Menu buxhetore e Vitit të Ri për vitin në shtëpi. Sekrete dhe truke të vogla. Qofte qiqrash "Falafel"
Viti i Ri është një festë për çdo person, e shoqëruar me një pemë të dekoruar të Krishtlindjes, xixëllonja, natyrisht, dhurata dhe ushqime të shijshme. Disa rekomandime do të ndihmojnë që tavolina e Vitit të Ri të jetë e paharrueshme. Ju këshillojmë të vendosni paraprakisht se cilat pjata duhet të jenë në tryezën e Vitit të Ri. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se çfarë pjatash duhet të përgatisni për Vitin e Ri 2017, jepni receta hap pas hapi, si dhe fotografi.
Nuancat kryesore të menusë
Së fundmi, shumë janë përpjekur t'i kënaqin simbolin e ardhshëm të vitit me delikatesat e paraqitura në tryezën festive. Në vitin 2017, ky është Gjeli i Zjarrit.
Gjeli ka qenë gjithmonë i zoti i shtëpisë dhe i pulave të tij. Ai do të vlerësojë pjatat e thjeshta dhe natyrale. Në vitin e gjelit, është më mirë të përgatisni shumë pjekje të bëra vetë, si byrekët. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zarzavate dhe perimeve. Sanduiçe me përbërës mishi dhe perime mund të shërbehen si meze të lehtë. Për pije, është më mirë të zgjidhni kokteje, verëra ose likere. Për pjatat që mund të aromatizohen me alkool, është më mirë të shtoni liker të ëmbël ose verë të bërë nga fruta dhe manaferra të ndryshme.
Shënim! Pika kryesore e tryezës duhet të jetë një pjatë e vogël me grurë.
Kur njerëzit tashmë janë mbledhur në shtëpi, ju duhet t'u ofroni atyre një meze të lehtë. Një sallatë koktej mund të jetë e përshtatshme si meze e lehtë, e cila do t'i shtojë menjëherë atmosferën e duhur festës.
Gatim për tryezën festive
Asnjë vit i ri nuk është i plotë pa sallatat e Vitit të Ri. Si rregull, tavolina strehon sallata me mish, pjata të shijshme peshku dhe ushqim vegjetarian. Vlen të zgjidhni se çfarë pjatash të përgatisni, duke u fokusuar se kush do t'i hajë ato. Në ditën e Vitit të Ri, mund të provoni dhe të befasoni të gjithë me aftësinë tuaj, të përgatisni pjata që askush nuk i ka provuar më parë. Përveç sallatave tradicionale që lidhen me Vitin e Ri, në tryezë i shtohen edhe disa pjata të tjera.
Ajri
Kjo pjatë e shijshme do t'u pëlqejë të gjithëve: si për gratë ashtu edhe për burrat. Është shumë ushqyes dhe ju ndihmon të përballoni urinë. Për ta përgatitur atë në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni udhëzimet e mëposhtme:
- Merrni gjysmë kilogramë kampionë dhe skuqni në një tigan të nxehtë me qepë. Duhet mbajtur mend se është më mirë t'i vendosni në vaj të nxehtë dhe të prisni qepën në copa të vogla. Shtoni kripë dhe piper për shije.
- Më pas prisni 10 shkopinj gaforre në kubikë.
- Grini 6 vezë të ziera në rende më të imët dhe shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur më parë.
- Më pas, ju duhet ta rregulloni sallatën me majonezë.
- Sallatën e përgatitur e vendosni në një grumbull në një pjatë të dekoruar bukur.
- Spërkateni me djathë të butë të grirë.
Kjo sallatë nuk kërkon shumë kohë, ndaj ia vlen t'i kushtoni vëmendje kësaj recete dhe është e shijshme. Do të tërheqë njerëzit që pëlqejnë sallatat me një "fillim pikant".
Sallatë koreane
Për të përgatitur siç duhet një pjatë, duhet të ndiqni sekuencën e saktë të veprimeve:
- Ju duhet të merrni 100 gram bishtaja dhe të skuqeni në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.
- Vendosni fasulet në një peshqir letre, ftohni dhe lëreni vajin të kullojë.
- Skuqini gjashtë kërpudha dhe vendosini në një peshqir letre.
- Pasi të gjithë përbërësit të jenë ftohur, duhet t'i përzieni në një tas të thellë.
- Më pas, shtoni 150 gram karota koreane dhe tetë ullinj.
- Kriposeni sallatën për shije.
- Shtoni piper nëse është e nevojshme.
- Hidheni sallatën dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për rreth një orë.
Vendoseni pjatën e përgatitur në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte ose arra pishe.
Gjendja e pushimeve
Një tjetër pjatë festive është një sallatë me shije të shijshme. Për ta bërë këtë ju duhet:
- Merrni tre vezë të ziera. Pritini ato në shirita.
- Shtoni tre domate të copëtuara në vezë.
- Pritini 150 gram produkt të mishit të gaforres.
- Grini 100 gram djathë të fortë.
Salca e hudhrës përdoret si salcë. Për t'u përgatitur, merrni dy thelpinj hudhër dhe shtypni ato përmes shtypjes së hudhrës. Ju duhet të përqendroheni vetëm në shijen tuaj. Mos harroni se amvisat shpesh e teprojnë me këtë veshje.
Shënim! Kjo pjatë shtrohet në formë unazash ose formash të tjera. Mund ta dekoroni me gjethe marule, barishte të ndryshme dhe arra pishe.
Rregullat e tryezës së Vitit të Ri
- Nuk ka nevojë të fokusohemi te pula. Gjeli mund të ofendohet dhe të privojë pronarin nga fati në vitin e ardhshëm.
- Pjata kryesore nuk duhet të përgatitet me shumë vaj dhe yndyrë.
- Enët me barishte dhe perime dhe mish pa dhjamë do të duken të shkëlqyera në tryezë.
- Mos gatuani shumë erëza.
Shënim!Është mirë t'i kushtoni vëmendje ushqimeve të tilla si djathërat, ullinjtë, erëzat dhe peshku. Mund të gatuani peshk të pjekur. Peshqit e përshtatshëm përfshijnë troftën dhe salmonin. Patatet mund të jenë një pjatë anësore.
Ne pimë dhe nuk dehemi
Koktejet do të jenë të rëndësishme në Vitin e Ri, sepse fjala "koktej" madje përkthehet në përputhje me rrethanat si bishti i një gjeli.
Koktej "Mood"
Ju mund të bëni një koktej "Mood". Për ta bërë këtë ju duhet të merrni:
- coca cola;
- verë e kuqe, mundësisht qershi;
- rum i errët.
Kjo shije do të tërheqë miq dhe të njohur me shijen e saj të pazakontë dhe unike. Pija e verës do të shtojë gjallërinë në formën e notave të tortës. Procedura për përgatitjen e pijeve është si më poshtë:
- Merrni një gotë koktej elegant. Mos harroni ta lani, sepse e rëndësishme është edhe pamja e koktejit.
- Ju duhet të vendosni akull në fund.
- Përzieni tre pjesë verë dhe një pjesë rum.
- Shtoni sodën në përzierje.
Limoni ose manaferrat mund të përdoren si dekor. Një kashtë gjithashtu do të duket e mahnitshme. Duhen vetëm disa minuta për të përgatitur koktejin.
Koktej "Shampanjë"
Duhet gjysmë ore për t'u përgatitur. Është pija kryesore e festës. Përmban shampanjë, limon, vermut, sheqer, akull dhe një pikë fantazie për të dekoruar pijen e përgatitur.
