Përgatitja e lëngut të mollës në një shtrydhëse frutash e perimesh. Me chokeberry. Çfarë llojllojshmërie mollësh të zgjidhni

Me ardhjen e vjeshtës, pyetja bëhet gjithnjë e më e rëndësishme: si të ruajmë lëngun e mollës? Në fund të fundit, kjo kohë e vitit është gjithmonë e famshme për korrjen e madhe të këtij fruti. Sigurisht, manaferrat dhe frutat e freskëta kanë përfitimet dhe shijen maksimale. Por, për fat të keq, nuk mund të shijoni freskinë për një kohë të gjatë. Çfarë mund të jetë më e shijshme se lëngu i mollës apo ndonjë lëng tjetër i përgatitur vetë? Lëngu mund të ruhet nga një frut ose duke kombinuar disa opsione. Procesi i ruajtjes së lëngut në vetvete është mjaft i thjeshtë. Mjafton të ndiqni recetën dhe të gjitha rekomandimet. Të gjitha kohët e mëvonshme do të përpunohen automatikisht dhe nuk do t'ju duhet të shikoni recetat e ruajtjes.

Ku të filloni ruajtjen?

Për ta bërë të shijshme dhe të shëndetshme për dimër, duhet të ndiqni të gjitha fazat e ruajtjes. Kur konservoni lëngjet në shtëpi, ia vlen të kaloni përgatitjen e vetë lëngut, trajtimin e tij termik dhe vetë konservimin. Pra, përgatitja e lëngut konsiston në shtrydhjen ose shtypjen e tij. Për këtë ju mund të përdorni:

• Shtrydhëse frutash e perimesh;
• Grirës i mishit;
• Shtytës prej druri.

Për mollët, opsioni më i përshtatshëm është një shtrydhëse frutash e perimesh. Këto fruta janë shumë të forta dhe përdorimi i një mulli mishi mund të jetë i vështirë. Përveç kësaj, shtrydhësi i frutave kursen shumë kohë, sepse shtrydhja ndodh shumë shpejt, pa shumë përpjekje. Për të shtrydhur sa më shumë të gjitha lëngjet nga frutat, rekomandohet t'i grini pak dhe t'i ngrohni në një banjë uji. Shumë shpesh është lëngu i mollës që rezulton i turbullt dhe përmban tul. Ndërsa lëngu i qershisë ka transparencë perfekte. Nëse nuk ju pëlqen lëngu me tul, mjafton ta kaloni disa herë nëpër letër filtri. Për të lejuar që pulpa të qetësohet, thjesht mund ta lini lëngun në një vend të freskët për një ditë.

Më pas vjen trajtimi i nxehtësisë. Pra, mund të përdorni dy metoda: pasterizim, mbushje të nxehtë. Duke ndjekur opsionin e fundit, mund të kurseni shumë kohë. Kjo është arsyeja pse ruajtja e lëngut me mbushje të nxehtë është jashtëzakonisht e popullarizuar. Pra, duhet të bëni sa më poshtë:

• Ngrohni lëngun e mollës në një tenxhere në 75 gradë;
• Filtroni lëngun;
• Ngrohni përsëri;
• Lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta;
• Pasi të ketë kaluar koha, hidheni menjëherë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Metoda e pasterizimit përfshin derdhjen e lëngut në një tigan me smalt dhe ngrohjen e tij pothuajse deri në valë. Më pas, pija duhet të ftohet dhe të nxehet. Lëngu ende i nxehtë hidhet në kavanoza dhe pasterizohet edhe një herë për 15 minuta. Faza përfundimtare e ruajtjes së drejtpërdrejtë të pijeve është mjaft e thjeshtë. Së pari, lëngu hidhet në shishe vetëm në kavanoza të parasterilizuara. Është e rëndësishme të dini se lëngu hidhet në majë të enës në mënyrë që të mos prishet.

Së dyti, për mbylljen maksimale të kavanozëve, duhet të sterilizohen edhe kapakët metalikë. Dhe në fund, pasi lëngu i mollës është ftohur në kavanoza, ato kthehen përmbys dhe vendosen në një vend të errët për një javë. Nëse gjatë një periudhe të caktuar kohore lëngu nuk bëhet i turbullt ose nuk fermentohet, mund t'i vendosni në mënyrë të sigurt kavanozët e pijes në pozicionin e tyre normal, në një vend të freskët derisa të vijë dimri.

Receta të njohura për konservimin e lëngut të mollës

Ekzistojnë tre mundësi kryesore për përgatitjen e kësaj pije për dimër në shtëpi. Për ta bërë lëngun të shijshëm, pa shije të mprehtë të thartë, duhet të zgjidhni vetëm fruta të pjekura. Nëse fruti është pak i prishur, lëngu mund të fermentohet dhe të mos mbijetojë deri në dimër. Kjo pije duhet të hidhet larg. Vlen të përmendet se pija e mollës rezulton gjithmonë e koncentruar, kështu që shumë njerëz e hollojnë atë në ujë të pastruar ose lloje të tjera lëngjesh.

Opsioni i parë për ruajtjen e lëngut të mollës

Në metodën e parë të ruajtjes, lëngun që rezulton duhet ta derdhni në një tigan smalt dhe ta ngrohni mbi zjarr në 95 gradë. Kur ngroheni, duhet të shtoni sheqer (1 lugë gjelle sheqer për çdo 0,5 litër lëng). Nëse nuk keni një termometër kuzhine, mund ta merrni me mend vetë temperaturën. Sapo në lëng fillojnë të shfaqen flluska të vogla, pija ka arritur temperaturën e kërkuar. Ju nuk mund ta zieni zierjen. Është shumë e rëndësishme të përzieni vazhdimisht lëngun. Shkuma që rezulton hiqet duke përdorur një lugë të zakonshme me vrima. Lëngu ende i nxehtë hidhet në kavanoza, të cilat duhet të jenë të ngrohta. Pas rrotullimit, kanaçet mbështillen në një batanije të ngrohtë.

Metoda e dytë e konservimit të lëngut të mollës

Për opsionin e dytë, duhet të përgatisni një tigan të madh dhe të gjerë. Pija e papërpunuar derdhet në kavanoza të sterilizuara. Por kavanozët duhet të jenë të ftohtë, nuk duhet t'i ngrohni paraprakisht. Pas derdhjes, kavanoza duhet të mbulohet me kapak, por jo të mbështjellë. Tani enët me lëng vendosen në tavën e gjerë të përgatitur. Këtu derdhet ujë i cili nuk duhet të arrijë në qafën e kavanozëve 1-1,5 cm.Mbulojeni tiganin me kavanoza me kapak, vendoseni në zjarr dhe ngrohni ujin në 85 gradë.

