Enët e bëra nga mishi i grirë dhe lakra. Lakra e shijshme e zier me mish të grirë - recetë hap pas hapi me foto se si të gatuani në një tigan. Lakër turshi i zier me mish të grirë
Lakra e zier me mish të grirë është një pjatë e dytë popullore që kombinon përbërësit e mishit dhe një pjatë të lehtë anësore. Rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe ushqyese, dhe ju mund ta bëni atë relativisht me pak yndyrë. Përmbajtja kalorike e këtij trajtimi do të ndikohet nga zgjedhja e mishit të grirë, si dhe përbërësit shtesë. Vetë lakra nuk do të dëmtojë aspak figurën tuaj, por do t'i japë trupit shumë vitamina. Gjatë zierjes, ato ruhen në perime.
Lakra zihet e freskët ose përdoret lakër turshi. Në këtë rast, rekomandohet të merrni lakër të bardhë. Mund të gatuhet në lëngun e vet, të kombinuar me perime të tjera, salcë kosi, paste domate, adjika etj. Mund të shtoni edhe çdo drithë ose patate për ta bërë gjellën edhe më të kënaqshme.
Absolutisht çdo mish i grirë është i përshtatshëm për gatim, por opsioni më i popullarizuar mbetet kur mishi i derrit dhe viçi përzihen. Kjo ju lejon të merrni shijen e përsosur dhe gjithashtu t'u jepni lëng të gjithë përbërësve. Nëse dëshironi të merrni një pjatë me kalori të ulët, atëherë është më mirë të merrni mish shpendësh.
Shumë erëza janë të përshtatshme për lakrën me mish të grirë, por mund të kufizoheni në grupin më themelor: kripë, piper dhe gjethe dafine. Hudhra gjithashtu i jep shije gjellës.
Lakra e zier duhet të shërbehet e nxehtë si një pjatë e dytë e plotë. Mund ta gatuani në tenxhere të ngadaltë, tigan, tigan dhe madje edhe në furrë.
Lakra turshi me mish të grirë është e njohur për shumë njerëz si bigos. Kjo pjatë dallohet për shijen dhe aromën e saj të pazakontë. Përgatitja e tij nuk do të jetë e vështirë, veçanërisht nëse keni në dorë një asistent kaq unik si një furrë me shumë. Të gjitha modelet janë të përshtatshme për këtë qëllim, qoftë Redmond, Polaris, Panasonic etj. Secili prej tyre do të ketë patjetër një modalitet “Quenching” ose një program me të njëjtin trajtim termik.
Përbërësit:
- 1 kg lakër turshi;
- 400 g mish të grirë;
- 1 gotë lëng domate;
- 1 ½ lugë gjelle. l. paste domate;
- 1 qepë;
- 50 ml vaj vegjetal;
- 1 karotë;
- 3 gjethe dafine;
- Kripë piper.
Mënyra e gatimit:
- Grini karotat dhe grini qepën në kubikë, ngrohni vajin në një tenxhere të ngadaltë.
- Në modalitetin "Pjekje", skuqni qepët dhe karotat për 10 minuta.
- Shtoni pastën e domates në perime dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera.
- Vendosim mishin e grirë në tasin e multipjekjes, e përziejmë me përbërësit e mbetur, i hedhim kripë dhe piper.
- Gatuani mishin në të njëjtën mënyrë për 20 minuta.
- Ndërkohë shpëlajmë lakrën dhe e lëmë të kullojë.
- Shtoni lakër në mishin e grirë, derdhni lëng domate mbi gjithçka.
- Skuqini gjithçka, duke e përzier shpesh, për 10 minuta.
- Ndryshoni modalitetin në "Shuarje", vendosni kohëmatësin për 2 orë 30 minuta.
- Pas 2 orësh, shtoni gjethen e dafinës në tas, kripë dhe piper gjellën sipas shijes.
- Prisni sinjalin e gatimit, lëreni enën të qëndrojë për 10 minuta të tjera dhe shërbejeni.
Interesante nga rrjeti
Lakra, orizi dhe mishi i pulës së grirë janë përbërës dietik që kur përgatiten siç duhet, kthehen në një pjatë të plotë dhe shumë të shijshme. Mund t'u ofrohet si të rriturve ashtu edhe fëmijëve. Kjo delikatesë jo vetëm që do t'i lejojë të gjithë të kënaqin shpejt urinë, por gjithashtu do të mbështesin sistemin imunitar. Lakra përmban vitaminë C, ndaj duhet ta përfshini patjetër në dietën tuaj gjatë motit të ftohtë.
Përbërësit:
- 600 g lakër të bardhë;
- ½ filxhan oriz;
- 1 qepë;
- 400 g pulë të grirë;
- 1 karotë;
- 1 litër ujë;
- Kripë piper.
Mënyra e gatimit:
- Prisni qepën, grijeni lakrën, grini karotat.
- Skuqni qepën derisa të jetë transparente, shtoni mish të grirë në të.
- Skuqini mishin e grirë derisa të piqet, shtoni kripë dhe piper.
- Shtoni karotat në tigan, përzieni, skuqni për 7 minuta të tjera.
- Vendoseni lakrën në një tas të veçantë (tepsi ose tigan të thellë).
- Mbushni lakrën me ujë deri në majë.
- Sipër lakrës spërkasim oriz dhe shtresa e fundit është mishi i grirë me perime.
- Mbuloni tenxheren me kapak, vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 1 orë.
- Kontrolloni gatishmërinë e gjellës duke shijuar orizin dhe nëse është e nevojshme zgjateni gatimin edhe për gjysmë ore.
- Përziejini të gjithë përbërësit së bashku përpara se ta shërbeni.
Për këtë opsion për përgatitjen e lakrës me mish të grirë, është më mirë të zgjidhni mish më të yndyrshëm. Lëngu i tij do t'i thithë mirë patatet, duke rezultuar në një delikatesë shumë të shijshme dhe ushqyese. Në të njëjtën kohë, përbërësi i tij bimor do të sjellë ushqime më të kënaqshme. Pjata do të jetë e ekuilibruar dhe jo e rëndë për stomakun. Në vend të kokrrave të piperit, mund të përdorni piper të bluar dhe të rrisni ose ulni sasinë e mishit të grirë sipas gjykimit tuaj.