Së pari ju duhet të përzieni shampanjën, vermutin dhe sheqerin. Gjithçka në sasi të barabarta. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni. Më pas pija duhet të ftohet në frigorifer. Më pas, duhet të derdhni koktejin në gota të përgatitura, t'i dekoroni me një çadër dhe limon. Është më mirë të zgjidhni gota vere me një temë të Vitit të Ri, për shembull, me flokë bore, ngjitëse ose të pikturuara me dorë. Mos harroni kubat e akullit.
Receta të tilla do të apelojnë për vizitorët dhe të dashurit dhe do të krijojnë një humor festiv.
Kjo është arsyeja pse shumë njerëz kompozojnë me një frikë të tillë Menuja e Vitit të Ri 2019 , po kërkojnë receta për Vitin e Ri 2019 me foto dhe po trondisin trurin me pyetjet "çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2019?" dhe "si të gatuajmë pjatat e Vitit të Ri"? Menuja për Vitin e Ri 2019, recetat për pjatat e Vitit të Ri, recetat për tryezën e Vitit të Ri janë menduar paraprakisht nga amvisat e kujdesshme. Nëse në familje ka fëmijë, recetat e Vitit të Ri për fëmijët fillojnë të diskutohen. Disa janë në kërkim të recetave të thjeshta të Vitit të Ri, të tjerë janë në kërkim të recetave origjinale të Vitit të Ri dhe të tjerë janë në kërkim të pjatave tradicionale të Vitit të Ri. Në Perëndim në këtë kohë, njerëzit më shpesh janë të interesuar vetëm për recetën e biskotave të Vitit të Ri, por njerëzit tanë i qasen kësaj çështjeje më tërësisht dhe preferojnë të përgatisin pjatat e nxehta të Vitit të Ri dhe pjatat kryesore të Vitit të Ri. Menuja e Vitit të Ri për vitin 2019, në parim, duhet të jetë e përpiluar me shije, fjalë për fjalë dhe figurative. Nëse keni ndonjë recetë gatimi të parealizuar, festat e Vitit të Ri janë koha e duhur për to. Pjatat në tryezën e Vitit të Ri 2019 mund të jenë shumë të ndryshme. Për ata që tashmë kanë filluar të përpilojnë menutë, recetat e Vitit të Ri dhe ata që janë të interesuar për kalendarin lindor, ju kujtojmë se simboli i vitit të ri 2019 sipas kalendarit kinez është Derri ose Derri, më saktë ky. është viti i derrit të verdhë prej balte. Astrologët tashmë po hartojnë horoskopët e tyre për të parashikuar se çfarë na rezervon viti i derrit. Ne do t'ju tregojmë se çfarë të përgatisni për tryezën e Vitit të Ri për Vitin e Derrit. Lexoni më shumë për menunë e Vitit të Ri në vitin e derrit. Festimi i Vitit të Ri është një detyrë shumë e mundimshme, kështu që është më mirë të zgjidhni paraprakisht recetat e Vitit të Ri për Vitin e Derrit. Recetat për pjatat e Vitit të Ri për vitin e derrit kanë një rregull të thjeshtë: kësaj kafshe duhet t'i pëlqejnë ato. Menuja e Vitit të Ri për vitin e derrit duhet të përfshijë sallata të ndryshme. Perimet, frutat, mishi - derrit i pëlqen gjithçka e shijshme, por kryesisht ha rrënjë. Recetat e Vitit të Ri për vitin e derrit (2019) mund të përgatiten duke përdorur arra dhe kërpudha; edhe derrat e egër i duan ato. Recetat e Vitit të Ri për fëmijët për vitin e derrit, mund të gatuani nga frutat dhe perimet, mund të piqni biskota Acorns ose Three Little Pigs. Recetat origjinale të Vitit të Ri për Vitin e Derrit për fëmijë mund të përgatiten nga vezë të ziera dhe pure patatesh. Dhe sigurisht, do të ishte mirë të dekoronim pjatat e fëmijëve për vitin e qenit me derra të punuar me dorë dhe gica me feçkë. Recetat për tryezën e Vitit të Ri në vitin e derrit (2019) nuk kërkojnë asgjë krejtësisht befasuese, pasi derri, në parim, është një kafshë jo modeste për sa i përket ushqimit, kështu që të gjitha pjatat tona të thjeshta të përzemërta do të vijnë në ndihmë. Pjatat e mishit të Vitit të Ri mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por sigurisht jo nga mishi i derrit. Dhe do të ishte mirë t'i gatuani me perime dhe fruta. Për të përgatitur shpejt dhe saktë pjatat e shijshme të Vitit të Ri, përdorni recetat e Vitit të Ri me foto për vitin e derrit. Kemi përzgjedhur enkas gatimet e Vitit të Ri me foto për vitin e derrit. Recetat për Vitin e Ri 2019 me foto do t'ju tregojnë hap pas hapi se si të bëni çdo pjatë që ju pëlqen. Shpresojmë që recetat tona të Vitit të Ri t'ju ndihmojnë të përgatisni pjata vërtet të shijshme të Vitit të Ri, dhe nuk ka rëndësi nëse keni përdorur receta komplekse të Vitit të Ri apo receta të thjeshta të Vitit të Ri. Viti i Derrit do t'ju sjellë lumturi më 1 janar, kur familjarët dhe të ftuarit do t'ju falënderojnë për një tryezë të mrekullueshme të Vitit të Ri. Gjithashtu do të ishte mirë që ju dhe mysafirët tuaj të gjenin emrat e duhur të Vitit të Ri për pjatat; kjo do ta bëjë tryezën e Vitit të Ri 2019 edhe më origjinale dhe djallëzore; recetat me foto do të nxisin imagjinatën tuaj dhe do ta bëjnë këtë proces edhe më argëtues. Dhe mos harroni të bëni recetat e Vitit të Ri me foto gjatë procesit të gatimit. Në faqen tonë të internetit ne kemi mbledhur recetat më të mira të Vitit të Ri, recetat për pjatat e Vitit të Ri, pjatat më të bukura të Vitit të Ri në menunë e Vitit të Ri 2019 deri në tryezën e Vitit të Ri 2019. Pjatat e Vitit të Ri me foto do të ndihmojnë kuzhinierët fillestarë. Recetat për pjatat e Vitit të Ri me foto do të kursejnë kohë dhe do t'ju mbrojnë nga gabimet. Postoni recetat tuaja të Vitit të Ri 2019 me foto me ne, ne do t'i vendosim në seksionin e pjatave të Vitit të Ri 2019 me foto dhe do të jemi të sigurt që do t'i pëshpëritim në heshtje Santa Claus-it për ju. Dhe le t'i gërhasim me zë të lartë derrit të verdhë :)
Që nga fëmijëria, një festë e preferuar për shumë është Viti i Ri. Kjo festë në kultura të ndryshme ka karakteristikat e veta unike, madje edhe periudha e festimit është e ndryshme, por një gjë mbetet e pandryshuar - në këtë ditë të gjithë presin ndryshime për mirë. Viti i Ri është një simbol i fillimit të një jete të re, në të cilën të gjithë hyjnë me një zemër të pastër dhe shpresa të ndritshme.
Në vendin tonë është tradicionale përgatitja e plotë për këtë festë. Të gjithë mendojnë paraprakisht për vendin e takimit, veshjet, dhuratat dhe, natyrisht, menunë e Vitit të Ri 2017.
Simboli i vitit 2017.
Ky vit do të kalojë nën kujdesin e gjelit të zjarrtë. Kjo shenjë e kalendarit lindor shquhet për pedantërinë e saj shprehëse. Në të njëjtën kohë, ngjyra e tij e zjarrtë flet për energji të fortë jetike, të mishëruar në dëshirën për zhvillim dhe vetë-përmirësim.
