Përdorimi i vajit të pambukut në gatim. Përdorimi i vajit të farës së pambukut në kozmetikë. Përbërja tipike e acidit yndyror të vajit të farës së pambukut

Yndyrnat bimore përdoren gjerësisht në të gjithë botën, dhe ato përdoren jo vetëm në industrinë ushqimore dhe kozmetike, por edhe në mjekësi. Një nga varietetet e tyre është vaji i farës së pambukut, për të cilin ndoshta jo të gjithë e kanë dëgjuar, por megjithatë, meriton vëmendje dhe ka vlerë të lartë për shëndetin e njeriut. Ky produkt është veçanërisht i popullarizuar në Amerikë, ku vendoset në të njëjtin nivel me produktin e kikirikut. Si e meritonte një nder të tillë mes amerikanëve dhe pse ia vlen të mësosh më shumë për të? Në këtë faqe "Popullore për shëndetin" do t'ju tregojmë se çfarë lloj vaji të farës së pambukut është, përfitimet dhe dëmet e tij dhe si ta merrni produktin.

Përbërja, vetitë e dobishme të vajit të farës së pambukut

Në vendet ku rritet pambuku, bimët marrin yndyrë bimore nga farat tashmë të përpunuara duke shtypur dyfish. Përbërja kimike e këtij produkti është me interes. Ai përmban acide të vlefshme, pa të cilat trupi i njeriut nuk është në gjendje të funksionojë normalisht. Cilin?

1. Acidi oleik (Omega-9) – edhe pse ky acid prodhohet në organizëm, pra është i zëvendësueshëm, megjithatë është i dobishëm për ta marrë nga ushqimi. Parandalon depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut, shtyp rritjen e qelizave kancerogjene dhe ndihmon në përmirësimin e gjendjes së kyçeve dhe mukozave.

2. Acidi palmitik – ky komponent i vajit të farës së pambukut përdoret gjerësisht në industrinë e kozmetikës. Përdoret në prodhimin e kremrave dhe serumeve për lëkurën, pasi ka aftësinë të stimulojë prodhimin e kolagjenit dhe acidit hialuronik. Me fjalë të tjera, acidi palmitik nxit rigjenerimin e lëkurës dhe parandalon plakjen e saj. Nga rruga, acidi palmitik është përbërësi kryesor i qumështit të gjirit të njeriut.

3. Acidi linoleik – falë tij, trupi çlirohet nga radikalet e lira, zvogëlohet mundësia e zhvillimit të tumoreve të kancerit, përmirësohet qarkullimi cerebral dhe normalizohet presioni i gjakut. Acidi linoleik luan një rol të rëndësishëm në sintezën e acideve të lidhura, për shembull, acidi arachidonic, i cili, nga ana tjetër, ruan shëndetin e enëve të gjakut dhe zemrës dhe ndihmon në rinovimin e qelizave të sistemit nervor.

4. Vitamina E – tokoferoli gjendet edhe në vajin e farave të pambukut. Konsiderohet si vitamina e rinisë dhe bukurisë. Kjo substancë është e përfshirë në rigjenerimin e indeve dhe parandalon plakjen e shpejtë të lëkurës. Vitamina E forcon sistemin imunitar dhe gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në shëndetin dhe riprodhimin e grave.

5. Fitosterolet janë një tjetër komponent i vlefshëm i produktit. Ato parandalojnë depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe gjithashtu u japin venave dhe kapilarëve elasticitet dhe qëndrueshmëri më të madhe.

A ka vaji i farës së pambukut kundërindikacione për përdorim??

Çdo produkt mund të jetë i dëmshëm nëse një person nuk mund të tolerojë një ose më shumë nga përbërësit e tij. Prandaj, kundërindikacionet për vajin e farave të pambukut përfshijnë intolerancën individuale. Nëse pas konsumimit konstatoni skuqje ose skuqje të mukozave, kruajtje në lëkurë, atëherë kjo është shenjë e një reaksioni alergjik. Në këtë rast, vaji i farës së pambukut është kundërindikuar për ju.

Dëmi i kësaj yndyre bimore qëndron gjithashtu në faktin se ai përmban një substancë, vetitë e së cilës ende nuk janë studiuar plotësisht - po flasim për gosipol. Është ky komponent që i jep vajit të parafinuar të pambukut nuancën kafe. Kjo substancë ka një efekt të dëmshëm në funksionin riprodhues te meshkujt dhe pengon spermatogjenezën. Por, vlen të theksohet se gosipoli përmbahet vetëm në vajin e farës së pambukut që nuk i është nënshtruar përpunimit dhe pastrimit, pra i parafinuar.