Pasi të keni arritur temperaturën e kërkuar, zjarri ulet dhe temperatura e dhënë në enë ruhet. Koha e trajtimit të tillë të nxehtësisë varet nga vëllimi i kanaçeve. Pra, për kanaçe deri në 1 litër - 20 minuta, 2-3 litra - 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, çdo kavanoz nxirret me kujdes nga tigani dhe mbështillet menjëherë. Pas kësaj, si në çdo rast tjetër, kanaçet kthehen dhe mbështillen me një batanije.

Opsioni i tretë për ruajtjen e pijeve me mollë për dimër

Në këtë rast do të thotë zierja e lëngut për 5 minuta. Në të njëjtën kohë, vlen të përmendet se një pjesë mjaft e madhe e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme do të humbasin. Por shija dhe freskia e këndshme do të ruhen. Ky opsion është i shkëlqyeshëm kur përdorni mollë të pjekura kur dyshoni për cilësinë e tyre të lartë. Duke zier, ju mund të eliminoni mundësinë e fermentimit të mëtejshëm të pijeve.

Pra, masa e përftuar nga shtrydhja hidhet në një tenxhere, vihet në valë dhe zihet për 5 minuta. Kur të nxehet, lëngu hidhet në kavanoza, mbyllet me kapak dhe kthehet përmbys. Sigurohuni që ta mbështillni enën me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, enët e qelqit me pije kthehen në pozicionin e tyre origjinal dhe vendosen në një vend të freskët dhe të errët derisa të hyjë dimri.

Përzierja e lëngut të mollës

Shumë shpesh, kur ruajnë pijen me mollë, shumë amvise shtojnë edhe lëngje frutash ose perimesh të tjera. Kombinimi i disa lëngjeve gjatë konservimit quhet përzierje. Kjo ndihmon për të përmirësuar pak shijen, duke sjellë pak më shumë përfitim nga pija. Dihet gjithashtu se lëngu i mollës është një masë shumë e përqendruar që mund të ketë një efekt të dëmshëm në mukozën e stomakut dhe zorrëve. Prandaj, është më mirë ta holloni me lëngje të tjera. Opsionet shumë të shijshme dhe të shëndetshme për përzierjen e mollëve janë si më poshtë:

• Rrushi;
• Kungull;
• Karrota;
• Rowan;
• Kungull i njomë.

Një përzierje e mollës dhe kungullit është shumë e dobishme për trupin. Por vlen të përmendet se ky produkt i konservuar ka një shije specifike. Por në kombinim me një mollë mund të merrni një shije të këndshme. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të lani plotësisht kungullin, ta pastroni atë nga lëkura e trashë, farat dhe fibrat. Për të zbutur copat e kungujve, i zbutni duke përdorur avull. Më pas, pulpa fërkohet përmes një sitë ose grimcohet në një blender. Nuk është e nevojshme që perimet të zihen paraprakisht. Si rezultat, ju do të merrni një pure të lëngshme që duhet të përzihet me lëng molle. Kjo përzierje pasterizohet, hidhet në enë dhe rrotullohet. Raporti i këtyre përbërësve zgjidhet individualisht, duke marrë parasysh preferencat tuaja të shijes.

Ekziston një recetë shumë e shijshme për lëngun e mollës-kungullit që përgatitet mjaft shpejt. Për këtë do t'ju duhet:

• 3 gota pure kungulli;
• 5 mollë të mëdha;
• Një majë kanellë;
• 1 gotë ujë të valuar;
• 1 lugë çaji vanilje;
• 50 gram lëng limoni.

Një lëng i tillë për konservim do t'i ngjajë më shumë puresë së lëngshme, si uji. Mollët duhet të qërohen dhe të pastrohen, të priten në feta ose feta dhe të vendosen në fund të tiganit. Mollët spërkaten me kanellë dhe lëng limoni. Pas përzierjes së përbërësve, në enë shtohet uji. Masa vihet shpejt në një valë. Sapo përzierja të vlojë, duhet të ulni zjarrin dhe ta gatuani përzierjen për 45 minuta. Në këtë kohë po përgatitet pureja e kungujve. Sapo mollët të zbuten në tigan, shtoni kungull në to. Për të marrë një masë homogjene, duhet ta rrahni në blender. Tashmë në blender shtohet vanilja për shije. Pasi përzihen të gjithë përbërësit, masa zihet për 5 minuta dhe rrotullohet e nxehtë.

Për të përgatitur një përzierje me karota, ndiqni këto hapa:

• Karotat qërohen, lahen, priten në copa.
• Këto copa zbuten në një banjë me avull dhe kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh ose sitë.
• Lëngu i karotës dhe mollës përzihet dhe pasterizohet.
• Lëngu hidhet në kavanoza të nxehtë dhe rrotullohet.

Mund ta zbusni shijen e lëngut të mollës gjatë konservimit duke e përzier me kunguj të njomë. Përveç një shije mjaft të pazakontë të këndshme, lëngu i tillë i konservuar do të jetë maksimalisht i ngopur me minerale, veçanërisht kalcium. Ju mund të përgatisni një përzierje të tillë duke përdorur çdo metodë të përmendur më lart. Prandaj, pija është shumë e thjeshtë, prandaj është e njohur.

Vështirë se ia vlen të përmendim edhe një herë ndryshimet domethënëse midis lëngut të mollës të bërë në shtëpi dhe asaj që blihet në një dyqan. Lëngu i bërë në shtëpi është padyshim një opsion shumë më i mirë. Dhe kjo është e kuptueshme, sepse lëngu i mollës në shtëpi për dimër është i garantuar të ruajë pothuajse të gjitha vitaminat që përmbahen në mollë.

Dhe nëse pija bëhet me shtimin e një fruti tjetër, atëherë ajo kthehet në një bombë të vërtetë vitaminash, e cila do të bëhet një shpëtim i shijshëm në sezonin e ftohtë.

Përgatitja e lëngut të mollës për dimër duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh në fakt nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Dhe edhe më shumë se kaq - nëse zotëroni bazat e thjeshta të sterilizimit, atëherë mund të filloni edhe të eksperimentoni. Krijoni recetat tuaja duke kombinuar fruta dhe perime të tjera me mollët e pjekura. Gjithçka është në duart tuaja, amvisa të reja.

