Prerje patate me qepë. Kotelet me patate. Kotletat e shijshme me patate janë gati

Përbërësit:

• pure e gatshme - 500 g,
• miell gruri - 4-5 lugë. l. për mish të grirë + për heqjen e kockave të kockave,
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.,
• piper i zi i bluar - për shije.

Shënim. Pure patatet tona për cutlets përgatiten me shtimin e vezëve. Përndryshe, lista e përbërësve do të plotësohet me një artikull tjetër - një vezë pule, e cila do të duhet të përzihet në kotoletën e grirë.

Përgatitja:

1. Vendosni pak miell në një pjatë të sheshtë. Shtoni miellin e situr dhe sipas dëshirës piper në një tas me pure. Mundohuni të përzieni sa më shumë që të jetë e mundur.

2. Me duar te lagura formojme mishin e grire ne pete ovale dhe i kalojme ne miell nga te gjitha anet.

3. Ngroheni furrën në 200° C. Lyejeni një tepsi me gjysmën e vajit vegjetal. Vendosni prerjet mbi të. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni prerje të cekëta në formën e diamantit në sipërfaqen e secilit.

4. Me anë të një furçe pastiçerie lyejmë majat e koteletave me vajin e mbetur.

5. Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim për 20 minuta. Pas 10 minutash ktheni me kujdes kotletat me një shpatull. E servirim pjatën të nxehtë, e spërkasim me salcë kosi dhe e spërkasim me kopër të grirë ose majdanoz.

Dhe për një shije më të pasur, mund të përgatisni salcë kosi me kërpudha, mundësisht të egra. Kotletat e shijshme me pure patatesh të gatuara në furrë sigurisht që do t'ju kënaqin.


Ju bëftë mirë!

Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj dhe të provoni një recetë të pazakontë koteletash, atëherë bëni kotoleta me patate.

Kjo është një pjatë shumë e shijshme, jo shumë kalori. Kotletat e përfunduara dalin shumë të shijshme dhe fitojnë një kore të artë krokante. Ju lehtë mund të shtoni një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh në kotatet e patates - mish, sallam, kërpudha, barishte, djathë, gjizë, perime, etj.

Kotletat me patate janë padyshim më të shijshmet nga të gjitha kotletat e perimeve. Ato mund të përgatiten nga patate të pagatuara ose të ziera. Nuk ka rëndësi se sipas çfarë recete janë përgatitur, shija e tyre do t'ju pëlqejë në çdo rast.

Mbushje për kotelet me patate

Para se të përgatisni copat e patates, sigurohuni që të shikoni në frigorifer. Ju mund të gjeni një mbushje të madhe për ta. Mund të jetë proshutë, zarzavate, djathë, sallam, pulë, kërpudha, hudhra, qepë të skuqura etj.

Kotelet me patate nga patatet e ziera - recetë

Kotletat e patateve të ziera zakonisht përgatiten kur kanë mbetur patatet e ziera të djeshme ose pureja. Bërja e këtyre koteletave është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Për këtë do t'ju duhet patate pure ose të ziera, vaj për skuqje, thërrime buke ose bollgur.

1. Nga pureja formoni koteleta dhe i rrotulloni në bollgur ose thërrime buke. Nëse pureja është shumë e lëngshme, mund të shtoni pak miell.
2. Nëse përdorni patate të ziera, i grini deri sa të bëhen pure, shtoni pak qumësht, një vezë dhe formoni gjithashtu kotoleta.
3. Më pas i skuqni në një tigan deri në kafe të artë.

Si të gatuajmë kotelet me patate nga patatet e papërpunuara?

Për këtë do t'ju duhet 8-10 patate, 2 vezë, 1 qepë, thërrime buke ose 2 lugë gjelle. miell, kopër, 3-4 lugë gjelle. gjalpë, kripë dhe salcë kosi.

1. Qëroni dhe ziejini patatet në ujë me kripë. E thajmë dhe e bëjmë pure në një pure. Shtoni vezët e papërpunuara, qepën e skuqur, barishtet e grira hollë dhe përziejini mirë.
2. Formoni koteleta nga përzierja e patates dhe i pjekni në thërrime buke ose miell. Skuqini në gjalpë derisa të bëhen krokante nga të dyja anët. Shërbejeni me salcë kosi.

