Laminaria - veti medicinale. Dhurata e paçmuar e detit
Leshterik(Laminaria japonica Aresch.) - Familje. Laminariaceae
Laminaria dhe përshkrimi i saj
Leshterik zakonisht gjendet me emrin alga deti. Për të marrë alga deti, mund të korrni edhe lloje të tjera leshterikësh: leshterik Bongard (L. bongafdiana Post, et Rupr.), leshterik Guryanova (L. gurjanovae A. Zin.), l. kaçurrela (C. cichorioides Miyabe), l. disected në mënyrë dixhitale, l. leshterik i ngushtë me sheqer (L. angustata Kjellm.) Laminaria është një algë kafe. Talusi përbëhet nga një pjatë, një trung dhe rizoide. Pllaka është lineare, heshtak, e paprerë, 2-6 (deri në 12) cm e gjatë dhe deri në 35 cm e gjerë.Me një bazë në formë pyke, nganjëherë të rrumbullakosura, një brez mesatar i gjerë dhe i trashë kalon përgjatë boshtit gjatësor të pllakës. . Trungu është deri në 70 cm i gjatë dhe rreth 1 cm në diametër, cilindrike. Sporangia formohen nga korriku deri në tetor.
Ku jeton leshterikët?
Laminaria është e përhapur në CIS në jug të deteve të Japonisë dhe Okhotsk, përgjatë bregdetit të Ishujve Kuril jugor. Gërshime produktive pranë ishujve të Kunashirit dhe kreshtës së Kurilit të Vogël, brigjeve jugore të ishullit Sakhalin dhe Gjirit të Pjetrit të Madh.
Përbërja e leshterikëve
Algat Laminaria përdor pllaka (talus) që përmbajnë vitamina B, B2, B12, acid askorbik, karotenoidë; polisakaridet: laminarina (deri në 21%), acid alginik (deri në 25%); manitol (deri në 21%), L-fruktozë (deri në 4%) Laminaria në pllaka (talus) përmban: hi - 37,05%; makroelementë (mg/g): K-93.40, Ca-11.30, Mg-10.10, Fe-0.30; elementët gjurmë (µg/g): Mn-5,36, Cu-2,70, Zn-14,60, Cr-0,40, V-0,64, Se-0,13, Ni-0,72, Sr - 196,00, Pb-2,72, B-106,40, Br- 54.00. I-10.50 mg/g. Co, Mo, Al, Ba, Cd, Li, Ag, Au nuk u zbuluan. Laminaria koncentron Sr, I, Br. Mund të grumbulloj I.
Laminaria dhe përdorimi i saj
Alga deti nga hiri leshterik marrin jod (deri në 0.3%). Përdoret në kujdesin shëndetësor në formën e një solucioni alkoolik 5-10% si një agjent i jashtëm, shpërqendrues, antiseptik, irritues, si dhe nga brenda në trajtimin e aterosklerozës, proceseve inflamatore kronike të traktit respirator dhe sëmundjeve të tjera. Jodi është i përfshirë në tretësirën e Lugol, e përdorur për sëmundjet e mukozës së faringut dhe laringut. Tabletat Microiod dhe Microiod me fenobarbital përdoren për sëmundjet e gjëndrës tiroide; droga Jodinol - për bajamet kronike, otitis purulent, rinitit dhe ulcerat trofike. Jodinoli ka aktivitet të lartë baktericid. Granulat nga pllakat e tallusit të bimës së leshterikëve përdoren si një laksativ i lehtë për kapsllëkun kronik atonik. Ilaçi total Laminaride përdoret gjithashtu si laksativ; irriton receptorët e zorrëve.
Leshterika, kapsula e verdhë dhe kopek alpin janë bimë natyrale antibakteriale dhe antivirale. Lexoni gjithashtu për bimët medicinale fotosensibilizuese - fiqtë.
Laminaria (lakra e detit)
Laminaria (lakra e detit) është e dobishme për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, ka një efekt të lehtë laksativ dhe antisklerotik, prandaj rekomandohet shumë për të moshuarit.
Emri latin: Laminaria.
Emri anglisht: Laminaria.
Familja: Laminariaceae - Laminariaceae.
Emrat popullorë: lakra e detit.
Emri i farmacisë: pjesët e mesme të ngjashme me kërcellin e tallusit të algave kafe ("petioles" leshterik) - Laminaria.
Pjesët Laminaria të përdorura: tallus leshterik.
Përshkrimi botanik: leshterik (lakra e detit) është një algë kafe me një tall në formë shiriti 1 deri në 12 m të gjatë dhe 10-35 cm të gjerë.Talusi (talusi) pranë bazës ngushtohet në një trung, i cili degëzohet poshtë në rizoidë - formacione të ngjashme me rrënjët. , me ndihmën e të cilave algat ngjiten në tokën gurore. Llamina e leshterikëve është lineare, mukoze, e butë, me buzë të valëzuara, me ngjyrë të gjelbër në kafe. Një herë në vit, në fund të vjeshtës, lakra e detit vdes dhe rritet përsëri në dimër. E gjithë alga përshkohet me pasazhe mukoze dhe boshllëqe. Laminaria riprodhohet nga zoosporet e lëvizshme, të cilat formohen në sporangji në sipërfaqen e pllakave. Jetëgjatësia e leshterikëve është nga 2 deri në 4 vjet, në varësi të kushteve të motit.
Habitati: leshterik (alga deti) - jeton në ujërat veriore të oqeaneve Atlantik dhe Paqësor, duke formuar gëmusha të dendura në vende me një rrymë konstante, pranë brigjeve të gjera. Në kalldrëm dhe male leshterikët arrijnë thellësi uji deri në 35 m. Në thellësi 4-10 m formohen "pyje algash" të mëdha nënujore.
