule - 600 g;
• lakër e bardhë - 600 g;
• krunde - 5 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• miell elbi - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

Nuk do të jetë e vështirë për ju të përgatisni një pjatë të tillë diete, por shumë të shijshme me bazë gjoksin e pulës.

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për të bërë kotelet me lëng. Hiqni fileton nga gjoksi i pulës. Grini mishin në një mulli mishi.

1. Pritini lakrën e bardhë në copa.

1. I grini gjithashtu në një mulli mishi.

1. Kombinoni pulën e grirë dhe lakrën.

1. Shtoni një vezë në përzierje.

1. Shtoni kripë. Shtoni erëza. Shtoni miell elbi.

1. Përziejini gjithçka siç duhet.

1. Me duar të lagura formoni petulla të vogla. Bëjini ato me krunde.

1. Këto janë përgatitjet e shijshme që kemi arritur.

1. Skuqini kotatet në një tigan nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Në një shënim! Për tiganisje ju duhen fjalë për fjalë disa pika vaj vegjetal të pastruar.

1. Hidhni ujë në kotelet. Mbulojeni tiganin me një kapak. Ziejeni delikatesën për 25 minuta.

Gati! Rezulton i dobët, i shijshëm, i lëngshëm dhe i butë!

Copa pule me pak kalori

Nëse keni kaluar në ushqimin e duhur dietik, copat e pulës me pak kalori nuk do të jenë të tepërta në menunë tuaj.

Koha e gatimit - 50 minuta.

Numri i porcioneve - 8.

Përbërësit

Këto janë ushqimet që duhet të përgatisni paraprakisht:

• gjoks pule - 600-700 g;
• erëza për pulë - 1 lugë;
• vezë - 2 copë;
• krunde tërshërë - për bukë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

1. Pritini fileton nga kockat. Grini tulin në një mulli mishi.

Në një shënim! Ju nuk keni nevojë t'i hidhni kockat. Ata bëjnë një supë të mrekullueshme për pjatat ose salcat e para dhe të dyta.

1. Ndani të bardhat nga të verdhat.

1. Kriposni mishin e grirë. Shtoni erëzat e pulës. Për t'i trazuar plotësisht.

1. Formoni topa të vegjël.

1. Lagni secilën pjesë në të bardhën e vezës.

1. Spërkateni me bukë.

1. Vendosni copat e gjoksit të pulës në një tepsi (është mirë ta lyeni pak me vaj). Vendoseni në furrë. Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë.

Kjo pjatë diete me gjoksin e pulës është shumë e shijshme!

Gjoksi i pulës i pjekur me djathë dhe domate

Ekziston një mundësi tjetër për përgatitjen e një pjate diete të bazuar në gjoksin e pulës.

Koha e gatimit - 45 minuta.

Numri i servirjeve - 4.

Përbërësit

Për të përgatitur një pjatë tepër të kënaqshme dhe të shijshme me një përmbajtje të ulët yndyre dhe kalori, ju nevojiten:

• gjoks pule - 2 copë;
• djathë i fortë - 150 g;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• domate - 2-3 copë;
• mustardë tavoline - 1 lugë;
• kripë dhe erëza për pulën - për shije.

Mënyra e gatimit

Pra, si të përgatisni një pjatë të tillë diete bazuar në gjoksin e pulës? Është e thjeshtë!

1. Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës. Shpëlajini ato. Laget.

Me afrimin e Vitit të Ri, absolutisht çdo grua mendon se çfarë të gatuajë për tryezën e festave. Unë dua të ha një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm, por në të njëjtën kohë të mos fitoj kilogramë të tepërt.

A është e mundur të festoni Vitin e Ri dhe të mos shtoni peshë? Absolutisht e mundur. Ka shumë receta të shijshme për pjatat me kalori të ulët. , si për Vitin e Ri ashtu edhe për çdo festë tjetër.

Ne ju ofrojmë një përzgjedhje të pjatave më të mira të festave me pak kalori, të cilat do t'ju ndihmojnë të mbani figurën tuaj në formë. E me gjithë këtë, gjatë festës nuk do të ndiheni të uritur, por përkundrazi, do të jeni të ngopur dhe të kënaqur.

Receta për ushqime me pak kalori për tryezën e festave ^

Festa e Vitit të Ri mund të organizohet në atë mënyrë që si mysafirët në dietë, ashtu edhe të afërmit që nuk shqetësohen shumë për figurën e tyre, të jenë të kënaqur me trajtimin. Ushqimet më të mira për tryezën e Vitit të Ri janë perimet e grira dhe të servirura bukur.

Ato mund të dekorohen në formën e "kokoshkave me vitaminë": shkopinj selino, karrota, speca shumëngjyrësh dhe avokado, të shtruara rreth një pjate elegante me salcë. Një rostiçeri e tillë do të kënaqë syrin dhe nuk do të dëmtojë figurën tuaj. Dhe sa vitamina përmban - një shatërvan i tërë në mes të dimrit!

