Si të përgatisni një recetë të shijshme sallate me kallamar. Receta më e thjeshtë. Të nderuar të ftuar, ju lutem më thoni, a mendoni se ia vlen ta përshkruani procesin në mënyrë kaq të detajuar dhe veçanërisht ta tregoni atë? Apo është më e përshtatshme të kesh përshkrime më të shkurtra me dy ose tre foto? Shkruaj

Kallamari është një produkt dietik i kënaqshëm, por në të njëjtën kohë: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se si të pastroni lehtë dhe të zieni siç duhet kallamarët.

Këtu janë disa ushqime që mund të bëni me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël;
• 1 qepë e vogël;
• 2 lugë salcë kosi;

Përgatitja

Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë të qëruara (mundësisht sallatë të ëmbël) të prera në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e rregullojmë sallatën me salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 tranguj të vegjël turshi;
• 2 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 1 trup i pajetë i kallamarit;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• një tufë qepë jeshile;
• kripë për shije.

Përgatitja

Zieni kallamarët dhe vezët. Pritini të parat në unaza ose shirita, të dytat i prisni në kubikë të mëdhenj. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe erëzoni sallatën.

Shkon shkëlqyeshëm me kallamarët. Nëse sallata përmban këta përbërës, një shije delikate është e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 vezë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• një tufë majdanoz.

Përgatitja

Kallamarët e zier dhe të tymosur janë të mirë për këtë sallatë. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. Djathin e përpunuar të ftohur grijeni në rende të trashë, grijeni imët majdanozin, thërrmoni thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 3 vezë;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 mollë jeshile;
• 1 limon;
• majdanoz, kopër, borzilok.

Përgatitja

Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Prisni kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Grini vezët e ziera fort me një pirun.

Përgatitni veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për erëz të shtuar, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.

Rrëzoni dhe hidhni sallatën. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni.

Koha e GATIMIT: 15 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• ½ kokë lakër kineze;
• 2 domate;
• 2 speca zile;
• 2 lugë vaj ulliri;
• majdanoz dhe zarzavate të tjera;
• kripë dhe piper të zi për shije.

Përgatitja

Pritini farat e kallamarëve të zier, domateve, lakrës kineze dhe piperit në rripa. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe gjalpë. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karota koreane;
• 1 qepë;
• 3 lugë salcë soje;
• piper i kuq i bluar për shije.

Përgatitja

Një sallatë shumë e shpejtë nëse e keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 1 panxhar i vogël;
• 3 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me majonezë.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g kërpudha turshi;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Prisni kallamarët e zier (mund të përdorni edhe të konservuar) në shirita. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kubikë. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripën e dëshiruar), shtoni kripë.

Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të skuqura të freskëta dhe tranguj turshi.

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 2 thelpinj hudhër (opsionale);
• 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë. Kjo do të jetë më e lehtë nëse i ftohni plotësisht.

Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Shtoni kripë, piper dhe përzieni. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 200 g karkaleca;
• 2 vezë;
• 2 lugë majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Pastroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera fort në kubikë të mëdhenj.

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë në të shtohen edhe ullinj, domate qershi ose speca zile dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!

Koha e GATIMIT: 10 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 domate të rregullta ose 8–10 domate qershi;
• 1 qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë feta;
• 50 g ullinj;
• 4 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 lugë gjelle uthull vere;
• ½ lugë çaji çdo kripë dhe piper i zi i bluar;
• borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Përgatitja

Në një tas të vogël bashkojmë lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Hidheni këtë mbi barishtet e copëtuara dhe qepën e kuqe të qëruar, të prerë në feta. Lëreni të piqet.

Pritini në rrathë kallamarët e zier dhe ullinjtë. Pritini domatet qershi në gjysmë, ato të zakonshmet në kubikë. Pritini edhe djathin feta. I bashkojmë këta përbërës me salcën, i përziejmë mirë dhe i lëmë të qëndrojnë për pak kohë.

Koha e GATIMIT: 12 minuta.

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 2 avokado;
• 2 tranguj të vegjël;
• 2 lugë salcë soje;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• majdanoz dhe zarzavate të tjera për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier në rrathë. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.

Përgatitni salcën: qëroni domatet dhe grijini në rende, më pas përzieni me salcën e sojës dhe mustardën. Nëse nuk keni domate të freskëta, përdorni paste domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.

Koha e GATIMIT: 20 minuta.

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh;
• 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
• 1 limon;
• 1 qepë;
• 1 spec djegës i vogël;
• ½ kokë lakër kineze;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji sheqer;
• kripë për shije.

Përgatitja

Përgatitni salcën: bluajeni hudhrën përmes një shtypi në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, bëni kujdes: specat djegës mund të shkaktojnë djegie në lëkurë. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, ndërsa xhenxhefilin e presim. Nëse nuk keni rrënjë të freskët xhenxhefili, përdorni xhenxhefil të bluar.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.

Tani është e vështirë të imagjinohet se disa kohë më parë kallamari ishte një delikatesë e rrallë që mund ta përballonit vetëm për të gatuar për një festë. Por tani kallamarët shitet në çdo dyqan, si i ngrirë ashtu edhe i konservuar, dhe është bërë shumë më e lehtë për të përgatitur një sallatë të shijshme me kallamar për tryezën e festave. Pse, tani mund të hani sallata me kallamar pothuajse çdo ditë.

Në mënyrë tipike, përbërësit për sallatat me kallamar janë mjaft të thjeshtë; ne përdorim ushqimet tona të preferuara dhe më të zakonshme: perime, vezë, djathë, drithëra, barishte. Sallata me kallamar mund të jetë e përzemërt me patate ose oriz, ose plotësisht e lehtë dhe dietike me perime të freskëta dhe marule jeshile.

Kjo sallatë me të drejtë mund të konsiderohet një pjatë dietike, sepse mishi i kësaj krijese deti nuk është i yndyrshëm, i pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina dhe përmban një sasi të madhe proteinash lehtësisht të tretshme. Sallata të tilla nuk janë kundërindikuar as për fëmijët. Arsyeja e vetme për të mos i ngrënë ato mund të jetë vetëm një alergji, por është mjaft e rrallë.

Mishi i kallamarit nuk është i vështirë për t'u përgatitur; ai zakonisht vjen në tryezën tonë i ngrirë; është më rrallë ta gjejmë të freskët, përveç nëse jeni një banor i lumtur i bregdetit të detit. Zakonisht kallamarët gatuhen sipas rregullave për gatimin e gjallesave të tjera të detit. Në mënyrë që mishi i kallamarit të mbetet i butë dhe i butë, duhet të gatuhet jo më shumë se 5 minuta në ujë të valë. Sa më gjatë të gatuani kallamarët, aq më i fortë dhe më gome bëhet.

Para së gjithash, kallamari duhet të pastrohet nga filmi. Mund të hiqet lehtësisht nëse kufoma laget fillimisht me ujë të nxehtë dhe më pas të ftohtë. Pastaj lëkura hiqet pothuajse në një pjesë dhe pothuajse pa përpjekje. Nëse ka një akord dorsal brenda, atëherë duhet të tërhiqet. Kufoma e përfunduar e kallamarit shkon në një qese bosh.

Për gatim, është mirë të zieni ujë me kripë në një tenxhere dhe të ulni kallamarët atje për pesë minuta. Pas kësaj, hiqeni menjëherë. Një alternativë e kësaj metode është vendosja e kallamarëve në ujë të vluar, por tavën e hiqni nga sobë. Uji i ftohtë i valë do të jetë i mjaftueshëm që kallamarët të gatuhen pa zierje aktive. Është shumë i butë dhe gatuhet jashtëzakonisht shpejt.

Kallamarët e konservuar janë edhe më pak sherr. Janë gati për t'u ngrënë dhe të gatuara siç duhet, kështu që janë gjithmonë mjaft të buta dhe të shijshme.

Zgjidhni vetë se çfarë të përdorni për të përgatitur një sallatë të shijshme me kallamar dhe unë do t'ju jap disa ide.

