Vitaminat në farat e mollës. A është e mundur të hamë farat e mollës dhe çfarë përfitimesh mund të kenë ato?

Për të ruajtur shëndetin, mjekët këshillojnë të hani një mollë në ditë. Megjithatë, përfitimet e këtij fruti nuk qëndrojnë vetëm në tul, por edhe në farat e tij.

Përfitimet dhe dëmet e farave të mollës

Përfitimet e farave të mollës janë për shkak të përbërjes së tyre kimike. Farat e mollës përmbajnë substancat e mëposhtme:

1. Jodi. Jodi organik ndihmon në luftimin e simptomave të mungesës së jodit: lodhje, përgjumje, kujtesë të dobët,... Për të rimbushur nivelin e jodit, mjafton të hani rreth 6 fara mollë në ditë.
2. Vitamina B17 (letril). Kjo substancë konsiderohet si një ilaç i mrekullueshëm për të luftuar kancerin. Parandalon përhapjen e qelizave kancerogjene, duke reduktuar rrezikun e shfaqjes dhe përparimit të sëmundjes. Përveç kësaj, letril rrit qëndrueshmërinë fizike dhe mendore, prandaj rekomandohet për atletët dhe njerëzit me stres të shtuar mendor. Megjithatë, në sasi të mëdha Letrili është i rrezikshëm për organizmin, pasi ndihmon në formimin e një helmi si acidi hidrocianik. Një tepricë e acidit hidrocianik çon në helmim dhe madje mund të shkaktojë vdekjen.
3. Kaliumi. Përmirëson përcjelljen e impulseve nervore, normalizon, përmirëson furnizimin me oksigjen në tru.

Përfitimet e farave të mollës janë edhe për shkak të substancave të tjera të dobishme të përfshira në përbërjen e saj. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani më shumë fara. Glikozidi i amigdalinës, ose letrili, që përmbahet në farat e mollës, mund të shkaktojë ndryshime negative të pakthyeshme në trup. Për këtë arsye, disa mjekë nuk rekomandojnë fare konsumimin e farave të mollës. Shumica e mjekëve e konsiderojnë të sigurt dhe të shëndetshme konsumimin e rreth pesë farave në ditë. Nëse pas ngrënies së farave të mollës shfaqen të përziera, marramendje dhe dhimbje koke, kjo mund të jetë shenjë e helmimit me acid hidrocianik. Në këtë rast, duhet të ndaloni së ngrëni farat e mollës.

A është e mundur të hamë farat e mollës Kjo është pyetja që disa njerëz bëjnë kur fillojnë të hanë fruta të shijshme dhe me lëng. Vetë molla është një frut shumë i vlefshëm dhe i shëndetshëm, dhe ky produkt vjen në varietete të ndryshme dhe periudha pjekjeje.

Farat e mollës, përfitimet dhe dëmet e të cilave prej disa vitesh janë bërë shkak i debatit mes shumë ekspertëve, mund të përfshihen në dietën tuaj, por duke iu nënshtruar disa rregullave.

Përbërja e brendshme e farave të mollës

Farat e mollës përmbajnë elementët e mëposhtëm të dobishëm:

• vajra yndyrore, deri në 35% të masës totale të gurit;
• proteina;
• saharozë;
• vitaminë B17. Kjo vitaminë, e quajtur edhe letril, është një mikroelement shumë i rrallë dhe i rëndësishëm. Norma ditore e elementit është në 4-5 fara;
• elemente minerale, jod me vlerë ditore në 10 fara dhe kalium me përmbajtje 200 mcg për gur.

Përfitimet e farave të mollës

Kokrrat e mollës përmbajnë vitaminë B17, e cila është mjaft e rëndësishme për njerëzit, letril, e cila është një mikroelement i rrallë por i dobishëm. Kjo vitaminë ngadalëson përhapjen e qelizave tumorale, ndaj onkologët kryesorë rekomandojnë përdorimin e farave të mollës për qëllime parandaluese në rastet e kancerit.

Vitamina B17 rrit aktivitetin e trupit dhe përmirëson gjendjen e tij të përgjithshme. Një person që e merr këtë vitaminë në dozën e kërkuar ndihet dhe duket shumë më i ri se bashkëmoshatarët e tij.

Farat e mollës përmbajnë një përmbajtje të lartë të jodit. Me mungesën e një mikroelementi të tillë, një person karakterizohet nga dhimbje koke të vazhdueshme, vëmendje të shpërqendruar, humbje të kujtesës, ndryshime të shpeshta dhe përkeqësim të humorit. Për të barazuar përmbajtjen e jodit në trupin e pacientit, mjekët që marrin pjesë rekomandojnë të hahen deri në pesë fara mollë në ditë për të marrë një pjesë të kërkesës ditore të këtij elementi.