Mbledhja dhe përgatitja: Kryesisht talusi dyvjeçar mblidhet sepse ka përmasa më të mëdha, grumbullon maksimumin e substancave biologjikisht aktive dhe përmban më pak ujë. Algat mblidhen duke e kapur me anë të shtyllave të posaçme me një sustë në formë piruni në fund, mbi të cilën është plagosur talusi. Përveç kësaj, përgatitet edhe talus i freskët i larë në breg nga baticat. Talusi lahet për të hequr rërën dhe baltën, thahet në diell, shtrihet në një shtresë të hollë në pëlhurë, pëlhurë gomuar ose karton.
Lënda e parë medicinale e përfunduar ka formën e pllakave të dendura prej lëkure me skaje të valëzuara (leshterik sakarinë), të lëmuar (leshterik japonez) ose të valëzuar (leshterik i prerë palmatine dhe leshterik Clouston). Leshterikët e tharë zakonisht kanë ngjyrë ulliri të çelur, kafe të gjelbër, të kuqe-kafe ose të zezë-jeshile. Kur thahet, sipërfaqja e talusit mbulohet me një shtresë të bardhë të ëmbël.
Përbërësit aktivë: Laminaria përmban një gamë të tërë substancash të përshtatshme për njerëzit. Acidi alginik polisaharid është substanca kryesore përbërëse, e cila në vetitë e saj është e ngjashme me pektinën e frutave. Përveç kësaj, lakra e detit përmban manitol, fukozë, fibra, proteina, vitamina A, B6, B12, C, D, PP, si dhe jod organik, makro dhe mikroelementë të ndryshëm në formën e përbërjeve biologjikisht aktive që mund të kenë një shërim. efekti tek njerëzit - fosfor, kalium, kalcium, magnez, mangan, bor, hekur, etj.
Laminaria - veti dhe aplikime të dobishme
Laminaria përmban një gamë të tërë substancash të përshtatshme për njerëzit. Acidi alginik polisaharid është substanca kryesore përbërëse, e cila në vetitë e saj është e ngjashme me pektinën e frutave. Përveç kësaj, lakra e detit përmban manitol, fukozë, fibra, proteina, vitamina A, B6, B12, C, D, PP, si dhe jod organik, makro dhe mikroelementë të ndryshëm në formën e përbërjeve biologjikisht aktive që mund të kenë një shërim. efekti tek njerëzit - fosfor, kalium, kalcium, magnez, mangan, bor, hekur, etj.
Përbërësit biologjikisht aktivë të algave aktivizojnë sistemet e enzimës njerëzore, të cilat gjithashtu ndihmojnë në pastrimin e enëve të gjakut dhe pengojnë zhvillimin e aterosklerozës.
Prania e polisaharidit të manitolit në leshterik me aktivitetin e tij të fortë absorbues lejon që ai të përdoret për të hequr mbetjet dhe toksinat nga trupi.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit në formën e përbërjeve organike, leshterikët janë të dobishëm për sëmundjet e gjëndrës tiroide.
Antagonisti i kolesterolit betasitosteroli që gjendet në leshterik nxit shpërbërjen e depozitave të kolesterolit të depozituara në muret e enëve të gjakut - pllakat. Kolesteroli i tepërt pushon së depozituari në inde, ndahet në pjesët përbërëse të tij dhe thjesht eliminohet nga trupi.
Polisakaridet, vitaminat, mikroelementet stimulojnë mikroqarkullimin e gjakut, aktivizojnë lipolizën dhe rrjedhjen e ujit të indeve. Këto veti të leshterikëve përdoren si ndihmës në trajtimin e osteokondrozës dhe osteoartrozës, sëmundjeve të sistemit nervor dhe obezitetit.
Laminaria provokon procese të rinovimit të qelizave, në fund të fundit aktivizon metabolizmin qelizor dhe kjo kontribuon në përtëritje dhe zgjatje të jetës.
Kundërindikimet. Laminaria është kundërindikuar në rastet e nefritit, jodizmit dhe diatezës hemorragjike.
Në çdo kohë, njerëzit kanë përdorur dhuratat e natyrës, barishtet, manaferrat dhe ushqimet e detit. Në ditët e sotme, përgjithësisht pranohet se nëse hani shumë peshk, perime dhe fruta, mund të jeni të dobët, të bukur dhe të shëndetshëm. Dhe nuk mund të mos pajtohemi me këtë. Por ka një tjetër produkt deti që ka fituar zemrat e shumë njerëzve - leshterikët. Po, jo të gjithë do ta pëlqejnë, por ndoshta mendimi juaj do të ndryshojë pasi të lexoni artikullin tonë.
Bimët e detit janë të bukura dhe të dobishme
Por fakti është se alga deti, siç quhet në jetën e përditshme, është një depo e vitaminave, makro- dhe mikroelementeve që na duhen, veçanërisht në botën moderne. Por kjo nuk është e gjitha - po, sigurisht, leshterikët janë të dobishëm, por sa mund të japë edhe pa e ngrënë. Këtë po e themi tani për ata që i konsiderojnë algat e detit si krejtësisht të papërshtatshme për të ngrënë. Po, ka mjaft njerëz të tillë - për disa ajo mban shumë erë si alga, për të tjerët astringenca nuk është e përshtatshme për ta, etj. Por nëse nuk mund t'i rezistoni konsumimit të produktit, atëherë të paktën përdorni atë për shëndetin tuaj duke e aplikuar nga jashtë. Si dhe pse, gjithçka do të jetë në këtë artikull.