Acidi palmitik që përmban ky produkt mund të dëmtojë gjithashtu trupin nëse konsumohet shumë dhe shpesh. Nuk tretet në trupin e njeriut dhe grumbullohet në muret e enëve të gjakut. Edhe pse, fitosterolet kompensojnë disi efektet negative të acidit palmitik në trup.

Nëse abuzohet me këtë produkt, zorrët mund të shqetësohen, por kjo nuk do të thotë se vaji i farës së pambukut është i dëmshëm, sepse çdo yndyrë bimore zbut jashtëqitjen dhe nxit nxjerrjen e shpejtë të tyre.

Si të përdorni vajin e farës së pambukut, si ta merrni atë?

Meqenëse kjo yndyrë bimore ka një efekt të dobishëm në lëkurë, mund të përdoret për të lubrifikuar duart, fytyrën dhe trajtimin e gërvishtjeve dhe acarimeve. Është gjithashtu e dobishme ta shtoni në shampo në mënyrë që majat e flokëve tuaj të mos çahen dhe të duken të shëndetshëm. Në shumë vende, me këtë yndyrë përgatiten pjata të ndryshme, për shembull, pilafi është shumë i shijshëm. I shtohet edhe sallatave të bëra nga perime të freskëta, rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë.

Si të merrni vajin e farës së pambukut?

Për tonin e përgjithshëm dhe përmirësimin e trupit, mund të merrni vaj të rafinuar të farës së pambukut nga goja, një lugë çaji në mëngjes. E njëjta dozë rekomandohet për gratë kur planifikojnë shtatzëninë. Marrja e përditshme e produktit në doza të vogla ndihmon në pastrimin e butë të zorrëve dhe enëve të gjakut dhe mbron nga shfaqja e proceseve inflamatore.

Megjithëse vaji i farës së pambukut nuk është shumë i zakonshëm në Rusi dhe vendet e CIS, ai tashmë mund të gjendet në disa supermarkete. Nëse e përdorni pak nga pak dhe nuk e abuzoni, atëherë do të përfitoni vetëm nga ky produkt - do të rimbushni furnizimin me substanca dhe acide të nevojshme për trupin, do të dukeni më të freskët dhe më të rinj.

Vaji i farave të pambukut është një produkt natyral unik që sapo ka filluar të bëhet i njohur në vendin tonë. Dhe ka shtete ku ky produkt nuk ka qenë kurrë ekzotik dhe përdoret si vaji ynë i lulediellit. Në Azinë Qendrore, SHBA dhe disa vende të tjera, vaji i farës së pambukut përdoret gjerësisht në gatim, kozmetologji dhe mjekësi alternative.

Produkti përdoret për prodhimin e vajit për tharje në industrinë kimike; prej tij prodhohet edhe stearina bimore.

Vaji nxirret nga farat e pambukut, nga të cilat zakonisht prodhohet pëlhurë pambuku. Atdheu i bimës është Amerika e Jugut, nga ku ajo u nxor në kohët e lashta dhe u shpërnda në të gjithë botën.

Për të marrë produktin, përdoret metoda e presimit të ftohtë. Nga masa totale e lëndëve të para, prodhohet vetëm 18% e vajit, por kjo nuk rrit koston e tij, pasi farat e pambukut nuk përdoren askund tjetër.

Vaji i papërpunuar i pambukut i parafinuar ka një nuancë të kuqe-kafe të errët dhe një erë të pasur për shkak të përqindjes së lartë të përbërësve jo gliceride. Për ushqim mund të përdorni vetëm vaj të rafinuar, i cili pas pastrimit bëhet i lehtë dhe jo aq aromatik.

Përbërje kimike

Vaji i farave të pambukut përmban vitamina B, E dhe PP. Më shumë se 70% e vajit i përket tokoferolit (vitamina A, e nevojshme për trupin për të siguruar lëkurë të shëndetshme, flokë dhe përmirësim të shikimit). Prania e yndyrave të pangopura dhe acideve yndyrore të ngopura ju lejon t'i siguroni trupit acide yndyrore Omega-3 dhe 6 që janë të dobishme për të.

Për më tepër, produkti përmban acide palmitike, stearik, oleik dhe linoleik.

