Çfarë mund të gatuhet në turshi kastravec. Biskota me shëllirë me kastravec

Diten e mire!

Sot më erdhi një shok dhe më solli biskota, por të pazakonta, bëhen me shëllirë, e kam ngrënë dikur si fëmijë. Mbaj mend që nëna ime në “kohë të vështira” i piqte. Në përgjithësi, unë u vërshova nga nostalgjia dhe vendosa të bëj këtë koleksion. A keni ngrënë ndonjëherë simite të tilla? Nëse jo, sigurohuni që të përdorni këto receta të thjeshta dhe do të keni një meze të lehtë të mrekullueshme sot.

Në fund të fundit, këto biskota janë shumë të shijshme dhe të veçanta. Çështja këtu është pikërisht tek përbërësi sekret, që u jep atyre këtë bukuri. Rezulton i shkrifët dhe i butë, sigurisht që shkrihet në gojë. Në përgjithësi, unë rekomandoj ta provoni dhe të shkruani përshtypjet tuaja në fund të artikullit.

Nga rruga, shëllirë përdoret të paktën, të paktën. Prandaj, mos e derdhni nëse e keni lënë nga një meze të lehtë, veçanërisht nëse duhet të krijoni shpejt diçka me nxitim. Kjo ide është e mrekullueshme dhe e thjeshtë sa dy dhe dy. Sigurohuni që patjetër do t'ju pëlqejë. Madje takova opsione për të bërë simite në këtë eliksir të mrekullueshëm).

Nëse jeni ende kundër një gatimi të tillë, atëherë në blogun tim ka opsione që nuk do të lënë askënd pas.

Mendoj se nuk keni pasur kurrë një gjë të tillë që të dëshironi diçka të ëmbël, por nuk ka produkte të nevojshme. Është kjo recetë që mund t'ju ndihmojë në kohë të vështira. Në fund të fundit, të gjithë përbërësit janë të lirë. Dhe do të dalë menjëherë në të njëjtën kohë dy në një dhe shpejt dhe e shijshme.

Këshilla. Përveç kësaj, nëse shtoni diçka tuajën, për shembull, rrush i thatë ose kumbulla të thata mund të jenë të shtrira në kuzhinë, do të dalë edhe më mirë.

Ditën tjetër e bëmë me arra, dhe gdhendëm kafshë me djemtë dhe vumë një arrë në putrat e tyre. Çfarë idesh keni për ta kthyer një ëmbëlsirë të zakonshme në diçka të veçantë?

Do të na duhen:

• turshi kastravec - 1 lugë gjelle.
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle.
• miell - 2,5-3 lugë gjelle.
• vaj vegjetal i rafinuar - 2,5 lugë gjelle
• sode buke - 0,5 lugë

Fazat:

1. Është e nevojshme të kombinohen të gjithë përbërësit në një filxhan, për këtë, së pari derdhni shëllirë në të. Tani shtoni sodën e bukës dhe përzieni me një pirun. Pastaj shtoni sheqerin e grimcuar, përzieni përsëri. Shtoni vaj luledielli vegjetal (nëse jo, mund të merrni vaj ulliri), përzieni.

Shtoni miell gruri në pjesë të vogla dhe kështu gatuajeni një brumë jo shumë të trashë.

E rëndësishme! Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja, por mos e fërkoni me miell, përndryshe do të jetë shumë e thatë.

2. Një gungë e tillë do të dalë nga produkte të zakonshme dhe të thjeshta. Mbulojeni me film ushqimor ose një peshqir të pastër dhe lëreni të pushojë për fjalë për fjalë 20 minuta.

Me një kallëp ose përdorim të veçantë, si në mënyrën e vjetër, shtrydhni figurat e dëshiruara në një grumbull.

Kur të gjitha lulet të jenë gati, vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.

4. Futini biskotat në furrë kur të qëndrojnë dhe ngrohen në temperaturën 180 gradë. Piqni në të njëjtën temperaturë derisa të zbuten (rreth 20 minuta).

Këshilla! Ata që e pëlqejnë më shumë mund të qëndrojnë edhe 5 minuta të tjera.

4. Dhe ky është rezultati që do t'ju presë, aromatik dhe me një shije të pazakontë të kripur-ëmbël. Zbulime të këndshme dhe duke pirë çaj argëtues me miqtë dhe anëtarët e familjes.

Biskota me shëllirë domate - një recetë me një përshkrim

Opsioni tjetër nuk është më i keq dhe jo më i mirë se ai i mëparshmi. Por shija sigurisht që do të jetë e ndryshme dhe pika këtu, natyrisht, është në vetë shëllirë. Sa më e ëmbël të jetë, pjekja do të jetë e tillë, nëse domatet janë të kripura, atëherë sigurisht që një shije e tillë do të ndihet në produktin e përfunduar. Por, më besoni, një delikatesë e tillë gjithsesi hahet shumë shpejt.

Familjes sonë i pëlqen më shumë shëllira nga opsioni i domates, por ju cilën preferoni? Shkruani komentet dhe komentet tuaja poshtë shënimit. Unë do të jem mirënjohës dhe mirënjohës.

