Sallatë e shijshme e pakomplikuar pa dhjamë. Sallatat e Kreshmës: për festa dhe për çdo ditë

Disa njerëz agjërojnë jo vetëm në agjërimet e kishës, por gjatë gjithë jetës së tyre - disa ditë në javë. Ky zakon është jashtëzakonisht i dobishëm si për shëndetin mendor ashtu edhe për atë fizik. Duke pasur në magazinë, të gjithë mund të ndjekin rregullat e të ushqyerit.

Agjërimi nuk është arsye për të hequr dorë nga kënaqësitë gastronomike dhe për të kaluar në lakër turshi me turshi. Sallatat për Kreshmën mund të jenë shumë të shijshme, tërheqëse dhe me kalori, gjëja kryesore është të mos jeni dembel dhe të gatuani!

Në recetat e sallatave pa yndyrë nuk do të gjeni mish, shpendë, vezë dhe produkte qumështi, kështu që për të rritur vlerën ushqyese dhe ngopjen e pjatave pa yndyrë, rekomandohet përfshirja e peshkut dhe drithërave, bishtajore, arra, patatet dhe kungulli. sallatat. Një sallatë e shijshme pa yndyrë mund të përgatitet pa salcë kosi, majonezë dhe salca qumështi, duke përdorur vaj vegjetal me erëza dhe barishte, si dhe salca të ndryshme vegane.

Menuja e Kreshmës bëhet shpejt e mërzitshme, ndaj ju ftojmë në faqen e internetit “Hani në shtëpi”, ku janë mbledhur zgjidhje të pazakonta për tryezën e Kreshmës. Recetat fotografike për sallata pa yndyrë do t'ju japin ide të reja se si të ndryshoni pjatat e mërzitshme dhe t'i bëni ato "të shëndosha" në një mënyrë të re. Kombinimi tradicional i karotave dhe lakrës mund të plotësohet me avokado dhe arra, dhe vinegrette i njohur që nga fëmijëria jep nuanca të reja shije nëse i shtoni gulash soje. Sallatat e thjeshta të Kreshmës, për shembull, rrepkë me qepë jeshile në një duet me krutona thekre ose qiqra, perceptohen ndryshe dhe ju lejojnë të duroni lehtësisht agjërimin më të rreptë. Recetat tradicionale të sallatave gjatë Kreshmës mund të ndryshohen për t'iu përshtatur shijes dhe disponimit tuaj duke shtuar qershi në lakër, duke përzier kungull i njomë me mollë dhe panxhar me luleshtrydhe. Agjërimi është një kohë për të bërë një bilanc të jetës shpirtërore, ndaj është më mirë të jeni të ngopur dhe të kënaqur, që të mos mendoni për bukën tuaj të përditshme, por të fokusoheni ekskluzivisht në vlerat e larta.

Nutricionistët sigurojnë se norma ditore është 300 g fruta, 500 g perime dhe 500 g barishte. Së bashku do të jetë shumë. Por nëse përgatitni smoothie dhe sallata të ndryshme frutash dhe perimesh, përmbushja e normës nuk është aq e vështirë. Ju ftojmë të përgatisni sallata pa dhjamë shumë të shijshme për çdo shije.

Sallatë me fasule dhe perime

Përbërësit:

• fasule jeshile - 1 pako
• piper zile - 1 pc.
• hudhër - 2 dhëmbë.
• susam - 1 lugë gjelle. l.
• salcë soje - 2-4 lugë. l.
• vaj vegjetal - 4 lugë. l.

Si të gatuaj?

1. Skuqini bishtajat në një tigan që nuk ngjit derisa anët të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse përdorni të rregullt, lyejeni lehtë.
2. Qëroni specin nga farat dhe thelbin, priteni në feta dhe skuqeni pak.
3. Prisni hudhrën ose vendoseni në një shtypje hudhre.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, hidhni sipër vaj vegjetal dhe salcë soje. Në fund dekorojeni sallatën pa dhjamë me farat e susamit.

Sallatë perimesh me alga deti chuka

e dashura dexter

Përbërësit:

• avokado - ½ copë.
• piper zile - 1 pc.
• kastravec - 1 pc.
• Alga deti Chuka (ose të tjera) - 100 g
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• susam (sipas dëshirës) - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj?

1. Lani dhe prisni avokadon, piperin dhe kastravecin.
2. Vendosni perimet në një pjatë, shtoni alga deti chuka ose ndonjë alga deti tjetër sipas shijes tuaj. E rregulloni sallatën me salcë soje dhe vaj ulliri.
3. Sallatën mund ta dekoroni me farat e susamit të thekur në një tigan që nuk ngjit.