Megjithatë, mollët nuk janë burimi i vetëm i jodit në trupin tuaj, kështu që ju duhet të përfshini ushqime të tjera në dietën tuaj të përditshme që ju lejojnë të normalizoni përmbajtjen e jodit.

Kur hani mollë me lëng, mund t'i prisni në gjysmë dhe të hiqni farat e freskëta prej saj. Më pas, këto fara duhet të grimcohen në çdo pajisje të disponueshme në pluhur. Pluhuri i përgatitur, si opsion, mund të përzihet me mjaltë të çdo koleksioni në një raport prej një me dy. Pas kësaj, një përzierje e tillë mund të shtohet në mënyrë të sigurt në kefir, kos, drithëra, apo edhe të merret si një shtesë e veçantë në sasinë prej një lugë çaji në ditë. Kërkesa ditore e grurit është pesë ose gjashtë copë.

Gjatë studimit të vetive të farave të mollës, në përbërjen e tyre u zbuluan substanca të dobishme që ndihmojnë në luftën kundër rrudhave. Pas këtij zbulimi, kockat u përdorën gjerësisht në kozmetologji në prodhimin e kremrave, pastrimeve dhe maskave të fytyrës.

Për të përgatitur kozmetikë me mollë në shtëpi, duhet të copëtoni të gjithë mollën, duke përfshirë farat, dhe të hiqni vetëm pjesët e vrazhda nga thelbi i frutave.

Për shkak të fuqisë së tyre të madhe biologjike, farat e mollës përdoren gjerësisht në kurset moderne të terapisë me fara në trajtimin e organeve të brendshme të pacientëve. Për shembull, kur i nënshtrohet një kursi trajtimi su-jok, farat e mollës aplikohen në pikat biologjikisht aktive të pëllëmbëve dhe këmbëve të pacientit, të cilat janë përgjegjëse për gjendjen e një ose një organi tjetër të brendshëm.

Dëmi nga farat e mollës

Përveç përfitimeve, kokrrat e mollës mund të shkaktojnë dëm të madh nëse përdoren në mënyrë të gabuar. Kjo për faktin se farat e frutave përmbajnë një substancë shumë të rrezikshme - glikozid amigdalin, i cili shndërrohet në acid hidrocianik në stomakun e njeriut. Ky acid - i quajtur cianid - është një helm i fortë.

Megjithatë, sistemi imunitar i njeriut, me një trup të padobësuar dhe të shëndetshëm, është gati të përballojë një sasi të vogël të helmit të tillë. Rrjedhimisht, me konsumimin normal të kokrrave të mollës, ato nuk do të shkaktojnë dëm, por vetëm dobi.

Tani është e qartë pse nuk mund të hani farat e mollës në sasi të mëdha. Konsumimi i pakontrolluar i kokrrave të mollës mund të çojë në helmim ushqimor apo edhe kimik me vdekje të mundshme.

Simptomat kryesore të helmimit nga ushqimi me acid hidrocianik janë:

1. Probleme me traktin respirator që çojnë në mbytje.
2. Ndryshime të papritura në presionin e gjakut dhe rrahjet e zemrës.
3. Të vjella të shumta.
4. Dhimbje koke e padurueshme.
5. Gjendje e pavetëdijshme.

Në rast të një helmimi të tillë, është e nevojshme të telefononi një ekip mjekësh dhe të shpëlani urgjentisht stomakun. Dështimi për të ofruar ndihmë të kualifikuar në kohë mund të çojë në vdekje.

Duhet të kihet parasysh se helmi në farat e mollës shpërbëhet gjatë trajtimit termik, prandaj komposto, reçel dhe pjata të tjera që përmbajnë fara frutash nuk paraqesin asnjë rrezik për shëndetin e njeriut.

Duhet mbajtur mend se tinkturat dhe likeret e bëra në shtëpi nga frutat me fara pa trajtim termik mund të çojnë në helmim nga ushqimi.

Kundërindikimet

Farat e mollës, edhe pse një burim i mirë i jodit, janë kundërindikuar për gratë gjatë shtatzënisë dhe gjidhënies. Dhe ka arsye objektive për këtë. Nënat e ardhshme janë shumë të ndjeshme ndaj të gjitha substancave të dëmshme dhe toksike, ndikimi i të cilave mund të shkaktojë një përkeqësim të mirëqenies së përgjithshme të gruas, dhimbje koke dhe toksikozë të rëndë.

Për të ruajtur nivelet normale të jodit tek një grua në një pozicion që është i rëndësishëm për nënën e ardhshme dhe fetusin në rritje, është e nevojshme të përfshihen fruta dhe ushqime me jod në dietë, si dhe komplekse vitaminash të përshkruara nga mjeku që merr pjesë.