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar, djathë dhe tranguj turshi

Kjo sallatë me kallamar përgatitet në vetëm pak minuta. Sidomos nëse përdorni kallamar të konservuar dhe nuk keni nevojë të humbni kohë për ta gatuar atë. Kjo sallatë është e thjeshtë, por e shijshme, kështu që do t'i përshtatet si tryezës së festave, ashtu edhe në ditët e zakonshme. Versioni festiv mjafton të dekorohet pak dhe një sallatë e shijshme me kallamar do të plotësojë menunë e festave.

Do t'ju duhet:

• kallamar (i zier ose i konservuar) - 300 gram,
• kastravecat turshi - 2-3 copë,
• djathë i fortë - 150 gram,
• majonezë për veshjen,
• ullinj, barishte, kastraveca për zbukurim.

Përgatitja:

1. Ziejeni kallamarin paraprakisht dhe mos harroni ta ftohni sapo ta hiqni nga uji i nxehtë. Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

2. Pritini kallamarët në shirita të vegjël.

3. Grini djathin në një rende të trashë. Përdorni llojin tuaj të preferuar të djathit që ju pëlqen shija.

4. Pritini në kubikë të hollë, njësoj si kallamarët. Ju gjithashtu mund të përdorni kastravecat turshi për sallatë, madje edhe turshi tuaj.

5. Përziejini të gjithë përbërësit. Sezoni me majonezë. Me shumë mundësi nuk do të keni nevojë të shtoni kripë sepse kastravecat tashmë janë mjaft të kripur.

Zbukuroni sallatën e përfunduar me feta të holla kastravecash, ullinj jeshilë dhe barishte. Shërbejini dhe trajtoni mysafirët tuaj. Ju bëftë mirë!

Sallatë me kallamar, mollë dhe shegë - recetë me foto

Ja një recetë më festive dhe elegante për sallatë me kallamar dhe mollë. Shija interesante e ëmbël dhe e kripur mund të tërheqë shumë, veçanërisht ata që duan të shtojnë mollë dhe ananas në sallata. Më pëlqen ky kombinim dhe grupi i produkteve në këtë sallatë më duket shumë i suksesshëm. Kallamarët janë në shoqëri shumë të mirë.

Do t'ju duhet:

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 250 gram,
• djathë i fortë - 150 gram,
• farat e shegës - 150 gram,
• majonezë - 3 lugë gjelle,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Përpara se të zieni kallamarin, mos harroni të hiqni filmin e hollë, pothuajse transparent nga trupat e pajetë; me të, mishi i kallamarit nuk do të jetë i butë dhe i shijshëm. Pritini kallamarët e përfunduar për së gjati në dy pjata dhe më pas prisni secilën prej tyre në shirita të hollë.

2. Grini mollën në rende të trashë dhe ia shtoni kallamarëve të grirë. 250 gram është një mollë mesatare ose pak e madhe. Mollët jeshile dhe të forta funksionojnë shumë në këtë sallatë.

3. Përziejini mirë mollët dhe kallamarët, lyejeni me majonezë dhe shtoni kripë sipas shijes tuaj.

4. Qëroni shegën dhe hiqni të gjitha kokrrat. Vendosni gjysmën e kokrrave të kuqe me lëng në sallatë dhe përzieni. Gjysma e dytë do të përdoret për të dekoruar sallatën.

5. Vendoseni sallatën në një grumbull të rrumbullakët në një pjatë. Grini djathin në një rende të imët në mënyrë që të jetë kaçurrelë dhe i ajrosur. Më pas spërkatni djathin në të gjitha anët e sallatës. Tani mbetet vetëm të dekoroni me kokrra shege dhe në tryezën festive mund ta servirni sallatën me kallamar dhe mollë.

Si të bëni një sallatë me kallamar, vezë dhe qepë jeshile

Një nga kombinimet më të njohura të kallamarëve në sallatë. Sallata me kallamar dhe vezë është një trajtim shumë i thjeshtë dhe i lirë pa aroma e kallamarëve të lënë në hije nga përbërës të tjerë. Shijen e sallatës do ta theksojmë me ndihmën e hudhrës dhe qepëve të njoma. Mmmm, kjo është shumë e shijshme. Dhe sigurisht, të mos harrojmë për djathin.

Do t'ju duhet:

• kallamar i zier - 500 gram,
• vezë - 3 copë,
• djathë i fortë - 150 gram,
• hudhër - 2 thelpinj,
• qepë jeshile - 20 gram,
• majonezë për veshjen.
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Për këtë sallatë duhet të zieni kallamarët dhe vezët. Mos i gatuani kallamarët për më shumë se tre minuta dhe sigurohuni që të kriposni ujin; mishi i tyre thith kripën më së miri gjatë procesit të gatimit. Nëse kriposni një sallatë të gatshme, kallamari mund të mos jetë i kripur.

Ziejini fort vezët, ftohini në ujë me akull dhe qëroni.

2. Pritini kallamarët në shirita të hollë.

3. Grini djathin në një rende të trashë.

4. Pritini vezët në kube ose shirita të vegjël duke përdorur një thikë ose një prerës vezësh me fije të veçantë.

5. Pritini imët hudhrat dhe barishtet. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni.

6. Tani sallata mund të kriposet sipas shijes dhe të kalohet me majonezë. Nëse dëshironi shtoni piper të zi të bluar. Përziejini gjithçka mirë.

7. Sallata mund të shërbehet në një tas të thellë sallate, ose mund të formoni një rrëshqitje në një pjatë të sheshtë. E zbukurojmë sipër me qepë të njoma të grira hollë dhe e shërbejmë në tryezën festive.

Sallata është për të vdekur!

Sallatë me shtresa me kallamar dhe havjar - Tsarsky

Çfarë është një festë e vërtetë pa një sallatë elegante dhe të pasur me ushqim deti. Dhe nëse këto ushqime deti janë kallamar dhe havjar, atëherë sallata bëhet dekorimi kryesor i tryezës. Do të jetë e vështirë të argumentohet me këtë, veçanërisht duke parë çmimet e havjarit. Këto janë recetat e festave që nuk do i hani çdo ditë.

Por patjetër që duhet të përkëdhelni veten me një shumëllojshmëri shijesh dhe trajtimesh. Sallata me kallamar dhe havjar, veçanërisht një e pasur dhe e krisur, është një opsion i mrekullueshëm për t'i dhënë vetes dhe mysafirëve tuaj shumë kënaqësi shije.

Pasi ta provoni, do ta mbani mend këtë sallatë për një kohë të gjatë.

Për sallatën do t'ju duhet:

• kallamar - 1 kg,
• patate - 3 copë,
• vezë - 4 copë,
• djathë - 150 gram,
• havjar i kuq - 1 kavanoz (140 gram),
• majonezë për veshjen.

Përgatitja:

1. Përgatitja e përbërësve për këtë sallatë nuk është e vështirë; në fakt, është një grup shumë i zakonshëm. Patate të ziera në xhaketa, vezë të ziera fort, kallamar të zier. Mund t'i merrni edhe të konservuara, por do t'ju duhen disa kanaçe.

2. Merrni kufomat e kallamarëve dhe pritini në rrathë ose shirita të hollë. Grini patatet në një rende të trashë. Djathë dhe vezë në copa të vogla së bashku me të verdhat. Sallata në këtë mënyrë do të dalë shumë e butë dhe e ajrosur.

3. Fillojmë të shtrojmë shtresa mbi enët e kallamarëve. Përhapeni ato në mënyrë të barabartë pa boshllëqe dhe aplikoni një rrjetë majonezë sipër. Kjo është e përshtatshme për ta bërë duke përdorur një qese pastiçerie ose thjesht të merrni një qese ushqimore dhe të prisni një cep.

5. Tani shtoni vezët e ziera. I lyejmë edhe me majonezë dhe nëse është e nevojshme i lyejmë pak me lugë ose furçë.

6. Tani për shtresën e shijshme. Vendosni një shtresë havjar të kuq jo shumë fort. Përdorni rreth gjysmën ose pak më shumë në mënyrë që të keni mbetur për të dekoruar sallatën.

7. Shtresa më e lartë është djathi i grirë imët. Kaçurrela kaq të bukura të arta. Vizatoni qelizat sipër saj me majonezë.