Viti i Gjelit u premton fat njerëzve të sigurt dhe këmbëngulës. Kjo do të thotë që edhe në fazat përgatitore duhet t'i qaseni të gjitha detyrave në mënyrë aktive dhe me imagjinatë. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni recetat për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të qetësoni gjelin dhe të tërheqni fat në shtëpinë tuaj.
Si të krijoni siç duhet një menu të Vitit të Ri 2017?
Përgatitja e një tryeze festive është një detyrë e përgjegjshme. Në fund të fundit, është e zakonshme rreth tij në natën e Vitit të Ri të mblidhen ata që janë më të afërt dhe më të dashur në zemër për t'i thënë lamtumirë vitit të vjetër dhe të gjithë së bashku për të festuar fillimin e një të ri nën tingujt solemne të zileve.
Për të kompozuar saktë menunë e Vitit të Ri 2017, duhet të kujdeseni se si të kënaqni dhe të fitoni favorin e mbrojtësit simbolik të këtij viti. Besohet se gjeli i zjarrtë preferon thjeshtësinë dhe natyrshmërinë; ai është bujar, por jo shpërdorues, që do të thotë se tryeza festive duhet të jetë mesatarisht e larmishme, dhe të zgjidhen pjata dhe pije që janë të thjeshta në ekzekutim dhe në të njëjtën kohë elegante. prezantimi.
Kur krijoni një menu për natën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni për një përzgjedhje të mirë të pjatave dhe pijeve. Në tavolinë duhet të ketë vend për një shumëllojshmëri meze, sallata, pjata anësore, pjata të nxehta dhe, natyrisht, ëmbëlsira të shijshme për shtëpinë.
Për të mos zemëruar gjelin e zjarrtë, duhet të përmbaheni nga pjatat e pulës; është më mirë t'i kushtoni vëmendje recetave me ushqim deti, sepse me ndihmën e tyre mund t'i ushqeni të gjithë mysafirët tuaj shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Gjithashtu, nuk duhet të vendosni vezë pule në tryezë; po flasim për vezë të ziera, të mbushura në formën e tyre të pastër; ky opsion është i pranueshëm si një përbërës për pjatat.
Kur zgjidhni pije, përparësi duhet t'u jepet lëngjeve natyrale dhe të përmbaheni nga një tepricë e alkoolit të fortë; është më mirë të vendosni verë ose shampanjë në tryezë.
Enët dhe prerjet e bëra nga perime dhe një shumëllojshmëri frutash janë të mirëseardhura. Gjelbërimin mund ta përdorni edhe si garniturë.
Për pjatat kryesore, duhet të zgjidhni receta me peshk ose ushqim deti. Një opsion i mirë do të ishte një pjatë me salmon.
Kur zgjedhin pjatat anësore, amvisat me përvojë do të preferojnë perimet në çdo formë ose patatet e vendit. Të dyja opsionet do të apelojnë për pronarin e vitit.
Menuja e Vitit të Ri 2017 do të plotësohet në mënyrë të përkryer me sallata të bëra nga të gjitha llojet e përbërësve. Inkurajohet përdorimi i formave dhe modeleve të pazakonta.
Kur zgjidhni meze dhe ëmbëlsira, mund t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj. Produktet e pjekura në shtëpi do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe do të kënaqin gjelin.
Dekorimi i tavolinës së Vitit të Ri për shtëpinë.
Përveç faktit që duhet të përgatisni gatime të shijshme për festën e Vitit të Ri, duhet të kujdeseni edhe për t'i paraqitur bukur. Prandaj, është e rëndësishme të mendoni paraprakisht për vendosjen dhe dekorimin e tryezës, dhe më pas festa do të mbahet në një nivel të lartë.
Edhe këtu duhet të kujtojmë se gjeli është një zog vendas fshatar, që do të thotë se servirja duhet të bëhet me theks të thjeshtësisë dhe natyrshmërisë.
Është më mirë të zgjidhni enët për shtëpinë nga materiale natyrore. Zgjedhja e pllakave të argjilës së pikturuar do të jetë shumë e suksesshme, por thjesht harroni plastikën ose plastikën, kjo nuk duhet të ndodhë.
Inkurajohet përdorimi i elementeve dekorative të kuqe. Qirinjtë do të duken të mrekullueshëm në tryezën e Vitit të Ri, ju gjithashtu mund të dekoroni degët e pemës së Krishtlindjes me dekorime në këtë skemë ngjyrash.
Mbulesa tavoline gjithashtu duhet të zgjidhet duke përdorur ngjyra të kuqe dhe të bardhë; pëlhura natyrale, për shembull, liri, është e mirëseardhur. Dhe hapësira e lirë mund të mbushet me figurina simbolike.
Do të ishte e përshtatshme të vendosni një pjatë të vogël me kokrra, ëmbëlsira e preferuar e gjelit, në qendër të tryezës.
Menuja e Vitit të Ri 2017: receta për shtëpi
Pasi të jeni njohur me nuancat kryesore kur përgatitni menunë e Vitit të Ri, mund të filloni të zgjidhni recetat më të mira për shtëpinë tuaj. Ne do të shikojmë se si të përgatisim më të shijshmet prej tyre hap pas hapi.
Receta për pjatat kryesore (të nxehta).
Pjatat e nxehta zënë një vend të rëndësishëm në çdo festë. Pikërisht nga këto vlerësohen më shpesh aftësitë kulinare të amvisës. Prandaj, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet veçanërisht me kujdes.
Karkaleca me salcë.
Për ata që preferojnë gatimet kineze, mund të shtoni karkaleca me salcë në menunë e Vitit të Ri 2017.
Për përgatitje do t'ju duhet:
- Karkaleca (800 gram);
- 50 gram gjalpë;
- Krem;
- Majdanoz;
- Kripë;
- Hudhra.
Për të siguruar që të gjithë të ftuarit të shijojnë karkalecat, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:
- Zbutni gjalpin, e përzieni me 250 milimetra krem dhe hudhër.
- Vendoseni përzierjen në një tigan të nxehur dhe lëreni të vlojë.
- Përzieni karkalecat e qëruara (800 gramë) me salcën dhe ziejini për dhjetë minuta.
- Më pas, shtoni zarzavate të lara dhe të copëtuara në tigan.
- Përziejini sërish karkalecat dhe ziejini për disa minuta të tjera. Më pas i nxjerrim, dhe salcën e lëmë në zjarr të ulët që të jetë më e trashë.
- Kur salca të ketë arritur konsistencën e dëshiruar, mund t'i shtoni sërish karkalecat dhe t'i zieni edhe për disa minuta të tjera.
- Pjata është gati. Mund të shërbehet me oriz ose makarona.
Video:
Peshku në salcë kosi.
Ju mund të shtoni një pjatë të shijshme nga kuzhina ruse në menunë e Vitit të Ri 2017.
Për të gatuar peshk në salcë kosi duhet të përgatisni:
- Fileto peshku;
- Gjalpë;
- Lëng limoni;
- Llamba;
- Kripë;
- Piper i bardhë i bluar;
- Miell;
- salcë kosi;
- Kopra.
- Pritini filetot e peshkut (800 gram) në pjesë.
- Pasi të kemi hedhur pak kripë dhe ta spërkasim me lëng limoni e vendosim në frigorifer. Idealisht, fileto duhet të jetë aty për rreth një ditë, por nëse koha nuk e lejon, të paktën gjysmë ore mjafton.
- Ngroheni furrën në 190 gradë.
- Përgatitni enën e pjekjes duke e lyer plotësisht me vaj vegjetal.
