Posna pita sa ribom bez kvasca. Posne slatke pite i kolači. Pita od heljde sa pečurkama
Priprema testa.
1. Rastvorite šećer u 0,5 šolje tople vode i u njemu razblažite kvasac.2. Dodati 2 kašičice brašna, promešati i ostaviti na toplom 15-20 minuta.
3. U preostalih 0,5 šoljica tople vode rastvorite so i pomešajte sa dignutim kvascem.
4. Postepeno dodavati brašno (pola porcije).
5. Zamijesite tijesto.
6. Kada se zgusne, između porcija brašna postepeno dodavati biljno ulje. Zatim ponovo dodajte brašno.
7. Pospite sto brašnom. Prebacite testo na pobrašnjenu dasku i lagano premesite.
8. Testo staviti u činiju, pokriti krpom i staviti na toplo mesto.
9. Kada se posno posno tijesto za pitu udvostruči, možete početi praviti pite. Da biste to učinili, testo je potrebno ponovo malo premesiti.
Priprema punjenja.
1. Pirinač skuvajte do pola, u slanoj vodi.2. Luk narežite na kolutove i pomiješajte sa ribljim konzervama, nakon što ocijedite sok.
Kuvanje pite.
1. Testo podeliti na dva dela.2. Razvaljati krug debljine 1-1,5 cm.
3. Na dno staviti pirinač, gore ribu i luk, pobiberiti.
4. Razvaljajte drugi krug tijesta, njime zatvorite fil, ostavite dvije rupe da para izlazi.
5. Stavite na toplo mesto 15-20 minuta da naraste.
6. Prelijte slatkim, jakim čajem za zlatnu koricu.
7. Pospite susamom.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Riblja jela su idealna za posni jelovnik, jer ih je dozvoljeno jesti čak i nekoliko puta sedmično, što znači da možete skuhati ukusno jelo za sebe i svoju porodicu. Posni meni ne znači da će trpeza biti potpuno bezukusna i bezlična. Od posnih proizvoda možete skuhati sasvim prihvatljivo jelo koje je idealno i za ručak i za večeru. Za pečenje, danas su nam potrebni najosnovniji proizvodi, sa izuzetkom jaja, mlijeka i putera. Od biljnog ulja, vode i kvasca možete ispeći ukusnu, jednostavnu i brzu posnu pitu od ribe. Danas se primjenjujemo na sve dostupne riblje i pirinčane konzerve. Obavezno probajte ovu veoma ukusnu.
Proizvodi potrebni za testiranje:
- 700-750 grama pšeničnog brašna,
- 1 puna kašičica suvog kvasca,
- 180 grama vode za piće,
- 0,5 kašičice. l. granulirani šećer,
- 0,5 kašičice. l. sol,
- 50 grama biljnog ulja.
- 100 grama pirinča,
- 200 grama riblje konzerve,
- 1 veza zelenog luka
- so, biber po ukusu.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Od malo tople vode, šećera, soli i kvasca pripremite podlogu za tijesto. Ostavite da se kvasac kuha 15 minuta i aktivirajte da bolje djeluje u tijestu. 
Zatim ulijte biljno ulje, koje je dozvoljeno na post. Nećemo stavljati puter i jaja. 
Sada sipajte brašno, prvo par kašika, počnite da mešajte i u isto vreme dodajte preostalo brašno. 
Zamesiti umereno čvrsto testo, ali tako da kada se pritisne i dalje bude mekano. 
Ostavljamo tijesto da se diže ispod folije (ja koristim prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu) i nakon 40-50 minuta postane jako pahuljasto i prozračno. 
Dok se tijesto diže pripremite fil: skuvajte pirinač dok ne omekša, dok ne omekša. Ohladite, dodajte seckanu ribu iz konzerve i sitno seckani zeleni luk. Posolite fil, možete dodati malo bibera, ko voli ovaj začin. Promiješajte i fil za pitu je gotov. 
Testo podeliti na dva nejednaka dela. Veći dio razvaljamo i stavimo na dno kalupa, gdje ćemo peći kolač. Po vrhu rasporedite sav riblji fil. 
Gornji dio torte ukrasite mrežicom od ostataka tijesta. Ispada vrlo lijepo i već ukusno. 
Kolač pečemo u već zagrejanoj rerni, temperatura od 180 stepeni biće idealna za pečenje. Pecite 35-40 minuta da se tijesto ravnomjerno ispeče. 
Gotov kolač malo ohladiti, iseći na porcije. 
Ovako smo ispekli ukusnu, lijepu, a najvažnije posnu ribu pitu. Kao što vidite recept je prilično jednostavan i brz. I na kraju, želim da vam skrenem pažnju na jednu zanimljivost
Dobar dan i vama dragi čitaoci!
Danas smo odlučili da u jednom članku prikupimo prekrasne zdrave i ukusne korizmene pite. Slatko i nezaslađeno.
Recepti sa različitim nadjevima za svačiji ukus. Definitivno ćete pronaći onaj koji vam odgovara!
Posna pita sa jabukama na raženom brašnu
Naša parada pita otvara tako divnu posnu šarlotu od raženog brašna.
Ovaj recept je božji dar za one koji žele ukusna peciva, a istovremeno žele da vode računa o svom zdravlju.
Svi znaju koliko je raženo brašno korisno, ali jabuke, mekinje i orašasti plodovi su odlično društvo za njega.
Sastojci
Za test
- Raženo brašno - 375 g
- Pšenično brašno - 125 g
- Šećer od trske - 120 g
- Biljno ulje - 100 ml
- Vruća voda - 1/2 šolje
- Mlevene mekinje - 2-3 kašičice
- Slatke i kisele jabuke - 3 kom
- Orasi - 100 g
- Mljeveni cimet - 1-2 kašičice
- Šećer od trske - 50 g
Kuvanje
Pomiješajte raženo i pšenično brašno u jednoj posudi.
Sipajte šećer i sipajte biljno ulje.
