Receta për të bërë tortë me patate nga biskota. "Patate" të ëmbla të bëra nga biskota dhe kakao: recetë hap pas hapi me foto
Torta me patate është një ëmbëlsirë argëtuese, në formë dhe ngjyrë që të kujton një perime popullore dhe të dashur - patatet.
Receta tradicionale e tortës me patate është shumë e thjeshtë., në përgatitjen e tij mund të përfshihet edhe ëmbëlsira më e vogël, sepse ëmbëlsira nuk kërkon pjekje. Përveç kësaj, dekorimi i "patateve" në formën e topthave dhe rrotullimi i tyre në kakao do t'i sjellë kënaqësi të vërtetë foshnjës tuaj.
Ka shumë variacione të kësaj pjate. Shumica prej tyre kanë një bazë biskotash, arra, gjalpë dhe pluhur kakao në recetën e tyre. Shumë kombësi shërbejnë "patate" gjatë festave të Krishtlindjeve - për ta është bërë një lloj rituali, një traditë e pathyeshme.
Receta bazë për kekun me patate është shumë e thjeshtë.. Për të bërë iriq me çokollatë, unë tradicionalisht përdor thërrime, më shpesh thërrime biskotash, por ju mund t'i zëvendësoni me biskotat tuaja të preferuara, biskota me vanilje ose biskota me xhenxhefil.
Skema më e thjeshtë për prodhimin në shtëpi të tortës me patate përfshin tre faza elementare:
1. Një kilogram lëndë e parë e miellit bluhet tërësisht në thërrime të imta. Sipas dëshirës, thërrimeve mund t'i shtoni kakao, arra, thekon kokosi etj.
2. Gatuajeni spërkatën me gjalpë të butë (rreth 50-60 g), sheqer dhe ajkë (200-250 ml) derisa të përftohet një masë plastike homogjene.
3. Përdorni duart për të formuar ëmbëlsira ovale ose të rrumbullakëta. Hidhni pluhur kakao dhe arrat e bluara, ftohuni dhe pijeni me çaj ose qumësht të nxehtë.
Tortë me patate - përgatitjen e ushqimit
Lënda e parë për produktet e ëmbëlsirave mund të jetë biskota, biskota, kek me xhenxhefil ose krisur me vanilje. Ju mund të përdorni me siguri mbetjet e pashfrytëzuara të produkteve të pjekura të ëmbla shtëpiake. Pra, ne kemi vendosur për lëndët e para. Tani duhet të grimcohet tërësisht në thërrime të imta. Kjo zakonisht bëhet me dorë ose duke përdorur mjete moderne të automatizuara.
Për të “ngjitur” thërrimet së bashku, na duhet një krem me bazë gjalpi që është shkrirë në temperaturën e dhomës. Për shije, aromatizohet me qumësht të kondensuar, beze, krem, sheqer pluhur, vanilinë, kanellë dhe salcë kosi. Dhe hapi i fundit në përgatitjen e ëmbëlsirave është rrotullimi bujarisht i produkteve të gatshme në pluhur kakao. Si rregull, ajo është e para-përzier me sheqer të grimcuar ose pluhur.
Tortë me patate - recetat më të mira:
Receta 1: Tortë me biskota me patate
Mundësia më e afërt me GOST për përgatitjen e një delikatesë delikate. Për një shije më të pasur, shtoni pak konjak ose rum në "patate", me një kusht - nëse ëmbëlsira përgatitet ekskluzivisht për të rriturit.
Përbërësit:
Për biskotën:
- gjashtë vezë
- gjashtë tavolina. lugë sheqer
- 4 lugë miell
- një lugë gjelle. lugë niseshte patate
- 30 gr. arra të copëtuara
Për tortën:
- 150 gr. kulloj vajra (krem)
- tre tavolina. gënjeshtër sheqer i grimcuar (krem)
- dy vezë (krem)
- tre lugë gjelle (lugë gjelle) konjak/rum
- pluhur kakao ose fudge çokollate
Mënyra e gatimit:
1. Bëni një pandispanje. Vezët përzihen me rërë, vendosen në një banjë me ujë dhe përzihen vazhdimisht duke e çuar masën në 50 C. Më pas i heqim nga banja dhe i rrahim me mikser derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Shtoni arrat dhe përziejini mirë (butë). Shtojmë dy herë miellin e përgatitur dhe të situr. Bëjmë brumë të butë. E vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe e fusim në furrë ku do ta pjekim për rreth dyzet minuta në temperaturën 200 C. Pandispanja është gati. E leme ne kallep derisa te ftohet.
2. Le të përgatisim kremin e gjalpit. Për ta bërë këtë, rrahim vezët me sheqer të grimcuar në një banjë uji, duke e çuar masën në 50 C. Më pas, rrihni gjalpin e zbutur me një mikser. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë. Kremi është gati.
3. Le të kalojmë te ëmbëlsirat. Biskotën e ftohur e heqim nga kallëpi dhe e kalojmë në një blender (makinë mishi). Në një enë përzieni thërrimet e biskotave, gjalpin dhe konjakun/rumin. Lëreni pak nga kremi për dekorim. Masën që rezulton e ndajmë në 10-12 pjesë, nga të cilat formojmë ëmbëlsira. Përziejmë pluhurin e sheqerit me pluhurin e kakaos dhe i rrotullojmë produktet. “Patatet” mund të mbushen edhe me fudge çokollate të gatshme. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer derisa të ftohet dhe e hamë me kënaqësi.
Receta 2: Tortë me patate
Një version më i lehtë i "patateve". Nuk ka nevojë për një biskotë, dhe ju mund të merrni absolutisht çdo biskotë - të blerë në dyqan ose të pjekur në shtëpi sipas një recete të pronarit.
Përbërësit:
- 300 gr. biskota
- 150 gr. gjalpë
- 200 gr. qumësht i trashë i kondensuar
- pluhur kakao - rreth katër lugë. lugë e mbushur
- 100 gr. arra
- një lugë çaji vanilinë
Mënyra e gatimit:
1. Grini biskotat në thërrime të imta homogjene. Përzieni qumështin e kondensuar me gjalpin e zbutur. Mos i rrihni, por thjesht përzieni me pirun ose rrahëse.
2. Përzierjes shtoni vanilinë, arrat e grira dhe pluhur kakao. Përziejini. Më pas bashkojmë thërrimet me kremin dhe formojmë ëmbëlsira në formë patate.
3. Përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin e grimcuar dhe spërkateni mbi produktet. I vendosim në frigorifer derisa të ftohen dhe i shërbejmë me çaj.