Përmbajtja kalorike e vajit të farës së pambukut– 884-889 kcal për 100 g produkt (në varësi të shumëllojshmërisë dhe vendit të rritjes).

Vetitë e dobishme të vajit të farës së pambukut

Vaji i farave të pambukut përdoret për të përmirësuar shëndetin dhe për të parandaluar sëmundje të shumta njerëzore. Falë përbërjes së tij të ekuilibruar, përdoret për:

Ulja e presionit të gjakut dhe përmirësimi i mpiksjes së gjakut - Acidet yndyrore Omega-3 dhe 6 zgjerojnë enët e gjakut dhe përshpejtojnë rrjedhjen e gjakut nëpër vena dhe arterie, duke përmirësuar aftësinë e gjakut për t'u mpiksur gjatë lëndimeve dhe gjakderdhjes.

Zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare - është një agjent profilaktik, që parandalon goditjet, sulmet në zemër dhe sëmundjet e tjera të sistemit kardiovaskular (sistemi kardiovaskular).

Zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të lëkurës dhe prostatës - rrit imunitetin, nuk lejon që qelizat e liga të rriten në trup, dhe prania e vitaminës E me vetitë e saj antioksidante mbron lëkurën nga ekspozimi ndaj rrezeve UV.

Promovon shërimin e plagëve dhe gërvishtjeve - acidi linoleik, acidet e tjera yndyrore dhe vitaminat ju lejojnë të eliminoni shpejt pasojat e gërvishtjeve, plagëve, prerjeve dhe mavijosjeve.

Përmirëson funksionin e mëlçisë - metabolizmi i yndyrës stimulohet dhe eliminimi i yndyrës përshpejtohet, duke zvogëluar gjasat për obezitet.

Stimulon performancën e trurit - përbërja e pasur e produktit përmirëson funksionimin e qelizave të trurit, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të gjendjeve neurotike dhe pasojat e tyre.

Forcon sistemin imunitar - zvogëlon rrezikun e zhvillimit të infeksioneve dhe ftohjes.

Redukton nivelet e kolesterolit – fitosterolet që përmbahen në vaj reduktojnë nivelet e kolesterolit të keq, duke eliminuar pllakat dhe duke pastruar enët e gjakut.

Kundërindikimet dhe dëmet

Vaji i farave të pambukut nuk është një produkt alergjik, por përpara se të filloni ta përdorni, duhet të siguroheni që të mos jeni intolerant. Për ta bërë këtë, duhet të provoni jo më shumë se 0,5 lugë çaji të produktit dhe të prisni gjysmë ore. Nëse nuk pasojnë reagime, mund të konsumohet.

Në disa njerëz, produkti shkakton shqetësime të zorrëve, dhimbje barku, nauze ose të vjella.

Mund të përdoret vetëm vaji i pastruar (i rafinuar), pasi prej tij hiqet gosipoli, i cili është i dëmshëm për trupin e njeriut. Kjo substancë mund të ndikojë negativisht në funksionin riprodhues të meshkujve dhe të shkaktojë helmim.

Si të merrni vajin e farës së pambukut

Vaji i farës së pambukut është një produkt i rëndë, ndaj nuk duhet konsumuar çdo ditë. Konsiderohet si një salcë e shkëlqyer për sallata dhe pjata kryesore. Mbi bazën e saj shpesh përgatiten ëmbëlsira (ëmbëlsira, ëmbëlsira, biskota), të cilat janë të pajisura me një aromë mezi të dukshme të arrave.

Për qëllime terapeutike, produkti përdoret në formën e tij të pastër: një lugë çaji ose lugë gjelle vaj të rafinuar në stomak bosh 3-6 herë në ditë, në varësi të diagnozës dhe qëllimit të ndjekur. Pavarësisht përfitimeve të larta për organizmin, terapia nuk duhet të zgjasë më shumë se 5 ditë pa pushim. Pas kësaj ju duhet të bëni pauzë për një javë dhe mund të përsërisni kursin e trajtimit.

Në mjekësinë popullore

Fara e pambukut ka një efekt qetësues, gjë që bën të mundur përdorimin e vajit të farës së pambukut për të normalizuar gjumin, për të rritur nivelin e emocioneve pozitive dhe për t'i rezistuar stresit. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një lugë çaji të produktit një orë para gjumit për 5 ditë. Pas pushimit, mund të vazhdoni terapinë (5/5 ditë).