Smeđi šećer od trske možete zamijeniti običnim šećerom, ali onda ga uzimajte malo manje.
Promiješajte i počnite polako ulijevati vodu, mijesite tijesto.
Testo će biti prilično elastično. Ovo je tako svijetlo smeđe boje, zahvaljujući raženom brašnu.
Kada je testo gotovo, ostavite da odstoji pola sata, poklopite da se ne osuši.
U ovom trenutku ćemo se baviti punjenjem i pripremom za pečenje.
Da biste to učinili, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. I ravnomjerno ga pospite mljevenim mekinjama, čak i sa strane.
Tako će torta biti prelepa i neće se lepiti za kalup.
Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Jabuke narežite na tanke kriške i složite ih tako da se preklapaju.
Orahe je potrebno malo nasjeckati i njima posuti fil. I odozgo ga pospite šećerom i cimetom.
Lijepo okrećemo strane, uklanjajući višak. Po krugu rasporedite cijele orahe.
Već u ovoj fazi ispada jako lijepo!
Zagrijte rernu na 200 stepeni i tamo pošaljite našu pitu oko 30 minuta.
Provjerite svoju pećnicu, vrijeme kuhanja može varirati.
Ispada neuporediva ljepota! Takva hrana je ugodna oku i duši i dobra za tijelo.
Pita ispada umereno slatka, sa hrskavom koricom i delikatnim sočnim filom.
Hvala na kanalu sa receptima Dobri recepti.
Posna pita sa kvascem sa kupusom
Savršeno kombinuje meko, prhko testo od kvasca i delikatan fil od kupusa.
Sastojci
Za test:
- Suncokretovo ulje - 80 ml
- Šećer - 30 gr
- Sol - 10 gr
- Suvi kvasac - 7 gr
- Pšenično brašno - 550 gr
- Topla voda - 350 ml
Za punjenje:
- Kupus - 1 glavica
- zeleni luk - gomila
- Posolite po ukusu
Kuvanje
Pripremimo fil.
Kupus nasjeckajte i posolite ga dinstajte do pola 15-20 minuta u tiganju.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Za tijesto: razrijedite kvasac u toploj vodi dok se potpuno ne otopi.
Dodajte sol i šećer, dobro promiješajte da se otopi.
Brašno prosijte i u njega ulijte smjesu kvasca i putera, zamijenite tijesto.
Ostavite testo na toplom mestu 25-30 minuta da naraste.
Stoga jedan dio prvo razvaljamo i stavimo u pleh na papir za pečenje, odrežući neravne ivice.
Po sredini rasporedimo fil: prvo sloj kupusa, preko njega sloj zelenog luka, a odozgo opet kupus.
Razvaljamo i drugu polovinu i pažljivo prekrijemo fil, zatvarajući ivice i lijepo ih uguramo.
Od ostatka tijesta možete napraviti bilo koji dekor za tortu.
Podmažite ga biljnim uljem i pošaljite u rernu na 180 stepeni 30 minuta.
Kolač ispadne veoma sočan, prelep, ono što vam treba u postu!
Rendana posna pita sa džemom
Predivna torta sa ukusom detinjstva! Recept za posni margarin.
Sastojci
- Brašno - 2 kašike (480-500 g)
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Sol - ¼ kašičice
- Ledena voda - opciono
- Šećer - ⅔ kašike
- Posni margarin - 120-150 g
- Vanilin - na vrhu noža
- Džem - za punjenje
Kuvanje
Meki margarin (sobne temperature) posuti sa 2 šolje brašna, dodati granulirani šećer, prašak za pecivo, so i zamesiti testo.
Ako se tijesto raspadne i ne želi da se formira grudvica, dodajte malo hladne vode.
Manji dio tijesta (oko 80-100 g) zamrznite u zamrzivaču, dobro će vam doći za posipanje.
Ostatak tijesta stavite u kalup podmazan biljnim uljem, formirajući bok.
Napunite pitu džemom, odaberite koju volite.
Smrznuto tijesto naribajte i rasporedite po cijeloj površini pite.
Za posipanje možete koristiti i susam i orašaste plodove.
Peći 30 minuta na 200 stepeni.
Gotovu pitu podijelite na porcionirane komade, jako ukusno!
Ako vam se odjednom ne sviđa margarin, čak ni posni, probajte ovaj recept za pitu od naribanog džema s biljnim uljem:
Posna pita sa ribom na kvasnom testu
Veoma mekana i ukusna nemasna pita od ribe, koja se pojede za 5 minuta!
Sastojci
- File roze lososa i smuđa - 1 kg
- Tijesto (posni kvasac) - 800-900 g
- Luk - 1 kom (veliki)
- Sok od pola limuna
- Beli luk - 1/2 čena
- Sol, biber - po ukusu
- Maslinovo ulje - 20 ml
Kuvanje
Zamijesite puhasto i dijetalno nezaslađeno posno tijesto. Recept za odlično testo sa kvascem
Operite riblji file. Mora biti potpuno odmrznut.
Uklonite višak vode papirnim ubrusima.
Uklonite kosti, ako ih ima, a file narežite na komade. Možete uzeti bilo koju ribu koju volite.
Ribu lagano posolite i popaprite, prelijte sokom od pola limuna.
Riba ne voli puno soli, bolje je posoliti nego presoliti.
Tu naribajte polovinu bijelog luka i dodajte malo maslinovog ulja.
Odaberite maslinovo ulje blagog okusa kako ne bi bilo gorko.
Promešajte i fil je spreman.
Podijelite tijesto na 2 polovine, jedna od njih će biti podloga za pitu, druga - njen pokrivač.
Jedan komad razvaljajte i stavite na podmazan pleh. Ribu ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Crni luk sitno nasjeckajte i položite na ribu.
Drugi deo razvaljajte i prekrijte fil.
Uštipnite rubove na isti način kao što se obično štipaju knedle ili knedle.
Probušite nekoliko velikih rupa prstom ili nožem.