Kotletat me patate mund të shërbehen edhe me ketchup, majonezë, kefir, salca të ndryshme dhe kos pa sheqer.

Kotletat janë vendosur fort si një pjatë me kalori të lartë, e papajtueshme me dietat dhe ushqimin e duhur. Kur bëhet fjalë për kotelet e mishit të bërë vetë me sallo, ky mendim është mjaft i justifikuar. Sidoqoftë, përveç atyre të zakonshmeve, ekzistojnë edhe opsione vegjetariane për përgatitjen e koteletave, falë të cilave nuk mund t'i mohoni vetes formën e zakonshme të ushqimit dhe në të njëjtën kohë të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

Kotletat vegjetariane zakonisht përdorin një perime kryesore si bazë. Mund të plotësohet me krem ​​dhe gjalpë nga qumështi i lopës, kërpudha, qepë, hudhra, karrota, selino dhe perime dhe produkte të tjera.

Kotletat me patate janë më të kënaqshmet në listën e kotletave me perime. Shpesh bëhen me një vezë të zier ose kërpudha si mbushje. Produktet nuk duhet të ngatërrohen me byrekët e skuqur. Përbërja e recetës dhe parimi i gatimit janë disi të ndryshme këtu. Ekzistojnë gjithashtu kotele mishi dhe perimesh me shtimin e mishit të ligët - pule, lepuri, viçi.

Më poshtë mund të mësoni se si të përgatisni kotelet e shijshme dhe të shëndetshme me patate.

Kotoleta patate me bollgur

Një version dietik i koteletave që mund të zihen në avull ose të piqen në furrë. Kombinohet shumë mirë me salcat me salcë kosi dhe krem. Për t'i bërë kotëletat të buta dhe me gëzof, duhet t'i jepni kohë bollgurit që të thithë ujin dhe të zbutet.

Lista e përbërësve:

• Patate - 500 g.
• Gjalpë - 50 g.
• bollgur - 200 g.
• Qumësht - 150 ml.
• Crackers pa sheqer - 100 g.
• Kripë.
• Piper i zi.
• Erëza për pulën sipas dëshirës.
• Vezë pule - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht. Kullojeni mirë lëngun dhe grijeni me një pure në një pure të trashë dhe të thatë.
2. Lëreni të ftohet dhe thyeni një vezë pule në të.
3. Thithni bollgurin në qumësht të vakët. Kur bollguri të fryhet me qumësht, gradualisht bashkojeni me pure patatesh, duke parë konsistencën.
4. Duhet të jetë e mjaftueshme për të formuar kotele të dendura.
5. Përgatitni copa të vogla të zgjatura nga perimet e grira që rezultojnë dhe i rrotulloni në bukë të bardhë.
6. Skuqini kotatet në gjalpë, piqini në formë qeramike ose në avull.
7. Shërbejeni me perime të ziera në avull dhe salcë kremi.

Kotoleta me patate dhe lepur

Koteleta të buta me mish lepuri dietik dhe patate të ziera. Nëse merrni gjoksin e pulës, gjella do të dalë pak më e ashpër dhe më e thatë.

Lista e përbërësve:

• Patate - 500 g.
• Fileto lepuri - 500 g.
• Vezë pule - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 copë.
• Gjalpë - 50 g.
• Kripë.
• Piper i zi.
• Koriandër e bluar.
• krisur të tokës.
• Vaj perimesh.
• Miell gruri - 1-2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet dhe karotat në ujë me kripë. I pastër dhe i freskët.
2. Kaurdisni qepët në gjalpë.
3. Grini fileton e papërpunuar të lepurit në tasin e një përpunuesi ushqimi dhe shtoni gradualisht karrota të ziera, patate dhe qepë të skuqura në të.
4. Rrihni vezën në mishin e grirë, shtoni pak miell dhe erëza sipas shijes.
5. Rrihni përsëri dhe përdorni dy lugë për të formuar kotelet e rrumbullakëta, të cilat skuqen me bukë.
6. Skuqini në vaj vegjetal dhe shërbejini mysafirëve me çdo pjatë anësore për shije.