Për të përmirësuar tretjen dhe për t'i rezistuar zhvillimit të kancerit, kongjestionit të zorrëve dhe formimit të gurëve fekal, duhet të pini një lugë gjelle të produktit në stomak bosh para çdo vakti për 3-4 ditë. Kursi i trajtimit mund të kryhet 2 herë në muaj për 3-5 ditë.

Për pickimin e insekteve, vaji i rafinuar i paholluar do të ndihmojë, i cili aplikohet në vendin e dëmtimit të lëkurës dhe fërkohet. Kruarja, dhimbja, skuqja zhduket.

Pirja e vajit me stomakun bosh në mëngjes do të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular. Pini 1 lugë gjelle për 3-5 ditë dhe bëni të njëjtat pushime.

Për humbje peshe

Vaji i farave të pambukut rrallë përfshihet në dietën e atyre që humbin peshë për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalorike. Një herë në javë, mund ta përdorni për të veshur sallata ose për të pirë një lugë gjelle nga produkti në stomak bosh për të stimuluar pastrimin e trupit.

Në kozmetologji

Përdorimi i vajit të farës së pambukut në kozmetologjinë shtëpiake dhe industriale justifikohet nga numri i madh i përfitimeve për lëkurën dhe flokët. Është në gjendje të ushqejë lëkurën, duke shpërndarë të gjitha vitaminat dhe vajrat e rëndësishme në qeliza, të lehtësojë irritimin, të heqë qafe lëkurën, duke u zhytur menjëherë.

Acidet yndyrore, me të cilat vaji është i pasur, nxisin prodhimin e ceramideve. Në bazë të këtyre substancave përgatiten maska, balsame, kremra dhe locione. Vaji mund të përdoret gjithashtu në formën e tij të pastër, si dhe në kombinim me vajra esencialë të dobishëm. Një përzierje me vaj ulliri ose rrushi do të ndihmojë në zbutjen e rrudhave, shërimin e çarjeve dhe gërvishtjeve në lëkurë, eliminimin e thatësisë dhe ushqyerjen e dermës me substanca të dobishme.

Ekziston një legjendë që flet për mbledhësit e pambukut që u detyruan të qëndronin nën diell për një kohë të gjatë, por mbetën gjithmonë të bukur dhe të rinj. Lëkura e tyre shkëlqente dhe nuk rrudhte apo digjej në diell. Sekreti i bukurisë dhe rinisë fshihej në përdorimin e farave yndyrore nga bishtajat e farave të pambukut.

Nuk është e nevojshme të nxirrni dhe bluani vetë farat sot, sepse mund të blini një shishe vaj të gatshëm në pothuajse çdo qendër tregtare. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj të paholluar, por kozmetologët paralajmërojnë: përdorimi afatgjatë i një produkti të koncentruar mund të çojë në formimin e komedoneve në lëkurën e yndyrshme.

Për zonën e fytyrës, qafës dhe dekoltesë

Vaji i farës së pambukut stimulon proceset e metabolizmit qelizor, duke forcuar lëkurën dhe duke përmirësuar strukturën e saj. Ndihmon për të hequr qafe thatësinë e tepërt, vrazhdësinë dhe shfaqjen e mikroçarjeve. Përdorimi i produktit është veçanërisht i rëndësishëm në dimër, kur fytyra dhe qafa janë të ekspozuara ndaj ngricave dhe erës së fortë.

Lëkura e fytyrës, qafës dhe zonës së dekoltesë bëhet e shëndetshme në pamje dhe rrudhat e imëta zbuten. Thithja e shpejtë ju lejon të aplikoni vajin në formën e tij të pastër pak para se të dilni nga shtëpia ose gjatë natës, kur nuk ka kohë dhe energji për procedura të gjata kozmetike.

Ju mund të blini kremra, balsame dhe produkte të tjera kozmetike të prodhuara në mënyrë industriale ose t'i përgatisni vetë duke përzier vajin e farave të pambukut dhe vajra të tjerë bimorë dhe esencialë në përmasa të ndryshme.

Vetitë ushqyese dhe shëruese të plagëve të produktit ndihmojnë në rivendosjen e gjëndrave të flokëve, përshpejtojnë rritjen dhe parandalojnë rënien e flokëve.

Vaji i pambukut ju lejon të rivendosni metabolizmin qelizor dhe të indeve në rrënjët e flokëve, duke nxitur rritjen e tyre të përshpejtuar dhe duke parandaluar humbjen e flokëve. Flokët bëhen të menaxhueshëm, majat e ndara shërohen, yndyra e tepërt eliminohet dhe shkëlqimi kthehet. Lëkura e kokës hidratohet, gjë që eliminon inflamacionin dhe zbokthin.

