Daržovių troškinys su jautiena. Su džiovintomis slyvomis grietinės padaže

Daržovių troškinys su mėsa – patiekalas, kuris pasaulio nacionalinėse virtuvėse laikomas universaliu. Iš pradžių daržovių troškinys buvo naudojamas kaip užkandis. Šiandien troškinys šiek tiek pasikeitė ir gali būti patiekiamas ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas.

Yra daug receptų, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą. Siūlau daržovių troškinio su jautiena receptą.

Jautieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Dėkite į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens, pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir 5 minutes kepkite mėsą retkarčiais pamaišydami.

Kol mėsa kepa? morkas supjaustykite žiedais (jei maži) arba pusžiedžiais (jei dideli). Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.

Į mėsą suberkite morkas ir svogūnus, pakepinkite 5-10 min.

Papriką ir cukiniją susmulkinkite ir suberkite į keptuvę. Supilkite šiek tiek vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių.

Sudėkite stambiai pjaustytus pomidorus ir smulkiai tarkuotą česnaką. Pabarstykite druska ir pipirais, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes.

Išjunkite ugnį ir troškinį apibarstykite smulkintais krapais. Daržovių troškinys su jautiena yra paruoštas. Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Troškinys – tai mėsos troškinys su daržovėmis, arba atvirkščiai – daržovės su mėsa, arba tiesiog priklausomai nuo to, ko ir kiek į jį dedate. Skanus ir sotus kasdienis patiekalas, kuriame galite pakeisti daržovių komponentą priklausomai nuo sezono. Pavyzdžiui, žiemą galima virti troškinį su bulvėmis, o vasarą – lengvesnį – su cukinijomis, baklažanais, saldžiaisiais pipirais. Rezultatas visada bus puikus, troškinio tiesiog neįmanoma sugadinti. Svarbiausia neperkepti daržovių, kad nevirstų koše, o mėsai duoti pakankamai laiko suminkštėti ir suminkštėti. Ypač jei tai jautiena. Šiam troškiniui tiks bet koks jautienos gabalas, tačiau skirtingoms mėsoms gaminti reikės daugiau ar mažiau laiko. Jei tai minkšta nugarinė, mentė, antinksčių dalis, tada mėsa bus paruošta per valandą ar šiek tiek daugiau, jei mėsoje daugiau jungiamojo audinio (pavyzdžiui, krūtinėlė ar blauzda), tada paruošimas užtruks ilgiau. , 1,5-2 val. Kad visi produktai tolygiai išmirktų sultyse ir neperkeptų, keptuvėje po dangčiu ant silpnos ugnies ruoškite jautienos troškinį su daržovėmis ir padažu. Maloniai jums aprašiau išsamų receptą su nuotraukomis.

Norėdami paruošti, mums reikės:

- jautiena (minkštimas be kaulo) – 400 g;
- pomidorai savo sultyse – 1 indelis (300-400 g);
- saldžiosios paprikos - 2-3 vnt.;
- svogūnas - 2 svogūnai;
- česnakai - 2 skiltelės;
- vanduo arba sultinys (mėsa, daržovės) – 1-1,5 stiklinės;
- druska - 1 šaukštelis (pagal skonį);
- malti juodieji ir raudonieji pipirai – po 0,5 šaukštelio.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Troškiniui mėsą supjaustykite ne itin stambiai, porcijomis po vieną ar du kąsnius.




Svogūnus supjaustykite į 4 dalis, po to kiekvieną dalį supjaustykite maždaug 0,5 cm storio pusžiedžiais.




Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite mėsą ir nedelsdami maišykite, kol gabalėlių spalva pasikeis. Ant vidutinės-stiprios ugnies jautienos gabalėlius kepkite 6-8 minutes, kol išgaruos visos mėsos sultys ir mėsa šiek tiek apskrus.






Į keptuvę su mėsa suberkite susmulkintą svogūną. Sumažinkite ugnį, maišydami pakepinkite mėsą ir svogūną 5 minutes, kol svogūnas taps skaidrus. Galite lengvai paruduoti iki auksinės rudos spalvos.




Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Į mėsą įberkite pipirų ir česnako, troškinkite 2-3 minutes, kol česnako aromatas sustiprės. Pagal skonį pasūdykite, mėsą ir daržoves pagardinkite juodaisiais ir raudonaisiais maltais pipirais (galite imti maltą saldžiąją arba aitriąją raudonąją papriką – savo nuožiūra).