Çfarë është leshterik dhe ku e merrni atë?
Për ata që nuk e dinë saktësisht se çfarë do të thotë ky emër, ne do t'i shpjegojmë shkurtimisht. Lakra e detit është një algë kafe. Përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore, madje prej tij bëhen edhe plehra dhe, natyrisht, ka edhe veti të shkëlqyera medicinale. Po, kjo algë ka një shije dhe aromë shumë specifike, por këtë ia detyron habitatit të saj. Dikush mund të hajë leshterik me kënaqësi të madhe, dikush, pasi e ka provuar një herë, nuk mund ta bëjë veten ta blejë përsëri këtë produkt.
Algat rriten në dete dhe oqeane, janë mjaft të zakonshme, gjë që e bën atë mjaft të përballueshme për të gjithë ne. Algat mund të kenë forma të ndryshme, të jenë të vogla - disa centimetra të gjata dhe të mëdha - deri në 20 metra ose më shumë. Lakra e detit, përfitimet e së cilës nuk vihen më në dyshim, mund të jenë të llojeve të ndryshme. Ngjyra e saj është e gjelbër dhe kafe.
Për informacion! Algat rriten në një thellësi - mund të jetë pesë metra, mund të jetë më shumë se 10 metra. Por ka pasur raste kur lakra është kapur në kushte më të vështira, 35 metra larg, çka flet për elasticitetin natyral të kësaj bime detare.
Vlen të përmendet se në varësi të vendndodhjes, ose më saktë, detit ose oqeanit, llojet e algave do të varen. Për shembull, në Lindjen tonë të Largët, afër Japonisë, jeton e ashtuquajtura varietet japonez. Ajo gjithashtu rritet në Detin e Okhotsk. Leshterikët e sheqerit korrren në Detet Kara dhe të Bardhë. Minierat kryhen në ditët e sotme në shkallë industriale, por rezervat e algave nuk ulen. Është këmbëngulës, riprodhohet dhe zhvillohet mirë.
Lakra vjen në forma të ndryshme, shirita të gjatë ose të shkurtër. Quhet edhe një sporofit shumëvjeçar. Në thellësi të detit, leshterikët formon pyje të vërtetë. Gjethet e saj janë të padegëzuara, të ngjitura në bazë në thellësi me një taban në formë disku dhe mund të mbështeten edhe me ndihmën e rizoideve. Kjo ka të bëjë me mënyrën se si rriten alga deti.
Si hyn leshterikët në dyqane dhe farmaci?
Sigurisht, për të prodhuar diçka, duhet të merrni lëndë të para. Në rastin tonë, këto janë shirita algash. Minierat kryhen në mënyra të ndryshme:
- thalli mund të mblidhet direkt nga thellësia e detit. Për këtë qëllim përdoren zhytës, tratra, kurthe dhe grumbullimet mund të bëhen edhe me dorë. Alga deti dyvjeçare mblidhet në thellësi;
- Laminaria mund të mblidhet pas lëshimit. Kur një stuhi e fortë nxjerr algat nga fundi dhe i nxjerr në breg. Më pas ato mblidhen, pastrohen dhe fillon prodhimi. Në këtë rast, algat mund të shtrihen në breg jo më shumë se dy ditë.
Pas grumbullimit të algave, leshterikët pastrohen dhe lahen në të njëjtin ujë nga deti për të hequr të gjithë rërën, në të kundërt do të bluhen në dhëmbë në të ardhmen, gjë që është e papranueshme. Pjesët e përafërta dhe rizoidet hiqen gjithashtu. Më pas fillon tharja. Ky është një proces natyror - lëndët e para vendosen në paleta prej druri, si rregull, dhe ato shtrihen nën rrezet e diellit. Në këtë rast, vendet zgjidhen më shpesh me një pjerrësi në tokë shkëmbore. Në vetëm një ditë, 2/3 e lagështisë avullon nga lënda e parë. Pas kësaj, tharja kryhet për 1-2 ditë të tjera, pastaj alga deti paloset në shtresa dhe plaket për rreth dy javë të tjera.
Pastaj lëndët e para hyjnë në prodhim. Këtu mund të përdoren tharëse shtesë. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha teknikat e tharjes, pastaj leshterik i tharë ruan të gjitha vetitë e dobishme, për të cilat do të mësoni më vonë. Nëse gjithçka është sipas rregullave, atëherë edhe pas transportit të gjatë produkti do të jetë sa më i dobishëm për shëndetin tonë. Alga deti mund të mos jetë tharë plotësisht, por të ngrirë, atëherë afati i ruajtjes do të jetë rreth gjashtë muaj, por, siç dihet, ngrirja çon në një humbje pak më të madhe të substancave të dobishme sesa tharja natyrale ose në tharëse speciale.
Për informacion! Shumë produkte të dobishme prodhohen nga leshterik dhe nuk është vetëm ushqim. Përfshihet në kozmetikë dhe ilaçe. Sa i përket ushqimit, në disa dyqane mund të shihni ushqime të konservuara, sushi, produkte qumështi të fermentuar, produkte të pjekura, opsione supash, madje edhe çokollatë me alga deti, dhe shija e tij nuk është më e keqe se ajo me të cilën jemi njohur të gjithë që nga fëmijëria, me përfitim maksimal. .
Çfarë është e dobishme në leshterik?