Si të bëni siç duhet një shtrydhëse frutash e perimesh me një shtrydhëse frutash e perimesh

Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të kurseni ndjeshëm kohën tuaj në procesin e përgatitjes së lëngut të mollës për dimër. Ajo do të bëhet gjithashtu asistentja juaj personale në krijimin e recetave të ndryshme për lëngje të bazuara në mollë, me shtimin e perimeve ose frutave të tjera. Lëngje të tilla quhen edhe të përziera. Domethënë e përzier.

Aditivët më të njohur për lëngun e mollës janë rrushi, dardha, kumbulla dhe rrush pa fara. Dhe ndër perimet mbizotërojnë kungull i njomë, karota, domate dhe kungulli.

Nëse flasim për raportin sasior të lëngjeve të përziera, idealja do të ishte 1 me 1. Domethënë, për çdo kilogram mollë ka një kilogram fruta apo perime tjetër. Sheqeri i grimcuar shtohet kryesisht për shije, por nuk duhet të tejkaloni kufirin prej njëqind gramë për litër lëng të përfunduar.

Procesi i përgatitjes së pijeve të përziera shkon kështu: të gjithë përbërësit kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe përzihen lëngjet e gatshme. Dhe kjo përzierje duhet të mbyllet ose duke sterilizuar ose pasterizuar. Kjo është baza më e rëndësishme për t'u mbajtur mend.

Përzgjedhja e varieteteve të mollës për të bërë një pije

Para se të zgjidhni shumëllojshmërinë e frutave kryesore për të krijuar lëng molle për dimër, duhet të vendosni për rezultatin përfundimtar që dëshironi të merrni.

Pra, në varësi të shumëllojshmërisë, pija e përfunduar mund të dalë e ëmbël, ose ndoshta e thartë.

Mollë "Mbushje e bardhë"

Për më tepër, tifozët e mëdhenj të lëngut të mollës me tul duhet t'i kushtojnë vëmendje varieteteve të mëposhtme:

• Antey;
• Mbushje e bardhë;
• Liria.

Vetë këto mollë kanë një strukturë të dendur, kështu që lëngu i përfunduar është i garantuar të ketë shumë tul.

Mollë "Antonovka"

Dhe ata që pëlqejnë thartirën në shije duhet të hedhin një vështrim më të afërt, për shembull, në Antonovka dhe Nizhegorodka. Nga rruga, kuzhinierët profesionistë rekomandojnë shumë konservimin e lëngjeve të bëra nga mollët e tharta. Ato zgjasin një rend të madhësisë më shumë se lëngu i ëmbël.

Një pikë shumë e rëndësishme! Do të jetë e dobishme të mësoni të bëni dallimin midis frutave të mollës së verës dhe atyre që piqen mjaft shpejt. Përveç kësaj, nuk duhet të përzieni varietete të ndryshme me njëra-tjetrën. Dhe akoma më shumë - i thartë dhe i ëmbël. Kjo do të jetë krejtësisht e panevojshme.

Recetë tradicionale e lëngut të mollës

Nëse kjo është hera e parë që përpiqeni të përgatisni lëng molle në shtëpi për dimër, atëherë mund të filloni me recetën tradicionale. Në fund të fundit, është më e lehta dhe nuk kërkon aditivë.

Sheqeri shtohet aty për shije, vetëm nëse lëngu është shumë i thartë për ju. Pasi të keni zotëruar këto baza, atëherë mund të kaloni në receta më të avancuara.

Komponentët:

• Mollë - aq sa keni;
• Sheqeri - sipas dëshirës.

Para së gjithash, mos harroni se kavanozët ku do të ruhet lëngu juaj duhet të sterilizohen.

Kur renditni dhe lani mollët, sigurohuni që të prisni të gjitha zonat e kalbura dhe të prisni thelbin.

Zakonisht, për të marrë lëng, përdoret një shtrydhëse frutash e perimesh ose një mulli mishi. Ose e grijnë në rende dhe më pas e shtrydhin tulin përmes garzës.

Meqenëse sot po flasim për përgatitjen e lëngut duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, përdorni një për këto receta specifike. Dhe pastaj, opsioni me këtë pajisje është më i lehtë dhe më i përshtatshëm. Dhe kërkon shumë më pak energji në krahasim me metodat e tjera.

Filtroni pijen e përgatitur në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe hidheni në një tenxhere të madhe ose enë të thellë. Është e rëndësishme që enët e gatimit të mos jenë prej alumini.

Vendoseni tiganin në gaz dhe lëreni të vlojë sa më shpejt që të jetë e mundur. Por këtu ju duhet të keni kohë për të kapur momentin kur lëngu fillon të flluskojë. Kur vëreni flluska të vogla, hiqni shkumën që shfaqet dhe fikni gazin.

Filtroni pijen përmes një leckë garzë. Shijoni lëngun dhe shtoni sheqer të grimcuar nëse është e nevojshme. Shtoni ëmbëlsinë sipas shijes, por përpiquni të mos e kaloni sasinë prej njëqind gramësh për litër lëng.

Ngroheni përsëri lëngun në rreth tetëdhjetë gradë. Hidheni të nxehtë në kavanoza, mbylleni dhe lëreni të ftohet. Mund t'i lini brenda për dy javët e para, dhe më pas sigurohuni që t'i zhvendosni në errësirë ​​dhe të freskët.

Në recetën tradicionale, nuk është e nevojshme të ngrohni përsëri lëngun. Kjo është e nevojshme më shumë për të hequr qafe sedimentin paraprakisht, i cili mund të formohet më vonë. Por ky sediment në asnjë mënyrë nuk ndikon në shijen e pijes ose kohëzgjatjen e ruajtjes së saj.

Në të njëjtën kohë, përdorimi i këtij opsioni pasterizimi në procesin e përgatitjes së lëngut të mollës për dimër është i shkëlqyer nëse kavanozët duhet të ruhen në një dhomë të nxehtë.

Receta: domate në lëng molle për dimër

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë kaq të papritur, jo standarde, por shumë interesante për ruajtjen në lëng molle për dimër. Lëngu në këtë rast do të veprojë si marinadë. Kjo recetë me siguri do të bëhet e preferuar për ata që nuk i pëlqejnë ose nuk mund të kenë domate të konservuara me uthull. Gjithçka bëhet mjaft thjesht.

