në shtëpi Kurse të dyta

Mish derri i pjekur në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë: recetat më të mira. Pjekim me kërpudha shampignon në një tenxhere Philips (recetë me foto)

Vetëm mendimi i patateve të skuqura me kërpudha na bën shumë prej nesh të pështymë, pasi pjata e thjeshtë është e njohur për të gjithë që në fëmijëri. Gjatë tiganisjes, copat e patates fitojnë një kore të shijshme të artë, të ngopur me një aromë të trashë dhe me lëng kërpudhash - fëmijët dhe të rriturit e përshëndesin pa ndryshim këtë pjatë tepër të shijshme me thirrje kënaqësie. Le të zbulojmë se si ta përshtasim procesin e përgatitjes së pjatës tuaj të preferuar me aftësitë e një multicooker. Në artikull do të gjeni edhe receta interesante për patate të skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë.

Këshillat tona nga Amerika mund të mos jenë të dobishme për amvisat me përvojë, por kuzhinierët fillestarë patjetër do të kenë nevojë për ndihmë. Pra, këtu janë sekretet kryesore të gatimit të patateve të skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë:

Patatet e skuqura janë vërtet të mira kur copat nuk ngjiten së bashku gjatë skuqjes, por marrin një pamje krokante dhe rozë. Për të marrë një kore të bukur, menjëherë pas prerjes, derdhni ujë të ftohtë mbi pykat e patateve dhe në mënyrë ideale lëreni për disa orë (të paktën gjysmë ore). Më pas uji kullohet dhe patatet shpëlahen mirë me ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe niseshtenë, e cila zakonisht parandalon formimin e një patateje “kafe” gjatë skuqjes. Para skuqjes, fetat thahen plotësisht me peshqir letre, përndryshe nuk do të ketë kore të shijshme.
Kripë dhe piper u shtohen patateve disa minuta para përfundimit të programit të funksionimit të multicooker-it.
Nëse ka mbetur lëng në multitas pas gatimit të patateve me kërpudha, mos e derdhni, por shtoni në pjatën e gatshme përpara se ta shërbeni.
Patatet mund të skuqen me çdo kërpudha. Çfarëdo që të zgjidhni - kampionë, boletus, kërpudha, kërpudha mjalti, kërpudha deti ose russula - pjata do të zhduket nga pjatat menjëherë! Kërpudhat mund të përdoren të freskëta, të ngrira ose të thata.
Produktet e mëposhtme shtesë janë të përshtatshme për patatet e skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë: pulë, mish i zier, paste domate, kunguj të njomë. Nëse ju pëlqejnë patatet e skuqura me salcë, nuk mund të bëni pa salcë kosi me krem, majonezë, si dhe erëza të tilla si kopër e thatë, borzilok, hops suneli dhe koriandër.
Për ta bërë gjellën edhe më të kënaqshme, i shtohet mishi, i cili vendoset në tas në të njëjtën kohë me perimet.

Patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë

Kontrolloni nëse i keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm të pjatës së ardhshme:

patate - 6 - 7 copë;
kampionë të freskët - 500 g;
qepë e mesme - 1 pc.;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
kopër e freskët - tufë mesatare;
përzierje piper - për shije;
pendë qepë jeshile;
kripë.

Si të gatuajmë patate të skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë:

Prisni lëkurat e patateve, lani zhardhokët tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe pritini në feta me trashësi mesatare.
Shpëlajini kërpudhat në ujë, prisni zonat e errëta dhe të dëmtuara dhe më pas pritini në feta të gjera.
Pritini imët qepën.
Lyejeni pjesën e poshtme të multitasit me vaj vegjetal.
Filloni "Fry" për 5 minuta dhe gatuajini kërpudhat derisa të skuqen lehtë.
Së dyti, shtoni masën e qepës në skuqje dhe skuqni ushqimin për rreth 5 minuta me kapak të hapur.
Është radha e patateve – shtoni fetat tek pjesa tjetër e përbërësve dhe më pas hidhni 2 lugë gjelle. l. ujë.
Mbyllni pajisjen me kapak dhe gatuajeni gjellën në të njëjtën mënyrë për rreth 20 minuta. Ju lutemi vini re se kohëzgjatja e programit të punës mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, duke u fokusuar në gatishmërinë e patateve.
10 minuta pasi keni shtuar patatet, hapni tenxheren dhe trazoni përbërësit, më pas mbylleni përsëri kapakun.
Kur të kenë mbetur rreth 5 minuta para përfundimit të programit, hapni njësinë, atëherë patatet do të jenë krokante.
Për ta bërë gjellën e gatshme më të butë dhe me lëng, fillimisht skuqni patatet dhe më pas ziejini pak në programin e duhur.
Në pjatën aromatike shtoni kripë dhe piper.
Shërbejini në tavolinë patatet e skuqura me kërpudha, duke e zbukuruar gjellën me një shpërndarje rrathësh qepë jeshile. Ju bëftë mirë!