8. Tani mbetet vetëm dekorimi përfundimtar me havjar të kuq, i cili do ta bëjë sallatën tonë me kallamar kaq të bukur dhe festive. Vendosni pak havjar në secilën qelizë për të krijuar një model tapeti. Ju mund të dilni me një dizajn tjetër, por sigurohuni që të përdorni havjar. Kjo është pika kryesore e sallatës.

Një sallatë mahnitëse me kallamar dhe havjar është gati. Ju bëftë mirë!

Sallatë me kallamar, perime të freskëta dhe krutona - recetë video

Kjo sallatë me kallamar do t'ju kënaqë padyshim dhe ju rekomandoj ta provoni. Nuk u pendova. pasi të jetë gatuar. Më pëlqeu veçanërisht kallamari i skuqur. Ishte diçka thjesht e mahnitshme!

Sallatë me arra me kallamar - një recetë e thjeshtë për festën

Kjo sallatë me kallamar kombinon jo vetëm arrat, siç sugjeron emri, por edhe kampionët. Unë mendoj se ky është një kombinim shumë i shijshëm dhe i suksesshëm i produkteve. Kallamarët e butë dhe kampionët aromatikë plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përkryer. Sallata rezulton e butë dhe e këndshme.

Kjo sallatë është e mrekullueshme për t'u shërbyer në pjesë të vogla, pasi mund të formohet lehtësisht në topa të rrumbullakëta ose të paloset duke përdorur unaza të veçanta.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kallamar - 500 gram,
• kampionë - 300 gram,
• djathë - 100 gram,
• qepë - 1 copë,
• arra - 100 gram,
• hudhër - 1 thelpi,
• majonezë për veshjen,
• kripë për shije,
• zarzavate për dekorim.

Përgatitja:

1. Hiqni filmin e hollë të jashtëm nga kallamari dhe tërhiqeni akordin. Ziejini në ujë të vluar jo më shumë se 3-4 minuta. Që të mos vazhdojnë të gatuajnë, hidhni ujë të ftohtë mbi to pasi t'i keni nxjerrë. Më pas pritini në shirita të hollë, ndoshta jo shumë të gjatë.

2. Pritini kampionët në feta të holla dhe skuqini së bashku me qepën në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe të skuqen pak.

3. Grini djathin në një rende të imët.

4. Grini hudhrën në rende ose shtrydhni me një shtypje.

5. Arrat duhet të grihen. Mund të përdorni një blender ose mund t'i vendosni në një qese ose t'i mbështillni me një peshqir dhe më pas t'i rrotulloni me një petull derisa arrat të shtypen.

6. Përzieni së bashku kallamarët e ftohur, djathin, gjysmën e arrave dhe hudhrën. I rregullojmë të gjitha me majonezë dhe i përziejmë mirë.

7. Tani sallata e përfunduar mund të vendoset në një grumbull në një pjatë dhe të spërkatet me arrat e mbetura sipër dhe të zbukurohet me barishte. Ose formoni racione personale individuale dhe spërkatni arra në secilën prej tyre.

Mund ta servirni dhe ta shijoni. Pasi ta provoni këtë sallatë, do të bini në dashuri me të, ashtu si unë.

Receta për sallatën me kallamar me misër dhe vezë

Sallata është shumë e thjeshtë, mund të përgatitet fjalë për fjalë në 15 minuta dhe është e përkryer për pritje të papritura të mysafirëve. Vërtetë, duhet të keni edhe kallamarët e papritur në frigorifer, por e pranoj që kjo është mjaft e mundur. Unë i dua ata vetë. Dhe shumë njerëz mund të ruajnë lehtësisht kallamarët e konservuar.

Do t'ju duhet:

• kallamar - 800 gram,
• vezë - 3 copë,
• misër - 1 kanaçe,
• qepë - 1 copë,
• majonezë për veshjen,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Gatuani kallamarët dhe mos harroni t'i ftohni me ujë të ftohtë. Ziejme dhe vezet e ziera fort dhe i qerojme.

2. Pritini imët kallamarët dhe vezët. Hapni misrin dhe kullojeni lëngun.

3. Prisni imët qepën dhe vendoseni në ujë të vluar për 2 minuta që të largohet hidhësia.

4. Përzieni kallamarët, vezët dhe qepët. Shtoni misër dhe rregulloni gjithçka me majonezë.

Sallata është gati për t'u shërbyer, e zbukuruar me barishte. Ju bëftë mirë!

Sallatat me kallamar janë bërë shumë të njohura kohët e fundit. Kjo është për shkak të disa arsyeve.

Së pari, kallamari është i shëndetshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrave dhe vitaminave të ngopura. Së dyti, përmbajtja e tyre e lartë e proteinave i bën ato një produkt dietik. Së treti, pjatat me kallamar janë ende mjaft të rralla në kuzhinën tonë dhe për këtë arsye do t'i klasifikoja si ushqime të shijshme.

Dhe ne përpiqemi të përgatisim ushqime të shijshme për të ftuarit e dashur ose për familjen tonë gjatë festave. Në fund të fundit, është atëherë që ne duam të befasojmë dhe kënaqim të gjithë me pjata të reja, të shijshme dhe të reja.

Në koleksionin e fundit ju prezantova. Dhe sot dua ta vazhdoj këtë temë, por t'ju ofroj sallata më të rafinuara dhe origjinale për tryezën e festave, në mënyrë që të keni diçka për të surprizuar mysafirët tuaj.

Sallatë e shpejtë me kallamar

Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe duket shumë elegante dhe festive. Dhe duke qenë se kallamari nuk është ende një përbërës i përditshëm, receta për këtë sallatë mund të quhet festë.

Përbërësit:

• kallamar - 200 gr.
• përzierje e gjetheve të ndryshme të maruleve - 150 gr.
• domate - 1 pc.
• Vezët e thajthit - 4 copë.
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.

Për salcën:

• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
• mustardë - 1 lugë.
• të verdhat e vezëve të pulës - 2 copë.
• salcë soje - 1 lugë.
• erëza për peshk - një majë

1. Le të fillojmë përgatitjen e kësaj pjate me salcën. Ndani të bardhat e pulës nga të verdhat, na duhen vetëm të verdhat. I përziejmë me mustardë, lëng limoni, salcë soje, erëza peshku dhe vaj vegjetal.

Është shumë e shijshme të shtoni një thelpi hudhër në salcën e sallatës, atëherë sallata do të dalë më pikante.

2. Pastroni kallamarin nga filmat dhe kreshtat dhe priteni në shirita të hollë. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal, shtoni salcën e sojës dhe lëreni të avullojë pak. Koha totale e gatimit për kallamar nuk duhet të kalojë 1.5 minuta.

3. Vendosni gjethet e marules në një tas të thellë. Mund t'i zgjidhni me duart tuaja në mënyrë arbitrare, sipas dëshirës - më të mëdha ose më të vogla.

4. Shtoni domatet e prera në feta dhe vezët e thajthit të ziera. Për më tepër, 2 vezë do të futen në sallatë, dhe 2 - si dekorim.

5. Përzieni perimet me kallamarët dhe hidhni salcë mbi sallatën.

6. Ju mund ta dekoroni sallatën në tryezën e festave sipas gjykimit tuaj.

Sallatë festive me kallamar me havjar të kuq

Si kallamarët ashtu edhe havjari i shtojnë një prekje festive kësaj sallate. Mund të dekoroj në mënyrë të përkryer një tryezë festive; duket shumë e paraqitshme. Në të njëjtën kohë, është e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• kallamar - 200 gr.
• havjar i kuq - 100 gr.
• patate - 2-3 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• djathë i fortë - 150 gr.
• fetë djathë për dekorim
• kopër - 30 gr.
• majonezë

1. Ziejini patatet. Lërini të ftohen. Grini patatet në një rende të trashë dhe vendosini në shtresën e parë të sallatës. Patatet mund të kripen pak. Një rrjetë majoneze do të shkojë sipër patateve.

Konsumohet më pak majonezë nëse përdoret për të mbuluar shtresat e sallatës në formë rrjete. Dhe është e përshtatshme për të bërë rrjetë duke përdorur majonezë nga një qese.