Prerje patatesh të papërpunuara me barishte

Ndryshe nga shumica e recetave, këto kotele janë bërë nga patatet e papërpunuara, të cilat mund të kursejnë ndjeshëm kohën e gatimit duke eliminuar procesin e zierjes dhe ftohjes.

Për të prerë patatet, këshillohet të përdorni një përpunues ushqimi ose mulli mishi me një shtojcë të veçantë. Me metodën e fërkimit mekanik, gjithçka ndodh shumë shpejt dhe për këtë arsye patatet nuk kanë kohë të oksidohen dhe të errësohen, që do të thotë se prerjet do të marrin një pamje të artë të shijshme kur skuqen.

Lista e përbërësve:

• Patate - 1 kg.
• Qepë e gjelbër me pupla - 50 g.
• Yndyrë ghee ose gjalpë - 80 g.
• kopër e freskët - 30 g.
• hudhër - 5-6 thelpinj.
• Kripë.
• Piper i zi.
• Qimnon - opsionale.
• Vezë pule - 2 copë.
• bollgur - 30 g.
• Miell gruri - 70 g.
• thërrime buke - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet grijini sa më imët. Shtrydhni lëngun e tepërt, nëse ka.
2. Pritini imët koprën dhe qepët e njoma. Grini hudhrën me qimnon, kripë, yndyrë (2-3 lugë gjelle) dhe piper të zi.
3. Në një enë përzieni patatet e grira me bollgur, vezën e pulës, barishtet e grira, yndyrën me erëza dhe miellin e grurit.
4. Ju duhet të merrni mish të grirë të dendur, i cili mund të shtohet dhe të kalohet sipas shijes.
5. Formoni peta të vogla të rrumbullakëta që duhen zhytur në vezë të rrahur dhe thërrime buke.
6. I skuqni në gjalpë ose yndyrë të shkrirë.
7. Shërbejeni me një sallatë perimesh të freskëta ose thjesht si vakt më vete.

Kotoleta patate me lakër dhe vezë

Kotoleta patate "të copëtuara" të ndërthurura me lakër të artë të skuqur dhe një vezë të zier.

Lista e përbërësve:

• Patate - 500 g.
• Gjalpë - 100 g.
• Thërrime buke sipas nevojës.
• lakër e bardhë - 150 g.
• bollgur - 50 g.
• Vezë pule - 3-4 copë.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë.
• Çdo erëza.
• Miell gruri sipas nevojës.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini fort disa vezë pule. Më vete, grini patatet dhe vezën në një rende panxhari (rrjetë e madhe). Mos e shtrydhni lëngun.
2. Hidhni bollgurin në patatet dhe përzieni në mënyrë që të thithë lëngun e lëshuar. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta.
3. Ngrohni një tigan, hidhni rreth 50 gr gjalpë në të dhe skuqni lakrën e grirë hollë deri në kafe të artë, duke mos harruar ta kriposni dhe ta rregulloni.
4. Lëreni lakrën të ftohet pak dhe përziejeni me patate të grira dhe nja dy lugë majonezë. Hidhni vezët e ziera të copëtuara në përzierje dhe derdhni një ose dy të papërpunuara.
5. Vlerësoni konsistencën e mishit të grirë dhe shtoni miell ose thërrime buke nëse është e nevojshme. Sipas kësaj recete, mishi i grirë nuk formohet me dorë, por vendoset në tigan me lugë, ndaj nuk duhet të jeni të tepruar me përbërësin e miellit.
6. Ngrohni yndyrën ose gjalpin e shkrirë në një tigan dhe skuqni kotatet në të. Mund të gatuhen edhe në furrë, sipas dëshirës, ​​me salcë kosi me barishte.
7. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime të ziera ose të freskëta.

Kotoleta me patate dhe djathë në salcë domate

Një pjatë luksoze me djathë të lehtë dhe salcë domate pikante. Në vend të domateve, mund të përdorni preparate të bëra vetë. Për shembull, adjika ose lecho.

