Receta për petullat dietike me kunguj të njomë: kalori dhe përbërës. Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë, recetë

Vetëm imagjinoni petullat e shijshme të kungujve të njomë, me një kore të artë krokante dhe barishte të freskëta aromatike, të sapo hequra nga soba. Askush nuk mund të refuzojë një pjatë të tillë, sepse nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Shumë nutricionistë këshillojnë përdorimin e kungujve të njomë në dietën tuaj, sepse përmbajtja e tij kalorike nuk është e lartë dhe përmbajtja e lëndëve ushqyese është e mjaftueshme për zhvillimin e plotë të trupit. Petullat me kungull i njomë, të cilat kanë minimale kalori, janë kthyer në një pjatë të preferuar për shumë njerëz.

Kungull i njomë është i përshtatshëm për dietën e njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e aparatit tretës. Për fëmijët e vegjël, kjo nëngrup kungulli mund të shtohet në mënyrë të sigurt në dietën e tyre në formë të zier. Kungull i njomë është i pasur me:

• Kaliumi;
• Hekuri;
• Aminoacidet;
• Vitaminat C, B1, B2, B6;
• Karoteni.

Receta për petullat me kungull i njomë

Për të përgatitur petulla të shijshme me kunguj të njomë, duhet të blini:

• kungull i njomë i ri;
• Miell;
• vezë;
• karrota;
• kopër dhe majdanoz;
• vaj perimesh.

Fazat kryesore të përgatitjes:

1. Hapi i parë në krijimin e kësaj pjate të shijshme është prerja e kungujve të njomë. Ju duhet të merrni 500 g kunguj të rinj dhe t'i grini në një rende të trashë. Më pas shtoni kripë në të gjithë masën dhe lëreni të kullojë. Hidhni lëngun e tepërt.
2. Faza e dytë bazohet në faktin se duhet të grini 100 g karota në një rende të imët. Shtoni në kungull i njomë.
3. Ju duhet të merrni dy vezë dhe t'i rrahni në një shkumë të trashë. Shtoni këtë lëng tek kungull i njomë dhe karrota.
4. Faza e katërt është e fundit, pasi mbetet vetëm shtimi i 100 gr miell gruri dhe barishtet e grira hollë. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të krijohet një konsistencë homogjene.
5. Faza e pestë bazohet në skuqjen e drejtpërdrejtë të petullave. Skuqini nga të dyja anët në vaj luledielli për të formuar një kore të artë krokante.

Kjo pjatë mund të shërbehet me salcë kosi. Për ta përgatitur atë, mund të përzieni kosin me barishte dhe barishte. Pjata është gati!

Por mos harroni për përmbajtjen kalorike të kësaj mrekullie kungull i njomë. Njëqind gramë e kësaj pjate përmban 84.1 kcal. Sasia më e madhe e kalorive vjen nga një vezë pule dhe vaj luledielli në këtë kryevepër. Prandaj, nëse dëshironi edhe më pak kalori, mund të përdorni 1 vezë dhe një minimum vaj luledielli. Mund të përdorni edhe vaj ulliri, por shija do të ndryshojë pak.

Kjo pjatë përmban sasinë më të madhe të karbohidrateve. Për njëqind gram ka 12,9 g, yndyrë - 2,2 g, proteina - 3,2 g.

Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë nuk është e lartë, kështu që kjo pjatë mund të konsumohet nga njerëzit që përpiqen të humbin peshë.

Fjala "dietë" shoqërohet gjithmonë me ndalime dhe kufizime. Grupi i rrezikut përfshin miell, ushqime të ëmbla, të kripura, të skuqura. Por, mjerisht, kur jeni në dietë, dëshironi një copë çokollatë të ëmbël, një copë byreku me gëzof, një kastravec turshi dhe petulla me gjalpë. A është e mundur të përballoni ushqimet tuaja të preferuara nëse punoni në recetën e tyre? Po! Ju mund të habiteni nga përmbajtja e ulët kalorike e skuqjeve të kungujve. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe nëse jeni në dietë. Shija dhe aroma janë të mahnitshme!

