Si të thahen bananet. Banane të thata në furrë: video. Tharja në tharëse elektrike

Duke u përpjekur të diversifikojnë dietën e tyre ditore, shumë vajza që janë në dietë ose shikojnë figurën e tyre përpiqen të zëvendësojnë ëmbëlsirat me të gjitha llojet e frutave të thata. Në këtë artikull do të përqendrohemi në një nga llojet më të zakonshme të frutave të thata - bananen e thatë dhe do të zbulojmë pse bananet e thata janë të dobishme.

Karakteristikat e dobishme të bananeve të thata

Vlen të flasim nëse bananet e thata janë të shëndetshme nëse shikojmë përbërjen e tyre. Ka vitamina B, një antioksidant natyral - vitaminë C, si dhe A, E, K, PP dhe beta-karoten. Substancat minerale në produktin e tharë përfshijnë fluorin, selenin, hekurin, manganin, kaliumin, natriumin, magnezin, zinkun dhe kalciumin. Një shumëllojshmëri e tillë e substancave të dobishme mund të jetë zili e shumë frutave.

Përfitimet dhe dëmet e bananeve të thata

Sigurisht, për shkak të përbërjes së saj, banania e tharë ka përfitime të mëdha. Hekuri ndihmon në prodhimin e hemoglobinës nga trupi, fibrat organike dhe fibrat përmirësojnë funksionimin e traktit intestinal, duke luftuar kapsllëkun dhe rregullimin e jashtëqitjes. Sheqeri natyral është një burim energjie dhe energjie për tërë ditën. Kaliumi nxit rritjen e muskujve gjatë stërvitjes dhe stërvitjes. Kjo është arsyeja pse shumë trajnerë këshillojnë klientët e tyre të hanë 100 g banane të thata në ditë. Falë përmbajtjes së vitaminës C, sistemi imunitar forcohet natyrshëm. përmirëson ngjyrën dhe është gjithashtu një ushqyes natyral i lëkurës.

Vlera energjetike e bananeve të thata

100 g banane të tharë ka një përmbajtje kalori prej 364 kcal. Kjo shifër është më e lartë se ajo e produktit të freskët. Pas tharjes, produkti përmban 3,89 g proteina, 1,81 g yndyrë dhe 88,28 g karbohidrate.

Dëmi i bananeve të thata

Nëse flasim për kë është kundërindikuar produkti i tharë, atëherë ky grup përfshin njerëz që janë të sëmurë për shkak të përmbajtjes së lartë të saharozës në përbërjen e tij. Përveç kësaj, nuk duhet të hani banane të thata nëse keni fryrje, rritje të mpiksjes së gjakut, tromboflebitis ose pas një goditjeje ose sulmi në zemër.

Një nga frutat tona të preferuara është banania. Pavarësisht se në vendin tonë është sjellë nga vende ekzotike, pa të nuk mund të imagjinohet asnjë festë e vetme festive. Ky frut është gjithashtu shumë i përshtatshëm për t'u ngrënë për mëngjes ose një meze të lehtë - ju merrni një nxitje të energjisë dhe humor të mirë për disa orë. Bananet shiten në dyqane gjatë gjithë vitit dhe me çmimet më të mira. Ato u shtohen produkteve të pjekura, ëmbëlsirave dhe milkshakes. Me pak fjalë, ka shumë mënyra për të ngrënë banane. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që mund të hani edhe banane të thata, përfitimet për trupin nuk janë më pak se ato të freskëta, dhe dëmi është minimal. Pra, si të bëni banane të thata në shtëpi? Sa kalori përmbajnë, çfarë vitaminash dhe mineralesh përmbajnë? Më poshtë do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre dhe pyetjeve të tjera.

Bananet e thata zakonisht nënkuptojnë banane të thata - gjatë procesit të gatimit, jo i gjithë lëngu avullon prej tyre, por vetëm një pjesë. Në këtë rast, nuk kërkohet trajtim kimik shtesë, i cili nuk krijon dëm shtesë për shëndetin. Për të përgatitur frutat e thata, duhet të qëroni frutat dhe t'i prisni në copa të vogla. Më pas, vendosni copat në një fletë pjekjeje dhe thajini ato duke përdorur një tharëse elektrike, furrë ose thjesht vendosini në diell. Temperatura e furrës duhet të jetë minimale, jo më shumë se 50 gradë - kjo është e nevojshme për të ruajtur pronat maksimale të dobishme. Shfaqja e një shtrese sheqeri të bardhë në copa do të tregojë gatishmërinë e tyre.

Gjatë gatimit, frutat marrin një ngjyrë kafe të pasur. Nëse dëshironi që ato të mbeten të bardha, fillimisht zhytni fetat në ujë me lëng limoni – kjo do të parandalojë errësimin.