Potrebni su da para izlazi iz kolača i da se ne naduva ili deformiše.
Osim toga, na nekim mjestima (u krugu) probušite i tortu čačkalicom.
Ostavite tortu 10-15 minuta da se stegne. Vreme pečenja pite je 40-45 minuta na 180 stepeni u rerni.
Ispada vrlo mekano, mirisno, iznenađujuće ugodno! Jedite sa guštom!
Posna čokoladna torta
Odličan recept za čaj za ljubitelje slatkog! Probajte napraviti ovu ukusnu posnu čokoladnu tortu!
Posna pita sa krompirom i pečurkama
U korizmi obavezno probajte našu pitu sa krompirom i šampinjonima, na prozračnom kvasnom testu od krompira, sa izdasnim filom.
Sastojci
Za test:
- Kuvani krompir - 2 kom
- Čorba od krompira - 200 ml
- Sol - 1 kašičica
- Šećer - 1 kašika
- Kvasac - 20 g svježeg ili 7 g suvog
- Biljno ulje - (100 ml)
- Brašno - 4-5 šoljica
Za punjenje:
- Kuvani krompir - 4 kom
- Pečurke - 200 gr
- Posolite po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Kuvanje
Skuvajte 6 srednjih krompira, ne izlijte supu koja je ostala od njih.
Krenimo da pravimo testo.
U posudu sipajte čašu čorbe od krompira i ostavite da se ohladi na 40 stepeni.
Dodajte sol, šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac rasprši.
Za to vreme zgnječite 2 krompira.
Dodajte ih direktno u kvasac, miješajte dok se krompir ne otopi.
Dobićete tako žućkastu vodu. U to ulijte biljno ulje.
Ponovo promiješajte i počnite dodavati brašno u porcijama, neprestano miješajući.
Zamijenite tijesto. Trebalo bi da bude mekano i malo ljepljivo. Gotovo tijesto ostavite na toplom mjestu da naraste.
Nakon dizanja, tijesto je potrebno stisnuti i ostaviti da ponovo naraste. Tada će torta biti veoma mekana i neće dugo biti bajata.
Za fil izgnječiti preostali krompir.
Pečurke pržite na biljnom ulju (može i sa lukom) dok iz njih ne iscuri sva voda i malo porumene.
Krompir pomiješajte sa šampinjonima, posolite po ukusu. Punjenje je spremno.
Zamesiti testo i dobro premesiti, po potrebi dodati malo brašna, ali ne da se strmo, treba da ostane mekano.
Testo podeliti na 3 dela - dva velika, jednaka i jedan manji (za dekoraciju).
Jedan deo razvaljajte i stavite u podmazan oblik, formirajući obod. Napunite ga nadjevom.
Drugi deo razvaljajte i njime prekrijte fil, slažući ivice. Od zadnjeg malog komada napravite ukras po svom ukusu.
Pokrijte buduću tortu i ostavite 25-30 minuta da se stegne. Zatim ga premažite biljnim uljem.
Šaljemo ga u rernu na temperaturi od 210-220 stepeni oko 30-40 minuta.
Odličan posni kolač je spreman! Fil je veoma zadovoljan, ukusan, testo mekano. Prejedanje!
Posna pita od meda sa kruškama
Veoma mirisna i slatka torta od meda, sa mekim testom i filom od kruške. Svakako probajte!
Nadamo se da će vam naši recepti biti korisni u postu, i to samo za svaki dan!
I provjerite za nove ukusne članke! Mir tvom domu!
Pozdrav prijatelji i gosti mog bloga! Šta vas povezuje sa posnim pitama? Možda sa "hrastovim" pecivom, koji je nemoguće zagristi? Ili nešto bljutavo i bezukusno? U stvari, nijedno od ovih gledišta ne odražava stvarnost. A sve zato što su takva peciva ukusna i nježna.
A posno pečenje je vrlo raznoliko, jer se može koristiti mnogo različitih opcija punjenja. Na primjer, krompir, bundeva, kupus, sušeno voće, orasi, jabuke i tako dalje. Šta fali sočivu? Možete pomiješati više sastojaka ako želite.
Ispast će vrlo ukusno ako u krompir dodate malo gljiva, kiselih krastavaca ili luka. Ako se kupus koristi kao nadjev, možete mu dodati malu količinu nasjeckane slatke paprike ili šargarepe.
A raznovrsnost testova takođe vam omogućava da eksperimentišete. U prethodnom članku smo detaljno analizirali. Može se koristiti kvasac, bez kvasca, pijesak ili lisnata baza. bez putera i jaja naučili smo da pravimo nekoliko verzija tijesta. Danas počinjemo da pečemo pite.
Ako ste spremni kuhati posne pite, onda imam ove recepte u spremištu samo za vas. Sigurna sam da će sada tako slasni mirisi plutati iz vaše kuhinje da nećete morati nikoga od kuće zvati za sto. Svi dolaze.
Recept za posnu pitu od kupusa bez kvasca
Kod nas su veoma popularne pite sa kupusom. Inferiorni su osim peciva sa svježim sirom ili jabukama. Ali ne govorimo o ovom drugom.
Kao nadjev u takvim pecivima može se koristiti i svježi i kiseli kupus.
U prvom slučaju posna pita ispadne malo slatka, a u drugom malo kiselkasta. Ukusnije je ako ga pomiješate. Možete napraviti i slane pite sa kupusom i pečurkama. Prave se od kvasnog tijesta. Sam recept za posnu pitu od kupusa je jednostavan za pripremu, stoga sam siguran da ćete uspjeti, osim toga, prvi put.
kuhanje:
Stavimo tiganj na šporet, ulijemo ulje. I ovde pirjajte kiseli kupus na laganoj vatri oko 6-7 minuta. U međuvremenu isjeckajte svježi kupus i lagano ga protrljajte rukama.
Kiselom kupusu u tiganj dodajte nasjeckani svježi kupus. Nakon toga sve dobro promiješajte i nastavite dinstati dok se ne skuva.