Do të na duhen:

• turshi kastravec turshi
• vaj ulliri ose luledielli perimesh - 3,5 lugë gjelle
• sheqer i grimcuar - 3,5-4 lugë
• sode buke - 0,5 lugë
• miell - 245 g

Fazat:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm që shihni më sipër dhe gatuajeni brumin. Mos shtoni miell përnjëherë, por në pjesë që të mos krijohen gunga.

Këshilla e ditës! Dhe për ta bërë ëmbëlsirën më të ajrosur dhe me gëzof, e kalojmë miellin në një sitë disa herë përpara se ta gatuajmë.

2. Pasi brumi të jetë gati për të punuar, hapeni në një rrogoz silikoni në një kek me trashësi 0,5 mm - 0,7 mm dhe filloni të ngriheni. Përdorni zemrat, pemët e Krishtlindjeve dhe një muaj. Ose mbase keni kafshë ose makina. Në përgjithësi, prerë çdo formë.

Nëse nuk ka fare kallëpe të tilla, atëherë mund të prisni në katrorë me një thikë të zakonshme ose të shtrydhni qarqe me një gotë.

4. Piqeni në furrë deri në kafe të artë në 180 gradë. Më pas, mund të shërbeni bukur dhe as nuk do ta merrni me mend se çfarë).

5. I spërkasim me sheqer pluhur ose i mbulojmë me petë kokosi. Ushqim i lumtur dhe zbulime të shijshme!

Video se si të bëni biskota me shëllirë me kastravec

Përgatitja e shijeve të tilla është mjaft e lehtë dhe në të njëjtën kohë mos përdorni kallëpe speciale. Hidheni brumin në një fletë pjekjeje duke përdorur një lugë të zakonshme. Ju merrni ëmbëlsira, të cilat më pas mund të zhyten në ose.

Përbërësit që ju nevojiten janë pikërisht në shtëpi. Hidhini një sy përbërësve:

• çdo turshi nga kastravecat ose domatet - 2 lugë gjelle.
• sheqer - 1 lugë gjelle.
• sode buke - 1 lugë
• vaj vegjetal - 2/3 lugë.
• miell - 5,5 lugë gjelle.

Receta klasike e biskotave me vaj vegjetal dhe turshi kastraveci

Një ditë i thashë burrit tim që piqa biskota në shëllirë. Për të cilën ai me shaka më tha, po, dhe ëmbël dhe shpëtim nga një hangover). Me të vërtetë nuk do të ndihmojë me një hangover. Por si një rostiçeri ose ëmbëlsirë e shijshme për një rostiçeri pasdite - një zgjidhje e shkëlqyer.

Përveç kësaj, ky version klasik do të jetë pa vezë, dhe në postim, shumë amvise e zgjedhin atë. Pra, pse nuk e shfrytëzoni atë.

Brumi del i butë, por jo i thërrmuar, do të thosha i butë, disi i ngjashëm me bukën e njohur të xhenxhefilit.

Do të na duhen:

• turshi kastravec turshi - 1 lugë gjelle.
• sheqer - 5-6 lugë
• sode - 1 lugë
• vaj vegjetal - gjysmë gotë
• vanilinë ose kanellë - 1 g

Fazat:

1. Hidhni gjysmë gote vaj vegjetal pa erë në një tas të zakonshëm të thellë. Më pas hidhni turshinë e kastravecit, shtoni sheqer të grirë, sodë dhe vanilinë (kanellë) për një notë aromatike.

2. Përzieni të gjithë përbërësit dhe filloni të shtoni gradualisht 2-3 lugë miell, përzieni që të bëhet një brumë elastik elastik. E rrotullojmë në një top, e mbulojmë me një pecetë dhe e lëmë të shtrihet për 10-15 minuta.

4. Vendosni ëmbëlsirat në një tepsi dhe piqini në furrë (temperatura duhet të jetë 180 gradë) për rreth 15-25 minuta. Në varësi të mënyrës se si dëshironi t'i shihni biskotat në dalje, të zbehta ose të skuqura. Hani për shëndetin!

Biskota me shëllirë me tërshërë në shtëpi

Vetë emri flet vetë. Po, shtimi i tërshërës do ta bëjë këtë pastë edhe më interesante. Dhe receta nuk kërkon që ju të keni aftësi të shkëlqyera kulinare, madje as kallëpe speciale nuk do të nevojiten. Trajtimi shtrihet në një fletë pjekjeje me një lugë gjelle, dhe më pas hahet pas pjekjes))). Fëmijët e gëlltisin shpejt me çaj ose qumësht.

Ky opsion nuk përmban sodë, si të mëparshmet, por nëse nuk është në dorë, mund ta zëvendësoni me të dhe ta shuani me uthull.

Do të na duhen:

• shëllirë - 90 ml
• vaj luledielli i rafinuar - 90 ml
• miell gruri i klasës më të lartë - 1 lugë gjelle.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• sheqer - 0,5 lugë gjelle.
• pluhur për pjekje - 1 lugë

Fazat:

1. Derdhni sasinë e duhur të vajit vegjetal në një enë të thellë dhe hidhni menjëherë shëllirë këtu.

3. Shtoni miell gruri dhe gatuajeni brumin.

4. Më pas, duke përdorur një lugë gjelle, formoni gunga të tilla, vendosini në një tepsi të lyer mirë me vaj vegjetal. Duket tashmë mbresëlënëse, apo jo?

