Receta e supës me oriz qumështi. Supë qumështi me oriz. Si të bëni supë të shkëlqyer qumështi me oriz

Ne gatuajmë supë orizi me qumësht për fëmijët, por ndonjëherë edhe të rriturit duan të kujtojnë shijen e mëngjesit të kopshtit. Orizi është një produkt i shëndetshëm dhe në mëngjes është dyfish i dobishëm, pasi karbohidratet komplekse ju mbajnë të ngopur për një kohë të gjatë dhe ju japin forcë. Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalorive (344 kcal për 100 g) dhe përmbajtjen e karbohidrateve (78%), orizi mund të konsiderohet një produkt dietik. Supa e qumështit me oriz, e ngrënë në mëngjes ose në drekë, ju lejon të mbijetoni pjesën tjetër të ditës me perime ose ushqime të tjera me kalori të ulët pa ndjerë uri.

Çdo amvise ka një recetë për supë ose qull orizi, nuk ka sekrete apo vështirësi të veçanta gjatë përgatitjes së tij. Detyra juaj është të mos lejoni që orizi të digjet, dhe supa është e garantuar të dalë e shijshme. Ka vetëm disa nuanca për të cilat do t'ju tregojmë.

Supa e qumështit me oriz përgatitet tradicionalisht nga varietetet e bardha, por në raftet e dyqaneve ka gjithmonë disa pako që ndryshojnë, në shikim të parë, vetëm në formën e kokrrave.

Si të zgjidhni orizin për supë me qumësht

Kur blini oriz të paketuar, kontrolloni përmbajtjen e paketimit përmes dritares transparente, e cila ofrohet gjithmonë nga prodhues të besueshëm. Paketa nuk duhet të përmbajë kokrra të grimcuara ose të errëta; do t'ju duhet t'i zgjidhni ato me dorë. Orizi me cilësi të lartë duket i tejdukshëm dhe kokrrat e bardha si shkumësa janë të papjekura dhe do të prishin shijen e gjellës. Bërthamat e verdha janë të papërshtatshme - ato ruhen në një vend të lagësht dhe mund të përmbajnë substanca të dëmshme, duke përfshirë kancerogjene. Shkundni paketimin disa herë dhe sigurohuni që orizi të ketë të njëjtën madhësi dhe ngjyrë.

• Orizi i zier nuk gatuhet me një shpejtësi të përshpejtuar, siç mund të pritet. Koha e përgatitjes së saj është më e gjatë se zakonisht - nga 30 minuta. Kjo specie ka një shije të veçantë dhe është e mirë për pjatat anësore.
• Orizi i rrafshuar gjithashtu nuk do të jetë gati për disa minuta, si tërshëra. Ziejini kokrrat për të paktën 10 minuta.
• Shumëllojshmëria më "e qëndrueshme" është e egër. Bërthamat e gjata të errëta kërkojnë kohë - ato duhet të gatuhen për rreth një orë.

Të gjitha varietetet me shumë ngjyra janë oriz të zakonshëm në predha. Pas bluarjes, kokrrat bëhen të bardha dhe humbasin shumicën e substancave të tyre të dobishme. Receta jonë supozon bardhësinë e virgjër të supës, kështu që ne do të përqendrohemi në varietetet e zakonshme:

Arborio. Orizi italian mund të jetë i rrumbullakët ose pak i zgjatur dhe dallohet për aftësinë e tij për të thithur shijen e përbërësve të tjerë. Arborio bën rizoto, paella dhe qull të shkëlqyer.

Basmati. Orizi Mbreti rritet në Indi dhe Pakistan. Kokrrat e gjata aromatike nuk zihen kurrë dhe nuk ngjiten së bashku. Basmati përdoret për të përgatitur pilafin, gatimet anësore dhe gatimet orientale.

Jasemini. Oriz me kokërr të gjatë Thai. Karakteristika e tij dalluese është tendenca për t'u ngjitur së bashku duke ruajtur formën e saj.

Indica. Orizi më i njohur në botë. Kokrrat e zgjatura nuk zihen shumë, orizi është me push dhe i përshtatshëm për pilaf, sallata dhe gatime anësore.

Krasnodar. Kokrrat janë të rrumbullakëta ose pak të zgjatura. Prej tij zakonisht gatuhen qull dhe supa me qumësht.

Japonia. Oriz me kokërr të shkurtër për sushi.

Ne do të gatuajmë supë qumështi me oriz nga oriz i bardhë i rrumbullakët ose mesatar; orizi Krasnodar do të bëjë. Varietetet e rrumbullakëta kanë shumë niseshte - supa do të dalë e trashë.

Receta e supës me oriz me qumësht

• Numri i servirjeve - 5.
• Koha e gatimit - 50 minuta.

Produktet:

Receta jonë bën katër deri në pesë racione. Këshillohet që menjëherë të hani supë qumështi, ndaj përgatisni sa më shumë racione që ju nevojiten për një vakt.