Samo ne zaboravite sve povremeno promiješati, inače će kupus brzo izgorjeti.
U fil dodajte prethodno dinstani luk. Takođe so i biber. Sve pomiješamo - fil za pitu je spreman.
Posno tijesto od kvasca podijeljeno je na dva nejednaka dijela. Veći dio će ići za podlogu pite, a manji dio će poslužiti kao poklopac za vrh. Zatim počinjemo razvaljati veći komad tijesta u sloj debljine 0,5 cm i prebaciti ga u oblik otporan na toplinu, prethodno podmazan uljem.
Od tijesta pravimo stranice i na podlogu rasporedimo fil od kupusa. Zatim razvaljajte manji komad tijesta. Polažemo ga na vrh torte i pažljivo stisnemo rubove. Nakon toga nožem napravite malu rupu u sredini pite.
Neophodno je. Kroz njega će tokom pečenja izlaziti vazduh i kolač neće nabubriti.
Prelijte tortu jakim slatkim čajem za zlatnu boju. I šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Vrijeme pečenja u rerni varira od 45 do 60 minuta. Savjetujem vam da se ne vezujete za to, već da se fokusirate na rumenost i spremnost pečenja. Inače, takav kolač se može peći i u sporom štednjaku, u režimu "pečenje". Gotov kolač ostavite da se malo ohladi, a zatim ga prebacite na ravan tanjir. Ostaje samo izrezati pecivo i pozvati sve kod kuće za stol.
Ukusna pita sa krompirom i pečurkama
Kako je ukusna ova torta! Ispunit će vaš stan tako nevjerovatnim mirisom da će biti jednostavno nemoguće odoljeti da ne pojedete još jedan zalogaj. Ovo pecivo se pravi od kvasnog testa. Ovo je posna baza - bez jaja ili mlijeka. Iako možete koristiti tijesto bez kvasca, na primjer, lisnato tijesto. I napravite fil sa lukom: tako će biti još ukusnije.
kuhanje:
Krompir oguliti i kuvati dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Zatim izgnječite u pire i posolite po ukusu.
Pečurke operite i narežite na male komadiće. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Ovdje šaljemo gljive i pržimo ih dok vlaga ne ispari. Stavili smo ih na vrh.
Ne zaboravite promiješati gljive, inače će se pretvoriti u ugalj.
Kombinujemo pire krompir sa prženim pečurkama - fil je spreman. Počinjemo formirati buduću pitu. Prije svega tijesto podijelimo na 3 dijela: veliki, malo manji i mali komad (ići će za dekoraciju). Najveći komad razvaljamo u sloj, rasporedimo u kalup i napravimo stranice.
Na ovu podlogu ravnomerno rasporedite ceo fil. Drugi dio tijesta razvaljamo u sloj i njime prekrijemo pitu.
Pokušajte umotati rubove točno ispod donje podloge: tako će torta izgledati prekrasno.
Zatim razvaljamo preostalo tijesto, iz njega izrezujemo ukras (listove, grančice ili neke druge komadiće) i pričvršćujemo ga na vrh. Zatim kalup za tortu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Zatim vrh premažite biljnim uljem.
Zagrejemo rernu na 210-220 stepeni i pošaljemo formu u nju. Pecite pitu sa krompirom i pečurkama oko 30-40 minuta. Zatim ga izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
Zatim ga prenosimo u namaz. Ukusna i jednostavna pita sa krompirom i pečurkama je spremna. Ostaje samo da ga isječete na komade i pređete na obrok.
Video o tome kako kuhati pitu od nemasne ribe
Nedjeljom i posnim praznicima vjernicima je dozvoljeno jesti ribu i morske plodove. Da li želite da skuvate ukusnu poslasticu koja se pojede za samo 5 minuta? Ništa nije nemoguće, a u tome će vam pomoći jednostavan recept za posnu pitu sa ribom i rižom. Priprema se veoma brzo i jednostavno. Ne vjerujete da je ovo moguće? Pogledajte ovaj video.
Slatki kolač od šargarepe u rerni
kuhanje:
Oguljene šargarepe operemo i naribamo na sitno rende. Nakon toga prebacimo ga u cjedilo i iscijedimo višak soka. Ali nemojte ga izlijevati - i dalje će biti potreban.
Operite narandžu i isecite na 2 dela. Uklonite koricu sa jedne polovine, bez uticaja na belu koru. Iz ove dvije polovine također iscijedimo sok. Nakon toga u šerpu sipajte vodu. Ovdje dodajte šećer i med. Stavimo tavu na šporet i zagrevamo njen sadržaj dok se slatke komponente ne otope. Ovdje dodajte biljno ulje i sve promiješajte.
U posebnu posudu prosijte brašno. Ovdje dodamo sodu i začine, nakon čega sve pomiješamo. Zatim suvim sastojcima dodajte koricu narandže i šargarepu, kao i zrno suncokreta. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i zamesite testo. Prebacujemo ga u oblik otporan na toplinu, podmazan biljnim uljem. I pošaljite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, najmanje sat vremena. Provjerite spremnost kolača čačkalicom. Ako nakon pirsinga ostane čist, onda je pecivo spremno.
U šerpu sipajte sok od šargarepe i pomorandže i dodajte šećer po ukusu. Pustite da proključa tečnost i kuvajte 5 minuta na laganoj vatri. Kolač natopimo vrućim sirupom i poslužimo desert na stolu.
Sretan čaj!
Pita bez kvasca sa jabukama
Ovaj ukusno mirisni, vlažni kolač će vas osvojiti od prvog zalogaja. Po želji možete napraviti posnu pitu od jabuka i brusnica na bazi kvasca.
Takav desert će se odlikovati profinjenom kiselošću. Priprema se u sporom šporetu, mada ako kod kuće nemate takvu čudesnu jedinicu, ispecite pitu u rerni. A dolje opisani korak po korak recept će vam pomoći da pripremite kulinarsko remek-djelo.
kuhanje:
Prosijte brašno u zdjelu: to će ga zasititi kisikom, zahvaljujući čemu će pečenje postati nježno i prozračno. Dodajte mu prašak za pecivo, a zatim pomiješajte ove komponente. U drugu činiju sipajte šećer, tu dodajte biljno ulje i vanilin šećer, a takođe pomešajte sastojke.