Tani frutat e thata që rezultojnë duhet të vendosen në një kavanoz, të mbyllur fort me kapak dhe të ruhen në frigorifer. Ata do të jenë në gjendje t'ju kënaqin për një vit të tërë. Feta të tilla të thata bananeje mund të merren lehtësisht me vete në punë ose në shkollë - në fund të fundit, ato do të zënë shumë më pak hapësirë ​​sesa frutat e freskëta: gjatë procesit të tharjes, frutat humbasin deri në 20% të lagështisë së tyre. Përmbajtja kalorike e frutave rritet pas tharjes, kështu që bëhet më e lehtë për ta të kënaqin urinë gjatë një rostiçeri.

Cilat janë ngjashmëritë dhe ndryshimet midis bananeve të thata dhe të freskëta?

Nëse ndiqet teknologjia e saktë e tharjes, banane të tilla janë pothuajse po aq të shëndetshme sa ato të freskëta:

• përmbajnë kalium dhe magnez, të cilët kanë një efekt të dobishëm në funksionin e zemrës,
• rivendosni ekuilibrin ujë-kripë të trupit, hiqni lëngun e tepërt,
• përmirëson gjendjen e anemisë, siguroni një dozë të mirë hekuri,
• për shkak të pranisë së fibrave dhe sasisë së madhe të fibrave, ato janë të dobishme për stomakun, kanë një efekt të butë laksativ,
• të pasura me vitaminë C dhe hipoalergjike, që do të thotë se rekomandohen veçanërisht për fëmijët,
• përfshijnë vitamina B që mbështesin funksionimin e sistemit nervor,
• nxisin prodhimin e serotoninës, hormonit të gëzimit.

Megjithatë, bananet e thata janë një produkt krejtësisht i ndryshëm. Ato përmbajnë sheqer në një formë shumë më të koncentruar dhe përmbajnë 4 herë më shumë kalori se frutat e freskëta.

Vlera ushqyese e bananes së thatë për 100 g:

• përmbajtja kalorike: 350-400 kcal,
• proteina: 3.9 g,
• yndyrna: 1.8 g,
• karbohidratet: 88 g.

Vlera e lartë energjetike e bën bananen e tharë një opsion të shkëlqyeshëm për një rostiçeri dhe nuk përmban konservues dhe ngjyra të dëmshme, ndryshe nga patatinat dhe krisurat. Këto fruta të thata janë gjithashtu një shtesë e shkëlqyeshme për qullën e mëngjesit, muesli ose produktet e pjekura. Përveç kësaj, ju mund të gatuani një komposto të shkëlqyer prej tyre. Dhe më e rëndësishmja, ju mund t'i keni gjithmonë në dorë këto feta.

Kundërindikimet për të ngrënë banane të thata

Pavarësisht nga një sërë përfitimesh ushqyese dhe efekteve të dobishme në shëndet, bananet e thata mund të dëmtojnë trupin në rastet e mëposhtme:

• në diabetin mellitus, për shkak të përmbajtjes së lartë të saharozës,
• për sëmundjet e koagulimit të gjakut, pasi ato kanë vetinë e trashjes së gjakut,
• nëse jeni mbipeshë për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive,
• pas një goditjeje ose sulmi në zemër,
• me sëmundje koronare të zemrës.

Vini re se ia vlen të dalloni bananet e thara në diell nga patatinat e bananeve të përgatitura nga skuqja në vaj palme ose kokosi. Përveç trajtimit termik, i cili vret disa nga substancat e dobishme, patatet e skuqura janë të dëmshme për trupin për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrave, kolesterolit dhe kancerogjenëve të vështirë për t'u tretur. Për më tepër, përmbajtja e tyre kalorike bëhet edhe më e lartë - rreth 500 kcal për 100 g.

Sa banane të thata mund të hani në ditë për të marrë përfitimin maksimal dhe dëmin minimal? Nutricionistët rekomandojnë të hani jo më shumë se 100 g fruta të thata në ditë. Duke konsumuar një pjesë të vogël të bananeve të thata ndërmjet vakteve, ju ngarkoni trupin tuaj me energji shtesë dhe i jepni një dozë të konsiderueshme vitaminash dhe mikroelementesh pa dëmtuar shëndetin tuaj. Lëreni këtë rostiçeri origjinale të shtojë shumëllojshmëri në dietën tuaj dhe t'ju ndihmojë të qëndroni energjikë gjatë gjithë ditës.

Kur afrohet stina e ftohtë, jo vetëm frutat e freskëta, por edhe frutat e thata janë shumë të kërkuara. Të gjithë janë mësuar të shohin në rafte kajsi të thata, kajsi, kumbulla të thata dhe rrush të thatë, por bananet e thata janë një gjë e rrallë.