Lista e përbërësve:

• Patate - 1 kg.
• Djathë "Suluguni" ose "Brynza" - 200 g.
• Hudhra - gjysmë koke.
• Xhenxhefil i freskët - rrënjë 2 cm.
• domate të pjekura - 5 copë.
• Paprika e ëmbël - 1-2 bishtaja.
• Majdanoz - 30 g.
• Qepë - 2 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• thërrime buke ose bollgur - 100 g.
• Arrëmyshk ose karafil - për shije.
• Kripë.
• Piper i zi.
• Erëza për patatet.
• Yndyrë ose vaj.
• Piper djegës.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet i ziejmë, i kullojmë plotësisht dhe i presim në një pure shumë të trashë. Lëreni të ftohet.
2. Grini djathin në një rende të trashë. Grini hudhrën me barishte dhe kripë.
3. Përzieni patatet e ftohura me djathë, hudhër dhe barishte, erëza, bollgur ose thërrime buke. Bëni mish të grirë të trashë.
4. Formoni kotelet të zgjatura dhe skuqini në yndyrë ose në ndonjë vaj. Thajeni në peceta letre.
5. Vendosni xhenxhefilin e grirë rëndë në vajin e mbetur dhe ziejini derisa të shfaqet një aromë karakteristike e pasur.
6. Në të njëjtën kohë, rrihni bishtajat e paprikës të qëruar, qepët dhe domatet në një blender në një pure të trashë homogjene.
7. Hidheni përzierjen në një tigan dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 10 minuta, më pas hiqni xhenxhefilin.
8. Shërbejini kotletat me bukë të freskët, pjatë anësore me perime dhe salcë domate pikante.

Patatet janë ndoshta perimet më të njohura në vendin tonë. Mund ta përdorni për të përgatitur shumë pjata të para, pjata anësore, sallata dhe ushqime të njohura. Nga artikulli ynë do të mësoni se si të bëni kotelet me patate, dhe në çdo kohë mund të përgatisni një pjatë të përzemërt dhe të shijshme.

Një recetë e thjeshtë për kotelet me patate

Si rregull, kjo pjatë bëhet nga pure patatesh me shtimin e barishteve ose ndonjë erëzash. Mund të hasni disa vështirësi pasi kotëlet mund të humbasin formën e tyre gjatë gatimit. Megjithatë, ju do të shpërbleheni për përpjekjet tuaja dhe definitivisht nuk do të zhgënjeheni. Kotletat e patates me pure përgatiten si më poshtë:

• Renditni një kilogram patate, qëroni zhardhokët dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur.
• Kur patatet të jenë gati, kullojini ujin dhe grijini ato.
• Hiqni lëvozhgën e dy qepëve, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
• Kombinoni produktet e përgatitura me dy vezë pule, kripë dhe piper.
• Nga masa e përftuar formoni kotelet në formë ovale, rrokullisni copat në miell dhe skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehur.

Nëse jeni duke agjëruar, kjo pjatë mund të bëhet kryesore. Shërbejeni atë me një sallatë me perime të freskëta ose me përgatitje perimesh të bëra vetë.

Kotoleta me patate të ziera

Ja një tjetër recetë për një pjatë që mund ta përgatisni gjatë Kreshmës. Për t'i dhënë një shije të veçantë kësaj pjate, mund ta ndryshoni recetën sipas dëshirës tuaj. Për shembull, shtoni perime të copëtuara ose erëza në të. Si të gatuajmë kotelet me patate?

• Lani mirë, qëroni dhe prisni pesë patate të mëdha në copa. Ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten dhe më pas grijini patatet derisa të bëhen pure.
• Qëroni, copëtoni dhe skuqni një qepë të madhe deri në kafe të artë.
• Prisni imët një tufë kopër dhe kaloni tre thelpinj hudhre të qëruara në një shtypës.
• Kombinoni produktet, shtoni nja dy lugë grimca buke, kripë dhe piper të bluar.
• Përziejini përbërësit, formoni masën e përftuar në copëza dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Një kotele patate shkon mirë me sallatë të freskët ose lakër turshi. Këtë pjatë mund ta shërbeni edhe me zierje me perime.

Kotoleta patate me djathë

Jemi të sigurt se do t'ju pëlqejë kjo recetë e pazakontë për kotelet me patate. Mund t'i gatuani për mëngjes ose t'i shërbeni si pjatë anësore. Si të gatuaj:

• Ziejini në avull 300 gram patate në lëkurën e tyre, më pas ftohni, qëroni dhe grijini.
• Zieni 30 gram oriz derisa të gatuhet gjysmë, bashkojeni me patatet dhe 100 gram djathë të grirë.
• Ziejini dy vezë të ziera, qëroni dhe grijini në rende. Pritini me thikë një tufë majdanoz të freskët. Kombinoni produktet e përgatitura, i rregulloni me kripë, piper dhe lëng limoni.
• Nga “brumi” formoni kotelet, rrokullisni copat në miell, zhytni në vezë të rrahur dhe skuqini në tigan derisa të gatuhen.