Përbërësit:
- 800 g lakër;
- 400 g mish të grirë;
- 1 qepë;
- 5 patate;
- 7 kokrra piper (i zi + erëza);
- 30 ml vaj vegjetal;
- 1 lugë. kripë.
Mënyra e gatimit:
- Pritini në kubikë patatet dhe qepët, copëtoni lakrën.
- Ngrohni vajin në një tigan, skuqni qepën deri në kafe të artë.
- Në të njëjtën tigan vendosim mishin e grirë të përgatitur, përzierjen e specave dhe i hedhim kripë sipas shijes.
- Duke e përzier shpesh, skuqni mishin e grirë për rreth 10 minuta.
- Në pjesën tjetër të përbërësve shtoni kubikë patate, përzieni dhe skuqeni për 7 minuta të tjera.
- Shtoni lakër, ziejini për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Tani ju e dini se si të gatuani lakër të zier me mish të grirë sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!
Lakra e zier me mish të grirë është një pjatë shumë e thjeshtë, por kjo nuk e zvogëlon popullaritetin e saj të përgjithshëm. Të gjitha amvisat e vlerësojnë për procesin e thjeshtë të gatimit, disponueshmërinë e produkteve dhe shijen e shkëlqyer. Kuzhinierët fillestarë mund të fillojnë të njihen me këtë delikatesë duke lexuar rekomandimet e kolegëve më me përvojë se si të gatuani lakër të zier me mish të grirë:
- Për të gatuar lakër me mish të grirë në sobë, zgjidhni një tigan të thellë me një shtresë qeramike;
- Është më mirë ta bëni vetë mishin e grirë nga mishi i freskët. Edhe nëse e blini në një dyqan, merrni kohë për ta kaluar produktin e përfunduar përmes një mulli mishi për të siguruar cilësinë e tij;
- Nëse dëshironi që copat e mishit të grirë të kenë një kore kafe të artë, skuqini në zjarr të fortë;
- Pas zierjes shtoni pak ujë në lakër (rreth 3 lugë gjelle), më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni enën të piqet për rreth 15 minuta.Kjo do ta bëjë lakrën më të butë dhe më të lëngshme;
- Para zierjes, lakra turshi duhet të ngjyhet në ujë për 5-10 minuta, më pas të shtrydhet mirë dhe të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm.
Ka shumë mënyra për të zier lakër, me perime, kërpudha, pulë dhe mish. Sot do ta ziejmë me mish të grirë të bërë vetë (viçi + derri 50 deri në 50). Piqet shpejt dhe hahet edhe më shpejt.
Pritini lakrën në copa të vogla të holla.
Lëreni një tenxhere me ujë të vlojë, shtoni lakrën dhe kripën. Gatuani për 10 minuta. Më pas kullojeni lakrën në një kullesë.
Pritini imët qepën.
Grini karotat në një rende të imët.
Pritini domatet në feta. Fatkeqësisht, nuk kisha domate të rregullta, kështu që përdora domate qershi.
Skuqini qepën në nxehtësi të lartë në vaj vegjetal deri në kafe të artë, rreth 5 minuta.
Shtoni karotat në qepë, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni për 5 minuta të tjera.
Shtoni mishin e grirë dhe domatet në perime. Shtoni 1,5 lugë çaji kripë, rregulloni me barishte italiane, piper të zi të bluar dhe qimnon. Përziejini gjithçka dhe skuqni mishin duke e gatuar me pirun për 10-15 minuta.
Shtoni në tigan lakrën e zier më parë, përzieni, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini për 10-15 minuta.
Shërbejeni lakrën e zier me mish të grirë të nxehtë si pjatë më vete me bukë të bardhë.
Opsioni 1: Recetë klasike për lakër të zier me mish të grirë, karrota dhe qepë
Në versionin origjinal, lakra me mish të grirë zihet në sobë në një kazan, tigan ose tigan të zakonshëm. Një kusht i rëndësishëm është prania e një kapaku të ngushtë që do të mbajë lagështinë. Mishi i grirë në recetë është viçi, por lakra funksionon mirë edhe me mish derri, pulë. Nëse nuk ka paste domate, atëherë zëvendësojeni me ketchup, pure domate, mund t'ju duhet të rrisni pak sasinë, në varësi të shijes tuaj.
Përbërësit
- kilogram lakër;
- 0,5 kg mish viçi i grirë;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 40 ml vaj vegjetal;
- 1 dafinë;
- 1 lugë pastë domate;
- 100 ml ujë;
- barishte, erëza.
Recetë hap pas hapi për lakrën klasike të zier me mish të grirë
Meqenëse mishi ynë është i përdredhur, ai gatuhet shumë më shpejt se copat. Kjo është arsyeja pse ne fillojmë me pjekjen e perimeve. Hidhni vajin në një kazan ose tigan dhe ndizni sobën. Prisni qepën, qëroni dhe grini karotat ose gjithashtu me thikë. Hidheni dhe gatuajeni derisa qepa të jetë transparente.
Shtoni mishin e grirë tek perimet dhe skuqeni me të për rreth tre minuta, jo më shumë. Sigurohuni që të përzieni dhe të thyeni çdo gungë me një shpatull. Në të njëjtën kohë, copëtoni lakrën në shirita të rregullt. Shtoni në mishin e grirë.
Mund të derdhni menjëherë ujë dhe të shtoni domate, por gjella do të jetë shumë më e shijshme nëse skuqni lehtë lakrën me perime dhe mish të grirë. E bëjmë këtë për pesë ose dhjetë minuta, pa u skuqur.