Le të fillojmë gatimin:

1. Lani orizin në disa ujëra. Nëse jeni të sigurt se keni blerë një produkt me cilësi të lartë, nuk keni pse ta lani, atëherë niseshteja do të mbetet dhe supa do të jetë edhe më e trashë.
2. Mbushni drithërat me ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për gjysmë ore. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm në mënyrë që orizi të mos digjet, nëse vëreni se tigani është tharë dhe kokrrat ende nuk janë zier, shtoni ujë të nxehtë.
3. Zieni qumështin dhe lëreni të ftohet pak.
4. Hidhni qumështin mbi orizin dhe ziejini në zjarr shumë të ulët për 20 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht.
5. 10 minuta para se supa të jetë gati, mund të shtoni gjysmë shkopi vanilje dhe pak kanellë. Ju mund t'i shtoni çdo shije që ju pëlqen kësaj recete supe me qumësht orizi.
6. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të tretet.
7. Një majë kripë, e cila përfshihet në recetën tonë, do t'i japë supës një shije të plotë.
8. Hiqeni nga zjarri.
9. Shtoni një copë gjalpë në supë të përfunduar dhe mbyllni kapakun për disa minuta.

Receta për supë qumështi

20 minuta

55 kcal

5/5 (1)

Shumë fëmijë refuzojnë të hanë supë dhe në vend të tyre kërkojnë ëmbëlsira. Po sikur ta bëni supën të ëmbël? Fëmijët e mi, për shembull, i duan vërtet supat me qumësht, veçanërisht supat me oriz. Dhe unë jam i lumtur ta gatuaj, sepse fjalë për fjalë zgjat 20 minuta, dhe nëse përdorni një tenxhere të ngadaltë, atëherë pjesëmarrja juaj do të zgjasë vetëm 5 minuta.

Përveç kësaj, kjo supë është shumë e shëndetshme, pasi kombinon përfitimet e qumështit dhe qullit, dhe gjithashtu rezulton të jetë shumë ngopëse. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes, pasi si fëmijët ashtu edhe të rriturit marrin një furnizim me karbohidrate, dhe për këtë arsye energji, për tërë ditën.

Ju gjithashtu mund të shtoni arra dhe fruta në të, ose të përdorni mjaltë ose reçel në vend të sheqerit. Pastaj supa merr një shije të re, por mbetet pa ndryshim e shijshme dhe e shëndetshme. Ky është një opsion i mrekullueshëm për amvisat ose baballarët fillestarë, të cilët, rastësisht, për herë të parë mbeten vetëm me fëmijët e tyre për një kohë të gjatë, pasi është pothuajse e pamundur ta prishësh atë.

Kështu që unë dua t'ju tregoj se si të bëni një supë kaq të thjeshtë.

Supë me oriz qumështi

Enë gatimi dhe pajisje: tigan, lugë.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Lloji i orizit nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është se nuk ka erëra të huaja, dhe të gjitha kokrrat janë me të njëjtën ngjyrë dhe madhësi.
• Mos merrni qumësht të skremuar - është më mirë që thjesht të mos jetë shumë yndyrë. Nëse nuk i toleroni mirë produktet e qumështit, mund të merrni qumësht me përmbajtje të reduktuar të laktozës.
• Mos përdorni vaj të përhapur ose të lirë, mund të prishë shijen e të gjithë supës.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Video recetë për të bërë supë në sobë

Në këtë video, një burrë në një apartament të zakonshëm në një sobë të zakonshme përgatit një supë të shijshme dhe të shëndetshme. Ai tregon se si të gatuaj supë me oriz qumështi dhe tregon gjithçka qartë. Pas leximit të recetës dhe shikimit të videos, është thjesht e pamundur të ngatërrohesh në përgatitje.

Supë me oriz qumështi në një tenxhere të ngadaltë

• Koha e GATIMIT: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 1-2.
• Enë gatimi dhe pajisje: multicooker, lugë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Video recetë për të bërë supë qumështi me oriz në një tenxhere të ngadaltë

Kjo video tregon se si të gatuaj supë me oriz qumështi. Receta është shumë e thjeshtë dhe video e shkurtër, por nëse keni frikë të bëni diçka të gabuar, atëherë sigurohuni që ta shikoni.

Hapi 1: përgatisni orizin.

Fillimisht vendosim orizin në një peshqir kuzhine dhe e zgjidhim duke hequr kokrrat e prishura. Vendosni drithërat në një kullesë, shpëlajini tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lërini në të 5-7 minuta për të kulluar lëngun e tepërt.

Hapi 2: gatuaj orizin.

Më pas, transferoni orizin e tharë në një tenxhere të thellë që nuk ngjit me një fund të trashë, mbusheni me sasinë e nevojshme të ujit të pastruar dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pas zierjes, kriposini drithërat dhe gatuajeni derisa lagështia të ketë avulluar pothuajse plotësisht, duke i përzier herë pas here me një lugë druri. Ajo do të marrë 12-15 minuta.

Hapi 3: Përgatitni supë me qumësht orizi.