Foshnjat, me sistemin e tyre imunitar në zhvillim, nuk mund të luftojnë as një sasi minimale të acidit toksik. Prandaj, fëmijët duhet të mbrohen përgjithësisht nga konsumimi i frutave me fara. Prandaj, drithëra të tilla nuk duhet të hahen nga gratë që ushqehen me gji.

Sipas nutricionistëve, mollët janë të mira për të gjithë. Por farat e mollës, përfitimet dhe dëmet e të cilave kanë qenë objekt debati midis ekspertëve për shumë dekada, nuk rekomandohen për konsum nga të gjithë. Sipas disa shkencëtarëve, trupi do të marrë më shumë dëm nga farat e mollës sesa substanca të vlefshme, ndaj ato duhen hedhur tutje. Të tjerë argumentojnë se një sasi e vogël e farave të ngrëna çdo ditë do të ndihmojë në rimbushjen e lëndëve ushqyese. Pse këto fara shkaktojnë polemika të tilla?

Përfitoni

Farat e mollës përmbajnë një vitaminë shumë të rrallë, por të rëndësishme B17 (letril). Parandalon përhapjen e qelizave kancerogjene, ndaj rekomandohet që farat e mollës të konsumohen rregullisht për të parandaluar kancerin. Përveç kësaj, letril redukton lodhjen e trupit.

Farat e mollës kanë një përmbajtje të lartë të jodit. Mungesa e këtij elementi ndikon në gjendjen e përgjithshme të trupit: humori ulet, kujtesa përkeqësohet, shfaqen dhimbje koke të shpeshta dhe vëmendja shpërqendrohet. Për të marrë gjysmën e kërkesës ditore për jod, mjekët rekomandojnë të hahen 5 fara në ditë. Por do të ishte e gabuar të plotësosh rezervat e saj vetëm me farat e mollës. Dieta e një personi duhet të përfshijë sigurisht ushqime të tjera të pasura me jod.

Për të rimbushur trupin tuaj me elementët e dobishëm që përmbajnë farat e mollës çdo ditë, nuk është e nevojshme të hani të gjithë frutat. Mund ta prisni mollën, t'i hiqni farat dhe t'i grini në një mulli kafeje. Pluhuri që rezulton duhet të përzihet me mjaltë (1:2). Është e dobishme të shtoni këtë aditiv në ushqim (kos, kefir, qull) ose ta konsumoni veçmas, 1 lugë çaji në ditë, pa e tejkaluar sasinë e rekomanduar - 6 kokrra. Farat e mollës nuk duhen ruajtur pasi thahen shpejt.

Substancat e dobishme që përmbajnë farat ndihmojnë në zbutjen e rrudhave, kështu që farat e grimcuara mund t'i shtohen kremrave, pastrimeve dhe maskave të fytyrës.

Për të bërë kozmetikë shtëpiake nga mollët, duhet të bluani të gjithë frutat, duke hequr vetëm lëvozhgat e forta nga thelbi.

Fuqia biologjike e farave të mollës përdoret në terapinë e farave për të trajtuar organet e sëmura. Ekspertët që studiojnë metodat su-jok besojnë se nëse aplikoni kockat në pika biologjikisht aktive në këmbët ose pëllëmbët e një personi që korrespondojnë me një organ të caktuar, mund të shpëtoni nga shumë sëmundje.

Dëmtimi

Farat e mollës përmbajnë glikozid amigdalinë, një substancë e rrezikshme që zbërthehet në stomak në acid hidrocianik. Ky acid i përket helmeve më të forta - cianideve. Nëse i konsumoni farat në sasi të tepërt, mund të helmoheni. Trupi i njeriut ka aftësinë të neutralizojë sasi të vogla cianidi, kështu që nëse hani mollë me fara në mënyrë të moderuar, nuk do të ketë dëm.

Shenjat e helmimit me acid hidrocianik janë:

• Dhimbje koke e fortë;
• humbja e vetëdijes;
• ndryshime të papritura në rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut;
• probleme me frymëmarrjen, mbytje;
• pështymë;
• të vjella.

Nëse zbulohen simptoma të tilla, është e rëndësishme të shpëlani shpejt stomakun dhe të telefononi një ambulancë. Gëlltitja e sasive të mëdha të acidit hidrocianik në trup mund të çojë në vdekje.

Helmi shkatërrohet nga trajtimi termik, kështu që reçeli dhe kompostot e bëra nga frutat me fara nuk janë të rrezikshme për trupin. Sidoqoftë, në to nuk do të mbeten substanca të dobishme. Likerët dhe tinkturat e përgatitura në shtëpi nga mollët me fara dhe që i nënshtrohen ruajtjes afatgjatë mund të çojnë në helmim, pasi substanca toksike e grumbulluar në to nuk i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë.

