Lakra e prerë në feta. Pritja e perimeve Pritja e lakrës në feta

Përgatitja e shumicës së pjatave fillon me larjen e perimeve, qërimin e tyre dhe më pas prerjen e perimeve. Është shumë e rëndësishme prerja e saktë e perimeve, sepse perimet homogjene (të njëjta në fortësi-butësi) arrijnë gatishmërinë e tyre pothuajse njëkohësisht, fitojnë një pamje të bukur dhe shije të shkëlqyer gjatë gatimit.

Ka të ndryshme si të presim perimet, janë po aq të ndryshme dhe të larmishme dhe llojet e perimeve të prera nga kuzhinierë profesionistë, por ne do të flasim për ato më të thjeshtat dhe më themeloret që mund të përdorë zonja mesatare pa pasur një arsim profesional të kuzhinës. Ju njihni disa lloje prerjesh, dhe disa ka kuptim të filloni t'i përdorni, sepse nuk është kurrë vonë për të mësuar.

Ju shihni një foto të prerjes së perimeve në kube dhe rroje në të djathtë.

Prerje e thjeshtë e perimeve

Prerja e thjeshtë e perimeve, të cilën absolutisht çdo amvise mund ta përdorë gjatë përgatitjes së pjatave të ndryshme, përfshin format e mëposhtme të prerjes së perimeve, të cilat do t'i diskutojmë në detaje më poshtë: shkopinj, kashtë, kube, feta, unaza dhe gjysmë unaza, feta, rrathë, katrorë. , patate të skuqura, copëtim (copëtim). Pritini në shtëpi me thika të vogla dhe të mesme.

Format e prerjes së perimeve

Kashtë të prera

Prerja e perimeve në shirita është një lloj prerjeje shumë popullore. Pritini në këtë mënyrë: patatet, karotat, selinonë, panxharin, qepët, lakrën e bardhë dhe të kuqe.

Përdorimi në kuzhinë: për tiganisje të thellë. Përdoret si pjatë anësore për shumë pjata me mish. Gjithashtu për borscht, turshi, supa.

Patatet dhe kulturat e tjera rrënjë priten fillimisht në feta të holla, dhe më pas këto feta në shirita. Kështu, fitohet një kashtë. Trashësia mund të ndryshojë në varësi të llojit të pjatës. Qepët dhe lakrat priten fillimisht me thikë dhe më pas formohen në formë kashte.

Një shembull i prerjes së perimeve në shirita në të majtë.

Blloqe të prera

Perimet e mëposhtme priten në kubikë: patatet, karotat, selino.

Përdorimi në kuzhinë: për skuqje të thellë si pjatë anësore për gatime të ndryshme mishi. Përdoret edhe në përgatitjen e supave, borshit dhe lëngjeve të ndryshme me perime.

Patatet dhe kulturat e tjera rrënjësore priten në kubikë si më poshtë: fillimisht priten në pjata të trasha, pastaj priten në kubikë. Forma e prerjes së perimeve në kubikë është shumë e njohur, për shembull, e përdorim shpesh kur presim patatet për skuqje.

Një shembull i prerjes së perimeve në kube në foton në të djathtë.

Prerja e kubeve

Perimet priten në kubikë: karotat, patatet, qepët, lakra e bardhë, zarzavatet (selino, majdanoz, kopër).

Ky lloj prerje perimesh përdoret në gatim gjatë përgatitjes së supave, okroshkës, supës me lakër, si pjatë anësore për gatimet e mishit të nxehtë, si dekorim për pjatat e ftohta dhe të nxehta.

Patatet e prera në kubikë priten fillimisht në pjata, të cilat më pas priten në kubikë, pas së cilës këto kubikë priten në kubikë. Perimet me rrënjë mund të priten në kube të madhësive të ndryshme, në varësi të llojit të pjatës: kubikët mund të jenë të vegjël, të mesëm ose të mëdhenj.

Një shembull i prerjes së perimeve në kube në një vizatim të thjeshtë skematik në të majtë.

Rrathët e prerë

Pritini në feta patatet, karotat. Si perimet e pagatuara ashtu edhe ato të ziera priten në këtë mënyrë si pjatë anësore për pjatat kryesore, si dhe për supat dhe borscht.

Për t'i prerë perimet në rrathë, fillimisht prisni një shtresë të hollë patatesh dhe të korrave rrënjë, më pas u jepni perimeve formën e një cilindri dhe i prisni në rrathë. Në mënyrë që rrathët të jenë afërsisht të njëjtë gjatë prerjes, zgjidhni perime që janë afërsisht të njëjta në madhësi.

Një shembull i prerjes së perimeve në rrathë në një vizatim skematik në të djathtë.

feta feta

Fetat priten zakonisht në panxhar, karrota dhe patate, perime të gjalla dhe të ziera për gatime të ndryshme.

Patatet dhe perimet me rrënjë priten në feta, së pari e prisni perimet në dy ose katër pjesë së bashku (në varësi të madhësisë së perimeve), pas së cilës çdo pjesë që rezulton pritet në feta.

Fetat janë gjithashtu të dobishme kur skuqni patatet ose i pjekni në furrë së bashku me mishin.

Një shembull i prerjes së perimeve në feta është në vizatimin skematik në të majtë.

Feta të prera

Priten gjithashtu feta kryesisht patatet, qepët, karotat, gjithashtu për pjatat kryesore dhe si pjatë anësore për gatimet e mishit.

Feta. Për të prerë perimet me rrënjë në feta, duhet t'i prisni në copa, pastaj këto pjesë duhet të priten për së gjati në disa pjesë të tjera. Qepët dhe patatet priten në 4-6 ose më shumë pjesë, në varësi të madhësisë së tyre dhe llojit të gjellës në të cilën priten.

Në pranverë dhe verë, ne shpesh presim domatet në feta për sallatë dhe ashtu si në tryezë.

Një shembull i prerjes së perimeve në feta në një vizatim skematik në të djathtë.

Prerja e katrorëve (damë)

Lakra e bardhë pritet në katrorë (damë) për supa të ndryshme dhe borsch.

Sheshet ose damët, siç quhen edhe në një mënyrë tjetër, thjesht priten: një gjethe lakër të bardhë e presim në 2-4 pjesë dhe më pas këto pjesë priten në katrorë.

Mund të provoni të prisni në katror perime të tjera sipas dëshirës tuaj, për shembull, patatet ose lulelakrën.