Receta 3: Tortë me patate me xhenxhefil
Rezultati përfundimtar është një ëmbëlsirë tepër e shijshme! Veçanërisht do t'i kënaqë të vegjlit me një ëmbëlsirë dhe është gati në pak minuta. Për të eksperimentuar, shtoni një grusht rrush të thatë në tortë, të larë paraprakisht dhe të zhytur në ujë të nxehtë (për t'u fryrë).
Përbërësit:
- 200 gr. çdo arra (të pjekura)
- 200 gr. çdo kek me xhenxhefil pa mbushje
- një kavanoz reçel
- 50-70 gr. çokollate e zezë
- një grusht rrush të thatë (zhyteni në ujë të nxehtë për rreth 10 minuta)
Mënyra e gatimit:
1. Grini bukën me xhenxhefil në thërrime të imta. Grini arrat në pluhur. I përziejmë me xhenxhefil dhe çokollatë të grirë.
2. Aty dërgojmë edhe qumësht të kondensuar të zier dhe rrush të thatë. Përziejini mirë dhe formoni ëmbëlsira në mënyrën tradicionale. Ftoheni dhe shijoni.
Receta 4: Tortë me patate e bërë nga krisur
Natyrisht, nuk po flasim për thërrimet e zakonshme të bukës, por për krisur me vanilje ëmbëlsirash të bëra nga një bukë.
Përbërësit:
- 100 gr. gjalpë
- 100 gr. krem i rëndë ose salcë kosi
- sheqer i grimcuar për shije
- tre deri në katër lugë shurup frutash
- 500 gr. croutons vanilje
- gjashtë lugë gjelle. lugë kakao
- rreth 1 gotë qumësht
- arra opsionale
Mënyra e gatimit:
1. Rrahim kosin (ajkën e rëndë) me sheqer të grimcuar. Kombinoni shkumën që rezulton me gjalpin e shkrirë. Këtu shtoni shurup frutash dhe dy lugë kakao. Përziejini gjithçka.
2. Grini edhe krikerat, arrat (nëse i shtoni). Përzihet me kakao. Hidhni në qumësht dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Le të lëmë për 10 minuta. Më pas përzieni krikerat e zbutura me kremin.
3. Bëjmë ëmbëlsira ovale, i kalojmë në pluhur kakao të përzier me sheqer pluhur, i vendosim në të ftohtë për të paktën një orë. E nxjerrim dhe e hamë. Doli shumë e shijshme.
MË SHUMË RECETA PËR GATIMIN E “PATATEVE”:
Tortë "patate" - Receta nr. 1 nga krisur
Përbërësit(për 20 copë):
Kreker vanilje - 500 g
Qumësht i kondensuar - 400 ml
Pluhur kakao - 50 g
Gjalpë - 200 g
Çokollate e zezë
70-80% kakao - 100 g
Konjak - 30 ml
Agrume të ëmbëlsuara (për shije) - 20 g
Mënyra e gatimit:
1. Fillimisht duhet të grini krisurat në thërrime të imta. Kjo mund të bëhet duke përdorur një mulli ose mulli mishi, gjëja kryesore është që nuk ka mbetur asnjë pjesë e pa bluar.
2. Në një tas të veçantë, përzieni një kanaçe qumështi të kondensuar me pluhur kakao. Ju duhet të merrni 2 lugë të mbushura me kakao. Grini derisa të zhduken kokrrat, shtoni gjalpin, prisni në copa dhe vendoseni në zjarr të ulët (derisa gjalpi të shkrihet)
3. Më pas, në një tas, shkrini një copë çokollatë të zezë në një banjë uji. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të nxehtë në një tenxhere, vendosni një tas me çokollatë të thyer në ujë dhe vendoseni në zjarr në mënyrë që uji vazhdimisht të vlojë.
4. Gjysmën e masës së çokollatës i shtojmë kremit me çokollatë-gjalpë, d.m.th. 50 gram, dhe pjesa tjetër do të përdoret për dekorim.
5. Në fund përzieni dy lugë konjak në kremin me çokollatë (për aromë).
6. Tani përzieni thërrimet dhe kremin me çokollatë.
7. Rezultati do të jetë copëza çokollate si kjo. Nëse "brumi" rezulton i thatë, shtoni pak qumësht në të.
8. Për të formuar patatet, është më mirë që fillimisht të formoni salsiçe nga brumi, t'i prisni në copa të barabarta dhe t'i rrotulloni në toptha ose shkopinj.
9. Brenda mund të vendosni pak mbushje, mundësisht diçka me shije të ndezur. Përndryshe, agrume të ëmbëlsuara (për shije).
10. Për dekorim, pritini të njëjtat agrume të ëmbëlsuara në shirita shumë të hollë.
11. Ngrohni sërish çokollatën e mbetur nga përgatitja e brumit derisa të jetë e lëngshme. Lyejeni pjesën e sipërme të çdo keku me çokollatë dhe vendosni dy copa frutash të ëmbëlsuara të copëtuara.
12. Tani presim që çokollata të forcohet. Ëmbëlsira kanë shije më të mirë të nesërmen, kur ato janë njomur plotësisht.
Tortë "patate" - Receta nr. 2 nga biskotat e shkurtra
Përbërësit:
100 g gjalpë;
100 g qumësht të kondensuar;
2 lugë gjelle. l. konjak ose rum;
2 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
1 gotë qumësht;
400 g biskota me bukë të shkurtra ose biskota.
Mënyra e gatimit:
1. Grini biskotat në një blender ose mulli mishi në thërrime.
2. Grini gjalpin me qumështin e kondensuar, shtoni rumin.
3. Përzieni biskotat e grimcuara me masën që rezulton dhe 1 lugë gjelle. kakao pluhur
4. Bëni ëmbëlsira në formë patate dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
5. Spërkatni ëmbëlsirat e gatshme me pluhurin e mbetur të kakaos.
Tortë "patate" - Receta nr. 3 nga biskotat
Përbërësit:
krem krem
200 ml qumësht
100 g gjalpë
2 luge sheqer
2 lugë çaji miell
1 vezë
vanilinë
300 g thërrime biskotash
2 lugë kakao
50 g arra (opsionale)
Mënyra e gatimit:
1. I grijmë arrat ose i grijmë në një mulli mishi, i përziejmë me thërrime.
2. Shtoni kakaon.
3. Përgatitni kremin
4. Hidhni sheqerin, miellin dhe vanilinë me një sasi të vogël qumështi (përziejini me kamxhik që të mos ketë gunga!)
5. Rrihni vezën dhe përzieni. Hidhni pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere dhe ngrohni.
6. Hidhni përzierjen e qumështit me vezë në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të ulët!
7. Përzierja e qumështit trashet shpejt! Shtoni vajin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri.
8. Gradualisht shtoni thërrimet në kremin e nxehtë.
9. Formoni tortën.
10. Rrotulloni tortën e përfunduar në kakao ose pije Nesquik. Dekoroni sipas dëshirës.
Tortë "patate" - Receta nr 4 nga biskotat
Përbërësit:
500 gr thërrime biskota
200 gr gjalpë
200 g sheqer
2-4 lugë gjelle. l. kakao
150-200 ml qumësht
vanilinë,
kanellë - për shije
Mënyra e gatimit:
1. Grini biskotat në një përpunues ushqimi.
2. Biskotave shtojmë kakaon, sheqerin, vanilinë dhe kanellën, i përziejmë.
3. Shkrini gjalpin dhe derdhni mbi biskota.
4. Ngrohim pak qumështin dhe e hedhim në biskota.
5. Formoni brumin në një byrek me patate dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Tortë "patate" - Receta nr 5 nga pandispanja
Përbërësit(për 10 racione):
Për biskotën:
3 vezë
90 g sheqer
75 g miell
15 g niseshte
Për kremin:
125 g gjalpë
65 g sheqer pluhur
50 g qumësht të kondensuar
1 lugë baileys (mund të përdoret konjak ose rum)
Kakao pluhur
Mënyra e gatimit:
1. Piqni biskotën: Ndani të bardhat nga të verdhat.
2. Rrahim të verdhat me 2/3 sheqer deri sa të zbardhet.
3. Të bardhat i rrahim në shkumë, shtojmë sheqerin e mbetur dhe i rrahim në shkumë të fortë.
4. Të bardhat i përziejmë me të verdhat. Shtoni miellin, niseshtenë dhe përzieni gjithçka me kujdes.
5. Hidheni brumin në një tepsi dhe piqeni në 200 gradë për 12-15 minuta.
6. Biskota e përfunduar duhet të ftohet mirë, dhe më pas të shtypet në thërrime në një blender. Përgatitja e kremit:
7. Rrahim gjalpin me sheqer pluhur në krem. Kujdes! Sheqeri pluhur nuk duhet të zëvendësohet me sheqer, pasi sheqeri nuk do të tretet.
8. Shtoni pak nga pak qumështin e kondensuar dhe vazhdoni të përzieni.
9. Lëreni pak krem për dekorim. Përgatitja e tortës me patate:
10. Vendosni thërrimet e biskotave në një tas, sipër lyeni me kremin dhe Baileys dhe përziejini gjithçka mirë.
11. Formoni ëmbëlsira (kam 9 të mesme dhe një të vogël), mbështilleni me pluhur kakao dhe dekorojini me krem sipër.
12. Vendoseni tortën me patate në frigorifer dhe pas një ose dy ore tashmë mund të shijoni shijen e mrekullueshme të “Patates” së bërë në shtëpi.
- Është e pamundur të imagjinosh "patate" të vërteta pa një pikë konjak të mirë, liker ose rum. Ju këshillojmë të përmbaheni nga shtimi i alkoolit nëse ëmbëlsira po përgatitet për fëmijë;
— Patatet e blera sipas GOST duhet të jenë të lehta brenda. Një ngjyrë e errët (përzierjes i është shtuar çokollatë ose pluhur kakao) mund të tregojë cilësi të dobët të pandispanjës mbi të cilën janë bërë ëmbëlsirat. Kështu, prodhuesit "lyejnë" defektin.
Çdo person ka pjata që i kujtojnë fëmijërinë e tij. Për shumë, një ëmbëlsi e tillë mund të jenë patatet me çokollatë, të cilat shpesh tërheqin me pamjen e tyre të shijshme jo në raftet e dyqaneve të ëmbëlsirave. Por receta për patate me çokollatë është shumë e thjeshtë dhe kjo tortë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.
Si e kanë origjinën patatet e ëmbla?
Me shumë mundësi, një tortë kaq e thjeshtë thjesht nuk mund të ketë një histori të veçantë. E megjithatë në të gjithë botën kjo tortë njihet si "Torta Runeberg".
Ekziston një histori që gruaja e një poeti të famshëm finlandez priti aksidentalisht mysafirë një ditë dhe nuk kishte asgjë në shtëpi për çaj. Më pas, amvisa e zgjuar përziu të gjithë përbërësit e ëmbël të disponueshëm, përkatësisht krikerat e grimcuara, miellin, biskotat, reçelin dhe kësaj përzierjeje i shtoi pak rum. Gruaja e rrotulloi shpejt brumin që rezulton në koloboks dhe e shërbeu këtë pjatë për çaj. Kënaqësia e të ftuarve nuk kishte kufij dhe që atëherë torta filloi të fitonte popullaritet gjatë pirjes së çajit.
Recetë ekonomike për të bërë çokollatë
Kjo tortë me të drejtë mund të quhet ekonomike, sepse përgatitet nga përbërësit më të zakonshëm që gjenden në çdo shtëpi.
Pra, për të përgatitur pjatën do të na duhen:
- 500 gr çdo biskotë si “Për çaj”, “qumësht i pjekur”, “arrë” etj.
- 100 gr arra
- 150-200 ml qumësht
- 3-4 lugë sheqer
- 1-2 lugë gjelle. kakao
- 150 gr gjalpë.
Mënyra e gatimit:
1. Cookies duhet të detajohen. Kjo mund të bëhet duke përdorur një mulli mishi, një blender, ose thjesht ta bëni atë edhe me një pirun ose me duart tuaja. E gjitha varet nga konsistenca e dëshiruar e vetë tortës.
2. Prisni edhe arrat.
3. Në një tenxhere ngrohim qumështin mbi zjarr dhe i shtojmë kakaon. E trazojmë shumë mirë që të mos krijohen gunga. Përzierja qumësht-çokollatë duhet të zihet. Këtu shtoni copa gjalpi dhe lëreni të shkrihet plotësisht.
4. Tani ju duhet të shtoni biskota të grimcuara dhe arra në lëngun nga kakao dhe gjalpë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të formohet një masë e trashë, nga e cila tani mund të bëni koloboks.