Komponentët:

• Domate - sa do të futen në një kavanoz litri;
• Lëng molle - 1 litër;
• Kripë - 1 lugë gjelle;
• Erëza - për shije;
• Ujë i nxehtë - për derdhjen e domateve.

Lani domatet e përzgjedhura dhe bëni shpime në bazë me një kruese dhëmbësh ose pirun. Më pas vendosini frutat në një kavanoz të sterilizuar paraprakisht. Hidhni ujë të nxehtë mbi domatet për një çerek ore. Më pas kullojeni ujin dhe përsërisni procedurën.

Spërkatni domatet me kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza pikante. Por kjo nuk është për të gjithë. Lëngun e mollës e lemë të vlojë dhe e hedhim sipër domateve. Mbyllni kavanozin, kthejeni dhe lëreni të ftohet. Domatet tuaja në lëng molle janë gati për dimër!

Lëng molle pa tul

Shumë njerëzve u pëlqen vërtet të pinë lëng pa tul ose sediment. Përgatitja e këtij lëngu molle për dimër duke përdorur një shtrydhëse frutash është vërtet e lehtë. Thjesht ndiqni recetën e dhënë.

Komponentët:

• Mollë - 3 kilogramë;
• Sheqeri - 2 lugë.

Lani mollët mirë dhe pritini në katërsh. Mos harroni të hiqni bishtin dhe bërthamën. Kalojini frutat përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngu origjinal do të jetë mjaft i turbullt.

Kjo është arsyeja pse ai duhet të filtrohet. Si filtër mund të përdorni garzë, fashë ose pambuk.

Nuk ka nevojë të zihet lëngu i kulluar. Do të jetë e mjaftueshme për ta ngrohur atë deri në tetëdhjetë gradë. Dhe tani mund ta derdhni në kavanoza. Shtoni sheqer gjatë ngrohjes. Para mbylljes së kavanozëve, ato duhet të sterilizohen tashmë të mbushura.

Lëngu pa tul konsiderohet një nga më të njohurit në mesin e adhuruesve të kësaj pije.

Lëng molle me tul

Është interesante se ka mjaft variacione për të bërë lëng nga mollët me tul dhe të gjitha janë të ndryshme. Këtu është një nga variacionet e tilla.

Komponentët:

• Mollë - 3 kilogramë;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle;
• Ujë - 1 gotë.

Pritini frutat e lara në copa mesatare, vendosini në një tenxhere dhe shtypini sipër me pak peshë. Nën presion, mollët do të japin lëng. Kur kjo të ndodhë, shtoni sheqer në ujë dhe zieni.

Pasi ta keni hequr frutin nga gazi, grijini copat me një shtypës druri në një pure dhe vendoseni sërish në gaz për rreth pesë minuta. Pasi të keni hedhur lëngun në kavanoza, sterilizoni për njëzet minuta përpara se ta mbyllni. Tani mund ta rrotulloni. Kënaquni!

Lëng mollë-kungull për dimër me agrume

Ky variacion lëngu për dimër do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për forcimin e sistemit imunitar. Mbani në mend se përbërësit për përgatitjen e lëngut të mollës-kungullit për dimër tregohen në këtë listë për kavanoz prej një litri.

• Lëng molle - 0,5 litra;
• Kungull - 0,5 kilogramë;
• portokalli - 1 copë;
• Lëkura - 1 lugë gjelle;
• limon - 0,5 copë;
• Lëkura - 1 lugë çaji;
• Sheqeri - 0,1 kilogramë;
• Ujë - 0,5 gota.

Qëroni kungullin nga lëkura dhe farat. Pritini tulin në kubikë mesatarë dhe mbajeni mbi avull ose përvëloni në një sasi të vogël uji të vluar derisa të bëhet e butë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për të sjellë tulin e kungullit në një gjendje pure. E cila, më pas, është ajo që duhet bërë.

Nuk do të keni nevojë për tul agrumesh. Gjithçka që ju nevojitet është lëngu. Pra, vendosini ato në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ashtu si mollët, nëse nuk kishit tashmë lëng të gatshëm në magazinë. Grini në rende lëvoren.

Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri i grimcuar. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit që rezultojnë në një tigan dhe vendoseni në gaz. E heqim lëngun nga zjarri kur të shfaqen flluskat e para dhe fillon të ziejë. Tani mund të derdhni lëng molle dhe kungull në kavanoza për dimër.

Por mos nxitoni për ta mbështjellë atë. Lëngu fillimisht duhet të sterilizohet, e më pas të rrotullohet dhe të lihet të ftohet. Konsistenca e trashë, ngjyra e pasur dhe aroma e ndritshme e portokallit dhe limonit e bëjnë këtë lëng të duket si nektar i vërtetë. Dhe çfarë mund të jetë më e këndshme në dimrin e ftohtë sesa një pjesë kaq e mrekullueshme e humorit veror.

Lëng molle-rrushi

Shumë prej nesh e kanë njohur këtë përzierje që nga fëmijëria. Pra, në mesin e atyre që janë të angazhuar në konservim ose thjesht i duan lëngjet e bëra në shtëpi, ky opsion nuk është më pak i popullarizuar sesa thjesht lëngu i mollës.

Në këtë recetë, rrushit i jepet përparësi sasiore. Sidoqoftë, përmasat mund të ndryshojnë lirisht në varësi të numrit të manave në dispozicion.

Komponentët:

• Lëng molle i pastruar - 1 litër;
• lëng rrushi i errët - 1 litër;
• Lëng i lehtë i rrushit - 3 litra.

Procesi i gatimit në vetvete është tepër i thjeshtë. Kaloni rrushin dhe mollët në një shtrydhëse frutash e perimesh. Çdo lëng duhet të prodhohet veçmas, në sasinë e kërkuar. Më pas përzieni të gjitha lëngjet e disponueshme në një tenxhere dhe zieni.

Ziejeni për rreth pesë minuta. Mos harroni të hiqni shkumën. Kullojeni lëngun përmes një lecke garzë dhe ziejeni përsëri. Më pas hidheni në kavanoza dhe mbylleni me një çelës.

Ky lëng përfundon të jetë mjaft i koncentruar. Prandaj, para se të pini, këshillohet që të hollohet me ujë.