Rrotulla pule me fruta

Enët me pulë me pak kalori janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Për tryezën e Vitit të Ri mund të përgatisni role pule me mbushje. Është mirë të përdorni mbushje frutash. Edhe pse kjo nuk është dogmatike. Mund t'i mbushni me kërpudha, perime, oriz ose djathë. Kush e pëlqen dhe kush çfarë preferon.

Përbërësit:

• 4 gjoks pule;
• 8 copë. kumbulla të thata me kokrra;
• 100 g arra;
• 3 mandarina;
• Kripë për shije;
• 1\2 lugë. erëza për pulën.

Përgatitja e këtij rostiçeri është mjaft e thjeshtë:

• Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata për 1 orë. Grini arrat në thërrime.
• Mjafton të ndajmë mandarinat në feta.
• Pritini çdo fileto pule për së gjati në dy shtresa dhe rrihni lehtë, kriposni dhe fërkojeni me erëza.
• Spërkatni thërrimet e arrave sipër pulës, shtoni kumbullat e thata dhe fetat e mandarinës.
• Rrotulloni me kujdes rrotullën dhe vendoseni në një film me vakum për të ruajtur formën e tij gjatë gatimit.
• Vendosni roletë në një avull dhe gatuajeni për 40 minuta.

Përmbajtja kalorike e ushqimeve të pulës është 185 kcal për 100 g. Ato mund të shërbehen të plota ose të prera në pjesë.

Kanape me karkaleca deti

Enët me kalori të ulët mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shërbehen në një mënyrë origjinale. Kanapet me karkaleca duken shumë bukur në tryezën festive. Dhe përveç kësaj, përmbajtja kalorike e 1 copë rostiçeri është vetëm 40 kcal.

Përbërësit:

• 8 copa karkaleca mbret;
• 1/4 pjesë e një avokadoje mesatare;
• 2 feta bukë me drithëra të plota;
• 2 lugë gjelle. l kos me pak yndyrë;
• zarzavate kopër;
• vaj ulliri për tiganisje;
• Një majë kripë.

Ky rostiçeri me pak kalori merr vetëm 10 minuta për t'u përgatitur:

• Skuqini karkalecat në vaj ulliri për 3-4 minuta.
• Pritini avokadon në feta të holla.
• Pritini çdo fetë bukë në 4 pjesë.
• Kombinoni koprën e grirë hollë me kos dhe pak kripë.
• Lyejeni fetat e bukës me kos dhe shtoni një fetë avokado dhe karkaleca.
• Meze duhet shpuar me një hell.

Edhe gustatorët do ta pëlqejnë këtë recetë rostiçeri me pak kalori. Në fund të fundit, nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Shporta me havjar: një recetë festive

Përbërësit për shporta:

• Miell gruri të plotë - 150 g
• Miell thekre - 150 g
• krunde - 30 g
• Hirrë - 150 ml (mund të zëvendësohet me ujë ose një përzierje uji dhe qumështi)
• Pluhur pjekje - 1 lugë.
• Farat e lirit, farat e susamit, farat e lulediellit - 2 lugë gjelle.
• Kripë dhe erëza (koriandër, qimnon, kanellë) - për shije

Për mbushje:

• gjizë me pak yndyrë - 300 g
• havjar i kuq - 150 g
• zarzavate - për shije.

Përgatitja:

• Ngrohni farat në një tigan të nxehtë për 3 minuta derisa të fillojnë të kërcasin.
• Përziejini të gjithë përbërësit, gatuajeni një brumë të ngushtë dhe piqni shportat duke përdorur kallëpe speciale. Piqen për rreth 15 minuta në temperaturën 200 gradë.
• Ftoheni shportat e përfunduara, mbushini ato me një përzierje gjizë dhe barishte dhe vendosni disa vezë sipër.

Sallatat me pak kalori për tryezën e festave të Vitit të Ri: receta pa majonezë ^

Pjatat me pak kalori për Vitin e Ri janë mjaft të larmishme dhe të shijshme. Sa i përket përgatitjes së sallatave, ato janë më kalori dhe yndyrore, pasi zakonisht përmbajnë majonezë dhe përmbajtja e tyre kalorike është më shumë se 600 kcal. Nuk ka asnjë përfitim për ta. Është më mirë të përgatisni sallata të lehta dhe të shëndetshme që do t'ju ndihmojnë të ruani figurën dhe nuk do të dëmtojnë shëndetin tuaj.

Sallatë Olivier: recetë me kalori të ulët pa majonezë

Çfarë i kthen sallatat e shëndetshme të Vitit të Ri në të pashëndetshme? Sigurisht, majonezë! Përveç kalorive, ajo është e mbushur edhe me konservues dhe trashësues që nuk kanë vend në tryezën tonë. Por në të njëjtën kohë, të gjitha sallatat tradicionale të festave përgatiten në bazë të majonezës, dhe pa të, shija e festës do të humbasë notat e saj të zakonshme. Por një salcë e mrekullueshme, në asnjë mënyrë inferiore ndaj majonezës, mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi! Ne ju tregojmë se si të përgatisni sallatën Olivier pa majonezën e zakonshme.