Përfitimet dhe dëmet për organizmin

Për shkak të shijes së tyre të ëmbël dhe strukturës së këndshme, bananet kanë shumë dashnorë. Ato hahen jo vetëm të papërpunuara, por edhe të thata, të thara, të konservuara, dhe gjithashtu përdoren si një shtesë për pjatat e ndryshme.

Përparësitë e frutave të thata, në krahasim me frutat e freskëta, përfshijnë një jetëgjatësi më të gjatë, lehtësinë dhe komoditetin e transportit dhe vlerën ushqyese. Kjo lloj delikatesë do t'u pëlqejë atyre që kanë një dhëmb të ëmbël, sepse mund të zëvendësojë lehtësisht karamele jo plotësisht të shëndetshme. Banania e thatë ka një shije shumë të këndshme, kështu që sapo ta provoni, mund të bëheni një fans për një kohë të gjatë. Frutat e thata përmbajnë më shumë lagështi sesa frutat e thata, prandaj gama e elementëve të dobishëm në të është më domethënëse.

Para se të konsumoni një frut në një formë të pazakontë, shumë njerëz mendojnë për përfitimet dhe dëmet e mundshme të produktit për trupin. Bananet e thata janë të dobishme, ky fakt është vërtetuar. Falë përmbajtjes së lartë të vitaminës B6, ky produkt përmirëson metabolizmin. Gjithashtu, ky frut ngop mirë trupin dhe është lehtësisht i tretshëm. Këto veti e lejojnë atë të jetë pjesë e dietës së njerëzve që merren me sport, dhe gjithashtu të përdoret si një rostiçeri e kënaqshme.

Banania e tharë përmban:

• vitamina B;
• saharozë;
• kalium;
• fosforit.

Përveç kësaj, substancat përbërëse të frutave ekzotike të thata janë proteinat dhe sheqernat në sasi të mëdha. Ndër përbërjet biologjikisht aktive ato përmbajnë beta-karoten, acid askorbik, kolinë, vitamina E dhe K. Komponenti mineral bazohet në një sasi të madhe kaliumi, si dhe hekur, magnez dhe zink.

Ky frut, kur thahet, përmban nevojën ditore të vitaminës B6. Përveç efektit të saj të dobishëm në proceset metabolike, banania e tharë ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor dhe aktivitetit mendor. Ngrënia e frutave ndikon pozitivisht në funksionimin e zemrës, enëve të gjakut, lëkurës dhe flokëve. Në shumë mënyra, karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të frutave janë të ngjashme me ato që gjenden tek frutat e freskëta.

Përmbajtja kalorike e frutave të thata është më e lartë se ajo e frutave të freskëta, ndaj mund të dëmtojë figurën nëse konsumohet i pakontrolluar. Njëqind gram banane e tharë përmban treqind e nëntëdhjetë kcal. Gjithashtu ka një indeks të lartë glicemik, i cili shkakton një rritje të mprehtë të nivelit të sheqerit në gjak. Kjo është arsyeja pse frutat nuk rekomandohen në sasi të mëdha për njerëzit që vuajnë nga diabeti, si dhe ata që janë në dietë. Kundërindikimet për konsumimin e ushqimeve të shijshme përfshijnë astmën bronkiale, tromboflebitis, gastrit kronik dhe fryrje.

Vetitë e dobishme të frutave përfshijnë gjithashtu sa vijon:

• stimulimi i funksionit të trurit;
• përmirësimi i gjendjes së përgjithshme të trupit;
• eliminimi i dobësisë dhe humbja e forcës;
• ndihmë me gastrit, anemi, ulcerat e stomakut;

• pastrimi i trupit nga kripërat dhe toksinat;
• lehtësim nga depresioni, migrena dhe kolesteroli i keq;
• efekt laksativ në zorrët.

Produkti i mësipërm rekomandohet për përdorim nga personat që vuajnë nga lodhja, pagjumësia, ateroskleroza, sindroma e lodhjes kronike, hipertensioni, rezistenca e ulët ndaj stresit, sëmundjet e gjakut, shikimi i dobët dhe çrregullimet e qarkullimit të gjakut.

Përzgjedhja dhe përgatitja e produktit

Për të përgatitur banane të thata në shtëpi, së pari do t'ju duhet të përgatiteni për procedurën. Fillimisht, duhet të zgjidhni frutin e duhur. Për këtë qëllim, ia vlen të blini vetëm fruta të pjekura që kanë një lëkurë të lëmuar, të verdhë, pa defekte dhe një numër minimal njollash të zeza. Gjithashtu, banania duhet të jetë e fortë dhe jo e butë. Bananet e pjekura nuk duhet të përdoren për këtë qëllim.