Problemi kryesor

Trupi i njeriut është shumë dinak dhe kapriçioz. Ai nuk dëshiron të tolerojë kufizime dhe e tregon indinjatën e tij duke gjëmuar në stomak dhe pështymë të bollshme. Çfarë mundimi është të ulesh në tryezë me ushqimet e ndaluara! Erërat janë joshëse, pamjet janë magjepsëse, por çdo pickim mbart me vete një ndëshkim në formën e një vrapimi shtesë, një orë në rutine ose një kurs shtytjesh. Të gjitha produktet e konsumuara kanë një ndikim aktiv në cilësinë e jetës dhe shëndetin e njeriut. Prandaj, shpesh shtrohet çështja e përmbajtjes kalorike të ushqimeve. Dihet se ky parametër llogaritet në bazë të përbërjes kimike të produktit. Yndyrnat sigurojnë më shumë energji sesa karbohidratet, por gjithashtu depozitohen më shumë në anët. Dëshironi të humbni peshë? Atëherë duhet të zgjidhni ushqime me përmbajtje më të ulët kalori, për shembull, perime dhe fruta. Ju nuk mund të injoroni drithërat, bukën me drithëra të plota, bishtajore, si dhe përbërësit me shumë proteina. Ushqimet e ndaluara në dietë kanë vlerën më të lartë të energjisë. Këtu përfshihen të gjitha llojet e gjalpit, produktet e mishit, të gjitha llojet e produkteve të pjekura, arrat dhe ëmbëlsirat. Por arrat ende ofrojnë përfitime të caktuara, por nutricionistët rekomandojnë fuqimisht përjashtimin e produkteve të pjekura nga dieta, në mënyrë që të mos prishen rezultatet.

Pse është e rrezikshme pjekja?

Petulla të buta, të nxehta dhe me gjalpë janë të mira në çdo kohë të ditës. Ata duket se shkrihen në gojën tuaj, duke lënë një ndjenjë të mrekullueshme lumturie dhe ngopjeje. Mielli i grurit përdoret kryesisht për pjekje. Përmbajtja e tij kalorike është e ulët, por nuk ka pothuajse asnjë përfitim në të. Nëse përdorni bollgur ose miell hikërror si bazë, atëherë petullat bëhen një pjatë "e rrezikshme". Numrat shtesë shtohen nga vezët e pulës, por ato mund të "lehtësohen" duke përjashtuar të verdhën nga përbërja. Pancakes të bëra me të bardha dalin të ajrosura dhe të buta. Sheqerin e zëvendësojmë me mjaltë, marrim qumësht të skremuar ose e zëvendësojmë me kefir dhe mbushjes i shtojmë mollët e grira për t'i bërë petullat më të shijshme. Nëse e përmirësoni recetën në këtë mënyrë dhe e hani gjellën vetëm për mëngjes, atëherë asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Por në verë ju dëshironi të trajtoni veten me pjata të pazakonta dhe lehtësisht të tretshme. Më pas mund të zotëroni skuqjet e skuqura me kunguj të njomë. Përmbajtja kalorike e produkteve të tilla të pjekura varion nga 55 në 100 kcal për 100 gram.

Produkt me përfitim të jashtëzakonshëm

Pse i duam kungull i njomë - një produkt që është i përshtatshëm për ushqim si plotësisht të papjekur ashtu edhe gjatë periudhës së mbipjekjes? Së pari, për shijen e saj delikate. Së dyti, për miqësinë e tij të mahnitshme ndaj produkteve të tjera. Në fakt, kungull i njomë bashkëjeton në mënyrë paqësore me erëza pikante, perime, fruta, mish, ëmbëlsira dhe madje edhe produkte furre. Është e pamundur që ta prishin gjellën, por shijen mund ta pasuroni gjithmonë me ndihmën e saj. Së treti, ne i duam kungull i njomë për përmbajtjen e lartë të fibrave dhe lëkurën e hollë që nuk ka nevojë të qërohet nga frutat. Sigurisht, një perime plotësisht e pjekur ka një lëvozhgë të trashë dhe fara të mëdha. Do t'ju duhet t'i hiqni ato, por kjo është mjaft e lehtë.