5. Futeni gjethen në furrë, e cila është ngrohur më parë në 180-200 gradë. Piqni gustatorët në të njëjtën temperaturë për 30-35 minuta deri sa të "mollëzohen" faqet. Ju bëftë mirë!

Biskota në shëllirë dhe margarinë me kokos (recetë pa dhjamë)

Dua të theksoj se për të agjëruar ose për të humbur peshë, kjo recetë është një dhuratë nga perëndia. Dhe përveç kësaj, autori bëri dy gustatorë menjëherë nga ky test - biskota dhe kifle. Dhe thekon kokosi shtohen për një shije origjinale dhe mund të gatuani edhe pa të.

Do të na duhen:

• turshi kastravec nga kastravecat e kripura - 250 ml
• sheqer - 1 lugë gjelle.
• thekon kokosi - 45 g 1 qese
• miell - 4 lugë gjelle. për biskota, por nëse piqni kifle, atëherë merrni 3 lugë gjelle.
• vaj vegjetal - 250 ml
• sode e shuar me uthull - 0,5 lugë

Fazat:

1. Për të filluar, përzieni sheqerin, shëllirën dhe gjalpin në një enë, përzieni. Shtoni sodën e shuar me thekon kokosi dhe shtoni miellin. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Interesante! Për biskotat, brumi do të jetë më i mprehtë, kështu që merrni 4 lugë gjelle. miell, kurse për kiflet bëhet më i butë (mjaftojnë 3 lugë gjelle).

Ide e bukur! Në vend të kokosit të grirë, mund të përdorni ushqime të tjera, të tilla si fruta të ëmbëlsuara ose rrush të thatë, kajsi të thata në copa ose lëkurë limoni. Shumëllojshmëria nuk do të jetë kurrë e tepërt në menunë tuaj).

2. Mbushni veshjet e keksit në gjysmë ose më mirë 2/3 e plotë me brumë. Piqeni për 25-30 minuta në 185 gradë.

Por për të marrë një tufë biskotash, duhet të hiqni një copë nga brumi i përgjithshëm dhe ta thërrmoni në një top, dhe më pas ta shtypni. Dhe duke përdorur një prestar molle, shtrydhni modelin.

3. Vendosni boshllëqet në një tepsi dhe piqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për 15 minuta, e bëni temperaturën pak më të lartë se për kiflet 200 gradë.

4. Shërbejeni me humor të mirë dhe shërbejeni në një pjatë të përbashkët në mënyrë që të gjithë të marrin sa të duan. Përshtypje të këndshme!

Biskota të shijshme me turshi kastraveci dhe bollgur

Disa miq po ndjekin anasjelltas për të pjekur ëmbëlsira pa margarinë dhe vezë, por tani dua të marr dhe të demonstroj një interpretim tjetër. Nuk do ta besoni se mund të shtoni bollgur në këtë recetë. Do të dalë gjithashtu interesante.

Përveç kësaj, kjo ëmbëlsirë të kujton disi shijen e krisurave. Në përgjithësi, nëse ju ngatërrova shumë, dhe ju ende nuk e kuptoni se si rezulton, atëherë është më mirë ta bëni vetë.

Do të na duhen:

• Turshi i ëmbël-kripur i kastravecit - 0,5 lugë gjelle.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle
• Sode - 1 lugë
• bollgur - 0,5 lugë gjelle.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle

Fazat:

1. Shpërndani sheqerin e grimcuar me shëllirë kastraveci, më pas derdhni në vaj vegjetal. Më pas shtoni bollgurin dhe, natyrisht, miellin dhe sodën, të situr mirë në një sitë.

2. Ziejeni brumin fillimisht me një lugë në një enë, e më pas në tavolinë. Do të merrni një top, të cilin e lini të shtriheni për 15 minuta nën një peshqir.

Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, rrotullojeni në 2-3 shtresa dhe shtrydhni mbi të boshllëqet e rrumbullakëta me trashësi 5-7 mm.

3. Biskotat me xhenxhefil vendosini në sipërfaqen e tepsisë dhe mundësisht në letër furre. Spërkateni me sheqer. Piqeni në furrë për 15 minuta, vendosni temperaturën në 200 gradë.

4. Këta janë "njerëzit e nxirë" dolën. Nga vapa, nga vapa, nga furra dhe skuqja, nxehtë!

5. Shpresoj që ta keni përfunduar me sukses këtë detyrë kulinare dhe biskotat tuaja të arta me kek me xhenxhefil ishin të suksesshme. Të ftuarit janë të çmendur, po ashtu edhe ju. Ju bëftë mirë!

Biskota për të varfërit në shëllirë

Dhe në këtë recetë, unë propozoj të kombinoni gjithçka që është shtuar më parë, kokosin dhe tërshërën. Sigurisht, mund të përdorni çdo recetë tjetër nga ky koleksion dhe ta klasifikoni si të tillë. Por, për të mos përsëritur veten, do të tregoj një tjetër.