2. Pastroni kallamarët nga filmat dhe ziejini në ujë të kripur për 1,5 - 2 minuta. Pasi të jenë ftohur, i presim kallamarët në rripa dhe i shtrojmë në një shtresë të dytë. Ne përsëri bëjmë një rrjetë majonezë sipër.

3. Ziejme edhe vezet pasi te ftohen i ndajme te bardhat nga te verdhat. Shtresa e tretë e sallatës duhet të jetë e bardhë e grirë.

4. Grini djathin në rende të trashë dhe mbulojeni sërish me rrjetën e majonezës.

5. Grini të verdhat në një rende të imët dhe spërkatni sipër sallatës.

6. Tani fillojmë të dekorojmë sallatën tonë. Do të na duhen 1 ose 2 feta djathë për sanduiçe. Duke përdorur një rul të pjekur, prisni rripa të gjata të gdhendura djathi dhe vendosini përgjatë gjatësisë së sallatës për të formuar katrorë.

7. Në këto katrorë vendosim havjar të kuq, dhe bazën e sallatës pranë pjatës e mbulojmë me kopër të grirë hollë.

Sallatë e shijshme me kallamar me kërpudha dhe arra

Më duket se edhe mes adhuruesve të kallamarëve, pak kanë provuar sallatë me arra. Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj? - Atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete. Për më tepër, edhe një amvise fillestare, ose akoma më mirë, pronari, mund ta gatuajë atë.

Përbërësit:

• kallamar - 300 gr.
• kampione - 500 gr.
• patate - 2-3 copë.
• djathë i fortë - 200 gr.
• arra - 1 filxhan
• hudhër - 1 karafil
• majonezë - 150 gr.
• kripë, piper, gjethe dafine

1. Së pari, le të gatuajmë kallamarin. Zieni ujin, shtoni kripë sipas shijes, dafinën dhe kokrrat e piperit të zi. Gatuani kallamarët për jo më shumë se 1 - 1,5 minuta. I lëmë kallamarët të ftohen dhe më pas i presim në rrathë të hollë.

2.Nderkohe lani kampionetet dhe vendosini ne uje me kripe te ziejne per rreth 5 minuta.Gjithashtu i leme kerpudhat te ftohen dhe i presim ne rripa.

3. Djathi i fortë duket bukur në një sallatë, të prerë në shirita të hollë.

4. Arrat duhen grimcuar, por jo në miell, por në thërrime mesatare. Është e përshtatshme për ta bërë këtë duke i mbuluar arrat me garzë të pastër dhe të thatë dhe duke ecur mbi to disa herë me një okllai. Mund t'i grini edhe në blender, por vetëm për një kohë të shkurtër, fjalë për fjalë 2 sekonda, pastaj do të mbeten copa.

6. Përziejmë përbërësit dhe e rregullojmë sallatën me majonezë. E shtrojmë bukur sallatën në një pjatë të sheshtë dhe e dekorojmë ashtu siç e dikton imagjinata juaj.

Sallata më e shijshme me kallamar - një recetë nga gjyshja Ema

Por kjo sallatë nuk do të lërë askënd indiferent. Mund ta përgatisni me siguri për Vitin e Ri që po vjen shumë shpejt dhe për çdo festë. Me siguri të ftuarit tuaj nuk e kanë provuar këtë.

Sallatë "Tenderness" me kallamar, kastravec, vezë dhe shkopinj gaforre

Kallamari shkon mirë me kastravecin dhe vezën, në fakt prodhon një aromë delikate. Dhe të gjithë përbërësit e tjerë të kësaj sallate plotësojnë njëri-tjetrin. Si rezultat, një sallatë origjinale dhe e shijshme do të shfaqet në tryezën festive.

Përbërësit:

• kallamar - 800 gr.
• vezë pule - 3 copë.
• kastravec i freskët - 1 pc.
• shkopinj gaforre - 200 gr.
• avokado - 1 pc.
• djathë i fortë - 100 gr.
• majonezë - 150 gr.

Për dekorim:

• gjethe marule
• Havjar i kuq
• unaza kallamarësh

1. Përgatisim të gjithë përbërësit. Kallamarët i ziejmë në ujë të vluar për 1 minutë, i ftojmë dhe i presim në kubikë.

Lërini disa rrathë kallamarësh për të dekoruar sallatën.

2. Pritini kastravecat e freskëta dhe shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël.

3. Prisni avokadon në gjysmë dhe hiqni gropën. Pritini imët tulin drejt e në lëvozhgë. Më pas ndajeni lehtësisht me një lugë çaji.

5. Shtresa tjetër do të jetë avokado e butë. Mund të shtoni pak kripë dhe madje edhe piper.

6. Fërkoni vezët e ziera në një rende të trashë me një shtresë të tretë. Lyejeni sërish me majonezë.

7. Është radha e shkopinjve të gaforres. Për lëngshmëri, përsëri mund të bëni një rrjetë majonezë.

8. Një shtresë me tranguj të freskët do të shtojë freskinë, të cilën e mbulojmë sërish me majonezë.

9. Fërkoni djathin e fortë sipër. Mos kurseni në djathë, atëherë sallata do të dalë e bukur.

10. Ajo që mbetet është të dekorojmë kryeveprën tonë. Vendosni unazat e kallamarëve në gjethet e marules dhe mbushni qendrat me havjar të kuq.

Sallatë me kallamar, mollë dhe shegë - recetë e shijshme hap pas hapi

Vetë përbërësit e kësaj sallate (kallamar, shegë, mollë) tashmë po na vendosin në një humor festiv. Më pëlqen shumë shega në sallata; pjatat me të janë jo vetëm të bukura, por kanë edhe një thartirë të veçantë pikante. Kjo recetë është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur, ka një shije të pazakontë, por ju rekomandoj ta provoni.

Përbërësit:

• • kallamar - 500 gr.
  • farat e shegës - 150 gr.
  • mollë - 250 gr.
  • djathë i fortë - 120 gr.
  • majonezë - 3 lugë gjelle. l.
  • kripë për shije

1. Si gjithmonë, fillojmë me përgatitjen e kallamarëve. I ziejmë në ujë me kripë dhe i presim në rripa. Mos harroni se koha e gatimit nuk duhet të kalojë 2 minuta.

2. Grini mollën në një rende të trashë. Dhe që të mos errësohet, mund ta spërkatni me pak lëng limoni.

3. Ndani farat nga shega. Sallatës i shtojmë 3 lugë kokrra shege dhe pjesën tjetër e lëmë për dekorim.

4. Grini djathin në një rende të imët.

5. Përziejmë kallamarin me mollën dhe e rregullojmë me majonezë. Mund të shtoni pak kripë për shije. Shtoni kokrrat e shegës dhe përzieni sallatën.

6. Vendoseni sallatën në një pjatë të sheshtë në një grumbull.

7. Sipër spërkatni djathin nga të gjitha anët.

8. Mjafton të dekoroni me kokrra shege dhe mund ta shërbeni në tryezën festive.

Sallatë me kallamar të konservuar për tryezën e festave

Nëse ende nuk keni vendosur për një recetë sallate për tryezën tuaj festive, ju sugjeroj të njiheni me një tjetër recetë të shijshme dhe të bukur.

Epo, tani adhuruesit e kallamarëve kanë shumë për të zgjedhur. Gatuani me kënaqësi, sepse festat po afrojnë - Viti i Ri, Krishtlindjet dhe një sërë të tjerash. Dhe duke qenë se e keni lexuar këtë artikull deri në fund, në fakt jeni të interesuar për recetat dhe do të jeni në gjendje të përgatisni një tryezë festive elegant. Epo, nëse doni të përgatisni sallata të tjera -, ose, atëherë ndjehuni të lirë të klikoni në lidhjet e këtyre recetave.

Dhe nëse ju pëlqejnë recetat, atëherë ndajini ato me miqtë tuaj.

Pushime të këndshme dhe të shijshme!

Çdo amvise duhet patjetër të përfshijë ushqim deti në dietën e familjes së saj. Për shembull, mund të përgatisni shpejt dhe lehtë sallata të ndryshme me kallamar. Më të shijshmet prej tyre përshkruhen më poshtë me receta të qarta hap pas hapi.