Përzieni ujin me pastën e domates, shtoni kripë, derdhni në një kazan. Mbulojeni dhe uleni zjarrin në mënyrë që gjella të mos ziejë dhe të ziejë, por të ziejë. Gatimi për rreth gjysmë ore. Procesi do të marrë më pak kohë nëse përdoret lakra e re e verës. Ne kontrollojmë në mënyrë periodike, nuk ka nevojë të ziejmë ose ta bëjmë pure gjellën.
Shtoni një gjethe dafine, zarzavate opsionale dhe piper në lakër, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta në mënyrë që të zhvillohet aroma e shtesave të fundit.
Falë erëzave, kjo pjatë mund të ketë shije të ndryshme. Erëzat për mish dhe shish kebab do të përshtaten në mënyrë të përkryer këtu; mund të shtoni hop suneli ose të holluar lëngun e thatë të kërpudhave (kub) në ujë.
Opsioni 2: Recetë e shpejtë për lakër të zier me mish të grirë dhe domate të freskëta
Kjo pjatë përgatitet në mënyrë aktive për dhjetë minuta dhe do të kërkojë rreth gjysmë ore për zierje. Do t'ju duhet një kazan ose tigan. Ju mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë, në këtë rast procesi nuk do të kërkojë vëmendje të madhe.
Përbërësit
- 1 kg lakër;
- 2 qepë;
- 2 domate;
- 400 g mish të grirë;
- 1 karotë;
- 3-4 lugë vaj.
Si të gatuajmë shpejt lakër të zier me mish të grirë
Në këtë recetë do të skuqen vetëm qepa dhe mishi i grirë. Vendoseni vajin në një enë të përshtatshme, pritini kokat në kube ose shirita të vegjël dhe hidhini brenda. Përziejini dhe gatuajeni për dy minuta.
Vendosni mishin e grirë dhe ziejini me qepën për vetëm një minutë, mishi duhet të ndryshojë ngjyrë, nuk ka nevojë të skuqet.
Karotat i grijmë në rripa, i presim lakrën, i hedhim kripë dhe i grijmë pak me duar. Transferoni në mish të grirë. Grini domatet duke i lënë lëkurën dhe hidhini sipër.
Mbylleni, ziejini për rreth gjysmë ore ose vetëm derisa lakra të jetë e butë, pas rreth 20 minutash ose thjesht përzieni në mes të gatimit.
Mund të skuqni domatet së bashku me mishin e grirë dhe më pas t'i shtoni lakër. Nëse perimet nuk janë shumë të lëngshme, atëherë hidhni pak lëng (lëng domate, ujë, lëng mishi).
Opsioni 3: Lakra e zier me mish të grirë dhe patate
Një pjatë e përzemërt, e lehtë për t'u përgatitur dhe e përballueshme me lakër të zier me mish të grirë. Për më tepër, do t'ju duhen disa patate. Është e rëndësishme t'i shtoni ato në mënyrë korrekte në mënyrë që perimet të kenë kohë për t'u gatuar.
Përbërësit
- 500 g mish të grirë;
- 700 g lakër;
- 3-4 patate;
- 1 karotë;
- 1 lugë gjelle. l. paste domate;
- 40 ml vaj;
- 0,5 gota ujë;
- 1 qepë.
Si të gatuaj
Pritini karotat në rripa dhe qepët i prisni në të njëjtën mënyrë. Hidhni perimet në vajin e nxehur, skuqini për një minutë, shtoni mishin e grirë. Gatuani për rreth pesë minuta, më pas shtoni lakrën e grirë. Lëreni të skuqet për tre minuta.
Shtoni kripë dhe piper në lakër, shtoni paste domate dhe ngroheni për disa minuta të tjera. Qëroni patatet, i prisni në feta ose rripa, i hidhni sipër, mos i përzieni. Mbushni me ujë.
Patatet mund t'i skuqni në një tigan, dhe më pas t'i shtoni në lakër dhe të ziejini të gjitha së bashku, përftoni një zierje të shijshme dhe aromatike.
Opsioni 4: Lakra e zier me mish të grirë dhe oriz
Përbërësit
- 200 g oriz;
- 1 kg lakër;
- 50 ml vaj;
- 0,5 kg mish i grirë;
- 1,5 gota lëng domate;
- 100 g qepë;
- 1 karotë;
- erëza dhe barishte.
Recetë hap pas hapi
Zgjidhni oriz të madh të gjatë ose të rrumbullakët, fillimisht lajeni dhe më pas mbushni me ujë. Lëreni për rreth dhjetë minuta, lëreni të fryhet pak. Kullojeni lëngun e tepërt përpara se të shtoni drithërat në kazan.
Pjata është mirë të gatuhet në një kazan, pasi ka mjaft përbërës në të. Ngrohni vajin. Qepën e qëruar e presim në kubikë dhe e shtojmë të skuqet. Qërojmë karotat, i grijmë në rende, i shtojmë, i kaurdisim pak, nuk ka nevojë t'i skuqim.
Perimeve i shtojmë mishin e grirë, e trazojmë, sapo të ndryshojë ngjyrë dhe të marrë ngjyrë gri, shtojmë lakrën e grirë, skuqim të gjitha bashkë për 10 minuta, shtojmë orizin, përziejmë, hedhim kripë, shtojmë lëngun e domates.
Duke përdorur të njëjtin parim, mund të zieni lakrën me mish të grirë dhe hikërror, ose të përdorni oriz kaf, i cili është shumë më i shëndetshëm dhe ka shije pak më ndryshe.
Opsioni 5: Lakra e zier me mish të grirë dhe kërpudha
Nëse kërpudhat janë të egra, atëherë fillimisht ziejini, pastaj ndiqni recetën. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë me kampionët, thjesht prisni ato dhe dërgojini të skuqen.
Përbërësit
- 300 g mish të grirë;
- 300 g kampionë;
- 1 kg lakër;
- 2 qepë;
- 4 lugë vaj;
- 1 karotë;
- 1 piper;
- 3 domate;
- erëza.
Si të gatuaj
Skuqini qepën e grirë në vaj. Lajmë kampionët, i presim në copa, i shtojmë dhe pas rreth pesë minutash shtojmë mishin e grirë. Lëreni të skuqet lehtë me kërpudhat.