Patate të skuqura me kërpudha dhe salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Ne ju ofrojmë një recetë për një pjatë tjetër klasike që një tenxhere e ngadaltë do ta gatuajë shumë shpejt dhe gjithashtu do t'i japë ushqimit një aromë më të trashë dhe më të shijshme se një tigan i zakonshëm. Veshja me salcë kosi do t'i mbushë patatet me një shije delikate kremoze që të gjithë në shtëpi me siguri do ta shijojnë.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

patate - 600 g;
kërpudha gocë deti - 200 g;
kampionë - 150 g;
salcë kosi 15% - 100 ml;
vaj luledielli - 1/4 lugë gjelle;
hudhër pluhur;
kripë;
khmeli-suneli.

Kjo pjatë nuk është më e vështirë për t'u përgatitur se ajo e mëparshme:

Pritini patatet e qëruara në feta të çdo forme dhe mbajini në një enë me ujë për ca kohë. Përpara se të ndizni multigatuesin, kullojeni ujin, thajini fetat e patateve dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere. Më pas shtoni vaj.
Ndizni Pjekjen dhe gatuajini patatet për 10 minuta.
Pritini kërpudhat e pastra dhe të thata në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë. Kaloni pajisjen në modalitetin "Shuarje" dhe programoni kohëmatësin për më pak se 40 minuta.
Hidhni salcë kosi mbi produktet dhe gatuajeni gjellën në temperaturë të reduktuar për rreth një çerek ore, përndryshe produkti i qumështit do të gjizë.
Pak minuta para përfundimit të programit, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes në tenxhere të ngadaltë patateve të skuqura me kërpudha.

Patate të skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë: petullat e "gjyshes"

Ëmbëlsira aromatike me patate me një kore të bukur ngjyrë kafe të artë janë një opsion ideal për mëngjes për anëtarët e familjes. Si të gatuajmë petullat me patate në mënyrë që të jenë të shijshme dhe, më e rëndësishmja, në mënyrë që të mos shpërbëhen? Ne ju ofrojmë një recetë tradicionale bjelloruse për petullat me patate.

Lista e përbërësve:

patate - 4-5 zhardhokë të mesëm;
qepë - 1 kokë;
kampionë - 3 - 4 copë;
vezë - 1 copë;
miell gruri - 3 lugë gjelle. l.;
kripë, piper i zi i bluar;
vaj luledielli për tiganisje.

Procedura është si më poshtë:

Grini patatet e qëruara në një rende të imët ose të trashë (në varësi të llojit të petullave me patate që ju pëlqejnë më shumë).
Prisni qepën sa më imët të mundeni.
Nëse kërpudhat janë të ngrira, mos prisni që të shkrihen dhe grijini menjëherë. Pritini kampionët e freskët në copa të vogla.
Kombinoni të gjitha produktet e copëtuara në një tas, përzieni dhe shtrydhni mirë për të hequr qafe lëngun e tepërt.
Tani shtoni vezën, miellin, kripën dhe piperin në "brum". Përziejini sërish mirë përbërësit.
Hidhni një sasi të vogël vaji në tasin me shumë tenxhere, më pas filloni "Pjekjen" për 40 minuta. Formoni përzierjen e patates në ëmbëlsira të sheshta dhe vendosini në një tas me shumë.
Mbyllni pajisjen me kapak dhe lërini petullat me patate nga njëra anë për 20 minuta, më pas kthejini në anën tjetër.
5 minuta para përfundimit të kohës së skuqjes në secilën anë të grimcave, hapni tenxheren e ngadaltë për të marrë një kore krokante.