Išimkite pomidorus iš stiklainio, sutrinkite šakute arba supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į troškinį kartu su sultimis. Troškinkite 5-6 minutes.






Į keptuvę supilkite stiklinę vandens arba sultinio, skysčio turi būti tiek, kad jo neuždengtų mėsa 1-2 cm. Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite jautieną, kol suminkštės, 1-2 valandas, priklausomai nuo pasirinktos mėsos (nepamirškite, kad skirtingos jautienos dalys turi skirtingą kepimo laiką ir jis gali labai skirtis). Periodiškai tikrinkite troškinio tirštumą, jei skystis išgaravo, įpilkite daugiau.




Kai tik jautiena taps minkšta, išjunkite ugnį ir palikite troškinį 5-10 minučių. Dėkite į lėkštes ir patiekite su šviežia duona, daržovių salotomis ar bet kokiu garnyru (grikiais, ryžiais, makaronais).




Jei norite, prieš patiekdami gatavą troškinį pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.

Kas gali būti skaniau už mėsos troškinį? Šis patiekalas gali būti lengvai paruoštas šventei ar šeimos vakarienei. Bet kokiu atveju skaniu troškiniu galite patiekti net svečius, nes kviečiate brangius ir artimus žmones, kuriuos visada norite pavaišinti skaniai, sočiai ir nepamirštamai. Šiandien kartu su jumis paruošime skanų jautienos troškinį su daržovėmis ir bulvėmis. Paimkime tradicines, visiems seniai pažįstamas daržoves: saldžiąsias paprikas, bulves, svogūnus ir morkas. Šis daržovių ir mėsos derinys padaro troškinį sultingą, sodrų ir neįtikėtinai skanų. Būtinai patikrinkite.




Reikalingi produktai:

- 400 gramų jautienos minkštimo,
- 1 morka,
- 1 PC. saldieji raudonieji pipirai,
- 1 svogūnas,
- 300 gramų bulvių,
- 2-3 stalai. l. daržovių aliejus,
- 1 stalas. l. pomidorų pasta,
- 1 stiklinė išgryninto vandens,
- druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Jautienos minkštimą nuplauname, servetėlėmis nuvalome vandenį, tada supjaustome ilgais gabalėliais, kad mėsa greičiau iškeptų. Kuo plonesni gabaliukai, tuo labiau sutrumpės kepimo laikas.




Jautieną apkepkite augaliniame aliejuje, kol gražiai apskrus. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite, kad pagerintumėte aromatą ir skonį.




Greitai paruošime daržoves: morkas supjaustome stambiais griežinėliais, svogūną stambiai supjaustome.






Į mėsą suberkite svogūnus ir morkas ir viską kartu pakepinkite. Daržoves, kaip ir mėsą, reikia kepti, taip jos taps skanesnės.




Saldžiąją raudonąją papriką supjaustykite dideliais gabalėliais. Prie mėsos jis eis kiek vėliau nei morkos ir svogūnai.




Kai mėsa, svogūnai ir morkos apkeps, į keptuvę suberkite papriką. Kepkite dar 5 minutes.






Dabar perkelkite mėsą ir daržoves į tinkamą keptuvę, supilkite pomidorų pastą, įpilkite vandens ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies, kol jautiena taps visiškai minkšta. Lengvai pasūdykite vandenį.




Tada į keptuvę sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves. Viską kartu troškinkite dar 20 minučių, kol bulvės suminkštės. Taip pat patariu išbandyti ką nors tokio pat skanaus.




Gatavą troškinį galima patiekti karštą, tiek porcijomis, tiek dideliame inde.

Skanaus!

Įsivaizduokite: kvapnus patiekalas iš sultingų keptos, o paskui troškintos mėsos gabalėlių su daržovėmis ir tirštame padaže. Nenuostabu, kad iš prancūzų kalbos troškinys verčiamas kaip sužadinti apetitą. Šiandien pasidalinsiu su jumis gaminimo receptu.

Apskritai troškinys – tai keptų, o paskui troškintų mėsos gabalėlių patiekalas su įvairiomis daržovėmis, grybais, žolelėmis ir prieskoniais. Be to, galite naudoti bet kokią mėsą – ar tai būtų paukštiena, žvėriena ar net žuvis. Šiais laikais troškiniu vadinamas bet koks patiekalas, savo konsistencija panašus į tradicinį prancūzišką troškinį, Rusijoje guliašas yra šio patiekalo atmaina.