Kur pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar dhe orizi të jetë gati gati, derdhni qumësht të plotë të pasterizuar në tenxhere. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të ziejë përsëri.

Më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini supën derisa orizi të bëhet i butë, përafërsisht 10-12 minuta. Më pas shtoni sheqer dhe gjalpë për shije në pjatën aromatike, përzieni gjithçka përsëri, fikeni sobën dhe lëreni këtë të shijshëm të pushojë nën kapak. 2-3 minuta. Pas kësaj, duke përdorur një lugë, derdhni supën në pjesë në pjata të thella dhe shërbejeni.

Hapi 4: Shërbejeni supën me qumësht orizi.

Supa me qumësht orizi shërbehet e nxehtë si pjatë e parë. Shërbehet në pjesë në pjata të thella dhe nuk ka nevojë për shtesa, përveç ndoshta një simite të freskët, bukë shtëpie, manaferra apo fruta. Shijoni ushqim të shëndetshëm dhe të shijshëm!
Ju bëftë mirë!

Shumë shpesh, 2–3 minuta para se supa të jetë gatuar plotësisht, shtoni kanellë ose sheqer vanilje ose ekstrakt të lëngshëm për shije;

Nëse përdorni qumësht shtëpiak vetëm nga lopa, atëherë duhet ta zieni më parë;

Supa e pergatitur sipas kesaj recete rezulton e pastruar me nje sasi minimale lengu te trashe. Dëshironi të ishte më i lëngshëm? Më pas përdorni oriz të lëmuar me kokërr të gjatë, nga i cili përgatitet pilafi;

Nëse keni oriz të zier në shtëpi, atëherë procesi i gatimit do të jetë shumë më i lehtë, mjafton ta vendosni në qumësht që flluskon, ta rregulloni me sheqer, gjalpë dhe ta gatuani derisa të bëhet masë.

Një fakt interesant është se disa pjata që nuk na pëlqyen si fëmijë, shpesh na tërheqin po aq sa të rriturit, sa edhe ushqimet e reja jashtë shtetit. Për shembull, supë qumështi me oriz: Më kujtohet shumë mirë se si nëna dhe gjyshja ime thjesht u çmendën, duke u përpjekur të më bënin të haja të paktën një lugë nga kjo gjellë e ëmbël.

Asnjë sasi e bindjes nuk ndihmoi. Megjithatë, tani që po e përgatis këtë supë për fëmijët e mi, tundohem të shtoj më shumë për veten time dhe im shoq e konsideron përgjithësisht gati pjatën kryesore të kuzhinës së qumështit.

Koha e GATIMIT: 25-40 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 120 – 190 kcal.

Mjete kuzhine

Nëse është e mundur, përgatitni paraprakisht veglat, veglat dhe mjetet e nevojshme që do t'ju duhen patjetër në procesin e përgatitjes së supës së shijshme të qumështit:

• një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë dhe një shtresë jo ngjitëse me një vëllim prej 3 litrash ose më shumë,
• disa tas të thellë me një kapacitet nga 200 deri në 600 ml,
• lugë gjelle,
• filxhan matëse ose peshore kuzhine,
• peshqir prej liri dhe pambuku,

• thikë e mprehtë,
• lugë çaji,
• dorashka kuzhine,
• shpatull druri,
• dërrasë prerëse,
• Ndër të tjera, mund t'ju duhet një blender ose mulli kafeje për të bluar sheqerin nëse nuk keni sheqer pluhur.

Supa me oriz qumështi mund të përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë, thjesht duhet ta përgatisni siç duhet fillimisht. Për ta bërë këtë, ajroseni dhe fshijeni plotësisht sipërfaqen e brendshme të pajisjes me një leckë të lagur dhe trajtojeni tasin me një detergjent me një efekt kullues. Pas kësaj, fshijini me peshqir si tasin ashtu edhe tenxheren.

Do t'ju duhet

Baza

• 400 ml ujë të pastruar;
• 180 g oriz;
• 800 ml qumësht.

Për më tepër

• 70 g sheqer të grimcuar;
• 6 g kripë tryezë;
• 50 g gjalpë.

Shefat e kuzhinës dhe nutricionistët me përvojë rekomandojnë zgjedhjen e qumështit të skremuar për përgatitjen e kësaj supe, veçanërisht nëse do të hahet nga fëmijët e vegjël. Për më tepër, unë rekomandoj shumë përdorimin e orizit të zier me kokrra të gjata - ai vështirë se gatuhet shumë dhe, sipas vëzhgimeve të mia, fëmijët e duan më shumë.

Për të përmirësuar shijen dhe për ta bërë konsistencën e supës më uniforme, mund ta ktheni sheqerin e grimcuar në pluhur duke përdorur një blender ose mulli kafeje. Për më tepër, nuk keni pse të shtoni fare pluhur, duke e zëvendësuar me mjaltë, reçel të lëngshëm ose reçel.

Sekuenca e gatimit

Përgatitja

1. Zieni ujin e destinuar për supë dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
2. Lani orizin në një enë të thellë disa herë derisa uji të jetë plotësisht transparent.