Përbërësit për salcën:

• Jogurt me pak yndyrë - 150 ml;
• Uthull - ¼ lugë;
• Mustardë e verdhë - 1/8 lugë;
• Kripë dhe erëza (piper i bardhë ose i nxehtë, paprika, kerri) - për shije.

Salca është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur: përzieni të gjithë përbërësit në një blender. Nëse dëshironi, mund të grini edhe të verdhat e ziera në të dhe të bardhat t'i përdorni për vetë sallatën.

Përbërësit e sallatës:

• Rrënja e selinos - 300 g (do të zëvendësojë patatet, të cilat përmbajnë shumë karbohidrate; mund të përdorni edhe rrepë, lulelakër, brokoli, kohlrabi - çfarëdo që ju pëlqen më shumë);
• Karota - 2 copë;
• mollë e thartë - 1 copë;
• Kastravecat turshi - 4 copë;
• Qepë - 1 pc. (i vogël);
• Fileto pule (ose gjuhë, gjeldeti, viçi i zier) - 200 g;
• Vezë - 2 copë;
• Vaj luledielli - 2 lugë gjelle;
• Lëng i gjysmë limoni;
• Bizele të gjelbra të ngrira.

Përgatitja:

• Ziejini me avull rrënjën e selinosë dhe piqni karotat në petë. I presim në kubikë dhe i përziejmë me 2 lugë gjelle. vaj luledielli.
• I presim edhe mollën, kastravecat, qepët në kubikë dhe i përziejmë me lëngun e gjysmë limoni.
• E presim mishin në rripa, i shkrijmë bizelet dhe i presim imët vezët e ziera.
• Përziejini gjithçka, rregulloni me salcë dhe vendoseni në frigorifer për 1-1,5 orë.

Sallatë me avokado, karkaleca dhe domate qershi

Kjo sallatë është shumë e thjeshtë, por mbushëse dhe e shijshme. Do të duhen vetëm 7-8 minuta për t'u përgatitur, jo më shumë. Përmbajtja e tij kalorike është 95 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• 250 gram avokado;
• 8 copë. domate qershi (të kuqe dhe të verdha);
• 2 kastraveca të freskëta të mesme;
• 75 g ullinj jeshil;
• 200 gram karkaleca (të qëruara);
• 200 gram marule (është më mirë të merrni Iceberg);
• 15 ml vaj ulliri;
• Një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

• Ziejini karkalecat në ujë me kripë për 5 minuta.
• Prisni avokadon, kastravecat, ullinjtë dhe domatet qershi.
• Kombinoni të gjithë përbërësit e grirë së bashku dhe rregulloni me vaj ulliri.
• Vendosni gjethet e marules në një pjatë, sipër me perime të kalitura dhe rregulloni bukur karkalecat.

Sallatë festive me kalori të ulët me kallamar

Sallatat me ushqim deti me pak kalori janë shumë të dobishme për trupin. Dhe nuk ka asgjë të komplikuar në gatim. Përmbajtja kalorike e sallatës është 98 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• 500 g kallamar (kufoma);
• 3 vezë pule;
• 2 kastraveca të freskëta;
• Jogurt me pak yndyrë;
• Kripë për shije.

Përgatitja e sallatës me kallamar me pak kalori:

• Kufomat e kallamarëve i ziejmë në ujë me kripë për 3 minuta dhe i presim në rripa.
• Pritini vezët e ziera fort në kube.
• Pritini kastravecat e freskëta në shufra.
• Kombinoni gjithçka dhe rregulloni me kos me pak yndyrë.

Sallatë dietike me gjeldeti dhe mollë

Pjata të shijshme me pak kalori në tryezën e festave mund të përgatiten nga gjeldeti. Përmbajtja kalorike e kësaj sallate është 180 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• 300 gr gjeldeti (fileto);
• sallatë me gjethe;
• 1 avokado;
• 1 mollë (e madhe);
• Lëng limoni (nga 1/4 pjesë);
• 1 piper i ëmbël (i kuq);
• Uthull vere - 1 lugë gjelle;
• Salcë soje - 1\2 lugë;
• Vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• Arra pishe - 2 lugë gjelle;
• Mustardë - 1\2 lugë.

Përgatitja e një sallate diete:

• Pritini gjelin e detit në rripa dhe lyeni me një përzierje salcë soje dhe vaj ulliri.
• Gatuani gjelin e detit.
• Pritini avokadon, mollën, marulen, specin zile dhe spërkatni me lëng limoni.
• Përgatitni një salcë nga uthulla, mustarda dhe vaji i ullirit.
• Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni sallatën me salcë.

Sallatë diete me pulë dhe rrush

Vlera ushqyese – 75 kilokalori për 100 g.

Përbërësit:

• 1 fileto pule,
• 8 rrush të madh të kuq, pa fara,
• 5-6 gjethe marule,
• 0,5 gota kos me pak yndyrë,
• Kripë,
• Piper.

Përgatitja:

• Ziejeni fileton, ftohni dhe prisni në copa 3 cm;
• Pritini rrushin në mënyrë tërthore;
• Pritini sallatën në copa të vogla;
• Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me kos dhe erëza.
• Për meshkujt që nuk kanë frikë të shtojnë peshë, kosi mund të zëvendësohet me majonezë.