U šoljici zakuhajte čaj kipućom vodom. Dok se čaj kuha, dodajte džem u šećernu kašu. Procijeđeni čaj filtriramo i dodajemo u slatku masu. Nakon toga dobro izmiješajte komponente dok ne budu glatke. Zatim ovde dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmešajte sastojke.
Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Jabuke operemo, odstranimo kožicu i sjemenke. Narežite ih na male komadiće. Polovinu tijesta rasporedimo u činiju, na nju stavimo pola jabuka. Zatim dodajte preostalo tijesto i rasporedite preostale jabuke.
Postavljamo posudu u jedinicu. U sporom šporetu podesite režim "Pečenje" i vreme - 80 minuta.
Gotovu pitu od jabuka stavite na tanjir i poslužite na stolu. Izuzetno je mekan i mirisan. I kakav ukusan! Obavezno probajte ovaj posni i ukusan desert.
Posna pita od tijesta sa džemom
Ako želite da pripremite ukusnu poslasticu za čaj, ovaj recept je ono što vam treba. Možete ga kuvati sa džemom ili džemom. Da, i može se peći u sporom šporetu ili u rerni. Ovaj posni kolač sa džemom je vrlo jednostavan za napraviti. A recept u nastavku pomoći će vam da shvatite sve suptilnosti i tajne.
kuhanje:
Prosejati brašno i dodati mu biljno ulje, šećer, vanilin šećer, so i prašak za pecivo. Mešajte sastojke dok se ne dobije homogena masa.
Ako se tijesto raspadne i ne želite da se formira u kuglu, dodajte mu malo ledene vode.
Maslac je tečan, tako da se ne stvrdne kao puter.
2/3 tijesta rasporedimo na podmazan oblik otporan na toplinu, ravnomjerno ga rasporedimo po površini. Trećinu testa stavite u zamrzivač.
Napomena: Da džem ne bi curio iz torte, umiješajte malo škroba. I griz također može postići isti rezultat.
Pažljivo pravimo stranice i pazimo da nema praznina. Na kraju premažite džem.
Ostatak tijesta je malo zamrznut u zamrzivaču. Izvadimo ga i utrljamo na krupno rende. Ravnomjerno rasporedite po površini pite. Odozgo pospite susamom.
Kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata. Zatim malo ohladiti, prebaciti na razmak i iseći na porcije.
Posna čokoladna torta u spori šporet
Posne pite su veoma raznovrsne. Na primjer, možete ispeći posnu tortu od narandže ili čokolade s kakaom. Priprema takvih peciva je čak i lakša nego što mislite. Da biste to vidjeli, pogledajte ovaj video klip sa kanala Mama Twice.
Tako jednostavna lista sastojaka, a tako ukusna. I da, izgleda vrlo privlačno.
Pa, jeste li uspjeli prepisati recepte lijepim rukopisom u svoje kuharice? Ako ne, nema problema. Kliknite na gumbe društvenih mreža kako ne biste izgubili preporuke kako ispeći posne pite u rerni ili u sporu štednjaku. Želim vam ukusne pite! Provjerite ponovo za nove recepte.
Post je vrijeme namijenjeno razmišljanju o duši, a ne o hrani, međutim, čovjek je slab i većina nas ne može sebi priuštiti strogo monaško pravilo: što manje treba da razmišljamo o hrani, to više razmišljamo o njoj, čak i ako u ključu „Šta biste skuvali nešto ukusno što bi bilo bez putera, jaja i mlijeka?
Kako bi vam pomogao da prođete ovogodišnji test ograničenja, Magic Food je odlučio razmisliti umjesto vas i ponuditi vam samo nekoliko recepata za pite bez mesa. Sve što se od vas traži je da jednostavno uzmete i pripremite se, bez gubljenja vremena na traženje, razmišljanje, razmišljanje i sanjarenje.
Naravno, okus takvih peciva daleko je od idealnog - većina opcija za posne pite ne razlikuje se po suptilnim okusima, elegantnim rješenjima ili neočekivanim kombinacijama okusa. To su samo svakodnevne pite - manje-više prijatne, manje-više zanimljive, manje-više originalne. Općenito, samo dobro pecivo koje će vam pomoći da izdržite potrebno vrijeme do Uskrsa.
Međutim, ova kolekcija je najbolji od najboljih recepata. Provjerene desetinama godina i hiljadama domaćica, opcije za posne pite koje će iznenaditi i zadiviti. U većini slučajeva nećete ni shvatiti da govorimo o potpunom odsustvu životinjskih proizvoda - ova peciva su tako lijepa!
5 odličnih nezaslađenih posnih pita
1. Pita od kvasca sa kupusom
Mekano testo od kvasca u društvu sa sočnim nadjevom od kupusa jelo je od kojeg zastaje dah! Opcija je posna, ali u isto vrijeme toliko ukusna da je gotovo nemoguće zastati i ograničiti se na jedan ili dva komada.
Sastojci za tijesto:
3 šolje brašna;
20 g svježeg kvasca (po potrebi zamijenite 10 g suhog kvasca);
1 st. l. Sahara;
1 tsp sol;
1 čaša tople vode.
Sastojci za punjenje:
1/2 glavice kupusa;
1 šargarepa;
2 glavice luka;
so, biber po ukusu.
Kako kuvati
- Svježi kvasac samljeti sa šećerom i ostaviti 10 minuta. Čim se "probude", dodajte sol, toplu vodu, biljno ulje, promiješajte. Dodati brašno i umesiti glatko, elastično testo. Okružite, stavite u zdjelu, stegnite prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto dok se ne udvostruči.