Para gatimit, bananet lahen nën ujë të rrjedhshëm. Para se të filloni të qëroni, duhet të thani frutat. Pas qërimit, tuli pritet në çdo mënyrë të pranueshme; nëse fruti është i vogël, atëherë mund të thahet i plotë. Zakonisht frutat priten në feta të trasha një centimetër.

Bananet përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe elementësh të dobishëm, duke përfshirë hekurin, kështu që kur ekspozohet ndaj ajrit, mishi i frutave mund të errësohet shpejt. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, rekomandohet zhytja e frutave në një enë të mbushur me ujë të ftohtë për tridhjetë sekonda. Ju duhet të hidhni lëng limoni në ujë ose të shtoni pesë gramë acid citrik. Pas përfundimit të procesit të përpunimit, fetat duhet të vendosen në një sitë ose kullesë për t'u tharë.

Receta

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi, duhet të përdorni metodat e mëposhtme.

Ne furre

Për të zbehur bananet, duhet të merrni fruta të përgatitura paraprakisht dhe t'i vendosni në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Letra duhet të lyhet paraprakisht me vaj vegjetal. Shtrimi i frutave duhet të ndodhë pa prekur njëra-tjetrën fetat e prera. Fleta e pjekjes duhet të vendoset në furrë, të nxehur më parë në dyzet gradë.

Kohëzgjatja e procedurës varet drejtpërdrejt nga madhësia e bananes së prerë: Sa më i imët të jetë, aq më i shkurtër do të jetë periudha e gatimit. Funksioni i ventilimit në furrë do të përfitojë vetëm nga produkti. Nëse nuk ka, atëherë është më mirë ta lini furrën pak të hapur. Mos harroni të rrotulloni vazhdimisht bananet në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.

Kur përdorni lëng limoni në fazën përgatitore, copat e frutave të përfunduara do të jenë pak më të vogla në madhësi, por më tërheqëse në pamje sesa ato të papërpunuara. Nëse nuk përdoret lëng limoni, banania e tharë në furrë do të marrë ngjyrë kafe.

Në një tharëse elektrike

Fetat e bananeve të përgatitura paraprakisht duhet të vendosen në raftin e një tharëse elektrike. Kjo pajisje duhet të jetë e pajisur me një ventilator të mirë për të shmangur prishjen e produktit gjatë gatimit të ngadaltë. Temperatura në tharëse është vendosur në dyzet e pesë gradë dhe periudha e gatimit është 10-12 orë.

Gatishmëria mund të përcaktohet nga ndjenjat tuaja. Në fund të kësaj procedure, është e nevojshme të barazohet sasia e lagështisë në fruta. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni bananet nga dehidratuesi, t'i vendosni në një pjatë dhe t'i lini për pak kohë. Gjatë kësaj periudhe, lagështia që është ruajtur në fruta do të shpërndahet në mënyrë të barabartë nëpër to.

Ne diell

Ky opsion është më tradicionali. Në këtë mënyrë, njerëzit janë mësuar të thajnë jo vetëm frutat, por edhe mishin dhe produktet e peshkut. Për të kryer këtë procedurë, produktet duhet të pezullohen, duke i vendosur ato në rrezet e diellit në një lartësi të madhe nga sipërfaqja e tokës. Në këtë rast, vendi duhet të jetë i ajrosur mirë. Nëse frutat janë të plota, atëherë secila prej tyre mbështillet individualisht në garzë dhe varet.

Kushtet e motit duhet të monitorohen nga afër gjatë kryerjes së kësaj pune. Për një proces normal, moti duhet të jetë i thatë dhe i nxehtë. Nëse parashikimet premtojnë shi, atëherë ushqimi duhet të sillet nga rruga në shtëpi.

Kur klima të stabilizohet, gjithçka duhet të kthehet në vendin e vet. Në varësi të motit, bananet mund të thahen për tre deri në katërmbëdhjetë ditë. Fakti që fruti është gati do të tregohet nga densiteti i tij i rritur dhe madhësia e zvogëluar.

Kjo procedurë është mjaft e ndërlikuar dhe mund të shkaktojë bezdi për njerëzit që nuk kanë një shtëpi të vendit. Një mënyrë e shkëlqyer për të dalë nga situata mund të jetë përdorimi i një ballkoni të ndriçuar mirë.

Si të ruani dhe konsumoni siç duhet ëmbëlsirat

Bananet e thata duhet të vendosen në qese plastike dhe të ruhen në frigorifer. Afati i ruajtjes së bananeve mund të jetë disa muaj, por pak mund ta përballojnë këtë periudhë: zakonisht frutat hahen shumë më herët. Mënyra e dytë e ruajtjes është vendosja e produktit në kavanoza qelqi të pastër, kapakët e të cilave janë të vidhosura fort. Në këtë rast, frutat mbushen me shurup sheqeri.