Një kotele patate me djathë rezulton shumë e shijshme dhe e butë, prandaj sigurohuni që të provoni të përgatisni këtë pjatë të mrekullueshme.

Kotoleta patate me shkopinj gaforre

Kjo pjatë e lehtë pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Si të gatuajmë kotelet me patate? Receta është:

• Ziejini 300 gramë patate të qëruara në ujë me kripë dhe më pas grijini me pirun.
• Shtoni një vezë të papërpunuar, kripë dhe piper në pure.
• Qëroni një karotë të vogël dhe grijeni në rende.
• Prisni 120 gram shkopinj gaforre me thikë.
• Grini 50 gram djathë të fortë në një rende të imët.
• Kombinoni të gjitha produktet dhe përzieni plotësisht.
• Duke përdorur duart dhe një thikë, formoni ëmbëlsira identike të sheshta, rrokullisni ato në miell dhe skuqini në vaj vegjetal.

Shërbejeni pjatën e përfunduar me një sallatë me barishte dhe perime të freskëta.

Kotoleta patate me mëlçi pule

Nëse gjithmonë nuk keni kohë të mjaftueshme për të gatuar, atëherë përpiquni të mashtroni dhe të kombinoni një pjatë anësore dhe një pjatë kryesore në një pjatë. Kotoleta me patate dhe mëlçi është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që mund të shërbehet për drekë ose darkë. Receta për përgatitjen e saj është shumë e thjeshtë:

• Ziejini, qëroni dhe prisni dy vezë pule.
• Hiqni lëvozhgën nga një qepë e madhe dhe grijeni imët.
• Përgatitni 500 gram mëlçi pule, hiqni filmat dhe kanalet dhe më pas prisni në copa të vogla. E vendosim në një tigan të nxehur dhe e skuqim bashkë me qepën. Në fund shtoni vezët, kripën dhe piperin e bluar. Pas dhjetë minutash, hiqeni tiganin nga zjarri, ftohni përmbajtjen e tij dhe bluajeni me blender.
• Përgatitni pure patatesh nga pesë patate të mëdha, shtoni dy lugë miell, dy vezë të papërpunuara, piper të bluar dhe kripë.
• Bëni një kek të sheshtë nga pureja dhe vendosni një lugë mbushje në qendër. Bëni të njëjtën gjë me sasinë e mbetur të përbërësve.

Kur të jenë bërë përgatitjet formojmë topa dhe i skuqim në tigan nga të dyja anët.

Kotoleta patate me kërpudha

Kombinimi i "patateve dhe kërpudhave" është bërë prej kohësh një klasik. Ka shumë pjata që përfshijnë këto përbërës. Këto mund të jenë tava, supa, pjata kryesore, sallata dhe ushqime të ndryshme. Secila prej pjatave të listuara meriton vëmendje të veçantë, por sot ne do të përqendrohemi në cutlets:

• Ziejini katër patate derisa të zbuten, i qëroni dhe i prisni me rende.
• Pritini 200 gram kampionë me thikë dhe qepën e grini sipas dëshirës. Skuqini ushqimin derisa të gatuhet, shtoni kripë dhe piper të bluar.
• Përziejini përbërësit e përgatitur, formojini në copa dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehtë derisa të gatuhen.

Një kotëletë patate me kërpudha rezulton e kënaqshme dhe e shijshme. Ju mund ta përgatisni këtë pjatë jo vetëm nga kampionët, por edhe nga kërpudhat e freskëta të pyllit.

Kotletat me patate janë një pjatë universale që është e përshtatshme për një tryezë kreshmore ose festive. Ato përgatiten nga përbërësit më të thjeshtë dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Kotletat e buta dhe të shijshme mund të shërbehen si pjatë kryesore ose pjatë anësore, dhe përbërja e thjeshtë mund të plotësohet me mish, djathë, kërpudha dhe produkte të tjera.