Një shembull i prerjes së perimeve në katrorë ose damë (damë) në një vizatim skematik në të majtë.

Unaza prerëse dhe gjysmë unaza

Lloji i prerjes së perimeve në unaza dhe gjysmë unaza është ideal për qepët dhe preshët. Pritini për sallata të ndryshme, shtoni në patate të skuqura.

Unazat dhe gjysmë unazat janë një nga mënyrat më të njohura të prerjes së qepëve në feta tek amvisat. presim qepën dhe preshin në këtë mënyrë. Së pari, qepa pritet në rrathë përgjatë boshtit të saj, pastaj këto rrathë ndahen në unaza. Marrim gjysmë unaza nëse fillimisht e presim qepën në dy pjesë përgjatë boshtit, më pas i presim përtej dhe i ndajmë në gjysmë unaza.

Një shembull i prerjes së perimeve në unaza dhe gjysmë unaza në një vizatim skematik në të djathtë.

prerja e ashklave

Rrikë, patatet priten me ashkla, e cila shkon si pjatë anësore për gatimet e mishit.

Planifikimi ose rroje. Rrënjët e rrikës dhe rrepkës duhet të priten me thikë për të marrë grimca vegjetale në formën e rrudhave. Patatet mund të priten edhe në patate të skuqura, por pa përgatitje të veçantë është e vështirë.

Rrjetat janë shumë të ngjashme me atë që përftohet duke bluar perimet në një rende manuale, kështu që mund të grini të njëjtën rrikë në rende si karotat dhe panxhari.

Një shembull i prerjes së perimeve me rroje në një vizatim të thjeshtë skematik në të majtë.

Prerje në feta (prerje)

Përdorimi i perimeve të prera me prerje të imët si karotat, lakra e bardhë, qepët, zarzavatet (majdanoz, kopër).

Prerja dhe copëtimi i perimeve. Prisni kryesisht perime si karotat, lakra, hudhrat, qepët, zarzavatet (majdanoz, kopër). Për ta bërë këtë, perimet e grira hollë priten (copëtoni) me thikë derisa të përftohen pjesë të vogla të perimeve.

Prerja e perimeve është shumë e ngjashme me bluarjen në një rende manuale, dhe ndonjëherë ky proces mjaft i ndërlikuar mund të zëvendësohet me rende më të zakonshme. Për shembull, për të dekoruar sallata të ndryshme me majonezë me vezë të zier të grirë. Me ndihmën e prerjes, mund të dekoroni çdo pjatë: qofshin ato pjata kryesore ose thjesht sallata.

Një shembull i prerjes së perimeve në feta duke i prerë ose copëtuar në një vizatim skematik në të djathtë.

Provoni, mësoni!

Si të presim lakër për lakër turshi, bukur për borscht, për zierje? Lakra e grirë duket shumë më e bukur kur është e kripur, e zier ose në borsch. Prandaj pyetja si të presim lakrën dhe si ta presim mirë- jo boshe. Veçanërisht e rëndësishme për copëtimin. Duhet të mprehet në mënyrë të përsosur, pa të meta dhe ndryshk. Doreza e një thike të zakonshme duhet të jetë e rehatshme dhe jo e rrëshqitshme. Sigurohuni që të lexoni për prerje në shtëpi. Nga rruga, ju mund të copëtoni lakrën në një rende prej druri të stilit të vjetër, ose të përdorni pajisje të tjera moderne (pajisje, hacks të jetës) për grirje. Lexoni, shikoni dhe zgjidhni mënyrën më të përshtatshme për të prerë lakrën.

Si të grisni lakrën me një thikë të veçantë, në një grirëse, një përpunues ushqimi për lakër turshi apo për borscht?

Si të presim (prerë) siç duhet lakër me një thikë julienne dhe si të presim lakër për turshi me dorë. Për të prerë lakrën pa mbeturina, merrni një thikë të veçantë manuale për prerjen e lakrës, siç tregohet në videoklipin.

Udhëzime video se si të përdorni një grirëse lakre

Si të presim lakrën imët në një rende grirëse - video

Telefonohet pajisja (pajisja) tjetër grirëse për lakër. Çmimi i tij është i vogël, nuk zë fare vend në kuzhinë.

Teknika e grirjes së lakrës. Para se të kaloni në copëtimin e lakrës, përgatisni një kokë lakër. Filloni me një kokë të vogël lakër. Hiqni gjethet e sipërme të lakrës, është më mirë të prisni ndotjen. Pritini kokën e lakrës në dy ose katër pjesë, në varësi të madhësisë. Pjesët e lakrës nëpër gjethe i presim në rripa 6-7 cm.Me këtë prerje lakra turshi rezulton të jetë më e lëngshme.

Më pas, copat priten me thikë në shirita më të ngushtë jo më shumë se 4 mm. Si të presim (të presim, presim) lakrën me një grirëse lakër turshi? Thjesht kaloni nëpër të pjesët e copëtuara të lakrës. Lakra me gjethe të buta është e përshtatshme për borscht ose për zierje. Pritini një lakër të tillë me thikë në kube të vogla ose shirita me përmasa arbitrare për dekorim (kini kujdes që të mos prisni gishtat). Ne ju ofrojmë të lexoni këshilla të tjera të dobishme për shtëpinë. Shikoni videon si të përdorni një thikë të zakonshme lakre.

Video Si të presim hollë dhe gjatë (prerë me thikë të zakonshme) lakër për lakër turshi

Si të grisni shpejt lakrën në një përpunues ushqimi

Si të presim lakrën për lakër turshi me një prestar perimesh (qërues)

"Variantet e Frutave" - ​​Limon? n-lloje hibride të pemëve nga gjinia Citrus. Një pemë mjaft e gjatë, i përket nënfamiljes Citrus të familjes Rutaceae. Portokalli - fruti i pemës së portokallit, me origjinë nga Kina. Limoni është një pemë e vogël frutore me gjelbërim të përhershëm deri në 5-8 m të lartë, me një kurorë të shtrirë ose piramidale.Besohet se Azia Qendrore është vendlindja e pemës së mollës.

"Gatim argëtues" - Përgjigje: fruta të ëmbëlsuara. Përgjigje: Veza. Cili është emri i sanduiçit të vogël? Lojë kuiz për nxënësit e klasave 6-8. Përgjigje: petë. Fetë frutash të ëmbëlsuara? a) Marmelatë b) Fruta të ëmbëlsuara c) Kajsi të thata d) Kajsi. Autori është mësues i teknologjisë në MAOU "Shkolla e Mesme Nr. 31" e Veliky Novgorod Olekhova V.E. Çfarë nënkuptonte, sipas ideve popullore, fillimi i gjithë jetës?