Bazuar në këtë perime të mahnitshme, ju mund të përgatisni petulla me kunguj të njomë me djathë. Përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar do të varet kryesisht nga lloji i djathit të përdorur.

Ne gatuajmë vetë

Ekspertët e të ushqyerit rekomandojnë veçanërisht pjatat me kunguj të njomë në pranverë dhe verë, kur humbja e peshës është më e shpejtë. Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë mund të reduktohet ndjeshëm duke zëvendësuar miellin me niseshte misri. Po, po, duhet të shtoni miell, por vetëm pak, për viskozitetin e brumit. Ka shumë mënyra gatimi, por produktet më të njohura janë me djathë. Për këto petulla do t'ju duhet rreth gjysmë kilogram kungull i njomë. Ky është një frut i madh. Grini perimet në një rende mesatare, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta derisa të dalë lëngu. Nëse fruti është i pjekur, lëkura duhet të qërohet përpara se të grihet. Lëngu që ka dalë duhet kulluar dhe shijuar për të përcaktuar nëse duhet shtuar më shumë kripë. Pritini zarzavatet tek kungulleshkat e grira, shtypni hudhrën, shtoni piper dhe pak sodë. Tani thyejmë vezën dhe e përziejmë mirë të gjithë masën. Nga rruga, nuk duhet të shtoni sode, por pa të petullat nuk do të jenë me gëzof. Nëse piqni menjëherë, përmbajtja kalorike e petullave të kungujve do të jetë qesharake - 35 kcal për 100 gram, por djathi shpesh i shtohet recetës për shije.

Komponenti i djathit

Mund të merrni lloje të ndryshme djathi. Nëse merrni një të fortë, fërkojeni direkt në brumë. Nëse dëshironi të mjaftoheni me djathin e përpunuar, atëherë fillimisht shkrini atë në një banjë me ujë dhe përzieni në përzierjen e kungujve të njomë në këtë formë. Mund të shtoni edhe disa lugë miell ose niseshte. Kjo bëhet për ta bërë brumin më ngjitës. Nëse jeni duke skuqur petullat, atëherë hidhni pak vaj në tigan dhe skuqni raundet e shijshme për 5-10 minuta nga secila anë. Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë rritet pak nëse spërkatni djathë të grirë sipër pjatës së përfunduar. Mund të shërbehet ose i ëmbël ose i kripur. Në opsionin e parë, petullat i spërkasim me sheqer pluhur ose i mbushim me reçel. Në të dytën, bëni një salcë nga kosi me pak yndyrë, hudhra dhe barishte.

Truket e kuzhinës

Nëse detyra juaj është të përgatisni petullat dietike me kunguj të njomë, përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar ka një rëndësi të madhe. A ka peshore të veçanta në kuzhinë? Atëherë mund të llogarisni me saktësi sasinë e kalorive të konsumuara. Zakonisht petullat nuk bëhen shumë të mëdha dhe nuk skuqen në rezervë. Ata gatuajnë shumë shpejt, dhe është gjithmonë më e këndshme të hash një produkt të freskët dhe të nxehtë. Thjesht përgatisni salcën paraprakisht. Ju thjesht mund të shtoni mjaltë për t'i bërë petullat më të shëndetshme. Mos i grini kungulleshkat duke përdorur një rende të vogël - kërkon shumë kohë. Ju mund ta shpejtoni procesin nëse përdorni një mulli mishi. Për ëmbëlsi, ekspertët e kuzhinës këshillojnë të shtoni sheqer kallamishte (ose gjithashtu të mjaftoheni me mjaltë). Ju thjesht mund ta rrahni të gjithë përzierjen me një lugë ose duke përdorur një blender.