Gustatorët janë mjaft të thërrmuar dhe të butë në të njëjtën kohë. Duhet të provoni patjetër.

Do të na duhen:

• Turshi me kastravec turshi - gjysmë gote
• Miell gruri - 0,75 lugë gjelle.
• Miell tërshërë (mund të bluani drithërat, një gotë me një rrëshqitje) - 1,2 lugë gjelle.
• Sheqeri - gjysmë gotë
• Kanellë - 1/4 lugë
• Vaj perimesh - 1/4 lugë.
• Thekon kokosi, është më mirë të merrni më shumë - gjysmë gote
• Sode - 1/2 lugë

Fazat:

1. Hidhni shëllirë në një tas dhe shtoni sheqer të grimcuar, përzieni. Shtoni sodën dhe kanellën.

2. Më pas shtoni thekon kokosi dhe miellin. Përziejini mirë me një lugë gjelle.

4. Dhe më pas lërini ëmbëlsirat të ftohen, hiqeni nga tigani dhe thërrisni të gjithë për një provë. Ju bëftë mirë!

Shpresoj që të gjitha recetat e biskotave me shëllirë të paraqitura t'ju kenë intriguar. Dhe me siguri do të zgjidhni të paktën një dhe do t'i magjepsni të gjithë. Faleminderit të gjithëve për vëmendjen tuaj, vizitoni blogun më shpesh.

Shënoni faqen në faqe dhe ndajeni atë në rrjetet sociale. Dhe gjithashtu bashkohuni me mua në grupet Vkontakte dhe Odnoklassniki. Shihemi miq. Mirupafshim.

Sipas dëshirës, ​​në vend të kastravecit, mund të merrni turshi nga domate ose lakër turshi. Nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është që të gatuani mirë brumin, atëherë biskotat do të dalin shumë të shijshme.

Përbërësit:

Turshi kastravec - 1 lugë gjelle;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
sheqer - 150 g;
miell - 4 lugë gjelle;
sode - 1 lugë

Gatim:

1. Fillimisht përzieni shëllirën me sheqerin derisa kokrrat të treten plotësisht. Më pas shtoni sode dhe derdhni vaj vegjetal, përzieni gjithçka mirë përsëri.

2. Mbetet përbërësi i fundit - mielli. E derdhim edhe pjesë-pjesë në masën totale, pasi e kemi shoshitur në një sitë për të shmangur shfaqjen e gungave. Në fund duhet të keni një brumë të trashë.

3. E mbështjellim brumin e përfunduar me film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për 20 minuta për ta bërë më të lehtë hapjen. Pasi të kalojë koha e nxjerrim brumin dhe e ndajmë në disa pjesë dhe më pas e rrotullojmë secilën prej tyre.

4. Trashësia ideale e brumit është 5-8 mm. Kur të jetë mbështjellë në një masë të tillë, fillojmë t'i japim një formë. Mund të merrni vetëm një gotë dhe të bëni biskota të rrumbullakëta, ose mund të merrni kallëpe pjekjeje dhe t'i përdorni për të bërë biskota kaçurrela. Dhe mund të bëni biskota të gjata, siç tregohet në foton më poshtë.

5. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër furre, mbi të vendosim biskotat e ardhshme dhe e dërgojmë në furrë të ngrohur në 180 gradë për 15 minuta.

6. Biskotat e shijshme me shëllirë me kastravec janë gati.

Shënim! Nuk është e nevojshme të shuhet sode, pasi shëllira mund ta përballojë në mënyrë të përsosur këtë detyrë.

Biskota në shëllirë me bollgur

Nëse shtoni bollgur në të gjithë përbërësit e renditur në recetën e mëparshme, atëherë biskotat do të jenë edhe më të buta dhe të shijshme. Përveç kësaj, me shfaqjen e bollgurit në listën e përbërësve, biskotat bëhen më pak të dëmshme.

Përbërësit:

Turshi kastravec - 1 lugë gjelle;
sheqer i grimcuar - 4 lugë. l.;
miell gruri - 2 lugë gjelle;
bollgur - 1 lugë gjelle;
vaj luledielli - 0,5 lugë gjelle;
sode buke - 1 lugë;
sheqer vanilje - sipas dëshirës.

Gatim:

1. Para së gjithash, përzieni turshinë e kastravecit me vaj luledielli, shtoni sheqer atje dhe përzieni gjithçka. Më pas shtoni me radhë bollgurin, miellin e situr dhe sipas dëshirës pak sheqer vanilje. Si përfundim, shtoni sode të shpejtë.

2. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe brumi është gati. Tani ai duhet të lihet të ftohet në frigorifer për 15-20 minuta dhe mund të lihet jashtë. Spërkateni tryezën dhe petullën me miell ose thjesht hapeni brumin përmes filmit ngjitës.

3. Pritini biskota të formave të ndryshme duke përdorur kallëpe të posaçme ose u jepni një formë të rrumbullakët me një gotë.

4. Lyejeni një tepsi me vaj luledielli ose mbulojeni me letër furre, vendosni biskota. E dërgojmë në furrë të nxehur në 200 gradë për 20-25 minuta.