- Istovremeno pripremamo fil - sitno nasjeckajte kupus, oguljeni luk narežite na pola prstena, oguljene šargarepe naribajte na sitno rende.
- Zagrejte biljno ulje u tiganju, propržite luk dok ne postane proziran, dodajte šargarepu. Nakon par minuta dodajte kupus, promiješajte, posolite i nastavite da pržite još 10-20 minuta. Čim se kupus počne lijepiti za dno tiganja, sipajte trećinu čaše vode, pokrijte poklopcem i dinstajte kupus dok ne omekša. Po želji dodajte biber.
- Dignuto testo izbušite, stavite na radnu površinu i razvaljajte u pravougaonik. Vizuelno ga podelite po dužini na tri dela, a na centralni rasporedite fil od kupusa. Preostale ivice sa desne i lijeve strane isječemo na trake pod uglom od oko 45 stepeni u koracima od 1-1,5 cm, a zatim dobijenim trakama zatvorimo fil, savijajući ih redom prema sredini. Stisnemo ivice. Dobijeni "klasić" prekrijte peškirom i ostavite pola sata da se stegne. Prije pečenja površinu kolača namazati jakim crnim čajem pomiješanim sa par kašika šećera.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite kolač oko 25 minuta dok ne porumeni. Poslužite i toplo i hladno.
2. Posna pita od pečuraka
Oh, kakva je to mirisna torta! Zahvaljujući malom triku, uobičajeno punjenje od šampinjona "proširiće se" po kući sa nevjerovatnim viskoznim mirisom i jednostavno će biti nemoguće odoljeti da pojedete još jedan komad viška.
Sastojci za tijesto:
1 tsp sol;
150 ml biljnog ulja;
1 čaša tople vode;
500 g brašna.
Sastojci za punjenje:
1 kg šampinjona;
1 šolja suhih vrganja;
2 velika luka;
Biljno ulje za prženje;
so, biber po ukusu.
Kako kuvati
- Dough. Pomiješajte vodu i ulje, posolite i dodajte brašno. Zamesiti veoma mekano, nelepljivo testo, okruglo, umotati u prozirnu foliju i ostaviti sa strane.
- Punjenje. Vrganje skuvajte, ocedite od tečnosti, narežite na sitno.
- Pečurke narežite na male kockice. Luk - poluprstenovi.
- U tiganju zagrejte ulje, propržite luk na providnosti, rasporedite sve pečurke. Pržite dok višak tečnosti ne ispari. Posolite i pobiberite.
- Sastavljanje pite. Tijesto podijelimo na dva dijela - jedan od njih treba biti malo veći, drugi manji. Većinu razvaljamo u tanak pravougaoni sloj malo veći od pleha, prebacimo na metalni lim, formiramo male stranice. Ravnomerno rasporedite fil. Drugi dio tijesta razvaljajte i pokrijte pitu, pričvrstite rubove. Gornji sloj tijesta probušimo viljuškom na nekoliko mjesta i lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko pola sata.
3. Torta sa tikvicama
Lagana i nježna tart će djelovati vrlo sočna, svježa i ukusna. Iako... zašto će se činiti? Evo šta je - nerealna prolećna pita! Štoviše - gotovo bez težine, sama zahtijeva odsutnost čvrstih životinjskih proizvoda u svom sastavu.
Sastojci za tijesto:
1/2 čaše piva;
100 g biljnog ulja;
2 šolje brašna;
1/2 tsp sol;
1/2 tsp soda;
1 tsp kumin.
Sastojci za punjenje:
4-5 art. l. pire krompir;
3 mlade tikvice;
4 čena belog luka;
sol, biber po ukusu;
1 luk;
2 tbsp. l. maslinovo ulje;
4-5 grančica peršuna.
Kako kuvati
- Pripremamo tijesto - pomiješamo ulje i pivo, dodamo sol, sodu, sjemenke kima. Postepeno dodavati brašno - testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo, elastično i prijatno.
- Razvaljamo ga u sloj, rasporedimo u okrugli oblik, formirajući stranice. Odrežite višak tijesta.
- Po dnu pažljivo rasporedite pire krompir.
- Tikvice narežite na krugove, pomiješajte ih sa solju i ocijeđenim bijelim lukom. Ravnomerno rasporedite preko krompira.
- Luk narežite na kolutiće, pospite preko tikvica. Poprskati uljem.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Poslužite toplo. Po želji kolač popratimo posnim umakom od orašastih plodova.
4. Otvorite pitu od patlidžana
Patlidžan je vrlo sezonski proizvod, ali danas se u supermarketima mogu naći sasvim pristojni "plavi". Obavezno ih zgrabite i ponesite kući - pita sa ovim drugovima ispada netrivijalna i vrlo, vrlo ukusna!
Sastojci za tijesto:
1 čaša vode;
3 šolje brašna;
1 tsp suhi kvasac;
4 žlice. l. biljno ulje;
1/2 tsp sol.
Sastojci za punjenje:
4 velika patlidžana;
2 paradajza;
2 glavice luka;
3 čena belog luka;
100 g oraha;
Biljno ulje za prženje;
mali komad čili papričice;
mala hrpa zelenila;
so, biber po ukusu.
Kako kuvati
- Pomiješajte toplu vodu sa suvim kvascem i ostavite 5-10 minuta. Čim se na površini tekućine pojavi pjenasto "jezerce", dodajte sol, ulje i postepeno dodajte brašno, mijesite glatko, elastično, neljepljivo tijesto. Okružite, stavite u čistu nauljenu posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se barem udvostruči.
- Dok se tijesto diže pripremite fil. Patlidžan operite, ogulite i narežite na kockice. Pospite solju i ostavite pola sata. Nakon što "plavi" puste sok, bacamo ih u cjedilo.
- U međuvremenu ogulite i narežite luk na kockice. Pržite do zlatne boje u biljnom ulju. U isti tiganj staviti patlidžan i sve zajedno pržiti još 10-15 minuta. Posolite, dodajte sitno nasjeckanu ljutu papriku, sjeckano začinsko bilje, protisnite bijeli luk.