Me aditivë

Si ta përshtatni pjatën për adhuruesit e proteinave? Ata nuk kanë gjasa të vlerësojnë petullat me kunguj të njomë. Përmbajtja kalorike 1 pc. është afërsisht 15 kcal, me kusht që diametri i një petulle të mos kalojë 10 cm dhe trashësia të jetë 2 cm. Por në këtë pjatë mund të shtoni mish të grirë me qepë dhe hudhër për të tërhequr mishngrënësit e vërtetë. Kjo këshillë do të jetë e dobishme për nënat e reja që duan ta mësojnë fëmijën e tyre të hajë perime. Është më mirë të merrni fileto pule, peshk ose mish pa yndyrë. E kalojmë në një mulli mishi duke e përzier me kungull i njomë dhe djathë. Shtoni hudhrën e shtypur, piperin, vezët dhe niseshtenë. Ky është një meze e lehtë dhe një mëngjes i plotë që nuk kërkon ndonjë shtesë. Burrat tuaj do të vlerësojnë gjithashtu petullat me kunguj të njomë, të cilat kanë vetëm 150 kcal për 100 gramë.

Thjeshtësia që tërheq

Mund të bëni edhe petulla me kungull i njomë pa asnjë zbukurim. Përmbajtja e tyre kalorike për 100 gram do të jetë e barabartë me vlerën e vetë perimeve. Ai bazohet në kunguj të njomë ekskluzivisht të rinj, të cilët priten në unaza dhe skuqen. Kjo perime e mahnitshme është tepër e shëndetshme dhe mbushëse. Për nga vlerat ushqyese, është afër kastravecit dhe përmban vitamina dhe mikroelemente identike të nevojshme për një dietë të ekuilibruar. Si të përgatisim petullat dietike me kunguj të njomë? Receta (përmbajtja e kalorive do të reduktohet nëse bëni pa vaj) përfshin pjekjen në skarë. Pjata është unike për ushqimin dietik - vetëm 88 kcal për 100 gram. Nëse rrotullat e kungujve të njomë i rrotulloni në miell dhe i skuqni në vaj, vlera e energjisë pothuajse dyfishohet, d.m.th., merrni rreth 160 kcal për 100 gramë.

Fjala "dietë" shoqërohet gjithmonë me ndalime dhe kufizime. Grupi i rrezikut përfshin miell, ushqime të ëmbla, të kripura, të skuqura. Por, mjerisht, kur jeni në dietë, dëshironi një copë çokollatë të ëmbël, një copë byreku me gëzof, një kastravec turshi dhe petulla me gjalpë. A është e mundur të përballoni ushqimet tuaja të preferuara nëse punoni në recetën e tyre? Po! Me siguri do të habiteni nga përmbajtja e ulët kalorike.Kjo pjatë mund të përgatitet edhe nëse jeni në dietë. Shija dhe aroma janë të mahnitshme!

Problemi kryesor

Trupi i njeriut është shumë dinak dhe kapriçioz. Ai nuk dëshiron të tolerojë kufizime dhe e tregon indinjatën e tij duke gjëmuar në stomak dhe pështymë të bollshme. Çfarë mundimi është të ulesh në tryezë me ushqimet e ndaluara! Erërat janë joshëse, pamjet janë magjepsëse, por çdo pickim mbart me vete një ndëshkim në formën e një vrapimi shtesë, një orë në rutine ose një kurs shtytjesh. Të gjitha produktet e konsumuara kanë një ndikim aktiv në cilësinë e jetës dhe shëndetin e njeriut. Prandaj, shpesh shtrohet çështja e përmbajtjes kalorike të ushqimeve. Dihet se ky parametër llogaritet në bazë të përbërjes kimike të produktit. Yndyrnat sigurojnë më shumë energji sesa karbohidratet, por gjithashtu depozitohen më shumë në anët. Dëshironi të humbni peshë? Atëherë duhet të zgjidhni ushqime me përmbajtje më të ulët kalori, për shembull, perime dhe fruta. Ju nuk mund të injoroni drithërat, bishtajoret dhe përbërësit me shumë proteina. Ushqimet e ndaluara në dietë kanë vlerën më të lartë të energjisë. Këtu përfshihen të gjitha llojet e gjalpit, produktet e mishit, të gjitha llojet e produkteve të pjekura, arrat dhe ëmbëlsirat. Por arrat ende ofrojnë përfitime të caktuara, por nutricionistët rekomandojnë fuqimisht përjashtimin e produkteve të pjekura nga dieta, në mënyrë që të mos prishen rezultatet.