Petullat e gatshme hahen të nxehta me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Patate të skuqura me kërpudha dhe mish në një tenxhere të ngadaltë

Kjo është një recetë për një pjatë të plotë me patate, mish derri dhe kërpudha, e cila do të kënaqë shpejt urinë më brutale.

Produktet nga të cilat do të gatuajmë:

patate - 1,5 kg;
një copë sallo pa kripë;
një fetë yndyrë në shpinë;
fileto pule - 700 g;
kampionë - 500 g;
djathë i fortë i copëtuar - 300 g;
qepë - 1 pc.;
majdanoz i freskët dhe kopër - nja dy degë secila;
vaj luledielli;
kripë, piper i zi i bluar, borzilok i tharë.

Udhëzimet për gatimin e patateve të skuqura me kërpudha dhe mish në një tenxhere të ngadaltë janë të thjeshta:

Hidhni vaj në multitas dhe ngroheni. Vendosni në pajisje dhjamë derri të grirë, shtoni pak kripë dhe skuqeni derisa yndyra të fillojë të dalë.
Ndani një copë pule në pjata të barabarta me trashësi mesatare, rrihni dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë sipër copave të sallit. Ziejini filetot nga secila anë, më pas hiqini nga tasi në një pjatë.
Presim kërpudhat në feta me trashësi të njëjtë dhe i vendosim në tenxhere të ngadaltë pas filetos. Gjatë skuqjes, përzieni vazhdimisht fetat për të siguruar gatim të njëtrajtshëm. Transferoni në një pjatë.
Prisni proshutën dhe qepën në kubikë dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë për skuqje. Kur përbërësit të jenë skuqur, shtoni copat e patateve dhe skuqini derisa të zbuten, duke i përzier herë pas here.
Kur patatet të jenë skuqur mjaftueshëm, vendosni përsëri copat e mishit dhe kërpudhat në tenxhere të ngadaltë. Kriposni dhe piperoni ushqimin, shtoni borzilok, mbulojeni gjithçka me djathë dhe barishte të grira hollë. Pas përzierjes së plotë të përmbajtjes së tasit, vendoseni multivarkatorin në modalitetin "Ngrohja" për 5 minuta.

Patate të skuqura me kërpudha dhe hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Mblidhni produktet e nevojshme sipas listës:

patate - 500 g;
çdo kërpudha - 400 g;
qepë - 1 pc.;
koka e hudhrës së re - 1 pc.;
vaj luledielli - 4 lugë. l.;
paprika e bluar;
kripë, piper i zi i bluar;
zarzavate të freskëta.

Patatet e skuqura me kërpudha dhe hudhër në tenxhere të ngadaltë përgatiten si më poshtë:

Pritini në feta patatet e qëruara. Menjëherë shtoni kripë, piper dhe paprika dhe përzieni mirë.
Tani hidhni 2-3 lugë vaj luledielli në patate. Përziejini patatet tërësisht në mënyrë që fjalë për fjalë çdo pjesë të jetë e veshur.
Vendosni patatet e copëtuara në një tas me shumë, mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Fry". Do të duhen afërsisht 10 - 15 minuta që përmbajtja e pajisjes të arrijë gjysmën e gatishmërisë. Gjatë kësaj kohe, mos harroni të trazoni patatet.
Ndërsa tenxherja e ngadaltë është duke u gatuar, presim qepët në gjysmë dhe më pas presim në gjysmë unaza.
Pritini thelpinjtë e hudhrës shumë imët.
Pritini kërpudhat në copa të mëdha, duke i ndarë kapakët në katërsh dhe bishtat në gjysmë.
Vendosni perimet dhe kërpudhat e grira në tenxhere të ngadaltë me patatet pothuajse të skuqura, përzieni përbërësit dhe vazhdoni zierjen.
Kur kërpudhat të lëshojnë lëngun e tyre, hapni kapakun dhe tani skuqini patatet derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht, kjo do të zgjasë rreth një çerek ore.
Spërkatni patatet e skuqura të gatshme me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë me barishte të grira bujarisht dhe kaloni pajisjen e kuzhinës në modalitetin "Ngrohja" në mënyrë që gjella të mos ftohet ndërsa shtroni tryezën. Dhe nëse e lini ushqimin të "pushojë" në tas për 15 minuta, ai do të bëhet tepër i shijshëm dhe aromatik!