5. Transferoni biskotat që të ftohen në një raft të veçantë. Biskotat e shijshme me shëllirë janë gati!

Këshilla!Është mirë të merrni vaj vegjetal të rafinuar, pasi është më pak i yndyrshëm dhe më i përshtatshëm për pjekje delikate.

Biskota të shëndetshme me shëllirë

Nëse jeni në një dietë të shëndetshme, por dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme, kjo recetë me foto do t'ju ndihmojë. Ai zëvendëson të gjithë përbërësit e dëmshëm të recetës klasike me alternativat e tyre të shëndetshme, kështu që ju mund ta provoni këtë recetë pa u shqetësuar për shëndetin tuaj.

Përbërësit:

Turshi i kastravecit - 100 ml;
vaj ulliri - 2 lugë. l.;
krunde tërshërë - 150 g;
sode - 0,5 lugë;
miell gruri - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer kafe - 2 lugë gjelle. l.;
uthull molle - 1 lugë;
rrush të thatë, manaferrat goji dhe susam - 2 lugë gjelle. l. (opsionale);
vaj perimesh.

Gatim:

1. Në pamje të parë, përgatitja duket e komplikuar për shkak të numrit të madh të përbërësve të ndryshëm, por në fakt, pjekja e biskotave të tilla të shëndetshme është mjaft e lehtë. Fillimisht përzieni shëllirën me vaj ulliri.

2. Matim sasinë e kërkuar të krundeve dhe i derdhim me shëllirë të përzier me vaj ulliri, e lëmë të ziejë për 5 minuta.

3. Shtoni sheqer kaf në krunde (mund të bëni pa të).

4. Fikim sodën dhe ia shtojmë brumit. Nëse dëshironi, shtoni farat e susamit, rrushin e thatë ose manaferrat goji. Ata do t'i japin biskotave një shije më të ndritshme dhe më interesante.

5. Shtoni miellin. Nëse sasia e treguar në përbërës nuk është e mjaftueshme dhe brumi ngjitet në duar, shtoni edhe pak miell. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

6. Nga brumi rrotullojmë topa, i rrafshojmë dhe mund të supozojmë se biskotat janë pothuajse gati.

7. E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë, e lyejmë me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe shtrojmë biskota mbi të.

8. Dërgojmë një fletë pjekjeje me biskota në furrë për 25 minuta në temperaturë 180 gradë.

9. Ftoheni dhe shërbejini biskotat në tavolinë. Rezulton shumë e ngjashme me biskotat klasike të tërshërës, por në këtë version brumi është më i butë dhe i lehtë. Ju bëftë mirë!

Secila nga recetat e përshkruara më sipër është e shijshme dhe e veçantë në mënyrën e vet. Por ju rekomandojmë të provoni versionin dietik të biskotave me shëllirë, pasi do të largojë përgjithmonë dyshimet se ushqimi i shëndetshëm nuk mund të jetë i shijshëm.

Hapi 1: Përgatitni brumin e biskotave.

Hidhni shëllirën, vajin e lulediellit dhe sheqerin e grirë në një enë të thellë, i trazoni me shumë kujdes që të merrni një masë homogjene. Unë ju këshilloj të merrni turshi të freskët kastravec në mënyrë që të jetë e shijshme dhe jo e hidhur. Nëse e kemi shumë të kripur, atëherë duhet ta merrni më të vogël, mund të përdorni 3/4 filxhan pastaj. Shosh miellin në një sitë për të hequr kokrrat. Më pas, hidheni në një tas dhe shtoni një lugë sodë. Nuk duhet të shuhet, pasi shëllira do ta bëjë për ne. Përziejini gjithçka tërësisht. E insistojmë brumin pak (15 minuta), më pas e hapim jo shumë hollë në një vend pune të lyer me miell. Më pas mund të përdorni imagjinatën tuaj për të bërë vetë biskotat. Mund ta bëni thjesht të rrumbullakët, nëse ka prerëse për biskota, mund t'i përdorni. Nëse keni një dëshirë, mund të prisni kafshë ose lule të ndryshme. Kush e pëlqen më shumë.

Hapi 2: Gatimi i biskotave në furrë.

E mbulojmë fletën e pjekjes me letër pergamene (nëse nuk e keni, thjesht mund ta lyeni me vaj fletën e pjekjes) dhe e ngrohim. furre deri ne 200 grade. Biskotat i shtrojmë në një tepsi me një distancë prej 3-4 centimetra mes tyre, në mënyrë që kur të piqet brumi të ketë vend për t'u zgjeruar. E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë për një kohë derisa 10 minuta. Biskotat duhet të skuqen pak. Unë nuk e këshilloj pjekjen për një kohë shumë të gjatë, sepse biskotat do të dalin jo të thërrmuara, por të forta. Pasi i nxjerrim produktet nga furra dhe i ftohim mirë. Mund ta mbuloni edhe me një peshqir kuzhine të pastër.

Hapi 3: Shërbejini biskotat me shëllirë me kastravec.