Ende po lexoni me mosbesim, sepse jeni skeptik për këtë produkt. Ne mendojmë se mendimi juaj do të ndryshojë së shpejti. Natyrisht, alga deti i detyrohet përbërjes së saj përdorimit të gjerë, dhe është shumë, shumë e pasur. Pa të gjithë këta përbërës ne nuk mund të jemi të shëndetshëm. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të hani ushqime në pjesë të mëdha për të kompensuar mungesën e të gjitha substancave të nevojshme. Kjo është për ata që nuk mund të rezistojnë të hanë alga deti.
Kjo eshte interesante! Vetëm imagjinoni që algat e detit kanë vetëm 5 kcal kalori për 100 gram produkt. Kjo është shumë pak dhe për të gjithë ata që humbasin peshë, leshterikët janë dhuratë nga perëndia, sepse nuk janë vetëm dietike, por kanë edhe shumë përfitime. Përveç kësaj, algat përdoren edhe për bukurinë e trupit.
Lakra e detit është:
- një depo vitaminash - përmban vitamina A, PP, grup B, C;
- acidet - askorbik, folik. Acidet yndyrore të pangopura janë një luftë natyrale kundër aterosklerozës;
- proteina, yndyrna dhe karbohidrate;
- makroelementet - magnez, kalcium, natrium, kalium, fosfor;
- mikroelemente - jod, mangan, hekur;
- alginatet janë një tjetër substancë që na nevojitet. Bëhet fjalë për sorbentë me origjinë natyrore që pastrojnë trupin tonë nga toksinat, radionuklidet dhe metalet e tjera të rënda, që sigurisht është parandalimi i onkologjisë;
- polisakaridet - ato janë të dobishme për gjakun tonë, duke e bërë atë të lëngshëm, gjë që kursen nga formimi i mpiksjes së gjakut;
- aminoacidet - zëvendësojnë proteinat shtazore;
- fibrat dietike ndihmojnë zorrët dhe stomakun tonë.
Siç mund ta shihni, alga deti nuk është vetëm vitamina, por edhe shumë substanca që na duhen. E gjithë kjo siguron një jetë të shëndetshme, ndikon në pamjen tonë dhe na jep energji. Le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë mund të bëjnë algat e thjeshta dhe cilat sëmundje mund të kapërcejnë. Jemi të sigurt që sot do t'i hidhni një vështrim të freskët kavanozëve të produktit në dyqan dhe preferencave tuaja të shijes.
Kjo eshte interesante! Ju e dini që populli i Japonisë vuan më së paku nga kanceri dhe jeton më së shumti, dhe pas katastrofës së reaktorit bërthamor, ishte leshterikët që u përfshinë në produktet e detyrueshme që duhet të jenë në ushqimin e të rriturve dhe fëmijëve.
Dhe ne gjithashtu do t'i përgjigjemi pyetjes më të njohur, sa jod ka në alga deti? Besoni apo jo, ai gjendet në një sasi prej 270 mg, gjë që i bën algat shumë të vlefshme për sa i përket ushqimit të shëndetshëm dhe mjekësisë. Për më tepër, ky element përthithet pothuajse plotësisht nga trupi ynë, i cili natyrisht bëhet parandalues i sëmundjeve të tiroides dhe gusha.
Leshterik. Gjithçka në lidhje me pronat e dobishme dhe kundërindikacionet
Cilat janë përfitimet e algave të detit?
Ju tashmë keni mësuar pjesërisht për përfitimet e lakrës kur folëm për përbërjen e mësipërme, tani më në detaje. Sëmundjet e tiroides janë një nga sëmundjet më të zakonshme të njerëzve modernë. Ato, nga ana tjetër, mund të çojnë në pasoja të ndryshme të pakëndshme, duke përfshirë gushën, obezitetin dhe problemet e frymëmarrjes. Jodi ndihmon në shmangien e gjithë kësaj.
Natyrisht, leshterikët janë të dobishëm edhe për gjakun tonë, të cilin e bën të lëngshëm, që do të thotë se nuk do të krijohen mpiksje gjaku, gjë që mund të shkëputet dhe të çojë në vdekje, gjë që ka filluar të ndodhë shumë shpesh. Dendësia e gjakut ndikohet jo vetëm nga sëmundjet, por edhe nga ushqimi ynë. Sheqeri, i cili tani gjendet kudo, është armiku kryesor. Është leshterik japonez dhe jo vetëm që mund të bëhet një parandalim i leuçemisë, e cila është një sëmundje gjaku.
Përbërja përmban substanca që pastrojnë jo vetëm gjakun, por edhe të gjithë trupin nga metalet e rënda dhe toksinat, gjë që mbron nga procese të ndryshme patologjike që shpesh çojnë në mutacion dhe shndërrim të qelizave në malinje. Për më tepër, një trup dhe gjak i pastër nënkupton lëkurë të shkëlqyer, shkëlqim, humor të mirë dhe energji. Aknet, puçrrat, skuqjet janë problemi i njerëzve modernë. Kjo është arsyeja pse ekstrakte të ndryshme leshterik, zierje, ushqim të konservuar, ilaçe dhe kozmetikë janë kaq të njohura.
Sigurisht, fibrat dhe fibrat ndihmojnë sistemin tonë të tretjes dhe kjo parandalon sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Përveç kësaj, nuk do të vuani nga kolesteroli, kapsllëku dhe si rrjedhojë nga hemorroidet. Trupi do të pastrohet butësisht çdo ditë dhe do të kuptoni se jeni plot forcë, lehtësi dhe energji.