"Përpunimi i perimeve" - ​​Perime të thata. Renditur Pritini zarzavatet dhe rrënjët Larë Pastruar. Përpunimi i perimeve të sallatës. Shpëlajeni para trajtimit të nxehtësisë, pasi lagështia përkeqësohet shpejt. Përpunimi i fruta perimeve. piper bullgar. Renditur Thyeni skajet e bishtajës Hiqni venat. I larë Pritini në 2 ose 4 pjesë.

"Gatët e mishit" - 5. Dekockimi. Kuzhina u urdhërua menjëherë të skuqet dhe të serviret mishi. Përpunimi parësor. Nuk hanin viç, konsiderohej krim prerja e një viçi. Në prerje, mishi nuk ngjitet në gishta. Produkte të copëtuara. Nga historia. 1. Shpatull 2. Qafë 3. Ijë 4. Krah 5. Proshutë. Pjesë e produkteve gjysëm të gatshme.

"Menu" - Meny mostër 1910. 2. Sipas themeluesit të kuzhinës franceze, Historia e shfaqjes së menusë. 1. Ka disa lloje menush: Disa shembuj të tjerë të menuve nga 1899-1910. Nën Louis XIV, menutë duken si shënime - karta në letër të trashë me porosi për enët për mbretin: pjata për drekë, pjata për kënaqësi, etj.

"Variantet e Frutave" - ​​Limon? n-lloje hibride të pemëve nga gjinia Citrus. Një pemë mjaft e gjatë, i përket nënfamiljes Citrus të familjes Rutaceae. Portokalli - fruti i pemës së portokallit, me origjinë nga Kina. Limoni është një pemë e vogël frutore me gjelbërim të përhershëm deri në 5-8 m të lartë, me një kurorë të shtrirë ose piramidale.Besohet se Azia Qendrore është vendlindja e pemës së mollës.

"Gatim argëtues" - Përgjigje: fruta të ëmbëlsuara. Përgjigje: Veza. Cili është emri i sanduiçit të vogël? Lojë kuiz për nxënësit e klasave 6-8. Përgjigje: petë. Fetë frutash të ëmbëlsuara? a) Marmelatë b) Fruta të ëmbëlsuara c) Kajsi të thata d) Kajsi. Autori është mësues i teknologjisë në MAOU "Shkolla e Mesme Nr. 31" e Veliky Novgorod Olekhova V.E. Çfarë nënkuptonte, sipas ideve popullore, fillimi i gjithë jetës?

"Përpunimi i perimeve" - ​​Perime të thata. Renditur Pritini zarzavatet dhe rrënjët Larë Pastruar. Përpunimi i perimeve të sallatës. Shpëlajeni para trajtimit të nxehtësisë, pasi lagështia përkeqësohet shpejt. Përpunimi i fruta perimeve. piper bullgar. Renditur Thyeni skajet e bishtajës Hiqni venat. I larë Pritini në 2 ose 4 pjesë.

"Gatët e mishit" - 5. Dekockimi. Kuzhina u urdhërua menjëherë të skuqet dhe të serviret mishi. Përpunimi parësor. Nuk hanin viç, konsiderohej krim prerja e një viçi. Në prerje, mishi nuk ngjitet në gishta. Produkte të copëtuara. Nga historia. 1. Shpatull 2. Qafë 3. Ijë 4. Krah 5. Proshutë. Pjesë e produkteve gjysëm të gatshme.

"Menu" - Mostrat e menusë 1910. 2. Sipas themeluesit të kuzhinës franceze, Historia e shfaqjes së menusë. 1. Ka disa lloje menush: Disa shembuj të tjerë të menuve nga 1899-1910. Nën Louis XIV, menutë duken si shënime - karta në letër të trashë me porosi për enët për mbretin: pjata për drekë, pjata për kënaqësi, etj.

Lakra është ndoshta një nga perimet më të njohura në hapësirën post-sovjetike. Madje asaj i kushtohen thënie, për shembull: “Lakra në tavolinë nuk është bosh. Dhe nuk është turp të depozitosh, dhe nuk është për të ardhur keq ta hash atë.

Por seriozisht, pjatat me lakër janë shumë të ndryshme dhe shumë të shijshme. Për t'i gatuar ato, duhet të dini se si ta prisni saktë lakrën.

Llojet e prerjes së lakrës së bardhë

Ekzistojnë katër lloje të prerjeve kryesore:

• kashtë,
• prerje,
• kube ose damë
• feta.

Kashtë

Prerje të tilla përdoren për gatimin e pjatave të para, për shembull, supë me lakër.

Koka e lakrës fillimisht pritet në gjysmë. Çdo gjysmë pritet në disa shirita me gjerësi 4 cm dhe më pas çdo rrip pritet në rripa. Madhësia e kashtës është e njëjtë me 0.2 cm.

prerje

Kështu, lakra pritet në përgatitjen e mbushjeve të ndryshme dhe mishit të grirë. Koka e lakrës pritet në dy gjysma dhe kërcelli pritet.

Pas kësaj, secila gjysmë pritet në disa pjesë dhe pritet në shirita, dhe më pas kashta që rezulton është copëtuar imët.

Kube (damë)

Prerjet me damë përdoren për gatimin e supave, zierjeve me perime dhe zierjes. Lakra pritet në gjysmë, pastaj çdo gjysmë në shirita 1-1,5 cm të gjera dhe më pas në të gjithë për të bërë katrorë.

Feta

Pra, prisni vetëm koka të vogla lakër. Ky lloj prerje përdoret për zierje, zierje dhe skuqje. Nëse lakra e prerë në këtë mënyrë është skuqur, atëherë fillimisht duhet të zihet.

Koka e lakrës pritet në dy gjysma dhe më pas çdo gjysmë përgjatë rrezes në 4 pjesë.

Prerja e varieteteve të tjera të lakrës

• Lakrat e Brukselit përdoren të tëra.
• Lulelakra ndahet në tufë lulesh. Nëse lulëzimet janë të mëdha, mund t'i prisni në disa pjesë.
• Brokoli shërbehet në të njëjtën mënyrë si lulelakra.