Enët kryesore me kalori të ulët për Vitin e Ri 2019: recetat më të mira ^

Recetat për pjatat me kalori të ulët mund të befasojnë këndshëm edhe një person që nuk udhëheq një mënyrë jetese të shëndetshme. Në fund të fundit, enët e tilla nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të shijshme. Si pjatë kryesore për tryezën e Vitit të Ri, ju rekomandojmë të zgjidhni mish pa dhjamë (shpendë, viçi, lepur), peshk dhe ushqim deti.

Mundohuni të shmangni skuqjen: për të ruajtur vitaminat dhe lëndët ushqyese, është më mirë të zieni, zieni ose piqni mishin ose peshkun në furrë. Le të shohim disa receta për përgatitjen e enëve të peshkut dhe mishit.

Për pjatën kryesore - peshk i pjekur me perime

Përbërësit:

• Peshku (salmon, salmon rozë, ton, skumbri) - 250 g;
• Domate - 1 copë;
• Piper i ëmbël - ½ copë;
• Patëllxhan - 100 g;
• Kastravecat - 2 copë;
• Limon - 2 feta;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• Kripë për shije, një majë rozmarinë.

Mënyra e gatimit:

• Pritini peshkun dhe spërkateni me rozmarinë.
• Pritini perimet në shirita jo shumë të imët, përziejini në një enë, shtoni kripë sipas shijes dhe sipër hidhni vaj ulliri.
• Vendosni perimet në fletë metalike dhe sipër vendosni copat e peshkut.
• Shtrydhni lëngun e limonit mbi peshkun dhe perimet dhe shtoni pak ujë.
• Mbështilleni letrën dhe vendoseni enën në furrë të parangrohur në 240 gradë.
• Në gjysmë ore, peshku me lëng me perime do të jetë gati.

Troftë e zier në avull me salcë boronicë

Ju mund të gatuani troftë në avull në mënyrë të shijshme dhe të thjeshtë. Përmbajtja kalorike e gjellës është 208 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• Troftë - 300 gram;
• Boronica - 300 gram;
• Ujë - 1 gotë;
• 1 copë secila limon dhe gëlqere;
• mjaltë - 3 lugë (të lëngshme);
• Përzierje me kripë dhe piper për shije.

Peshku dietik i zier në avull:

• Kriposini dhe piperoni copat e troftës dhe ziejini me avull për 15 minuta.
• Sillni ujin me mjaltë në një tenxhere dhe shtoni boronicat e kuqe.
• Shtoni limonin dhe limonin dhe lëngun e boronicave dhe gatuajeni për 15 minuta.
• Kaloni salcën në një sitë.
• Shërbejeni peshkun me salcën.

Kotelet me kërpudha me kalori të ulët

Pjatat me pak kalori me kalori të përfshira do t'ju ndihmojnë të shmangni shtimin e kilogramëve të tepërt gjatë pushimeve dhe të ruani belin tuaj ideal. Si pjatë kryesore, mund të përgatisni kotelet dietike me kërpudha. Përmbajtja e tyre kalorike për 100 g është 131 kcal.

Përbërësit:

• kërpudha të freskëta - 1 kilogram;
• Qepë - 2 koka të mëdha;
• 4 vezë pule;
• thërrime buke - 4 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja hap pas hapi e kërpudhave:

• Pritini kërpudhat dhe qepët.
• Kërpudhave dhe qepëve i shtoni vezët, 2 lugë kriker, kripë dhe piper.
• Formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqini në vaj ulliri për 10 minuta.

Zierje pule me perime

Pjatat me pak kalori me foto do t'ju ndihmojnë të vendosni një tryezë të shijshme të Vitit të Ri që do të habisë të gjithë anëtarët e familjes. Si pjatë kryesore, mund të përgatisni një zierje pule shumë të shijshme me perime. Përmbajtja kalorike e gjellës do të jetë 150 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• 1 fileto pule;
• 1 qepë e mesme;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Piper zile - 1 pc.;
• Hudhra;
• Vaj ulliri;
• Kripë për shije.

Përgatitja:

• Grini fileton e pulës në pjesë.
• Pritini të gjitha perimet në copa.
• Skuqini mishin në vaj ulliri së bashku me perimet dhe erëzat për 2-3 minuta.
• Shtoni pak ujë dhe ziejini për 15 minuta.

Kërpudha të mbushura

Për të pasur forcë të mjaftueshme për t'u argëtuar gjatë gjithë natës së Vitit të Ri, një meze e nxehtë me kërpudha është perfekte. Vlera ushqyese e një pjate të tillë është rreth 50 kilokalori për 100 g kërpudha.

Përgatitja:

• Hiqni kërcellet nga kampionët e mëdhenj dhe copëtoni ato;
• Ziejeni pak në zjarr të ulët me 1 domate të grirë;
• Shtoni 2 lugë gjelle. djathë i grirë i mprehtë (jo shumë i yndyrshëm) dhe qepë të njoma të grira imët, përziejini mirë.
• Mbushni kapakët e kampionit me përzierjen që rezulton, vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe piqini në furrë për rreth 20 minuta.