Pritini imët ose grini domatet, këshillohet që të hiqni lëkurën. Hidheni në kërpudha dhe mish të grirë, avulloni pak lëngun. Mund ta zëvendësoni me pastë domate, por në këtë rast hollojeni me gjysmë gote ujë.
Grini karotat në rripa, nuk keni nevojë t'i skuqni. Pritini lakrën, përzieni, shtoni piper zile të grirë dhe kripë. I grijmë pak perimet në mënyrë që të shfaqet lëngu. Shtoni te kërpudhat dhe mishin e grirë, mbulojeni dhe ziejini së bashku për gjysmë ore. Nuk shtojmë ujë, e gatuajmë në lëngun tonë.
Kontrolloni gatishmërinë dhe shijen. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kripë dhe erëza të tjera. Rriteni kohën nëse lakra nuk është mjaft e butë.
Jo të gjithë e pëlqejnë lakrën e trashë të zier. Në këtë rast, mund të shtoni ujë, supë, lëng domate në të. Rezultati përfundimtar do të jetë një pjatë e lëngshme, që të kujton një pjekje ose zierje.
Opsioni 6: Lakër turshi i zier me mish të grirë
Ju mund të zieni jo vetëm lakër të freskët me mish të grirë, por edhe lakër turshi. Kjo pjatë kërkon shumë më shumë kohë për t'u përgatitur, por rezultatet ia vlen vërtet. Nëse lakra është tepër e acidifikuar, atëherë zhyteni në ujë të ftohtë, kullojeni disa herë, më pas shtrydheni dhe përdorni sipas recetës së dhënë këtu. Për tiganisje përdorni çdo vaj, mund ta zëvendësoni me yndyrë.
Përbërësit
- 1 kg lakër turshi;
- 0,5 kg mish i grirë;
- 1 qepë;
- 4 lugë vaj;
- 1 lugë pastë domate;
- barishte, erëza.
Si të gatuaj
Derdhni qepën e grirë në vajin e ndezur dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Shtrydhni lakrën nga shëllira. Nëse kashta është e gjatë, atëherë prisni atë.
Shtoni lakër turshi në qepë, skuqeni lehtë, shtoni paste domate. Gatuani për rreth pesë minuta, shtoni 5-6 lugë ujë, ziejini nën kapak për një orë.
Shtoni mishin e grirë në lakër, përzieni, mbulojeni përsëri dhe ziejini për rreth gjysmë ore tjetër. Në fund ne përpiqemi. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë shtoni, spërkatni me barishte, shtoni një gjethe dafine.
Kjo pjatë mund të përdoret si mbushje për byrekë dhe byrekë, petulla dhe çdo produkt tjetër furre.
Një recetë e shijshme për lakër të zier me mish të grirë
- Koha e GATIMIT: 1 orë
- Numri i porcioneve: 6
- Lloji i pjatës: Tepsi
- Kuzhina: E bërë në shtëpi
- Kompleksiteti: Mesatare
E thjeshtë dhe shumë e shijshme, mund të përgatisni darkë ose drekë duke përdorur recetën tonë - do të jetë lakra e zier me mish të grirë në një tigan. Receta nuk është e komplikuar; edhe një amvise e papërvojë mund të përballojë procesin e gatimit. Të gjithë anëtarët e familjes do ta vlerësojnë këtë pjatë, sepse është shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Mund ta çoni edhe në punë si meze ose në rrugë. Komponentët kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin, dhe rezultati është një pjatë me pak kalori dhe ushqyese që mund të konsumohet edhe gjatë dietave. Unë ju ofroj një recetë me foto hap pas hapi të lakrës së zier me mish të grirë në një tigan. Kjo recetë mund të përgatitet edhe në një tenxhere me shumë dhe një tigan pjekjeje. Kjo do të jetë edhe më e lehtë, pasi lakra e zier me mish të grirë nuk do të duhet të përzihet vazhdimisht. Unë jam i sigurt se absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë këtë recetë. Dhe ju gjithashtu mund të shtoni patate, fasule, kërpudha apo edhe oriz në mishin e grirë, varet nga ju.
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 400-600 gram;
- qepë - një copë;
- mish i grirë - 200-300 gram;
- ketchup ose paste domate - 4 lugë;
- karota - një copë;
- kripë - për shije;
- vaj luledielli.
- Gjethe dafine;
- piper dhe zarzavate.
Si të gatuajmë lakër të shijshme të zier me mish të grirë
Kur përgatitni këtë pjatë, duhet të filloni me gjënë më të rëndësishme - përgatitjen e përbërësve kryesorë. Por, para se të grisni lakrën, duhet të qëroni karotat dhe qepët, si dhe të shkrini mishin e grirë. Pas kësaj, lakrën e prisni në rripa të vegjël, mund ta grini pak me duar në mënyrë që të fillojë të lëshojë lëng.
Grini karotat e qëruara në një rende të imët dhe qepën e prisni në kubikë të vegjël.
Hidhni të gjithë përbërësit në një tigan dhe shtoni mishin e grirë të shkrirë dhe vajin vegjetal.
Nga rruga, ju mund të përdorni çdo mish të grirë, gjithçka varet nga dëshirat tuaja.
Pas kësaj, shtoni paste domate (mund të përdorni ketchup, domate turshi të bëra vetë ose lëng domate) dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit. Masën e përftuar e skuqim në zjarr të fortë për pesë minuta, më pas e ulim zjarrin në mesatare, e mbulojmë me kapak dhe e ziejmë derisa të zbutet, duke e përzier herë pas here.
E vendosim delikatesën tonë në një pjatë dhe mund ta shërbejmë pa probleme, pasi e kemi ftohur pak më parë.
Me çfarë të shërbejmë
Lakra mund të jetë një pjatë anësore e plotë, por nëse dëshironi, mund të shërbehet me makarona, patate ose hikërror, por kjo pjatë nuk do të harmonizohet me peshkun. Një mbushje e shkëlqyer për byrekët dhe byrekët.