Ngroheni qumështin në zjarr të ulët, por mos e vini të vlojë.

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe priteni në kubikë të vegjël.

Shkrini mjaltin në një banjë me ujë, bluajeni reçelin ose reçelin në një blender ose përpunues ushqimi.

Përgatitja

1. Hidhni ujë të valuar në një tigan që është fshirë të thatë.
2. E vendosim në sobë, e vendosim nxehtësinë në mesatare, duke e çuar lëngun në valë.
3. Hidhni kripën dhe përzieni lehtë ujin e vluar me një shpatull.
4. Pas kësaj, derdhni orizin e larë dhe përzieni tërësisht në ujë të valë.

Pa ndalur së përzieri, sillni përzierjen në një valë jo shumë të fortë.

Më pas derdhim qumështin e ftohur duke e trazuar fuqishëm supën tonë.

Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni përzierjen të ziejë për rreth shtatë minuta.

Pas kësaj, shijoni supën për kripë dhe gatishmërinë e orizit, fikeni sobën.

Lëreni enën e përfunduar të qëndrojë nën kapakun e mbyllur për rreth shtatë deri në dhjetë minuta.

Pas kohës së caktuar, derdhni supën në pjata me porcione, shtoni një lugë çaji sheqer pluhur, reçel ose mjaltë në secilën prej tyre.

Përziejeni lehtë përzierjen, më pas vendosni copa gjalpi pak të shkrirë në pjata.

Epo, kjo është e gjitha, tani ju e dini saktësisht se si të gatuani një supë kaq të shijshme orizi qumështi, në mënyrë që jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit të jenë plotësisht të kënaqur me të. Herë pas here shtoj shurupe të ndryshme të ëmbla, si luleshtrydhe ose qershi, në tasat me porcione, të cilat i japin supës një aromë thjesht të paimitueshme dhe i shtojnë shijen e këndshme.

Përveç kësaj, është shumë e shijshme të hani supë me oriz qumështi me bukë të bardhë të lyer me gjalpë dhe reçel, dhe një degëz nenexhiku do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës. Për çdo rast, do të shtoj se nuk rekomandohet të ruani supa me qumësht, kështu që gatuani saktësisht aq sa hani në ditë.

Video recetë për supë qumështi me oriz

Videoja tregon procesin hap pas hapi të përgatitjes së supës perfekte me qumësht me oriz, e famshme për shijen dhe aromën e saj të shkëlqyer.

Së fundi, dua t'ju kërkoj të më kushtoni pak më shumë vëmendje. Nëse ju pëlqeu supa që sapo përshkrova, padyshim që do të shijoni receta të tjera të shijshme të supave të bëra vetë, të cilat përgatiten shpejt dhe lehtë për të gjithë familjen. Për shembull, provoni supë me petë qumështi, ideale për ata që për ndonjë arsye nuk i durojnë dot supat me qumësht orizi.

Përveç kësaj, kushtojini vëmendje supës më delikate dhe shumë ushqyese me hithra, e cila është më delikate se supa klasike me bizele dhe është gjithashtu shumë e shëndetshme. Përveç kësaj, mos e humbisni supën me oriz me pak kalori, deri tani të nënvlerësuar nga amvisat tona.

Në fund, do të doja të rekomandoja një supë të shpejtë dhe të lehtë me lëng pule dhe një supë miso mjaft të pazakontë, të adhuruar nga dashamirët e kuzhinës së huaj. Secila prej recetave që sapo ju rekomandova është testuar për besueshmëri shumë herë, kështu që ju mund të filloni t'i zbatoni ato pa frikën se do të pengoheni në udhëzime jo të besueshme.

www.svoimirykami.club

Si të bëni supë të shkëlqyer qumështi me oriz

Sot nga recetat e kuzhinës my-ledimir.ru ju sugjeroj të përgatisni dhe të shijoni supë me qumësht. Unë gjithmonë e kam perceptuar supën e qumështit me oriz ekskluzivisht si një pjatë mëngjesi: e përzemërt, e lëngshme: lubrifikon mirë stomakun në mëngjes dhe të lë të ngopur për një kohë të gjatë.

Më së shumti përgatisin supë qumështi për fëmijë, por ndonjëherë unë dhe të rriturit e mi duam diçka nga fëmijëria. Pikërisht atëherë gatuaj supë me qumësht. Dikur bëja supë me qumësht të plotë dhe doli pak e yndyrshme dhe e dendur. Kam gatuar dhe gatuar oriz me qumësht të vluar dhe tani e kam ndryshuar pak recetën. Rezultati është i shkëlqyer: supa është bërë shumë më e lehtë për stomakun.