Për ata të ftuar që nuk mendojnë për belin e tyre ose nuk numërojnë kalori gjatë festave, mund të rrisni përmbajtjen kalorike të mbushjes duke shtuar vezë të ziera ose mish të copëtuara dhe duke e mbushur me një numër tapash shtesë kërpudhash.

E pamundura është e mundur: mishi i derrit si një pjatë diete për Vitin e Ri

Për ata që nuk mund ta imagjinojnë një tryezë të Vitit të Ri pa mish derri, ne ofrojmë një pjatë luksoze me mish të nxehtë që do të kënaqë njësoj ata që i përmbahen një diete dhe ata që kanë hequr dorë prej kohësh nga figura e tyre. Vlera ushqyese e një pjate të tillë diete për Vitin e Ri është rreth 260 kilokalori.

Receta e salcës:

• Ju do të keni nevojë për 1 filxhan boronicë të freskët, 200 g mollë të prera në kubikë, 1 qepë të grirë, 2/3 filxhan sheqer kaf, ½ filxhan ujë, 20 g xhenxhefil, 1 lugë. kerri, piper i kuq i bluar në majë të thikës;
• Përziejini gjithçka në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe gatuajeni të mbuluar për 20 minuta;
• Më pas hiqeni kapakun dhe gatuajeni, duke e trazuar, edhe për disa minuta derisa masa të trashet;
• Ftoheni dhe përzieni në një blender derisa të jetë e qetë.

Gatimi i mishit:

• Shpëlajeni dhe thajeni 1,5 kg fileto derri pa dhjamë, shtoni kripë dhe piper.
• Hidhni salcën dhe piqeni në furrë të nxehtë për rreth 1 orë.
• Më vete, piqni feta patatesh, speca të ëmbël, karota dhe rrathë qepë të grira në furrë ose në skarë për mysafirët.
• Pritini mishin e përfunduar në feta dhe hidheni sipër salcën në të cilën është pjekur.
• Të gjithë do të zgjedhin perimet për një pjatë anësore sipas shijes dhe nivelit të oreksit.

Ëmbëlsirat me pak kalori për Vitin e Ri 2019: recetat më origjinale ^

Ëmbëlsirat e thjeshta dhe të shijshme me pak kalori do të dekorojnë çdo tryezë festive. Ata jo vetëm që do të ruajnë bukurinë e figurës suaj, por do të ofrojnë edhe kënaqësi shije. Le të shohim 3 receta ëmbëlsirash.

Mollë të pjekura me beze dhe rrush të thatë

Për Vitin e Ri 2018, mund të përgatisni një ëmbëlsirë me pak kalori nga mollët e pjekura. Përmbajtja e tyre kalorike do të jetë 160 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• Mollë - 2 copë;
• E bardha e vezës - 4 copë;
• Lëkurë dhe lëng nga 1 portokall;
• Rrush i thatë - 110 gram;
• Sheqer i grimcuar - 2 lugë;
• Vaj ulliri për lyerjen e tavës.

Përgatitja hap pas hapi e mollëve të pjekura:

• Përzieni rrushin e thatë me lëkurën dhe lëngun e portokallit dhe lëreni për gjysmë ore.
• Qëroni mollët, i prisni përgjysmë, i hiqni bërthamën dhe i vendosni në furrë për 30 minuta në 190 gradë.
• Sipër vendosim rrush të thatë dhe e hedhim me lëng portokalli dhe e pjekim për 15 minuta të tjera.
• Përdorni proteina dhe sheqer për të bërë një masë proteinike me gëzof për beze.
• Sipër mollëve vendosim marengat dhe i pjekim edhe 10-15 minuta në furrë.

Recetë pana cotta me pak kalori

Pana cotta e preferuar e të gjithëve mund të jetë pak më e lehtë nëse disa përbërës zëvendësohen. Në këtë rast, përmbajtja e tij kalorike do të jetë vetëm 73 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• 500 g kos vanilje me pak yndyrë;
• 60 g mjaltë (i lëngshëm);
• 0,5 lugë vanilinë;
• 1 filxhan manaferra të ngrira;
• 2 lugë gjelle. l sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle. l ujë;
• lugë xhelatinë.

Përgatitja:

• Në një enë bashkoni kosin, vaniljen dhe mjaltin.
• Shpërndani xhelatinë në ujë.
• Bashkoni xhelatinën e ftohur me përzierjen e kosit dhe rrihni.
• Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë.
• Vendosni manaferrat mbi panën.

Receta e tortës me mermer me pak kalori

Një tjetër ëmbëlsirë e shijshme dhe origjinale me pak kalori është torta e mermerit. Përmbajtja e tij kalorike për 100 g është 160 kcal.

Përbërësit:

• Miell - 125 g (gruri);
• Sheqer i grimcuar - 185 g;
• Proteinat - 7 copë;
• Krem i tartarit - 1 lugë;
• Thelbi i vaniljes - 1 lugë;
• kakao - 1 lugë gjelle;
• Sheqer pluhur;
• Një majë kripë.