Sallata me kallamar është receta më e shijshme dhe e thjeshtë

Versioni më i thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë interesant dhe i shijshëm i kësaj rostiçeri përfshin vetëm tre përbërës kryesorë. Këto janë: kastravec turshi, kastravec i freskët, 4 kufoma kallamarësh të shkrirë. Salca për të përgatitet nga: thelpinj hudhre, majonezë, të vogla. lugë vaj susami, gjysmë qepë dhe një sasi e vogël ketchup.

1. Ushqimet e detit shkrihen nën ujë (të ftohtë!), duke hequr qafe akordin dhe të gjitha të brendshmet. Për të hequr filmin nga kufomat, së pari duhet të derdhni ujë të valë mbi to, dhe më pas ujë akull. Lëvorja do të përkulet në çast vetë.
2. Kallamari i pastruar dhe i prerë në rripa zihet për 3 minuta në lëngun e vet. Uji nuk derdhet në enë. Lëngu do të avullojë nga prodhimet e detit.
3. Të dyja llojet e trangujve fillimisht qërohen, më pas priten në kubikë në miniaturë dhe përzihen me kallamarët e përfunduar.
4. Për të bërë salcën, qepa dhe hudhra grihen në rende (rende më e mirë), të kombinuara me gjalpë dhe majonezë. Ketchup shtohet vetëm për të krijuar një ngjyrë tërheqëse për përzierjen.

Meze është e kalitur me salcë, kriposet sipas shijes dhe shërbehet.

Me kastravec dhe vezë

Shija e vezëve të ziera shkon mirë me kallamarët e zier. Për veshjen, është më mirë të përdorni salcë peshku (15 ml) me erëza. Përbërësit e mbetur janë: 330 gr kallamar, kastravec të freskët, një grusht domate qershi, 3 vezë të mëdha, një majë cilantro të freskët dhe kikirikë të skuqur në një tigan, të vegjël. një lugë xhenxhefil të grirë dhe të njëjtën sasi sheqeri, 65 ml lëng limoni të freskët.

1. Për të shijuar salcën e peshkut, hidhni lëng limoni, shtoni xhenxhefil dhe sheqer.
2. Kallamarët pastrohen, priten në hekura dhe zbardhen për gjysmë minutë në ujë të vluar me kripë.
3. Ndërsa frutat e detit janë duke u ftohur, vezët zihen fort.
4. Kastraveci pritet në kube, domatet - në 2-4 pjesë.
5. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe derdhen me salcë.

Sallata me kallamar me kastravec dhe vezë është zbukuruar me cilantro të copëtuar dhe arra të bluara.

Me kërpudha të shtuara

Kjo sallatë me kallamar do të jetë një meze e denjë për një tryezë festive elegant. Ai përfshin: 3 thelpinj hudhër, 270 g kallamar, 90 g djathë të fortë, një grusht të vogël bajame, 370 g kampionë të freskët, majonezë.

1. Kërpudhat zihen në ujë me kripë dhe priten imët.
2. Në një enë të veçantë, kallamarët zihen gjithashtu në lëng të kripur. Pas rreth 1 minute, mund t'i hiqni nga zjarri. Pasi produkti të jetë ftohur, pritet në rrathë të hollë.
3. Djathi pritet në kubikë të vegjël.
4. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kalitur me majonezë me shtimin e hudhrës së copëtuar dhe arrave të bluara.

Pjata zbukurohet me degëza kopër të freskët.

Recetë me kallamar dhe karkaleca

Është e shijshme të kombinosh kallamarët si meze me ushqime të tjera deti. Sidomos me karkaleca (180 g). Përveç tyre, merrni: 3 tranguj të freskët, 2 vezë pule, salcë kosi.

1. Vezët zihen derisa të zbuten, qërohen dhe priten në rripa.
2. Karkalecat zihen në ujë me kripë për 7-8 minuta.
3. Kallamarët zhyten në ujë të vluar për 1.5 minuta dhe priten në kubikë.
4. Kastravecat priten në të njëjtën mënyrë.
5. Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me salcë kosi.

Mund ta shijoni sallatën sipas dëshirës dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Me domate dhe djathë

Ky është versioni më i lëngshëm i një rostiçeri me bazë kallamari. Përgatitet nga: 280 g fruta deti, 210 g djathë të fortë, 2 domate të pjekura, hudhër të grimcuar, majonezë.

1. Kufoma e kallamarit pastrohet, zihet për disa minuta në ujë me kripë dhe pritet në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Domatet nuk kanë nevojë të qërohen, mjafton t'i presim në kubikë.
3. Djathi fërkohet trashë.
4. Të gjithë përbërësit vendosen në një tas të thellë, të spërkatur me hudhër, të kripura dhe të kalitura me majonezë.

Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi ose salcë të gatshme të hudhrës.

Sallatë me kallamar, karrota dhe hudhër

Për këtë rostiçeri, është më mirë të mos merrni karota të freskëta, por të gatuara në gjuhën koreane. 180 gram do të jenë të mjaftueshme. Ju gjithashtu duhet të përdorni: hudhër sipas shijes, 420 g kallamar, qepë të kuqe, majonezë, 3 thelpinj hudhër.

1. Qepa qërohet dhe pritet në gjysmë unaza të holla.
2. Kallamarët ulen në ujë tashmë të zier dhe zihen jo më shumë se 3 minuta. Përndryshe, kufomat do të bëhen të ashpra dhe gome.
3. Ushqimet e detit priten në shirita të vegjël.
4. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas sallate dhe kripen sipas shijes.

Pjata është e kalitur me një përzierje majonezë dhe thelpinj hudhër të kaluar në një shtypje.

Me misër

Misri i konservuar e bën sallatën një shije të ëmbël. Prandaj, do të tërheqë adhuruesit e kombinimeve të pazakonta të shijeve. Receta përfshin: 2 tranguj (të freskët), 4 vezë të mëdha, një tufë qepë jeshile, 330 g misër të ëmbël të konservuar, ½ kg kallamar të qëruar, majonezë, çdo erëza.

1. Gatuani frutat e detit në ujë të vluar për rreth 1 minutë dhe hiqini me një lugë të prerë. Në të njëjtën kohë, kallamarët e përfunduar zhyten në ujë me akull. Pastaj mund t'i shkurtoni në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Misri pa lëng dërgohet te prodhimet e detit.
3. Vezët e ziera fort priten në kubikë, kastravecat në shirita. Zarzavatet janë grirë imët.
4. Të gjitha produktet kombinohen, kripen sipas dëshirës, ​​spërkaten me erëza të zgjedhura dhe kaliten me majonezë.

Meze mund të shërbehet menjëherë.

kallamar korean hye

Ky meze është shumë pikant dhe do të tërheqë vetëm për të rriturit. Përgatitet nga: 290 g kallamar, karota, të vogla. lugë piper të kuq të bluar, qepë, 2 lugë të mëdha vaj vegjetal, një majë të madhe kripë dhe 4 lugë të mëdha salcë soje.

1. Kufomat e frutave të detit hiqen nga membranat dhe lëkurat dhe zihen për 3 minuta në 1,5 litra ujë. Komponenti i ftohur pritet në shirita të hollë.
2. Karotat priten duke përdorur një rende të veçantë për ushqimet koreane, më pas kripen dhe lihen për gjysmë ore.
3. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe skuqet në çdo vaj derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kripur, të spërkatur me erëza. Karotat shtrydhen nga lëngu dhe vetëm atëherë përdoren si meze. Pjata është e kalitur me salcë soje.

Trajtimi duhet të qëndrojë në të ftohtë gjatë natës.

Me havjar të shtuar

Meze quhet "Tsarskaya". Shpjegohet me përbërësit e përdorur: 3-4 vezë pule, 60 g havjar salmon i kuq, 220 g shkopinj gaforre, 90 g ananas të konservuar pa shurup, ½ kg kallamar.

1. Vezët zihen fort, kallamarët - për disa minuta. Të dy produktet ftohen dhe priten në shirita.
2. Ananasi është një përbërës opsional i rostiçeri, por e bën shijen e tij veçanërisht të ndritshme dhe origjinale. Fruti pritet në kubikë.
3. Shkopinjtë e gaforres priten në kubikë të hollë.
4. Të gjithë përbërësit përzihen në një enë të thellë.