Teprica e vitaminës B17 është e rrezikshme për trupin. Kur grumbullohet një sasi e madhe e këtij elementi, vetë vitamina bëhet burim i formimit të acidit hidrocianik. Kjo mund të rezultojë në helmim toksik dhe vdekje.

Kundërindikimet

Përkundër faktit se farat e mollës janë një burim jodi, i cili është kaq i rëndësishëm për trupin shtatzënë dhe fetusin në zhvillim, ato janë kundërindikuar gjatë shtatzënisë. Trupi i nënës së ardhshme është i ndjeshëm ndaj çdo substance të dëmshme, mund të reagojë me toksikozë të rëndë, dhimbje koke dhe një përkeqësim të përgjithshëm të mirëqenies. Për të rimbushur jodin në trup, një grua shtatzënë duhet të përfshijë ushqime të tjera në menunë e saj ose të marrë një kompleks vitaminash të rekomanduar nga një mjek.

Trupi i foshnjës nuk është në gjendje të luftojë as një sasi të vogël helmi, ndaj fëmijët duhet të mbrohen nga ngrënia e mollëve me fara. Për të njëjtën arsye, këto fara nuk duhet t'i hani gjatë ushqyerjes me gji.

Meqenëse lëvozhga e kokrrave është shumë e fortë, konsumimi i farave të plota të mollës është kundërindikuar për:

• sëmundjet gastrointestinale;
• smalt i ndjeshëm dhe i brishtë i dhëmbëve.

Vlera ushqyese

Farat e mollës janë të pasura me proteina, vajra yndyrore (rreth 33%) dhe saharozë.

Vitaminat dhe mineralet

Farat e mollës përmbajnë:

• vitaminë B17 (letril) (kërkesa ditore përmbahet në 5 fara);
• jod (kërkesa ditore përmbahet në 10 fara);
• kalium (200 mcg).

Për konsum, përdorni vetëm fara të freskëta me një guaskë të paprekur. Fara më e vlefshme është ajo që mund të mbijë. Për të zvogëluar efektin e helmit që përmbajnë farat, ato mund të përzihen me sheqer (mjaltë) ose të zihen shumë.

Pjesa më misterioze e mollës janë farat. Ato përmbajnë deri në 33% vaj yndyror që nuk thahet, substanca proteinike dhe saharozë.

Por gjëja më e rëndësishme është që farat përmbajnë jod, nevoja e trupit për të cilin është shumë e lartë; jo pa arsye shumë produkte, përfshirë kripën e kuzhinës, i nënshtrohen jodizimit artificial.

Shenjat e para të mungesës së jodit janë humori depresiv, letargjia, përkeqësimi i kujtesës dhe vëmendjes dhe dhimbje koke.

Pesë deri në gjashtë fara mollë në ditë plotësojnë kërkesën ditore të një të rrituri për jod dhe kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe trurit.

Përveç kësaj, vitamina B17 (letril) u gjet në farat e mollës, e cila ka veti antikancerogjene dhe redukton lodhjen. Ekziston një mendim se rreziku i farave është shumë i ekzagjeruar, sepse përqendrimi total i substancave toksike është shumë i vogël. Por në çdo rast nuk duhet të abuzoni me farat e frutave.

A duhet të hani farat e mollës?

Do të dukej si një pyetje e çuditshme. Por fakti është se kohët e fundit është bërë gjithnjë e më popullore teoria sipas së cilës, për të parandaluar kancerin, mollët duhet të hahen me farat e tyre. Shkencëtarët besojnë se farat e mollës përmbajnë substanca biologjikisht aktive, vitamina dhe enzima, antioksidantë të fuqishëm që na mbrojnë nga sulmet në zemër, goditjet në tru dhe shumë lloje kanceri.

Besohet gjithashtu se 5-6 fara molle mbulojnë plotësisht kërkesën ditore për jod.

Nuk ka ende kundërshtarë të kësaj teorie, por mjekët paralajmërojnë edhe për rrezikun që mund të fshihet në këto fara kafe.

Farat e mollës përmbajnë gjithashtu një substancë jashtëzakonisht të rrezikshme - glikozid amigdalinë! Në stomak, ajo shpërbëhet për të lëshuar acidin hidrocianik, një helm i fuqishëm. Është veçanërisht e rrezikshme për fëmijët. Mund ta dobësoni efektin e helmit duke skuqur dhe shtuar sheqer.

E megjithatë biseda për farat e mollës nuk përfundon me kaq. Cianidet (helmet, të cilat përfshijnë acidin hidrocianik) kanë një cilësi që është vënë re që në kohët e lashta. Ekstrakti nga farat ka vetinë e mrekullueshme të zbutjes së rrudhave, dhe për këtë arsye përdoret në kozmetikë.