Lëng molle-pjeshke

Thjesht pije e mrekullueshme. Tifozët do ta vlerësojnë patjetër. Molla dhe pjeshkë krijojnë një aleancë të mahnitshme shije. Pra, kur filloni të bëni lëng molle për dimër duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, sigurohuni që ta provoni këtë opsion.

Komponentët:

• Mollë - 3 kilogramë;
• Pjeshkë - 5 kilogramë;
• Sheqer i grimcuar - 3 lugë.

Shpëlajini të gjitha frutat tërësisht dhe hiqni lëkurat. Kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk i keni sterilizuar kavanozët tuaj, bëjeni tani. Sterilizimi nuk duhet të zgjasë më pak se dhjetë minuta.

Kombinoni lëngjet e mollës dhe pjeshkës dhe lërini të ziejnë. Hidhni sheqerin e grimcuar në përzierjen e lëngut dhe ziejini për rreth shtatë minuta. Më pas, lëngun mund ta derdhni në kavanoza dhe t'i mbyllni.

Lëng molle-portokalli

Ky opsion, duhet thënë, përdoret shumë rrallë. Por lëngut të mollës mund t'i jepet një shije krejtësisht e re nëse e përzieni me portokallin. Ju mund të merrni përmasa të ndryshme nga ato të propozuara, duke ndryshuar shijen dhe nivelin e ëmbëlsisë në një drejtim ose në një tjetër.

Komponentët:

• Mollë - 2 kilogramë;
• portokall - 3 copë;
• Sheqeri - sipas dëshirës.

Kaloni mollët përmes një shtrydhëse frutash e perimesh dhe filtroni lëngun që rezulton përmes një lecke garzë. Përpunoni portokallet në të njëjtën mënyrë. Përziejini së bashku lëngjet e përgatitura.

Derdhni pijen e përfunduar në një tenxhere. Shtoni sheqerin nëse është e nevojshme dhe lëreni të ziejë. Sapo lëngu të vlojë, mbushni kavanozët që janë sterilizuar paraprakisht. Më pas vendosini në kapak dhe lërini të ftohen. Mund ta shijoni!

Lëng karrote-mollë për dimër

Ky lëng nuk është vetëm i mirë për trupin, por edhe shumë i shijshëm. Sigurohuni që të provoni lëng karrote-mollë për dimër nëse nuk e keni bërë tashmë. Për më tepër, nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur.

Komponentët:

• Mollë - 1 kilogram;
• Karota - 1 kilogram.

Qëroni të gjitha frutat dhe lani ato. Sigurohuni që të hiqni kapsulën e farës nga mollët. Kaloni frutat dhe perimet përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Përziejini të dyja pijet në një tenxhere dhe ziejini në gaz të ulët. Mos harroni të hiqni shkumën.

Ziejeni lëngun për rreth tre minuta të tjera, më pas mbylleni dhe lërini kavanozët të ftohen me kokë poshtë. Kjo eshte e gjitha! Lëngu i karotës dhe mollës është gati për dimër.

Lëng molle për dimër pa sheqer të shtuar

Kjo recetë lëngu nuk përdor absolutisht asgjë përveç, sigurisht, mollëve.

Ky lëng do të ndihmojë në pastrimin e trupit nga mbeturinat e grumbulluara, në kthim duke e pasuruar atë me vitamina.

Dhe mungesa e sheqerit në pije do të ketë efektin më të mirë në figurën tuaj. Kushti i vetëm i recetës është që mollët duhet të jenë varietete të ëmbla.

Komponentët:

• Mollë - aq sa keni.

Lani frutat dhe kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngun e derdhim në një tigan të smaltuar dhe e lemë të ziejë. Ziejeni për tre minuta, më pas hidheni në kavanoza. Ata duhet të sterilizohen paraprakisht.

Tani lëngu mund të mbyllet. Riorganizoni kavanozët nga poshtë lart dhe mbulojini me një lloj batanije ose batanije. Lëreni të qetë derisa lëngu të ftohet. Dhe më vonë zhvendoseni në një vend të freskët.

Lëng molle dhe dardhe për dimër

Receta për këtë përzierje lëngu mund të quhet gjithashtu mjaft e njohur. Gjatë prodhimit, është e rëndësishme të mbani mend se sheqeri i grimcuar duhet të derdhet këtu në çdo rast. Dhe nuk ka rëndësi nëse dardhat doli të ishin më të ëmbla se mollët. Përqendrimi i sheqernave organike në to është akoma më i vogël. Prandaj, pa shtuar sheqer, lëngu mund të dalë i thartë ose pa një shije veçanërisht të theksuar.

Komponentët:

• Mollë - 1 kilogram;
• Dardha - 1 kilogram;
• Sheqeri - 2 lugë për litër lëng të përfunduar.

Lani mirë të gjitha frutat dhe pritini në katërsh. Sigurohuni që të hiqni bërthamat. Kaloni të gjitha frutat në shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngjet e përftuara i përziejmë në një tigan me smalt dhe i vendosim në gaz. Shtoni sheqerin në lëngun e nxehur dhe zieni.

Ju lutemi vini re se gjatë procesit të gatimit do të lirohet mjaft shkumë. Dhe duhet hequr me kohë. Sapo lëngu të vlojë, hiqeni enën nga zjarri dhe filtroni me garzë.

Lëngun e përgatitur e derdhni në kavanoza të përgatitura dhe e mbyllni me kapak metalik. Mbulojeni me diçka në mënyrë që kavanozët të ftohen ngadalë. Kjo eshte e gjitha.

Lëng molle duke përdorur një mulli mishi

Nëse dëshironi të bëni lëngun tuaj të bërë vetë, por nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh apo vite që keni akses në të, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Këtu lëngu do të duhet të filtrohet nga tul i freskët që ka kaluar nëpër një mulli mishi. Për ta bërë këtë, pëlhura e garzës duhet të paloset në rreth katër shtresa. Nëse keni një shtyp të veçantë, përdorni atë. Kjo do ta bëjë të gjithë procesin shumë më të lehtë.

Komponentët:

• Mollë - aq sa keni;
• Sheqeri - sipas dëshirës.

Qëroni frutat nga bishtajat e farave dhe pritini në katërsh. Pas kësaj, lëreni masën që rezulton për disa orë. Filtroni lëngun përmes një lecke garzë ose duke përdorur një shtypës të veçantë.