Nëse nuk keni bërë kurrë kotelet me patate të papërpunuara ose me pure, atëherë po e humbisni artin e gatimit. Kjo pjatë është e thjeshtë, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Zgjidhni mbushje të reja për qoftet çdo herë: me mish, kërpudha, djathë, gjizë dhe madje edhe perime. Ngrini kotoletat dhe gjithmonë do të keni një ëmbëlsirë që mund të skuqet në pesë minuta.

Si të gatuajmë kotelet me patate

Për të krijuar topa patate, mund të përdorni receta me foto, por nuk është e nevojshme, sepse procesi është shumë i lehtë. Gjëja kryesore është të njihni truket që do t'ju ndihmojnë ta bëni trajtimin edhe më të mirë:

1. Për brumin, qëroni dhe lani patatet (zieni nëse është e nevojshme). Më pas grijeni në një rende të trashë, grijeni në një mulli mishi ose bëjeni pure me një pure (blender).
2. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë pa mish, anashkaloni vezët.
3. Për të reduktuar kaloritë, kuzhinierët bëjnë bukë vetëm nga thërrimet e bukës dhe pjekin topa patate në furrë ose në skarë. Ata që nuk i numërojnë kaloritë e skuqin ëmbëlsirën në një tigan, duke e skuqur thellë.
4. Gjatë formimit të produkteve, lagni duart në ujë në mënyrë që masa të mos ngjitet me to.
5. Eksperimentoni, provoni të vendosni diçka të pazakontë në kotelet: mbushje me peshk, vezë të ziera, bizele, misër, shërbejeni pjatën me salca të ndryshme.

Receta për kotelet me patate

Shumë amvise përgatisin kotatet më të thjeshta me patate, por mbushja hap aspekte të reja të gjellës, duke e bërë shijen të pazakontë. Ju mund t'i jepni të lirë imagjinatës tuaj duke shpikur recetat tuaja. Nëse nuk dini si të gatuani qofte, përdorni klasa master hap pas hapi me foto. Gjëja kryesore është të mbani mend se sasia e kalorive sugjerohet për 100 g, ndaj mos e teproni me ëmbëlsirat nëse jeni duke parë figurën tuaj.

Kotele të bëra nga pure patatesh

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 154 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj ditore, bëni topa me pure patatesh. Nuk janë një pjatë kreshmore, pasi përbërësit përfshijnë vezët e pulës. Procesi i krijimit të koteletave të tilla nuk kërkon shumë kohë, dhe të gjitha produktet janë të arritshme dhe të lira. Shërbejini qoftet me kopër, qepë të njoma ose salcë kërpudhash.

Përbërësit:

• patate - 6 copë;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• thërrime buke - 100 g;
• hudhër - 4 dhëmbë;
• barishte, erëza - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• miell - 1-2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet dhe bëni pure.
2. Pritini qepën dhe skuqeni. Pritini imët zarzavatet dhe shtrydhni hudhrat.
3. Kombinoni purenë me të gjithë përbërësit. Përziejini mirë. Nëse shihni se brumi është pak i lëngshëm, shtoni një lugë tjetër miell.
4. Formoni kotelet ovale, rrotulloni në bukë, skuqini deri në kafe të artë.

Nga patatet e papërpunuara

• Koha: 1 orë 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 156 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse nuk keni kohë të prisni që patatet të gatuhen, përgatitini kotelet nga zhardhokët e papërpunuar. Shija e qofteve të tilla do të jetë e ndryshme, por të gjithë të dashurit dhe të ftuarit tuaj do ta vlerësojnë atë. Korja krokante e këtyre koteletave të shijshme me patate nuk do të lërë askënd indiferent. Shërbejini me një salcë të mrekullueshme kosi me barishte, hudhër dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

• patate (të mëdha) - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• bollgur - ½ lugë gjelle. l.;
• erëza - për shije;
• vaj - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni të gjithë përbërësit përveç vajit në patatet e grira. Lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore që drithërat të fryhen.
2. Hidheni përzierjen me lugë në një tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Kotelet me patate me mbushje

• Koha: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 14 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 156 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kotletat e patates me mbushje quhen gjithashtu zrazy. Janë të shijshme të nxehta, të freskëta nga furra, ndaj ngrijini nëse nuk i hani të gjitha përnjëherë. Përdorni artikujt që keni në frigorifer për mbushjen, si sallam dhe vezë. Edhe fëmijët do të shijojnë këto zrazy me patate. Dhe gjithashtu Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për t'i dhënë një "jetë të dytë" puresë së mbetur nga darka e mbrëmshme.