Terapia Su-jok përdor në mënyrë aktive fuqinë biologjike të farave. Përkthyer nga koreanisht, "su" do të thotë dorë, dhe "jok" do të thotë këmbë. Farat aplikohen në ato pika biologjikisht aktive në dorën dhe këmbën e një personi që korrespondojnë me organet e sëmura. Kockat ndajnë energjinë e tyre me zonën e prekur dhe "heqin" sëmundjet prej saj. Metodat su-jok (ndryshe nga akupunktura ose masazhi terapeutik) mund të përdoren nga kushdo: nuk kërkohet trajnim mjekësor. Trajtimi zhvillohet pa medikamente, dhimbje dhe efekte anësore.

Bërthamat e Apple

Jo të gjithë e dinë se brenda mollës ka fitoncide që mund të vrasin patogjenët e dizenterisë, Staphylococcus aureus, viruset e influencës A dhe mikrobe të tjera. Efekti fitoncid rritet nga buza në qendër të frutit. Substancat e paqëndrueshme të çliruara mbrojnë edhe frutat e tjera të korrura nga prishja, duke nxitur pjekjen më të mirë të tyre.

Dietë me mollë

Mollët përmbajnë polifenol, një substancë që nxit djegien e yndyrës. Ekspertët rekomandojnë kryerjen e ditëve të agjërimit apo edhe dietave afatgjata bazuar në to. Kjo është me të vërtetë një mënyrë shumë efektive për të humbur peshë. Megjithatë, nuk duhet të rrëmbeheni shumë, veçanërisht nëse nuk keni një stomak shumë të shëndetshëm. Mos harroni se mollët përmbajnë mjaft acid. Nga rruga, për dietën tuaj, mollët e freskëta mund të zëvendësohen periodikisht me ato të pjekura. Dhe mbani mend se mollët ende përmbajnë kalori - afërsisht 50 deri në 70 kcal për 100 g (në varësi të varietetit). Prandaj, gjatë rregullimit të ditëve të agjërimit, nuk duhet të hani më shumë se 1 kg në ditë. Në mënyrë që mollët të kenë efektin maksimal, është më mirë të mos pini çaj ose kafe në një ditë "mollë". Dhe nëse keni nevojë të pini diçka të nxehtë, thjesht pini ujë të ngrohtë të zier. Pektina me fibra bimore pastron me sukses zorrët, si dhe gjakun, duke qenë një enterosorbent, ndaj një ditë me “mollë” është një lehtësim dietik dhe një mënyrë për të pastruar dhe shëruar trupin.

Mollët dhe prishja e dhëmbëve

Rezulton se mollët kanë një pengesë shumë të rëndësishme. Fakti është se shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se mollët janë të dëmshme për shëndetin e dhëmbëve. Ata i konsiderojnë veçanërisht të dëmshme mollët e jugut me përmbajtje të lartë sheqeri (të cilat ne, në fakt, zakonisht i blejmë në dyqane).

Kombinimi i acideve dhe sheqernave në mollë çon në rritjen e kariesit. Por nëse pasi keni ngrënë çokollatë dhëmbët tuaj mund të rregullohen me ndihmën e furçës së dhëmbëve dhe pastës, atëherë në rastin e mollëve gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Shoqata Dentare Britanike rekomandon të mos lani dhëmbët për gjysmë ore pasi keni ngrënë një mollë, pasi acidi që ato përmbajnë zbut smaltin e dhëmbëve. Ata besojnë se është mirë të hahen mollë jo pas, por gjatë vakteve. Pas kësaj, këshillohet që të shpëlani gojën me ujë. Dhe për të neutralizuar efektin e acidit në dhëmbë, mjekët rekomandojnë të hani pak djathë.

Cilat mollë janë më të shëndetshme?

Këtu përgjigja është absolutisht e qartë: sigurisht, ato që rriten në shtëpinë tuaj, dhe jo të blera në një dyqan. Dhe, sigurisht, sa më gjatë të ruhen mollët, aq më pak lëndë ushqyese mbeten në to. Ka shumë arsye pse preferenca duhet t'i jepet një Antonovka vendase sesa një Jonathan të huaj. Epo, së pari, për transport pa dhimbje, mollët e importuara zakonisht mbulohen me një shtresë dylli që është e dëmshme për shëndetin tonë, e cila nuk zhduket plotësisht edhe pas larjes së fortë me furçë dhe ujë të nxehtë.