Përgatitja e tortës:

• Kombinoni miellin, kripën dhe 7 lugë sheqer në një tas.
• Rrihni të bardhat në një shkumë të qëndrueshme.
• Shtoni kremin e tartarit dhe 2 lugë gjelle tek të bardhat. Sahara.
• Përziejini të bardhat, shtoni esencën e vaniljes dhe sheqerin e mbetur.
• Shtoni miellin e kombinuar me sheqerin.
• Masën e ndajmë në dy pjesë.
• Njërës i shtoni kakaon, tjetrën e lini ashtu siç është.
• Hidhni 3 lugë gjelle në një kallëp të lyer me yndyrë. masë nga çdo tas, duke bërë një model.
• E pjekim ne 180 grade per 30 minuta.
• E spërkasim sipër tortës me sheqer pluhur.

Ëmbëlsirë e fryrë me pelte frutash: recetë

Ëmbëlsirat me pak kalori dhe të balancuara nuk janë një mit! Ato mund të përgatiten, për shembull, në bazë të xhelatinës. Ka rreth 7 herë më pak kalori se çokollata apo keku i zakonshëm! Një tjetër ëmbëlsirë e mrekullueshme është sherbeti. Përgatitet nga një përzierje e lëngut dhe frutave. Është e ngjashme në shije dhe konsistencë me akulloren, por shumë më e shëndetshme dhe më lëng.

Përbërësit:

• Lëng shege - 200 ml;
• Kefir 1% yndyrë - 200 ml;
• Jogurt me pak kalori - 1/3 filxhan;
• Ujë - 1 gotë;
• mjaltë - 2 lugë gjelle;
• Xhelatinë - 1,5 lugë gjelle;
• Banane - 1 copë;
• Kivi - 2 copë;
• Mollë - 1 copë;
• Çdo kokrra të kuqe (mund të ngrihet) - 30 g secila.

Mënyra e gatimit:

• Zhyteni xhelatinën në një gotë me ujë të ftohtë për 15-20 minuta.
• Më pas e ngrohim në sobë, pa e vënë në valë, në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht.
• Përzieni gjysmën e xhelatinës në blender me kefir, kos dhe mjaltë, gjysmën tjetër me lëng.
• Vendosni disa nga frutat e prera në kubikë dhe manaferrat e plota në një kallëp pelte dhe derdhni përzierjen e kefirit. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
• Tani shtoni më shumë fruta dhe manaferra, derdhni një përzierje xhelatine dhe lëngje dhe mbajeni të njëjtën sasi në frigorifer. Alternoni shtresat në këtë mënyrë. Pasi të jetë hedhur shtresa e fundit, ëmbëlsirën e lëmë në frigorifer për 4 orë.

Pavarësisht nëse një person është në dietë apo ka shëndet të mirë që nuk kërkon kufizime ushqimore, në natën e Vitit të Ri ai dëshiron të shijojë një darkë festive. Ushqimet tradicionale të Vitit të Ri, të mbushura me majonezë me kalori të lartë, ushqime të skuqura dhe përbërës të tjerë jo të shëndetshëm, janë kundërindikuar për shumë njerëz. Pas konsumimit të tyre, mund të përfundoni në spital me një atak pankreatiti, të kaloni javë të tëra duke shëruar një ulçerë të hapur të stomakut ose gastrit, të vuani nga uria për një kohë të gjatë, duke u përpjekur të humbni peshë. E gjithë kjo mund të shmanget duke përgatitur sallata dietike për Vitin e Ri që nuk janë aspak inferiore ndaj atyre tradicionale. Ne kemi përpiluar për lexuesit tanë 7 receta për sallata të fryra dhe të zakonshme që duken vërtet festive, në stilin e Vitit të Ri dhe kanë një shije të mahnitshme. Ndryshe nga tradicionalet, ato nuk lënë rëndim në stomak, nuk shkaktojnë urth dhe pasoja të tjera negative. Tregimi i përmbajtjes së kalorive do t'ju lejojë të mos e teproni në natën e Vitit të Ri, duke mohuar të gjitha vështirësitë që lidhen me humbjen e peshës për festën.

Sekretet e kuzhinës

Përpara se të kalojmë te sallatat tona dietike, duam t'ju tregojmë se si t'i ktheni ushqimet e zakonshme në diete, do t'ju japim ide se si t'i dekoroni në stilin e Vitit të Ri dhe t'i shërbeni në tryezën e festave.

Mos kini frikë të përdorni imagjinatën tuaj kur organizoni ushqime për tryezën e Vitit të Ri. Sallatat dietike nuk duhet të duken modeste. Ata janë të denjë për të dekoruar tryezën e Vitit të Ri, duke ofruar konkurrencë serioze për gatimet tradicionale të Krishtlindjeve.

Versioni dietik i sallatës Olivier me gjoks pule dhe kastravec të freskët

Vlera energjetike 100 g – 59,4 kcal. Bilanci: proteina – 6,4 g, yndyrna – 1,5 g, karbohidrate – 5,1 g.