Pse është e rrezikshme pjekja?

Petulla të buta, të nxehta dhe me gjalpë janë të mira në çdo kohë të ditës. Ata duket se shkrihen në gojën tuaj, duke lënë një ndjenjë të mrekullueshme lumturie dhe ngopjeje. Mielli i grurit përdoret kryesisht për pjekje. Përmbajtja e tij kalorike është e ulët, por nuk ka pothuajse asnjë përfitim në të. Nëse përdorni hikërror si bazë, atëherë petullat bëhen një pjatë "e rrezikshme". Numrat shtesë shtohen nga vezët e pulës, por ato mund të "lehtësohen" duke përjashtuar të verdhën nga përbërja. Pancakes të bëra me të bardha dalin të ajrosura dhe të buta. Sheqerin e zëvendësojmë me mjaltë, marrim qumësht të skremuar ose e zëvendësojmë me kefir dhe mbushjes i shtojmë mollët e grira për t'i bërë petullat më të shijshme. Nëse e përmirësoni recetën në këtë mënyrë dhe e hani gjellën vetëm për mëngjes, atëherë asgjë e keqe nuk do të ndodhë. Por në verë ju dëshironi të trajtoni veten me pjata të pazakonta dhe lehtësisht të tretshme. Më pas mund të zotëroni skuqjet e skuqura me kunguj të njomë. Përmbajtja kalorike e produkteve të tilla të pjekura varion nga 55 në 100 kcal për 100 gram.

Produkt me përfitim të jashtëzakonshëm

Pse i duam kungull i njomë - një produkt që është i përshtatshëm për ushqim si plotësisht të papjekur ashtu edhe gjatë periudhës së mbipjekjes? Së pari, për shijen e saj delikate. Së dyti, për miqësinë e tij të mahnitshme ndaj produkteve të tjera. Në fakt, kungull i njomë bashkëjeton në mënyrë paqësore me erëza pikante, perime, fruta, mish, ëmbëlsira dhe madje edhe produkte furre. Është e pamundur që ta prishin gjellën, por shijen mund ta pasuroni gjithmonë me ndihmën e saj. Së treti, ne i duam kungull i njomë për përmbajtjen e lartë të fibrave dhe lëkurën e hollë që nuk ka nevojë të qërohet nga frutat. Sigurisht, një perime plotësisht e pjekur ka një lëvozhgë të trashë dhe fara të mëdha. Do t'ju duhet t'i hiqni ato, por kjo është mjaft e lehtë. Bazuar në këtë perime të mahnitshme, ju mund të përgatisni petulla me kunguj të njomë me djathë. Përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar do të varet kryesisht nga lloji i djathit të përdorur.

Ne gatuajmë vetë

Ekspertët e të ushqyerit rekomandojnë veçanërisht pjatat me kunguj të njomë në pranverë dhe verë, kur humbja e peshës është më e shpejtë. Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë mund të reduktohet ndjeshëm nëse e zëvendësoni me niseshte. Po, po, duhet të shtoni miell, por vetëm pak, për viskozitetin e brumit. Ka shumë mënyra gatimi, por produktet më të njohura janë me djathë. Për këto petulla do t'ju duhet rreth gjysmë kilogram kungull i njomë. Ky është një frut i madh. Grini perimet në një rende mesatare, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta derisa të dalë lëngu. Nëse fruti është i pjekur, lëkura duhet të qërohet përpara se të grihet. Lëngu që ka dalë duhet kulluar dhe shijuar për të përcaktuar nëse duhet shtuar më shumë kripë. Pritini zarzavatet tek kungulleshkat e grira, shtypni hudhrën, shtoni piper dhe pak sodë. Tani thyejmë vezën dhe e përziejmë mirë të gjithë masën. Nga rruga, nuk duhet të shtoni sode, por pa të petullat nuk do të jenë me gëzof. Nëse piqni menjëherë, përmbajtja kalorike e petullave të kungujve do të jetë qesharake - 35 kcal për 100 gram, por djathi shpesh i shtohet recetës për shije.