Supë qumështi me oriz - recetë

• - gjysme liter qumesht (me permbajtje te madhe yndyre, mund te perdoret qumesht i plote nga fshati)
• - gjysmë litër ujë
• - gjysmë filxhani oriz (jo kokërr të gjatë ose të zier)
• - një lugë gjelle sheqer
• - në majë të një lugë çaji kripë
• - gjalpë

1. Lani orizin mirë dhe lëreni të zihet në ujë me kripë derisa uji pothuajse të vlojë.

2. Shtojmë qumështin, përziejmë mirë, presim që lëngu të vlojë sërish.

3. Ulni nxehtësinë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta derisa orizi të bëhet i butë.

4. Shtoni sheqerin dhe një lugë gjalpë.

Familja ime pëlqen që çdo pjatë të ketë një buzë me gjalpë. Ndaj në pjatat e servirjes vendosa edhe pak gjalpë.

Supa ime më së shpeshti rezulton e pastruar, ka pak lëng dhe është e trashë. Por nëse dëshironi që supa të ketë një shije të veçantë, atëherë zëvendësoni orizin e rrumbullakët me oriz me kokërr të gjatë (për pilaf) dhe gatuajeni menjëherë në një përzierje uji dhe qumështi.

Është mjaft e lehtë të përgatisni supë me qumësht orizi nëse tashmë keni oriz të zier në frigorifer. Më pas shtoni qumështin dhe vendoseni në zjarr.

Shumë shpesh, vanilinë ose kanellë i shtohet supës së qumështit me oriz për një shije të veçantë. Ju bëftë mirë!

my-ledimir.ru

Supë me qumësht orizi

Përbërësit kryesorë: Qumësht, Oriz, Sheqer

Supë me qumësht orizi Ato përgatiten kryesisht për fëmijë, por ndonjëherë edhe të rriturit duan të shijojnë një pjatë të butë, të ëmbël, pak të trashë dhe shumë të shëndetshme që në fëmijëri. Kjo mrekulli rezulton mjaft e kënaqshme dhe shumë e pasur, ndaj nuk ka nevojë për shtesa, por për të diversifikuar shijen e saj, mund të shtoni pak manaferra të freskëta, fruta, salcë kosi ose krem ​​në çdo shërbim.

Përbërësit për përgatitjen e supës me qumësht orizi:

1. Qumësht i pasterizuar 500 mililitra
2. Ujë i pastruar 500 mililitra
3. 1/2 filxhan oriz (jo kokërr të gjatë ose të zier)
4. Sheqer 1 lugë gjelle
5. Kripë në majë të një thike
6. Gjalpë për shije

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

Kupë matëse (për lëngje), Peshqir kuzhine, Kullesë, Xham (kapaciteti 240 ml), Tepsi që nuk ngjit me fund dhe kapak të trashë (kapaciteti 1,5 litra), Lugë kuzhine druri, Lagë, pjatë e thellë

Përgatitja e supës me qumësht orizi:

Hapi 1: përgatisni orizin.

Fillimisht vendosim orizin në një peshqir kuzhine dhe e zgjidhim duke hequr kokrrat e prishura. Vendosni drithërat në një kullesë, shpëlajini tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lërini në të 5-7 minuta për të kulluar lëngun e tepërt.

Hapi 2: gatuaj orizin.

Më pas, transferoni orizin e tharë në një tenxhere të thellë që nuk ngjit me një fund të trashë, mbusheni me sasinë e nevojshme të ujit të pastruar dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pas zierjes, kriposini drithërat dhe gatuajeni derisa lagështia të ketë avulluar pothuajse plotësisht, duke i përzier herë pas here me një lugë druri. Ajo do të marrë 12-15 minuta.

Hapi 3: Përgatitni supë me qumësht orizi.

Kur pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar dhe orizi të jetë gati gati, derdhni qumësht të plotë të pasterizuar në tenxhere. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të ziejë përsëri.

Më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini supën derisa orizi të bëhet i butë, përafërsisht 10-12 minuta. Më pas shtoni sheqer dhe gjalpë për shije në pjatën aromatike, përzieni gjithçka përsëri, fikeni sobën dhe lëreni këtë të shijshëm të pushojë nën kapak. 2-3 minuta. Pas kësaj, duke përdorur një lugë, derdhni supën në pjesë në pjata të thella dhe shërbejeni.

Hapi 4: Shërbejeni supën me qumësht orizi.

Supa me qumësht orizi shërbehet e nxehtë si pjatë e parë. Shërbehet në pjesë në pjata të thella dhe nuk ka nevojë për shtesa, përveç ndoshta një simite të freskët, bukë shtëpie, manaferra apo fruta. Shijoni ushqim të shëndetshëm dhe të shijshëm!