Banania e thatë konsiderohet si një pjatë e gatshme. Ata e marrin me vete si meze të lehtë në punë ose në një udhëtim. Është gjithashtu një përbërës i mrekullueshëm për përgatitjen e pjatave të shijshme. Për shembull, si një shtesë për qullën e mëngjesit.

Këto fruta mund të jenë baza e produkteve të pjekura ose enëve të ëmbëlsirave. Disa gustatorë pëlqejnë përdorimet më ekzotike të bananes së thatë, për shembull, në një sallatë, me peshk ose mish.

Recetë hap pas hapi për një sallatë origjinale dhe shumë të shijshme:

• vendosni copa mishi gaforre ose shkopinj gaforre të copëtuara në një pjatë;
• shtoni kastravecat e prera;
• më pas shtoni mangon e copëtuar, avokadon dhe bananet e thata;
• Përgatitni salcën duke tundur tre pjesë lëng portokalli dhe një pjesë salcë soje;
• Sallata duhet të mbulohet me salcë të sapo përgatitur.

Receta e pjatës kryesore të përzemërt:

• çdo lloj mishi pritet në pjesë dhe skuqet në vaj vegjetal;
• shtoni karotat, të cilat priten në feta, dhe qepët në formën e gjysmë unazave;
• mishi dhe perimet zihen për rreth tre deri në katër minuta;
• shtoni 0,5 gota verë (të bardhë të thatë) dhe banane të thata të grira hollë;
• Ena duhet të mbushet me ujë dhe të zihet për rreth dyzet minuta derisa të gatuhet;
• Në fund të gatimit, duhet të shtoni kripë, piper dhe erëza për shije.

Frutat e thata mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Është shumë i shijshëm, i shëndetshëm dhe i gjithanshëm në përdorim.

Për të mësuar se si të bëni banane të thata, shikoni videon e mëposhtme.

Frutat tropikale, bananet, janë tepër të njohura dhe të përhapura në mbarë botën. Ato mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan, në çdo banak. Sot ata nuk do të befasojnë askënd. Por bananet e thata ose të thara janë më pak të zakonshme, megjithëse ato gjithashtu kanë një shije të këndshme dhe shumë cilësi të dobishme. Bananet e thata janë në thelb fruta të dehidratuara që kanë humbur peshë të konsiderueshme, por janë ende të buta. Frutat e thata më së shpeshti priten në copa dhe më pas thahen derisa të bëhen të freskëta. Në këtë artikull do të flasim për vetitë e dobishme të bananeve të thata dhe mënyrën e përgatitjes së bananeve të thata në shtëpi.

Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike

Përmbajtja kalorike e bananeve të thata është mesatarisht 345 kcal për 100 gram produkt. Pavarësisht shijes së shijshme, nuk këshillohet të hani banane të thata kur humbni peshë. Indeksi i tyre glicemik është shumë i lartë. Megjithatë, konsumimi i moderuar i këtij produkti nxit metabolizmin e duhur falë vitaminës B6 që përmban frutat e thata. Përfitimet e frutave të thata janë të vështira për t'u mbivlerësuar, pasi ky produkt përmban shumë vitamina dhe minerale - fosfor, kalcium, kalium, hekur dhe të tjerë.

Cilat janë përfitimet e bananes së tharë?

Banania e thatë dhe banania e freskët ndryshojnë nga njëra-tjetra në pamje dhe shije, por të dyja janë të dobishme sepse:

• Përmirëson funksionin e trurit.
• Forcon muskujt e zemrës.
• Ato kanë një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe flokëve.
• Ato ndihmojnë në problemet me gastritin, aneminë dhe ulcerat peptike.
• Pastroni trupin nga substancat e dëmshme dhe kripërat.
• Ndihmon në largimin e lagështirës së tepërt nga trupi.
• E dobishme për njerëzit që vuajnë nga depresioni, stimulojnë lirimin e serotoninës - hormoni i gëzimit

Përveç faktit se ngrënia e frutave të thata përmirëson shëndetin e përgjithshëm, bananet e thata janë edhe hipoalergjike, ndaj përdoren si ushqim plotësues edhe për fëmijët më të vegjël.

Përzgjedhja dhe përgatitja e frutave

Më parë, ne iu përgjigjëm pyetjes: "Për çfarë janë të mira bananet e thata?", tani le të hedhim një vështrim më të afërt në procesin e tharjes së bananeve në shtëpi. Faza fillestare e përpunimit është frutat e zgjedhura saktë. Vetëm frutat e pjekura janë të përshtatshme për tharje, me lëkurë të verdhë të lëmuar pa defekte të dukshme dhe me një numër minimal njollash të zeza, dhe mundësisht pa to.
Para tharjes, është e nevojshme që frutat të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm, më pas t'i lini të thahen dhe vetëm më pas të hiqni lëvozhgën. Më pas mund ta prisni tulin ashtu siç dëshironi; më shpesh frutat priten në rrathë deri në 5 mm të trasha ose në shirita. Për të parandaluar që bananet e prera të errësohen gjatë tharjes, ato trajtohen me një zgjidhje të veçantë limoni. Shtoni lëng limoni të freskët ose një lugë acid limoni në 200 ml ujë. Më pas thithni pjesët e punës për rreth 30 sekonda. Lëreni në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt.