Sallatë kreshmore me krutona

menyja_bornoe

Përbërësit:

• kastravec - 3 copë.
• domate - 2 copë.
• piper - 1-2 copë.
• sallatë - 10 gjethe të mëdha
• baguette - 1 pc.
• hudhër - 2 dhëmbë.
• vaj vegjetal - 50 g
• lëng agrumesh - 2 lugë gjelle. l.
• mandarina - 1 pc.
• limon - 1 pc.
• paprika

Si të gatuaj?

1. Lani perimet, hiqni lagështinë e tepërt dhe pritini në feta.
2. Shtoni marule të copëtuar në perime.
3. Kriposini të gjithë përbërësit për shije, hidhini sipër lëngut të agrumeve dhe sezoni me vaj vegjetal.
4. Pritini bagetën në feta të holla, shtoni kripë, pak paprika dhe hudhër të grirë imët. Lyejini copat e baguettes me vaj dhe hidhini të lyhen. Më pas i pjekim për 12-15 minuta në 140 gradë.
5. Prekja e fundit: hidhni sallatën dhe sipër me krutona të ngrohta. Mund ta servirni pjatën në tryezë!

Sallatë me portokall dhe panxhar

nutsandberries.ru

Përbërësit:

• rukola – tufë
• panxhar - 1 pc.
• portokalli - 1 pc.
• arra të animuara - 0,5 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri të shtypur të ftohtë

Si të gatuaj?

1. Lani arrat dhe futini në ujë të pastër për disa orë.
2. Lani edhe rukolën dhe vendoseni në një pjatë, duke hequr lagështinë e mbetur prej saj.
3. Qëroni panxharët e papërpunuar dhe grijini ato. Më pas vendoseni sipër rukolës.
4. Pritini portokallin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
5. Hidhni vaj ulliri ekstra të virgjër mbi sallatë.
6. Enën e zbukurojmë me arra sipër: të dyja të grira dhe të plota.

Sallatë me perime të lehta

mysweetbijou

Përbërësit:

• karota - 400 g
• rrush i thatë - 70 g
• gjethe marule - 150 g
• uthull verë e bardhë - 4 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri

Si të gatuaj?

1. Qëroni karotat, pritini në rripa të mëdhenj, kriposni, i rregulloni me vaj ulliri dhe i pjekim për 15 minuta në 220 gradë.
2. Ndërkohë, njomni rrushin e thatë në uthull për 15-20 minuta.
3. Grini gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë.
4. Kur karotat të jenë gati, bashkë me rrushin e thatë shtojini te gjethet e marules.
5. Sezoni të gjithë përbërësit me vaj ulliri.

Sallatë me qiqra dhe perime

gyrlyanda

Përbërësit:

• qiqra - 200 g
• domate qershi - 4 copë.
• kastravec - ½ copë.
• piper i kuq i ëmbël - ½ copë.
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 4 lugë gjelle. l.
• uthull molle - 2 lugë gjelle. l.
• lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. l.
• hudhër - 3 dhëmbë.
• gjethe menteje
• piper

Si të gatuaj?

1. Ziejini qiqrat.
2. Pritini domatet, kastravecin dhe piperin. Pritini imët hudhrën ose kaloni nëpër një shtypje hudhre.
3. Përgatisni salcën: përzieni vajin, lëngun e limonit, uthullën, lëkurën, hudhrën, kripën dhe piperin. Përziejini mirë.
4. Në një tas të veçantë, kombinoni qiqrat dhe perimet. Më pas i rregullojmë me salcë dhe i zbukurojmë me gjethe menteje të grira.

Sallatë me mango, avokado dhe perime

alya_samokhina

Përbërësit:

• mango - 1 copë.
• avokado - 1 pc.
• domate qershi - 6 copë.
• kastravec - 1 pc.
• gjethe marule
• lëng gëlqereje
• piper

Si të gatuaj?

1. Pritini mangon në kube.
2. Prisni avokadon në gjysmë, qëroni, hiqni gropën dhe priteni në feta të holla diagonalisht. I hedhim lëng gëlqereje, pasi e përziejmë me kripë dhe piper që të mos nxihet.
3. Lani domatet, kastravecin dhe marulen dhe pritini në copa të mëdha.
4. Vendosni të gjithë përbërësit përveç avokados në një pjatë dhe përzieni.
5. Në fund dekorojeni sallatën me avokado, e rregulloni me përzierjen e lëngut të lime, piper dhe kripë dhe shërbejeni sallatën pa yndyrë në tryezë.