Në lakër e bardhë hiqni gjethet e sipërme të kontaminuara dhe të dëmtuara, nëse është e nevojshme, prisni pjesët e kontaminuara dhe shpëlajeni me ujë.
Lakra e bardhë e prerë në:
1. Kashtë të holla (0.1x0.1 cm) - për lakër lakër.
2. Kashtë (0,3x0,3 cm) - për supë me lakër, borscht (përveç detare).
3. Kubikë të vegjël - për perime të grira.
4. Damë ose katrorë (1.5x2 cm) - për borscht detar, supë me lakër dhe lakër të zier.
Pritet me kërcell një kokë lakër e destinuar për rrotullat e lakrës dhe lakra zihet në ujë të kripur deri sa të gatuhet pothuajse gjysma, gjethet ndahen, vendet e trashura rrihen pak ose priten me thikë.

laker e kuqe të përpunuara dhe të prera si lakra e bardhë, por që përdoret kryesisht për sallata dhe përgatitje të ndryshme. Zakonisht nuk i shtohet supave.

lakra kineze të përgatitur në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë. Për disa gatime kombëtare pritet në copa të mëdha (5x5 cm).

lakër savoja. Përpunimi është i ngjashëm me lakrën e bardhë.

Lulelakra. Kërcelli pritet nga koka e lakrës dhe gjethet e gjelbra shpëlahen me ujë të ftohtë. Nëse vemjet gjenden në lulelakrën, atëherë ajo zhytet në të, kjo është arsyeja pse vemjet notojnë në sipërfaqe. Pjesët e ndotura të kokës kruhen me rende ose thikë.

Brokoli të përpunuara në të njëjtën mënyrë si ngjyra.

Lakrat e Brukselit. Pritini kokat e vogla të lakrës. Përpunohet më tej si lakër e bardhë.

Kohlrabi. Ata pastrojnë nga shtresa e sipërme dhe presin pjesët e shurdhër. Priten në të njëjtën mënyrë si perimet me rrënjë, zakonisht në kubikë. Për sallata, grijeni.

Që nga kohërat e lashta, gjithçka që është e mundur është përgatitur nga lakra: nga brumi i thartë deri te pjatat gustator për tryezën mbretërore. Mund të përballohej jo vetëm nga sovrani, por edhe nga njerëzit e thjeshtë. Dallimi kryesor ishte vetëm në enët dhe teknologjitë e përgatitjes së tyre.

Si të rritet lakra në mënyrën e duhur?

Para se të filloni të gatuani lakër, duhet ta blini ose ta rritni siç duhet. Rritja e lakrës së mirë nuk është aspak e vështirë; lakra e bërë në shtëpi ka një shije krejtësisht të ndryshme, natyrale. Futja e veshjes së sipërme fosfor-kalium dhe lirimi i rregullt i rreshtave të lakrës përmirëson ndjeshëm cilësinë e pirunëve. Veshja e sipërme duhet të jepet në tokat me rërë dhe të varfër, pasi lakra grumbullon sasinë më të vogël të karbohidrateve në të.

Lakra turshi rezulton shumë e shijshme nga pirunët që janë rritur në diell, por gjithmonë me lotim të përditshëm. Pa lotim, lakra në vapë vuan nga etja dhe kur kripet është shumë e hidhur. Në verërat me shi, lakra zakonisht rritet me ujë, dhe për këtë arsye lakra turshi është shumë e butë dhe aspak krokante.

Është shumë e rëndësishme të korrni në kohë. Nëse korrni para datës së caktuar, atëherë kokat e lakrës nuk do të fitojnë sasinë e kërkuar të sheqerit dhe do të jetë shumë e vështirë, dhe nëse ulen, do të plasariten dhe do të infektohen me sëmundje kërpudhore.

Lakra më e mirë dhe më e shijshme është ajo që ra nën ngricën e parë. Me kushtin kryesor që të mos korrej i ngrirë, por të shkrihej në hardhinë në kopsht.

Në mënyrë që të gatuani të shijshme dhe siç duhet një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave me lakër, duhet të mësoni se si ta prisni saktë këtë perime. Ka shumë lloje të lakrës. Disa prej të cilave thjesht duhet t'i ndani në tufë lulesh, për shembull, brokoli, me ngjyrë, disa, përkundrazi, duhet t'i shtohen pjatës në tërësi, për shembull, lakër brukseli, por shumica e varieteteve ende kërkojnë prerje të kujdesshme. Dhe për këtë arsye, pyetja se si të pritet lakra bukur dhe saktë është e rëndësishme për çdo zonjë. Meqenëse do të varet drejtpërdrejt nga aftësitë e saj se sa krokante dhe lëng do të jetë lakra në pjata.

Lakra - grirje

Ka disa opsione prerjeje. Dhe në thelb, prerja e kokës së lakrës varet drejtpërdrejt nga lloji i pjatës për të cilën do të synohet. Këto mund të jenë opsionet e mëposhtme të prerjes:

1. Feta mjaft të mëdha, zakonisht të destinuara për zierje në salcë, zierje dhe skuqje. Në këtë rast, koka e lakrës duhet të pritet në katër pjesë vertikalisht, dhe pastaj të pritet përsëri çdo pjesë në gjysmë. Kjo metodë prerjeje është ideale për disa pjata dhe përdoret vetëm kur koka e lakrës është e vogël. Për shkak se copat mjaft të mëdha do të jenë shumë të vështira për t'u trajtuar me ngrohje, në këtë mënyrë ju mund të prisni vetëm një kokë lakër të re me gjethe shumë të buta.
2. Kubikët me madhësi mesatare, mund të përdoren në zierje në salca, si dhe për përgatitjen e zierjeve dhe supave me perime. Për të prerë siç duhet një kokë lakër në kubikë, duhet të pritet në dy pjesë të barabarta, pastaj në disa shtresa më të holla, katër deri në pesë fletë në secilën shtresë dhe vetëm më pas të priten shtresat e lakrës, së pari në një drejtim, pastaj. në drejtimin tjetër, në mënyrë që të merrni kube të rregullta.
3. Kashtë me përmasa të mëdha, të rëndësishme kryesisht në përgatitjen e supës tradicionale të lakrës ruse. Për të prerë siç duhet një kokë lakër në shirita të mëdhenj, duhet të pritet në dy pjesë të barabarta, dhe më pas të pritet çdo pjesë në disa shirita mesatarë të gjerë tre deri në katër centimetra. Dhe pastaj priteni secilën shirit në shirita të hollë në mënyrë që gjatësia të jetë tre deri në katër centimetra.
4. Një prerje shumë e imët përdoret për të përgatitur kotelet dietike pa yndyrë dhe mbushje të ndryshme në byrekë. Që lakra e grirë të jetë shumë e vogël, fillimisht duhet të pritet në shirita shumë të hollë dhe më pas këto shirita priten në copa të vogla me një thikë të madhe kuzhine.
5. Kashtë shumë të vogla përdoren më shpesh në përgatitjen e lakrës së freskët në sallata të ndryshme me perime, petë dhe byrekë. Për ta bërë këtë, ka një numër të madh mënyrash për të prerë lakrën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni pajisjet më moderne dhe të ndryshme, të cilat do të diskutohen më poshtë.