Sallata kriposet sipas shijes dhe lyhet me një pjesë majonezë.

Sallatë me kallamar të konservuar

Nëse amvisa nuk dëshiron të gatuajë ushqim deti, mund të përgatisni ushqime nga ushqimi i konservuar. Do t'ju duhen 200 gram kallamar. Përveç tyre, merrni: 180 g bizele të konservuara jeshile, një tufë qepë jeshile, 2 vezë, majonezë.

1. Vezët e ziera fort priten në shirita.
2. Pendët e qepës lahen me ujë të ftohtë dhe priten në unaza.
3. Kallamarët janë grirë imët.
4. Të gjitha produktet e përgatitura janë të kombinuara.
5. Mbetet vetëm të shtoni bizele në sallatën e konservuar me kallamar.

Trajtimi është i kripur dhe i kalitur me majonezë.

Recetë me proshutë

Proshuta do të shtojë ngopje në gjellë. Një përbërës pule ose mishi (280 g) është i përshtatshëm. Përveç proshutës, duhet të përgatisni: fileto ushqim deti (1/2 kg), 1 kastravec të freskët, piper zile të ëmbël, majonezë.

1. Kallamarët pastrohen, grihen imët dhe zihen në ujë me kripë për disa minuta.
2. Përshuta pritet në rripa. Është më mirë të përdorni një produkt me pak yndyrë pa përfshirje të dukshme të sallit.
3. Perimet priten në kubikë të hollë.
4. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të kripur, të derdhur me majonezë dhe të kripur për shije.

Ju mund të përdorni çdo salcë me kalori të ulët për ta bërë atë diete.

Me fileto pule

Nëse ju ka mbetur një copë e vogël pule në frigorifer, mund ta përdorni për të bërë një sallatë të lehtë dhe të freskët. Përveç pulës (200-220 g), merrni: 270 g kallamar, 80 g misër të konservuar, kastravec të freskët, 2 vezë mesatare.

1. Pula dhe kallamarët zihen derisa të zbuten në ujë të kripur (në tigane të veçanta). Më pas ato priten në copa arbitrare.
2. Kastraveci pa lëkurë pritet në rripa. Vezët e ziera fort priten në kubikë.
3. Të gjithë përbërësit e përgatitur kombinohen dhe kripen. Atyre u dërgohet misër i ëmbël pa lëng.

Mund ta vishni sallatën me majonezë, salcë kosi ose ndonjë salcë hudhre.

Me shkopinj gaforre

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni shkopinj cilësorë. Produkti nuk duhet të jetë shumë i thatë. Përveç një pakete me shkopinj me lëng gaforre (200 g), do t'ju duhet të përdorni: 2 karkasa të mesme ushqimesh deti, 2 vezë të zgjedhura, një tufë e vogël kopër të freskët, majonezë, një përzierje specash.

1. Kufomat zihen në ujë të vluar për disa minuta, pas së cilës priten në unaza.
2. Vezët zihen fort dhe priten në kubikë.
3. Shkopinjtë e gaforreve shkrihen paraprakisht dhe priten në shirita. Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes së tyre, mund të merrni një produkt të ftohtë që mund të përdoret menjëherë.
4. Të gjithë përbërësit e grimcuar kombinohen në një tas të thellë e të bukur. Së fundi, zarzavate të grira imët dërgohen në enë.

Meze është e kalitur me majonezë dhe e përzier. Mjafton ta piperoni. Nuk është e nevojshme të përdorni kripë.

Si të gatuajmë siç duhet kallamarin për sallatë?

Produkti i detit në diskutim mund të quhet mjaft kapriçioz. Pasi ta mbani në ujë të vluar për pak kohë, do të bëhet "gome". Prandaj, para se të filloni të përgatisni një rostiçeri bazuar në të, duhet të kuptoni se si të gatuani saktë kallamarin për sallatë.

Para së gjithash, kufomat pastrohen gjithmonë nga filmi, akordi dhe çdo përbërës tjetër i panevojshëm. Nëse derdhni ujë të valë mbi kallamar, vetë filmi do të fillojë të zhvishet. E vetmja gjë që mbetet është të hiqni mbetjet e saj me gishta.

Në përgjithësi, koha e gatimit për produkte të tilla nuk duhet të kalojë 3-4 minuta. Por kjo vlen për kufomat e tëra. Nëse kallamarët tashmë janë prerë në copa, atëherë thjesht mbajini në ujë të vluar për 1 minutë.

Nëse amvisa është e sigurt në cilësinë e ushqimeve të detit që bleu, atëherë ajo nuk duhet ta gatuajë atë fare. Thjesht duhet t'i zhytni copat e holla në ujë të valë.

Nëse është bërë një gabim dhe kallamarët kanë qëndruar në ujë të vluar për më shumë se 5 minuta, atëherë gatimi afatgjatë do të ndihmojë që ato të jenë përsëri të buta. Produkti mbahet në zjarr edhe për gjysmë ore.

Jeni duke u përgatitur për të pritur mysafirë apo thjesht dëshironi të përkëdhelëni anëtarët e familjes tuaj të dashur me një sallatë të shijshme? Atëherë postimi i sotëm do të jetë me interes të veçantë për ju, sepse ne do t'ju ofrojmë receta për sallatat e kallamarëve, të cilat mund të përfshihen me siguri në TOP 17 më të shijshmet dhe më të thjeshtat. Provojeni, jemi të sigurt që të paktën njëri prej tyre do të zërë patjetër vendin e merituar në librin tuaj të gatimit.

Vërtetë, kur përpiqen të gatuajnë kallamar në shtëpi për herë të parë, shumë përballen me një fatkeqësi të tillë - mishi bëhet i ashpër, plotësisht pa shije dhe madje fiton një erë të pakëndshme që mund të prishë plotësisht kënaqësinë e të ngrënit.

Prandaj, çdo amvise duhet të dijë të pastrojë dhe më pas të gatuajë siç duhet mishin e butakëve që të jenë të butë dhe të butë, si dhe disa sekrete të tjera të përgatitjes së tyre.

Unë do t'ju tregoj vetëm metodat më të njohura të gatimit të këtyre gjallesave të detit, të cilat për mendimin tim janë të lehta dhe duhen përdorur në jetën e përditshme. Ka mundësi gatimi më komplekse, por mendoj se kjo metodë duhet të përdoret nga shefat e vërtetë të kuzhinës që kanë më shumë se 100 të ftuar në restorant.

Metoda 1 Merrni një tenxhere dhe derdhni ujë të ftohtë në të. Vendoseni mishin e molusqeve në ujë. Shtoni kripë dhe ziejini për 1-2 minuta. Kujdes! Mos u largoni nga tigani sapo uji fillon të ziejë, shihni flluskat e para në sipërfaqe, shënoni menjëherë kohën, përndryshe do të merrni një shije gome. Më pas, kullojeni ujin dhe vendosini butakët në një pjatë që të ftohen.

Metoda 2 Vendosni kufomat në ujë të vluar me kripë, ziejini për 1-2 minuta pasi të vlojnë. Më pas, vendosini menjëherë në ujë me akull. Sipas mendimit tim, kjo është mënyra më e lehtë në jetën e përditshme; mishi rezulton shumë i butë dhe i butë.

E rëndësishme! Ziejeni produktin në ujë me kripë! Meqenëse është gjatë gatimit që mishi do të thithë cilësitë e nevojshme të shijes së kripës, nëse harroni të shtoni kripë, do të jetë e pamundur ta bëni këtë më vonë!

Mos mendoni se pastrimi dhe gatimi i këtyre bukurive është shumë i vështirë dhe kërkon shumë kohë. Jo! Përsëri, jo, thjesht provoni, jam i sigurt se do t'ia dilni.

Në fund të fundit, ka shumë mundësi për përgatitjen e pjatave të ndryshme me kallamar. Dhe përfitimet e ushqimeve të detit janë edhe më të mëdha. Sot do të bindeni për fjalët e mia nëse përgatitni të paktën një nga opsionet e paraqitura.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kallamar - receta me foto

Kallamari është një produkt dietik i shkëlqyer me një përmbajtje të lartë të proteinave lehtësisht të tretshme me një sasi minimale yndyre. Ky lloj ushqimi deti është një kampion në përmbajtjen e kobaltit, i cili stimulon rritjen e indit kockor dhe është i përfshirë në formimin e hormoneve tiroide. Përveç kësaj, mishi i frutave të detit është i pasur me kalcium, fosfor dhe hekur.