Sallatë me domate, ullinj dhe barishte

larion_larisa

Përbërësit:

• domate turshi - 5 copë.
• ullinj - 10 copë.
• qepë - 1 pc.
• selino
• uthull 5% - 1 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• piper

Si të gatuaj?

1. Prisni qepën në gjysmë unaza ose kubikë, përvëloni me ujë të vluar dhe marinoni në uthull me kripë dhe piper.
2. Vendosni qepët në një pjatë. Sipër hidhni selino të grirë hollë, ullinj dhe domate.
3. Zbukuroni sallatën me barishte të grira hollë dhe erëza për shije.

Sallatë e shpejtë me fasule dhe perime

vkusno_v_post

Përbërësit:

• fasule - 1 kanaçe
• domate - 1 pc.
• selino - kërcell
• hudhër - 3 dhëmbë.
• kopër - tufë
• borzilok - tufë
• susam - 1 lugë gjelle. l.
• vaj ulliri

Si të gatuaj?

1. Vendosni fasulet në një pjatë.
2. Pritini domatet, selinon, grijeni imët hudhrën ose vendoseni në një shtypje hudhre. Më pas hidhni me lugë të gjithë përbërësit mbi fasulet.
3. Spërkateni sallatën me vaj ulliri, zbukurojeni me barishte dhe gjethe borziloku. Në fund e spërkasim gjellën me farat e susamit.

Sallatë me panxhar, bajame dhe lakër turshi

trainer_pravilnoe_pitanie

Përbërësit:

• panxhar i zier - 1 pc.
• lakër turshi - 100 g
• bajame - 100 g
• majdanoz
• vaj ulliri ose fara liri

Si të gatuaj?

1. Ziejini panxharët derisa të zbuten, të ftohen, qëroni dhe priteni në feta.
2. Vendosni panxharin, lakër turshi dhe bajamet në një pjatë. Mbi pjatën hidhet majdanoz i grirë hollë.
3. Spërkateni sallatën pa yndyrë me vaj ulliri ose fara liri dhe shërbejeni.

Sallatë pranverore

veganstvo_syroedenie

Përbërësit:

• piper i verdhë - 1 copë.
• piper portokalli - ½ copë.
• tranguj - 2 copë.
• avokado - ½ copë.
• drithë
• vaji i embrionit të grurit
• lëng limoni

Si të gatuaj?

1. Lani avokadon, trangujve, specin e verdhë dhe portokalli dhe hiqni lagështinë e tepërt. Më pas i presim në gjysmë unaza dhe kube.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë. Shtojini atyre gjethet e letrës.
3. E rregullojmë sallatën me vaj gruri, e përziejmë butësisht dhe e shërbejmë.

Sallatë me zarzavate, perime dhe kërpudha

ya_krivtsova

Përbërësit:

• kërpudha (kampinjonë) - 100 g
• domate - 2 copë.
• kastravec - 1 pc.
• piper zile - 1 pc.
• selino
• cilantro
• gjethe marule
• presh
• lëng limoni (vaj ulliri)

Si të gatuaj?

1. Skuqni kërpudhat e freskëta në një tigan që nuk ngjit. Ju gjithashtu mund të përdorni kërpudha të papërpunuara të këtij lloji për të përgatitur sallatën.
2. Lani dhe prisni domatet, kastravecin, piperin, selinon, marulen, cilantron dhe qepën.
3. Përziejini të gjithë përbërësit në një pjatë, rregulloni me lëng limoni ose vaj ulliri. Një sallatë pa dhjamë shumë e shijshme është gati për t'u ngrënë!

Këto sallata të shijshme pa yndyrë do t'i kënaqin padyshim të dashurit tuaj! Ruani recetat tona për pjata të shijshme dhe të shëndetshme për çdo ditë! Dhe jo vetëm gjatë Kreshmës!

Përgatiti: Tatiana Krysyuk

Edhe me kufizimet që vendosen gjatë Kreshmës, të krishterët mund të përballojnë një dietë të shëndetshme dhe të larmishme. Për të shkuar përtej pjatave dhe produkteve të zakonshme, mjafton t'u kushtoni vëmendje recetave për të gjitha llojet e mezeve dhe sallatave që përgatiten lehtësisht dhe shijojnë të shijshme.

Siç e dini, mishi dhe produktet e qumështit dhe vezët janë të ndaluara gjatë agjërimit. Në të njëjtën kohë lejohen të gjitha llojet e drithërave, perimeve, kërpudhave, frutave etj. Është mjaft e mundur të përgatisni pjata të shijshme nga këta përbërës.