Si të thani bananet

Si të thani bananet në shtëpi - le të shohim metodat kryesore. Pajisjet e kuzhinës luajnë një rol këtu; me to do të kurseni shumë kohë dhe përpjekje. Në këtë rast, një tharëse e veçantë elektrike frutash është e përshtatshme. Por, me qasjen e duhur, gjithçka do të funksionojë pa pajisje shtëpiake.

Tharje natyrale

Për të shijuar frutat e thata të bananes të përgatitura vetë, mjafton rrezet e diellit. Sigurisht, kjo është mënyra më e lehtë, por do t'ju duhet shumë kohë dhe vëmendje. Kjo metodë e tharjes mund të përdoret vetëm në kushte të favorshme moti.

Fruti i përgatitur paraprakisht (i prerë në feta ose rrathë) vendoset në një tepsi të gjerë pjekjeje ose një tepsi të veçantë, më pas mbulohet me garzë për të shmangur efektet e dëmshme të insekteve dhe ekspozohet ndaj dritës së hapur të diellit. Një hapësirë ​​e ajrosur mirë është më e mira për tharje. Opsioni i dytë është t'i thani jashtë, gjëja kryesore është t'i hiqni frutat gjatë natës dhe t'i vendosni përsëri në mëngjes vetëm kur vesa të jetë zhdukur.
Gatishmëria e frutave të thata do të tregohet nga një shtresë e bardhë pluhur mbi frutat. Kjo metodë e tharjes zgjat rreth dy deri në katër ditë, gjithçka varet nga sa i favorshëm është moti, por rezultati do të përmbushë pritjet.

Ne furre

Vendosini copat e prera në një tepsi të veshur me letër furre. Lyejeni pergamenën me vaj vegjetal, më pas vendoseni fletën e pjekjes në furrë. Shtroni copat e bananes në mënyrë që copat të mos preken. Vendoseni temperaturën në jo më shumë se 40 gradë, pasi kur thahet në një temperaturë më të lartë, fruti rrezikon të humbasë cilësitë e tij të dobishme, megjithëse do të gatuhet më shpejt.

Koha e gatimit për frutat e thata të bananes varet kryesisht nga mënyra e prerjes së pjesës së punës; sa më të vogla të jenë copat e frutave, aq më shpejt thahen. Mesatarisht, kohëmatësi i furrës vendoset nga pesë deri në dhjetë orë. Gjithashtu, nëse furra juaj ka funksion ventilimi, përdorni atë ose hapni pak derën e furrës dhe mbajeni pak të hapur. Është e rëndësishme të monitoroni periodikisht procesin e tharjes dhe të ktheni fetat e bananes për të siguruar gatim të barabartë.

Nëse keni përgatitur fruta për tharje duke përdorur lëng limoni, frutat e thata të përfunduara do të ndryshojnë në madhësi në krahasim me frutat e freskëta. Por ato do të jenë po aq tërheqëse në pamje. Nëse nuk përdorni lëng limoni, frutat e thara në furrë do të marrin ngjyrë kafe.

Tharëse elektrike

Mënyra më e lehtë për të tharë bananet në shtëpi është me tharëse elektrike speciale për fruta dhe perime. Ju gjithashtu mund të thani lehtësisht bananet në pajisje të tilla.
Në tharëset elektrike, bananet thahen pothuajse në të njëjtën mënyrë si në furra. Vendoseni pjesën e punës në një tabaka të veçantë në mënyrë që pjesët të mos prekin njëra-tjetrën, ngarkojeni në makinë dhe vendosni kohëmatësin mesatarisht 10 - 12 orë. Pastaj tharësja elektrike do të bëjë gjithçka vetë; nuk keni nevojë të monitoroni vazhdimisht procesin. Pas skadimit të periudhës së caktuar, rekomandohet që frutat e thata të lihen për disa orë në një zonë të ajrosur mirë për të hequr lagështinë e tepërt.

Si të ruani në shtëpi

Frutat e thata të bananes, ndryshe nga bananet e thata, nuk kanë nevojë të ruhen në frigorifer, ato ruhen mirë në temperaturën e dhomës. Vendosni frutat e thata në kavanoza qelqi me kapak, enë metalike ose plastike, ose qese letre dhe plastike. Mbajtja e paketimit të mbyllur jo vetëm që do të rrisë jetëgjatësinë e produktit, por gjithashtu do të ndihmojë në shmangien e kontaktit të padëshiruar me dëmtuesit e mundshëm.