Į troškinį galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių – nuo ​​standartinių bulvių ir morkų iki saldžiųjų paprikų ir moliūgų. Aš gaminu troškinį iš bet kokių daržovių, kurias turiu šaldytuve, jūs galite padaryti tą patį. Vietoj jautienos galite dėti avieną, kiaulieną ar vištieną. Apskritai mano receptas nėra standartinis, jį galima lengvai pakeisti pagal jūsų skonį.

Norėdami paruošti daržovių troškinį su jautiena, jums reikia:

• 500-700g jautienos nugarinės;
• 5-8 bulvės;
• 1 didelė morka;
• 1-2 baklažanai;
• 1 vidutinė cukinija;
• svogūnas,
• česnakai,
• druskos,
• daržovių aliejus.

Daržovių troškinio su mėsa receptas:

1. Mėsą nuplaukite, nuimkite plėveles, smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Storasieniame dubenyje (katile, ančių puode ir pan.) įkaitiname saulėgrąžų aliejų, suberiame svogūną, troškiname iki skaidrumo.
2. Tada į svogūną suberkite susmulkintą mėsą, užvirkite ir troškinkite savo sultyse apie 30-40 min.
3. Šiuo metu baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Gausiai pabarstykite druska ir palikite apie 20 minučių.Tai padės atsikratyti kartumo.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Kai mėsa bus paruošta, morkas supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į mėsą, išmaišykite. Troškinkite 5 minutes.
5. Tada išdėliokite bulves, įpilkite virinto vandens, kad jis beveik apsemtų katilo turinį. Užvirus pavirkite 5 minutes.
6. Cukinijas nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į katilą, išmaišykite.
7. Po 3 minučių sudėkite kubeliais pjaustytą baklažaną. Iš anksto nuplaukite baklažanus, kad pašalintumėte druską po tekančiu vandeniu. Rekomenduoju nulupti, nes išlieka kietas.
8. Įpilkite dar šiek tiek vandens, per spaudą išspauskite česnaką, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
9. Dar kartą gerai išmaišykite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Mūsų šeima mėgsta skystą troškinį, galima pilti mažiau vandens, tada patiekalas bus tirštesnis. Patiekdami troškinį papuoškite žolelėmis. Skystą troškinį patiekite sultinio dubenėliuose, tirštą – plokščiose lėkštėse. Tikiuosi, kad mano receptas jums bus naudingas.

Skanaus!

Jautienos troškinio su daržovėmis ir bulvėmis receptas

Ingridientai:

• jautienos minkštimas – 550 g;
• bulvės - 500 g;
• vidutinio dydžio jaunos cukinijos - 1 vnt .;
• vidutinio dydžio paprika – 3 vnt.;
• vidutinio dydžio pomidorai – 4 vnt.;
• mažos morkos – 2 vnt.;
• vidutinio dydžio svogūnas – 3 vnt.;
• česnakai - 5 skiltelės;
• švieži krapai - 1 krūva;
• šviežios petražolės - 1 krūva;
• pomidorų pasta - 70 g;
• maltos kalendros - pagal skonį;
• lauro lapai - 2-3 vnt.;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Receptas:

1. Jautienos minkštimą nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis, supjaustome nedideliais kubeliais ir kepame keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite griežinėliais ar juostelėmis nuluptus ir kubeliais pjaustytus svogūnus bei morkas ir pakepinkite dar tris-penkias minutes.
2. Saldžiąsias ir karčiąsias paprikas nulupkite nuo uodegų ir sėklų, supjaustykite kubeliais ir nedidelėmis juostelėmis, česnaką susmulkinkite plonais griežinėliais ir viską sumeskite į keptuvę su mėsa, svogūnais ir morkomis. Pakepinkite dvi minutes, supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite dar penkias minutes retkarčiais pamaišydami.
3. Nuplautas cukinijas supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į tinkamo dydžio katilą. Ten siunčiame ir nuskustas bei susmulkintas bulves. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į likusias daržoves ir išmaišykite.
4. Čia perkeliame keptuvės turinį, suberiame visus prieskonius ir druską, užpilame dviem stiklinėmis vandens, išmaišome, uždengiame dangčiu ir statome ant viryklės ant stiprios ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį šiek tiek žemiau vidutinės ir virkite trisdešimt keturiasdešimt minučių. Likus minutei iki kepimo pabaigos, suberkite smulkintus šviežius krapus ir petražoles ir išmaišykite.
5. Karštą jautienos troškinį su bulvėmis ir daržovėmis patiekite kaip atskirą patiekalą, papuoštą šviežių žolelių šakelėmis.