Le të fillojmë me drithërat.
* Për shembull, orizi shkon mirë me fasulet, domatet, selinon, specat e kuq dhe domatet.

* Elbi është i mirë me qepë, kërpudha ose fasule dhe misër, perime dhe çdo zarzavate. Është e pamundur t'i rezistosh një sallate me elb, rrepka dhe qiqra.

* Hikërror formon kombinime të shijshme me kumbullat e thata dhe kërpudhat, si dhe kungull i njomë dhe barishte, domate dhe rukola, panxharë të pjekur dhe kërpudha. Përveç asaj tradicionale, i dobishëm është edhe hikërrori i gjelbër i mbirë, i cili mund të kombinohet në një sallatë me bukë pa dhjamë dhe barishte.
Sallata me hikërror dhe thjerrëza me shtimin e supës së perimeve, qepëve, karotave, selinos, hudhrës dhe erëzave të ndritshme është shumë më tërheqëse sesa hikërrori i zakonshëm pa aditivë.

Është koha t'i kushtoni vëmendje recetave që përmbajnë përbërës të rinj për shumë njerëz, si bulgur dhe quinoa.
* Bulgur shkon mirë me barishte, arra (p.sh. bajame), perime, bishtaja, fruta (p.sh. dardha). Kombinoni bulgur, selino, shegë dhe arra - dhe ju merrni një sallatë të shijshme për një tryezë të ligët.

* Quinoa mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur një shumëllojshmëri ushqimesh, duke përfshirë ato të ngrohta. Një sallatë me quinoa, barishte dhe speca të ëmbël është e mirë; quinoa gjithashtu mund të kombinohet me avokado dhe misër, me perime të ndryshme. Një tjetër kombinim i mirë është quinoa, rukola, rrushi i thatë dhe selino.

* Është e pamundur të imagjinohet një tryezë kreshmore pa bishtajore. Sallatat e përzemërta dhe të shijshme përgatiten nga fasulet, fasulet, thjerrëzat dhe bizelet. Për shembull, mund të përgatisni një meze me salcë fasule, spinaq dhe mustardë.

Recetat për sallata pa dhjamë sugjerojnë përdorimin e një sërë veshjesh, për shembull, vaj vegjetal, lëng limoni, mjaltë, uthull, mustardë dhe një përzierje të tyre.

Jini krijues - dhe tryeza e Kreshmës nuk do t'ju zhgënjejë ju dhe familjen tuaj.

Agjërimi i jep trupit tonë një mundësi të shkëlqyer për të marrë një pushim nga majoneza dhe salcat e tjera të bazuara në të dhe të mbushet me vitamina të gjalla, të cilat janë aq të nevojshme në pranverë.

Sallatat e kreshmës përgatiten nga perime të freskëta, të ziera, të pjekura ose të konservuara. Perimet mund të zihen edhe në avull: ashtu si ato të pjekura, ato ruajnë shumë më mirë vitaminat, shijen dhe ngjyrën. Sallata e kreshmës mund të përgatitet nga perime të freskëta ose të ziera dhe të kalohet me vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, një sallatë për një tryezë kreshmore duhet të jetë e kënaqshme.

Disa lejojnë përdorimin e peshkut dhe ushqimeve të detit në gatime pa yndyrë; nëse ia vlen t'i përdorni këto produkte varet nga ju: gjithçka varet nga sa jeni gati të kufizoni veten në ushqim. Sallatat shumë të shijshme të Kreshmës konsiderohen dietike dhe me pak kalori, ndaj këto receta janë të dobishme jo vetëm gjatë Kreshmës, por edhe nëse dëshironi të pastroni trupin nga toksinat dhe të ndiheni të lehtë.

Përbërja e produktit

• 250 gram ananas të konservuar;
• 400 gram kërpudha turshi;
• 250 gram ullinj;
• gjethe marule;
• një lugë gjelle fasule mustardë;
• vaj ulliri - për veshjen;
• kripë - për shije.