Së dyti, për sa i përket përbërjes së tyre, varietetet jugore janë shumë inferiore ndaj atyre të rritura në zonën e mesme. Ato përmbajnë dukshëm më pak vitamina (veçanërisht vitaminë C), acide organike të dobishme, minerale dhe enzima. Kjo shpjegohet pjesërisht nga kushtet klimatike dhe ndryshimet varietale, dhe pjesërisht nga fakti se mollët e jugut zakonisht mblidhen të papjekura në mënyrë që të përballojnë më mirë transportin dhe të piqen gjatë rrugës. Por shumë substanca të dobishme mund të formohen vetëm në ato fruta që janë pjekur në pemë. Nga rruga, përkundër kësaj, ka shumë më shumë sheqer në mollët e jugut sesa në tonat (12-15% kundrejt 9-10%). Dhe kjo nuk është shumë e dobishme për trupin.

Përveç kësaj, ekziston një teori mjaft interesante sipas së cilës trupi ynë preferon frutat që rriten në të njëjtat kushte klimatike si ne, sesa ato të sjella nga larg. Shkencëtarët besojnë se trupi ynë në nivelin gjenetik ka një preferencë për frutat lokale, dhe për këtë arsye trupi mund të reagojë në mënyrë të papërshtatshme ndaj të gjitha llojeve të frutave jashtë shtetit (edhe nëse ato janë mollë), për shembull, duke zhvilluar një alergji.

Nuk ka asnjë frut më popullor në Rusi se mollët. Ato mund të gjenden në çdo dyqan ose në vilë tuaj verore. Ato janë të lira, të shëndetshme dhe të shijshme. Në fund të fundit, jo më kot Eva e joshi Adamin me një mollë dhe kishte diçka për t'u joshur. Le të përpiqemi të kuptojmë të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e mollës.

Mollët dhe shëndeti

Nutricionistët dhe mjekët besojnë se mollët janë të mira për absolutisht të gjithë - si për njerëzit e shëndetshëm ashtu edhe për ata që vuajnë nga sëmundje të ndryshme.

Mollët (sidomos ato të zgjedhura së fundmi) përmbajnë mjaft vitaminat. Për shembull, ka 50% më shumë vitaminë A në mollë sesa në portokall. Kjo vitaminë ndihmon në mbrojtjen kundër ftohjes dhe infeksioneve të tjera dhe ruan shikimin e mirë. Mollët përmbajnë më shumë vitaminë G të rrallë se çdo frut tjetër. Quhet “vitamina e oreksit” dhe nxit tretjen dhe rritjen normale. Mollët janë të pasura me vitamina C, si dhe me grupin B. Frutat e pjekura të disa varieteteve të mollëve përmbajnë 8 herë më shumë jod se bananet dhe 13 herë më shumë se portokallet. Prandaj, mollët konsiderohen të dobishme për parandalimin e gushës. Por sa më gjatë të qëndrojnë mollët, aq më pak vitamina ka.

Për disa arsye, përgjithësisht pranohet se mollët përmbajnë shumë hekur, dhe për këtë arsye ato shpesh u rekomandohen atyre, sëmundjet e të cilëve shoqërohen me mungesë të këtij elementi. Në fakt, mollët ka pak hekur, por ato përmbajnë substanca që e bëjnë trupin të thithë më mirë hekurin nga ushqimet e tjera, për shembull, nga vezët ose mëlçia. Por mollët përmbajnë mjaft kalcium. Dhe, përveç kësaj, ato gjithashtu kontribuojnë në përthithjen më të mirë të kalciumit nga ushqimet e tjera. Kujtojmë se kalciumi është i nevojshëm për zhvillimin normal të kockave, thonjve dhe në përgjithësi funksionimin normal të trupit.

Falë pektinës, mollët veprojnë si një laksativ shumë i lehtë dhe absolutisht i sigurt. Mollët gjithashtu forcojnë enët e gjakut dhe lehtësojnë ënjtjet. Besohet se konsumimi i rregullt i mollëve dhe lëngut të mollës ndihmon në parandalimin e procesit të shkatërrimit të qelizave të trurit që çon në humbjen e kujtesës.

Një besim i lashtë
Lëreni një vajzë të pamartuar të marrë një kokërr molle dhe, duke thirrur emrin e të dashurit të saj, ta hedhë në zjarr. Nëse kocka fryhet nga nxehtësia dhe plasaritet, kjo është një shenjë e dashurisë së tij. Nëse digjet pa çarje, do të thotë që ky kërkues nuk është i denjë për vëmendje

Mollët përmbajnë antioksidantë të fuqishëm që na mbrojnë nga sulmet në zemër, goditjet në tru dhe shumë lloje kanceri. Ndryshe nga vitaminat, ato nuk shkatërrohen gjatë ruajtjes. Ka veçanërisht shumë nga këto substanca në lëvozhgën e frutave. "Sigurisht, nuk ka gjasa që të jetë e mundur të mposhtet sëmundja vetëm me ndihmën e mollëve, por në kombinim me llojet e tjera të terapisë, ngrënia e mollëve jep rezultate të mira," pranon doktoresha e Shkencave Mjekësore, onkologia Irina Mukhina.