- Pritini imët dy qepë dhe vendosini në fund të kallëpit.
- Qepës i shtojmë kripë sipas shijes dhe erëza dhe sipër e vendosim fileton e peshkut dhe e vendosim në furrë për rreth gjysmë ore.
- Në këtë kohë, përzieni 1 lugë miell, 250 ml. salcë kosi, kripë dhe piper i bluar.
- Pas gjysmë ore pjekje, kur filetoja e peshkut të ketë marrë një nuancë të bardhë, derdhni masën që rezulton.
- Pas kësaj, lëreni peshkun në furrë për 10-13 minuta të tjera.
- Pjata është gati. Mund ta vendosni në pjata, ta spërkatni me barishte dhe ta shërbeni me patate ose oriz.
Të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë menunë e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë.
Video:
Qengji i stilit britanik.
Tashmë është thënë se recetat e filetove të pulës duhen lënë mënjanë këtë natë të ndërrimit të viteve. Nuk duhet të mërziteni, sepse ka shumë pjata të shijshme, për shembull, të bëra nga mishi i qengjit.
Ne paraqesim në vëmendjen tuaj mënyrën angleze të përgatitjes së mishit të qengjit për në shtëpi.
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g mish qengji;
- Patate;
- Pastë domate;
- 300 gram qepë;
- Gjethe dafine;
- Hudhra;
- Kripë;
- 4 gram qimnon;
- Piper i zi i bluar;
- 50 gram yndyrë.
Për një rezultat të shijshëm, ndiqni këto hapa hap pas hapi:
- Pritini mishin në copa të vogla. Pastaj ato duhet të kripen dhe të spërkaten me erëza.
- Më pas, shtroni mishin në mënyrë të barabartë në fund të enës, më pas një shtresë qepë dhe sipër rrathët e patateve. Më pas i përsërisim këto shtresa dhe sipër shtresës së fundit të mishit vendosim disa thelpinj hudhre dhe barishte të grira.
- Hollojmë 10 gramë pastë domate në një gotë me ujë të vluar dhe masën e përftuar e hedhim mbi qengjin.
- Pas kësaj, mishi duhet të zihet për disa orë derisa të zbutet dhe gjella të jetë gati.
Kjo pjatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë e përzemërt të Vitit të Ri 2017.
Receta për pjatat anësore
Për pjatat kryesore, duhet patjetër të përgatisni një pjatë anësore të shijshme. Ne do të shqyrtojmë recetat për gustatorët dhe dashamirët e ushqimit të shijshëm, por jo të shëndetshëm; zgjedhja i takon gjithmonë zonjës.
Patate të skuqura belge.
Patatet e skuqura kanë qenë prej kohësh po aq të njohura në mesin e të rriturve dhe fëmijëve. Ka receta të ndryshme për përgatitjen e tij. Kjo pjatë anësore do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017.
Për patate të skuqura belge do t'ju duhet:
- disa patate të mëdha;
- Dy të bardha veze;
- Vaj ulliri;
- Erëza (paprika, kripë, piper, djegës dhe një përzierje barishtesh).
Për të përgatitur një pjatë të shijshme anësore me patate, duhet të ndiqni këto hapa hap pas hapi:
- Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara.
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të lëmuara dhe të shkumëzuara.
- Masën e përftuar e derdhni mbi copat e patates dhe përzieni gjithçka mirë.
- Spërkatni një sasi të madhe erëzash mbi patatet, duke i përzier përsëri gjithçka tërësisht.
- Vendosni copat e patateve në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
- Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë për gjysmë ore, duke e trazuar në intervale prej 10 minutash.
Dhe tani patate të skuqura të shijshme për në shtëpi janë gati. Mund të shërbehet.
Menuja e Vitit të Ri 2017. Ratatouille.
Një opsion i shkëlqyer për ata që preferojnë ushqim të shëndetshëm është ratatouille francez.
Përbërësit e kërkuar:
- Domate;
- Patëllxhan;
- Kungull i njomë;
- Llamba;
- piper bullgar;
- Hudhra;
- Kripë;
- Trumzë, borzilok dhe rozmarinë;
- Vaj perimesh.
Për të bërë gjithçka në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni udhëzimet me shumë kujdes, hap pas hapi:
- Pritini me kujdes perimet (përveç qepëve dhe specave) në unaza të holla.
- Kriposni unazat e patëllxhanit dhe lërini për 15 minuta, pas së cilës ato duhet të shpëlahen me ujë dhe të thahen mirë.
- Specat zile duhet t'i vendosni paraprakisht në një qese pjekjeje dhe t'i vendosni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore derisa të shfaqen njolla të errëta në lëvozhgë.
- Domatet e mbetura duhet të qërohen. Për ta bërë këtë, bëni prerje në formë kryqi në secilën domate dhe më pas derdhni ujë të valë mbi to.
- Domatet e qëruara priten në kubikë.
- piper i ftohur, hiqni farat dhe grijeni imët.
- Skuqini qepën e qëruar dhe të grirë imët me vaj ulliri për rreth 5 minuta.
- Shtoni kubet e domates në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
- Aty shtoni piper, kripë dhe erëza dhe ziejini të gjitha për rreth 5 minuta.
- Nëse është e mundur, duhet të bluani salcën që rezulton në një blender.
- Salca derdhet në fund të formës vëllimore.
- Më pas, fetat e perimeve shtrohen një nga një.
- Grini hudhrën me kripë, shtoni vaj vegjetal dhe erëza sipas shijes dhe përzieni gjithçka mirë.
- Përzierjen e derdhni mbi perime.
- E mbulojme te gjitha me pete dhe e pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade. Koha e pjekjes varet nga butësia e dëshiruar e perimeve. Mund ta lini për rreth një orë dhe më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera.
Menuja e Vitit të Ri 2017 me këtë pjatë do të tërheqë patjetër të gjithë gustatorët në tryezën festive.
Receta për meze dhe sallata për festën e Vitit të Ri
Ky vit i ri ofron një mundësi të shkëlqyer për amvisat punëtore për të eksperimentuar. Gjeli i zjarrtë do të shijojë ushqime dhe sallata të pazakonta.
Tartlets.
Recetat origjinale të rostiçeri mund të bëhen duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:
- Harengë;
- Gjalpë;
- Karrota;
- Djathë i përpunuar.
Për të përgatitur këtë meze ju duhet:
- Zieni dhe qëroni karotat.
- Hiqni kockat nga peshku.
- Grini peshkun, gjalpin, djathin e përpunuar dhe karotat përmes një mulli mishi.
- Grini përzierjen që rezulton në një blender.
- Përzierja më pas mund të shërbehet si meze me bukë, patate, vezë dhe perime të freskëta.
Sallatë me gaforre.
Edhe gjërat më të zakonshme për Vitin e Ri mund të marrin një shije të re të veçantë. Kështu, sallata tashmë e dashur me gaforre mund të shtohet në menunë e Vitit të Ri 2017 me një prezantim krejtësisht të ri. Për shembull, si një tortë me shtresë gaforre.
Përbërësit e kërkuar:
- Shkopinj gaforre;
- Patate;
- Karrota;
- Vezë;
- Majonezë.
Sallata me gaforre për shtëpi mund të bëhet si më poshtë:
- 5 patate dhe 4 karota duhet të zihen dhe të qërohen.
- Më pas grijini ato.
- Vezët gjithashtu duhet të zihen dhe qërohen.
- Ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini imët të bardhat.
- Pritini imët shkopinjtë e gaforres.