Sallatat e shijshme pa yndyrë: procesi i përgatitjes hap pas hapi

1. Pritini ananasit e konservuar (këto janë katër unaza) në copa të vogla. Mund të përdorni edhe ananas të gatshëm, të prerë në copa.
2. Lajmë gjethet e marules, i grijmë me duar në copa të vogla dhe i vendosim në fund të tasit të sallatës.
3. Shtoni atje kërpudhat turshi: Kam kërpudha të vogla të marinuara me qepë dhe speca zile. Nuk ka nevojë të presim kërpudha të vogla, por të mëdhatë i presim në 2-4 pjesë.
4. Këshilla. Ju mund të shihni se si të bëni kampione të shijshme turshi në shtëpi në faqen tonë të internetit.
5. Në pjesën tjetër të përbërësve shtoni ananasin dhe ullinjtë e plotë pa koriza. Ju mund t'i prisni ullinjtë nëse dëshironi, por mendoj se të plotët duken më mirë në një sallatë.
6. Shtoni kokrrat e mustardës, kripën sipas shijes dhe rregulloni me vaj ulliri.
7. Kjo është e gjitha, sallata e shijshme pa yndyrë është gati: mund ta shërbeni edhe në tryezën festive.

Sallata e Kreshmës "Pokrovsky"

Përbërja e produktit

• një mollë e mesme;
• një zhardhok patate e zier;
• një panxhar i vogël;
• 80 gram kumbulla të thata;
• gjysmë koke qepë;
• 150 gram lakër turshi;
• një thelpi hudhër;
• 80 gram çdo kërpudha turshi;
• zarzavate të preferuara - për shije;
• kripë dhe erëza - për shije;
• dy lugë vaj vegjetal (ulliri ose luledielli).

Sallata e Kreshmës "Pokrovsky": procesi i përgatitjes hap pas hapi

1. Siç e keni kuptuar tashmë nga receta, kërkohet pak përgatitje paraprake. Lani patatet dhe panxharin me një furçë dhe ziejini derisa të zbuten. Panxhari mund të gatuhet shumë shpejt në mikrovalë: duhen vetëm 15 minuta.
2. Ftojme perimet, i qerojme, i presim ne kubik te vegjel dhe i vendosim ne nje ene.
3. Prisni gjysmën e kokës së qepës (kam përdorur qepë sallatë të kuqe) në gjysmë unaza të holla ose pupla.
4. Qëroni mollën, hiqni kokrrën e farës dhe priteni në kubikë të vegjël. Këshillohet që mollët të mos errësohen, spërkatini me lëng limoni dhe përzieni.
5. Mund të përdorni çdo kërpudha turshi, por ju sugjeroj të përgatisni kampione turshi shumë të shijshme sipas recetës nga faqja jonë e internetit.
6. Lajmë zarzavatet (kam përdorur kopër dhe majdanoz), i thajmë dhe i presim imët me thikë.
7. Lani kumbullat e thata dhe derdhni ujë të valë mbi to për pesë minuta. Më pas kullojeni ujin, thajini kumbullat e thata dhe pritini në shirita të hollë.
8. Pritini imët thelpin e hudhrës së qëruar me thikë. Nuk hedh kripë sepse lakra dhe kërpudhat tashmë janë të kripura.
9. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate (përveç panxharit) dhe përziejini.
10. Hidhni dy lugë vaj vegjetal në tasin me panxharët dhe përzieni: kjo është e nevojshme në mënyrë që panxhari të mos e ngjyros menjëherë të gjithë sallatën.
11. Pas kësaj, vendosni panxharët në sallatë, shijoni - dhe mund ta shërbeni.

Urime dhe shëndet të mirë për të gjithë.

Çfarë sallatash të përgatisni gjatë agjërimit - TOP 10 recetat për sallata pa yndyrë nga revista "faqe"

Gjatë Kreshmës, të krishterët ortodoksë tradicionalisht abstenojnë nga ngrënia e vezëve, mishit, peshkut dhe produkteve të qumështit. Ajo që mbetet janë frutat, perimet, kërpudhat, të gjitha llojet e turshive dhe drithërave - e gjithë kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Një zëvendësues i shkëlqyer i produkteve të qumështit gjatë agjërimit janë farat e susamit të pasura me kalcium dhe disa perime. Në vend të peshkut, mund të hani arra dhe vajra bimore (vajrat e lirit, ullirit, mustardës dhe arrës janë veçanërisht të pasura me yndyrna të shëndetshme).

Produktet e proteinave janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i kërpudhave dhe bishtajoreve - fasulet, bizelet, thjerrëzat. Dhe burimet e vitaminave janë perimet e freskëta, barishtet, filizat e drithërave, frutat dhe manaferrat (të freskëta dhe të ngrira).

Ky artikull ofron Receta për sallata të kreshmës– të kripura dhe të ëmbla, festive dhe të përditshme, nga kërpudhat, frutat dhe perimet (të freskëta dhe të pjekura), me shtimin e arrave dhe farave (susam, kungull dhe luledielli).