Këshillohet që mollët të mos përzihen me asgjë. Sepse provokoni formimin e gazrave në stomak, i cili është jo vetëm i pakëndshëm, por edhe i pashëndetshëm. Një pushim 30-minutësh ndërmjet marrjes medicinale të një molle ose lëngu dhe çdo ushqimi tjetër është mjaft i mjaftueshëm. Në disa sëmundje të sistemit tretës, mollët mund të komplikojnë ecurinë e sëmundjes, por edhe në këto raste mjekët nuk këshillojnë të heqësh dorë plotësisht nga mollët. Mund të hani varietete të ëmbla, të pjekura pa lëvozhgë ose të pjekura në furrë, por pa thelb.

A duhet të hani farat e mollës?

Do të dukej si një pyetje e çuditshme. Por fakti është se kohët e fundit është bërë gjithnjë e më popullore teoria sipas së cilës, për të parandaluar kancerin, mollët duhet të hahen me farat e tyre. Shkencëtarët besojnë se farat e mollës përmbajnë substanca biologjikisht aktive, vitamina dhe enzima që parandalojnë kancerin. Besohet gjithashtu se 5-6 fara molle mbulojnë plotësisht kërkesën ditore për jod. Nuk ka ende kundërshtarë të kësaj teorie, por mjekët paralajmërojnë edhe për rrezikun që mund të fshihet në këto fara kafe.

Farat e mollës përmbajnë gjithashtu një substancë jashtëzakonisht të rrezikshme - glikozid amigdalinë! Në stomak, ajo shpërbëhet për të lëshuar acidin hidrocianik, një helm i fuqishëm. Është veçanërisht e rrezikshme për fëmijët. Mund ta dobësoni efektin e helmit duke skuqur dhe shtuar sheqer. Ekziston një mendim se rreziku i farave është shumë i ekzagjeruar, sepse përqendrimi total i substancave toksike është shumë i vogël. Por në çdo rast nuk duhet të abuzoni me farat e frutave. Konsiderohet e sigurt të konsumohen jo më shumë se 5-6 fara mollë në ditë.

E megjithatë biseda për farat e mollës nuk përfundon me kaq. Cianidet (helmet, të cilat përfshijnë acidin hidrocianik) kanë një cilësi që është vënë re që në kohët e lashta. Ekstrakti nga farat ka vetinë e mrekullueshme të zbutjes së rrudhave, dhe për këtë arsye përdoret në kozmetikë.

Terapia Su-jok përdor në mënyrë aktive fuqinë biologjike të farave. Përkthyer nga koreanisht, "su" do të thotë dorë, dhe "jok" do të thotë këmbë. Farat aplikohen në ato pika biologjikisht aktive në dorën dhe këmbën e një personi që korrespondojnë me organet e sëmura. Kockat ndajnë energjinë e tyre me zonën e prekur dhe "heqin" sëmundjet prej saj. Metodat su-jok (ndryshe nga akupunktura ose masazhi terapeutik) mund të përdoren nga kushdo: nuk kërkohet trajnim mjekësor. Trajtimi zhvillohet pa medikamente, dhimbje dhe efekte anësore.

Bërthamat e Apple

Jo të gjithë e dinë se brenda mollës ka fitoncide që mund të vrasin patogjenët e dizenterisë, Staphylococcus aureus, viruset e influencës A dhe mikrobe të tjera. Efekti fitoncid rritet nga buza në qendër të frutit. Substancat e paqëndrueshme të çliruara mbrojnë edhe frutat e tjera të korrura nga prishja, duke nxitur pjekjen më të mirë të tyre.