Recetë e lakrës së zier me mish të grirë me foto hap pas hapi
Lakra e zier me mish të grirë është një pjatë shumë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme. Mund të bëhet çdo ditë për drekë ose darkë. E gjithë familja juaj do ta pëlqejë patjetër.
Dhe nëse i shtoni erëza dhe erëza, do të dalë aromatike dhe pikante. Mund të shtoni mish të grirë nga çdo mish - derri, viçi, pulë. Dhe mund të përdorni lakër të bardhë, lulelakër dhe lakrën e Pekinit.
Përveç kësaj, lakra me mish të grirë është një pjatë shumë e shëndetshme, ajo përmban një nivel të lartë të vitaminave. Mund ta hani gjatë shumë dietave dhe nuk do të dëmtojë aspak figurën tuaj. Pra, si mund ta përgatisni?
Për ata që ende nuk e dinë, ne ofrojmë disa receta për të bërë lakër të zier me mish të grirë. Por së pari, le të kuptojmë se çfarë niveli të vlerës ushqyese dhe përmbajtjes së kalorive përmban ky trajtim.
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e lakrës së zier me mish të grirë
100 gram nga kjo gjellë përmban substancat e mëposhtme:
- Proteina - 3,01 gram;
- Yndyrna – 4,83 gram;
- Karbohidratet - 7,10 gram.
Ai gjithashtu ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori. 100 gram gjellë përmban vetëm 104 kcal. Nëse e gatuani me oriz ose perime, do të rezultojë mjaft ushqyes dhe jo shumë kalorike.
Recetë për lakër të zier me mish të grirë
Komponentët e mëposhtëm do të kërkohen:
- lakër e bardhë - 800 gram;
- Mish i grirë - 300 gram;
- Karota - 1 copë;
- kokë qepë;
- Vaj perimesh;
- Pak kripë dhe piper të zi të bluar;
- Paprika.
- I pastrojmë karotat nga papastërtitë dhe lëvorja. Pritini në shirita;
- Hiqni lëkurat nga qepët dhe pritini në gjysmë unaza;
- Pritini lakrën e bardhë në shirita të hollë;
- Vendosni një tigan në sobë, derdhni në vaj vegjetal dhe derdhni perimet e grira nga qepët dhe karotat. Skuqini për 3 minuta;
- Më pas shtojmë mishin e grirë te perimet. Gatuani për 5 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë të hapur;
- Më pas, shtoni kripë, piper të bluar dhe piper të zi të bluar, përzieni mirë me një shpatull druri;
- Shtoni lakrën e grirë në të gjithë përbërësit;
- Ulni nxehtësinë, përzieni gjithçka dhe ziejini për 10 minuta;
- Në fund, hiqeni nga zjarri, vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në tavolinë.
Lakra e zier me mish të grirë dhe oriz
- Një kokë e vogël lakër për 1 kilogram;
- Mish i grirë i përzier - 300 gram;
- 150 gram karota;
- 200 gram qepë;
- 250 gram oriz;
- ujë - 250 ml;
- Vaj perimesh;
- Pak kripë.
- Hapi i parë është shpëlarja e orizit. E lajme ne 3-4 uje. Më pas, mbusheni me ujë të ftohtë dhe zhyteni për 20 minuta;
- Lani karotat, hiqni papastërtitë me lëkurë dhe tre rende mesatare;
- I hiqni lëkurën qepës dhe e prisni në katrorë të vegjël;
- Vendosni një tigan në zjarr, derdhni vaj vegjetal dhe ngroheni;
- Vendosni copat e karotave së bashku me mishin e grirë në vajin e ndezur. Kripë dhe përzierje. Skuqini për 5 minuta;
- Më pas, shtoni copat e qepës në tigan dhe skuqini për 5-7 minuta të tjera;
- I pastrojmë pirunët e lakrës nga gjethet e këqija dhe i presim në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël;
- Hiqni perimet e pjekura dhe mishin e grirë nga tigani. Vendosni copa lakër atje dhe mbushni me një gotë ujë dhe kripë;
- Më pas vendosni orizin sipër, dhe sipër orizin - skuqni mishin e grirë dhe perimet e copëtuara;
- Mbuloni gjithçka me një kapak dhe vendoseni në sobë me nxehtësi të ulët. Ne gatuajmë gjithçka brenda një ore;
- Pas një ore hapeni, shijoni, nëse orizi është i butë, atëherë gjella është gati dhe duhet të hiqet nga sobë;
- Mund të vendosni një sasi të vogël kremi në lakër me oriz dhe mish të grirë, kjo do ta bëjë shijen shumë më të mirë.
Lakra e zier me patate dhe mish të grirë
Përbërësit e gatimit:
- 1-1,5 kilogram lakër të bardhë;
- Gjysmë kilogramë patate;
- gjysmë kilogram mish;
- Qepë - 1 copë;
- karota - 250 gram;
- Vaj perimesh;
- Pak kripë dhe piper të zi të bluar.
Le të kalojmë te gatimi:
- Lani një copë mishi dhe priteni në copa mesatare. I kalojmë përmes një mulli mishi në gjendjen e mishit të grirë;
- Qëroni qepën dhe priteni në rripa;
- Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan ose kazan, derdhni qepën në të dhe skuqeni për 3-4 minuta;
- Më pas, qepës i shtojmë mishin e grirë, i hedhim kripë, e rregullojmë dhe e përziejmë me një shpatull druri. Lëreni të skuqet për 10-15 minuta;
- Lajmë karotat, heqim lëkurën dhe papastërtitë e tepërta. E fshijmë me një rende të trashë;
- Hiqni lëkurën nga zhardhokët e patates, lani dhe prisni në kube;
- Shtoni copa karrote në mishin e grirë me qepë, përzieni dhe skuqni për disa minuta;
- Më pas shtoni kubikët e patateve, përzieni dhe ziejini për 7 minuta;
- Më pas, qërojmë gjethet e këqija nga lakra dhe e presim në shirita të hollë;
- Shiritat e lakrës i kalojmë te mishi i grirë me patate, i hedhim kripë nëse është e nevojshme dhe i përziejmë;
- Mbulojeni kazanin me kapak dhe lëreni të piqet në zjarr të ulët për rreth 40 minuta;
- Në fund e rregullojmë pjatën me erëza dhe e lëmë për 20 minuta.