Shumë shpesh, 2–3 minuta para se supa të jetë gatuar plotësisht, shtoni kanellë ose sheqer vanilje ose ekstrakt të lëngshëm për shije;

Nëse përdorni qumësht shtëpiak vetëm nga lopa, atëherë duhet ta zieni më parë;

Supa e pergatitur sipas kesaj recete rezulton e pastruar me nje sasi minimale lengu te trashe. Dëshironi të ishte më i lëngshëm? Më pas përdorni oriz të lëmuar me kokërr të gjatë, nga i cili përgatitet pilafi;

Nëse keni oriz të zier në shtëpi, atëherë procesi i gatimit do të jetë shumë më i lehtë, mjafton ta vendosni në qumësht që flluskon, ta rregulloni me sheqer, gjalpë dhe ta gatuani derisa të bëhet masë.

www.tvcook.ru

Supë me qumësht orizi

Nëse keni nevojë për një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm që do ta shijojë e gjithë familja, përfshirë fëmijët, atëherë supa me qumësht orizi është një opsion i shkëlqyer. Ai jo vetëm që përgatitet shpejt, por gjithashtu përbëhet nga përbërës ushqyes dhe të shëndetshëm: orizi dhe qumështi. Përveç kësaj, kjo pjatë mund të jetë e përkryer jo vetëm për mëngjes, por edhe për drekë dhe darkë.

Supë me qumësht orizi në një tenxhere të ngadaltë

Për ata që kanë një furrë me shumë në kuzhinën e tyre, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani supë me oriz qumështi duke e përdorur atë.

Fillimisht e shpëlajmë mirë orizin, më pas e hedhim në tenxhere të ngadaltë dhe i shtojmë sheqerin dhe pak kripë. Hidhni qumësht mbi të gjitha, përzieni, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "qull qumështi". Përgatitni supë me qumësht derisa të sinjalizohet. Kur ta servirni, shtoni një copë gjalpë.

Kjo supë është gjithashtu shumë e përshtatshme për gatim me kohëmatës të vonuar. Mund t'i vendosni të gjithë përbërësit në një tas në mbrëmje, të ndizni multicookerin dhe në mëngjes do të merrni një mëngjes të gatshëm.

Supë me qumësht orizi - recetë

Nëse përgatisni supë me oriz vetëm me qumësht, mund të dalë e yndyrshme, gjë që jo të gjithëve e pëlqejnë, ndaj nëse preferoni një opsion më dietetik, ne do të ndajmë një metodë se si të përgatisni supë me oriz qumështi me ujë.

• qumësht – 0,5 l;
• ujë - 0,5 l;
• oriz - gjysmë gotë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë - në majë të thikës;
• gjalpë - për shije.

Shpëlajeni orizin tërësisht dhe gatuajeni në zjarr të ulët në ujë me kripë derisa i gjithë uji të ketë avulluar pothuajse plotësisht. Më pas shtoni qumështin tek orizi, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë.

Pas kësaj, zvogëloni zjarrin, mbyllni kapakun dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta, derisa orizi të arrijë një masë të butë. Fikni zjarrin, shtoni pak sheqer dhe gjalpë dhe derdhni në pjata. Nëse dëshironi, në çdo pjatë mund të vendosni një copë sheqer.

womanadvice.ru

Supë qumështi me oriz - e lehtë si byrek

Supa e qumështit me oriz (qull orizi) është një nga qullët e preferuar të qumështit të rusëve. Është e shijshme, ushqyese dhe shumë e shëndetshme. Vetitë shëruese të orizit, një kulturë drithërash që na erdhi nga vendet e Lindjes, janë të njohura që në kohët e lashta. Ajo u zbut si një kulturë bujqësore nëntë mijë vjet më parë. Emri i drithërave erdhi në Rusi në fund të shekullit të 19-të; para kësaj, orizi në Perandorinë Ruse quhej "kokërr saraçenik" ose "gruri saraçenik".

Përfitimet e orizit

Pra, cilat janë përfitimet e kokrrave të orizit, dhe rrjedhimisht qullit të orizit? Orizi përmban një sasi të madhe të mineraleve, vitaminave dhe mikroelementeve jetike për trupin e njeriut: fosfor, kalium, kalcium, hekur, selen, zink, vitamina PP, E dhe B. Përbërja e pasur kimike e drithërave ndihmon në luftimin e problemeve të dështimit të veshkave. dhe rikthen funksionin e sistemit kardiovaskular duke larguar kripërat e panevojshme nga trupi. Ngrënia e qullit të orizit rekomandohet për njerëzit me sëmundje gastrointestinale, si ulçera dhe gastriti.

Dietat me oriz rekomandohen edhe për ata që duan të zgjidhin problemin e peshës së tepërt. Sepse orizi nuk është vetëm një produkt me pak kalori, por ka edhe veti pastruese. Pasi hyn në trup, thith mbetjet e dëmshme dhe toksinat dhe i largon ato. Orizi gjithashtu ndihmon në pagjumësi, diarre dhe laktacion të ulët gjatë ushqyerjes. Një avantazh i padyshimtë është se orizi është shumë i pasur me karbohidrate komplekse (80%), të cilat, kur grumbullohen në muskuj, ofrojnë një rritje të energjisë gjatë gjithë ditës.

Do të doja të shtoja gjithashtu se llojet më të shëndetshme të orizit janë orizi i zi i egër dhe orizi i rregullt i palustruar me ngjyrë kafe. Opsioni "i mesëm" është kokrra e zier me avull, e cila ka një nuancë pak kafe. Dhe në vendin e fundit është orizi i zakonshëm i bardhë i lëmuar. Ajo ruan një rend të përmasave të substancave më pak të dobishme, të cilat, në parim, nuk i heqin aq shumë avantazhet e lartpërmendura të kësaj kulture drithërash.