Përbërësit:

• patate - 700 g;
• vezë - 6 copë;
• sallam (i zier) - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• krisur (për bukë) - 100 g;
• barishte, erëza - për shije;
• Vaj luledielli - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini zhardhokët dhe bëni pure. Shtoni erëza, 2 vezë, barishte, përzieni.
2. Përgatitni mbushjen: zieni 4 vezë, copëtoni, përzieni me salsiçe të prera në kubikë dhe qepë të skuqura.
3. Formoni zrazy nga përzierja e patates me mbushje, spërkateni me bukë dhe skuqeni.

Me mish të grirë

• Koha: 1 orë 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 14 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 164 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Dashamirët e mishit duhet ta provojnë këtë recetë për kotelet me patate me mish të grirë. Për t'u përgatitur, mund të merrni zhardhokët e papërpunuar dhe t'i zieni ose të përdorni purenë e gatshme të mbetur nga darka. Është shumë e shijshme për të ngrënë një zrazy të tillë me salca të ndryshme kremoze, dhe perimet e freskëta ose të ziera - specat, brokoli, domatet - janë perfekte si pjatë anësore.

Përbërësit:

• patate - 10 copë;
• Mish i grirë (ndonjë) - 300 g;
• qepë - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• miell - ½ filxhan;
• gjalpë - 50 g;
• kripë - për shije;
• vaj - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Zhardhokët i ziejmë, i bëjmë pure, i përziejmë me gjalpë, vezë, miell, kripë. Përziejini mirë.
2. Pritini qepën, skuqeni, shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet, shtoni kripë.
3. Prej brumit bëjmë ëmbëlsira të sheshta, shtojmë mbushjen dhe formojmë kotoleta të rrumbullakëta.
4. E vendosim në një tepsi të veshur me letër furre dhe e pjekim në furrë për 15-20 minuta.

Me djathë

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 199 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kotletat e patates me djathë dalin të shijshme dhe të lëngshme. Kjo mund të shihet edhe në foto nëse përdorni receta hap pas hapi, por fotografia nuk do të përcjellë aromën e tyre të mahnitshme. Kjo ëmbëlsirë me patate dhe djathë mund të hahet e nxehtë dhe e ftohtë. Shërbejeni atë me majonezë dhe barishte, dhe kënaqeni familjen tuaj me kotoleta të shkëlqyera me djathë.

Përbërësit:

• patate të ziera - 5 copë;
• vezë - 1 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• erëza - për shije;
• vaj - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet dhe lërini të ftohen.
2. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur. Përziejini tërësisht.
3. Nga brumi formojmë kotele, i vendosim në një tigan me vaj të nxehtë dhe i skuqim deri në kafe të artë.

Me kërpudha

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 18 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 129 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kotletat me patate me kërpudha do të jenë një pjatë e shkëlqyer edhe për një tryezë festash, pasi duken, erë dhe shije shumë të shijshme. Ju gjithashtu mund të bëni kotelet vegjetariane duke hequr vezën nga receta. Pa të, brumi do të dalë po aq i mirë dhe i shijshëm, dhe copat do të jenë të lehta për t'u formuar dhe nuk do të copëtohen gjatë tiganisjes.

Përbërësit:

• patate - 1,5 kg;
• kampionë - 0,5 kg;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• vezë (opsionale) - 1 copë;
• miell - 6 lugë gjelle. l.;
• thërrime buke - 200 g;
• vaj - për tiganisje;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni patatet dhe karotat, ftohni, qëroni dhe grijini.
2. Kur masa të jetë ftohur, shtoni erëza, miell dhe vezë (sipas dëshirës).
3. Skuqeni qepën, shtoni kërpudhat e copëtuara, skuqini derisa të zbuten.
4. Formoni brumin në ëmbëlsira të sheshta, vendosni mbushjen brenda dhe bëni kotoleta.
5. Skuqini në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Me qepë

• Koha: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 178 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Për shumëllojshmëri, provoni një recetë tjetër për prerje perimesh - me qepë. Këta përbërës janë të disponueshëm në çdo shtëpi; nuk kërkon shumë kohë për të përgatitur ëmbëlsirën, por ju garantohet një mëngjes, drekë ose darkë e shijshme dhe e përzemërt. Shërbejini kotoletat e gatshme me salcë domate ose perime si pjatë anësore.