Si të gatuajmë lakër të zier me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë
Çfarë përbërësish ju nevojiten për të blerë:
- lakër e freskët - 700 gram;
- 250 gram mish të grirë;
- Një qepë;
- karota - 150 gram;
- Një spec zile;
- 3 kërcell hudhër;
- Pastë domate - 1 lugë e madhe;
- Vaj perimesh;
- 1 lugë e madhe sheqer të grimcuar;
- Një majë kripë dhe piper i zi i bluar.
- Qëroni qepën dhe priteni në kube të mesme;
- Derdhni pak vaj vegjetal në tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe ngroheni;
- Shtoni copat e qepës në vajin e ndezur dhe skuqini;
- Më pas, shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni për disa minuta. Përziejini me një shpatull druri;
- Lajmë karotat, qërojmë lëkurat dhe përdorim një rende të trashë. Vendoseni në tenxhere të ngadaltë me pjesën tjetër të përbërësve;
- Pritini bishtat e hudhrës në copa mesatare dhe vendosini në një enë me shumë tenxhere;
- E pastrojmë lakrën nga gjethet e panevojshme. Pritini në shirita të hollë dhe shtoni mishit të grirë;
- Presim specin, pastrojmë farat, heqim kërcellin dhe e presim në katrorë të vegjël. E shtojmë edhe te mishi dhe perimet;
- Në një gotë ujë holloni 1 lugë të madhe paste domate, shtoni kripë, sheqer të grirë, piper të zi të bluar dhe hidheni në tenxhere të ngadaltë;
- Zgjidhni programin "Stew" dhe gatuajeni për rreth 40 minuta;
- Sapo të bjerë sinjali, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të injektohet për 20 minuta.
Petullat me krem të bëra me qumësht dalin shumë të buta dhe të buta. Zbuloni se si ta gatuani siç duhet.
A e dini se si të gatuani shpejt fasulet e kuqe? Lexoni se si produkti është i dobishëm dhe ku përdoret.
Si të bëni petë nga supa e pulës në shtëpi. Lexoni si të përgatisni recetat më interesante për këtë shumëllojshmëri petë.
Lakra e zier me mish të grirë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë Redmond
Përbërësit e gatimit:
- lakër e bardhë - 1-1,5 kg;
- 500 gram mish të grirë;
- 300 gram kampionë;
- Karrota - 1 copë;
- Një qepë;
- 200 ml lëng domate;
- Vaj perimesh;
- Një thelpi hudhër;
- Piper i zi piper i zi - 5 bizele;
- pak kripë;
- Majdanoz, borzilok, kopër - 5-6 degë.
- I pastrojmë karotat nga lëkura dhe papastërtitë dhe i presim në kubikë të vegjël;
- Hiqni lëkurën nga qepa dhe priteni në katrorë të vegjël;
- Derdhni vaj vegjetal në një filxhan me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe ngroheni;
- Hidhni perimet e copëtuara në vajin e ndezur dhe skuqini për 15 minuta;
- Ndërkohë lakrën e presim në rripa të hollë;
- Lajmë kërpudhat dhe i presim në feta;
- Vendoseni mishin e grirë në tenxhere të ngadaltë për skuqje dhe përzieni me një shpatull;
- Më pas, shtoni shiritat e lakrës së bashku me copat e kërpudhave;
- Hiqni lëkurën nga thelpi i hudhrës dhe e prisni imët me thikë. Shtoni atë tek pjesa tjetër e përbërësve së bashku me bizelet e zeza të specit;
- Mbushni gjithçka me lëng domate dhe vendosni modalitetin "Stew";
- Ziejeni gjithçka për 2,5 orë me kapak të mbyllur;
- Sapo të bjerë bipi, fikeni dhe lëreni të piqet për 20 minuta.
Lulelakra e zier me pule te grire
Përbërësit për përgatitje:
- Koka e lulelakrës;
- 400 gram pulë të grirë;
- Një zhardhok patate;
- 2 qepë;
- Domate në lëng domate - 1 kanaçe;
- 4 lugë të mëdha me përzierje kerri të thatë;
- Piper djegës - 1 copë;
- 200 gram bizele të freskëta jeshile;
- Vaj perimesh;
- Pak kripë.
- Lani kokën e lulelakrës, ndani tufë lulesh;
- Hiqni lëkurën nga qepa dhe grijeni imët me thikë;
- Vendosni një enë metalike me mure të trasha në sobë, derdhni vaj vegjetal dhe ngroheni;
- Shtoni copat e qepës në vaj të nxehtë dhe skuqini për 5 minuta;
- Qëroni zhardhokët e patates dhe pritini në feta mesatare;
- Vendosni patatet me qepët, spërkatni me përzierjen e thatë të kerit dhe përzieni;
- Më pas shtoni pulën e grirë, kripën dhe përzieni;
- Pas 15 minutash, mbushni gjithçka me lëng domate, shtoni domate të copëtuara, lulelakër, bizele të gjelbra;
- Shtoni spec djegës të grirë hollë dhe shtoni pak kripë;
- Ziejini gjithçka derisa lakra të jetë gati, pas rreth 15-20 minutash duhet të bëhet e butë;
- Pjata e përfunduar injektohet për 15-20 orë dhe shërbehet së bashku me oriz të zier.
Lakra me kungull i njomë, i zier me mish të grirë
- Gjysmë kilogram lakër;
- Kungull i njomë - 1 copë;
- Mish i grirë - 250 gram;
- Qepë - 1 kokë;
- domate - 1 copë;
- Vaj perimesh;
- Pak kripë dhe piper.