• Qumësht - 0,5 litra;
• ujë të pijshëm - 0,5 litra;
• Oriz (mundësisht i rrumbullakët) - 100 gram;
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• Kripë - në majë të thikës;
• Gjalpë - 50 gram.

Shumë njerëz ndoshta dinë të gatuajnë supë me qumësht orizi. Por jo të gjithë e dinë që nëse gatuani qull orizi me qumësht të plotë, rezulton të jetë shumë yndyror, dhe, për rrjedhojë, më pak i shëndetshëm. Sidomos kjo supë qumështi nuk duhet të gatuhet për fëmijët. Ky është ushqim shumë i rëndë për një stomak të vogël dhe të brishtë. Zgjidhja më e mirë për këtë problem është përdorimi i qumështit dhe ujit në qull në një raport 1/1.

Përgatitja hap pas hapi

Përgatitja e supës me qumësht me oriz do të marrë pak kohë, 25-30 minuta.

Përshëndetje të dashur lexues! Sot po përgatisim supën e preferuar të të gjithëve me qumësht me oriz që nga fëmijëria. Le të shohim një recetë të thjeshtë hap pas hapi me foto. Le të mësojmë si të gatuajmë shijshëm dhe si të gatuajmë me dashuri për një fëmijë.

E gjithë familja ime e pëlqen atë - një pjatë e shijshme, e lehtë dhe e kënaqshme që e kemi njohur që nga fëmijëria. Unë zakonisht shtoj një grusht rrush të thatë në një pjatë me ushqim të përgatitur për ta bërë atë edhe më të shijshëm.

Të bësh supë orizi me qumësht nuk është aspak e vështirë. Ju duhet të merrni produktet më të mira - qumësht, gjalpë, oriz - dhe të shpenzoni pak kohë, përpjekje dhe dashuri. Nëse nuk keni gatuar kurrë një supë të tillë, atëherë lexoni me kujdes recetën hap pas hapi dhe ndiqni veçoritë e gatimit.

Jo shumë njerëz dinë të gatuajnë supë me qumësht pa u djegur dhe pa u kthyer në qull. Në fund të fundit, edhe pjata më e thjeshtë duhet të përgatitet me mjeshtëri, për të mos humbur kot produkte të shijshme natyrore.

Le të marrim një qasje të përgjegjshme për zgjedhjen e orizit në dyqan. Unë e gatuaj këtë supë me Krasnodar të rrumbullakët. Kjo shumëllojshmëri përmban shumë niseshte, dhe ushqimi bëhet më i trashë. Disa njerëz preferojnë orizin e gjatë, disa si orizin kaf, disa të bardhë. Zgjedhja është e juaja, por kur ndryshoni llojin e orizit duhet të kuptoni se do të ndryshojë edhe shija e pjatës. Pra, le të grumbullojmë orizin dhe qumështin më të mirë në botë dhe të fillojmë të gatuajmë!

Përbërësit

Recetë hap pas hapi me foto

Video recetë

Receta të tjera

• Me qumësht kokosi

Ky opsion është shumë i përshtatshëm për vegjetarianët dhe veganët. Le të zëvendësojmë qumështin e lopës me qumësht kokosi dhe të gatuajmë supën e qumështit me oriz sipas recetës klasike. Është më mirë të mos shtoni sheqer për të mos ndërprerë shijen e qumështit të kokosit. Por nëse ende vendosni të trasni supën, mund të shtoni perime të ngrira, arra shqeme të grimcuara dhe barishte. Është e shijshme, provojeni!

• Në një tenxhere të ngadaltë

Ky është opsioni më i thjeshtë që mund të mendoni. Hidhni qumështin në tenxhere, shtoni orizin, kripën, sheqerin, gjalpin, sipas recetës. Vendoseni në modalitetin "Qall qumështi" dhe prisni që të jetë gati. Do të dalë patjetër e shijshme nëse ndiqni përmasat. Dhe më e rëndësishmja, nuk duhet të qëndroni pranë sobës, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos digjeni.

• Me kungull dhe vermicelli

Pritini kungullin në copa të mëdha dhe ziejini në qumësht. Shtoni vermiçelin në vend të orizit dhe do të merrni një pjatë krejtësisht të re. Është mirë të përdorni vermiçeli të hollë të bërë nga gruri i fortë. Do të vlojë, do të bëhet e butë dhe kungulli do të shtojë butësi dhe pelte. Mundohuni të gatuani këtë pjatë të pazakontë. Të premtoj se do ta duash!