Përbërësit:

Për kotelet:

• patate - 0,5 kg;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 50 ml;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj - për tiganisje;
• erëza - për shije.

Për brumin:

• vezë - 1 copë;
• majonezë (salcë kosi) - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini zhardhokët në lëkurën e tyre, ftohni, qëroni dhe grijini.
2. Përziejini me qepë të skuqura dhe përbërës të tjerë.
3. Përgatitni brumin duke përzier të gjithë përbërësit.
4. Nga brumi bëni toptha, zhytni në brumë, spërkatni me bukë dhe skuqini nga të dyja anët.

Në thërrime buke

• Koha: 1 orë 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 157 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Dashamirët e pjatave të lehta dhe ata që agjërojnë duhet të provojnë recetën e zrazave pa patate të pjekura me bukë. Procesi i përgatitjes së tyre nuk do të marrë shumë kohë, dhe si rezultat do të merrni një pjatë të pavarur për tryezën e darkës. Shtoni barishte të freskëta në brumin e patates për t'i dhënë zrazy një aromë të mahnitshme dhe vitamina shtesë.

Përbërësit:

• zhardhokët e patates - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• krisur - për bukë;
• erëza - për shije;
• vaj - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet, grijini, ftohen. Më pas shtoni miellin dhe përzieni.

1. Kaurdisni qepën e grirë, shtoni karotat e grira, skuqini derisa të zbuten.
2. I heqim farat dhe kërcellin e piperit, e presim dhe e shtojmë te qepët dhe karotat. Ziejini për 10 minuta.
3. Bëni një tortë të sheshtë nga brumi i patates, vendosni mbushjen dhe formoni zrazy.
4. Spërkateni me bukë dhe skuqeni nga të dyja anët. Shërbejini qofte me gëzof me salcën tuaj të preferuar.

Pa vezë

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 172 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse nuk dini si të bëni kotelet me patate, provoni këtë recetë të thjeshtë duke përdorur sardelet e konservuara. Një drekë apo darkë e zakonshme me patate dhe peshk do të kthehet në një vakt festiv. Këtyre qofteve do t'u përshtatet çdo salcë që harmonizohet me gatimet e peshkut. Si pjatë anësore jepni përparësi perimeve të freskëta ose turshi.

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• sardelet (të konservuara) ose peshk të tjerë të konservuar - 180 g;
• gjalpë - 40 g;
• miell - 60 g;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• kripë, qepë të njoma.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini perimet, shtoni gjalpin, bëjeni purenë dhe shtoni kripë.
2. Grini ushqimin e konservuar dhe përzieni me qepën e grirë.
3. Bëni një tortë të sheshtë nga brumi i patates, vendosni ushqim të konservuar brenda dhe bëni zrazy.
4. Rrotulloni në miell dhe skuqeni.

Ne furre

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 219 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kotletat e bëra nga patatet e ziera në furrë do të apelojnë për ata që nuk mund të jetojnë një ditë pa to. Falë pjekjes, ju merrni një kore të shijshme, krokante sipër, ndërsa pjesa e brendshme e brumit të patates mbetet e butë dhe e butë. Provoni të derdhni një salcë të bërë nga salcë kosi, barishte dhe hudhër mbi këto qofte - aromat do të përhapen në të gjithë kuzhinën dhe do të tërheqin të gjithë të dashurit tuaj.

Përbërësit:

• patate pure - 500 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 5 lugë gjelle. l.;
• krisur - për bukë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni të gjithë përbërësit në pure patatesh. Përziejini.
2. Formoni toptha dhe rrotulloni në pjekje.
3. Lyejmë një tepsi me vaj, vendosim kotelet me patate, pjekim për 20 minuta në 200 gradë. Më pas kthejeni dhe piqni edhe për 10 minuta të tjera.

Video