Hidheni në një tenxhere ose enë të thellë dhe zieni. Por mos e lini të vlojë plotësisht. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer të grimcuar dhe mbylleni në kavanoza të përgatitura. Lëreni të ftohet.

Lëng molle përmes një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Për të bërë lëng molle të shijshme, mund të përdorni edhe një shtrydhëse frutash e perimesh. Përdorimi i kësaj pajisjeje do të përshpejtojë procesin e përgatitjes së një pije frutash me një renditje të madhësisë. Ju lutemi vini re se në këtë recetë përshkruhen sasitë e përbërësve për një tenxhere me lëng me gjashtë litra.

Komponentët:

• Mollë - 5 kilogramë;
• Sheqeri - 3 lugë gjelle;
• Ujë - 4 litra.

Pritini frutin e larë në katërsh, sigurohuni që të prisni bishtin e farës. Vendosini copat në një tenxhere me presion dhe spërkatini me sheqer të grimcuar. Derdhni ujë në enën e poshtme dhe zieni. Vendosni një enë shtrydhëse frutash mbi tiganin me ujë, i cili është projektuar për të mbledhur lëngun që rrjedh. Dhe gjithashtu një tenxhere me mollë. Mbyllni pajisjen fort.

Pasi e gjithë kjo të ketë zier për rreth gjysmë ore, lirojeni "mbërthimin" e kapëses në tub dhe kullojeni pjesën e parë të lëngut. Duhet të jetë rreth një gotë. Pija e parë nuk është sterile, kështu që duhet të hidhet përsëri në enë me tul për të zier përsëri.

Ndërkohë frutat po avullonin. Copat u tkurrën për faktin se hoqën dorë nga një pjesë e lëngut të tyre. Në këtë moment, intensiteti i zjarrit duhet të zvogëlohet. Lëngu i mollës duhet të gatuhet përmes një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër edhe për dyzet minuta të tjera. Afati është një orë.

Është koha për të fikur shtrydhëse frutash e perimesh. Tani duhet ta lini të qetë edhe për njëzet minuta të tjera që lëngu të kullojë. Më pas duhet të hiqni kapësen nga tubi dhe të kulloni pijen ekzistuese. Mbetjet derdhen përmes murit të kolektorit të lëngjeve. Hidheni pijen në kavanoza ose shishe qelqi të sterilizuara. Kjo është gjithçka që duhej bërë.

Në përgjithësi, procesi i plotë i përgatitjes së lëngut të mollës përmes tenxhere me presion për dimër zgjat rreth një orë e gjysmë. Në fund të fundit, nga sasia e përbërësve të treguar në listë, merret mesatarisht tre litra pije. Por në përgjithësi, koha e gatimit mund të varet nga lloji i frutave. Nëse mollët janë kthyer në pure, atëherë pajisja mund të fiket.

Le ta përmbledhim

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të ruajtur lëngun e mollës. Dhe të gjithë ndryshojnë nga njëri-tjetri në detaje. Pasi të keni studiuar bazat e sterilizimit, do të jeni në gjendje të përgatisni lëngje me përzierje të ndryshme në të ardhmen dhe madje të shpikni recetat tuaja!

Në fakt, nuk është aq e vështirë dhe e mundimshme sa mund të duket në shikim të parë. Por tani ju do të keni gjithmonë lëng të freskët dhe të shëndetshëm në shtëpinë tuaj. Kënaquni!

Si të përgatisni lëng molle në shtëpi për dimër? Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur ka shumë veti të dobishme. Kjo pije përmban shumë vitamina A dhe vitamina B, gjithashtu përmban acid pantotenik dhe vitaminë C, të cilat madje mund t'ju shpëtojnë nga ftohja dhe të forcojnë sistemin tuaj imunitar, acidi folik dhe biotina forcojnë flokët dhe thonjtë. Gjithashtu, lëngu i përftuar nga mollët e freskëta nëpërmjet një shtrydhëse frutash është i pasur me minerale si klor, squfur, hekur, magnez, fosfor. Përfitimet e pijes me mollë janë thjesht të paçmueshme: mund të përdoret si një parandalues ​​kundër ftohjes dhe gripit, është i dobishëm për gratë gjatë shtatzënisë, do të ndihmojë në rikthimin e forcës pas sëmundjeve të rënda dhe do t'u japë forcë dhe vitalitet pacientëve.

Recetë e thjeshtë në shtëpi:

Ne përgatisim lëng të shijshëm për dimër, të shtrydhur përmes një shtrydhëse frutash nga mollët e freskëta:

Konsumimi i rregullt i lëngut të mollës do të ndihmojë në pastrimin e trupit dhe largimin e toksinave; gjithashtu ndihmon në përthithjen më të mirë të vitaminave dhe substancave të ndryshme të dobishme që gjenden në ushqim.

Të gjitha lëngjet e shtrydhura të freskëta përmbajnë substanca aktive biologjike që hyjnë shpejt në qarkullimin e gjakut dhe nxisin metabolizmin dhe proceset biokimike në trup.

Si të përgatisni mollët për të bërë një pije të shijshme për dimër? Mollët duhet të renditen, zonat e prishura të hiqen dhe të lahen. Në varësi të llojit të shtrydhësit që do të përdorim, mollët ose i lëmë të plota ose i presim në disa pjesë dhe i shtrydhim lëngun. Më pas e hedhim në një enë dhe e vendosim në sobë.

Në mënyrë që lëngu të ruhet për një kohë të gjatë, është e nevojshme të përgatitni siç duhet kavanozët dhe kapakët. Ju duhet t'i lani shumë mirë kavanozët me litër me sapun, t'i shpëlani dhe t'i sterilizoni. Nëse kavanozët sterilizohen mbi ujë të vluar, ky proces duhet të zgjasë rreth 15 minuta. Për të sterilizuar kapakët metalikë, duhet të zieni ujin në një tenxhere të vogël dhe t'i ulni atje për 15 minuta.

Më pas, mund të kaloni te vetë lëngu - kur të vlojë, duhet të ulni nxehtësinë dhe të gatuani derisa shkuma të ndalojë së shfaquri. Sapo të krijohet shkumë, ajo duhet të hiqet. Derdhni lëngun e nxehtë në kavanoza, mbuloni kavanozët me kapak metalik dhe me një çelës të veçantë, rrotulloni ato. Tani mund ta bëni vetë në shtëpi këtë pije të shëndetshme dhe të shijshme me mollë.