- Pritini lakrën në rripa dhe skuqeni në vaj vegjetal në zjarr të fortë për rreth 5 minuta. Përziejini vazhdimisht;
- Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe prisni në kubikë të vegjël;
- Hidhni vaj në një tigan të veçantë, shtoni qepën dhe mishin e grirë dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht;
- Hiqni lëkurën nga domatja dhe priteni në kube;
- Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat. Pritini në kube;
- Qëroni karotat duke përdorur një rende të mesme;
- Vendosni perimet e copëtuara në një tenxhere, shtoni lakrën dhe mishin e grirë të skuqur me qepë;
- Hidhni 150 ml ujë dhe gatuajeni për 30-40 minuta;
- Pjata e përfunduar duhet të qëndrojë për 20 minuta dhe më pas ta shërbejë.
- Lakra duhet të jetë e fortë, lakra e dimrit. Të rinj - mund të ziejnë dhe të kthehen në qull;
- Gjatë zierjes, mund të shtoni disa degë gjelbërimi, ato do të shtojnë një aromë të këndshme;
- Para gatimit, lakra e copëtuar duhet të kriposet dhe të pure mirë. Kjo do të shtojë lëngshmërinë dhe do të gatuhet më shpejt;
- Ju gjithashtu mund të shtoni erëza dhe erëza në pjatë; ato do të shtojnë aromë dhe shije pikante.
Kjo është në thelb ajo. Rezulton se nuk ka asgjë të vështirë apo të mbinatyrshme. Kushdo mund ta përgatisë këtë pjatë. Sigurohuni që ta bëni sipas recetave të sugjeruara.
Mos harroni të shijoni gjithçka me erëza dhe barishte, kjo do ta bëjë lakrën tuaj edhe më të mirë dhe më të shijshme.
Lakër turshi i zier me mish të grirë
Nuk di për askënd, por çdo natë më zë gjumi duke menduar se çfarë të gatuaj nesër për mëngjes, pastaj për drekë dhe çfarë të kënaq familjen time për darkë. Epo, do të duket, cilat janë problemet? Ka disa qindra receta vetëm në librin tim personal të gatimit, por, si gjithmonë, pjesa më e madhe e tyre presin ditë më të mira.
Unë dua që të jetë gjithmonë i shijshëm dhe i shpejtë dhe t'i kënaqë të gjithë, dhe në rastin e fëmijëve, në mënyrë që të mos jetë i dëmshëm.
Dhe me këto mendime mbetem në kuzhinë. Pra, lakra e zier me mish të grirë plotëson pothuajse të gjitha kërkesat e mia. Për më tepër, fëmija im e do me të vërtetë lakrën e zier dhe gjithmonë mund ta zëvendësoni mishin e grirë me diçka tjetër, pasi ka shumë mundësi. Disa perime, vetëm sa ta dini, janë në shumë mënyra inferiore në përbërjen e lëndëve ushqyese dhe vitaminave ndaj lakrës.
Sa i përket mishit të grirë, kjo është pikërisht një temë për t'u menduar. Gjëja kryesore është se duhet të jetë mish, dhe ajo që do të shërbejë si bazë ndoshta do të përcaktohet nga eksperimenti. Unë gatuaj kryesisht me mish derri, por jo sepse ka shije më të mirë, por sepse pothuajse të gjithë në familjen time e pëlqejnë këtë opsion.
Pra, nëse vini në shtëpi dhe nuk dini çfarë të gatuani dhe çfarë të kapni, atëherë ja këshilla ime: merrni lakër dhe mish të grirë dhe gatuani një pjatë të thjeshtë, të pakomplikuar, të shijshme dhe mjaft të shëndetshme. Jam i sigurt se nuk do të ketë njerëz indiferentë. Ju këshilloj të filloni tani, dhe deri në darkë do të keni diçka për të surprizuar familjen tuaj.
Për të përgatitur lakër turshi të zier me mish të grirë, do t'ju duhet:
lakër turshi - 400 g
mish i grirë - 200 g
paste domate - 30 g
erëza
vaj perimesh
Si të gatuajmë lakër turshi të zier me mish të grirë:
1. Lani lakër turshi dhe vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
2. Në një tigan të thellë të parangrohur, ziejmë lakrën me shtimin e një sasie të vogël vaji.
3. Më pas shtojmë mishin e grirë dhe vazhdojmë zierjen.
4. 5-10 minuta para gatishmërisë, shtoni paste domate dhe erëza sipas shijes.
Lakra e zier me mish të grirë është gati. Mund të shërbehet si pjatë më vete. Është mjaft ushqyes dhe nuk kërkon ndonjë suplement.
Enët me perime shpesh konsiderohen si më të shëndetshmet, dhe pjatat e mishit më të kënaqshmet. Ne sjellim në vëmendjen dhe oreksin tuaj një recetë të thjeshtë për një pjatë me perime dhe mish; sot do të shikojmë se si të gatuajmë lakër të zier me mish të grirë. Fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të kuptoni gjithçka më shpejt. Përveç përgatitjes së pjatës së dytë, këtë teknologji mund ta përdorni për të bërë mbushjen e byrekut ose byrekut.
Cfare te nevojitet?
Mish i grirë - 300-400 gr.
Lakra - ⅓ (e treta) ose ½ (gjysma) e kokës (në varësi të madhësisë)
Qepë - 1 pc.
Zarzavate - kopër, majdanoz
Erëza - kripë, piper, kerri
Sa porcione keni marrë?
Nga numri i produkteve që u treguan më lart, morëm një pjatë për 6-8 racione. Varet se sa diete është dieta juaj dhe sa jeni mësuar të hani.
Lista e përbërësve të nevojshëm dihet, le të kalojmë drejtpërdrejt në proces.
Si të gatuajmë lakër të zier me mish të grirë
1. Përgatitja e produkteve
Para-kosto shkrini mishin e grirë nëse e keni të ngrirë. Nuk ka nevojë të presim në copa paraprakisht, do ta bëjmë menjëherë në tigan.
Qëroni qepën hiqni lëvozhgat, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në shirita ose katrorë.