Shija e biskotave është mjaft e veçantë dhe jo si asgjë tjetër. Shija e shëllirës nuk mban erë atje, nëse dikush ka frikë dhe mendon se biskotat do t'i jepen. Shkon mirë me çaj ose lëng pa sheqer. Dhe, më e rëndësishmja, produkte të tilla ruajnë freskinë dhe shijen e tyre për një kohë të gjatë. Për të pasuruar shijen dhe për të dekoruar pamjen, biskotat mund të spërkaten me sheqer pluhur. Të bëftë mirë!

Këto biskota mund të shërbehen në tryezë si pjatë kreshmore, në çdo kohë të vitit dhe për çdo mysafir.

Për ata që nuk ju pëlqejnë shumë të ëmbla, mund të zvogëloni sasinë e sheqerit, atëherë biskotat do të dalin më të kripura. Mund ta grini djathin sipër dhe ta lini të shkrihet në furrë, përftoni një shije kaq të shijshme. Mund të shtoni kanellë, kakao ose fruta të ëmbëlsuara në brumë, kjo nuk do të prishë shijen, por do të shtojë ndjesi specifike.

Nëse turshia e kastravecit përmban elementë të vegjël, si barishte ose aditivë të tjerë, atëherë fillimisht duhet të filtrohet përmes një sitë ose disa shtresa garzë.

Mirëdita, të dashur zonja! Jeni të interesuar të gatuani pasta të shijshme dhe të shëndetshme? Në këtë rast, ju mund të gatuani biskota të shijshme me shëllirë me kastravec, të cilat do t'ju kënaqin me përfitimin maksimal të mundshëm, shijen origjinale.

Karakteristikat e gatimit të biskotave

Buka e shkurtër në shëllirë është një pastë origjinale. Edhe turshia e kastravecit mund të përdoret me sukses. Detyra kryesore është të zgjidhni recetën e duhur.

Shumë admirues të pastave të shëndetshme dhe të shijshme si brumë i butë me shëllirë. Nëse dëshironi, arra, fruta të thata dhe përbërës të tjerë mund të shtohen në brumë. Si mbushës, çdo gjë që ju pëlqen është e përshtatshme:

• lëvozhga limoni ose portokalli;
• arra;
• fruta të thata: kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë, manaferra të thata, hurma.

Pasta të tilla mund të përgatiten me fara susami ose limon për të theksuar shijen e pasur.

Brumi përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. i brumosur i pjerrët për shkak të përdorimit të shëllirë dhe refuzimit për të shtuar përbërës shtesë si sode, pluhur pjekjeje. Në të ardhmen, brumi i butë dhe i pjerrët mund të hapet me një kunj, duke krijuar figura origjinale.

Edhe biskotat pa yndyrë të gatuara në shëllirë pa shtuar pluhur pjekjeje ose sode do të jenë të forta dhe krokante. Një avantazh tjetër i rëndësishëm do të jetë ruajtja e tij afatgjatë. Edhe tifozët e pastave të buta dhe të lirshme do të jenë të kënaqur me përgatitjen e shpejtë.

Një biskotë e thjeshtë me shëllirë do t'ju kënaqë me përfitimet dhe shijen origjinale. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës do të jetë më e vogël se ajo e trajtesës tradicionale.

Recetë tradicionale për amvisat fillestare

Receta klasike do t'ju befasojë me lehtësinë e pjekjes në shëllirë kastraveci. Pjekja mund të bëhet në tavë ose në furrë, por gatimi në furrë konsiderohet klasik.

Përbërësit:

• 500 gram miell;
• 10 lugë turshi kastravec;
• 7 lugë vaj vegjetal dhe sheqer;
• gjysmë luge çaji sode të shuar me uthull;
• një majë vanilje.

Mënyra e gatimit:

1. Shëllira e kastravecit derdhet në një pjatë të thellë.
2. I shtohen sheqer, vaj vegjetal, sode të shuar, një majë vanilinë.
3. Më pas të gjithë përbërësit përzihen. Gradualisht shtoni miell. Ju mund të keni nevojë për më shumë miell. Në çdo rast, brumi duhet të jetë i dobët, i butë dhe elastik.
4. Brumi i përfunduar mbetet lehtësisht pas sipërfaqes së punës, kështu që nuk keni nevojë të përdorni një sasi të madhe mielli të shtuar. Pastaj brumi mund të hapet me një trashësi 0,5-1 centimetër. Në të ardhmen, brumi mund të shtrihet në një fletë pjekjeje me lugë çaji ose të prerë rrathët me një gotë, përdorni kallëpe për trajtimet kaçurrelë. Nëse dëshironi, mund të gatuani biskota, të cilat do të rrotullohen në një mulli mishi dhe do të formohen në "salcice". Çdo opsion pjekje konsiderohet i përshtatshëm.
5. Në fazën tjetër, biskotat vendosen në një fletë pjekjeje, e cila është lyer paraprakisht me vaj vegjetal ose mbi të vendoset letër pergamene. Më pas biskotat piqen në furrë në 180 gradë. Kjo zgjat 15-20 minuta. Biskotat do të jenë kafe të artë, të buta dhe krokante.

Një përgatitje e tillë me faza e pjekjes në shëllirë do të vlerësohet nga lehtësia e amvisave fillestare.