Si të presim siç duhet lakrën

Shumë amvise, kur bëhet fjalë për lakrën, i mundon një pyetje, si ta presim lakrën në shirita të hollë. Në të vërtetë, për të prerë lakrën në kube dhe feta, mjafton të përdorni një thikë të madhe kuzhine. Por për të prerë kashtë të hollë dhe të vegjël, duhet të bëni shumë përpjekje. Dhe si mund të lehtësohet ky proces i lodhshëm dhe i pakëndshëm?

Para se të filloni të grisni lakrën, duhet të studioni me kujdes të gjithë grupin e pajisjeve të kuzhinës, të cilat janë paraqitur në pothuajse të gjitha dyqanet moderne. Aktualisht, mund të gjeni shumë grirëse të ndryshme për perime. Këto janë dërrasa të rregullta me tehe të mprehta të integruara, në sipërfaqen e të cilave është e nevojshme të lëvizni perimet, dhe nga ana tjetër, të cilat do të derdhin kashtë të holla dhe të gjata të gatshme, ose unaza shumë madje me të njëjtën madhësi. është kur bëhet fjalë për patatet ose karotat.

Grirësi më i thjeshtë dhe më i zakonshëm i krijuar për lakër nuk është i shtrenjtë, në nivelin e një rendeje të zakonshme. Grirëse plastike më moderne me kontejnerë të krijuar për të mbledhur kashtë perimesh kushtojnë një rend të përmasave më të shtrenjta. Por çmimi justifikon cilësinë. Meqenëse ato janë më të përshtatshme për t'u përdorur dhe kanë ngjitje të ndryshme, të cilat bëjnë të mundur përgatitjen shumë të shpejtë të çdo sallate nga një shumëllojshmëri perimesh. Përveç kësaj, është shumë e vështirë të lëndoni duart gjatë përdorimit të një pajisjeje të tillë; për të mos i lënduar ato gjatë copëtimit shumë aktiv, mund të përdorni mbajtëse speciale.

Nëse keni një kuzhinë të madhe dhe hapësira ju lejon, rekomandohet të blini dhe instaloni një përpunues ushqimi shumëfunksional që do të zgjidhë menjëherë të gjitha problemet me prerjen dhe copëtimin e perimeve. Por nëse nuk ka mundësi për këtë, atëherë mund të gjeni opsione të tjera se si të dilni nga kjo situatë. Deri më tani, disa amvise, për të prerë lakrën në shirita të vegjël, përdorin prerëse rrotulluese të bukës për këtë, duke vendosur një hendek më të hollë mbi to. Ndonjëherë mund të përdorni një qërues patate për të prerë lakrën në një sallatë. Nëse ajo mund të qërojë një shtresë shumë të hollë lëvozhge nga një patate, atëherë ajo mund ta presë lakrën shumë hollë. Dhe përdoret për prerjen e lakrës sipas të njëjtit parim. Dhe kashta rezulton të jetë shumë e butë dhe e vogël, dhe sallata me një lakër të tillë duket shumë e shijshme.

Shumë shpesh në dyqanet e pajisjeve mund të gjeni thika speciale ose kapëse kuzhine për copëtimin e lakrës. Ato janë gjithashtu mjaft të lehta për t'u përdorur. Por ju duhet të përshtateni me punën, pasi ato nuk janë të përshtatshme për të gjithë. Sepse në thelb thikat e zakonshme të kuzhinës përdoren për të prerë lakrën. Ky është një opsion krejtësisht normal, gjëja kryesore është që vazhdimisht të siguroheni që thika të jetë gjithmonë e mprehtë, është më mirë të zgjidhni thika të holla dhe të gjata. Atëherë lakra do të jetë jo vetëm krokante, por edhe shumë lëng. Nëse thika e lakrës zgjidhet shumë e rëndë dhe jo shumë e mprehtë, lakra jo vetëm që humbet lëngun e saj, por edhe shija e saj zvogëlohet ndjeshëm.

Gjithashtu duhet të dini se si ta mbani siç duhet thikën në dorë gjatë copëtimit, në mënyrë që të prisni sa më shpejt, saktë dhe pa e gjymtuar lakrën. Për ta bërë këtë, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Thika duhet të mbahet plotësisht me të gjithë pëllëmbën, gishti i madh duhet të vendoset përgjatë dorezës së thikës anash. Vendoseni gishtin tregues në pjesën e sipërme të dorezës dhe vendosni pjesën tjetër të gishtave në fund. Ata nuk duhet të prekin tehun.
2. Maja e thikës nuk duhet të dalë kurrë nga dërrasa prerëse gjatë procesit të copëtimit. Duhet të lëvizë vetëm mbrapa dhe mbrapa.
3. Produktet rekomandohen të priten vetëm nga vetja ose drejt vetes. Zgjedhja varet drejtpërdrejt nga komoditeti i atij që gatuan.
4. Nëse largoheni nga vetja, atëherë thika duhet të lëvizë përpara dhe në të njëjtën kohë të zbresë. Dhe pastaj kthehuni në pozicionin e fillimit.
5. Nëse preni veten, atëherë thika duhet të drejtohet drejt jush dhe poshtë, dhe pastaj përsëri në drejtim të kundërt larg jush.
6. Nëse koka e lakrës është e vogël, atëherë duhet të pritet në dy pjesë të barabarta, nëse është e madhe, atëherë në katër. Kjo mund të bëhet edhe me pirun, por është më korrekte dhe më e lehtë me kërcell. Është gjithashtu më e sigurt. Nëse koka e lakrës pritet ndryshe, atëherë me prerje të mëtejshme, gjethet thjesht mund të shpërbëhen.
7. Çdo pjesë e kokës duhet të pritet në feta nëpër damarët e gjetheve, në mënyrë që në fund gjatësia e ashklave të lakrës të jetë gjashtë deri në tetë centimetra.
8. Aksionet priten me një grirëse të veçantë ose një thikë të mprehtë në shirita-rroje. Grirja e lakrës nuk do të bëhet si duhet nëse gjerësia e shiritave i kalon tre milimetra. Por prerja më e hollë se një milimetër nuk rekomandohet, përndryshe lakra do të jetë e dobët.