• Me brokoli

Brokoli dhe qumështi janë një kombinim i çuditshëm në shikim të parë, por kjo është sharmi dhe risia e kësaj supe të bukur pranverore. Gatimi i tij nuk është aspak i vështirë. Gjëja kryesore është që brokoli të jetë i freskët. Pritini në fraksione të mëdha, shtoni karrota dhe më shumë zarzavate. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

• Me kungull i njomë dhe pulë

Ziejeni supën në lëngun e pulës, më pas derdhni qumështin dhe në pjatën e përfunduar shtoni copa të pulës së zier dhe të skuqur në gjalpë. Kungull i njomë i freskët ose i ngrirë funksionon mirë këtu. Mund të shtoni edhe qepë, lakër, selino. Dekorojeni pjatën me barishte dhe shërbejeni në pjata të bukura. Ju bëftë mirë!

1. Para gatimit, njomni orizin për disa orë, mundësisht gjatë natës. Nëse nuk keni kohë, atëherë të paktën për 15-20 minuta.
2. Shpëlajeni orizin në ujë të ftohtë disa herë derisa uji të jetë i pastër. Kjo do të parandalojë që orizi të ngjitet së bashku kur gatuhet.
3. Për ta bërë ushqimin të zier dhe me gëzof, duhet të ruani raportin e qumështit dhe orizit. Vështirësia është se marrim orizin e thatë dhe kur zihet bëhet disa herë më i madh. Prandaj, ne respektojmë rreptësisht përmasat në mënyrë që në fund të gatimit supa të mos kthehet në qull. Megjithatë, edhe në këtë rast, një pjatë e sapo përgatitur mund të hollohet me qumësht të ngrohtë.
4. Merrni një tenxhere 3 litra për ta bërë gatimin më të përshtatshëm nëse qumështi papritmas vendos të ikë.
5. Ne po bëjmë një supë, jo një ëmbëlsirë, ndaj mos e bëni shumë të ëmbël. Me sheqer nxjerrim në pah vetëm shijen e vetë orizit.
6. Mund të gatuani si të ëmbël ashtu edhe të kripur. Varet se për kë po e gatuajmë, për një fëmijë apo për të gjithë familjen.
7. Supa e orizit e do kripën, por kripën e shtoni gradualisht. Ju duhet të shtoni kripë, pastaj shijoni dhe shtoni kripë, ose anasjelltas - shtoni qumësht sipas shijes tuaj.
8. Do të funksionojë mirë edhe me vajin vegjetal, por është më mirë të përdorni gjalpë ose ghee - është më e shijshme, më e butë, më e pasur.
9. Për aromë, supës mund t'i shtoni vanilje, kanellë ose shurup kafeje.
10. Mund të shtoni perime të ngrira dhe të merrni shijen e një pjate krejtësisht të re.
11. Më pëlqen të gatuaj supë qumështi të trashë, të pasur dhe të pasur. Por nëse dëshironi të bëni një supë të lehtë, atëherë zëvendësoni gjysmën e qumështit me ujë gjatë gatimit.
12. Më takoj shpesh këtë këshillë: fërkojeni supën e ftohtë të qumështit në një sitë dhe më pas ngroheni përsëri - do të merrni një substancë shumë delikate. Sigurisht, kjo nuk është për të gjithë, por provojeni.
13. Zakonisht një pjatë me qumësht të nxehtë shërbehet për mëngjes, por mund të shërbehet edhe për drekë ose darkë.
14. Supa e qumështit duhet të monitorohet vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Për ta bërë këtë, zgjidhni enët e duhura të gatimit. Është më mirë nëse është një tigan me një shtresë jo ngjitëse ose një fund të trashë.
15. Që qumështi të mos ikë, duhet ta përzieni periodikisht dhe ta rregulloni në kohë nxehtësinë, duke e ulur nxehtësinë në minimum.
16. Nëse nuk keni qumësht të plotë të lopës në shtëpi, mund të përdorni qumësht të kondensuar ose të thatë.
17. Sipas dëshirës gjatë servirjes mund të shtoni në pjatë një grusht rrush të thatë. Fillimisht duhet të lahet mirë dhe të zhytet në ujë të nxehtë derisa të zbutet.

Përfitimet e pjatave të qumështit

Gatimet e përgatitura me qumësht janë të shëndetshme sepse qumështi është një burim i mirë i karbohidrateve - lëndë djegëse muskulore, si dhe proteina, të cilat janë aq të nevojshme për ndërtimin e indeve të reja, dhe yndyrna, të cilat janë të mira për lëkurën tonë.

Jo shumë qumësht në ditë - në supë qumështi në mëngjes ose në qull në mbrëmje - do të sigurojë një grup të pjesshëm të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme për trupin.

konkluzioni

Gatuam një supë të bardhë si bora, shumë e bukur dhe e shijshme. Dhe edhe nëse e gatuani pa mish apo peshk, sërish do të na mbushë dhe do të na ngrohë në çdo ditë, qoftë edhe në ditën më të lezetshme. Nëse dëshironi të diversifikoni pjatën, ndiqni variacionet e recetës sonë, shtoni përbërës të rinj dhe shkruani në komente për rezultatet e eksperimenteve tuaja.

Gjithashtu, vizitoni më shpesh faqet e revistës dhe lexoni recetat tona të reja.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+