TOP 10 recetat për sallata pa yndyrë

Receta 1.

Do t'ju duhen: 250 g kampionë, 3 panxhar të vegjël (rreth 350 g), 1 qepë e kuqe, një grusht fara luledielli të skuqura, zarzavate për dekorim. Për salcë: 1 lugë gjelle uthull molle natyrale (mund të zëvendësohet me lëng limoni), 2-3 lugë vaj vegjetal të shtypur ftohtë, kripë dhe pak sheqer.

Lani panxharin, mbështillni në letër dhe piqini në furrë të ngrohur mirë derisa të zbuten (rreth 35-50 minuta, në varësi të madhësisë së frutave). Lani kampionët, vendosini në një kullesë dhe më pas në peshqir letre. Kur kërpudhat janë tharë, pritini në feta të holla, vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë për 15-20 minuta (derisa të thahen, kampionët duhet të zvogëlohen shumë në madhësi). Prisni qepën shumë hollë, në gjysmë unaza. Ftoheni panxharin e pjekur, prisni lëvozhgën dhe priteni në rripa (ose feta të holla). Bashkoni kripën, sheqerin, uthullën dhe vajin në një enë. Rrëzoni panxharin me masën që rezulton, përzieni, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas shtoni qepët dhe kërpudhat, përzieni përsëri dhe lëreni për 10 minuta të tjera të marinohen. Para se ta shërbeni, zbukurojeni sallatën me barishte të freskëta.

Receta 2.

Do t'ju duhen: 400 g lakër kineze, 3 kërcell selino, 2 speca zile (të kuqe dhe të verdhë), 1 qepë vjollcë, 2 tranguj të freskët, 1 lugë gjelle salcë soje, një grusht fara susami, 2 lugë gjelle lëng limoni ( mund të zëvendësohet me uthull orizi), 3 lugë vaj ulliri.

Lani dhe thajini perimet. Qëroni specin zile nga farat dhe kërcellet, priteni në shirita të vegjël dhe të hollë. Pritini imët lakrën e Pekinit. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe kastravecat në rripa. Pritini imët selinon. Në një tas të veçantë, kombinoni vajin e ullirit, salcën e sojës dhe lëngun e limonit. Përziejini të gjitha perimet në një tas sallatë, shtoni dressing, përzieni dhe shërbejeni, të zbukuruar me farat e susamit.

Receta 3.

Do t'ju duhen: 300 g lakër kineze (mund të zëvendësohet me lakër të bardhë të re), 250 g karrota, një grusht arra (mund të zëvendësohen me shqeme, lajthi, fëstëkë), 100 g kumbulla të thata pa kokrra. Për veshjen: 5 lugë gjelle vaj vegjetal të parafinuar, 3 lugë çaji sheqer kaf (ose mjaltë), 2 lugë çaji lëng limoni.

Lani dhe thajini perimet. Pritini lakrën hollë. Grini karotat në një rende mesatare ose pritini në shirita të hollë. Lani kumbullat e thata në ujë të ngrohtë, përvëloni me ujë të valë dhe pritini në copa të vogla. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, spërkatni me sheqer (ose mjaltë), shtoni gjalpë dhe lëng limoni. Përziejini gjithçka. Shërbejeni të spërkatur me arra të grira. Rezultati është një sallatë pa dhjamë e lehtë, por shumë e kënaqshme, krokante, me lëng, me një shije delikate dhe një notë pikante që i japin kumbullat e thata. Për shije, mund t'i shtoni kësaj pjate 1 thelpi hudhër të shtypur me një shtypje. Kumbullat e thata në këtë recetë mund të zëvendësohen me kajsi të thata.

Receta 4.

Ju nevojiten: 2 mollë, 2 dardha, 4 kivi, 2 karota, 200 gr tul kungulli, 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm, 2 lugë gjelle vaj arre, 3-4 lugë lëng portokalli të shtrydhur natyral, një grusht rrush të thatë të bardhë, një majë arra të copëtuara (sipas dëshirës), një grusht fara kungulli, një grusht boronicë (të freskëta ose të ngrira).

Lani rrushin e thatë dhe lëreni për 10 minuta në ujë të ngrohtë, më pas vendoseni në një sitë dhe kur uji të ketë kulluar vendoseni në një peshqir letre për të hequr plotësisht lagështinë e tepërt. Lani kivit, dardhat, mollët dhe karotat, thajini dhe hiqni lëkurat. Pritini bërthamat me fara nga mollët dhe dardha. Nëse lëkura e frutave është e butë, mund ta lini atë. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i presim kungullin, mollët, dardhat dhe kivit në feta të vogla (ose kubikë). Përzieni lëngun e portokallit me mjaltin dhe vajin e arrës. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni rrush të thatë të zier në avull, derdhni salcën dhe përzieni gjithçka mirë. Shërbejeni të spërkatur me fara kungulli dhe boronicë. Në vend të mjaltit, në këtë recetë mund të përdorni shurup panje ose sheqer kaf.