Komponenti i djathit

Mund të merrni lloje të ndryshme djathi. Nëse merrni një të fortë, fërkojeni direkt në brumë. Nëse dëshironi të mjaftoheni me djathin e përpunuar, atëherë fillimisht shkrini atë në një banjë me ujë dhe përzieni në përzierjen e kungujve të njomë në këtë formë. Mund të shtoni edhe disa lugë miell ose niseshte. Kjo bëhet për ta bërë brumin më ngjitës. Nëse jeni duke skuqur petullat, atëherë hidhni pak vaj në tigan dhe skuqni raundet e shijshme për 5-10 minuta nga secila anë. Përmbajtja kalorike e petullave me kunguj të njomë rritet pak nëse spërkatni djathë të grirë sipër pjatës së përfunduar. Mund të shërbehet ose i ëmbël ose i kripur. Në opsionin e parë, petullat i spërkasim me sheqer pluhur ose i mbushim me reçel. Në të dytën, bëni një salcë nga kosi me pak yndyrë, hudhra dhe barishte.

Truket e kuzhinës

Nëse detyra juaj është të përgatisni petullat dietike me kunguj të njomë, përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar ka një rëndësi të madhe. A ka peshore të veçanta në kuzhinë? Atëherë mund të llogarisni me saktësi sasinë e kalorive të konsumuara. Zakonisht petullat nuk bëhen shumë të mëdha dhe nuk skuqen në rezervë. Ata gatuajnë shumë shpejt, dhe është gjithmonë më e këndshme të hash një produkt të freskët dhe të nxehtë. Thjesht përgatisni salcën paraprakisht. Ju thjesht mund të shtoni mjaltë për t'i bërë petullat më të shëndetshme. Mos i grini kungulleshkat duke përdorur një rende të vogël - kërkon shumë kohë. Ju mund ta shpejtoni procesin nëse përdorni një mulli mishi. Për ëmbëlsi, ekspertët e kuzhinës këshillojnë të shtoni sheqer kallamishte (ose gjithashtu të mjaftoheni me mjaltë). Ju thjesht mund ta rrahni të gjithë përzierjen me një lugë ose duke përdorur një blender.

Me aditivë

Si ta përshtatni pjatën për adhuruesit e proteinave? Ata nuk kanë gjasa të vlerësojnë petullat me kunguj të njomë. Përmbajtja kalorike 1 pc. është afërsisht 15 kcal, me kusht që diametri i një petulle të mos kalojë 10 cm dhe trashësia të jetë 2 cm. Por në këtë pjatë mund të shtoni mish të grirë me qepë dhe hudhër për të tërhequr mishngrënësit e vërtetë. Kjo këshillë do të jetë e dobishme për nënat e reja që duan ta mësojnë fëmijën e tyre të hajë perime. Është më mirë të merrni fileto pule, peshk ose mish pa yndyrë. E kalojmë në një mulli mishi duke e përzier me kungull i njomë dhe djathë. Shtoni hudhrën e shtypur, piperin, vezët dhe niseshtenë. Ky është një meze e lehtë dhe një mëngjes i plotë që nuk kërkon ndonjë shtesë. Burrat tuaj do të vlerësojnë gjithashtu petullat me kunguj të njomë, të cilat kanë vetëm 150 kcal për 100 gramë.