Si të prisni lakër për lakër turshi

Gjendja më e njohur e lakrës është lakër turshi. Fermentimi i saj është mënyra më e zakonshme dhe më e lehtë për të përpunuar këtë perime në mënyrë që të ruhet për një periudhë të gjatë kohore.

Është e nevojshme të filloni fermentimin e lakrës në periudhën e vjeshtës, nga gjysma e dytë e shtatorit deri në gjysmën e dytë të nëntorit, në kulmin e pjekjes masive të varieteteve të mesme të lakrës dhe të vonshme. Për lakër turshi, varietetet e hershme të lakrës nuk janë aspak të përshtatshme. Për shkak se kokat e varieteteve të hershme janë me ngjyrë jeshile të fortë dhe shumë të lirshme. Ata janë gjithashtu shumë të varfër në sheqer dhe për këtë arsye procesi i fermentimit do të jetë më i gjatë.

Ka disa lloje lakër turshi: të copëtuara, të grira dhe me kokë. Në shtëpi, lloji më i popullarizuar i fermentimit është i copëtuar dhe i drejtuar, i copëtuar përdoret shumë më rrallë. Para procesit të turshive, kokat e lakrës pastrohen me kujdes, hiqet kërcelli, gjethet e gjelbra dhe të pista, të ngrira, të kalbura, lakra shtypet. Pritini edhe karotat. Karotat fillimisht duhet të qërohen dhe të lahen mirë. Duhet të merret në masën prej tre përqind të peshës totale të lakrës, për shembull, treqind gramë karrota merren për dhjetë kilogramë lakër. Është mirë të përdoret kripa më e mirë; për dhjetë kilogramë lakër merren edhe treqind gramë kripë. Përveç karotave, në lakër turshi mund të përdorni edhe boronicat, mollët, manaferrat, gjethet e dafinës, qimnon dhe panxharin. Këto aditivë duhet të shtohen sipas shijes tuaj.

Para shtrimit të lakrës duhet fërkuar në pjesë të vogla në tavolinë së bashku me kripë derisa të përzihet e gjitha dhe të fillojë të lëshojë lëngun. Pas kësaj, duhet të vendoset në enë ku do të fermentohet. Lakra shtrohet në shtresa prej dhjetë centimetrash, dhe pas çdo shtrese ato përplasen mirë. Pas përfundimit të faqerojtësit, sipër saj vendosen gjethe jeshile të lakrës, me shtypje të rëndë sipër. Nëse gjithçka është bërë si duhet, atëherë në një ditë duhet të shfaqet një shëllirë në sipërfaqe.

Shenja e parë dhe kryesore e kriposjes së duhur të lakrës është fermentimi. Kjo është kur shkuma dhe flluska gazi formohen në sipërfaqen e shëllirë, shkuma duhet të hiqet rregullisht. Për të hequr qafe gazin me erë të pakëndshme që krijohet gjatë fermentimit, duhet ta shponi lakrën çdo dy ose tre ditë në disa vende, për këtë përdorni një objekt të mprehtë me majë. Sigurohuni që të shponi deri në fund.

Pas kësaj, lakra vendoset, shtypja hiqet prej saj dhe gjethet e sipërme. Pas kësaj, ata thjesht gërmojnë me një pecetë dhe një ngarkesë të vogël.

Temperatura ideale për lakër turshi konsiderohet të jetë temperatura e dhomës ose nga pesë gradë. Në mënyrë të duhur, lakra turshi konsiderohet e ngrënshme pasi fermentimi i acidit laktik ndalon. Në këtë kohë, ajo duhet të ketë marrë një ngjyrë të verdhë-qelibar dhe të ketë një shije të thartë dhe një erë të këndshme.

Si të mbani siç duhet gishtat dhe thikën ndërsa prisni lakrën dhe perimet dhe frutat e tjera? Dhe cilat janë mjetet më të mira të kuzhinës për t'u përdorur për të prerë ushqimin shpejt dhe me efikasitet?

Tani gjatë motit të ftohtë, turshitë dhe konservimi janë më të njohura se kurrë. Me drithërimë hapim kavanoza aromatike me përgatitjet e verës, me gëzim e dëshirë të madhe, duke gllabëruar një nga një. Dhe sa e gjithë familja është e kënaqur me lakrën krokante dhe kaq të hollë të nënës ose gjyshes!

Dhe nuk është gjithmonë e mundur të përsërisni truket e tilla me lakër, sepse, me siguri, jo çdo amvise e re tashmë e di se si të pres me mjeshtëri lakër, siç bëjnë me zgjuarsi mentorët e saj.

Sot do të shikojmë 10 mënyra të thjeshta dhe shumë efektive për të prerë imët një perime jashtëzakonisht të shëndetshme dhe të shijshme - lakër, si dhe perime të tjera, fruta dhe madje edhe mish. Më besoni, nëse është e bardhë, savoja, e kuqe, kohlrabi, lakrat e Brukselit apo lakra të tjera, ju lejojmë të gatuani borscht, të thartë, të konservoni, sallata të prera, pjata koreane, zierje, piqni, zieni ose skuqni, ne do t'ju ndihmojmë ta bëni këtë procedurë. më e shpejtë, më e lehtë dhe më efikase!

Pra, le të fillojmë opsione për prerjen e imët të lakrës dhe perimeve të tjera:

1. Ju mund ta thjeshtoni detyrën tuaj duke përdorur pajisje multifunksionale kuzhine me mbajtës perimesh, enë të dobishme dhe pajisje të ndryshme të lëvizshme:

• për një rende të trashë;
• për një rende të imët;
• një hundë për të bërë pure;
• grykë speciale për sallatë.

Të dashurat janë të lumtura me të deri në çmenduri. Dhe kjo pajisje kuzhine është e lirë, por shitet në dyqanet e zakonshme të pajisjeve.

Grirja e lakrës është një kënaqësi, dhe në një rende të imët mund të grini qepë, hudhër, në një rende të madhe - karota, panxhar, kampione, djathë dhe produkte të tjera. Specat, kastravecat dhe rrepkat fërkohen gjithashtu mbi lakër. Vetëm dijeni se kur përdorni një rende të tillë, duhet të kujdeseni për gishtat dhe thonjtë tuaj!