- U suvom tiganju osušite orahe, sameljite ih u krupne mrvice, dodajte u patlidžan.
- Dignuto testo izbušite, stavite na podmazan pleh, formirajući tortu sa malim stranicama. Premažemo fil, ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj torti. Izrežite paradajz na krugove i položite ih na patlidžane.
- Posnu pitu od patlidžana pečemo oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Poslužite vruće.
5. Hrskavi biskvit od luka
Galeta je divan izbor pita. Peciva su veoma diskretna, elegantna i hrskava. Tanko testo, sočan fil, odličnog ukusa.
Sastojci za tijesto:
100 g integralnog pšeničnog brašna;
150 g običnog pšeničnog brašna;
100 g rafinisanog suncokretovog ulja;
1 tsp iglice ružmarina;
1/2 tsp sol;
100 g kipuće vode.
Sastojci za punjenje:
7 velikih luka;
1 st. l. Sahara;
2 tbsp. l. biljno ulje;
1/2 šolje crvenog poluslatkog vina;
1 tsp iglice ružmarina;
soli po ukusu.
Kako kuvati
- Pogodnije je pripremiti fil unaprijed - tako da za 5-10 minuta možete brzo sastaviti tortu i staviti je u pećnicu.
- Luk oljuštite, isjecite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Sipati šećer, pržiti još pola minuta, pa uliti vino, dodati so i ruzmarin i dinstati na laganoj vatri dok tečnost ne ispari. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
- Dough. Pomešati obe vrste brašna, dodati so i ruzmarin, sipati ulje i mešati dok se ne pokvase mrvice. Dodajte kipuću vodu i miješajte kašikom dok ne postane glatka. Testo je spremno.
- Na listu pergament papira razvaljajte tijesto u tanki okrugli sloj. Distribuiramo fil. Zamotamo rubove, formirajući nabore.
- Posni biskvit pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
5 odličnih slatkih posnih pita
1. Neobična posna pita sa slojem brusnice
Prvi na rang listi! Nevjerovatna pita od brusnica, koju, općenito, nije sramota nazvati tortom. Naravno, ako ga skuhate u kratkoj verziji, bit će još ukusnije, ali za posno pečenje je i dalje vrlo, vrlo dostojna opcija - uglavnom, kremaste ili mliječne note uopće ne nedostaje. Zahvaljujući sloju kiselog bobica, kolač ispada vlažan, mekan i neobično ukusan. Odlično uz šoljicu jutarnje kafe!
Sastojci za tijesto:
200 g biljnog margarina;
2 tbsp. l. laneno sjeme;
3-3,5 šolje brašna;
1 šolja šećera;
1/3 tsp sol;
1 tsp brašno.
Sastojci sloja:
2 šolje brusnica;
1,5 šolje šećera.
Kako kuvati
- Prije svega, lan - u ovom receptu zamjenjuje jaja, držeći tijesto zajedno. U čašu stavite dvije supene kašike sjemenki i prelijte s malom količinom kipuće vode - oko trećine čaše tečnosti. Ostavite najmanje 2 sata (sasvim dovoljno, mada je zgodnije to učiniti uveče).
- U međuvremenu pripremamo fil - čistu bobicu propuštamo kroz mlin za meso i pomiješamo sa šećerom.
- Kada lan dobro nabubri, izmiksajte ga blenderom. Međutim, nije potpuno homogena, masa bi trebala dobro posvijetliti i postati viskozna.
- Posteljina se pomiješa sa šećerom. Dodati so i prašak za pecivo, a zatim umesiti testo, dodajući brašno u masu. Gotovo testo ne bi trebalo da se lepi za ruke i trebalo bi da se razvalja prilično lako. Bolje je to učiniti sa tri čaše brašna - tako će kolač biti mekši. Ako se tijesto ne pušta, ne brinite i dodajte još pola čaše.
- Gotovo tijesto podijelimo na 5-6 dijelova i tanke pogačice razvaljamo direktno na lim za pečenje. Režemo u krug (pravougaonik), skupljamo ostatke u kuglu i razvaljamo drugu tortu.
- Pečemo naizmenično u rerni zagrejanoj na 200 stepeni po 5-7 minuta. Vrući kolač prebacimo u posudu i odmah (!) premažemo sa par kašika mase od brusnice. Sljedeća torta odmah nakon pečenja položi se na prethodni i također podmazana slojem bobica.
- Posljednju tortu razbijemo u mrvice, posipamo tortu. Prekrivamo listom papira za pečenje, zatim stavljamo dasku za rezanje i - pažnja! - staviti ugnjetavanje (na primjer, lonac vode). Ostavljamo tortu u ovom obliku najmanje 5 sati, nakon čega skinemo teret i izrežemo ga.
2. Posni mannik
Delikatna i lagana pita, koja će se savršeno uklopiti u format jutarnjeg čaja. Obično svi vole ovo jednostavno pecivo na bazi griza - mrvičasto, sočno, mirisno. Dobra vijest je da je mannik savršeno pripremljen bez mliječnih proizvoda i jaja.
Sastojci:
2 tbsp. l. laneno sjeme;
1 šolja šećera;
1 čaša griza;
1 šolja biljnog mleka (zobena kaša, badem, bundeva, soja, kokos ili bilo koje drugo)
2/3 šolje brašna;
1/2 šolje rafinisanog suncokretovog ulja;
1/2 tsp sol;
1/2 tsp soda;
1 šolja bilo kojeg bobičastog voća (maline, borovnice, trešnje, ribizle ili njihova mješavina).
Kako kuvati
- Sjemenke lana prelijte kipućom vodom – tako da tekućina samo prekrije lan. Ostavite najmanje 2 sata (ili bolje noću) - nakon toga možete početi sa pečenjem pite.
- Pomiješamo suhe sastojke - griz, brašno, so, sodu, šećer. Sipajte biljno ulje. Dodajte mlijeko i lan. Ponovo miksajte dok ne postane glatko. Masa će se pokazati prilično tečnom.
- Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite brašnom ili grizom. Pažljivo sipajte testo u njega. Po vrhu ravnomjerno rasporedite bobice (zamrznute se ne mogu odmrznuti).
- Kolač stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta i pečemo dok ne bude pečen. Manik vadimo iz kalupa tek kada se potpuno ohladi. Kolač je sočan i vlažan i veoma mirisan.
3. Posna čokoladna torta
Nevjerovatan recept! Teško je povjerovati, ali uz potpuno odsustvo životinjskih proizvoda, bez jaja i putera, mlijeka i pavlake, možete napraviti posnu pitu koja oduzima dah koja će djelovati izvrsno i originalno. Ovaj recept se još naziva i Crazy Cake, i zaista vas može izluditi: ukusan, nježan, vlažan i vrlo, vrlo čokoladan.
Sastojci za tijesto:
4 puna art. l. kakao;
1,5 šolje brašna;
2/3 šolje hladne vode;
1 šolja šećera;
1/2 šolje rafinisanog biljnog ulja;
1/2 tsp sol;
1 tsp soda;
1 st. l. stolnog 9% sirćeta.
Sastojci za fudge (opciono):
1/3 šolje hladne vode;
1 st. l. škrob;
3 art. l. kakao;
3 art. l. Sahara;
1/4 tsp limunska kiselina.
Proces kuhanja je jednostavan za sramotu.
Kako kuvati
Za testo dobro izmešajte sve suve sastojke. Dodajte ulje, vodu i sirće i brzo promiješajte.
Gotovo tijesto sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 50 minuta. Posnu čokoladnu tortu ispecite dok se ne osuši. Iz kalupa ga vadimo tek kada se potpuno ohladi.
Za glazuru pomešati sve suve sastojke, dodati vodu, ponovo promešati. Stavite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Tortu odmah premažite glazurom.
4. Posni kolač od maka
Pečenje s makom je a priori ukusno, gotovo ga je nemoguće pokvariti, ali je sasvim moguće poboljšati. U nastavku su preporuke kako posnu tortu od maka pretvoriti u remek-djelo.
Sastojci za tijesto:
250 ml tople vode;
1 tsp suhi kvasac;
2 tbsp. l. Sahara;
2 tbsp. l. biljno ulje;
1/2 tsp sol;
1 tsp limunova kora;
500 g brašna.
Sastojci za punjenje:
300 g maka;
100 g kandiranog voća;
100 g grožđica;
100 g oraha;
1/3 šolje šećera;
2 tbsp. l. med;
1 st. l. škrob;
1 tsp začini po ukusu (cimet, kardamom, kora).
Kako kuvati
- Punjenje. Mak prelijte sa tri-četiri šolje ključale vode, snažno promešajte, pa umutite u sitno sito. Kada voda ocijedi, mak prebacimo u šerpu, prelijemo sa pola litre vode, prokuvamo i kuhamo na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne provri.
- Gotov mak dvaput promotamo kroz mlin za meso. Dodajte med, šećer, začine, skrob, seckane orahe i kandirano grožđe. Dobro promiješajte.
- Dough. Rastvorite šećer i kvasac u toploj vodi. Nakon aktiviranja potonjeg dodajte so, koricu, ulje i postepeno dodajte brašno. Zamesiti elastično glatko testo, meko i veoma prijatno. Okrugli, stavite u posudu namazanu biljnim uljem, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto dok se najmanje dva ne povećaju.
- Gotovo tijesto izbušimo, podijelimo na dva dijela, svaki razvaljamo u pravougaoni sloj. Fil podelimo na dva dela i na svaki pravougaonik nanesemo ravnomeran sloj, ostavljajući po obodu 1,5 cm.Okrećemo kiflice, stisnuti ivice. Gotove rolnice režemo na štapiće dužine do 4 cm.
- Priprema formulara. Dno obložite komadom pergament papira izrezanim u obliku kruga. Bokove namazati uljem i posuti brašnom (grizom). Unutra „izlažemo“ komade rolni. Nije čvrsto, ali nema ni praznina.
- Uklonimo na pola sata da se stegne, zagrijte rernu. Približenu tortu podmažite biljnim uljem ili jakim i slatkim crnim čajem i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 20-25 minuta. Pie-Pie je savršena kada je topla, a nije loša kada je hladna.
5. Kolač od meda od kruške
Vlažan i miris koji oduzima dah, viskozan i gust. Uz ovu tortu možda čak i pomislite da su kruške i med stvoreni jedno za drugo. Ne želim više da kažem - želim odmah da otrčim u kuhinju i stvaram.
Sastojci:
2 kruške;
1,5 šolje brašna;
2/3 šolje šećera;
2 tbsp. l. med;
1/2 šolje biljnog ulja;
1,5 tsp brašno;
1/2 tsp sol;
1/3 tsp cimet;
100 g bademovih listića (isjeckanih badema).
Kako kuvati
- Kruške oguliti, iseći na kockice.
- Sipajte šećer, sol, sipajte vodu u prikladan lonac dovoljnog volumena. Dodajte biljno ulje. Stavimo na vatru, dovedemo skoro do vrenja, izvadimo. Razmazujemo med, miješamo - trebao bi se potpuno otopiti.
- Čekamo par minuta, pa dodamo sodu, promiješamo i dodamo brašno. Ponovo miješajte - tijesto treba biti konzistencije guste pavlake. (Po potrebi možete dodati još malo brašna, ali ne više od 0,5 šolje).
- Pomiješajte sa kruškama i premjestite tijesto u podmazan oblik. Odozgo pospite seckanim orasima ili listićima badema. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta, spremnost proverite drvenim štapićem.
Pa, jeste li prepisali recepte za posne pite uredno rukopisom u svoju kuharicu? Obavezno probajte, pravo na listi, jedan za drugim, i neka vaša objava bude laka, ugodna i produktivna.
povezani članci