Recetë klasike e shijshme e sallatës me kallamar

Do të na duhen:

• 900 gr. kufomat e kallamarëve
• 5 vezë të ziera
• kokë qepë
• tre lugë majonezë

Përgatitja:

Vendosini shijet e qëruara në një tigan me ujë të vluar dhe ziejini për dy minuta. Grini vezët. Pritini kufomat e ftohura në unaza të holla. Kriposni gjithçka për shije. E rregullojmë përzierjen me majonezë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të piqet për një kohë në frigorifer.

Sallatë me kallamar me ananas

Sallatë ushqyese, e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë. Fetat e ëmbla të ananasit do të shtojnë nota të freskëta origjinale.

Përbërësit:

• 1 kg kallamar,
• 6-7 vezë,
• 1 kanaçe me ananas të ëmbël të konservuar,
• çerek limoni,
• 1 kanaçe me misër të konservuar,
• majonezë.

Përgatitja:

Prisni fileton e përgatitur të butakëve, si dhe vezët e ziera, në rripa. Shtoni ananasin e prerë në feta, më pas misrin. Prisni një të katërtën e një limoni dhe copëtoni imët në mes. Shtoni në gjellë. Sezoni gjithçka me majonezë.

Kërpudha me djathë të përpunuar

Recetë e pazakontë, por shumë e mirë. Kërpudhat dhe djathi do t'i shtojnë shije gjellës, dhe hudhra do t'i shtojë pikante. Do t'ju pëlqejë patjetër!

Përbërësit:

• 400 g kallamar (të përgatitur);
• 400 g kampionë;
• 2 djathë të përpunuar;
• 2 vezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• një grusht arra (bërthama);
• 2 lugë gjelle. l. majonezë dhe salcë kosi;
• kopër,
• majdanoz.

Përgatitja:

Vezët dhe kërpudhat duhet të zihen, të ftohen, pastaj të shkërmoqen në kube të mesme, gjysmë unaza - kufomat e butakëve. Djathin e grijmë në rende, më mirë ta ftohet më parë - do të jetë më e lehtë të grihet. Tani përzieni frutat e detit me djathin, vezën, shtoni kërpudhat dhe më pas zarzavatet e grira hollë. Pritini arrat dhe hidhni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoje këtë masë me majonezë dhe salcë kosi - ju merrni një salcë të shkëlqyer. Le ta shijojmë pjatën tonë me të dhe më pas ta shërbejmë në tavolinë.

Sallatë me kallamar me mollë dhe misër

Përbërësit:

• 400 g kallamar
• 2 vezë
• 2 mollë jeshile
• 2 lugë gjelle. lugë misër të konservuar
• majonezë

Përgatitja:

Hiqni të brendshmet dhe pjatat nga përbërësi kryesor, përvëloni dhe më pas shpëlajeni. Hidheni në ujë të vluar, shtoni kripë, ziejini për 2 minuta pasi të vlojnë. Hiqeni dhe prisni në rripa. Vezët i zieni veçmas, i qëroni dhe i prisni. Pritini mollët e qëruara me bërthama në kubikë të vegjël. Bashkoni përbërësit e përgatitur, shtoni misrin, kripën dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë e shijshme me kallamar

Kjo recetë është sa e shijshme aq edhe e thjeshtë. Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni.

Përbërësit:

• kallamar - 100 gr
• vezë - 2 - 3 copë
• shkopinj gaforre - 100 gr
• djathë i fortë - 60 gr
• qepë jeshile, barishte - 100 g
• hudhër - 1 karafil
• majonezë - për shije
• karkaleca të ziera - për dekorim
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Pastroni butakët. Derdhni ujë në tigan, duhet të ketë mjaft ujë. E lëmë të vlojë, e kriposim lehtë, i shtojmë një ose dy trupa të pajetë. Mbyllni kapakun, lëreni të vlojë, më pas hapeni menjëherë kapakun dhe gatuajeni për 1,5 - 2 minuta.
2. Hiqeni kufomën nga uji. Nëse zihet, atëherë duhet të vendoset në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e trajtimit të nxehtësisë. Lëreni të ftohet, më pas priteni në shirita të hollë.
3. Vezë të ziera, djathë të prerë në kubikë.
4. Shkopinj gaforre në copa të vogla.
5. Pritini zarzavatet dhe hudhrat. Pritini qepët e njoma.
6. Përzieni 3 lugë majonezë me hudhër, shtoni qepë të njoma, barishte dhe hudhër. Mund të përdorni salcën e gatshme të hudhrës, të cilën mund ta blini në dyqan.
7. Përziejini të gjithë përbërësit me salcë, kripë dhe piper në një enë.
8. Përgatitni një kallëp të vogël të rrumbullakët të zbrazët, vendoseni në një pjatë dhe më pas mbusheni fort me sallatë. Pastaj hiqeni me kujdes. Majoneza do të mbajë të gjithë përbërësit së bashku dhe do ta mbajë sallatën në formë.
9. Zieni 6 - 7 karkaleca, ftohini dhe me to dekorojini gjellën, shtoni edhe një degë barishte.

Një sallatë e shijshme dhe e paraqitur bukur është gati. Kështu që hajeni me kënaqësi!

Sallatë koreane me kallamar dhe karrota

Përbërësit:

• 200 g kallamar të konservuar
• 150 g karota koreane
• 100 g djathë
• majonezë
• lëkura e 1 limoni
• gjelbërim

Përgatitja:

Hiqeni delikatesën nga kavanoza, kullojeni lëngun dhe copëtoni imët. Grini djathin në një rende të trashë. Lëkurën e grijmë në një rende të imët dhe e përziejmë me majonezë. Shtroni kallamarët, karotat dhe djathin në një tas sallatë. Kriposini shtresat dhe lyejini me një përzierje majonezë dhe lëkurë. Dekoroni me zarzavate.

Sallatë pikante me kallamar të nxehtë

Përbërësit:

• 700 g unaza kallamarësh,
• 1 piper zile,
• 1 thelpi hudhër,
• 50 ml uthull vere,
• 40 ml lëng limoni,
• 70 ml vaj vegjetal,
• 1 tufë marule,
• piper i kuq i bluar,
• xhenxhefil i bluar,
• kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini specin zile në shirita. Skuqni në vaj përbërësin kryesor me hudhrën. Kripë, piper, shtoni xhenxhefil, piper. Përziejini gjithçka mirë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, pastaj përzierjen që rezulton. Spërkateni me lëng limoni. Zbukuroni me feta limoni ose rripa piper zile.

Sallatë me kallamar, piper dhe misër

Përbërësit:

• 300 g butak,
• 100 g speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme,
• 1 mollë,
• 70 g misër të konservuar,
• 1 portokall,
• gjethet e sallatës jeshile,

Për mbushjen me karburant:

• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
• 1 lugë gjelle. l. uthull,
• pluhur djegës,
• gjethet e sallatës së gjelbër

Përgatitja:

Lani përbërësin kryesor, hiqni pllakën kitinoze, të brendshmet e mbetura dhe filmin sipërfaqësor. Hidhni ujë të nxehtë, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta. Ftoheni mishin e butakëve dhe priteni në rripa. Piper, mollë e prerë në rripa, portokalli në feta.

Furnizimi me karburant. Përziejini përbërësit e treguar. Vendosni produktet e përgatitura dhe misrin në shtresa mbi gjethet e sallatës jeshile. Spërkateni me salcë.

Sallatë me kallamar, patate dhe qepë

Përbërësit:

• 400−500 g fileto kallamari,
• 500-600 g patate,
• 150−200 g qepë,
• 4-5 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
• 50 g qepë të njoma,
• piper i bluar për shije

Përgatitja:

Pritini butakët e zier në shirita. Patatet e ziera në lëkurat e tyre i ftohni, i qëroni dhe i prisni në feta të holla. Pritini qepën në rrathë të hollë. Përzieni qepët me patatet, rregulloni me vaj vegjetal, kripë, piper të bluar, më pas përziejini me kujdes. Kur ta servirni, spërkatni sallatën me qepë të njoma të grira hollë.