Vitaminat na japin të njëjtin vitalitet, pastrojnë dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut. Kjo është përsëri lëkurë, flokë, thonj të shëndetshëm. Kalciumi ndihmon skeletin dhe dhëmbët tanë. Aminoacidet do të zëvendësojnë plotësisht proteinat shtazore, të cilat janë të dobishme për trupin tonë. Alga deti e tharë, e konservuar ose e përpunuar termikisht nuk e humb shijen dhe përfitimet e saj. Dhe një tjetër plus është përmirësimi i aktivitetit të trurit, kujtesës dhe përqendrimit. Përdorimi i leshterikëve është veçanërisht i dobishëm për të moshuarit, dhe për ata që humbin peshë, është një produkt i domosdoshëm që do të plotësojë të gjitha substancat e mangëta, duke ndihmuar në përballimin e problemeve të lëkurës gjatë kësaj periudhe.
Pro për seksin e drejtë
Përfitimet e algave të detit për gratë janë të mëdha. Sigurisht, vlen të theksohet menjëherë se mund ta mposhtni atë jo vetëm me ushqimin, por edhe me mbështjellësin e trupit; celuliti i urryer, i cili ju privon mundësinë për t'u ndjerë i çliruar dhe për të veshur rrobat tuaja të preferuara, bëhet shkaku i komplekseve. . Ka gjithashtu shumë maska për flokët dhe fytyrën të bëra nga leshterik.
Studimet kanë treguar se gratë që hanë shpesh alga deti kanë shumë më pak gjasa të vuajnë nga kanceri i gjirit dhe infertiliteti. Përveç kësaj, për këdo që dëshiron të bëhet nënë, alga deti është një përgatitje e mirë për trupin, dhe acidi folik, i cili përfshihet në përbërje, shpesh përshkruhet gjatë periudhës së planifikimit dhe vetë shtatzënisë.
Pro për seksin më të fortë
Cilat janë përfitimet e algave të detit për burrat, ju pyesni? Po, të gjithë! Natyrisht, gjithçka që kemi thënë tashmë më lart vlen për të gjithë njerëzit, pavarësisht nga gjinia. Por për meshkujt leshterikët janë një ilaç i fuqishëm për fuqinë, një afrodiziak. Normalizon dëshirën seksuale, jetën intime dhe mbron nga mosfunksionimi.
A mund të hanë alga deti nënat me gji dhe gratë shtatzëna?
Ne kemi diskutuar shumë pyetje të njohura, por ka edhe një pyetje tjetër: a mund të hanë gratë shtatzëna alga deti? Epo, pse jo! Në fund të fundit, kur një grua mbart një fëmijë ose e ushqen atë, trupi i saj humbet shumë substanca që i nevojiten. Kjo është natyra. Ato duhet të rimbushen si për shëndetin e nënës ashtu edhe për shëndetin e foshnjës. Prandaj, ngrënia e lakrës gjatë shtatzënisë dhe laktacionit është e mundur dhe madje e nevojshme.
Kujdes! Mos e teproni me produktin; shumë jod mund të jetë i dëmshëm. Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, është më mirë të koordinoni gjithçka me mjekun tuaj.
Lakra e detit, a është e dëmshme?
Tashmë pjesërisht jemi përgjigjur se teprica e substancave, si dhe mungesa e tyre, mund të jenë të dëmshme, ndaj mos e teproni me to. Përndryshe, mund të fillojnë çrregullime në trup, nauze, vetëdije depresive ose, anasjelltas, ngacmueshmëri nervore. Dëgjoni trupin tuaj. Ka edhe disa sëmundje për të cilat nuk rekomandohet të hahet alga.
Struktura e talusit
Talusi është në formë pllake, i lëmuar ose i rrudhur, i plotë ose i prerë, pa vrima, me gjatësi nga disa dhjetëra centimetra deri në 20 m, me ngjyrë kafe. Kërcelli është i padegëzuar, i ngjitur nga rizoide ose një taban në formë disku. Sporofitet Laminaria shumëvjeçare, në disa specie mosha e tyre mund të arrijë 11-18 vjet.
Habitati
Leshterika japoneze është e zakonshme në rajonet jugore të Detit të Japonisë dhe Detit të Okhotsk. Deti i Bardhë dhe Kara janë të banuara nga laminaria me sheqer dhe palmat, të cilat përdoren për qëllime mjekësore dhe si ushqim.
Leshterika rritet, duke formuar copa të dendura në vende me një rrymë konstante, duke formuar një "rrip leshterik" në një thellësi të caktuar përgjatë brigjeve. “Pyjet e algave” të mëdha nënujore zakonisht formohen në një thellësi 4-10 m. Në tokë shkëmbore, pyjet e leshterikëve gjenden në disa zona deri në një thellësi prej 35 m.
Llojet
- Laminaria abyssalis A.B.Joly & E.C.Oliveira
- Laminaria agardhii Kjellm.
- Laminaria appresirhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
- Laminaria brasiliensis A.B.Joly & E.C.Oliveira
- Laminaria brongardiana Postel & Rupr.
- Laminaria bulbosa J.V. Lamour.
- Laminaria bullata Kjellm.
- Laminaria complanata(Setch. & N.L. Gardner) Muenscher
- Laminaria diabolica Miyabe
- Laminaria digitata(Huds.) J.V. Lamour.- Laminaria digitalis e disektuar
- Laminaria hyperborea(Gunnerus) Foslie
- Laminaria inclinatorhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
- Laminaria japonicaAresch.- leshterik japonez, ose Kombu_(alga)
- Laminaria multiplicata Yu.E.Petrov & Suchov.
- Laminaria ochroleuca Bach.Pyl.
- Laminaria pallida Grev.
- Laminaria platymeris Bach.Pyl.
- Laminaria ruprechtii(Aresch.) Vendos.