5. Nga përzierja formoni ëmbëlsira në formë simite, ovale, apo edhe salsiçe. Ëmbëlsira të gatshme mund të spërkaten me sheqer pluhur ose arra të grira. Ky është i gjithë sekreti për të bërë një tortë kaq të shijshme dhe të njohur për shumë njerëz.
Opsionet e përgatitjes së tortës
Ndonjëherë mysafirët e rritur mund të befasohen me një tortë pothuajse klasike Runeberg, për të cilën duhet të shtoni 1-2 lugë rum ose liker në përbërësit kryesorë. Kjo do t'i japë delikatesës një aromë të pazakontë dhe një aromë më të qëndrueshme.
Classic nënkupton gjithashtu përdorimin në recetë jo të biskotave, por të krisurave të grimcuara. Në këtë rast, do t'ju duhet të merrni pak më shumë sheqer, sepse biskotat nuk janë aq të ëmbla sa biskotat.
Ju mund të përfshini në mënyrë të sigurt një shumëllojshmëri të gjerë frutash të thata në përbërës, të cilat këshillohet t'i copëtoni përpara se t'i shtoni brumit të tortës. Këto mund të jenë rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, copa ananasi të thatë, qershi etj.
Për ta bërë trajtimin më të ëmbël, qumështi i zakonshëm mund të zëvendësohet. Në këtë rast, duhet të përjashtoni sheqerin nga receta, sepse biskotat do të jenë shumë të ëmbla.
Ju mund të përdorni kakao dhe copëza çokollate për të rrotulluar ëmbëlsirat. Epo, për ta bërë tortën edhe më çokollatë, mund të përfshini në përbërës edhe çokollatë të grirë ose të grirë. Nëse është e mundur të shtoni çokollatë të shkrirë në vetë "brumin", atëherë shija e tortës do të përfitojë gjithashtu nga kjo. Në këtë rast, është e rëndësishme vetëm të zgjidhni çokollatën e duhur në mënyrë që të mos rrokulliset në gunga gjatë procesit të shkrirjes dhe të mos lëshojë ujë. Kjo varet vetëm nga cilësia e çokollatës. Gjithashtu, atëherë nuk mund të shtoni sheqer në brumë.
Mund të përdorni krem për të servirur kekun me patate. Më shpesh, për këto qëllime përdoret një ngjyrë kremoze ose gjalpë, të cilës i jepen nuanca të ndryshme, dhe torta zbukurohet si një tortë e vogël.
Shija, ashtu si lumturia, është e pranishme në gjërat më të thjeshta. Mbaje mend këte!
Video interesante me temën: "Recetë ekonomike për patate me çokollatë - një tortë nga fëmijëria":
Kjo është një nga ëmbëlsirat më të njohura në mesin e atyre me një dhëmb të ëmbël. E bukura e saj është se nuk kërkon pjekje. Ata e quajtën tortën patate sepse është bërë në formën e një perime të mrekullueshme, të dashur - patateve.
Ka shumë receta të ndryshme për këtë delikatesë. Në versionin standard, receta përfshin një bazë, shpesh një masë të grimcuar biskotash ose biskotash, e cila përzihet në përmasa të caktuara me gjalpë, qumësht të kondensuar dhe sheqer. Recetës i shtohen edhe pluhur kakao dhe arra të ndryshme. Procesi i përgatitjes së një torte nuk është i ndërlikuar dhe nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.
Si ta gatuajmë
Nëse jeni duke përgatitur tortën me patate për herë të parë, duhet të dini sekretet kryesore të përgatitjes së saj:
- Si bazë për tortën, mund të përdorni çdo biskotë, biskotë të mbetur ose biskota më të zakonshme. Baza duhet të grimcohet në thërrime të imta duke përdorur një mulli kafeje, blender ose pure;
- Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës - vetëm atëherë mund t'i përzieni në një masë homogjene;
- Sasia e sheqerit varet nga baza e kekut. Nëse këto janë biskota ose shtresa të mbetura keku, keni nevojë për më pak sheqer - produkti është i ëmbël në vetvete. Nëse përdorni thërrime buke, shtoni më shumë sheqer;
- Kakao është një përbërës opsional. Nëse nuk ju pëlqen, nuk keni pse ta shtoni. Në këtë rast, torta me patate do të dalë e lehtë;
- Si një shtesë mund të përdorni rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara, arra të bluara, madje edhe marmelatë të grimcuar - gjithçka varet nga shija juaj;
- Torta "Patata" rezulton të jetë me vaj në prekje, kështu që zakonisht rrotullohet në të njëjtën bazë biskotash ose biskotash të grimcuara, por këtu nuk ka rregulla të qarta. Predha mund të jetë çdo gjë. Arrat e copëtuara ose copat e kokosit janë gjithashtu të përshtatshme - mbështetuni vetëm në shijen tuaj. Sipas dëshirës, torta mund të dekorohet
Recetë klasike e tortës me patate
- Biskota - 300-350 gram;
- Gjalpë - 125 gram;
- Qumësht i kondensuar - 200 gram:
- Pluhur kakao - 4 lugë;
- Arra - 120 gram;
- Një majë sheqer vanilje.
Si të bëni tortën:
- Fillimisht grijmë 300-350 gramë biskota në thërrime të imta.
- Edhe arrat i presim pak në mënyrë të përshtatshme për ju.
- Kombinoni 200 gram qumësht të kondensuar me 4 lugë gjelle kakao, përzieni plotësisht derisa të bëhet një masë homogjene.
- Grini mirë 125 gram gjalpë të zbutur me thërrimet e biskotave. Shtoni arrat dhe qumështin e kondensuar në masën që rezulton. Nëse dëshironi, shtoni një majë sheqer vanilje dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Nga masa që rezulton formojmë ëmbëlsira, i vendosim në frigorifer për 1-2 orë dhe mund të kënaqni të dashurit tuaj.
Në këtë recetë do të duhet të bëjmë pak pjekje të pandispanjës, megjithëse mund ta blini në dyqan, duke ulur kështu kohën e përgatitjes së ëmbëlsirës. Varet nga ju.
Për të përgatitur ëmbëlsirat do t'ju duhet:
- miell gruri - 150 gr;
- Vezë pule - 5-6 copë;
- Sheqeri - 160 gr;
- Niseshte patate - 30 gr.
- Gjalpë - 250 gr;
- Qumësht i kondensuar - 200 gr;
- Sheqer pluhur - 80 gr;
- Pluhur kakao - 2 lugë;
- Konjak ose liker - 1 lugë gjelle;
- Një majë kripë;
- Vanilinë opsionale.