Me përdorim të vazhdueshëm, gjëndrat e fjetura të flokëve zgjohen dhe rritja e flokëve aktivizohet. Ekzistojnë disa receta themelore për përgatitjen e komponimeve të dobishme:

1. Shtimi i vajit të rafinuar të farës së pambukut në shamponat, kondicionerët dhe kondicionerët tuaj të preferuar (jo më shumë se 5% e masës totale të produktit kozmetik).

2. Përzieni vajin e farës së pambukut me vajin e ullirit, pjeshkës, rrushit ose kokosit, shtoni 2-3 pika vajra esencialë mente, eukalipt, grejpfrut ose geranium. Aplikojeni përzierjen në të gjithë gjatësinë e flokëve, duke i kushtuar vëmendje lëkurës së kokës dhe majave të kaçurrelave. Lëreni për një orë dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe shampo.

Pavarësisht nga mënyra e aplikimit, rezultati do të jetë i dukshëm menjëherë: flokët do të bëhen të shëndetshëm dhe të fortë, të bukur dhe të rregulluar.

Si të zgjidhni

Kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje maksimale pamjes së produktit, konsistencës dhe datës së skadencës. Vaji duhet të ketë një përbërje homogjene pa përfshirje dhe pezullime në fund të shishes. Kushtojini vëmendje datës së skadencës: mund të blini vetëm produktin më të freskët, përndryshe ai mund të prishet gjatë përdorimit.

Kontrolloni përbërjen: lista nuk duhet të përmbajë aromat, përmirësuesit e shijes dhe përbërës të tjerë që nuk janë karakteristikë për përbërjen natyrale të vajit.

Ju duhet të anuloni blerjen nëse:

• prania e pezullimeve, ngjeshjeve ose masave të trasha në shishe - kjo është rezultat i ruajtjes jo të duhur;
• data e skadencës në dalje;
• prania e kimikateve të huaja në përbërje.

Si të ruani

Ena për ruajtjen e vajit të pambukut duhet të vendoset në një vend të freskët dhe të errët me temperaturë konstante. Duhet të blini një sasi produkti që mund të përdoret në 2-3 muaj, në mënyrë që çdo herë të përdorni një produkt të freskët.

Shkenca ka mësuar prej kohësh të përpunojë bimët medicinale për të mirën e trupit të njeriut. Disa barishte praktikisht nuk kërkojnë përpunim, pasi ato përmbajnë një grup të tërë mineralesh dhe elementësh të vlefshëm. Në këtë rast, ne po flasim për pambukun - një kulturë bujqësore për të cilën kujdeseshin të gjithë njerëzit e ndërgjegjshëm gjatë viteve sovjetike.

E gjithë bota ka dëgjuar për bimën barishtore; ajo rritet në rajonet jugore dhe përdoret në shumë industri: gatim, farmaceutikë, kozmetologji. Vaji i farave të pambukut, i njohur që në lashtësi për vetitë e tij medicinale, merret nga farat e kësaj kulture të vlefshme. Përveç kësaj, produkti ka vlera të larta ushqyese, fuqi terapeutike dhe shije të këndshme. Materiali jep informacion në lidhje me avantazhet kryesore të lëndëve të para bimore.

Kompleksi biokimik

Vlen të përmendet se vetëm vaji i rafinuar i farës së pambukut është i përshtatshëm për ushqim, nga i cili është hequr substanca toksike hyssypol, e cila i jep lëngut një nuancë kafe të errët. Produkti natyral përmban më shumë se 60% fitosterole - antioksidantë me veti rigjeneruese. Një nga avantazhet kryesore të lëndëve të para bimore është prania e përbërjeve yndyrore të pangopura. Këto janë acide linoleike, arakide, palmitoleike, oleike, miristike.

Mungesa e elementeve biologjike të listuara provokon një reaksion alergjik, procese inflamatore dhe dehidrim të indit epitelial. Produkti gjithashtu përmban një përqendrim të lartë të tokoferoleve (vitamina E). Roli i tyre për trupin është i paçmuar. Substancat janë të përfshira në rigjenerimin e indeve, prodhimin e melaninës dhe kolagjenit. Vitamina E duhet të shtohet në kremrat kundër diellit dhe emulsionet kundër plakjes.