- Laminaria saccharina() J.V. Lamour. - Sheqer leshterik, ose sheqer Laminaria
- Laminaria sachalinensis(Miyabe) Miyabe
- Laminaria scetchellii P.C.Silva
- Laminaria sinclairii(Harv. ex Hook.f. & Harv.) Farl. , C. L. Anderson & D. C. Eaton
- Laminaria solidugula J.Agardh
- Laminaria yezoensis Miyabe
Rëndësia ekonomike dhe zbatimi
Laminaria thalli përmban polisakaride (kryesisht kripëra të acidit alginik), manitol, substanca proteinike, vitamina, jod, kripëra minerale dhe elementë gjurmë. Në mjekësi, leshterikët përdoren në formë pluhuri për të parandaluar strumën, aterosklerozën dhe si laksativ për kapsllëkun kronik dhe kolitin. Përgatitja totale "Laminaride" është marrë në formën e kokrrizave, që përmban një përzierje të polisaharideve me një përbërës proteinik dhe kripëra të acideve alginike.
Në të ushqyerit
Sakaridi Laminaria dhe Laminaria palmata përdoren si ushqim nën emrin "lakra e detit". Për të rimbushur dozën ditore të jodit (në rajonet me mungesë jodi në ujë), mjafton që një person të konsumojë afërsisht 30-40 gram leshterik të freskët çdo ditë. Laminaria është kundërindikuar për përdorim nga njerëzit me mbindjeshmëri ndaj jodit.
Laminaria përdoret për kapsllëk kronik. Duke thithur ujin dhe duke rritur vëllimin, irriton receptorët e mukozës së zorrëve dhe rrit në mënyrë refleksive lëvizshmërinë e zorrëve.
Laminaria në kozmetologji
Thali i leshterikëve të plota ose pluhur përdoren për mbështjelljen dhe përgatitjen e një infuzioni. Ekstrakti Laminaria përfshihet në disa produkte kozmetike.
Shiko gjithashtu
Shkruani një koment për artikullin "Laminaria"
Shënime
- Y. Yoneshigue-Valentin. (1990). . Hidrobiologjia 204–205 : 461–466. DOI:.
- M. D. Guiry. . Baza e Algave(26 de marzo 2006). .
- M. D. Guiry. . Baza e Algave(23 shtator 2004). .
- Taylor. Algat Detare të Bregut Verilindor të Amerikës së Veriut. - Ann Arbor, 1957. - ISBN 0-472-04904-6.
- T. Tori. Një Atlas i Ilustruar i Historisë së Jetës së Algave. - Uchida Rokakuho Publishing Co., Ltd. Tokio, 1998. - ISBN 4-7536-4057-4.
- M. D. Guiry & Wendy Guiry. . Baza e Algave(29 shtator 2006). .
- M. D. Guiry & Olga Selivanova. . Baza e Algave(19 shtator 2006). .
- M. D. Guiry. . Baza e Algave(24 prill 2006). .
- I. A. Abbott & G. J. Hollenberg. Algat Detare të Kalifornisë. - Stanford University Press, Stanford, Kaliforni, 1976. - ISBN 0-8047-0867-3.
- M. D. Guiry & Wendy Guiry. . Baza e Algave(29 shtator 2006). .
- H. Stegenga, J. J. Bolton & R. J. Anderson. Alga deti të Bregut Perëndimor të Afrikës së Jugut. - Bolus Herbarium Number 18, University of Cape Town, 1997.
- M. D. Guiry. . Baza e Algave(23 shtator 2004). .
- Blinova K. F. et al./ Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovleva. - M.: Më e lartë. shkolla, 1990. - P. 203. - ISBN 5-06-000085-0.
Lidhjet
- . Lakra e ngrirë e detit. Specifikimet
Fragment që karakterizon Laminaria
- Pra, kjo është e mrekullueshme! – Stella ishte e lumtur. Dhe pastaj ajo u hodh në diçka tjetër. - Jeni shumë të lumtur, apo jo? Epo, më thuaj, a je i lumtur? Ajo eshte shume e bukur!!!..Arno na shikoi në sy për një kohë të gjatë dhe me kujdes, sikur donte, por nuk guxonte të thoshte asgjë. Pastaj, më në fund, vendosa ...
- Nuk mund ta pranoj këtë lumturi nga ju... Nuk është e imja... Është gabim... nuk e meritoj akoma.
"Si nuk mund ta bësh këtë?!..." Stella fjalë për fjalë u ngrit lart. - Si nuk mundesh - si mundesh!.. Vetëm përpiqu të refuzosh!!! Vetëm shikoni sa e bukur është ajo! Dhe ti thua se nuk mundesh...
Arno buzëqeshi i trishtuar, duke parë Stellën e tërbuar. Pastaj ai e përqafoi atë me dashuri dhe në heshtje, në heshtje tha:
“Më sollët lumturi të papërshkrueshme, dhe unë ju solla një dhimbje kaq të tmerrshme... Më falni, të dashur, nëse mundeni ndonjëherë.” Me fal...
Stella i buzëqeshi me shkëlqim dhe me dashuri, sikur donte t'i tregonte se ajo kuptonte gjithçka në mënyrë të përsosur dhe se i falte gjithçka dhe se nuk ishte aspak faji i tij. Arno vetëm tundi kokën me trishtim dhe, duke treguar me gisht fëmijët që prisnin qetësisht, pyeti:
– A mund t’i marr me vete “atje lart”, mendon?
"Fatkeqësisht, jo," u përgjigj Stella me trishtim. "Ata nuk mund të shkojnë atje, ata qëndrojnë këtu."
"Atëherë do të qëndrojmë edhe ne..." u dëgjua një zë i butë. - Ne do të qëndrojmë me ta.