- Më pas, ne vazhdojmë shtresë pas shtresë duke shtruar të gjithë përbërësit në formë rrethi, duke lyer me majonezë përmes një shtrese:
- Vendosni patatet si shtresën e parë;
- Pastaj shkopinj gaforre;
- Proteina e grirë hollë;
- Përsëri patate;
- Karota me majonezë;
- Dhe dekorojeni gjithçka me të verdhë veze.
Video.
konkluzioni.
Në menunë e Vitit të Ri 2017 mund të përfshini edhe salcat e përgatitura vetë me bazë përbërësit natyralë.
Në natën e Vitit të Ri, nuk duhet të harroni dhëmbin tuaj të ëmbël. Për Vitin e Ri, ju mund të përgatisni me siguri të gjitha llojet e ëmbëlsirave, biskotave dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Pronari i vitit do të shijojë pjekjen e bërë nga çdo lloj mielli.
Ju gjithashtu mund të merrni përgjegjësinë për përgatitjen e pijeve të Vitit të Ri për shtëpinë tuaj. Kjo do t'i shtojë sofistikimin festës dhe do t'i befasojë këndshëm të gjithë të ftuarit.
Jeni krejtësisht të hutuar se çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Derrit? Nuk ju pëlqen të bëni lista vaktesh? Nuk ka kohë për të zgjedhur receta të përshtatshme mes miliona ofertave në internet? Mos u dëshpëroni, menyja juaj e Vitit të Ri tashmë është gati. Mbetet vetëm të zgjidhni opsionin e duhur nga ato të propozuara, në varësi të përbërjes, moshës së kompanisë dhe vendndodhjes së natës së Vitit të Ri.
Viti i Ri është konsideruar gjithmonë një festë familjare. Dhe shumë përpiqen t'i përmbahen traditës së festimit të lindjes së Vitit të Ri me zile në rrethin familjar.
Por edhe nëse në tavolinën festive nuk pritet të vijnë miq, zonja e shtëpisë mundohet të përgatisë sa më shumë pjata të shijshme që të ketë mjaftueshëm si për familjen ashtu edhe për mysafirët e mundshëm. Përveç kësaj, shumë njerëz preferojnë të mos gatuajnë për disa ditë pas Vitit të Ri, duke përfunduar ushqimet dhe sallatat e Vitit të Ri.
Për të krijuar një menu të Vitit të Ri, mund të mblidheni me të gjithë familjen dhe të shkruani idetë e të gjithëve. Dhe për ata që janë në kërkim të një menuje të gatshme, ne kemi përgatitur opsionin perfekt me 8 pjata.
Zierja e viçit me karota, qepë dhe kumbulla të thata do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nëse e zieni një pjatë të tillë për rreth një orë në nxehtësi mesatare, mishi do të jetë i ngopur me aromat e perimeve dhe frutave të thata dhe do të marrë një aromë të jashtëzakonshme.
Gjysmat e patates të mbushura me copa domate dhe proshutë kthehen në varka magjike pas pjekjes në furrë.
Mbetet vetëm ta spërkatni me djathë dhe mund ta shërbeni në tryezën familjare të Vitit të Ri.
Në origjinal, meze Caprice përgatitet në formën e një sallate.
Por ne ju sugjerojmë të ndryshoni pak traditat dhe të vendosni topa mocarela, ullinj dhe domate qershi në hell.
Nëse nuk mund të gjeni borzilok të freskët në dimër, zëvendësojeni me degë majdanozi.
Ne sugjerojmë mbushjen e tartletave të gatshme me mbushje të dyfishtë. Pasi i lyejmë format me gjalpë të zbutur, i mbushim përgjysmë me kërpudha të skuqura me qepë dhe të përziera me vezë të ziera të grira.
Shtresa e dytë e mbushjes është një pate delikate e mëlçisë së pulës me karota, qepë dhe gjalpë.
Përgatitni një sallatë klasike Olivier me sallam ose gjoks pule.
Dhe nëse dëshironi, mund të përgatisni një sallatë tradicionale të Vitit të Ri me përbërës të pazakontë.
Recetat për variacionet e sallatës Olivier mund të gjenden në artikull.
Përzieni rripat e gjuhës së viçit të zier me feta qepë të skuqura dhe karota. Mbetet vetëm të shtoni turshi dhe pak majonezë.
Sipër sallatës spërkatni qepë të gjelbra. Sallata e Vitit të Ri për meshkuj është gati.
Një tjetër kujtim i fëmijërisë është torta e shijshme me shtresë Napoleon.
Sigurisht, do t'ju duhet të shqetësoheni me të, por kjo është e vetmja pjatë komplekse në menu që kërkon përgatitje paraprake.
Një recetë tradicionale e tortës së ditëlindjes mund të gjendet në seksion.
Duke shtuar limon, mjaltë dhe nenexhik në ujin e zier, mund të merrni limonadë pa asnjë pikë konservues dhe kimikate të dëmshme.
Një pije aromatike freskuese do të plotësojë në mënyrë ideale tryezën e Vitit të Ri dhe do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.
Menuja festive për Vitin e Ri 2019 të Derrit për dy
Kur bëhet fjalë për një menu për dy persona, menjëherë në mendje të vjen një darkë romantike.
Por jo vetëm çiftet e dashuruar mund ta festojnë Vitin e Ri së bashku, për të cilët nata e Vitit të Ri është një përrallë që bashkon zemrat.
Çiftet që kanë jetuar së bashku për më shumë se një vit, dhe të dashurat që kanë vendosur të largohen nga e gjithë bota dhe t'i kushtojnë natën e Vitit të Ri shikimit të programeve dhe bisedave të qeta, ngrenë syzet në orën e zhurmës.
Rreth të njëjtës tryezë mblidhen edhe të moshuarit që detyrohen ta festojnë festën vetëm.
Ne ofrojmë një menu unike që është e përshtatshme për një darkë romantike ose për të festuar Vitin e Ri me një mik apo binjak shpirti.
Një pjatë e shpejtë dhe e shijshme që është ideale për festat e Vitit të Ri.
Merrni pjesë të ligët të mishit dhe piqni në furrë me erëza. Sigurohuni që të vendosni një fetë ananasi në secilën pjesë dhe të spërkatni djathin e grirë sipër.
Orizi i butë me aromë kërpudhash plotëson në mënyrë të përkryer mishin. Pjata e dytë përgatitet menjëherë para servirjes.
Kërpudhat mund të përdoren si kampionë të egër dhe të zakonshëm.
Një meze e lehtë me gjethe të grisura marule, e cila plotëson në mënyrë ideale gjizën e kripur me kokrra dhe karkalecat mbretërore. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate qershi në meze.
Një rostiçeri në të cilin mund të përdorni produkte të gatshme të mishit ose të përgatitur vetë.
Bëni makarona pule, mish derri të zier, sallo të mbushur me erëza dhe zieni gjuhën e viçit.
Falë vetëm një pjate, një grua mund të tregojë veten si një amvise e aftë.
Nuk ka dëshirë apo kohë për të kallajuar me kënaqësitë e bëra me dorë; shtroni salcice dhe proshutë të blera në dyqan.
Blini tartleta të gatshme për rostiçeri ose piqni vetë nga brumërat. Mbushni kallëpet me havjar të kuq dhe zbukurojeni me degë majdanozi.
Ëmbëlsira, e cila alternon shtresat e çokollatës dhe kosi me luleshtrydhe, është ideale për një darkë romantike ose për të trajtuar një mik.
Në dimër, ju mund të përdorni me siguri luleshtrydhet e ngrira për gatim.
Rostiçeri i ëmbël do të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse mollët janë të mbushura me gjizë, rrush të thatë dhe arra.