Përbërësit:

viçi - 500 gr
patate - 0,5 kg
kampione - 400 gr
qepë - 1 pc.
vaj vegjetal - 1-2 lugë.
kripë dhe erëza për shije

Tradicionalisht, rosto bëhet nga mishi, të cilit i shtohen perime - më shpesh patate, karrota dhe qepë. Por nuk është e pazakontë të gjesh kërpudha në të, e cila përdoret edhe në këtë recetë. Mishi i pjekur me patate në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Të gjitha produktet zihen në një temperaturë të caktuar për një kohë të gjatë, gjë që e bën pjatën aromatike dhe të butë.

Në përgjithësi, familja ime e pëlqen shumë mishin e pjekur dhe unë e gatuaja atë ekskluzivisht në tenxhere. Por me ardhjen e furrës me shumë, procesi i gatimit të pjekjes është bërë shumë më i lehtë dhe vetë pjata rezulton aq e shijshme sikur të ishte gatuar në enë balte. Unë shpesh shtoj kampionë në mish dhe familjes sime e pëlqen më shumë këtë version të viçit të pjekur me kërpudha dhe patate në tenxhere të ngadaltë.

Pjekja është e famshme edhe për faktin se nuk mund të prishet. Nëse nuk është pjekur shumë, dhe kaq. Por kjo nuk do të ndodhë në furrën mrekullibërëse me shumë sobë. Prej kohësh jam i bindur që ushqimi nuk e humb ngjyrën dhe shijen pasi gatuhet në të. Kjo është një nga cilësitë pozitive të një pajisje kuzhine tashmë të njohur për ne... Pra, le të fillojmë gatimin!

Mënyra e gatimit

Filloj gjithmonë duke i përgatitur të gjitha produktet në mënyrë që të lahen, të priten dhe të jenë në dorë.
Fillimisht lani patatet, qëroni dhe prisni në feta të holla. Shumë varet nga mënyra se si i prisni patatet. Patatet e prera hollë së pari gatuhen shpejt dhe së dyti duken shumë bukur. Le t'i lëmë patatet në ujë në mënyrë që niseshteja e tepërt të dalë prej tyre dhe të vazhdojmë punën me produkte të tjera.
Le të fillojmë me kërpudhat - i lajmë dhe i presim në feta. Por mos harroni të pastroni më parë kampionët, nëse është e nevojshme. Nëse jeni duke bërë një skuqje duke përdorur kërpudha të thata, thithini ato paraprakisht.
Më pas, i kushtojmë vëmendje të veçantë mishit, në rastin tonë viçi. Ju duhet të zgjidhni viçin me cilësi të lartë në mënyrë që të mos jetë i vjetër dhe me fije; këto nuanca do t'ju prishin shijen e pjekjes. Pritini mishin në copa dhe shpëlajeni mirë me ujë.
Pritini imët qepën. Disa e pëlqejnë më të madhe, por unë e pres në kubikë të vegjël.
Hidhni 1-2 lugë vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni mishin e viçit.
Skuqeni atë në modalitetin "skuqje" ose "pjekje", duke vendosur kohën e gatimit në 40 minuta. Pas 10-15 minutash hapni kapakun dhe kontrolloni gatishmërinë e mishit. Gjatë kësaj kohe, jo vetëm duhet të lëshojë lëngun, por edhe të skuqet pak.
Shtoni qepët, kërpudhat në mishin e skuqur lehtë dhe kripë për shije. Shtoni erëza.
Dhe ziej përsëri për 10 minuta.
Vetëm pas kësaj shtoni patatet në tasin me shumë tenxhere.
Vazhdoni zierjen për kohën e mbetur. Që në fillim vendosëm kohën në 40 minuta - besoj se kjo është koha më ideale, pas së cilës mishi i pjekur dhe patatet në tenxhere të ngadaltë janë plotësisht gati.
Mishi i pjekur dhe kërpudhat duhet të shërbehen të nxehtë, të spërkatura me barishte të freskëta të copëtuara sipër. Do t'i shtojë një prekje freskie dhe lehtësie pjatës suaj.