Ne u kthyem në befasi - ishte Michelle. "Kjo është vendosur gjithçka," mendova i kënaqur. Dhe përsëri, dikush sakrifikoi diçka vullnetarisht dhe përsëri fitoi mirësia e thjeshtë njerëzore... Pashë Stelën - vajza e vogël buzëqeshte. Gjithçka ishte përsëri mirë.
- Epo, do të ecësh edhe pak me mua? – pyeti Stella me shpresë.
Duhet të kisha shkuar në shtëpi shumë kohë më parë, por e dija që nuk do ta lija kurrë tani dhe tunda kokën në mënyrë pozitive.
Të them të drejtën, nuk isha shumë në humor për të shëtitur, pasi pas gjithçkaje që kishte ndodhur, gjendja ime ishte, le të themi, shumë, shumë e kënaqshme... Por Stelën nuk mund ta lija të qetë. ose, kështu që do të ishte mirë për të dy, megjithëse sikur të ishim "në mes", vendosëm të mos shkonim larg, por thjesht të qetësojmë pak trurin tonë gati të vluar dhe t'u japim pushim zemrave tona të dhimbshme. , duke shijuar qetësinë dhe qetësinë e katit mendor...
Ne notuam ngadalë në një mjegull të butë argjendi, duke relaksuar plotësisht sistemin tonë nervor të prishur dhe duke u zhytur në paqen mahnitëse, të pakrahasueshme këtu... Kur befas Stella bërtiti me entuziazëm:
- Uau! Vetëm shikoni, çfarë lloj bukurie ka atje!..
Shikova përreth dhe menjëherë kuptova se për çfarë po fliste...
Ishte vërtet jashtëzakonisht e bukur!.. Sikur dikush, duke luajtur, të kishte krijuar një mbretëri të vërtetë “kristal” bojë qielli! dhe ndërthurja e pemëve të akullit të gazuar, që vezullojnë me pikat blu në lëvizjen më të vogël të gjethit “kristal” dhe arrijnë lartësinë e shtëpisë sonë trekatëshe... Dhe mes gjithë kësaj bukurie të pabesueshme, e rrethuar nga ndezjet e “dritave veriore” të vërteta. ”, u ngrit me krenari një pallat akulli madhështor që të lë pa frymë, i tëri shkëlqen nga vezullimi i nuancave blu argjendtë të paparë...
Çfarë ishte ajo?! Kush e ka pëlqyer kaq shumë këtë ngjyrë të ftohtë?..
Deri më tani, për disa arsye, askush nuk u shfaq askund dhe askush nuk shprehu ndonjë dëshirë të madhe për të na takuar... Ishte pak e çuditshme, pasi zakonisht pronarët e gjithë këtyre botëve të mrekullueshme ishin shumë mikpritës dhe miqësorë, me përjashtim. vetëm nga ata që sapo ishin shfaqur në "dysheme" (d.m.th., ata sapo kishin vdekur) dhe nuk ishin ende gati për të komunikuar me të tjerët, ose thjesht preferonin të përjetonin diçka thjesht personale dhe të vështirë vetëm.
"Kush mendoni se jeton në këtë botë të çuditshme?" Pyeti Stella me një pëshpëritje për disa arsye.
- A doni të shihni? – pa pritur për veten time, sugjerova.
Nuk e kuptoja se ku kishte shkuar gjithë lodhja ime dhe pse papritmas harrova plotësisht premtimin që i bëra vetes një moment më parë për të mos ndërhyrë në asnjë incident, madje edhe më të pabesueshëm, deri nesër, ose të paktën derisa të kisha të paktën pak pushim. Por, sigurisht, kjo nxiti sërish kureshtjen time të pangopur, të cilën ende nuk kisha mësuar ta qetësoja, edhe kur kishte vërtet nevojë për të...
Prandaj, duke u përpjekur, aq sa më lejonte zemra ime e rraskapitur, të "fikja" dhe të mos mendoja për ditën tonë të dështuar, të trishtuar dhe të vështirë, menjëherë u zhyta me padurim në "të renë dhe të panjohurën", duke parashikuar një aventurë të pazakontë dhe emocionuese ...
Ne "ngadalësuam shpejtësinë" pikërisht në hyrje të botës mahnitëse të "akullit", kur papritmas një burrë u shfaq nga pas një peme blu të ndezur... Ajo ishte një vajzë shumë e pazakontë - e gjatë dhe e hollë, dhe shumë e bukur, ajo do të dukeshin fare të rinj, thuajse të mos ishin sytë... Ata shkëlqenin nga një trishtim i qetë, i ndritshëm dhe ishin të thellë, si një pus me ujin më të pastër të burimit... Dhe në këta sy të mrekullueshëm fshihej një mençuri e tillë që Stella dhe unë ende nuk kisha arritur ta kuptoja për një kohë të gjatë ... Aspak i befasuar nga pamja jonë, i huaji buzëqeshi ngrohtësisht dhe e pyeti në heshtje:
- Çfarë doni, fëmijë?
"Ne sapo po kalonim dhe donim të shikonim bukurinë tuaj." Më falni nëse ju shqetësova...” mërmërita paksa i zënë ngushtë.
- Epo, çfarë po flet! Eja brenda, ndoshta atje do të jetë më interesante... - duke tundur dorën në thellësi, buzëqeshi sërish i panjohuri.
Në çast kaluam pranë saj brenda "pallatit", në pamundësi për të përmbajtur kureshtjen që nxitonte jashtë dhe duke parashikuar diçka shumë, shumë "interesante" paraprakisht.