Çfarë mund të gatuani

Bananet e thata janë një pjatë e gatshme që është e përshtatshme si meze. Ata janë të rehatshëm për t'i marrë me vete në një udhëtim ose në punë. Janë ngopëse dhe perfekte për të ngrënë mes mëngjesit, drekës apo darkës.

Frutat e thata përdoren si përbërës për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash. Gjëja më e thjeshtë dhe më e shëndetshme do të ishte shtimi i bananeve të thata në tërshërë – si muesli. Në përgjithësi, këto fruta të thata mund të shtohen në qull të ndryshëm, gjithçka varet nga preferencat tuaja të kuzhinës.

Frutat e thata përdoren si përbërës kryesorë në ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura. Por ka edhe receta më ekzotike, për shembull, frutat e thata të bananes shtohen në sallata, peshk dhe enët e mishit. Dhe përgatitja e kompostove të frutave, likerëve, madje edhe tinkturave alkoolike duke përdorur banane të thata është e përshtatshme për përdorim të brendshëm dhe përdoret në mjekësinë popullore.

Kundërindikimet dhe dëmet

Banania e tharë, përfitimet dhe dëmet e së cilës janë të dukshme, nuk ka një listë të gjatë kundërindikacionesh. Kështu, konsumimi i këtyre frutave të thata është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga obeziteti dhe diabeti. Në fund të fundit, produkti përmban një sasi të madhe sheqeri, e cila është thjesht e rrezikshme për diabetin dhe do të komplikojë sëmundjen. Përndryshe, është një produkt krejtësisht i padëmshëm dhe i dobishëm.

Nëse ju pëlqejnë bananet e zakonshme dhe frutat e thata, atëherë bananet e thata janë vetëm për ju! Në fund të fundit, ky produkt i përfunduar është shumë i ngjashëm me të dy. Por a keni menduar ndonjëherë se si të përgatisni një delikatesë të tillë në shtëpi? Në këtë artikull do të ndajmë një recetë për të bërë banane të thata, dhe gjithashtu do të diskutojmë përfitimet dhe dëmet e një produkti të tillë.

Cili është emri i saktë i bananes së tharë?

Bananet e thata kanë emra të ndryshëm. Ata shpesh quhen "fiq banane" ose thjesht "banane të thata". Meqenëse frutat nga të cilat prodhohet delikatesa e thatë janë më shpesh vietnameze, mund të dëgjoni "banane vietnameze" ose të shihni emrin anglisht "banane të thata" në një paketë frutash. Megjithatë, nuk ka një emër definitivisht të saktë. Të gjithë e quajnë atë me të cilën janë më të kënaqur.

Interesante. Ndonjëherë njerëzit ngatërrojnë "banane të thata" dhe "patate të skuqura banane". Ju lutemi vini re se këto dy produkte janë krejtësisht të ndryshme. Patatet përgatiten duke skuqur në vaj dhe frutat e thata nuk i nënshtrohen asnjë trajtimi kimik. Kjo është arsyeja pse fiqtë e thatë nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Sa kalori ka banania e tharë?

Një banane në vetvete është mjaft e lartë në kalori, por në frutat e thata rritet përmbajtja kalorike, kështu që është më mirë të mos e teproni me ëmbëlsirat e tilla. Ka 390 kalori për 100 gram produkt, nga të cilat proteinat janë 3,9 g, yndyrat janë 1,8 g, karbohidratet janë 80,5 g.

Cilat janë përfitimet e bananeve të thata për trupin? Po për dëmin

Frutat e tilla të thata janë po aq të dobishme për trupin sa edhe ato të freskëta.
Ato përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe vitaminave, të tilla si:

• Kaliumi
• Magnezi
• Hekuri
• Kalciumi
• Natriumi
• Vitaminat B, E, K, C

Kaliumi, i cili gjendet në ëmbëlsirat e thata, është shumë i dobishëm për flokët, lëkurën dhe zemrën. Ka një efekt të dobishëm në funksionin e trurit dhe është në gjendje të largojë lëngjet e tepërta nga trupi. Përveç kësaj, kjo delikatesë përmban fibra dietike. Ato përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe ndihmojnë me ulcerat dhe gastrit. Meqenëse bananet janë një antidepresant natyral, ngrënia e vetëm disa copa frutash të thata në ditë mund të përmirësojë disponimin tuaj dhe madje të kapërcejë depresionin. Gjithashtu kanë një efekt të lehtë laksativ, ndaj rekomandohen për hemorroidet dhe kapsllëkun. Fiqtë me banane janë të mirë për aneminë dhe dobësinë e organizmit sepse përmbajnë shumë sheqer dhe hekur. Frutat e thata janë gjithashtu perfekte për njerëzit që janë të përfshirë në mënyrë aktive në sport. Edhe një sasi e vogël e bananeve do t'i japë energji si trupit ashtu edhe trurit. Këto fruta të thata janë të dobishme edhe për fëmijët, pasi përmbajnë shumë vitaminë C, e cila forcon në mënyrë të përkryer sistemin imunitar dhe ndihmon me ftohjet dhe gripin.
Le të flasim për rreziqet e kësaj delikatesë.
Sigurisht që ekziston dhe ja cilat janë rastet në të cilat nuk duhet të abuzoni me fruta të tilla:

• Mbipeshë, obezitet
• Diabeti mellitus, me një përmbajtje të lartë të saharozës në trup
• Nëse keni pasur një atak në zemër ose goditje në tru
• Për koagulimin e dobët të gjakut
• Për sëmundjet koronare të zemrës

Receta. Si të bëni banane të thata në shtëpi

Fiqtë e thatë nuk janë një produkt i lirë. Në dyqan, çmimi i tyre për një çantë të vogël është mjaft i lartë, kështu që le të mësojmë se si ta përgatisim këtë delikatesë vetë, në shtëpi. Dhe nuk është aspak e vështirë për ta bërë!
Për këtë na duhen:
Përbërësit:

• banane - 1-2 kg.
• ujë - 200 ml.
• Lëng limoni - 100 ml.

Le të fillojmë gatimin:

• Holloni lëngun e limonit me ujë. Përzierja që rezulton është e nevojshme për të përmirësuar pamjen e trajtimit. Nëse e kaloni këtë hap, fiqtë e thatë do të marrin ngjyrë të zezë dhe do të kenë një pamje të shëmtuar. Megjithatë, bananet nuk do të humbasin shijen e tyre
• Qëroni bananet, prijini secilën në gjysmë dhe më pas pritini në katër pjesë për së gjati. Nëse përdorni banane të vogla (varietet babybanane) në gatim, nuk keni pse t'i prisni ato
• Vendosni frutat e copëtuara në përzierjen e përgatitur me limon. Dhe prisni një minutë
• I nxjerrim frutat dhe i vendosim në një tepsi furre ose në raft për tharje. Është e rëndësishme të lini hapësira të vogla midis copave të bananes, përndryshe ato mund të ngjiten së bashku. Për të çliruar më shpejt lagështinë nga bananet, mund t'i shponi lehtë ato me një pirun.
• Nëse gatuani në furrë, duhet të vendosni temperaturën në të ulët ose edhe në modalitetin e ventilimit. Dhe nëse keni një tharëse, atëherë vendosni temperaturën në rreth 40-50 gradë. Dhe gatuajeni për rreth 10-13 orë.
• Pas gatimit, fruta të tilla të thata humbasin një pjesë të lagështirës së tyre dhe zvogëlohen në madhësi. Frutat e thata të gatshme duhet të ftohen dhe të ruhen në qese hermetike dhe kavanoza të mbyllura mirë.

Ngrënia e bananeve të thata për humbje peshe

Mendimet e nutricionistëve për çështjen e konsumimit të fiqve të thatë ndryshojnë. Disa besojnë se ky produkt kategorikisht nuk është i përshtatshëm për përdorim në dietat. Të tjerët, përkundrazi, këmbëngulin që fruta të tilla janë ideale për mëngjes, pasi ato përmbajnë karbohidrate komplekse që ngopin të gjithë trupin me energji. Meqenëse nuk ka një përgjigje të qartë për pyetjen "a mund të hani fiq banane në dietë", ju rekomandojmë ta hani këtë produkt me kujdes, në sasi të vogla dhe mundësisht në gjysmën e parë të ditës, pasi është në këtë kohë që trupi veçanërisht ka nevojë për karbohidrate. Në çdo rast, ky produkt është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat jo të shëndetshme. Pasi të keni ngrënë këtë delikatesë, nuk do të ishte e dëmshme të bëni një shëtitje në ajër të pastër ose të bëni disa ushtrime. Për më tepër, nëse dieta juaj përfshin aktivitet fizik aktiv të përditshëm, atëherë mund t'i kënaqni këto fruta të thata pa dridhje ndërgjegjeje. Vetëm mbani mend, çdo gjë e mirë me moderim dhe më pas rezultati nuk do të vonojë shumë.

Banane të thata në furrë: video

Mësoni si të gatuani fiqtë me banane në furrë shpejt dhe lehtë. Është e lehtë për ta bërë këtë, dhe dashamirët e dhëmbëve të ëmbël dhe fëmijët patjetër do të kënaqen me një delikatesë të tillë. Nuk ka turp të shërbesh ëmbëlsirë edhe për mysafirët!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+