Sekretet themelore të kuzhinës

Dëshironi të dini më shumë rreth pjekjes me shëllirë? Ka këshilla të rëndësishme të kuzhinës që duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë.

1. Biskotat do të jenë të buta dhe të buta. Megjithatë, pjekja nuk duhet të ekspozohet shumë në furrë ose në një tigan.
2. Biskotat mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Supozohet të përdoret brumë me trashësi të ndryshme dhe mundësia e krijimit të formave origjinale të pjekjes. Biskotat e holla do të jenë të dendura dhe krokante, biskotat e trasha do të jenë të buta.
3. Soda e shkrirë mund të zëvendësohet me lëng limoni.
4. Këshillohet që biskotat e turshive të bëra vetë të ruhen në një qese, por vetëm pasi të jenë ftohur plotësisht.
5. Edhe një zonjë fillestare mund të pjekë biskota ose pasta me shëllirë me tërshërë me shtimin e përbërësve shtesë. Është kjo lloj pjekje me shëllirë që do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme.

Regjistrohuni në blogun tim dhe mësoni shumë gjëra interesante rreth pjekjes!

Biskotat me shëllirë janë një pastë çuditërisht e shijshme që është e përkryer për çaj. Është e lehtë për t'u përgatitur, përbërësit janë më të zakonshëm, por rezultati është një delikatesë e madhe! Biskotat në shëllirë janë të thërrmuara, krokante, aromatike, absolutisht pa erë. Kjo është një pastë universale që është e përshtatshme si për adhuruesit e miellit, ashtu edhe për ata që ndjekin figurën e tyre, sepse kjo delikatesë i përket ëmbëlsirave të ligët. Për më tepër, për përgatitjen e biskotave të tilla, përdoret një shëllirë e ndryshme. Ju mund të gatuani biskota në shëllirë kastraveci ose në domate. Të gjithë kanë shije të ndryshme, kështu që disave u pëlqen një më shumë se të tjerët. Por, pavarësisht se çfarë shëllirë përdoret, rezultati do të jetë i shkëlqyer, do të përgatitet një biskotë pa yndyrë pak e kripur, shija e së cilës do të jetë pak pikante.

Por, si përgatiten biskota të tilla, cila është receta, çfarë kërkohet për këtë? Ne do ta analizojmë këtë çështje në detaje në këtë artikull. Meqenëse biskota të tilla mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, ne do të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e tyre.

Për të bërë këtë biskotë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• një gotë shëllirë kastraveci;
• një gotë rërë sheqeri;
• gjysmë gote vaj luledielli të rafinuar;
• 3 art. miell (gruri i klasës më të lartë);
• një lugë çaji sode.

Biskota të tilla përgatiten në shëllirë si më poshtë:

1. Marrim një tas më thellë, derdhim në të turshinë e kastravecit, shtojmë vaj të rafinuar, si dhe rërë sheqeri, e përziejmë mirë këtë masë, duhet të dalë një masë me konsistencë uniforme. Për më tepër, vini re se shëllira duhet të jetë e freskët, e shijshme, pa hidhërim. Nëse shëllira është shumë e kripur, atëherë një e treta e gotës do të mjaftojë.

2. Pas kësaj, duhet të derdhni miellin e situr paraprakisht në një tas, të shtoni sode, nuk keni nevojë ta shuani, sepse ka shëllirë në brumë. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni brumin për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas, spërkatni sipërfaqen e punës me miell dhe hapeni brumin jo shumë të hollë.

3. Dhe tani mund të aktivizoni fantazinë për të bërë vetë biskotat. Mund t'i jepni biskotave formën e zakonshme të rrumbullakët, ose mund të përdorni kallëpe ose të prisni lule, kafshë, çfarëdo që ju pëlqen.

4. Biskotat piqen në furrë. Ne shtrojmë pergamenë në një fletë pjekjeje ose thjesht lyejmë me vaj, ngrohim furrën në 200 gradë. Biskotat nuk i vendosim fort në tepsi (me një distancë prej tre centimetrash), pasi brumi do të ngrihet dhe do të zgjerohet gjatë pjekjes. Ne piqem jo më shumë se dhjetë minuta, kjo është mjaft e mjaftueshme.

5. Biskotat e thekura lehtë janë nxjerrë tashmë nga furra. Mos e teproni, pasi në vend të pastave të thërrmuara, do të bëhen të forta. Biskotat duhet të ftohen mirë dhe të mbulohen me një peshqir kuzhine.

6. Për të pasuruar shijen e biskotave dhe për t'u dhënë atyre një pamje më tërheqëse, mund të përdorni sheqer pluhur duke e spërkatur mbi këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.



Receta për biskota me domate

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm për të bërë këtë biskotë të pastër:

• një gotë shëllirë domate;
• një gotë sheqer;
• 0.5 st. vaj vegjetal i rafinuar;
• 4 lugë gjelle. Miell;
• një lugë çaji sode;
• një e verdhë veze (për lyerjen e biskotave).