Receta 5.

Do t'ju duhen: 3 domate të mëdha, 2 patëllxhanë të mesme, 2 speca zile, 2 degë borzilok, një grusht arra pishe, 2-3 lugë vaj ulliri, 2 degë majdanoz (ose cilantro), 2-3 thelpinj hudhër. , 1 luge kafeje sheqer, 2 luge gjelle leng limoni, kripe dhe piper te sapo grire sipas shijes.

Lani dhe thajini specat, patëllxhanët dhe domatet. Vendosni perimet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Pritini patëllxhanët me një kruese dhëmbësh ose pirun në 2-3 vende dhe gjithashtu bëni disa shpime mbi domatet. Piqini perimet në 220-240° derisa të zbuten. Domatet dhe specat do të gatuhen për rreth 20-25 minuta (ato duhet të hiqen nga furra dhe të mbulohen me film ushqimor). Patëllxhanët do të marrin më shumë kohë për t'u pjekur - rreth 45 minuta (ato duhet të jenë plotësisht të buta). Mbuloni edhe patëllxhanët e përfunduar me film dhe lërini të "pushojnë" për një çerek ore. Më pas qëroni perimet, pritini në feta dhe vendosini në një tas sallatë. Pritini imët hudhrën. Pritini zarzavatet e lara dhe të thara dhe bashkojini me perimet. Në një enë tjetër bashkojmë hudhrën, lëngun e limonit, sheqerin, kripën, piperin e bluar dhe vajin. Shtoni salcën tek perimet e ndryshme, përzieni, mbështilleni në film dhe vendoseni në frigorifer që sallata të piqet. Shërbejeni të ftohur, të spërkatur me arra pishe.

Receta 6.

Do t'ju nevojiten: 300 gr kampionë të freskët, 1 kanaçe bizele të konservuara, 2 karota të vogla, 2 patate të vogla, 2 tranguj të freskët, një grusht ullinj jeshil pa koriza, 100 gr fëstëkë të qëruar, 3 lugë vaj vegjetal të parafinuar (preferohet liri ose ulliri), 1-2 thelpinj hudhër (opsionale), kripë dhe piper për shije.

Ngroheni furrën në 180º. Lani kërpudhat, vendosini në një peshqir, hiqni lagështinë e tepërt, pritini në feta të holla, shpërndani në një tepsi të lyer pak me vaj dhe piqini deri në kafe të artë. Zieni karotat dhe patatet. Ju mund të shtoni 1 lugë gjelle sheqer në ujin në të cilin do të zihen karotat - sallata do të dalë më e shijshme. Pritini ullinjtë në unaza, kastravecat në gjysmë unaza. Pritini imët hudhrën. Patatet dhe karotat e ziera i presim në kubikë të vegjël. Skuqini lehtë fëstëkët në një tigan të thatë. Përziejini të gjitha perimet në një tas sallatë, shtoni arra, kripë dhe piper, shtoni vaj dhe përzieni.

Receta 7.

Do t'ju duhen: 2 kunguj të vegjël (rreth 400 g), 2 kastraveca të freskëta, 100 g lakër fasule, 250 g rrepkë, 4 degë qepë të njoma, një grusht bajame të papërpunuara, 1 lugë çaji gjalpë kikiriku, kripë, një tufë e vogël lakërishtë . Për salcë: lëngu i gjysmë gëlqereje, 2 lugë kafeje mjaltë të lëngshëm, 3 lugë vaj arre, piper i zi i sapo bluar.