Thjeshtësia që tërheq

Mund të bëni edhe petulla me kungull i njomë pa asnjë zbukurim. Përmbajtja e tyre kalorike për 100 gram do të jetë e barabartë me vlerën e vetë perimeve. Ai bazohet në kunguj të njomë ekskluzivisht të rinj, të cilët priten në unaza dhe skuqen. Kjo perime e mahnitshme është tepër e shëndetshme dhe mbushëse. Për nga vlerat ushqyese, është afër kastravecit dhe përmban vitamina dhe mikroelemente identike të nevojshme për një dietë të ekuilibruar. Si të përgatisim petullat dietike me kunguj të njomë? Receta (përmbajtja e kalorive do të reduktohet nëse bëni pa vaj) përfshin pjekjen në skarë. Pjata është unike për ushqimin dietik - vetëm 88 kcal për 100 gram. Nëse rrotullat e kungujve të njomë i rrotulloni në miell dhe i skuqni në vaj, vlera e energjisë pothuajse dyfishohet, d.m.th., merrni rreth 160 kcal për 100 gramë.

Kungulleshkat janë një pjatë e mrekullueshme. Petulla të buta, aromatike dhe të shijshme, të cilat mund t'i hani me një herë, aq sa nuk do të hani kurrë petullat e zakonshme. Por disa njerëz jo vetëm që e shijojnë këtë shije unike, të tjerë numërojnë kalori.

Biseda për përmbajtjen kalorike të petullave të kungujve dhe kungujve të njomë kryhet për arsye të ndryshme. Këto janë probleme të mundshme shëndetësore ose një dëshirë për të hequr qafe kilogramët e tepërt real ose imagjinar. Për të llogaritur përbërësin energjetik të kësaj pjate, duhet të filloni duke përcaktuar përmbajtjen kalorike të vetë kungujve të njomë.

Tregu ynë i perimeve dominohet nga dy lloje - kungull i njomë i zakonshëm me lëkurë të gjelbër të çelur dhe me ngjyrë jeshile të errët - kunguj të njomë. Kungull i njomë i rregullt ka raportin e përbërjes së mëposhtme:

• yndyrna - 10%;
• proteina – 11,1%;
• karbohidratet 78.9%.

Përmbajtja totale kalorike e kungujve të njomë është 24 kcal për 100 g. Për varietetin e kungujve, kjo shifër është 21 kcal.

Tani mund të krahasojmë kaloritë e kungujve të njomë me ato të petullave me kunguj të njomë. Për ta bërë këtë, ne do të marrim recetën më të thjeshtë, e cila do të përmbajë vetë kungull i njomë, vezë pule, miell dhe vaj luledielli.

Për 500 g kunguj të njomë do t'ju duhen 2 vezë, 5 lugë gjelle. lugë miell, 40 g vaj luledielli. Në këtë recetë, produkti me kalori më të lartë do të jetë mielli - 427.5 kcal. Në vendin e dytë është vaji vegjetal - 359.6 kcal. Pastaj vijnë vezët e pulës - 147.6 kcal. Dhe vetë kungull i njomë mbyll tabelën e "turneut" - 120 kcal. Një petull kungull i njomë do të sigurojë 70.3 kcal. Një porcion me peshë 100 g është 139 kcal.

Ju mund të zvogëloni më tej përmbajtjen e kalorive nëse refuzoni vajin ose përdorni vaj liri dhe gatuani petullat në një kazan të dyfishtë ose një furrë moderne me shumë. Ju mund të zvogëloni sasinë e miellit dhe vezëve. Por duhet të kujtojmë se jo vetëm bilanci i energjisë i produktit është i rëndësishëm. Përbërja e tij cilësore është gjithashtu një detaj i rëndësishëm.

Kungull i njomë përmban kripëra minerale aq të nevojshme për trupin.

Trakti gastrointestinal nuk mund të bëjë pa fibra. Fosfori, kalciumi, kaliumi dhe magnezi janë të nevojshëm për enët e gjakut dhe zemrën. Dhe metabolizmi i duhur kërkon një furnizim të mjaftueshëm të kripës dhe vitaminave. Kungull i njomë mund t'i sigurojë të gjitha këto në formën e petullave të shijshme.

Nëse marrim parasysh efektin e petullave me kunguj të njomë në procesin e humbjes së peshës, atëherë mund të themi me siguri se kjo pjatë nuk do të shtojë peshë. Ju mund t'i hani këto petulla pa kufizime - nuk do të bëjë asnjë dëm.