Cfare te nevojitet:

• fileto pule e zier - 0,2 kg;
• kastraveca të freskëta - 0,2 kg;
• bizele jeshile - 0,24 kg;
• vezë pule - 2 copë;
• karota - 100 g;
• patate - 100 g;
• qepë jeshile - 100 g;
• mustardë tavoline - 0,5 lugë gjelle;
• kos i bardhë - 0,2 l.

Si të gatuaj:

1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë.
2. Zieni vezët, karotat dhe patatet.
3. Qëroni dhe prisni në kubikë.
4. Pritini edhe fileton e pulës.
5. Vendoseni në një tas dhe shtoni bizele.
6. Pritini qepët e njoma.
7. Pritini kastravecin në kubikë.
8. Shtoni qepën dhe kastravecin në përbërësit e mbetur.
9. Përziejmë kosin me mustardën dhe e rregullojmë sallatën.

Disavantazhi kryesor i Olivierit tradicional është përmbajtja e lartë e yndyrës, ndërsa versioni dietik i kësaj sallate të Vitit të Ri përmban shumë pak prej saj.

Sasia e përbërësve të treguar në recetë do të japë pak më shumë se një kilogram rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme.

Sallatë me gjuhë me shtresa me arra dhe kërpudha

Përmbajtja kalorike - 119 kcal për 100 g, duke përfshirë proteinat - 8,5 g, yndyrnat - 7,9 g, karbohidratet - 4,2 g.

Cfare te nevojitet:

• gjuhë viçi e zier - 0,2 kg;
• kokrra arre - 50 g;
• kastraveca të freskëta - 0,2 kg;
• patate - 100 g;
• vezë pule - 2 copë;
• kampionë të konservuar - 0,2 kg;
• kos natyral - 100 ml;
• hudhër - 1 thelpi.

Si të gatuaj:

1. Zieni vezët, patatet, gjuhën e viçit. I ftohtë. I pastër. Pritini në kubikë të vegjël.
2. Skuqini arrat në një tigan të thatë dhe i shtypni.
3. Pritini kastravecat në kubikë.
4. Kaloni hudhrën në një shtypje dhe përzieni me kos.
5. Renditni përbërësit në shtresa, duke hedhur pak salcë mbi secilën shtresë. Vendosni gjuhën si shtresën e parë, pasuar nga patatet, më pas kastravecat, më pas kërpudhat dhe vezët. I spërkasim me arra pa i mbuluar me salcë.

Mbetet vetëm të dekoroni tortën e sallatës dhe mund ta shërbeni në tryezë. Të ftuarit do ta fshijnë këtë meze delikate nga tavolina brenda një kohe të shkurtër. Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalorike, kjo sallatë është e mbushur, kështu që askush nuk do të mbetet i uritur në tryezën e Vitit të Ri.

Sallatë me gjoks pule në verrines

Verinat janë gota të vogla me ushqime, të cilat më së shpeshti shtrohen në shtresa. Ato mund të zëvendësohen me gota vere. Sasia e përbërësve të treguar në recetë do të japë 12 porcione të vogla, çdo përmbajtje kalori është 111 kcal.

Cfare te nevojitet:

• karota të freskëta - 0,2 kg;
• kumbulla të thata me kokrra - 50 g;
• djathë i përpunuar - 140 g;
• kokrra arre - 50 g;
• gjoks pule të zier (fileto pa lëkurë) – 0,2 kg;
• hudhër - 2 thelpinj;
• panxhar i zier - 100 g;
• kos i bardhë – 0,25 l.

Si të gatuaj:

1. Ziejini kumbullat e thata me avull dhe pritini në shirita të hollë.
2. Grini imët karotat, bashkojini me kumbullat e thata, duke shtuar 2 lugë kos dhe vendosini në filxhanë.
3. Ngrijeni pak djathin derisa ta grini në rende. Grini në një rende.
4. Djathit i shtojmë hudhrat e kaluara në pres dhe nja dy lugë kos. Përziejini dhe vendosini mbi karotat.
5. Grini imët gjoksin e pulës, shtoni 2-3 lugë kos, piper dhe erëza sipas shijes. Shtroni shtresën tjetër.
6. Grini panxharin e zier, përziejini me arrat e grira dhe kosin e mbetur. E mbulojmë sallatën me një shtresë panxhari.

Një meze e përgatitur sipas kësaj recete duket e shijshme dhe mund të përgatitet për çdo festë, përfshirë Vitin e Ri. Mund të zëvendësojë harengën nën një pallto leshi, por nuk kërcënon ënjtjen që mund të ndodhë pas kriposjes. Sallata është e përshtatshme për çdo lloj feste, duke përfshirë edhe një shuplakë.

Sallatë me karkaleca

Përmbajtja kalorike e 100 g rostiçeri është 54,4 kcal, përmbajtja e proteinave në këtë sasi është 6,8 g, yndyra - 0,9 g, karbohidratet - 4,5 g.

Cfare te nevojitet:

• karkaleca - 0,2 kg;
• mollë - 0,2 kg;
• domate - 0,2 kg;
• lëng limoni - 20 ml;
• kos - 100 ml;
• gjethe marule - 20 g;
• piper i zi i bluar - për shije.