Sekretet e vogla të lëngjeve:

- Lëngu nuk ka nevojë të hidhet në të gjitha kavanozët përnjëherë. Është më mirë të mbushni një kavanoz dhe ta rrotulloni, e kështu me radhë: derdhni dhe rrotulloni.

Është më mirë që fillimisht të vendosni kavanoza me lëng tashmë të mbështjellë me kokë poshtë dhe t'i lini derisa të ftohen plotësisht.

Lëng molle natyrale, shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, i bërë vetë për dimër nga një shtrydhëse frutash e perimesh. Procesi magjepsës do të magjeps edhe femrat më indiferente kur përgatisin lëng molle për dimër. Produkti që rezulton do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes si thjesht një nektar i këndshëm në mëngjes, si dhe një shtesë për pjatat e festave.

Karakteristikat e dobishme të mollëve

Mollët përmbajnë vitamina dhe minerale të ndryshme, duke përfshirë: vitaminën A, B2, C, G, kalium, hekur, fosfor, jod, kripëra magnezi, acid folik dhe të tjera. Konsumimi i rregullt i mollëve forcon sistemin imunitar, forcon muret e enëve të gjakut, duke parandaluar kështu depërtimin e toksinave dhe rikthen forcën. Molla konsiderohet si një nga frutat e fortifikuara, efektet e saj të dobishme në trup janë të panumërta. Por vlen të përmenden faktorët kryesorë: përmirësimi i shikimit, lehtësimi i ënjtjeve, ilaç për aneminë, stimulimi i aktivitetit mendor, parandalimi i sëmundjes së Alzheimerit dhe kancerit, normalizimi i sistemit kardiovaskular, mbrojtja nga diabeti, dhëmbët dhe kockat e shëndetshme dhe shumë veti të tjera pozitive.

Cilin varietet duhet të zgjedh?

Për të përzgjedhur mollët për lëng, duhet nisur nga shumëllojshmëria e tyre dhe shija e dëshiruar. Për të marrë tul të bollshëm dhe më pak lëng, është më mirë të merrni mollë me strukturë të dendur, si Freedom, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Nektari që rezulton do të ketë një shije të ëmbël-kosi. Dhe, për ata që pëlqejnë thartirën, varietetet e mëposhtme janë të përshtatshme: Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka. Janë mollët e tharta ato që rekomandohen të ruhen për dimër. Taninet kontribuojnë në ruajtjen afatgjatë të lëngut në kavanoza.

Lëng molle me përbërës të tjerë

Duhet të theksohet se ky frut është më i dobishëm në formën e tij të papërpunuar, por edhe kur është i konservuar nuk do të humbasë të gjitha përfitimet e tij. Përgatitja e lëngut të mollës për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh ka një efekt shumë më të dobishëm në trup sesa lëngu i blerë në dyqan. Është natyral, pa asnjë aditiv apo konservues të dëmshëm.

Fruti në fjalë është bazë për përgatitjen e të gjitha lëngjeve të kombinuara. Në varësi të shumëllojshmërisë dhe përqindjes së pjekurisë, mund të shtoni sheqer në recetë.

Mollët janë të gjithanshme dhe shkojnë mirë jo vetëm me fruta të tjera, por edhe me perime. Mund të përgatisni lëng molle në formën e tij të pastër, ose me shtimin e mjedrave, dardhave, rrush pa fara, karotave dhe të tjera.

Në mënyrë që amviset fillestare të mos pyesin veten: "Si të ruani lëngun e mollës nga një shtrydhëse frutash e perimesh?", dhe me përvojë duhet patjetër të kenë parasysh, më poshtë janë recetat më të njohura për përgatitjen e këtij eliksiri.

Për të përgatitur lëng nga mollët duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër, nuk keni nevojë për shumë punë dhe një sasi të pallogaritshme kohe të lirë. Mjafton të ndani një orë mbrëmje për këtë procedurë.

Lëng molle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh pa tul

Përbërësit:

• mollë - 3 kg;
• sheqer - 50 g (ose për shije).

Teknologjia e gatimit:

Nëse nuk keni shtrydhëse frutash, mund të shërbejë si një mulli mishi. Vetëm sigurohuni që pas kësaj, pulpa që rezulton duhet të mbështillet me leckë dhe të vendoset nën një shtyp.

Disa njerëz nuk duan të humbasin vitaminat e çmuara në fruta dhe vëllimin e lëngut, ndaj e mbyllin me tul pa u sforcuar. Ju jepet një recetë për një përgatitje të tillë.

Lëng i errët i mollës - video

Lëng molle me tul përmes një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Përbërësit për një kavanoz me tre litra:

• mollë - 4 kg;
• sheqer - për shije.

Nga 1 kilogram mollë merrni afërsisht 800 gram lëng. Varet nga pjekuria, shumëllojshmëria dhe fortësia e frutave.

Teknologjia e gatimit:

Për ata që duan të ruajnë lëngun e mollës pas një shtrydhëse frutash me shtimin e disa frutave/perimeve të tjera, ofrohet një recetë për përgatitjen e lëngut të mollës-karotës. Në të njëjtat përmasa, në vend të karotave do të jetë e mundur të mbulohet një frutë tjetër i dëshiruar. Duke qenë një burim i vitaminës A, karotat kanë një efekt të dobishëm në sytë, sistemin kardiovaskular, organet e tretjes, veshkat dhe mëlçinë. Përdorimi i tij rekomandohet edhe për pacientët me diabet dhe tension të lartë.

Lëng karrota dhe molle për dimër

Përbërësit:

• mollë - 1,5 kg;
• karota - 1 kg.

Teknologjia e gatimit:

Pse keni nevojë të sterilizoni kavanoza me lëngje?

Sterilizimi është pastrimi i kontejnerëve të konservimit nga bakteret duke përdorur avull të nxehtë dhe ujë. Ky proces është i nevojshëm për të shmangur rritjen e baktereve anaerobe edhe në mungesë të ajrit. Për të shmangur botulizmin përdoret uthulla, e cila në shumicën e rasteve përdoret në konservim, por kur krijohen ushqime nga lëngu i mollës, ky komponent nuk shfaqet. Prandaj, para se të rrotullohen mollët, ato lahen mirë.

Kapakët e kallajit ziejnë gjithçka së bashku. Ato mund të përballojnë temperaturat jo më shumë se 150 gradë Celsius, ndaj vendosja e tyre në nxehtësi të plotë për një kohë të gjatë nuk rekomandohet.