Si të bëni tortën:
- Së pari ju duhet të piqni një biskotë. Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Merrni gjysmën e sheqerit dhe grijeni me të verdhat e vezëve derisa të zbardhet.
- Ftojmë të bardhat në frigorifer për 15-20 minuta dhe më pas i rrahim me pak kripë derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme.
- Bashkoni masën e të verdhës me të bardhat e rrahura, shtoni miellin dhe niseshtën e situr dhe gatuajeni brumin e biskotave.
- Lyejmë një enë pjekjeje të cekët me një copë margarinë, vendosim brumin në të, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë. Piqni koren derisa të jetë gati.
- Lëreni biskotën e përfunduar të ftohet plotësisht dhe grijeni tortën në thërrime. Ju thjesht mund ta grini biskotën në një rende të rregullt ose ta grini me blender.
- Tjetra, le të vazhdojmë me prodhimin aktual të ëmbëlsirave me patate.
- Përzieni 250 gram gjalpë të zbutur me sheqerin e mbetur dhe 200 gram qumësht të kondensuar. Lëreni mënjanë pak nga kremi që rezulton për të dekoruar ëmbëlsirat.
- Hidhni 1 lugë gjelle konjak ose liker në gjalpë. Kremin e përziejmë me thërrimet e biskotave. Nga masa e përftuar formojmë ëmbëlsira të vogla. Nëse jeni duke përgatitur një tortë për fëmijë, atëherë nuk keni nevojë të shtoni alkool.
- Përzieni sheqerin pluhur me pluhurin e kakaos në një pjatë, shtoni vanilinë nëse dëshironi. Lyejini ëmbëlsirat në këtë masë, dekorojini me gjalpë dhe vendosini në frigorifer për disa orë.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
- Çdo biskota - 300-350 g;
- Qumësht - 0,5 gota;
- Sheqeri - 0,5 gota;
- Gjalpë - 80 gr;
- Pluhur kakao - 3-4 lugë.
Si të bëni tortën:
- Hidhni gjysmë gote qumësht në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr. Shtoni 0,5 gota sheqer dhe gatuajeni për rreth 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të tretet plotësisht.
E heqim tiganin nga zjarri, qumështit i shtojmë 80 gramë gjalpë dhe e tretim plotësisht. - Grini biskotat në thërrime në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Mund ta kaloni përmes një mulli mishi ose të përdorni një oklla dhe të shtypni biskotat e mbështjella me film ushqimor.
- Në një enë të thellë bashkoni thërrimet e biskotave me pluhurin e kakaos dhe më pas shtoni masën e qumështit dhe përzieni.
- Nga masa e përftuar formojmë ëmbëlsira dhe i vendosim në frigorifer për një kohë të shkurtër. Mund t'i spërkatni fillimisht me pluhur kakao.
- Pas nja dy orësh shërbejeni tortën me patate në tavolinë dhe shijoni shijen e saj. Ju bëftë mirë!
Një nga recetat e thjeshta për të bërë kek me patate është nga biskotat. Çdo cookie është e përshtatshme për këtë.
Do të na duhen:
- Biskota, 300 gram.
- Qumësht i kondensuar, 200 gram.
- Gjalpë, 150 gram.
- Arra të bluara, 100 gram.
- Pluhur kakao, 4-5 lugë.
- Vanilinë, gjysmë lugë çaji.
Receta:
- Thërrmoni biskotat në një pjesë homogjene. Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në një tas. Hidhni qumështin e kondensuar mbi gjalpë dhe përzieni. E rëndësishme! Mos i rrahni, por përzieni duke përdorur një pirun ose kamxhik.
- Më pas shtoni vanilinë, kakaon, arrat dhe përziejini. Hidhni aty biskotat e grimcuara dhe gatuajeni deri sa të bëhet një masë plastike.
- Formoni ëmbëlsira në formë patate. Kaloni në përzierjen e kakaos dhe sheqerit dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Receta e mëposhtme bazohet në thërrimet e vaniljes së ëmbëlsirës, të cilat mund të blihen në çdo dyqan.
Do të na duhen:
- Krakera me vanilje, 500 gram.
- Pluhur kakao, 5-6 lugë.
- Qumësht, 200-250 mililitra.
- Gjalpë, 100 gram.
- Krem i rëndë, 100 mililitra.
- Sheqer për shije.
Receta:
- Rrihni sheqerin dhe kremin derisa të bëhet shkumë. Shtoni gjalpin që është shkrirë në temperaturën e dhomës. Spërkatni nja dy lugë kakao. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
- Në një enë tjetër, vendosni krisur të grimcuar, shtoni kakaon, derdhni qumështin dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Më pas, bashkoni krikerat e zbutura dhe gjalpin dhe gatuajeni.
- Bëni ëmbëlsira në formë patate. Rrotulloni në përzierjen e kakaos të përzier me sheqer (sheqer pluhur). Lëreni të ftohet për një ose dy orë.
Kjo recetë përdor rrush të thatë, i cili duhet të përgatitet para kohe. Fillimisht, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe më pas zhyteni në ujë të nxehtë për 10-15 minuta. Kjo procedurë është e nevojshme që rrushi të fryhet.
Do të na duhen:
- Arra të grira, 200 gram.
- Qumësht i kondensuar i zier, një kanaçe.
- Çokollatë e zezë, 50 gram.
- Rrush i thatë, 50 gram.
Receta:
- Pritini biskotat me xhenxhefil dhe përziejini me arra të grira. Cokollatën e grijmë në rende dhe e shtojmë në masën e përfunduar. Përziejini gjithçka përsëri.
- Hidhni qumështin e zier të kondensuar në një enë me përzierjen, shtoni rrushin e thatë dhe përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene.
- Formoni ëmbëlsirat dhe lërini të ftohen.
Kjo recetë kërkon pak më shumë kohë për t'u përgatitur, por është më në përputhje me recetën GOST. Për t'i dhënë ëmbëlsirave një shije pikante, mund të shtoni disa pika rum ose konjak në "patate". Por mbani në mend se një ëmbëlsirë e tillë është kundërindikuar për fëmijët dhe njerëzit që ngasin makinën, për shkak të pranisë së alkoolit në recetë.
Do të na duhen:
- Vezë pule, 8 copë.
- Sheqer i grimcuar, 9 lugë gjelle.
- Miell, 4 lugë gjelle.
- Niseshte patate, 1 lugë gjelle.
- Arra të grira, 30 gram.
- Gjalpë, 150 gram.
- Rum/konjak, 15 gram.