Siç mund ta shihni, produkte të tilla të thjeshta bëjnë një pjatë shumë komplekse! Kur gatuani një pjekje në një tenxhere të ngadaltë, amvisa do të ketë paqe mendore - asgjë nuk do të digjet dhe nuk do të gatuhet shumë, dhe ndërsa gjella është duke zier, ju mund të bëni punë të tjera shtëpiake. Dhe sigurohuni që të provoni të gatuani pulë të pjekur dhe patate

Koha: 100 min.

Shërbim: 4-6

Vështirësia: 4 nga 5

Receta të provuara për rosto gustator në një tenxhere të ngadaltë

Ky rosto e shijshme është pjata e përsosur për një vakt familjar, duke bashkuar një shumëllojshmëri shijesh dhe aromash. Është përgatitur për një kohë të gjatë në variacione të ndryshme duke përdorur mish pule, viçi dhe derri. Nuk është për asgjë që recetat e pjekjes së ngadaltë të tenxhereve janë të njohura në mesin e amviseve moderne, sepse përgatitja e një pjate të tillë është mjaft e thjeshtë. Mësoni si të gatuani rosto në një tenxhere të ngadaltë në mënyra të ndryshme, surprizoni familjen tuaj me kombinime të pazakonta të mishit të zier dhe perimeve.

Recetat tradicionale të gatimit përfshijnë përdorimin e mishit të derrit, por shija e pjekjes së viçit në një tenxhere të ngadaltë gjithashtu ka veti të shkëlqyera. Për ta bërë pjatën më të kënaqshme, mund ta gatuani me patate; përdorimi i perimeve të stinës do të shtojë diçka të re dhe do të ndryshojë shijet e njohura.

Para se të gatuani mish viçi, derri ose pulë të pjekur, do t'ju duhet të skuqni mishin paraprakisht. Si rezultat, të gjitha lëngjet do të "vulosen" brenda, gjë që do të sigurojë lëngshmërinë e produktit të mishit të përdorur.

Pula e pjekur me patate është një pjatë e kënaqshme dhe me pak kalori. Mund ta gatuani me shtimin e lëngut të mishit ose perimeve, pastës së domates ose jogurtit të bërë në shtëpi me pak yndyrë. Falë kësaj, pula në kombinim me patatet në tenxhere të ngadaltë rezulton tepër e butë dhe aromatike.

Për t'i dhënë shije të veçanta një pjekjeje në një tenxhere të ngadaltë, merrni një shumëllojshmëri erëzash dhe barishtesh (recetat e përdorura mund të përfshijnë një grup erëzash të gatshme). Kjo shtesë aromatike do t'ju lejojë të gatuani patatet e pjekura në një mënyrë krejtësisht të re.

Falë përdorimit të birrës, mishi është shumë i butë dhe i lëngshëm. Perimet dhe kërpudhat gatuhen në mënyrë të barabartë dhe ruajnë pamjen e tyre të shijshme; e gjithë familja juaj do ta shijojë këtë pjatë.

Përbërësit:

Hapi 1

Qëroni patatet dhe mbulojini me ujë të ftohtë.

Hapi 2

Shpëlajeni mishin e derrit, më pas thajeni me një peshqir letre.

Hapi 3

Qëroni perimet e mbetura.

Hapi 4

Matni sasinë e kërkuar të birrës.

Këshilla: Në vend të birrës, mund të përdorni kvass pa sheqer.

Hapi 5

Kampionët duhet të lahen dhe pastrohen me furçë. Më pas i presim kërpudhat në feta të holla.

Hapi 6

Pritini mishin dhe perimet në kubikë të vegjël dhe vendosini brenda tasit me shumë tenxhere. Spërkatni gjithçka me erëza dhe kripë.

Hapi 7

Hidhni birrë mbi pjatën me mish derri dhe patate. Zgjidhni programin "Stew", vendosni kohëmatësin për 2 orë 30 minuta.

Shërbejeni rostin e nxehtë me një sallatë me perime të freskëta.

Një version tjetër i kësaj pjate:

Receta e pulës dhe perimeve

Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përgatisë lehtësisht këtë pjatë të butë. Receta hap pas hapi me fotografi tregon qartë thjeshtësinë e të gjithë procesit të gatimit.