Një produkt i vlefshëm për ruajtjen e rinisë, bukurisë dhe jetëgjatësisë

Vaji i farave të pambukut është një depo e substancave të dobishme që kanë vlerë kozmetike dhe mjekësore. Studimet e kryera kanë zbuluar veti anti-inflamatore, antihistamine, baktericide dhe shëruese të plagëve në produkt. Është vërtetuar se lëndët e para ndihmojnë në rivendosjen e sistemit imunitar.

Produkti i rafinuar ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut nga depozitat e kolesterolit. Kjo zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër, aterosklerozës dhe kancerit. Lëndët e para mund të përdoren në trajtimin e patologjive dermatologjike dhe djegieve. Ky është gjithashtu një ilaç bimor i cilësisë së lartë për zgjatjen e rinisë së lëkurës.

Lëngu përdoret në mënyrë aktive në industrinë e kozmetologjisë: shtohet në kremra, locione dhe balsame të ndryshme për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Vaji përthithet shpejt, tonifikon, ushqen, zbut rrudhat, lehtëson inflamacionin dhe aktivizon qarkullimin e gjakut. Gjithashtu mbron shtresën e sipërme të epidermës nga ndikimi negativ i mjedisit: rrezatimi ultravjollcë, ngrica, era.

Një grup i ekuilibruar elementësh të dobishëm dhe mungesa e një arome specifike e bën lëndën e parë një produkt të domosdoshëm në gatim. Është veçanërisht i nderuar në Lindje: shtohet në sallata, gatuhet në produkte mielli, pilafi dhe përdoret për turshinë e perimeve. Kombinohet në mënyrë harmonike me pjatat e mishit, peshkun dhe patatet.

Ana tjetër e medaljes: vetitë e dëmshme

Të gjithë e kuptojmë se nuk ka produkte plotësisht të sigurta në këtë botë. E gjitha varet nga karakteristikat fiziologjike të trupit dhe doza. Vetëm vaji i rafinuar i farave të pambukut përdoret për konsum dhe trajtim ushqimor. Dëmi dhe përfitimet e materialeve bimore e kanë shqetësuar gjithmonë shkencën.

Pas studimeve të përsëritura klinike, rezultoi se produkti i pastruar (nga i cili është hequr substanca gossypol) nuk shkakton efekte negative. Kur blini vaj, shikoni ngjyrën e substancës. Prodhuesit e paskrupullt shpesh shesin lëndë të para të lira të parafinuara të një ngjyre kafe të errët ose të kuqe, të cilat janë shumë toksike dhe jo të përshtatshme për ushqim. Është e lehtë të identifikosh një produkt natyral: nuk ka erë, lëngu është i qartë dhe i lehtë.

Vaj i rafinuar i farës së pambukut: çmimi i produktit

Vetëm disa dekada më parë, lëndët e para ishin të vështira për t'u gjetur në dyqanet e rregullta, pasi nuk kishte kërkesë për to. Kohët po ndryshojnë dhe sot substancat natyrale të bëra nga pambuku shiten pothuajse në çdo supermarket. Vërtetë, kostoja e produktit është pak e lartë - do të duhet të paguani rreth 200 rubla për një litër lëng.

Vaji i farës së pambukut: vlerësimet e klientëve

Duke gjykuar nga pasthirrmat e shumta të grave të kënaqura, është e qartë se lëndët e para janë shumë të kërkuara. Njerëzit kanë vënë re efektet pozitive të maskave për lëkurën dhe flokët bazuar në substancën. Pas procedurës, ka një përmirësim në epidermë, skuqja zhduket dhe shfaqet freski. Flokët bëhen më të lëmuar dhe rritja e tyre rritet. Vaji i farës së pambukut, sipas kozmetologëve, ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin.

Ne jemi mësuar të përdorim vajra bimore në gatim - zakonisht luledielli ose disa pjata kërkojnë përdorimin. Megjithatë, pak njerëz dinë për ekzistencën e vajit të farës së pambukut. Ky produkt unik përftohet nga farat e bimës së pambukut, e cila tek ne njihet më shumë si pambuku dhe ka shumë veti mahnitëse. Në këtë artikull ne kemi mbledhur informacion për ju për përfitimet dhe dëmet e vajit të farës së pambukut - ndoshta pasi ta lexoni këtë ju do ta shtoni këtë produkt të mrekullueshëm në dietën tuaj!