- Kakao pluhur.
- Sheqer pluhur.
Përgatitni tortën me patate sipas recetës:
- Para së gjithash, ju duhet të bëni një biskotë. Për ta bërë këtë, përzieni gjashtë vezë me gjashtë lugë sheqer. Vendoseni në një banjë me ujë dhe përzieni vazhdimisht derisa temperatura e përzierjes të arrijë 50 gradë Celsius.
- Më pas, hiqeni nga zjarri dhe rrihni me mikser duke u ftohur në temperaturën e dhomës. Shtoni arrat dhe përziejini butësisht. Shtoni miellin dhe përzieni derisa të formohet brumi.
- Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, shtrojmë brumin dhe e vendosim në furrë. Piqeni në 200 gradë, 40-45 minuta.
- Më pas biskotën e gatshme e lëmë në kallëp derisa të ftohet plotësisht.
- Përgatitja e kremit. Rrihni dy vezë me sheqer (3 lugë gjelle) në një banjë uji, deri në 50 gradë. Me mikser rrahim gjalpin e zbutur në temperaturë ambienti. Shtoni përzierjen e vezëve dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
- Gatimi i ëmbëlsirave. Pasi të jetë ftohur, hiqni biskotën nga kallëpi dhe grijeni duke përdorur një blender ose mulli mishi. Pandispanjen e grirë e hedhim në një tas, e hedhim kremin me gjalpë, i shtojmë alkool. Ziejini derisa të përftohet një brumë homogjen.
- Ndani brumin në 12-14 pjesë, skalitini në topa ose cilindra. Përzieni kakaon me sheqer pluhur. Rrotulloni ëmbëlsirat gjysmë të gatshme në këtë përzierje derisa të mbulohen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Mund të dekoroni me gjalpin e mbetur (aplikoni modele).
- Vendosini ëmbëlsirat e gatshme me patate në frigorifer për disa orë.
vanilje krisur
Përbërësit (për 20 copë):
- Kreker vanilje - 500 g
- Qumësht i kondensuar - 400 ml
- Pluhur kakao - 50 g
- Gjalpë - 200 g
- Çokollatë e zezë 70-80% kakao - 100 g
- Konjak - 30 ml
- Agrume të ëmbëlsuara (për shije) - 20 g
Mënyra e gatimit:
- Fillimisht ju duhet t'i grini krisurat në thërrime të imta. Kjo mund të bëhet duke përdorur një mulli ose mulli mishi, gjëja kryesore është që nuk ka mbetur asnjë pjesë e pa bluar.
- Në një tas të veçantë, përzieni një kanaçe qumështi të kondensuar me pluhur kakao. Ju duhet të merrni 2 lugë të mbushura me kakao. Grini derisa të zhduken kokrrat, shtoni gjalpin, prisni në copa dhe vendoseni në zjarr të ulët (derisa gjalpi të shkrihet).
- Më pas, shkrini një copë çokollatë të zezë në një tas mbi një banjë uji. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të nxehtë në një tenxhere, vendosni një tas me çokollatë të thyer në ujë dhe vendoseni në zjarr në mënyrë që uji vazhdimisht të vlojë.
- Gjysmën e masës së çokollatës i shtojmë kremit me gjalpë me çokollatë, d.m.th. 50 gram, dhe pjesa tjetër do të përdoret për dekorim.
- Në fund përzieni dy lugë konjak në kremin me çokollatë (për aromë).
- Tani përzieni thërrimet dhe kremin me çokollatë.
- Rezultati do të jetë patate të skuqura çokollatë. Nëse "brumi" rezulton i thatë, shtoni pak qumësht në të.
- Për të formuar patatet, është mirë që fillimisht të formoni salsiçe nga brumi, t'i prisni në copa të barabarta dhe t'i rrotulloni në topa ose shkopinj.
- Brenda mund të vendosni pak mbushje, mundësisht diçka me shije të ndritshme. Përndryshe, agrume të ëmbëlsuara (për shije).
- Për dekorim, të njëjtat agrume të sheqerosura i presim në shirita shumë të hollë.
- Ngrohni sërish çokollatën e mbetur nga përgatitja e brumit në gjendje të lëngshme. Lyejeni pjesën e sipërme të çdo keku me çokollatë dhe vendosni dy copa frutash të ëmbëlsuara të copëtuara.
- Tani presim që çokollata të forcohet. Ëmbëlsira kanë shije më të mirë të nesërmen, kur ato janë njomur plotësisht.
Përbërësit:
- krem krem
- 200 ml qumësht
- 100 g gjalpë
- 2 luge sheqer
- 2 lugë çaji miell
- 1 vezë
- vanilinë
- 300 g thërrime biskotash
- 2 lugë kakao
- 50 g arra (opsionale!)
Mënyra e gatimit:
- Pritini arrat ose grijini në një mulli mishi, i përzieni me thërrime.
- Shtoni kakaon.
- Përgatitni kremin:
- Hidhni sheqerin, miellin dhe vanilinë me një sasi të vogël qumështi (përziejini me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga!)
- Rrihni vezën dhe përzieni. Hidhni pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere dhe ngrohni.
- Derdhni përzierjen e qumështit me vezë në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të ulët!
- Përzierja e qumështit trashet shpejt! Shtoni vajin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri.
- Gradualisht shtoni thërrimet në kremin e nxehtë.
- Formimi i një torte.
- Rrotulloni tortën e përfunduar në kakao ose pije Nesquik. Dekoroni sipas dëshirës.
Përbërësit:
- 500 gr thërrime biskota
- 200 gr gjalpë
- 200 g sheqer
- 2-4 lugë gjelle. l. kakao
- 150-200 ml qumësht
- Vanilinë, kanellë - për shije
Mënyra e gatimit:
- Grini biskotat në një procesor ushqimi.
- Tek biskotat shtojmë kakaon, sheqerin, vanilinë dhe kanellën dhe i përziejmë.
- Shkrini gjalpin dhe derdhni mbi biskota.
- Ngrohim pak qumështin dhe e hedhim në biskota.
- Formoni brumin në një byrek me patate dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Përbërësit (për 10 racione):
Për biskotën:
- 3 vezë
- 90 g sheqer
- 75 g miell
- 15 g niseshte
Për kremin:
- 125 g gjalpë
- 65 g sheqer pluhur (!)
- 50 g qumësht të kondensuar
- 1 lugë liker Baileys (mund të përdoret konjak ose rum)
- Kakao pluhur
Mënyra e gatimit:
Pjekja e një biskote:
- Ndajmë të bardhat nga të verdhat.