Kur e servirim, shtojmë feta akullore dhe sipër i hedhim salcën e vaniljes.
Bëni një pije gjallëruese me verë të kuqe dhe agrume. Mos harroni të shtoni pak sheqer dhe gjethe menteje në koktej.
Sipas dëshirës, sangrias mund t'i shtoni copa mollësh dhe shkopinj kanelle.
Për të bërë një version pa alkool, zëvendësoni verën me lëng rrushi.
Menu për Vitin e Ri të Derrit për një shoqëri prej 8-10 personash
Të ushqyerit e një kompanie të madhe është një detyrë e përgjegjshme dhe e vështirë.
Menuja do të duhet të përfshijë të paktën 8 pjata standarde nga versioni familjar, duke dyfishuar volumin e tyre. Ose zgjeroni menunë dhe përgatitni disa opsione për pjata të nxehta, meze dhe sallata.
Do të jetë e vështirë për një amvise të përballojë përgatitjen e një banketi të tillë. Prandaj, do t'ju duhet të përfshini të afërmit dhe miqtë tuaj për ndihmë.
Ose, si opsion, shpërndani pjatat nga lista midis të gjithë pjesëmarrësve dhe përgatitni vetëm pjata të nxehta për nikoqirët e festës.
Përshuta e derrit e pjekur në furrë është një pjatë e shijshme dhe e shijshme.
Fillimisht e lyejmë mishin me hudhër, e lyejmë me mustardë dhe erëza dhe e dërgojmë në furrë me fletë metalike ose një mëngë pjekjeje.
Mishi mund të shërbehet me copa patate, të cilat do të bëhen një pjatë shtesë.
Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë mishi i pulës, të cilin do ta pjekim edhe në furrë.
Pika kryesore e kësaj pjate është mënyra e pazakontë e përgatitjes.
Vendoseni zogun në një shtresë kripe të spërkatur në një gjethe. Mos u shqetësoni - mishi i pulës do të marrë aq kripë sa i nevojitet, dhe mishi do të jetë i butë dhe i lëngshëm.
Zgjidhni patate të së njëjtës madhësi, lajini mirë dhe pritini në copa. Pasi t'i keni tharë copat në një peshqir, i spërkatni bujarisht me rozmarinë dhe pasi i spërkatni me vaj vegjetal, i vendosni në furrë.
Në fund të gatimit, mos harroni të kriposni gjellën.
Lërini patatet në brojler derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Mish klasik me pelte
Një meze e tillë e ftohtë do të jetë gjithmonë e rëndësishme. Për më tepër, mishi i ngrirë në supë është një meze e përzemërt dhe e shijshme për pijet e forta alkoolike.
Mund ta shërbeni mishin me pelte me salcë rrikë ose salcë mustardë.
Ka shumë mundësi për mbushjen e vezëve gjysmë të ziera.
Ne ofrojmë disa opsione këtë vit.
Mbushni vezët me copa salsiçe, misër dhe zbukurojeni me feta kastraveci të freskët. Ose pate e mëlçisë së pulës me të verdhë veze të zier.
Djathi i përpunuar i grirë me hudhër dhe të verdhë veze është gjithashtu një recetë e shkëlqyer. Shkoni përpara dhe bëni masë harenge me panxhar.
Roll lavash dhe mëlçi merluci
Rrotullat e lavashit duken origjinale dhe festive. Është gjithashtu një rostiçeri e shijshme.
Përhapni gjizën me kokrra të kripura dhe mëlçinë e merlucit të grirë në një fletë lavash dhe sipër vendosni gjethe të grisura marule. Mbetet vetëm të rrotullojmë bukën e pitës dhe ta presim në pjesë.
Feta mishi, perimesh dhe djathi
Për tryezën e Vitit të Ri, ku do të mblidhet një kompani e madhe, është më mirë të përgatitni disa opsione për prerje.
Mysafirët do të jenë në gjendje të krijojnë sanduiçet e tyre të snack nga copa salsiçe, proshutë, gjuhë, djathëra të ndryshëm dhe perime.
Në fakt, kjo sallatë është një variant i Olivier-it klasik. Vetëm në vend të suxhukit të zier të zakonshëm do të përdorim mish pule të tymosur.
Ziejeni kallamarin jo më shumë se një minutë dhe ftohni shpejt në ujë të ftohtë. Pritini kufomat në shirita dhe shtoni vezë të copëtuara dhe misër të konservuar. Z
Spërkateni sallatën me majonezë të bërë vetë dhe zbukurojeni me kastravec të freskët dhe majdanoz.
Mimoza klasike do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja nëse zëvendësoni ushqimin e zakonshëm të konservuar me copa salmoni fisnik.
Peshku mund të kriposet lehtë ose të piqet në furrë. Gjeni më shumë receta për sallatën Mimoza.
Një tortë ditëlindjeje për një kompani të madhe duhet të jetë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Opsioni ideal do të ishte torta Smetannik.
Duke përdorur një minimum përbërësish dhe kohën e përgatitjes, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të ëmbëlsirave.
Nëse jeni duke planifikuar shëtitje në ajër të pastër ose duke ndezur fishekzjarre, duke ecur me sajë në natën e Vitit të Ri, çaji me erëza do të bëhet një pije e domosdoshme. Mund të përgatitet me qumësht, kanellë, vanilje, kardamom, karafil.
Ju mund ta merrni këtë pije me vete në një termos në një shëtitje ose t'u jepni mysafirëve tuaj çaj kur të kthehen në shtëpi.
Kur zgjidhni menunë e duhur, dëgjoni dëshirat tuaja. Ju nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht të gjitha rekomandimeve dhe këshillave, ose të gatuani në mënyrë rigoroze sipas menusë dhe recetave të propozuara. Viti i Ri është një festë e përrallave, shtëpiake, prekëse dhe familjare. Prandaj, mos ngurroni të përgatiteni sipas listës, e cila merr parasysh dëshirat e secilit të ftuar. Dhe edhe nëse pjatat nuk plotësojnë njëra-tjetrën, të gjithë do të gjejnë në tryezë atë që dëshironin vërtet.
Informacioni i përmbajtur në këtë artikull do të jetë me interes për një amvise të vërtetë që nuk dëshiron të humbasë asnjë detaj në procesin e përgatitjes së tryezës së Vitit të Ri. Këtu janë rregullat dhe recetat themelore për përgatitjen për 2017-ën e re.
Si të krijoni një menu festive për Vitin e Ri: hollësitë dhe rregullat
Padyshim, ndër botën ortodokse, festa më e dashur është Viti i Ri. Në këtë natë magjike, kur një vit pason tjetrin, shumë njerëz ushqejnë shpresën për një jetë të re dhe të lumtur.
Të gjithë besojnë se viti i vjetër do të largojë problemet dhe shqetësimet e vjetra, dhe viti i ri do t'ju lejojë të filloni shumë gjëra në jetë nga e para. Është logjike që ka një qasje të veçantë për një festë të tillë. Në natën e Vitit të Ri zakonisht veshin pajisjet më të mira, veshin veshjet më në modë dhe përgatisin pjata të shijshme.
Prandaj, përpilimi i një menuje të Vitit të Ri kërkon një qasje të veçantë dhe respektim të një numri rregullash.
Simboli i vitit 2017
Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm 2017 konsiderohet viti i Gjelit. Procesi i transferimit të përparësisë nga majmuni i zjarrit te gjeli do të zhvillohet më 28 janar 2017. Besohet se Gjeli është një nga kafshët më interesante në mesin e simboleve të kalendarit lindor.