Përshkrimi dhe aplikimi i vajit të farës së pambukut

Në zonën tonë vaji i farave të pambukut konsiderohet ende një kuriozitet dhe nuk është shumë i kërkuar. Sidoqoftë, le të themi, në Azinë Qendrore është po aq popullor sa luledielli në vendin tonë. Për më tepër, produkti prodhohet dhe përdoret në mënyrë aktive në Amerikën e Veriut - dhe SHBA është prodhuesi më i madh i vajit të farave të pambukut në botë.

Sot ka dy lloje vaji në shitje - i rafinuar dhe i parafinuar. E para, për shkak të pastrimit të plotë, ka një nuancë të verdhë të lehtë, pothuajse pa erë dhe ka një shije të dobët arrë - falë këtyre cilësive përdoret në gatim dhe kozmetologji. I parafinuar i parafinuar është një lëng me erë të fortë dhe me ngjyrë të kuqërremtë. Ai përmban shumë papastërti dhe lëndë të dëmshme, por ka edhe përdorimet e veta.

E rafinuar përdorur në:

• Gatim. Shumë pjata kërkojnë përdorimin e vajit të farës së pambukut. Produkti përdoret më shpesh në përgatitjen e salcave të shkëlqyera të sallatave, havjarit, pilafit dhe disa lloje brumi.
• Industria ushqimore. Vaji i farës së pambukut është një nga përbërësit kryesorë të margarinës, i cili është shumë i njohur tek ne. Përdoret gjithashtu në prodhimin e perimeve dhe mishit të konservuar.
• Kozmetologjia. Vaji i farave të pambukut është një bazë "e preferuar" për shumicën e produkteve kozmetike - balsam, emulsione, kremra, duke përfshirë kremrat kundër diellit. Kjo është kryesisht për shkak të pranisë së acideve organike të pangopura në të.

E parafinuar ka gjetur aplikim në industrinë kimike. Prej tij përgatiten vaj llambë, lubrifikantë dhe vaj tharëse. Kujdes! Ju nuk duhet të përdorni vaj pambuku të parafinuar për qëllime të tjera - për shembull, kozmetikë dhe veçanërisht ushqim! Produkti i parafinuar përmban gosipol, një substancë toksike. Falë pigmenteve gosipol, vaji i papërpunuar ka një nuancë të ndritshme.

Përveç të gjitha këtyre aplikacioneve, ekzistojnë Një tjetër - medicinale. Ai përmban shumë substanca të dobishme për trupin.

Përbërja e vajit të farës së pambukut (i rafinuar)

Duke folur për përbërjen e vajit, është e nevojshme të përmenden cilësitë e tij ushqyese. Produkti, natyrisht, përbëhet tërësisht nga yndyrna, dhe 100 gram prej tij përmbajnë 899 kcal. Sa i përket substancave të dobishme, vaji i farës së pambukut përmban:

• Vitamina E. Dhe në sasi të mëdha - 99 mg për 100 gram produkt.
• Sterolet bimore.
• Acidet yndyrore të pangopura të vlefshme - stearik, palmitik, linoleik, oleik, miristik.

Falë këtyre substancave, vaji i farave të pambukut ka shumë efekte terapeutike.

Pothuajse të gjitha vajrat bimore janë të dobishme për shëndetin e njeriut. Disa prej tyre kanë një listë mbresëlënëse të vetive shëruese, si vaji i ullirit. Por jo të gjithë vajrat e shëndetshëm janë të njohur për një gamë të gjerë të konsumatorëve. Kështu, vaji i farës së pambukut, i popullarizuar në Perëndim, harrohet në mënyrë të pajustifikueshme në Rusi.

Si çdo vaj, edhe ky produkt ka shumë kalori, ndaj duhet konsumuar me masë. Nga ana tjetër, një vaj i tillë preferohet nga yndyrat shtazore. Produkti ka një shije dhe aromë të këndshme, gjë që e dallon atë nga vajrat e tjerë bimorë. Çmimi i vajit të farës së pambukut është mjaft i lartë: produkti është 4-6 herë më i shtrenjtë se vaji i zakonshëm i lulediellit.

Ky produkt përdoret në mënyrë shumë aktive në gatim dhe mjekësi popullore. Karakteristikat e tij, rregullat e administrimit dhe kombinimi me mjete të tjera do të diskutohen në këtë artikull. Shumë konsumatorë refuzojnë të gatuajnë me pambuk, duke preferuar ta përdorin atë për qëllime kozmetike. Produkti definitivisht nuk do të dëmtojë trupin, por nëse pamja e tij ndryshon nga vajrat bimore konvencionale, kjo nuk do të thotë që vaji vegjetal nuk mund të përdoret për përgatitjen e pjatave tradicionale. Pilafi përgatitet duke përdorur vaj pambuku në Azinë Qendrore. Gustatorët janë të sigurt se do të ishte e vështirë të gjesh një pjatë më të rafinuar.