Pancakes janë një nga pjatat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe ushqyese. Dhe petullat me kunguj të njomë janë një produkt i shëndetshëm dhe me pak kalori që vlerësohet shumë nga vegjetarianët dhe adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Përmbajtja e ulët kalorike dhe shija e këndshme ju lejojnë ta shtoni këtë pjatë në pothuajse çdo dietë, si për humbje peshe ashtu edhe për terapi. Dhe ato përgatiten shumë shpejt, pa kërkuar koston e komponentëve të veçantë.

Vlera energjetike e petullave me kunguj të njomë

Vlera e energjisë ushqyese në 100 gram petulla me kunguj të njomë:

• 55-56 kalori.
• 8.5 gram karbohidrate.
• 1.7 gram yndyrë.
• 1.6 gram proteina.

Përmbajtja kalorike dhe vlera e energjisë mund të ndryshojnë në varësi të përbërësve në petullat e kungujve të njomë. Është e rëndësishme të merret parasysh se cilët përbërës janë përdorur në përgatitje. Kur hani në dietë, duhet të përdorni ushqime me pak yndyrë dhe të mos e teproni me vajin vegjetal kur skuqni. Mund të provoni petullat me kunguj të njomë në avull nëse dieta juaj terapeutike përfshin përjashtimin e ushqimeve të skuqura.

Produkti praktikisht nuk ka kundërindikacione. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose me ndonjë pjatë shtesë. Ju mund të hani petulla të tilla si snacks të parashikuara në dietën tuaj, në mënyrë që të mos kapni disa simite me kalori më të larta ose copa çokollate. E zakonshme në ushqimet e fëmijëve, dietike dhe vegjetariane.

Metodat e gatimit

Metodat për përgatitjen e petullave me kunguj të njomë mund të jenë të ndryshme, dhe sa kalori do të jetë rezultati përfundimtar duhet të llogaritet duke marrë parasysh të gjithë përbërësit e përdorur.

Një recetë e thjeshtë për të cilën do t'ju duhet të merrni edhe një thelpi hudhër, një vezë, gjysmë gote miell dhe gjysmë lugë çaji kripë për 1 kungull i njomë:

1. Lani dhe prisni kungull i njomë në copa të mëdha.
2. Grini copat në një rende të trashë.
3. Shtypni hudhrën përmes një shtrese hudhre.
4. Kungull i njomë i përziejmë me hudhrën, miellin, vezën dhe kripën.
5. Mund të shtoni një sasi të vogël sode buke ose pluhur pjekjeje.
6. Ngrohni një tigan, derdhni një sasi të vogël vaj vegjetal.
7. Lyejeni masën e kungujve me lugë gjelle derisa të merrni petulla të rrumbullakëta.
8. Skuqini nga të dyja anët derisa të gatuhet plotësisht dhe të merrni një kore të bukur të artë.

Gjatë skuqjes, mund të përdorni si luledielli ashtu edhe vaj ulliri. Por ju nuk duhet ta shtoni atë në çdo grup. Me një sasi të vogël vaji, kjo mund të bëhet në 1-2 tufa. Petullat e kungujve thithin mirë vajin vegjetal, ndaj për një dietë të shëndetshme është më mirë të përdorni vaj ulliri.

Mund të shtoni barishte të freskëta në brumin e kungujve gjatë fazës së gatimit. Ju thjesht mund ta shërbeni pjatën me zarzavate veç e veç. Koha e përafërt e gatimit për një grumbull petullash në një tigan është rreth shtatë minuta, e cila është e mjaftueshme që ato të skuqen nga të gjitha anët dhe të piqen brenda.

Petullat me kunguj të njomë nuk do të përhapen në të gjithë tiganin nëse së pari shtrydhni të gjithë lëngun e tepërt nga kungull i njomë i grirë. Petullat e përfunduara do të jenë të dendura, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë të lehta me dietë.

Karakteristikat e dobishme