Si të gatuaj:

1. Pritini thelbin e mollës dhe qëroni atë. Pritini në kubikë të vegjël.
2. Pritini domatet në kubikë pak më të mëdhenj.
3. Zieni dhe qëroni karkalecat, specat, spërkatini me lëng limoni.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit me kos.
5. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe mbi to vendosni meze të përgatitura me karkaleca.

Ushqimi i detit është i shëndetshëm dhe me pak kalori. Bërja e një sallate prej tyre për Vitin e Ri është një ide e mrekullueshme.

Sallatë me midhje

Vlera energjetike - 53 kcal për 100 g 100 g rostiçeri përmban 3,5 g proteina, 2,1 g yndyrë, 4,8 g karbohidrate.

Cfare te nevojitet:

• midhje (të qëruara dhe të ziera) – 0,2 kg;
• kastravec i freskët - 0,3 kg;
• mollë - 0,2 kg;
• salcë kosi me pak yndyrë - 50 ml;
• vaj ulliri - 5 ml;
• mustardë tavoline - 5 ml;
• lëng limoni - 20 ml.

Si të gatuaj:

1. Pritini mollën në feta të holla, spërkatni me lëng limoni që të mos errësohen.
2. Pritini kastravecin në kubikë.
3. Zieni midhjet.
4. Përzieni kosin me gjalpin, lëngun e mbetur dhe mustardën. Me këtë salcë i rregullojmë midhjet dhe kastravecat, duke i trazuar së bashku.
5. Vendosni mollët në një pjatë dhe vendosni sallatën në qendër.

Mollët mund të priten në kubikë dhe të përzihen me të gjithë përbërësit e tjerë - sallata do të duket akoma tërheqëse dhe kjo nuk do të ndikojë as në shijen e saj.

Sallatë me shkopinj gaforre në portokall

100 g nga kjo rostiçeri e pazakontë përmban vetëm 80 kcal, për porcion – një herë e gjysmë më shumë.

Cfare te nevojitet:

• shkopinj gaforre - 0,5 kg;
• portokall - 5 copë. rreth 1 kg;
• misër i konservuar - 0,5 kg;
• vezë pule - 1 duzinë;
• hudhër - 1 kokë;
• kos - 0,5 l.

Si të gatuaj:

1. Pritini portokallet në gjysmë dhe hiqni tulin me një lugë. Duke përdorur një thikë, gërvishtni pjesën e brendshme për të krijuar lëvozhgë portokalli.
2. Lironi tulin nga filmi dhe copëtoni imët.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve dhe vezët e ziera në kubikë.
4. Përzieni kosin me hudhrën e grirë.
5. Përziejini të gjithë përbërësit duke mos harruar të shtoni misrin dhe mbushni shportat e portokallit me sallatën.

Ky prezantim sallate është ideal për një pjatë të Vitit të Ri. Receta origjinale me siguri do të zgjojë interesin e të ftuarve. Nëse po shtroni tryezën për një grup të vogël, zvogëloni sasinë e përbërësve të treguar në recetë.

Sallatë "Niçoise" nga ton i konservuar dhe fasule jeshile

Një porcion 100 gram sallatë do të kushtojë 96.6 kcal. Ai do të përmbajë 9,1 g proteina, 5,9 g yndyrë, 1,9 g karbohidrate.

Cfare te nevojitet:

• ton sallatë - 0,2 kg;
• fasule jeshile - 100 g;
• domate qershi - 100 g;
• vezë thëllëza - 5 copë;
• ullinj pa fara - 50 g;
• marule - 100 g;
• pluhur mustardë - një majë e madhe;
• lëng limoni - 10 ml;
• vaj ulliri - 20 ml;
• hudhër - 1 thelpi;
• kripë, erëza - për shije.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni një salcë nga hudhra e kaluar në një shtypje, një lugë çaji lëng limoni, gjalpë dhe mustardë.
2. Zieni fasulet në ujë me kripë me një lugë çaji lëng limoni.
3. Ziejini vezët fort.
4. Pritini vezët dhe domatet në katërsh.
5. Grisni sallatën me duar dhe vendoseni në një pjatë.
6. Vendosni fasulet në qendër, duke i derdhur një të tretën e salcës.
7. Vendosni peshk të konservuar mbi fasule, derdhni salcën duke përdorur një të tretën e saj.
8. Vendosni feta domate dhe vezë përreth. Hidhni sipër tyre salcën e mbetur.
9. Pritini ullinjtë në rrathë të vegjël dhe i spërkatni mbi sallatë.

Sallata duket e shijshme dhe e paraqitshme. Do të duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri. Rostiçeri do të jetë edhe më dietik nëse përdorni peshk të zier në vend të ushqimit të konservuar.

Një sallatë diete për Vitin e Ri mund të bëhet sipas pothuajse çdo recete që ju pëlqen, duke rregulluar përbërjen e saj sipas gjykimit tuaj. Ushqimi i shëndetshëm nuk duhet të jetë pa shije dhe joestetik. Recetat e mbledhura në këtë material vërtetojnë se sallatat e shëndetshme dhe me pak kalori mund të konkurrojnë me sukses pjatat klasike të Vitit të Ri.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+