- Rrahim të verdhat me 2/3 sheqer deri sa të zbardhet.
- Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, shtojmë sheqerin e mbetur dhe i rrahim derisa të bëhen të forta.
- Përziejini të bardhat me të verdhat. Shtoni miellin, niseshtenë dhe përzieni gjithçka me kujdes.
- Brumin e hedhim në një tepsi dhe e pjekim në 200 gradë për 12-15 minuta.
- Biskota e përfunduar duhet të ftohet mirë, dhe më pas të grimcohet në thërrime në një blender.
Përgatitja e kremit:
- Rrihni gjalpin me sheqer pluhur në krem.
Kujdes! Sheqeri pluhur nuk duhet të zëvendësohet me sheqer, pasi sheqeri nuk do të tretet. - Shtoni pak nga pak qumështin e kondensuar dhe vazhdoni të përzieni.
- Lëreni pak krem për dekorim.
Përgatitja e tortës me patate:
- Vendosni thërrimet e biskotave në një tas, sipër me kremin dhe Baileys dhe përziejini gjithçka mirë.
- Formojmë ëmbëlsirat, i mbështjellim me pluhur kakao dhe i dekorojmë me krem sipër.
- E vendosim tortën në frigorifer dhe pas një ose dy ore tashmë mund të shijoni shijen e mrekullueshme të Patateve të bëra vetë. Lexo më shumë:
Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
- 100 g gjalpë;
- 100 g qumësht të kondensuar;
- 2 lugë gjelle. l. konjak ose rum;
- 2 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
- 1 gotë qumësht;
- 400 g biskota me bukë të shkurtra ose biskota.
Mënyra e gatimit:
- Grini biskotat në një blender ose mulli mishi në thërrime.
- Grini gjalpin me qumështin e kondensuar, shtoni rumin.
- Përzieni biskotat e grimcuara me masën që rezulton dhe 1 lugë gjelle. kakao pluhur
- Bëni ëmbëlsira në formë patate dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
- Spërkatni ëmbëlsirat e gatshme me pluhurin e mbetur të kakaos.
Tortë me patate – rekomandojnë shefat e kuzhinës
Një pikë alkooli u jep patateve një shije pikante dhe unike. Në tortë shtoni rum, liker ose konjak. Por! Nëse po gatuani për fëmijë, atëherë përjashtoni përbërësit që përmbajnë alkool.
Nëse pandispanja e blerë me "patate" është me ngjyrë të errët, me shtimin e kakaos ose çokollatës, atëherë prodhuesi me siguri po përpiqej të maskonte cilësinë e dobët të brumit. Sipas GOST, pjesa e brendshme e tortës "patate" duhet të jetë pa ngjyrosje.
Mund të shtoni rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara dhe çdo arra në brumin e ëmbëlsirës. “Patatet” e shijshme janë gjithashtu të zbukuruara me glazurë çokollate. Ose gjalpës që lihet për dekorim i shtoni ngjyrë ushqimore.
Ju bëftë mirë!
Shija e fëmijërisë është kifle të vogla me rrush të thatë, ëmbëlsira qumështi dhe patate gjithmonë të thërrmuara. Një version i thjeshtë dhe i shpejtë i ëmbëlsirës në shtëpi, madje edhe procesi i krijimit i cili u dha fëmijëve shumë kënaqësi. Si të bëni tortë me patate për të marrë të njëjtën delikatesë të ëmbël nga fëmijëria juaj sovjetike?
Si të bëni një tortë me patate nga biskotat
Nëse shikoni fotot e vjetra nga dyqanet e ëmbëlsirave sovjetike, veçanërisht duke u fokusuar në këtë pjatë në prerje tërthore, do të vini re se pjesa e brendshme e patates ishte e lehtë. Sipas GOST, kakao përdorej vetëm për spërkatje: ashtu si një zhardhok i vërtetë me të njëjtin emër me një lëkurë të errët. Përbërja e tortës klasike përfshinte:
- biskotë;
- qumështi i kondensuar;
- gjalpë;
- konjak;
- sheqer pluhur;
- kakao pluhur.
Amvisat që kërkonin një mënyrë për të bërë tortën me patate në shtëpi, u detyruan ta përgatisnin vetë bazën e biskotave. Sot gjithçka është pak më e thjeshtë: mund të blini një zëvendësues të thjeshtë, i cili gjithashtu rezulton shumë i shijshëm - biskota. Skema e përgjithshme mbetet e pandryshuar: baza e thatë grimcohet, kombinohet me atë të lëngshme, nga "brumi" formohen "patate", të cilat rrotullohen në kakao dhe ftohen.
Receta për ëmbëlsira me patate
Më poshtë mund të gjeni 3 versione të thjeshta të kësaj pjate të ëmbël. Delikatesat e marra prej tyre janë sa më afër që të jetë e mundur me atë që u gjet në dyqanet e ëmbëlsirave sovjetike. Profesionistët japin disa këshilla për ta bërë atë të shijshëm dhe të përsosur në pamje:
- Merrni biskota të thata. Është më mirë të mos përdorni opsione të ëmbla me gjalpë këtu.
- Mund të eksperimentoni me qumështin e kondensuar: provoni të përdorni qumësht të zier për një aromë karamel.
- Përdorni gjalpë çokollatë nëse dëshironi.
Tortë me patate e bërë nga biskota me qumësht të kondensuar
I njëjti version klasik "sovjetik" i kësaj delikatesë mahnitëse, e cila mbante shënimin "GOST", u krijua në bazë të një biskote. Torta e shijshme me patate e bërë në shtëpi nga biskotat dhe qumështi i kondensuar nuk do të jetë inferiore ndaj saj dhe nëse nuk ia zbuloni recetën askujt, qoftë në një foto apo në një mostër personale, askush nuk do ta vërejë ndryshimin. Shkak? Biskotat me pandispanje të bëra në shtëpi kanë shije pothuajse të ngjashme me pandispanjen në tortën me patate nga BRSS.
Përbërësit:
- gjalpë - 150 g;
- sheqer pluhur - 60 g;
- qumësht i kondensuar - 50 g;
- konjak - 1 lugë;
- kakao - 1 lugë gjelle. l.;
- vezë më të larta Mace. - 2 copë;
- sheqer - 62 g;
- kripë;
- vanilinë - 1 g;
- miell - 57 g.
Mënyra e gatimit:
- Ndani të bardhat dhe të verdhat. Këtë të fundit e bluajmë me sheqer (gjysma e vëllimit).