Ishte aq mahnitëse brenda sa Stella dhe unë ngrimë fjalë për fjalë në hutim, gojët tona të hapura si zogj të uritur njëditore, të paaftë për të thënë asnjë fjalë...
Në pallat nuk kishte të ashtuquajturin “dysheme”... Gjithçka aty lundronte në ajrin e argjendtë që vezullonte, duke krijuar përshtypjen e pafundësisë vezulluese. Disa “ulëse” fantastike, të ngjashme me grupet e reve të dendura shkëlqyese të grumbulluara në grup, që lëkunden pa probleme, vareshin në ajër, herë bëhen më të dendura, herë thuajse zhduken, sikur të tërheqin vëmendjen dhe të ftojnë të ulesh mbi to... “Akull” i argjendtë ” Lulet, që shkëlqenin dhe shkëlqenin, ato dekoruan gjithçka përreth, duke u mahnitur me larminë e formave dhe modeleve të petaleve më të bukura, pothuajse bizhuteri. Dhe diku shumë lart në "tavan", duke u verbuar nga drita bojëqielli, vareshin "akullnaja" të mëdha akulli me bukuri të jashtëzakonshme, duke e kthyer këtë "shpellë" përrallore në një "botë akulli" fantastike, që dukej se nuk kishte fund...
Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia alga deti në të ushqyerit. Njeriu ka ngrënë leshterik që nga kohra të lashta. Enët e para nga alga deti përgatiteshin thjesht - bima zihej në ujë ose supë dhe hahej menjëherë. Ose thahen dhe hahen brenda pak ditësh. Sallata me lakër deti është e njohur gjerësisht. Është e lehtë për t'u përgatitur, mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe përmban një grup të pasur elementësh kimikë të nevojshëm për trupin. Disponueshmëria, lehtësia e marrjes dhe vetitë e dobishme mbresëlënëse të algave të detit i kanë ofruar asaj mundësi të shkëlqyera eksporti. Aktualisht, ajo mund të gjendet në çdo dyqan në mbarë botën. Edhe në formë të konservuar, nuk i humbet vetitë e tij medicinale dhe parandaluese. Nuk është e shtrenjtë, kështu që pothuajse të gjithë mund ta përballojnë atë.
Përbërje kimike leshterik duket mbresëlënëse. Alga përmban jod (vetë jodi u zbulua në të në 1811), mangan, brom, zink, magnez, hekur, kalium, fosfor dhe një duzinë elemente të tjera kimike, vitamina A, B, C, D, E dhe polisaharide. Karbohidratet - 60%, proteinat - 13%, yndyrnat - 2%. Alga deti mban kryesimin midis të gjitha produkteve ushqimore për sa i përket pranisë së jodit dhe natriumit, kaliumit dhe magnezit. Është veçanërisht i dobishëm për fëmijët (edhe pse ata nuk e duan veçanërisht atë). Laminaria është parandalimi kryesor i sëmundjeve të tiroides (por për njerëzit me mbindjeshmëri ndaj jodit, alga deti është kundërindikuar!). Rrit tonin e trupit, pengon zhvillimin e sklerozës vaskulare, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të mpiksjes së gjakut, normalizon proceset e tretjes dhe metabolike dhe përmirëson sistemin imunitar. Lakra e detit është një afrodiziak i fuqishëm dhe rekomandohet të konsumohet për mosfunksionim seksual si tek meshkujt ashtu edhe tek femrat.
Laminaria është përdorur edhe në kozmetologji. Përfshihet në disa kozmetikë, infuzione dhe pomada. Praktikohet edhe mbështjellja me alga deti, e cila ka një efekt të përgjithshëm rinovues në organizëm. Përdoret si agjent për forcimin e flokëve. Në mjekësi, algat përdoren si një përbërës në përgatitjet që përmbajnë jod që synojnë parandalimin e aterosklerozës dhe gushës.
Laminaria rritet kudo në ujëra të butë dhe të ftohtë. Japonia mban lidershipin në nxjerrjen dhe përpunimin e algave. Për banorët e Tokës së Diellit në rritje, alga deti është një bazë e preferuar për një numër të madh enësh. Përdoret në përgatitjen e supave, gjellëve me mish, sallatave etj. Çdo vit japonezët hanë disa dhjetëra mijëra ton alga deti. Kjo shpjegon pjesërisht pse ka kaq pak sëmundje skrofuloze dhe gusha dhe një jetëgjatësi kaq e lartë.
Në Rusi, algat e detit merren në ujërat veriore dhe të Lindjes së Largët duke kositur ose gërmuar (duke përdorur trauta), dhe gjithashtu mblidhen algat e lara në breg. Para shpërthimit të Luftës së Parë Botërore, Rusia bleu jod nga Gjermania. Por me armiqësitë, furnizimet nga shteti armik u pezulluan dhe nevoja për jod, si një dezinfektues i mirë, vetëm u rrit. Prandaj, u ndërtuan uzinat e para të përpunimit të algave në Lindjen e Largët dhe Arkhangelsk.
Më e dobishme konsiderohet të jetë alga deti e marrë në ujërat e ftohta veriore. Ai ruan më shumë jod dhe substanca të tjera të dobishme. Procesi i përpunimit të algave të detit është ende manual. Laminaria e ngritur nga fundi i detit thahet natyrshëm, në ajër të pastër. "Tharëse" të ndryshme vetëm dëmtojnë bimën. Pjesa më e madhe e lakrës që rezulton është e konservuar pikërisht në vend, kështu ajo ruan më së miri cilësinë e saj dhe nuk përkeqësohet gjatë transportit.
Artikuj mbi temën