Vetitë e dobishme dhe dëmet

Vetëm vaji i rafinuar është i përshtatshëm për konsum, i cili përmban:

• acide yndyrore - vaji përmban një përmbajtje të lartë të vajrave oleik, liri dhe vajra të tjerë;
• vitamina – produkti është veçanërisht i pasur me vitamina B, A dhe E;
• fitosterolet – rregullojnë nivelet e kolesterolit;
• acide të pangopura - përmban acid lenolik, i cili nuk prodhohet nga trupi.

Vaji përmirëson rritjen e flokëve, eliminon brishtësinë dhe stimulon qarkullimin e gjakut. Përdoret për të përgatitur maska ​​medicinale për të rivendosur flokët veçanërisht të dëmtuar pas kimikateve ose ngjyrosjes. Produkti ka veti baktericid. Përmirëson gjendjen e lëkurës, lehtëson buzët nga qërimi, mbron nga plasaritjet dhe ngricat. Shpesh përdoret për masazh dhe vaji mund të përdoret për të trajtuar lëkurën e foshnjës si masë parandaluese për skuqjen e pelenave.

E veçanta e shtypjes së pambukut është se ai përballon në mënyrë efektive kolesterolin e lartë. Vaji parandalon përthithjen e substancave të dëmshme nga muret e zorrëve, duke ulur kështu rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës.

Vaji i rafinuar duket si luledielli dhe vaji i ullirit. E parafinuar ka një ngjyrë të kuqërremtë. Në gatim, përdoret vetëm vaji i pastruar, nga i cili është hequr lënda e dëmshme - gosipol. Në sasi të mëdha, ai helmon trupin dhe prish funksionet riprodhuese. Vaji i parafinuar nuk duhet të shtohet në ushqim.. Për më tepër, ai nuk përdoret as për qëllime kozmetike, megjithëse vaji i papërpunuar prodhon sapun të mirë me veti të dobishme.

Vaji i rafinuar praktikisht nuk ka asnjë dëm. Nuk duhet të përdoret vetëm nga ata që vuajnë nga intoleranca individuale. Shumë njerëz nuk e pëlqejnë shijen e pambukut. Mund të zëvendësohet lehtësisht me kikirikë ose misër.

Si të përdorni

Ky produkt mund të quhet ekzotik, kështu që pak njerëz dinë ta marrin atë saktë për qëllime mjekësore dhe çfarë mund të përgatitet prej tij. Konsumatorët kanë mendime të ndryshme për shijen e vajit. Disa e quajnë fisnik, të tjerë e krahasojnë me "parfum të lirë". Dihet se yndyra e pambukut përdoret shpesh në përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave. Është i përshtatshëm për të bërë waffle, ëmbëlsira, biskota, pasta.

Pambuku konsiderohet një përbërës tradicional i pilafit kombëtar. Vërtetë, vetë vaji, si dhe pjatat e përgatitura prej tij, rezultojnë të jenë të rënda dhe nuk rekomandohen për dietën e përditshme. Vaji konsiderohet si një nga salcat më të mira të sallatave. I jep gjellës një aromë delikate të arrave dhe e bën atë më të pasur.

Në kozmetologji, vaji përdoret për të përgatitur maska ​​ushqyese dhe rinovuese. Nuk rekomandohet marrja e tij në formën e tij të pastër: mund të shkaktojë gjëndra të gjëndrave dhe të çojë në komedone. E njëjta gjë mund të thuhet për maskat e flokëve. Këshillohet që presa e pambukut të hollohet me yndyrna të tjera, dhe pjesa e vajit nuk duhet të kalojë 5% të masës totale.

Është vërtetuar se farat e pambukut kanë një efekt qetësues. Për të normalizuar gjumin dhe për të përmirësuar gjendjen tuaj emocionale, rekomandohet të merrni 1 lugë çaji pak para gjumit. pambuku Për të përmirësuar tretjen dhe për të parandaluar kancerin, rekomandohet të merrni 30 g deri në tre herë në ditë. Për pickimin e insekteve, thjesht aplikoni disa pika në zonën e prekur dhe fërkojeni lehtë.