2. Ekziston edhe grirës kompakt për prerjen e lakrës. Me një pajisje të tillë kuzhine, prerja e shpejtë e kokës së lakrës në feta të bukura dhe të holla nuk është fantastike! Me këtë grirëse lakre, gjithashtu mund të copëtoni shpejt të gjitha llojet e lakrës dhe të prisni në rrathë perime dhe fruta të tjera. Dhe dy rreshta tehësh të mprehtë të këtij rende do të shkurtojnë kohën e prerjes në gjysmë.

3. Është shumë i përshtatshëm, i hollë dhe i shpejtë për të prerë lakër me një mall kaq të veçantë për qëllime kulturore dhe komunitare - një e vogël sëpatë për prerjen e lakrës. I përshtatshëm dhe i shpejtë, gjëja kryesore është të mësoheni me të!

4. Dhe kështu thikë speciale këshilloni të grisni lakrën nga një kokë lakër. Pritini në katër pjesë dhe, duke mbajtur kokën, hiqni lakrën nga skajet, duke formuar në të njëjtën kohë të reja. Në fund, një e katërta e kokës së lakrës duhet të mbetet në dorë. Kjo thikë në thelb bën të mundur prerjen e çdo gjëje shumë hollë - lakër, tranguj, rrënjë selino etj. Gjithashtu këshillohet që menjëherë të bëhen disa prerje paralele në gjysmën e kokës së lakrës dhe më pas ta presim pingul me prerjet. Qëllimi i një grirëse të tillë është copa të shkurtra, por shumë të holla.

5. Disa amvisa, përveç përpunuesve voluminoz të ushqimit dhe rendeve të ndryshme, përdorin edhe prerëse buke! Ata presin me shkathtësi lakrat me tehet e tyre rrotulluese.

6. Epo, nëse përdorni metodën tradicionale të prerjes me një thikë të zakonshme kuzhine, ekziston një sekreti i vogël: prisni një kokë lakër jo përgjatë kërcellit, por përgjatë saj. Atëherë është më mirë të lini atë pjesë të kokës së lakrës në të cilën ka mbetur trungu për borsch ose zierje, dhe pjesa e sipërme, ku trashësia e gjetheve është më e holla, është e duhura për prerje të vogla dhe të holla. Thika duhet të jetë shumë e mprehtë dhe e hollë, dhe bordi është bërë më së miri prej druri.

7. Dhe me çdo grirëse, gjëja kryesore është mbajeni saktë thikën dhe gishtat. Ka pak probleme me prerjen, sepse lëvizja e thikës shkon nga lart poshtë. Por me metodat e tjera të prerjes, gjithçka është shumë më e ndërlikuar. Mjetet e duhura të prerjes mbajeni majën e thikës nga dërrasa prerëse- Lëvizini ato përpara dhe mbrapa. Në të njëjtën kohë, thembra e thikës bën një lëvizje rrethore përgjatë një rrafshi vertikal dhe vetë thika bëhet, si të thuash, një zgjatim i dorës. Zgjedhja e një metode prerjeje është një çështje e shijes personale për të gjithë, pasi pothuajse të gjitha produktet mund të priten si "nga vetja" dhe "për veten".

8. Prerja "nga vetja": thika duhet të lëvizë vazhdimisht, njëkohësisht përpara dhe poshtë, ndërsa prerja ndodh me kthimin e thikës në pozicionin e saj origjinal.

9. Prerja "për veten tuaj": thika njëkohësisht lëviz prapa (drejt vetes) dhe poshtë, pastaj kthehet në prerje me një lëvizje larg nga vetja - përpara dhe lart.

10. Ka gjithashtu dy mënyra për të mbajtur thikat e kuzhinës:

Së pari- kapje e kundërt, e cila përdoret kryesisht për heqjen e kockave të mishit. Në këtë rast, thika mbërthehet në grusht me pikën poshtë, dhe tehu i prerjes largohet nga ju ose drejt jush.

Së dyti- rrokje e drejtpërdrejtë, më shpesh kuzhinierët mbajnë një thikë me vete. Tehu në të drejtohet larg vetvetes dhe paralel me rrafshin e tryezës. Gjëja kryesore është të vendosni saktë gishtat në dorezën e thikës. Këtu bëhen shpesh gabime, duke vendosur gishtin e madh ose tregues në tehun e vetë thikës, ose duke e mbajtur atë në grusht si një shkop.

Mënyra e duhur për të mbajtur një thikë është si më poshtë: në anën përgjatë dorezës së thikës shtrihet gishti i madh, dhe gishti tregues mbështillet rreth dorezës nga lart. Gishtat e mbetur shërbejnë për të shtypur lehtë dorezën e thikës në pëllëmbë nga poshtë.

Në fillim, kjo mënyrë e mbajtjes së thikës mund të duket e pakëndshme, por besoni përvojës shekullore të shefave të kuzhinës - është thjesht çështje kohe! Me këtë kapje të thikës, ju mund të prisni çdo ushqim në kënd ose drejt, me një thikë të madhe dhe të vogël, pa asnjë përpjekje shtesë dhe lëndime në duart tuaja.

Pra, kur të mësoni se si ta mbani thikën në mënyrë korrekte dhe pas një stërvitje të vogël, sigurohuni se sa e lehtë është të prisni një kokë të madhe lakër, një domate të butë, një karotë shumë të fortë ose mish të shijshëm në mënyra të ndryshme.

Fat i mirë në gatim!