Pak për një shtrydhëse frutash e perimesh për një amvise

Para se të filloni të prodhoni lëng, duhet të zgjidhni një shtrydhëse frutash e perimesh. Për një amvise të zakonshme që përgatit disa kanaçe me ushqim për familjen e saj, nuk ka nevojë të thellohet në super karakteristikat e pajisjeve. Këtu koha dhe përpjekja e shpenzuar për marrjen e lëngut nga mollët për dimër nga një shtrydhëse frutash do të ketë rëndësi. Prandaj, duhet të keni parasysh performancën e shtrydhëses tuaj për të ndarë kohën e lirë për konservimin. Një shtrydhëse frutash e perimesh shtëpiake duhet të projektohet për perime dhe fruta të forta, përndryshe nëse është manuale, mekanike apo elektrike do të ndikojë vetëm në orën e shpenzuar për përgatitje.

Shtrydhëse frutash e perimesh DIY për të ndihmuar banorët e verës dhe kopshtarët

Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash e perimesh profesionale në shtëpi, dhe unë kam shumë mollë, mund ta bëni vetë. Struktura që rezulton do të shërbejë si një shtyp. Avantazhi i këtij krijimi është se në 10 minuta mund të merrni të njëjtën sasi lëngu nga dy kova tul. Hapat për të ndërtuar një shtrydhëse frutash e perimesh të madhe:

1. Në një tigan alumini me një vëllim prej 10 litrash, hapen shumë vrima në një distancë prej të paktën 5 mm nga njëra-tjetra.
2. Tepsi vendoset në një enë më të madhe në të cilën bëhet një vrimë për të kulluar lëngun.
3. I gjithë ky mekanizëm vendoset në një kornizë të montuar në tuba metalikë të gërmuar në tokë. Foleja do të mbështetet në dy qoshe të salduara në një distancë prej gjysmë metri nga toka.
4. Pistoni do të jetë një bllok druri disa centimetra më i vogël në diametër se tigani.
5. Shtytësi është një trung, gjatësia e lartësisë që rezulton e të gjithë strukturës

Zakonisht, kur përgatitni lëng molle për dimër nga një shtrydhëse frutash e perimesh në shtëpi, kuzhinierët preferojnë të lënë tulin. Si rezultat, lëngu që rezulton është shumë i përqendruar. Në dimër, këshillohet që ky produkt të hollohet me ujë të zier.

Pavarësisht se sa i shtrenjtë dhe i markës është lëngu i blerë në dyqan, ai kurrë nuk do të krahasohet me lëngun e bërë në shtëpi për nga cilësia dhe përfitimet. Kjo është arsyeja pse përgatitja e lëngjeve të freskëta dhe konservimi i nektarit të mollës është thjesht e nevojshme. Dhe nëse ka një gjë kaq të mrekullueshme në shtëpi si shtrydhëse frutash e perimesh, procesi thjeshtohet sa më shumë që të jetë e mundur dhe gjithçka që duhet të bëjmë është të organizojmë funksionimin e duhur të pajisjeve.

Përzgjedhja dhe përgatitja e mollëve

Për të marrë sa më shumë pije dhe për të mos shpenzuar shumë para për sheqer, le të marrim varietetet më të ëmbla dhe më të lëngshme të mollëve. Mund të jetë mbushje e bardhë, prima, jonagold, fuji, gala, mackintosh, shafran, zonja rozë. Nëse nuk mund të merrni asnjë prej tyre, ne do të bëjmë lëng nga ato të ëmbla dhe të tharta - në këtë rast, produkti gjithashtu do të dalë i shijshëm dhe i pasur me vitamina.

Këshilla! Lëngu duhet të shtrydhet nga frutat plotësisht të pjekura, kur ato janë të mbushura mjaftueshëm me lagështi dhe diell. Nuk duhet të kalojnë më shumë se dy deri në tre javë nga momenti i grumbullimit deri në përpunimin aktual, përndryshe fruti do të fillojë të përkeqësohet dhe një pjesë e lëngut të mundshëm do të përfundojë në mënyrë të pashmangshme në mbeturina.

Për t'u përgatitur për shtypje, lani mollët tërësisht në ujë të ftohtë, hiqni gjethet dhe mbeturinat e vogla dhe prisni segmentet e krimbave. Më pas çdo frut e ndajmë në 4 pjesë përgjatë kërcellit dhe nëse mollët janë shumë të mëdha, në 5-6 pjesë.

Bërja e "pijes së perëndive"

Së pari, le të merremi me asistentin tonë të kuzhinës. Një shtrydhëse molle me cilësi të lartë duhet të ketë:

• elektrike, sigurisht;
• centrifugale ose shpuese (nëse përdorim centrifugale, këshillohet që të kemi funksion automatik të nxjerrjes së pulpës);
• me pjesë prerëse prej çeliku inox;
• me një gyp të gjerë për ngarkimin e produkteve dhe një enë të gjerë lëngje.

Së dyti, le të sigurohemi që të mos ketë asgjë kundër lëvozhgës dhe farave të vogla.

E ndezim pajisjen dhe i kalojmë frutat në dispozicion. Nëse planifikoni të konsumoni lëngun menjëherë, atëherë përgatitja mund të konsiderohet e plotë dhe nuk kërkohen veprime të mëtejshme.

Nëse pini shumë pije, ka kuptim ta rezervoni për përdorim në të ardhmen. Ne filtrojmë lëngun e shtrydhur përmes disa shtresave të garzës, duke hequr qafe shkumën dhe tulin e tepërt. E hedhim në një tigan të madh të emaluar, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë për rreth 5 minuta. Kur të nxehet, hidheni në kavanoza sterile, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht.

Këshilla! Nektari nga frutat e papjekura ose varietetet e ëmbla dhe të tharta mund të rezultojë të jetë plotësisht i pa ëmbëlsuar. Sheqeri do të ndihmojë në përmirësimin e situatës: një lugë gjelle rërë hollohet në një litër lëng dhe përzihet derisa kristalet të treten plotësisht.

Ky produkt duhet të ruhet në temperaturën e dhomës. Nëse në dimër lëngu i hapur duket shumë i koncentruar, hollojeni me ujë të valuar dhe ëmbëlsoni nëse është e nevojshme. Ju bëftë mirë!

Bërja e lëngut të mollës duke përdorur një shtrydhëse frutash - video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+