Ngroheni furrën në 180º. Qëroni kungull i njomë, prisni farat, priteni mishin në feta rreth 1 cm të trasha, vendosini në një tepsi të lyer me vaj dhe piqini deri në kafe të artë. Pritini edhe kastravecat në kubikë. Hidhni bajamet me ujë të valë, lërini të ziejnë dhe më pas, në pjesë, kalojini arrat në ujë të ftohtë, nxirrni dhe duke shtypur secilën arrë me dy gishta (lëvizje rrëshqitëse), hiqni lëvozhgën - duhet të "rrëshqet". “. Pritini çdo arrë në gjysmë dhe skuqeni në një tigan të thatë deri në kafe të artë. Pritini qepët e njoma në unaza, rrepkat në rrathë. Përzieni rrepkat, qepët e njoma, lakër fasule në një tas, shtoni kastravecat. Më pas, përgatisni salcën: duke përdorur një kamxhik ose blender, përzieni mjaltin, gjalpin e arrave dhe lëngun e limonit. Palosni butësisht dressing-un në sallatë, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni filizat. Vendosni gjethet e lakërishtës në pjata, vendosni sallatën mbi to, spërkatni me arra dhe piper të sapo bluar. Shërbejeni menjëherë.

Receta 8.

Do t'ju duhen: 300 g fasule të kuqe, 2 qepë të ëmbla të Krimesë, 1 kungull i njomë i madh, 1 tufë barishte (kopër, majdanoz ose borzilok), 100 g arra të qëruara, 2-3 thelpinj hudhër, 250 g kampione, 2 lugë gjelle vaj ulliri të shtypur të ftohtë për përgatitjen e sallatës, vaj vegjetal të rafinuar për tiganisje, kripë dhe piper për shije.

Thithni fasulet gjatë natës. Të nesërmen, zieni: fillimisht shtoni ujë, ziejini për 15 minuta, më pas kullojeni me kujdes lëngun, shtoni ujë të pastër dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kini kujdes që të mos zihen shumë fasulet. Qëroni qepët dhe grijini imët. Skuqini njërën në vaj deri në kafe të artë, tjetrën e lini mënjanë. Në një tigan tjetër skuqim kërpudhat e lara, të thara dhe të prera në feta. Pritini kungull i njomë në kubikë dhe skuqini deri në kafe të artë në një tas të veçantë. Në një blender, grini hudhrat, barishtet, arrat, kripën, piperin, qepët e papërpunuara dhe të skuqura. Shtoni vaj ulliri në purenë e perimeve dhe përzieni përsëri. Përzieni fasulet e ftohura, kërpudhat, kungull i njomë në një tas sallatë, shtoni salcë dhe përzieni.

Receta 9.

Do t'ju duhen: 200 g misër të konservuar, 200 g ananas të freskët, 1 patëllxhan (ose kungull i njomë), 100 g presh (pjesa e bardhë), 1 qepë e bardhë, 4 lugë vaj vegjetal, 1 filxhan thjerrëza të kuqe. Për marinadën: 1 lugë kafeje kripë, 1 lugë kafeje sheqer, 50 ml ujë, 3 lugë lëng limoni (mund të zëvendësohet me uthull).

Lani thjerrëzat, ziejini për 15 minuta në 2 litra ujë me kripë dhe vendosini në një sitë. Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni në vaj. Prisni qepën e bardhë në gjysmë unaza dhe marinoni në një përzierje të kripës, sheqerit, ujit dhe lëngut të limonit (të paktën gjysmë ore), më pas kullojeni lëngun dhe shtrydhni qepën. Pritini patëllxhanët në kubikë dhe skuqini për rreth 7 minuta në një tigan tjetër, duke i shtuar kripë në fund. Pritini ananasin në feta. Kombinoni thjerrëzat e ftohura, preshin e skuqur, qepët turshi, misrin dhe ananasin në një tas sallatë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kripë dhe vaj vegjetal. Kjo bën një sallatë të shkëlqyer festive të Kreshmës.

Receta 10. Sallatë me shparg, bishtaja dhe avokado

Ju nevojiten: 250 g bishtaja të ziera, 2 patate të ziera, 1 avokado, 2 domate të vogla, 250 gr asparagus jeshil të zier, 1 lugë gjelle uthull molle (ose balsamike), 2 lugë vaj ulliri, kripë dhe piper i zi. për shije.

Përzieni uthullën me kripë, piper dhe vaj ulliri. Vendosni fasulet në qendër në një pjatë sallate të sheshtë dhe shpërndani patatet dhe domatet e prera në feta përreth. Hiqni gropën dhe qëroni avokados, prisni mishin në feta të vogla dhe vendoseni mbi patatet. Shpërndani shpargujt sipër. Hidhni dressingun mbi perime dhe shërbejeni. Ky është një tjetër version i një sallate pa yndyrë për tryezën e festave.

Siç mund ta shihni, edhe gjatë agjërimit mund të shijoni pjata jashtëzakonisht të shijshme, të kënaqshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Zgjidhni recetat që ju pëlqejnë, përgatitni sallata pa yndyrë në shtëpi dhe hani për shëndetin tuaj! Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+