Sallatë me kallamar

Përbërësit

• 150 gr fileto kallamari,
• vezë,
• 50 g secila oriz dhe bizele të konservuara,
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi,
• 2 lugë gjelle. l. majonezë,
• kripë,
• piper i zi i bluar,
• zarzavate kopër.

Mënyra e gatimit

Ziejeni orizin dhe më pas ftohet. Ziejini butakët për 3-5 minuta, të prerë në shirita të hollë. Pritini imët vezët e ziera. Përzieni orizin me kallamarët, vezët dhe bizelet. Shtoni majonezë, kripë, piper, si dhe kopër të grirë hollë në salcë kosi, derdhni këtë përzierje mbi produktet, përzieni gjithçka. Vendoseni sallatën në pjesën më të jashtme të sanduiçit.

Sallatë e lehtë me kallamar pa majonezë

Përbërësit:

• 3 kufoma kallamarësh,
• 1 kavanoz ullinj (pa gropë)
• 250 gr domate qershi,
• 1 qepë e ëmbël e kuqe,
• 1-2 kërcell selino,
• 1 tufë majdanoz.

Për mbushjen me karburant:

• 1 pjesë uthull vere
• 2 pjesë lëng limoni,
• 3 pjesë vaj ulliri,
• 1 thelpi hudhër.

Përgatitja:
Ziejini kallamarët e qëruar në ujë të vluar me kripë për 4 minuta. I lëmë të ftohen, më pas i presim në rripa. Pritini domatet qershi, priteni kërcellin e selinos në copa të vogla dhe qepën e kuqe në gjysmë unaza. Bashkoni produktet e përgatitura së bashku, shtoni barishtet e prera me gërshërë dhe shtoni ullinjtë të plotë. Përgatitni një dressing nga përbërësit e mësipërm, e hidhni sipër sallatës, shtoni kripë dhe më pas përzieni. Lëreni sallatën e përfunduar të piqet për pak në frigorifer dhe shërbejeni.

Sallatë me kallamar me asparagus

Përbërësit:

• 300 gr kallamar të qëruar,
• 200 gr asparagus,
• 1 mollë jeshile,
• 50 g shije jeshile,
• 100 gr salcë kosi,
• 30 ml lëng limoni,
• kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni tërësisht përbërësin kryesor, vendoseni në ujë të vluar me kripë, gatuajeni për 3 minuta, më pas kullojeni në një kullesë, thajeni dhe priteni në rrathë të hollë. Lani shpargujt, vendosini në ujë të vluar me kripë, ziejini derisa të zbuten, më pas kullojini në një kullesë dhe thajini. Lani mollën jeshile, qëroni, hiqni thelbin dhe priteni në copa të holla. Vendosni përbërësit e përgatitur në një enë të sheshtë, kripë dhe piper të lehtë. Për të përgatitur salcën, lani zarzavatet e shijshme, copëtoni imët, përzieni me salcë kosi dhe lëng limoni. Spërkateni sallatën me salcë dhe zbukurojeni me degëza të shijshme.

Sallatë me kallamar me qepë

Përbërësit:

• 400 gr kallamar të qëruar,
• 3 qepë të mëdha,
• 1 tufë majdanoz,
• 100 ml vaj vegjetal,
• 3 g sheqer,
• kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini mirë frutat e detit, vendosini në ujë të vluar me kripë, gatuajeni për 3 minuta, më pas ftohni dhe pritini në rripa. Qëroni qepën, lani, prisni në gjysmë unaza. Qepën e përgatitur e spërkasim me sheqer, e skuqim në vaj vegjetal të ngrohur deri në kafe të artë, i hedhim kripë dhe piper, më pas i shtojmë butakët dhe i skuqim edhe për disa minuta. Vendosni kallamarët dhe qepën në një enë të sheshtë, më pas zbukurojeni me majdanoz të grirë hollë.

Recetë e sallatës së konservuar me kallamar

"Kallamar nën një pallto leshi"

Përbërësit:

• 300 g kallamar të konservuar
• 2 karota
• 100 g bizele të gjelbra të konservuara
• disa degëza cilantro
• pendët e qepës së gjelbër

Mënyra e gatimit

Pritini imët kallamarët. Ziejini karotat derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe grijini në një rende të trashë. Vendosni copat e butakëve në një tas sallatë. Shpërndani sipër karrotat e përgatitura. Spërkateni me qepë dhe bizele të grira. Dekoroni me degëza cilantro.

Sallatë kallamarësh të konservuar me krutona

Përbërësit:

• 250 g kallamar të konservuar
• 5 domate qershi
• 50 g djathë
• 2 lugë gjelle. lugë krisur të vogla gruri
• 1 lugë gjelle. lugë misër të konservuar
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
• 1 lugë çaji uthull vere
• gjethe marule

Mënyra e gatimit

Rreshtoni fundet e pjatave të sheshta me gjethe marule të lara dhe të thara. Hiqni frutat e detit nga kavanoza, kulloni lëngun, priteni me thikë. Kombinojini me gjysmat e qershisë dhe misrin. E rregullojmë me kripë, e rregullojmë me përzierjen e vajit dhe uthullës dhe e vendosim mbi gjethe. Vendosni krutonët sipër dhe spërkatni me djathë të grirë.

Sallatë me kallamar dhe perime

Përbërësit:

• 1 kanaçe me kallamar,
• 1 domate
• 1 kastravec
• gjethe marule,
• vaj për karburant,
• kripë,
• piper

Për mbushjen me karburant:

• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh,
• 1 lugë. lëng limoni

Mënyra e gatimit

Kullojmë lëngun nga përbërësi kryesor dhe i presim në rripa. Pritini domatet në feta. Pritini kastravecin në gjysmë rrathë. Grisni gjethet e marules me duar. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë dhe piper dhe më pas përzieni. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni.

Sallatë e konservuar me kallamar dhe mollë

Përbërësit

• 200 g kallamar të konservuar,
• 3 mollë të tharta,
• 3 vezë të ziera,
• 1 qepë,
• 100 gr majonezë,
• 1 tufë kopër.

Mënyra e gatimit

Pritini imët butakët. Qëroni qepën, lani dhe copëtoni. Qëroni vezët dhe grijini në rende të trashë. Lani mollët, hiqni bërthamën dhe pritini në rripa. Lani zarzavatet e koprës. Përziejini butakët me qepët, vezët dhe mollët, vendosini në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe zbukurojeni me degëzat e koprës.

Sekretet e gatimit

Pasi të njiheni me receta të ndryshme për pjatat e thjeshta të detit, mund të përpiqeni t'i krijoni ato vetë, pa u udhëhequr nga idetë e njerëzve të tjerë. Profesionistët ndajnë truket e tyre se si të përgatisin një sallatë të shijshme molusqesh:

• Mos blini ushqim deti pa erë - ato janë të ngrira dhe plotësisht pa shije.
• Nëse ndodh që produkti të zihet shumë, prisni gjysmë ore - mishi do të bëhet përsëri i butë.
• Përgatitja e sallatës me kallamar kërkon zvogëlimin e proporcionit të përbërësve të tjerë, veçanërisht të mishit, përndryshe shija e frutave të detit do të bllokohet.
• Mos shtoni kripë gjatë gatimit - më mirë shtoni një fetë limoni.
• Shtesat më të mira për ushqimet e detit janë misri, barishtet, domatet, kastravecat, agrumet, ullinjtë dhe djathrat.
• Receta perfekte e shpejtë: shtojini kallamarëve krutona, gjethe rukole, domate qershi, parmixhan dhe salcë balsamike. Këshillohet që pjata të shërbehet e ngrohtë.

Sallata të mrekullueshme me kallamar - të buta, të shijshme, ushqyese! Çdo recetë është e ndryshme nga ajo e mëparshme, secila është e mirë në mënyrën e vet. Mund të befasoheni dhe të befasoheni pafund duke treguar kreativitet dhe imagjinatë të pakufishme, duke eksperimentuar në përgatitjen e tyre.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+