Ndër shenjat e tjera, ai është më shprehësi dhe tepër i shoqërueshëm. Për të kuptuar saktë se çfarë mbart ky simbol, duhet të dini gjithashtu se çfarë ngjyre dhe elementi do të simbolizojë Vitin e Gjelit 2017. Elementi i vitit 2017 është zjarri, i cili simbolizon një energji të veçantë jetësore, që qëndron në dëshirën për karrierë dhe personale. rritje.
Ngjyra e Gjelit është e kuqe, e cila është një simbol i fatit të mirë dhe besimit.
Siç mund ta shihni, viti i ardhshëm është një vit i besimit të veçantë, kështu që ia vlen t'i qaseni dekorimit të tryezës festive në përputhje me rrethanat.
Si të bëni një menu për Vitin e Ri
Përgatitja e sofrës së Vitit të Ri çdo amvise i afrohet me kujdes të veçantë. Në fund të fundit, ju dëshironi të merrni parasysh të gjitha nuancat në mënyrë që në natën e Vitit të Ri të ndjeni magjinë e asaj që po ndodh në maksimum.
Për të përgatitur siç duhet menunë, duhet të merrni parasysh shijet e Gjelit të Zjarrit në mënyrë që të qetësoni kafshën në çdo mënyrë të mundshme. Në fund të fundit, jo vetëm fëmijët, por edhe të gjithë të rriturit besojnë në magji, veçanërisht në natën e Vitit të Ri.
Si ta qetësojmë Gjelin
Për të kënaqur një kafshë si Gjeli, duhet të keni parasysh që kjo krijesë nuk është e pangopur, ndoshta diku mesatarisht ekonomike, por aspak e pangopur. Por kjo nuk do të thotë që tavolina duhet të jetë e mbushur me teprime. Në tavolinë duhet të ketë gjithçka me bollëk, por pjatat duhet të përgatiten mjaft thjeshtë.
Në mënyrë që Gjeli të jetë i kënaqur, duhet të ketë fruta dhe perime në tryezë në çdo varietet. Do të ishte gjithashtu një ide e mirë të gjeni një vend në tryezë për një enë me grurë. Siç e dini, kjo është delikatesa e tij e preferuar.
Gjeli do të jetë i lumtur nëse ka një vend për ëmbëlsirat në menunë e Vitit të Ri. Mund të jetë një tortë ose një byrek.
Natyrisht, Gjeli nuk do të falë nëse në tryezën e Vitit të Ri ka ndonjë pjatë pule. Prandaj, duhet t'i qaseni planifikimit të menusë me shumë kujdes.
Kur dekoroni tryezën, mund të përqendroheni në pjatat fshatare - tenxhere ose ndoshta lugë druri.
Plani i ushqimit për Vitin e Ri
Tabela e Vitit të Ri duhet të ketë një përzgjedhje të gjerë të pjatave dhe pijeve. Këto duhet të përfshijnë meze, pjata të nxehta, sallata, prerje perimesh dhe mishi, si dhe ëmbëlsirë. Sa i përket pijeve, këtu duhet të zgjidhni vetëm lëngje natyrale ose pije frutash.
Kur zgjidhni një pjatë të nxehtë për tryezë, ia vlen të kujtoni edhe një herë se çdo pjatë pule mund të shqetësojë seriozisht simbolin me pupla të vitit 2017. Është mirë të zgjidhni gatime me peshk ose ushqim deti. Për shembull, ju mund të gatuani salmon - një peshk mjaft i butë dhe i shijshëm që nuk do të zhgënjejë as mysafirin më pickues.
Nëse flasim për një pjatë anësore, atëherë opsioni i perimeve do të dukej më së miri këtu. Mund të jenë perime të ziera ose të freskëta. Si një fshatar i vërtetë, gjeli do të jetë i lumtur nëse amvisa preferon patatet si pjatë anësore.
Zgjedhja e sallatave që mund të përgatiten për Vitin e Ri është mjaft e pasur. Për të theksuar solemnitetin e momentit, mund të zgjidhni një sallatë krijuese në formën e një peme të Krishtlindjes.
Meqenëse gjeli është një karakter mjaft i ndritshëm, duhet të zgjidhni diçka të ndritshme dhe ekspresive për ushqime.
Do të ishte një ide e mirë për të kënaqur zogun me ndonjë ushqim të shijshëm. Si fshatar, do t'i pëlqejë ëmbëlsira me gjizë.
Recetat e menusë së Vitit të Ri
Recetë për salmon kremoz
Para gatimit, duhet të përgatisni një fletë pjekjeje në të cilën do të piqet peshku. Fleta e pjekjes do të duhet të lyhet me gjalpë - gjalpë ose perime. Hapi tjetër është përgatitja e salcës.
Për ta bërë këtë do t'ju duhet krem, të cilit amvisa mund t'i shtojë çdo erëza peshku ose piper, me një fjalë çfarëdo që të preferohet. Vendosini me kujdes copat e filetos të copëtuara në një tepsi dhe hidhini sipër salcën që rezulton.
Përbërja duhet të plotësohet me djathë të grirë në rende të trashë dhe qepë të prerë në gjysmë unaza. Opsioni më i mirë do të ishte mbulimi i pjesës që rezulton me fletë metalike. Ka përfunduar faza e parë dhe kryesore e përgatitjes.
Gjithçka që mbetet për të bërë është ta vendosni salmonin në furrë. Për ta bërë këtë, është më mirë të përgatisni paraprakisht temperaturën e kërkuar duke e ngrohur paraprakisht furrën në 180 gradë. Salmoni do të gatuhet për rreth 25 minuta. Pjata e nxehtë është gati!
Pjatë anësore me patate
Për të përgatitur një pjatë kryesore festive mjaft të thjeshtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Patate - 10 copë;
- E bardha e vezës - 2 copë;
- Vaj ulliri;
- Erëza.
Fillimisht i presim në feta patatet e qëruara. Më pas përgatitet salca në të cilën do të piqen patatet. Për ta bërë këtë do t'ju duhet të bardhat e vezëve, të cilat rrihen deri në shkumë. Në këtë masë shtoni patatet e grira dhe përzieni gjithçka, duke shtuar erëzat dhe erëzat e nevojshme.
Tepsia në të cilën do të piqen patatet duhet të lyhet mirë me vaj ulliri. Pas kësaj, vendoseni të gjithë bukurinë në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 220 gradë. Mjafton të piqni patatet për rreth gjysmë ore, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here.
Receta e sallatës me kurriz peshku
Për të përgatitur këtë kryevepër do t'ju duhet:
- Salmon i konservuar - 1 kanaçe;
- Djathë - 250 g;
- Lëng limoni;
- Krekera;
- Domate;
- Kopra.
Sallata është mjaft e thjeshtë. Salmonin duhet ta copëtoni dhe t'i shtoni djathë të grirë më parë. Shtoni pak lëng limoni dhe erëza në përzierjen që rezulton. E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht derisa të merret një masë homogjene, nga e cila lehtë mund të formoni diçka si një kon - kjo është ajo që do të bëhet pema e Krishtlindjes në të ardhmen.
Për t'i dhënë pemës së Krishtlindjes një shije të vërtetë dhe festive, duhet ta dekoroni me degë majdanozi ashtu si mund të duket një pemë e vërtetë e Krishtlindjes. Ju mund të prisni një yll nga një domate dhe ta përdorni si majë për një pemë Krishtlindjeje.
Mund të përdorni kokrrat e shegës si lodra të Vitit të Ri. Për të ngrënë këtë pjatë do t'ju duhen krisur.