Si të bëni biskota me domate:

1. Hidhni vajin vegjetal në shëllirën e domates dhe shtoni sheqer. Rekomandohet të lini pak vaj në fund të gotës, do t'ju vijë në ndihmë në fund të zierjes, do t'ju duhet të lyejnë duart për të gatuar brumin (për shkak të këtij veprimi, brumi nuk do të ngjitet duart e tyre).

2. Më pas duhet të derdhni sode me miell në masën që rezulton. Më mirë të mos e derdhni të gjithë miellin menjëherë, mund ta lini gotën për më vonë, duke shtuar gradualisht miellin në fund. Kështu nuk do ta teproni me miellin.

3. Brumi gatuhet, në fund do të jetë i butë, jo i bllokuar me miell, nuk do të ngjitet në duar, pasi përmban vaj vegjetal.

4. Brumi i përfunduar duhet të mbulohet me një peshqir, duke e lënë për njëzet minuta për të injektuar.

5. Më pas duhet të hiqni një copë brumi, të mbështillni një sallam prej saj dhe ta prisni në copa të vogla identike. Bëni këtë me pjesën tjetër të brumit.

6. Çdo pjesë duhet të jetë e rrumbullakët. Më pas, biskotat vendosen në një tepsi dhe lyhen me të verdhën e rrahur për një kore të artë.

7. Biskotat piqen për rreth pesëmbëdhjetë minuta në furrë në temperaturën 180 gradë. Duhet të skuqet mirë.



Receta për biskota me shëllirë pa dhjamë

Përgatitni këto ushqime:

• 150 ml vaj të rafinuar;
• 200 g miell gruri;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 150 ml shëllirë (kastravec ose domate për të zgjedhur);
• 8 art. l. Sahara.

Ne e përgatisim këtë delikatesë të dobët në këtë mënyrë:

1. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë. Së pari ju duhet të kombinoni shëllirën së bashku me vajin e lulediellit dhe sheqerin.

2. Më pas kësaj mase i shtohet pluhuri për pjekje me miell.

4. Më pas dërrasën në të cilën do të hapim brumin e spërkasim me miell. Trashësia e brumit duhet të jetë rreth 3 milimetra. Marrim një kallëp dhe presim biskotat e ardhshme.

5. Pas kësaj, vendosim biskotat tona në një fletë pjekjeje, të cilën e mbulojmë me pergamenë.

6. Biskotat duhet të piqen për rreth njëzet minuta, ndërsa temperatura në furrë nuk duhet të jetë më e ulët se 180 gradë.



Biskota me shëllirë dhe margarinë

Produktet e mëposhtme do të kërkohen:

• 250 g miell të situr;
• 75 g rërë sheqeri;
• 80 ml kefir;
• tre vezë;
• 80 ml shëllirë;
• 100 gr margarinë e butë.

Si të bëni biskota:

1. Kefiri, margarina e zbutur, sheqeri dhe vezët rrihen derisa të krijohet një konsistencë e vetme. Kontrolloni që sheqeri të jetë tretur plotësisht.

2. Pastaj shtojmë miellin në masën që rezulton, e cila duhet të shoshitet paraprakisht, dhe gjithashtu derdhet në shëllirë, përziejmë gjithçka mirë.

4. Përgatisim tryezën, e spërkasim mirë me miell.

5. Pas kësaj, e ndajmë brumin tonë në disa pjesë të vogla të barabarta dhe e kalojmë në miell. Nga secila pjesë bëni biskota të vogla të rrumbullakëta.

6. Spërkatni butësisht sheqerin sipër biskotave.

7. Përgatisim një tepsi, lyejmë me vaj dhe shtrojmë biskotat e përgatitura.

8. Kjo biskota piqet në shëllirë për tridhjetë minuta në furrë të nxehur në 200 gradë.



Biskota me shëllirë dhe margarinë përmes një mulli mishi

Produktet duhet të përgatiten si më poshtë:

• 170 g margarinë;
• nja dy vezë;
• 200 g sheqer;
• 60 ml çdo shëllirë;
• një majë sode;
• 500 gr miell.

Gatimi i kësaj biskote në shëllirë në një mënyrë kaq të thjeshtë:

1. Le të fillojmë përgatitjen e brumit. Konsideroni recetën në detaje. Dhe kështu, fillimisht duhet të rrihni margarinën në temperaturën e dhomës (të butë) derisa të zbardhet me sheqer.

2. Më pas shtoni shëllirë me vezë në masën që rezulton dhe rrihni mirë përsëri.

3. Pas kësaj, duhet të shtoni një përzierje të sodës dhe miellit dhe të gatuani konsistencën e një brumi të trashë, por nuk duhet të jetë ngjitës.

4. Brumi i përgatitur tashmë duhet të ndahet në pjesë, të cilat duhet të kalohen në një mulli mishi, nga brumi i përdredhur duhet të priten salsiçe të vogla me të njëjtën gjatësi.

5. Tani mund ta piqni këtë biskotë, të kaluar në një mulli mishi. Marrim një fletë pjekjeje, shtrojmë pergamenë, shtrijmë biskotat në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra dhe i dërgojmë në furrë, të cilën e ngrohim paraprakisht në 190 gradë, pas njëzet minutash nxjerrim biskota të shijshme të gatshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+