Dietë me mollë

Maskë për fytyrën me pure molle 1/4 mollë 1 lugë gjelle. lugë mjaltë 1 lugë gjelle. lugë bollgur
Qëroni dhe grijeni mollën, më pas shtoni përbërësit e mbetur. Përziejeni me pirun derisa të jetë e qetë, aplikojeni në fytyrë dhe prisni 10 minuta, më pas shpëlajeni plotësisht. Mollët përmbajnë polifenol, një substancë që nxit djegien e yndyrës. Ekspertët rekomandojnë kryerjen e ditëve të agjërimit apo edhe dietave afatgjata bazuar në to. Kjo është me të vërtetë një mënyrë shumë efektive për të humbur peshë. Megjithatë, nuk duhet të rrëmbeheni shumë, veçanërisht nëse nuk keni një stomak shumë të shëndetshëm. Mos harroni se mollët përmbajnë mjaft acid. Nga rruga, për dietën tuaj, mollët e freskëta mund të zëvendësohen periodikisht me ato të pjekura. Dhe mbani mend se mollët ende përmbajnë kalori - afërsisht 50 deri në 70 kcal për 100 g (në varësi të varietetit). Prandaj, gjatë rregullimit të ditëve të agjërimit, nuk duhet të hani më shumë se 1 kg në ditë. Në mënyrë që mollët të kenë efektin maksimal, është më mirë të mos pini çaj ose kafe në një ditë "mollë". Dhe nëse keni nevojë të pini diçka të nxehtë, thjesht pini ujë të ngrohtë të zier. Pektina me fibra bimore pastron me sukses zorrët, si dhe gjakun, duke qenë një enterosorbent, ndaj një ditë me “mollë” është një lehtësim dietik dhe një mënyrë për të pastruar dhe shëruar trupin.

Mollët dhe prishja e dhëmbëve

Rezulton se mollët kanë një pengesë shumë të rëndësishme. Fakti është se shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se mollët janë të dëmshme për shëndetin e dhëmbëve. Ata i konsiderojnë veçanërisht të dëmshme mollët e jugut me përmbajtje të lartë sheqeri (të cilat ne, në fakt, zakonisht i blejmë në dyqane).

Kombinimi i acideve dhe sheqernave në mollë çon në rritjen e kariesit. Por nëse pasi keni ngrënë çokollatë dhëmbët tuaj mund të rregullohen me ndihmën e furçës së dhëmbëve dhe pastës, atëherë në rastin e mollëve gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Shoqata Dentare Britanike rekomandon të mos lani dhëmbët për gjysmë ore pasi keni ngrënë një mollë, pasi acidi që ato përmbajnë zbut smaltin e dhëmbëve. Ata besojnë se është mirë të hahen mollë jo pas, por gjatë vakteve. Pas kësaj, këshillohet që të shpëlani gojën me ujë. Dhe për të neutralizuar efektin e acidit në dhëmbë, mjekët rekomandojnë të hani pak djathë.

Cilat mollë janë më të shëndetshme?

Nga rruga, shkencëtarët japonezë kanë vërtetuar se qërimi i mollëve është shumë i mirë për shëndetin. Sipas hulumtimeve të fundit, kur qëroni frutat me thikë, rrjedhja e gjakut në lobet ballore të trurit rritet në mënyrë dramatike. A do të thotë kjo se qërimi i përditshëm i mollëve mund ta bëjë një person më të zgjuar - shkencëtarët janë ende ata nuk mund të thonë.

Këtu përgjigja është absolutisht e qartë: sigurisht, ato që rriten në shtëpinë tuaj, dhe jo të blera në një dyqan. Dhe, sigurisht, sa më gjatë të ruhen mollët, aq më pak lëndë ushqyese mbeten në to. Ka shumë arsye pse preferenca duhet t'i jepet një Antonovka vendase sesa një Jonathan të huaj. Epo, së pari, për transport pa dhimbje, mollët e importuara zakonisht mbulohen me një shtresë dylli që është e dëmshme për shëndetin tonë, e cila nuk zhduket plotësisht edhe pas larjes së fortë me furçë dhe ujë të nxehtë.

Së dyti, për sa i përket përbërjes së tyre, varietetet jugore janë shumë inferiore ndaj atyre të rritura në zonën e mesme. Ato përmbajnë dukshëm më pak vitamina (veçanërisht vitaminë C), acide organike të dobishme, minerale dhe enzima. Kjo shpjegohet pjesërisht nga kushtet klimatike dhe ndryshimet varietale, dhe pjesërisht nga fakti se mollët e jugut zakonisht mblidhen të papjekura në mënyrë që të përballojnë më mirë transportin dhe të piqen gjatë rrugës. Por shumë substanca të dobishme mund të formohen vetëm në ato fruta që janë pjekur në pemë. Nga rruga, përkundër kësaj, ka shumë më shumë sheqer në mollët e jugut sesa në tonat (12-15% kundrejt 9-10%). Dhe kjo nuk është shumë e dobishme për trupin.

Përveç kësaj, ekziston një teori mjaft interesante sipas së cilës trupi ynë preferon frutat që rriten në të njëjtat kushte klimatike si ne, sesa ato të sjella nga larg. Shkencëtarët besojnë se trupi ynë në nivelin gjenetik ka një preferencë për frutat lokale, dhe për këtë arsye trupi mund të reagojë në mënyrë të papërshtatshme ndaj të gjitha llojeve të frutave jashtë shtetit (edhe nëse ato janë mollë), për shembull, duke zhvilluar një alergji.

Foto nga faqja www.photosight.ru