- Rrahim të bardhat me pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar dhe kripën. Bëjeni këtë për 5 minuta.
- Kombinoni të dyja masat. Shtoni miellin e situr dhe vanilinë.
- Si të bëni një tortë pandispanje? Duke përdorur një shiringë pastiçerie, shtypni gjurmët e brumit në fletën e pjekjes. Pjekja piqet për një çerek ore në 195 °C.
- Ftoheni biskotat, bluajini me blender.
- I bashkojmë me qumështin e kondensuar, gjalpin e butë dhe sheqerin pluhur. Shtoni konjak.
- Përzieni përzierjen me duart tuaja. Kushti kryesor është që biskotat të mos kthehen në thërrime.
- Formoni cilindra të vegjël me patate dhe rrokullisni mbi pluhur kakao të shpërndarë. I ftohtë. Pjata është gati!
Receta e kekut me patate nga biskotat me qumësht
Kjo recetë është një nga të parat që fillon ta zotërojë një fëmijë që dëshiron të bëjë një lloj ëmbëlsire. Torta delikate me patate të ëmbël e bërë nga biskota dhe qumësht sipas kësaj recete ka tendencë të dalë gjithmonë e shijshme, prandaj sigurohuni që të përpiqeni të kuptoni se si ta gatuani me fëmijën tuaj. Teknologjia hap pas hapi e përshkruar më poshtë duhet t'ju çlirojë nga të gjitha pyetjet.
Përbërësit:
- biskota - 800 g;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- qumësht 2,5% – 100 ml;
- gjalpë - 170 g;
- pluhur kakao - 5 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Grini biskotat duke përdorur një blender/mulli mishi. Madhësia e copave zgjidhet sipas gjykimit tuaj, por patate klasike sipas GOST kërkon të mëdha.
- Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës, rrihni me qumësht të kondensuar dhe qumësht.
- Shtoni gjysmën e kakaos.
- Përziejini mirë dhe me duar formoni cilindra. Rrotulloni në kakaon e mbetur.
Tortë me patate - recetë biskotash pa qumësht të kondensuar
Ky version i kësaj delikatesë të jashtëzakonshme është i popullarizuar tek fëmijët që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla. Ai është gjithashtu ideal për ata që nuk mund të tolerojnë sheqerin e qumështit. A mendoni se keku i ëmbël dietik Patate pa qumësht të kondensuar, i plotë dhe në prerje tërthore, duket ndryshe nga ai klasik? Hidhini një sy fotove të gatimit të profesionistëve për të parë të kundërtën.
Përbërësit:
- margarinë - 100 g;
- Biskota të kreshmës (biskota me jetëgjatësi) – 280 g;
- pluhur kakao - 4 lugë gjelle. l.;
- bllokim molle - 3 lugë gjelle. l.;
- çdo arra - një gotë.
Mënyra e gatimit:
- Margarinën e lemë në kuzhinë në mënyrë që briketa të bëhet e butë. Mund ta vendosni në furrë nën presionin e ventilatorit.
- Skuqni arrat në një tigan të thatë, të ftohtë. Bluajeni me një mulli kafeje. Një alternativë është ta derdhni në një qese, të lironi ajrin prej saj dhe ta trokisni sipër me një çekiç mishi.
- Biskotat mund të thërrmohen në të njëjtën mënyrë, duke përdorur një mulli mishi ose duke i thyer me duar.
- Rrihni reçelin me margarinë. Kombinoje me përbërës të thatë.
- Bëni "patate", spërkatni me pluhur kakao. Lëreni tortën të qëndrojë.
Video: përgatitja e tortës me patate
Për të përgatitur tortën me patate nga biskotat do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- 400 g - çdo biskotë me bukë të shkurtër (mund të përdorni "Blagoveshchenskoe", "Yubileinoe", etj.);
- 150 g gjalpë;
- një kanaçe jo e plotë me qumësht të kondensuar (rreth 2/3 e pjesës);
- 100 ml. qumësht
- 1 lugë gjelle. kakao (është më mirë të marrësh kakao të mirë);
- 50 gr sheqer pluhur ose biskota të grira (për dekorim).
Për fëmijët nga 1 vit.
Pothuajse të gjithë ne e njohim shijen e tortës me patate - një delikatesë shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur që nuk është e nevojshme. Për të kënaqur fëmijët dhe të dashurit tuaj, mund të provoni ta bëni në shtëpi. Përgatitja e kësaj torte nuk do t'ju marrë shumë kohë apo përpjekje.
Tortë me patate - Mënyra e përgatitjes:
1. Kalojini disa herë biskotat në një mulli mishi, ose grijini duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi. Nëse vendosni të përdorni një mulli mishi, atëherë merrni pak më shumë biskota - pasi shumë thërrime do të mbeten brenda mulli të mishit dhe nuk do të merrni konsistencën e nevojshme të tortës. Do të jetë shumë e butë.
2. Shtoni pluhur kakao tek biskotat e grira
3. dhe përziejini mirë.
4. Bashkoni biskotat e shtypura me gjalpin (të shkrirë pak), qumështin e kondensuar dhe qumështin.
5. Përziejini mirë dhe masën që rezulton vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
6. Më pas bëni ëmbëlsirat në formën që ju pëlqeni. Ato mund të jenë ovale ose të rrumbullakëta.
7. Për një pamje më të bukur, rrotulloni ose lyeni lehtë patatet në biskota të grimcuara.
8. Tortat e gatshme i vendosim sërish në frigorifer për pak kohë.
Torta me biskota "Patata" mund të shërbehet menjëherë, ose mund ta ngrini dhe ta trajtoni me mysafirë të papritur. Për adhuruesit e çokollatës së zezë, ëmbëlsirat e gatshme mund t'i spërkasin me pak kakao, në mënyrë që të marrin një shije më të çokollatës. Mund t’i spërkatni edhe me sheqer pluhur, ky kombinim shijesh nuk do të lërë askënd indiferent, qoftë edhe pak gustator.
Nëse dëshironi që kryevepra juaj të marrë një shije edhe më të rafinuar, atëherë në vend të biskotave të zakonshme, mund të përdorni biskota të thata. Për ta bërë këtë, grini biskotat dhe thajini për 25-35 minuta në një furrë pak të nxehur.
Qumështin e kondensuar mund ta bëni edhe vetë në shtëpi. Dhe nëse doni të diversifikoni shijen e tortës, atëherë shtoni disa arra të grira hollë, rrush të thatë ose marmelatë.
Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