Për të gatuar turshi të zier ose lakër turshi, borsch, prerje perimesh, byrekë të skuqur dhe pjata të tjera me lakër, duhet të mësoni se si ta prisni saktë këtë perime. Ka varietete të ndryshme të lakrës. Disa thjesht duhet të ndahen në lule (lulelakër dhe brokoli), disa mund të përdoren të tëra (lakër Brukseli), por shumica e varieteteve ende kërkojnë prerje. Dhe për këtë arsye, pyetja se si të presim siç duhet lakrën do të jetë e rëndësishme për çdo amvise. Në fund të fundit, nga veprimet e saj të aftë do të varet se sa lëng dhe krokant do të jetë kjo perime në pjatë.

copëtimi i lakrës

Ka disa opsione prerjeje. Dhe, si rregull, prerja e lakrës varet nga ajo pjatë për të cilën është menduar. Ajo mund të jetë:

1. Feta mjaft të mëdha që përdoren për gatim, skuqje dhe zierje në salcë. Në këtë rast, lakra pritet vertikalisht në 4 pjesë dhe më pas çdo pjesë pritet përsëri në gjysmë, si një shalqi. Kjo metodë e prerjes është e përshtatshme, natyrisht, vetëm për disa pjata dhe përdoret vetëm kur koka e lakrës është e vogël. Meqenëse copat e mëdha janë të vështira për t'u gatuar, vetëm lakra e re me gjethe të buta mund të pritet në këtë mënyrë.
2. Kube që mund të zihen në domate, dhe gjithashtu mund të përdoren për të bërë supë dhe zierje me perime. Për të prerë lakrën në kubikë, pritet në gjysmë, pastaj ndahet në disa shtresa më të holla (3-4 gjethe në secilën shtresë) dhe vetëm më pas shtresat e lakrës priten fillimisht në një drejtim dhe më pas në tjetrin për të bërë katrorë.
3. Kashtë e madhe, e cila është e rëndësishme kur gatuani supë tradicionale me lakër ruse. Për të prerë lakrën në shirita të mëdhenj, pritet në gjysmë, pastaj pritet në disa shirita me gjerësi 3-4 cm. Dhe pas kësaj, çdo rrip pritet në kashtë në mënyrë që gjatësia e kashtës të jetë vetëm këto 3-4 cm.
4. Prerje e imët, e cila përdoret për të bërë kotelet pa dhjamë dhe mbushje në byrekë. Në mënyrë që lakra të jetë shumë e vogël, fillimisht pritet në rripa të hollë dhe më pas këto shirita priten me një thikë të madhe në copa të vogla.
5. Kashtë të vogla, të cilat përdoren për përgatitjen e lakrës së freskët në sallatat e perimeve, si dhe mbushjet në byrekë dhe petë. Në këtë rast, ka shumë mundësi se si të presim lakrën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni pajisje të ndryshme, për të cilat do të flasim në vijim.

Si të copëtoni lakrën

Siç e kuptoni, është çështja se si të presim lakrën në shirita që mundon shumë amvise. Në të vërtetë, për ta prerë në feta ose kube, thjesht mund të përdorni një thikë të madhe. Por me kashtën duhet të vuash. Si mund ta lehtësoni këtë proces të pakëndshëm dhe të lodhshëm?

Para se të grisni lakrën, duhet të eksploroni të gjithë përzgjedhjen e pajisjeve të kuzhinës që paraqiten në dyqanet moderne. Tani mund të gjeni shumë lloje grirëse për perime. Bëhet fjalë për dërrasa me tehe të ndërtuara, në sipërfaqen e të cilave lëvizin perimet dhe në anën tjetër hidhen kashtë të gatshme të gjata e të holla, apo edhe unaza (nëse priten karotat apo patatet). Një grirëse e zakonshme e lakrës prej druri nuk është aspak e shtrenjtë, në nivelin e një rendeje. Modelet më moderne plastike me një enë për mbledhjen e kashtës janë më të shtrenjta. Por nga ana tjetër, ato janë shumë të përshtatshme për t'u përdorur dhe kanë lidhje të ndryshme që ju lejojnë të përgatisni shpejt sallata dhe perime të ndryshme. Përveç kësaj, për të mos lënduar duart gjatë lëvizjeve aktive përgjatë grirëses, mund të përdorni një mbajtës të veçantë.

Nëse hapësira në kuzhinë ju lejon, mund të instaloni një përpunues të tërë ushqimi që do të zgjidhë menjëherë problemin me prerjen e perimeve. Por nëse kjo nuk është e mundur, amvisat gjejnë mënyra të tjera për të dalë nga kjo situatë. Disa gra përdorin prerëse rrotulluese të rrumbullakëta për copëtimin e lakrës me një hendek më të hollë. Ndonjëherë edhe copat e vogla të lakrës priten në sallatë duke përdorur lëvozhgat e patates. Në fund të fundit, ajo heq lëkurat mjaft të holla dhe të rregullta nga patatet, kështu që ajo përdoret për të prerë lakrën sipas të njëjtit parim. Në këtë rast, kashta është e vogël dhe shumë e butë.

Shpesh në dyqanet e pajisjeve mund të gjeni kapele kuzhine dhe thika speciale për copëtimin e lakrës. Ata janë gjithashtu mjaft të rehatshëm për t'u përdorur. Por ata duhet të mësohen, dhe për këtë arsye nuk janë për të gjithë. Shpesh thika të zakonshme përdoren për të prerë lakër. Ky është një opsion krejtësisht i pranueshëm, vetëm sigurohuni që thika të jetë shumë e mprehtë, mjaft e gjatë dhe e hollë. Pastaj lakra do të mbetet e lëngshme dhe krokante. Nëse thika është shumë e rëndë dhe jo mjaft e mprehtë, lakra humbet lëngun e saj dhe karakteristikat e shijes përkeqësohen ndjeshëm.

Ju gjithashtu duhet të dini se si ta mbani thikën gjatë copëtimit në mënyrë që të bëni gjithçka sa më mirë dhe të mos prisni gishtat. Ekspertët këshillojnë amvisat të ndjekin rregullat e mëposhtme:

• Thika duhet të mbahet me të gjithë pëllëmbën, duke e vendosur gishtin e madh anash përgjatë dorezës së thikës. Gishti tregues ndodhet në majë të dorezës, dhe gishtat e mbetur janë në fund. Ata nuk duhet të prekin tehun.
• Maja e thikës nuk duhet të dalë nga dërrasa prerëse. Ajo lëviz vetëm përpara dhe prapa.
• Produktet mund të priten larg jush ose drejt jush. Zgjedhja varet nga komoditeti i kuzhinierit.
• Nëse largoheni nga vetja, atëherë thika lëviz përpara dhe në të njëjtën kohë zbret. Dhe pastaj ai kthehet në pozicionin e tij origjinal.
• Nëse jeni duke prerë drejt vetes, atëherë duhet ta çoni thikën drejt jush dhe poshtë, dhe më pas në pozicionin e kundërt larg jush.

Tani, duke ditur të gjitha sekretet, mund të shkoni të gatuani ushqime të shijshme për familjen tuaj. Shpresojmë që këshillat tona do t'ju ndihmojnë të gatuani më shpejt me më pak përpjekje.