Receta për një rostiçeri të ndritshme 2017 "Topa me ngjyra"
Për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës do t'ju duhet:
- merluc – 300 g;
- Patate - 500 g;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- Djathë - 400 g;
- Speca të kuq dhe të verdhë;
- Majonezë;
- Erëza.
Merluci i shkrirë dhe i zier duhet të ndahet nga kockat dhe të pritet në copa. Ju duhet të bëni pure patatesh nga patatet. Tani ju duhet të bëni një masë totale nga të gjithë përbërësit. Kjo duhet të përfshijë pure patatesh, masë peshku, vezë të copëtuara dhe tranguj. Masën që rezulton duhet ta ngjitni së bashku duke përdorur majonezë, sepse nga kjo masë do të bëhen topat.
Tani ju duhet të përgatisni ngjyrosjen për topat. Në një pjatë vendosni specat e kuq të grirë, në një pjatë të dytë specat e verdhë të grirë dhe në një pjatë të tretë qepët e njoma të grira imët.
Në fazën e fundit, ju duhet të zhytni çdo top në një pjatë të veçantë për të marrë raunde shumëngjyrësh dhe të gëzuar.
Receta e tortës me gjizë
Për të bërë tortë me gjizë do t'ju duhet:
- Gjizë - 500 g;
- Sheqeri - 250 g;
- E verdha e vezës - 2 copë;
- gjalpë - 150 g;
- Qumësht - 250 ml;
- Xhelatinë - 30 g;
- Rrush i thatë;
- Frutat për të zgjedhur.
Ju nuk keni nevojë për furrë për të bërë këtë tortë. Do t'ju duhet të rrahni dy të verdhat e vezëve me gjalpë, pastaj shtoni masën e grimcuar të gjizës në shkumën që rezulton. Xhelatina duhet të derdhet me qumësht të nxehtë dhe sigurohuni që të ftohet.
Pasi xhelatina të jetë ftohur, përzieni të gjithë përbërësit. Nga masa e përftuar mund të bëni një kek të çdo forme dhe ta vendosni në frigorifer për 2.5 orë. Pas ngrirjes, torta duhet të zbukurohet me çdo frut që i përshtatet shijes tuaj. Tani ëmbëlsira është gati!
Këshilla për zgjedhjen dhe receta për përgatitjen e pijeve për menunë e tryezës së Vitit të Ri
Si pije, Gjeli do t'u japë përparësi lëngjeve, vetëm atyre natyrale. Mund të gatuani dhe të ftohni lëngun e manave.
Nëse flasim për pije alkoolike, këtu mund të bëni vetë për t'i shtuar sofistikimit tryezës së Vitit të Ri. Nëse nuk doni të shqetësoheni me përgatitjen, mund t'ia dilni me verëra standarde ose shampanjë. Pijet e forta nuk do të jenë plotësisht të përshtatshme.
Recetë kremi i likerit
Për të përgatitur likerin do t'ju duhet:
- Uiski - 2/3 filxhan;
- Qumësht i kondensuar - 400 g;
- Krem i rëndë - 100 g;
- Shurup çokollatë - 2 lugë gjelle. l;
- Kafe e menjëhershme - 1 lugë.
Të gjithë përbërësit e listuar duhet të përzihen në mënyrë sekuenciale. Do të duhen jo më shumë se 5 minuta për t'u përgatitur.
Bërja e verës së zier
Për të përgatitur verën e zier, përzieni:
- verë e kuqe e thatë - 750 ml;
- Sheqer kaf - 60 g;
- kanellë - 2 shkopinj;
- Karafil - 3 copë;
- Spice - 5 copë;
- limon - ¼ pjesë.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe gatuajeni për 20-25 minuta.
Recetë për cruchon me qershi
Për të marrë një pije të tillë, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:
- Lëng qershie - 500 ml;
- verë e kuqe e thatë - 750 ml;
- shampanjë - 750 ml;
- Konjak - 40 ml;
- Sheqeri - 20 g;
- Qershi - 1 kg.
Recetë smoothie jeshile jo-alkoolike për djegien e yndyrës
Për të përgatitur një porcion të këtij kokteji të shëndetshëm, do t'ju duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:
- Kivi - 1 copë;
- Limon - 2 feta;
- Degë majdanozi;
- Degëzat e nenexhikut;
- Ujë i qetë - 100 ml;
- mjaltë - 1-2 lugë;
Smoothie me mandarinë
Për të përgatitur një smoothie me mandarinë, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:
- mandarina - 2 copë;
- banane e ngrirë - 1 copë;
- Qumësht - 1 gotë;
- Kos - 1/3 filxhan;
- Mjaltë - 1 lugë.
Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017
Para së gjithash, duhet të mbani mend thjeshtësinë. Thjeshtësia dhe natyraliteti duhet të udhëheqin kur shtroni tryezën e Vitit të Ri. Meqenëse kjo është një kafshë fshatare, duhet të përqendroheni në këtë, duke përdorur enë balte dhe mbulesa tavoline prej liri.
Vendosja e një samovari me bagels në tryezë do të ishte kulmi i rëndësisë. Gjeli do të jetë jashtëzakonisht i kënaqur me këtë qasje ndaj festës.
Enët
Gjeli nuk do të falë kurrë nëse në tryezë ka pjata false. Në asnjë rrethanë nuk duhet të eksperimentoni me enë plastike. Enët në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë sa më të ndezura dhe plot ngjyra. Mund të zgjidhni qeramikë të lyer, lugë druri ose lugë.
Ngjyrat e Vitit të Ri
Simboli i vitit të ardhshëm është një gjel i kuq. Kjo është arsyeja pse ai do të jetë jashtëzakonisht i lumtur nëse të gjitha nuancat e së kuqes përdoren gjatë shtrimit të tryezës. Është mirë të përdorni lodra të kuqe si dekorime për pemën e Krishtlindjes.
Në tryezën e Vitit të Ri ka gjithmonë qirinj, prandaj duhet të jenë të kuq. Si dekorim mund të dekoroni degët e pemës së Krishtlindjes me të njëjtat topa të kuq ose yje të vegjël. Ju mund t'i përdorni këto degë për të bërë një lloj ene në të cilën vendosni frutat tuaja të preferuara.
Sa i përket zgjedhjes së një mbulese tavoline, këtu mund të luani me ngjyrat e kuqe dhe të bardhë. Për shembull, nëse mbulesa e tavolinës është e kuqe, atëherë në pjata duhet të mbizotërojnë tonet e bardha. Nëse mbulesa e tavolinës është e bardhë, atëherë enët duhet të jenë kryesisht të kuqe. Në vetë tryezën, nëse keni hapësirën e nevojshme, mund të vendosni çdo figurë të Vitit të Ri: burrë dëbore, pemë Krishtlindjesh, Santa Claus ose figura gjeli.
Çfarë duhet të mbani mend kur shtroni tryezën e Vitit të Ri
- Nuk duhet t'i kushtoni shumë rëndësi mbulesës së tavolinës; nuk është përbërësi kryesor i tryezës së Vitit të Ri. Mbulesa e tavolinës duhet të hekuroset mirë dhe të shpërndahet në tavolinë në mënyrë që skajet e saj të mos varen më shumë se 30 cm;
- Ju duhet të filloni të shërbeni duke rregulluar pjatat, dhe vetëm më pas takëmet;
- Ngjyrat e pecetave duhet të luajnë në sfondin e mbulesës së tavolinës;
- Syzet duhet të vendosen në të djathtë të pllakës;
- Kur përdorni elemente dekorative shtesë kur vendosni tryezën, duhet të merrni parasysh dhe t'i përmbaheni përbërjes së përgjithshme.
Gëzuar Vitin e Ri!
Artikuj mbi temën