Grini zarzavate, të cilat gjithashtu duhet të shpëlahen më parë me ujë. Zarzavatet e përdorura ishin kopra dhe majdanozi.
Lakra duhet qartë nga gjethet e pista dhe të dëmtuara, hiqni shtresën e errët (e cila formohet në prerje nëse lakra qëndron për ca kohë).
Është më i përshtatshëm për të prerë lakër duke përdorur një rende të veçantë për grirje, por mund të bëhet edhe me një teh të gjerë. Pse të presim gjysmën e kokës së lakrës në shirita me gjerësi 3-4 centimetra dhe ta presim në rripa. Është shumë më i përshtatshëm për të shtresuar copën në mënyrë që të mos shkërmoqet gjatë prerjes.
Ky operacion mund të kryhet paralelisht me fazën tjetër të përgatitjes së lakrës së zier, përkatësisht:
2. Skuqni qepët dhe mishin e grirë
Merrni një tigan, mund të keni një të vogël (në të cilën do të skuqim vetëm mishin e grirë dhe qepët) ose një më të madhe, në të cilën më pas do të ziejmë lakrën. Është më mirë të marrësh një mur të trashë pa veshje teflon, por meqenëse pothuajse të gjitha modelet moderne e kanë atë, kjo nuk është absolutisht kritike.
Hidhni në vaj vegjetal, duke lyer me të fundin e tiganit, e ngrohim në nxehtësi mesatare (ose pak më shumë). Dhe hidhni qepën e grirë. Skuqni qepën për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të zbutet.
Pas kësaj, vendosni mishin e grirë në një copë në një tigan me qepët. Duke përdorur një thikë dhe pirun me kujdes grijmë mishin e grirë të skuqur. Kryesorja është të mos e gërvishtni shtresën jo ngjitëse, nëse ka, ose të grini veçmas mishin e grirë dhe më pas ta vendosni në tigan.
Kur mishi i grirë të jetë skuqur, mund të shtoni edhe pak kripë. Ose bëjeni këtë në fund të zierjes së lakrës, në të cilën kemi arritur tashmë.
Nuk keni nevojë të përdorni shumë kerri, si çdo erëza tjetër, pasi aroma është shumë e fortë. Dhe nëse dëshironi, nuk mund ta përdorni fare, shija do të jetë pak më e zbehtë.
3. Zierja e lakrës me mish të grirë
I grirë në shirita shtoni lakër në tigan te ushqimet e tjera të skuqura. Përziejmë butësisht pjatën tonë (pasi në fillim vëllimi i lakrës është shumë i madh, dhe herë pas here përpiqet të kalojë mbi buzë).
Shtoni ujë të nxehtë të zier, në një shtresë rreth 1-1,5 centimetra. Ulni pak nxehtësinë në djegës dhe mbyllni kapakun fort.
Duke e trazuar herë pas here ziejmë lakrën për 40-45 minuta, ose derisa i gjithë uji të ketë avulluar dhe lakra të bëhet e butë (shpohet lehtësisht me pirun).
5-10 minuta para fikjes sezonin me barishte dhe erëza, shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Lakra e zier me mish të grirë është gati, oreks të mirë!
Pasi të keni mësuar se si të gatuani lakër të zier me mish të grirë, përgatitja e pjatave të ngjashme në të ardhmen do të jetë më e lehtë për ju, dhe mund të thoni me siguri se e dini nga dora e parë.
Lakra e zier me mish të grirë është një pjatë e dytë e plotë. Për ta përgatitur do t'ju duhen produkte që gjenden pothuajse në çdo shtëpi. Receta ime me foto do t'ju tregojë hap pas hapi të gjitha fazat e përgatitjes së kësaj pjate të thjeshtë. Pra, le të fillojmë.
Produktet që do të na duhen sot:
- një kokë e vogël lakër - 1,3 kilogramë;
- mish i grirë - 350 gram;
- qepë - 1 copë;
- karota - 1 copë.
Si të gatuajmë lakër të zier me mish të grirë në një tigan
E çlirojmë lakrën nga gjethet e kontaminuara dhe e presim në "damë" ose një rrip të mesëm. Zgjodha opsionin e dytë.
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë.
Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Mund të pritet edhe në shirita koreanë.
Ngrohni 4 lugë vaj vegjetal në një tigan dhe mbi të vendosni mishin e grirë.
E skuqim mishin derisa të bëhet i thërrmuar dhe të zbardhet.
Shtoni qepën e grirë në skuqjen e mishit. Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta të tjera.
Është koha për të shtuar karotat.
Skuqini mishin e grirë me perime për 5 minuta.
Tani është koha për përbërësin kryesor - lakër. E shtrojmë për skuqje, shtojmë 150 mililitra ujë dhe pa e trazuar mbyllim tavën me kapak.
Pas 10 minutash, lakra do të zbutet dhe përmbajtja mund të përzihet lehtësisht. Shtoni kripë dhe mbyllni kapakun.
Koha e zierjes së lakrës do të ndryshojë në varësi të shumëllojshmërisë dhe freskisë së saj. Lakra e re e butë kërkon fjalë për fjalë 20 minuta për t'u gatuar, por varietetet e vështira "dimërore" do të duhet të zihen për 30-40 minuta.
Kur gjella të jetë pothuajse gati, domethënë lakra do të jetë e butë, por jo e zier, duhet të shtoni përbërësit përfundimtarë: 3 lugë pastë domate, 4 majë nga një përzierje specash dhe një gjethe dafine. Përziejini gjithçka tërësisht.
Ziejeni përmbajtjen e tiganit nën kapak për 10 minuta të tjera dhe fikni zjarrin.
Lakra e zier me mish të grirë shtrihet në pjata të porcioneve dhe spërkatet me barishte të freskëta.
Kopra, majdanozi ose qepët e njoma janë ideale për këtë.
Lakra e shijshme e zier me mish të grirë me siguri do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj. I uroj të gjithëve oreks të mirë!
Artikuj mbi temën