Jautienos troškinys su daržovėmis

Jautienos troškinys su daržovėmis – universalus patiekalas kasdieniame meniu. Daržoves galima dėti pagal savo skonį. Gaminau su baklažanais, gavosi labai ryškus, sodraus skonio mėsos troškinys. Išbandykite, jautiena nuostabiai dera su daržovėmis.

Norėdami paruošti jautienos troškinį su daržovėmis, jums reikės:

• 700 g jautienos minkštimo;
• 1 svogūnas;
• 600 g bulvių;
• 1 morkos;
• 1 baklažano;
• 1 paprikos;
• 2 pomidorai;
• 1 šaukštelis. Worcestershire padažas neprivalomas
• 3 valg. l. sojų padažas;
• 1 šaukštelis. prieskonių mišiniai „šurpai“;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Receptas:

1. Jautieną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Jautienos gabalėlius apkepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Į mėsą suberkite susmulkintą svogūno pusę ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.
3. Tada supilkite soją ir Vusterio padažą (jei neturite vorčesterio padažo, jo nepilkite), viską kartu pakepinkite 5 minutes. Tada užpilkite šiek tiek vandens, apie 1/2 stiklinės, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą, kol mėsa iškeps.
4. Nuplaukite daržoves. Nulupkite svogūnus, bulves ir morkas. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir kotelį.
5. Baklažaną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 15 minučių, tada nuplaukite vandeniu ir išspauskite vandenį.
6. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais.
7. Kelias minutes pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje, tada sudėkite morkas. Druskos ir pipirų. Suberkite kubeliais pjaustytą pipirą. Viską išmaišome ir kepame kartu 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
8. Tada suberkite baklažanus ir prieskonius. Išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes arba kol daržovės taps gražiai auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.
9. Pomidorus sutarkuokite ir suberkite į daržoves. Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
10. Bulves supjaustykite kubeliais.
11. Kai mėsa iškeps, sudėkite bulves.
12. Išmaišykite ir troškinkite uždengę, kol bulvės bus paruoštos. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens.
13. Kai bulvės suminkštės, į keptuvę suberkite daržoves.
14. Išmaišykite, troškinkite jautienos troškinį su daržovėmis 5-10 minučių po dangčiu. Palikite patiekalą 20 minučių ir patiekite.
15. Apetitą keliantis, aromatingas, skanus jautienos troškinys su daržovėmis paruoštas.

Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!

Jautienos troškinys

Ingridientai:

• jautiena - 800 gramų (naudojau nugarinę)
• morkos - 2-3 vnt
• svogūnas - 3 galvos
• pievagrybių - 250 gramų
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• sultinys - 800 ml
• miltai - 3 šaukštai
• lauro lapas - 2-3 vnt
• čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis
• malti juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
• vyšniniai pomidorai – neprivaloma

Receptas:

1. Morkas ir svogūnus nuplauname po vandeniu ir nulupame, taip pat kruopščiai nuplauname ir išvalome pievagrybius. Jautieną nuplaukite ir supjaustykite mažais 1,5 x 2 cm (šiek tiek didesniais) gabalėliais.
2. Daržoves supjaustome: morkas – maždaug 2 cm dydžio gabalėliais, pievagrybius – maždaug į 6-8 dalis (jei didesnės, tai 8, jei mažesnės – 6). Svogūną stengiamės supjaustyti maždaug tokio pat dydžio kaip morkas.
3. Tada dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Paimkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus, palaukite, kol jis labai įkais. Tada kiekvieną jautienos gabalėlį apvoliokite miltuose su druska ir pipirais ir dėkite ant karštos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių apie 4-5 minutes, tiksliau, kol taps auksinės rudos spalvos.
4. Iškepusią jautieną perkelkite į kepimo skardą.
5. Ir keptuvėje kepkite kitą partiją iki auksinės rudos spalvos ir taip kol viskas apskrus.
6. Svogūną, morkas ir lauro lapą dėkite į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi, ir nuolat maišydami kepkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Tada sudėkite mūsų pievagrybius į daržoves ir kepkite dar apie 3 minutes. Tada supilkite mūsų sultinį į daržoves ir įpilkite pomidorų pastos.
7. Viską gerai išmaišykite ir leiskite užvirti sultinį su daržovėmis, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 3-4 minutes. Tada supilkite mūsų sultinį su grybais ir daržovėmis į kepimo skardą su jautiena. Svarbiausia, kad visi jautienos gabaliukai būtų padengti sultiniu – tai labai svarbu.
8. Tada ant viršaus pakuojame kepimo skardą su jautienos troškiniu ir kepimo folija. Tai darome labai atsargiai, kad neliktų skylučių, kad folija priglustų ir gerai apgaubtų kraštus.
9. Taip jautiena troškinama, o ne kepama. Galite naudoti kepimo skardą su dangčiu.
10. Jautienos troškinį troškinkite apie 2,5 valandos 150 laipsnių ir ne aukštesnėje orkaitės temperatūroje.
11. Prieš patiekiant svieste apkepu vyšninius pomidorus (tai papuošimui ir skanu).
12. Išimkite troškinį iš orkaitės ir nuimkite foliją.
13. Mėsą ir daržoves dėkite į lėkštę, papuoškite vyšniniais pomidorais ir žolelėmis. Skaityti daugiau:

Jautienos troškinys paruoštas. Skanaus!

Jautienos troškinys

Jautienos troškinys ruošiamas ilgai, todėl būkite kantrūs. Nedvejokite – rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius! Virtuvė akimirksniu prisipildys troškintos mėsos ir daržovių aromato, o jūsų namiškiai lauks vakarienės!

Ingridientai:

• Jautiena 1 kg
• Miltai 2 v.š. l.
• Alyvuogių aliejus
• Česnakai 2 dantys.
• Salierų stiebai 2
• Morka 4
• Čiobreliai
• Pomidorai 4
• Raudonasis vynas 150 ml
• Mėsos sultinys 500 ml
• Lauro lapai 2
• Worcestershire padažas
• Pipirai
• Svogūnai 1

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
2. Pradėkite ruošti daržoves – nulupkite svogūnus, česnakus ir morkas. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, salierą stambiai supjaustykite.
3. Mėsą supjaustykite kubeliais, apibarstykite miltais ir atidėkite.
4. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite mėsą, kol apskrus (apie 5 minutes). Perkelkite mėsą į dubenį.
5. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite daržoves bei čiobrelius 10-15 minučių, kol suminkštės.
6. Mėsą perkelkite į daržoves, suberkite prieš tai pjaustytus ir nuluptus pomidorus, užpilkite vynu. Leiskite mišiniui pravėsti kelias minutes, tada supilkite sultinį (galite naudoti ir karštą vandenį), lauro lapus ir šiek tiek vorčesterio padažo.
7. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinį pašaukite į orkaitę 3-4 valandoms. Mėsa turi tapti labai minkšta.
8. Patiekite troškinį su bulvių koše ir taure vyno. Gero apetito!

Jautieną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Jautienos gabalėlius apkepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Į mėsą suberkite susmulkintą svogūno pusę ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

Tada supilkite soją ir Vusterio padažą (jei neturite vorčesterio padažo, jo nepilkite), viską kartu pakepinkite 5 minutes. Tada užpilkite šiek tiek vandens, apie 1/2 stiklinės, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą, kol mėsa iškeps.

Nuplaukite daržoves. Nulupkite svogūnus, bulves ir morkas. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir kotelį.

Baklažaną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 15 minučių, tada nuplaukite vandeniu ir išspauskite vandenį.

Kelias minutes pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje, tada sudėkite morkas. Druskos ir pipirų. Suberkite kubeliais pjaustytą pipirą. Viską išmaišome ir kepame kartu 3-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Tada suberkite baklažanus ir prieskonius. Išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes arba kol daržovės taps gražiai auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

Išmaišykite, troškinkite jautienos troškinį su daržovėmis 5-10 minučių po dangčiu. Palikite patiekalą 20 minučių ir patiekite.

Apetitą keliantis, aromatingas, skanus jautienos troškinys su daržovėmis paruoštas.

Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!